Основы формирования себестоимости продукции и способы ее снижения

Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

1.1 Понятие себестоимости продукции. Классификация издержек

1.2 Группировка затрат по экономическим элементам и калькуляционным статьям

Способы снижения себестоимости продукции

2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗАО «ОРЁЛСЕЛЬПРОМ

2.1 Общая характеристика предприятия

Анализ основных технико-экономических показателей деятельности ЗАО «ОРЁЛСЕЛЬПРОМ» за период 2006-2007 г.г.

Анализ себестоимости продукции

3. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СНИЖЕНИЮ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ НА ЗАО «ОРЕЛСЕЛЬПРОМ»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЕ А - Организационная структура управления ЗАО «Орелсельпром»

ВВЕДЕНИЕ

В современной, быстро меняющейся, обстановке управления предприятием необходимо постоянно проводить анализ деятельности фирмы для принятия управленческих решений. Для анализа и принятия решений необходима исходная информация. Такую информацию получают из ряда технико-экономических показателей, одним из которых является себестоимость.

Можно с уверенностью заявить, что этот показатель является одним из наиболее важных. Чем же он так привлекателен? Почему ему уделяют так много внимания? Главными задачами развития экономики на современном этапе является всемерное повышение эффективности производства, а также занятие устойчивых позиций предприятий на внутренних и международных рынках.

Чтобы выдержать острую конкуренцию и завоевать доверие покупателей предприятие должно выгодно выделятся на фоне предприятий того же типа. Хорошо известно, что покупателя в первую очередь интересует качество продукции и ее цена. Чем выше первый показатель и ниже второй, тем лучше и выгоднее для покупателя и предприятия. Резервы улучшения этих показателей как раз и заключены в себестоимости продукции.

В обобщенном виде себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д.

Себестоимость, в свою очередь, является основой определения цен на продукцию.

Систематическое снижение себестоимости промышленной продукции- одно из самых основных условий повышения эффективности промышленного производства. Она оказывает непосредственное влияние на величину прибыли, уровень рентабельности, а также на общегосударственный денежный фонд- бюджет.

Поэтому формирование издержек производства имеет важное значение для предпринимательской деятельности организаций, а выбранная тема является актуальной.

Целью курсовой работы является изучение экономических основ формирования себестоимости продукции и способов ее снижения.

Цель раскрывается через задачи к которым относят:

- рассмотрение сущности и значения себестоимости продукции;

- изучение экономических основ формирования себестоимости продукции;

- рассмотрение путей снижения себестоимости продукции;

- проведение анализа производственно-хозяйственной деятельности предприятия;

- проведение анализа себестоимости;

Объектом исследования курсовой работы является ОАО «Орелсельпром».

себестоимость затрата продукция экономический

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ

1.1 Понятие себестоимости продукции. Классификация издержек

Себестоимость продукции, работ или услуг это денежное выражение суммы затрат, необходимых на производство и сбыт данной продукции, а более точно ее единицы. Под затратами понимаются выраженные в денежной форме затраты всех видов ресурсов: основных фондов, природного и промышленного сырья, материалов, топлива и энергии, труда, используемых непосредственно в процессе изготовления продукции и выполнения работ, а также для сохранения и улучшения условий производства и его совершенствования (более подробно затраты будут рассмотрены чуть ниже). Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, их классификация по статьям определяются государственным стандартом, а методы калькулирования - самими предприятиями.[1,с.335]

Себестоимость продукции, представляя собой затраты предприятия на производство и обращение, служит основой соизмерения расходов и доходов, т. е. самоокупаемости - основополагающей признака рыночного хозяйственного расчета. Себестоимость - один из важнейших показателей эффективности потребления ресурсов.

Себестоимость показывает все успехи и неудачи предприятия в организации производства того или иного продукта. Если себестоимость такого же или аналогичного продукта конкурентов ниже, то это означает, что производство и сбыт на нашем предприятии были организованны нерационально. Следовательно, необходимо внести изменения. Решить, какие нужны изменения, поможет опять же себестоимость, так как она является одним из факторов формирования ассортимента.

Кроме того, себестоимость составляет часть стоимости продукции и показывает, во что обходится производство продукции для предприятия (фирмы), поэтому себестоимость является основным ценообразующим фактором. Чем больше себестоимость, тем выше будет цена при прочих равных условиях. Разница между ценой и себестоимостью составляет прибыль. Следовательно, для увеличения прибыли необходимо либо повысить цену, либо снизить себестоимость. Снизить ее можно путем сокращения включенных в нее затрат (основные моменты этого вопроса подробно изложены в соответствующем разделе курсовой работы).

Себестоимость продукции как обобщенный показатель имеет следующее значение:

- выражает результаты всей производственно - хозяйственной деятельности предприятия;

- образует основу цены товаров;

- является одним из основных элементов, определяющих величину прибыли и в конечном итоге результат хозяйственной деятельности предприятия. [1,с.336]

Таким образом, анализ себестоимости продукции направлен на выявление возможностей повышения эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта продукции. Изучение себестоимости продукции позволяет дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятиях. Но для правильной оценки и анализа себестоимости продукции недостаточно знать лишь определение этого показателя. Очень важной стороной в этом вопросе является рассмотрение и изучение статей затрат предприятия, включаемых в себестоимость.

Издержки производства. Денежные выражение затрат производственных факторов, обеспечивающих создание продукции и ее сбыт, называется издержками производства. [1,с.323]

В условиях рынка издержки производства имеют существенное значение. Во-первых, они определяют обычно минимальный уровень цены товаров. Во-вторых, определяют поведение предприятия на рынке. Так, чем ниже издержки производства (при сохранении качества продукции), тем больше у предприятия возможностей для экономического маневра.

Издержки производства подразделяются в зависимости от ряда признаков.

Так, на основе учета редкости ресурсов и возможности их альтернативного использования выделяются экономические или вмененные издержки производства. Они непосредственно связаны с отказом от возможности производства альтернативных товаров. Экономические издержки любого ресурса, выбранного для производства товара, равны его стоимости при наилучшем из всех возможных вариантов использования. [1,с.324]

В зависимости от собственности и системы учета экономические издержки производства могут быть внешними и внутренними.

Внешние издержки - те денежные выплаты поставщика трудовых услуг, сырьевых, материальных и других ресурсов. Они называются бухгалтерскими издержками производства и соответствуют затратам на наших предприятиях.

Внутренние издержки - денежные расходы на ресурсы, принадлежащие предприятию. В состав внутренних издержек включают нормальную прибыль предпринимателя, доход на собственный дополнительно используемый ресурс и т. п.

Кроме них, с 1923 года применяются постоянные и переменные издержки производства, которые в совокупности образуют полные и валовые. [1,с.324]

Постоянные - это такие издержки производства, величина которых не меняется в данный период времени при увеличении или уменьшении объема производства. К ним относятся часть ежегодной амортизации зданий и оборудования, заработная плата высшего управленческого персонала и ведущих специалистов, рентные платежи, страховые взносы и т.д. Постоянные издержки обозначаются как «FC» ( от англ.fixed costs).

Переменные - издержки производства, величина которых меняется в зависимости от объема производства. К ним относятся: заработная плата рабочих, расходы на сырье, материалы, топливо, энергию и т.п. переменные издержки обозначаются как «VC» (от англ. variable costs ). Переменные издержки в зависимости от динамики изменения делятся на три вида: пропорциональные, дегрессивные и прогрессивные. [1,с.325]

Пропорциональные переменные - это такие издержки, которые изменяются в относительно той же пропорции, что и производство продукции

Дегрессивные переменные - издержки, которые изменяются в относительно меньшей пропорции, чем производство продукции.

Прогрессивные переменные - издержки, которые изменяются в относительно большей пропорции, чем производство продукции.

Важное значение в условиях рынка имеют и средние издержки производства - в расчете на единицу продукции.

Средние издержки обычно используются для сравнения с ценой, которая указывается в расчете на единицу продукции, и при этом можно рассчитывать прибыль на единицу продукции. [1,с.327]

В экономическом анализе широко применяется исследование предельных издержек. Предельными - называются дополнительные издержки, связанные с производством еще одной единицы продукции. Предельные издержки имеют стратегическое значение, так как они представляют собой те из них, которые предприятию придется нести в случае производства последней единиц продукции или необходимости решать вопрос производить ли еще несколько единиц продукции или нет. [1,с.331]

На основе использования величины валовых издержек производства и выручки от продажи продукции можно определить: область прибыльного производства продукции, точку безубыточности, максимальную прибыль, область убыточного производства.

1.2 Группировка затрат по экономическим элементам и калькуляционным статьям

Большое значение для правильной организации учета производственных затрат имеет их научно обоснованная классификация. Необходимость изучения структуры себестоимости обусловлена тем, что затраты предприятия (фирмы) на производство продукции различны по своей экономической природе и величине, а следовательно и по удельному весу в полной себестоимости. В связи с многообразием издержек производства их принято группировать по различным признакам в качественно однородные совокупности.

Группировка затрат по экономическим элементам. Чтобы выяснить, под влиянием каких факторов сформировался данный уровень себестоимости, в какой мере и в каком направлении эти факторы влияли на общую себестоимость, необходимо разделить различные расходы на группы, или элементы затрат. [1,с.336]

В основу этой группировки кладется признак экономического содержания того или иного расхода. Затраты на сырье, топливо, на оплату труда и другие расходы в этом случае рассматриваются не просто как слагаемые себестоимости, а как возмещение затрат овеществленного и живого труда - возмещение потребленных предметов и средств труда и самого труда.

Среди затрат на производство выделяются следующие элементы: - материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов); - затраты на оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизация основных фондов;

- прочие затраты.

По этим элементам на предприятии составляется «Смета затрат на производство», которая определяет общую сумму всех затрат предприятия на планируемый объем производства.

В элементе «Материальные затраты» отражается стоимость: - приобретаемых со стороны сырья и материалов, которые входят в состав вырабатываемой продукции;

- покупных материалов, используемых в процессе производства продукции для обеспечения нормального технологического процесса и для упаковки продукции, а также запчастей для ремонта оборудования;

- покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся в дальнейшем дополнительной обработке на данном предприятии;

- работ и услуг производственного характера, выполненными другими предприятиями или производствами того же предприятия, не относящимися к основному виду деятельности;

- приобретаемых со стороны топлива и энергии всех видов, расходуемых на технологические цели. [1,с.337]

Сумма всех указанных выше затрат, израсходованная на выпуск продукции, уменьшается на стоимость возвратных отходов производства (возникающие в процессе превращения исходного материала в готовую продукцию остатки сырья и материалов, утерявшие полностью или частично потребительные качества исходного материала, но могущие быть вторично использованы предприятием в качестве материала на выпуск продукции или реализованы на сторону).

В элемент «Затраты на оплату труда» входят:

- затраты на оплату труда основного производственного персонала предприятия, включая премии рабочим и служащим, а также компенсации в связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм, предусмотренных законодательством;

- компенсации, выплачиваемые в установленных законодательством размерах женщинам, находящимся в частично оплачиваемом отпуске по уходу за ребенком. [1,с.338]

В элементе «Амортизация основных фондов» отражается сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, определяемая исходя из балансовой стоимости утвержденных в установленном порядке норм.

К элементу «Прочие затраты» относятся: - износ по нематериальным активам;

- арендная плата;

- вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения;

- обязательные страховые платежи;

- проценты по кредитам банков;

- налоги, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг);

- отчисления во внебюджетные фонды;

- оплата услуг рекламных агентов и аудиторских организаций, связи, вычислительных центров, вневедомственной охраны. [1,с.338]

Таким образом, поэлементный анализ себестоимости показывает конкретные расходы на производство продукции, независимо от места их возникновения и не отражает процесса формирования себестоимости продукции по этапам ее производства.

Этим целям отвечает группировка затрат по калькуляционным статьям, которая учитывает затраты по месту их возникновения и направлению, а потому дает возможность определить уровень себестоимости по отдельным видам продукции.

Калькуляция себестоимости позволяет не только определить себестоимость единицы продукции, но и:

- выполнить анализ по элементам затрат, с целью вскрытия и использования резервов по экономии ресурсов;

- создать базу для определения цены;

- обеспечить бухгалтерский учет;

- эффективнее организовать производственный процесс, уменьшая расходы материальных ресурсов и обеспечивая экономию труда за счет внедрения прогрессивной техники и лучшей организации труда. [1,с.339]

При составлении калькуляций себестоимости продукции используется конструкторско-технологическая документация.

Калькуляционные статьи расходов делятся на простые, состоящие из одного экономического элемента (сырье и материалы, основная заработная плата производственных рабочих, отчисления на социальное страхование и т.д.), и комплексные (расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые расходы, общезаводские и т.д.), которые состоят из нескольких экономически разнородных, но имеющих одинаковое производственное назначение элементов. [1,с.341]

По способу отнесения затрат на себестоимость продукции при ее калькулировании они группируются в прямые, непосредственно связанные с изготовлением определенной продукции и относимые на ее отдельные виды или заказы (сырье, материалы, топливо, оплата труда и т.п.), и косвенные, связанные с работой цеха или предприятия в целом. Эти затраты часто делятся на три основные группы: на содержание и эксплуатацию оборудования, общецеховые, общезаводские. К косвенным относят также непроизводственные расходы: по таре и упаковке; транспортировки продукции; стандартизации и унификации продукции; отчисления на централизованную подготовку кадров; на научно-исследовательские работы; отчисления на освоение новых техники; отчисления для организации выпуска новых или улучшенных товаров и т.д.

По степени зависимости от изменения объема производства затраты на постоянные (условно-постоянные) и переменные (условно-переменные). Первые или незначительно, или совсем не зависят от изменения объема производства и включают оплату труда высшего персонала, расходы на содержание здания, оборудования и т.д. вторые затраты находятся в прямой зависимости от изменения объема производства и включают в оплату труда рабочих, расходы на сырье, материалы, топливо и т.д.

По характеру участия в производственном процессе затраты подразделяются на основные и накладные. К основным относятся затраты, связанные с выполнением технологического процесса изготовления продукции (материалы, топливо, энергия, заработная плата рабочих, расходы по содержанию и эксплуатации оборудования. К накладным - затраты, связанные с организацией, управлением, технологической подготовкой производства и обслуживанием его, т.е. общецеховые и общезаводские расходы. [1,с.324]

Классификация затрат на производстве представлена в таблице 1

Таблица 1- Комплексная таблица затрат на производство

№	Классификационный признак	Затраты по классификационному признаку	Содержание затрат
1	Состав затрат	Простые	Состоят из одного экономического элемента
		Комплексные	Состоят из нескольких элементов
2	Способ отнесения на себестоимость отдельных видов продукции	Прямые	Непосредственно связаны с изготовлением продукции
		Косвенные	Связаны с работой цеха, предприятия в целом: их относят на себестоимость косвенным путем
3	Зависимость от объема производства	Постоянные	Незначительно или совсем не зависят от изменения объема производства
		Переменные	Прямая зависимость от изменения объема производства
4	Степень участия в процессе производства	Основные	Связаны с выполнением технологического процесса изготовления продукции
		Накладные	Связаны с процессом управления производством

В промышленности принята следующая типовая классификация затрат по статьям калькуляции: 1 сырье и основные материалы; 2 вспомогательные материалы (покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера); 3 возвратные отходы (вычитаются из себестоимости); 4 топливо и энергия на технологические цели; Итого: материалы. 5 заработная плата рабочих; 6 отчисления на социальные нужды; 7 расходы на содержание и эксплуатацию оборудования; 8 резерв на ремонт; 9 амортизация основных средств; 10 общепроизводственные расходы; 11 общехозяйственные расходы; Итого: производственная себестоимость. 12 коммерческие расходы; Итого: полная себестоимость.

Перечисленные статьи могут быть изменены с учетом характера и структуры производства. По данным статьям производится калькулирование себестоимости продукции и составляются калькуляции. В зависимости от того, удельный вес каких затрат преобладает в их общей структуре, выделяют отрасли трудоемкие (угольная, горнорудная промышленность, лесозаготовки), материалоемкие (многие отрасли легкой и пищевой промышленности), энергоемкие (цветная металлургия), а также отрасли с большим удельным весом затрат на амортизацию (нефтедобывающая и газовая промышленность). Такая классификация имеет важное значение прежде всего для определения путей снижения себестоимости. [1,с.340]

1.3 Способы снижения себестоимости продукции

В настоящее время при анализе фактической себестоимости выпускаемой продукции, выявлении резервов и экономического эффекта от ее снижения используется расчет по экономическим факторам. Экономические факторы наиболее полно охватывают все элементы процесса производства - средства, предметы труда и сам труд. Они отражают основные направления работы коллективов предприятий по снижению себестоимости повышения производительности труда, внедрения передовой техники и технологии, улучшения использование оборудования, удешевления заготовки и улучшения использование предметов труда, сокращения административно-управленческих и других накладных расходов, сокращения брака и ликвидации непроизводительных расходов и потерь.[1,с.344] Экономия, обусловливающая фактическое снижение себестоимости, рассчитывается по следующему составу (типовому перечню) факторов: 1. Повышение технического уровня производства. Это внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов изменение конструкции и технических характеристик изделий прочие факторы, повышающие технический уровень производства. По данной группе анализируется влияние на себестоимость научно-технических достижений и передового опыта.

Снижение себестоимости может произойти при создании автоматизированных систем управления, использовании ЭВМ, совершенствовании и модернизации существующей техники и технологии. Уменьшаются затраты и в результате комплексного использования сырья, применения экономичных заменителей, полного использования отходов в производстве. Большой резерв таит в себе и совершенствование продукции, снижение ее материалоемкости и трудоемкости, снижение веса машин и оборудования, уменьшение габаритных размеров и др. 2. Совершенствование организации производства и труда. Снижение себестоимости может произойти в результате изменения в организации производства, формах и методах труда, при развитии специализации производства, совершенствования управления производством и сокращения затрат на него, улучшение использования основных фондов, улучшение материально-технического снабжения, сокращения транспортных расходов, прочих факторов, повышающих уровень организации производства. [1,с.344] Значительное уменьшение затрат живого труда может произойти при увеличении норм и зон обслуживания, сокращении потерь рабочего времени, уменьшении числа рабочих, не выполняющих норм выработки. При улучшении использования основных фондов снижение себестоимости происходит в результате повышения надежности и долговечности оборудования совершенствования системы планово-предупредительного ремонта централизации и внедрения индустриальных методов ремонта, содержания и эксплуатации основных фондов. Экономия исчисляется как произведение абсолютного сокращения затрат (кроме амортизации) на единицу оборудования (или других основных фондов) на среднедействующее количество оборудования (или других основных фондов).

Совершенствование материально-технического снабжения и использования материальных ресурсов находит отражение в уменьшении норм расхода сырья и материалов, снижении их себестоимости за счет уменьшения заготовительно-складских расходов. Транспортные расходы сокращаются в результате уменьшения затрат на доставку сырья и материалов от поставщика до складов предприятия, от заводских складов до мест потребления уменьшения расходов на транспортировку готовой продукции. [1,с.344]

Определенные резервы снижения себестоимости заложены в устранении или сокращении затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организации производственного процесса (сверхнормативный расход сырья, материалов, топлива, энергии, доплаты рабочим за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы, платежи по регрессивным искам и т.п.). Выявление этих излишних затрат требует особых методов и внимания коллектива предприятия. Их можно выявить проведением специальных обследований и единовременного учета, при анализе данных нормативного учета затрат на производстве, тщательном анализе плановых и фактических затрат на производство. 3. Изменение объема и структуры продукции, которые могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышению ее качества. Условно-постоянные расходы не зависят непосредственно от количества выпускаемой продукции. С увеличением объема производства их количество на единицу продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости. [1,с.345] Изменение номенклатуры и ассортимента производимой продукции является одним из важных факторов, влияющих на уровень затрат на производство. При различной рентабельности отдельных изделий (по отношению к себестоимости) сдвиги в составе продукции, связанные с совершенствованием ее структуры и повышением эффективности производства, могут приводить и к уменьшению и к увеличению затрат на производство. Влияние изменений структуры продукции на себестоимость анализируется по переменным расходам по статьям калькуляции типовой номенклатуры. Расчет влияния структуры производимой продукции на себестоимость необходимо увязать с показателями повышения производительности труда. [1,с.345] 4. Улучшение использования природных ресурсов. Здесь учитывается изменение состава и качества сырья изменение продуктивности месторождений, объемов подготовительных работ при добыче, способов добычи природного сырья изменение других природных условий. Эти факторы отражают влияние естественных (природных) условий на величину переменных затрат. Анализ их влияния на снижение себестоимости продукции проводится на основе отраслевых методик добывающих отраслей промышленности. 5. Отраслевые и прочие факторы. К ним относятся ввод и освоение новых цехов, производственных единиц и производств, подготовка и освоение производства в действующих объединениях и на предприятиях прочие факторы.

Необходимо проанализировать резервы снижения себестоимости в результате ликвидации устаревших и ввода новых цехов и производств на более высокой технической основе, с лучшими экономическими показателями.[1,с.345] Значительные резервы заложены в снижении расходов на подготовку и освоение новых видов продукции и новых технологических процессов, в уменьшении затрат пускового периода по вновь вводимым в действие цехам и объектам. Влияние на себестоимость товарной продукции изменений в размещении производства анализируется тогда, когда один и тот же вид продукции производится на нескольких предприятиях, имеющих неодинаковые затраты в результате применения различных технологических процессов. При этом целесообразно провести расчет оптимального размещения отдельных видов продукции по предприятиям объединения с учетом использования существующих мощностей, снижения издержек производства и на основе сопоставления оптимального варианта с фактическим выявить резервы. Если изменения величины затрат в анализируемый период не нашли отражения в вышеизложенных факторах, то их относят к прочим. К ним можно отнести, например, изменение размеров или прекращение разного рода обязательных платежей, изменение величины затрат, включаемых в себестоимость продукции и др. Выявленные в результате анализа факторы снижения себестоимости и резервы необходимо суммировать в окончательных выводах, определить суммарное влияние всех факторов на снижение общей величины затрат на единицу продукции.

Пути снижения себестоимости продукции. Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов, совершенствование технологии, внедрение прогрессивных видов материалов позволяют значительно снизить себестоимость продукции. [1,с.346]

Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово-поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах. Развитие специализации требует установления и наиболее рациональных кооперированных связей между предприятиями. Снижение себестоимости продукции обеспечивается прежде всего за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.[1,с.346]

Успех борьбы за снижение себестоимости решает прежде всего рост производительности труда рабочих, обеспечивающий в определенных условиях экономию на заработной плате. Рассмотрим, в каких условиях при росте производительности труда на предприятиях снижаются затраты на заработную плату рабочих. Увеличение выработки продукции на одного рабочего может быть достигнуто за счет осуществления организационно-технических мероприятий, благодаря чему изменяются, как правило, нормы выработки и соответственно им расценки за выполняемые работы. Увеличение выработки может произойти и за счет перевыполнения установленных норм выработки без проведения организационно-технических мероприятий. Нормы выработки и расценки в этих условиях, как правило, не изменяются.

В первом случае, когда изменяются нормы выработки и расценки, предприятие получает экономию на заработной плате рабочих. Объясняется это тем, что в связи со снижением расценок доля заработной платы в себестоимости единицы продукции уменьшается. Однако это не приводит к снижению средней заработной платы рабочих, так как приводимые организационно-технические мероприятия дают возможность рабочим с теми же затратами труда выработать больше продукции. Таким образом, проведение организационно-технических мероприятий с соответствующим пересмотром норм выработки позволяет снижать себестоимость продукции за счет уменьшения доли заработной платы в единице продукции одновременно с ростом средней заработной платы рабочих. [2] Во втором случае, когда установленные нормы выработки и расценки не изменяются, величина затрат на заработную плату рабочих в себестоимости единицы продукции не уменьшается. Но с ростом производительности труда увеличивается объем производства, что приводит к экономии по другим статьям расходов, в частности сокращаются расходы по обслуживанию производства и управлению. Происходит это потому, что в цеховых расходах значительная часть затрат (а в общезаводских почти полностью) - условно-постоянные расходы (амортизация оборудования, содержание зданий, содержание цехового и общезаводского аппарата и другие расходы), не зависящие от степени выполнения плана производства. Это значит, что их общая сумма не изменяется или почти не изменяется в зависимости от выполнения плана производства. Отсюда следует, что, чем больше выпуск продукции, тем меньше доля цеховых и общезаводских расходов в ее себестоимости. [2]

С ростом объема выпуска продукции прибыль предприятия увеличивается не только за счет снижения себестоимости, но и вследствие увеличения количества выпускаемой продукции. Таким образом, чем больше объем производства, тем при прочих равных условиях больше сумма получаемой предприятием прибыли. Важнейшее значение в борьбе за снижение себестоимости продукции имеет соблюдение строжайшего режима экономии на всех участках производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Последовательное осуществление на предприятиях режима экономии проявляется прежде всего в уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции, сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению, в ликвидации потерь от брака и других непроизводительных расходов.[2] Материальные затраты, как известно, в большинстве отраслей промышленности занимают большой удельный вес в структуре себестоимости продукции, поэтому даже незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает крупный эффект. Предприятие имеет возможность влиять на величину затрат материальных ресурсов, начиная с их заготовки. Сырье и материалы входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков материалов влияет на себестоимость продукции. Важно обеспечить поступление материалов от таких поставщиков, которые находятся на небольшом расстоянии от предприятия, а также перевозить грузы наиболее дешевым видом транспорта. При заключении договоров на поставку материальных ресурсов необходимо заказывать такие материалы, которые по своим размерам и качеству точно соответствуют плановой спецификации на материалы, стремиться использовать более дешевые материалы, не снижая в то же время качества продукции. [2]

Основным условием снижения затрат сырья и материалов на производство единицы продукции является улучшение конструкций изделий и совершенствование технологии производства, использование прогрессивных видов материалов, внедрение технически обоснованных норм расходов материальных ценностей. Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также снижает себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы. Чем меньше сумма цеховых и общезаводских расходов в целом по предприятию, тем при прочих равных условиях ниже себестоимость каждого изделия. Резервы сокращения цеховых и общезаводских расходов заключаются прежде всего в упрощении и удешевлении аппарата управления, в экономии на управленческих расходах. В состав цеховых и общезаводских расходов в значительной степени включается также заработная плата вспомогательных и подсобных рабочих. Проведение мероприятий по механизации вспомогательных и подсобных работ приводит к сокращению численности рабочих, занятых на этих работах, а следовательно, и к экономии цеховых и общезаводских расходов. Важнейшее значение при этом имеют автоматизация и механизация производственных процессов, сокращение удельного веса затрат ручного труда в производстве. Автоматизация и механизация производственных процессов дают возможность сократить и численность вспомогательных и подсобных рабочих в промышленном производстве.[2] Сокращению цеховых и общезаводских расходов способствует также экономное расходование вспомогательных материалов, используемых при эксплуатации оборудования и на другие хозяйственные нужды. Значительные резервы снижения себестоимости заключены в сокращении потерь от брака и других непроизводительных расходов. Изучение причин брака, выявление его виновника дают возможность осуществить мероприятия по ликвидации потерь от брака, сокращению и наиболее рациональному использованию отходов производства. [2] Масштабы выявления и использования резервов снижения себестоимости продукции во многом зависят от того, как поставлена работа по изучению и внедрению опыта, имеющегося на других предприятиях. Таким образом себестоимость продукции является качественным показателем, характеризующим производственно-хозяйственную деятельность предприятия.

Себестоимость отражает затраты предприятия на производство и сбыт продукции, выраженные в денежном измерении. Кроме этого, в себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят свое отражение все стороны деятельности предприятия: степень технологического оснащения производства и освоения технологических процессов; уровень организации производства и труда, степень использования производственных мощностей; экономичность использования материальных и трудовых ресурсов и другие условия и факторы, характеризующие производственно-хозяйственную деятельность.

Для комплексного анализа себестоимости продукции применяются специальные показатели, которые позволяют рассчитывать и анализировать затраты предприятия на весь объем произведенной товарной продукции, затраты на производство конкретного вида продукции, а также затраты предприятия на получение каждого рубля выручки.

С целью упрощения расчетов и для систематизации данных все затраты предприятия классифицируются. Причем данная классификация является универсальной для всех промышленных предприятий, могут изменяться лишь некоторые статьи в зависимости от специализации предприятия.

2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗАО «ОРЁЛСЕЛЬПРОМ»

2.1 Общая характеристика предприятия

В 2006 году с приходом инвестора на базе Тельчьенских и Болховских земель было создано закрытое акционерное общество, которое носит название ЗАО «Орёлсельпром». Единственным акционером ЗАО «Орёлсельпром» является ЗАО «Моссельпром». Президентом этой компании является Лисовский С. Генеральным директором ЗАО «Орёлсельпром» является Багдасаров А.Н.

ЗАО «Орёлсельпром» является одним из известных сельскохозяйственных организаций, на базе которых строятся мощнейшие свиноводческие комплексы, а также на огромных территориях выращиваются различные зерновые культуры. На данный момент на принадлежащих этой организации территориях было засеяно 3000 гектар, а всего в обработке находиться 8536 гектар.

ЗАО «Орёлсельпром» использует самые передовые технологии и вводят в эксплуатацию современное оборудование.

Строительство двух крупных современных животноводческих объектов стало возможным благодаря кредитам, взятым в рамках Президентского проекта. Затраты на строительство составят 2,5 миллиарда рублей. Помимо них в Орловской области «Моссельпром» будет строить бойню, а в перспективе не исключена и собственная переработка. Подобный замкнутый цикл, по словам Лисовского, «мировая практика, формула успешного бизнеса».

Основной задачей ЗАО «Орёлсельпром» является обеспечение населения качественной продукцией отечественного производства. Это предприятие имеет все необходимые для этого условия.

На данный момент происходит дальнейшее развитие предприятия в области животноводства и растениеводства. Выращивание зерновых культур и уход за животными осуществляется высококвалифицированными рабочими, имеющими большой практический опыт работы.

Целью дальнейшего развития является прогрессивное расширение и освоение новых территорий. А также использование новых технологий для улучшения производительности производимой продукции.

ЗАО «Орёлсельпром» представляет собой абсолютно новое производство продукции в области животноводства и растениеводства. Оно расположено в благоприятных природных зонах.

Образовательный уровень и квалификация работников оказывают существенное влияние на реализацию намеченных целей и задач.

Предприятие проводит организационные мероприятия, связанные с производимой продукцией.

В подразделение растениеводства основной целью деятельности является производство зерна для дальнейшей реализации.

Необходимость в специализации труда и улучшении организации управления приобретают особое значение для функциональных сфер деятельности, связанных с хранением зерновых культур. Создание организации склада является одним из звеньев в общей цепи организационных мероприятий. Работа на складе включает комплекс операций связанных с приемом, размещением и хранением зерновых культур, а всё это требует больших материальных затрат.

По распоряжению генерального директора происходит реализация производимой продукции, что является заключительным этапом.

Кадры предприятия, непосредственно связанные с процессом производства продукции, т.е. занятые основной производственной деятельностью, представляют промышленно-производственный персонал. К нему относятся все работники основных, вспомогательных, подсобных и обслуживающих цехов.

Так как в ЗАО «Орёлсельпром» существует два подразделения: животноводство и растениеводство, то в первом подразделении рабочие обязаны осуществлять правильный уход, своевременное кормление и соблюдение санитарных норм и условий. Во втором подразделении рабочие обязаны проводить постоянную обработку земель (культивирование, вспахивание, дискование).

Также на уборочные работы привлекаются наемные рабочие и наемная техника.

Оплата труда основывается на восемнадцати разрядной сетке. Механизаторам и водителям оплачивается за классность, соответственно двадцать и двадцать пять процентов. Оплата труда тарифицируется по каждому виду работ отдельно.

Работники ЗАО «Орёлсельпром» обязаны в своей трудовой деятельности руководствоваться Трудовым Договором, правилами трудового распорядка, приказами, распоряжениями указаниями Генерального директора, добросовестно выполнять свои обязанности. Организация труда в ЗАО «Орёлсельпром» осуществляется строго в соответствии со всеми санитарными правилами и нормами, а так же при соблюдении правил безопасности и пожарной охраны.

В ЗАО «Орёлсельпром» существует Центральный орган, в лице руководителя предприятия. Он наделен правом принятия решений на верхнем уровне управления. Нижестоящие уровни выполняют эти решения, при этом масштаб их участия в процессе принятия решений невелик.

2.2 Анализ основных технико-экономических показателей ЗАО «Орелсельпром» за период 2006-2007 гг

Важную роль в обеспечении повышения эффективности производства играет экономический анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия, являющийся составной частью экономических методов управления. Анализ является базой планирования, средством оценки качества планирования и выполнения плана.

Предметом экономического анализа является производственно-хозяйственная деятельность предприятий.

Содержанием экономического анализа является комплексное изучение производственно-хозяйственной деятельности предприятия с целью объективной оценки достигнутых результатов и разработки мероприятий по дальнейшему повышению эффективности хозяйствования.

Технико-экономический анализ деятельности предприятия включает: анализ объема и реализации продукции; анализ трудовых показателей; анализ себестоимости продукции; анализ прибыли.

Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия основывается на данных бухгалтерского баланса, отчета о прибылях и убытках, полученных на исследуемом объекте.

Анализ проводится за период с 2006 г по 2007 г. При этом рассчитывается:

- абсолютное отклонение:

Q = Qот. г.-Qпр. г., (1)

где Q - абсолютное отклонение за период (год),руб.;

Qот. г. - данные отчетного периода (года);

Qпр. г.- данные предыдущего периода (года).

- относительное отклонение:

Tр.= 100, (2)

где Tр - относительное отклонение, %.

-чистая продукция:

ЧП = ОП - С - А, (3)

где ОП - объем товарной продукции в действующих оптовых ценах предприятия (без НДС), руб.;

С - себестоимость товарной продукции, руб.;

А - амортизация основных средств, руб.;

-материалоемкость товарной продукции:

Ме =С / ОП , (4)

где С - себестоимость товарной продукции, руб.;

ОП - объем товарной продукции в действующих оптовых ценах предприятия (без НДС),руб.

-балансовая прибыль:

БП= Пр + Двнер. - Рвнер, (5)

где Пр - прибыль от реализации продукции, руб.;

Дпр - прочие доходы, руб.;

Рпр - прочие расходы, руб.

В таблице 1 приведен анализ основных показателей производственной хозяйственной деятельности ЗАО «Орелсельпром» за 2006-2007гг

Таблица 1- Динамика объема производства и реализации продукции ЗАО «Орелсельпром»

Показатели	2006г.	2007г.	Абсолютное отклонение	Относительное отклонение
1 Объем товарной продукции в действующих оптовых ценах предприятия (без НДС),тыс.руб.	350000	400000	+50000	114,29
2 Объем реализованной продукции в действующих оптовых ценах, тыс.руб.	351100	402000	+50900	114,50
3 Себестоимость товарной продукции, тыс.руб.	345900	394600	+48700	114,08
4Материальные затраты, тыс.руб.	88202,4	292636,46	204434,06	331,78
5Амортизация основных средств, тыс.руб.	3150	3380	+230	107,30
6 Чистая продукция, тыс.руб.	950	2020	+1070	212,63
7 Среднегодовая стоимость основных средств, тыс.руб.	35150	40600	+5450	115,50
8 Среднегодовая стоимость остатков нормируемых оборотных ср.,тыс. руб.	711500	811000	+99500	113,98
9 Среднесписочная численность ППП,чел.	1163	1108	-55	95,27
10 Среднесписочная численность основных производственных рабочих, чел.	330	312	-18	94,55
11 Материалоемкость товарной продукции, руб.	0,99	0,99	0	100,00

Проведенный анализ таблицы 1, позволяет сделать следующие выводы:

1)В 2007 году объем товарной продукции в действующих оптовых ценах увеличился на 50000 тыс. руб., что составило 14,29%, это связано с тем, что предприятию удалось заключить ряд выгодных долгосрочных контрактов как на внутреннем рынке, так и на внешнем.

2)Объем реализации продукции в 2007 году по сравнению с 2006 годом увеличился на 50900 тыс. руб., что составило 14,50%;

3) В 2006-2007 гг произошло увеличение себестоимости товарной продукции на 14,08% ,что в стоимостном выражении составило 48700 тыс.руб. Рост себестоимости обусловлен увеличением объема товарной продукции;

4) Чистая продукция в 2007 году увеличилась на 1070 тыс. руб. (112,63%). Увеличение объема чистой продукции связано с ростом объема товарной продукции;

5)На ЗАО «Орелсельпром» за анализируемый период наблюдается увеличение среднегодовой стоимости основных средств на 5450 тыс.руб., что составило 15,50% и нормируемых оборотных средств на 99500 тыс.руб. составило 13,98%.

6) На предприятии в 2007г. произошло снижение среднесписочной численности ППП на 55 человек, что составило 4,73%.

7) В 2007г. произошло сокращение среднесписочной численности основных производственных рабочих на 18 человек, что составило 5,45%;

8)Материалоемкость товарной продукции осталась неизменной.

Таким образом, анализ основных показателей производственно-хозяйственной деятельности свидетельствует о том, что ЗАО «Орелсельпром» в 2007 году улучшило результаты своей работы, поскольку увеличился объем товарной, реализованной и чистой продукции.

Анализ эффективности использования основных средств представлен в таблице 2. Показатели данной таблицы рассчитываются по следующим формулам:

- коэффициент износа основных средств:

Ки = А / ОФср * 100%, (6)

где А - амортизация основных средств, руб.;

ОФср - среднегодовая стоимость основных средств, руб.

- коэффициент обновления основных средств:

Кобн = 100 - Ки, (7)

где Ки - коэффициент износа основных средств,%.

- фондоотдача основных средств:

Фо = ОП / ОФср, (8)

где ОП - объем товарной продукции в действующих оптовых ценах,руб.

