Бухгалтерский управленческий учет в овцеводстве

Организационно-экономическая характеристика СПК "Ульдурга", анализ и оценка его учетной политики, направления совершенствования. Понятие, значение, сущность овцеводства, исчисление себестоимости продукции и перспективы дальнейшего развития отрасли.

Рубрика Бухгалтерский учет и аудит
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 01.10.2012
Размер файла 61,8 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа

На тему: «Бухгалтерский управленческий учет в овцеводстве»

Введение

В экономическую жизнь нашей страны управленческий учёт вошёл вместе с возникновением и ростом предприятий, ориентированных на рынок. В конкурентной среде от правильных, адекватных этой среде управленческих решений зависит зачастую не только процветание бизнеса, но и само его существование. Под воздействием различных объективных факторов, вызываемых новыми технологиями, государственным регулированием и ростом предприятий, усложняется структура бизнеса, возникает потребность в его дроблении на множество юридических лиц, в одновременном развитии многих направлений деятельности, в формировании значительного количества структурных подразделений (отделов, служб) как на уровне отдельных юридических лиц, так и на уровне холдингов. [10, c. 114]

Как в этих условиях руководство подобных предпприятий может знать всё обо всём, чтобы не ошибиться в принятии управленческих решений? Задачу предоставления необходимой информации решает управленческий учёт - система сбора и анализа данных о финансовой деятельности предприятия, ориентированная на потребности высшего руководства и владельцев предприятия в информации, необходимой для принятия стратегических и тактических управленческих решений.

Очевидно, что процесс внедрения эффективной системы управленческого учёта является длительным (несколько месяцев), процесс его ведения должен быть непрерывным, а параметры и методика должны постоянно корректироваться вслед за изменениями структуры и характера бизнеса.

Место управленческого учёта в финансовой системе предприятия - совершенно особенное, и его постановка и ведение требуют других подходов и других специалистов, чем те, которые обслуживают бухгалтерский и налоговый секторы.

В настоящее время выживание и успех деятельности любого предприятия в условиях рыночной экономики с присущей ей высокой конкурентной борьбой во многом определяется степенью развития на нем управленческого учета. И если финансовый учет, скорее нацелен на соответствие отчетности предприятия внешним по отношению к компании требованиям и его формы регламентированы государством, то ведение управленческого учета направлено на совершенствование управления бизнесом и методы его реализации - предмет выбора топ-менеджеров компании. [] 16, c. 98]

Овцеводство традиционно является главной отраслью народного хозяйства республики Бурятии, как важнейшая сырьевая база для ряда отраслей промышленности, обеспечивающая занятость населения.

Особое положение отрасли обусловлено тем, что значительная часть территории страны имеет экстремальные природно-климатические условия. В эту зону с резким континентальным холодным климатом входит и республика Бурятия. В месте с тем за последние 10 лет происходят весьма не желательные процессы: сокращение поголовья овец, снижение объемов производства шерсти, особенно тонкорунной. Упадок овцеводства весьма отрицательно отразился на экономике республики, на материальном и социальном положении ее населения.

Овцеводство в республике всегда было одной из ведущих отраслей сельскохозяйственного производства. Этому способствовало наличие огромных площадей, степных и горных пастбищ, климатические условия, позволяющие использовать пастбища зимой, богатый опыт местного населения, потребность в шерсти и баранине, необходимых для людей живущих в экстремальных природно-климатических условиях.

Цель курсовой работы состоит в том, чтобы более подробно изучить бухгалтерский управленческий учет в СПК «Ульдурга», на основе проведенной работы сделать выводы.

В соответствии с выдвинутой целью в работе были поставлены следующие задачи:

- рассмотреть природно-климатическую характеристику предприятия;

- рассмотреть организационно-экономическую характеристику предприятия;

- раскрыть учетную политику;

- рассмотреть современное состояние развития овцеводства.

Объектом исследования является СПК «Ульдурга».

Структура курсовой работы вытекает из содержания курсовой работы, которая состоит из введения, обзора литературы, двух глав, заключения и приложений.

