Таможенная экспертиза молочных консервов

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

Введение

1. Теоретические основы таможенной экспертизы молочных консервов

1.1 Факторы, формирующие качество молочных товаров

1.2 Требования к качеству молочных консервов

1.3 Организация проведения таможенной экспертизы

2. Таможенная экспертиза молочных консервов

2.1 Характеристика объекта исследования

2.2 Экспертиза молочных консервов

2.3 Экспертиза упаковки и маркировки

Заключение

Список использованных источников



Введение

Молочные консервы - в пищевой промышленности это продукты питания, для производства которых используют натуральное молоко. Помимо того, для производства различных видов молочных консервов могут использовать молоко, прошедшее предварительную специальную обработку, которая помогает в течение длительного времени сохранять отличительные вкусовые и потребительские характеристики продуктов питания. Стоит отметить, что после консервации молоко приобретает новые качества и характеристики.

Например, в процессе консервации изменяется химический состав молока, что приводит к угнетению различных болезнетворных микроорганизмов, которые провоцируют естественные процессы порчи кисломолочных продуктов. Производители продуктов питания используют процесс консервирования в первую очередь для сохранения витаминно-минерального состава, а также других отличительных параметров кисломолочных продуктов.

При производстве консервов применяются в основном три принципа консервации: ксероанабиоз (сушка молока), осмоанабиоз (сгущение молока), абиоз (стерилизация).

Технологический процесс изготовления молочных консервов включает в себя несколько методов, при помощи которых производят тот или иной вид продукции. Для производства молочных консервов молоко могут стерилизовать, сгущать, а также сушить. Кроме того, при производителе молочных консервов в состав первоначальных кисломолочных ингредиентов добавляют специальные химические соединения, которые значительно повышают осмотическое давление среды.

Современная пищевая промышленность может предложить покупателям достаточно широкий ассортимент различных молочных консервов. Однако, все виды молочных консервов можно подразделить на две основные группы - жидкие и сухие продукты. В свою очередь жидкие молочные консервы подразделяются на: молочные консервы, которые изготавливают с применением пищевых наполнителей и без.

Среди самых популярных и востребованных молочных консервов можно выделить: концентрированное и сгущенное молоко, а также сливки. К сухим молочным консервам относят сухое молоко, а также сливки. различные смеси, используемые в детском питании. Молочные консервы пользуются стабильным спросом и популярность благодаря отличительным вкусовым, питательным, а кроме того потребительским характеристикам. Молочные консервы могут сохранять свои характерные свойства в течении достаточно длительного времени.

По данной причине многие виды молочных консервов используют в качестве стратегического запаса, а также сухого пайка в армии и на флоте. Благодаря своим отличительным свойствам молочные консервы легко транспортировать и хранить. Молочные консервы обладают большей энергетической ценностью, чем обычные кисломолочные продукты.

Однако, не стоит забывать о том что, как правило в химическом составе молочных консерв содержится достаточно большое количество сахара, а, следовательно углеводов. Поэтому стоит употреблять молочные консервы в разумных количествах, чтобы продукт не смог оказать негативное влияние на состояние здоровья человека.

Актуальность данной работы заключается в рассмотрении различных видов молочных консерв.

Целью данной курсовой работы является изучение таможенной экспертизы молочных консервов. При достижении цели необходимо решить следующие задачи:

- изучить способы таможенной экспертизы;

- рассмотреть виды молочных консервов;

- описать критерии, по которым проводится экспертиза;

- изучить процесс экспертизы;

- рассмотреть экспертизу молочных консервов;

- описать экспертизу качества молочных консервов.

Предметом данной курсовой работы являются молочные консервы.

Объектом исследования выступает Крупецкий таможенный пост.

Информационной базой послужили: интернет - источники и техническая литература (ГОСТы).

Курсовая работа состоит из: введения, двух глав, заключения, списка использованных источников, содержит 18 таблиц и 6 рисунков.



1. Теоретические основы таможенной экспертизы молочных консервов

1.1 Факторы, формирующие качество молочных консервов

Качество - это совокупность потребительских свойств товара, обусловливающих его пригодность удовлетворять текущие и перспективные потребности в соответствии с его назначением.

К основным факторам, формирующим качество относятся: сырье, способ изготовления, технология хранения и транспортировки.

Основные факторы сырья:

-Активная кислотность (рН) определяется концентрацией водородных ионов, является одним из показателей качества молока. Для свежего молока рН находится в пределах 6,4-6,7, т. е. молоко имеет слабокислую реакцию.

-Плотность молока - отношение массы молока при температуре 20 °С к массе того же объема воды при температуре 4°С. Плотность сборного коровьего молока находится в пределах 1,027-1,032 г/см3. На нее влияют все составные части, но в первую очередь - белки, соли и жир.

-Осмотическое давление молока довольно близко осмотическому давлению крови человека и составляет около 0,74 МПа. Основную роль в создании осмотического давления играют молочный сахар и некоторые соли. Температура замерзания, как и осмотическое давление, молока у здоровых коров практически не изменяется. Поэтому по криоскопической температуре можно достоверно судить о фальсификации (разбавлении водой) молока. Криоскопическая температура молока ниже нуля и составляет в среднем от --0,54 до --0,55 °С.

-Вязкость молока почти в 2 раза больше вязкости воды и при 20 °С составляет 1,67--2,18 сП для разных видов молока. Наиболее существенное влияние на показатель вязкости оказывают количество и дисперсность молочного жира и состояние белков.

-Поверхностное натяжение молока приблизительно на 1/3 ниже поверхностного натяжения воды. Оно зависит прежде всего от содержания жира и белков. Белковые вещества снижают поверхностное натяжение и способствуют образованию пены.

-Оптические свойства (светопреломление) молока выражаются коэффициентом рефракции, который составляет 1,348. Коэффициент светопреломления зависит от содержания сухих веществ, поэтому по нему контролируют СОМО, содержание белка и определяют йодное число методами рефрактометрии.

-Диэлектрическая постоянная молока и молочных продуктов определяется качеством и энергией связи влаги. Для воды диэлектрическая постоянная составляет 81, для молочного жира - 3,1--3,2. По диэлектрической постоянной контролируют содержание влаги в масле и сухих молочных продуктах.

Изготовляют молочные консервы сгущенными и сухими.

Сгущенные молочные консервы получают выпариванием воды из нормализованных по содержанию жира молока и сливок. Вырабатывают их с сахаром и без сахара.

