Анализ конкурентноспособности ОАО "Луганскмлын"

24

Дипломная работа

на тему «Анализ конкурентоспособности ОАО «Луганскмлын»

Содержание

Введение

Раздел 1. Исследование конкурентоспособности продукции ОАО «Луганскмлын»

1.1 Профильная характеристика предприятия

1.2 Анализ качества продукции ОАО «Луганскмлын»

1.3 Анализ и оценка конкурентоспособности продукции

Выводы к разделу 1

Раздел 2. Пути повышения конкурентоспособности продукции ОАО «Луганскмлын»

2.1 Разработка стратегических решений в области усиления конкурентоспособности продукции ОАО «Луганскмлын»

2.2 Пути повышения качества и конкурентоспособности продукции ОАО «Луганскмлын»

Выводы к разделу 2

Раздел 3 Расчет экономического эффекта от предлагаемых мероприятий

Выводы

Список использованных источников

Приложение

Введение

При развитии рыночных отношений обеспечение необходимого уровня качества продукции и услуг должно являться стратегическим направлением деятельности любой хозяйственной единицы. В то же время ключевым понятием, относящимся к объекту рынка (продукция, услуга), является его конкурентоспособность.

Качество - синтетический показатель, отражающий совокупное проявление многих факторов - от динамики и уровня развития национальной экономики до умения организовать и управлять процессом формирования качества в рамках любой хозяйственной единицы. Вместе с тем мировой опыт показывает, что именно в условиях открытой рыночной экономики, немыслимой без острой конкуренции, проявляются факторы, которые делают качество условием выживания товаропроизводителей, определяющим результатом их хозяйственной деятельности.

Качество включает в себя множество компонентов. Прежде всего, к ним относятся технико-экономические показатели качества продукции, а также качество технологии ее изготовления и эксплуатационные характеристики. Показатели назначения продукции, надежности и долговечности, трудоемкости, материалоемкости, наукоёмкости - определяющие в этом ряду.

Проблема качества продукции носит в современном мире универсальный характер. Она не относилась к разряду простых во все времена и особенно остро стоит сейчас, на этапе перехода к рыночной экономике. Наши предприятия сталкиваются с большими трудностями; сокращением производства, многие заводы останавливаются, коллективы не получают зарплату.

Проблемы осложняются ещё и нестабильностью в финансовой системе. Ключом, которым, как показывает опыт многих стран, открывающим двери выхода из кризиса, является именно качество. От того, насколько успешно решается проблема качества, зависит многое в экономической и социальной жизни страны. Объективный фактор, объясняющий многие глубинные причины наших экономических и социальных трудностей, снижающихся темпов экономического развития за последние десятилетия, с одной стороны, и причины повышения эффективности производства и уровня жизни в развитых странах Запада, с другой это качество создаваемой и выпускаемой продукции.

Качество товара, его эксплуатационная безопасность и надежность, дизайн, уровень послепродажного обслуживания являются для современного покупателя основными критериями при совершении покупки и следовательно, определяют успех или неуспех фирмы на рынке.

Современная рыночная экономика предъявляет принципиально новые требования к качеству выпускаемой продукции. Это связано с тем, что сейчас выживаемость любой фирмы, ее устойчивое положение на рынке товаров и услуг определяются уровнем конкурентоспособности. В свою очередь, конкурентоспособность связана с действием нескольких десятков факторов, среди которых можно выделить два основных - уровень цены и качество продукции. При этом качество продукции постепенно выходит на первое место.

Производительность труда, экономия всех видов ресурсов уступают место качеству продукции. Как уже было отмечено выше, качество - многосложное понятие, и его обеспечение требует объединение научных сил, от творческого потенциала до практического опыта многих специалистов. И при нынешней ситуации проблема качества не только важна, но и должна быть решена совместными усилиями государства, федеральных органов управления, руководителей коллективов предприятий, ученых, конструкторов, каждого рабочего.

Цель данной работы заключается в проведение анализа качества и конкурентоспособности продукции предприятия, разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции на ОАО «Луганскмлын».

Раздел 1. Исследования конкурентоспособности продукции на ОАО «Луганскмлын»

1.1 Профильная характеристика предприятия

Объектом исследования является ОАО «Луганскмлын».История развития предприятия начинается с момента ввода в действие мелькомбината в г. Луганске в 1936 г. С этого времени расширение и восстановление, преобразование и техперевооружение, создание инфраструктуры и глубокая реконструкция в 1996 -- 1999 г. г. привели к образованию мощного хозяйства в форме Открытого акционерного общества «Луганскмлын» с современным мукомольным и комбикормовым производством.

Открытое акционерное общество «Луганскмлын» (дальше - предприятие), основано соответственно решения собрания основателей (протокол N 1 от « 7 » мая 1999 г.) путем преобразования арендного предприятия «Луганский комбинат хлебопродуктов» в Открытое акционерное общество «Луганскмлын» согласно Законов Украины «О приватизации государственного имущества», «О особенности приватизации имущества в агропромышленном комплексе», Постановления Кабинета Министров Украины от 11.09.96 г . N 1099

Наименование предприятия - Открытое акционерное общество «Луганскмлын». Сокращенное название - ОАО «Луганскмлын» Местонахождение предприятия - Украина, 348020 г. Луганск, ул. Лутугинская, 111.

Предприятие основано с целью:

1)обеспечение предприятий и население продукцией, товарами народного потребления и выполнение услуг;

2)получение прибыли путем осуществления производственной, коммерческой, посреднической и другой деятельности в соответствии и на условиях, определенных действующим законодательством и Уставом.

Предметом деятельности предприятия является:

1)производство сельскохозяйственной продукции, ее переработка и реализация на внутреннем и внешних рынках;

2)производство и реализация муки, крупы, комбикормов, семена гибридной кукурузы, обработка мешкотары;

5)заготовка у населения и предприятий сельскохозяйственного сырья с последующей ее переработкой и реализацией через собственные фирменные магазины;

6) оптовая и розничная торговля продукцией собственного производства;

7)производство и реализация кондитерских, мучных и хлебобулочных изделий;

Какие-либо другие виды деятельности, которые не противоречат законодательству Украины и которые соответствуют целям предприятия.

Предприятие осуществляет отдельные виды деятельности на основании лицензии, в случаях предусмотренных законодательством Украины. Предприятие самостоятельно определяет стратегию и тактику своего развития и развития дочерних предприятий.

Открытое акционерное общество «Луганскмлын» - один из крупнейших в Украине производителей муки, крупы, смесей мучных, смесей пищевых зерновых продуктов, хлопьев зародыша пшеничного, комбикормов, кормосмесей, зародыша пшеничного, отрубей пшеничных пищевых. Это многоцелевой производственный комплекс с высокой технологией и широким ассортиментом выпускаемой продукции.

