Производственная программа и товарооборот предприятия ООО "Садовое"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические аспекты производственной программы и товарооборота предприятия

1.1 Основные положения производственной программы

1.2 Сущность и значение товарооборота предприятия

1.3 Показатели, характеризующие товарооборачиваемость предприятия

Глава 2. Анализ товарооборота и показатели товарных запасов на ООО «Удача»

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Удача»

2.2 Анализ товарооборота

2.3 Показатели товарных запасов

Глава 3. Основные направления повышения эффективности деятельности ООО «Удача»

3.1 Рекомендации по улучшению финансового состояния предприятия

3.2.Основные пути ускорения товарооборачиваемости ООО «Удача»

Заключение

Список литературы



Введение

Тема данной курсовой работы является актуальной темой, так как товарооборот относится к числу важнейших показателей плана экономического и социального развития. Он оказывает влияние, как на производство, так и на потребление.

Розничный товарооборот по своему составу не является однородным. В его состав входит сумма продажи товара населению через розничную торговую сеть и предприятия общественного питания, а так же продажи товаров предприятиям, учреждениям и организациям. Большая часть розничного товарооборота непосредственно связана с личным потреблением и покупательными фондами населения.

В новых экономических условиях, определяемых рыночными отношениями, предприятия организуют производство и сбыт продукции с целью удовлетворения потребностей рынка и получения прибыли. Это становится реальным тогда, когда производитель располагает возможностью систематически корректировать свои научно-технические, производственные и сбытовые планы в соответствии с изменениями рыночной коньюнктуры, маневрировать собственными материальными и интеллектуальными ресурсами с помощью производственной программы предприятия.

Целью данной курсовой работы является рассмотрение сущности производственной программы и товарооборота предприятия.

Исходя из поставленной цели вытекают следующие задачи:

1.Определить основные положения производственной программы.

2.Изучить сущность и значение товарооборота предприятия.

3.Определить показатели, характеризующие товарооборачиваемость предприятия.

4. Рассмотреть организационно-экономическую характеристику ООО «Садовое».

5.Сделать рекомендации по улучшению финансового состояния предприятия.

6. Представить основные пути ускорения товарооборачиваемости ООО «Садовое».

Предметом изучения данной курсовой работы являются производственная программа и товарооборот предприятия.

Объектом исследования выступает ООО «Садовое».

Структура работа состоит из введения, основной части представленной тремя главами, заключения, списка литературы и приложений.

Информационной базой исследования послужили работы выдающихся экономистов, таких, как Ковалев В.В., Савицкая Г.В., Бланк И.А., Абрютина А.В. и др.



Глава 1. Теоретические аспекты производственной программы и товарооборота предприятия

1.1 Основные положения производственной программы

товарный запас товарооборот продукция

Основная цель предприятий реализуется в процессе выполнения производственной программы.

Производственная программа (план производства и реализации продукции) - это комплексное задание по выпуску и реализации продукции определенного ассортимента и качества в натуральных и стоимостных показателях, ориентированных на достижение целей организации (предприятия).

Отражая цели и задачи производственной деятельности предприятия, производственная программа является ведущим разделом плана предприятия. Все другие разделы плана разрабатываются в соответствии с производственной программой и направлены на обеспечение ее выполнения в установленные сроки и при наименьших затратах.[2,с117]

В основу составления производственной программы должна положена реальная потребность в конкретной продукции, объем выпуска продукции, рассчитанный на основе заключенных договоров на поставку продукции и изучения конъюнктуры рынка, по номенклатуре и ассортименту должен служить исходной базой для дальнейших расчетов по производственной программе и другим разделам плана предприятия. После этого производственная программа разрабатывается в следующей последовательности:

1. Определяются номенклатура и ассортимент выпускаемой продукции, объем поставок в натуральном выражении согласно заключенным договорам.

2. На основе объема поставок определяется объем производства каждого изделия в натуральном выражении.

3. Объем производства по отдельным видам продукции обосновывается расчетами производственных мощностей.

4. Исходя из натуральных объемов производства и поставок рассчитываются стоимостные показатели: товарная, реализованная; валовая и чистая продукция.

5. Составляется график отгрузки продукции в соответствии со сроками договоров.

6. Производственная программа распределяется по основным подразделениям предприятия.

План производства и реализации продукции составляется в натуральном и стоимостном выражениях.

Поскольку общество заинтересовано в получении от предприятий изделий определенного рода, типа, размера и надлежащего качества, то планирование объемов производства начинается с определения номенклатуры продукции и ее объемов в натуральном выражении.

Номенклатура продукции - это перечень наименований изделий, по которым в дальнейшем будут устанавливаться задания по производству. Предприятия, как правило, разрабатывают производственную программу по расширенному ассортименту. [5,с26]

Ассортимент - разновидность этих изделий по видам, сортам, типам в разрезе номенклатуры.

Точное установление наименований и размеров выпуска каждого конкретного изделия необходимо и для самого предприятия, так как без этого нельзя проектировать технологический процесс, определить производственную мощность, установить нормы трудоемкости и т.д.

Задания в натуральном выражении устанавливаются в различных единицах измерения. Например, выплавка стали и добыча полезных ископаемых - в тоннах; выпуск станков - в штуках, заготовка леса - в м³. Иногда применяются и двойные натуральные показатели. Так, выпуск стальных труб по каждому виду их ассортимента оценивается как в тоннах, так и в погонных метрах.

Двойные единицы измерения используются и для характеристики выпуска некоторых видов оборудования. Например, выпуск магистральных электровозов учитывается в штуках и в тысячах лошадиных сил, экскаваторов - в штуках и в м³ емкости ковша. В данном случае двойные единицы измерения отражают не только количество выпускаемой продукции, но и мощность данного вида средств труда.