В настоящее время бухгалтерский управленческий учет в овцеводстве является актуальной проблематикой современной экономической теории и практики хозяйствования и подлежит обязательному рассмотрению.

Методологической основой послужили нормативно-правовые акты монографии и учебники отечественных авторов.

Обзор литературы

СПК «Ульдурга» специализируется на производстве продукции животноводства, так как наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства.

Цынгуев В.В. в своих работах говорит, что при надлежащем кормлении и содержании молодняк овец растет быстро, среднесуточный прирост живой массы до отбивки составляет 250-300 г. и достигает к отъему (4 месяца) 45?50% живой массы взрослых животных, а к годовалому возрасту - 80-90%.

Среднесуточный прирост массы овец может достигать более 600 г.

Плодовитость овец большинства пород составляет 120-150%, а романовских - 250-300%.

В работах Доронина Б.А, ценным качеством овец является их способность использовать самые дешевые корма. Из 800 видов растений, произрастающих на естественных пастбищах, овцы поедают более 400, тогда как крупный рогатый скот - 150, лошади - 90.

Овцы подвижны и выносливы, они могут делать большие переходы и использовать растительность степных, пустынных и горных пастбищ.

Благодаря подвижности и выносливости овцы способны к быстрой смене пастбищ в случае такой необходимости. При этом они достаточно легко проникают к зеленым кормам, растущим на землях, выведенных из хозяйственного пользования, неудобьях, на склонах гор и холмов, которые из-за своей крутизны недоступны для других видов скота.

Однако надо иметь в виду, что овцы очень плохо переносят повышенную влажность, сырые пастбища, сильную жару. Зато благодаря прекрасно развитому шерстному покрову они не боятся холода и в южных районах могут использовать пастбища круглый год. Если возникают перебои в кормлении и поении, то овцы многих пород способны расходовать жир, накопленный в теле (на хвосте, в курдюке), что помогает им переносить бескормицу, когда на пастбище выпадает много снега и в других неблагоприятных случаях.

От овец получают самую разнообразную продукцию. Основными видами ее являются следующие:

- шерсть;

- овчины;

- смушки;

- кожи;

- мясо;

- сало;

- молоко.

Таким образом, овцеводство можно назвать универсальной отраслью животноводства. Поэтому в овцеводстве существует и самая большая специализация пород по характеру продуктивности. При выборе породы для разведения хозяину необходимо определить для себя, какую именно продукцию предпочитает он получать, и в соответствии с этим остановиться на выборе определенной породы.

Бондина Н.Н. говорит, что объекты калькуляции в овцеводстве определяются в зависимости от специализации отрасли и качественных групп шерсти. Учет затрат в овцеводстве ведут по двум направлениям: мясошерстное овцеводство и каракулеводство.

Основная продукция мясошерстного овцеводства - шерсть (тонкорунная, полутонкорунная, полугрубошерстная и грубошерстная), приплод, прирост живой массы. Побочная продукция - шкурки мертворожденных и павших ягнят, навоз, молоко. В специализированных овцеводческих хозяйствах учет затрат ведут на аналитических счетах: «Основное стадо», по которому учитывают затраты и содержание овцематок с ягнятами до отбивки баранов-производителей. Объектами калькуляции по основному стаду являются: приплод ягнят, и прирост живой массы овец, живая масса ягнят.

1. Организационно-экономическая характеристика СПК «Ульдурга»

1.1 Природно-климатическая характеристика

Природно - экономические условия деятельности оказывают существенное влияние на результаты деятельности сельскохозяйственного предприятия. Соответственно, для того, чтобы объективно оценить результаты финансово - хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия и наметить пути его дальнейшего развития необходимо изучить и учесть природно-экономические условия их функционирования.

При рассмотрении природно-экономических условий хозяйства следует в первую очередь особое внимание обратить на местоположение хозяйства, а что касается сельскохозяйственного производственного кооператива «Ульдурга», он расположен в западной части Еравнинского района. Центральная усадьба находится в с. Ульдурга, в 90 км. от районного центра - с. Сосново-Озёрское и в 310 км. от ближайшей железнодорожной станции г. Улан-Удэ.

На результаты деятельности сельскохозяйственного предприятия влияет множество естественных факторов, из числа которых можно выделить следующие: характер почвенного покрова, погодно - климатические условия, рельеф местности, гидрография и т.д. Далее мы более подробно рассмотрим данные факторы.

Климат на территории хозяйства резко континентальный, с холодной продолжительной зимой и коротким жарким летом. По данным метеостанции Эгитуйской средняя годовая температура воздуха равна 37°С. Наиболее тёплым месяцем является июль, наиболее холодным - январь.

По природно-сельскохозяйственному районированию территория хозяйства отнесена к лесостепной зоне. Период со среднесуточной температурой воздуха выше 0°С начинается с 22 апреля и продолжается до 10 октября.

Вегетационный период продолжается 130 дней. Период со среднесуточной температурой выше 10°С составляет 97 дней. Сумма положительных температур за этот период составляет 15-17°С.

Устойчивый снежный покров образуется в первой декаде ноября и сходит в третьей декаде апреля. Продолжительность периода с устойчивым снежным покровом составляет 180 дней.

Среднегодовое количество осадков, выпадающих на территории хозяйства, составляет 290 мм. Преобладающее направление ветров в течение года - западное.

По геоморфологическому районированию территория хозяйства находится в степной зоне, на территории преобладают степные ландшафты. С запада на границе хозяйства подходят отроги Хоринского хребта, с юга - отроги Хундинского хребта.

Гидрографическая сеть представлена реками Уда, Ульдурга и рядом мелких речек. Кроме этих рек есть озёра Тужинка, Серовка и др.

Грунтовые воды землепользования залегают на глубине 2-4 метров. Вода естественных водных источников используется для водопоя скота в пастбищный период и для хозяйственных нужд.

Почвенный покров землепользования представлен почвенными разновидностями, из которых преобладают почвы серые, лесные, чернозёмы, лугово-чернозёмные, дерново-карбонатные, луговые, болотные, солончаки. Рельеф хозяйства предоставляет собой слабовсхолмленное плато с отдельными высотами, разделенными неглубокими, но обширными межгорными понижениями.

Из древесной растительности преобладает сосна, лиственница, берёза, кустарники, рододендрон и др. Травянистая растительность представлена в основном злаковыми: кострецом безостым, пырейником и др., в заболоченной местности - осока.

В хозяйстве средний балл общей оценки пашни по плодородию равен 8,7, а по районному - 9,4.

Природно-климатические условия хозяйства позволяют возделывать все районированные культуры. Почва позволяет хорошо вести работу растениеводства, к тому же выпадает достаточное количество осадков.

1.2 Организационно-экономическая характеристика СПК «Ульдурга»

Сельское хозяйство - одна из основных жизненно важных отраслей экономики, является одним из основных поставщиков сырья, также крупным потребителем. Данное хозяйство является частью системы и чтобы не разрушать целостность необходимо, чтобы хозяйство функционировало на должном уровне. Соответственно, результаты деятельности хозяйства во многом зависят от его организационно - экономических условий.

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Ульдурга» был организован в результате реорганизации колхоза «Ульдурга» в 1999 году по решению общего собрания колхозников. Новый статус хозяйства был зарегистрирован на основе Устава в администрации Еравнинского района 27 декабря 1999 года. Пункты сдачи основной сельскохозяйственной продукции находятся: молоко - с. Можайка в 40 км. от центральной усадьбы; шерсть и мясо - г. Улан-Удэ в 260 км.; С этими пунктами хозяйство связано автомобильными дорогами с твёрдым покрытием. Состояние дорог на территории хозяйства удовлетворительное.

Главным средством производства в сельском хозяйстве является земля, она является важнейшей составляющей частью ресурсов сельского хозяйства. Без наличия земли невозможно производство продуктов растениеводства и животноводства. Земля выступает как необходимая материальная предпосылка процесса труда, одним из важнейших вещественных факторов производства. Земля относится к непроизводимым средствам производства в сельском хозяйстве. Она является особым, единым, незаменимым средством производства. Земельные ресурсы сельскохозяйственных предприятий представляют собой площадь земли, представленную государством в пользование кооперативу в целях производства сельскохозяйственной продукции. Будучи материальной основой сельскохозяйственного производства, земельные ресурсы являются всеобщим фактором производства, базой для органического соединения всех других производственных ресурсов. Их основу составляют сельскохозяйственные угодья. Сюда включены также большие площади, занятые лесом, кустарниками, болотами, усадьбами и другими угодьями, без которого ведение сельского хозяйства невозможно. Эффективность использования сельскохозяйственных культур зависит от структуры сельскохозяйственных угодий (таблица 1).

учетный овцеводство себестоимость продукция

Таблица 1. Состав и структура земельных угодий за 2005-2007 гг.

Наименование угодий

2005

2006

2007

га

%

га

%

га

%

1

Общая земельная площадь

23545

100,0

23545

100,0

23545

100,0

2

В т.ч. сельскохозяйственные угодья

16022

68,05

16022

68,05

16022

68,05

Из них: пашня

7464

31,70

7464

31,70

7464

31,70

Сенокосы

2997

12,73

2997

12,73

2997

12,73

Пастбища

5561

23,62

5561

23,62

5561

23,62

3

Лесные массивы

5705

24,23

5705

24,23

5705

24,23

4

Древесно - кустарниковые

1320

5,61

1320

5,61

1320

5,61

5

Пруды и водоемы

128

0,54

128

0,54

128

0,54

6

дороги

246

1,05

246

1,05

246

1,05

7

болота

106

0,45

106

0,45

106

0,45

8

Прочие земли

264

1,12

264

1,12

264

1,12

Из таблицы 1 видно, что за анализируемый период никаких изменений не произошло. Также видно, что на долю сельскохозяйственных угодий приходится 68,05% всего земельного фонда, из которого наибольший удельный вес занимают пашни - 31,7. Наименьший удельный вес занимают сенокосы - 12,73%.

Важным фактором переработки продукции сельского хозяйства является обеспеченность средствами производства и эффективность их использования. Наличие у предприятия основных фондов является важным фактором, от которого зависит результат хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения работ.

Основные фонды создают материально-техническую базу предприятия, определяют его производственную мощь. Обеспеченность хозяйства основными фондами является одним из главных факторов успешного развития любого хозяйства. К основным фондам относятся фонды, которые участвуют в процессе производства многократно и переносят свою стоимость на произведённую продукцию в течение нескольких лет по мере износа.

Стоимость основных средств увеличилась на 4251 тыс. руб. или на 23,35% и составляет 22458 тыс. руб. в 2007 году. Увеличение произошло за счёт увеличения стоимости машин и оборудования на 2050 тыс. руб. или на 45,62%, рабочего скота на 97 тыс. руб. или на 21,27%, продуктивного скота на 2553 тыс. руб. или на 48,51%. В структуре основных фондов наибольший удельный вес занимает продуктивный скот. Уменьшилась стоимость транспортных средств на 121 тыс. руб. (13,25%).

Таблица 3. Далее оценим экономическую эффективность использования основных средств

Экономическая эффективность использования основных средств

Показатель

2005

2006

2007

Прирост (+;-) 2007 к 2005 г.

Абс.

Отн.

Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.

18207

22201

22458

+4251

+23,34

Выручка от продажи товаров, продукции, работ и услуг, тыс. руб.

6055

9026

10097

+4042

+66,75

Фондоотдача, руб.

0,33

0,40

0,45

+0,12

+36,36

Фондоемкость, руб.

3

2,46

2,22

-0,78

-26

Факторами, оказывающими влияние на изменение фондоотдачи (Фо), является выручка от продажи и среднегодовая стоимость основных производственных фондов. Если выручка от продажи увеличивается в большей степени, чем величина основных фондов, то Фо будет расти и наоборот.

В 2007 г. фондоотдача увеличилась на 0,12 руб.

В 2007 г. на единицу основных фондов получено 0,45 руб. продукции. Также видно, что для производства единицы продукции требуется 2,22 руб. основных средств.

Энергетические ресурсы являются наиболее активной частью материально-технических ресурсов сельского хозяйства. Они представлены мощностью механических, электрических двигателей и электроустановок, а также численности рабочего скота в пересчёте на механическую силу. Наличие энергетических ресурсов в СПК «Ульдурга» рассмотрим в следующей таблице.

Таблица 4. Обеспеченность энергетическими ресурсами, шт.

Виды энергетических средств

2005

2006

2007

Тракторы

41

41

41

Тракторные прицепы

14

14

14

Сеялки

4

4

4

Сенокосилки тракторные

8

8

8

Комбайны

7

7

7

Жатки рядковые и валковые

2

2

2

Грабли тракторные

4

4

4

Автомобили грузоперевоз.

16

16

16

Из таблицы 4 можно увидеть, что энергетические ресурсы за анализируемый период не изменяются. Специализация - это одна из форм общественного разделения труда и заключается в выделении одной главной или нескольких основных отраслей и создании условий для их преимущественного развития. Углубление специализации может достигаться за счёт сокращения количества товарных отраслей, увеличения объёма производства продукции главной отрасли на основе интенсификации, увеличения товарности главной отрасли. Специализация открывает широкие возможности для дальнейшего улучшения использования трудовых ресурсов села, существенно меняет профессиональную структуру работников растениеводства и животноводства, повышает квалификацию и специализацию кадров, что в конечном счёте способствует повышению производительности сельскохозяйственного труда. При специализации достигается снижение издержек и повышение рентабельности производства продукции.

Выражением общественного разделения труда, одним из основных направлений организации сельскохозяйственного производства является специализация предприятия. О ней можно судить по структуре товарной продукции. Далее рассмотрим таблицу, которая свидетельствует о наличии товарной продукции в СПК «Ульдурга».

Таблица 5. Состав и структура товарной продукции СПК «Ульдурга»

Отрасль, продукция

2005

2006

2007

2007 в% к

Тыс. руб.

%

Тыс. руб.

%

Тыс. руб.

%

2005

2006

Продукция растениеводства - всего:

1047

21,58

2539

32,43

727

8,2

69,4

28,63

Зерновые

256

5,28

675

8,6

681

7,6

266

100,88

Прочая продукция

растениеводства

791

16,3

639

8,16

21

0,23

2,65

3,29

Продукция растениеводства собств. производства, реализованная в перераб. виде

-

-

1225

15,65

25

0,28

-

2,04

Продукция животноводства- всего:

3805

78,42

5290

67,57

8131

91,79

213,69

153,7

Скот и птица в живой массе

1834

37,8

2660

33,97

5454

61,57

297,38

205,04

КРС

125

2,57

749

33,98

2562

28,92

2049,6

342,06

Овцы

1369

28,21

1525

19,48

873

9,8

63,76

57,26

лошади

340

7

386

4,9

2019

22,79

593,82

523,06

Молоко

1178

24,28

1134

14,49

1235

13,94

104,84

108,9

Шерсть

43

0,88

240

3,6

176

19,86

409,3

73,33

Прочая

продукция

животноводства

-

-

35

0,44

49

0,55

-

140

Продукция жив-ва собств. производства, реализованная в

перераб. виде

750

15,46

1221

15,59

1217

13,7

162,27

99,67

Всего

4852

100

7829

100

8858

100

182,56

113,14

Из таблицы 5 можно увидеть, что СПК «Ульдурга» специализируется на производстве продукции животноводства, так как наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства (91,79%). Также видно, что реализация продукции животноводства увеличилась по сравнению: с 2005 г. на 4326 тыс. руб., или на 213,69%, с 2006 г. на 2841 тыс. руб. или на 153,7%. Уменьшилась реализация продукции растениеводства по сравнению с 2005 г. на 320 тыс. руб., или на 30%, а с 2006 г. на 1812 тыс. руб., или на 71%. Наименьший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция растениеводства (8,2%).Продукция растениеводства с каждым годом уменьшается, по сравнению с 2005 уменьшилась на 320 тыс. руб., а с 2006 годом на 1812 тыс. руб.

Таблица 6. Состав и численность работников, чел.

Структурные подразделения

2005

2006

2007

Изм. (+/-)

1

Всего по предприятию

81

77

68

-13

-9

2

В том числе: работники, занятые в сельскохозяйственном производстве

69

69

63

0

-6

3

Из них: работники постоянные

52

55

50

-2

-5

4

В том числе трактористы-машинисты

9

10

11

-2

-1

5

Операторы машинного доения

13

11

9

-4

-2

6

Скотники КРС

8

10

16

+8

+6

7

Работники овцеводства

11

11

11

0

0

8

Работники коневодства

5

2

3

-2

+1

9

Служащие

17

14

13

-4

-1

10

Из них: руководители

6

3

5

-1

+2

11

Специалисты

6

6

5

-1

-1

12

Работники, занятые в подсобном и промышленном производстве

12

8

5

-7

-3

Анализируя данную таблицу можно сделать вывод, что состояние на данный момент очень тяжелое. С каждым годом численность работников сокращается. По сравнению с 2005 годом сократилось на 13 человек, а по сравнению с 2006 - на 9 человек. Причинами данного явления служат низкая заработная плата за тяжелый физический труд, также близость крупного населенного центра, где есть перспектива поиска новой более оплачиваемой работы.

Рост производства продукции сельского хозяйства, может быть, достигнут за счет увеличения количества трудовых ресурсов, также за счет повышения эффективности их использования.

Представлены данные о продукции, которая предназначена для реализации, в результате которой предприятие окупает свои затраты и получает выручку. В данном хозяйстве прибыль выступает не только в качестве результата финансово-хозяйственной деятельности, но и источником удовлетворения разнообразных потребностей как самого СПК, так и общества в целом.

Повышение роли финансово-кредитных рычагов и прибыли в интенсификации производства, укрепление хозяйственного расчёта, усилении режима экономии - одно из основных направлений совершенствования хозяйственного механизма. Прибыль - это важнейшая стоимостная категория, основа хозрасчётной деятельности, самофинансирования, производственного и социального развития. Прибыль определяют путём вычитания из денежной выручки, полученной от реализации товарной продукции полной её себестоимости. Предприятие, имеющее прибыль, считается рентабельным. Рентабельность - это важнейшая экономическая категория, которая означает доходность и прибыльность предприятия. Финансовое состояние кооператива складывается под воздействием его хозяйственной деятельности. На развитие и эффективность производства в сельскохозяйственном предприятии существенное влияние оказывают реализация продукции и получаемые при этом финансовые результаты. С помощью финансовых результатов анализируется также экономические показатели как рентабельность и эффективность производства продукции. Финансовые результаты СПК «Ульдурга» рассмотрены в таблице 7.

Таблица 7. Финансовые результаты предприятия

Наименование показателей

2005

2006

2007

Доходы и расходы по обычным видам деятельности

Выручка от продажи товаров, продукции

6055

9026

10097

Себестоимость проданных товаров

6445

8156

9388

Валовая прибыль (убыток)

-390

+870

+709

Прибыль (убыток) от продаж

-390

+870

+709

Прочие расходы и доходы

Проценты к получению

46

-

-

Проценты к уплате

180

-

-

Прочие операционные доходы

-

3762

3724

Прочие операционные расходы

209

3067

2368

Внереализационные доходы

3542

-

-

Прибыль (убыток) до налогообложения

+2809

+1565

+2065

Чистая прибыль (убыток)

+1623

+1565

+2065

Из данной таблицы можно сделать вывод, что в 2005 году предприятие получило убыток от продаж. