Сущность воды как одного из самых распространённых веществ в природе. Рассмотрение строения молекулы воды, свойства двух полярных ковалентных связей. Физические свойства H2O, характеристика агрегатных состояний. Диссоциация молекул воды на ионы.

Изучение видов элементарных ячеек кристаллических решеток металлов. Координационное число и коэффициент компактности атомов. Очерк температуры полиморфного превращения и изменения в химических свойствах металлов. Алюминиевые сплавы и резиновые смеси.

История открытия хрома, его нахождение в природе, применение, биологическое действие, физические и химические свойства. Особенности миграции элемента в окружающей среде. Предельно допустимая концентрация хрома и прогноз загрязнения окружающей среды.

Классификация и характеристика сложных белков. Строение простетической группы нуклеопротеидов. Роль витаминов В1 и В2 в обмене веществ, их строение и пищевые источники. Механизм молочнокислого брожения, его промежуточные стадии и катализирующие ферменты.

Агрегатные состояния вещества: кристаллическое, стеклообразное и жидкокристаллическое. Многокомпонентные и дисперсные системы. Растворы, виды и способы выражения их концентрации. Изменение энергии Гиббса, энтальпии и энтропии при образовании раствора.

Очищення олій, послідовність процесів рафінації. Фізичні (відстоювання, центрифугування, фільтрація), хімічні (сірчанокисла й лужна рафінація, гідратація, видалення госсіпола), фізико-хімічні (відбілювання, дезодорація, виморожування) методи рафінації.

Фенольные соединения как наиболее распространенные и многочисленные природные соединения. Индивидуальные флавоноиды и О-гликозиды. Антиоксидантная активность фенолов. Физические и химические свойства. Методы выделения флавоноидов из растительного сырья.

Исследование оптимальных условий действия микробной фитазы на зерновом и стандартном субстрате. Возможность использования ферментного препарата микробной фитазы в процессе получения сусла при дифференцированной переработке зерна ржи в технологии этанола.

Оксидоредуктазы и трансферазы как отдельные классы ферментов, группы их подклассов, характерные особенности и действие. Биохимические превращения и примеры катализируемых реакций. Образование систематического названия и характеристика ферментов.

Оксидоредуктазы как катализаторы окислительно-восстановительных реакций. Строение и роль флавиновых ферментов, убихинона, цитохромов. Использование кинетической модели при анализе данных. Иммобилизованные ферменты и их применение в пищевых технологиях.

Рассмотрение эволюции составов клинопироксенов третьей интрузивной фазы основной магматической стадии. Изучение главного меланократового породообразующего минерала Ловозерского щелочного массива. Выявление петрографических особенностей клинопироксенов.

Основные сведения о броме, его расположение в периодической системе элементов Менделеева. История открытия элемента и его нахождение в природе. Сферы применения брома и особенности работы с ним. Оказание первой помощи человеку при отравлении парами брома.

Краткие исторические аспекты открытия серы. Распространение элемента в природе. Физические и химические свойства серы. Примеров соединений и химических реакций элемента. Источники получения серы и ее применение. Практическое значение серной кислоты.

Целлофан как прозрачный пленочный материал, получаемый из вискозы. Анализ его физических свойств, используемых для производства волокна. Характеристика молекулярного строения полиэтилена. Применение продукта для упаковки товаров народного потребления.

Электролиз как окислительно-восстановительный процесс, протекающий на электродах при прохождении электрического тока через расплав или раствор электролита. Применение уравнения Нернста для измерения электродного потенциала металла в различных средах.

Краткое описание химического элемента рений. История открытия и нахождения в природе элемента, статистика добычи рения. Химические и физические свойства рения. Способы получения, применение и сферы использования рения. Биологическая роль элемента.

Альдегиды и кетоны - производные углеводородов, в молекулах которых имеется карбонильная группа, называемая также карбонилом. Фенилгидразоны – кристаллические вещества с характерными температурами плавления. Замещение водорода в радикале на галоген.

Ароматические соединения как карбоциклические вещества, в молекулах которых имеется циклическая группировка из шести углеродных атомов – бензольное ядро. Бензол и его гомологи – бесцветные жидкости с характерными запахами, не смешивающиеся с водой.

Алкадиены - ненасыщенные углеводороды с открытой цепью углеродных атомов. Химические свойства диенов с кумулированными и изолированными двойными связями. Карбин - продукт полимеризации ацетилена в присутствии одновалентных ионов меди и окислителей.

Химическая инертность как особенность простых эфирных веществ. Специфика замещения гидроксильной группы спиртов на галоген. Определение кислотности спиртовых групп в глицерине. Диэтиловый эфир – бесцветная легколетучая жидкость с характерным запахом.

Жидкие лекарственные формы как препараты, которые получаются при помощи смешивания или растворения действующих веществ в растворителе. Технологические особенности получения деминерализованной воды. Электродеионизация - разновидность ионного обмена.

Общий принцип всех химических тест-методов. Требования, предъявляемые к тестам. Требования, предъявляемые к реакциям, которые используют в тест-методах. Каталитические реакции с использованием ферментов. Основные пути применения аналитических реагентов.

Калий - химический элемент первой группы периодической системы Д.И. Менделеева. Особенности формирования Верхнекамского месторождения калийно-магниевых солей. Движение калия в зоне выветривания при перестройке кристаллохимических структур силикатов.

Вплив топографії поверхні, типу та концентрації фонових електролітів, температури, енергетичної неоднорідності на стехіометричний склад та константи стійкості продуктів реакцій компонентів розчинів з реагентами. Параметри полярності приповерхневого шару.

Сущность и химические свойства фторкаучуков. Особенности переработки синтетических каучуков фторированных. Анализ влияния типа вулканизации на основные свойства смесей и резин. Проведение исследования рецептур резиновых смешений на основе эластомеров.

Анализ проблемы разделения многокомпонентных водно-электролитных смесей обратным осмосом. Влияние давления на удельную производительность и селективность. Действие рабочего давления и температуры на процесс. Отходы, образующиеся при очистке сточных вод.

Значення індексу "Е" на продуктах харчування, що містять харчові домішки. Вивчення хімічних властивостей стабілізаторів, емульгаторів, загусників та ущільнювачів. Підсилення або відновлення кольору продукту с допомогою штучних та природних консервантів.

Розширення можливостей хемілюмінесцентного визначення речовин на основі реакцій нітрат-9-ціано-10-метилакридинію з нуклеофільними реагентами. Визначення оптимальних умов перебігу реакцій та можливостей практичного застосування розроблених методів.

Основные хемометрические методы, используемые в аналитической химии. Итоги развития хемометрики за последние 20 лет, тенденции и перспективы ее роста. Обзор методов и моделей, применяемых для решения задач качественного и количественного анализа.

Зміна каталітичної активності ВММ модифікованих різними оксидами в окиснення СО від температури. Наведення даних щодо техногенних забруднень у довкілля. Дослідження із впливу хімічних сполук на поверхні ВММ. Аналіз каталітичної активності зразків.