- теряются во времени (доход от не предоставленной в определённый конкретный период услуги теряется навсегда), необходима гибкая политика продаж и ценообразования.

Во-вторых, при реализации туристского продукта имеется разрыв во времени между фактом оплаты туристского продукта и фактом его потребления.

В-третьих, для туристского рынка характерны значительные сезонные колебания спроса туристов. Это диктует необходимость сезонной дифференциации цен на туристские услуги для более равномерного распределения туристских потоков и доходов.

В-четвёртых, в туризме качество в значительной степени зависит от конкретных исполнителей, т.е. от обслуживающего персонала - работников контактных профессий. Поэтому необходимо тщательно продумать штатное расписание предприятия.

Таким образом, нам нужно учесть все эти факторы при создании туроператорской фирмы.

Глава I. Планирование деятельности предприятия в рыночных условиях. Открытие предприятия

1.1 Обоснование выбора организационно-правовой формы деятельности предприятия

Согласно ст. 2 Гражданского кодекса Российской Федерации (далее -ГК РФ) предпринимательская деятельность является самостоятельной, осуществляющейся на свой риск деятельностью, направленной на систематическое получение прибыли от использования имущества, продажи товаров, выполнения работ или оказание услуг лицам, зарегистрированным в этом качестве в установленном законом порядке.

Юридические лица, являющиеся коммерческими организациями, могут создаваться в форме хозяйственных товариществ и обществ, производственных кооперативов, государственных и муниципальных унитарных предприятий (п.2 ст. 50 ГК РФ).

Хозяйственными товариществами и обществами признаются коммерческие организации с разделённым на доли (вклады) учредителей (участников) уставным (складочным) капиталом. Имущество, созданное за счёт вкладов учредителей (участников), а также производственное и приобретённое хозяйственным товариществом или обществом в процессе его деятельности, принадлежит ему на праве собственности (п. 1 ст. 66 ГК РФ). Хозяйственные товарищества могу создаваться в форме полного товарищества и товарищества на вере (коммандитного товарищества) (п. 2 ст. 66 ГК РФ).

Полным признаётся товарищество, участники которого (полные товарищи) в соответствии с заключенным между ними договором занимаются предпринимательской деятельностью от имени товарищества и несут ответственность по его обязательствам, принадлежащим им имуществом (п. 1 ст. 69 ГК РФ). Товариществом на вере (коммандитным товариществом) признается товарищество, в котором наряду с участниками, осуществляющими от имени товарищества предпринимательскую деятельность и отвечающими по обязательствам товарищества своим имуществом (полными товарищами), имеется один или несколько участников - вкладчиков (коммандистов), которые несут риск убытков, связанных с деятельностью товарищества, в пределах сумм, внесённых ими вкладов и не принимают участия в осуществлении товариществом предпринимательской деятельности (п. 1 ст 82 ГК РФ).

Хозяйственные общества могут создаваться в форме акционерного общества, общества с ограниченной или дополнительной ответственностью (п.З ст. 66 ГК РФ).

Обществом с дополнительной ответственностью признаётся учрежденное одним или несколькими лицами общество, уставный капитал которого разделён на доли определённых учредительными документами размеров; участники такого общества солидарно несут субсидиарную ответственность по его обязательствам своим имуществом в одинаковом для всех кратном размере к стоимости их вкладов, определяемом учредительными документами общества. При банкротстве одного из участников его ответственность по обязательствам общества распределяется между остальными участниками пропорционально их вкладам, если иной порядок распределения ответственности не предусмотрен учредительными документами общества (п. 1 ст. 95 ГК РФ).

Акционерным обществом признаётся общество, уставный капитал которого разделен на определённое число акций; участники акционерного общества (акционеры) не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им акций (п. 1 ст. 96 ГК РФ). Акционерное общество, участники которого могут отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров, признаётся открытым акционерным обществом (п. 1 ст. 97 ГК РФ).

Акционерное общество, акции которого распределяются только среди его учредителей или иного заранее определённого круга лиц, признаётся закрытым акционерным обществом, (п. 2 ст. 97 ГК РФ).

Производственным кооперативом (артелью) признаётся добровольное объединение граждан на основе членства для совместной производственной или иной хозяйственной деятельности (производство, переработка, сбыт, промышленной, сельскохозяйственной и иной продукции, выполнение работ, торговля, бытовое обслуживание, оказание других услуг), основанной на их личном трудовом и ином участии и объединении его членами (участниками) имущественных паевых взносов. Законом и учредительными документами производственного кооператива может быть предусмотрено участие в его деятельности юридических лиц. Производственный кооператив является коммерческой организацией (п. 1 ст. 107 ГК РФ).

Унитарным предприятием признается коммерческая организация, не наделенная правом собственности на закреплённое за ней собственником имущество. Имущество унитарного предприятия является неделимым и не может быть распределено по вкладам (долям, паям), в том числе между работниками предприятия (п. 1 ст. 113 ГК РФ).

Унитарное предприятие, основанное на праве хозяйственного ведения, создаётся по решению уполномоченного на то государственного органа или органа местного самоуправления (п. 1 ст. 114 ГК РФ).

