Оценка финансово-экономического развития предприятия ОАО "Курская птицефабрика"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Методика проведения анализа труда и его оплаты

2. Краткая финансово-экономическая характеристика предприятия ОАО «Курская птицефабрика»

3. Анализ труда и его оплаты

3.1 Анализ использования трудовых ресурсов

3.2 Анализ производительности труда

3.3 Анализ использования фонда оплаты труда

3.4 Пути и резервы улучшения использования труда

Заключение

Библиография

Введение

Экономика нашей страны практически перешла на рыночные рельсы и функционирует исключительно по законам рынка. Предприятия сами отвечают за свою деятельность, и сами принимают решения о дальнейшем развитии. А в рыночной экономике выживает тот, кто наилучшим образом использует имеющиеся у него ресурсы для получения максимального количества прибыли, решая основные проблемы экономической деятельности.

Из известных на данный момент факторов производства одним из главных, а зачастую и основным, требующим наибольших затрат, является труд.

Основную цель данной работы можно сформулировать следующим образом: дать оценку трудовых показателей конкретного предприятия (ОАО «Курская птицефабрика»). При этом будут решены следующие задачи:

1. Изучение понятия “трудовые ресурсы”, характеристики показателей, используемых при проведении анализа.

2. Исследование на предприятии ОАО «Курская птицефабрика» производительности труда, динамики численности персонала, использования трудовых ресурсов и фонда рабочего времени.

3. Выявление резервов повышения производительности труда рабочих и увеличения объёма производства.

Объектом исследования выбран ОАО «Курская птицефабрика», осуществляющий производство мяса птицы, выращивания и содержания птицы в оптимальных условиях среды, механизации и автоматизации производственных процессов и рациональной организации труда.

Многочисленные медали и дипломы областных и общероссийских выставок, ярмарок, конкурсов доказывают высокое качество производимой птицефабрикой продукции. В течение 10 лет продукция «Курской птицефабрики является лауреатом конкурса «100 лучших товаров России» и последние 5 лет ей по праву присуждалась премия Губернатора Курской области по качеству за достижение значительных результатов в области качества продукции, обеспечения ее безопасности. Продукция «Курской птицефабрики» на протяжении многих лет участвует в выставках «Золотая осень», «Куриный король», «Мясная индустрия», «Детпит» и т.д. и постоянно завоевывает высокие награды и гран-при.

На рынке Курской области птицефабрика реализует 70% своей продукции. Открыто 20 фирменных торговых точек в Курске. Открытые магазины и отделы оснащены современным торговым и холодильным оборудованием, что позволяет правильно хранить продукцию и продавать свежий товар. «Курская птицефабрика» поставляет продукцию в различные регионы: Москва, Воронеж, Липецк, Тамбов, Белгород и др. регионы.

1. Методика проведения анализа труда и его оплаты

Сущность трудовых ресурсов и организации труда на предприятии услуг и всегда связывается с физическими и психологическими затратами энергии. Труд, являясь источником производимых продуктов, услуг сам является товаром, который продается на рынке труда. Следовательно, на рынке труда продается процесс соединения энергии человека (Труд как понятие обозначает целесообразную деятельность человека по производству продукции или оказания его способностей, умений и вещества природы, в том числе и имеющего духовное происхождение), а цена труда в этом случае выступает в виде денежного эквивалента - заработная плата [11 с.467].

Организация труда - составная часть экономики труда - это организация труда людей в процессе производства. Она способствует рациональному соединению техники и персонала, оптимизирует эффективное использование живого труда, обеспечивает сохранение здоровья работников и повышения удовлетворенности трудом за счет изменения его содержания. Под организацией труда понимают деятельность по внедрению рекомендаций науки с целью рационализации процесса труда.

Нормирование труда - это часть организации труда на предприятии. Под нормированием труда понимают процесс установления научно-обоснованных норм затрат труда на выполнение работ. Научно-обоснованные нормы предполагают учет технических и технологических возможностей производства, учет особенностей применяемых предметов труда, его физиологически оправданную интенсивность, нормальные условия труда.

Организация труда или организационные отношения -- это форма, в которой реализуются экономические результаты трудовой деятельности.

Поэтому организация труда рассматривается как составная часть экономики труда.

Что же понимается под организацией труда на предприятии? Для ответа на этот вопрос необходимо знать, что термин «организация» имеет несколько значений.

В одном случае под организацией понимают строение, устройство чего-нибудь, его структуру, внутреннюю упорядоченность, взаимное расположение частей какого-либо целого явления и т.д. В этом смысле организация обозначает некоторую систему, нечто установленное, продуманное, обладающее определенными свойствами. Определение, раскрывающее понятие «организация труда» в указанном выше смысле, называют атрибутивным (от слова «атрибут» существенный признак, неотъемлемое свойство чего-либо), так как такое определение должно характеризовать существенное свойство рассматриваемого явления. В этом смысле организация труда на предприятии -- это система производственных взаимосвязей работников со средствами производства и друг с другом, образующая определенный порядок осуществления трудового процесса. Существенным свойством организации труда является порядок трудового процесса в отличие от беспорядка как признака отсутствия организации труда.

В другом случае под организацией труда понимают функцию управления, связанную с установлением, изменением или упорядочением чего-нибудь. Это так называемый функциональный смысл термина «организация». В этом значении организация труда "на предприятии -- это действия по установлению или изменению порядка осуществления трудового процесса и связанных с ним производственных взаимодействий работников со средствами производства и друг с другом [6 с.24] .

После раскрытия сущности организации труда на предприятии необходимо установить ее содержание, т.е. показать, из каких составных элементов складывается тот самый порядок трудового процесса, о котором шла речь выше.

