Впервые принятому работнику оформляют трудовую книжку. Трудовые книжки хранятся на предприятии и выдаются на руки работникам в день их увольнения. Каждому принимаемому на предприятие работнику присваивается табельный номер, который указывается в табеле учета рабочего времени и во всех документах по заработной плате.

При переходе на контрактную службу заключается контракт с работником .

Оперативный учет использования рабочего времени ведут в Табеле учета рабочего времени (приложение К). Основными задачами данного учета являются:

- наблюдение за приходом на работу и уходом с нее;

- выяснение причин опозданий и неявок;

- получение данных о фактически отработанном времени;

- своевременное составление отчетности о наличии и движении работников, об использовании рабочего времени и состоянии трудовой дисциплины.

Ведение табеля возлагается на определенных лиц в каждом структурном подразделении предприятия. Порядок его ведения установлен Инструкцией по заполнению форм государственной отчетности по труду, утвержденной Постановлением Министерства статистики РБ от 17.09.2001 г. №80.

Табель - это именной список работников структурного подразделения. В нем указываются табельный номер работника, фамилия, имя и отчество, количество фактически отработанных часов, в том числе ночных, сверхурочных, дней простоев, неявок, недоработанных часов. Табель может заполняться методом сплошной регистрации или же путем фиксации в нем отклонений (неявок, сверхурочных, недоработок и т.п.). При этом рабочие дни в табеле отмечаются дробью: в числителе - фактически отработанное количество часов. В знаменателе - число неотработанных, сверхурочных, ночных часов с указанием буквенного или цифрового типового кода причины.

При оформлении аванса в табелях подсчитываются итоги за первую половину месяца, которые передаются в бухгалтерию. В конце каждого месяца в табеле по каждому работнику подсчитываются отработанные дни и часы, дни неявок по причинам, недоработанные часы по причинам и другие показатели.

Табель подписывают лицо, его составившее, и руководитель структурного подразделения, после чего он передается в бухгалтерию для расчета. По данным табелей работникам начисляют заработную плату, проводят анализ использования рабочего времени в организации, составляют установленную отчетность по труду.

Для учета выработки применяют следующие формы первичной документации: наряды на сдельную работу, рапорты, маршрутные листы, ведомости, акты о приемке работ.

В первичных документах о выработке указаны: фамилии и инициалы рабочих, табельные номера и разряды рабочих, место работы (цех, отделы, участок), сроки выполнения работ, код объекта учета затрат, наименование и разряд работ, количество произведенной продукции и брака, норма времени и сдельная расценка за единицу продукции или работ, сумма заработной платы и число часов по норме, затраченных на работу.

Перечисленные выше документы предназначены для начисления заработной платы рабочих-сдельщиков при обеспечении администрацией нормальных условий труда.

В соответствии с действующим законодательством по труду из сумм начисленной заработной платы, пособий и других доходов работника производятся удержания подоходного налога, обязательных страховых взносов в Фонд социальной защиты населения и др.

Отчисления на социальное страхование производятся в установленных размерах от расходов на оплату труда, включаемых в себестоимость продукции и учитываются на счете 69 «Расчеты по страхованию».

На комбинате согласно коллективного договора существует повременная и сдельная форма оплата труда. При повременной форме заработная плата начисляется за фактически отработанное время, при сдельной форме заработная плата начисляется от выработки, на основании составленного наряда. Премия составляет 30% от ФЗОТ и распределяется между участками согласно коллективного договора «Приложение к положению о премировании рабочих и служащих за основные результаты хозяйственной деятельности».

На предприятии существуют такие доплаты как:

- работа в ночное и вечернее время;

- работа в выходные дни и сверхурочно;

- надбавка за сложность и напряженность;

- надбавка за стаж;

- надбавка за классность;

- надбавка за обучение практикантов;

- надбавка по контракту.

Все эти формы доплат оговорены в коллективном договоре комбината.

Оплата в выходные дни и сверхурочно оформляются приказом .

Начисление пособия по временной нетрудоспособности рассчитывается на основании «листка нетрудоспособности», расчет производится автоматически с помощью бухгалтерской программы «Проинтекс». Расчет отпускных также производится автоматически с использование той же программы на основании «записки об отпуске» (приложение Л). Каждому работнику выдается расчетный листок (приложение М) в котором расписаны все начисления и удержания.

Старший бухгалтер расчетной группы делает свод начисления и удержания за месяц с выделением по каждому подразделению.

Учет производства

Учет затрат на производство продукции и выполнение работ осуществляется в соответствии с Законом Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности» от 18.10.1994 №3321-ХII, с изменениями и дополнениями (Закон от 26.06.1997 № 44-3; Закон от 31.12.1997 №115-3), с Инструкцией по применению Плана счетов бухгалтерского учета производственно-хозяйственной деятельности объединений, предприятий и организаций, утвержденного решением Коллегии Министерства финансов Республики Беларусь от 28.02.1992 (протокол №2), также положениями по учету материалов, формами первичного учета производства продукции на хлебопекарных предприятиях /3,с.2/.

Учет затрат на производство продукции и услуг должен обеспечить:

- своевременное, полное и достоверное отражение в учете фактических затрат, связанных с производством и реализацией продукции, выполнением работ и оказанием услуг, непроизводительных потерь и расходов;

- контроль за правильным использованием сырья, материалов, топлива и энергии, фонда оплаты труда, за соблюдением установленных смет по обслуживанию производства, управлению и т.д.;

- обоснованное калькулирование себестоимости продукции, работ и услуг, правильное составление отчетных калькуляций;

- выявление результатов по себестоимости продукции цехов и других подразделений предприятия, проверку выполнения плана по себестоимости продукции, работ и услуг.

Затраты на производство учитываются на основе форм первичной документации, оформленных в установленном порядке. Учет затрат на производство осуществляется бухгалтерией предприятия.

Затраты основного производства учитываются на счете 20 «Основное производство». По данным этого счета определяется себестоимость выпускаемой продукции, выполненных работ или услуг.

По дебету счета 20 «Основное производство» отражаются прямые затраты, непосредственно связанные с выпуском продукции, выполнением работ, услуг, а также расходы вспомогательных производств, косвенные расходы, связанные с управлением и обслуживанием основного производства и потери от брака.

Прямые расходы списываются на счет 20 «Основное производство» с кредитов счетов учета производственных запасов, расчетов с персоналом по оплате труда и другое.

Расходы вспомогательных производств списываются на счет 20 «Основное производство» с кредита счета 23 «Вспомогательные производства».

Косвенные затраты, связанные с управлением и обслуживанием основного производства списываются на счет 20 «Основное производство» со счетов 25 «Общепроизводственные расходы» и 26 «Общехозяйственные расходы».

Потери от брака списываются на счет 20 «Основное производство» с кредита счета 28 «Брак в производстве».

По кредиту счета 20 «Основное производство» отражаются суммы фактической себестоимости завершенной производством продукции, выполненных работ и услуг.

Эти суммы могут списываться со счета 20 «Основное производство» в дебет счетов 43 «Готовая продукция», 90 «Реализация «, 37 «Выпуск продукции (работ, услуг)» и др.

В зависимости от места возникновения брак делится на производственный и экспедиционный.

Потери от внутреннего брака отражаются в затратах того месяца, в котором выявлен брак, а потери от внешнего брака - в том месяце, в котором получены и приняты претензии торгующих организаций.

Брак бывает подлежащий и не подлежащий переработке. В себестоимость производственного брака включается стоимость основного и дополнительного сырья, используемого на производство данной продукции, топливо и электроэнергия на технологические цели, расходы на содержание и эксплуатацию оборудования по ценам предыдущего периода.

Потери от брака учитываются на счете 28 «Брак в производстве», ежемесячно списываются на счет 20 «Основное производство» и включаются в себестоимость тех видов продукции, при выработке которых брак имел место.

Потери от внешнего брака, относящиеся к основной продукции, выработанной в прошлом периоде, списываются на себестоимость таких же изделий, произведенных в текущем отчетном периоде. В случае если подобная продукция в текущем отчетном периоде не вырабатывалась, потери от внешнего брака распределяются по видам всей выработанной продукции в порядке, установленном для статьи «Общехозяйственные расходы».

В составе фактических затрат на управление производством учитываются потери от простоев, обусловленные внутренними и внешними причинами. Внутренними причинами простоев считаются различные производственные неполадки, а внешними - не поступление от поставщиков материалов, топлива, энергии и т.п.

Некомпенсируемые потери от стихийных бедствий (уничтожение и порча производственных запасов, готовых изделий и других материальных ценностей, потери от остановки производства и прочее), включая затраты, связанные с предотвращением или ликвидацией последствий стихийных бедствий, учитываются на счете 99 «Прибыли и убытки».

К потерям от простоев по внешним причинам относят также долю расходов на содержание и эксплуатацию оборудования.

Потери от простоев по внутренним и внешним причинам оформляются актами, в которых отражается продолжительность простоев, производится расчет от простоев, указываются причины и виновники.

Акт, утвержденный руководителем предприятия, служит основанием для предъявления претензий.

Потери от простоев по внутренним и внешним причинам отражаются на счете 28 «Брак в производстве».

На анализируемом предприятии применяется нормативный метод учета затрат и калькуляции себестоимости продукции.

Нормативный метод учета предполагает предварительное определение нормативных затрат по операциям, процессам, объектам с выявлением в ходе производства отклонений от нормативных затрат.

Затраты на производство продукции планируются, учитываются и анализируются по первичным экономическим элементам (по экономическому содержанию) и по калькуляционным статьям расходов (по целевому назначению).

Прямые затраты непосредственно связаны с производством продукции (работу и услуг), учитываются прямым путем по объектам учета. Они составляют затратную основу любой производимой продукции и обычно называются затратами основного производства (затратами основного цеха) или текущими производственными затратами.

В состав прямых затрат включаются затраты на основное сырье и материалы, заработная плата основных производственных рабочих с отчислениями на социальное страхование.

Материальные производственные запасы или материальные ценности, используемые в текущей производственной деятельности предприятия - это предметы труда, переносящие свою стоимость на готовый продукт в процессе одного кругооборота хозяйственных средств.

Они подразделяются на следующие группы:

- сырье и основные материалы,

- вспомогательные материалы,

- покупные полуфабрикаты,

- возвратные отходы,

- топливо,

- тара и тарные материалы,

- запасные части,

- малоценные и быстроизнашивающиеся предметы.

При списании основных и вспомогательных материалов, использованных при производстве продукции, выполнении работ и оказании услуг делается следующей проводкой:

Дебет счета 20 «Основное производство»

Кредит счета 10 «Материалы».

Как упоминалось выше, помимо сырья и материалов в состав прямых затрат включаются затраты по оплате труда основных производственных рабочих с отчислениями.

Источниками финансирования расходов на оплату труда являются: средства специального назначения и собственные средства предприятия.

При начислении заработной платы делается следующая проводка:

Дебет счета 20 «Основное производство»

Дебет счета 23 «Вспомогательные производства»

Дебит счета 29 «Обслуживающие производства и хозяйства»,

Кредит счета 70 «заработная плата»

Следующей статьей калькуляции, по своей сути тесно взаимосвязанной с заработной платой является «Отчисления на социальное страхование».

При отчислениях на социальные нужды от заработной платы работников основного производства делается следующая проводка:

Дебет счета 20 «Основное производство»

Кредит счета 69 «Отчисления на социальные нужды»

Кредит счета 76/2 «Расчеты с госстрахом»

Следующими статьями затрат является учет основных средств и их амортизация.

Сводный учет прямых затрат на производство в ОАО «Слуцкий мясокомбинат» осуществляет в ведомости по счету 20 «Основное производство» . В ведомости по счету 20 отражается списание прямых затрат предприятия по их элементам с кредита счетов учета производственных запасов, расчетов с персоналом по оплате труда и амортизационных отчислений основных средств, занятых в сфере производства. Аналитический учет по счету 20 «Основное производство» ведется по видам затрат и по видам выпускаемой продукции.

Косвенными являются такие затраты, которые не могут быть начислены непосредственно на единицу продукции, а распределены согласно начисленной основной заработной платой.

К косвенным расходам относят общепроизводственные, общехозяйственные, внепроизводственные и некоторые другие виды расходов.

Общепроизводственные и общехозяйственные расходы относятся к комплексным расходам. Они косвенно, не прямо, связаны с основным производством, относятся к деятельности всего предприятия в целом и представляют собой затраты по организации и управлению производственным процессом.

В коммерческих расходах большую часть занимают расходы на рекламу, так как в настоящее время на Предприятии, рекламе придается огромное значение.

Косвенные расходы формируются на счетах:

- 25 "Общепроизводственные расходы" .

- 26 "Общехозяйственные расходы".

Общепроизводственные расходы включают в себя расходы на обслуживание производства и управление. Учет общепроизводственных расходов должен обеспечить определение фактической величины этих расходов и оперативное выявление отклонений (экономии и перерасхода) от утверждаемых смет с тем, чтобы своевременно принимать необходимые меры к предотвращению перерасходов.

Для обеспечения соблюдения утверждаемых норм расхода и лимитов потребления материалов, топлива, энергии, инструмента, предметов и инвентаря, лимитов потребления и стоимости различного рода работ и услуг (ремонт основных средств, услуги транспорта и др.) выявляются и анализируются отклонения по элементам затрат.

Основным критерием отнесения соответствующих расходов на счет 26 «Общехозяйственные расходы» является отсутствие их непосредственной связи с осуществлением производственного процесса, с выпуском конкретных видов продукции, выполнением работ или оказанием услуг.

В частности на этом счете могут быть отражены следующие расходы:

- административно-управленческие расходы;

- содержание общехозяйственного персонала не связанного с производственным процессом;

- амортизационные отчисления на полное восстановление;

- расходы на ремонт основных средств управленческого и общехозяйственного назначения;

- арендная плата за помещения общехозяйственного назначения;

- расходы по оплате информационных, аудиторских и консультационных услуг;

- другие аналогичные по назначению расходы.

Общепроизводственные расходы учитываются в соответствии с планом по каждому цеху, производству. Ежемесячно эти расходы распределяются на соответствующие виды продукции, вырабатываемые данным цехом в следующем порядке: в хлебопекарной промышленности - пропорционально весу выработанной продукции, пересчитанному по установленным коэффициентам.

Коэффициенты пересчета в условный хлеб различных видов выпускаемой продукции носят рекомендательный характер и могут быть изменены по согласованию с вышестоящей организацией.

Общехозяйственные расходы распределяются пропорционально сумме заработной платы производственных рабочих.

Износ находящихся в эксплуатации малоценных и быстроизнашивающихся инструментов и предметов общего назначения, служащих менее одного года, а также инструменты и предметы стоимостью до 30 минимальных зарплат (базисных величин) за единицу, ежемесячно относятся на соответствующие счета и статьи затрат в порядке, установленном учетной политикой предприятия в соответствии с действующим законодательством.

На предприятиях должно быть обеспечено выявление потерь, вызванных недостатками в управлении, организации производства и хранении материальных ценностей (порча и недостача сырья и материалов, продукции и др.). При этом должны быть установлены причины и конкретные виновники потерь для возмещения нанесенного ущерба и предотвращения подобных потерь в будущем. Эти потери включаются в фактическую себестоимость продукции за вычетом соответственно излишков сырья, материалов, продукции, обнаруженных при инвентаризации в подразделениях и на заводских складах.

Потери, непосредственно связанные с выпуском определенных видов продукции, должны включаться в их себестоимость. Потери, не связанные с выпуском определенных видов продукции, распределяются между отдельными видами продукции в составе общехозяйственных расходов.

Бухгалтерией и плановым отделом предприятия осуществляется систематический предварительный и последующий контроль за соблюдением подразделениями и отделами смет общепроизводственных и общехозяйственных расходов. Этот контроль обеспечивает в первую очередь соблюдение утвержденных норм расхода и лимитов потребления материалов, топлива, энергии, инструментов, предметов и инвентаря, лимитов потребления и стоимости различного рода услуг (ремонт основных средств, услуги транспорта и др.), а также соблюдение утвержденной структуры управления и штатного расписания (окладов и тарифных ставок) обслуживающего персонала.

Учет готовой продукции и ее реализация

Готовая продукция - это изделия и полуфабрикаты, полностью законченные обработкой, соответствующие действующим стандартам, принятые на склад или заказчиком и снабженные сертификатом качества /1,с.194/.

