Биологическая ценность белков и жиров пищевых продуктов

Определение биологической ценности суммарного белка в заданном продукте. Сравнение по биологической эффективности и пищевой ценности жиров пшеницы мягкой и овса. Энергетическая ценность пищевой композиции. Биохимические превращения в сырье при хранении.

Рубрика Кулинария и продукты питания
Вид контрольная работа
Язык русский
Дата добавления 16.04.2012
Размер файла 40,0 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Товароведение пищевых продуктов

1. Установите биологическую ценность суммарного белка в заданном продукте расчетным методом по коэффициенту утилизации белка (Ку). Горох, Б =20.5 %

Белки - это высокомолекулярные азотсодержащие органические вещества, молекулы которых построены из аминокислот. Белки являются структурной и функциональной основой жизнедеятельности всех живых организмов, они обеспечивают рост, развитие и нормальное протекание обменных процессов в организме. Белки представляют собой полимерные молекулы в состав которых входит 20 различных аминокислот. Восемь аминокислот являются незаменимыми, они не синтезируются в нашем организме. Это валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, лизин, фенилаланин, триптофан. Иногда в их число включают условно незаменимые гистидин и аргинин.

Биологическая ценность белков пищевых продуктов определяется составом и содержанием незаменимых аминокислот. Показатель, получаемый при сравнении содержания отдельной незаменимой аминокислоты в белке пищи с ее содержанием в идеальном белке, называют аминокислотным скором.

Расчет аминокислотного скора сводится к вычислению процентного содержания каждой аминокислоты в исследуемом белке по шкале ФАО/ВОЗ по следующей формуле:

Одним из способов расчета биологической ценности является определение коэффициента утилизации белка (Ку).

При расчете данного показателя существует ограничение - присутствие лимитирующей аминокислоты. Лимитирующая аминокислота - аминокислота, имеющая химический скор ниже 100 %.

Рассчитаем Ку для данного продукта Горох, Б =20.5 %

Коэффициент утилизации белка рассчитывается по формуле:

Ку =

8

У Аi продукта х аi

п=1

8

У Аi продукта

п=1

где: Ку - коэффициент утилизации белка;

Аi продукта - содержание i НАК в исследуемом продукте, г/100 белка;

аi - коэффициент утилизации i аминокислоты;

Коэффициент утилизации i НАК рассчитывается по формуле:

аi =

Хmin

Хi

где: Хmin - минимальный химический скор аминокислоты, %;

Хi - химический скор i НАК продукта, %.

Химический скор незаменимой аминокислоты (НАК) рассчитывается так:

Х =

Аi продукта

х СПБ

Аi ФАО/ВОЗ

где: Х - химический скор i НАК, %;

Аi продукта - содержание i НАК в исследуемом продукте, г/100 белка;

Аi ФАО/ВОЗ - содержание i НАК в идеальном белке ФАО/ВОЗ, г/100 белка;

СПБ - степень перевариваемости белка (для гороха=23%)

Рассчитаем Х% для каждой незаменимой аминокислоты. Все полученные значения сведём в таблицу №1:

Таблица №1

Аминокислоты

Аi ФАО/ВОЗг/100 г белка

Аi исслед. продукта г/100г белка

Х, %

Лизин

Треонин

Метионин + цистин

Валин

Изолейцин

Лейцин

Тирозин +фенилаланин

Триптофан

5,5

4,0

3,5

5,0

4,0

7,0

6,0

1,0

1,26

2,0

3,1

4,4

3,8

7,1

6,4

0,8

23,0

50,0

88,5

88

95

101,0

102,4

80,0

Рассчитаем коэффициент утилизации каждой незаменимой аминокислоты(аi), учитывая, что минимальный химический скор у нас имеет лизин (Хmin = 23%).

Все полученные значения сведём в таблицу №2:

Таблица №2

Аминокислоты

ai

Лизин

Треонин

Метионин + цистин

Валин

Изолейцин

Лейцин

Тирозин +фенилаланин

Триптофан

1.00

0,56

0,26

0,26

0,24

0,22

0,23

0,29

Теперь мы можем рассчитать коэффициент утилизации белка:

Ку = (1,26*23*1) + (2,0*50,0*0,56) + (3,1*88,0*0,26) + (4,4*88,5*0,26) +

+(3,8*95*0,24) + (7,1*101*0,23) + (6,4*102,4*0,23) + (0,8*80*0,29) /

1,26+2+3,1+4,4+3,8+7,1+6,4+0,8= 33 %

2. Сравните по биологической эффективности и пищевой ценности жиры двух продуктов согласно варианту.

Пшеница мягкая -овес

Злаковые имеют большое значение в жизни человека. Они дают продукты питания, корма для животных, сырье для промышленности

На основании таблиц 1,2 и 3 можно сделать вывод о том, что овес превосходит пшеницу по пищевой ценности за счет калорийности за счет большего содержания жиров, содержание ненасыщеных жирных кислот в зернах овса в 3,5 раза больше чем в пшенице, а насыщенных-в 2,5 раза , Бэта-каротина - в 2 раза , витамина А в 1,5 раза, что подтверждает также и выигрыш овса по биологической эффективности.

Также овес превосходит пшеницу по содержанию пищевых волокон, но уступает ей по содержанию крахмала, воды, простых сахаров, что может быть использовано для диетических пищевых продуктов.

В 1 кормовой единице зеленой массы овса содержится 3% белка, 1 - жира и, 10-12% без азотистых экстрактивных веществ, сравнительно большое количество кальция (0,123%) и фосфора (0,965%). Протеин овса не содержит глютена, в отличие от протеина пшеницы. Таким образом, «чистый» овес подходит для рациона, исключающего глютен.

Микро и макроэлементы овса намного разнообразнее, чем таковые у пшеницы.

Научными исследованиями определено, что наилучшим соотношением жирных кислот в обычном рационе питания является такое:

насыщенные жирные кислоты - 30%

мононенасыщенные жирные кислоты - 60%

полиненасыщенные жирные кислоты - 10%

Из таблицы №1 мы видим, что этому соотношению более соответствует жир овса, то есть он имеет большую пищевую ценность.

Из таблицы №2 мы видим, что содержание белков в зернах овса выше, чем у пшеницы.

Таблица 1. Пищевая ценность и химический состав В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Зерно мягкой пшеницы

Овес, зерно продовольственное

Пищевая ценность

Калорийность

305 кКал

Белки

11,8 гр

Жиры

2,2 гр

Углеводы

59,5 гр

Пищевые волокна

10,8 гр

Вода

14 гр

Моно- и дисахариды

2,5 гр

Крахмал

55,5 гр

Зола

1,7 гр

Насыщеные жирные кислоты

0,4 гр

Ненасыщеные жирные кислоты

1,3 гр

Пищевая ценность

Калорийность

316 кКал

Белки

10 гр

Жиры

6,2 гр

Углеводы

55,1 гр

Пищевые волокна

12 гр

Вода

13,5 гр

Моно- и дисахариды

1,1 гр

Крахмал

53,7 гр

Зола

3,2 гр

Насыщеные жирные кислоты

1 гр

Ненасыщеные жирные кислоты

4,52 гр

Макроэлементы

Кальций

54 мг

Магний

108 мг

Натрий

8 мг

Калий

337 мг

Фосфор

370 мг

Хлор

29 мг

Сера

100 мг

Макроэлементы

Кальций

117 мг

Магний

135 мг

Натрий

37 мг

Калий

421 мг

Фосфор

361 мг

Хлор

119 мг

Сера

96 мг

Витамины

Витамин PP

5,3 мг

Бэта-каротин

0,01 мг

Витамин A (РЭ)

2 мкг

Витамин B1 (тиамин)

0,44 мг

Витамин B2 (рибофлавин)

0,15 мг

Витамин B5 (пантотеновая)

1,1 мг

Витамин B6 (пиридоксин)

0,5 мг

Витамин B9 (фолиевая)

37,5 мкг

Витамин E (ТЭ)

3 мг

Витамин H (биотин)

10,4 мкг

Витамин PP (Ниациновый эквивалент)

7,8 мг

Холин

90 мг

Витамины

Витамин PP

1,5 мг

Бэта-каротин

0,02 мг

Витамин A (РЭ)

3 мкг

Витамин B1 (тиамин)

0,47 мг

Витамин B2 (рибофлавин)

0,12 мг

Витамин B5 (пантотеновая)

1 мг

Витамин B6 (пиридоксин)

0,26 мг

Витамин B9 (фолиевая)

27 мкг

Витамин E (ТЭ)

1,4 мг

Витамин H (биотин)

15 мкг

Витамин PP (Ниациновый эквивалент)

4 мг

Холин

110 мг

Микроэлементы

Железо

5,4 мг

Цинк

2,79 мг

Йод

8 мкг

Медь

470 мкг

Марганец

3,76 мг

Селен

29 мкг

Молибден

23,6 мкг

Бор

196 мкг

Ванадий

172 мкг

Кремний

48 мг

Кобальт

5,4 мкг

Алюминий

1445 мкг

Никель

42,8 мкг

Олово

36,1 мкг

Титан

43,7 мкг

Стронций

193 мкг

Цирконий

24,5 мкг

Микроэлементы

Железо

5,5 мг

Цинк

3,61 мг

Йод

7,5 мкг

Медь

600 мкг

Марганец

5,25 мг

Селен

23,8 мкг

Хром

12,8 мкг

Фтор

117 мкг

Молибден

39 мкг

Бор

274 мкг

Ванадий

200 мкг

Кремний

1000 мг

Кобальт

8 мкг

Никель

80,3 мкг

Олово

32,6 мкг

Титан

172 мкг

Стронций

121 мкг

Алюминий

1970 мкг

Цирконий

61,4 мкг

Таблица 2. Содержание белковых фракций в зерне злаковых

Культура

Азот фракций (в % от белкового азота)

Альбумины

Глобулины

Проламины

Глютелины

Склеропротеины

Пшеница мягкая

5,2

12,6

35,6

28,2

8,7

Овес

7,8

32,6

14,3

33,5

11,8

Таблица 3. Содержание липидов (%)в зерне злаковых

Пшеница (зерновка)

2,7

Овес (зерновка)

7,2

3 Проанализируйте пищевую ценность заданной композиции. Рассчитайте в ней содержание макронутриентов, ее энергетическую ценность. Установите, какие эссенциальные факторы в ней отсутствуют

Пищевая ценность - понятие, интегрально отражающее всю полноту полезных свойств данного продукта, включая степень обеспечения физиологических потребностей человека в пищевых веществах и энергии. Пищевая ценность характеризуется прежде всего химическим составом продукта, с учетом потребления его в общепринятых количествах, и энергетической ценностью. Пищевая ценность определяется как степень удовлетворения человека в основных пищевых веществах и энергии.

Критерием оценки качества пищевой ценности является содержание в 100г съедобной части продукта макронутриентов (белков, жиров, углеводов) в граммах, микронутриентов (витаминов, макро- и микроэлементов) в миллиграммах, энергетическая ценность (в ккал или кДж), дополнительные показатели.

Под энергетической ценностью понимают количество энергии (ккал, кДж), высвобождаемой в организме из пищевых веществ продуктов для обеспечения его физиологических функций. Принято, что 1г белков пищи дает 4 ккал, 1г жиров - 9 ккал, а углеводов - 4 ккал. Таким образом, зная химический состав пищи, легко подсчитать, сколько энергетического материала она даёт.

Под эссенциальными факторами питания (ЭФП) понимают естественные элементы питания, обеспечивающие строение, рост и нормальное функционирование органов и систем организма. Дефицит или потеря ЭФП приводит к развитию заболеваний, функциональным нарушениям, приводящим к вторичным повреждениям. Эссенциальные -- это означает незаменимые, наиболее существенные элементы питания, обеспечивающие защиту организма от факторов риска как внутренней, так и внешней природы. Среди факторов питания обычно различают два класса пищевых веществ -- макронутриентов, который включает белки, жиры и углеводы и микронутриентов или класс минорных пищевых веществ, присутствующих в пище в минимальных концентрациях, миллиграммах и микрограммах. Макронутриенты присутствуют в пище в относительно больших количествах и являются основными источниками энергии и строительных компонентов. Микронутриенты выполняют широкий круг важных регуляторных, метаболических и защитных функций. К микронутриентам относят: - аминокислоты; - витамины; - макроэлементы; - микроэлементы; - полиненасыщенные жирные кислоты и фосфолипиды.

Те компоненты, которые не синтезируются в организме человека, называются незаменимыми, или эссенциальными. К ним относятся витамины, минералы, 8 незаменимых аминокислот: валин, лейцин, изолейцин, лизин, треонин, метионин, триптофан, фенилаланин. В составе жиров незаменимыми являются 2 полиненасыщенные жирные кислоты--линолевая и линоленовая.

Для определения количества макронутриентов, содержащихся в данной композиции составим таблицу №4. В неё внесём данные о всех продуктах, входящих в композицию, в соответствии с их процентным содержанием. Расчёт делаем на 100 грамм пищевой композиции:

Белки сои 22 %

Маргарин столовый 10 %

Мука ржаная обойная 68 %

Таблица №4

продукты

Белки (гр)

Жиры (гр)

Углеводы (гр)

Белки сои

34,9 *0,22=7.67

17,3*0.22=3.806

17,3*0.2=3.46

Маргарин столовый

0,3*0.1=0.03

82*0.1=8.2

1*0.1=0.1

Мука ржаная отбойная

1,30*0.68=0.884

1,25*0.68=0.85

1,95*0.68=1.326

Всего:

8.58

12.85

4.886

Теперь, исходя из данных таблицы №5, мы можем рассчитать энергетическую ценность (Э) нашей композиции:

Э = (8.58*4) + (12,85*9) + (4.886*4) = 169.5 ккал.

пищевая ценность биологическая белок сырье

Для определения микронутриентов, содержащихся в данной композиции составим таблицу №5. В неё внесём данные о содержании в продуктах нашей композиции незаменимых аминокислот, витаминов, макроэлементов, микро - элементов, полиненасыщенных жирных кислот.

Таблица №5

показатели

Белки сои

Маргарин столовый

Мука ржаная отбойная

всего

незаменимые аминокисл. (мг)

3569

1079

490,8

5138,8

полиненасыщенные кисл.(мг)

1340

182

59

1581

макроэлементы (мг):

калий

177,5

43,57

60

281,07

кальций

5,1

6,43

50

61,53

магний

11

5,71

5,95

22,66

натрий

36,5

1,07

20

57,57

сера

115

25

13

153

фосфор

94

30,71

39,5

164,21

хлор

29,5

7,14

41

77,64

микроэлементы (мкг):

железо

1450

428,6

26

1904,6

йод

3,6

0,54

2,5

6,64

кобальт

3,5

0,57

0,35

4,42

марганец

17,5

203,6

2,5

223,6

медь

91

35,7

6,05

132,75

молибден

5,8

4,46

1,8

12,06

фтор

31,5

7,86

5,5

44,86

хром

4,1

0,79

0,85

5,74

цинк

1620

250

171

2041

Витамины (мг):

Витамин А

-

-

0,2

0,2

Витамин D (мкг)

-

-

0,013

0,013

Витамин E

0,285

0,92

0,023

1,228

Витамин C

-

-

0,2

0.2

Витамин B6

0,185

0,06

0,01

0,255

Витамин B12 (мкг)

1,3

-

0,15

1,45

Ниацин

2,35

0,43

0,035

2,815

Рибофлавин

0,075

0,01

0,065

0,15

Тиамин

0,03

0,06

0,014

0,104

Холин

35

18,57

4,05

57,62

Из рассчитанных данных о составе пищевой композиции можно сделать вывод о её пищевой ценности: составим таблицу №6, в которой сравним степень удовлетворения физиологических потребностей организма, при употреблении 100 г продуктов нашей композиции (по белкам, жирам, углеводам, витаминам и минеральным веществам), со средними нормами физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения, базирующихся на основных концепциях сбалансированного питания.