Для этого отметим, что порядок осуществления трудового процесса предполагает установление цели деятельности; руководствуясь технологией производства, установление перечня производственных операций и их последовательности; разделение всех видов работ между работниками и установление между ними системы взаимодействия, т.е. определенной кооперации труда; приспособление рабочих мест для удобства работы; организацию обслуживания рабочих мест всякого рода вспомогательными работами; разработку рациональных приемов и методов труда; установление норм труда и системы его оплаты. Для обеспечения соответствующей организации труда необходимы также создание на предприятии безопасных и здоровых условий труда, планирование и учет труда, воспитание дисциплины труда, подбор и подготовка кадров.

Решение перечисленных задач составляет содержание организации труда на предприятии, а ее элементами будут [4 с.67]:

1. Подбор, подготовка, переподготовка и повышение квалификации работников.

2. Разделение труда, т.е. расстановка работников по рабочим местам и закрепление за ними определенных обязанностей.

3. Кооперация труда, т.е. установление системы производственной взаимосвязи между работниками.

4. Организация рабочих мест.

5. Организация обслуживания рабочих мест.

6. Разработка рациональных приемов и методов труда.

7. Установление обоснованных норм труда.

8. Создание безопасных и здоровых условий труда.

9. Организация оплаты и материального стимулирования труда.

10. Планирование и учет труда.

11. Воспитание дисциплины труда.

Исходя из сказанного, организация труда на предприятии -- это, с одной стороны, система производственных взаимосвязей работников со средствами производства и друг с другом, образующая определенный порядок трудового процесса, который складывается из разделения труда и его кооперации между работниками, организации рабочих мест и организации их обслуживания, рациональных приемов и методов труда, обоснованных норм труда, его оплаты и материального стимулирования, планирования и учета труда и который обеспечивается подбором, подготовкой, переподготовкой и повышением квалификации кадров, созданием безопасных и здоровью условий труда, а также воспитанием дисциплины труда.

Организация труда на предприятии -- это, с другой стороны, действия по установлению, упорядочению или изменению порядка осуществления трудового процесса и связанных с ним производственных взаимодействий работников со средствами производства и друг с другом.

Изменения техники и технологии производства требуют соответствующего изменения или совершенствования организации труда. Кроме того, наука об организации труда обогащается новыми данными, возникает передовой опыт новых организационных решений.

Если производство чутко реагирует на все новое, что появляется в области организации труда, и систематически внедряет его в свою практику, то мы вправе говорить о научной организации труда (НОТ) [7 с.347] .

Анализ воздействия НОТ на производство позволяет выделить следующие ее функции. Ресурсосберегающая, в том числе трудосберегающая, направлена на экономию рабочего времени, эффективное использование сырья, материалов, энергии, т.е. ресурсов. Кроме того, экономия труда включает в себя не только экономию средств производства, но и устранение всякого бесполезного труда. Это достигается рациональным разделением и кооперацией труда, применением рациональных приемов и методов труда, четкой организацией рабочих мест и хорошо отлаженной системой их обслуживания. Экономии ресурсов служит и направленность НОТ на повышение качества продукции: лучшее качество равносильно большему количеству. Ресурсосбережение -- один из главных рычагов интенсификации производства. В современных условиях прирост потребности в топливе, энергии, металле и других материалах должен быть на 75-80% удовлетворен за счет их экономии. На это необходимо нацелить не только технологию, но и организацию труда. Следовательно, одним из критериев научности организации труда становится ее способность обеспечивать всестороннюю экономию затрат живого и прошлого труда.

Оптимизирующая функция проявляется в обеспечении полного соответствия уровня организации труда прогрессивному уровню технического вооружения производства, в достижении научной обоснованности норм труда и интенсивности труда, в обеспечении соответствия уровня оплаты труда его конечным результатам. Оптимизация в современных условиях -- центральное направление в поиске путей решения различных задач в области организации труда.

Функция формирования эффективного работника. Это осуществление на научной основе профессиональной ориентации и профессионального отбора работников, их обучения, систематического повышения квалификации. Требования к качеству подбора работников и к их профессиональному мастерству в условиях перехода к рыночным отношениям существенно возрастают. Увеличение сложности используемой техники ведет к росту ответственности исполнителей за своевременные и правильные решения и действия. Научный подход к формированию кадров и к их подготовке -- таково веление времени, и это становится важной функцией НОТ.

Трудощадящая функция проявляется в создании благоприятных, безопасных и здоровых условий труда, в установлении рационального режима труда и отдыха, в использовании режима гибкого рабочего времени, в облегчении тяжелого труда до физиологически нормальной величины.

Забота общества об охране и укреплении здоровья людей -- дело первостепенной важности. Проблемы здоровья людей в значительной мере определяются производственными условиями. Одна из функций НОТ в том и состоит, чтобы способствовать сохранению здоровья трудящихся на производстве.

Функция возвышения труда. Это чрезвычайно важная функция организации общественного труда в цивилизованном государстве. Нельзя говорить о НОТ, сколь бы экономичен ни был труд, если при этом забывают о самом человеке, с его социальными запросами и стремлением к высоко содержательному, престижному труду. Возвышает труд создание на производстве условий для гармоничного развития человека, повышение содержательности и привлекательности труда, искоренение рутинных и примитивных трудовых процессов, обеспечение разнообразия труда и его гуманизации.

Воспитательная и активизирующая функции направлены на выработку дисциплины труда, развитие трудовой активности и творческой инициативы. Высокий уровень организации труда способствует формированию этих качеств работника, а чем выше качества исполнителей, тем выше и уровень организации труда.

Понимание функций НОТ позволяет обеспечить всесторонний, комплексный подход к решению проблем организации труда на предприятии, более четко представить механизм воздействия НОТ на работника и само производство. Функции НОТ -- это ее свойства и признаки. Для научной организации труда должно быть характерным единство указанных функций.

Необходимая часть организации труда -- организация рабочих мест. Рабочее место -- это первичное звено производства, зона трудовой деятельности рабочего или группы рабочих (если рабочее место коллективное), оснащенная необходимыми средствами для выполнения производственного задания. Под организацией рабочего места понимается система его оснащения и планировки, подчиненная целям производства. Эти решения, в свою очередь, зависят от характера и специализации рабочего места, от его вида и роли в производственном процессе.

