Учетная политика ООО "Свобода" Алатырского района

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Обзор литературы

2. Методика исследований

3. Краткий анализ природно-экономических условий в ООО «Свобода» Алатырского района Чувашской Республики

3.1 Анализ природно-экономических условий деятельности предприятия

3.2 Финансовые результаты и финансовое состояние предприятия

3.3 Учетная политика ООО «Свобода» Алатырского района

4. Анализ себестоимости молока

4.1 Роль отрасли молочного скотоводства в экономике хозяйства

4.2 Факторный анализ себестоимости молока

4.3 Постановка учета затрат и выхода продукции в молочном скотоводстве

5. Организационно-экономические мероприятия, направленные на снижение себестоимости молока

6. Автоматизация анализа себестоимости и учета затрат на производство молока

6.1 Сущность задачи автоматизации анализа себестоимости и учета затрат

на производство молока

6.2 Информационное обеспечение автоматизации анализа себестоимости

и учета затрат на производство молока

6.3 Программное обеспечение анализа себестоимости и учета затрат на

производство молока

6.4 Алгоритм формирования выходных документов

7. Охрана природы

Выводы и предложения

Введение

Сельское хозяйство - одна из важнейших отраслей материального производства, обеспечивающая население страны продуктами питания, а промышленность необходимым сырьем.

В результате осуществления курса экономических преобразований сельское хозяйство, как и вся экономика страны, находится в кризисном положении.

Среди многих практиков и ученых сложилось мнение, что одной из основных причин создавшегося положения является нарушение ценовой сбалансированности между промышленностью и сельским хозяйством в ущерб последнему. В определенной мере несбалансированность в ценовых взаимоотношениях этих отраслей имеет место, что естественно отрицательно влияет на уровень себестоимости сельскохозяйственной продукции.

Себестоимость является одним из важнейших обобщающих показателей деятельности сельскохозяйственных предприятий: чем данный показатель ниже, тем эффективность производства выше. В себестоимости отражается уровень ведения хозяйства, степень использования трудовых земельных ресурсов, техники и многих других факторов.

При современных масштабах сельскохозяйственного производства каждый процент снижения издержек выражается огромной суммой. С ростом объема производства сумма сэкономленных средств будет еще больше.

В связи с высоким уровнем себестоимости многие сельскохозяйственные предприятия за последние годы стали убыточными. Поэтому для выхода из кризисного положения необходимо принимать меры по снижению себестоимости.

Тема данной дипломной работы выбрана в соответствии с актуальностью и высоким народнохозяйственным значением.

Целью данной дипломной работы является поиск резервов снижения себестоимости продукции (в данном случае молока), как одного из важнейших факторов увеличения прибыли предприятия.

Достижению поставленной цели соответствуют следующие задачи:

1. Анализ динамики себестоимости молока;

2. Анализ факторов, формирующих себестоимость молока;

3. Разработка комплекса организационно-экономических мероприятий, направленных на снижение себестоимости молока.

При написании данной дипломной работы были использованы монографический, экономико-статистический методы исследования.

Информационной базой является: нормативно-правовые акты Российской Федерации и Чувашской Республики, годовые отчеты Чувашской Республики, Алатырского района, ООО «Свобода», нормативно-справочная информация по животноводству, первичные сводные данные, статистические отчеты по учету затрат продукции молочного скотоводства.

1. Обзор литературы

экономика скотоводство себестоимость молоко

Социально-экономические преобразования, внедрение рыночных отношений требуют совершенствования методов учета затрат, калькулирования и анализа себестоимости продукции в соответствии с международными стандартами.

Себестоимость- это денежное выражение издержек на производство и реализацию единицы продукции, часть стоимости, выражающая затраты предприятия на израсходованные средства производства и оплату труда. Себестоимость продукции сельскохозяйственных предприятий складываются из затрат, связанных с использованием помещений машин, механизмов и других основных фондов, материальных трудовых и прочих производственных ресурсов и выражается в виде затрат на всю продукцию, показатели затрат на единицу продукции или затрат на рубль продукции. Кроме этого в себестоимость включаются расходы на реализацию продукции, обязательные платежи и налоги, страховка, проценты за банковские ссуды, отчисления в централизованные фонды, расходы на подготовку кадров и другие, то есть все текущие затраты предприятия, которые ему необходимо возместить для осуществления процесса простого воспроизводства.

Цель учета себестоимости продукции - своевременное, полное и достоверное отражение фактических затрат на ее производство, исчисление фактической себестоимости каждого отдельного вида продукции, а также контроль за использованием материальных затрат, трудовых и других производственных ресурсов.

В последние годы наблюдается устойчивая тенденция роста себестоимости продукции сельского хозяйства. ЕЕ снижение является главной проблемой каждого производителя. На многих зарубежных фирмах создают специальные комиссии, работающие над данной проблемой. При этом используют разнообразные подходы, в том числе маркетинговый, конструкторский, бухгалтерский. В перечень мер по снижению себестоимости включают анализ важнейших фаз производства, распределения обязанностей и степень ответственности руководителей и непосредственных исполнителей. С этих позиций и следует подходить к проблеме управления затратами и снижения себестоимости.

Снижение издержек производства - важнейшее условие рационального использования всех имеющихся ресурсов и повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Стоит задача - в ближайшие годы снизить издержки производства. Решение этой проблемы имеет два основных тесно взаимосвязанных направления: первое - максимальное увеличения выхода продукции, второе - снижение затрат труда и средств в расчете на ее единицу. Такие резервы можно выявить при тщательном анализе плановых затрат и фактической структуры себестоимости, изучении опыта передовых хозяйств. Различия в структуре себестоимости одинаковых видов продукции в хозяйствах, работающих в сходных условиях, отражают разницу в технической оснащенности и квалификации кадров, продуктивности, уровня руководства.

В молочном скотоводстве основную долю затрат составляют заработная плата, стоимость кормов, затраты на содержание основных средств. Анализ структуры себестоимости молока позволяет определить, в каком направлении должны проводиться мероприятия, направленные на снижение этих издержек.

Один из главных путей снижения себестоимости - повышение производительности труда. За счет этого достигается весь прирост выхода продукции. Рост производительности труда обеспечивает, как правило, снижение себестоимости продукции лишь в том случае, если он сопровождается уменьшением расходов на оплату труда в расчете на единицу продукции или экономия затрат на оплату труда превышает амортизационные отчисления и расходы на текущий ремонт. В свою очередь, для повышения производительности труда, требуется осуществление комплексной автоматизации.

Экономия и бережливость позволяют значительно снизить издержки производства. В молочном скотоводстве это достигается путем рационального использования кормов, топлива, смазочных и ремонтных материалов, более производительного использования машин в течении года.

На снижение себестоимости продукции оказывает влияние всемерное сокращение расходов, связанных с управлением производством. Оно возможно за счет совершенствования структуры управления и ликвидации штатных излишеств.

К числу важнейших факторов снижения себестоимости относится широкое применение хозрасчета. Хозяйственный расчет и самофинансирование побуждает бороться за режим экономии, лучше использовать достижения науки и техники, сокращать общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

Анализируя финансовое состояние сельскохозяйственных предприятий, многие экономисты и ученые считают, что в условиях инфляции и диспаритета цен в связи с высокой себестоимостью производимой продукции многие предприятия стали убыточными.

Рост издержек производства складывается в силу объективных особенностей и связанной с этим слабой адаптации отрасли к условиям рыночной экономики. При этом определяющим факторами, влияющими на рост затрат на единицу производимой продукции являются спад производства продукции, связанной с ухудшением технологических условий, сокращением платежеспособного спроса населения, что привлекло к соответствующему росту условно-постоянных затрат на единицу продукции; резкое возрастание стоимости материальных и технических ресурсов; увеличение доли амортизации в общих затратах в связи с переоценкой основных фондов.

Приоритетными направлениями в снижении издержек производства в сельском хозяйстве должны стать: переход от экстенсивных ресурсов к интенсивным ресурсосберегающим технологиям и формам производства, более эффективное использование трудовых, материальных и энергетических ресурсов, биологического потенциала продуктивности (урожайности) сельскохозяйственных животных и культур; концентрация производства сельскохозяйственной продукции в наиболее благоприятных зонах.

Важным средством снижения издержек производства в расчете на единицу продукции является планирование себестоимости. Правильно составленная калькуляция позволяет вести строгий контроль за уровнем затрат, оценивать результаты хозяйственной деятельности. Анализ в конце года плановой калькуляции и фактических затрат дает возможность вскрыть недостатки в деятельности предприятий и выявить реальные резервы более рационального использования трудовых материально - денежных ресурсов на следующий год.

Однако в планировании, учете и анализе себестоимости сельскохозяйственной продукции имеются не решенные вопросы: во-первых, нет интегрированной единой методологии учета, калькулирования и анализа затрат, их результатов; во-вторых, в связи с постоянными изменениями в методах учета и классификации затрат возникает несопоставимость показателей. Необходимо точно и достоверно проводить калькулирование себестоимости продукции.

В последние годы абсолютный рост затрат на производство сельскохозяйственной продукции сопровождается структурными сдвигами в их элементах. Влияние отдельных факторов на их конечные результаты в животноводстве в условиях диспаритета цен, необоснованного роста цен на энергоносители, комбикорма, технику перетерпело определенные изменения - уменьшилась доля кормов и оплаты труда в издержках продукции и возросли затраты на оплату энергоносителей, налогов, процентов за кредит, Однако в настоящее время, несмотря на трансформацию отдельных статей затрат, определяющее внимание на формирование стоимости производства продукции и эффективность подотраслей животноводства оказывают следующие факторы: корма, их качество, сохранность, способы подготовки и использования (потери при хранении и использовании, удельный расход на получение единицы продукции); затраты на энергоресурсы (удельный расход ресурсов потери); система воспроизводства стада, укомплектованность ферм высококачественным молодняком; продуктивность животных и качество продукции, влияние технологических, инженерно-технических и организационно-экономических решений на повышение продуктивности и использование генетического потенциала; затраты труда и средств на его оплату; содержание производственных помещений, машин и оборудования - амортизация, ремонт, техобслуживание.

Таким образом, затраты образующие себестоимость продукции (работ, услуг) группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам: материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных фондов, прочие затраты.

Для определения себестоимости единицы отдельного вида продукции применяют классификацию затрат по статьям калькуляции. В животноводстве они следующие:

- оплата труда с отчислениями на социальные нужды;

- средства защиты животных;

- корма;

- содержание основных средств;

- работы и услуги;

- организация производства и управления;

- платежи по кредитам;

- прочие затраты;

- потери от падежа животных

Таким образом, целью учета затрат и калькулирование себестоимости продукции является современное, полное и достоверное отражение фактических затрат на производство продукции в документах о финансово- хозяйственной деятельности, а также контроль за рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

В молочном скотоводстве себестоимость 1ц молока и одной головы приплода рассчитывают после исключения из общей суммы затрат стоимости навоза и другой побочной продукции; оставшиеся затраты распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов на молоко - 90%, на приплод - 10%.

Снижение себестоимости - важнейшее условие не только укрепления экономики предприятия, но и снижение розничных цен на производственные и другие потребительские товары, производимые из сельскохозяйственного сырья. Поэтому анализу себестоимости валовой продукции сельского хозяйства, а также по отраслям следует уделять большое внимание. Это позволяет выявить резервы снижения затрат на производство.

2. Методика исследований

В работе объектом исследования является ООО «Свобода» Алатырского района Чувашской Республики.

Методика - это совокупность способов и приемов аналитической работы. Основными приемами анализа являются: метод сравнения, метод элиминирования, аналитические таблицы, графические методы, метод корреляции, метод конструктивных расчетов.

Сущность метода сравнения заключается в том, что сопоставляются показатели за последние 3-5 лет. Исходя из этого устанавливаются общие тенденции и закономерности в динамике.

Элиминирование - способ, устанавливающий количественную меру влияния отдельно взятых факторов на соответствующие результативные показатели. Каждый фактор поочередно рассматривается как переменный, считая остальные постоянными. Его применение характерно для функциональной (полной) связи между Факторными и результативными показателями.