История развития ОАО «Луганскмлын» началась с 1936 года. В 1936 году в Луганске построен мелькомбинат, в состав которого вошли: мельница производительностью 200 тонн в сутки и элеватор емкостью 48 тысяч тонн. В мае 1999 года предприятие «Луганский комбинат хлебопродуктов» приватизировано Открытое Акционерное Общество «Луганскмлын».

ОАО «Луганскмлын» включает в себя:

1) Мельзавод, производительностью 500 тонн в сутки по производству пшеничной муки высшего, первого и второго сортов, муки для макаронных изделий, крупы манной, муки кукурузной.

2) Крупозавод, производительностью 250 тонн в сутки по производству круп в ассортименте: крупа пшеничная, ячневая, перловая, кукурузная, гороховая, пшено; муки ржаной обдирной и обойной.

3) Комбикормовый завод, производительностью 500 тонн в сутки по выработке рассыпных и гранулированных комбикормов для птицы, свиней, крупного рогатого скота, рыбы, собак; отрубей и кормосмесей.

4) Кукурузокалибровочный завод, обрабатывающий 1500 тонн в сезон гибридных семян кукурузы.

5) Два элеватора емкостью 65000 тонн, примельничный элеватор -46,5 тысяч тонн, комбикормовый - 19,2 тысячи тонн для хранения зерна.

Ассортимент продукции ОАО «Луганскмлын», выпускаемой под торговой маркой «Добродия», очень широк - это и крупы, и хлопья, и мука, и смеси для приготовления блинов - «Сударушка», «Блинная», «Ладушка», оладий и печенья - «Богатырское» и «Чаривный горишок», а так же 3 вида мюслей - «Десертные», «Бодрость» и «Здоровье». А чтобы вся эта продукция была на уровне мировых стандартов, ОАО «Луганскмлын» заботится о том, чтобы постоянно быть в курсе всех последних разработок в сфере пищевой промышленности. В частности, недавно после реконструкции снова начал работу новый современный цех по производству круп и хлопьев из зерновых культур. В этом цехе крупа проходит несколько этапов обработки, позволяющих получить продукцию высочайшего качества.

Еще один немаловажный аргумент в пользу продукции ОАО «Луганскмлын» - для изготовления круп, муки, мучных смесей, хлопьев и мюслей известные луганские товаропроизводители используют только отечественное сырье, причем все это сырье проходит тщательнейшее обследование в областной СЭС, ветлаборатории и других инспекциях по контролю.

ОАО «Луганскмлын» поставляет свою продукцию хлебозаводам, кондитерским и макаронным фабрикам, птицефабрикам и другим предприятиям города Луганска и Луганской области, разным регионам Украины и за ее пределы в страны ближнего зарубежья. Являясь надежным деловым партнером поставляет свою продукцию на рынки России, Белоруссии, Туркменистана, страны Балтии.

Открытое акционерное общество «Луганскмлын» включает мукомольный цех, производительностью 500 тон в сутки, оснащенный современным высокопроизводительным оборудованием.

Партнерство и сотрудничество развивается и укрепляется в результате активного поведения предприятия на рынке, участия во многих национальных и международных выставках-ярмарках в Москве, Киеве, Минске, Санкт-Петербурге, Лондоне и других. Предприятие неоднократно удостаивалось заслуженных наград, в том числе: международной торговой палатой -- приз «За качество» (Париж, 2002 г.); «За динамику и прогресс экономического развития в условиях кризисной экономики» (Эртмейкер -- 2003, г. Женева); «За выживание и реформы» (Париж, 2000 г.); знаком качества «Вища проба» (2004 г.) многие призы, дипломы, медали за качество и прогресс на выставках Украины и России.

Предприятие сотрудничает с большим количеством поставщиков, подрядчиков, поставляет свою продукцию и оптовым торговым предприятиям Украины, России, Белоруссии, странам Балтии.

Организационная структура управления ОАО «Луганскмлын» представляет собой совокупность звеньев и уровней управления.

Заместитель директора по мукомольному производству организует выполнение производственных программ по мукомольному производству, осуществляет контроль производства предприятия и координацию производственной деятельности. Несет ответственность за управлением рабочими процессами.

Заместитель директора по комбикормовому производству организует выполнение производственной программы, осуществляет контроль комбикормового производства и координацию производственной деятельности. Несет ответственность за управление рабочими процессами: «Ведение производства продукции», «Идентификация и прослеживаемость продукции», «Управление заказом на особую продукцию», «Погрузка, разгрузка и хранение продукции».

Технический директор отвечает за организацию технического и технологического обеспечения производственной деятельности, подготовки производства, за разработку и реализацию программ развития и технического перевооружения. Несет ответственность за управление процессами: «Техническое обслуживание оборудования», «Управление средствами измерительной техники», «Управление заказом на особую продукцию».

Заместитель директора по кадрам и быту отвечает за организацию работ с кадрами, за обучение и подготовку квалифицированных рабочих, инженерно-технических работников и управляющего персонала, а также организует и координирует работы по административно-хозяйственной деятельности. Несет ответственность за управление процессом «Обучение персонала».

Заместитель директора по качеству -- уполномоченный по качеству отвечает за организацию работ по контролю качества сырья и продукции, за контроль функционирования системы качества, за планирование и организацию внутренних проверок качества работы всех подразделений, за организацию и координацию работ по актуализации документации по системе качества. Несет ответственность за управление процессами: «Документация системы качества», «Управление документами», «Управление протоколами качества», «Анализ со стороны высшего руководства», «Управление проектированием», «Внутренние проверки качества», «Статистические методы управления процессами», «Контроль продукции в процессе производства», «Окончательный контроль продукции», «Управление несоответствующей продукцией», «Постоянное совершенствование», «Корректирующие и предупреждающие действия».

Заместитель директора по маркетингу и логистике отвечает за организацию материально-технического обеспечения производств сырьем, а также реализацию и сбыт продукции. Несет ответственность за управление процессами: «Упаковка, маркировка и поставка», «Управление заказом на серийную продукцию», «Данные о закупках», «Удовлетворенность клиента», «Взаимодействие с клиентом».

Главный бухгалтер - отвечает за бухгалтерский учет и статистическую отчетность. Умелое управление финансовыми потоками позволяет предприятию значительно расширить и усовершенствовать производственную деятельность предприятия, улучшить условия работы сотрудников, заниматься разработкой новых технологий.

В таблице 1.1 приведены финансовые показатели работы предприятия за последние три года. Снижение объемов производства продукции с 2001-2004 г. г. обусловлено выходом из состава и выделением в самостоятельное предприятие в ноябре 2002 года одного из производственных цехов.

Кроме того, производство продукции предприятия сильно зависит от погодных условий, сезонных изменений, климатических и др. особенностей региона, так как основное сырье - зерновые культуры. Значительное влияние на уменьшение объемов производства оказала засуха 2001-2003 гг, что привело к недостаче продовольственной пшеницы.

С целью обеспечения производства зерном, 18,2 % от общего объема закупок приобреталось по импортным операциям.

Таблица 1.1 - Финансовые показатели работы предприятия

Показатели прибыли и убытков	2002год	2003год	2004год
Выручка от реализации, тыс. грн	82931	133107,235	206332,7
Прибыль от реализации, тыс. грн	105,36	167,62	256,44
Чистая прибыль, тыс. грн	21,39	20,28	29,22
Показатели бухгалтерского баланса
Валюта баланса, тыс. грн	626,33	1031,98	917,33
Необоротные активы, тыс. грн	458,72	600,04	680,66
Оборотный капитал, тыс. грн	79,45	320,51	263,47
Капитал и резервы, тыс. грн	210,44	226,99	246,22
Долгосрочные и краткосрочные пассивы, тыс. грн	410,68	547,05	662,69
Запасы, тыс. грн	52,41	15,63	72,99
Показатели движения денег
Платежи в бюджет, тыс. грн	39,43	96,87	21,76
Капиталовложения, тыс. грн	32,16	76,92	173,81
Показатели финансового состояния
Финансовая устойчивость	0,26	0,3	0,37
Ликвидность	1,2	1,3	0,75
Другие показатели
Затраты на качество, тыс. грн	892,45	1255,10	2662,19

Главной причиной ухудшение многих финансовых показателей является уменьшение объемов производства в связи с высокой закупочной ценой зерна, которая в себестоимости продукции занимает до 90 %. При высоких закупочных ценах сырья, действующие цены на продукцию (муку) остались не низменными. В 4 квартале 2001 г. и в 1 квартале 2003 г. закупочная цена на пшеницу превышала стоимость пшеницы, заложенной в калькуляции, от 57 до 145 грн., что не могло не сказаться негативно на многих показателях финансово-экономической деятельности предприятия.

Не смотря на то, что в производстве не достигнут рост объемов производства, а следовательно и ряда других экономических показателей, это не повлияло на общее развитие предприятия.На предприятии выплачивается одна из высоких в отрасли заработная плата. Ежегодно выделяются средства на выполнение социально- бытовых мероприятий, оздоровление сотрудников и их семей, выделение беспроцентных ссуд на приобретение жилья, обучение детей сотрудников в различных учебных заведениях, выделятся подарки детям сотрудников, выделяется материальная помощь в связи с различными семейными обстоятельствами.

ОАО “Луганскмлын” поставляет свою продукцию хлебозаводам, кондитерским и макаронным фабрикам, птицефабрикам и другим предприятиям города Луганска и Луганской области, разным регионам Украины и за ее пределы в страны ближнего зарубежья. Являясь надежным деловым партнером поставляет свою продукцию на рынки России, Белоруссии, Туркменистана, страны Балтии.

Основными клиентами для ОАО “Луганскмлын” являются:

ОАО “Коровай” - мука в/с, 1/с, 2/с, ржаная

ООО “Астарта” - мука в ассортименте

ОАО “Хальяс” ( г. Таллинн) - крупы в ассортименте

ОАО “Каспер” ( г. Одесса) - отруби

Рижский комбикормовый завод - отруби

ООО “Агро-маркет” ( г. Киев) - крупы в ассортименте

ОАО “Леда” - крупы, мука

СПП “Комби” - комбикорм

ООО “Геликом ЛВ” - ржаная мука

ОАО “Синтез” ( г. Курчин) - мука кукурузная

ОАО “Александр” ( г. Минск) - отруби

ОАО “Луганскмлын” является монополистом-изготовителем муки и изделий мукомольно-крупяного производства в Луганском регионе.

В таблицах 1.2, 1.3 и 1.4 и на рисунках 1.1, 1.2 и 1.3 приведены результаты релиазции продукции ОАО «Луганскмлын».

Таблица 1.2 - Релиазция продукции ОАО «Луганскмлын» в 2002 году

	тонн	%	тыс.грн	%
Луганск	8131	7,69	4776	5,76
Розничная тор г.	322	0,30	287	0,35
Луганская область	55229	52,26	52663	63,50
Региональный рынок Украины	23824	22,54	17028	20,53
Дилеры	3304	3,13	2103	2,54
Внешний рынок	14864	14,07	6074	7,32
ИТОГО	105674	100,00	82931	100,00



Рис. 1.1 - Релиазция продукции ОАО «Луганскмлын» в 2002 году

Таблица 1.3 - Релиазция продукции ОАО «Луганскмлын» в 2003 году

	тонн	%	тыс. грн	%
Луганск	3460,502	3,27	5250,8525	3,94
Луганская область	37894,897	35,85	47501,173	35,69
Региональный рынок Украины	32847,308	31,08	64157,9955	48,20
Дилеры	3014,68	2,85	5894,326	4,43
Внешний рынок	28481,938	26,95	10302,888	7,74
ИТОГО	105699,325	100	133107,235	100

Рис. 1.2 - Релиазция продукции ОАО «Луганскмлын» в 2003 году



Таблица 1.4 - Релиазция продукции ОАО «Луганскмлын» в 2004 году

	тонн	%	тыс. грн	%
Луганск	1861,378	1,19	2974,51	1,44
Луганская область	1142,2	0,73	1776,61	0,86
ОАО "Коровай"	68279,87	43,63	113941,7	55,22
Региональный рынок Украины	50777,881	32,44	58860,42	28,53
Дилеры	5825,18	3,72	10513,4	5,10
Внешний рынок	28622,781	18,29	18266,06	8,85
ИТОГО	156509,29	100	206332,7	100

Рис. 1.3 - Релиазция продукции ОАО «Луганскмлын» в 2004 году

1.2 Анализ качества продукции ОАО «Луганскмлын»

ОАО «Луганскмлын» - предприятие с широким ассортиментом выпускаемой продукции. Сегодня предприятие выпускает муку пшеничную высшего, первого, второго сортов, муку ржаную обдирную и обойную, муку кукурузную, крупу манную, крупу перловую, крупу ячневую, кукурузную, пшеничную, пшено, горох.