В зависимости от специфики производства рабочие места могут быть специализированными и универсальными, индивидуальными и коллективными, стационарными и подвижными, одностаночными и многостаночными, постоянными и временными, а также рабочими местами ручной работы, механизированными, автоматизированными, аппаратными, рабочими местами служащих и др.

Оснащение рабочего места складывается из совокупности средств, необходимых для осуществления производственного процесса. К ним относятся: основное технологическое и вспомогательное оборудование; технологическая оснастка -- рабочий и мерительный инструмент, приспособления, запасные части; организационная оснастка -- средства связи и сигнализации, рабочая мебель, тара; рабочая документация; средства коммуникации для подачи на рабочее место сырья, материалов, энергии; хозяйственный инвентарь для поддержания чистоты и порядка и др.

Полное и комплектное оснащение рабочего места позволяет наилучшим образом организовать процесс труда. Для этого необходима рациональная планировка средств оснащения -- размещение их на рабочем месте так, чтобы обеспечивалось удобство их обслуживания, свободный доступ к механизмам и их отдельным узлам, требующим регулирования и контроля, экономия движений и перемещений работника, удобная рабочая поза, хороший обзор рабочей зоны, безопасность труда, экономия производственной площади, наличие проходов, подъездов и проездов для транспортных средств, взаимосвязь со смежными рабочими местами и с местом бригадира, мастера, другого руководителя.

Проводимые аттестации рабочих мест позволяют выявлять отступления от нормативных требований к ним и совершенствовать организацию рабочих мест в соответствии с требованиями научной организации труда. По результатам аттестации малоэффективные рабочие места могут упраздняться, при этом появляется возможность более рационального использования производственных площадей, установки современного высокопроизводительного оборудования и интенсификации производственного процесса.

Уровень организации труда на рабочем месте зависит также от совершенства системы его обслуживания. Организация обслуживания рабочих мест предполагает:

- своевременное обеспечение рабочих мест всем необходимым, включая техническое обслуживание -- наладку, смазку, регулировку;

- ремонтное и межремонтное обслуживание; обеспечение сырьем, материалами, полуфабрикатами, комплектующими изделиями, инструментом;

- подачу необходимых видов энергии -- тепла, электроэнергии, сжатого воздуха; межоперационный и финишный контроль качества продукции;

- хозяйственное обслуживание -- уборку, чистку оборудования; транспортное обслуживание и т.д.

Чтобы организовать обслуживание рабочих мест, необходимо решить следующие вопросы:

-- определить, в каких видах обслуживания нуждается каждое рабочее место;

-- по каждому виду обслуживания установить его норму, т.е. обосновать объем обслуживания в смену, месяц, год;

установить регламент обслуживания, т.е. график, периодичность и последовательность;

закрепить выполнение обязанностей по обслуживанию за строго определенными исполнителями.

Эффективность обслуживания рабочих мест может быть достигнута лишь при соблюдении: принципа предупредительности обслуживания, предусматривающего выполнение соответствующих работ до того, как процесс производства прервется в силу несвоевременного их выполнения; принципа оперативности обслуживания -- быстроты реагирования на возможные сбои производства; принципа комплексности, выражающегося в обеспечении разностороннего обслуживания по всем его видам; принципа плановости, заключающегося в проведении расчетов потребности в видах, сроках и объемах обслуживания каждого рабочего места.

Прогресс в системах обслуживания рабочих мест состоит в переходе от дежурного обслуживания, т.е. обслуживания по вызову с места остановки производства, к стандартному обслуживанию, основанному на расчетах норм обслуживания и реализации планово-предупредительного проведения обслуживающих работ.

Достижение эффективных решений по организации рабочих мест и систем их обслуживания облегчается использованием разработанных типовых проектов организации труда для массовых профессий рабочих и служащих. Типовой проект организации труда -- это, как Правило, средоточие передового опыта организации труда, в котором находят отражение все принципиальные вопросы организации труда, в том числе вопросы оснащения и планировки рабочих мест, организации их обслуживания.

Рост производительности труда является непременным условием подъема благосостояния народа, создания изобилия материальных и культурных благ для трудящихся. Установление объективной величины затрат рабочего времени для конкретных условий осуществляются различными методами нормирования. Более совершенный метод нормирования труда обеспечит более высокое качество норм труда, т.е. высокую степень вероятности того, что установленная величина затрат труда действительно необходима и достаточна. Величины норм труда, определенные интуитивным методом, представляют догадку, основанную на предшествующем опыте. Вероятность совпадения величины норм труда, полученной таким методом, с объективно необходимой величиной затрат в конкретных условиях незначительны. Величина норм труда, определенная статистическим методом, имеют своей базой математическую статистику, а именно теорию выработки выборочного метода. В этом случае количественные значения норм труда более достоверны, так как определяются на основе большой или малой выборки.

Суммарный метод нормирования труда устанавливает затраты рабочего времени в целом на единицу продукции конкретного рабочего процесса без анализа последнего. Способ выполнения работы определяется работником. Разновидностями суммарного метода являются опытный и опытно-статистический методы.

Опытный метод. Эксперт знакомится с рабочим местом, средствами и условиями труда и интуитивно, на основе своих субъективных впечатлений и предшествующего опыта, определяет норму труда. Установленная норма труда не является средней величиной, а лишь частным значением возможных затрат рабочего времени. Ее обоснованность, соответствие условиям рабочего места целиком зависят от опыта эксперта. Этот метод не в состоянии обеспечить одинаковую напряженность норм. Кроме того, он отражает только прошлый опыт. Практика показывает, что нормы труда, установленные опытным интуитивным методом, как правило, низкого качества. Об этом свидетельствует значительное перевыполнение таких норм большинством рабочих.

