Планирование предприятий на примере ООО "БМПК"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Планирование предприятий на примере ООО "БМПК"

1. Предприятие - основное звено рыночной экономики

1.1 Общая характеристика предприятия и основные признаки предприятия

Под предприятием понимается самостоятельно хозяйствующих субъект, созданный в соответствии с действующим законодательством для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг в целях удовлетворения общественных потребностей и получения прибыли. Предприятие после государственной регистрации приобретает статус юридического лица, под которым понимается организация, имеющая в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и отвечающая по своим обязательствам этим имуществом, от своего имени приобретающая и осуществляющая имущественные и личные неимущественные права, несущая обязанности и выступающая истцом и ответчиком в суде. Предприятие как самостоятельно действующий субъект должно иметь самостоятельный баланс или смету, свое наименование, содержащее указание на его организационно-правовую форму.

Предприятие как юридическое лицо в соответствии с первой частью Гражданского кодекса Российской Федерации п. 1 ст. 52 действует на основании Устава, либо только учредительного договора и Устава, в зависимости от организационно-правовой формы либо Устава и учредительного договора.

С точки зрения всей системы экономических отношений все хозяйствующие субъекты рыночных экономик понимаются как предприятия, хотя в Гражданском Кодексе РФ под ними понимаются коммерческие и некоммерческие организации. Под коммерческой организацией понимается юридическое лицо, преследующее извлечение прибыли в качестве основной цели своей деятельности. Юридические лица, являющиеся коммерческим организациями, могут создаваться в форме хозяйственных товариществ и обществ, государственных и муниципальных унитарных предприятий.

Юридические лица, не имеющие в качестве основной цели своей деятельности извлечение прибыли и не распределяющие прибыль между участниками, являются некоммерческими организациями. К ним относятся потребительские, общественные или религиозные организации, финансируемые собственником учреждения, благотворительные и иные фонды, а также другие формы, предусмотренные законом.

Основные признаки предприятия

В соответствии с действующим гражданским законодательством предприятие (организация) признается юридическим лицом только после государственной регистрации и должно обладать определенными присущими ему признаками. Без этих признаков оно не может не только быть признано юридическим лицом, но и участвовать в законном хозяйственном обороте.

Во-первых, предприятие должно иметь в своей собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество. Все вопросы регулирующие права предприятия в той или иной форме на имущество освещены в разделе II Гражданского Кодекса РФ.

Во-вторых, важнейшим конституционным признаком предприятия как юридического лица является его способность отвечать своим имуществом по обязательствам, которые возникают у предприятия во взаимоотношениях с кредиторами, в том числе при неисполнении обязательств перед бюджетом.

В-третьих, одним из основных признаков предприятия как юридического лица является его способность выступать в хозяйственном обороте от своего имени, то есть заключать все виды гражданско-правовых договоров с хозяйствующими партнерами, потребителями продукции, поставщиками сырья, материалов, энергии и т.п., с гражданами и другими юридическими и физическими лицами.

В-четвертых, важнейшим признаком предприятия как юридического лица является его право быть истцом, предъявлять виновной стороне иски, а также быть ответчиком в суде при невыполнении обязательств в соответствии с законодательством и договорами.

В-пятых, предприятие как юридическое лицо должно иметь самостоятельный баланс или смету, правильно вести учет затрат на производство и реализацию продукции.

В-шестых, в соответствии с Гражданским Кодексом РФ любое юридическое лицо должно иметь свое наименование, содержащее указание на его организационно-правовую форму.

Целью функционирования предприятия в условиях рынка является получение максимизация прибыли, а также обеспечение стабильной финансовой устойчивости деятельности предприятия.

Многие предприятия входят в состав тех или иных фирм.

Фирма - это юридическая самостоятельная предпринимательская единица. Современная фирма включает в себя 1 или несколько предприятий

1.2 Предпринимательство и предприятие

Предпринимательство - это особый вид экономической активности (под которой мы понимаем целесообразную деятельность, направленную на извлечение прибыли), которая основана на самостоятельной инициативе, ответственности и инновационной предпринимательской идее. основными признаками предпринимательства, отличающего его от других форм коммерческой деятельности, являются самостоятельность, ответственность, инициатива, риск, динамичность, активный поиск решений, получение прибыли.

Главное содержание предпринимательства в производственной сфере заключается в нахождении и формировании спроса на продукцию (работы, услуги) и удовлетворении этого спроса путем изготовления продукции и ее продажи в виде товара.

Предприниматель не обязательно должен быть собственником предприятия, поэтому необходимо различать доходы предпринимателя и собственника.

Основные формы предпринимательства - индивидуальные и коллективные.

Индивидуальные предприниматели могут вести производственную деятельность коллективно на основании договора простого товарищества, в силу которого двое или несколько лиц (товарищей) образуются соединить свои вклады и совместно действовать без образования юридического лица для извлечения прибыли или достижения иной не противоречащей закону цели.

Предпринимательство может осуществляться также с образованием предприятия как юридического лица. Оно может создаваться не только гражданами, но и организациями (например, участниками акционерного общества могут быть те, и другие).

Коллективные формы предпринимательства (производственные кооперативы, хозяйственные товарищества и общества) занимают доминирующие положение в сельском хозяйстве.

Субъектом предпринимательского права являются граждане и предприятия (юридические лица); объектом - земельные участки, здания, сооружения, машины и оборудование, сырье и иное имущество.

В зависимости от содержания деятельности и ее связи с основными стадиями воспроизводственного процесса различают следующие виды предпринимательства:

Предпринимательство в сфере непосредственного производства товаров может, таким образом, ориентироваться на производство и поставку на рынок традиционных или инновационных товаров. Практика предпринимательской деятельности в любой ее форме включает в себя инновационный процесс. Приводимое выше деление типов предпринимательской деятельности основывается на убеждении, что производство и поставка на рынок традиционных товаров осуществляется также с использованием каких-то новых методов или приемов, связанных с организацией производства, техническими элементами производства или изменениями качественных характеристик производимого товара.

В коммерческом предпринимательстве предприниматель выступает в роли коммерсанта, торговца, продавая готовые товары, приобретенные им у других лиц, потребителю, покупателю. В таком предпринимательстве прибыль образуется путем продажи товара по цене, превышающей ценю приобретения. Отметим, что если товар приобретается на законных основаниях, то торгово-коммерческое предпринимательство не следует называть спекуляцией и на этом основании осуждать. Только когда наблюдается противозаконная, с нарушением правил торговли перепродажа, можно говорить о запретной, преступной спекуляции.

Финансовое предпринимательство есть особая форма коммерческого предпринимательства, в котором в качестве предмета купли-продажи выступают деньги и ценные бумаги, продаваемые предпринимателем покупателю или предоставляемые ему в кредит.

Посредничеством называют предпринимательство, в котором предприниматель сам не производит и не продает товар, а выступает в роли посредника, связующего гнезда в процессе товарного обмена, в товарно-денежных операциях. Главная задача и предмет предпринимательской деятельности посредника - соединить две заинтересованные во взаимной сделке стороны. Так что есть основания утверждать, что посредничество состоит в оказании услуг каждой из этих сторон. За оказание подобных услуг предприниматель получает доход, прибыль.

Лица (юридические или физические), представляющие интересы производителя или потребителя (а часто и действующие от их имени), но сами не являющиеся таковыми, называются посредниками.

Предпринимательская активность в сфере посредничества позволяет совместить в самые сжатые сроки экономические интересы производителя и потребителя. Посредничество, с точки зрения производителя, повышает степень эффективности работы последнего, поскольку дает возможность сосредоточить свою активность только на самом производстве, передавая посреднику функции по продвижению товара к потребителю. Кроме того, включение посредника в отношения между производителем и потребителем существенно сокращает срок оборачиваемости капитала, а значит, повышает прибыльность производства.

Страховое предпринимательство заключается в том, что предприниматель гарантирует страхователю имущества, ценности, жизни за определенную плату компенсацию возможного ущерба в результате непредвиденного бедствия. Страхование имущества, здоровья, жизни есть особая форма финансово-кредитного предпринимательства, заключающаяся в том, что предприниматель получает страховой взнос, выплачивая страховку только при определенных обстоятельствах. Так как вероятность возникновения таких обстоятельств невелика, то оставшаяся часть взносов образует предпринимательский доход.

Предпринимательская деятельность в законе «О предприятии и предпринимательской деятельности» взаимосвязана с деятельностью предприятий и статус предпринимателя приобретается по средствам регистрации предприятия.

1.3 Классификация предприятий

Все предприятия должны быть разделены на 2 большие группы: физические и юридические лица. Юридическим лицом признается организация, которая имеет в собственном хозяйствующем ведении или оперативном управлении обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом. В зависимости от цели деятельности всякое юридическое лицо может быть отнесено к одной из двух категорий: 1 коммерческие организации, для которых в качестве основной цели выступает получение прибыли. 2 некоммерческие организации - это общественные и различные фонды.

Огромное количество предприятий предпринимательского сектора национального хозяйства для целей экономического анализа группируется по ряду признаков. Наиболее распространенными являются классификации по формам собственности, размерам, характеру деятельности, отраслевой принадлежности, доминирующему фактору производства, правовому статусу.

По формам собственности предприятия подразделяются на:

Частные, которые могут существовать либо как полностью самостоятельные, независимые фирмы, либо в виде объединений и их составных частей. К частным относятся и те фирмы, на которых у государства есть доля капитала.

Государственные - капитал и управление полностью принадлежат государству (чисто государственные, в т.ч. муниципальные) или государство обладает большей частью капитала и (или) играет решающую роль в управлении.

По размерам предприятия подразделяются на малые, средние и крупные, исходя из двух основных параметров - численности занятых и объема производства (продаж).

По количеству обычно преобладают малые предприятия. В нашей стране (по Закону «О государственной поддержке малого предпринимательства») к ним относят те, где средняя численность работников не превышает: в розничной торговле и бытовом обслуживании - 30 чел., в оптовой торговле - 50 чел., в научно-технической сфере, сельском хозяйстве - 60 чел., в строительстве и промышленности - 100 чел.

Классификация по характеру деятельности (производственная и непроизводственная) предполагает деление предприятий на производящие материальные блага и услуги. Данная классификация близка к классификации предприятий по отраслевой принадлежности, которая подразделяет их на промышленные, сельскохозяйственные, торговые, транспортные, банковские, страховые и пр.

Классификация по признаку доминирующего фактора производства предусматриваем трудоемкие, капиталоемкие, материалоемкие, наукоемкие предприятия.

По правовому статусу (организационно-правовым формам) в России различают хозяйственные товарищества и общества (наиболее распространенные типы предприятий); производственные кооперативы; государственные и муниципальные унитарные предприятия; индивидуальных предпринимателей.

2. Производственно-экономическая характеристика предприятия ООО «БМПК»

2.1 Местоположение и направление деятельности ООО «БМПК»

Место нахождения предприятия: Российская Федерация, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Лебедева, 10.

ООО «Бурятская Мясоперерабатывающая Компания» - образована в сентябре 2005 года на базе предприятия ООО «ОКЕАН». Генеральный директор Колмаков Сергей Валерьянович.

ООО «Бурятская Мясоперерабатывающая Компания» официально открылась в октябре 2006 года. В создании предприятия помог Российский филиал немецкой фирмы «НЕССЕ» - ООО «НЕССЕ - ПЕТЕРБУРГ». Предприятие «НЕССЕ-ПЕТЕРБУРГ» обеспечило поставку высококачественного оборудования, его монтаж на вновь построенных площадях предприятия, также ООО «НЕССЕ-ПЕТЕРБУРГ» занимается поставкой качественных немецких специй.

Сырье для производства колбасных изделий и мясных деликатесов поставляется из Омска и Алтая. Оболочку поставляет группа компаний «ЛОГОС» г. Санкт-Петербург.

Всего предприятием изготавливается 65 наименований мясной продукции. В основном это колбасы вареные, варено-копченые, традиционные сосиски, сардельки; в богатом ассортименте ветчины: свиная, куриная, из мяса индейки. Очень много мясных деликатесов - это карбонат, шейка, грудинки различных видов, окорок, рулет, которые с большим успехом пользуются покупательским спросом. А также копченая курочка, окорочка, бедра куриные. На все виды изделий имеются технологические карты и рецептура.

Большое внимание уделяется процессу копчения. Предприятие использует древесную щепу из ольхи и бука, которые завозятся из Санкт - Петербурга. Именно эта древесина дает особенный вкус, который ценят знатоки, в них очень мало смолы.

Производительность предприятия за 2006 г. составила 1575 тонн, в т.ч. вареные - 384 т (24,0%), копченые - 312 т (20%), сардельки, сосиски - 378 т (24%), деликатесы - 336 т (21%), изделия из курицы - 116,4 т (0,07%), прочее - 48,6 т (0,03%). Предприятие располагает обширной сетью каналов реализации продукции («Океан», 4 оптовые точки, налаженная служба доставки продукции, клиентская база).

2.2 Производственная и организационная структура ООО «БМПК»

Применение новейшего технологического оборудования позволило предприятию производить в широком ассортименте колбасные изделия (вареные, полукопченые и копченые), мясные деликатесы, изделия из курицы и тем самым удовлетворять потребности потребителей, как по качеству, так и по цене. Широкий ассортимент выпускаемой продукции дает возможность гибко учитывать запросы региона на тот или иной вид продукции.

Основной ассортимент выпускаемой продукции и ее цены на рынке представим в виде таблицы 1.

Таблица 1. Основной ассортимент выпускаемой продукции и цены ее реализации

Код	Наименование товара	Цена реализации (с НДС и НП)
1	2	3	4
Готовая продукция
Вареная колбаса
101	Докторская в белкозине, колбаса вар. В/С	148,00 руб.	кг
102	Докторская в синюге, колбаса вар. В/С	154,00 руб.	кг
92	Докторская в амифлексе, колбаса вар. В/С	140,00 руб.	кг
184	Любительская в сетке, колбаса вар. В/С	140,00 руб.	кг
104	Молочная в амифлексе, колбаса вар. 1 сорт	125,00 руб.	кг
174	Молочная в исскуст. обол, колбаса вар. 1 сорт	135,00 руб.	кг
93	Русская в белкозине, колбаса вар.	143,00 руб.	кг
168	Русская в синюге, колбаса вар.	150,00 руб.	кг
107	Русская в амифлексе, колбаса вар. В/С	139,00 руб.	кг
108	Столичная в белкозине, колбаса вар. В/С	135,00 руб.	кг
109	Столичная в амифлексе, колбаса вар. В/С	130,00 руб.	кг
Варено-копченые колбасы
131	Банкетный сервелат в фиброузе	170,00 руб.	кг
175	Имперская колбаса в белкозине	157,00 руб.	кг
132	Купеческий сервелат	170,00 руб.	кг
119	Мини-Салями в кутизине	220,00 руб.	кг
177	Модерн колбаса в фиброузе	172,00 руб.	кг
128	Фирменная салями в фиброузе	167,00 руб.	кг
Ветчины
167	Ветчина рубленая из Индейки	125,00 руб.	кг
178	Ветчина рубленая Куриная «Знатная» в амифлексе	115,00 руб.	кг
179	Ветчина рубленая Куриная «Знатная» в белкозине	120,00 руб.	кг
121	Ветчина рубленая Куриная «Знатная» в сетке	125,00 руб.	кг
112	Ветчина Свиная «Домашняя» в амифлексе	141,00 руб.	кг
114	Ветчина Свиная «Домашняя» в сетке	163,00 руб.	кг
Куриные изделия
158	Кура «Деликатесная»	115,00 руб.	кг
166	Куриное бедро копченое	126,00 руб.	кг
163	Окорочка копченые	92,00 руб.	кг

В целом технологический процесс производства колбасных изделий основывается на диспергентном состоянии компонентов фарша и связанном состоянии влаги и жира в течение всего технологического процесса, который состоит из следующих операций:

1) подготовительный период: осмотр, проверка клейм, зачистка, промывка туш, разделка и сортировка мяса;

2) измельчение мяса, которое осуществляется в волчке, при этом производиться обработка мяса на куттере с добавлением пряностей и добавок, предусмотренных рецептурой;

3) перемешивание фарша в фаршемешалке с добавлением пряностей и добавок, предусмотренных рецептурой;

4) шприцевание фарша в оболочку на пневматических шприцах;

5) осадка фарша посредством перевязывания шпагатом колбасных батонов после шприцевания в подвешенном состоянии;

6) копчение колбасных и мясных изделий в специальных камерах;

7) охлаждение в душевых установках и охлаждаемых помещениях.

Для производства высококачественной колбасы требуется качественное сырье. Сырье, расходуемое для производства колбасных изделий, деликатесов и изделий из курицы за год представим в виде таблицы 2.

Таблица 2. Сырье для производства колбасных изделий, деликатесов и изделий из курицы с учетом годовой программы

Сырье	Расход, тонн
1	2
1. Говядина жилованная	501,6
2. Свинина жилованная	862,4
3. Мясо птицы	116,4
4. Шпик	0,0
5. Молоко сухое	5,3
6. Яйцо	5,3
7. Нитрит	0,1
8. Соль	39,8
9. Сахар-песок	5,2
10. Перец душистый	0,9
11. Перец черный	0,9
12. Перец красный	0,9
13. Лавровый лист	0,7
14. Чеснок очищенный	3,6
15. Краситель пищевой «Кармуазин»	5,2
16. Премикс просто	4,7
17. Белковая добавка Супро	1,3
18. Пищевая добавка Франфуртская комби	0,6
19. Пищевая добавка Люксара 5562	0,2

На предприятии имеется наличие и полнота технологических инструкций и рецептур по операциям, определенным перечнем технологических процессов с указанием применяемого оборудования и оснастки.

Оборудование, фактически применяемое в производстве сертифицируемой продукции, соответствует требованиям технологической инструкции по типу, модели. При использовании нетипового (нестандартного оборудования) имеется разрешение ГСЭН на применение материалов, контактирующих с пищевой продукцией.

Таблица 4. Перечень и количество необходимого основного оборудования для переработки мяса

Наименование оборудования, его характеристика	Количество, шт.
1	2
1. Шкуросъемочная машина, нож 420 мм.	1
2. Куттер, поверхность машины из нержавеющей стали, чаша чугунная, пульт управления металлический, 150 л	1
3. Инъектор 30 игл (два ряда по 15 игл)	1
4. Инъектор 40 игл	1
5. Волчок, 160 мм	1
6. Шприц вакуумный шнековый	1
7. Двухтележечная камера с дымогенератором	2
8. Двойной клипсатор, настольная модель, полуавтомат	1
9. Льдогенератор производительностью 300 кг/сутки	1
10. Льдогенератор (650 кг/сутки)	2
11. Массажер вакуумный, 600 л	1

Таблица 5. Перечень и количество необходимого вспомогательного технологического оборудования для переработки мяса

Наименование оборудования, его характеристика	Количество, шт.
1. Стол для фаршировки	1
2. Стол для обвалки	4
3. Весы	4
4. Рама	32
5. Тележки для транспортировки ящиков	2
6. Душ	1
7. Парогенератор	1
8. Тележки-рикши	20
9. Ящики пластмассовые	150
10. Тележки гидравлические	2

3. Бизнес-план организации производства колбасы вареной «Байкальская» на «БМПК»

3.1 Общая характеристика бизнес-плана

Бизнес-план является одним из первых обобщающих документов обоснования инвестиций и содержит укрупненные данные о планируемой номенклатуре и объемах выпуска продукции, характеристики рынков сбыта и сырьевой базы, потребность производства в земельных, энергетических и трудовых ресурсах, а также содержит ряд показателей, дающих представление о коммерческой, бюджетной и экономической эффективности рассматриваемого проекта и в первую очередь представляющих интерес для участников-инвесторов проекта. Расчеты показателей адаптированы к требованиям и условиям современного отечественного и зарубежного инвестирования.

Бизнес-план является объектом интеллектуальной собственности, предметом коммерческой тайны и подлежит соответствующей защите.

Выделяют следующие этапы разработки бизнес-плана:

1) определение источников необходимой информации;

2) определение цели его разработки;

3) определение структуры бизнес-процессов;

4) сбор информации для подготовки каждого намеченного раздела бизнес-плана;

5) непосредственное написание бизнес-плана;

6) анализ бизнес-плана.

Бизнес планирование - важнейший фактор успеха в бизнесе. Планировать свой бизнес необходимо по многим причинам. Ведь часто бывает, что технологически бизнес просчитан безупречно. Однако экономические аспекты являются причинами сбоев в технологии бизнеса. Необходимо заранее продумать и спланировать все экономические аспекты деятельности хозяйствующего субъекта. От этого зависит эффективность производства, размер налога на добавленную стоимость (НДС), оборачиваемость оборотных средств.

1. Маркетинг-план

Общественные и политические изменения, произошедшие в России за последние два десятилетия, привели к падению уровня жизни населения. В результате снизилось потребления мяса и мясных продуктов. Если в 1990 г. потребления мяса и мясных продуктов в среднем на человека составляла 72 кг, то в 2006 г. - лишь 52 кг. Россияне потребляют мяса и мясных продуктов почти в 3 раза меньше, чем жители США, и в 2 раза. Чем во Франции, Германии и Великобритании. На рис 1 представлена динамика потребления мяса и мясных продуктов в среднем на человека. По органолептическим свойствам и пищевой ценности мясо разных видов животных различаются, однако оно вполне взаимосвязано. Потребление говядины и свинины имеют тенденцию к снижению, в то время как употребление в пищу мяса птицы увеличивается. Основной причиной этого стало его высокая цена относительно других видов мяса. Если в 1999 г. доля говядины составляла 41%, в общем потреблении мяса, свинины - 30%, мяса птицы - 29%, то в 2005 г. их доли равнялись соответственно 24, 22 и 44%. Рост благосостояния населения не повлекло за собой резкого увеличения потребления мяса, хотя для этого наблюдаются положительные тенденции. Существует другие факторы, ограничивающие влияние уровня доходов на потребление мяса и мясных продуктов. Прежде всего, речь идет о зависимости российской мясоперерабатывающей промышленности от импортного сырья. Опережающий рост цен на мясо и мясные продукты привел к тому, что они стали дороже относительно других продуктов. Основными потребителями мяса являются население - 25%, мясоперерабатывающие комбинаты, в том числе все предприятия пищевой промышленности и общественного питания - 63% и бюджетная сфера (армия, МЧС и т.д.) 12%.



Рис. 1. Динамика потребления мяса и мясных продуктов в среднем на человека

В структуре производства мяса, лидирующие позиции занимает говядина. На мировом рынке она относиться к самым дорогим видам мяса. Однако в России только 5% говядины получают от стада крупного рогатого скота мясного направления. Производство говядины осуществляется главным образом за счет молочного стада.

Спрос на свинину имеет тенденцию к снижению в связи с тем, что население с низкими доходами употребляют в пищу более дешевое мясо птицы и говядину низких сортов. В связи с этим спрос на свинину в России, как и во всем мире, постепенно перестраивается на более дорогие виды свинины - беконную и мясную. При этом изыскиваются пути увеличения производства кормов для свиноводства и птицеводства.

Спрос на мясо птицы имеет благоприятные перспективы, поскольку при эффективной организации производства оно является самым недорогим и полезным для здоровья. Увеличению емкости рынка птицы способствует налаженная глубокая переработка мяса бройлеров и развитие сети фирменных магазинов.

В целом российский рынок мяса и мясных продуктов можно характеризовать как перспективный и динамично развивающийся. В связи с ростом благосостояния населения возрастает потребность в мясной продукции. В таблице 1 приведена динамика производства говядины, свинины и мяса птицы в 1999-2005 гг., тыс. т. (по данным Госкомстата РФ).

Вид мяса	Динамика производства говядины, свинины и мяса птицы по годам, тыс. т.
	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005
Говядина	315,8	358,9	340,7	410,9	412,9	398,4	321,9
Свинина	191,4	268,3	267,1	317,8	399,0	366,3	329,7
Мясо птицы	375,6	427,3	544,2	662,7	771,7	953,7	1130,5

Анализ данных таблицы 1 свидетельствует, что производство говядины было нестабильным. В 2002-2003 гг. наблюдается рост объемов выпуска мяса по отношению к предыдущему периоду, затем в 2004-2005 гг. - его падение. Так, в 1999-2005 гг. объем производства говядины увеличился на 2%.

Производство свинины стало стабилизироваться, и наметился устойчивый рост объемов производства. Однако, в 2000-2005 гг. объем выпуска свинины снизился. Тем не менее, рост объемов производства свинины в 2005 г. по отношению к 1999 г. составил 72,2%. Производство свинины в России остается по прежнему нерентабельным. Чтобы отрасль стала рентабельной, необходимо перейти на новые технологии, а для этого нужны инвестиции, стабильные экономические межотраслевые отношения, целенаправленная поддержка государств. Однако, несмотря на все проблемы, в свиноводческой отрасли удалось сохранить племенной потенциал. В России насчитывается 75 племенных заводов и 315 племенных продуктов.

Российский рынок мяса птицы в настоящее время является одним из крупнейших среди рынков продовольственных товаров. Продукты из мяса птиц - это привычная пища для потребителей, а мясо птиц отличается стабильным спросом. Потенциал отечественного рынка мяса птицы велик, при этом спрос на него зачастую превышает предложение. По итогам 2005 г. в структуре российского производства мяса птицы лидирующие позиции занимает мясо бройлеров, доля которого составила 60%; кур, произведенных в личных подсобных и фермерских хозяйствах - 30%; кур - несушек - 10% от общего объема производства. Большое значение уделяют привлечению инвестиций в птицеводство, а также вопросам кооперации и интеграции экономически слабых птицеводческих предприятий с крупными предприятиями, иностранными фирмами. В настоящее время большим спросом пользуются части тушки и полуфабрикаты российского производства. Специалисты прогнозирует дальнейшее преобладание в ассортименте супермаркетов охлажденной птицы местного производства над замороженной импортной тушкой и упаковочных частей курицы.

В таблице 2 представлена динамика импорта говядины, свинины и мяса птицы в 1999-2005 гг.

Вид мяса	Объем импорта мяса по годам, тыс. т.
	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005
Говядина	531,4	282,3	475,6	504,7	540,0	511,0	670,6
Свинина	444,4	212,9	389,2	602,0	541,8	455,2	548,0
Мясо птицы	235,9	667,2	1390,7	1355,2	1187,2	1101,3	1244,4

Анализ данных табл. 2 свидетельствует о том, что в 2000 г. объем импорта говядины снизился по отношению к 1999 г. на 47%. Это произошло в связи с запретом ввоза говядины из основных стран поставщиков из-за возникновения заболевания коровьим бешенством. В 2001 г. опять увеличился объем импорта говядины. В Россию, по отношению к 2000 г. он составил 68%. В 2002 г. рост объемов импорта говядины составил 6% по отношению к 2001 г., в 2003 г. к 2002 г. - 7%, в 2005 г. по отношению к 2004 г. составил 31%.

В таблице 3 представлена динамика соотношения отечественной и импортной продукции в 1999-2005 гг.

Таблица 3

Вид мяса	Соотношение отечественной и импортной продукции по годам, %
	1999	2000	2001	2002	2003	2004	2005
Говядина отечественная импортная	37 63	56 44	42 58	45 55	43 57	44 56	32 68
Свинина отечественная импортная	30 70	56 44	41 59	35 65	42 58	45 55	38 62
Мясо птицы отечественная импортная	61 39	41 59	28 72	33 67	39 61	46 54	48 52

Анализ данных табл. 3 показывает, что на российском рынке мяса преобладала преимущественно импортная продукция. В 1999-2005 гг. объем рынка говядины увеличился на 17%, свинины - на 38%, мяса птицы - в 3,4 раза.

Согласно данным Росстата, цены на мясо в последние два года растут темпами, несколько превышающими как темпы роста потребительских цен в целом, так и темпы роста цен на продовольственные товары (таблица 4). Так как весной 2002 г. были введены импортные квоты на мясо, то рост цен может быть вызван этой мерой регулирования мясного рынка.

Таблица 4

Потребительские товары и услуги	Индексы цен, %
	2002	2003	2004	2005	2005-2006
Продовольственные, непродовольственные товары и платные услуги населению	115,1	112,0	111,7	110,9	159,7
В том числе продовольственные товары	111,0	110,2	112,3	109,6	150,6
Мясо	102,7	106,8	119,6	118,6	155,6

Мясо в стране является эластичным по доходу товаром. В этих условиях спрос на мясную продукцию будет расти, что не позволит внутренней цене, при прочих равных условиях, снизиться. Хотя будут, несомненно, продолжаться ощутимые сдвиги в самой структуре потребления.

Факторами, могущими оказать существенное влияние на рынок мяса и мясных продуктов, может стать вступление в ВТО. Некоторые эксперты прогнозируют существенное ослабление конкурентных позиций отечественных производителей сельскохозяйственной продукции и мясной отрасли в частности. Если в условиях нового аграрного соглашения в ВТО Россия будет вынуждена существенно снизить таможенные тарифы, то это может негативно отразиться на агропромышленном комплексе. Эти вопросы можно решить на базе имеющейся переговорной платформы российской делегации. Переговорная позиция РФ - сохранить тарифное квотирование. Разумеется, Россия не сможет существенно увеличить существенную защиту, не опираясь на процедуру расследования, но сильных негативных изменений ждать, не следует.

С учетом указанных положительных и отрицательных факторов и тенденций можно утверждать, что российский рынок мяса имеет высокий потенциал и перспективность.

Мясная отрасль является ведущей в пищевой и перерабатывающей промышленности Республики Бурятия. На ее долю в 2005 году приходилось 48% объемов пищевой промышленности. Отрасль доминирует в пищевой и перерабатывающей промышленности и предопределяет темпы ее экономического развития. Уровень и темпы развития мясной отрасли во многом зависят от состояния сырьевой базы, развития животноводства. За период реформ наиболее уязвимым звеном мясного под комплекса оказались животноводческие товаропроизводители, они не были подготовлены к резкой смене экономических условий. Основные производители мяса в республике - личные подсобные хозяйства населения (83%). Занимая определённую нишу в рыночной экономике АПК, фермерство играет в ней незначительную роль. В настоящее время они производят в республике 3,2% мяса.

Производство мясных изделий обеспечивается не только отечественным, но и импортным сырьём. Доля импорта по-прежнему высока и составляет более 80% от общего объема промышленной переработки мяса. Ресурсы мяса и мясных продуктов в Республике Бурятия формируются за счёт собственного производства и импорта.

Всего предприятием изготавливается 65 наименований мясной продукции. В основном это колбасы вареные, варено-копченые, традиционные сосиски, сардельки; в богатом ассортименте ветчины: свиная, куриная, из мяса индейки. Очень много мясных деликатесов - это карбонат, шейка, грудинки различных видов, окорок, рулет, которые с большим успехом пользуются покупательским спросом. Производительность предприятия за 2006 г. составила 1575 тонн, в т.ч. вареные - 384 т (24,0%), копченые - 312 т (20%), сардельки, сосиски - 378 т (24%), деликатесы - 336 т (21%), изделия из курицы - 116,4 т (0,07%), прочее - 48,6 т (0,03%). Несмотря на существующие сложности мясная отрасль республики одна из инвестиционно привлекательных. Её продукция пользуется постоянным спросом. Вопрос технического перевооружения особенно актуален сейчас, когда Россия готовится к присоединению к ВТО, в тоже время медленными темпами идёт техническое перевооружение производства на ООО «БМПК» - проект «Техническое перевооружение колбасного производства» реализован всего на 11%. Интеграция в мировое пространство выдвинула в качестве первоочередной задачи подтягивания нашей перерабатывающей и пищевой промышленности до мирового уровня. Лишь на этой основе можно обеспечить конкурентоспособность пищевой продукции. Однако внедрение новых технологий, оснащение предприятий современным оборудованием - это длительный и капиталоёмкий процесс, требующий активного привлечения инвестиций, эффективного сочетания рыночных механизмов и мер государственной поддержки.

Оценка рынка и конкурентоспособности предприятия осуществляется посредством изучения многообразных факторов, оказывающих влияние на состояние рынка. В основу методологического подхода для исследования рынка был заложен принцип комплексности, предполагающий выявление системы взаимосвязей между различными факторами. С этой целью в бизнес-плане выделены три блока проблем, позволяющих охарактеризовать рынок мясопродуктов г. Улан-Удэ и Республики Бурятия.

Первый блок - анализ спроса на мясопродукты на исследуемом рынке.

Второй блок - определение и прогнозирование емкости рынка.

Третий блок - исследование условий конкуренции.

Анализ спроса

Основными характеристиками спроса служили емкость рынка и среднедушевое потребление мяса и мясопродукции населением Республики Бурятия.

Производство мясной промышленности

Вид продукции	2006 г	2006 г. в% к 2005 г
мясо, включая субпродукты I категории, тонн	3522,2	101,4
колбасные изделия, тонн	4621,6	100,5
мясные полуфабрикаты, тонн	2397,8	132,0
консервы мясные, тыс. усл. банок	19206,0	97,1

Возрастают потребительские расходы населения на покупку продуктов питания, и в частности, на покупку мяса и мясопродуктов (табл. 6).

Таблица 6. Потребительские расходы домашних хозяйств (в среднем на члена домашнего хозяйства)

	2001	2002	2003	2004	2005	2006
Потребительские расходы на покупку продуктов для домашнего питания, руб	2303	2594	4186	5174	6116	7136
В т.ч. мяса и мясных продуктов, руб	532	563	828	1094	1242	1437,1
В% от потребительских расходов	23	22	20	21	21	22

Но этот рост связан в большей степени с инфляцией и ростом цен (табл. 7).

Таблица 7. Индексы потребительских цен (декабрь к декабрю предыдущего года), %

	2001	2002	2003	2004	2005	2006
Мясопродукты	172,6	134,8	120,3	133	134	136,4

Несмотря на существенный рост цен, доля расходов на приобретение мяса и мясопродуктов в расходах на покупку продуктов сохраняется в среднем на уровне 20% (табл. 6).

Однако при данных обстоятельствах в течение ряда лет наблюдалось снижение и изменение структуры потребления мяса и мясопродуктов. Если в 1997 г. население в месяц могло приобрести в среднем 41 кг говядины, то в 2006 только 25 кг. Уровень потребления колбасных изделий существенно не меняется и остаётся на одном уровне, что связано с большим ассортиментом данного вида продукции и, соответственно, с большим диапазоном цен. Данные, приведённые в табл. 8, учитывают как деликатесы, так и продукцию, реализуемую по невысоким ценам.

Таблица 8. Потребительская способность среднедушевых денежных доходов населения (в месяц, кг)

	1997	2002	2003	2004	2005	2006
Говядина	41	22	25	23	24	25
Колбаса вареная	-	13	16	17	17	18
Колбаса полукопченная	-	11	13	13	14	15

Изменилась тенденция поступление мяса и мясопродуктов в домашние хозяйства (в среднем на домашнее хозяйство). В период с 1997 по 2006 гг. наблюдается уменьшение поступления мяса и мясопродуктов в домашние хозяйства. В 2006 г. поступление составило 122,6 кг, что выше показателя 2005 г. на 6,7 кг (табл. 9). Основным источником поступления мяса на сегодняшний день является покупка, в 2006 г. она составила 86,7 кг. Данная тенденция отмечается с 1997 года, до этого времени основным источником поступления было личное подсобное хозяйство.

Поступление мяса и мясопродуктов в домашние хозяйства (в среднем на домашнее хозяйство), кг

Годы	Поступило	В т.ч.
		Куплено	Из личного подсобного хозяйства	Прочие поступления
2001	214	82,9	98,2	32,6
2002	171,6	67,2	81,9	22,5
2003	160	102	44,2	13,8
2004	163	105,2	45,9	11,9
2005	115,9	79,3	30,9	5,7
2006	122,6	86,7	28,3	4,6

Анализируя потребление мяса и мясных продуктов на одного члена домашнего хозяйства, следует отметить снижение этого показателя до 2006 г. В 2006 г. оно составило 39 кг (при норме потребления 78 кг). Следует отметить, что за последние 6 лет изменилась структура потребления мяса и мясопродуктов. Если в 2001 г. потребление в городской местности было ниже средней величины на 8 кг (45 кг против 53 кг), а в сельской местности составляло 66 кг (на 13 кг больше), то к 2005 году ситуация изменилась. Уровень потребления мяса и мясопродуктов в городской местности выше среднего уровня и составляет 42 кг в среднем на одного члена домашнего хозяйства, а в сельской местности, наоборот, ниже среднего уровня на 6 кг (33 кг) (табл. 10).

Таблица 10. Потребление мяса и мясопродуктов в домашних хозяйствах

	2001	2002	2003	2004	2005	2006
Все домашние хозяйства	53	44	51	53	38	39
Домашние хозяйства в городской местности	45	39	53	55	40	42
Домашние хозяйства в сельской местности	66	54	48	49	33	33

Таким образом, несмотря на удорожание мяса и мясопродуктов с 2001 г. имеет место рост потребления данных продуктов на одного члена домашнего хозяйства (табл. 10). Этот факт связан с повышением уровня жизни населения и, в первую очередь, с увеличением среднемесячной реальной заработной платы, реальных располагаемых денежных доходов (табл. 11).

Таблица 11. Денежные доходы населения

	2001	2002	2003	2004	2005	2006
Среднедушевые денежные доходы населения, в месяц, руб.	509,5	759,4	1018,0	1349,5	1829,0	2105,5
Реальные располагаемые денежные доходы, в% к предыдущему, году	75,2	82,2	109,4	110,5	106,4	106,9
Среднемесячная номинальная начисленная заработная плата одного работника, руб.	1009,7	1453,6	2106,3	2890	3606,3	3892,2
Реальная з/пл., в% к предыдущему году	85,5	79,4	103,9	114,4	107,2	108,4

Размер начисленной номинальной среднемесячной заработной платы постоянно растёт. Этому способствовали меры по повышению минимальных государственных гарантий, а также улучшение ситуации в производственном секторе в 200-2005 гг.

Средняя номинальная заработная плата в 2006 г. составила 3892,2 руб. на одного работника, что на 285,9 руб. больше, чем в предыдущем году. Реальный ее размер составил 108,4%. Реальные располагаемые денежные доходы населения (доходы за вычетом обязательных платежей, откорректированные на индекс потребительских цен), также растут, и в 2006 г. увеличились на 1,2% (табл. 11).

Тем не менее, необходимо учитывать, что население предпочитает покупать в основном недорогую продукцию, так как около 78% населения имеет доход ниже прожиточного минимума (табл. 8).

Таблица 12. Численность населения с денежными доходами ниже величины прожиточного минимума

	2003	2004	2005	2006
Всего, тыс., чел. В % от общей численности	923,7 77,5	1092,5 86,3	980,3 78,0	884,5 71,0
Прожиточный минимум	608,5	1203,5	1276,9	1420

С 2006 г. наблюдается уменьшение численности населения с доходами ниже прожиточного минимума по отношению к 2004 г. Данный факт объясняется повышением реальных доходов и заработной платы населения.

По результатам проведенного исследования спроса на региональном рынке мяса и мясопродукции можно сделать следующие выводы. С 2006 г. увеличивается среднедушевое потребление мяса и мясопродукции в натуральном (39 кг) и стоимостном выражении (1437,1 руб. потребительских расходах на покупку продуктов для домашнего питания).

Положительному развитию тенденций изменения спроса способствовало наличие в регионе благоприятных факторов: рост реальных располагаемых денежных доходов и среднедушевых денежных доходов населения в месяц.

Определение и прогнозирование емкости рынка

Емкость рынка - максимально возможный спрос, который для продуктов питания может определяться исходя из рациональных норм потребления по РФ или региональных норм потребления. Рассчитывая емкость рынка по первому варианту, используем рациональные нормы потребления колбасных и мясных изделий для потребителей зоны (Республики Бурятия) 90 кг на человека в год. Исходя из указанной нормы, емкость рынка составляет 113 тыс. тн. По второму варианту при норме потребления 78 кг данный показатель составит 98 тыс. тонн.

По оценке специалистов среднедушевое потребление колбасных изделий в год составляет около 40% от среднего потребления мяса и мясопродукции. Определение емкости рынка колбасных изделий в 2005-2006 гг. представлено в табл. 13.

Таблица 13. Емкость рынка колбасных изделий в 2005-2006 гг.

Среднедушевое потребление колбасных изделий, кг	Численность населения, тыс. чел.	Потребление колбасных изделий населением в год, т	Производство колбасных изделий местными предприятиями, т	Ввоз колбасных изделий из других регионов и импорт, т
		2004 г.
15	1056,2	15840	3700	12140
		2005 г.
17	1052,2	17887	3960	13927

Таким образом, для нашего предприятия существуют «ниша» рынка и объективные предпосылки для производства мясной, в т.ч. колбасной продукции.

Описание основных сегментов рынка

Для планирования стратегии сбыта в соответствии с параметрами того или иного сегмента рынок г. Улан-Удэ и Республики Бурятия был нами условно разбит на группы покупателей, предъявляющих неодинаковые требования к продукции нашего предприятия. Изучение индикаторов уровня жизни населения позволило установить, что 71% населения области имеют доходы ниже прожиточного минимума. Для потребителей с доходами выше прожиточного минимума предполагается выпуск колбас высшего сорта.

Таким образом, основными факторами формирования спроса по указанным сегментам рынка являются цена и качество.

На данном сегменте присутствует продукция следующих конкурентов - ОАО мясокомбинат «Иркутский», ОАО мясоперерабатывающий завод Кампо Мос, мясокомбинат ОАО «Царицыно», Черкизовский мясокомбинат, ОАО Новосибирский мясоконсервный комбинат, ООО «Гурман-Сибирь» г. Новосибирск, Завод «Парнас» г. Санкт-Петербург, Сибирская продовольственная компания г. Новосибирск, Усолье-Сибирский свинокомплекс, ОАО мясоперерабатывающий комбинат «Ангарский».

Основными конкурентами являются мясокомбинаты г. Усолье Сибирское, Иркутска, Ангарска. Эти предприятия выпускают колбасы. Их отличает низкая цена и высокое качество. Из местных производителей на рынке мясопродукции основным производителем и конкурентом нашему предприятию является: ОАО «Бурятмясопром». Численность всего персонала компании составляет 70 человек. Предприятие располагает высококвалифицированными специалистами и рабочими, имеющими специальные навыки и знающими все тонкости колбасного производства.

ООО «БМПК» начало свою деятельность в 2005 г. Предприятие занимается выпуском колбасных изделий, использует универсальные и специализированные склады. Произведённая продукция реализуется через филиалы, оптовые склады, магазины и павильоны.

ООО «БМПК»» реализует 65 наименований мясной продукции. В основном это колбасы вареные, варено-копченые, традиционные сосиски, сардельки; в богатом ассортименте ветчины: свиная, куриная, из мяса индейки. Очень много мясных деликатесов - это карбонат, шейка, грудинки различных видов, окорок, рулет, которые с большим успехом пользуются покупательским спросом. А также копченая курочка, окорочка, бедра куриные. На все виды изделий имеются технологические карты и рецептура.

Средняя цена колбас варенных - 140 руб., за кг, самая дешёвая из них стоит 125 руб. за кг, полукопчёная - 170 руб.

Продукция ОАО «БМПК» реализуется в г. Улан-Удэ и Республике Бурятия и в другие регионы России.

Рассмотрим цены своих конкурентов на колбасные изделия, сложившиеся на 2005 г.

Таблица 14. Цены на колбасные изделия, руб.-коп.

Наименование	БМПК	Ангарск	Иркутск	ОАО «Бурятмясопром»	Усольский СХПК
Колбасы
Докторская	94-00	145-20	140-15	151-00	149-00
Молочная	108-00	135-30	130-30	-	136-00
Ветчина	109-00	138-50	135-20	140-00	159-00
Русская	112-00	130-60	115-20	150-00	121-00
Отдельная	-	120-00	119-50	107-00	124-00
Сервелат	-	185-40	185-30	255-00	181-00
Краковская	125	138-00	138-50	-	145-00
Карбонат	185	215-00	216-00	266-00	215-00

В табл. 14 рассмотрены пять производителей колбасных изделий: из Усолья, Ангарска, Иркутска и из Улан-Удэ - «Бурятмясопром» и БМПК.

Самые низкие цены на колбасы имеет продукция из Иркутска и Улан-Удэ БМПК, самые высокие - из Улан-Удэ ОАО «Бурятмясопром». Иркутская продукция пользовалась высоким спросом несколько лет назад, её качество было очень высоко по сравнению с аналогичной продукцией, представленной на рынке. В настоящее время качество ввозимой продукции уступает аналогичной местного производства.

В последнее время качество продукции увеличивается.

Следовательно, реализация нашего проекта позволит удовлетворить потребности потребителей, как по качеству, так и по цене. Кроме того, предприятие располагает обширной сетью каналов реализации продукции. Производство высококачественной продукции будет достигаться за счет высококачественных технологий и новейшего высокотехнологического оборудования. В отношении цены на нашу продукцию предполагает, что цена будет на уровне цен ООО «БМПК» при одновременно высоком качестве продукции.

Для оценки своих сравнительных преимуществ используем метод сегментации рынков по основным конкурентам, позволяющий систематизировать информацию по конкурентоспособности предприятия и главных конкурентов.

Наше предприятие в результате реализации проекта посредством установки высокотехнологичного оборудования планирует производить колбасу вареную «Байкальскую». Предприятие располагает высококвалифицированными специалистами и рабочими, имеющими специальные навыки и знающими все тонкости колбасного производства. Реализация проекта предполагает выпуск продукции в количестве 180000 кг в год.

Такого вида вареной колбасы еще не было в производстве. Она является товаром - новинкой. Обладает высокой пищевой ценностью, калорийностью, возможностью потребления без дополнительной кулинарной обработки, способностью к более или менее длительному хранению и транспортировке.

Колбасные изделия вырабатываются в соответствии с требованиями ГОСТа и технологических инструкций с соблюдением ветеринарно-санитарных правил. Колбасу вареную «Байкальскую» будут вырабатывать по определенной рецептуре. Качество и выход колбасных изделий зависят в основном от качества сырья и правильности ведения технологического процесса. Колбасу, приготовленную в пищу, но не отвечающую требованиям стандарта, необходимо переработать. Недоброкачественными и непригодными для употребления являются изделия признаками несвежести, изделия, в которых обнаружены вредоносные микроорганизмы или личинки насекомых, а также посторонние, опасные для здоровья включения (кусочки металла, стекла и т.д.).

На всю продукцию имеются технологические карты и рецептура.

Также колбаса вареная «Байкальская» обладает высоким содержанием белка и высокой жирностью, по сравнению с другими вареными колбасами.

В целом колбасные изделия, планируемые к выпуску, обладают следующими свойствами:

- высоким уровнем вкусовых качеств, которое обеспечивается современной технологической линией, предполагающей высокий уровень контроля за качеством исходного сырья, обеспечивающей применение оптимально сбалансированных рецептур. Все это даст возможность обеспечить соответствие выпускаемой продукции необходимым стандартам и адаптировать ее вкусовые качества запросам потребителей;

- хорошим качеством и привлекательностью упаковки в виде высококачественной упаковочной пленки «белкозин»;

- доступными для потребителей ценами. Для снижения влияния на стоимость сырья инфляционного фактора предприятие планирует иметь достаточный объем запасов сырья.

В целом технологический процесс производства колбасных изделий основывается на диспергентном состоянии компонентов фарша и связанном состоянии влаги и жира в течение всего технологического процесса, который состоит из следующих операций:

1. Подготовительный период: осмотр, проверка клейм, зачистка, промывка туш, разделка и сортировка мяса

2. Измельчение мяса, которое осуществляется в волчке

3. Перемешивание фарша в фаршемешалке с добавлением пряностей и добавок, предусмотренных рецептурой

4. Посол мяса

5. Обработка мяса на куттере

6. Повторное измельчение на эмульситаторе

7. Шприцевание фарша в оболочку на пневматических шприцах

8. Осадка фарша посредством перевязывания шпагатом колбасных батонов после шприцевания в подвешенном состоянии

9. Варка колбасных изделий

10. Охлаждение в душевой установке

11. Контроль качества

12. Упаковывание

13. Хранение

Для реализации проекта требуется оборудование производства Россия. Предприятие планирует приобрести его в следующем составе (таблица 16).

Перечень необходимого технологического оборудования для переработки мяса и стоимость его приобретения

Наименование оборудования, его характеристика	Производительность	Наименование оборудования	Количество, шт.	Цена, руб.	Итого стоимость приобретения, руб
1. Куттер ФК-50, поверхность машины из нержавеющей стали, чаша чугунная, пульт управления металлический	80 кг/ч	Измельчение мяса	1	650130	650130
2. Волчок К6-ФВП-120, с диаметром решетки 2-3 мм	78 кг/ч	Измельчение мяса	1	510320	510320
3. Фаршемешалка АТИМ-1	75 кг/ч	Перемешивание мяса с сухой солью или рассолом	1	205400	205400
4. Эмульситатор	78 кг/ч	Тонкое измельчение мяса	1	623640	623640
5. Шприц ФШ-1-Л	75 кг/ч	Формование батонов	1	715850	715850
6. Универсальный термоагрегат ТАР-10	38 кг/ч	Варка колбасных изделий	2	198590	397180
7. Контейнер ФКП	3-4 кон-ра/ч	Подача готовых изделий на упаковывание	1	250802	250802
Итого		Накапливание формованных батонов			3353322

Необходимо учесть, что затраты на транспортировку, уплату таможенных платежей и стоимость пуско-наладочных работ уже находятся в цене и стоимости приобретенного оборудования.