Франчайзинг как средство повышения эффективности внешнеэкономической деятельности

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

ДАГЕСТАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

КАФЕДРА МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

на тему:

«Франчайзинг как средство повышения эффективности внешнеэкономической деятельности»

Выполнила: ст - ка 5к.,1гр., отд. МЭО

Абдуллаева Н. М.

Научный руководитель: к. э. н. Нагдиева Ф.С.

Махачкала 2005г.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА I. СУЩНОСТЬ ФРАНЧАЙЗИНГА КАК СПЕЦИФИЧЕСКОЙ ФОРМЫ ВЕДЕНИЯ БИЗНЕСА.

1.1 История возникновения франшизных соглашений.

1.2 Виды и методы франчайзинга.

ГЛАВА II. БИЗНЕС В ФОРМЕ ФРАНЧАЙЗНГА

2.1 Преимущества и недостатки франчайзинга.

2.2 Основные правила установления отношений и ведения дел в условиях франчайзинга.

2.3 Франчайзинговый договор.

ГЛАВА III. ФРАНЧАЙЗИНГ КАК ЭФФЕКТИВНАЯ ФОРМА СОТРУДНИЧЕСТВА.

3.1 Особенности и перспективы развития франчайзинга на российском рынке.

3.2 Законодательно-правовая база франчайзинга.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

БИБЛИОГРАФИЯ.

ВВЕДЕНИЕ

Созданная в 1977 году Британская франчайзинговая ассоциация (БФА) (British Franchise Аssociation) дает определение франшизы как контрольной лицензии, выданной одним лицом (франчайзером) другому лицу (франчайзи), которая:

а) дает разрешение или обязывает франчайзи заниматься в течение периода франшизы определенным бизнесом, используя специфическое наименование, принадлежащее или ассоциируемое с франчайзером;

б) дает право франчайзеру осуществлять контроль в течение всего периода франшизы за качеством ведения бизнеса, являющегося предметом франшизы;

в) обязывает франчайзера предоставлять франчайзи помощь при ведении бизнеса, являющегося предметом франшизы (помощь в организации предприятия, обучение персонала, управление продажами и т. д.);

г) обязывает франчайзи регулярно в течение всего периода франшизы выплачивать франчайзеру определенные денежные суммы в оплату франшизы или товаров, услуг, предоставляемых франчайзером франчайзи;

д) не является обычной сделкой между холдинговой и ее дочерней компаниями или между частным лицом и компанией, контролируемой им. Мендельсон М. Руководство по франчайзингу. (Пер. С англ.) - М.: Соваминко, 1995. - 176 с.

В настоящее время в зависимости от размеров первоначального капитала франшизы бизнес-формат делят на следующие основные подгруппы:

франшиза - рабочее место (рабочая франшиза, Job franchise), где франчайзер создает хорошо подготовленное рабочее место для предпринимателя; основные инвестиции направляются на покупку прилавка-фургона;

франшиза-предприятие (коммерческая франшиза, Busines franchise), требующая более крупных инвестиций в производственное оборудование, наличия рабочих помещений, дополнительного наемного персонала;

инвестиционная франшиза (Investment franchise), основная цель которой - возврат первоначальной суммы инвестиций. Новосельцев О. Франчайзинг: история развития, правовое регулирование, оценка. // Финансовая газета. 1999, №18, 19,.

Франчайзинг используется в самых различных видах бизнеса. В частности, он интенсивно развивается в таких отраслях промышленности и сферы услуг, как:

автомобильная промышленность и услуги автосервиса;

помощь в организации и ведении бизнеса (бухгалтерия, делопроизводство, реклама и т. п.);

строительство, услуги, связанные с ремонтом и обслуживанием домов;

услуги, связанные с образованием;

отдых и развлечения;

рестораны быстрого обслуживания, рестораны, закусочные и т. д.;

продуктовые палатки; медицинские и косметические услуги;

услуги в сфере домашнего хозяйства;

розничная торговля;

многие другие виды деятельности. Введение во Франчайзинг /Под ред. С. А. Силинга. - М.:Дело. , 2002.

Таким образом, франшиза - это, прежде всего контракт, в котором выражены условия ведения бизнеса с правом возмездного использования торгового имени и фирменных технологий франчайзера.

Франшиза представляет собой непрерывное взаимоотношение между франчайзером и франчайзи, при котором все знания, образ, успех, производственные и маркетинговые методы предоставляются франчайзи за встречное удовлетворение интересов.

Франчайзи получает, таким образом, готовое предприятие. И именно в этом главная привлекательность франчайзинга. Франчайзи не нужно создавать предприятие шаг за шагом, как должен это делать предприниматель, начинающий с нуля. Наоборот, предприятие франшизополучателя возникает за ночь. И, вероятно, оно будет точной копией всех остальных предприятий во франшизной цепи. Довгань В.В. Франчайзинг: путь к расширению бизнеса (Организация, технология, методы, аспекты). Практическое пособие для предпринимателей. - Тольятти: Дока-Пресс, 1994. - 231 с.

Франчайзинг, как и любой вид предпринимательской деятельности, связан с системой финансовых потоков. Основу этих потоков составляют:

1) Одноразовая оплата франшизы (паушальный платеж), которая предоставляет право франчайзи:

· пользоваться интеллектуальной собственностью франчайзера;

· открыть собственное франчайзинговое предприятие;

· получить стандартный набор услуг, необходимый для открытия предприятия.

2) Роялти. Регулярные, обязательные, платежи франчайзеру на покрытие его расходов, связанных с поддержанием и развитием франчайзинговой системы.

3) Отчисление в централизованный рекламный фонд.

4) Дополнительные платежи, направленные на покрытие стоимости дополнительных услуг.

За фиксированную плату типичный франчайзи получает квалифицированную помощь, которая в противном случае оказалась бы слишком дорогостоящей для его отдельного предприятия, по следующим направлениям:

стратегия маркетинга с акцентом на рекламу;

первоначальное обучение работников и подготовка в области управления;

дизайн магазина и закупка оборудования;

унифицированная политика и процедуры;

централизованные закупки по пониженным ценам

постоянное консультирование по вопросам управления

выбор места и рекомендации по размещению предприятия

предоставление аренды;

финансирование. Новосельцев О. Франчайзинг: история развития, правовое регулирование, оценка. // Финансовая газета. 1999, №18, 19.

В сущности, франчайзинг процветает потому, что совмещает стимул к владению малым предприятием с управленческим мастерством крупного бизнеса. А личная собственность представляет лучший стимул, когда-либо созданный для побуждения к тяжелой работе.

Несомненно, от франчайзинга выгадывает не только франчайзи, но и франчайзер, который быстро разрастается, используя денежные средства других людей (франчайзи). В большой степени именно поэтому такие гиганты, как "Макдоналдс" и "Баскин-Роббинс", стали крупнейшими предприятиями за такое короткое время.

Кроме возможности быстрого расширения для франчайзера франчайзинг позволяет ему внедряться в новые географические районы, которые, вероятно, в противном случае не были бы подходящими для расширения. Поскольку франчайзеру требуется меньшее количество управляющих, затраты на заработную плату и проблемы с персоналом уменьшаются. Кроме того, франчайзи обладают более сильной мотивацией, чем наемные руководящие сотрудники компании. Введение во Франчайзинг /Под ред. С. А. Силинга. - М.: Дело. , 2002.

Международная франчайзинговая ассоциация предсказывает, что вскоре франчайзинг будет преобладать в розничной торговле. Он занимает также сильные позиции в сфере услуг и в меньшей степени в производстве.

До последнего времени слово франчайзинг было синонимом предприятий общественного питания с едой быстрого приготовления типа "Макдоналдс" и "Вендиз". Но сейчас франчайзинг проник в большинство отраслей. Назовите какой-нибудь товар или услугу -- и не исключено, что имеется кто-то, предоставивший на них франшизу. Франшизы существуют в таких различных областях, как художественные галереи и мастерские по ремонту обуви, бары для встреч и персональные компьютеры. Франчайзинг проник даже в сферу таких услуг, как оздоровительные центры для снижения веса.

Франчайзинг часто оказывается лучшим путем к успеху для будущего предпринимателя. Норма банкротств является низкой, поскольку более крупная организация защищает франчайзи путем предоставления рекомендаций и установления стандартов. По статистике, из всех вновь образованных фирм в мире 85% прекращает свою деятельность в течение первых пяти лет. А из тех, кто работает по франчайзинговой схеме -- лишь 14%, иными словами -- одна из восьми.

В привлекательности франчайзинга заключается в наличии неоспоримых преимуществ для обоих участников франчайзинговых отношений. Для малых предприятий и индивидуальных предпринимателей он предоставляет в распоряжение стабильный доходный бизнес, для известных фирм и компаний - возможность расширить и упрочить свои позиции на рынке. Именно этим следует объяснить столь широкое распространение франчайзинга как в Европе, так и в Америке. Общее и специальное в развитии франчайзинга. О. Рубан, В. Тихонович.// Международная научно-практическая конференция «торгово-экономические проблемы регионального бизнес - пространства» ,14 - 15 апреля 2004 года

Целью данной дипломной работы является исследование истории развития франчайзинга, его роли в современном международном бизнесе как одного из основных способов повышения эффективности внешнеэкономической деятельности, а также тенденций и перспектив развития франчайзинга в России.

Для достижения поставленных целей решались следующие задачи:

· была изучена история развития франчайзинговых отношений

· были рассмотрены основные виды и методы франчайзинга, а также преимущества и недостатки как для продавца лицензии (франчайзера), так и для покупателя (франчайзи).

· так же была изучена нормативно-правовая база франчайзинговых отношений

· были выявлены основные проблемы развития франчайзинга в России и пути их решения.

Актуальность и научная новизна данной работы состоит в том, что для российской экономики франчайзинг является относительно новым явлением, в то время как в развитых странах широко используются его многочисленные преимущества. Главной проблемой, препятствующей развитию франчайзинга в России, является низкий уровень информированности деловых кругов и широкой общественности о преимуществах данной формы бизнеса. В связи с этим работа имеет важное практическое значение не только для специалистов, предпринимателей, а также для людей не занятых в сфере бизнеса.

ГЛАВА I. СУЩНОСТЬ ФРАНЧАЙЗИНГА КАК СПЕЦИФИЧЕСКОЙ ФОРМЫ ВЕДЕНИЯ БИЗНЕСА

1.1 ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ФРАНЧАЙЗИНГА

История развития франчайзинга уходит своими корнями в средневековье.

В Оксфордском словаре английского языка (1933 г., стр. 1630) указано, что “franchising” - все права и свободы епископатов… пожалованные королевской короной в 1559 году, а “franchises” - ярмарки, рынки и другие места, отведенные для торговли.

В свое время в Британии король предоставлял баронам право собирать налоги на определенных территориях в обмен на различные услуги, например, такие, как обязанность поставлять солдат для армии. Свободным людям, или гражданам городов, было разрешено (дана франшиза) продавать свои товары на территории города: на рынках и ярмарках. Эти элементы права, или привилегий, позволяющие эксплуатировать положение на определенной территории за плату, формировали основу франчайзинга в течение нескольких веков.

В наиболее типичной форме франчайзинг проявился в британской системе “связанных домов”, которая использовалась пивоварами в XIX веке для поддержания нужного объема продаж. В обмен на предоставленный заем или аренду имущества пивовар получал постоялый двор как рынок сбыта своего пива и спиртных напитков. Система “связанных домов” оказалась эффективным коммерческим механизмом и существует до сих пор.Мендельсон М. Руководство по франчайзингу. (Пер. С англ.) - М.: Соваминко, 1995. - 176 с.