Опытно-статистический метод

Нормы труда устанавливают на основе фактических данных о производительности труда за прошедший период. Данный метод не анализирует нормируемый рабочий процесс, способы организации труда и работ, не учитывает технический прогресс и передовой опыт. Поэтому нормы труда, установленные этим методом, включают все недостатки, которые имели место в организации труда и производства в прошлом и отразились в фактических показателях производительности труда. Таким образом, опытно-статистические нормы имеют неустранимый недостаток: они всегда фиксируют пройденный этап, обращены в прошлое и поэтому не могут быть мобилизующей силой, стимулирующей дальнейшее совершенствование процессов труда и рост производительности труда. Применение таких норм должно быть ограничено.

Аналитический метод нормирования труда назван так потому, что применяет анализ как метод исследования процесса труда. Аналитический метод нормирования труда устанавливает затраты рабочего времени на единицу продукции конкретного рабочего процесса не в целом, а по видам затрат рабочего времени для каждой составляющей его части: операции, приема, движения. Аналитический метод имеет две разновидности - научное и техническое нормирование труда.

Научное нормирование труда есть метод установления необходимых затрат рабочего времени на производство единицы продукции, учитывающий природные, технические, организационные, экономические, физиологические, психологические и социальные факторы труда, т.е. всю совокупность факторов, влияющих на производительную силу труда в конкретных условиях.

Техническое нормирование труда есть метод установления необходимых затрат рабочего времени на производство единицы продукции, учитывающий природные, технические и организационные факторы производительности труда в конкретных условиях и частично физиологический фактор (утомляемость рабочего); является первым этапом научного нормирования труда и приближается к нему по мере возрастания числа учитываемых факторов. Нормы труда, установленные методом технического нормирования, называют технически обоснованными нормами труда. Они менее совершенны, чем научно обоснованные нормы труда, установленные методом научного нормирования, так как учитывают только часть тех факторов, которые необходимо принимать во внимание при установлении норм труда.

Применение аналитического метода нормирования позволяет глубоко и всесторонне изучить процесс труда и установить технически и научно обоснованные нормы труда, объективно отражающие необходимые и достаточные затраты рабочего времени в конкретных условиях.

Нормирование труда - социальное явление. Оно порождено развитием производства и науки и подчинено объективным экономическим законам того способа производства, на основе и в пределах которого оно осуществляется. На протяжении всей истории докапиталистичеких форм экономических отношений использовалась простейшая форма установления затрат - урок. Урок - это норма, которая должна быть выполнена в определенный период времени. Величина заданного урока базировалась на индивидуальном опыте работы и часто складывалась стихийно.

Развитие мануфактуры вызывало такую организацию производства, при которой технологический процесс создания продукции превратился из индивидуального в коллективный процесс. Он был разделен между большим количеством исполнителей на частичные (рабочие) процессы. Разделение труда сделало необходимым установление уроков по отдельным видам работ, по профессиям рабочих. Обеспечение непрерывности процесса производства требовало согласования производительности труда отдельных рабочих мест и подчинения их единому темпу работы.

В процессе развития капиталистического способа производства на базе машинной индустрии в конце XIX в. создались предпосылки для появления технического нормирования труда. Основоположником его был Ф. Тейлор. Он поставил задачу установления урока на основе инженерного расчета при детальном изучении процессов труда по элементам (аналитический метод). Расчленение процесса труда на составные части (операции, приемы) позволило ему найти такую комбинацию приемов, которая давала возможность выполнять работу с наиболее высокой производительностью труда. В условиях ручного труда с применением примитивных орудий производительность труда забойщиков на угольной шахте зависела от мощности пласта, угла его падения и крепости угля. Ставится цель представить производительность труда рабочего как функцию ряда факторов, т.е. в виде формулы, по которой можно установить величину нормы для любых конкретных условий. В современных условиях действует новая система нормирования труда, основывающаяся на положениях:

нормы труда должны устанавливаться на основе научных данных, учитывающих прогресс техники;

производство максимума продукции при минимуме затрат труда не должно достигаться на основе чрезмерной интенсификации труда и ухудшения условий труда;

все наши достижения в области организации труда и рационализации производства необходимо отражать в нормах труда;

необходимо привлекать самих трудящихся к работе по установлению норм труда с целью использования их опыта и творческой энергии.

Нормирование труда стало основой сдельной оплаты труда, средством соизмерения труда отдельных работников и регулирования заработной платы в рамках предприятия.

2. Краткая финансово-экономическая характеристика предприятия ОАО «Курская птицефабрика»

Полное официальное наименование общества - Открытое Акционерное Общество пищевой промышленности «Курская птицефабрика». Сокращенное наименование общества - ОАО «Курская птицефабрика», находится по адресу: Курская область, Курский район, индекс 305527, Ворошневский сельсовет, д. Ворошнево. Общество зарегистрировано распоряжением начальника территориального управления администрации Курской области № 1385 от 16 октября 1997 года.

Форма собственности - частная.

Общество является юридическим лицом и вправе осуществлять любые виды хозяйственной и иной деятельности, иметь любые гражданские права и нести все обязанности, связанные с осуществлением этой деятельности.

Общество руководствуется Гражданским Кодексом РФ от 21 октября 1994 года, Федеральным законом «Об акционерных обществах» от 26 декабря 1995 года № 208-ФЗ. другими нормативными актами.

Акции открытого общества распространяется в свободной продаже. Их могут приобретать как юридические, так и физические лица. ОАО «Курская птицефабрика» является юридическим лицом и имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, от своего имени приобретает и осуществляет имущественные и неимущественные права, несет обязанности, выступает истцом и ответчиком в судах.

Высшим органом управления Общества, является общее собрание акционеров.

Предприятие осуществляет следующие виды деятельности; производство мяса птицы, интенсивных методах выращивания и содержания птицы в оптимальных условиях среды, механизации и автоматизации производственных процессов и рациональной организации труда.

Предприятие обладает производственным, имущественным, научным, техническим, трудовым, финансовым и другими видами потенциала. Исходя из наличия всех видов потенциала осуществляется планирование развития бизнеса, которое заключается в разработке мероприятий по использованию имеющегося потенциала.