Сгущенные молочные консервы с сахаром получают путем очистки и нормализации молока или сливок до определенной жирности. Затем их пастеризуют при температуре 95 °С и направляют в вакуум-аппараты, где при 50-60 °С и разрежении в 0,85 МПа происходит испарение воды до определенной плотности продукта. В конце сгущения вносят наполнители - сахар, кофе, какао. Готовый продукт быстро охлаждают до температуры 30 °С и выдерживают в течение часа. Происходит кристаллизация А-лактозы, а В-лактоза тем временем переходит в А-форму, которая тут же кристаллизуется. Затем сгущенное молоко охлаждают до 18 °С. Процесс кристаллизации завершается, и продукт разливают в банки.

При производстве сгущенных стерилизованных консервов без сахара сгущение проводят также в вакуум-аппаратах. Затем продукт охлаждают, разливают в металлические банки, закатывают и стерилизуют в автоклавах. Стерилизованные банки выдерживают в течение 10 дней при температуре 37 °С.

Сухие молочные консервы - это молочные продукты, из которых почти полностью удалена влага (4-7%). Сушку производят контактным или воздушным способом. Полученное сухое молоко называют соответственно пленочным или распылительным.[4]

При контактном способе производства консервов предварительно сгущенное молоко равномерно наносят на вращающиеся горячие барабаны (температура 130 °С), на которых оно высыхает в виде тонкой пленки. Далее ее срезают ножами и направляют по транспортеру на охлаждение и размельчение. При этом способе сушки белки частично коагулируют, поэтому при восстановлении молока они набухают и растворяются в воде плохо. Продукт содержит пригорелые частицы темной окраски.

При воздушной сушке сгущенное молоко с помощью вращающегося диска или форсунок распыляют в сушильной башне. Навстречу молоку движется горячий поток воздуха (160- 180 °С). Температура частиц молока за счет испарения влаги не превышает 60 °С, поэтому изменений в составе молока почти не происходит, и оно обладает высокой растворимостью.

Молоко коровье цельное сухое вырабатывают 25- и 20%-ной жирности. По способу сушки первое подразделяют на распылительное и пленочное, второе получают только распылительным.

К факторам, сохраняющим качество продовольственных товаров, относятся тара и упаковочные материалы, условия и сроки транспортирования, хранения и реализации.

Упаковка и маркировка продукции. Для упаковки молочных консервов и сухих молочных продуктов используют потребительскую и транспортную тару. Потребительской тарой для сгущенного и стерилизованного молока и сгущенных сливок служат банки из луженой оловом жести. Для сгущенного молока используют преимущественно банки вместимостью 400 г, для сгущенных сливок - 380 г и стерилизованного молока - 320 г. Сгущенные молочные продукты расфасовывают также в алюминиевые тубы вместимостью 220 и 260 г. Потребительской упаковки для сухих молочных продуктов является металлические банки с сплошными или съемными крышками, картонные коробки и бумажные пачки. Продукт внутри картонных коробок и бумажных пачек должен быть в герметизированных пакетах из алюминиевой фольги, покрытой полимерным материалом, в пакетах из полиэтилена и других материалов.

Металлические или комбинированные банки, тубы, картонные коробки и бумажные пачки с молочной продукцией вкладывают в ящики дощані или из гофрированного картона. Между горизонтальными слоями банок и туб кладут прокладку из тонкого картона или других материалов. Как транспортную тару для сгущенных молочных продуктов используют бочки деревянные заливные или фанерно-штампованные и металлические фляги. Бочки предварительно парафинируют. Фляги должны быть закрыты крышками с резиновым кольцом и опломбированы. Транспортной тарой для сухого молока и сухих сливок е фанерно-штампованные бочки, картонные барабаны, картонные ящики и бумажные мешки с 4 и 5 слоями бумаги. Во всех видах тары должны быть мешки-вкладки из полимерных материалов. В картонных ящиках используют вкладки из полимерных материалов, пергамента, целлофана и др. Вместимость транспортной тары не должна превышать 30 кг. Для перевозки молочных консервов и сухих молочных продуктов разрешается использовать средства пакетирования или контейнеры.

Потребительская и транспортная тара должны иметь маркировку в соответствии с требованиями стандарта. Общепринятые требования к маркировке такие, как и при маркировке молочные консервов. На потребительской таре указывается содержание в продукте белков, жиров, сахаров, некоторых витаминов и его энергетическая ценность. Предупредительными маркировочными знаками являются такие: "Хранить при температуре от 0 до +10ос", "Верх, не кантовать)" и др. На маркировке может быть указана также информация о способах приготовления и потребления продукта.

Молочные консервы и сухие молочные продукты транспортируют в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся продуктов. Для перевозки используют преимущественно крытые транспортные средства. Допускается перевозка продукции в открытых транспортных средствах с обязательным покрытием ее внешней части брезентом или другим материалом, который заменяет его. Сгущенные и стерилизованные молочные консервы, сухие молочные продукты хранят при температуре от 0 до плюс 10 градусов °С. Относительная влажность воздуха не должна превышать 85%. Максимальные сроки хранения молочных консервов в банках со дня их изготовления составляют: сгущенного молока с сахаром (без добавок), сгущенных сливок с сахаром и стерилизованного молока 12 месяцев, сгущенного молока с добавлением кофе и какао- 10 месяцев. Сроки хранения сухого молока, сухих сливок и кисломолочных продуктов в потребительской таре не должны превышать 8 месяцев.

1.2 Требования к качеству молочных консервов

В настоящее время в Российской Федерации требования к молоку и молочной продукции устанавливает Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» от 12 июня 2008г. №88-ФЗ, в котором установлены обязательные требования к молоку и молочной продукции, в том числе и к маслу сливочному. С момента вступления в силу Федерального закона, требования национальных стандартов в отношении молока и молочных продуктов применяются в добровольном порядке и в части, не противоречащей требованиям ФЗ. Требования межгосударственных стандартов применяются в порядке, установленном законодательством РФ о техническом регулировании и на основе международных договоров РФ.

Все органолептические показатели качества определяют при температуре 15-20 °С. После вскрытия банок осматривают поверхность сгущенного молока, степень ее чистоты, глянцевитость, наличие сгустков белка и плесени. На внутренней стороне верхней крышки устанавливают визуально наличие отдельных уплотнений белка, именуемых «пуговицами». Затем проверяют цвет, консистенцию, запах и вкус. Определяя цвет сгущенного молока, убеждаются в отсутствии бурого, коричневого оттенков, возникающих в результате образования меланоидинов. Перемешивая молоко, устанавливают однородность окраски, отсутствие посторонних оттенков цвета. таможенный экспертиза молочный консерва

Определяя консистенцию сгущенного молока, устанавливают ее однородность по всей массе, -вязкость, отсутствие значительного осадка на дне банки и кристаллов лактозы, ощущаемых языком. Нарушение однородности консистенции может появляться за счет отстоя жира на поверхности молока или образования крупных кристаллов сахара, обнаруживаемых визуально. Погрузив шпатель в молоко и опустив до донышка банки, в наклонном положении заставляют скользить его по донышку. Наличие или отсутствие осадка и его характер (подвижный, неподвижный) определяют по усилию, которое приходится прилагать для передвижения шпателя. Сгущенное молоко нормально вязкой консистенции легко стекает со шпателя, и остатки его вытягиваются в нитевидную струйку. Молоко загустевшей консистенции сползает со шпателя в виде колец; при сильно загустевшей, пастообразной консистенции оно настолько теряет текучесть, что содержимое не изменяет своего положения относительно банки, в каком бы положении она ни находилась.[17]

Молоко жидкой консистенции легко стекает со шпателя в виде правильно оформленных капель. Песчанистость сгущенного молока устанавливают одновременно с определением запаха и вкуса: кристаллы молочного сахара легко ощущаются, когда при опробовании молока кончик языка прижимают к верхнему нёбу.

При определении запаха и вкуса сгущенного молока устанавливают чистоту вкуса и отсутствие посторонних привкусов: дрожжевого, нечистого, кормового, салистого, привкуса дерева. Если возникают сомнения в правильности установленных дефектов, то молоко разводят водой в 2,5 раза и проверяют наличие в нем дефектов.

В розничную торговую сеть не допускается сгущенное молоко с кормовым, салистым привкусом, привкусом и запахом дерева, песчанистой и пастообразной загустевшей консистенцией, наличием единичных кристаллов свекловичного сахара, единичными колониями плесени («пуговиц») с буроватым или коричневым оттенком.

В сухом молоке органолептическими методами определяют внешний вид, консистенцию, цвет, запах и вкус. Внешний осмотр металлических банок с сухим молоком осуществляют в таком же порядке, как и со сгущенным. Осматривая сухое молоко в бумажной упаковке, отсортировывают деформированные, сильно помятые, загрязненные и порванные коробки. Срок выработки продукта, обозначенный тиснением на верхней торцовой части коробки, сопоставляют с датой осмотра и сроком реализации.

Вскрыв тару с сухим молоком, внимательно осматривают поверхность порошка, чтобы убедиться в отсутствии уплотненной корочки. Перемешивая шпателем порошок, убеждаются в отсутствии уплотненных нерассыпающихся комочков, посторонних частиц, признаков слеживания и заметного уплотнения, образовавшегося при увлажнении.

Определяя цвет сухого молока или сливок, обращают внимание на однородность окраски, интенсивность желтого оттенка. Пестрота окраски порошка обусловливается пригорелыми частицами. Чрезмерно интенсивно-желтый или коричневатый оттенок свидетельствует о меланоидинообразовании, которое приводит к дефектам вкуса.[18]

Определяя запах и вкус сухого молока, устанавливают степень их чистоты и выраженность привкуса пастеризации, отсутствие порочащих привкусов: салистого, кормового, затхлого, с которыми сухое молоко и сливки в розничную торговую сеть не принимаются. Если при установлении запаха и вкуса порошка возникают сомнения, то эти показатели определяют в восстановленном молоке.

К грубым нарушениям технического регламента пригодности молочных консервов относятся:

Пороки сгущенных молочных продуктов бывают физические, химические, биохимические и микробиологические.

Физические пороки -- отстой жира, образование осадка лактозы, мучнистость, песчанистость, выпадение кристаллов сахарозы, расслоение, загустевание, гелеобразование.

Химические пороки -- потемнение, карамелизация, загустевание, слабый кормовой привкус.

Биохимические пороки -- появление прогорклого нечистого вкуса. Микробиологические -- загустевание, появление плесени, бомбаж, свертывание, образование нечистого вкуса.

Физические пороки. Отстой молочного жира, расслоение сгущенных продуктов с сахаром и образование осадка лактозы возникает при жидкой консистенции сгущенного молока с сахаром.

Мучнистость, песчанистость приводят к образованию осадка на дне банке и появляются при нарушении режимов охлаждения продукта.

Выпадение кристаллов сахарозы на стенках и дне банки происходит при увеличении концентрации сахарозы, снижении влаги или при низких температурах хранения.

Загустевание проявляется в образовании пастообразной консистенции, при которой продукт не вытекает из банки.

Гелеобразование сгущенного стерилизованного молока является результатом взаимодействия агломерированных частиц белка и потери нормальной текучести продукта.

Бомбаж (ложный), хлопающие концы банок, возникает в результате термического сжатия и расширения содержащегося в банках сгущенного молока и приводит к вспучиванию дна и крышки банки.

Химические пороки. Потемнение -- в результате реакции меланои-динообразования, при хранении свыше 27 °С изменяются цвет (от выраженного кремового до темно-бурого) и вкус (привкус карамели).

Карамелизация появляется при повышении термической обработки во время стерилизации.

Загустевание -- при нарушении солевого равновесия и повышения СОМО в продукте увеличивается вязкость до полной потери текучести сгущенного молока с сахаром.

Кормовой привкус является результатом позднего введения сахарного сиропа, наличия в продукте инвертного сахара более 1%, ощущается в виде постороннего привкуса (привкус сахарного сиропа).

Биохимические пороки. Прогоркание сгущенных молочных консервов с сахаром образуется при липолизе молочного жира.

Нечистый вкус -- результат протеолиза белков в сырье или в сгущенных молочных консервах с образованием комков белка.

Микробиологические пороки. Загустевание возникает при вторичном обсеменении (фасовании) продукта микроорганизмами при этом повышаются вязкость и кислотность продукта, возникает затхлый запах.

Появление плесени (образование пуговиц) возможно при попадании в продукт шоколадно-коричневой плесени. Этот порок проявляется наличием комков, плоских уплотнений (сгустков) от светло-желтого или кремового до темно-кремового цвета, появлением привкуса карамелизации и легкой кисловатости.

Бомбаж -- результат заражения продукта дрожжами или гнилостной микрофлорой. Продукт не годен для употребления.