- фондоемкость основных средств:

Фе = ОФср / ОП, (9)

- фондовооруженность 1 работника ППП:

Фв = ОФср / Чср, (10)

где Чср - среднесписочная численность работников, чел.

-фондовооруженность (по активной части основных средств) на 1 работника ППП:

, (11)

где среднесписочная численность ППП,чел.

- рентабельность основных средств:

Р = БП / ОФср * 100%, (12)

где БП - балансовая прибыль, руб.

В таблице 2 приведен анализ эффективности использования основных средств за период 2006-2007 гг

Таблица 2- Анализ эффективности использования основных средств

Показатели	2006г.	2007г.	Абсолютное отклонение	Относительное отклонение
1	2	3	4	5
1 Среднегодовая стоимость основных средств, тыс.руб.	35150	40600	+5450	115,50
2Объем товарной продукции в действующих оптовых ценах предприятия (безНДС), тыс.руб.	350000	400000	+50000	114,29
3 Амортизация основных средств, тыс.руб.	3150	3380	+230	107,30
4Доля активной части основных средств в основных производственных фондах, %.	42,0	43,1	+1,1	-
5Коэффициент износа основных средств, %.	8,96	8,33	-0,63	-
6Коэффициент обновления основных средств, %.	91,04	91,67	+0,63	-
7Фондоотдача, руб./руб.	9,96	9,85	-0,11	98,90
8 Фондоемкость, руб./руб.	0,10	0,10	0	100
9 Фондовооруженность 1 работника ППП,тыс.руб./чел.	30,22	36,64	+6,42	121,24
10 Фондовооруженность 1 рабочего, тыс.руб/чел.	106,52	130,13	+23,61	122,16
11Фондовооруженность (по активной части основных средств) на 1 работника ППП, тыс.руб./чел.	12,70	15,79	3,09	124,33
12 рентабельность осн.средств, %.	11,08	21,31	10,23	-

Проведенный анализ таблицы 2, позволяет сделать следующие выводы:

1)В 2007 году произошло увеличение среднегодовой стоимости основных средств на 5450 тыс. или на 15,50%, руб.

2)В связи с ростом стоимости основных средств увеличилась сумма амортизационных отчислений на 7,30%;

3)За анализируемый период произошло увеличение доли активной части на 1,1%.

3) Коэффициент износа в 2007г составил 0,63%, что говорит о высокой степени годности основных средств предприятия;

3) Показатель фондоотдачи в 2007 году снизилась на 0,11%, что на 11 копеек меньше по сравнению с 2006г.

4) Фондоемкость за период 2006-2007гг. не изменилась, следовательно на 1 рубль товарной продукции приходится 10 копеек основных фондов;

5)Фондовооруженность на 1 работника ППП увеличилась на 21,24%, или на 6,42 тыс. руб./чел.,в том числе по активной части на 3,09 тыс.руб./чел.(24,33%).

6) За анализируемый период рентабельность основных средств увеличилась на 10,23%. И в 2007 г. составила 2131%.

Проведенный анализ показал, что основные средства на ЗАО «Орелсельпром» в 2007 по сравнению с 2006 годом использовались неэффективно.

Анализ эффективности использования оборотных средств представлен в табл. 3.

Показатели данной таблицы рассчитываются по следующим формулам:

-продолжительность одного оборота нормируемых оборотных средств:

О=, (13)

где Д - число дней в расчетном периоде, дни;

-коэффициент оборачиваемости, оборот.

- коэффициент оборачиваемости нормируемых оборотных средств:

Ко Т / С, (14)

где С - остатки оборотных средств, руб.;

Т - объем товарной продукции, руб.

-коэффициент загрузки нормируемых оборотных средств:

Кз = С Т, (15) - высвобождения оборотных средств:

(16)

(тыс.руб.)

где С- высвобождение, руб.;

Т-объем реализации продукции, руб.

Таблица 3- Анализ эффективности использования оборотных средств

Показатели	2006г.	2007г.	Абсолютное отклонение	Относительное отклонение
1	2	3	4	5
1 Среднегодовая стоимость остатков нормируемых оборотных средств, тыс.руб.	71150	81100	+9950	113,98
2 Объем реализации продукции в действующих оптовых ценах ,тыс.руб.	351100	402000	+50900	114,50
3 Продолжительность одного оборота нормируемых оборотных средств, дни.	73,02	72,58	-0,44	99,40
4Коэффициент оборачиваемости нормируемых оборотных средств, оборот.	4,93	4,96	0,03	100,61
5Коэффициент загрузки нормируемых оборотных ср.	0,20	0,20	0	100
6 Высвобождение, тыс.руб.	493,2

Проведенный анализ таблицы 3, позволяет сделать следующие выводы:

1)Среднегодовая стоимость остатков нормируемых оборотных средств в 2007 году увеличилась на 9950 тыс.руб., что составило 13,98%;

2) Продолжительность одного оборота нормируемых оборотных средств составило в 2007 году 72,58 дня, что на 0,44 дня(0,6%) меньше по сравнению с 2006 годом;

3) Коэффициент оборачиваемости увеличился на 0,03 оборота, ( 0,61%) и в 2007 году составил 4,96 оборота;

4)Коэффициент загрузки нормируемых оборотных средств за анализируемый период не изменился;

В результате увеличения коэффициента оборачиваемости и сокращения продолжительности одного оборота в 2007 году было высвобождено оборотных средств на сумму 493,2 тыс.руб.

Таким образом, проведенный анализ таблицы 3 показал, что эффективность использования оборотных средств в 2007 году по сравнению с 2006 годом на ЗАО «Орелсельпром» возросла.