Собственник имущества предприятия, основанного на праве хозяйственного ведения, не отвечает по обязательствам предприятия, за исключением случаев, предусмотренных пунктом 3 статьи 56 настоящего Кодекса (п. 7 ст. 114 ГК РФ). В случаях и порядке, которые предусмотрены законом о государственных и муниципальных унитарных предприятиях, на базе государственного или муниципального имущества может быть создано унитарное предприятие на праве оперативного управления (казённое предприятие) (п. 1 ст 115 ГК РФ).

Собственник имущества казенного предприятия несёт субсидиарную ответственность по обязательствам такого предприятия при недостаточности его имущества (п. 5 ст. 115 ГК РФ).» Наиболее подходящий организационно-правовой формой для моего предприятия является общество с ограниченной ответственностью

Обществом с ограниченной ответственностью признаётся учреждённое одним или несколькими лицами общество, уставный капитал которого разделён на доли определённых учредительными документами размеров; участники общества с ограниченной ответственностью не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесённых ими вкладов. Участники общества, внесшие вклады не полностью, несут солидарную ответственность по его обязательствам в пределах стоимости неоплаченной части вклада каждого из участников (п. 1 ст. 87 ГК РФ).

Учредительными документами общества с ограниченной ответственностью являются учредительный договор, подписанный его учредителями, и утвержденный ими устав. Если общество учреждается одним лицом, его учредительным документом является устав (п. 1 ст. 89 ГК РФ).

Уставной капитал общества с ограниченной ответственностью составляется из стоимости вкладов его участников. Уставный капитал определяет минимальный размер имущества общества, гарантирующего интересы его кредиторов. Размер уставного капитала общества не может быть менее суммы, определённой законом об обществах с ограниченной ответственностью.

Не допускается освобождение участника общества с ограниченной ответственностью от обязанности внесения вклада в уставный капитал общества, в том числе путём зачёта требований к обществу, за исключением случаев, предусмотренных законом (п. 2 в ред. Федерального закона РФ от 08.07. 1999 года № 138-ФЗ).

Уставный капитал общества с ограниченной ответственностью должен быть на момент регистрации общества оплачен его участниками не менее чем наполовину. Оставшаяся неоплаченной часть уставного капитала общества подлежит оплате его участниками в течение первого года деятельности общества (п. 1-3 ст. 90 ГК РФ).

Вкладом в уставной капитал общества могут быть деньги, ценные бумаги, другие вещи или имущественные права либо иные права, имеющие должностную оценку.

Имущество. Переданное исключенным или вышедшим из общества участником в пользование обществу в качестве вклада в уставный капитал, остаётся в пользовании общества в течение срока, на который оно было передано, если иное не предусмотрено учредительным договором (п. 1, 4 ст. 15 ФЗ от 08. 02.1998 г № 14-ФЗ_«Об обществах с ограниченной ответственностью»).

Участник общества с ограниченной ответственностью вправе в любое другое время выйти из общества независимо от согласия других его участников. При этом ему должна быть выплачена стоимость части имущества, соответствующей его доле в уставном капитале общества в порядке, способом и в сроки, которые предусмотрены законом об обществах с ограниченной ответственностью и учредительными документами общества (ст. 94 ГК РФ).

Согласно ФЗ РФ от 8. 08. 2001 г. № 129 -ФЗ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей», каждое создающееся предприятие должно пройти государственную регистрацию. Государственная регистрация осуществляется в срок не более чем на 5 рабочих дней со дня представления документов в регистрирующий орган.

1.2 Расчёт производственных ресурсов

В соответствии с действующим законодательством предприятием как объектом прав признаётся имущественный комплекс, используемый для осуществления предпринимательской деятельности. Предприятие в целом как имущественный комплекс признаётся недвижимостью. В состав предприятия как имущественного комплекса входят как все виды виды имущества:

земельные участки,

здания,

сооружения,

инвентарь,

сырьё

продукция,

долги,

права требования,

а также права на обозначения, индивидуализирующие предприятие, его продукцию, работы и услуги, и другие исключительные права, если иное не предусмотрено законом или договором имущество, находящееся в собственности предприятия, подразделяются на недвижимое и движимое.

К недвижимому имуществу относятся земельные участки, участки недр, обособленные водные объекты, перемещение которых без несоразмерного ущерба их назначению невозможно, в том числе леса, здания, сооружения, машины и оборудования, нематериальные активы, незавершенное строительство, долгосрочные финансовые активы и др.

Остальное имущество признаётся движимым.

Источником финансирования имущества предприятия являются, прежде всего, его финансовые средства (уставной' капитал, прибыль, фонды, специального назначения). Помимо этого, имущество предприятия может быть создано за счёт заёмных средств (кредиторы, привлеченные средств, расчёты).

Уставной капитал предприятия - это выраженная в денежном измерении совокупность вкладов учредителей (собственников) в имущество при создании предприятия для обеспечения его деятельности в размерах, определённых в учредительных документах. Уставный капитал формируется при создании предприятия за счёт взносов (паев) для общества с ограниченной ответственностью или путём обмена взносов на акции. Учредители и акционеры могут осуществлять свои взносы в разнообразной форме: это могут быть денежные средства: различные виды основных средств; права пользования природными ресурсами, зданиями и т.д.; интеллектуальная собственность.

Для определения уставного капитала необходимо провести расчёт производственных ресурсов

1.2.1 Расчёт основных фондов

Основными производственными фондами считаются материально-вещественные ценности, которые служат много лет и по мере износа переносят свою стоимость на туристский продукт путём процедуры амортизации.

ОПФ классифицируются в соответствии с несколькими признаками:

I признак: по функциональному назначению:

Здание;

Транспорт;

Сооружения;

Передаточные устройства;

Машинное оборудование;

Инструменты; инвентарь и т.д.

IIпризнак: по способу участия в производстве:

Активные

Пассивные

IIIпризнак: по отраслевому признаку:

Предприятия размещения;

Предприятия общественного питания;

Туристские агентства, туристские операторские фирмы, экскурсионные агентства;

Транспорт и т.д.

IVпризнак: по принадлежности:

Собственные

Арендованные

Сданные в аренду и т.д.

Виды стоимости оценки ОПФ

Учёт ОПФ осуществляется в натуральной и денежной формах. Денежная оценка необходима для планирования расширенного воспроизводства, определения нормы износа и амортизационных отчислений.

-Существует 4 вида оценки ОПФ:

Первоначальная (балансовая) стоимость.

Восстановительная стоимость.

Остаточная стоимость.

Ликвидационная стоимость.

Первоначальная оценка" - это цена, по которой ОПФ были куплены за исключением НДС и других возмещающих налогов. Также сюда включают доставку, установку и наладку, затраты на консультативные и информационные услуги, вознаграждение посреднику.

В процессе использования ОПФ происходит изменение их стоимости, поэтому иногда производят переоценку. Время и интервал переоценки зависит от темпа инфляции. Т.о. получается восстановительная стоимость ОПФ.

Остаточная стоимость складывается в результате вычета износа ОПФ из первоначальной стоимости.

Ликвидационная оценка теоретически равна нулю, но на практике оборудование, которое уже окупилось, продают как б/у или как металлолом.

Физический износ имущества - это потеря его потребительной стоимости. Степень физического износа зависит от времени эксплуатации, условий использования, качества материалов и квалификации профессионалов.

Моральный износ связан с научно-техническим прогрессом и обусловлен сокращением затрат на производство оборудования и, как следствие этого, его удешевлением. Также на моральный износ влияет появление новых более совершенных машин.

Экономический износ связан с потерей стоимости имущества. Для полной замены ОПФ при их выбытии осуществляется амортизация - это денежное возмещение экономического износа путём включения части стоимости ОПФ в затраты.

ООО «Вокруг Света» приобрело в частную собственность помещение общей площадью 100 кв. м. Из которых, 20 кв. м. занимает кабинет директора, 15 кв. м. кабинет бухгалтера и 52 кв.м. занимает торговый зал. Также в этом здании есть туалет для персонала 5 кв. м. и хоз. помещение 8 кв. м., где сотрудники могут уединиться во время обеда. Для нужд данной туристской фирмы приобретён автомобиль Nissan Qashqai.

В таблице 1.1. показан расчёт потребности туроператорской фирмы в основных фондах.

Таблица 1.1. Расчёт основных производственных фондов туроператорской фирмы.

1.2.2 Расчёты потребности в оборотных средствах

Оборотные средства предприятия - это совокупность материальных и денежных ценностей, которые находятся в постоянном кругообороте предприятия, меняют свою материальную форму в течение одного цикла и в полном объёме переносят свою стоимость на готовый продукт.

К оборотным средствам относят также выраженные в денежной форме средства труда, которые нельзя отнести к ОПФ и стоимостью ниже 20 тыс. руб

Оборотные средства в полном объёме переносят свою стоимость на оказываемые услуги в течение полного хозяйственного цикла.

Оборотные средства подразделяются:

По экономическому содержанию - на оборотные производственные фонды и фонды обращения;

По способу формирования - на собственные и заёмные;

По степени ликвидности - на наиболее ликвидные , быстро ликвидные, низко ликвидные;

По месту и роли в воспроизводстве - на средства, вложенные в запасы, в готовую продукцию и денежные средства в расчётах;

По методу планирования - на нормируемые и ненормируемые.

В таблице 1.2 даётся экономическая оценка оборотных средств по анализируемому предприятию.

Таблица 1.2. Расчёт потребности в оборотных средствах

Расчёт месячной потребности в расходных материалах

Расходные материалы - это часть оборотных средств, включая вещественные элементы, которые расходуются в каждом производственном цикле неоднократно, а их стоимость переносится на продукцию целиком и сразу.

Производственным циклом в работе туристского предприятия является один год. В течение этого периода участвует в процессе производства и выбывает из него не одно поколение расходных материалов. Поэтому потребность в них будем определять из расчёта на месяц (Таблица 1.3.)

Таблица 1.3. - расчет потребностей в расходных материалах за месяц

1.2.3 Расчёт потребности в нематериальных активах

К нематериальным активам относят объекты интеллектуального, имущественного, правового и рекламного значения, использование которых ограничено установленными на них правами владения. К ним относятся права пользования земельными участками, природными ресурсами, патенты, лицензии, ноу-хау, программное и информационное обеспечение, права и привилегии, торговые марки, фирменные знаки, репутация (имидж) фирмы и т.д.

По характеру применения нематериальные активы схожи с основными фондами: они используются длительное время, перенося её на стоимость готовой продукции (услуг).

Особенностью нематериальных активов является сложность определения и реальной стоимости потребительной стоимости, сроков службы и влияния на получаемую предприятием прибыль.

Стоимость нематериальных активов включается в уставный капитал.

В стоимость нематериальных активов включается цена их приобретения, расходы на оформление документов, освоение и ввод в эксплуатацию. Срок службы нематериальных активов, как правило, назначается условно, но не более 10 лет (Таблица 1.4.)

Таблица 1.4. Расчёт нематериальных активов

1.2.4 Расчёт и формирование уставного капитала

При регистрации в качестве юридического лица предприятие обязано

располагать уставным капиталом (в ряде случаев он именуется уставным фондом).

Уставный капитал (фонд) - это зафиксированная в стоимостном выражении сумма материальных и нематериальных ценностей.

Величина и структура уставного капитала определяются рядом условий, соблюдение которых необходимо учитывать при создании и организации деятельности предприятия. Среди этих условий выделяют следующие:

Отрасль производства;

Масштабы предприятия;

Уровень специализации и кооперирования предприятия;

Организация обслуживания производства и фирмы вцелом.

Уставный капитал формируется и утверждается вместе с уставом предприятия при его образовании и реформировании. Предприятия самостоятельно решают вопросы о структуре и размере уставного капитала и его изменении.

Вкладчиками при формировании и расширении уставного капитала могут выступать: государственные органы (включая федеральные и местные органы власти, иностранные государства) сторонние предприятия и организации (включая банки, холдинги, концерны и др.), общественные организации, частные лица.

В упрощённом виде в работе к уставному капиталу следует отнести:

К уст = основные фонды + оборотные средства + расходные материалы (в мес.) + нематериальные активы.

К уст = 23 005 000 + 260 300 + 18 600+ 435 000 = 23 718 900 руб.

1.2.5 Расчёт трудовых ресурсов предприятия и фонда оплаты труда

Персонал - совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых в производстве туристских услуг. Он состоит из штатных сотрудников, совместителей, временных наёмных работников.

Штатное расписание - это документ, ежегодно утверждаемый руководителем предприятия, представляющий перечень сгруппированных по отделам и службам должностей специалистов с указанием разряда (категории) работ и должностного оклада.

Штатные сотрудники постоянно работают в организации, их трудовые книжки хранятся в отделе кадров данной организации.

Руководители - работники, занимающие должности руководителей предприятия и структурных подразделений, а также заместителей по следующим должностям: директора, начальники, заведующие; главные специалисты (главный бухгалтер, главный инженер и др.). Сотрудники данной категории, как правило, имеют высшее специальное образование и значительный стаж работы по специальности. Они организуют производство туристских услуг, принимают управленческие решения, решают сложные производственные задачи, устраняют конфликты.

Специалисты - работники, имеющие высшее или специальное образование и обладающие специальными знаниями и навыками, занимающие определённые должности: бухгалтеры, экономисты, техники, юристы и др.

Рабочие - работники, непосредственно занятые производством туристских услуг. Эффективность бизнеса определяется квалификацией и ответственностью каждого сотрудника.

Оплата труда - это система отношений, обеспечивающая установление и осуществление работодателем выплат работникам за их труд в соответствии с законами, иными нормативными правовыми актами, коллегиальными договорами, соглашениями, локальными нормативными актами и трудовыми договорами. Оплата труда персонала в туризме производится по месячным должностным окладам, часовым тарифным ставкам, сдельным расценкам, а также в процентах от выручки.

Фонд оплаты труда - это суммарные расходы предприятия на оплату труда работников независимо от источников этих выплат. Фонд оплаты труда является налогооблагаемой базой единого социального налога (ЕСН). Ставка ЕСН = 34%. В 34% включены:

- отчисления в Пенсионный фонд;

- отчисления в фонд социального страхования;

- отчисления в фонд ОМС (обязательного медицинского страхования)

- действующий в туризме сбор на травматизм.

Таблица 1.5. Расчёт потребности персонала

Итак, фонд оплаты труда административно-управленческого персона в месяц равен 128 000 руб., тогда в год он составит:

128 000* 12=1 536 000 руб.

Фонд оплаты труда производственного персонала в месяц равен 141000 руб., тогда в год он составит:

141 000* 12 = 1 692 000

Общий фонд оплаты труда в год составит: 1 536 000 + 1 692 000 = 3 228 000 руб.

Страховые взносы для труда административно-управленческого персонала составит

Ставка СН=34%.

 1 536 000*34%

СН = = 522 240 руб. в год.

100%

Страховые взносы для труда производственного персонала составит:

1 692 000* 34%

СН = = 575 280 руб. в год.

100%

3 228 000* 34%

Общий СН = = 1 907 520 руб. в год

100%

Тогда ФОТ (фонд оплаты труда) СН в год составит: 3 228 000 руб. + 1 907 520 руб. = 5 135 520 руб.

1.3 Лицензирование, стандартизация и сертификация деятельности предприятия

Современная рыночная экономика предъявляет принципиально иные требования к качеству продукции и услуг. Качество продукции (услуг) относится к числу важнейших показателей деятельности предприятия. Повышение качества в значительной степени определяет выживаемость и успех предприятия в условиях рынка, темпы технического прогресса, внедрения инноваций, рост эффективности производства, экономию всех видов ресурсов, используемых на предприятии.

Качество - это совокупность свойств продукции, обусловливающих её пригодность удовлетворять определённые потребности в соответствии с её назначением.

Туристским предприятием для занятия определённым видом деятельности до недавнего времени необходимо было получить лицензию как гарант качества произведённого туристского продукта.

Лицензия - специальное разрешение юридическому лицу уполномоченных на то государственных органов осуществить конкретные, оговоренные законом хозяйственные операции, включая внешнеторговые (Экспортные и импортные).

Лицензирование туроператорской и турагентской деятельности прекращено с 1 января 2007 года (Федеральный закон РФ от 08.08.2001 года № 128-ФЗ). Теперь предприятие должно попасть в Единый федеральный реестр туроператоров, при наличии у него договора страхования гражданской ответственности за неисполнение обязательств по договору о реализации туристского продукта либо банковской гарантии исполнения обязательств по договору о реализации туристского продукта.

Важным элементом в системах управления качеством изделий является стандартизация - нормотворческая деятельность, которая находит наиболее ирациональные нормы, а затем закрепляет их в нормативных документах наподобие стандарта, инструкции, методики требования к разработке продукции.

Стандартизация - деятельность, направленная на достижение упорядочения в определённой области, посредством установления положений для всеобщего и многократного применения в отношении реально существующих и потенциальных задач. Эта деятельность проявляется в разработке, опубликовании и применении стандартов.

Стандарт - нормативный документ, разработанный на основе соглашения большинства заинтересованных сторон и утвержденный признанным органом (или предприятием), в котором устанавливаются общие принципы, характеристики, требования и методы, касающиеся определённых объектов стандартизации, направленные на упорядочение и оптимизацию работы в определённой области.

Объектом стандартизации могут быть продукция, услуги и процессы, имеющие перспективу многократного воспроизведения и (или) использования. В стандартах регламентируются методы измерения, контроля и испытания продукции. Стандартизации подлежит и сам порядок разработки, согласования, утверждения и регистрации стандартов и технических условий. Именно в стандартах устанавливаются требования к выпускаемой продукции, соблюдение которых позволяет считать эту продукцию качественной. Положения стандартов государственной системы стандартизации Российской Федерации применяются всеми предприятиями и организациями независимо от форм собственности. Стандарты могут носить как рекомендательный характер, так и обязательные требования ко всем объектам стандартизации.

Совершенствование системы стандартизации, применение международных стандартов - неплохая предпосылка для создания предприятиями систем обеспечения качества, способных значительно повысить конкурентоспособность отечественной продукции. Важно признание таких систем потребителем. Этого можно достичь с помощью сертификации. Сертификация продукции в момент покупки позволяет проверить соответствие товара требованиям стандартов. Сертификация устанавливает, что продукция испытана, проверена достаточно объективно.

Сертификация - совокупность действий и процедур с целью подтверждения (посредством сертификата соответствия или знака соответствия) того, что товар соответствует требованиям стандартов.

В развитии сертификации отмечается смещение акцента от сертификации продукции к сертификации используемых на предприятии систем обеспечения качества. В последнем случае она может осуществляться по моделям, установленным МС и ИСО и соответствующими государственными стандартами. Российское предприятие может выбрать модель, сообразуясь с потребностями рынка и конкретных потребителей.

Сертификация осуществляется в целях:

=> Создания условий для деятельности организаций и предпринимателей на едином товарном рынке РФ, а также для участия в международном экономическом, научно-техническом сотрудничестве и международной торговле;

=> Содействия потребителям в компетентном выборе продукции;

=> Защиты потребителя от недобросовестности изготовителя (продавца, исполнителя);

=> Контроля безопасности продукции для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества потребителя.

туристический услуга себестоимость лицензирование

Глава II. Анализ и оценка деятельности предприятия

Во второй главе мы проведём калькулирования себестоимости единицы услуг туроператорской фирмы ООО «Вокруг Света», на базе которой рассчитываем цену, выручку и прибыль предприятия.

Базовым источником, в котором указан порядок расчёта себестоимости, является Налоговый кодекс РФ. Часть вторая.

В Статье 253 указано, что расходы, связанные с производством и реализацией делятся на:

Материальные расходы;

Расходы на оплату труда;

СВ

Суммы начисленной амортизация;

Прочие расходы.

2.1 Расчёт амортизационных отчислений предприятия

Амортизация - это денежное возмещение экономического износа путём включения части стоимости ОПФ в затраты. Амортизация осуществляется с целью полной замены ОПФ при их выбытии.

Амортизация измеряется в абсолютных и относительных показателях. В абсолютных - это сумма амортизации (руб., $ и т.д.), в относительных -норма амортизация (%). Эти отчисления предназначены для возмещения затрат, а их размер зависит от стоимости ОПФ, времени на эксплуатацию, затрат, а их размер зависит от стоимости ОПФ, времени на эксплуатацию, затрат на модернизацию и т.д.

Способы расчёта годового размера амортизации

Начисление амортизации может осуществляться только теми способами, которые разрешены к применению. В настоящее время амортизация объектов основных фондов в России производится одним из следующих способов:

Линейным способом;

Способом уменьшаемого остатка;

Способом списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования;

Способом списания стоимости пропорционально объёму продукции (работ);

Ускоренным методом амортизации (увеличение размера отчислений по линейному способу).

Применение одного из способов по группе однородных объектов основных фондов производится в течение всего его срока полезного использования.

Линейный способ относится к самым распространённым. Его используют примерно 70% всех предприятий. Популярность линейного способа обусловлена простотой применения. Суть его в том, что каждый год амортизируется равная часть стоимости данного вида основных средств.

Ежегодную сумму амортизационных отчислений рассчитывают следующим образом:

Сперв * На

А=

100%

где А - ежегодная сумма амортизационных отчислений; Сперв -первоначальная стоимость объекта; На - норма амортизационных отчислений.

Например, предприятие купило сплитсистему. Стоимость составила 55 000 рублей, срок службы - 10 лет. Таким образом, ежегодно мы будем списывать на амортизацию 55000/10 = 5500 руб. Если остаточная стоимость актива равна нулю, то это не означает, что цена сплит-системы стала равна нулю. Эта сплит-система может иметь реальную стоимость, находиться в рабочем состоянии и прослужить ещё не один год. Нулевая остаточная стоимость данной сплит-системы означает только то, что предприятие полностью компенсировало затраты на его приобретение.

Линейный способ целесообразно применять для тех видов основных фондов, где время, а не устаревание (моральный износ) является основным фактором, ограничивающим срок службы.

При способе уменьшаемого остатка годовая сумма амортизационных отчислений определяется исходя из остаточной стоимости объекта основных средств на начало отчётного года и нормы амортизации, исчисленной на основании срока полезного использования этого объекта:

А = Сост * к* На

100%

где Сост - остаточная стоимость объекта; к - коэффициент ускорения; На - норма амортизации для данного объекта.

Например, предприятие купило станок, стоимость которого равна 120 000 руб., срок службы составляет 8 лет. Коэффициент ускорения равен 2. Таким образом, годовая сумма амортизации составит с учётом ускорения 25 % (100%:8*2).

Этот способ позволяет списать максимальную амортизационную стоимость в первые же годы работы актива. Таким образом, предприятие имеет возможность наиболее эффективно возмещать затраты по приобретению объекта основных фондов. При способе списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования годовая сумма амортизации определяется исходя из первоначальной стоимости объекта основных средств и годового соотношения, где в числителе число лет, остающихся до конца срока службы объекта, а в знаменателе - сумма чисел лет срока службы объекта:

А = Сперв * Тост,

Т(Т+1)/2

где Сперв - первоначальная стоимость объекта; Тост - количество лет, оставшихся до окончания срока полезного использования; Т - срок полезного использования.

Например, было принято в эксплуатацию оборудование стоимостью 100 000 руб. Срок полезного использования 5 лет. Сумма чисел срока использования 15 (1+2+3+4+5).

Этот способ эквивалентен способу уменьшаемого остатка, но даёт возможность списать всю стоимость объекта без остатка.

В течение отчётного года амортизационные отчисления по объектам основных средств начисляются ежемесячно, независимо от применяемого способа начисления в размере 1/12 годовой суммы.

При способе списания стоимости пропорционально объёму продукции (работ) начисление амортизационных отчислений производится на основе натурального показателя объёма продукции (работ) в отчётном периоде и соотношения первоначальной стоимости объекта основных средств и предполагаемого объема продукции (работ) за весь срок полезного использования объекта основных фондов:

С

А = ---

В

Где А - сумма амортизации на единицу продукции; С - первоначальная стоимость объекта основных средств; В - предполагаемый объём производства продукции.

Данный метод применяется там, где износ основных средств напрямую связан с частотой их использования.

Ускоренный метод амортизации. В целях создания финансовых условий для ускорения внедрения в производство научно-технических достижений и повышения заинтересованности предприятий в ускорении обновления и техническом развитии активной части основных производственных фондов (машин, оборудования, транспортных средств) предприятия имеют право применять метод ускоренной амортизации активной части производственных основных фондов введённых в действие после 1 января 1991 года.

Ускоренная амортизация является целевым методом более быстрого по сравнению с нормативными сроками службы основных фондов, полного перенесения их балансовой стоимости на издержки производства и обращения.

Ускоренная амортизация позволяет ускорить процесс обновления основных средств на предприятии; накопить достаточные средства для технического перевооружения и реконструкции производства; уменьшить налог на прибыль; поддерживать основные средства на высоком техническом уровне.

Особенности включения амортизируемого имущества в состав амортизационных групп, указанных в статье 258 НК РФ (10 групп). Амортизируемые основные средства (имущество) объединяются в следующие амортизационные группы:

Первая группа -- все недолговечное имущество со сроком полезного использования от 1 года до 2 лет включительно;

Вторая группа - имущество со сроком полезного использования от 2 до 3 лет включительно;

Третья группа - имущество со сроком полезного использования свыше 5 лет до 7 лет включительно;

Четвертая группа -- имущество со сроком полезного использования свыше 5 лет до 7 лет включительно;

Пятая группа -- имущество со сроком полезного использования свыше 7 лет до 10 лет включительно;

Шестая группа - имущество со сроком полезного использования свыше 10 лет до 15 лет включительно;

Седьмая группа - имущество со сроком полезного использования свыше 15 лет до 20 лет включительно;

Восьмая группа -20-25 лет;

Девятая группа - 25-30 лет.

Классификация основных средств, включаемых в амортизационные группы, утверждается Правительством РФ. Для тех видов основных средств, которые не указаны в амортизационных группах, срок полезного использования устанавливается налогоплательщиком в соответствии с техническими условиями или рекомендациями организаций-изготовителей.

Рассчитаем амортизационные отчисления для основных фондов с нормативным сроком службы 30 лет.

Таблица 2.1

а = (1/Тп)* 100% = (1/30)* 100% = 3,3%

Аг = аФср = 3,3*20 500 000 =676 500 руб.

100% 100%

2) Рассчитаем амортизационные отчисления для основных фондов с нормативным сроком службы 10 лет.

Таблица 2.2

а = (1/Тп)* 100% = (1/10)* 100% = 10%

Аг = аФср = 10*1 350 000 = 135 000 руб.

100%

3) Рассчитаем амортизационные отчисления для основных фондов и оборотных средств с нормативным сроком службы 7 лет.

Таблица 2.3

а = (1/Тп)* 100% = (1/7)* 100% = 14,3 %

Аг = аФср = 143*708 000 = 101 244 руб.

100%

4) Рассчитаем амортизационные отчисления для основных фондов и оборотных средств с нормативным сроком службы 5 лет.

Таблица 2.4.

а = (1/Тп)* 100% = (1/5)* 100% = 20 % Аг = аФср = 20*367 000 = 73 400 руб. 100%

5) Поскольку нормативный срок службы всех нормативных активов мы возьмём 5 лет (Закон допускает не более 10 лет), то амортизационные отчисления для нематериальных активов составят:

Таблица 2.5.

а = (1/Тп)* 100% = (1/5)* 100% = 20 %

Аг = аФср = 20*435 000 = 87 000 руб.

100%

6) Общий размер амортизационных отчислений в месяц составит:

676 500 + 135 000 + 101 244+ 73 400 + 87 000 = 1 073 144 руб.

2.2 Калькуляция себестоимости продукции

Себестоимость продукции (услуг) - это денежное выражение материальных и трудовых затрат предприятия (издержек) на производство и реализацию продукции (услуг).

Существуют различные виды себестоимости:

Производственная себестоимость включает затраты на производство услуг и общепроизводственные расходы;

Полная себестоимость отражает все затраты на производство и реализацию товаров и услуг;

Среднеотраслевая себестоимость отражает средние затраты по отрасли;

Индивидуальная себестоимость зависит от условий предприятия;

Плановая себестоимость - себестоимость в начале каждого года;

Расчетная себестоимость;

Фактическая себестоимость отражает реальное положение дел. В соответствии со статьей 253 НК РФ в себестоимость включаются:

-затраты, связанные с производством и реализацией продукта или услуги;

-расходы на эксплуатацию, ремонт и техническое обслуживание имущества предприятия;

расходы на освоение природных ресурсов;

расходы на научные исследования;

расходы на обязательное и добровольное страхование;

прочие расходы.

Для практического использования в управлении формирования затрат используют два способа их измерения:

Поэлементарный;

Калькуляционный.

При определении себестоимости производства и реализации единицы продукции (калькулирование) все издержки группируются по статьям калькуляции, т. е. определяются статьи расходов предприятия на единицу продукции в зависимости от их назначения и места возникновения.

Калькулирование себестоимости туродня туроператорской фирмы

При определении себестоимости тура туроператора необходимо учитывать следующие группы затрат:

>Прямые затраты

Групповые затраты

Офисные затраты

Прочие

Прямые - включают услуги, которые непосредственно потребляются клиентом. Они делятся на:

Производимые самим оператором;

Производимые сторонними организациями;

Когда услуги производятся сторонними организациями, то в себестоимость включаются цены, которые туроператору выставляют эти организации (НЕТТО). К прямым затратам относятся:

стоимость проживания;

стоимость питания;

авиа и жд билеты;

Страховка и др.

Групповые - затраты, которые потребляются всей группой.

Офисные - затраты, которые напрямую не связаны с клиентом, но они необходимы для функционирования фирмы:

Аренда офисного помещения (содержание);

Командировочные расходы;

Заработная плата офисного персонала и т.д. Расчёт себестоимости тура

Таблица 2.6. Расчёт офисных затрат

Для определения каким образом офисные затраты включаются в себестоимость тура необходимо спланировать объём продаж, выраженный в туроднях.

Таблица 2.7.

Таким образом, в году туроператорская фирма планирует продать 17 640 туродней в Шарм-эль-Шейх; 6 000 туродней в Сафагу; 30 600 туродней в Рим. Всего 54 240 туродней.

Тогда, средние офисные затраты составят:

7 664 164/54 240 = 140 р. -1 туродень

На тур «Москва - Шарм-эль-Шейх» офисные затраты составят: 140*7 = 980 руб

На тур «Москва - Сафага» офисные затраты составят: 140*5 = 700 руб.

На тур «Москва - Рим» офисные затраты составят: 140*10 = 1 400 руб.

1) Тур «Москва - Шарм-эль-Шейх» - 7 дней,6 ночей. Группа 10 человек.

Таблица 2.8. Расчет прямых затрат

Таблица 2.9. Расчет затрат на руководителя

Экскурсии исключаем, поскольку руководителю группы они предоставляются бесплатно.

Табл. 2.10. Расчет групповых затрат

Табл. 2.11. Расчет себестоимости 1 тура

Таким образом, себестоимость тура с учетом полных затрат на его проведение составила 37 985 рублей.

2) Тур «Москва - Сафага» - 5 дней,4ночи. Группа 15 человек.

Таблица 2.12. Расчет прямых затрат

Таблица 2.13. Расчет затрат на руководителя

Табл. 2.14. Расчет групповых затрат

Табл. 2.15. Расчет себестоимости 1 тура

Таким образом, себестоимость тура с учетом полных затрат на его проведение составила 66 671 рублей.

3) Тур «Москва-Рим» -10 дней,9 ночей. Группа 15 человек. Таблица

2.16. Расчет прямых затрат

ИТОГО: 61050

Таблица 2.17. Расчет затрат на руководителя

Табл. 2.18. Расчет групповых затрат

Табл. 2.19. Расчет себестоимости тура

Таким образом, себестоимость тура с учетом полных затрат на его проведение составила 66 853руб.

2.3 Формирование цены на услуги предприятия

Под ценой понимается денежное выражение стоимости товара. цены проявляется через её основные функции:

учётная. В этой функции цена служит средством исчисления всех стоимостных показателей. Например, ВВП, объём товарооборота, объём производства туристской фирмы рассчитывают через цены, а также в этой функции предприятие планирует свой финансовые показатели;

измерительная. Цена обслуживает оборот по реализации товаров и тем самым затрагивает интересы производителя, посредника и покупателя;

регулирующая. Цена уравновешивает спрос и предложение и связывает их с платёжеспособностью покупателя;

стимулирующая. Если цена выгодна, то это даёт сигнал к росту объёма производства и наоборот;

перераспределительная. Через цены перераспределяются доходы.

Таким образом, цена решает следующие задачи:

информирует производителя об уровне спроса;

провоцирует изменения соотношения спроса и предложения;

отражает состояние дел в экономике;

показывает величину всех затрат на производство всех продуктов.

Существуют различные методы ценообразования в рыночной экономии:

1)затратные:

надбавка к цене;

метод предельных издержек;

на основе безубыточности;

метод учёта рентабельности;

метод прямых затрат;

метод полных издержек;

метод структурных аналогий;

2)рыночные:

*ориентированные на потребителя («лестница цен» - цена меняется с учётом платёжеспособности) ориентированные на спрос (на основе воспринимаемой потребителем ценности и метод расчёта экономической ценности товаров);

ориентированные на конкурентов (метод следования за ценовым лидером, за рыночными ценами в конкретной рыночной структуре, престижны цены и тендерный метод);

3) параметрические:

*нормативный метод;

*метод удельных показателей. ценовых стратегий в туризме.

Ценовая стратегия - это выбор возможной динамики изменения исходной цены туристского продукта в условиях рынка, наилучшим образом соответствующей цели туристской организации.

Определение ценовой стратегии зависит от сочетания и взаимодействия многих факторов, важнейшими из которых являются:

степень новизны турпродукта, т.е. на какой туристский продукт устанавливается цена: на новый или на продукт сформировавшегося рынка сбыта;

характеристики турпродукта, относительная его исключительность по сравнению с другими турпродуктами;

издержки и ожидаемая прибыль;

условия конкуренции;

особенности рынка сбыта;

имидж туристской организации и прочие факторы, касающиеся деятельности турфирмы на рынке.

Для успешного продвижения нового туристского продукта может быть использовано несколько ценовых стратегий.

Стратегия «снятия сливок» (высоких цен) предполагает первоначально высокий уровень продажных цен на новые туристские продукты, это возможно в условиях отсутствия конкуренции и предложения абсолютно новых туристских услуг. Турфирма пользуется своей временной монополией до момента, пока рынок не окажется насыщенным и не появятся аналоги; затем фирма идет на снижение уровня продажных цен.

Стратегия цен проникновения на рынок предполагает преднамеренно низкий уровень продажных цен, возможно использование демпинговых цен с целью завоевания рынка сбыта, оказания влияния на как можно большее число потребителей туристских услуг. С освоением рынка и увеличением объема продаж цена постепенно повышается, но так, чтобы это не препятствовало дальнейшему росту объемов реализации.