Предлагает макаронные изделия из муки высшего качества, изготовленные по современным технологиям. Для домашних животных и собак производит комбикорм и отруби. Предприятие ежедневно выпекает более 600 булок хлеба и предлагает широкий ассортимент хлебобулочных изделий.

Наибольший удельный вес в общем объеме производства составляет мука пшеничная в/с и 1/с. Одной из причин такой ситуации является величина предъявляемого спроса на данную товарную группу вследствие увеличения частных хлебопекарен с одной стороны и производства кондитерских и макаронных изделий с другой стороны.

Вся совокупность ассортиментных позиций по критерию исходного сырья была разделена на товарные группы:

Мука пшеничная в/с и мука пшеничная 1/с.

Крупы в ассортименте.

Смеси.

Хлпья.

Мюсли.

Макароны.

Отруби.

Комбикорм.

Анализ ассортимента продукции, выпускаемой ОАО «Луганскмлын» будет недостаточно полным без исследования структурных изменений ассортимента. Динамику структуры ассортимента продукции ОАО «Луганскмлын» изобразим на секторной диаграмме (рисунки 1.4, 1,5 и 1.6).

Рис. 1.4- Структуры ассортимента продукции ОАО «Луганскмлын» в 2002 году



Рис. 1.5- Структуры ассортимента продукции ОАО «Луганскмлын» в 2003 году

Рис. 1.6- Структуры ассортимента продукции ОАО «Луганскмлын» в 2004 году

Наибольший удельный вес в общем объеме производства составляет мука пшеничная в/с и 1/с. Одной из причин такой ситуации является величина предъявляемого спроса на данную товарную группу вследствие увеличения количества частных хлебопекарен с одной стороны и производства кондитерских и макаронных изделий с другой стороны.

Растет доля конечных потребителей так как пекут хлеб и дома и в мини-пекарнях. Кроме того, сам технологический процесс переработки зерна предполагает наибольший выход муки пшеничной в/с - 30%, муки 1/с - 35 %, муки 2/с - 10%, крупы манной - 2%, отрубей - 25%.

Также наибольший удельный вес приходится на комбикорм, так как выход комбикорма при переработке зерна составляет 25 %. Наименьший удельный вес занимают крупы и макаронные изделия.

ОАО «Луганскмлын» одновременно выпускает на рынок следующие товарные группы: основную, поддерживающую, стратегическую и тактическую.

К основной товарной группе относятся: мука пшеничная высшего сорта, первого сорта и комбикорм. Это продукция имеет наибольший удельный вес (от 20 до 31%) и высокие темпы роста и приносящие наибольшую прибыль.

К поддерживающей товарной группе относятся: мука пшеничная 2 сорта, мука ржания обдирная, крупа манная. Эти товары имеют удельный вес от 1.6% до 6,7%. Темпы роста -тоже положительные и прибыль существенная ( свыше 2,8%).

К стратегической товарной группе относятся: овсяные, пшеничные, ржаные хлопья, гречневая крупа, различные смеси хлопьев, хлебобулочные изделия мюсли и комбикормовые смеси для разных видов домашних животных и воздушные рогалики. Это только что появившиеся товары.

К тактической товарной группе относятся: мука ржаная обойная, мука кукурузная, крупа перловая, ячневая, кукурузная, пшеничная, пшено, горох и макаронные изделия. Это товары, имеющие удельный вес меньше 1% и прибыль менее 1% .

Давно установлено, что зерновые продукты являются основными и незаменимыми в питании людей, и среди них наиболее важное место занимает мука. Хлебопродукты вмещают в своем составе практически все необходимые человеку питательные вещества и потому только хлебопродукты могут обеспечить нормальное питание людей без привлечения других продуктов питания. Это первое положительное качество хлебопродуктов, а второе обусловлено тем, что производство хлебопродуктов есть наиболее дешевым и наиболее доступным способом производства продуктов питания в сравнении с другими продуктами.

Мука пшеничная - это продукт размола зерна. Она широко используется для производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Пищевая и потребительская ценность муки и изделий определяется химическим составом, а также хлебопекарным и макаронным достоинством, которые в свою очередь зависят от технологических свойств зерна и условий организации и функционирования технологических процессов в мукомольном цехе.

Производство муки осуществляется на современном высокопроизводительном оснащении. В 1995-1996 годах в мукомольном цехе была сделанная реконструкция с полной заменой оснащения. При проведении реконструкции учитывались требования охраны окружающей среды. В мукомольном цехе установленные пневмотранспортные установки, которые обеспечивают надежное транспортирование продуктов размола. Производство оборудовано необходимым количеством аспирационных установок, которые предотвращает выделению пыли из работающего оборудования. Для обеспечения стабильной работы аспирационных и пневмотранспортных установок осуществляется постоянный контроль, проводится очистка фильтров от пыли. Каждый год на предприятии разрабатываются планы мероприятий по охране труда, выполняется серьезная работа по сокращению источников выбросов загрязняющих веществ.

На предприятии проводится систематическая работа по сокращению энергозатрат на одну тонну выработанной продукции. С этой целью каждому производственному подразделению приходится лимит потребления электроэнергии, воды в зависимости от планированных объемов производства. Для учета затрат электроэнергии предприятием используется дифференциальный много тарифный счетчик. Автоматизация технологического процесса, специальный режим работы мукомольного цеха - производство муки в полупиковые и ночные времена, когда стоимость 1 квт/ч минимальная, приводит к уменьшению себестоимости продукции.

Технологический процесс производства муки организованный соответственно установленного трех сортного помола, утвержденной схеме подготовки и размола зерна. Он обеспечивает соблюдения режимов работы оснащения, эффективное ведения всех операций относительно приема, размещения, обработки зерна в зернохранилищах, очищения и водо-тепловой обработки зерна в процессе подготовки его к помолу, размалывания, формирования готовой продукции и контроля ее качества.

С целью обеспечения необходимого технологического эффекта работы оснащения, установленных режимов водо-тепловой обработки, с учетом производительности мукомольного цеха и качества зерна, организованны две параллельные технологические линии подготовки зерна с разными технологическими свойствами.

Работа всего оснащения в автоматическом режиме, высокая степень очищения и обработки поверхности зерна, автоматическая водо-тепловая обработка, возможность дозировать и смешивать зерно, разное по качеству в соотношении, которое требует рецептура, высокотехнологическое оснащение разрешает вырабатывать муку высокого уровня - что значительно выделяет его среди аналогичных производителей по таким показателями, как белизна, зольность. Мука имеет оптимальную крупность помола хорошие хлебопекарные показатели.