Свертывание происходит при развитии спорообразующих бактерий с образованием комочков, сгустков.[8]

Таблица 1 - Органолептические показатели молочных консервов

Молочные консервы	Характеристика вкуса и запаха
Молоко сухое	Чистый, свойственный свежему пастеризованному молоку
Сливки сухие	Чистый, свойственный свежий пастеризованным сливкам
Молоко, сливки концентрированные	Сладковато-солноватый вкус, свойственный топленому молоку
Молоко, сливки сгущенные с сахаром	Чистый, сладкий, с выраженным привкусом пастеризованного молока. У молока сгущенного с сахаром, подвергнутого дополнительной термической обработке, карамельный привкус. Допускается наличие кормового привкуса.

Органолептическую оценку молочных консервов (сгущенных и сухих) в заводских лабораториях и для научно-исследовательских работ рекомендуется проводить по 15-балловой шкале. при этом максимальная оценка по каждому органолептическому признаку (внешний вид и цвет; запах, вкус и аромат; структура и консистенция), предусмотренному НТД на тот или иной продукт, составляет 5 баллов, что соответствует требованиям; 4 балла - есть слабые отклонения, 3 - выраженные отклонения от требований НТД; 2 и 1 балл - брак в зависимости от степени выраженности порока. общая максимальная оценка составляет 15 баллов. Каждый органолептический признак является критерием оценки.

Таблица 2 - Физико-химические показатели молочных консервов

Продукт	Массовая доля, %	Кислотность, оТ
	Влаги, не более	Сухих веществ молока	Жира	Сахарозы
		не менее
Молоко сухое	4	78	20	16	21
Сливки сухие	4	79,5	42	17,5	21
Молоко, сливки концентрированные	67,5	29,5	36	19	37
Молоко сгущенное с сахаром	26,5	28,0	8,5	43,5	48,0
Сливки сгущенные с сахаром	26,0	36,0	19,0	40,0	40,0

Требования к безопасности молочных консервов при их реализации:

- реализация молочных консервов осуществляется с соблюдением санитарно-гигиенических нормативов на объектах внутренней торговли, обеспечивающих возможности приемки, контроля, идентификации и хранения пищевой продукции в соответствии с их нормативной документацией;

- наличие сопроводительных документов;

- наличие информации о молочных консервах;

- наличие документа, удостоверяющего безопасность сырья (молока) и молочных консервов (санитарно-эпидемиологическое заключение, ветеринарно-санитарное заключение, ветеринарное свидетельство, ветеринарный сертификат, ветеринарная справка, сертификат соответствия).

- срок реализации устанавливается производителями (изготовителями) в соответствии с нормативными документами на конкретные виды молочных консервов. При реализации продукции должны соблюдаться условия хранения.

- молочные консервы реализуются в потребительской или групповой упаковке (таре), или без нее: на розлив или развес.

Не допускаются к реализации молочные консервы в нарушенной и (или) негерметичной упаковке (таре).

- при реализации молочных консерв на розлив или развес должно использоваться специальное оборудование для нарезки и взвешивания, а также маркированный торговый инвентарь (половники, щипцы, совки и др.). Взвешивание неупакованной молочной продукции непосредственно на весах без упаковочных материалов не допускается.

1.3 Организация проведения таможенной экспертизы

Экспертиза - процессуальное действие, состоящее из проведения исследования и дачи заключения экспертом по вопросам, разрешение которых требует специальных познаний в области науки, техники, искусства или ремесла. Таможенная экспертиза является одним из видов экспертиз, назначаемых в соответствии с требованиями следующих кодексов России: Таможенным (ТК), Уголовно-процессуальным (УПК), Гражданско-процессуальным (ГПК), Арбитражно- процессуальным (АПК), об административных правонарушениях (КоАП). Приняв решение о назначении экспертизы, должностное лицо таможенного органа обязано, прежде всего, подготовить необходимые для производства исследования материалы. Это пробы или образцы товара, а также, если необходимо, специальные объекты для сравнительного исследования, например, образцы почерка, образцы оттисков печатей и т.п. Кроме того, эксперту могут понадобиться товаросопроводительные документы: грузовая таможенная декларация, контракт, сертификаты на товар и т.д. Круг объектов, направляемых на экспертное исследование, зависит от характера вопросов, которые должен разрешить эксперт.

Организация и проведение таможенной экспертизы.

1. Привлечение специалистов и экспертов к проведению таможенного контроля осуществляется в случаях и порядке, которые определяются статьями 101, 102 и главой 20 Таможенного кодекса Таможенного союза.

2. Таможенная экспертиза при проведении таможенного контроля назначается и проводится в соответствии с главой 20 Таможенного кодекса Таможенного союза с учетом положений настоящей статьи.

3. Срок проведения таможенной экспертизы, предусмотренный пунктом 2 статьи 139 Таможенного кодекса Таможенного союза, может продлеваться с письменного разрешения начальника (заместителя начальника) таможенного органа, проводящего таможенную экспертизу, с указанием причин такого продления на срок, необходимый для проведения экспертизы, за исключением случаев, когда в соответствии с настоящим Федеральным законом выпуск товаров не осуществляется до получения результатов экспертизы. В указанном случае экспертиза должна быть проведена в сроки, не превышающие срока выпуска товаров с учетом продления указанного срока, в соответствии с пунктом 4 статьи 196 Таможенного кодекса Таможенного союза.

4. В случае проведения таможенной экспертизы в иной уполномоченной организации срок проведения таможенной экспертизы может продлеваться с письменного разрешения руководителя уполномоченной организации по согласованию с таможенным органом, назначившим таможенную экспертизу, с указанием причин такого продления на срок, необходимый для проведения экспертизы, за исключением случаев, когда выпуск товаров не осуществляется до получения результатов экспертизы. В указанном случае экспертиза должна быть проведена в сроки, не превышающие срока выпуска товаров с учетом продления указанного срока, в соответствии с пунктом 4 статьи 196 ТКТС.

5. Срок проведения таможенной экспертизы приостанавливается в случае несоответствия представленных объектов их перечню, указанному в решении о назначении таможенной экспертизы, но не более чем на 10 рабочих дней. Порядок приостановления сроков проведения таможенной экспертизы определяется федеральным органом исполнительной власти, уполномоченным в области таможенного дела.

6. В проведении таможенной экспертизы может быть отказано в случаях, предусмотренных пунктом 5 статьи 138 Таможенного кодекса Таможенного союза, а также в случае отсутствия в таможенном органе, проводящем таможенную экспертизу, или иной уполномоченной организации таможенного эксперта (эксперта) требуемой квалификации.

7. Порядок отбора проб и образцов товаров для проведения таможенной экспертизы определяется федеральным органом исполнительной власти, уполномоченным в области таможенного дела, на основании положений, предусмотренных статьей 144 Таможенного кодекса Таможенного союза.