В ряде случаев выпускаемая продукция, имеющая одинаковое назначение, может отличаться отдельными техническими характеристиками: размерами, содержанием полезного вещества, активностью В этих случаях для оценки объема производства продукции пользуются условно-натуральными единицами измерения.

В ряде случаев объем производства определяется в единицах трудоемкости (нормо-часы).

Наконец, если охарактеризовать объем производства продукции в натуральных и условно-натуральных единицах измерения в силу ее особых свойств невозможно, то применяется оценка объема продукции в денежном выражении. [7,с250]

В целом выбор единиц измерения зависит от характера продукции, объемов ее производства и характера потребления.

Правильное определение единиц измерения, в которых устанавливается план выпуска продукции в натуральном выражении, является весьма сложной и важной задачей. С одной стороны, выбираемая единица измерения должна характеризовать массу потребительной стоимости, поступающей в хозяйственный оборот, а с другой - стимулировать выпуск действительно необходимой обществу продукции.

На основе планов производства продукции в натуральном выражении определяются объемы продукции в стоимостном выражении по показателям товарной, валовой, реализованной продукции. Товарная продукция является основным показателем произведенной программы и служит базой для расчета валовой, реализованной и чистой продукции.

Товарная продукция представляет собой стоимость продукции, и услуг, предназначенных к отпуску за пределы основной деятельности предприятия в планируемом периоде. В объем товарной продукции включаются:

1) стоимость произведенных в данном периоде (сданных на склад) и предназначенных для реализации на сторону (другим организациям и предприятиям) готовых изделий;

2) стоимость работ и услуг промышленного характера по заказам со стороны;

3) стоимость полуфабрикатов собственного производства и продукции вспомогательных цехов для реализации на сторону; стоимость полуфабрикатов и продукции для поставки своему капитальному строительству и непромышленным хозяйствам своего предприятия;

4) стоимость нестандартного оборудования, приспособлений общего назначения своего производства, зачисляемых в основные фонды предприятия или реализуемых на сторону;

5) стоимость работ и услуг для непромышленных хозяйств и организаций своего предприятия.

Реализованная продукция - это продукция, изготовленная, отгруженная и оплаченная потребителем, сбытовой или торгующей организацией (посредником).

Объем реализованной продукции по плану рассчитывается по формуле

РП = ТП + О_Н - О_К, (1)

где РП - объем реализованной продукции по плану, руб.;

ТП - объем товарной продукции по плану, руб.;

О_Н - остатки нереализованной продукции на начало планового периода, руб.;

О_К - остатки нереализованной продукции на коней планового периода, руб. [6,с45]

1.2.Сущность и значение товарооборота предприятия

Товарооборот - один из важнейших синтетических показателей развития как на уровне предприятия, так и на уровне региона, страны в целом.

Основную массу материальных благ, которые используются для личных нужд, население получает через торговлю. Количественная и качественная характеристики товарной массы, которая переходит из сферы производства в сферу потребления, соответственно закону товарного оборота, находит свое отображение в показателях товарооборота.

В общем контексте под товарооборотом понимают продажу товаров массового потребления и предоставление платных торговых услуг населению для удовлетворения личных нужд в обмен на его денежные доходы или другим предприятиям - для дальнейшей переработки или продажи. [1,с65]

Экономические отношения, связанные с обменом денежных средств на товары, отображают экономическую сущность товарооборота.

Объемы продажи товаров населению физическими лицами на вещевых, смешанных и продовольственных рынках определяются на основе специальных обследований, осуществляемых региональными статистическими органами.

Розничный товарооборот - это продажа потребительских товаров за наличный расчет населению, независимо от каналов реализации.

Товарооборот розничного торгового предприятия является составляющей розничного товарооборота и характеризует общий объем продаж или сумму цен реализованных в розничном предприятии товаров.

Оборот розничной торговли - это стоимость проданных населению потребительских товаров за наличный расчет или оплаченных по кредитным карточкам, по расчетным чекам банков, по перечислениям со счетов вкладчиков.

Помимо розничной торговли торговые предприятия могут осуществлять оптовую продажу товаров. [3,с125]

Оборот оптовой торговли представляет собой выручку от реализации товаров, приобретенных ранее на стороне для перепродажи юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям в целях профессионального использования (дальнейшей переработки или продажи).

Обязательный признак операции, относимой к оптовой торговле, - наличие счета-фактуры на отгрузку товара.

Значение товарооборота необходимо рассматривать на уровне государства и на уровне конкретного торгового предприятия.

На государственном уровне значение показателя «объем и структура товарооборота» состоит в следующем:

1. Розничный товарооборот является одним из важных показателей социально-экономического развития страны, который характеризует заключительный этап движения товаров в сферу потребления. Именно через розничный товарооборот осуществляется изменение формы стоимости потребительских товаров, созданной в процессе производства. В результате возмещаются производственные затраты и создаются условия для дальнейшего развития производства.

2. Розничный товарооборот характеризует объем займа покупных фондов потребителей в виде денежных доходов, которые получены как оплата труда и обмениваются в розничной торговле на товары соответственно спросу населения.

3. Розничный товарооборот является одним из важных показателей уровня жизни, материального и культурного населения страны.

Для характеристики уровня жизни населения используется целая система аналитических показателей, которые являются исходящими из объема товарооборота: объем потребления определенных видов продовольственных и непродовольственных товаров, обеспечение населения товарами культурно-бытового назначения, соответствие потребления рациональным нормам и др.

4. Розничный товарооборот в определенной мере влияет на состояние денежного оборота в государстве, стойкость национальной валюты. [9,с33]

Объем товарооборота является основным валовым показателем деятельности торгового предприятия, который характеризует результат его деятельности. Именно реализация определенной массы товаров создает экономическое основание для получения определенного объема доходов и прибылей, то есть формирует предпосылки для реализации стратегических целей деятельности предприятия.

