Пути снижения издержек производства и себестоимости продукции

Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа

на тему:

Пути снижения издержек производства и себестоимости продукции на примере СПК "Царевич" Духовщинского района

Оглавление

Введение

Глава 1. Теоретические основы издержек производства и себестоимости предприятия

1.1 Экономическое содержание издержек производства

1.2 Классификация издержек производства и реализации продукции

1.3 Сущность и значение себестоимости, ее виды

1.4 Методы определения себестоимости продукции

Глава 2. Краткая характеристика природно-экономических условий СПК «Царевич» Духовщинского района

2.1 Природно-климатические условия

2.2. Специализация и концентрация производства

2.3 Обеспеченность и эффективность использования трудовых и материальных ресурсов

2.4 Состояние растениеводства

2.5 Состояние животноводства

2.6 Финансовые результаты деятельности предприятия

Глава 3. Издержки производства и себестоимость на примере СПК «Царевич»

3.1 Состояние исследуемого вопроса на предприятии

3.2 Пути снижения издержек производства и себестоимости продукции

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Введение

Рассматриваемая в данной работе тема издержек - одна из наиболее актуальных на сегодняшних день и именно поэтому этот вопрос заслуживает детального рассмотрения. В работе тема издержек производства и их эффект на масштабы производства рассматривается как с теоретической, так и с практической точки зрения. Сейчас, в условиях небывалого падения производства как никогда актуально оценка столь немаловажного фактора, влияющего как на политику производителя, так и на ориентацию покупателя. Именно издержки производства лежат в основе производственного процесса. И именно о них в первую очередь думает производитель.

Процесс производства на предприятии представляет собой непрерывное взаимодействие трех основных факторов: трудовых ресурсов и средств производства, которые в свою очередь подразделяются на средства труда и предметы труда. Совокупность затрат живого и овеществленного труда представляет собой издержки производства, которые являются необходимым условием осуществления хозяйственной деятельности.

Целью курсовой работы является: рассмотреть теоретические основы понятия «издержки» и «себестоимость», раскрыть состав и структуру себестоимости продукции на примере предприятия СПК «Царевич», наметить основные направления по снижению издержек предприятия.

Исходя из цели, можно поставить следующие задачи:

- оценить финансовое состояние предприятия;

- на основании имеющихся материалов рассчитать себестоимость и издержки производства продукции предприятия;

- предложить возможные способы и пути снижения издержек производства продукции.

Объектом исследования являются издержки производства и себестоимость. Предметом исследования является СПК «Царевич» Духовщинского района.

Для написания данной работы были использованы следующие материалы: научная литература и годовые отчеты предприятия за 2007, 2008, и 2009 годы.

Глава 1. Теоретические основы издержек производства и себестоимости предприятия

1.1 Экономическое содержание издержек производства

Для изготовления продукции на предприятии затрачивается труд, расходуются сырье, материалы, топливо, энергия, используются основные фонды, то есть ресурсы предприятия. Расход ресурсов на производство конкретных видов продукции называется затратами. [№2, с. 373]

Затраты - это оценка использованных производственных ресурсов в натуральной форме. Затраты ресурсов, выраженные в денежной форме, называются издержками производства. [№4, с. 212]

Укрупнено можно выделить следующие группы издержек, обеспечивающих выпуск продукции:

- предметов труда (сырья, материалов и т.д.);

- средств труда (издержки основного капитала);

- по использованию живого труда.

Суммарные затраты на производство и реализацию продукции, сгруппированные и сформированные в соответствии с требованиями действующего законодательства, принимают форму себестоимости. [№2, с. 373]

В процессе своей деятельности предприятие осуществляет различные по своему экономическому содержанию и целевому назначению затраты на:

- производство и реализацию продукции;

- расширение и совершенствование производства;

- удовлетворение материальных и социально-культурных потребностей членов трудового коллектива.

В зависимости от источника покрытия расходы предприятия подразделяются по нескольким относительно самостоятельным подгруппам:

- включаемые в себестоимость продукции;

- производимые за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия;

- покрываемые за счет целевых средств и средств специальных фондов. [№1, с. 419]

Чтобы принимать оптимальные управленческие и финансовые решения, необходимо знать свои расходы. Анализ издержек помогает определить эффективность расходов, уточнить, не будут ли они чрезмерными, проверить хозяйственные показатели и ведение счетно-учетных операций; подсказать, как устанавливать цены, как применять данные о затратах для выработки тактических и стратегических решений, как регулировать и контролировать расходы, как спланировать реальный уровень прибыли. Чтобы выявить «узкие места», полезно провести сопоставление фактических и запланированных расходов.

В целом сведения о затратах требуются для определения, контроля и принятия решений по управлению оперативно-хозяйственной деятельностью предприятия. Анализ издержек выявляет различные виды расходов, определяет пути их регулирования. Он позволяет выяснить, какие затраты какими решениями обусловлены; определить динамику затрат (каким именно образом она воздействует на себестоимость вообще и на себестоимость единицы продукции в частности в зависимости от объема производства).

Знание того, какими бывают затраты и каковы тенденции их изменений, способствует принятию мер по повышению эффективности и постепенному снижению расходов. Анализ издержек необходим для решения многих вопросов: оценки факторов рентабельности, определения будущих направлений деятельности предприятия, оценки производственных запасов, распределения и минимизации затрат, определения уровня безубыточности и т.д. [№7, с. 226]

Производство любого вида продукта или оказание услуг требует определенных ресурсов. Издержки по выпуску продукции зависят от количества используемых ресурсов и цен на факторы производства.

Например, издержки, обусловленные затратами труда, выражаются в заработной плате, выплачиваемой персоналу. Издержки, связанные с потребленными в процессе производства сырьем, материалами, покупными изделиями и полуфабрикатами, определяются материальными затратами, а затраты, обусловленные использованием основных фондов, - суммой амортизационных отчислений. Перечисленные издержки называются издержками производства.