Технический анализ муки по сортам приведен в таблице 1.5



Таблица 1.5 - Технический анализ муки по сортам

Технические показатели	По ГСТУ 46.004-99	По факту
	В/с	1/с	2/с	в/с	1/с	2/с
Влажность, %	Не более 14,5	Не более 14,5	Не более 14,5	14,5	14,0	13,7
Количество клейковины, (единица)	Не меньше 27	Не меньше 29	Не меньше 24	28	30	26
Количество клейковины, единиц.	Не более ІІ группы	Не более ІІ группы	Не более ІІ группы	ІІ группы	ІІ группы	ІІ группы
Белизна, единиц	Не меньше 54	Не меньше 36	Не меньше 12	59	40	24
Металломагнитная примесь в граммах	Не более 0,2	Не более 0,3	Не более 0,3	0,00	0,00	0,00
Зольность в граммах	Не меньше 0,52	Не меньше 0,70	Не меньше 1,20	0,54	0,73	1,25
Остаток на сите в граммах	Не более 43-1,0	Не более 35-1,0	Не более 28-1,0	43-1,0	35-1,0	28-1,0
Проход через сито в граммах	Не допуск.	Не меньше 43-90	Не меньше 38-92	Не допуск.	43-90	38-94
Число падения, секунд	Не меньше 280	Не меньше 260	240	300	280	260
Зараженность вредителями	Не допускается	Не обнаружено

Исходя из данных таблицы 1.5, можно сделать вывод, что технические показатели качества муки не только соответствуют нормативным документам ГОСТ 46.004.99., но и выше установленных норм.

Важным фактором, влияющим на качество и потребительские свойства муки пшеничной является качество зерна, которое определяется его химическим составом и технологическими свойствами и зависит от сортовых особенностей и почвенно-климатических условий выращивания. В нашем регионе мука пшеничная традиционно вырабатывается из мягких сортов пшеницы, качество которой определяют за десятью основными показателями: типичный состав, натура, влажность, зерновая и сорная примесь, стекловидность, содержимое белка, содержимое сырой клейковины, его качество, число падения. Необходимо учесть, что не из каждой партии зерна можно выработать муку стандартного качества. В связи с этим в мукомольном цехе формируют помольные партии зерна, которые состоят из нескольких исходных партий. Для этого при приеме обеспечивается раздельный прием и сохранение разных по качеству партий зерна, из которых потом складываются помольные партии смесей зерна, которые разрешают вырабатывать муку высокого качества.

Мука высоких сортов (высший, первый) вмещает высокое количество клейковины, крахмала, состоит из частиц наиболее высокой плотности. Эта мука вырабатывается при тонком измельчении обогащенных промежуточных продуктов и просеивании на густых ситах, которые обеспечивает наименьший средний размер ее частиц. Мука высоких сортов содержит значительное количество витаминов группы В, РР и минеральных веществ, которые находятся в периферических частях зерна и при его размоле наиболее попадают в низкие сорта муки (второй). Мука пшеничная содержит в своем составе большое количество углеводов и белков, от свойств которых зависит качество теста и хлеба.

Пищевая ценность муки определяется еще и калорийностью, усвояемостью и полноценностью выработанных из него пищевых продуктов. Калорийность 100 г пшеничной муки - 323-329 ккал. Для обеспечения однородности муки разных сортов по качеству нормируют его признаки и показатели: влажность, крупность помола, содержимое и качество клейковины, цвет, запах, вкус, число падения, металломагнитная примесь, белизна, зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов. Эти показатели включены в нормативный документ на муку - ГСТУ 46.004-99 . "Мука пшеничная", и есть обязательным при производстве муки и оценки ее качества. Кроме этих показателей в муке пшеничной нормируются показатели безопасности: токсичные элементы, радионуклиды, пестициде, остаточное количество которых не должно превышать максимально допустимого уровня, утвержденного Минздравом Украины. Изменение показателей качества муки пшеничной допускается только в сторону их улучшения.

Для соблюдения технологической дисциплины в мукомольном цеху осуществляется контроль над выпуском готовой продукции на рабочем месте и лабораторный, который осуществляется соответственно действующей нормативной документацией.

Контроль осуществляется по графику, который составляет начальник лаборатории, главный технолог и утверждает технический директор. График определяет: объекты контроля, место отбора проб, необходимые показатели качества, периодичность контроля и его исполнителей: лабораторный контроль готовой продукции проводится ежесменно, периодически, в срочном порядке, ежесменный контроль осуществляется работниками лаборатории и предусматривает оценку: качества зерна, которое направляется в мукомольный цех; качества продукции, получаемой в мукомольном цеху и которая отгружается потребителям; санитарное состояние производственных помещений.

Периодический контроль осуществляется совместно работниками лаборатории и производственным персоналом, включает количественно-качественную оценку эффективности работы отдельных машин, систем и этапов технологического процесса, характеристику мукомольных и хлебопекарных свойств муки.

Внезапный контроль осуществляется работниками лаборатории, которые проводят по решению высшего руководства предприятия при ухудшении качества или снижения выходов продукции.

Контроль на рабочем месте или самоконтроль осуществляется производственным персоналом и включает визуальный анализ эффективности работы оборудования, машин или процессов. К данному виду контроля относят контроль и регулирование технологического оборудования, визуальный контроль отходов зерноочистительных машин на наличие полноценного зерна, визуальный контроль качества промежуточных продуктов, качества потоков муки из систем.

Для анализа муки отбирают пробы и определяют показатели качества соответственно требованиям нормативных документов. Выработанная мука высшего, первого, второго сортов имеет показатели качества намного выше регламентированных, что подтверждается отзывами потребителей, наградами в конкурсах и выставках регионального, национального и международных уровней:

1) международным призом "За качество", Париж 1999 г;

2) дипломом победителя 1-го регионального конкурса по качеству в Луганской области в 2000 г;

3) дипломом и знаком качества "Высшая проба" в 2002 г;

4) дипломом и знаком регионального конкурса "Лучший товар Луганщины", 2003 г;

5) дипломом бизнеса-форума "Славянский базар", 2004 г;

6) дипломом и знаком победителя Всеукраинского конкурса по качеству (в Луганской области), 2004 г;

7) дипломом лауреата Всеукраинского конкурса по качеству в номинации "Большие предприятия, которые вырабатывают продовольственные товары".

Работниками лаборатории совместно со специалистами маркетинговой службы предприятия постоянно проводится анализ продукции (муки пшеничной), что реализуется на рынках Украины, как отечественного производства, так и иностранного.

Высокое качество муки, которая выпускается, современная технология, которая сохраняет традиционные подходы к переработке, выполнения потребностей потребителей оказывает содействие постоянному увеличению количества клиентов.

Мукомольный цех в сутки вырабатывает 500 тонн муки.

Объем выработанной муки по сотам за три года приведены на рисунке 1.7

Информацию о степени качества продукции ОАО "Луганскмлын" предприятие получает путем обратной связи с клиентом и систематизацией результатов анкетирования основных групп потребителей, а также благодаря анализу предложений, которые поступили, рекламаций и т.д. Все потребители предприятия, разделены на следующие категории: производители-потребители (хлебозаводы, кондитерские, макаронные цеха и т.д.); оптовые предприятия; розничная торговля; бюджетные организации.

Рис. 1.7 - Объем муки по сортам за 2002 - 2004 года

С целью удовлетворения требований потребителей мука пшеничная отпускается разными способами:

· бестарно (хлебозаводы, предприятия по производству макаронных изделий);

· в мешках (бумажных, полипропиленовых), весом 25, 45, 50 кг;

· в мелкой расфасовке - по 1, 2 к г.

Предприятие предоставляет услуги потребителям по доставке продукции своим транспортом.

В таблице 1.6 представлена номенклатура свойств и показателей ассортимента.



Таблица 1.6 - Номенклатура свойств и показателей ассортимента

Коэффициент широты (Кш) ассортимента ОАО "Луганскмлин" равен 65%. Это свидетельствует о большой широте ассортимента и высокой конкурентоспособности предприятия. Но широта ассортимента не может служить единственным показателем оптимальности ассортимента. Поэтому необходимо рассчитать такие показатели ассортимента, как:

показатель полноты,

устойчивости,

новизны

относительный показатель структуры отдельных товаров.

Полнота ассортимента характеризуется количеством видов, разновидностей и наименований товаров одной группы. ОАО "Луганскмлин" выпускает три сорта пшеничной муки (в/с, 1/с, 2/с). Поэтому действительный показатель полноты (Пд) для группы пшеничной муки будет равен 3, а ГОСТом предусмотрено 5 сортов пшеничной муки (крупчатка, в/с, 1/с, 2/с, обойная).

Следовательно, базовый показатель полноты равен 5, а коэффициент полноты - 60%. Чем больше полнота ассортимента, тем выше вероятность того, что потребительский спрос на муку в/с, 1/с и 2/с будет удовлетворен.

Коэффициент устойчивости (Ку) - отношение количества видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей, к общему количеству видов и наименований товаров тех же однородных групп (Шд).

Предприятие выпускает 6 наименований муки: мука пшеничная в/с, мука пшеничная 1/с, мука пшеничная 2/с, мука ржаная обойная, мука ржаная обдирная, мука кукурузная. Устойчивым спросом пользуются 3 наименования (мука пшеничная в/с, 1/с и 2/с). Следовательно, коэффициент устойчивости равен 0,5 или 50%.

Новизна (обновление) характеризуется действительным обновлением - количеством новых товаров в общем перечне (Н) и степенью обновления (Кн), которая выражается отношением количества новых товаров к действительной широте.

Количество новых товаров в общем перечне (Н) равно 15, а коэффициент обновления ассортимента составляет 23% - это свидетельствует о рациональном обновлении ассортимента продукции и оптимальности.

Ширина ассортимент это количество товарных групп ( мука, крупа и комбикорм), а глубина это перечень всех разновидностей в каждой из этих групп.

Укрупненная структура ассортимента продукции ОАО «Луганскмлын» приведена на рисунке 1.8.

Рис. 1.8 - Товарный ассортимент продукции ОАО «Луганскмлын»

Вся продукция ОАО «Луганскмлын» сертифицирована, соответствует международным стандартам и награждена международными призами за качество. Это свидетельствует о высоком качестве производимой продукции и ее конкурентоспособностью не только на внутреннем но и на внешнем рынке товаропроизводителей и потребителей.

1.3 Анализ и оценка конкурентоспособности продукции

ОАО “Луганскмлын” является монополистом-изготовителем муки и изделий мукомольно-крупяного производства в Луганском регионе.

Основным конкурентом для ОАО “Луганскмлын” на рынке производителей аналогичной продукции является ОАО “Айдармлын”, т.к. данное предприятие предлагает также широкий ассортимент выпускаемой продукции, потребность покупателей удовлетворяется достаточно хорошо, а также конкурентоспособность достигается за счет продолжительного времени нахождения на рынке обоих предприятий. С помощью маркетингового анализа конкурентоспособности выявим те параметры товара, которые представляют для покупателя существенный интерес. Оценка рыночной активности товара проводилась совместно с экспертами, в лице которых выступали ведущие специалисты ОАО «Луганскмлын» и потребители. Была проведена оценка конкурентоспособности муки пшеничной в/с ОАО «Луганскмлын» с аналогичной продукцией ОАО «Айдармлын» и «Еленовского КХП». Оценочными критериями конкурентоспособности являлись следующие параметры:

Тенденция рынка.

Срок жизни товара.

Доступность рынка.

Потребность покупателей.

Потребность в рекламной поддержке.

Результаты опроса предстаавлены в таблице 2.7

Таблица 1.7 - Оценка конкурентоспособности товара ОАО «Луганскмлын»

Характерный показатель	Оценка в баллах	У исследуемого товара	У конкурентов
			ОАО «Айдар-млын»	Еленовский КХП
Тенденция рынка А) возникающий Б) растущий В) стабильный Г) в стадии упадка	2 4 3 1	3	4	3
Срок жизни товара А) 10 лет и более Б) 5-10 лет В) 3-5 лет Г) 1-3 года	1 2 3 4	1	2	1
Потребность покупателей А) не удовлетворяется Б) удовлетворяется плохо В) удовлетворяется хорошо Г) удовлетворяется очень хорошо	0 1 3 4	4	3	3
Доступность рынка А) очень легкая Б) легкая В) плохая Г) очень плохая	4 3 2 1	4	3	3
Потребность в рекламной поддержке А) низкая Б) малозначительная В) высокая Г) очень высокая	4 3 2 1	4	3	3
Итого:		16	15	13

На основании полученных данных можно сделать вывод о том, что конкурентоспособность товара ОАО «Луганскмлын» выше по сравнению с предприятиями конкурентами в пределах от 1 до 3 баллов. Это объясняется во-первых тем, что у предприятия более сформировавшийся имидж фирмы, выпускающей высококачественную продукцию; во-вторых, ОАО «Луганскмлын» за счет более продолжительного времени нахождения на рынке смог сформировать более устойчивые покупательские предпочтения, чем конкуренты, тем самым, заняв лидирующее положение на рынке товаропроизводителей и производителей.