8. Формы решения о назначении таможенной экспертизы, заключения таможенного эксперта (эксперта) при проведении таможенной экспертизы устанавливаются федеральным органом исполнительной власти, уполномоченным в области таможенного дела. Каждая страница заключения таможенного эксперта (эксперта) при проведении таможенной экспертизы, включая приложения, подписывается таможенным экспертом (экспертом), проводившим таможенную экспертизу, и заверяется печатью таможенного органа, проводящего таможенную экспертизу, или иной уполномоченной организации, проводящей таможенную экспертизу.

9. В случаях, когда оплата услуг специалистов и экспертов в соответствии с Таможенным кодексом Таможенного союза осуществляется за счет средств федерального бюджета, порядок возмещения таких расходов определяется Правительством Российской Федерации.

Сроки производства экспертиз, назначенных таможенными органами России, устанавливаются руководителем таможенной лаборатории в пределах 20 дней. Срок производства экспертизы устанавливается после предварительного ознакомления эксперта с материалами дела. Предварительное ознакомление должно продолжаться не более пяти дней.

Когда экспертиза не может быть выполнена в 20-дневный срок, руководитель экспертного учреждения таможенной лаборатории ставит об этом в известность должностное лицо таможенного органа, назначившее экспертизу, и устанавливает по согласованию с ним дополнительный срок.

Заключение эксперта состоит из трех частей: вводной, исследовательской и выводов.

Вводная часть заключения включает: наименование экспертизы, ее номер, является ли она дополнительной, повторной, комиссионной или комплексной; наименование органа, назначившего экспертизу; сведения о предупреждении эксперта об ответственности: экспертом дается подписка о том, что он предупрежден об ответственности за дачу заведомо ложного заключения, а также за отказ и уклонение от дачи заключения (ст. 17.9 КоАП РФ, ст. 307, 310 УК РФ) и об ответственности за использование конфиденциальной информации (ст. 381 ТК РФ); сведения об эксперте (экспертах): должность, фамилия, имя, отчество, образование, специальность (общая и специальная), ученая степень; дата поступления материалов на экспертизу в ЭКС и дата подписания заключения, юридические основания для проведения экспертизы (постановление или определение, когда и кем оно назначено или вынесено); наименование поступивших на экспертизу материалов (с указанием реквизитов сопроводительных документов) и представленных объектов исследования, способ их доставки в ЭКС и вид упаковки, а также наличие или отсутствие на упаковке ярлыка обеспечения, сохранность упаковки объектов исследования и их реквизиты; обстоятельства дела и исходные данные, имеющие значение для дачи заключения, с обязательным указанием источника их получения; ходатайства о предоставлении дополнительных материалов, заявленных экспертом, результаты их рассмотрения; сведения о лицах, присутствовавших при производстве экспертизы (фамилия, инициалы, процессуальное положение); дата, время и место производства экспертизы; вопросы, поставленные на разрешение эксперта.

Вопросы экспертом приводятся в той формулировке, в какой они даны в постановлении (определении) о назначении экспертизы; изменения формулировок не допускается. Если эксперт считает некоторые из вопросов выходящими (полностью или частично) за пределы его специальных познаний, он отмечает это в заключении, либо согласует изменение формулировок с должностным лицом, назначившим экспертизу. Это изменение допустимо только в письменном виде, как дополнение к постановлению (определению) о назначении экспертизы. Эксперт может сгруппировать вопросы, изложить их в той последовательности, которая обеспечивает наиболее целесообразный порядок исследования. Если вопрос ставится по инициативе эксперта, он излагается также во вводной части.



Рисунок 1 - Приложение № 3 к приказу о проведении таможенной экспертизы

При производстве повторной или дополнительной экспертизы во вводной части излагаются также сведения о первичных (предшествующих) экспертизах: кем и где они проведены; номер и дата заключения; выводы первичной экспертизы по вопросам, которые поставлены перед экспертом на повторное рассмотрение, а также мотивы назначения повторной и дополнительной экспертизы, указанные в постановлении (определении) о ее назначении. По окончанию проведения экспертизы составляется заключительный акт.

Материалы и документы, иллюстрирующие заключение таможенного эксперта (эксперта) или нескольких экспертов, прилагаются к заключению и служат его составной частью.

Если таможенная экспертиза проводилась при участии нескольких экспертов, заключение подписывается всеми экспертами и заверяется печатью организации, проводившей таможенную экспертизу, если в соответствии с законодательством государств-членов таможенного союза такая организация должна иметь печать.

Заключение таможенного эксперта (экспертов) оформляется в письменной форме в 2 экземплярах, один экземпляр остается в организации, проводившей таможенную экспертизу, второй экземпляр направляется таможенному органу, назначившему таможенную экспертизу. [1]



2. Таможенная экспертиза молочных консервов

2.1 Характеристика объекта исследования

На сегодняшний день экономическую безопасность страны в регионе деятельности Курской таможни обеспечивают свыше 800 таможенников, проходящих государственную службу на трех пограничных, четырех внутренних таможенных постах и в 33 функциональных подразделениях. Личный состав дежурных смен пограничных таможенных постов Суджанского, Глушковского и МАПП «Крупец» контролирует три автомобильных, железнодорожный и авиационный пункты пропуска. Согласно статистики 2011 год через них проследовало около миллиона человек, что почти на 100 тысяч превышает данные предыдущего периода.

18 июня 2009 года состоялось открытие современного многостороннего автомобильного пункта пропуска «Крупец», расположенного в Рыльском районе Курской области.

На сегодняшний день ФТС ЦТУ Курская таможня МАПП «Крупец» насчитывает 112 человек личного состава, куда входят сотрудники пограничной службы, Федеральной таможенной службы и правоохранительные органы. Пунктов пропуска 62. Начальником является Кириченко Юрий Борисович, заместитель начальника (сменный) Крысин Александр Викторович.

Личный состав склада временного хранения ФТС ЦТУ Курской таможни ОТО и ТК №2 Крупецкого таможенного поста состоит из 12 человек.

Этот СВХ принимает все грузы, за исключением специфических, а именно спиртосодержащих веществ, драгоценных металлов и камей, а также энергетических ресурсов. Занимается оформлением железнодорожных, автомобильных деклараций. Также может начать или завершить процедуру таможенного транзита.

Деятельность сотрудников СВХ регламентируется Федеральным законом №311-ФЗ. За 2013 год было выпущено 1500 деклараций и выполнено 120 досмотров. В 2014 году количество досмотров и деклараций возможно будут снижены в связи с нестабильностью на внешних рынках.