Таблица№7

нутриенты

средняя норма потребности

содержание в композиции

процент от нормы %

Белки (г)

88

8,5

10000%

Жиры (г)

48

12,85

26,77

Углеводы (г)

422

48,86

11,57

макроэлементы (мг):

кальций

800

61.53

7,69

магний

400

22.66

5,66

натрий

5000

57.57

1,15

сера

1000

153

15,3

фосфор

1200

164.21

13,68

хлор

8500

77.64

0,91

калий

3750

281.07

13,34

микроэлементы (мкг)

йод

150

23,529

15,68

железо

14000

41,018

1,36

цинк

15000

204.1

2,9

фтор

3000

44.86

1,49

Витамины (мг):

Витамин А

9

0,2

2,4

Витамин D (мкг)

2,5

0,013

0,52

Витамин E

9

1,228

13,64

Витамин C

85

0.2

0,23

Витамин B6

1,9

0,255

13,42

Витамин B12 (мкг)

3

1,45

48,33

Ниацин

21

2,815

13,4

Рибофлавин

1,8

0,15

8,33

Энергетич. ценность (ккал.)

3000

169.5

5.65

4. Опишите, какие физико-химические или биохимические превращения произошли в сырье при его хранении на основе изменений указанных в варианте показателей

Установлено повышение количества свободных жирных кислот в липидах муки

Кислотное число жира растет в результате гидролиза липидов под действием фермента липазы. При этом образуются в основном ненасыщенные жирные кислоты, преобладающие в составе липидов злаков.

Окисление ненасыщенных жирных кислот в свободном состоянии происходит значительно легче, чем связанных в триглицериды.

Окислительное изменение жира под действием липоксигеназы подтверждается некоторым уменьшением йодных чисел, т. е. насыщением двойных связей, и одновременным повышением перекисных чисел, что свидетельствует об образовании альдегидов, кетонов, перекисей и гидроперекисей.

Прогоркание муки является результатом окислительных процессов в липидном комплексе. Существенные изменения происходят и в составе липидов. Свободные липиды не только гидроли-зуются с образованием жирных кислот, но и частично переходят в связанные, а те в свою очередь - в прочносвязанные. Одновременно в муке накапливаются продукты окислительной порчи жира - перекиси, альдегиды, кетоны, оксикислоты и др. Окислительные процессы более интенсивно протекают в сухой муке (с влажностью менее 13,5 %) при хранении ее в теплом помещении (температура 20 + 5 °С). Накопление свободных жирных кислот и продуктов их окисления делает клейковину сначала чрезмерно крепкой, затем она становится крошащейся, а в дальнейшем перестает отмываться вовсе. Хлеб из такой муки получается плотным, плохо разрыхленным, объемный выход его снижен. Белки и крахмал труднее поддаются действию пищеварительных ферментов.

5. Оцените изменения пищевой ценности готового продукта по сравнению с сырьем с учетом количественных превращений отдельных компонентов сырья в технологическом потоке.

При хранении одного вида крупы с первоначальными значениями к.ч. =1,5 и й. ч. = 110 (пробы № 1 и №2) константы жиров через год хранения составили: в пробе №1 к.ч.. =1,2, й.ч.= 93, а пробе №2 к.ч.= 1,8, й.ч. =86.

Обоснуйте ответ, для какой пробы условия хранения более благоприятны.

Йодное число -- показатель степени ненасыщенности масел и жиров, обозначающий процентное содержание поглощаемого при стандартных условиях реагента, состоящего из галогенов (по массе, в пересчете на йод).В случаях, когда высока доля насыщенных кислот, йодное число будет низким.

Кислотное число -- количество миллиграмм гидроксида калия (KOH), необходимое для нейтрализации всех кислых компонентов, содержащихся в 1 г исследуемого вещества. Кислотное число является мерой суммы карбоновых кислот в органическом соединении, таком как жирные кислоты, или в смеси соединений. Обычно, известное количество образца, растворённого в органическом растворителе (чаще всего - в смеси полярного и неполярного растворителей) титруют раствором гидроксида калия с известной концентрацией и фенолфталеином в качестве индикатора.

Кислотное число липидов в пищевых продуктах является мерой их гидролиза, поскольку количество свободных кислот в природных жирах, как правило, незначительно (хотя и отлично от нуля). Гидролиз, протекающий по мере хранения, при доступе кислорода будет сопровождаться интенсивным окислением, поскольку скорость окисления свободных жирных кислот значительно выше, чем, например, триглицеридов, в состав которых они входят в связанном виде.

Соответственно, через год хранения наименьшим изменениям подвержен образец т.к. й .ч. там понизилось незначительно, а к.ч. не резко повысилось.

Используемая литература

1. Рогов И.А., и др. Химия пищи / М.: Колос. - 2000.

2. Рогов И.А.и др. Дисперсные системы мясных и молочных продуктов / М.: Агропромиздат. - 1990 - 315 с.

3. Нечаев А.П.. и др. Пищевая химия /СПб.: ГИОРД.- 2001

4. Нечаев А.П. и др. Пищевая химия: Курс лекций. Ч. I и II /М.:МГУПП. - 1998

5. Голубев В.Н. Основы пищевой химии: Курс лекций.

6. Поздняковский В.М. Гигиенические аспекты питания и экспертиза продовольственных товаров /Новосибирск: НГУ. - 1999.

7. Химический состав пищевых продуктов: Справочник / Под ред. И.М. Скурихина / М.: Агропромиздат. - 1999.

8. Чиркина Т.Ф. и др. Метод. указания по определению биологической ценности белков ( метод КЭБ). / Улан-Удэ, Изд-во ВСГТУ. - 10 с.

Размещено на Allbest


Подобные документы

  • Характеристика пищевой ценности мучных кондитерских изделий, их значение в питании человека. Роль воды, углеводов, белков и жиров в пищевых продуктах. Составляющие пищевой ценности: энергетическая, биологическая, физиологическая, органолептическая.

    курсовая работа [106,4 K], добавлен 17.06.2011

  • Особенности сравнения биологической ценности хлебобулочных изделий. Крекер как пористое, хрупкое печенье, приготовляемое из пшеничной муки и жира на дрожжах, рассмотрение основных групп. Анализ методов оценки биологической ценности пищевых продуктов.

    контрольная работа [499,1 K], добавлен 12.04.2014

  • Научные концепции рационального питания. Формула расчета суточной нормы калорий. Различия характеристик пищевой ценности блюд кулинарных изделий. Результаты исследований пищевой и биологической ценности основных пищевых продуктов, их классификация.

    курсовая работа [58,3 K], добавлен 10.03.2012

  • Основные методы оценки пищевой и биологической ценности продукта. Характеристика сырьевых компонентов, их функции. Определение пищевой и биологической ценности сухого яблочного пюре с использованием методов интегрального и аминокислотного скора.

    курсовая работа [287,6 K], добавлен 11.03.2016

  • Характеристика пищевой и биологической ценности основных пищевых продуктов. Биологические опасности, связанные с пищей, генно-модифицированные продукты. Уровни воздействия техногенных факторов на организм человека в процессе поглощения продуктов питания.

    контрольная работа [32,6 K], добавлен 17.06.2010

  • Биологическая и пищевая ценность вареной колбасы и сосисок. Методы оценки биологической и пищевой ценности. Коэффициент эффективности метаболизации полиненасыщенных жирных кислот. Основные применяемые технологии производства колбасы вареной и сосисок.

    курсовая работа [49,5 K], добавлен 08.12.2013

  • Общая характеристика, особенности химического состава и оценка полезных для здоровья свойств продуктов переработки соевых бобов. Анализ биологической ценности соевого белка, аминокислотный состав. Пищевые продукты из соевых бобов и их лечебные свойства.

    контрольная работа [39,7 K], добавлен 19.10.2010

  • Изучение показателей пищевой ценности рыбы и морепродуктов, в которых содержатся незаменимые аминокислоты, в том числе лизин и лейцин, незаменимые жирные кислоты, жирорастворимые витамины, микро- и макроэлементы. Энергетическая и биологическая ценность.

    реферат [31,9 K], добавлен 09.12.2012

  • Значение сайры в хозяйстве Дальнего Востока. Исследование теоретических основ формирования качества сырья. Анализ пищевой, биологической и пластической ценности сайры тихоокеанской. Химический состав непищевых и условно пищевых продуктов из гидробионтов.

    курсовая работа [77,7 K], добавлен 06.08.2015

  • Вычисление пищевой ценности блюда. Оценка питания населения. Изменение меню рациона и приведение его в соответствие с формулой сбалансированного питания. Оценка продуктового набора. Рекомендуемое суточное потребление витаминов, белков, жиров и углеводов.

    контрольная работа [25,2 K], добавлен 13.10.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.