В Соединенных Штатах Америки франчайзинг впервые начал использоваться компанией Зингера по производству швейных машинок (Singer Sewing machine company). После окончания гражданской войны в Америке в середине XIX века Зингер развернул серийное производство, позволявшее его компании торговать по самым конкурентным ценам. Однако организовать централизованное обслуживание швейных машин и замену неисправных частей в одном месте оказалось экономически невыгодным. В то время покупка такого оборудования в магазине была необычной и домохозяйки скептически отнеслись к механическому оборудованию. К тому же их мужья должны были выложить большую сумму за бесполезную в их понимании вещь, имеющую только одно достоинство облегчение труда их жен. Единственный способ продажи такого товара - это агрессивный продавец, способный принести товар прямо к покупателю и показать чудеса, которые эта машина может творить. Поскольку денег у компании для найма продавцов не было, молодой Зингер придумал систему, когда независимые продавцы (дилеры) могли купить право на продажу швейных машин на определенной территории. Дилеры платили 60 долларов за машину, а продавали за 125 долларов. Была создана франчайзинговая система, которая предоставляла финансово-независимым фирмам исключительные права продавать и обслуживать швейные машины на определенной территории. Эти первые франшизы по своей сути были действующими дистрибьютерскими соглашениями с дополнительными обязанностями франчайзи (дилера) обслуживать машины по требованию. В течение нескольких лет сотни дилеров стали богатыми людьми.

Аналогичная система была разработана 1898 году компанией Дженерал Моторс (General Motors), по которой дилеры не имели права продавать машины других производителей, и были обязаны вложить в дело собственный капитал для обеспечения высокого уровня обслуживания и поддержания имиджа фирмы -- продавца франшиз. Продажа автомашин через систему франшиз ведется и в наше время.

Примеру Дженерал Моторс последовал Рексол (Rexall), который удачно продавал франшизы на организацию своих аптек. Новосельцев О. Франчайзинг: история развития, правовое регулирование, оценка. // Финансовая газета. 1999, №18, 19, 21.

Эффективно франчайзинг применялся и применяется в настоящее время в индустрии бутылочных безалкогольных напитков компаниями Кока-Кола, Пепси, Севен-Ап. Благодаря франшизе подобные компании получили возможность производить концентрированный сироп централизованно и распределять его местным заводам по розливу, находящимся в собственности и управляемыми франчайзи, которые в итоге становились управляющими местных розничных продаж. Франчайзи имели и имеют право покупать фирменные бутылки и использовать фирменные товарные знаки.

С 1930 года в США после кризиса в экономике нефтеперерабатывающие компании перешли на систему управления своими заправочными станциями как франчайзинговыми единицами. Сдавая в аренду бензоколонки франчайзи, нефтеперерабатывающие компании получали ренту и имели возможность популяризировать имидж компании, в то время как франчайзи могли устанавливать цены в соответствии с местными условиями. В результате значительно вырос уровень продаж машинного топлива и, соответственно, увеличилась прибыль.

В США бурному развитию франчайзинга способствовал принятый в 1946 году Закон о товарных знаках. Дополнительную прибыль предприниматели получали уже благодаря тому, что предоставление права другим предприятиям на использование своих товарных знаков под разносторонним контролем и защитой закона позволяла владельцам без больших дополнительных затрат расширять границы своего бизнеса.

Продажа другим предприятиям права на использование своего товарного знака под разносторонним контролем и под защитой закона позволяла владельцу расширить границы своего бизнеса без больших капитальных и текущих затрат. Постепенно на этой основе стали складываться определенные правила ведения дел владельца товарного знака (франчайзера) с предприятиями, которые приобрели лицензии на их использование (франчайзи), т. е. складывались отношения франчайзинга.

Развитие сети предприятий, работающих по системе франчайзинга, имело и свои проблемы. Большая часть их была связана с тем, что некоторые франчайзеры стремились продать больше лицензий франчайзи, чем позволяли объемы продажи товаров и услуг населению, а также возможности обучения и помощи франчайзи.Введение во Франчайзинг /Под ред. С. А. Силинга. - М.:Дело. , 2002.

Ошибки, совершаемые франчайзерами по отношению к франчайзи, периодически приводили к судебным разбирательствам, привлекая, таким образом, внимание администрации и органов местной власти. В результате принимавшиеся в 60-е и 70-е годы нормы законодательства касались проблем франчайзинга в конкретных отраслях промышленности, например, в автомобильной и автосервисе.

В настоящее время в практике бизнеса гораздо меньше злоупотреблений, связанных с франчайзингом, и он является основой многих предприятий. Одним из наиболее наглядных и убедительных примеров развития и становления франчайзинговой системы является деятельность всемирно известной фирмы "МакДональдс", которая в настоящее время может рассматриваться как бесспорный лидер в индустрии быстрого обслуживания.

Успех "МакДональдса" определила, в первую очередь, фанатичная вера в идею обеспечения высокого уровня качества обслуживания. В то время, когда другие франчайзеры просто дублировали основные направления своего бизнеса, компания "МакДональдс" последовательно улучшала каждый аспект своей деятельности.

Когда в конце 40-х годов братья Ричард и Морис МакДональды, владельцы небольшого придорожного кафе задумались над тем, как улучшить обслуживание своих клиентов и, естественно, увеличить доход, они нашли удачный способ: сократили число позиций в меню до трех блюд, стандартизировали технологию на основе конвейерной системы и унифицировали рецептуру организации приготовления блюд. Например, гамбургеры весили ровно 1,6 унции и содержали не более 19 % жира. Служащие были одеты в накрахмаленные белые рубашки и выполняли один вид работы: одни снимали гамбургеры со сковородки, другие макали их в кипящее масло и так далее. Подобная организация повысила эффективность и снизила затраты. Единообразие "МакДональдс" создало новое поколение клиента, который точно знал, что где бы он ни был, везде у "МакДональдса" прекрасное и быстрое обслуживание и привычный ассортимент блюд. Аналогичные предприятия быстрого обслуживания стали появляться в большом количестве. Среди них такие, как "Кентукки Фрейд Чикан", "Холидей ИНК" и др. Каждый из этих бизнесменов имеет свою торговую марку, которую поддерживает по всей созданной сети франчайзинга. Многие бизнесмены, поняв и приняв это направление бизнеса, стали присоединяться к нему. Дэниэлс Джон Д., Радеба Ли Х. Международный бизнес: внешняя среда и деловые операции.- М.: Дело. , 1994.

Вплоть до 1950-х годов большинство компаний, использовавших франчайзинговую систему, рассматривали франчайзинг как эффективный метод распределения продукции и услуг. Это примеры традиционного франчайзинга, или франчайзинга первого поколения.

Бум франчайзинга 50-х годов относится ко второму поколению франшиз, известных как “бизнес-формат франшизы” (Business format franchise), характерных как особый метод ведения коммерческой деятельности с самого начала таким образом, чтобы франчайзер получал дополнительную выгоду от быстрого роста при ограниченном риске, а франчайзи -- оттого, что входил в проверенную коммерческую систему с гарантированной возможностью получения дохода.

В торговле до совершенства классическая схема франчайзинга доведена компанией «Бенеттон», основанной в 1965 году и начавшей развивать франчайзинг в семидесятых. Система франчайзинга легла в основу всей системы сбыта -- любой предприниматель, обладающий определенными средствами и находящийся в любой точке мира, может обратиться в «Бенеттон» и стать его франчайзи. Владелец брэнда предоставляет обязательную концепцию магазина и контракт на закупку товара, а франчайзи платит роялти и закупает продукцию. В каждом значимом регионе «Бенеттон» держит своих агентов -- одного или нескольких. Их задача -- намечать пути развития и перспективы местного рынка, а также заботиться о росте числа франчайзинговых проектов. Получая образцы продукции «Бенеттон», агенты демонстрируют их местным партнерам и вместе с ними формируют заказ. Кстати, в отличие от многих других компаний, «Бенеттон» не навязывает единый для всех магазинов ассортимент и предоставляет франчайзи значительную свободу выбора. Вот почему на полках двух бенеттоновских магазинов на одной и той же улице можно обнаружить совершенно разные товары. Более того, франчайзи могут самостоятельно заказать ограниченную партию вещей, которые, по их мнению, актуальны. Главное -- предоплата за весь заказ, причем деньги поступают уже напрямую в «Бенеттон», минуя агентов.

Бенеттоновские фабрики в Тревизо производят только то, что уже заказано и оплачено франчайзи. А значит, риски владельца компании сводятся к минимуму. Собственно, забота компании -- всего-навсего производить качественный товар, налаживать дистрибуцию, обратную связь с франчайзи и, разумеется, поддерживать брэнд с помощью рекламных кампаний. «Интернационализм и разнообразие», -- таково кредо брэнда United Colors of Benetton, сформулированное Лучано Бенеттоном. Котлер Ф. Основы маркетинга. - М.: Прогресс, 1991.

Франчайзинг доказал свою высокую эффективность и жизнеспособность и в условиях экономического спада середины 70-х годов. Тем более прочными утвержденным является положение франчайзинговых компаний с начала 80-х годов, когда в период президентства Р. Рейгана США переживали подъем экономики. В американской литературе приводились такие статистические данные: в эти годы в США каждые 6,5 минуты открывалось франчайзинговое предприятие.

Наивысший подъем в развитии франчайзинга продолжался на протяжении последующих десятилетий до конца 80-х годов. В 1984 году почти треть объема продажи во всех магазинах США (около 500 млрд. долларов) - была реализована через франчайзинговые фирмы. Рыкова И.В. Франчайзинг: новые технологии, методология, договоры. - М.: Современная экономика и право, 2000.

Франчайзинг создает 13 % национального богатства в валовом национальном продукте - это в три раза больше, чем торговля автомобилями. Как работодатель франчайзинг представляет свыше 7 миллионов рабочих мест, причем очень много из них для неквалифицированных рабочих, которые не имели другой возможности найти работу. По данным министерства торговли США реализация товаров и услуг компаниями, работающими по системе франчайзинга, возрастает на 10% ежемесячно Американский франчайзинг, обретя большой внутренний опыт, двинулся за границу, чтобы пустить ростки на других рынках. Многие компании продали свои франшизы в других странах, а некоторые из них быстрыми темпами расширяют свою международную сеть.

В настоящее время более 350 американских фирм и их франчайзи владеют более чем 32 000 торговых предприятий в других странах. Питерс Т., Уотермай Р. В поисках эффективного управления. - М.: Прогресс, 1996

Бурное развитие франчайзинга наблюдается в Канаде, Западной Европе, Японии, государствах Тихоокеанского региона, Австралии, странах региона Карибского моря. Франчайзеры из других стран, в свою очередь, присматриваются к рынку США. По-видимому, международный франчайзинг в ближайшее время будет развиваться еще более быстрыми темпами. Франчайзеры ищут потенциальных франчайзи в зарубежных странах, а многие частные лица и фирмы активно ищут франчайзеров из других стран, чтобы приобрести их лицензию и права и при их финансовой поддержке, на их технологии производства и обслуживания делать свой прибыльный бизнес.

В России появление франчайзинга связывают с продажей франшизы в 1993 году фирмой, владеющей правом на торговую марку Baskin Robbins. Популярный во всем мире брэнд был продан владельцу небольшого московского кафе с колоссальной скидкой. Далее по схеме франшизы открылись многие магазины, кафе, бензозаправки, чуть позднее оценили возможности франчайзинга розничные продовольственные сети. Введение во Франчайзинг /Под ред. С. А. Силинга. - М.:Дело. , 2002.

В России истинным первопроходцем франчайзинга стала научно-производственная фирма "ДОКА" (г. Тольятти), которая возникла в 1990 г. и с этого момента, несмотря на все свои возможности, занималась исключительно производственной деятельностью. Направление этой деятельности определилось также практически с момента возникновения фирмы - создание оборудования для мелкого и среднего бизнеса. Отрасль, в которой работала НПФ "ДОКА", развивалась по так называемому остаточному принципу. Если и производилось оборудование по переработке сельхозпродукции, то оно было предназначено для больших государственных заводов. Иное и не требовалось - слоя независимых товаропроизводителей тогда просто не существовало.

В связи с политическими и экономическими изменениями в стране, появлением независимых товаропроизводителей встал вопрос о создании доступного по цене, качественного и быстро окупаемого отечественного оборудования, которого катастрофически не хватало, и в этом одна из причин весьма незначительного числа предпринимателей, работающих в производственной сфере и реально создающих новые и привлекательные для потребителя продукты питания. Именно поэтому многие тысячи тонн сельскохозяйственной продукции не доходят до стола потребителя, поэтому скудным и однообразным остается наш стол, если сервировать его исключительно отечественными продуктами питания.

В своей работе руководство и сотрудники фирмы исходили из того, что чем больше будет независимых товаропроизводителей, тем более быстрым будет продвижение общества к рынку и реализация реформ в стране.

Программа "ДОКА-ПИЦЦА"- это в первую очередь комплект оборудования для пиццерии, единственное подобное специализированное оборудование, производимое в России и странах СНГ. За последние 40 лет пицца стремительно завоевала рынок, став продуктом питания номер один во многих странах мира. Наиболее убедительно выглядит триумфальное шествие пиццы по планете на примере одного города Америки - Чикаго, В 1946 г. в Чикаго о пицце практически никто не знал. Вернувшиеся с войны солдаты, проходившие службу в Италии, стали первооткрывателями пиццы для Америки. Многие из них в домашних условиях начали готовить экзотический продукт для своих родных и друзей. Изумительно вкусное блюдо вызывало массу положительных эмоций. Среди таких домашних гурманов был Ларри Аронсон - человек, обладающий выдающимся интеллектом и сильнейшей интуицией. Он одним из первых в Америке понял перспективу пиццы в бизнесе. В 1956 г. Ларри Аронсон вместе с итальянцем открывает первый ресторан в Чикаго, который мгновенно окупается и приносит успех своим владельцам. Прибыль, полученная от первого ресторана-пиццерии, позволила ему открыть в последующие годы еще 28 таких ресторанов, неизменно пользовавшихся успехом и принесших Ларри богатство и известность. Природный дар исследователя позволяет Ларри в домашних условиях заниматься разработкой новых сортов пиццы, он понимает, что лишь вкуснейшая пицца победит в конкуренции. И не случайно он в ходе переговоров с руководством фирмы "ДОКА" оценил стоимость каждого своего рецепта в 800 000 долларов. В настоящее время в Чикаго существует более 3500 ресторанов и кафе-пиццерий, а в нашей стране рынок практически свободен от конкуренции, и в связи с привлекательностью самого продукта рынок этот чрезвычайно широк. Успех пиццы во всем мире связан в первую очередь с тем, что при ее приготовлении существуют неограниченные возможности комбинаций сотен продуктов питания. Универсальной в пицце является лепешка из теста, во всем остальном имеется практически неограниченный простор для фантазии.

Успеху программы "ДОКА-ПИЦЦА" во многом способствует и то, что при ее реализации впервые в истории российского бизнеса НПФ "ДОКА" применила франчайзинговую систему взаимоотношений с клиентами.

Параллельно с осуществлением программы "ДОКА-ПИЦЦА" фирма приступила к реализации программы "ДОКА-ХЛЕБ". Комплект мини-хлебопекарни предназначался для использования его в семейном бизнесе или мелкими средними предпринимателями, предприятиями. Оборудование было спроектировано таким образом, чтобы его можно было установить в небольшом помещении, внести в обыкновенную дверь, не делая специальной перестройки. Технология интенсивного замеса позволяла значительно сократить время производственного процесса, а минимальное количество обслуживающего персонала (2 - 3 человека) сводило к минимуму накладные расходы.

Однако процесс вскоре пошел вспять: имидж торговой марки был подорван ухудшением качества товара со стороны недобросовестных партнеров: продукт вскоре стал выпускаться франчайзи "Дока-Пиццы" с такими нарушениями рецептуры и технологии, что качество, а скоро и вся технологическая пирамида рухнули.

Кроме того, после введения государством налога на подключение оборудования к электросети, этот бизнес стал не выгоден, так как покупателю оборудования приходилось платить сумму равную стоимости оборудования за подключение его к электросети.

Следующее детище г-на Довганя корпорация «Довгань - Защищенное Качество». В краткой форме это представляло из себя продажу производителям раскрученной торговой марки. Большая рекламная кампания из одного центра, охватывала своеобразным зонтиком все товары, производимые под данной торговой маркой. Корпорация не осуществляла инвестиций в производителей, не становилась собственником предприятий. Корпорация обладала только интеллектуальной собственностью: торговой маркой, паспортом качества, некоторыми фирменными рецептами (в основном по водке).

Структуру корпорации можно было условно поделить на программы, занимающиеся ведением переговоров, продажей товарного знака, и служба сбыта, продающей произведенную продукцию. Причем заводы сами могли продавать свою продукцию, минуя Корпорацию. Ну конечно юридическая служба, служба доставки и т.д. Однако, несмотря на широкие возможности, предоставляемые данной системой, эта корпорация так же потерпела неудачу, как и предыдущие проекты г-на Довганя. Довгань В.В. Франчайзинг: путь к расширению бизнеса (Организация, технология, методы, аспекты). Практическое пособие для предпринимателей. - Тольятти: Дока-Пресс, 1994. - 231 с.

1.2 ВИДЫ И МЕТОДЫ ФРАНЧАЙЗИНГА

Важным составным элементом успеха является четкое и полное знание предпринимателем сущности франчайзинга, его разновидности, структуры, преимуществ и возможных рисков при его использовании.

Франчайзинг может быть определен как способ доставки продукции или услуг потребителю, способ развития бизнеса и завоевания рынка на основе кооперации материальных и финансовых средств и усилий различных предприятий. Франчайзинг может рассматриваться также и как соглашение, при котором производитель или единоличный распространитель продукта или услуги, защищенных торговой маркой, дает эксклюзивные права на распространение на данной территории своей продукции или услуг независимым предпринимателям (розничным торговцам) в обмен на получение от них платежей (роялти) при условии соблюдения технологий производственных и обслуживающих операций. Масленников В.В. Предпринимательские сети в бизнесе. - М.: Сибли Интернэшнл, Инк, 2000.

Во франчайзинге, как уже отмечалось, участвуют две группы бизнесменов. Тот, кто предоставляет это право (франшизу), называется франчайзер. Обычно он имеет многолетний опыт в производстве данного продукта, развил систему, присвоил ей свое имя или товарный знак и обладает знаниями о том, что может привести к успеху, а что нет. Франчайзи - это лицо, которое покупает право на ведение бизнеса (франшизу) под именем или торговой маркой. Стэнворт Дж., Смит Б. Франчайзинг в малом бизнесе.- М.: Аудит. ЮНИТИ, 1999.

Можно разными способами получить разрешение, чтобы стать франчайзи, наиболее распространенными способами являются:

Прямой франчайзинг. Франчайзер продает франшизу напрямую местному предпринимателю (франчайзи). Это самый лучший способ, чтобы обеспечить хорошую взаимосвязь между франчайзером и франчайзи. В случае с международным франчайзингом, где географическое расстояние между франчайзером и франчайзи велико, недостатком такого метода может быть отсутствие поддержки на местном уровне и меньшее внимания к местным особенностям. Многие мелкие франчайзеры не прибегают к такой форме франчайзинга, потому что уходит много времени и усилий на поддержку таких франчайзи. Крупные франчайзеры используют такую систему с целью исследования рынка и условий ведения бизнеса в данной стране. Представьте себе, как сильно вы рискуете, когда, планируя создать систему из 50 франшиз вы обнаруживаете, после развития 5 франшиз, что существует местные культурные различия, которые делают ваш бизнес невыгодным. Вместо этого, франчайзер продает одну франшизу и следит за ее развитием. Если все идет хорошо, то франчайзер может начать продавать большее количество франшиз в этой стране.

Мастер франшиза. Отношения по мастерской франшизе возникают, когда международный франчайзер продает исключительные права на развитие всей системы на территории всей страны одному франчайзи. Такой тип франчайзи называется владелец мастерской лицензии. Таки образом, франчайзи становится франчайзером в данной стране, продавая и предлагая франшизы другим предпринимателям и собирая с них сервисную плату (роялти). Это часто происходит, когда существует очевидный спрос на франшизу. В таком случае франчайзер не беспокоится о том, будет его бизнес развиваться успешно или нет. Вместо этого франчайзер ищет хорошо обеспеченного местного предпринимателя, обладающего организацией, которая позволит ему сделать систему франчайзера успешно работающей концепцией на территории всей страны. Шулус А., Быченко Н. Франчайзинговые формы предпринимательства (объективные основы, противоречия и принципы поддержки) // Российский экономический журнал.1998, №1.

Существуют разнообразные формы франчайзинга. Выбор франчайзинга зависит: от вида хозяйственной деятельности; стабильности франчайзера и его места на определенном рынке товаров и услуг; особенностей рынка местного франчайзи. Выделяют три основных вида франчайзинга - товарный франчайзинг, производственный и деловой.

Товарный франчайзинг иногда называют «франчайзинг продукта (торгового имени)». Это франчайзинг в сфере торговли на продажу готового товара. В товарном франчайзинге франчайзером обычно являются производитель, продающий законченный продукт или полуфабрикат дилеру - франчайзи. Последний осуществляет предпродажное и послепродажное обслуживание покупателей продукции франчайзера и отказывается от продажи товаров конкурентов. Это правило является существенным содержанием взаимоотношений партнеров - франчайзера и франчайзи - дилера.

Этот вид деятельности, подразумевает приобретение у ведущей компании права на продажу товаров с ее торговой маркой. В этом случае франчайзи покупает у франчайзера товары и после этого их перепродает от имени франчайзера. В отдельных случаях ведущая компания имеет отношение и к оплате гарантийных услуг, и возмещению расходов на совместную рекламу. Как правило, для товарного франчайзинга характерна узкая специализация франчайзи на реализации одного вида товаров и услуг. Кабалкин А. Толкование и классификация договоров. //Российская юстиция. 1996, №7.

Производственный франчайзинг - это франчайзинг на производство товаров. В этом случае фирма, владеющая технологией изготовления некоего продукта, продает местным или региональным заводам сырье для изготовления (например, завод по разливу безалкогольных напитков). Мелкая фирма здесь не просто выступает под торговой маркой франчайзера и реализует его продукцию и услуги, но и включается в полный цикл хозяйственной деятельности крупной корпорации, выполняя равные с ней требования технологического процесса, качества, обучения персонала, выполнения плана продаж, оперативной отчетности. Эта форма предусматривает тесный контакт франчайзера и франчайзи, детальную регламентацию деятельности и высокую степень ответственности малого предприятия.

Этот вид франчайзинга наиболее широко представлен в производстве безалкогольных напитков (Coca-Cola, PepsiCo). Практикум по франчайзингу для российских предпринимателей / Под ред. Силинга С.А. - М.: Дело, 1997.

Деловой франчайзинг называют «франчайзинг бизнес - формата». При этом способе франчайзер продает лицензию частным лицам или другим компаниям на право открытия магазинов, киосков или целых групп магазинов для продажи покупателям набора продуктов и услуг под именем франчайзера.

Таким образом, это франчайзинг на вид деятельности, т.е. включение малого предприятия в полный производственно-хозяйственный цикл крупной корпорации. Едва ли не самый популярный вид франчайзинга, при котором ведущая фирма продает лицензию частным фирмам или компаниям на право открытия собственной фирмы по продаже продуктов и услуг под именем франчайзера (например, прокат и бытовое обслуживание, деловые и профессиональные услуги бизнесу и населению, магазины или цепи закусочных, гостиницы). Со стороны крупной корпорации предъявляются равные с ней требования к технологическому процессу, качеству, а также обеспечивается обучение персонала, выбор площадки строительства предприятия, другие услуги (методы обеспечения продаж, ведение оперативной отчетности и т.п.).

При деловом франчайзинге требуется, чтобы франчайзи оплачивал постоянные взносы, а также производил взносы в рекламный фонд, находящийся в ведении франчайзера. Франчайзер может сдать в аренду франчайзи основные фонды, предложить ему финансирование; он вправе также выступать и в качестве поставщика для своих франчайзи. Рыкова И.В. Франчайзинг: новые технологии, методология, договоры. - М.: Современная экономика и право, 2000

Одной из первых ласточек делового франчайзинга в России было открытие первого ресторана быстрого обслуживания мировой франчайзинговой системы МакДональдс. В данный момент здесь можно наблюдать очень активное развитие этой франчайзи, открытие новых закусочных и т.д.

Кроме того, следует выделить еще одну компанию, занимающуюся деловым франчайзингом. Это Российско-Венесуэльское предприятие «Росинтер». Под его ведением находится такие рестораны как: Комбис, Ростикс, Патио Пицца, Артистико, Санта Фе, Американ Бар & Гриль. В данный момент они продают франшизы на Ростик'с Патио Пицца.

Для полного понимания принципов франчайзинга необходимо произвести сравнительный анализ тех его видов, которые в настоящее время получили наибольшее распространение.

Это показано в таблице 1.1.

Сравнительная характеристика видов франчайзинга.

Вид франчайзинга	Тип франшизы	Достоинства	Недостатки
Товарный	товар	простота использования	Ограниченная сфера применения, узкая специализация франчайзи
Производственный	технология/ исходный компонент	высокая эффективность; простота контроля со стороны франчайзера	большие начальные затраты на приобретение франшизы; сильная зависимость от франчайзера
Деловой	Модель франшизного бизнеса	широчайшая сфера применения; быстрая приспособляемость к условиям рынка	иногда чрезмерная регламентация деятельности подавляет инициативность франчайзи

В последние годы классическая модель франчайзинга (рис. А) изменилась в направлении обеспечения франчайзера дополнительными возможностями быстрого развития с наименьшими затратами.

Хотя существует много вариантов классического франчайзинга, три из них наиболее часто используются. Это: региональный франчайзинг; суб-франчайзинг; развивающийся франчайзинг.

В каждом из этих случаев франчайзи получает все преимущества, которые обычно связаны с франчайзингом: использование торговой марки и логотипа франчайзера, системы его бизнеса, первоначальное обучение, выбор места, поддержка и т. д. Основные отличия их друг от друга заключаются в следующих характеристиках:

продолжительность отношений франчайзера и франчайзи,

к кому франчайзи может обращаться за поддержкой,

кому он платит установленные взносы. Практикум по франчайзингу для российских предпринимателей / Под ред. Силинга С.А. - М.: Дело, 1997.

Выбирая региональный франчайзинг (рис. Б), франчайзер решает охватить своей деятельностью какой-то географический район, которым может быть столичная область, штат или страна. Осознавая, что он, возможно, не обладает такими средствами или коллективом, чтобы развиваться так быстро, как хотелось бы, он опирается на поддержку главного франчайзи. В свою очередь, главный франчайзи имеет право не только подбирать новых франчайзи в своем географическом районе, но и обеспечивать их первоначальное обучение, и прочие услуги, что обычно делает сам франчайзер. Главный франчайзи, однако, включен в разделение платежей и зачастую взносов в рекламный фонд. Он пользуется всеми благами, которые обычно дает франчайзинг, для этого он тоже платит лицензионные взносы, а также взносы на рекламу непосредственно франчайзеру. Контракт между франчайзером и главным франчайзи устанавливает, что ожидается от каждой стороны и какой определенный период франчайзи будет выполнять эту специфическую роль. В ответ на первоначальную уплату франчайзеру взносов за деятельность на исключительной территории рынка главный франчайзи в будущем получает от франчайзера роялти, величина которых зависит от доли в общем объеме реализации тех новых франчайзи, которых он вовлек в эту франчайзинговую систему. В отличие от других методов этот метод выгоден для всех сторон, так как главный франчайзи - выборное лицо, и он должен получать поддержку на протяжении всего времени сотрудничества, а это выгодно и франчайзеру Введение во Франчайзинг /Под ред. С. А. Силинга. - М.:Дело. , 2002. .

В суб-франчайзинге (Рис. В) суб-франчайзер также осваивает какую-то определенную территорию и обеспечивает первоначальное обучение, выбор помещения и т. д. Разница только в том, что франчайзи работает напрямую с суб-франчайзером на долгосрочной основе и имеет очень ограниченный контакт с франчайзером. Он платит роялти и рекламные взносы суб-франчайзеру, который, в свою очередь, часть этих денег платит франчайзеру. Суб-франчайзер, таким образом, становится франчайзером на своей территории и франчайзи зависит от его долгосрочной поддержки. То, что суб-франчайзер может иметь не ограниченные средства, управленческие и маркетинговые способности, отразится на франчайзи. Следовательно, потенциальный франчайзи должен очень тщательно выбирать суб-франчайзинговые отношения, так как он зависит от деловой и жизненной хватки как франчайзера, так и суб-франчайзера. Введение во Франчайзинг /Под ред. С. А. Силинга. - М.:Дело. , 2002.

В соглашении по развитию территории (рис. Г) франчайзер передает эксклюзивные права на развитие какого-то географического района группе франчайзеров. Инвесторы, в свою очередь, либо развивают свои собственные франчайзеры, которыми они владеют на этой территории, либо подбирают франчайзи. В последнем случае положение инвестора как собственника ограничено. В ответ на право развития эксклюзивной территории лицо, владеющее этим правом, платит франчайзеру взносы и обязано открыть определенное количество точек в оговоренный период времени. Владельцы открытых франчайзи платят роялти и рекламные взносы непосредственно франчайзеру. Лицо, обладающее эксклюзивными правами, не имеет доли в этих взносах, его доля есть только в рентабельности индивидуальных франчайзеров, которые он открыл. Масленников В.В. Предпринимательские сети в бизнесе. - М.: Сибли Интернэшнл, Инк, 2000.

В заключение данной главы необходимо произвести анализ методов применяемых в современном франчайзинге. Сравнительная характеристика приведена в таблице 1.2.

Таблица 1.2

Сравнительная характеристика методов франчайзинга.

Метод франчайзинга	Условия распространения	Достоинства	Недостатки
Классический	стандартные	простота применения	достаточно медленное расширение сети; большие затраты
Региональный (районный)	главный франчайзи расширяет сеть в определенном регионе	преимущества при установлении цены; уменьшение издержек на контроль со стороны франчайзера	достаточно жесткие условия договора по освоению территории
Суб-франчайзинг	владелец районной франшизы (суб-франчай-зер) получает право на продажу суб-франшиз	возможность привлечения значительного дополнительного капитала	сильная зависимость франчайзи от финансовых, управленческих и маркетинговых способностей суб-франчайзера
Развивающийся	передача эксклюзивных прав на развитие района группе инвесторов	быстрое расширение франшизной сети с минимальными издержками для франчайзера	Ограничение положение инвестора как собственника; высокие начальные затраты

Источник: Масленников В.В. Предпринимательские сети в бизнесе. - М.: Сибли Интернэшнл, Инк, 2000.