Потенциал в общем понимании рассматривается как источники, возможности, средства, запасы, которые могут быть приведены в действие, использованы для достижения определенной цели.

Таблица 1 - Производственный потенциал предприятия ОАО «Курская птицефабрика»

Показатели	2007 г.	2008г.	Темп роста, %	Отклонение, +,-
Выручка от продаж, тыс. руб Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб Среднегодовая численность работников, чел. Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб. Собственный капитал предприятия, тыс. руб. Наличие собственных оборотных средств, тыс. руб.	664483 397465 1341 433022 402429 -67610	513873 407080 849 569620 403606 -51146	77,3 102,4 63,3 131,5 100,3 75,6	-150610 9615,5 -492 136598 1177 16464

На основании данных можно сделать вывод, что на протяжении изучаемого периода с 2007 года по 2008 год в ОАО «Курская птицефабрика» отмечается снижение производственного потенциала, что нашло свое отражение в снижении выручки от реализации продукции на 22,7 % или на 150610 тыс. руб., а также уменьшение собственных оборотных средств на 24,4%, уменьшилась среднегодовая численность работников на 36,7 % по сравнению с 2007 годом и отклонение составило 492 человека.

Незначительно увеличились среднегодовая стоимость основных средств на 2,4 % и собственный капитал предприятия на 0,3 %, а среднегодовая стоимость оборотных средств увеличилась на 31,5 % и отклонение составило 136598 тыс. руб.

Анализ хозяйственной деятельности предприятия по существу представляет собой изучение определенных экономических показателей, характеризующих различные стороны этой деятельности. Экономические показатели группируются в определенную систему в соответствии с известными критериями. Система показателей, отражающая деятельность предприятия -- это совокупность взаимосвязанных величин, которая всесторонне характеризует имущественно -- финансовое положения организации, ее деятельность и результаты этой деятельности.

Таблица 2 - «Основные экономические показатели деятельности предприятия ОАО « Курская птицефабрика»

Показатели	2007 г.	2008 г.	Темп роста, %	Отклонение, +,-
Произведено на одного среднегодового работника, тыс. руб. -выручки от продаж -прибыль от продаж Произведено на сто рублей стоимости основных средств, руб. -выручки от продаж -прибыль от продаж Рентабельность продаж,% Рентабельность собственного капитала, %	782,71 72,43 163,23 15,12 0,19 3,15	383,22 50,0 144,21 13,34 0,16 0,23	48,96 69,03 88,35 88,23 0,03 0,23	399,49 22,43 19,02 1,78 - -

Из представленных данных таблицы 2 видно, что выручка от продаж на одного среднегодового работника уменьшилась в 2008 году на 51,04 % по отношению к 2007 году. Прибыль от продаж в расчете на одного среднегодового работника уменьшилась на 30,97 % по отношению 2008 года к 2008 году. Показатель прибыли от продаж в расчете на сто рублей стоимости основных средств в 2008 году уменьшился на 11,77 %, по отношению к 2007 году. Показатель рентабельности продаж в 2008 году составил 0,03 % и показатель собственного капитала 0,23 %, потому что на рынке возросла конкуренция, на складе образовался застой продукции, вследствии чего снизилась выручка и прибыль от продаж.

Имущество предприятия -- имущество, состоящее из производственных и непроизводственных фондов, а также другие ценности, стоимость которых отражается в самостоятельном балансе предприятие предприятия.

Таблица 3 - Размер и структура имущества предприятия ОАО «Курская птицефабрика» В тысячах рублей

Разделы и статьи актива	2006 г.	2007 г.	2008 г.	Темп роста, %
Имущество всего 1.Внеоборотные активы, всего В % к имуществу 1.1 основные средства в % к внеоборотным активам 2.Оборотные активы, всего в % к имуществу 2.1 запасы в % к оборотным активам 2.2 дебиторская задолженность в % к оборотным активам 2.3 денежные средства и краткосрочные финансовые вложения в % к оборотным активам	834029 433850 52,0 380154 87,6 400179 48,0 257605 64,4 130158 32,5 7344 1,8	937081 471216 50,3 414776 88,0 465865 49,7 316521 67,9 109563 23,5 36413 7,8	1130119 456743 40,4 399385 87,4 673376 59,6 47378370 70,4 82765 12,3 113637 16,9	135,5 105,3 - 105,1 - 168,4 - 183,9 - 63,6 - 154,7 -

На основе данных таблицы 3 - «Размер и структура имущества предприятия» можно отметить, что в ОАО «Курская птицефабрика» происходит увеличение стоимости активов, которые в 2008 году увеличились по сравнению с 2006 годом на 135,5 % или на 296090 руб. Данный факт обусловлен увеличением стоимости внеоборотных активов в 2008 году оказались выше уровня 2006 года на 22893 руб. или на 105,3 % и стоимости оборотных активов в 2008 году выше уровня 2006 года на 168,4 % или на 273197 руб. При этом стоит также отметить рост стоимости запасов в 2008 году по сравнению с 2006 годом на 183,9 % или на 216178 руб. и снижена величина дебеторской задолженности за аналогичный период времени на 36,4 % или на 47393 руб., что обусловлено особенностями существующей рыночной коньюнктуры. При этом стоит еще отметить, что на протяжении всего изучаемого промежутка времени в структуре активов предприятия наибольший удельный вес принадлежит оборотным активам, что говорит о достаточно большом уровне ликвидности баланса предприятия и оптимальной потенциальной платежеспособности.

Имущество предприятия как совокупность предметов, необходимых для осуществления финансово-хозяйственной деятельности и находящихся в собственности предприятия. Для этого рассмотрим размер и структуру источников формирования имущества исследуемого предприятия.