Конкурентоспособность - сравнительная характеристика, содержащая комплексную оценку всей совокупности технических, экономических, организационных показателей относительно выявленных требований рынка, а имнно качества в таблице 1.8 приведн анализ качества муки ОАО «Луганскмлын» и конкурентов.

Таблица 1.8 - Анализ качества муки по сортам ОАО «Луганскмлын» и конкурентов

Технические показатели	По ГСТУ 46.004-99	ОАО «Луганскмлын»	Агротон	Меллиса
	в/с	1/с	2/с	в/с	1/с	2/с	в/с	1/с	2/с	в/с	1/с	2/с
Влажность, тыс. грн	Не более 14,5	Не более 14,5	Не более 14,5	14,5	14,0	13,7	14,6	14,4	13,8	14,5	14,4	14,0
Количество клейковины, тыс. грн	Не меньше 27	Не меньше 29	Не меньше 24	28,0	30,0	26,0	27	28	23	27	29	24
Качество клейковины (единица)	Не меньше 70	Не меньше 90	Не меньше 100	85	95	100	65	90	105	70	85	105
Белизна (условная единица)	Не меньше 54	Не меньше 36	Не меньше 12	60	40	24	54	35	12	53	36	10
Металломагнитная примесь	Не более 0,2	Не более 0,3	Не более 0,3	0,0	0,1	0,1	0,2	0,3	0,3	0,3	0,3	0,3
Зольность тыс. грн	Не меньше 0,52	Не меньше 0,70	Не меньше 1,20	0,54	0,73	1,25	0,52	0,70	1,20	0,50	0,70	1,20
Остаток на сите (грамм)	Не более 43-1,0	Не более 35-1,0	Не более 28-1,0	43-1,0	35-0,6	28-1,0	43-1,0	35-1,0	28-1,0	43-1,0	35-1,0	28-1,0
Проход сита (грамм)	Не допускается	Не более 43-94	Не более 38-96	Не допускается	43-90	38-92	Не допускается	43-90	38-92	Не допускается	43-94	38-96
Число падения (секунд)	Не меньше 280	Не меньше 260	Не меньше 240	300	280	260	270	260	240	260	260	240
Зараженность вредителями хлебных запасов	Не допускается	Не обнаружено	Не обнаружено	Не обнаружено

Нами было проведено исследование конкурентоспособности ОАО “Луганскмлын” в целом по сравнению с предприятием-конкурентом ОАО “Айдармлын”.

Оценка конкурентоспособности предприятия проводилась совместно с экспертами, в лице которых выступали ведущие специалисты ОАО “Луганскмлын” и потребители.

Оценочными критериями конкурентоспособности являлись следующие параметры:

Качество

Цена

Предпродажная подготовка

Финансовое положение

Сбыт

Эффективность связи с внешной средой

Концепция нового продукта

Рис. 1.9 - Многоугольники конкурентоспособности для ОАО “Луганскмлын” и ОАО “Айдармлын”

При аналезе конкурентоспособности предприятия использовали бальную систему оценки (от 1 до 4). Оценка: 1 - очень низкая, 2 - низкая, 3 - высокая, 4 - очень высокая

Оценка возможностей предприятия позволяет построить многоугольник конкурентоспособности. По каждой оси для отображения уровня значений каждого из исследуемых факторов мы использовали масштаб измерений в виде бальных оценок, представленных ранее.

Изобразим на рисунке 1.9 многоугольники конкурентоспособности для ОАО “Луганскмлын” и ОАО “Айдармлын”.

На основании построеных многоугольников конкурентоспособности можно провести сравнительный анализ уровня конкурентоспособности данных предприятий по семи факторам. Так, из рисунка 2.10 наглядно видно, что конкурентоспособность ОАО “Луганскмлын” выше по сравнению с ОАО “Айдармлын” практически по всем параметрам.

Это обясняется тем, что ОАО “Луганскмлын” выпускает более высококачественную продукцию, которая соответствует международным стандартам качества и удостоена Международного приза “За качество”. Предприятие не останавливается на достигнутых успехах, совершенствует свое производство, работает над освоением новых видов продукции. С целью расширения ассортимента выпускаемой продукции и поддержания стабильного финансово-экономического положения предприятия введен в эксплуатацию цех хлебобулочных и макаронных изделий по производству свыше 30 наименований изделий.

Производство хлебобулочных изделий - это новый вид деятельности для предприятия. В этой связи очень важным является изучение требований потребителей и формирование их предпочтений к ассортименту товара. Для этого отдел маркетинга занимается совершенствованием некоторых подходов к формированию товарного ассортимента.

Более высокая цена на продукцию ОАО “Луганскмлын” по сравнению с конкурентом, объясняется прежде всего более высоким качеством выпускаемой продукции, высокой технологией производства, использованием современного высокопроизводительного оборудования и предпродажной подготовкой продукции. Являясь надежным деловым партнером предприятие поставляет свою продукцию на рынки России, Белоруссии, Туркменистана, страны Балтии и др. страны ближнего зарубежья.

Во внешней предпринимательской среде за счет более продолжительного времени нахождения на рынке ОАО “Луганскмлын” смог сформировать имидж фирмы, выпускающей высококачественную продукцию, и наладить более прочные, позитивные отношения с государственными и местными властями, общественными организациями и населением по сравнению с конкурентами, тем самым, заняв лидирующее положение на рынке производителей товаров мукомольно-крупяной промышленности.

Вводы к разделу 1

Открытое акционерное общество «Луганскмлын» (дальше - предприятие), основано соответственно решения собрания основателей (протокол N 1 от « 7 » мая 1999 г.) путем преобразования арендного предприятия «Луганский комбинат хлебопродуктов» в Открытое акционерное общество «Луганскмлын» согласно Законов Украины «О приватизации государственного имущества», «О особенности приватизации имущества в агропромышленном комплексе», Постановления Кабинета Министров Украины от 11.09.96 г . N 1099

Главной причиной ухудшение многих финансовых показателей является уменьшение объемов производства в связи с высокой закупочной ценой зерна, которая в себестоимости продукции занимает до 90 %. При высоких закупочных ценах сырья, действующие цены на продукцию (муку) остались не низменными. В 4 квартале 2001 г. и в 1 квартале 2003 г. закупочная цена на пшеницу превышала стоимость пшеницы, заложенной в калькуляции, от 57 до 145 грн., что не могло не сказаться негативно на многих показателях финансово-экономической деятельности предприятия.

