Учет затрат на производство

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Экономическая сущность учета затрат на производство, калькулирование, анализ и контроль себестоимости продукции при попередельном методе учета затрат

затраты калькулирование себестоимость учет

Основные теоретические понятия затрат и калькулирования себестоимости. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Условные единицы измерения

В настоящее время можно выделить несколько подходов к изучению затрат. Согласно теории трудовой стоимости затраты национальной экономики и хозяйствующих субъектов - это только затраты живого и овеществленного труда. На практике в составе затрат учитываются: капиталовложения, основные и оборотные фонды, трудовые ресурсы, природные ресурсы.

Сущность затрат с позиций логистической теории - это затраты энергии и только энергии, в том числе интеллектуальной и физической энергии человека. На практике же эти затраты проявляются в виде целенаправленного и упорядоченного движения и использования некоторых ограниченных ресурсов: капиталовложений, основных и оборотных фондов, природных богатств.

На сегодняшний день определение затрат с позиций теории трудовой стоимости нельзя признать приемлемым, а философско-теоретическое определение затрат с позиций логистической теории в практическом плане недостаточно разработано. Поэтому мы рассматриваем определение затрат с наиболее широко распространенной в экономической теории точки зрения.

В экономической литературе и на практике наряду с термином «затраты» повсеместно используются и такие, как «расходы» и «издержки». Многие авторы трактуют их как синонимы и не делают различий между этими тремя понятиями. Между тем фактически эти понятия имеют разное экономическое содержание. [7, стр. 34].



Таблица 1. Подходы к определению сущности понятий «затраты», «издержки», «расходы»

Название литературного источника / автор, год	Определение
Нормативные документы Республики Беларусь, Российской Федерации
Постановление Минфина от 26.12.2003 РБ Инструкция по бухгалтерскому учету «Расходы организации»	Затраты - стоимостная оценка ресурсов, потребленных организацией в процессе производства и реализации товаров, продукции, выполнения работ, оказания услуг. Расходы - уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновения обязательств, приводящих к уменьшению собственных источников организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества). [14, стр.2].
Приказ Министерства промышленности РБ от 1 апреля 2004 г. № 250	Затраты - это экономический показатель, характеризующий в денежном выражении объем ресурсов за определенный период времени, использованных на производство и сбыт продукции, и отражающий их в составе себестоимости продукции (работ, услуг). [11, стр. 3].
Налоговый кодекс РФ (статья 252)	Расходами признаются обоснованные и документально подтвержденные затраты. Под обоснованными расходами понимаются экономически оправданные затраты, оценка которых выражена в денежной форме. [12, стр. 345].
Словари и энциклопедии
Популярная экономическая энциклопедия/ А.Д. Некипелов, 2003	Издержки - (затраты, расходы), выраженные в денежной форме, обусловленные расходованием различных ресурсов (сырья, материалов, труда, услуг, финансов) в процессе производства и обращения товаров. [9, стр. 261].
Современный финансово-кредитный словарь / Под общ. ред. М.Г. Лапусты, П.С. Никольского 2002)	Затраты - расход материальных, трудовых, финансовых, природных, информационных и других видов ресурсов в стоимостном выражении для обеспечения процесса расширенного воспроизводства. Издержки - в экономике - затраты разного рода; как правило, основная составляющая цены. [10, стр.164].
«Большой экономический словарь» А.Б. Борисов /2003 г.	Издержки -- выраженные в денежной форме затраты, обусловленные расходованием разных видов экономических ресурсов (сырья, материалов, труда, основных средств, услуг, финансовых ресурсов) в процессе производства и обращения продукции, товаров. Расходы -- затраты, возникающие в процессе хозяйственной деятельности, приводящие к уменьшению средств предприятия или увеличению его долговых обязательств. [5, стр. 511].
Специальная литература по бухгалтерскому учету
Бухгалтерский управленческий учет: конспект лекций / О.В. Грищенко/ 2007 РФ	Издержки - это суммарные «жертвы» предприятия, связанные с выполнением определенных операций. Под затратами следует понимать явные (фактические, расчетные) издержки предприятия, т.е. стоимостные оценки ресурсов, используемые организацией в процессе своей деятельности [6, с. 8]
Бухгалтерский учет: учебное пособие/О.А. Левкович, И.Н. Тарасевич/ 2012 г. РБ	Издержки (costs) - денежное измерение суммы ресурсов, используемых с какой-либо целью Затраты (expenditures) - уменьшение активов (как правило, денежных средств) или увеличение обязательств (как правило, кредиторской задолженности), связанное с возникновением издержек. Расходы (expenses) - являются статьей издержек, относящихся к текущему учетному периоду. Расходы следует рассматривать как ресурсы, необходимые для зарабатывания доходов в текущем периоде [2, с.246]
Литература по экономической теории
Скляренко В.К. (РФ)	Затраты -- это денежная оценка стоимости материальных, трудовых, финансовых и других видов ресурсов на производство и реализацию продукции за определенный период времени. Издержки -- это совокупность различных видов затрат на производство и продажу продукции. [7, с. 236]

Примечание: составлено автором на основании изучения специальной экономической литературы

Проведенный обзор литературы подтверждает тот факт, что в практике отсутствует единый подход к пониманию данных терминов.

Представление о затратах предприятия основывается на трех положениях.

1. Затраты определяются использованием ресурсов, отражая сколько и каких ресурсов израсходовано при производстве и реализации продукции за определенный период.

2. Объем использованных ресурсов может быть представлен в натуральных и денежных единицах, однако в экономических расчетах прибегают к денежному выражению затрат.