Таблица 4 - Размер и структура источников формирования имущества предприятия ОАО « Курская птицефабрика» В тысячах рублей

Разделы и статьи пассива	2006 г.	2007 г.	2008 г.	Темп роста, %
Источники имущества всего 1.Собственный капитал в % к источникам всего 1.1 Добавочный капитал в % к собственному капиталу 1.2 Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) в % к собственному капиталу 2. Заемный капитал в % к источникам всего 2.1 долгосрочные кредиты и займы в % к заемному капиталу 2.2 краткосрочные кредиты и займы в % к заемному капиталу 2.3 кредиторская задолженность в % к заемному капиталу	834029 402429 48,3 3295 0,8 1151 0,3 431600 51,7 626 0,1 263380 61,0 165194 38,3	937081 403606 43,1 3285 0,4 2277 0,6 533475 56,9 626 0,1 354013 66,4 178810 33,5	1130119 405597 35,9 3285 0,3 4158 0,4 724522 64,1 77419 10,7 498900 68,9 148177 20,5	135,5 100,8 - 99,7 - В 3,6 раза - 167,9 - В 12,4 раза - 189,4 - 89,7 -

На основании материалов таблицы 4 - «Размер и структура источников формирования имущества предприятия ОАО «Курская птицефабрика» можно отметить, что происходит увеличение стоимости источников формирования имущества, которая в 2008 году увеличилась по сравнению с 2006 годом на 135,5 % или на 296090 руб. Данный факт обусловлен незначительным увеличением собственного капитала в 2008 году по сравнению с 2006 годом на 3168 руб. или на 100,8 % и увеличением заемного капитала, в 2008 году выше уровня 2006 года на 167,9 % или на 292922 руб. При этом стоит отметить рост краткосрочных кредитов и займов, в 2008 году по сравнению с 2006 годом на 198,4 % или на 235520 руб. и уменьшение кредиторской задолженности за аналогичный период на 10,3 % или на 17017 руб., что обусловлено существенной рыночной конъюнктурой.

Данная модель позволяет установить, насколько изменилась прибыль на одного работника за счет уровня рентабельности продаж, удельного веса выручки в общем объёме произведенной продукции и производительности труда.

Задача анализа ликвидности баланса в ходе анализа финансового состояния предприятия возникает в связи с необходимостью давать оценку кредитоспособности предприятия, т. е. его способности своевременно и полностью рассчитываться по всем своим обязательствам, так как ликвидность -- это способность предприятия оплатить свои краткосрочные обязательства, реализуя свои текущие активы.

Анализ ликвидности баланса заключается в сравнении средств по активу, сгруппированных по степени их ликвидности и расположенных в порядке убывания ликвидности, с обязательствами по пассиву, сгруппированными по срокам их погашения и расположенными в порядке возрастания сроков погашения.

Таблица 5 - Оценка ликвидности баланса ОАО «Курская птицефабрика» в тысячах рублей

Виды ликвидных активов	2007г.	2008 г.	Виды обязательств	2007г.	2008г.	Платежный излишек (+), недостаток (-)
	2	3	4	5	6	2007г.	2008г.
						7=2-5	8=3-6
1. Наиболее ликвидные активы (А1) 2.Быстро реализуе-мые активы (А2) Текущая ликвидность 3.Медленно реализуемые активы (А4) 4.Трудно реализуемые активы (А4) Баланс	36413 109576 145989 319876 471216 937081	113637 82772 196409 476967 456743 1130119	1.Наиболее срочные обязательства (N1) 2.Краткосрочные обязательства (N2) Текущие обязательства 3.Долгосроч-ные пассивы (N3) 4.Постоянные пассивы (N4)	178810 354013 532823 652 402429 937081	148177 498900 647077 77445 403606 1130119	-142397 -244437 319224 68787 -	-35540 -416128 399522 53137 -

(А1) < (N1), (А2) < (N2), (А3) > (N3), (А4) > (N4) это значит, что баланс считается недостаточно ликвидным. Сопоставление первых двух неравенств (А1) и (N1) свидетельствует о неплатежеспособности организации ближайшие 3 месяца от момента составления баланса. Сопоставление итогов (А2) и (N2) за 2007г. свидетельствуют о превышении обязательств над ликвидными активами, а к концу 2008 г. выявлен недостаток ликвидных активов. Показатель «Текущая ликвидность», характеризующий платежеспособность на ближайший к рассматриваемому моменту промежуток времени свидетельствует о неплатежеспособности. Организация может рассчитаться по своим обязательствам только в отдаленной перспективе, причем с реализацией части внеоборотных активов.

Предприятие ликвидно, если у него в наличии имеются оборотные средства в размере, теоретически достаточном для погашения краткосрочных обязательств, хотя бы и с нарушением сроков погашения, предусмотренных контрактами.

Анализ ликвидности необходим не только для предприятия с целью оценки и прогнозирования финансовой деятельности, но и для внешних инвесторов (в частности банков). Прежде чем выдавать кредит, банк должен удостовериться в кредитоспособности заемщика. То же должны сделать и предприятия, которые хотят вступить в экономические отношения друг с другом. Им важно знать о финансовых возможностях партнера, если возникает вопрос о предоставлении ему коммерческого кредита или отсрочки платежа.

Таблица 6 - Оценка показателей ликвидности организации ОАО «Курская птицефабрика»

Показатели	Нормативное ограничение	2007г.	2008г.
1.Общий показатель платежеспособности 2.Коэффициент абсолютной ликвидности 3.Промежуточный коэффициент покрытия 4.Коэффициент текущей ликвидности 5.Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	>2,0 0,2-0,5 0,8-1,0 >2 >0,1	1,8 0,7 0,3 0,9 -0,1	1,6 0,2 0,3 1,0 -,01

За анализируемый период произошло снижение показателей платежеспособности. Ближайшие 3 месяца от момента составления бухгалтерского баланса в 2007г. могла погасить только 10 % своих первоочередных обязательств, а в 2008г. организация-платежеспособна. Данные промежуточного коэффициента свидетельствуют о том, что в случае своевременного поступления денежных средств от дебиторов в 2008г. организация могла рассчитаться со своими краткосрочными кредитами. Значение коэффициента текущей ликвидности свидетельствует о том, что в 2007г. у организации отсутствует возможность погасить краткосрочные обязательства оборотными активами, а в 2008 г. организация могла погасить свои краткосрочные обязательства всеми своими оборотными средствами, но рабочего капитала практически не остается. Собственные оборотные средства у организации отсутствуют. Причиной такого положения явился остаточный темп роста заемного капитала для расширения объема производства конкурентоспособной продукции. Следовательно, в перспективе организация может рассчитываться со своими долгосрочными и краткосрочными обязательствами.

