Управление ценообразованием на предприятиях рекреационной сферы (на примере санатория "Москва")

Четвертый этап - анализ цен и товаров конкурентов. Хотя максимальная цена может определяться спросом, а минимальная - издержками, на установление предприятием среднего диапазона цен влияют цены конкурентов на аналогичный товар и их рыночные реакции. Предприятие изучает цены конкурентов и качество их товаров, чтобы использовать их, как основу при ценовом позиционировании собственного товара. Добиться этого можно разными способами: произвести сравнительные покупки товаров-конкурентов, заполучить прейскурант цен конкурентов и т.п.

Пятый этап - выбор метода ценообразования. Предприятие выбирает для себя один из следующих методов ценообразования:

- по методу «средние издержки плюс прибыль»;

- на основе анализа безубыточности и обеспечения целевой прибыли;

- на основе уровня текущих цен.

Шестой этап - установление окончательной цены на товар. На основании положений вышеприведенной методологии и выбранного метода ценообразования, предприятие принимает решение об окончательной цене товара. Оно устанавливает окончательную цену на товар с учетом ее полного психологического восприятия и с обязательной проверкой, что цена соответствует установкам практикуемой предприятием политики цен и будет благоприятно воспринята дистрибьюторами и дилерами, собственным торговым персоналом, конкурентами, поставщиками и государственными органами.

В рамках поставленной цели выпускной квалификационной работы была рассмотрена политика управления ценообразованием на санаторно-курортном предприятии города Сочи. Для этого проводились следующие исследования:

Анализ себестоимости путевки санатория «Москва», в ходе которого выявились закономерности и основные параметры калькуляционных статей; был проведен операционный анализ издержек с их постоянными и переменными, методом наименьших квадратов; рассчитаны такие показатели, как сила воздействия операционного рычага, порог рентабельности, запас финансовой прочности и минимальный уровень цены, была определена минимальная цена путевки; анализ потребителей и их потребностей, для чего были обработаны данные первичной документации санатория «Москва», в результате чего, была получена информация о половозрастном составе отдыхающих, регионах их прибытия, сроках пребывания; была установлена максимальная цена на услуги данного предприятия.

Анализ ближайших конкурентов санатория по основным конкурентным показателям: цене путевки, длительности путевки, наборе услуг, вместимости и позволил определить возможные пределы установления цены с учетом сложившейся ситуации на рынке санаторно-курортных услуг.

В результате приведенных исследований были сделаны следующие выводы и предложения:

При установлении цены на путевку санатория в сезоне 2008 года необходимо руководствоваться аналитическими рекомендациями (анализ цен конкурентов и потребителей).

Рекреационное предприятие должно уделять больше внимания экономическому анализу своего состояния, в том числе анализу и управлению затратами, так как управление себестоимостью является одной из важнейших частей в финансово-хозяйственной жизни предприятия и от нее зависят основные показатели деятельности: прибыль, рентабельность, величина налогов и т.д.

Необходим систематический мониторинг потребителей услуг и основных конкурентов, так как это дает ценные данные для маркетинга, в том числе для ценообразования.

Санаторий может увеличить спрос на свои услуги, используя предложенную разбивку года на ценовые периоды и систему скидок.

Рекомендации по управлению ценовой политикой и ценообразованием на санаторно-курортных предприятиях, предложенная и осуществленная при работе, требует определенных затрат средств и времени, но ее вероятная эффективность может быть достаточно высокой.

Список использованных источников