В связи с модернизацией таможенного декларирования 99,9% деклараций будут подаваться в электронном виде, что должно ускорить процедуру таможенного оформления. У всех сотрудников имеется электронная подпись. Она представляет из себя пластиковую карточку с вживленным микрочипом, также присутствует набор личных печатей для заверения документов.

Таможенный склад оборудован системой «Янтарь-1» для предупреждения появления грузов превышающих допустимый радиационный фон. После данного аппарата начерчена белая линия, от которой начинается зона таможенного контроля.

В зоне таможенного контроля подвергаются осмотру грузовые автомобили, совершающие экспортно-импортные перевозки товаров. Для этих целей существует специальный стационарный бокс углубленного досмотра. Он включает в себя: яму для осмотра транспортных средств, подъемник, тельферам и прочую погрузочно-разгрузочную технику. Бокс углубленного досмотра в кратчайшие сроки позволяет проводить обследования большого количества транспорта в кратчайшие сроки. Оформляется декларация на транспортные средства. Российские транспортные средства декларированию не подлежат.

На личный состав склада временного хранения ФТС ЦТУ Курской таможни ОТО и ТК №2 Крупецкого таможенного поста возложены задачи по проведению предварительных, сопроводительных и завершающих таможенных операций и сопутствующих действий. Задачи связанные с оформлением и приемом грузов возложены на 5 сотрудников, а задачи по регистрации, составления статистических таблиц, проверку подлинности и правильности документов поручены 7 остальным сотрудникам.

На Крупецком складе временного хранения имеется таможенно-логистический терминал и мобильный досмотровой комплекс.

Таможенно-логистический терминал - это комплекс зданий, территорий, объединенных в единое целое, в пределах которого оказываются услуги, связанные с таможенным оформлением товаров и транспортных средств, их хранением, транспортировкой вглубь страны.

Мобильные досмотровые комплексы предназначаются для сканирования грузов, обследованию подвергаются транспортные средства и товары, сканирование людей и животных не производится - это запрещено. Мобильный досмотровый комплекс работает на основе ускорителя электронов, благодаря чему, при проведении таможенного контроля товаров, грузов и транспортных средств на таможне, аппаратура не изменяет физической структуры объектов и не вызывает остаточных явлений радиоактивности.

В связи с непосредственной близостью таможенного склада от таможенного пропускного пункта (30 км) разрабатывается целевой долгосрочный проект по преобразованию склада временного хранения ФТС ЦТУ Курской таможни ОТО и ТК №2 Крупецкого таможенного поста до самостоятельного таможенного подразделения (поста). Этому способствует сотрудничество с перспективно развивающимся складом временного хранения ООО "Знамение".

В 2013 году курской таможней было оформлено более 25,5 тысячи деклараций, в доходную часть федерального бюджета перечислено более 9,5 миллиарда рублей. Было возбуждено 593 дела об административных правонарушениях, задержано товаров почти на 13 миллионов рублей, назначено наказаний в виде штрафов и конфискаций в сумме около 906 миллионов рублей.

Таможенный пост МАПП «Крупец» состоит из паспортного, кинологического, пограничного, ветеринарного и транспортного отделов контроля.

Кинологического отдел состоит из специально обученных собак породы: русский охотничий спаниель и золотистый ретривер. Данные породы известны своими обонятельными способностями в следствии чего они являются незаменимыми помощниками для обнаружения наркотических веществ и взрывчатых веществ.

Перед прохождением паспортного контроля физические лица, пересекающие таможенную границу Российской Федерации, обязаны пройти осмотр багажа через ДРТ (Досмотровая рентгеновская техника).

МАПП «Крупец» оснащен стационарной системой радиационного контроля «Янтарь-1А», стационарным металлодектором, контрольным прибором для обнаружения взрывчатых и наркотических веществ, имеет свою экспресс-лабораторию для определения химического состава различных веществ и лабораторию исследования художественных ценностей. На пункте пропуска есть также портативная аппаратура для контроля подлинности документов, банкнот и ценных бумаг, предусмотрено все необходимое для эффективной работы кинологической службы.

Должностные лица таможни не только преграждают путь контрабандистам всех мастей и всем тем, кто не дружит с законом, но и настойчиво и целенаправленно реализуют стратегические планы развития Федеральной таможенной службы, внедряя современные инновационные технологии и создавая на границе благоприятные условия для международной торговли.[23]

С 20 по 25 сентября 2014 года личным составом таможенного поста МАПП «Крупец» с целью проведения комплексной таможенной экспертизы было отобрано 5 образцов из 5 партий молочных консервов (сгущенного молока) различных производителей. Главной целью экспертизы было определение соответствия экспортной продукции требованиям таможенного законодательства Таможенного союза. Результаты проведенных экспертиз будут отображены в пунктах 2.2 и 2.3.



2.2 Экспертиза молочных консервов

Для экспертизы было отобрано пять образцов сгущенного молока различных партий предназначенных для вывоза с территории таможенного союза. Проверяемые образцы представлены ниже и далее будут упоминаться под присвоенными им порядковыми номерами.

Рисунок 2 - Образец № 1 Молоко цельное сгущенное с сахаром «Коровка из Кореновки», ЗАО «Кореновский молочноконсервный комбинат»

Рисунок 3 - Образец № 2 Молоко цельное сгущенное с сахаром «Бела Слада», ОАО «Беломорпродукт»

Рисунок 4 - Образец № 3 Молоко цельное сгущенное с сахаром тм «Главпродукт», ЗОА «Верховский молочный завод»

Рисунок 5 - Образец № 4 Молоко цельное сгущенное с сахаром «Густияр», ООО «Резерв-продукт»

Рисунок 6 -Образец № 5 Молоко цельное сгущенное с сахаром «Молочная страна», ООО «Промконсервы»

Для получения возможности пересечь границу таможенного союза всем продуктам необходимо пройти строгий отбор по 3 видам экспертиз: органолептическая, физико-химическая и микробиологическая, исследование упаковки и содержащейся на ней маркировки. Первый вид экспертизы - органолептический, где будут проверены вкус, цвет, запах и консистенция продуктов, так как с этими показателями покупатель столкнется в первую очередь при употреблении продукта.