Аналитические таблицы составляются в соответствии с тем или иным способом анализа. Таблицы должны быть компактны, просты, доступны для понимания, наглядны. Особое значение имеют комбинационные таблицы, где через сочетание существенных признаков выявляется взаимосвязь основных мотивов, влияющих на экономические и социальные процессы и явления.

Графический метод анализа представляет собой изображение состояние чисел, содержащихся в аналитических таблицах в виде геометрических фигур.

Метод корреляции - исследование неполной связи, ее тесноты между факторными и результативными показателями. При этом применяется уравнение парной корреляции.

Метод конструктивных расчетов применяется при экономическом обосновании соответствующих мероприятий, направленных на практическую реализацию резервов, выявленных в ходе анализа.

3. Анализ природно-экономических условий ООО «Свобода» Алатырского района

3.1 Анализ природно-экономических условий деятельности предприятия

Территория землепользования ООО «Свобода» расположена в южной части Алатырского района. Центр ООО «Свобода» расположен в селе Стемасы, которое находится в восьми километрах от районного центра - города Алатыря и железнодорожной станции и в 200 километрах от республиканского центра - города Чебоксары. Село Стемасы с городом Алатырь связано шоссейной дорогой и водным путем по реке Суре.

Производственное направление ООО «Свобода» - растениеводческо - животноводческое.

Внутри территории ООО «Свобода» центральные дороги асфальтированные.

Территория ООО «Свобода» входит во второй агрохимический район Чувашской Республики, который характеризуется континентальным климатом с холодной морозной зимой и жарким летом. На территории Чувашии зимой преобладают ветры Юго-западного направления, а летом западного.

К основным неблагоприятным агроклиматическим показателям на территории республики относятся: засухи, суховеи, заморозки, морозы. Существенный вред сельскохозяйственным культурам также наносят град, ливни, сильные ветры.

Большой вред сельскому хозяйству наносят поздние весенние и ранние осенние заморозки. Из неблагоприятных факторов в зимний период часто наблюдаются вымерзание и выветривание озимых культур.

Среднегодовое количество осадков на территории хозяйства составляет 493 мм, многолетняя среднегодовая температура равна 3,6° выше нуля.

Таким образом, климатические условия района в целом благоприятны для роста и развития всех культур, возделываемых в данной зоне.

На территории ООО «Свобода» расположены только серые лесные почвы. Данные почвы по механическому составу легкоглинистые, по эродированности - слабосмытые. Серые лесные почвы обладают незначительным содержанием гумуса. Выделены также оподзоленные и выщелоченные черноземные почвы.

Одной из причин низкой урожайности культур является недостаточное внесение органических и минеральных удобрений. На территории хозяйства залежей торфа, извести и других удобрений нет.

Большую площадь в хозяйстве занимают эродированные почвы. В целях прекращения дальнейшего развития эродированных процессов в хозяйстве осуществляют некоторые эрозионные мероприятия. Однако эти работы ведутся в недостаточной масштабе.

Земля является основным элементом национального богатства и главным средством производства в сельском хозяйстве. Поэтому рациональное использование земельных ресурсов имеет большое значение для развития экономики. С ним тесно связаны объем производства сельскохозяйственной продукции и продовольственная проблема.

Каждое предприятие должно эффективно использовать землю, бережно относиться к ней, повышать ее плодородие, не допускать эрозии почв, заболевания, зарастания сорняками и так далее.

Анализ данных о составе и структуре земельных угодий позволяет сделать вывод о размерах исследуемого предприятия, потенциальных возможностях развития той или иной отрасли в хозяйстве.

Состав и структура земельных угодий в ООО «Свобода» Алатырского района за 2003-2005 г.г. представлены в таблице 1.

Таблица 1

Состав и структура земельных угодий в ООО «Свобода» Алатырского района

Показатели	Площадь, га	Структура, %
	ООО «Свобода»	В среднем по району	Общего земельного фонда	Сельскохозяйственных угодий
			ООО «Свобода»	В среднем по району	ООО «Свобода»	В среднем по району
	2003	2004	2005		2003	2004	2005		2003	2004	2005
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
Общая земельная Площадь-всего	4260	4276	7800		100	100	100	100	___	___	____	____
В том числе:
Всего с/х угодий	3948	3964	7290		92,6	92,7	93,5	100	100	100	100	100
Из них: пашня	2863	2879	5881		67,2	67,3	75,4		72,5	72,6	80,7
Сенокосы	116	116	310		2,7	2,7	3,9		2,9	2,9	4,3
Пастбища	969	969	1099		22,7	22,7	14,1		24,5	24,4	15,1
Древесно-кустарниковые Растения	121	121	121		2,8	2,8	1,6		___	___	___	____
Прочие земли	131	163	510		4,5	3,8	6,9		____	____	___	_____

Общая земельная площадь в хозяйстве увеличилась в 2005 году практически вдвое за счет реорганизации хозяйства и объединения двух хозяйств. Уровень освоенности земель достаточно высок и находится на уровне среднерайонного показателя. Естественно наибольшую долю угодий составляет пашня. Значительная доля угодий, приходящаяся на сенокосы и пастбища, является предпосылкой развития отраслей животноводства.

Природно-климатические условия зоны расположения хозяйства в целом благоприятны для возделывания и получения высоких устойчивых урожаев всех районированных сельскохозяйственных культур и развития животноводства.

Специализация хозяйства - это общественное разделение труда или основное производственное направление хозяйства. Она показывает, какие отрасли или производство какой продукции преобладает в данном хозяйстве. Структура товарной продукции и расчет коэффициента специализации ООО «Свобода» представлены в таблице 2.

Таблица 2

Структура товарной продукции в ООО «Свобода» Алатырского района

Виды продукции	2003 г.	2004 г.	2005 г.
	Выручка	In, %	N	2n - 1	In (2n - 1)	Выручка	In, %	N	2n - 1	In (2n - 1)	Выручка	In, %	N	2n - 1	In (2n - 1)
Зерно	1971	53,13	1	1	53,13	3640	61,65	1	1	61,65	5231	63,01	1	1	63,01
Картофель	-	-	-	-	-	71	1,2	6	11	13,2	82	0,99	5	9	8,91
Молоко	876	23,61	2	3	70,83	77,6	13,14	3	5	67	1567	18,87	2	3	56,61
Живая масса КРС	648	17,47	3	5	87,35	969	16,41	2	3	49,23	1303	15,7	3	5	78,5
Живая масса свиней	159	4,29	4	7	30,03	318	5,34	4	7	37,38	105	1,26	4	7	8,82
Живая масса лошадей	39	1,05	5	9	9,45	109	1,85	5	9	16,65	-	-	-	-	-
Мед	17	0,46	6	11	5,06	24	0,41	7	13	5,33	14	0,17	6	11	1,87
Итого	3710	100	Х	Х	255,85	5904	100	Х	Х	250,44	8302	100	Х	Х	217,72

Коэффициент специализации рассчитывается по формуле

Кс =100 У ? In (2n - 1),

где In - удельный вес продукции;

n - порядковый номер в структуре продукции.

В 2003 году коэффициенты специализации составили:

Кс (2003) = 100 У 225 = 0,4

В 2004 году он составил:

Кс (2004) = 100 У 250,44 = 0,4

В 2005 году составил:

Кс (2005) = 100 У 217,72 = 0,46

За все три анализируемых года коэффициент специализации в ООО «Свобода» был почти одинаковым. Его значение свидетельствует о том, что в хозяйстве средний уровень специализации. Основная часть выручки от реализации продукции в ООО «Свобода» приходится на выручку от реализации зерна. В 2005 году ее доля составила 63,01 %. Второй по значению является отрасль молочного скотоводства, доля которого в 2005 году составила 18,87 %. Подводя итог, следует сделать вывод, что в ООО «Свобода» сложилось молочно- зерновое направление производственной деятельности.

Для динамичного развития производства сельскохозяйственные предприятия должны быть обеспечены трудовыми и производственными ресурсами.

Трудовые ресурсы - основной элемент производства и главная производственная сила. От наличия состава, уровня квалификации и эффективности использования трудовых ресурсов в наибольшей степени зависит эффективность производства.

К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая владеет необходимыми физическими данными, знаниями и трудовыми навыками в соответствующей отрасли.

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции. В частности, от обеспечения хозяйства трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, эффективность использования техники и, как результат, объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей, характеризующих эффективность сельскохозяйственного производства на каждом предприятии.

Для рассмотрения состояния трудовых ресурсов в ООО «Свобода» необходимо привести ряд показателей, в первую очередь - состав и структуру трудовых ресурсов. Данные состава и структуры трудовых ресурсов в ООО «Свобода» Алатырского района предоставлены в таблице 3

Таблица 3

Обеспеченность рабочей силой в ООО «Свобода» Алатырского района

Показатели	2003 г.	2004 г.	2005 г.	В среднем по району
1	2	3	4	5
Среднегодовая численность работников, занятых в с/х производстве	145	166	151	718
Отработано за год:
Тыс. Чел-дней	46	54	45,5	191
Тыс. Чел-часов	331	378	321,6	1385
Площадь с/х угодий	3948	3964	7290	16543
Площадь пашни	2863	2879	5881	13846
Нагрузка на одного работника, га:
С/х угодий	27	24	48	23
Пашни	20	17	19	19
Количество работников, приходящихся на 100 га, чел.:
С/х угодий	4	4	2	4,3
Пашни	5	6	3	5,2
Производительность труда на 1 чел-час	20	18	46	51,7

По данным таблицы можно сделать вывод о том, что среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве в2005 году по сравнению с предыдущем годом изменилась незначительно. Численность рабочих сократилась на 15 человек. Также сократилось количество отработанных за год человеко-дней и человеко-часов. При этом увеличились площади сельскохозяйственных угодий и пашни, стоимость валовой продукции. Количество работников на 100 га сельскохозяйственных угодий и пашни уменьшилось, увеличилась нагрузка на 1 работника. Произошло повышение производительности труда. Это положительно сказывается на деятельности ООО «Свобода».

На основе увеличения основных производственных фондов и материальных оборотных средств повышается фондо- и энергообеспеченность предприятия, растет производительность труда и, следовательно, производство сельскохозяйственной продукции. Рассмотрим показатели фондо- и материалообеспеченности и эффективности их использования В ООО «Свобода». Данные приведены в таблице 4.

Таблица 4

Показатели обеспеченности ООО «Свобода» основными фондами и материальными оборотными средствами и эффективности их использования.

Показатели	2003 г.	2004 г.	2005 г.	В среднем по району 2005 г.
1	2	3	4	5
Площадь с/х угодий, га	3948	3964	7290	16543
Среднегодовая стоимость ОФ, тыс. Руб.	5536	4689	8062	122777
Среднегодовая стоимость МОС, тыс. Руб.	4106	2796	3085	16889
Среднегодовая численность работников, чел.	162	187	153	718
Валовая продукция, тыс. Руб.	6765	6936	14650	71649
Прибыль, тыс. Руб.	-	-	-	6572
Убыток, тыс. Руб.	349	2556	1389	-
Фоднообеспеченность, тыс. Руб.	1,4	1,18	1,1	7,4
Фондовооруженность, тыс. Руб.	34,17	25,05	52,69	171
Фондоотдача, тыс. Руб.	1,22	1,48	1,82	0,58
Фондоемкость, тыс. Руб.	0,82	0,68	0,55	1,71
Материалообеспеченность, тыс. Руб.	1,04	0,71	0,42	1,02
Материаловооруженность, тыс. Руб.	25,35	14,95	20,16	23,52
Материалоотдача, тыс. Руб.	1,65	2,48	4,75	1,04
Материалоемкость, тыс. Руб.	0,61	0,4	0,21	0,24
Коэффициент оборачиваемости	1,2	2,6	3,5	3,2
Время 1 оборота, дней	300	138	103	113

Фондообеспеченность В ООО «Свобода» в 2005 году уменьшилась с 1,4 до 1,1 руб. на 1 га. Это связано с увеличением площади сельскохозяйственных угодий и пашни в два раза. Среднегодовая численность работников наоборот уменьшилась, поэтому фондовооруженность в 2005 году сильно возросла. Увеличился выход валовой продукции. Это привело к повышению фондоотачи и снижению фондоемкости в ООО «Свобода». Так же в результате увеличения площади и уменьшения численности работников уменьшилась материалообеспеченность и увеличилась материаловооруженность. А в связи с увеличением выхода валовой продукции в 2005 году увеличилась материалоотдача до 4,75 и уменьшилась материалоемкость. Коэффициент оборачиваемости увеличился с 1,2 в 2003 году до 3,5 в 2005 году, следовательно оборачиваемость материалов происходит быстрее и положительно сказывается на деятельности предприятия.

