Пути снижения себестоимости продукции предприятия CОАО "Ляховичский молочный завод"

Совершенствование материально-технического снабжения и использования материальных ресурсов находит отражение в уменьшении норм расхода сырья и материалов, снижении их себестоимости за счет уменьшения заготовительно-складских расходов. Транспортные расходы сокращаются в результате уменьшения затрат на доставку сырья и материалов от поставщика до складов предприятия, от заводских складов до мест потребления; уменьшения расходов на транспортировку готовой продукции.

Определенные резервы снижения себестоимости заложены в устранении или сокращении затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организации производственного процесса (сверхнормативный расход сырья, материалов, топлива, энергии, доплаты рабочим за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы, платежи по регрессивным искам и т.п.). Выявление этих излишних затрат требует особых методов и внимания коллектива предприятия. Их можно выявить проведением специальных обследований и единовременного учета, при анализе данных нормативного учета затрат на производстве, тщательном анализе плановых и фактических затрат на производство.

Изменение объема и структуры продукции, которые могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов (кроме амортизации), относительному уменьшению амортизационных отчислений, изменению номенклатуры и ассортимента продукции, повышениюее качества. Условно-постоянные расходы не зависят непосредственно от количества выпускаемой продукции. С увеличением объема производства их количество на единицу продукции уменьшается, что приводит к снижению ее себестоимости. Относительная экономия на условно-постоянных расходах определяется по формуле Э_П = (Т * П_С) / 100, где Э_П - экономия условно-постоянных расходов П_С - сумма условно-постоянных расходов в базисном году Т темп прироста товарной продукции по сравнению с базисным годом.

Относительное изменение амортизационных отчислений рассчитывается особо. Часть амортизационных отчислений (как и других затрат на производство) не включается в себестоимость, а возмещается за счет других источников (спецфондов, оплаты услуг на сторону, не включаемых в состав товарной продукции, и др.), поэтому общая сумма амортизации может уменьшится. Уменьшение определяется по фактическим данным за отчетный период. Общую экономию на амортизационных отчислениях рассчитывают по формуле Э_А = (А_ОК / Д_О - А₁К / Д₁) * Д₁, где Э_А - экономия в связи с относительным снижением амортизационных отчислений А₀, А₁ - сумма амортизационных отчислений в базисном и отчетном году К коэффициент, учитывающий величину амортизационных отчислений, относимых на себестоимость продукции в базисном году Д₀, Д₁ - объем товарной продукции базисного и отчетного года.

Чтобы не было повторного счета, общую сумму экономии уменьшают (увеличивают) на ту часть, которая учтена по другим факторам.

Изменение номенклатуры и ассортимента производимой продукции является одним из важных факторов, влияющих на уровень затрат на производство. При различной рентабельности отдельных изделий (по отношению к себестоимости) сдвиги в составе продукции, связанные с совершенствованием ее структуры и повышением эффективности производства, могут приводить и к уменьшению и к увеличению затрат на производство. Влияние изменений структуры продукции на себестоимость анализируется по переменным расходам по статьям калькуляции типовой номенклатуры. Расчет влияния структуры производимой продукции на себестоимость необходимо увязать с показателями повышения производительности труда.

4. Улучшение использования природных ресурсов. Здесь учитывается: изменение состава и качества сырья; изменение продуктивности месторождений, объемов подготовительных работ при добыче, способов добычи природного сырья; изменение других природных условий. Эти факторы отражают влияние естественных (природных) условий на величину переменных затрат. Анализ их влияния на снижение себестоимости продукции проводится на основе отраслевых методик добывающих отраслей промышленности.

5. Отраслевые и прочие факторы. К ним относятся: ввод и освоение новых цехов, производственных единиц и производств, подготовка и освоение производства в действующих объединениях и на предприятиях; прочие факторы. Необходимо проанализировать резервы снижения себестоимости в результате ликвидации устаревших и ввода новых цехов и производств на более высокой технической основе, с лучшими экономическими показателями.

Значительные резервы заложены в снижении расходов на подготовку и освоение новых видов продукции и новых технологических процессов, в уменьшении затрат пускового периода по вновь вводимым в действие цехам и объектам. Расчет суммы изменения расходов осуществляется по формуле Э_П = (С₁/Д₁ - С₀/Д₀) * Д₁, где Э_П - изменение затрат на подготовку и освоение производства С₀, С₁ - суммы затрат базисного и отчетного года Д₀, Д₁ объем товарной продукции базисного и отчетного года.

Влияние на себестоимость товарной продукции изменений в размещении производства анализируется тогда, когда один и тот же вид продукции производится на нескольких предприятиях, имеющих неодинаковые затраты в результате применения различных технологических процессов. При этом целесообразно провести расчет оптимального размещения отдельных видов продукции по предприятиям объединения с учетом использования существующих мощностей, снижения издержек производства и на основе сопоставления оптимального варианта с фактическим выявить резервы.

Если изменения величины затрат в анализируемый период не нашли отражения в вышеизложенных факторах, то их относят к прочим. К ним можно отнести, например, изменение размеров или прекращение разного рода обязательных платежей, изменение величины затрат, включаемых в себестоимость продукции и другое.

Выявленные в результате анализа факторы снижения себестоимости и резервы необходимо суммировать в окончательных выводах, определить суммарное влияние всех факторов на снижение общей величины затрат на единицу продукции.