3. Определение затрат всегда соотносится с конкретными целями, задачами, то есть объем использованных ресурсов в денежном выражении сравнивают с результатами деятельности (стоимостью выпущенной реализованной продукции или оказанных услуг) предприятия в целом или по производственным подразделениям предприятия.

Производство продукции, работ, услуг требует определенных затрат, которые составляют ее себестоимость. Вместе с тем организации несут ряд расходов, возмещаемых за счет других источников (прибыли, фондов специального назначения, целевого финансирования и целевых поступлений, государственного бюджета и так далее). Однако основная доля затрат включается в себестоимость продукции, работ, услуг. Они должны возмещаться из стоимости произведенной и реализованной продукции, работ, услуг и приносить доход (прибыль). [1, стр. 130].

Рациональная организация учета затрат на производство, определение их места и роли в формировании себестоимости продукции, дальнейшее совершенствование учета, планирования и калькуляции возможны на основе научно обоснованной классификации производственных затрат.

Себестоимость - это экономическая категория, отражающая в денежной форме все фактические расходы, или издержки (затраты), конкретного предприятия, необходимые для производства и реализации продукции.

Однако не все издержки включаются в себестоимость. Например, в себестоимости продукции не входят расходы непромышленных хозяйств, находящихся на балансе предприятия (детские сады, поликлиники, общежития). Критерием включения затрат в себестоимость является отношение их к простому воспроизводству. Себестоимость продукции (работ, услуг) предприятия складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

В зависимости от того, какие затраты включаются в себестоимость продукции выделяются следующие ее виды:

- цеховая, которая включает в себя прямые затраты и общепроизводственные расходы. Она также характеризует затраты цеха на изготовление продукции;

- производственная, которая состоит из цеховой себестоимости и общехозяйственных расходов. Она показывает затраты предприятия, связанные с выпуском продукции (прямые трудозатраты, прямые материальные затраты, общепроизводственные расходы);

- полная себестоимость. В нее входит производственная себестоимость, а также коммерческие и сбытовые расходы. Данный вид себестоимости интегрирует общие затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции.

Кроме того, различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость.

Индивидуальная себестоимость - это показатель себестоимости продукции в конкретной организации с определенными условиями производства и реализации.

Среднеотраслевая себестоимость - это средневзвешенная величина, характеризующая средние затраты на единицу продукции по отрасли. Она рассчитывается по формуле средневзвешенной из индивидуальных себестоимостей предприятия отрасли.

Также различают плановую и фактическую себестоимость.

Плановая. В нее включаются максимально допустимые затраты предприятия на изготовление продукции, предусмотренные планом на предстоящий период.

Фактическая. Она характеризует размер реально затраченных средств на выпущенную продукцию.

Значение показателя себестоимости продукции в условиях рыночной экономики возрастает. Себестоимость продолжает оставаться одним из основных результативных показателей эффективности производства. Уровень себестоимости отражает все стороны хозяйственной деятельности коммерческой организации. Чем эффективнее используются в хозяйственных процессах экономические ресурсы, рабочая сила, научные достижения, тем ниже себестоимость и выше прибыль, а отсюда и большая устойчивость в конкуренции. Снижение себестоимости для организаций независимо от их организационно-правовой принадлежности является важнейшим резервом роста прибыли и повышения рентабельности. В себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят свое отражение все стороны деятельности предприятия: степень технологического оснащения производства и освоения технологических процессов, уровень организации производства и труда, степень использования производственных мощностей, экономичность использования материальных и трудовых ресурсов и другие условия и факторы, характеризующие производственно-хозяйственную деятельность.

Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия. [2, стр. 241]

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд функций:

- служит основой для учета и контроля за уровнем затрат на выпуск и реализацию продукции;

- является базой для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

- представляет неотъемлемый элемент экономического обоснования управленческих и инвестиционных решений предприятия;

- отражает эффективность использования ресурсов, результаты внедрения новой техники и технологии, совершенствования системы организации и управления производством. [16, стр. 7]

Во многих случаях объекты учета затрат и объекты калькулирования не совпадают.

Объекты учета затрат - это места возникновения этих затрат: виды производств и отдельно выполненные работы, организации в целом, технологические процессы, цеха, участки и тому подобное, по которым учитываются затраты и выход продукции, объем выполненных работ. На выбор объектов учета затрат существенно влияют особенности технологических процессов, технические параметры изготовляемой продукции, тип производства, организационная структура организации и его производственных подразделений. Номенклатура объектов учета затрат служит основанием для аналитического учета затрат, который должен осуществляться по каждому объекту.

Объект калькулирования - конкретный вид продукции, однако в многопрофильных производствах, вырабатывающих определенные модели и модификации, где производство может развиваться только на базе унификации деталей и узлов, объектом калькуляции становится однородная группа изделий, по которым исчисляется себестоимость.

Объекты калькуляции имеют прямую экономическую связь с калькуляционными единицами, которые, по существу, являются единицей измерения калькуляционного объекта и отличаются от последнего тем, что отражают потребительские свойства продукта труда.

В качестве калькуляционных единиц используются:

- натуральные единицы (штуки, метры, киловатт-часы и другие);

- условно-натуральные единицы (обезличенные, укрупненные);

- единицы работ (одна тонна перевезенного груза);

- единицы времени (машино-час, машина-день и тому подобное). Из всего комплекса калькуляционных единиц для калькулирования себестоимости продукции используется один измеритель, который рассматривается как основной.