Основной целью проведения анализа розничного товарооборота является изучение возможностей его увеличения и максимизации прибыли на основе оптимизации объема, состава и структуры оборота.

В соответствии с данной целью при анализе розничного товарооборота ставится и решается ряд основных задач:

1) изучение основных факторов, определяющих условия деятельности розничного предприятия и развития его товарооборота;

2) оценка развития розничного товарооборота предприятия в динамике по общему объему, составу и структуре, а также во временном аспекте;

3) выявление основных факторов, определяющих изменение величины розничного товарооборота предприятия, и оценка степени их влияния;

4) анализ источников закупок товаров и выполнение договоров поставки и продажи потребительских товаров;

5) проведение SWOT-анализа и обоснование резервов увеличения розничного оборота и повышения рентабельности деятельности розничного предприятия в целом.

Товарооборот торгового предприятия осуществляется в различных видах и формах .

В зависимости от специфики операции купли - продажи товаров в составе товарооборота торгового предприятия выделяют его следующие виды.

1. Розничный товарооборот, который характеризует объемы продажи непосредственно населению потребительских товаров для собственного использования.

2. Оптовый товарооборот, который характеризует выручку от продажи потребительских товаров, которые прошли определенную техническую обработку на данном предприятии (хранение, оптовая рассортировка, транспортирование, предпродажная подготовка и др.), разным оптовым покупателям для последующей реализации конечным потребителям.

Оптовая реализация товаров может осуществляться в следующих формах:

- оптовый региональный товарооборот - продажа товаров оптовым покупателям своего региона.

- межрегиональный товарооборот - реализация товара оптовым покупателям других регионов.

- внешнеторговый товарооборот - продажа товаров оптовым покупателям других стран.

3. Торгово-посреднеческий товарооборот, который определяется объемом посреднических операций купли - продажи потребительских товаров без каких-либо технических обработок на данном торговом предприятие розничными или оптовыми покупателями. [10,с31]

1.3 Показатели, характеризующие товарооборачиваемость предприятия

Снижение рентабельности продаж отдельных товарных групп при одновременном ускорении их оборачиваемости может привести к росту рентабельности деятельности предприятия.

Движение товарных запасов во взаимосвязи с оборотом по продаже позволяет установить один из важнейших экономических показателей торговли - товарооборачиваемость. [16,с52]

Под товарооборачиваемостью понимается время обращения товаров со дня их поступления до дня их реализации, а также скорость оборота сырья и покупных товаров. Товарооборачиваемость - характеристика процессов возобновления товарных запасов в снабженческо-сбытовой организации, торговом предприятии и т.д.

Товарооборачиваемость является показателем эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия в целом, позволяет оценить и количественно измерить два параметра, присущие товарным запасам: время и скорость их обращения. Товарооборачиваемость может быть выражена либо числом оборотов товаров за определенный период времени, либо количеством дней, необходимых для одного оборота.

Экономическая сущность этих двух показателей одна и та же, разница лишь в способах определения. Следует отметить, что речь идет об оборачиваемости денежных средств, вложенных в запасы. Важно также понимать, что время обращения товаров показывает, как быстро будет продан товар и как скоро будут возмещены затраты на его производство и обращение. Для характеристики скорости обращения товаров используют и показатель, характеризующий количество оборотов за определённый период.

Товарооборачиваемость в днях к обороту в целом по торговле страны характеризуют продолжительность нахождения товаров в сфера обращения с момента производства товаров да момента их реализации потребителям. При ускорении на один день оборачиваемости средств, вложенных, в товарные запасы высвобождается, их сферы торговли сумма, равная среднему однодневному объёму продаж. Перед торговлей и другими отраслями экономики стоит задача обеспечить ускорение оборачиваемости всех материальных и денежных ресурсов и так организовывать хозяйственно-финансовую деятельность, чтобы не допускать сверхнормативных запасов товарно-материальных ценностей. [11,с25]

Показатели времени и скорости товарного обращения взаимосвязаны, причем обратной пропорциональной зависимостью. Увеличение скорости и уменьшение времени товарного обращения увеличивают объем товарооборота при меньших размерах товарного запаса, что оказывает влияние на снижение расходов по хранению товаров, сокращению товарных потерь и т.п.

Товарооборачиваемость в оптовой торговле целесообразно изучать в целом по торговле, т.е. принимать во внимание запасы товаров оптового предприятия и в обслуживаемой им розничной сети. Чтобы вычислить этот показатель в днях в целом по торговле, делят средние товарные запасы, находящиеся в оптовой и розничной торговле, на однодневный фактический товарооборот розничной сети, включая мелкооптовый оборот оптового предприятия.

Кроме товарных запасов текущего хранения, необходимо анализировать и товарные запасы сезонного хранения и досрочного завоза, при этом изучается ход выполнения заданий по их накоплению в соответствующем объеме и ассортименте, поскольку недостаток запасов этих товаров или их несоответствие по качеству отрицательно сказывается на оптовой реализации при наступлении сезона. [18,с98]

Время товарного обращения, или товарооборачиваемость в днях товарооборота, определяют на основе данных о средних товарных запасах и товарообороте по формуле:

Обдн = (ТЗ ср Д)/(Т / Об) или Обдн =ТЗ ср/(Т/Ободн), (2)

Где Обдн - товарооборачиваемость в днях товарооборота;

ТЗср - средний товарный запас за исследуемый период (руб.);

Т / Об одн - однодневный товарооборот за тот же период (руб.);

Т / Об - объем товарооборота за указанный период (руб.)

Д - число дней в этом периоде.

Средний товарный запаса анализируемый период рассчитывается по формуле средней хронологической моментного ряда:

ТЗ ср =(ТЗ1/2) + ТЗ2+ТЗ3+….+(ТЗn/2)]/(n-1), (3)

Где ТЗср - средний товарный запас за определенный период (руб.);

ТЗ1,ТЗ2,ТЗ3….ТЗn - величина товарных запасов на определенные даты анализируемого периода (руб.);

n - количество дат, за которые берется величина запасов.

