Производственная программа и товарооборот предприятия ООО "Садовое"

В первом случае необходимо проверить, приняло ли предприятие питания все необходимые меры воздействия на поставщиков, предусмотренные законом и договорами, по устранению и предупреждению недостатков в поставке сырья, полуфабрикатов и покупных товаров. Во втором случае следует установить причины и конкретных виновников, приведших к ухудшению снабжения продуктами.

Несвоевременное поступление сырья и полуфабрикатов по дням, а по некоторым из них и по часам отрицательно сказывается на развитии товарооборота и выпуска собственной продукции. Для оценки равномерности и ритмичности завоза продуктов по каждому поставщику следует изучить соблюдение сроков поступления сырья и покупных товаров (в ассортиментном разрезе), определить коэффициенты вариации и равномерности.

Время обращения характеризует среднюю продолжительность пребывания продуктов в виде товарного запаса.

Скорость оборота показывает, сколько раз в течение изучаемого периода произошло обновление товарных запасов. Следует отметить, что оборачиваются не сами продукты, а вложенные в них средства.

Ускорение товарооборачиваемости имеет большое значение для экономики: высвобождаются оборотные средства, вложенные в сырьё и покупные товары; снижаются товарные потери и другие издержки производства и обращения; сохраняется качества продукта и т.п.

Товарооборачиваемость в днях (время обращения сырья и покупных товаров) определяют на основе данных о средних товарных запасах и товарообороте.

Основными путями увеличения скорости товарооборачиваемости являются:

1) рациональное использование товарных ресурсов и уменьшение товарных запасов;

2) улучшить эффективность работы торговых работников;

3) создать рекламу на отдельные виды продуктов;

4) улучшит материально - техническую базу предприятия;

5) необходимость планирования деятельности службы маркетинга.

Планирование побуждает руководство постоянно думать о будущем, заставляет предприятие четче определять свои цели и политику, приводит к лучшей согласованности в работе и дает объективные показатели эффективности работы.

Заключение

Товарные запасы представляют собой предметы потребления, находящиеся в сфере товарного обращения. Это товар, ожидающий часа своей продажи. Как только товар оказывается проданным, он переходит в сферу потребления и уже не является товарным запасом.

Товарооборачиваемость является одним из важнейших показателей эффективности деятельности предприятия. Под товарооборачиваемостью понимается время обращения товаров со дня их поступления до дня их реализации, а также скорость оборота сырья и покупных товаров. Товарооборачиваемость - характеристика процессов возобновления товарных запасов в снабженческо-сбытовой организации, торговом предприятии и т.д.

На величину товарных запасов и товарооборачиваемость оказывает влияние множество факторов внутренней и внешней среды торгового предприятия. Одни из этих факторов ускоряют оборачиваемость, что способствует уменьшению товарных запасов, другие замедляют скорость товарного обращения, увеличивая размер товарных запасов. Если торговое предприятие правильно оценивает эти факторы, то оно легко может изыскать резервы ускорения оборачиваемости товаров, снижения расходов на образование и хранение товарных запасов. Товарооборачиваемость можно ускорить в основном за счет совершенствования всей торгово-коммерческой деятельности.

Объектом исследования курсовой работы является ООО «Садовое».

Основными видами деятельности общества являются:

1)создание и обеспечение деятельности пунктов общественного питания (кафе, ресторанов, буфетов и т.д.);

2) торгово-закупочная, посредническая и внешнеэкономическая деятельность.

Для того, чтобы произошло улучшение эффективности деятельности ООО «Садовое» необходимо формирование оптимальной политики привлечения новых финансовых ресурсов.

Основными путями увеличения скорости товарооборачиваемости являются:

1) рациональное использование товарных ресурсов и уменьшение товарных запасов;

2) улучшить эффективность работы торговых работников;

3) создать рекламу на отдельные виды продуктов;

4) улучшит материально - техническую базу предприятия;

5) необходимость планирования деятельности службы маркетинга.

Планирование побуждает руководство постоянно думать о будущем, заставляет предприятие четче определять свои цели и политику, приводит к лучшей согласованности в работе и дает объективные показатели эффективности работы.

Список используемой литературы

Учебные пособия:

1.Абрютина, М.С. Экономика предприятия: Учебник.- М.: Издательство Высшая Школа, 2008. - 480с.

2. Бариленко, В.И. Анализ финансовой отчетности: учебное пособие /В.И. Бариленко. - М.: КНОРУС, 2008. - 416с.

4. Гинзбург, А.И. Экономический анализ: учебник / А.И. Гинзбург. - СПб: Питер, 2008. - 528 с.

5.Грузинов, В.П. Экономика предприятия: Учебник для вузов/ Под ред. В.П. Грузинова. - М.: Банки и биржи, Юнити, 2008. - 535с.

6. Донцова, Л.В. Анализ финансовой отчетности / Л.В. Донцова, Н.А. Никифорова. - М.: Дело и сервис, 2008. - 368с.

7. Дыбаль, С.В. Финансовый анализ: теория и практика: учебное пособие/ С.В. Дыбаль. - СПб.: Издательский дом Бизнес-пресса, 2009. - 304с.

8. Ковалев, В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры / В.В. Ковалев.- М.: Финансы и статистика, 2008. - 560с.

9. Ковалев, В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб.пособие / В.В. Ковалев, О.Н. Волкова. - М.: Проспект, 2008. - 481с.

10. Лысенко, Д.В. Экономический анализ: учебник / Д.В. Лысенко - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2008. - 376с.

11. Любушин Н.П. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям 060500 «Бухгалтерский учёт, анализ» и 060400 «Финансы и кредит». - 3-е изд., перераб. И доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008.- 448с.

12.Майоров Ю.И. Теоретические основы экономического анализа: курс лекций. - 2-е изд., доп. / Ю.И. Майоров.- Курск.: Изд-во КГСХА, - 2009 - 83с.

13.Максютов А.А. Экономический анализ: учебное пособие для вузов по спец. экономики и управления./А.А. Майоров - М.: ЮНИТИ: Единство, 2009. - 543с.

14.Маркарьян Э.А. Экономический анализ хозяйственной деятельности: учебник. / Э.А. Маркарьян.- Ростов-на-Дону: Феникс, 2008. - 554с.

15. Маренков, Н.Л. Экономический анализ: учебное пособие / Н.Л. Маренков, Т.Н.Веселова. - Ростов н/Д: Феникс, 2008. - 412с.

16. Маркин, Ю.П. Экономический анализ: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению «Экономика» и другим экономическим специальностям / Ю.П. Маркин. - 2-е изд.- М.: Омега-Л. - 2010. - 242с.

17. Прыткина, Л.В. Экономический анализ предприятия: учебник /Л.В. Прыткина. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. - 360с.

18. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник / Г.В. Савицкая - М.: ИНФРА-М, 2009. - 380с.

Журналы:

1. Алехина В.И. Производственная программа предприятия // Экономика, 2009. №4. - С.12-15

2. Терешенко И.Р. Товарооборот предприятия // Российский экономический журнал. 2010. №9. - С.18-20

Сайты в интернете:

1.www.dp.ru/a/2010/11/16/Rosstat_promishlennoe_pro

2. Издательство «Гарант - Пресс»

www.garant.ru/company/garant-press/

Размещено на Allbest.ru