В последние годы вследствие усиления конкуренции, усложнения производственных процессов, необходимости приспосабливаться к постоянно меняющимся реалиям рынка все более актуальным для предприятий становится получение информации для эффективного управления ими. Так как финансовый учет практически не затрагивает внутрипроизводственные процессы, возрастает потребность в управленческой информации, основу которой составляют данные, получаемые в процессе учета, оценки и контроля затрат и выручки, связанных с процессом производства и реализации продукции. В этой связи большое значение приобретает выбор того или иного метода учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.

Метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции - это совокупность приемов документирования и отражения производственных затрат, обеспечивающих определение фактической себестоимости продукции, а также отнесения издержек на единицу продукции. Иными словами, это совокупность способов аналитического учета затрат на производство по калькуляционным объектам и приемов исчисления калькуляционных единиц.

Существуют различные методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Их применение определяется особенностями производственного процесса, характером производимой продукции (работ, услуг), ее составом, способом обработки. Выбор предприятием соответствующего метода учета затрат на производство осуществляется самостоятельно и зависит от ряда факторов: отраслевой принадлежности, размера, применяемой технологии, ассортимента продукции, то есть от индивидуальных особенностей предприятия. [8, стр. 26].

Общепринятой классификацией методов учета затрат и калькулирования пока не существует, но в большинстве случаев их группируют по трем признакам:

- по объектам учета затрат;

- по полноте учитываемых затрат;

- по оперативности учета и контроля затрат.

По объектам учета затрат выделяют три метода.

Попроцессный метод.

Сущность попроцессного метода состоит в том, что прямые и косвенные затраты учитывают по статьям калькуляции на весь выпуск продукции. В связи с этим среднюю себестоимость единицы продукции (работ, услуг) определяют делением суммы всех производственных затрат за месяц (в целом по итогу и каждой статье) на количество готовой продукции за этот же период. На первом этапе осуществляется документирование и учет затрат по элементам, затем затраты распределяются по процессам. Дальше, определяют общую величину затрат на месяц, далее распределяют затраты в зависимости от характера производства видов продукции. На завершающем этапе определяют себестоимость месячного выпуска по изделиям. Однако при применении попроцессного метода для контроля за себестоимостью продукции непременным условием является наличие норм расхода материальных, трудовых и финансовых ресурсов, нормативов использования средств производства, организации учета отклонений фактических расходов от этих норм и нормативов.

Данный метод применяется на предприятиях, вырабатывающих однородную продукцию и не имеющих незавершенного производства. Примером могут служить добывающие отрасли промышленности (угольной, горнорудной, газовой, нефтяной и др.) и энергетики. Этот метод применяется в тех случаях, когда практически невозможно установить расходы, связанные с отдельными единицами затрат (как это происходит при использовании метода позаказной калькуляции), из-за непрерывного характера процесса производства. Примером единицы продукции, подходящей под определение калькуляции по процессам, является тонна нефти на нефтеперерабатывающем заводе. Нефть перерабатываются непрерывно, и каждая тонна имеет те же характеристики, что и предыдущая. Невозможно установить точные затраты на определенные тонны, прошедшие цикл переработки.

В тех случаях, когда используется метод калькуляции затрат производства по процессам, все производимые единицы продукции предназначены для создания запасов. Все заказы на продажи удовлетворяются потом за счет этого запаса однородных товаров. Так как отпускаемые товары одинаковые, отпадает необходимость устанавливать себестоимость любой конкретной единицы продукции, а поскольку процесс производства непрерывный, то обычно невозможно установить определенное количество материала или производственное время, отведенные на каждое отдельное изделие. Единственной возможностью является суммирование всех затрат предприятия (или расходов центров затрат, входящих в состав предприятия) за определенный период времени и деление этих расходов на общее количество изделий, произведенных за этот период, для получения среднего показателя затрат производства в расчете на единицу продукции.

Обычно производство продукции предприятия включает более одного производственного процесса. Метод калькуляции затрат производства по процессам учитывает это путем открытия отдельных «счетов процессов», для каждого процесса и накопления всех затрат по процессу на этих счетах. По мере производства изделия этап выхода продукции одного процесса становится этапом ввода для другого, и это отражается в счетах процессов таким образом, что суммарные затраты производства, относящиеся ко всем производимым единицам затрат до момента учета их в качестве готовых изделий, можно легко определить в любое время. В настоящее время наиболее полно попроцессный метод можно охарактеризовать так: он применяется на предприятиях с массовым характером производства одного или нескольких видов продукции, кратким периодом технологического процесса и отсутствием в большинстве случаев незавершенного производства. Важный признак, который наиболее четко указывает на различие попроцессного и попередельного методов - отсутствие в попроцессном методе полуфабрикатов завершенного производства.

Попередельный метод.

Попередельное калькулирование используется в отраслях промышленности с серийным и поточным производством, когда одинаковые изделия проходят в определенной последовательности через все этапы производства. Производственный процесс получения продуктов характеризуется наличием отдельных стадий технологического цикла с самостоятельной технологией и организацией производства. Как правило, это производства, где применяются физико-химические и химические методы переработки сырья например, в химической, нефтеперерабатывающей, цементной, металлургической, хлопчатобумажной промышленности. В этих случаях объектом калькулирования становится продукт каждого законченного передела, включая и такие переделы, в которых одновременно получают несколько продуктов.

Сущность попередельного метода состоит в том, что прямые затраты отражают в текущем учете не по видам продукции, а по переделам производства.

Передел - это часть технологического процесса (совокупность технологических операций), заканчивающаяся получением готового полуфабриката, который может быть отправлен в следующий передел или реализован на сторону. В результате на выходе из последнего передела имеем не полуфабрикат, а готовый продукт.

Процесс выпуска готовой продукции состоит в основном из нескольких последовательных технологически законченных переделов, в них, как правило, исчисляют себестоимость продукции каждого передела, т.е. не только готового продукта, но и полуфабрикатов, поскольку они могут быть частично (порой в значительных размерах) реализованы на сторону в качестве готовой продукции. Кроме того, во многих случаях необходимо составлять калькуляции себестоимости отдельных видов или групп продукции, особенно если они получены из одного или однородного исходного сырья. Значит, объектом калькулирования является вид или группа продукции каждого передела.

Особенностями попередельного метода учета, отличающими его от позаказного метода, являются:

а) обобщение затрат по переделам, безотносительно к отдельным заказам, что позволяет калькулировать себестоимость продукции каждого передела;

б) списание затрат за календарный период, а не за время изготовления заказа;

в) организация аналитического учета к синтетическому счету «Основное производство» для каждого передела;

г) организация аналитического учета к синтетическому счету 20 «Основное производство» для каждого передела;

д) простота и экономичность, отсутствует необходимость распределять косвенные расходы между отдельными заказами.

Различают полуфабрикатный и бесполуфабрикатный варианты попередельного метода учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции:

- полуфабрикатный метод учета. При данном методе движение полуфабрикатов из цеха в цех оформляется бухгалтерскими записями, и калькулируется себестоимость полуфабрикатов после каждого передела, что позволяет выявлять себестоимость полуфабрикатов на различных стадиях их обработки. Преимуществом полуфабрикатного метода учета является наличие бухгалтерской информации о себестоимости полуфабрикатов на выходе из каждого передела (она необходима при их продаже). Кроме того, этот метод позволяет учитывать остатки незавершенного производства в местах его нахождения, контролировать движение полуфабрикатов собственного производства. При этом не требуется одновременная инвентаризация незавершенного производства по всему предприятию;

- бесполуфабрикатный метод учета. В ходе этого метода в бухгалтерских записях движение полуфабрикатов не отражается. Их движение от одного передела к другому бухгалтерия контролирует по данным оперативного учета движения полуфабрикатов в натуральном выражении, которые ведут в цехах. В соответствии с таким порядком учета затрат себестоимость полуфабрикатов после каждого передела не определяется, а исчисляется только стоимость готового продукта. Этот метод проще и менее трудоемок, чем полуфабрикатный. Его основное достоинство состоит в отсутствии каких-либо условных расчетов, расшифровывающих затраты предыдущих цехов и переделов, что повышает точность калькулирования. Данный метод предпочтительнее с точки зрения достоверности и точности калькулирования.

Однако в бесполуфабрикатном методе учета имеются и недостатки.

а) Использование данного метода предполагает инвентаризацию незавершенного производства сразу во всех цехах, так как затраты не незавершенные продукты числятся в местах их изготовления до выпуска готовой продукции;

б) Бесполуфабрикатный метод учета не позволяет определить себестоимость полуфабрикатов при передаче их из одного передела в другой, что бывает необходимо при их продаже. [11, стр. 8].

3. Позаказный метод.

Позаказный метод учета себестоимости используется при изготовлении уникального либо выполняемого по специальному заказу изделия. При данном методе объектом учета и калькулирования является отдельный производственный заказ. Под заказом могут выступать отдельные изделия, мелкие серии одинаковых изделий, ремонтные, монтажные, экспериментальные работы и тому подобное. Сущность позаказного метода заключается в том, что все прямые затраты учитываются в разрезе установленных калькуляционных статей по отдельным производственным заказам. Остальные затраты включаются в себестоимость отдельных заказов в соответствии с установленной базой распределения.

Для учета затрат на каждый заказ открывают отдельный аналитический счет с указанием шифра заказа. Учет прямых затрат по отдельным заказам ведут на основании первичных документов по учету выработки, расходу материалов и тому подобное, в которых указывается шифр заказа. При этом методе все затраты считаются незавершенным производством вплоть до окончания заказа. Отчетная калькуляция составляется только после выполнения заказа и поэтому время составления отчетной калькуляции может не совпадать со временем составления отчетности.

В промышленности позаказный метод применяется, как правило, на предприятиях с единичным типом организации производства. Наиболее типичны заводы тяжелого машиностроения. Сферой применения позаказного метода также являются и мелкосерийные промышленные предприятия, предприятия с физико-химическими процессами.

Учет затрат и калькулирования предусматривает еще один метод исчисления себестоимости продукции - нормативный.

Нормативный метод учета затрат на производство и калькулирования продукции применяется в отраслях обрабатывающей промышленности с массовым и серийным производством разнообразной и сложной продукции. Сущность метода заключается в том, что отдельные виды затрат на производство учитываются по текущим нормам, предусмотренным нормативными калькуляциями, а также обособленно ведется оперативный учет отклонений фактических затрат от текущих норм с указанием места возникновения отклонений, причин и виновников их образования. В данном методе также учитываются изменения, вносимые в текущие нормы затрат, в результате внедрения организационно-технических мероприятий и определяется влияние этих изменений на себестоимость продукции. Фактическая себестоимость продукции определяется сложением суммы затрат по текущим нормам, величины отклонения от норм и величины изменений норм.

Применение нормативного метода требует разработки нормативных калькуляций на основе норм основных затрат, действующих на начало месяца, и смет расходов по обслуживанию производства и управлению.

В зарубежной практике применяется схожий с нормативным методом - метод «стандарт-костс». Но в отличие от нормативного метода, метод «стандарт-костс» подразумевает заранее установленную себестоимость. Основная задача, которую ставит перед собой данная система - учет потерь и отклонений в прибыли предприятия. [8, стр. 60].



1.2 Основные правила, особенности, область применения и модификации попередельного метода учета затрат и калькулирования себестоимости

Попередельный метод представляет собой систему, при которой затраты распределяются между однородной продукцией, проходящей последовательно несколько стадий обработки в массовых производствах.

Организация движения продукции, связанной с попередельной калькуляцией затрат, происходит следующим образом. Каждое производственное подразделение осуществляет какую-либо часть общего процесса производства и передает изделие в следующее подразделение, где производится следующая операция. После завершения производства изделие отправляется на склад готовой продукции.

Существуют сотни возможных комбинаций движения продукции по цехам или процессам производства. Основными вариантами являются последовательное, параллельное и избирательное перемещение.

При последовательном перемещении каждый продукт переходит из одного цеха в другой. Например, в текстильной промышленности пряжа из прядильного цеха поступает в цех окраски, а затем на склад готовой продукции.

При параллельном перемещении отдельные виды работ выполняются одновременно, а затем в определенном процессе сходятся в единую цепочку. Такая схема применяется в машиностроении, когда отдельные цеха поставляют сборочному цеху металлоконструкции, отливки, узлы и детали.

При избирательном перемещении конечная продукция проходит разное количество технологических операций. Например, на мясоперерабатывающем комбинате часть мяса после забоя поступает на мясорубку и упаковку, а затем на склад готовой продукции. В то же время другая часть направляется на изготовление различных мясных продуктов. [15, стр. 23]

Применение попередельного метода калькулирования требует соблюдения следующих условий:

- производство является серийным массовым и осуществляется поточным способом;

- спрос на выпускаемую продукцию постоянен;

- выполнение заказов покупателя обеспечивается на основе запасов производителя;

- отдельный заказ не оказывает влияния на производственный процесс в целом;

- качество продукции однородно;

- применяется стандартизация технологических процессов и продукции производства;

- стандарты по качеству проверяются на уровне производственных подразделений. [21, стр. 523]

Система попередельного метода калькулирования обычно более простая и менее дорогостоящая, чем позаказное калькулирование.

Разновидностью попередельного метода является однопередельный метод, применяемый в массовых производствах добывающей промышленности (угледобывающей, нефтедобывающей и др.), в некоторых отраслях обрабатывающей промышленности (энергетическом производстве, отдельных производствах химической промышленности). Объектом учета затрат здесь является один передел. Однако в целях максимальной локализации затрат целесообразно внутри передела группировать их по процессам, стадиям или другим элементам технологического процесса. Такую методику затрат называют попроцессной.

При попроцессном методе учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции по каждому выделенному процессу (стадии) организуется аналитический учет прямых затрат, чаще всего оперативно в натуральном выражении. Стоимость затрат всех стадий обработки (изготовления) с прибавлением причитающейся доли косвенных расходов учитывают по статьям калькуляции на весь выпуск продукции, работ и услуг.

Объекты учета затрат совпадают с объектами калькулирования, поэтому среднюю себестоимость единицы выпущенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг определяют путем деления стоимости всех произведенных за отчетный период (месяц) затрат в целом и по каждой статье на количество, объемы изготовленного продукта.

При исчислении незавершенного производства по каждому процессу, стадии изготовления остатки оценивают инвентарным методом по плановой себестоимости. С целью повышения точности расчета фактической себестоимости выпускаемой продукции за отчетный период к ней прибавляют стоимость незавершенного производства на начало месяца и вычитают стоимость незавершенного производства на конец месяца. [2, стр. 290]

Учет затрат по деталям и узлам можно считать одной из разновидностей попроцессного метода учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Себестоимость здесь также калькулируется путем суммирования затрат на изготовление всех деталей, узлов и сборку изделия в целом. Хотя подетальный учет затрат более сложен и трудоемок, все же при соответствующем уровне организации учетно-вычислительных работ, широком использовании современной вычислительной техники в системе планирования, нормирования, учета и контроля он может принести желаемые результаты.

Важной отличительной чертой попроцессного метода учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции является возможность выделения особенностей производства по стадиям и процессам изготовления продукта и организация планирования, нормирования, учета и калькулирования внутри производственного процесса по отдельным слагаемым технологического цикла. Это обеспечивает обоснованное применение текущих норм и отлаженность нормативного хозяйства.

Когда на начало периода остаются запасы или незавершенное производство, продукция, завершенная в процессе производства, складывается из различных поступлений, частью за счет частично завершенного производства прошлого периода, а частью за счет единиц нового производства, начатого в текущем периоде. Поскольку затраты способны изменяться от периода к периоду, каждое поступление может изменяться по удельной себестоимости. Стоимость товаро-материальных запасов на начало периода может учитываться тремя способами: методом оценки средневзвешенного, методом «первое поступление - первый отпуск» (сокращенно называемым FIFO) и методом «последнее поступление - первый отпуск» (сокращенно называемым LIFO).

Калькулирование затрат методом FIFO предполагает, что сначала будут закончены изделия из незавершенного производства на начало периода, а затем будут запущены в производство новые изделия. Данный метод более сложный для понимания, дает более точные результаты, чем другие методы, а, главное, исходит из более реальной предпосылки.

Метод усреднения (average costing approach) рассматривает продукцию в незавершенном производстве на начало периода, как изделия, которые были начаты и закончены в течение отчетного периода. При этом все затраты, накопленные на счете «Незавершенное производство», включая и начальные остатки, делятся на условные единицы готовой продукции, произведенной в данном отчетном периоде.

При методе оценки средневзвешенного затраты на незавершенное производство на начало периода совмещаются с затратами на производство, начатого в данном периоде, и отсюда определяется средняя себестоимость. При определении эквивалентности единиц продукции различия в затратах между производством, частично завершенным в прошлом периоде, и единицами продукции, начатого и завершенного в текущем периоде, не учитывается. Для полностью завершенного производства показатель себестоимости только один.

Эквивалентные единицы в методе среднего взвешенного определяются следующим образом:

Езп+Сз*Нкп=Эед, (1.1)

где Езп - единицы завершенного производства,

Сз - степень завершенности в процентах,

Нкп - незавершенное производство на конец периода,

Эед - эквивалентные единицы.

В методе FIFO «первое поступление - первый отпуск» стоимость незавершенного производства отделяется от дополнительных затрат, отнесенных на текущий период. За период учитываются два вида удельной себестоимости:

а) завершенных единиц незавершенного производства на начало периода;

б) единиц продукции, производство которых начато и завершено в текущем периоде.

В соответствии с этим методом незавершенное производство

предполагается завершить в первую очередь. Эквивалентные единицы в методе FIFO определяются следующим образом:

Эед=Езп+Нкп*Сз-Ннп*Сз, (1.2)

где Эед - эквивалентные единицы,

Езп - единицы завершенного производства,

Нкп - незавершенное производство на конец периода,

Сз - степень завершенности в процентах.

Ннп - незавершенное производство на начало периода. [1, стр. 154]



1.3 Аннотированный перечень нормативных документов, регламентирующих учет затрат на производство

Важнейшими нормативно-правовыми документами, определяющими методологию и организацию бухгалтерского учета, аудита и ревизии во всех отраслях национальной экономики и учета общепроизводственных, общехозяйственных затрат и затрат на реализацию продукции предприятия, являются:

- Закон «О бухгалтерском учете и отчетности» от 12.07.2013 № 57-З (вступает в действие с 01.01.2014 г.)

- Закон Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности» № 3321-XII от 18.10.1994 (в редакции Закона Республики Беларусь № 302-З от 26.12.2007г. (действует до 01.01.2014г)) Закон регулирует организацию и методологию бухгалтерского учета в республике, определяет правовые и методологические основы организации и ведения бухгалтерского учета, устанавливает требования, предъявляемые к составлению и представлению бухгалтерской отчетности, регулирует взаимоотношения по вопросам бухгалтерского учета и отчетности в Республике Беларусь;

- Закон «Об аудиторской деятельности» от 8 ноября 1994 г. № 3373-XІІ (с изм. и доп., в посл. ред. Закона Республики Беларусь от 4 января 2011 г. № 109-З). (вступает в действие с 01.01.2014 г.)

- Закон Республики Беларусь «Об аудиторской деятельности» № 3373-XII от 08.11.1994 (в редакции Закона Республики Беларусь № 109-З от 04.01.2010 г.) (действует до 01.01.2014 г.). Закон определяет понятие и сущность аудитора, аудиторской организации, аудиторской деятельности, виды аудита и аудиторских услуг, права и обязанности аудиторов и аудиторских организаций, ответственность аудитора и аудиторской организации. Закон определяет права, обязанности и ответственность аудируемого лица, заказчика. В документе раскрыто понятие и сущность аудиторского заключения, аудиторской тайны, правил аудиторской деятельности, контроля качества работы аудиторских организаций и аудиторов. В общей сложности, настоящий Закон определяет правовые основы осуществления аудиторской деятельности на территории Республики Беларусь, устанавливает права и обязанности аудиторских организаций и аудиторов, а также регулирует отношения, возникающие в процессе государственного регулирования аудиторской деятельности;

- Закон Республики Беларусь «О ценообразовании» № 255-З от 10.05.1999 (в редакции Закона Республики Беларусь № 114-З от 31.12.2009 г.). Этот документ устанавливает правовые основы государственной политики в области ценообразования в Республике Беларусь, сферу применения свободного и регулируемого ценообразования, полномочия государственных органов, осуществляющих регулирование ценообразования и контроль за ним, права, обязанности и ответственность субъектов хозяйствования;

- Налоговый кодекс Республики Беларусь № 71-З от 29 декабря 2009 г. (в редакции - № 330-З от 30.12.2011 г.). Принят Палатой представителей 11 декабря 2009 года. Одобрен Советом Республики 18 декабря 2009 года. Настоящий Кодекс устанавливает систему налогов, сборов (пошлин), взимаемых в республиканский и (или) местные бюджеты, основные принципы налогообложения в Республике Беларусь, регулирует властные отношения по установлению, введению, изменению, прекращению действия налогов, сборов (пошлин) и отношения, возникающие в процессе исполнения налогового обязательства, осуществления налогового контроля, обжалования решений налоговых органов, действий (бездействия) их должностных лиц, а также устанавливает права и обязанности плательщиков, налоговых органов и других участников отношений, регулируемых налоговым законодательством;

- Постановление Министерства финансов Республики Беларусь «Об утверждении инструкции по инвентаризации активов и обязательств и признании утратившим силу нормативного правового акта Министерства Финансов Республики Беларусь» № 180 от 30.11.2007 (в редакции - № 50 от 22.04.2010 г.). Данная инструкция устанавливает единый порядок проведения инвентаризации активов и обязательств организаций, ведущих в соответствии с законодательством бухгалтерский учет, оформления результатов инвентаризации и отражения их в бухгалтерском учете;

- Постановление Министерства финансов Республики Беларусь «Об установлении типового плана счетов бухгалтерского учета, утверждении Инструкции о порядке применения типового плана счетов бухгалтерского учета и признании утратившими силу некоторых постановлений Министерства финансов Республики Беларусь и их отдельных структурных элементов» № 50 от 29.06.2011. Инструкция устанавливает единый порядок применения типового плана счетов бухгалтерского учета и отражения хозяйственных операций на счетах бухгалтерского учета для организаций (за исключением банков, небанковских кредитно-финансовых организаций, бюджетных организаций). Инструкция предназначена для ведения бухгалтерского учета в организациях всех форм собственности и видов деятельности независимо от организационно-правовых форм, ведущих учет методом двойной записи. На основе Инструкции утверждается План счетов бухгалтерского учета организации, содержащий полный перечень синтетических и аналитических счетов (включая субсчета), необходимых для ведения бухгалтерского учета с учетом отраслевых особенностей хозяйственной деятельности;

- Указ Президента Республики Беларусь «О совершенствовании контрольной (надзорной) деятельности в Республике Беларусь» № 510 от 16 октября 2009 г. (в редакции - № 143 от 09.03.2010 г.). Данным указом разработано положение о порядке организации и проведении проверок, которое определяет порядок организации и осуществления контроля (надзора) в Республике Беларусь, а также права, обязанности контролирующих (надзорных) органов и проверяемых субъектов;

- Постановление Министерства финансов Республики Беларусь «Об утверждении Инструкции по бухгалтерскому учету доходов и расходов и признании утратившими силу некоторых постановлений Министерства финансов Республики Беларусь и их отдельных структурных элементов» № 102 от 30.09.2011. Инструкция определяет порядок формирования в бухгалтерском учете информации о доходах и расходах в организациях (за исключением банков, небанковских кредитно-финансовых организаций, страховых организаций, бюджетных организаций);

- Постановление Министерства финансов Республики Беларусь «Об утверждении инструкции по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» № 62 от 17.04.2002 г. (в редакции Постановления Министерства финансов № 85от 26.05.2008 г.). Инструкция по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» устанавливает основы формирования (выбора и обоснования) и раскрытия (придания гласности) учетной политики организации, в том числе порядок отражения материалов;

- Постановление Министерства финансов Республики Беларусь «Об утверждении Инструкции о порядке внесения исправлений в бухгалтерский учет в случае обнаружения ошибок» № 83 от 29.06.2005 г. (в редакции Постановления Министерства финансов № 29от 18.03.2010 г.). Инструкция о порядке внесения исправлений в бухгалтерский учет в случае обнаружения ошибок устанавливает единую методику внесения исправлений в учетные записи организаций (кроме организаций, финансируемых из бюджета, банков и небанковских кредитно-финансовых организаций) в случае обнаружения ошибок и искажений;

- Постановление Министерства экономики, Министерства труда и социальной защиты и Министерства финансов Республики Беларусь «Об утверждении особенностей состава затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) организаций Белорусского производственно-торгового концерна лесной, деревообрабатывающей и целлюлозно-бумажной промышленности» 11.02.2002 № 40/19/17 Установлен дополнительный перечень затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) в организациях лесной, деревообрабатывающей и целлюлозно-бумажной промышленности, касающийся затрат на подготовку и освоение производства, связанных с производством продукции лесозаготовок и добычи живицы, включаемых в себестоимость продукции;

- Постановление Министерства финансов, Министерства экономики, Министерства труда, Министерства статистики и анализа Республики Беларусь «О внесении изменений и дополнений в Основные положения по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг)» 10.09. 2000 г. № 160/84/55/111, с изменениями и дополнениями от 30.10.2008 № 210/161/151 Внесены различного рода изменения и дополнения в Основные положения по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции;

- Постановлением Министерства экономики, Министерства финансов и Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 30 октября 2008 г. N 210/161/151 «Об утверждении основных положений по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг)». Рассматривает основные положения по составу затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), имеют целью обеспечить единообразное определение состава затрат, включаемых в себестоимость произведенной и реализованной продукции, издержки обращения товаров, выполненных и реализованных работ, оказанных и реализованных услуг, в организациях независимо от вида их деятельности, форм собственности и ведомственной подчиненности;

- Правила аудиторской деятельности «Аудиторское заключение по бухгалтерской (финансовой) отчетности»: Постановление Министерства финансов Республики Беларусь № 81 от 04.08.2000 (в редакции Постановления Министерства финансов № 41от 24 марта 2008 г.). Устанавливают единые требования к форме и содержанию аудиторского заключения, составляемого аудиторской организацией или аудитором - индивидуальным предпринимателем по результатам аудита достоверности бухгалтерской (финансовой) отчетности, подготовленной в соответствии с требованиями законодательства Республики Беларусь, а также определяют особенности аудиторского заключения по данным книги учета доходов и расходов организаций и индивидуальных предпринимателей, применяющих упрощенную систему налогообложения;

- Правила аудиторской деятельности «Планирование аудита»: Постановление Министерства финансов Республики Беларусь № 81 от 04.08.2000 (в редакции Постановления Министерства финансов № 41 от 24 марта 2008 г.). Правила аудиторской деятельности «Планирование аудита» устанавливают единые требования к действиям аудиторских организаций аудиторов - индивидуальных предпринимателей по планированию аудита, а также документальному оформлению общей стратегии и плана аудита;

- Правила аудиторской деятельности «Документирование аудита»: Постановление Министерства финансов Республики Беларусь № 81 от 04.08.2000 (в редакции Постановления Министерства финансов № 41от 24 марта 2008 г.). Правила аудиторской деятельности «Документирование аудита» устанавливают единые требования к составлению аудиторскими организациями и аудиторами - индивидуальными предпринимателями рабочей документации в связи с проведением аудита;

- Учетная политика ГОЛХУ «Вилейского опытного лесхоза» Приказ №18 от 23.01.2012г «Об утверждении Положения по учетной политике ГОЛХУ «Вилейский опытный лесхоз» на 2012г».

- Документооборот в ГОЛХУ «Вилейский опытный лесхоз» осуществляется в соответствии с Законом Республики Беларусь 29 декабря 2006 г. N 188-З О внесении изменений и дополнений в Закон Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности», Примерной инструкцией по делопроизводству в министерствах, госкомитетах и других центральных органах управления, учреждениях, организациях и на предприятиях Республики Беларусь, утвержденной приказом Комитета по архивам и делопроизводству Республики Беларусь от 23.05.1995 № 13.

Перечень выше представленных нормативно-законодательных документов, регулирующих вопросы затрат на производство, достаточно широк и затрагивает различные стороны и аспекты тех проблем, с которыми может столкнуться предприятие. Этим вопросам уделяют внимание различные министерства и ведомства Республики Беларусь, которые организуют государственное регулирование затрат на производство таким образом, чтобы обеспечить нормальное функционирование любой организации, так как это затрагивает интересы не только предприятий, но и государства в целом.

Знание и умение использовать в практической деятельности основных теоретических положений по учету труда, нормативных документов, регулирующих расчеты затрат на производство является необходимым условием для организации правильного оформления и отражения в учете отдельных операций по учету затрат на производство. Данными нормами и правилами руководствуются при ведении учета труда и его оплаты в ГОЛХУ «Вилейский опытный лесхоз».

1.4 Международные стандарты финансовой отчетности, регулирующие учет затрат на производство, калькулирование, анализ и контроль себестоимости продукции при попередельном методе учета затрат

Международный стандарт финансовой отчетности 2 «Запасы» содержит нормы, касающиеся порядка учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции. Положения стандарта регулируют правила выбора методов калькулирования оказывающих влияние на величину прибыли отчетного периода. В нем также даются рекомендации по распределению косвенных накладных расходов производственного характера; по распределению услуг комплексных производств и по разграничению затрат между капитализируемыми и не капитализируемыми в балансе.

В настоящее время российская теория и практика производственного учета предлагает спектр методов калькулирования себестоимости продукции, в т.ч. метод полной себестоимости, директ-костинг, нормативный, позаказный, попередельный методы. Они фиксируются в учетных политиках предприятий. Однако отечественные положения по бухгалтерскому учету (ПБУ 5 «Материально-производственные запасы» и ПБУ 10 «Расходы организации») никаких указаний на этот счет не содержат.

Остановимся подробнее на нормах МСФО 2 «Запасы» в части учета затрат на производство.

Во-первых, в п. 10 МСФО 2 «Запасы» регламентируется к применению традиционный для российского бухгалтерского дела метод полной себестоимости (absorption costing). При данном методе учета затрат на производство и калькулирования в отличие от альтернативного ему метода «диркт-костинг» производственная себестоимость абсорбирует как переменные, так и постоянные затраты. «Директ-костинг» в целях финансовой отчетности не разрешен. На западных предприятиях он применяется только для составления управленческой отчетности. Нормативный учет, теория и практика которого у нас развивалась на всем протяжении XX в., также находит свое применение в бухгалтерском учете в соответствии с МСФО 2 «Запасы». В частности, в п. 14 данный стандарт регламентирует процедуру отнесения сверхнормативных затрат к периодическим, т.е. в полном объеме относимым на уменьшение прибыли отчетного периода. Сверхнормативные потери сырья, заработной платы, др. не должны попасть в состав запасов, отражаемых в активе баланса. Нормативный метод разрешен для оценки запасов материалов, незавершенного производства и готовой продукции. [20, стр. 132].

Во-вторых, в п. 10 МСФО 2 «Запасы» определены три группы затрат, включаемых в себестоимость продукции, а именно: (1) производственные переменные прямые затраты, (2) производственные переменные косвенные затраты, (3) производственные постоянные косвенные затраты, которые далее будем называть производственные накладные затраты. Следует предупредить, что термин «косвенные затраты» в 25 гл. Налогового кодекса и «косвенные затраты» в МСФО 2 «Запасы» не равнозначны между собой. В МСФО под косвенными понимаются затраты, которые невозможно или экономически не целесообразно прямо относить на себестоимость конкретной продукции (услуги). Поэтому они собираются в течение отчетного периода на специальном бухгалтерском счете (у нас 25 «Общепроизводственные расходы»), в конце периода распределяются по видам продукции косвенным путем.

Примерами переменных затрат первой группы являются сырье и основные материалы, заработная плата производственных рабочих с начислениями на нее и др. Это те расходы, которые можно на основе данных первичного учета отнести непосредственно на себестоимость конкретных изделий. К переменным косвенным производственным затратам (вторая группа) относятся такие расходы, которые находятся в прямой зависимости или почти в прямой зависимости от изменения объема деятельности, однако в силу технологических особенностей производства их нельзя или экономически нецелесообразно прямо отнести на изготовляемые продукты. Самыми яркими представителями таких расходов являются затраты сырья в комплексных производствах. Например, при обработке сырья - каменного угля - производится кокс, газ, бензол, угольная смола, аммиак. При сепарации молока получают обезжиренное молоко и сливки. Разделить затраты исходного сырья по видам выпускаемой продукции в этих примерах можно только косвенным путем.