Однако, ресурсы, использованные для изготовления продукции, не отражают всего объема затрат на осуществление производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Кроме затрат, связанных с производством продукции, предприятие несет расходы по ее сбыту и продвижению на рынок. К ним относятся расходы по транспортировке изделий потребителям, проведению маркетинговых исследований, организации рекламы и др. Выраженные в денежной форме, они представляют издержки реализации продукции (издержки обращения).

Наряду с издержками производства и реализации продукции предприятие платит налоги, сборы, производит отчисления в различные целевые и внебюджетные фонды, которые в соответствии с действующим законодательством также относятся на издержки реализации продукции (издержки обращения).

Сумма издержек производства и реализации, налогов, сборов и обязательных отчислений в целевые и внебюджетные фонды образует издержки производства и реализации. [№11, с. 389]

1.2 Классификация издержек производства и реализации продукции

Классификация издержек представляет собой их объединение в однородные группы по определенным признакам. Это необходимо для проведения анализа, определения и учета издержек предприятия.

В зависимости от сферы возникновения различают издержки:

- производственные;

- внепроизводственные (реклама, сертификация продукции);

- непроизводственные (потери: брак, рекламации, штрафы).

По экономическим элементам выделяют:

- материальные затраты;

- оплату труда;

- отчисления на социальные нужды;

- амортизацию;

- прочие расходы.

Группировка по экономическим элементам лежит в основе расчетов сметы затрат на производство продукции в целом по предприятию.

По статьям калькуляции (по статьям расходов) различают следующие виды издержек:

- сырье и материалы;

- покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера;

- возвратные отходы (вычитаются);

- топливо и энергия на технологические нужды;

- заработная плата производственных рабочих;

- налоги и отчисления в бюджет от заработной платы производственных рабочих;

- отчисления на социальное страхование;

- расходы на подготовку и освоение производства;

- цеховые расходы;

- общепроизводственные расходы;

- общехозяйственные расходы;

- внепроизводственные (коммерческие расходы).

Суммарные расходы в соответствии с данной группировкой позволяют определить цеховую, производственную и полную себестоимость продукции.

Каждая из комплексных статей имеет свою специфику, но их объединяет то, что они учитываются и планируются по местам их возникновения, распределяются косвенно между отдельными видами производимой продукции, а также между законченной продукцией и незавершенным производством (НЗП).

Планирование этих расходов осуществляется путем разработки соответствующих годовых, квартальных смет с распределением на каждый месяц по каждой отдельной производственной единице, например цеху, подразделению. [№8, с. 187]

Общехозяйственные расходы связаны с функцией управления предприятием. В состав этих расходов включается несколько групп: административно-управленческие, налоги, обязательные отчисления и т. д.

Сюда входят издержки:

- на содержание работников аппарата управления, материально-техническое, транспортное обслуживание их деятельности, затраты на командировки;

- содержание и обслуживание технических средств управления предприятием (вычислительной техники, средств связи, сигнализации, освещение, отопление и т. п.);

- оплату консультационных, информационных, аудиторских услуг, оплату услуг банка;

- подготовку и переподготовку кадров, набор рабочей силы;

- содержание фондов природоохранного назначения, очистных сооружений, уничтожение экологически опасных отходов и т.д.;

- амортизацию, ремонт основных фондов общепроизводственного назначения и др.

Смысл и содержание остальных статей вытекают из их названия. [№10, с. 426]

Кроме поэлементной и постатейной классификации, издержки классифицируются и по ряду других признаков.

По экономической роли в процессе производства:

- основные;

- накладные.

Основными называются затраты, непосредственно связанные с технологическим процессом производства (сырье, материалы, топливо и энергия на технологические нужды, кроме общепроизводственных и общехозяйственных расходов).

Накладные расходы образуются в связи с организацией, обслуживанием производства и управлением им. Они состоят из общепроизводственных и общехозяйственных расходов. [№8, с. 189]

По способу включения в себестоимость продукции различают затраты:

- прямые;

- косвенные.

Прямые затраты непосредственно связаны с изготовлением конкретных видов продукции и по установленным нормам относятся на себестоимость (сырье, материалы, топливо, заработная плата).

Косвенные затраты (на содержание и эксплуатацию машин и оборудования, общепроизводственные, общехозяйственные и др.) связаны с производством различных видов продукции и включаются в их себестоимость пропорционально установленной базе (основной заработной плате производственных рабочих, производственной себестоимости и др.).

В зависимости от степени обобщения (детализации) выделяют затраты:

- одноэлементные;

- комплексные.

Одноэлементные - это однородные по своему содержанию затраты (сырье, материалы, топливо и энергия, заработная плата производственных рабочих).

Комплексные затраты включают в себя несколько элементов (расходы на освоение и подготовку производства, общепроизводственные, общезаводские и др.).

По периодичности возникновения различают затраты:

- текущие;

- единовременные.

К текущим относятся расходы, имеющие частую периодичность осуществления (например, расход сырья и материалов).

К единовременным расходам относят затраты на подготовку и освоение новых видов продукции, расходы, связанные с запуском новых производств, и т.д.

По участию в процессе производства выделяют затраты:

- производственные;

- коммерческие.

По эффективности затраты бывают:

- производительные;

- непроизводительные.

Производительными считаются затраты на производство продукции установленного качества при рациональной технологии и организации производства.

Непроизводительные расходы являются следствием недостатков в технологии и организации производства. Как правило, производительные расходы планируются, а непроизводительные - нет.

По отношению к объему производства все затраты подразделяются:

- на условно-постоянные;

- условно-переменные.

К условно-постоянным относятся затраты, абсолютная величина которых при изменении объема производства не изменяется или изменяется незначительно (затраты топлива на отопление зданий, расход электроэнергии на освещение помещений, заработная плата административно-управленческого персонала и др.). В этой группе выделяют стартовые (необходимые для начала производства) и остаточные затраты (которые несет предприятие в случае остановки производства). [№10, с. 427]

Различают также абсолютные постоянные издержки. Они остаются неизменными в определенных пределах и при расширении производственных мощностей. Например, амортизационные отчисления или арендная плата за производственные помещения; скачкообразные постоянные издержки (относительно-постоянные издержки). Если необходимо расширять производство, возникает необходимость, например, приобретения нового оборудования. С каждым новым приобретением постоянные издержки возрастают скачкообразно. До тех пор, пока вновь приобретенные машины еще не используются на полную мощность, при скачкообразных издержках возникают издержки неиспользования и издержки использования мощностей. [№5, с. 338]

К постоянным издержкам рекомендуется относить амортизационные отчисления, административные, управленческие и коммерческие расходы, расходы по исследованию рынка и прочие общепроизводственные и общехозяйственные расходы, сумма которых не изменяется в зависимости от объема производства. Сумма же постоянных издержек в расчете на одно изделие находится в обратной связи с объемом производства. Эта связь выражается следующей формулой:

Ипост₁ = ,

где Ипост₁ - постоянные издержки в расчете на 1 изделие; Ипост - общая сумма постоянных издержек; Q - объем производства продукции в натуральных единицах.

К условно-переменным относят затраты, сумма которых зависит непосредственно от объема производства (сырье, материалы, заработная плата производственных рабочих). Эти затраты различают на пропорциональные, прогрессивные и дегрессивные. Первые изменяются в той же степени, что и объем производства, вторые -- в большей степени, третьи - в меньшей степени.

К переменным издержкам относятся прямые затраты: материальные и трудовые. Поскольку между переменными издержками и объемом производства предполагается наличие определенной связи (чаще всего пропорциональной, но она может быть и прогрессивной, и дегрессивной), то можно констатировать, что в расчете на одно изделие величина переменных издержек в связи с изменением объема производства относительно не изменяется. Это положение отражают следующие расчеты:

Ипер₁,

где Ипер₁- переменные издержки на одно изделие; Ипер - общая сумма переменных издержек; J индекс изменения объема производства.

Математически ситуация, когда издержки производства равны величине реализации продукции (порог рентабельности), может быть описана уравнением:

В = И,

где В - выручка от реализации; И - полные издержки.

Это уравнение можно преобразовать, представив полные издержки (И) в виде суммы постоянных и переменных издержек:

В = Ипост + Ипер,

Переменные издержки, в свою очередь, целесообразно представить как произведение переменных издержек в расчете на одно изделие и количества выпущенных и реализованных изделий:

В = Ипост + Ипер₁ Q.

Это уравнение используется при определении минимально допустимого уровня издержек производства, который определяет порог рентабельности.

Если представить выручку от реализации продукции в виде произведения цены изделия на количество проданных изделий, то можно выразить критический объем продаж, при котором издержки достигают уровня порога рентабельности:

Ц Qк = Ипост + Ипер₁ Qк,

где Qк - критический объем продаж, при котором предприятие не имеет ни убытков, ни прибыли.

Порог рентабельности определяется следующим образом:

Qк = ,

где Ц - цена одного изделия.

Разность (Ц - Ипер₁) между ценой (Ц) и суммой переменных издержек в расчете на одно изделие (Ипер₁ ) равна сумме прибыли (П₁) и постоянных издержек (Ипост₁ ) в расчете на 1 изделие:

П₁ = Ц - И₁= Ц - (Ипост₁+ Ипер₁)

или

П₁ + Ипост₁ = Ц - Ипер₁. [№9, с. 645-646]

Расходы разделяются также на текущие, будущих периодов и предстоящие. Текущие расходы возникают преимущественно в данном периоде и относятся на себестоимость продукции этого периода. Расходы будущих периодов производятся в данное время, но относятся на себестоимость продукции последующих периодов в определенной доле в зависимости от установленного срока и норм их погашения (затраты по освоению новых видов продукции, относимые на себестоимость). Предстоящие расходы и затраты, еще не возникшие, но на которые уже резервируются средства, и относящиеся на себестоимость отчетного года (расходы по оплате отпусков). [№12, с. 337]

В целях контроля над издержками применяется группировка по местам возникновения затрат, центрам затрат, центрам ответственности (производства, цехи, участки, службы, отделы), по которым организуется планирование и учет издержек в системе контроля.

Места возникновения - это структурные подразделения предприятия, осуществляющие производственный процесс или его обслуживание.

Центры затрат представляют производственные и структурные подразделения, характеризующиеся единообразием функций и производственных операций, а также организацией труда и др. Различают центры затрат по изделиям (производят изделие в целом или его часть) и по услугам (обслуживают центры затрат по изделиям). Эти центры позволяют детализировать учет затрат, усилить контроль за расходами и повысить точность калькулирования.

Центр ответственности - организационное подразделение, возглавляемое управляющим, который обеспечивает контроль плановых, нормативных и фактических затрат. Центры ответственности делятся на основные (контролируют затраты в местах их возникновения) и функциональные (распределяют затраты на многие места их возникновения при условии, что данный центр обслуживает несколько центров затрат). [№9, с. 658]

1.3 Сущность и значение себестоимости, ее виды

Себестоимость продукции, работ, услуг представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. [№5, с. 342]

Себестоимость продукции - это обобщающий показатель, характеризующий все стороны хозяйственной деятельности. Себестоимость продукции является не только экономической категорией, но и качественным показателем, т.к. она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия. По величине и динамике данного показателя можно судить об уровне управления, планирования, организации труда, техническом уровне производства и т.д. [№6, с. 381]

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

- учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

- база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

- экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия.

- определение оптимальных размеров предприятия;

- экономическое обоснование и принятие управленческих решений и др.

В себестоимости продукции находят свое выражение:

- снашиваемая в процессе производства доля основных фондов (амортизационные отчисления);

- потребленные оборотные средства;

- доля живого труда и часть продукции для общества (соцстрах, пенсионный фонд и т.д.).

Затраты на производство продукции должны иметь тенденцию к снижению т.к. в этом случае создаются условия, позволяющие снизить цены на продукцию. Поэтому при выборе стратегии поведения предприятия руководствуются следующим условием: производственная единица должна использовать такой процесс производства, при котором один и тот же объем готовой продукции обеспечивается с наименьшими затратами на вводимые факторы производства. [№5, с. 344]

Различают следующие виды себестоимости:

- цеховая;

- производственная;

- полная.

Цеховая себестоимость представляет собой сумму всех затрат на изготовление продукции в данном цехе.

Производственная себестоимость включает все затраты на производство продукции в целом по предприятию, от начальной операции производственного процесса до сдачи готовой продукции на склад, т.е. помимо затрат цехов включает общепроизводственные и

общехозяйственные расходы.

Полная себестоимость - отражает все затраты на производство и реализацию продукции, слагается из производственной себестоимости и внепроизводственных расходов (расходы на тару и упаковку, транспортировку продукции, прочие расходы).

Различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость.

Индивидуальная себестоимость обусловливается конкретными условиями, в которых действует то или другое предприятие.

Среднеотраслевая себестоимость определяется как средневзвешенная величина и характеризует средние затраты на единицу продукции по отрасли, поэтому она находится ближе к общественно необходимым затратам труда.

В современных условиях роль и значение себестоимости продукции на предприятиях резко возрастают. С экономических и социальных позиций значение снижения себестоимости продукции для предприятия заключается в следующем:

- в увеличении прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, а, следовательно, в появлении возможности не только в простом, но и расширенном воспроизводстве;

- в появлении большей возможности для материального стимулирования работников, решения многих социальных проблем коллектива предприятия;

- в улучшении финансового состояния предприятия и снижении степени риска банкротства;

- в возможности снижения продажной цены на свою продукцию, что позволяет в значительной мере повысить конкурентоспособность продукции и увеличить объем продаж;

- в снижении себестоимости продукции в акционерных обществах, что является хорошей предпосылкой для выплаты дивидендов и повышения их ставки. [№6, с. 389-390]

1.4 Методы определения себестоимости продукции

На практике наиболее широкое распространение получили два метода определения себестоимости: нормативный и по технико-экономическим факторам. Как правило, они применяются в тесной взаимосвязи.

В случае преимущественного использования нормативного метода при определении себестоимости продукции применяются нормы и нормативы использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, то есть нормативная база предприятия.

Определяя себестоимость выпускаемой продукции, на предприятиях, как правило, составляется соответствующий план, который включает:

- смету затрат на производство, составляемую по экономическим элементам;

- величину себестоимости всей выпущенной, товарной и реализованной продукции;

- плановые калькуляции отдельных изделий;

- расчет снижения себестоимости выпущенной или товарной продукции по технико-экономическим факторам.

При этом важнейшими качественными показателями плана по себестоимости продукции являются:

- себестоимость выпущенной, товарной и реализованной продукции;

- себестоимость единицы важнейших видов продукции;

- затраты на 1 руб. выпущенной, товарной или реализованной продукции;

- процент снижения себестоимости по технико-экономическим факторам;

- процент снижения себестоимости сравнимой продукции.

В смету затрат на производство включаются затраты, величина которых определяется на основе расчета по каждому элементу. Затраты на сырье, основные и вспомогательные материалы, топливо и энергию в смете затрат устанавливаются в расчете на производственную программу исходя из планового объема производства, норм и цен. Общий размер амортизационных отчислений рассчитывается на основе действующих норм по группам основных фондов. На основе сметы затрат определяются затраты на всю выпущенную или товарную продукцию.

Обобщенные результаты производственной деятельности предприятия находят опосредованное отражение в плане себестоимости продукции. Его функциональное назначение - формирование ведущих критериев оценки эффективности производства.

Основу определения себестоимости составляет сводная смета затрат на производство и установление величин достижения основных показателей себестоимости.

В целом планирование выполняется в следующей последовательности.

Определяются затраты базисного года на рубль товарной продукции или себестоимость единицы продукции.

Путем умножения затрат базисного года на объем товарной продукции планируемого года или на количество товарной продукции в натуральном выражении рассчитывается ее себестоимость при сохранении условий производства и реализации продукции в базисном году. Увеличение объема товарной продукции должно отражать изменение объема ее производства в натуральном выражении.

Вычисляется снижение затрат, включаемых в себестоимость продукций, обусловленное влиянием отдельных технико-экономических факторов.

Из ранее определенной себестоимости товарной продукции планируемого года вычитается общая сумма снижения затрат и определяется себестоимость товарной продукции в условиях планируемого года.

Устанавливаются затраты на рубль товарной продукции или себестоимость единицы продукции планируемого года.

Рассчитывается плановое снижение себестоимости продукции по сравнению с затратами базисного года в сопоставимых ценах и условиях оплаты труда и т.п. Влияние изменения цен и условий на себестоимость планируемого года определяется с помощью специальных расчетов.

Метод составления сметы затрат на производство и реализацию преследует цель выявления общей величины плановых затрат предприятия.

В сводную смету затрат на производство и реализацию продукции включаются расходы всех структурных подразделений предприятия, участвующих в производстве продукции. Кроме того, в сводной смете затрат на производство и реализацию продукции отражаются расходы, связанные с выполнением производственным персоналом предприятия работ, не включаемых в состав выпуска продукции (строительно-монтажные работы для капитального строительства, работы для капитального ремонта зданий и сооружений). В смету затрат на производство включаются также затраты на производство и освоение производства новых видов продукции, возмещаемые за счет себестоимости и других целевых источников. [№1, с. 429-432]

Основой для разработки сметы затрат на производство и реализацию продукции служат следующие расчетные документы:

- расчет затрат на сырье, материалы, технологическое топливо и энергию в основном производстве;

- расчет расходов на оплату труда производственных рабочих основного производства;

- сметы расходов (калькуляция себестоимости продукции) цехов вспомогательного производства;

- смета расходов на подготовку и освоение производства новых видов продукции, материалов, технологических процессов;

- смета расходов, связанных с освоением новых производств, цехов, агрегатов;

- смета расходов на специальную технологическую оснастку;

- смета прочих специальных расходов;

- смета общепроизводственных расходов по основным цехам (кроме расходов на содержание и эксплуатацию оборудования);

- смета расходов по содержанию и эксплуатации машин и оборудования основных цехов;

- смета общехозяйственных расходов;

- смета транспортно-заготовительных расходов;

- смета коммерческих расходов. [№3, с. 276]

На практике наибольшую сложность при составлении смет, как правило, представляет определение общехозяйственных расходов. Исчисление затрат по статьям сметы производится путем составления отдельных расчетов или отдельных комплексных смет с раскрытием расходов по элементам, за исключением услуг вспомогательных цехов, включаемых отдельно. Расходы на оплату труда работников аппарата управления предприятием определяются на основании штатного расписания, должностных окладов, а также с учетом принятой на предприятии системы доплат и надбавок, премирования за производственные результаты.

Представительские расходы определяются специальной сметой, разрабатываемой исходя из плана соответствующих мероприятий и установленных законодательством норм на оплату услуг переводчиков, расходов по проведению специальных приемов иностранных представителей (включая представителей стран СНГ). Расходы на служебные командировки рассчитываются по каждой службе структуры управления исходя из намечаемого их количества, длительности и действующих норм возмещения расходов. К расходам на командировки также относятся фактические расходы по оформлению заграничных паспортов и других выездных документов, уплате государственной пошлины, сборов иностранных представительств, а также комиссионные при обмене в банке средств на иностранную валюту.

Канцелярские, типографские, почтовые, телеграфные и телефонные расходы рассчитываются на основе данных предварительно проводимого анализа сложившихся.за предшествующий период соответствующих затрат. Расходы на содержание и ремонт зданий, сооружений, инвентаря определяются также на основании соответствующих смет, включающих затраты на освещение, отопление, водоснабжение, газоснабжение, содержание внутри зданий всех сетей и коммуникаций. Амортизация основных фондов общезаводского характера определяется исходя из их балансовой стоимости (с учетом ввода и выбытия в планируемом году) и утвержденных норм амортизации по видам основных фондов.

Расходы на проведение опытов, исследований определяются на основании смет содержания заводских лабораторий и соответствующих договоров со сторонними организациями. Расходы на содержание противопожарной и сторожевой охраны рассчитываются на основании договоров с обслуживающими организациями, утвержденного штатного расписания охраны и норм расхода на содержание специального транспорта и личного состава охраны, а также на базе сметы расходов на мероприятия по обеспечению противопожарной охраны.

Расходы на содержание служебного автотранспорта также планируются на основе соответствующей сметы. Расходы по охране труда общезаводского характера, расходы на подготовку кадров и организованный набор рабочей силы планируются с помощью смет по каждому виду этих расходов.

При определении прочих общехозяйственных расходов следует исходить из расчетов по каждому их виду в соответствии с предусмотренной номенклатурой.

Смета коммерческих расходов составляется по соответствующим статьям расходов исходя из условий реализации продукции, определяемых конъюнктурой рынка и договорами поставок.

Исходными данными для составления сметы являются:

- планы поставок произведенной продукции на внутренний и внешний рынок и условия ее реализации;

- нормы материальных, трудовых и денежных расходов на изготовление (приобретение) тары и упаковки на складах отдела сбыта;

- нормы и нормативы затрат на доставку продукции в случаях, предусмотренных договорами поставок;

- размеры комиссионных сборов и вознаграждений, установленных договорами со снабженческо-сбытовыми и торгово-посредническими организациями;

- сметы расходов, связанных с участием в выставках, ярмарках и т. д.

Оплата услуг сторонних организаций по маркетингу включается в смету в соответствии со стоимостью этих работ по договорам.

Основой для составления смет общепроизводственных и общехозяйственных расходов являются:

- установленная структура управления цехом и предприятиемв целом, их штатные расписания;

- нормы расхода топлива и энергии для отопления, освещения и других хозяйственных нужд;

- нормы расхода вспомогательных материалов на содержание и ремонт зданий и сооружений;

- нормы износа малоценного и быстроизнашивающегося характера хозяйственного инвентаря;

- нормы амортизационных отчислений;

- сметы расходов на ремонт основных фондов, охрану труда, испытания, рационализацию и изобретения и т. д.

Коммерческие расходы, связанные с работами, выполняемыми персоналом предприятия, предусматриваются в смете затрат на производство в составе затрат на работы и услуги, не включаемые в объем продукции (работ, услуг).

Данные, определяемые в сводной смете затрат на производство и реализацию продукции, позволяют осуществить комплексный анализ расходов, образующих себестоимость продукции. [№1, с. 432-435]

Глава 2. Краткая характеристика природно-экономических условий СПК «Царевич» Духовщинского района

2.1 Природно-климатические условия

Духовщинский район расположен на севере области, вытянут с севра на юг более чем не 70 м. Район находится в 50 км к северо-востоку от Смоленска. Площадь района составляет 2610,8 км². В районе 1 город, 2 городских поселения (Духовщина и пос. Озерный), 247 населенных пунктов, объединенных в 18 сельских округов^. Средняя людность сельских поселений - 44,8 чел. Центр - город Духовщина. Район на севере граничит с Тверской областью, в пределах Смоленской области - с Демидовским, Холм-Жирковским, Ярцевским, Кардымовским и Смоленским районами.

Центральная часть район занята вытянутой с севера на юг Духовщинской возвышенностью с абсолютными высотами 200 - 270 м, с крупнохолмистым и пологоволнистым рельефом. Ее западные склоны получают большее количество осадков, чем восточные. На территории района наблюдается избыточное увлажнение.

Преобладающие почвы дерново-подзолистые глеевые на севере, дерново-среднеподзолистые в центре и на юге. На территории района хорошо сохранились березово-осиновые и осиново-березовые леса с примесью ели и широколиственных пород. На севере встречаются небольшие чистые насаждения сосны и ели. Лесистость района 54,2 %, запасы древесины 22,3 млн. м³. Есть болотная и луговая растительность. Северная часть района сильно заболочена, здесь расположены крупнейшие торфяники Смоленской области - Свитский Мох и Вервижский Мох. Из крупных озер выделяются Велисто и Мохнач.

Отличительная особенность района - наличие крупных водоразделов. Духовщинский район служит водоразделом бассейна Западной Двины и Днепра. На возвышенности находятся истоки рек Дражня, Хмость и других более мелких рек. Близ поселка Озерный находится Смоленское водохранилище.

Сельскохозяйственный производственный кооператив (СПК) «Царевич» создан в 2001 году и действует в соответствии с Гражданским Кодексом РФ и Федеральным Законом. СПК является юридическим лицом, имеет уставный фонд, самостоятельный баланс, расчетный счет в Смоленском Агропромбанке. Место нахождения СПК: г. Духовщина, ул. Коммунистическая, 66.

Целью предприятия является хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли. Для достижения этих целей предприятие занимается разведением крупнорогатого скота. Основными видами продукции являются молоко и мясо КРС.

Основной функцией СПК является производство и реализация молока, разведение крупного рогатого скота.

Свою продукцию кооператив реализует по договорным, свободным, оптово-отпускным ценам.

Главная цель организации производственного кооператива - повышение эффективности производства, удовлетворение общественных потребностей и получение прибыли.

Задачи:

- изучение конъюнктуры рынка и умение адаптировать развитие производства под постоянно меняющуюся конъюнктуру рынка.

- обеспечение оперативного регулирования объема и номенклатуры производства, что позволяет приспосабливаться к колебаниям спроса на продукцию.

- обеспечение высокого качества продукции.

- увеличение производственной мощности предприятия и улучшение его использования.

- обеспечение средствами производства и организация их ремонта.

- внедрение безотходных технологий, сертификации качества, совершенствование организации внутризаводского транспорта, структуры производственного процесса.

Общество ведет оперативный и бухгалтерский учет и статистическую отчетность в установленном законом порядке.

Рассмотрим размеры производства СПК «Царевич».

Таблица 1. Размеры производства СПК «Царевич»

Показатели	Годы
	2007	2008	2009
1. Стоимость валовой продукции сельского хозяйства, тыс. руб.	36337,6	40049,2	46017,0
2. Стоимость товарной продукции сельского хозяйства, тыс. руб.	3777	4071	3409
3. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов - всего, тыс. руб. из них: сельскохозяйственного назначения, тыс. руб.	3651,5 2738,6	3383,5 2537,6	3174,5 2380,9
4. Среднегодовая численность работников, чел.	54	45	38
5. Площадь сельскохозяйственных угодий, га в том числе: пашни, га	1626 730	1626 730	1626 730
6. Поголовье крупного рогатого скота - всего, голов в том числе: коров, голов	342 194	297 162	232 133

Вывод:

Стоимость товарной продукции сельского хозяйства в 2008 году возросла на 294 тыс. руб. или на 7,2%. В 2009 году стоимость товарной продукции по сравнению с 2008 годом снизилась на 662 тыс. руб., или на16,3%.

Среднегодовая численность работников в 2008 году по сравнению с 2007 годом сократилась на 9 человек, что составило 16,7%. Численность работников в 2009 году сократилась по сравнению с 2008 годом на 7 человек, что составило 15,6%.

Поголовье коров в 2008 году сократилось на 32 головы и составило 83,5% от уровня 2007 года. В 2009 году поголовье сократилось на 29 голов и составило 82,1% от уровня 2008 года.

2.2 Специализация и концентрация производства

Специализация в сельском хозяйстве - это одна из форм общественного разделения труда и его рациональной организации, которая проявляется в сосредоточении производства отдельных видов сельскохозяйственной продукции в самостоятельных отраслях, производствах и предприятиях, связанных между собой рыночными отношениями.

Концентрация производства (лат. - собирание) - изменение масштабов производства, которое осуществляется за счёт внутренних и внешних источников накопления; рост числа крупных предприятий, сосредоточивающих большие производительные силы; происходит наряду с концентрацией капитала, что ведёт к укрупнению производства и росту обобществления труда.

Рассмотрим размер и структуру товарной продукции СПК «Царевич».

Таблица 2. Размер и структура товарной продукции.

Вид продукции	Стоимость продукции, тыс. руб.	Структура, %
	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.
1. Зерновая и зернобобовая - всего: в том числе: овес	10 10	2 2	- -	0,3 0,3	0,1 0,1	- -
2. Прочая продукция растениеводства	34	70	49	0,9	1,7	1,4
3. Скот и птица в живой массе - всего крупный рогатый скот лошади прочие виды животных	1021 1014	936 936 -	745 737 8	27,0 26,8 0,2 -	23,0 23,0 --	21,9 21,7 - 0,2
4. Молоко	2712	3047	2495	71,8	74,8	73,2
5. Прочая продукция животноводства	-	16	120	-	0,4	3,5
6. Всего по организации	3777	4071	3409	100	100	100

Вывод:

В 2008 году по сравнению с 2007 годом стоимость реализуемой молочной продукции возросла на 335 тыс. руб., что составило 11,0%. В 2009 году по сравнению с 2008 годом стоимость реализуемой молочной продукции снизилась на 552 тыс. руб., что составило 18,1%. В структуре этого показателя можно отметить изменения, сопоставимые с изменением стоимости этой продукции.

Стоимость прочей продукции растениеводства в 2008 году по сравнению с 2007 годом возросла на 36 тыс. руб., и составила 205,9% от уровня 2007 года. Стоимость прочей продукции растениеводства в 2009 году по сравнению с 2008 годом уменьшилась на 21 тыс. руб., и составила 70% от уровня 2008 года.