Товарооборачиваемость в дня товарооборота показывает время, в течение которого товарные запасы находятся в сфере обращения, т.е. число дней, за которое оборачивается средний товарный запас.

Скорость товарного обращения, или товарооборачиваемость в числе оборотов, рассчитывается по следующим формулам:

Обр= (Т / Об) /ТЗср или Обр=Д/Обдн, (4)

Где Обр - товарооборачиваемость в числе оборотов;

Обдн - товарооборачиваемость в днях товарооборота;

ТЗср - средний товарный запас за тот же период (руб.);

Д - число дней в указанном периоде.

Товарооборачиваемость в числе оборотов показывает количество оборотов среднего товарного запаса за анализируемый период.

Между временем и скоростью товарного обращения существует устойчивая обратно пропорциональная зависимость. Уменьшение времени и увеличение скорости товарного обращения позволяют осуществить больший объем товарооборота при меньших размерах товарного запаса, что способствует снижению товарных потерь, уменьшение расходов по хранению товаров, оплате процентов за пользование кредитом и т.д.

Важное значение для предприятия, повышения его конкурентоспособности имеет ускорение оборачиваемости. При этом высвобождаются оборотные средства, вложенные в сырье и товары, эффективно используются инвестиции, вложенные в запасы, сокращаются издержки по хранению сырья и товаров, снижаются товарные потери, что, в конечном счете, ведет к увеличению прибыли. [12,с136]

Глава 2.Анализ товарооборота и показатели товарных запасов на ООО «Удача»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

Фирма «Удача» ООО - общество с ограниченной ответственностью, именуемое в дальнейшем Общество, было учреждена путём выделения из Фирмы «СПЕКТР» ООО и зарегистрирована как юридическое лицо решением АМС г. Владикавказа № 767 от 21.10.00г.

Фирма «Удача» ООО прошла перерегистрацию в ИМНС РФ по Затеречному МО г. Владикавказа, ОГРН 2031500152143 от 29.08.03г. Фирма «Удача» ООО является юридическим лицом, действует на основании своего устава и законодательства РФ.

Общество учреждено на неопределенный срок. Состав участников и УК Общества в процессе его деятельности может изменяться.

Устав Общества может содержать положения, не противоречащие законодательству РФ.

Местонахождения Общества:305000, г. Курск, ул. Ленина, 61/2.

Целью создания Общества является получение прибыли.

Фирма «Удача» ООО является управляющей компанией-холдингом.

Предметом её деятельности являются:

а) организация строительства жилых объектов, консультирование по вопросам коммерческой деятельности и управления (код-74.14):

- предоставление услуг Заказчика;

- предоставление услуг управляющей компании по доверительному управлению имуществом физических лиц;

- инженерно-техническое обеспечение предприятий;

- планирование деятельности и финансовое управление деятельностью предприятий;

- расчетно-кассовое обслуживание и материально-техническое обеспечение предприятий.

б) производство общестроительных работ (код- 45.21).

в) жилищно-эксплуатационное обслуживание заказчиков, управление эксплуатацией жилищным фондом (код-70.32.1).

г) разработка, распространение, сопровождение и экспертиза программных средств - маркетинговое обслуживание предприятий (код-74.13).

д) организация деятельности кафе (код-52.11).

е) организация оптовой и розничной торговли (код-55.30).

ж) сдача в наём собственного недвижимого имущества (код-70.20.2).

з) выполнение работ и услуг по заказам потребителей.

Общество обладает правами юридического лица, имеет расчетный и иные счета в учреждениях банков, печать и штампы со своим наименованием и указанием места нахождения Общества, бланки установленного образца и товарный знак.

Общество имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять права, исполнять обязанности, быть истцом и ответчиком в суде и арбитраже.

Общество имеет гражданские права и исполняет обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных законодательством РФ, в соответствии с целью и предметом своей деятельности.

Общество несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.

Общество не отвечает по обязательства своих участников.

Участники Общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью Общества в пределах стоимости внесенных ими вкладов. Участники Общества, внесшие вклады в УК _____Общества не полностью, несут солидарную ответственность по его обязательствам в пределах стоимости неоплаченной части вклада каждым из участников Общества.

В случае несостоятельности (банкротства) Общества по вине его участников или по вине других лиц, которые имеют право давать обязательные для Общества указания, либо иным образом имеют возможность определять его действия, на указанных участников или других лиц в случае недостаточности имущества Общества может быть возложена субсидиарная ответственность по его обязательствам 3.8. Общество обязано хранить документы и предоставлять их заинтересованным лицам в соответствии с законодательством РФ и настоящим уставом.

Вмешательство в административную и хозяйственную деятельность общества со стороны государственных, общественных и других организацией не допускается, если это не обусловлено их правами по осуществлению контроля и ревизии.

Участниками Общества могут быть физические и юридические лица, внесшие свои вклады в УК Общества и признающие учредительные документы Общества.

Юридические и имущественные права участниками Общества приобретаются в соответствии с уставом Общества.

Реестр участников:

- общество в порядке, предусмотренном законодательством РФ, само ведет реестр участников;

- в реестре участников Общества указываются сведения о каждом зарегистрированном участнике, количестве и категориях их вкладов, ценных бумаг, записанных на имя каждого зарегистрированного участника, иные сведения, предусмотренные правовыми актами;

- лицо, зарегистрированное в реестре участников, обязано своевременно информировать Общество об изменениях своих данных.



Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия ООО «Удача»

Таблица1

№ п/п	показатели	ед. изм.	2009	2010	темп роста	отклонение, +, -
1	2	3	4	5	6	7
1	товарооборот	тыс.руб.	20653	17742	85,91	-2911
2	себестоимость	тыс.руб.	14260	12289	86,18	-1971
3	уровень себестоимости	%	60,05	69,27	115,35	+9,22
4	валовый доход	тыс.руб.	6393	5453	85,30	-940
5	уровень валового дохода	%	30,95	3,73	99,29	0,22
6	издержки обращения	тыс.руб.	3956	3862	97,62	-94
7	уровень издержек обращения	%	19,15	21,77	113,68	+2,62
8	прибыль от реализации	тыс.руб.	2437	1591	65,29	-846
9	рентабельность	тыс.руб.	11,80	8,97	76,02	-2,83
10	прочие доходы	тыс.руб.	-	-	-	-
11	прочие расходы	тыс.руб.	88	118	134,09	+30
12	балансовая прибыль	тыс.руб.	2338	1473	63,00	-865
13	чистая прибыль	тыс.руб.	2155	1285	59,63	-870
14	средняя стоимость основных средств	тыс.руб.	63,5	52,5	82,68	-11
15	фондоотдача	тыс.руб.	325,24	337,94	103,90	+12,7
16	фондоемкость	тыс.руб.	0,0031	0,0029	93,55	-0,0002
17	средняя стоимость основных средств	тыс.руб.	1303,5	1548	118,76	+244,5
18	оборачиваемость оборотных средств	тыс.руб.	0,077	0,65	84,16	-0,573
19	среднесписочная численность	чел.	55	53	96,36	-2
20	производительность труда	тыс.руб./чел.	375,51	334,75	89,15	-40,76

Следовательно, можно сделать вывод, что товарооборот ООО «Удача» в 2010 году по сравнению с 2009 годом уменьшился на 2911 тыс.руб., уменьшение данного показателя характеризуется покупкой нового оборудования.

Себестоимость предприятия в 2010 году по сравнению с 2009 годом сократилась на 13,82% или на 1971 тыс.руб. соответственно, данное уменьшение показателя произошло за счет внедрения нового оборудования и уменьшения затрат на энергоресурсы.

Валовый доход за анализируемый период также имеет отрицательную тенденцию. В 2010 году по сравнению с 2009 годом данный показатель снизился на 14,70% или 940 тыс.руб.

Издержки обращения, т.е. совокупность затрат, связанных с процессом обращения товаров в отчетном периоде по сравнению с предшествующим годом уменьшились на 94 тыс.руб.

Прибыль от реализации ООО «Удача» уменьшилась в 2010 году по сравнению с 2009 годом почти в 2 раза и составили 1591 тыс.руб., что на 846 тыс.руб.меньше, чем в 2009 году. Это можно объяснить тем, что предприятие только образовалось и начало свою торговую деятельность.

Рентабельность ООО «Удача» в 2010 году по сравнению с 2009 годом уменьшилась на 23,08%, следовательно можно сказать, что экономическая эффективность производства на предприятиях уменьшилась.

Чистая прибыль в 2010 году по сравнению с 2009 годом уменьшилась на 870 тыс.руб., этот показатель характеризует тяжелое финансовое положение общества, которое основывается на том, что ООО «Удача» никак не может завоевать долю рынка из-за высокой конкурентности других предприятий.

Положительная тенденция характеризуется прослеживается у такого показателя как фондоотдача. В 2010 году по сравнению с 2009 годом фондоотдача общества увеличилась на 3,90%. Данный показатель характеризует объем произведенной продукции на единицу стоимости основных фондов.

Средняя стоимость основных средств ООО «Удача» в 2010 году по сравнению с 2009 годом увеличилась на 18,76% или 244,5 тыс.руб. Следовательно, можно сделать вывод, что увеличилась средняя стоимость имущества, которая сложилась в организации отчетный период.

Оборачиваемость оборотных средств в отчетном периоде по сравнению с аналогичным уменьшилась на 15,14%. Следовательно, можно сделать вывод, что эффективности использования оборотных средств предприятия уменьшилась в 2010 году на 15,14%.

Среднесписочная численность общества за анализируемый период сократилась на 2 человека. Уменьшение данного показателя основывается на тяжелом финансовом положении общества.

Производительность труда в 2010 году по сравнению с 2009 годом уменьшилась на 11,85%. Следовательно, можно сделать вывод, что продуктивность производственной деятельности персонала ООО «Удача» за анализируемый период сократилась на 11,85%.

В итоге, можно сделать вывод, что ООО «Удача» находится тяжелом финансовом положении.

2.2 Анализ товарооборота

Товарооборот является центральным показателем статистики рынка. Это сложный и многогранный показатель. Во-первых, он характеризует обмен товаров не деньги, переход товара от продавца к покупателю. Во-вторых, он используется в оценках конъюнктуры рынка как один из показателей деловой активности. Товарооборот можно рассматривать как величину удовлетворенного спроса. Товарооборот выступает как показатель размера торгового предприятия, а также как финансовый показатель денежной выручки торгово-сбытового предприятия (фирмы) за проданные товары.

Кроме того, показатели продажи товаров используются в качестве весов в индексах цен. Это делает товарооборот многогранным показателем и требует осторожности при интерпретации его значения, его анализ имеет и экономическую и социальную направленность.

Товарооборот - инструмент измерения объема проданных/купленных товаров. Товарооборот измеряется в стоимостных единицах и в натуральном выражении. В стоимостных единицах величина товарооборота зависти от количества проданных товаров (q) и от цены единицы товара (p), т.е. в формализованном виде соответствует произведению:

T=q*p (5)

Следовательно, по своей сущности товарооборот - показатель синтетический, поскольку он складывается из отдельных актов купли-продажи, из продаж отдельных товаров, из товарооборота всех регионов.

К показателям, характеризующим товарооборот торгового предприятия, относят: объем товарооборота в стоимостном выражении в текущих и сопоставимых ценах, ассортиментную структуру по отдельным товарным группам (в рублях и процентах), однодневный товарооборот, товарооборот в расчете на одного работника, в том числе на работника прилавка (торговой группы), время обращения товаров в днях и скорость товарооборота (число оборотов).