ГЛАВА II. Бизнес в форме франчайзинга

2.1 Преимущества франчайзинга

Смысл и ориентация франчайзинга на успех для его участников - факторы, которые отличают его от других концепций бизнеса. Их можно выразить лишь одним всеобъемлющим словом: система, которая предполагает наличие разнообразных дополнительных услуг и льгот. Отличительной чертой франшизы является не продукт или услуга сами по себе, а качество системы. Франчайзинг открывает широкие возможности для бизнесмена. Эта система позволяет осуществлять успешный бизнес, даже если он и невелик, дает ему большие возможности для развития, не принося в жертву прав собственности. Кочетков Г. Бизнес: франчайзинг как средство от неудач. // Аргументы и факты. 1998, №9.

Используя франчайзинг, франчайзер стремится получить выгоды от широкого и быстрого расширения своего бизнеса, не прибегая к кредитам и не беря на себя серьезные финансовые обязательства. Чем больше он способствует успеху франчайзинга, тем на больший доход в виде роялти он может рассчитывать. Чтобы обеспечить такой успех, важно предоставить франчайзи стандартизированную систему учета и выполнения деловых операций, а также сохранить контроль над оформлением торговой точки, местом оказания услуг, оборудованием и поставками. Кельцева А.А. Индивидуальные предприниматели - партнеры торговых фирм. // Законодательство. 1999, № 1.

Франчайзинг позволяет производителям осуществлять больший контроль над условиями реализации своей продукции по сравнению с тем, который они могли бы осуществлять, если бы использовали один из каналов реализации, где отсутствует такая тесная взаимосвязь с агентами или представителями.

Франчайзинг дает предпринимателю возможность начать собственное дело, пользуясь опытом, знаниями и поддержкой со стороны того, кто предоставляет франшизу. Создавая новое предприятие, предприниматель часто не уверен, что ему будет сопутствовать успех. С помощью франшизы предприниматель (бизнесмен) получает соответствующую поддержку и при реализации продукции, а, кроме того, имеет право воспользоваться именем компании (часто и торговой маркой), обладающей хорошей репутацией на рынке. Однако не следует думать, что желание иметь свое собственное дело и вступление в отношения франчайзинга, - это простое решение проблемы. Здесь следует учитывать возможные факторы риска, которые рассматриваются ниже Дьяченко Д. Фатальный успех концессии. // Бизнес-адвокат. 2000 ,№5..

С самого начала франчайзингового предприятия деловые и юридические аспекты тесно связаны. Например, сразу после того, как сделано предложение о франчайзинге, название и торговая марка, которые будут использоваться, должны быть зарегистрированы. Эти действия будут только началом постоянного внимания за незаконным использованием торговой марки. Артеменков И. Стоит начать с франчайзинга. // Экономика и жизнь. 1996, №4.

Так, компания "Кока-Кола" содержит небольшой специальный высокооплачиваемый штат сотрудников для защиты торговой марки и названия. Защищая свою торговую марку, владелец защищает репутацию своего продукта или услуги. Таким образом, покупатель знает, что он получит именно то, что хочет, а не заменитель, и поэтому торговая марка "Кола" становится очень важной частью системы франчайзинга в компании "Кока-Кола". Имеется прямая связь между действиями по защите торговой марки "Кока-Кола" и ценностью концентрата, который компания продает своим франчайзи, Хорошая репутация, завоеванная продуктом, с течением времени приобретает значительную ценность. Это одна из ценностей, которую приобретает франчайзи, покупая франчайзинг. Это только один пример тесной связи между бизнесом (стоимостью франчайзинга) и юридическими факторами (защита торговой марки), которые имеются в каждой торговой системе. Шулус А., Быченко Н. Франчайзинговые формы предпринимательства (объективные основы, противоречия и принципы поддержки) // Российский экономический журнал.1998, №1.

Одним из основных преимуществ покупки франшизы является то, что предприниматель получает возможность избавиться от головной боли, связанной с началом нового бизнеса на пустом месте. Франчайзер, как правило, представляет план с четкими инструкциями по поводу организации предприятия. При этом ему даются рекомендации по размещению предприятия, если эти вопросы не определены заранее. При предоставлении франшиз на розничную торговлю во многих случаях, как, например, это делает компания "МакДональдс", проводятся маркетинговые исследования, главной целью которых получение уверенности в том, что новое предприятие достигнет поставленных перед ним целей. Оценка интенсивности спроса, особенностей городской инфраструктуры, демографических тенденций, темпов роста деловой активности в регионе, уровня конкуренции и т. п. является важной составляющей при принятии решения о том, где разместить предприятие. Часто франшиза предполагает наличие определенного имени, которое дает предпринимателю достаточно быстрое признание в определенном рыночном пространстве. Это, естественно, не гарантирует успеха, но обеспечивает условия для начала предпринимательской деятельности с положительной репутацией. Маккоскер К. Франчайзинг - пример взаимовыгодного сотрудничества предпринимателей. // Малый бизнес, рынок и общество. 1992, №3.

Соглашаясь на контроль со стороны франчайзера по многим вопросам организации ведения бизнеса, предприниматель получает определенные преимущества, поскольку благодаря этому у него появляется возможность извлечь пользу из чужой многолетней практики проб и ошибок, приобрести готовый опыт в этих важнейших сферах.

Большое значение в ведении и успехе дел имеет реклама. При обычных условиях организация широкой рекламы в прессе и на телевидении по каждой отдельной франшизе представляется делом довольно дорогостоящим. Однако в системе франчайзинга вполне возможно объединение предпринимателей, и при внесении доли каждым из них в соответствии с объемом деятельности такая организация в целом в состоянии проводить широкую рекламу в прессе для упрочнения репутации фирмы.

Вместе с тем каждый франчайзи может впоследствии направить усилия на продвижение товаров на своей территории в пределах, очерченных соглашением о франшизе. Иванова С. Наша марка - ваша марка. // Экономика и жизнь. 1994, №46.