Финансовая стабильность предприятия характеризуется постоянным наличием в необходимых размерах денежных средств на счетах в банке, отсутствием просроченной дебиторской и кредиторской задолженности, оптимальными объемами и структурой оборотных активов, ускорением их оборачиваемости, достаточным размером собственного капитала и эффективным его использованием, ритмичным развитием выпуска продукции, товарооборота, ростом прибыли, рентабельности и т.п. Рыночные условия хозяйствования заставляют предприятие в любой момент времени иметь возможность срочно возвратить долги. Поэтому оценку финансовой устойчивости предприятия проводят прежде всего исходя из его ликвидности.

Таблица 7 - Оценка типа финансовой устойчивости организации ОАО «Курская птицефабрика»

Показатели	На начало года	На конец года	Отклонение +,-
1.Источники собственных средств 2.Внеоборотные активы 3.Наличие собственных оборотных средств, (СОС) 4.Долгосрочные обязательства 5.Функционирующий капитал, (КФ) 6.Заемные краткосрочные источники 7.Общая величина источника 8.Общая величина запасов (ЗП) 9.Излишек (+) Недостаток (-) а) СОС б) КФ в) ФИ 10.Трехкомпонентный показатель ситуации	403606 471216 -67610 652 -66958 354013 287055 316521 -384131 -383479 -29466 0;0;0	405597 456743 -51146 77445 26299 498900 525199 473783 -524929 -447484 514416 0;0;1	1991 -14473 16464 76793 93257 144887 238144 157262 - - -

Из данных таблицы видно, что на начало года у организации сложилось кризисное финансовое состояние, на конец года - неустойчивое финансовое состояние. Такое положение было обусловлено тем, что организация практически вошла в зависимость от заемного капитала, собственные оборотные средства отсутсвуют и по состоянию на конец года увеличились на 16464 тыс. руб. Источниками покрытия являются долгосрочные и краткосрочные кредиты и займы, и по состоянию на конец года источником покрытия была кредиторская задолженность. Сложившаяся ситуация оценивается на момент составления бухгалтерского баланса. В отдаленной перспективе организация может улучшить свое финансовое состояние из-за наращивания объема производства конкурентоспособной продукции.

Далее рассмотрим показатели финансовой устойчивости.

Таблица 8 - Показатели финансовой устойчивости ОАО «Курская птицефабрика»

Показатели	2007г.	2008г.	Отклонение +,-
1.Коэффициент финансовой независимости (автономии) 2.Коэффициент капитализации 3.Коэффициент Финансовой устойчивости 4.Коэффициент финансирования 5.Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	0,43 1,32 0,43 0,76 -0,15	0,36 1,79 0,43 0,56 -0,08	-0,07 0,47 - -0,2 0,07

По данным таблицы можно сделать вывод о снижении коэффициента капитализации. Что показывает рост заемного капитала. Это явление является негативным. Значение коэффициента обеспеченности собственными источниками финансирования отрицательное, что говорит о том, что предприятие не может самостоятельно себя обеспечить, поэтому и растет сумма заемного капитала. В 2008 г. предприятие снизило значение этого коэффициента до -0,08, что говорит о положительной текущей деятельности организации. Коэффициент финансовой автономии незначительно снизился (0,07) в 2008 г. по сравнению со значением 2007 г. и составляет 0,36%. Коэффициент показывает, что собственный капитал не покрывает активы предприятия. Коэффициент финансовой устойчивости не имеет тенденции роста, он равен 0. Коэффициент финансирования показывает покрывается ли заемный капитал собственными источниками финансирования. По данным таблицы можно сделать вывод о непокрытии заемного капитала. Для решения этой проблемы следует сократить суммы заемных капиталов или провести поиск источников финансирования.

3. Анализ труда и его оплаты

3.1 Анализ использования трудовых ресурсов

К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая обладает необходимыми физическими данными, знаниями и навыками труда в соответствующей отрасли. Достаточная обеспеченность предприятий нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства.

Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами определяется путем сравнения фактического количества работников по категориям и профессиям с плановой потребностью. Особое внимание уделяется анализу обеспеченности предприятия кадрами наиболее важных профессий.

Таблица 1 - «Наличие трудовых ресурсов ОАО «Курская птицефабрика» Человек

Категория работников	2007 г.	2008 г.	Отклонение, +, -	Темп роста, %
Рабочие - всего В том числе -основные производственные -вспомогательные Служащие Специалисты МОП	1341 700 - 206 124 -	849 489 - 139 85 -	-492 -211 - -67 -39 -	63,3 69,9 - 67,5 68,5 -

По данным таблицы видно, что на протяжении изучаемого периода с 2007 года по 2008 год в ОАО « Курская птицефабрика» происходило уменьшение рабочих на 36,7 % или на 492 человека. Наибольшее количество выбывших людей составляли служащие в 2008 году по сравнению с 2007 годом на 32,5 % или на 67 человек, специалисты в 2008 году составляли 31,5 % или на 39 человек меньше, чем в 2007 году.

В современных условиях производства эффективность использования производственных фондов, сырья, улучшение качества и структуры выработанной продукции зависят как от количества работающих, так и от уровня их квалификации. В соответствии с действующим законодательством предприятия сами определяют общую численность работников, их профессиональный и квалификационный состав, утверждают штаты. Неукомплектованность персонала нередко оказывает отрицательное влияние на качество и динамику объёма продукции.