Анализ товарооборота, естественно, предусматривает и обратную процедуру: его разложение на структурные составляющие. В территориальном разрезе выделяется товарооборот каждого региона (субъекта федерации; хотя возможна и более высокая степень дифференциации: выделяется товарооборот отдельных городов и районов). В региональных показателях товарооборота иногда выделяются объемы покупок местных жителей за пределами региона, а также покупок приезжих в данном регионе в соответствии с понятием мобильного (мигрирующего) спроса. Самостоятельно рассматривается товарооборот (сбыт и реализация) товаров производственного назначения, товарооборот предметов потребления и продажа услуг. Выделяется сбыт товаров (т.е. продажа товара производителем, или товарооборот производителей), он соответствует понятию товарной массы, вовлеченной в сферу товарного обращения. Самостоятельное место в статистике занимает товарооборот закупочных предприятий и организаций (объем закупок), в нем выделяется объем государственных, кооперативных и частных закупок продукции сельского хозяйства.

Анализ товарооборота позволяет оценивать соответствие имеющихся товаров спросу населения для принятия мер по оптимизации структуры товарооборота, увеличению объема продаж, ускорению товарооборачиваемости, ритмичности и равномерности продаж. Товарооборот подразделяется на оптовый, розничный и оборот общественного питания.

По результатам анализа можно судить, в какой степени выполнен прогноз продаж и удовлетворен покупательский спрос, чем были вызваны изменения в товарообороте за отчетный период, оценить степень соответствия фактических результатов деятельности предприятия намеченной стратегии.

Важна также характеристика товарооборота по формам собственности: государственной торговли, кооперативной торговли, частной торговли, акционерных торговых предприятий и т.п.

В России насчитывается более 60 000 предприятий общественного питания. Потенциал рынка рынка по сравнению с зарубежными странами по-прежнему велик, в США одна точка питания приходится на 150 человек, в Европе - на 300, а в России - на 2 000 человек.

На посещение ресторанов, баров, кафе и прочих заведений общественного питания российское население тратит 3-3,5% своих потребительских расходов. Наибольшую долю российского рынка общественного питания занимает Москва, и в 2009 году доля рынка Москвы увеличилась с 15% до 18%.

Объемы выпуска и реализации товаров в общественном питании зависят от множества факторов, которые можно разделить на три группы:

1) факторы, связанные с обеспеченностью товарными ресурсами;

2) факторы, связанные с трудовыми ресурсами;

3) факторы, связанные с состоянием, развитием и использованием материально - технической базы предприятий питания.

В торговле традиционно применяются следующие методы анализа и учета величины товарных запасов:

Расчетный метод, при котором анализируются величина товарных запасов, товарооборачиваемость и их изменение. Для проведения такого анализа используются различные формулы;

Инвентаризация, т.е. сплошной подсчет всех товаров, и количественная оценка при необходимости. Полученные данные оцениваются в натуральном выражении в действующих ценах и сводятся по товарным группам в общую сумму. Недостатками этого метода являются большая трудоемкость и невыгодность непосредственно для организации или предприятия, так как при проведении инвентаризации предприятие, как правило, не функционирует. Учет физического товародвижения трудоемок, но крайне важен как для коммерческих служб, так и для руководителей торговых предприятий.

Применение двух видов учета (стоимостного и натурального) позволяет:

выявить, какие именно товарные группы и наименования товара пользуются наибольшим спросом, и, соответственно, делать обоснованные заказы,

оптимизировать вложения капитала в товарные запасы,

принимать обоснованные решения по оптимизации ассортимента через закупку товаров;

Снятие остатков или оперативный учет, т.е. сверка материально ответственными лицами фактического наличия товара с данными товарного учета. Причем подсчитываются не товары, а товарные места (ящики, рулоны, мешки и др.). Затем по соответствующим нормам производится пересчет, определяется количество товаров, которое и оценивается по действующим ценам. К недостаткам данного метода относится меньшая точность, чем при инвентаризации;

Балансовый метод, который основан на использовании балансовой формулы. Данный метод менее трудоемок, чем остальные, и позволяет обеспечить оперативный учет и анализ товарных запасов во взаимосвязи с другими показателями.

Недостатком балансового метода является невозможность исключить из расчета различные не установленные потери, что приводит к некоторым искажениям величины товарных запасов. Для устранения этого недостатка данные балансового учета должны систематически сопоставляться сданными инвентаризации и снятия остатков. Используя балансовый метод, легко осуществлять оперативный контроль над движением товаров. Особенно эффективен названный метод при автоматизированном учете на базе компьютерной сети.

2.3 Показатели товарных запасов

Товарные запасы анализируются, планируются и учитываются в абсолютных и относительных показателях.

Абсолютные показатели выражаются, как правило, в стоимостных (денежных) и натуральных единицах. Они удобны при выполнении бухгалтерских операций (например, при инвентаризации). Однако абсолютные показатели имеют один большой недостаток: с их помощью невозможно определить степень соответствия величины товарного запаса потребностям развития товарооборота.

Поэтому более широкое распространение получили относительные показатели, позволяющие сопоставить величину товарного запаса с товарооборотом торговых организаций или предприятий.

Первым относительным показателем, применяемым при анализе, является величина товарных запасов, выраженная в днях товарооборота. Этот показатель характеризует обеспеченность товарными запасами на определенную дату и показывает, на какое число дней торговли (при сложившемся товарообороте) хватит этого запаса.

Рассчитывается величина товарного запаса 3, в днях товарооборота по формуле

3 -- размер товарных запасов на определенную дату;

Тодн -- однодневный товарооборот за рассматриваемый период;

Т -- объем товарооборота за рассматриваемый период;

Д -- количество дней в периоде.