ОАО “Луганскмлын” поставляет свою продукцию хлебозаводам, кондитерским и макаронным фабрикам, птицефабрикам и другим предприятиям города Луганска и Луганской области, разным регионам Украины и за ее пределы в страны ближнего зарубежья. Являясь надежным деловым партнером поставляет свою продукцию на рынки России, Белоруссии, Туркменистана, страны Балтии.

ОАО «Луганскмлын» - предприятие с широким ассортиментом выпускаемой продукции. Сегодня предприятие выпускает муку пшеничную высшего, первого, второго сортов, муку ржаную обдирную и обойную, муку кукурузную, крупу манную, крупу перловую, крупу ячневую, кукурузную, пшеничную, пшено, горох.

Предлагает макаронные изделия из муки высшего качества, изготовленные по современным технологиям. Для домашних животных и собак производит комбикорм и отруби. Предприятие ежедневно выпекает более 600 булок хлеба и предлагает широкий ассортимент хлебобулочных изделий .

Наибольший удельный вес в общем объеме производства составляет мука пшеничная в/с и 1/с.

ОАО «Луганскмлын» одновременно выпускает на рынок следующие товарные группы: основную, поддерживающую, стратегическую и тактическую.

Технические показатели качества муки не только соответствуют нормативным документам ГОСТ 46.004.99., но и выше установленных норм. Высокое качество муки, которая выпускается, современная технология, которая сохраняет традиционные подходы к переработке, выполнения потребностей потребителей оказывает содействие постоянному увеличению количества клиентов. Мукомольный цех в сутки вырабатывает 500 тонн муки.

ОАО “Луганскмлын” является монополистом-изготовителем муки и изделий мукомольно-крупяного производства в Луганском регионе.

ОАО “Луганскмлын” также удостоено международной награды Эртмейкер-2002за динамику и прогресс экономического развития в условиях кризисной экономики.

Была проведена оценка конкурентоспособности муки пшеничной в/с ОАО «Луганскмлын» с аналогичной продукцией ОАО «Айдармлын» и «Еленовского КХП».

Раздел 2. Пути повышение конкурентоспособности продукции ОАО «Луганскмлын»

2.1 Разработка стратегических решений в области конкурентоспособности продукции ОАО «Луганскмлын»

Сегодня предприятие выпускает муку пшеничную высшего, первого, второго сортов, муку ржаную обдирную и обойную, муку кукурузную, крупу манную, крупу перловую, крупу ячневую, кукурузную, пшеничную, пшено, горох. (СХО 1).

Стратегически - хозяйственная область это область деятельности предприятия, которая направлена на производство товаров для реализации на рынке, имеет отличительных конкурентов и потребителей.

Производит макаронные изделия из муки высшего качества, изготовленные по современным технологиям. ( СХО 2)

Для домашних животных и собак производит комбикорм и отруби. (СХО 3)

Таблица 2.1 - Динамика выпускаемой продукции во взаимосвязи с СХО

Наименование продукции	Выпуск продукции по годам, т.	Темпы роста, %	Удельный вес в общем объеме производства, %
	2002 г	2003 г.	2004 г.	2003 г.	2003 г	2002 г	2003 г	2004 г.
СХО 1
Мука пшеничная в/с	48847	50399	50402	103,2	103,2	29,0	31,0	31,0
Мука пшеничная 1/с	31512	33366	33369	105,9	105,9	18,7	20,5	20,5
Мука пшеничная 2/с	14337	9902	9904	69,1	69,0	8,5	6,0	6,1
Мука ржаная обдирная	5858	10859	10850	185,3	185,2	3,5	6,7	6,7
Мука ржаная обойная	1155	978	980	84,7	84,8	0,7	0,6	0,6
Мука кукурузная	1031	273	279	26,5	27,1	0,6	0,2	0,2
Крупа манная	1666	2625	2627	157,6	157,7	1,0	1,6	1,6
Крупа перловая	586	446	455	76,1	77,6	0,3	0,3	0,3
Крупа ячневая	596	794	797	133,2	133,7	0,4	0,5	0,5
Крупа кукурузная	249	296	287	118,9	115,3	0,1	0,2	0,2
Крупа пшеничная	840	956	955	113,8	113,7	0,5	0,6	0,6
Пшено	816	1198	1190	146,8	145,8	0,5	0,7	0,7
Горох	180	179	174	99,4	96,7	0,1	0,1	0,1
СХО 2
Комбикорм	60414	50136	50129	83,0	83,0	35,9	30,8	30,8
СХО 3
Макаронные изделия	116	124	126	106,9	108,6	0,07	0,1	0,1
ВСЕГО:	168203	162531	162524	-	-	100	100	100

Для СХО 1 потребителями являются предприятия:

1) ООО “Астарта” - мука в ассортименте

2) ОАО “Хальяс” ( г. Таллинн) - крупы в ассортименте

3) ООО “Агро-маркет” ( г. Киев) - крупы в ассортименте

4) ОАО “Леда” - крупы, мука

5) ООО “Геликом ЛВ” - ржаная мука

6) ОАО “Синтез” ( г. Курчин) - мука кукурузная

7) Конечные потребители

Конкурентом является ОАО "Київмлин", ОАО "Айдармлин", Еленовский, Николаевский, Днепропетровский, Одесский, Херсонский Симферопольский комбинат хлебопродуктов.

Для СХО 2 - потребителями являются оптовые и розничные предприятия, с целью реализации конечным потребителям. Конкуренты все макаронные фабрики г. Луганск и Украины. ЗАО «МИЛАМ», ЗАО “Хмельницкая макаронная фабрика”, ОАО “Черниговская макаронная фабрика” и т.д.Для СХО 3 потребителями являются:

1) ОАО “Каспер” ( г. Одесса) - отруби

2) Рижский комбикормовый завод - отруби

3) СПП “Комби” - комбикорм

4) ОАО “Александр” ( г. Минск) - отруби

5) Конечные потребииели имеющие домашнюю скатину и животных.

Для давнейшего стратегического анализа проанализируем и прибыль каждой СХО, таблица 2.2



Таблица 2.2 - СХО в динамике

Наименование продукции	Выпуск продукции по годам, т.	Темпы роста %	Удельный вес в общем объеме производства, %
	2001 г.	2003 г.	2004 г.	2001	2002	2001	2003	2004
СХО 1	107673	112271	112269	104,3	0,99	64.03	69.1	69,1
СХО 2	60414	50136	50129	0,83	0.99	35.9	30.8	30.8
СХО 3	116	124	126	106,9	101,6	0.07	0.1	0.1
ИТОГО	168203	162531	162524			100	100	100

Если говорить о прибыли, то самая прибыльна это первая СХО. Так как второй принадлежит 11,6% прибыли, а третий - всего 0,2%.