Поэтому анализ заработной платы прежде всего производится по общему ее фонду и фондам отдельных категорий промышленно-производственного персонала предприятия, независимо от того, в каких статьях отражена эта заработная плата. После выявления причин, которые вызвали изменение (отклонение) фонда заработной платы отдельных категорий работников, можно определить, в какой мере эти отклонения повлияли на разные статьи себестоимости продукции. Отклонение от плана фонда заработной платы необходимо скорректировать на процент выполнения плана выпуска продукции, исчислить относительное отклонение от планового фонда заработной платы. При этом надо учитывать, что повышение выпуска продукции оказывает влияние на заработную плату не всех категорий работников. Если же учитывать и те обстоятельства, что фонд заработной платы промышленно-производственного персонала изменяется пропорционально объему выпускаемой продукции только по рабочим-сдельщикам, то относительная экономия не может быть исчислена по фонду заработной платы ИТР, служащих, МОП, учеников и персонала охраны.

Большое влияние на эффективность работы предприятия и на расходование фонда заработной платы оказывает использование средств на премирование рабочих. Анализ эффективности положений о премировании производится путем сопоставления дополнительно полученной прибыли от реализации продукции или экономии от снижения ее себестоимости с расходами на премирование.

Снижение себестоимости продукции во многом определяется правильным соотношением темпов роста производительности труда и роста заработной платы. Рост производительности труда должен опережать рост заработной платы, обеспечивая тем самым снижение себестоимости продукции.

Резервы снижения комплексных расходов Анализ комплексных расходов позволяет выявить дополнительные резервы снижения затрат на производство продукции, повышения эффективности производства. В состав себестоимости товарной продукции входят комплексные расходы, которые представляют собой расходы по обслуживанию производства и управлению, расходы на подготовку и освоение производства новых видов продукции, потери от брака; прочие производственные расходы; внепроизводственные расходы. В расходы по обслуживанию производства и управления входит три статьи: расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые расходы и общезаводские расходы.

Наиболее распространенными производственными потерями являются потери от брака. Устранение этих потерь является существенным резервом снижения себестоимости продукции. Для определения потерь от брака, относимых на себестоимость продукции, к себестоимости окончательно забракованных изделий прибавляют затраты на исправление брака и из полученной суммы вычитают стоимость брака по цене возможного их использования, суммы удержаний с виновников брака и суммы возмещения убытков, фактически взысканные с поставщиков за поставку недоброкачественных материалов или полуфабрикатов. При этом определяют не только абсолютное изменение суммы потерь от брака по сравнению с прошлым отчетным периодом, но и изменение удельного веса их в составе себестоимости продукции.

Систематическое снижение себестоимости продукции дает государству дополнительные средства как для дальнейшего развития общественного производства, так и для повышения материального благосостояния трудящихся. Снижение себестоимости продукции - важнейший источник роста прибыли предприятий.

Снижая издержки производства в результате сбережения живого труда, промышленность добивается наряду с ростом накоплений увеличения объема выпуска продукции. Планы по себестоимости должны исходить из прогрессивных норм затрат труда, использования оборудования, расхода сырья, материалов, топлива и энергии с учетом передового опыта других предприятий. Только при научно организованном нормировании затрат можно выявить и использовать резервы дальнейшего снижения себестоимости продукции.

Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов, совершенствование технологии, внедрение прогрессивных видов материалов позволяют значительно снизить себестоимость продукции.

Серьезным резервом снижения себестоимости продукции является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с массово-поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах. Развитие специализации требует установления и наиболее рациональных кооперированных связей между предприятиями.

Снижение себестоимости продукции обеспечивается прежде всего за счет повышения производительности труда. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.

С ростом объема выпуска продукции прибыль предприятия увеличивается не только за счет снижения себестоимости, но и вследствие увеличения количества выпускаемой продукции. Таким образом, чем больше объем производства, тем при прочих равных условиях больше сумма получаемой предприятием прибыли.

Важнейшее значение в борьбе за снижение себестоимости продукции имеет соблюдение строжайшего режима экономии на всех участках производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Последовательное осуществление на предприятиях режима экономии проявляется прежде всего в уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции, сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению, в ликвидации потерь от брака и других непроизводительных расходов.

Материальные затраты, как известно, в большинстве отраслей промышленности занимают большой удельный вес в структуре себестоимости продукции, поэтому даже незначительное сбережение сырья, материалов, топлива и энергии при производстве каждой единицы продукции в целом по предприятию дает крупный эффект.

Предприятие имеет возможность влиять на величину затрат материальных ресурсов, начиная с их заготовки. Сырье и материалы входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков материалов влияет на себестоимость продукции. Важно обеспечить поступление материалов от таких поставщиков, которые находятся на небольшом расстоянии от предприятия, а также перевозить грузы наиболее дешевым видом транспорта. При заключении договоров на поставку материальных ресурсов необходимо заказывать такие материалы, которые по своим размерам и качеству точно соответствуют плановой спецификации на материалы, стремиться использовать более дешевые материалы, не снижая в то же время качества продукции.

Основным условием снижения затрат сырья и материалов на производство единицы продукции является улучшение конструкций изделий и совершенствование технологии производства, использование прогрессивных видов материалов, внедрение технически обоснованных норм расходов материальных ценностей.

Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также снижает себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы. Чем меньше сумма цеховых и общезаводских расходов в целом по предприятию, тем при прочих равных условиях ниже себестоимость каждого изделия.

Резервы сокращения цеховых и общезаводских расходов заключаются прежде всего в упрощении и удешевлении аппарата управления, в экономии на управленческих расходах. В состав цеховых и общезаводских расходов в значительной степени включается также заработная плата вспомогательных и подсобных рабочих. Проведение мероприятий по механизации вспомогательных и подсобных работ приводит к сокращению численности рабочих, занятых на этих работах, а следовательно, и к экономии цеховых и общезаводских расходов. Важнейшее значение при этом имеют автоматизация и механизация производственных процессов, сокращение удельного веса затрат ручного труда в производстве. Автоматизация и механизация производственных процессов дают возможность сократить и численность вспомогательных и подсобных рабочих в промышленном производстве.

Сокращению цеховых и общезаводских расходов способствует также экономное расходование вспомогательных материалов, используемых при эксплуатации оборудования и на другие хозяйственные нужды.

Значительные резервы снижения себестоимости заключены в сокращении потерь от брака и других непроизводительных расходов. Изучение причин брака, выявление его виновника дают возможность осуществить мероприятия по ликвидации потерь от брака, сокращению и наиболее рациональному использованию отходов производства.

Масштабы выявления и использования резервов снижения себестоимости продукции во многом зависят от того, как поставлена работа по изучению и внедрению опыта, имеющегося на других предприятиях.

Таблица. Расчет влияния технико-экономических факторов на снижение себестоимости продукции

Факторы	Способы исчисления	Условные обозначения
1. Повышение технического уровня
Снижение себестоимости продукции за счет экономии сырья, материалов и других предметов труда	1. Методом прямого расчета	Эм - сумма экономии от снижения себестоимости по этому фактору; Н0 и Нп - нормы расходов предметов труда на единицу продукции до и после внедрения соответствующего мероприятия (по отчету и плану); Ц0 и Цп - цена по отчету и по плану; N количество единиц продукции, выпускаемых с момента проведения мероприятий до конца планируемого периода
	2. Методом использования показателей материалоемкости товарной продукции	d0 и dп отношение стоимости основных и вспомогательных материалов к выпуску товарной продукции до и после внедрения мероприятий; ТП объем товарной продукции планового периода;
	3. Индексным методом	Эмi - экономия от снижения себестоимости на элементе материальных затрат; Iмi - индекс изменения норм расхода на данный вид материальных затрат; Iцi - индекс изменения оптовых цен на данный вид сырья, материалов т топлива; IN - индекс роста выпуска товарной продукции; d0 - удельный вид затрат данного вида предметов труда в отчетном году в стоимости товарной продукции
Снижение себестоимости продукции за счет роста производительности труда в результате внедрения новой техники и прогрессивной технологии	1. Индексным методом	Эм - сумма экономии от снижения себестоимости по данному фактору; Iз - индекс роста средней заработной платы производственных рабочих в планируемом периоде; Iпр. т - индекс роста производительности труда производственных рабочих в планируемом периоде; IN - индекс роста объема товарной продукции; dз - удельный вес заработной платы с начислениями производственных рабочих в себестоимости товарной продукции в отчетном году
	2. Методы определения снижения трудоемкости единицы продукции	toi, tni - трудоемкость единицы продукции в нормочасах до и после внедрения мероприятий; чoi, чni - среднечасовая тарифная ставка рабочего до и после внедрения мероприятий; Вс - средний процент дополнительной заработной платы для данной категории рабочих; Г - установленный процент отчислений на социальное страхованиеNп - количество изделий, изготавливаемых в плановом периоде; Эз - сумма экономии от снижения себестоимости по этому фактору
	3. Методом исчисления высвобождения работников, находящихся на повременной оплате труда	Р - число высвобождающихся рабочих; Зср - среднемесячная заработная плата данной категории рабочих; Г - установленный процент отчислений на социальное страхование; m число месяцев с момента внедрения мероприятий до конца года
2. Изменение объема продукции	1. Методом исчисления относительной экономии на условно-постоянных расходах	Эусп - экономия на условно-постоянных расходах; Пусп - сумма условно-постоянных расходов; Тв - процент увеличения объема производства в планируемом году в сравнении с отчетным годом

Следует иметь в виду, что на уровень затрат оказывает влияние целый ряд факторов, в том числе изменение норм расхода и цен на материалы, рост производительности труда, изменение объема производства и др. В связи с этим при расчете необходимо определить влияние каждого из них в общем эффекте.

3.2 Резервы снижения прямых материальных и трудовых затрат на производство продукции предприятия

Резервы выявляются в ходе анализа фактических данных и имеют две основные причины: прямые потери в связи с бесхозяйственностью и недостаточное использование научно-технического прогресса. Выявление резервов происходит на различных уровнях: внутрихозяйственном, среднеотраслевом и передовом.

В любом хозяйстве можно найти наиболее выявляемые и легко реализуемые внутрихозяйственные резервы. Вторая степень резервов находится для слабых хозяйств на уровне среднеотраслевых, а для экономически сильных хозяйств (имеющих результаты выше среднеотраслевого уровня) - на уровне передового опыта и научных разработок. В ходе поиска резервов выявляются их количественные величины и по возможности указываются основные мероприятия по их реализации.

Основными источниками резервов снижения себестоимости продукции и услуг являются: увеличение объёма производства продукции; сокращение затрат на её производство за счёт повышения уровня производительности труда, экономного использования материальных ресурсов, сокращение непроизводственных потерь.

Основные приемы, используемые для нахождения резервов: прямой подсчёт, использование нормативов, методы детерминированного факторного анализа и стохастический метод. Выбор и обоснование метода зависит от предварительного анализа и основывается на его результатах.

В общем виде методику подсчёта резервов снижения себестоимости продукции можно свести к определению разности между ёе фактическим и возможным уровнем, который учитывает ранее выявленные резервы увеличения производства продукции и сокращению затрат на производство.

РЇС= Св - Сф= (Зф-Р?З+ДЗ)/(VВПф+РVВП) - Зф/VВПф (5,18)

где: Сф и Св - фактический и возможный уровень себестоимости продукции;

Зф - фактические затраты на производство продукции;

РЇЗ - резервы сокращения затрат на производство продукции;

ДЗ - дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения производства продукции;

VПф - фактический объём производства продукции;

РВП - резервы увеличения производства продукции.

Р v С =867985 - 1128593=79001510 - 8403010 +16200010 / 100 -79001510 / 70=-260608.

Резервы сокращения затрат выявляются по каждой статье расходов за счет конкретных организационно-технических мероприятий (внедрение новой, более прогрессивной технологии производства, улучшение организации труда и др.), которые будут способствовать экономии заработной платы, снижению материалоёмкости, фондоёмкости, энергоёмкости и так далее.

Основными источниками резервов снижения себестоимости промышленной продукции (РvС) являются:

1) увеличение объема ее производства за счет более полного использования производственной мощности предприятия (РvVBП);

2) сокращение затрат на ее производство (РvЗ) за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования сырья, материалов, электроэнергии, топлива, оборудования, сокращение непроизводительных расходов и производственного брака.

Резервы увеличения производства продукции выявляются в процессе анализа выполнения производственной программы. При увеличении объема производства продукции возрастают только переменные затраты, сумма постоянных расходов, как правило, не изменяется, в результате снижается себестоимость продукции. [37, c158]

Резервы сокращения затрат устанавливаются по каждой статье расходов за счет конкретных организационно-технических мероприятий, которые будут способствовать экономии заработной платы, сырья, материалов и энергии.

Экономию затрат по оплате труда (Р v ЗП) в результате внедрения организационно-технических мероприятий можно рассчитать, умножив разность между трудоемкостью изделий до внедрения (УТЕо) и после внедрения (УТЕ1)

Соответствующих мероприятий на планируемый уровень среднечасовой оплаты труда (ОТ) и на количество планируемых к выпуску изделий (VBПпл):

РvЗП = (УТЕ1 - УТЕо) *ОТпл * VBПпл (3.4.2)

РvЗП = (2,82 - 2,715)* 80101*100= -841061.

Сумма экономии увеличится на процент отчисления от фонда оплаты труда, включаемых в себестоимость продукции.

Резерв снижения материальных затрат (РvМЗ) на производство запланированного выпуска продукции за счет внедрения новых технологий и других оргтехмероприятий определяется следующим образом:

РvМЗ = (УР1 - Уро) * VBПпл *Цпл, (3.4.3)

где Уро, УР1 - расход материалов на единицу продукции соответственно до внедрения оргтехмероприятий;

Цпл - плановые цены на материалы.

РvМЗ = (150 - 160) * 100 *5618 = -5618000 руб.

Резерв сокращения расходов на содержание основных средств за счет реализации, передачу в долгосрочную аренду и списание ненужных, лишних, неиспользованных зданий, машин, оборудования (РvОПФ) определяется умножением из первоначальной стоимость на норму амортизации (НА):

РvА = ?(РvОПфi *НАi). (3.4.4)

Резервы экономии основных расходов выявляются на основе их факторного анализа по каждой статье затрат за счет разумного сокращения аппарата управления, экономного использования средств на командировки, почтово-телеграфные и канцелярские расходы, сокращения потерь от порчи материалов и готовой продукции, оплаты простоев. [29, c184]

Дополнительные затраты на освоение резервов увеличения производства продукции подсчитываются отдельно по каждому его виду. Это в основном заработная плата за дополнительный выпуск продукции, расход сырья, материалов, прочих переменных затрат, которые изменяются пропорционально объему производства продукции. Для установления их величины необходимо резерв увеличения выпуска продукции i-го вида умножить на фактический уровень удельных переменных затрат:

Зд = Р^VBПi * biф (3.4.5)

Зд = 30*0,54 = 16,2.

РvС = 79001510 - 8403010 +16200000 / 100 - 79001510 / 70 = -260608.

Поиск резервов снижения себестоимости казеина технического, масла животного, то есть эффективное использование сырья и электроэнергии на производство продукции достигается за счёт снижения удельного расхода на 1т до нормативного уровня.

Резерв снижения по этим статьям определяется следующим образом:

Отклонение фактического удельного расхода на 1т продукции до его нормативного уровня, умножается на его фактический объём производства отдельного вида продукции и на стоимость сырья (электроэнергии) на производство этого вида продукции.

Таблица 5.15 - Резерв снижения материальных затрат на производство за счёт повышения эффективности использования сырья

Показатели	Казеин технический	Масло животное
Фактический расход сырья на 1т продукции, кг	1070	1105
Нормативный расход сырья на 1т продукции, кг	1040	1090
Резерв, кг	30	15
Объём производства, т факт.	5060	2841
Стоимость 1 кг сырья, тыс. руб.	1,3058	1,5858
Резерв снижения затрат на производство, тыс. руб.	198220	67579

Таблица 5.16 - Резерв снижения материальных затрат на производство за счёт повышения эффективности использования электроэнергии

Показатели	Казеин технический	Масло животное
Фактический расход электроэнергии на 1т продукции, кг	19,8	22,7
Резерв	0,5	0,8
Нормативный расход электроэнергии на 1т продукции, кг	19,3	21,9
Объём производства, т факт.	5060	2841
Стоимость электроэнергии, за 100 кВт, руб.	11800	11800
Резерв снижения затрат на производство тыс. руб.	298,5	268,2

Данные таблицы, показывают, что снижение материальных затрат за счёт повышения эффективности использования сырья и электроэнергии является достаточно эффективным источником снижения себестоимости продукции.

Таблица 5.17 - Резерв увеличения объёма производства продукции за счёт полной загрузки производственных мощностей

Объём производства	Казеин технический	Масло животное
Фактический	5060	2841
Возможный	5205	2966
Резерв	145	125

Резерв снижения себестоимости отдельного вида продукции определяется по формуле:

РvСi = Зфi/Vфi - (Зфi - РvЗi + ДЗi)/(Vфi + Р^Vi) (5,19)

Где РvСi - резерв снижения себестоимости I - го вида продукции, тыс. руб.

Зф - фактические затраты на производство I - го

Vфi - фактический объём производства, т

РvЗ - резерв снижения затрат на производство I - го вида продукции, тыс. руб.

ДЗ - дополнительные затраты, тыс. руб.

Р^Vi - резерв увеличения производства продукции, тыс. руб.

Таблица 5.18 - Резерв снижения себестоимости за счёт сокращения затрат на производство продукции

	Показатели	Казеин технический	Масло животное
1	Производственные затраты: Фактические млн. руб.	6886	8423
2	Резерв млн. руб. в том числе за счёт:	198,5185	67,8472
	- Использования сырья	198,220	67,579
	- Электроэнергии	0,2985	0,2682
3	Возможные млн. руб.	6687,4815	8355,1528
4	Валовая продукция: т. Фактическая	5060	2841
5	Резерв	145	125
6	Возможная	5205	2966
7	Себестоимость 1 т продукции: тыс. руб. Фактическая	3486	3494
8	Возможная	3351	3324
9	Резерв	135	170
10	Отношение резерва к факт себестоимости, %	3,9	4,9

Из данных таблицы следует, что СОАО «Ляховичский молочный завод» имеет возможность для улучшения организации производства.

Освоение неиспользуемых резервов снижения себестоимости производства продукции позволят снизить себестоимость 1 т. казеина технического на 135 тыс. руб., а 1т. масла животного на 170 тыс. руб., что составит 3,9% и 4,9% от её фактической себестоимости соответственно.

Трудовые ресурсы на предприятии - это объект постоянной заботы со стороны руководства предприятием. Роль трудовых ресурсов существенно возрастает в период рыночных отношений. Инвестиционный характер производства, его высокая наукоемкость, приоритетность вопросов качества продукции изменили требования к работнику, повысили значимость творческого отношения к труду и высокого профессионализма. Это привело к существенным изменениям в принципах, методах и социально-психологических вопросах управления персоналом на предприятии.

Для правильной организации труда на предприятии необходимо знать, какое количество труда требуется для выполнения той или иной работы, иначе - установить меру труда каждого работника, тоесть норму труда.

Нормирование труда - определение максимально допустимого количества времени для выполнения конкретной работы или операции в условиях данного производства (минимально допустимого количества продукции, изготовляемой в единицу времени - час, смену).

Нормирование труда на предприятии - основа правильной организации труда и заработной платы, оно должно строиться на базе внедрения прогрессивных, технически обоснованных норм.

Различают опытно статистический и аналитический методы нормирования труда. Наиболее прогрессивный - это аналитический метод, поскольку он предполагает научные подходы к формированию норм, а опытно статистический метод только фиксирует сложившееся положение на предприятии в предыдущий плановый период и рассматривает его как базу сравнения для нового периода.

Аналитический метод предусматривает проведение ряда операций:

исследование трудового процесса, расчлененного на составные элементы;

изучение всех факторов, влияющих на затраты труда;

проектирование более совершенного состава операции и методов ее выполнения;

разработку мероприятий, улучшающих обслуживание рабочего места;

расчет времени на выполнение работы;

внедрение нормы в производство.

Аналитический метод нормирования, в свою очередь, может быть дифференцирован на аналитически расчетный, использующий готовые нормативы времени, и аналитически исследовательский, в соответствии с которым нормы определяются непосредственным изучением рабочего времени с широким использованием хронометража, фотографии рабочего дня, выборочного метода изучения потерь рабочего времени.

И хронометраж и фотография рабочего дня позволяют выявить и обосновать нормы времени - затраты времени на единицу продукции или работы на одно изделие или операцию, производимые одним рабочим или группой работников соответствующей численности и квалификации при определенных организационно технических условиях. Норма времени устанавливается в человекочасах или человекоминутах.

На СОАО «Ляховичский молочный завод» экономический эффект от выполнения мероприятий по экономии трудовых затрат за счет пересмотра норм времени на производство продукции за 2007 год составил 9 миллионов рублей. Постоянно проводится анализ численности для своевременного принятия мер по обоснованному их содержанию, особенно в период снижения объемов производства, экономический эффект от данного мероприятия составил 3 миллиона рублей. Экономия трудовых ресурсов за счет более эффективного использования новой линии казеина составила 11 миллионов рублей.

Успех борьбы за снижение себестоимости решает прежде всего рост производительности труда рабочих, обеспечивающий в определенных условиях экономию на заработной плате. Рассмотрим, в каких условиях при росте производительности труда на предприятиях снижаются затраты на заработную плату рабочих. Увеличение выработки продукции на одного рабочего может быть достигнуто за счет осуществления организационно-технических мероприятий, благодаря чему изменяются, как правило, нормы выработки и соответственно им расценки за выполняемые работы. Увеличение выработки может произойти и за счет перевыполнения установленных норм выработки без проведения организационно-технических мероприятий. Нормы выработки и расценки в этих условиях, как правило, не изменяются.

В первом случае, когда изменяются нормы выработки и расценки, предприятие получает экономию на заработной плате рабочих. Объясняется это тем, что в связи со снижением расценок доля заработной платы в себестоимости единицы продукции уменьшается. Однако это не приводит к снижению средней заработной платы рабочих, так как приводимые организационно-технические мероприятия дают возможность рабочим с теми же затратами труда выработать больше продукции. Таким образом, проведение организационно-технических мероприятий с соответствующим пересмотром норм выработки позволяет снижать себестоимость продукции за счет уменьшения доли заработной платы в единице продукции одновременно с ростом средней заработной платы рабочих.

Во втором случае, когда установленные нормы выработки и расценки не изменяются, величина затрат на заработную плату рабочих в себестоимости единицы продукции не уменьшается. Но с ростом производительности труда увеличивается объем производства, что приводит к экономии по другим статьям расходов, в частности сокращаются расходы по обслуживанию производства и управлению. Происходит это потому, что в цеховых расходах значительная часть затрат (а в общезаводских почти полностью) условно-постоянные расходы (амортизация оборудования, содержание зданий, содержание цехового и общезаводского аппарата и другие расходы), не зависящие от степени выполнения плана производства. Это значит, что их общая сумма не изменяется или почти не изменяется в зависимости от выполнения плана производства. Отсюда следует, что, чем больше выпуск продукции, тем меньше доля цеховых и общезаводских расходов в ее себестоимости.

Уровень производительности труда характеризуется двумя показателями:

выработкой продукции в единицу времени (прямой показатель);

трудоемкостью изготовления продукции (обратный показатель).

Эти показатели могут быть представлены следующими формулами:

b = В/Т; t = Т/В, (6.8)

где b - выработка продукции в единицу времени; / - трудоемкость изготовления продукции; В-объем произведенной продукции, руб.; Т - затраты живого труда на производство продукции, руб.

Выработка продукции - наиболее распространенный и универсальный показатель производительности труда. В зависимости от того, в каких единицах измеряется объем продукции, различают определение выработки в натуральном выражении, а также показателях нормированного рабочего времени.

Наиболее наглядно производительность труда характеризует показатель выработки продукции в натуральном выражении. Это такие единицы измерения, как тонны, метры, штуки и другое, как правило, характерные для предприятий, выпускающих однородную продукцию.

Если предприятие или цех выпускает несколько видов или марок однородной продукции, то выработка определяется в условных единицах.

Показатель выработки продукции в денежном выражении применяется для определения производительности труда на предприятиях, выпускающих разнородную продукцию.

При использовании нормированного рабочего времени выработка определяется в нормочасах, в основном на отдельных рабочих местах, в бригадах, на участках, а также в цехах при выпуске разнородной и не завершенной производством продукции, которую нельзя измерить ни в натуральном, ни в денежном выражении.

Показатели выработки различаются также в зависимости от единицы измерения рабочего времени. Выработка может быть определена на один отработанный человекочас (часовая выработка), один отработанный человекодень (дневная выработка), на одного среднесписочного рабочего в год, квартал или месяц (годовая, квартальная или месячная выработка).

Трудоемкость продукции выражает затраты рабочего времени на производство единицы продукции. Определяется на единицу продукции в натуральном выражении по всей номенклатуре изделий и услуг; при большом ассортименте продукции на предприятии определяется по типичным изделиям, к которым приводятся все остальные. В отличие от показателя выработки этот показатель имеет ряд преимуществ: устанавливает прямую зависимость между объемом производства и трудовыми затратами, исключает влияние на показатель производительности труда изменений в объеме поставок по кооперации, организационной структуре производства, позволяет тесно увязать измерение производительности с выявлением резервов ее роста, сопоставить затраты труда на одинаковые изделия в разных цехах предприятия.

В зависимости от состава включаемых трудовых затрат различают:

технологическую трудоемкость, включающую все затраты основных рабочих, сдельщиков и повременщиков, ^ех;

трудоемкость обслуживания производства, включающую затраты труда вспомогательных рабочих, t^,

производственную трудоемкость - затраты труда всех рабочих, как основных, так и вспомогательных;

трудоемкость управления производством, включающую затраты труда ИТР, служащих, обслуживающего персонала и охраны

полную трудоемкость, представляющую собой затраты труда всех категорий промышленнопроизводственного персонала t пол:

t пол=tтех+tобс+tупр (6.9)

Важным этапом аналитической работы на предприятии является поиск резервов производительности труда, разработка организационно технических мероприятий по реализации этих резервов и непосредственное внедрение этих мероприятий. Под резервами роста производительности труда понимаются не использованные еще возможности экономии затрат живого и овеществленного труда. Внутрипроизводственные резервы обусловлены совершенствованием и наиболее эффективным использованием техники и рабочей силы, сокращением рабочего времени, экономией сырья и материалов, рациональным использованием оборудования. Внутрипроизводственные резервы включают резервы снижения трудоемкости, резервы улучшения и использования рабочего времени, резервы совершенствования структуры кадров, резервы экономии предметов труда и резервы экономии средств труда.

В отечественной практике получила распространение следующая классификация резервов повышения производительности труда.

Повышение технического уровня производства:

механизация и автоматизация производства;

внедрение новых видов оборудования;

внедрение новых технологических процессов;

улучшение конструктивных свойств изделий;

повышение качества сырья и новых конструктивных

материалов.

Улучшение организации производства и труда:

повышение норм и зон обслуживания;

уменьшение числа рабочих, не выполняющих нормы;

упрощение структуры управления;

механизация учетных и вычислительных работ;

изменение рабочего периода;

повышение уровня специализации производства.

Изменение внешних, природных условий:

изменение горногеологических условий добычи угля, нефти, руд, торфа;

изменение содержания полезных веществ.

Структурные изменения в производстве:

изменение удельных весов отдельных видов продукции;

изменение трудоемкости производственной программы;

изменение доли покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий;

изменение удельного веса новой продукции.

Прирост производительности труда в результате увеличения объемов производства и изменения численности работников определяется по следующей формуле:

DР=(100*DВ+DРп)/(100Рп) (6.10)

где DВ - процент прироста выпускаемой продукции на предприятии в данный период;

DРп - процент уменьшения численности работников предприятия;

Рост производительности труда работающих на предприятии вследствие увеличения удельного веса кооперированных поставок продукции определяется по следующей формуле:

DР=(dk1dk0)/(100 dk1) (%) (6.11.)

где dk1и dk0 удельный вес кооперативных поставок и валовой продукции предприятия соответственно в базисном и планируемом периодах.

Рост производительности труда в результате лучшего использования фонда рабочего времени рассчитывается по формуле:

DP=((Фэ1Фэ0)/(Фэ0))*100 (6.12.)

где Фэ1 и Фэ0 эффективный годовой фонд времени работы одного рабочего соответственно в базисном и планируемом периодах, чел. ч.

Следует отметить, что показатель предельной производительности труда зависит от факторов производства и наличного рынка труда.

Отдельное предприятие, решая вопрос о том, какое количество рабочих ему следует нанимать, должно определить цену спроса на труд, т.е. уровень заработной платы. Цена же спроса на любой фактор производства, труд здесь не является исключением, зависит от его предельной производительности, т.е. от предельной производительности труда.

Предельная производительность труда - это приращение объема выпускаемой продукции, вызванное использованием дополнительной единицы труда при фиксированных остальных условиях. Исчисляется исходя из предельного продукта труда, под которым понимается прирост продукции, произведенной в результате найма еще одной дополнительной единицы труда.

Следовательно, руководство предприятия исходя из необходимости оптимизации всех привлекаемых ресурсов будет применять или вытеснять труд, достигая уровня предельной производительности. И никто его не заставит поступать иначе, поскольку под угрозой оказываются интересы выживания предприятия в условиях конкурентной среды.

В такой ситуации возникает проблема излишней рабочей силы, тоесть безработицы, неполной занятости. Проблема рационального использования рабочей силы становится одинаково важной как для руководителей предприятия, тоесть работодателей, так и для государственных органов управления, которые должны решать вопросы социальной защиты людей, временно оказавшихся безработными.

Заключение

Предприятие - не замкнутая информационная система, а система, имеющая постоянную связь с внешним окружением: рынками ресурсов и потреблениями. В этих условиях бухгалтерский учёт на предприятии и анализ являются важнейшими инструментами его управления. Предприятие, пользующееся хозяйственной собственностью, работающее по принципу рыночной экономики, должно иметь чёткое представление об окупаемости различных видов изделий, эффективности каждого предпринимаемого решения и его влияние на финансовые результаты, а также на величину затрат.

На предприятии СОАО «Ляховичский молочный завод» широко используется нормативный метод учёта затрат. Отдельные виды затрат на производство учитывают по производственным нормам, предусмотренным нормативными калькуляциями. При этом ведется оперативный учет отклонений фактических затрат от производственных норм с указанием объекта возникновении отклонений, причин и виновников их образования, а также учитываются изменения, вносимые в действующие нормы затрат в результате внедрения организационно-технических мероприятий и определяется влияние этих изменений на себестоимость продукции.

Отличительной особенностью продукции предприятия являются высокие качественные характеристики при умеренных ценах. В связи с этим потребителями продукции фирмы в основном являются народное хозяйство и население.

Обеспечение эффективного функционирования предприятия требует экономически грамотного управления их деятельностью, которое во многом определяет умение ее анализировать. С помощью экономического анализа изучаются тенденции развития, глубоко и системно исследуются факторы изменения результатов деятельности, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, вырабатывается экономическая стратегия его развития.

Экономический анализ хозяйственной деятельности является научной базой принятия управленческих решений. Для их обоснования необходимо выявить и прогнозировать существующие и потенциальные проблемы, производственные и финансовые риски, определять воздействия принимаемых решений на уровень рисков и доходов субъекта хозяйствования. Поэтому ведение анализа необходимо для устойчивого развития предприятия.

Финансовое состояние предприятия СОАО «Ляховичский молочный завод» зависит от многих факторов, которые можно классифицировать как зависящие (внутренние) и не зависящие (внешние) от деятельности самого предприятия. К внутренним относится, в первую очередь, способность руководителей предприятия и его менеджеров эффективно управлять предприятием с целью достижения рационального использования всех ресурсов, выпуска конкурентоспособной продукции и на этой основе устойчивости финансового состояния предприятия.

Внешние факторы зависят от проводимой экономической политики государства, финансово-кредитной, налоговой, амортизационной, протекционной и внешнеэкономической, которая в конечном итоге создаёт благоприятные или плохие экономические условия хозяйствования. Внешней формой устойчивости предприятия является способность предприятия развиваться в условиях изменяющейся внутренней и внешней среды.

В СОАО «Ляховичский молочный завод» для учета затрат сочетается попередельный бесполуфабрикатный и нормативный методы учета затрат, мы считаем, что в настоящее время более эффективно сочетать нормативный метод учета затрат с методом «Директ-костинг». Применяя систему «директ-костинг», можно оперативно вскрывать взаимосвязь между объектом производства, затратами, выручкой, прибылью и маржинальным доходом. Она позволит выделять виды продукции с большей рентабельностью, что бы в перспективе переходить на их выпуск, так как в данной системе разница между продажной ценой и суммой переменных расходов не затушевывается, а четко вскрывается в результате отнесения условно-постоянных расходов на прибыль, минуя себестоимость. Перевод предприятия на систему учёта затрат и калькулирования себестоимости «Директ-костинг» позволит ежемесячно получить сбалансированный отчет по всем видам отклонений влияющих на прибыль предприятия, значительно упростив систему анализа, организацию налогового и бухгалтерско-управленческого учета, а также приведет к стимулированию работы всего коллектива организации.

Автоматизация является основным путём совершенствования учёта. На СОАО «Ляховичский молочный завод» уже автоматизированные отдельные участки учёта. Мы рекомендуем автоматизировать все остальные участки, так как без комплексной автоматизации, учёт затрат на основное производство в данной системе не возможен.

Результатом автоматизации учёта затрат на СОАО «Ляховичский молочный завод» является замена регистров аналитического и синтетического учёта затрат (производственно-технического отчёта и журнала ордера №10) на автоматизированные отчёты комплекса «1С: Предприятие 7.7», такие как карточка счёта, журнал ордер, анализ счёта. Таким образом, автоматизированная форма бухгалтерского учёта позволяет значительно сократить затраты труда и повысить производительность труда работников бухгалтерии. Внедрение данной формы учёта также будет способствовать повышению контроля со стороны руководства предприятия, что позволит сократить производственные потери.

Мной проведен анализ структуры и динамики себестоимости продукции, на СОАО «Ляховичский молочный завод» за три года, также проведен анализ затрат на рубль товарной продукции.

В ходе анализа динамики, структуры и состава затрат, мы выявили, что на протяжении анализируемого периода производственные затраты постоянно возрастали к 2006 году их уровень составил 20235 млн. руб. в структуре затрат наибольший удельный вес занимает статья «Сырье и материалы» - 87,56%, что говорит о том, что производство молочной продукции является материалоемким.

Нами также был проведен анализ в динамике состава и структуры производственных затрат по видам продукции. Наибольший удельный вес в структуре производственных затрат занимают затраты на производство масла животного, темп роста составил 151,2%.

Наряду с анализом общей суммы затрат, был проведен анализ по статьям затрат, это позволило увидеть, что наибольшее влияние на общую сумму затрат оказывает расход сырья, топливно-энергетических ресурсов, расходов на оплату сырья. В связи с этим поиск резервов снижения себестоимости масла животного и казеина технического осуществляется за счёт эффективного использовани ресурсов на производство продукции по этим статьям, это достигается за счёт снижения удельного расхода затрат на 1т до нормативного уровня.

На основании изучения влияния факторов первого порядка по статьям затрат был выявлен резерв увеличения объема производства: казеина технического - 145т. и масла животного - 125т. А также резерв снижения себестоимости этих видов продукции на 135 тыс. руб., 170 тыс. руб. соответственно.

Разработаны мероприятия по снижению потребления энергоресурсов и снижения себестоимости выпускаемой продукции. Внедрение по совершенствованию первичного, синтетического и аналитического учёта, а также методике калькулирования себестоимости позволит проводить оперативный анализ, своевременно определять отклонения от норм и выявлять резервы по снижению себестоимости продукции.

Список использованных источников

1. Абрютина М.С. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. М.:

ДИС, 1998.

2. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа.-М., «Финансы и статистика» 1999.

3. Бакаев А.С. Комментарии к новому плану счетов бухгалтерского учета. М.: «ИПБ-БИНФА», 2001.

4. Бухгалтерский учет и контроль: Сб. нормативных актов\ сост. Ковалевич И.Н. - Мн.: Амалфея, 1996.

5. Бухгалтерский учёт. Под общ. ред. И.Е. Тишкова, 5-е издание. Мн., 2001.

6. Бухгалтерский учёт. Под редакцией Н.И. Ладутько, 3-е издание. Мн., 2003.

7. Бухгалтерское приложение номер 9, февраль 1999.

8. Васин Ф.П. Системы организации управленческого учета: стандарт-кост, нормативный учет, директ-кост / Бухгалтерский вестник, 1999.

9. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет. М.: ЗАО «Финстатинформ», 1999

10. Дробышевский И.П. Бухгалтерский учёт в строительстве: Мн., Вышэйшая школа, 1993.

11. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет / Пер. с анг. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998.

12. Ефимова О.В. Финансовый анализ. М.: Бухгалтерский учёт, 2002.

13. Закон Республики Беларусь «О предприятиях» от 14. 12. 90 г. №462 с изменениями и дополнениями // Ведомости Верховного Совета, 1994.

14. Инструкция о порядке исчисления и уплаты в бюджет налогов на доходы и прибыль, утв. Постановлением ГНКРБ от 2.05.2000, №37

15. Инструкция по применения плана счетов бухгалтерского учёта финансово-хозяйственной деятельности предприятий, утверждена постановлением Министерством Финансов Республики Беларусь 30.05.03 г., №89

16. Каверина О.Д. Управленческий учет. М.: «Финансы и статистика», 2003.

17. Карпова Т.П. Основы управленческого учета. М.: «ИНФРА-М», 1997.

18. Ковалев В.В. Эволюция финансового анализа в России. М., Бухгалтерский учёт, 1999.

19. Каверина О.Д. Управленческий учет. М.: «Финансы и статистика», 2003.

20. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебн. Пособие. М.: «ИНФРА-М», 2000.