Вторым важнейшим относительным показателем, характеризующим товарные запасы, является товарооборачиваемость. До момента продажи любой товар относится к категории товарного запаса. С экономической точки зрения эта форма существования товара является статичной (физически он может находиться в движении). Это обстоятельство, в частности, означает, что товарный запас является величиной изменяющейся: он постоянно вовлекается в товарооборот, продается, перестает быть запасом. Так как товарные запасы замещаются другими партиями товаров, т.е. регулярно возобновляются, они являются постоянно существующей величиной, размер которой варьирует в зависимости от конкретных хозяйственных условий.

Кругооборот товаров, смена статичной формы запаса динамичной формой товарооборота составляют экономическое содержание процесса товарооборачиваемости. Товарооборачиваемость позволяет оценить и количественно измерить два параметра, присущие товарным запасам: время и скорость их обращения.

Время товарного обращения - это период, в течение которого товар перемещается от производства до потребителя. Время обращения складывается из времени перемещения товаров в различных звеньях товародвижения (производство -- оптовая торговля -- розничная торговля).

Время товарного обращения, или товарооборачиваемость, выраженная в днях товарооборота, рассчитывается последующим формулам:

где 3т.ср -- средняя величина товарных запасов за рассматриваемый период, руб.

Использование при расчетах средней величины товарных запасов обусловлено как минимум двумя причинами.

Во-первых, для приведения к сопоставимому виду данных о товарообороте, учитываемом за определенный период, и товарных запасах, учитываемых на определенную дату, исчисляется средняя величина товарных запасов за этот период.

Во-вторых, в пределах каждой совокупности товаров имеются разновидности с различным временем обращения, а также возможны случайные колебания размеров запасов и объема товарооборота, которые необходимо сгладить.

Товарооборачиваемость, выраженная в днях товарооборота, показывает время, в течение которого товарные запасы находятся в сфере обращения, т.е. оборачивается средний товарный запас. Скорость товарного обращения, т.е. товарооборачиваемость, или число оборотов за рассматриваемый период рассчитывается по следующим формулам:

Между временем и скоростью товарного обращения существует устойчивая обратно пропорциональная зависимость.

Уменьшение времени и увеличение скорости товарного обращения позволяют осуществлять больший объем товарооборота при меньших размерах товарных запасов, что способствует снижению товарных потерь, уменьшению расходов но хранению товаров, оплате процентов за пользование кредитами и т.п.

Величина товарных запасов и товарооборачиваемость являются показателями взаимосвязанными и зависят от следующих факторов:

внутренней и внешней среды торговой организации или предприятия;

объема производства и качества продукции промышленных и сельскохозяйственных предприятий;

сезонности производства;

объемов импорта;

широты и обновляемости ассортимента;

звенности товародвижения;

колебания спроса;

насыщенности товарных рынков;

распределения запасов между оптовыми и розничными звеньями торговли;

физико-химических свойств товаров, определяющих сроки их хранения и, соответственно, частоту поставок;

уровня цен и соотношения спроса и предложения на конкретные товары и товарные группы;

объема и структуры товарооборота конкретной организации или предприятия торговли и других факторов.

Изменения перечисленных факторов могут влиять на величину товарных запасов и товарооборачиваемость, как улучшая, так и ухудшая эти показатели.

У разных товаров и товарных групп скорость товарооборачиваемости неодинакова. Доля товарных групп с более низкой скоростью оборота выше в товарных запасах и наоборот. Решение о постепенной ликвидации медленно продающихся товарных групп и их замещении быстро продающимися кажется очевидным, тем не менее, торговые предприятия не очень активно избавляются от медленно продающихся групп по следующим причинам:

-отсутствуют возможности изменить товарную специализацию;

-произойдет резкое сужение ассортимента и круга покупателей;

-невозможно поддерживать отпускные цены на уровне конкурентов.

-Для этого необходимы систематический контроль и проверка товарных запасов, т.е. возможность в любой момент времени знать и анализировать их величину.



Глава 3. Основные направления повышения эффективности деятельности ООО «Садовое»

3.1 Рекомендации по улучшению финансового состояния предприятия

Для того, чтобы произошло улучшение эффективности деятельности ООО «Садовое» необходимо формирование оптимальной политики привлечения новых финансовых ресурсов:

1) если есть возможность выбора, то финансирование за счет долгосрочных кредитов предпочтительнее, так как имеет меньший ликвидный риск (в то же время, стоимость долга не должна быть высокой);

2) долги предприятия должны погашаться в установленные сроки (следует учесть, что в отдельных случаях предприятие может применять метод финансирования текущей деятельности за счет откладывания выплат по обязательствам).

Необходимо совершенствовать управление капиталом, вложенным в основные средства (основным капиталом). Эффективность использования основных фондов характеризуется показателями фондоотдачи, фондоемкости, рентабельности, относительной экономии основных фондов в результате роста фондоотдачи, увеличения сроков службы средств труда и др. Направления совершенствования управления оборотными средствами выражаются в поддержании показателей высокой оборачиваемости, снижения материалоемкости и затрат ресурсов на производство и др., применением научно обоснованных методов расчета потребности в оборотном капитале, соблюдением установленных нормативов, увеличением долей активов с минимальным и малым риском вложения (денежные средства, дебиторская задолженность за вычетом сомнительной).

Для эффективного управления финансовыми рисками должны разрабатываться и применяться действенные механизмы минимизации финансовых рисков (кредитных, процентных, валютных, упущенной выгоды, потери ликвидности и т.д.): страхование, передача риска через заключение контракта, лимитирование финансовых расходов, диверсификация вложений капитала, расширение видов деятельности и т.д.

Необходимо внедрение системы бюджетирования и бизнес-планирования в ООО «Садовое». Вопросы рациональности систем бюджетирования и бизнес-планирования, в общем, могут быть сведены к следующим трем основным направлениям:

1)оргструктура систем;

2)регламентация систем;

3) информация систем.

Кроме того, об эффективности данных систем следует судить по уровню достижения ряда параметров (оптимальная координация деятельности, управляемость и адаптивность предприятия к изменениям, оптимизация внутреннего контроля, высокая мотивация работы менеджеров и т.д.).

Одним из наиболее значимых путей улучшения финансового состояния предприятия является совершенствование качества продукции или услуг, которые предоставляются предприятием потребителям, а также рост выручки от реализации произведенной продукции. Для реализации более эффективной политики необходимо разработать стратегию, в соответствии с которой предприятие будет привлекать заёмные средства. Также необходимо разработать план, в соответствии с которым предприятие будет гасить свои долги.

Еще один из путей улучшения финансового состояния предприятия - это ускорение оборачиваемости средств предприятия, а также уменьшение затрат на производство продукции или предоставления услуг, без потери качества.

При поиске путей улучшения финансового состояния предприятия стоит рассмотреть состояние имущества, которое находится в собственности предприятия. Возможно, помещения и оборудование, которое находится в собственности предприятия, может быть использовано с большей эффективностью.

При разработке путей улучшения финансового состояния предприятия нужно применять различные методы оценки рисков, которые позволят минимизировать возможные убытки предприятия. Также руководству предприятия стоит внедрить систему управленческого учета, которая позволит не только эффективно контролировать, но и управлять производственными процессами предприятия.

3.2 Основные пути ускорения товарооборачиваемости ООО «Садовое»

Товарооборот - количественный показатель, характеризующий объём продаж. Розничный товарооборот представляет собой заключительную стадию движения потребительских товаров из сферы обращения в личное потребление путём их обмена на денежные доходы.

В состав розничного товарооборота торговой сети включается:

Продажа товаров населению:

1) за наличный расчет, по кредитным, пластиковым карточкам банков, электронным картам, расчетным чекам сберегательных банков, по перечислениям со счетов вкладчиков банков по их поручениям, включая ссуды молодым семьям на приобретение товаров за иностранную валюту, в том числе по перечислениям с валютных счетов населения; продажа товаров на борту самолетов, в пассажирских поездах, с аукционов, через комиссионные магазины, реализация товаров непосредственно производителями, с оплатой через кассу предприятия;

2) в кредит с рассрочкой платежа, при этом в объем товарооборота включается полная стоимость товаров по ценам фактической реализации по моменту получения товара покупателем;

3) по безналичному расчету организациями, фирмами, выполняющими заказы населения на покупку товаров по почте (по времени сдачи ими посылок в отделения связи);

4) в порядке встречной торговли между производственными предприятиями и населением при закупках сельскохозяйственной продукции (концентрированных кормов и других товаров из магазинов, сахара с сахарных заводов, масла с маслозаводов и масложирокомбинатов и т.п.).

Главный фактор успешного развития товарооборота и выпуска собственной продукции - обеспеченность и рационального использования товарных ресурсов. Анализ использования товарных ресурсов на предприятии общественного питания обычно начинают с изучения продуктового баланса. В ходе анализа определяют, как товарные ресурсы обеспечивали успешное выполнение плана и развитие товарооборота в динамике.

Следовательно, на выполнение плана и динамику товарооборота положительное влияние оказывают завышенные товарные запасы на начало изучаемого периода и рост поступления продуктов, а отрицательное - увеличение прочего выбытия продуктов и завышенные запасы сырья и покупных материалов на конец периода.

Так как товарооборот планируют, учитывают и анализируют в продажных ценах, то и все другие показатели включают в продуктовый баланс в аналогичной оценке. Данные по продуктовому балансу изучают в целом по предприятию питания, так как отсутствует необходимая информация для его составления в ассортиментном разрезе.

Анализ поступления сырья, полуфабрикатов и покупных товаров проводят по общему объёму, ассортименту, количеству, качеству, источникам поступления и отдельным поставщикам. Прежде всего, исходя из плана товарооборота и выпуска собственной продукции определяют потребность в товарных ресурсах и сравнивают с возможностями их закупки. Особое внимание уделяют выявлению, изучению и мобилизации дополнительных источников поступления сырья, полуфабрикатов и покупных товаров на льготных условиях. Закупки зелени, ранних овощей, ягод и фруктов на колхозных рынках, продовольственных товаров непосредственно у производителей расширяют и разнообразят ассортимент продукции собственного производства, повышают калорийность и качество выпускаемых блюд.

Приобретение продуктов непосредственно у производителей, поступление сырья из подсобных хозяйств и пунктов потребительской кооперации, как правило, производятся дешевле, чем при их закупке через оптовых посредников, что является важным фактором снижения стоимости питания и повышения рентабельности хозяйствования. В связи с этим при анализе необходимо изучить, как предприятия питания используют возможности вовлечения в товарооборот дополнительных товарных ресурсов из указанных выше источников и какие имеются резервы для их роста. Особое внимание уделяется изучению частоты и своевременности завоза продуктов.

Большое значение имеет проверка соблюдения договоров поставки сырья и покупных товаров отдельными поставщиками. В процессе анализа определяют степень выполнения договоров поставки по общему объёму, ассортименту и качеству продуктов, срокам их отгрузки, условиям транспортировки и упаковки и т.п.; выявить случаи нарушения договорных обязательств, если они имели место, и установить их причины. Нарушения в выполнении договоров поставки сырья и покупных товаров могут быть по вине поставщиков (из-за несвоевременного заключения договоров, согласования спецификаций; нарушения договорных обязательств по объёму, ассортименту и качеству поставляемых продуктов, срокам отгрузки и другим условиям их поставки) или по вине предприятий питания (несвоевременное заключение договоров и предоставление разнарядок и заявок поставщикам, отказ от заказанных продуктов, нарушение действующего порядка расчётов и др.).