Органолептическая оценка производиться субъективно, путем анализа продукта органами чувств человека, в данном случае - эксперта-дегустатора. При органолептическом анализе явно недоброкачественного блюда, что определяется его внешним видом и запахом, вкусовую пробу не проводят. Эксперту предлагаются закодированные цифрами образцы продукции в одинаковой стеклянной посуде, с целью получения объективных независимых результатов. [3]

Таблица 3 - Экспертиза органолептических показателей образца № 1

Показатель	По ГОСТу 53436-2009 пункт 5.1.2	Фактическое значение	Соответствие
Вкус и запах	Вкус сладкий, чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока без посторонних привкусов и запахов. Допускается наличие легкого кормового привкуса.	Вкус сладкий, приятный, посторонних запахов не выявлено	Соответствует
Внешний вид и консистенция	Однородная, вязкая по всей массе без наличия ощущаемых органолептически кристаллов молочного сахара (лактозы). Допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок лактозы на дне тары при хранении.	Консистенция вязкая, ощущаются единичные кристаллы молочного сахара	Не соответствует
Цвет	Равномерный по всей массе, белый с кремовым оттенком.	Кремовый	Соответствует

По показателю «внешний вид и консистенция» образец № 1 не соответствует норме, так как содержит кристаллы лактозы, отклонение незначительное, потому что кристаллы молочного сахара единичны. Указанное несоответствие не является критическим.

Таблица 4 - Экспертиза органолептических показателей образца № 2

Показатель	По ГОСТу 53436-2009 пункт 5.1.2	Фактическое значение	Соответствие
Вкус и запах	Вкус сладкий, чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока без посторонних привкусов и запахов. Допускается наличие легкого кормового привкуса.	Чувствуется кормовой привкус, посторонние запахи отсутствуют	Соответствует
Внешний вид и консистенция	Однородная, вязкая по всей массе без наличия ощущаемых органолептически кристаллов молочного сахара (лактозы). Допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок лактозы на дне тары при хранении.	Однородная вязкая масса	Соответствует
Цвет	Равномерный по всей массе, белый с кремовым оттенком.	Молочный, не равномерный	Не соответствует

Образец № 2 не соответствует установленному требованию по показателю «цвет», отклонение, как и в образце № 1 не самое грубое, данное несоответствие не является поводом для запрещения экспортирования партии, представленной вышеуказанным образцом.

Таблица 5 - Экспертиза органолептических показателей образца № 3

Показатель	По ГОСТу 53436-2009 пункт 5.1.2	Фактическое значение	Соответствие
Вкус и запах	Вкус сладкий, чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока без посторонних привкусов и запахов. Допускается наличие легкого кормового привкуса.	Вкус сладкий, чувствуется запах пастеризованного молока	Соответствует
Внешний вид и консистенция	Однородная, вязкая по всей массе без наличия ощущаемых органолептически кристаллов молочного сахара (лактозы). Допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок лактозы на дне тары при хранении.	Обнаружена мучнистая консистенция на дне банки	Соответствует
Цвет	Равномерный по всей массе, белый с кремовым оттенком.	Цвет молочный	Соответствует

Образец № 3 отклонений не имеет, полностью отвечает требованиям ГОСТа 53436-2009 ,следовательно, может быть беспрепятственно допущен к следующим экспертизам, прохождение которых необходимо.



Таблица 6 - Экспертиза органолептических показателей образца № 4

Показатель	По ГОСТу 53436-2009 пункт 5.1.2	Фактическое значение	Соответствие
Вкус и запах	Вкус сладкий, чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока без посторонних привкусов и запахов. Допускается наличие легкого кормового привкуса.	Вкус сладкий, посторонние привкусы и запахи не замечены.	Соответствует
Внешний вид и консистенция	Однородная, вязкая по всей массе без наличия ощущаемых органолептически кристаллов молочного сахара (лактозы). Допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок лактозы на дне тары при хранении.	Консистенция однородная, без каких-либо вкраплений	Соответствует
Цвет	Равномерный по всей массе, белый с кремовым оттенком.	Имеет кремовый оттенок	Соответствует

Образец № 4 по органолептическим показателям соответствует предъявленным требованиям ГОСТа 53436-2009 пункт 5.1.2, следовательно, он допускается к дальнейшим экспертизам качества.

Таблица 7 - Экспертиза органолептических показателей образца № 5

Показатель	По ГОСТу 53436-2009 пункт 5.1.2	Фактическое значение	Соответствие
Вкус и запах	Вкус сладкий, чистый с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока без посторонних привкусов и запахов. Допускается наличие легкого кормового привкуса.	Вкус сладкий, Присутствует запах пастеризованного молока	Соответствует
Внешний вид и консистенция	Однородная, вязкая по всей массе без наличия ощущаемых органолептически кристаллов молочного сахара (лактозы). Допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок лактозы на дне тары при хранении.	Консистенция однородная	Соответствует
Цвет	Равномерный по всей массе, белый с кремовым оттенком.	Ровный молочный цвет	Соответствует

Образец № 5 успешно прошел органолептическую экспертизу без каких-либо замечаний по всем трем вышеуказанным органолептическим показателям. Следовательно, допускается к следующим исследованиям. [5]

Исходя из результатов данных вышеприведенных таблиц, все исследуемые образцы допускаются к дальнейшему проведению экспертиз. Из вышеприведенных пяти образцов два имеют отклонения. Образец № 1 не соответствует установленному требованию показателя «внешний вид и консистенция», так как выявлены единичные кристаллы лактозы. Образец № 2 имеет несоответствие по показателю «цвет», поскольку вместо заявленного по ГОСТу равномерного по всей массе, белого с кремовым оттенком цвета имеет неравномерный молочный цвет.

Следующее исследование, которому подвергаются все без исключения товары - физико-химическое и микробиологическое, так как если отклонения от норм органолептических показателей влияет лишь на рецепторное ощущения человека, то отклонения в составе продукта или присутствие в нем патогенных или иных опасных форм, могут привести к более серьезным последствиям.

Таблица 8 - Экспертиза физико-химических и микробиологических показателей образца № 1

Показатель	По ГОСТу 2903-78	Фактическое значение	Соответствие
Массовая доля влаги	Не более 26,5%	26,1%	Соответствует
Массовая доля сахарозы	Не менее 43,5%	45,3%	Соответствует
Общая массовая доля сухих веществ молока	Не менее 28,5%	29,0%	Соответствует
Жир	Не менее 8,5%	8,5%	Соответствует
Кислотность	Не более 48	33,3	Соответствует
Чистота восстановленного сгущенного молока	Не ниже группы II	II группа	Соответствует
Кислотность в пересчете на процентное содержание молочной кислоты	Не более 0,43	0,33	Соответствует
Бактерии группы кишечной палочки в 1 г продукта, в потребительской таре	Не допускаются	Не обнаружено	Соответствует
Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 25 г продукта	Не допускаются	Не обнаружено	Соответствует

Образец № 1 успешно прошел исследования, не получив замечаний, это свидетельствует о том, что продукт изготовлен в соответствии со всеми требуемыми стандартами качества. Не представляет опасности при употреблении в пищу.