Коэффициент специализации предприятия:

Кс = ,

где Кс - коэффициент специализации, Ут - удельный вес отраслей в общем объеме товарной продукции, i - порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду.

Значение в 2007, 2008, 2009 годах коэффициента специализации 0,4, 0,5, 0,4 соответственно характеризует предприятие СПК «Царевич» как хозяйство со высоким уровнем специализации. Анализ таблицы 2 по структуре товарной продукции показывает что СПК «Царевич» является хозяйством молочного и мясного направления, о чем говорит удельный вес производства молока (он составляет в 2007 году 71,8%, в 2008 году 74,8% к итогу, а в 2009 - 73,2%), и мясной продукции (удельный вес в среднем за три года составил 23,9%). Это позволяет сделать вывод, что в хозяйстве намечен правильный путь развития.

2.3 Обеспеченность и эффективность использования трудовых и материальных ресурсов

Трудовые ресурсы - часть населения страны, которая по физическому развитию, приобретенному образованию, профессионально-квалификационному уровню способна заниматься общественно полезной деятельностью.

Рассмотрим показатели наличия рабочей силы, и использования рабочего времени СПК «Царевич».

Таблица 3. Показатели наличия рабочей силы и использование рабочего времени.

Показатели	Годы
	2007	2008	2009
1. Работники, занятые в сельском хозяйстве всего, чел.: в том числе рабочие постоянные из них: трактористы-машинисты доярки скотники служащие из них: руководители специалисты	54 46 8 7 7 8 3 5	45 39 7 6 7 6 2 4	38 33 4 5 6 5 2 3
2. Отработано рабочего времени всего, чел/час: в растениеводстве в животноводстве в промышленном производстве транспортные работы общехозяйственные расходы	101 9 74 6 10 2	76 3 67 3 1 2	66 5 53 2 2 4
3. Отработано одним работником всего на предприятии чел/час: в растениеводстве в животноводстве	1870,3 166,7 1370,4	1688,9 78,9 1488,9	1736,8 131,6 1394,7

Вывод:

В 2008 году по сравнению с 2007 годом отработано рабочего времени на 25 чел/часов или на 24,6%. В 2009 году этот показатель снизился еще на 10 чел/часов по сравнению с уровнем предыдущего года, что составило 13,2%. Изменение этого показателя связано с изменением среднегодовой численности работников на предприятии. С уменьшением числа работников происходит снижение отработанного рабочего времени.

Изменение показателя отработанного одним работником всего на предприятии чел/часов 2008 году по сравнению с 2007 годом произошло в сторону снижения на 181,4 чел/часа или на 9,7%. Это связано с уменьшением количества отработанного времени в растениеводстве в 2008 году по сравнению с 2007годом на 87,8 чел/часов или на 52,7%. В 2009 году произошло увеличение показателя отработанного одним работником всего на предприятии чел/часов на 47,9 чел/часов в сравнении с 2008 годом, что составило 2,8%. Это связано с увеличением количества отработанных в растениеводстве чел/часов в 2009 году по сравнению с 2008 годом на52,7 чел/часа или на 66,8%.

Материальные ресурсы - это совокупность предметов труда, предназначенных для использования в процессе производства общественного продукта: сырье, материалы, топливо, энергия, полуфабрикаты, детали и т.д.

Проведем краткий анализ обеспеченности основными средствами СПК «Царевич».

Таблица 4. Обеспеченность основными фондами и эффективность их использования.

Показатели	Годы
	2007	2008	2009
1. Фондообеспеченность, тыс. руб.	2,3	2,1	2,0
2. Фондовооруженность, тыс. руб.	67,6	75,2	83,5
3. Фондоотдача, руб.	9,9	11,8	14,5
4. Фондоемкость, руб.	0,1	0,08	0,07
5. Рентабельность (+), убыточность (-) использования фондов, %	-21,8	-11,9	-6,2

Вывод:

Фондообеспеченность в 2009 году по сравнению с 2007 годом снизилась на 0,3 тыс. руб. и составила 87% от уровня 2007 года.

Фондовооруженность в 2009 году составила 83,5 тыс. руб., что на 15,9 тыс. руб. или на 23,5% больше, чем в 2007 году.

Фондоотдача в 2009 году по сравнению с 2007 годом увеличилась на 4,6 руб. или на 46,5%.

Убыточность использования фондов к 2009 году снизилась на 15,6% по сравнению с 2007 годом.

2.4 Состояние растениеводства

Растениеводство - возделывание культурных растений с целью их использования как источника продуктов питания, получения продукции для кормовых целей, а также сырья для промышленности и иных, в том числе декоративных целей. Растениеводство как наука изучает многообразие сортов, гибридов, форм полевых культур, особенности биологии и наиболее совершенные приёмы возделывания, которые обеспечивают высокую урожайность и качество при наименьших затратах.

Рассмотрим размер и структуру посевных площадей СПК «Царевич».

Таблица 5. Размер и структура посевных площадей.

Наименование сельскохозяйственных культур	Площадь, га	Структура, %
	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.
Зерновые и зернобобовые культуры - всего: в том числе: яровые зерновые	100 100	- -	40 40	16,1 16,1	- -	8,2 8,2
Многолетние травы	400	400	400	64,5	100	81,6
Однолетние травы	50	-	10	8,1	-	2,0
Всего посевная площадь	620	400	490	100	100	100
Коэффициент использования пашни под посев	0,9	0,6	0,8	-	-	-

Вывод:

Вся посевная площадь предприятия в 2008 году по сравнению с 2007 годом сократилась на 220 га, что составило 35,5%. В 2009 году этот показатель увеличился на 90 га, что составило 22,5%. Изменение этого показателя связано с отсутствием посевов яровых зерновых и однолетних трав в 2008 году и с возобновлением их посадки в 2009 году.