Готовая продукция составляет основную часть продукции предприятия. Кроме того, в состав объема продукции включаются также отпущенные на сторону полуфабрикаты собственного производства, выполненные работы и оказанные услуги промышленного характера как своим непромышленным производствам, так и сторонним организациям. Готовая продукция в основном предназначена для реализации на сторону, но часть ее может использоваться внутри предприятия.

Учет готовой продукции отражается на счете 43 «Готовая продукция» по фактической производственной себестоимости.

Из цеха готовая продукция по товарной накладной формы ТН-2 поступает в экспедицию.

Движение готовой продукции в бухгалтерии ведут с помощью программы «Гедемин».

В экспедиции учет движения готовой продукции ведется вручную. Составляется отчет кладовщика и передается в бухгалтерию для сверки расчетов.

Отгрузка готовой продукции также осуществляется по товарной накладной, согласно которой операторы АСУ выписывают на компьютере товарно-транспортные накладные формы ТТН-1.

Реализация продукции производится на основании заключенных договоров на поставку мясопродуктов.

Ежемесячно, а также по требованию клиента предоставляется акт сверки расчетов (приложение И).

Ежедневно в бухгалтерии составляются отчеты:

- отчет по отгрузке готовой продукции;

- отчет по оплаченной продукции;

- отчет по неоплаченной продукции;

- оперативный свод по плательщикам;

Если оплата своевременно, согласно заключенным договорам не поступает вовремя, то списывается через налоговые органы на основании заявления «об уступки требования кредитора» , и идет в зачет по какому то либо налогу. В конце месяца формируется отчет по погашенной задолженности.

Отражение реализации продукции производится по мере оплаты.

Учет финансовых результатов

В процессе коммерческой деятельности предприятие получает финансовые результаты, которые выражаются прибылью или убытком. Они представляют собой сумму финансовых результатов от реализации продукции (работ, услуг), товаров, основных средств, материальных ценностей, нематериальных и прочих активов, а также доходов (расходов) от операционных и внереализационных операций. В Законе «О предприятиях в Республике Беларусь» определено, что главной задачей организации является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива и интересов собственника имущества организации. Различают прибыль отчетного периода и прибыль (убыток), остающуюся в распоряжении организации (чистая прибыль) /1,с.218/.

Главной задачей организации является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли для удовлетворения социальных и экономических интересов членов трудового коллектива и интересов собственника имущества организации.

Различают прибыль отчетного периода и прибыль (убыток), остающуюся в распоряжении организации (чистая прибыль).

Прибыль (убыток) отчетного периода представляет собой сумму финансовых результатов от реализации продукции, основных средств, материальных ценностей, нематериальных активов и прочих активов и прибыли (убытков), полученных от операционных и внереализационных операций.

Чистая прибыль (прибыль остающаяся в распоряжении предприятия) представляет собой разность между прибылью отчетного периода и налоговыми платежами и сборами за счет нее. Указанная прибыль остается в распоряжении предприятия и может направляться на определенные цели в соответствии с решениями собственника.

Основная часть прибыли организация получает за счет реализации продукции. Финансовые результаты от реализации продукции определяются на сопоставляющем счете 90 «Реализация». По кредиту счета 90 собирается вся выручка и если он выше дебета счета 90, то предприятие получило прибыль, если же наоборот - то убыток. На предприятии открыты субсчета к счету 90 «Реализация».

К операционным доходам на комбинате относятся:

- доходы по операциям с тарой;

- проценты от хранения денежных средств на счете;

- поступления от продажи валюты;

- продажа металла;

К операционным расходам относят:

- расходы по операциям с тарой;

- расходы от продажи валюты;

- расходы от продажи металла.

Для обобщения информации об операционных доходах и расходах предназначен сопоставляющий счет 91 «Операционные доходы и расходы». К этому счету открыты следующие субсчета:

- 91/1 «Доходы»;

- 91/2 «Расходы»;

- 91/3 «НДС»;

- 91/4 «Прочие налоги»;

- 91/5 «Прочие налоги»;

- 91/9 «Сальдо операционных доходов и расходов».

На субсчете 91/9 «Сальдо операционных доходов и расходов» в конце месяца выявляется сальдо, которое списывается на счет 99 «Прибыли и убытки».

Внереализационные доходы представляют собой доходы от операций, непосредственно не связанные с производственной деятельностью организации. Внереализационные расходы представляют собой убытки и потери по операциям, не связанным с производственной деятельностью организации, и тем операциям, которые не приводят к появлению в будущем экономических выгод организации.

К внереализационным доходам относятся :

- излишки по результатам инвентаризации;

- курсовые разницы;

- суммовые разницы;

- госпошлина;

- возмещение расходов

К внереализационным расходам относят :

- штрафы, пени, неустойки;

- курсовая разница;

- госпошлина;

- премия профкому;

- удешевление питания;

- материальная помощь;

- содержание базы отдыха и т.д.

Для обобщения информации об операционных доходах и расходах предназначен сопоставляющий счет 92 «Внереализационные доходы и расходы». К этому счету открыты следующие субсчета:

- 92/1 «Доходы»;

- 92/2 «Расходы»;

- 92/3 «НДС»;

- 92/4 «Прочие налоги»;

- 92/9 «Сальдо внереализационных доходов и расходов».

На субсчете 92/9 «Сальдо внереализационных доходов и расходов» в конце месяца выявляется сальдо, которое списывается на счет 99 «Прибыли и убытки».

Конечный финансовый результат предприятия формируется из суммирования всех видов дохода за минусов расходов.

Для отражения результата служит активно-пассивный счет 99 «Прибыли и убытки». В течении отчетного года на этом счете собираются обороты, а в конце выводится финансовый результат. Прибыль отражается по кредиту счета 99 «Прибыли и убытки», убыток - по дебету счета 99 «Прибыли и убытки». Из прибыли выплачивается налог на прибыль, налог на недвижимость, целевой транспортный сбор, экологический налог, налоговые санкции и платежи за сверхлимиты. Оставшаяся прибыль идет на увеличение заработной платы работникам, материальные поощрения, помощи, выплату дивидендов.

Аналитический учет на счете 99 «Прибыли и убытки» должен строиться так, чтобы обеспечить формирование данных, необходимых для составления отчета о прибылях и убытках. Синтетический и аналитический учет операций по использованию прибыли организуется в журнале-ордере №15 в разрезе каждого вида платежа, отчислений и обязательств на основе выписок банка из расчетного счета, справок-расчетов бухгалтерии, листков-расшифровок и др. По данным синтетического и аналитического учета операций, отраженных на счете 99 «Прибыли и убытки» (журналы-ордера 15, ведомость В-4), составляется квартальная и годовая отчетность о прибылях и убытках (ф. №2) (Приложение А).

В конце года главным бухгалтером составляется расчет прибыли, остающейся после налогообложения, для ее распределения за период. С помощью аналитического учета по счету 84 «Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)» организован системный контроль наличия и использования нераспределенной прибыли.

Показатели, характеризующие финансовые результаты работы организации, содержатся в ряде отчетных форм.

В пассиве баланса предприятия отдельными статьями отражаются прибыль отчетного года, убыток отчетного года, нераспределенная прибыль, непокрытый убыток, резервы предстоящих расходов, расходы будущих периодов, доходы будущих периодов.

Наиболее полные данные о финансовых результатах содержатся в отчете «О прибылях и убытках» формы №2.

В годовом бухгалтерском отчете «Движение источников собственных средств» формы № 3 показывается движение нераспределенной прибыли и непокрытого убытка, а также доходов будущих периодов.

Кроме бухгалтерской ежемесячно представляется статистическая отчетность по форме №5-ф «Отчет о финансовых результатах».

Учет фондов и средств целевого финансирования

Важнейшими фондами любой организации являются уставный фонд, добавочный фонд и резервный фонд. Данные фонды относятся к источникам собственных средств организации. Они отражаются в разделе III бухгалтерского баланса и учитываются на счетах бухгалтерского учета 80, 83 и 82 соответственно.

Уставный капитал предприятий, создаваемых на территории Республики Беларусь, формируется за счет взносов их собственников (участников, учредителей). Размер уставного капитала и порядок его формирования определяются уставом предприятия и учредительным договором.

Объявленный уставный капитал предприятия распределяется по долям между учредителями или участниками. В учете объявленный в учредительных документах капитал отражают по дебету счета 75 "Расчеты с учредителями", субсчета 1 "Расчеты по вкладам в уставный капитал" и кредиту счета 80 "Уставный капитал".

Формируется уставный капитал за счет денежных и неденежных взносов учредителей. При этом в учете на поступившие от учредителей взносы дебетуют счета 50 "Касса", 51 "Расчетный счет", 10 "Материалы", 01 "Основные средства", 04 "Нематериальные активы" и др., а кредитуют счет 75 "Расчеты с учредителями", субсчета 1 "Расчеты по вкладам в уставный капитал". Дебетовое сальдо по счету 75 "Расчеты с учредителями" отражает задолженность учредителей (участников) по взносам в уставный капитал.

Пополнение уставного капитала действующих предприятий возможно за счет собственных средств, накопленных в процессе хозяйственной деятельности, или новых взносов учредителей. На увеличение уставного капитала могут быть направлены средства фонда переоценки основных средств, фонда курсовых ризниц по иностранной валюте, фонда пополнения (индексации) собственных оборотных средств, фонда накопления, а также нераспределенная прибыль.

Добавочный капитал, учитывается в бухгалтерских регистрах на счете 83. Он образуется путем увеличения стоимости внеоборотных активов предприятия, выявленного в результате переоценки.

По кредиту счета 83 "Добавочный фонд" отражаются: прирост стоимости внеоборотных и оборотных активов, выявляемый по результатам их переоценки, проведенной в соответствии с законодательством Республики Беларусь, в корреспонденции с дебетом счетов учета активов, по которым определился прирост стоимости; суммы снижения стоимости внеоборотных и оборотных активов, выявившиеся по результатам их переоценки, отражаются сторнировочными записями по дебету счетов учета активов и кредиту счета 83 "Добавочный капитал";

Учет резервных фондов, создаваемых в соответствии с законодательством и учредительными документами, ведут на счете 82 "Резервный фонд". К счету могут быть открыты субсчета: 1 "Резервные фонды, образованные в соответствии с законодательством", 2 "Резервные фонды, образованные в соответствии с учредительными документами". По дебету счета 82 "Резервный фонд" отражают использование созданных на предприятиях резервных фондов, а по кредиту - их образование.

На счете 82 "Резервный фонд", субсчете 1 Резервные фонды, образованные в соответствии с законодательством" учитывается резервный фонд для оплаты труда. На субсчете 2 "Резервные фонды, образованные в соответствии с учредительными документами" учитывают фонд выплаты дивидендов по привилегированный акциям, фонд возмещения ущерба и недостач и потерь, эмиссионный доход от реализации собственных акций, курсовые разницы по вкладам в уставный фонд.

Аналитический учет резервных фондов организуют по их видам в разрезе источников их формирования и направлений использования.

Прибыль организации является основным источником пополнения собственных финансовых ресурсов, материального стимулирования трудового коллектива, модернизации и развития материально-технической базы. Однако для организаций при распределении прибыли приоритетным должно быть ее направление на производственное развитие, которое призвано обеспечить максимизацию прибыли в будущем. Кроме того, за счет прибыли организации финансируют расходы социальной

направленности (выдачу материальной помощи, оплату оздоровительных мероприятий, оказание шефской помощи, проведение благотворительных и других аналогичных мероприятий). Все это обуславливает необходимость создания фондов накопления и потребления.

- фонд накопления - средства, предназначенные для производственного развития организации и иных аналогичных целей, сопровождающихся созданием нового имущества;

- фонд потребления - средства, предназначенные для осуществления мероприятий по социальному развитию (кроме вложений во внеоборотные активы) и материальному поощрению коллектива организации и иных аналогичных мероприятий и работ, не приводящих к образованию нового имущества.

Фонды потребления и накопления учитываются в журнале-ордере № 12, в котором приводятся обороты по кредиту указанных счетов в корреспонденции с соответствующими счетами.

К целевым финансированию и поступлениям относят средства, получаемые организацией на строго определенные цели: научно-исследовательские работы, подготовку кадров, содержание детских учреждений и др.

Источниками целевых финансирования и поступлений являются: ассигнования из государственного, регионального или местного бюджета; средства, поступающие от других организаций; средства фондов специального назначения и др.

Средства целевых финансирования и поступлений расходуются в соответствии с утверждаемыми сметами. Использование указанных средств не по назначению запрещается.

Для учета средств целевого назначения используют пассивный счет 86 «Целевые финансирование и поступления». Поступление средств отражают по кредиту данного счета, а расходование - по дебету. Аналитический учет по счету 86 ведут по назначению целевых средств и в размере источников поступления.

В настоящее время кредиты банков, обеспечивая хозяйственную деятельность предприятий, содействуют их развитию, увеличению объемов производства продукции, работ, услуг. Значение кредитов банка как дополнительного источника финансирования коммерческой деятельности особенно проявляется на стадии становления предприятия, которое использует кредитные ресурсы при осуществлении долгосрочных инвестиций, направленных на создание нового имущества (при капитальных инвестициях). На этом этапе огромное значение имеют долгосрочные кредиты банков.

Для получения кредита в банке в первую очередь предприятию необходимо оформить заявку на получение кредита. После одобрения заявки на кредит и принятия коммерческим банком решения о его выдаче, оформляется и подписывается обеими сторонами кредитный договор. В дальнейшем кредитные взаимоотношения предприятия с банковской организацией строятся на основе заключенного кредитного договора.

Для учета краткосрочных кредитов банка в плане счетов предусмотрен счет 66 «Краткосрочные кредиты банков» - пассивный, расчетный. Для учета долгосрочных кредитов банка - счет 67 «Долгосрочные кредиты банков». По кредиту данных счетов отражается получение кредита, по дебету - его погашение. Аналитический учет кредитных операций по их видам по отдельным субсчетам ведется в журнале-ордере №4.

Анализ хозяйственной деятельности. Анализ производства и реализации продукции

Основной задачей промышленных предприятий является наиболее полное обеспечение спроса населения высококачественной продукцией. Темпы роста объема производственной продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия.

Объем производства и реализации продукции, выполненных работ, оказанных услуг - это основные показатели, характеризующие деятельность предприятия. Объем реализации крайне важен для установления нормированных статей затрат - расходов на рекламу, представительских расходов, а также для исчисления целого ряда налогов.

По своему экономическому содержанию объем реализованной продукции характеризует конечный финансовый результат работы предприятия, выполнения своих обязательств перед потребителями, степень участия в удовлетворении потребностей рынка.

Основными показателями объема производства являются товарная и валовая продукция.

Валовая продукция - это стоимость всей произведенной продукции и выполненных работ, включая незавершенное производство. Выражается в сопоставимых и действующих ценах.

Товарная продукция - отличается от валовой тем, что в нее не включаются остатки незавершенного производства и внутрихозяйственный оборот. По своему составу на многих предприятиях валовая продукция совпадает с товарной, если нет внутрихозяйственного оборота и незавершенного производства.

В таблице 1 представлена динамика товарной продукции на ОАО «Слуцкий мясокомбинат» за 3 последних года.

Таблица 2 - Динамика товарной продукции

Год	Объем производства продукции (работ, услуг) в сопоставимых ценах, млн р.	Темпы роста, %
		базисные	цепные
А	1	2	3
2008	200 710	х	х
2009	230 607	114,9	114,9
2010	281 027	140	121,86

Можно сделать вывод о том, что в 2009 году было произведено продукции на 14,9 % больше, чем в 2008, а в 2010 - на 22 % больше, чем в 2009. Это является положительным моментом в деятельности организации, так как свидетельствует о его стабильном развитии.

Среднегодовой темп роста рассчитать по формуле среднеарифметической:

;

.



Можно сделать вывод о том, что среднегодовой темп роста товарной продукции составил 118,38 %, среднегодовой темп прироста - 18,38 %.

Анализ наличия, состояния и эффективности использования основных средств

Основные средства являются одним из важнейших факторов любого производства. Их состояние и эффективное использование прямо влияет на конечные результаты хозяйственной деятельности предприятия.

Состояние и использование основных средств - один из важнейших аспектов аналитической работы ,так как именно они являются материальным воплощением научно - технического прогресса - главного фактора повышения эффективности любого производства.

Более полное и рациональное использование основных средств и производственных мощностей предприятия способствует улучшению всех его технико-экономических показателей: росту производительности труда, повышению фондоотдачи, увеличению выпуска продукции, снижению ее себестоимости, экономии капитальных вложений.

Задачами анализа состояния и эффективности использования промышленно-производственных основных фондов являются: установление обеспеченности предприятия и его структурных подразделений основными фондами - соответствия величины, состава и технического уровня фондов, потребности в них; выяснение выполнения плана их роста, обновления и выбытия; изучение технического состояния основных средств и особенно их активной части; определение степени использования основных средств и факторов ,на нее повлиявших; установление полноты применения парка оборудования и его комплектности; выявление резервов роста фондоотдачи; увеличение объема продукции и прибыли за счет эффективности использования основных средств.

В таблице 3 производится анализ наличия и динамики основных фондов на ОАО «Слуцкий мясокомбинат» за 2010 год.

Таблица 3 - Анализ наличия и динамики основных фондов

Основные фонды	Наличие на начало года, тыс. руб.	Поступление за год, тыс. руб.	Выбыло за год, тыс. руб.	Наличие на конец года, тыс. руб.	Превышение поступления над выбытием, тыс. руб. (2-3)	Темп роста, %, (4/1*100)
	1	2	3	4	5	6
1 Основные производственные фонды (ОПФ) (основного вида деятельности)	124 599	26 543	784	150 358	25 759	120,67
в том числе: активная часть ОПФ	36 433	10 748	447	46 734	10 301	128,27
2 Основные фонды других отраслей, производящих товары	х	х	х	х	х	х
3 Основные фонды других отраслей, оказывающих услуги:, в том числе торговли и общественного питания	х	х	х	х	х	х
4 Непроизводственные основные фонды	х	х	х	х	х	х
Всего	124 599	26 543х	784	150 358	25 759	120,67

На основании данных таблицы 3 можно сделать вывод о том, что в 2010 году поступило основных производственных фондов на 25 759 млн р. больше чем выбыло, что является положительным моментом для развития предприятия.

В таблице 4 представлены состав и структура основных производственных фондов основного вида деятельности.

Таблица 4 - Состав и структура основных фондов

Группы основных фондов и их наименование	На начало года	На конец года	Изменение за год (+, -)
	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %	тыс. руб.	уд. вес, %
А	1	2	3	4	5	6
1 ОПФ (основного вида деятельности) из них	124 599	100	150 358	100	25 759	х
1.1 Здания и сооружения	79 595	63,88	94 139	62,61	14 544	-1,27
1.2 Передаточные устройства	876	0,7	927	0,6	51	-0,1
1.3 Машины и оборудование,	36 433	29,24	46 734	31,08	10 301	1,84
1.4 Транспортные средства	3 448	2,77	4 088	2,72	640	-0,05
1.5 Инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь и принадлежности	3 150	2,53	3 245	2,16	95	-0,37

Можно сделать вывод, что наибольший удельный вес и на начало, и на конец отчетного периода в общем объеме основных производственных фондов имеют группы «здания и сооружения» и «машины и оборудование». В целом наблюдается увеличение по всем группам основных производственных фондов в стоимостном выражении. Однако, увеличение удельного веса в общем объеме наблюдается лишь в группе «машины и оборудование», оно составило 1,84 %.

Главным показателем использования основных средств является показатель фондоотдачи, рассчитываемый как отношение стоимости товарной продукции к среднегодовой стоимости основных средств:



Ф_отдача = ВП/Ф_ср

В таблице 5 представлена информация для анализа фондоотдачи.

Таблица 5 - Исходные данные для анализа фондоотдачи

Показатели	План	Факт	Отклонение
А	1	2	3
1 Объем производства продукции (V), тыс. руб.	264 930	281 027	16 097
2 Среднегодовая стоимость, тыс. руб.
2.1 Основных производственных фондов (ОПФ)	124 592	137 478,5	12 886,5
2.2 Активной части (машин, оборудования), (ОПФа)	39 774	41 583,5	1 809,5
3 Удельный вес активной части, % (У), (п.2.2 : п.2.1)*100	31,92	30,25	-1,67
4 Фондоотдача, руб.
4.1 На 1 рубль стоимости ОПФ, (Фо) (п.1.:п.2.1.)	2,13	2,04	-0,09
4.2 Активной части Фоа (п.1. : п.2.2.)	6,66	6,76	0,1

Можно сделать вывод о том, что план по производству продукции был перевыполнен на 16 097 млн р., что является положительным фактом, так как из формулы видно, что фондоотдача имеет прямую связь с объемом производства. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов превышена на 12 886,5 млн р., а в их составе активной части на 1 809,5 млн р. Однако наблюдается сокращение удельного веса активной части на 1,67 %. План по фондоотдаче на 1 рубль стоимости ОПФ не довыполнен на 0,09 рублей, по активной части - перевыполнен на 0,1 рубль.



Анализ обеспеченности и эффективности использования трудовых ресурсов и фонда заработной платы

Анализу хозяйственной деятельности принадлежит важная роль в совершенствовании организации заработной платы, обеспечении ее прямой зависимости от количества и качества труда, конечных производственных результатов. В процессе анализа выявляются резервы для создания необходимых ресурсов роста и совершенствования оплаты труда, введения прогрессивных форм оплаты труда работников, обеспечивается систематический контроль за мерой труда и потребления.

Задачи анализа использования фонда оплаты труда: оценка использования средств на оплату труда; определение факторов, влияющих на использование фонда оплаты труда по категориям персонала и видам заработной платы; оценка эффективности применяемых форм оплаты труда и видов заработной платы, систем премирования работников; выявление резервов рационального использования средств на оплату труда, обеспечения опережающего роста производительности труда по сравнению с повышением его оплаты.

В таблице 6 приведены данные для анализа обеспеченности организации трудовыми ресурсами и их структуры.

Таблица 6 - Анализ обеспеченности трудовыми ресурсами и изменения их структуры

Категории персонала	Предыдущий год	Отчетный год	Отклонение численности от	Отклонение структуры от
	численность, чел.	удельный вес, %	по плану	фактически	предыдущего года	плана	предыдущего года	плана
			численность, чел.	удельный вес, %	численность, чел.	удельный вес, %
А	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Работники основной деятельности, чел.	1 358	100	1380	100	1 467	100	109	87	х	х
в том числе:
рабочие	1 177	86,67	1195	86,59	1275	86,91	98	80	0,24	0,32
служащие	181	13,33	185	13,41	192	13,09	11	7	-0,24	-0,32
из них:
руководители	11	0,81	11	0,8	11	0,7	х	х	-0,11	-0,1
специалисты	170	12,52	174	12,61	181	12,34	11	7	-0,18	-0,27

Из данных таблицы видно, что в 2010 году численность рабочих увеличилась по сравнению с предыдущим годом на 109, с планом - 87 человек. В численности рабочих произошли следующие изменения: их численность по сравнению с предыдущим годом увеличилась на 98, а по сравнению с планом на 80. Численность служащих по сравнению с предыдущим годом увеличилась на 11 человек, с планом на - 7.

В их составе численность руководителей не изменилась, все изменения произошли в составе специалистов. Отклонения в структуре по всем группам сотрудников составили менее одного процента.

Анализ обеспеченности организации материальными ресурсами и эффективности их использования

Для обеспечения процесса производства каждое предприятие должно располагать определенной суммой оборотных средств. Оборотные средства - это наличные средства и их заменители, счета дебиторов и складские запасы, которые конвертируются в деньги в течение года.

Значительное место в составе оборотных средств занимают производственные запасы. Удовлетворение потребности предприятия в материальных ресурсах осуществляется двумя путями: экстенсивным и интенсивным. Экстенсивный путь предполагает увеличение добычи и производства материальных ресурсов и связан с дополнительными затратами. Интенсивный путь удовлетворения потребности предприятия в материалах, сырье, топливе, энергии и других материальных ресурсах предусматривает более экономное расходование имеющихся запасов в процессе производства продукции. Экономия сырья и материалов в процессе потребления равнозначна увеличению их производства.

Важнейшим инструментом изыскания внутрипроизводственных резервов экономии и рационального использования материальных ресурсов является экономический анализ. Его задачами в этой области являются:

- оценка потребности предприятия в материальных ресурсах;

- изучение качества и реальности планов материально - технического обеспечения, анализ их выполнения и влияния на объем производства продукции, ее себестоимость и другие показатели:

- характеристика динамики и выполнения планов по показателям использования материальных ресурсов;

- оценка уровня эффективности использования материальных ресурсов;

- определение системы факторов, обуславливающих отклонение фактических показателей использования материалов от плановых или от соответствующих показателей за предыдущий период;

- количественное измерение влияния факторов на выявленные отклонения показателей;

- выявление и оценка внутрипроизводственных резервов экономии материальных ресурсов и разработка конкретных мероприятий по их использованию.

В процессе финансово-экономического анализа работы предприятия решаются задачи, связанные с поиском резервов снижения затрат предметов труда и увеличением на этой основе объёмов производства и конечных результатов.

Таблица 7 - Анализ обеспеченности предприятия материальными ресурсами

Наименование материальных ресурсов, ед. изм. - т	Потребность в мат. ресурсах,	Заключено договоров	Уровень обеспеченности материальными ресурсами по договорам, %	Фактически поступило	Уровень обеспеченности материальными ресурсами по фактическому поступлению, %
А	1	2	3	4	5
Говядина	14 759	15 605	105,73	15 605	105,73
Свинина	8 417	8 594	102,11	8 594	102,11
Конина	33	45	136,36	45	136,36

Из таблицы видно, что предприятие было полностью обеспечено необходимым объемом материальных ресурсов. По говядине необходимый уровень был перевыполнен на 5,73 %, по свинине - на 2,11 %, по конине - на 36,36 %.



Таблица 8 - Обобщающие показатели эффективности использования материальных ресурсов

Показатели	Предыдущий год	Отчетный год	Абсолютное отклонение (+, -)	Темп роста, %
А	1	2	3	4
1 Объем производства продукции (работ, услуг), млн р. (V)	243 221	308 628	65 407	26,89
2 Материальные затраты, млн р. (МЗ)	51 697	63 689	11 992	123,2
3 Затраты на производство продукции, тыс. руб.	245 704	305 467	59 763	24,32
4 Материалоемкость продукции (п.2 : п.1) (Ме)	0,212	0,206	-0,006	97,17
5 Материалоотдача (п.1 : п.2) (Мо)	4,7	4,85	0,15	103,19
6 Удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции, % (п.2 : п.3)	0,21	0,208	-0,002	99,05

Из данных таблицы 8 следует, что по сравнению с 2009 годом в 2010 году материалоемкость продукции уменьшилась всего на 0,006 р./р., материалоотдача увеличилась на 0,15 р./р.

Анализ себестоимости продукции

Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости продукции.

Непосредственной задачей анализа являются: проверка обоснованности плана по себестоимости, прогрессивности норм затрат; оценка выполнения плана и изучение причин отклонений от него, динамических изменений; выявление резервов снижения себестоимости; изыскание путей их мобилизации.

Выявление резервов снижения себестоимости должно опираться на комплексный технико-экономический анализ работы предприятия: изучение технического и организационного уровня производства, использование производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов, рабочей силы, хозяйственных связей.