3.2 Финансовые результаты и финансовое состояние предприятия

В современных условиях, когда сельскохозяйственные предприятия функционируют исключительно в режиме самоокупаемости и самофинансирования резко возросла роль финансовых результатов. Финансовые результаты являются важнейшими итоговыми показателями деятельности хозяйства, в которых находят отражение рациональное использование всех имеющихся у хозяйства ресурсов, уровень организации производства.

Особое значение для оценки деятельности хозяйства имеет прибыль (убыток), который характеризует экономическую эффективность производства и является обобщающим показателем финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Прибыль (убыток) образуется, как разница между денежной выручкой и полной себестоимостью реализованной продукции, которая включает в себя затраты на производство этой продукции и расходы по ее реализации.

Финансовые результаты деятельности ООО «Свобода» за 2003-2005г.г. представлены в таблице 5

Таблица 5

Финансовые результаты ООО «Свобода» Алатырского района

Показатели	2003 г.	2004 г.	2005 г.	В среднем по району 2005 г.
1	2	3	4	5
Выручено всего, тыс. Руб.	4732	7403	10767	71649
Себестоимость, тыс. Руб.	5081	9959	12136	65077
Прибыль, тыс. Руб.	-	-	-	6572
Убыток, тыс. Руб.	394	2256	1369	-
Рентабельность, %	-	-	-	10,1
Окупаемость затрат, %	93,13	74,33	88,72	-

Из таблицы видно, что за последние три года деятельность предприятия была убыточной. Убыток в 2005 году составил 1369 тыс. рублей. Окупаемость затрат в 2005 году повысилась по сравнению с 2004 годом и составила 88,72%. Это связано с тем, что размер выручки сильно увеличился и показывает, что на 1 рубль затрат приходится 88,7 копейки выручки от реализации. Но не смотря на повышение окупаемости затрат деятельность предприятия остается убыточной из-за высокого уровня себестоимости реализуемой продукции.

О финансовом положении сельскохозяйственных предприятий в современных условиях судят по показателям, отражающим платежеспособность и финансовую устойчивость.

Платежеспособность - это способность предприятия полностью и в срок возвращать полученные кредиты, а также осуществлять другие платежи.

Финансовая устойчивость - это такое состояние финансовых ресурсов, их распределение, использование, которое обеспечивает развитие предприятия на основе роста прибыли и капитала при сокращении его платежеспособности кредитоспособности в условиях разумного экономического риска.

Рассчитаем показатели финансовой устойчивости в ООО «Свобода»

- наличие собственных оборотных средств:

СОС = III П - I А;

- наличие собственных и долгосрочных заемных источников формирования средств:

СД = СОС + IV П;

- общая величина основных источников формирования запасов и затрат:

ОИ = СД + КЗС;

где краткосрочные заемные средства.

Данные показатели по ООО « Свобода» представлены в таблице 6

Таблица 6

Оценка показателей финансовой устойчивости в ООО «Свобода» Алатырского района, тыс. руб.

Показатели	Условные обозначения	2004 г.	2005 г.	Изменения
1	2	3	4	5
Источники формирования собственных оборотных средств	III П	3602	-1044	-4664
Внеоборотные активы	I А	3724	7430	3706
Наличие собственных оборотных средств	СОС= IIIП- I А	-104	-8474	-8370
Долгосрочные пассивы	IV П	-	2329	2329
Наличие собственных и долгосрочных заемных источников формирования средств	СД = СОС +IV П	-104	-6145	-6041
Краткосрочные заемные средства	КЗС (стр. 610)	2812	-	-2812
Общая величина основных источников формирования запасов и затрат	ОИ=ДС+КЗС	2708	-6145	-8853
Общая величина запасов	З (стр. 210)	2153	4017	1864
Излишек (+) или недостача (-) собственных оборотных средств	?СОС = СОС-З	-2257	-12491	-10234
Излишек (+) или недостача (-) собственных или долгосрочных заемных источников формирования запасов	?СД=СД-З	-2257	-10162	-7905
Излишек (+) или недостача (-) общей величины основных источников формирования запасов	?ОИ=ОИ-З	555	-10162	-10717

Анализируя таблицу можно сделать вывод, что ООО « Свобода» располагает очень маленькой величиной собственных оборотных средств. Наличие собственных оборотных средств в 2005 году уменьшилось и составил этот показатель - 8474 тыс.рублей. Значения всех показателей еще более ухудшились по сравнению с 2004 годом. Если в 2004 году был излишек общей величины основных источников формирования запасов, то в 2005 году этот показатель отрицательный. Его значение составило -1016,2 тыс. руб., что на 10717 тыс. рублей меньше, чем в прошлом году. В целом финансовая устойчивость ООО «Свобода» ухудшается.

Рассмотрим коэффициенты финансовой устойчивости в ООО «Свобода»:

1. Коэффициенты, определяющие состояние оборотных средств:

а) коэффициент обеспеченности собственными средствами. Он характеризует степень обеспеченности предприятия собственными оборотными средствами:

К_ОСС = ;

б) коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными оборотными средствами. Этот коэффициент показывает, в какой степени материальные запасы покрыты собственными средствами и предприятие нуждается в привлечении заемных средств:

К_СМА = ;

в) коэффициент маневренности собственного капитала. Он показывает, на сколько собственные средства способны маневрировать в сложной ситуации:

К_И = ;

2. Коэффициенты, определяющие состояние основных средств:

а) индекс постоянного актива показывает долю основных средств и внеоборотных активов в собственном капитале:

J =;

б) коэффициент долгосрочного привлечения заемных средств показывает, насколько интенсивно используются привлеченные в отрасли средства для обновления и расширения производства:

К_ДПЗ = ;

в) коэффициент реальной стоимости имущества показывает, какую долю в стоимости имущества составляют средства производства:

К_РСИ =;

где ОС - основные средства;

С, М - сырье, материалы;

НЗП - незавершенное производство;

Ж - животные на выращивании и откорме;

ВБ - валюта баланса;

г) коэффициент автономии - при значении этого коэффициента больше 0,5 все обязательства предприятия могут быть покрыты собственными средствами:

Ка = ;

д) коэффициент соотношения заемных и собственных средств показывает, насколько зависит предприятие от привлеченного капитала:

Ксзс =;

Значения этих коэффициентов представлены в таблице 7.

Таблица 7

Коэффициенты финансовой устойчивости ООО «Свобода» Алатырского района

Показатели	2004 г.	2005 г.	Отклонения	Нормативное значение
1	2	3	4	5
Коэффициент обеспеченности собственными средствами	-0,038	-0,862	0,824	>0,1
Коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными средствами	-0,048	-2,1	2,052	0,6-0,8
Коэффициент маневренности	-0,029	8,1	-8,129	>0,5
Индекс постоянного актива	1,03	-7,1	8,13	-
Коэффициент долгосрочного привлечения заемных средств	-	2,55	-2,55	-
Коэффициент реальной стоимости имущества	0,302	0,662	-0,24	>0,5
Коэффициент автономии	0,563	-0,06	-0,623	>0,5
Коэффициент соотношения заемных и собственных средств	0,777	-17,5	18,3	<0

Из таблицы видно, что ООО «Свобода» не обеспечена в достаточной степени собственными оборотными средствами. Коэффициент обеспеченности материальных запасов собственными средствами показывает, что ООО «Свобода» нуждается в привлечении заемных средств. Коэффициент маневренности показывает, что ООО «Свобода» собственными средствами не способны маневрировать в сложной ситуации. Коэффициент реальной стоимости имущества выше оптимального, в 2004 году он составлял 0,902, а в 2005 снизился до 0,662. Он показывает, что средства производства составляют значительную долю от стоимости имущества. По значению коэффициента автономии видно, что в 2004 году все обязательства ООО «Свобода» могли быть покрыты собственными средствами, а в 2005 году значение этого показателя снизилось, и предприятие не сможет покрыть все свои обязательства за счет собственных средств. Таким образом, финансовая устойчивость ООО «Свобода» не удовлетворительная.

Ликвидность - это способность хозяйства платить по своим краткосрочным обязательствам.

Показатели ликвидности применяются для оценки способности предприятия выполнять свои краткосрочные обязательства. Они дают представление не только о платежеспособности предприятия на данный момент, но и в случае чрезвычайных происшествий. Общую оценку платежеспособности дают коэффициенты абсолютной ликвидности, промежуточной (критической) ликвидности, покрытия (текущей ликвидности). Данные коэффициенты представлены в таблице 8.

Таблица 8

Коэффициенты ликвидности баланса ООО «Свобода» Алатырского района

Показатели	2003 г.	2004 г.	2005 г.	Оптимальное значение
1	2	3	4	5
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,005	0	0	0,2 - 0,5
Коэффициент промежуточной ликвидности	0,11	0,05	0,33	0,7 - 1
Коэффициент покрытия (текущей ликвидности)	1,64	0,98	0,62	1,7 - 2

Из таблицы видно, что все коэффициенты ликвидности в ООО «Свобода» за последние три года значительно ниже оптимальных значений. Коэффициент абсолютной ликвидности равен нулю. Это значит, что предприятие не может погасить ни какую часть краткосрочной задолженности в ближайшее время. Коэффициент покрытия показывает, что краткосрочные обязательства обеспечиваются текущими активами в недостаточной мере.

В целом финансовое состояние ООО «Свобода» Алатырского района в 2005 году ухудшилось, и хозяйство не является финансово устойчивым.

3.3 Учетная политика ООО «Свобода» Алатырского района

1. Общие положения.

1.1. Правовые и методологические основы организации и ведения бухгалтерского финансового учета регламентируются Федеральным законом «О бухгалтерском учете» № 129-ФЗ и Гражданским кодексом Российской Федерации. В системе бухгалтерского учета формируется полная и достоверная информация о финансово-хозяйственной деятельности ООО «Свобода» и его имущественном положении.

1.2. Активы и обязательства ООО «Свобода» существуют обособленно от активов и обязательств его собственников и других организаций. Имущество, находящееся под контролем организации, но не принадлежащее ей, учитывается на забалансовых счетах.

1.3. Факты хозяйственной деятельности отражаются в том отчетном периоде, в котором они имели место независимо от времени поступления или выплаты денежных средств, связанных с этими фактами.

1.4. Бухгалтерский финансовый учет ведется на основании Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и инструкции по его применению, утвержденного Приказом Министерства финансов Российской Федерации от 31 октября 2000 года № 94Н, а также действующих Положений по бухгалтерскому учету и других нормативных документов по отдельным объектам бухгалтерского учета.

1.5. ООО «Свобода» не намерено в будущем ликвидироваться или существенно сокращать деятельность

2. Организация бухгалтерского учета.

Бухгалтерский финансовый учет ведется в бухгалтерии, являющейся структурным подразделением организации, возглавляемым главных бухгалтером. Главный бухгалтер назначается и увольняется руководителем организации, подчиняется непосредственно руководителю организации и несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского финансового учета, своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской отчетности. Ответственность за организацию бухгалтерского финансового учета на предприятии, соблюдение законодательства несет руководитель организации.

3. Рабочий план счетов.

Бухгалтерский учет ведется на основании рабочего плана счетов бухгалтерского учета соответствующего плану счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкции по его применению, утвержденному приказом Министерства финансов Российской Федерации от 31 октября 2000 года № 91Н, а также действующим положением по бухгалтерскому учету и другим нормативным документам по отдельным направлениям бухгалтерского финансового учета.

4. Документооборот и технология обработки учетной информации

4.1. Документооборот в ООО «Свобода» формируется согласно утвержденному графику документооборота. Персональная ответственность за исполнение графика документооборота возлагается на руководителей отделений, служб и отделов.

4.2. Документальное оформление фактов хозяйственной деятельности осуществляется в первичных документах типовой формы, утвержденных постановлениями государственного комитета Российской Федерации по статистике.

4.3. Хозяйственные факты регистрируются в учетных документах в натуральных, трудовых и денежных измерителях в зависимости от характера данных, порядка их формирования и группировки.

4.4. Документы оформляются по мере совершения хозяйственного факта, а если это не представляется возможным, по мере его окончания.

4.5. Первичные документы подлежат обязательной проверке, которая осуществляется по форме и по содержанию.

4.6. Ответственность за своевременное и качественное оформление учетных документов, передачу их в установленные сроки для принятия к бухгалтерскому учету, достоверность содержащихся в документах данных возлагается на должностное лицо, в обязанности которого входит составление, визирование и утверждение учетных документов. Контроль за соответствием учетной документации требованиям учетных стандартов осуществляется главным бухгалтером.

4.7. Запрещается принимать к исполнению и оформлению документы по хозяйственным фактам, противоречащим законодательству и нарушающим договорную и финансовую дисциплину.

4.8. Формирование учетной информации осуществляется по журнально-ордерной форме учета.

5. Учет основных средств.

5.1. К основным средствам относится имущество, используемое и приносящее доход свыше 12 месяцев и имеющее материальную форму.

5.2. Учет осуществляется на основании ПБУ 6/01 «Учет основных средств», утвержденного приказом Министерства финансов Российской Федерации от 30 марта 2001 года под № 26н. Единицей учета является инвентарный объект.

5.3. Амортизация основных средств начисляется линейным способом.

6. Учет нематериальных активов.

6.1. К нематериальным активам относится имущество, не имеющее материально-вещественной структуры, используемые и приносящие доход свыше 12 месяцев.

6.2. Бухгалтерский учет нематериальных активов осуществляется на основании ПБУ 14/2000 «Учет нематериальных активов», утвержденного приказом Министерства финансов Российской Федерации от 16 октября 2000 года № 91н. Аналитический учет ведется по каждому инвентарному объекту нематериальных активов.

6.3. Срок полезного использования рассчитывается исходя из времени действия патента, свидетельства, лицензии, если срок полезного использования невозможно определить, то он считается 10 лет.

7. Переоценка основных средств.

Переоценка основных средств производится ежегодно по состоянию на 1 января. При переоценке используется способ прямого счета в соответствии с ПБУ 6/01 «Учет основных средств»

8. Учет материально-производственных запасов и незавершенного производства.

8.1. К материально-производственным запасам относятся: сырье, материалы, готовая продукция и товары, т.е. любое имущество, которое организация перепродает или использует для производства продукции или управленческих нужд. Срок полезного использования не превышает 12 месяцев.

8.2. Бухгалтерский учет материально-производственных запасов ведется согласно ПБУ 5/01 «Учет материально-производственных запасов», утвержденным приказом Министерства финансов Российской Федерации от 9 июня 2001 года № 44н.

8.3. Учет материально-производственных запасов ведется по фактической себестоимости, а метод списания производства применяется по средней себестоимости.

8.4. Незавершенное производство в бухгалтерском учете отражается по фактической производственной себестоимости.

8.5. Готовая продукция учитывается по плановой себестоимости.

9. Списание общехозяйственных расходов.

В конце отчетного периода общехозяйственные расходы нужно распределять, то есть списывать их со счета 26 на другие счета затрат: 20, 23, 29 и т.д.

10. Списание расходов будущих периодов.

10.1. Расходы будущих периодов - затраты, которые произведены в отчетном периоде, но относятся в будущем периоде.

10.2. Расходы будущих периодов списываются равномерно в течение периода, к которому эти расходы относятся.

11. Учет предстоящих расходов и платежей.

Эти расходы включаются в издержки производства и обращения равномерно, создавая резервы.

12. Учет выручки в целях исчисления налога на добавленную стоимость.

Налог на добавленную стоимость исчисляется после отгрузки и предъявления расчетных документов (по отгрузке).

13. Инвентаризация имущества и обязательств.

13.1. В целях обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета и отчетности инвентаризация имущества и обязательств в ООО «Свобода» проводится в соответствии с федеральным законом «О бухгалтерском учете» « 129-ФЗ от 21 ноября 1996 года и методологическими указаниями по инвентаризации имущества и финансовых обязательств, утвержденных приказом Министерства финансов Российской Федерации от 13 июня 1995 г. № 49.

13.2. Датой проведения инвентаризации устанавливается последний месяц года. Кроме того, инвентаризация проводится при передаче имущества в аренду, при смене материально-ответственного лица, выявлении фактов хищения, злоупотребления или порчи имущества, ликвидации организации.

13.3. Инвентаризация дебиторской задолженности производится ежемесячно в последний день месяца.

14. Учет налогов.

Порядок налогообложения регулируется Налоговым кодексом и действующими методологическими указаниями ФНС Российской Федерации по налогу на добавленную стоимость, налогу на прибыль, налогу на доходы физических лиц, единому социальному налогу и другим налогам, а также постановлениями и решениями администраций субъектов Российской Федерации и местного самоуправления.

4. Анализ себестоимости молока

4.1 Роль отрасли молочного скотоводства в экономике хозяйства

Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Мясо, молоко, яйцо представляют основные продукты питания населения и являются главными источниками поступления незаменимого белка. Без них невозможно обеспечить высокий уровень питания. Животноводство дает ценные виды сырья для промышленности: шерсть, кожу и т.д. развитие животноводческих отраслей позволяет производительно использовать в сельском хозяйстве трудовые имматериальные ресурсы в течение года. в отраслях животноводства потребляются отходы растениеводства, создаются ценные органические удобрения.

В животноводстве выделяют более узкие отрасли по видам животных, составу продукции и другим признакам. Молоко является универсальным продуктом питания. Поэтому молочное скотоводство распространено по всей территории страны. Его общий доход превышает 60% валового дохода, полученного в животноводстве.

Удельный вес отрасли молочного скотоводства в экономике ООО «Свобода» представлен в таблице 8.

Таблица 8

Удельный вес молочного скотоводства в экономике ООО «Свобода» Алатырского района

Показатели	Всего по предприятию	В т.ч. В молочном скотоводстве	Удельный вес молочного скотоводства, %
	2003	2004	2005	2003	2004	2005	2003	2004	2005
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Валовая продукция, Тыс. Руб.	6765	6963	14660	1171	1370	2005	17,3	18,8	13,7
Денежная выручка от реализации продукции, Тыс. Руб.	4732	7403	10767	876	776	1567	18,5	10,8	14,6
Прибыль от реализации продукции, тыс. Руб.	-349	-2556	-1369	-247	-775	-82,7	70,8	30,3	60,4
Затраты труда, чел-час	314	378	224,6	59	60	54,7	18,8	15,9	24,4
Материально-денежные затраты, тыс. Руб.	7114	9492	16029	1418	2082	2832	19,9	21,9	17,7

Данные таблицы свидетельствуют о том, что валовая продукция отрасли молочного скотоводства увеличивается, как и валовая продукция в целом по хозяйству. Но это связано в основном с реорганизацией данного предприятия и инфляционными процессами в экономике. В результате чего в ООО «Свобода» с 2003 года по 2005 год увеличилась и денежная выручка от реализации продукции. Однако на показатель прибыли это не оказало положительного влияния. Убыток от реализации в 2005 году в молочном скотоводстве по сравнению с 2004 годом увеличился на 52 тыс. рублей, как и материально-денежные затраты, как в отрасли молочного скотоводства, так и по предприятию в целом. Удельный вес отрасли молочного скотоводства в валовой продукции уменьшился до 13,7% в 2005 году с 17,3% в 2003 году, а в структуре денежной выручки от реализации продукции с 18,5% до 14,6%. А удельный вес затрат труда, приходящихся на отрасль молочного скотоводства увеличился с18,8% в 2003 году до 24,4% в 2005 году от общих затрат труда по хозяйству.

4.2 Факторный анализ себестоимости молока

Себестоимость продукции является одним из наиболее важных показателей экономической эффективности с/х производства. Она показывает, во что обходится производство продукции конкретному предприятию, выражает в денежной форме затраты прошлого и живого труда. Прошлый труд, аккумулированный в средствах производства, оценивается по фактическим ценам приобретения, а материалы собственного производства - по себестоимости в конкретном предприятии. Живой продукт оценивается по размеру фактической его оплаты, включая и часть затрат по воспроизводству рабочей силы.

Себестоимость молока - это денежное выражение издержек предприятия на производство и реализацию молока.

Для установления общих тенденций закономерностей в формировании себестоимости единицы продукции рассмотрим ее в динамике в сравнении с районным и республиканским показателем.

Данные о динамике себестоимости молока в ООО «Свобода» приведены в таблице 9.

Таблица 9.

Динамика себестоимости 1 ц молока в ООО «Свобода» Алатырского района

Годы	ООО «Свобода»	Алатырский район	Чувашская Республика
1	2	3	4
1997	147	206	134
1998	170	191	149
1999	156	224	194
2000	228	303	266
2001	308	350,12	302,32
2002	466	363,85	316,91
2003	387,57	501,61	384,26
2004	627,81	544,61	459,83
2005	600	484,69	528,09

Анализируя полученные данные можно сказать, что себестоимость молока самой высокой была в 2004 году и составляла 627,81 руб. за 1 ц. в 2005 году этот показатель снизился на 27,81 руб. и составил 600 руб. за 1 ц. по Алатырскому району высокая себестоимость тоже была в 2004 году. Она ровнялась 544,61 руб., а в 2005 году снизилась до 484,69 руб. по Чувашской Республике этот показатель постепенно увеличивался и его значение достигло с 134 рублей в 1997 году до 528,09 руб. в 2005 году. В ООО «Свобода» в 2005 году себестоимость 1 ц. молока по сравнению с показателями района и Республики была самой высокой.

Себестоимость молока в первую очередь зависит от двух комплексных факторов:

- суммы производственных затрат на одну среднегодовую корову;

- производительность одной среднегодовой коровы.

Чтобы установить количественную меру влияния факторов на изменение себестоимости единицы продукции, можно воспользоваться методом цепных подстановок:

? С = С₁ - С_0,

? Сз = - ,

? Сq = - ,

где С₁ и С₀ - себестоимость единицы продукции отчетного и базисного года;

З₁ и З₀ - сумма произведенных затрат в расчете на одну среднегодовую корову отчетного и базисного года;

q₁ и q₀ - продуктивность одной среднегодовой коровы отчетного и базового года.

Рассмотрим зависимость себестоимости молока от указанных факторов в таблице 10.

Таблица 10

Анализ зависимости себестоимости молока от производственных затрат на одну голову и продуктивности одной головы в ООО «Свобода» Алатырского района

Показатели	Исходная Информация	Отклонения отчетной себестоимости от базовой
	2004 г.(0)	2005 г.(1)	Всего	В т.ч. За счет изменения
				З	Q
1	2	3	4	5	6
Сумма производственных затрат на одну голову, руб. (З)	6780	8760	1980	Х	Х
Выход продукции с одной головы, ц. (q)	10,8	14,6	3,8	Х	Х
Себестоимость 1 ц. Молока, руб. (С)	627,81	600	-27,81	183,19	-211

Рассчитаем отклонения себестоимости отчетного года от базового года.

а) за счет изменения суммы производственных затрат на одну голову:

? Сз = - = - = 183,19

б) за счет изменения продуктивности:

? Сq = - = - = -211

Анализируя таблицу, видно, что себестоимость молока в 2005 году снизилась на 27,81 руб. Это произошло под влиянием двух факторов. За счет увеличения сумм производственных затрат на одну голову на 1980 руб. произошло повышение себестоимости 1 ц. молока на 183,19 руб., но благодаря повышению продуктивности одной головы на 3,8 ц. себестоимость 1 ц. молока снизилась на 211 руб. В результате влияния этих двух факторов себестоимость 1 ц. молока в 2005 году установилась на уровне 600 руб.