Площадь яровых зерновых в 2009 году составила 40% от уровня 2007 года. В структуре посевной площади яровые зерновые в 2009 году занимают 8,2%, что составляет 50,9% от структуры посевной площади в 2007 году.

Наибольшую долю в структуре посевной площади предприятия в рассматриваемый период занимают многолетние травы - в среднем за три года 82%. Доля яровых зерновых за аналогичный период составила 8,1% в среднем за три года. Доля однолетних трав - 3,4%.

Рассмотрим валовой сбор и урожайность основных сельскохозяйственных культур СПК «Царевич».

Таблица 6. Валовой сбор и урожайность основных сельскохозяйственных культур.

Наименование сельскохозяйственных культур	Валовой сбор, ц	Урожайность, ц/га
	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2007 г.	2008 г.	2009 г.
1. Зерновые и зернобобовые культуры - всего: в том числе: яровые зерновые	- 857	- -	- 513	- 8,6	- -	- 12,8
2. Многолетние травы - всего, в том числе: сено зеленая масса	- 6050 5000	- 5700 20466	- 5700 14800	- 15,1 -	- 14,3 -	- 14,3 -
3. Однолетние травы - всего, в том числе: сено зеленая масса	- 400 14960	- - -	- - 800	- 8 -	- - -	- - -

Вывод:

Валовой сбор яровых зерновых на предприятии в 2009 году составил 513 ц., что составило 60% от уровня валового сбора яровых зерновых в 2007 году. Урожайность яровых зерновых в 2009 году составила 12,8 ц/га, что на 48,8% выше, чем в 2007 году. Валовой сбор многолетних трав на сено в 2009 году в сравнении с 2007 годом снизился на 350 ц., что составило 94,2% от уровня 2007 года. Урожайность многолетних трав на сено в 2009 году снизилась на 0,8% по сравнению с 2007 годом.

2.5 Состояние животноводства

Животноводство - отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. издержка производства себестоимость

Рассмотрим состав скотоводства СПК «Царевич».

Таблица 7. Состав скотоводства.

Показатели	Годы
	2007	2008	2009
1. Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота - всего, голов в том числе: коров	342 194	297 162	232 133
2. Валовое производство молока, ц	3177	2573	3126
3. Удой молока от одной коровы, кг	1637,6	1588,3	2350,4
4. Прирост живой массы на одну среднюю голову, кг	155,4	97,8	104,0
5. Среднесуточный прирост, гр.	425,8	268,0	284,9
6. Выход приплода, голов	94,3	88,3	99,3

Вывод:

Валовое производство молока в 2008 году по отношению к 2007 году снизилось на 604 ц., что составило 19%. Валовое производство молока в 2009 году по отношению к 2008 году увеличилось на 553 ц., что составило 21,5% от уровня 2008 года.

Удой молока от одной коровы в 2008 году был меньше, чем в 2007 году на 49,3 кг, что составило 3% от уровня 2007 года. В 2009 году этот показатель составил 2350,4 кг, что выше, чем в 2008 году на 762,1 кг или на 48%.

2.6 Финансовые результаты деятельности предприятия

Финансовые ресурсы - это все источники денежных средств, аккумулируемые предприятием для формирования необходимых ему активов в целях осуществления всех видов деятельности.

Финансовые ресурсы предназначены:

- для выполнения финансовых обязательств перед бюджетом, банками, страховыми организациями, поставщиками материалов и товаров;

- осуществления затрат по расширению, реконструкции и модернизации производства, приобретения новых основных средств;

- оплаты труда и материального стимулирования работников предприятий;

- финансирования других затрат.

Рентабельность - это относительный показатель экономической эффективности. Рентабельность комплексно отражает степень эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов, а также природных богатств. Коэффициент рентабельности рассчитывается как отношение прибыли к активам, ресурсам или потокам, её формирующим. Может выражаться как в прибыли на единицу вложенных средств, так и в прибыли, которую несёт в себе каждая полученная денежная единица, учёт собственных доходов, накоплений и капитала, так и за счёт различного вида поступлений.

Глава 3. Издержки производства и себестоимость на примере СПК «Царевич»

3.1 Состояние исследуемого вопроса на предприятии

Производство и движение товара в сфере предпринимательской деятельности можно рассматривать в двух аспектах: с точки зрения издержек и с позиции результата. Создание продукции и оказание услуг связано с определенными расходами. Для ведения хозяйства приобретаются необходимые компоненты: машины, оборудование, сырьевые и топливные ресурсы, электроэнергия и др. Определенная часть средств идет на оплату труда. Совокупность затрат прошлого и живого труда, расходуемого на создание блага или выработку услуги, образует издержки производства, которые в свою очередь принимают форму себестоимости.

Данные таблицы отражают себестоимость произведенной на предприятии в период с 2007 по 2009 годы продукции.

Таблица 9. Себестоимость произведенной продукции, руб./ц.

Вид продукции	2007 год	2008 год	2009 год
	себестоимость	себестоимость	в % к 2007 году	себестоимость	в % к 2007 году	в % к 2008 году
Зерновые и зернобобовые - всего: в том числе: овес	653,4 653,4	- -	- -	728,1 728,1	111,4 111,4	- -
Многолетние травы	1042,5	1252,5	120,1	1182,5	113,4	94,4
Однолетние травы	560,0	-	-	400,0	71,4	-
Молоко	725,2	900,5	124,2	862,1	118,9	95,7

При сравнении фактических данных, себестоимость зерновых и зернобобовых культур за 2009 год возросла на 74,7 руб./ц. себестоимость многолетних трав в 2009 году возросла на 140 руб./ц. себестоимость молока в 2009 году выросла на 136,9 руб./ц. Это можно связать с увеличением затрат на оплату труда работников предприятия, затрат на амортизацию сельскохозяйственной техники, с изменением стоимости горючего, смазочных материалов, кормов, средств защиты растений и животных.