Таблица 2 - Баланс рабочего времени за отчетный год ОАО «Курскаяптицефабрика»

Фонд времени	Тыс. чел-час	Использование рабочего времени	Тыс.чел-час
Календарный фонд Праздничные и выходные Табельный фонд времени Очередные отпуска Максимально возможный фонд времени	2479 700 1780 163 2643	Фактически отработанное время Время не использованное по уважительным причинам Потери времени по неуважительным причинам Максимально возможный фонд времени	2479 700 163 3342

На основе данных таблицы 2 - «Баланс рабочего времени за отчетный год ОАО « Курская птицефабрика» можно сделать вывод, что максимально возможный фонд времени составляет 2643 чел-час., это значит, что рабочий мог бы отработать 3342 чел-час, но из-за праздничных и выходных дней, а также очередного отпуска он теряет 863 чел-часов.

Весь персонал предприятия делится на две группы: промышленно-производственный персонал (ППП) и персонал непромышленных хозяйств. Работники ППП подразделяются на рабочих и служащих. В составе служащих выделяют руководителей, специалистов и др. служащих (конторский, учетный персонал).

В процессе анализа фактическая среднесписочная численность (ССЧ) отдельных категорий сопоставляется с плановой в абсолютном выражении и

в процентах к соответствующей базе, при этом необходимо изучить изменение структуры персонала.

Наиболее ответственный этап в анализе обеспеченности предприятия рабочей силой - изучение ее движения.

Коэффициенты движения кадров не планируются, поэтому их анализ производится сравнением показателей отчетного года с показателями предыдущего года. Текучесть рабочих играет большую роль в деятельности предприятия. Постоянные кадры, длительное время работающие на предприятии, совершенствуют свою квалификацию, осваивают смежные профессии, быстро ориентируются в любой нетипичной обстановке, создают определенную деловую атмосферу в коллективе, активно влияя на производительность труда. Коэффициенты постоянства и стабильности кадров отражают уровень оплаты труда и удовлетворенность работников условиями труда, трудовыми и социальными льготами.

3.2 Анализ производительности труда

Один и тот же результат в процессе производства может быть получен при различной степени эффективности труда. Мера эффективности труда в процессе производства получила название производительности труда. Иными словами, под производительностью труда понимается его результативность или способность человека производить за единицу рабочего времени определенный объем продукции.

Наиболее обобщающий показатель производительности труда - средне- годовая выработка продукции одним работником. Его величина зависит не только от выработки рабочих, но и от удельного веса последних в общем численности персонала, а также от количества отработанных ими дней и продолжительности рабочего дня.

Таблица 4 - Уровень производительности труда на предприятии ОАО «Курская птицефабрика».

Показатели	2007 г.	2008 г.	Темп роста, %	Отклонение, +, -
Товарная продукция, тыс. руб. Среднесписочное число работающих (промышленно-производственный персонал), чел Среднесписочное число работающих, чел Удельный вес рабочих в общей численности работающих Среднегодовая выработка на одного работающего, руб. Среднегодовая выработка на одного рабочего, руб. Общее число отработанных тыс. чел - дней Общее число отработанных тыс. чел - час Среднее количество дней отработанных одним работником Средняя продолжительность рабочего дня, час Среднесуточная выработка одного рабочего, руб.	573184 700 906 0,68 427,4 632,7 202 1617 27 8 354	664483 489 628 0,74 782,7 1058,1 323 2582 26 8 257	115,9 69,9 69,3 108,8 183,1 167,2 159,9 159,7 96,3 100 72,6	91299 -211 -278 0,06 355,2 425,4 121 965 -1 - -97

На основании данных таблицы 4 - «Уровень производительности труда на предприятии» можно отметить, что в ОАО «Курская птицефабрика» происходит увеличение товарной продукции. По сравнению 2008 года с 2007 годом она составила 115,9 % или на 91299 тыс. руб. Это связано со среднегодовой выработкой на одного работающего в том же периоде. Она увеличилась в 2008 году на 183,1 % или на 355,2 тыс. руб. по сравнению с 2007 годом. Это еще обусловлено увеличением среднегодовой выработки на одного рабочего. В 2008 году выработка увеличилась на 167,2 % или на 425,4 тыс. руб., а также увеличилось общее число отработанных чел - час, которое составило 159,7 % или на 965 тыс. чел. - час.

На рабочем месте, в цехе, на предприятии производительность труда определяется количеством продукции, которую производит рабочий за единицу времени (выработка), или количеством времени, затрачиваемого на изготовление единицы продукции (трудоемкость).

Этому показателю необходимо уделять особое внимание, т.к. именно от него зависит уровень многих других показателей - объем выработанной продукции, уровень ее себестоимости, расход фонда заработной платы и др.

В процессе анализа производительности труда необходимо установить степень выполнения плана и динамику роста, причины изменения уровня производительности труда. Такими причинами могут быть изменение объема продукции и численности ППП, использование средств механизации и автоматизации, наличие или устранение внутрисменных и целодневных простоев и др.

Обобщающий показатель производительности труда (выработка на одного работающего или одного рабочего) в значительной степени зависит от материалоемкости отдельных видов продукции, объема кооперированных поставок, структуры продукции.

Производительность труда исчисляется на одного работника ППП и на одного рабочего. Наличие этих двух показателей позволяет проанализировать сдвиги структуры персонала предприятия. Более высокий темп роста производительности труда одного работника ППП по сравнению с темпом роста производительности труда одного рабочего свидетельствует об увеличении удельного веса рабочих в общей численности ППП и о снижении удельного веса служащих. Рост удельного веса служащих оправдан лишь в том случае, если при этом достигается повышение производительности труда всего персонала ППП за счет боле высокой организации производства, труда и управления. Как правило, темпы роста производительности труда одного работника ППП (одного работающего) должны быть равны или быть выше темпов роста производительности одного рабочего.