Таблица 9 - Экспертиза физико-химических и микробиологических показателей образца № 2

Показатель	По ГОСТу 2903-78	Фактическое значение	Соответствие
Массовая доля влаги	Не более 26,5%	25,8%	Соответствует
Массовая доля сахарозы	Не менее 43,5%	43,5%	Соответствует
Общая массовая доля сухих веществ молока	Не менее 28,5%	29,0%	Соответствует
Жир	Не менее 8,5%	9%	Соответствует
Кислотность	Не более 48	18,7	Соответствует
Чистота восстановленного сгущенного молока	Не ниже группы II	II группа	Соответствует
Кислотность в пересчете на процентное содержание молочной кислоты	Не более 0,43	0,38	Соответствует
Бактерии группы кишечной палочки в 1 г продукта, в потребительской таре	Не допускаются	Не обнаружено	Соответствует
Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 25 г продукта	Не допускаются	Не обнаружено	Соответствует

Образец № 2 без замечаний прошел физико-химическую и микробиологическую экспертизы, все показатели соответствуют норме. Что свидетельствует о высоком качестве данного продукта и его пищевых свойствах.



Таблица 10 - Экспертиза физико-химических и микробиологических показателей образца № 3

Показатель	По ГОСТу 2903-78	Фактическое значение	Соответствие
Массовая доля влаги	Не более 26,5%	27,8%	Не соответствует
Массовая доля сахарозы	Не менее 43,5%	46,55%	Соответствует
Общая массовая доля сухих веществ молока	Не менее 28,5%	28,75%	Соответствует
Жир	Не менее 8,5%	8,6%	Соответствует
Кислотность	Не более 48	13,6	Соответствует
Чистота восстановленного сгущенного молока	Не ниже группы II	II группа	Соответствует
Кислотность в пересчете на процентное содержание молочной кислоты	Не более 0,43	0,38	Соответствует
Бактерии группы кишечной палочки в 1 г продукта, в потребительской таре	Не допускаются	Не обнаружено	Соответствует
Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 25 г продукта	Не допускаются	Не обнаружено	Соответствует

При экспертизе образца № 3 было обнаружено, что массовая доля влаги выше указанной в ГОСТе на 1,3%. На общее качество продукта это влияет слабо, но все же в некоторой мере портит пищевые качества продукта.[10]

Таблица 11 - Экспертиза физико-химических и микробиологических показателей образца № 4

Показатель	По ГОСТу 2903-78	Фактическое значение	Соответствие
Массовая доля влаги	Не более 26,5%	26,3%	Соответствует
Массовая доля сахарозы	Не менее 43,5%	42,0%	Не соответствует
Общая массовая доля сухих веществ молока

Подобные документы

• Таможенная экспертиза парфюмерной продукции

  Теоретические основы экспертизы парфюмерной продукции. Характеристика таможенных операций с парфюмерной продукцией. Анализ экспертизы маркировки, упаковки и защитных средств от фальсификации, документов, удостоверяющих качество и безопасность продукции.
  
  курсовая работа [108,4 K], добавлен 28.04.2012
  

• Таможенная экспертиза и сертификация растительного масла и продуктов его переработки

  Экспертиза и ее виды. Таможенная экспертиза, в т.ч. по безопасности, и методы ее проведения. Порядок проведения экспертизы. Экспертиза растительного масла и продуктов его переработки. Заключение эксперта. Порядок проведения обязательной сертификации.
  
  курсовая работа [46,0 K], добавлен 22.10.2007
  

• Таможенная экспертиза меда

  Организация проведения процедуры таможенной экспертизы меда. Методы экспертизы, анализ потребительских свойств, отбор проб. Документальное оформление результатов экспертизы меда. Предложения по усовершенствованию организации проведения экспертизы.
  
  курсовая работа [112,4 K], добавлен 12.01.2014
  

• Организация и проведение таможенной экспертизы на таможенном посту

  Особенности проведения таможенной экспертизы круп на таможенном посту. Исследование методов оценки качества крупы гречневой. Порядок отбора проб и образцов товаров для проведения таможенной экспертизы. Причины отказа в проведении таможенной экспертизы.
  
  курсовая работа [38,9 K], добавлен 03.11.2014
  

• Таможенная экспертиза мужской обуви

  Классификация ассортимента мужской обуви. Потребительские требования к качеству обувных товаров. Причины возникновения и виды дефектов мужской обуви. Особенности, основания и оформление результатов проведения таможенной экспертизы качества мужской обуви.
  
  курсовая работа [87,6 K], добавлен 18.12.2013
  

• Таможенная экспертиза сосисок и сарделек

  Изучение факторов формирования и сохранности качества сосисок и сарделек. Нормативная база, регламентирующая назначение и проведение товарной экспертизы; порядок проведения таможенной экспертизы. Изучение идентификационных признаков и оценка качества.
  
  курсовая работа [190,1 K], добавлен 25.12.2014
  

• Таможенная экспертиза

  Классификация автомобильной продукции и потребительские свойства автомобилей. Состояние рынка автомобилей в России и за рубежом. Техническая экспертиза автомобиля. Этапы и виды проведения таможенной экспертизы при проведении таможенного контроля.
  
  курсовая работа [49,3 K], добавлен 22.01.2013
  

• Таможенная экспертиза топленого молока

  Порядок взятия проб и образцов товаров для проведения таможенной экспертизы. Порядок производства, сроки и заключения таможенных экспертиз. Специфика таможенной экспертизы топленого молока. Идентификационные и классификационные признаки топленого молока.
  
  курсовая работа [36,2 K], добавлен 31.05.2010
  

• Особенности таможенной экспертизы телевизоров

  Состояние импорта телевизоров в РФ (страны-поставщики, динамика поставок, ассортимент и качество импортных телевизоров). Идентификационная экспертиза телевизоров. Правила подтверждения соответствия импортных телевизоров требованиям безопасности.
  
  курсовая работа [1,7 M], добавлен 30.04.2014
  

• Таможенная экспертиза тканей и других текстильных изделий

  Образование и развитие таможенной экспертизы. Методы оценки качества тканей. Потребительские свойства тканей. Роль объективной и компетентной экспертизы текстильных тканей для современной России. Проверка количества тканей, предъявленного эксперту.
  
  курсовая работа [46,9 K], добавлен 16.03.2016
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам