Планирование предприятий на примере ООО "БМПК"
Коллективные формы предпринимательства, а также классификация предприятий. Местоположение и направление деятельности ООО "БМПК". Бизнес-план организации производства колбасы вареной "Байкальская" на "БМПК". Определение и прогнозирование емкости рынка.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 04.10.2012 |
| Размер файла | 75,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Кроме того, для осуществления производственной деятельности потребуется вспомогательное технологическое оборудование, состав и стоимость которого указаны в табл.
Перечень необходимого вспомогательного технологического оборудования для переработки мяса и стоимость его приобретения
|
Наименование оборудования, его характеристика |
Количество, шт. |
Цена, руб |
Итого стоимость приобретения, руб. |
|
|
1. Конвейерный стол РЗ-ФЖ2В |
2 |
17430 |
34860 |
|
|
2. Технологический стол |
1 |
15000 |
15000 |
|
|
3. Тележки со стеллажами |
2 |
21000 |
42000 |
|
|
4. Весы |
3 |
15000 |
45000 |
|
|
5. Рама |
10 |
14000 |
140000 |
|
|
6. Душевое устройство |
1 |
22100 |
22100 |
|
|
7. Ящики пластмассовые |
12 |
500 |
6000 |
|
|
Итого |
304960 |
Также необходимо учесть, что затраты на транспортировку, уплату таможенных платежей и стоимость пуско-наладочных работ уже находятся в цене и стоимости вспомогательного приобретенного оборудовании.
Итого затрат на приобретение, транспортировку и монтаж основного и вспомогательного оборудования для переработки мяса составляет 3658282 руб.
Наше предприятие расположено по адресу: г. Улан-Удэ ул. Лебедева, 10.
Предприятие имеет несколько производственных цехов, складские помещения (материальный склад, склад готовой продукции), гараж, РМУ.
Расчет необходимых средств на закупку сырья для производства колбасы вареной «Байкальской»
|
Сырье |
Расход на 180000 кг, |
Цена за 1 кг, руб. |
Затраты всего, руб. |
|
|
1. Говядина жилованная |
45000 |
100 |
4500000 |
|
|
2. Свинина жилованная |
126000 |
110 |
13860000 |
|
|
3. Яйца куриные |
5400 |
40,3 |
217620 |
|
|
4. Молоко коровье сухое |
3600 |
69 |
248400 |
|
|
Итого основное сырье |
18826020 |
|||
|
1. Соль поваренная |
3762 |
3 |
11286 |
|
|
2. Нитрит натрия |
12,78 |
60 |
766,8 |
|
|
3. Сахар-песок |
360 |
26 |
9360 |
|
|
4. Мускатный орех |
90 |
300 |
27000 |
|
|
5. Оболочка |
2500 |
5,0 |
12500 |
|
|
6. Шпагат |
100 |
50 |
5000 |
|
|
Итого вспомогательное сырье |
65912,8 |
|||
|
Итого |
18891932 |
Итого затраты на закупку сырья для производства колбасы вареной докторской составили 18891932.
Затраты, образующие себестоимость продукции, могут быть сгруппированы в соответствии с их экономических содержанием по следующим элементам.
Расчет себестоимости товарной продукции
|
Статьи затрат |
Затраты всего, руб. |
|
|
1. Сырье и основные материалы |
18826020 |
|
|
2. Транспортно-заготовительные рсходы |
941301 |
|
|
3. Вспомогательные материалы на технологические цели |
65912,80 |
|
|
4. Топливо и энергия на технологические цели |
740880 |
|
|
5. Основная зарплата производственных рабочих |
369900 |
|
|
6. Дополнительная зарплата |
37008 |
|
|
7. Единый социальный налог |
105796,08 |
|
|
8. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования |
621907,94 |
|
|
9. Общепроизводственные расходы |
244051,12 |
|
|
Итого общепроизводственная себестоимость |
21952777 |
|
|
10. Общехозяйственные расходы |
18495 |
|
|
Итого производственная себестоимость |
21971272 |
|
|
11. Внепроизводственные расходы |
219712,72 |
|
|
Итого полная себестоимость |
22190984 |
|
|
Себестоимость единицы продукции |
123,28 |
Для того чтобы рассчитать затраты на оплату труда заполним таблицу 20.
Статья «Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования» включает амортизацию оборудования и транспортных средств, расход по текущему ремонту оборудования и транспортных средств, возмещение износа малоценных и быстроизнашивающихся инструментов и приспособлений.
Амортизация оборудования и расходы на текущий ремонт и содержание оборудования определяется исходя из стоимости оборудования норм амортизации и норм расходов на текущий ремонт и содержание оборудования.
Годовая сумма амортизационных отчислений Аоб определяется по формуле:
(руб.),
где К - стоимость оборудования, руб.
Н0 - норма амортизации, % (10-15%).
руб.
Расходы на текущий ремонт и содержание оборудования определяется по формуле:
(руб.),
где НТ - норма расходов на текущий ремонт и содержание оборудования, % (7-8%).
руб.
Для того чтобы рассчитать общепроизводственные расходы заполним смету (таблица 2).
Смета общепроизводственных расходов
|
№ п/п |
Наименование статей |
Сумма в тыс. руб. |
|
|
1 |
Содержание аппарата управления цеха и прочего персонала (основная и дополнительная с отчислением на социальное страхование 41%) |
151659 |
|
|
2 |
Амортизация зданий и сооружений (1,5-2%) |
5548,50 |
|
|
3 |
Содержание зданий и сооружений (3% от стоимости зданий и сооружений) |
166,46 |
|
|
4 |
Испытания, опыты, исследования, рационализация и изобретательство (принимаются в размере 2,5% от суммы 1-3 статей) |
3934,35 |
|
|
5 |
Принимаются в размере 3,5% от суммы 1-3 статей |
5508,09 |
|
|
6 |
Износ малоценного и быстроизнашивающегося инвентаря (2-3% от стоимости оборудования) |
73165,64 |
|
|
7 |
Прочие расходы, не предусмотренные предыдущими статьями (принять на уровне 1-3% от фонда зарплаты основных рабочих) |
4069,08 |
|
|
Итого |
244051,12 |
|
Вид продукции |
Оптовая цена единицы продукции, руб. |
Себестоимость единицы продукции, руб. |
Прибыль на единицу продукции, руб. |
Рентабельность продукции, % |
|
|
Колбаса вареная «Байкальская» |
151 |
123,28 |
27,72 |
22,48 |
Заключение
При выполнении курсовой работы было рассмотрено современное состояние мясной отрасли и перспективные задачи по производству пищевой продукции.
В результате выполнения курсовой работы был разработан проект бизнес-плана предприятия мясной промышленности. Был внедрен товар - новинка колбаса вареная «Байкальская» на «Бурятском Мясоперерабатывающем Комбинате» в городе Улан-Удэ. Для его разработки были использованы учебники, справочники, конспекты лекций и многое другое. При выполнении работы я закрепила знания, полученные на лекционных и практических занятиях по экономическим дисциплинам, а также получила навык применения их при решении практических задач и проведения самостоятельных расчетов.
Разработанный в моей курсовой работе бизнес-план по экономическим расчетам признается экономически целесообразным.
Список литературы
предпринимательство колбаса рынок прогнозирование
1. Анисимов С.И. Справочник мастера колбасного производства. - М.: Пищевая промышленность, 2002.
2. Безопасность технологических процессов и производств. М: 2002 - 320 с.
3. Валеева К.Е. Пищевая промышленность: Учебное пособие для студентов: Новгород, 2004, - с. 57.
4. Волков В.И. Экономика предприятия. М., 2001
5. Горфинкель В.Я. Экономика предприятия: Учебник для вузов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. - 718 с.
6. Грузинова В.П. Экономика предприятия: Учебник для вузов. - М.: Банки и биржи, Юнити, 1998. - 535 с.
7. Жулинский С.Ф. Статистические методы в современном менеджменте качества. - М.: Фонд «Новое тысячелетие», 2001. - 208 с.
8. Журавская Н.К., Алехина Л.Т., Отряшенкова Л.М. Методы исследования и контроля мяса и мясопродуктов. Учебное пособие. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1985. - 295 с.
9. Зайцев Н.А. Экономика организации. - М.: «Экзамен», 2000. - 768 с.
10. Кармас Э. Технология колбасного производства: Пер. с англ. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 256 с.
11. Кейлер В.А. Экономика предприятия: Курс лекций. - М.: ИН-ФРА-М; Новосибирск; НГАЭиУ, «Сибирское соглашение», 2000. - 132 с.
12. Минакова И.А. Экономика сельскохозяйственного предприятия: М «КолосС», 2004 с. 12
13. Мищенко Е.П., Гольдман Е.И. Технология и оборудование колбасного производства. - М.: Пищевая промышленность, 1969
14. Мошеев А.Е «Охрана труда на предприятиях мясной промышленности»
15. Олефирова А.П., Брянская И.В., Богданова К.Н., Тимина Г.В «Производственно - технический контроль в цехах мясокомбината»
16. Пелих А.С. Бизнес-план. - М.: «Ось-89», 1996
17. Петрова И.Р. Пищевая промышленность: Учебное пособие для студентов: Омск, 2004, - с. 78.
18. Попов П.Н. Бизнес планирование. М., 2004
19. Раицкий К.А. Экономика предприятия: Учебник для вузов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2002. с. 1012
20. Рогов И.А., Жаринов А.И «Технология и оборудование мясоконсервного производства»
21. Статистические методы и управление качеством: Комплект для менеджеров разных уровней. - Новгород, 2005. - с. 67. - 73 с.
22. Сергеев И.В. Экономика предприятия: Учеб. пособие. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 304 с.
23. Хитосе Куме Статистические методы повышения качества. М.: Финансы и статистика. - 2001, - с. 58.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Планирование финансово-экономической деятельности предприятий в современных условиях. Роль планирования в финансово-экономической деятельности предприятий. Общая характеристика предприятия и продукции. План производства и маркетинговой деятельности.
курсовая работа [254,8 K], добавлен 28.11.2008Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий. Бизнес-план, как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия. Анализ рынка и основных конкурентов. План производства и маркетинговой деятельности.
дипломная работа [170,3 K], добавлен 10.09.2005Государственное экономическое регулирование, прогнозирование развития предприятий (организаций). Методологические основы планирования. Стратегия развития и бизнес-планы предприятий (организаций). Тактическое и оперативное планирование деятельности.
реферат [37,7 K], добавлен 22.10.2010Место и значение прогнозирования и планирования в системе управления организацией. Прогнозирование и планирование деятельности государственных и муниципальных предприятий. Организация и принципы планирования и прогнозирования деятельности предприятий.
контрольная работа [48,0 K], добавлен 05.05.2014История предпринимательства, организационно-экономические формы предприятий. Понятие фондовой биржи, виды ценных бумаг. Формы сотрудничества, этапы консалтинговых проектов. Понятие и формы лизинга. Предпринимательский договор, составление бизнес-плана.
курс лекций [88,4 K], добавлен 27.12.2010Сущность и значение бизнес-планирования. Основные правила и рекомендации для предприятий при составлении бизнес-планов: формирование производственных показателей, организационный, финансовый план, потенциальные риски. Основные положения по охране труда.
дипломная работа [475,4 K], добавлен 12.02.2012Проблемы обновления основных фондов и расширение производства промышленных предприятий; финансовые инвестиции. Организация процесса бизнес-планирования, введение дополнительных производственных мощностей для выпуска навесного оборудования на трактора.
дипломная работа [335,9 K], добавлен 26.01.2011Создание бизнес-плана с целью обоснования экономической эффективности изготовления лечебных и диетических хлебопродуктов. Анализ ассортимента продукции, оценка рынка сбыта и конкурентов. Планирование производственной деятельности и финансовых результатов.
курсовая работа [81,0 K], добавлен 20.02.2012Малый бизнес и его характеристика. Сфера деятельности малых предприятий и их взаимодействие с большой промышленностью и государством. Перспективы развития малого бизнеса в России. Разработка бизнес-плана для ПБОЮЛ Бритвиной А.Е. Анализ рисков проекта.
дипломная работа [946,8 K], добавлен 14.02.2012Определение будущих потребностей предприятия в различных ресурсах. Необходимость планирования хозяйственной деятельности фирмы на краткосрочный и долгосрочный периоды. Экспресс-оценка емкости рынка. Определение показателя "индекс прибыльности".
контрольная работа [150,3 K], добавлен 25.02.2013
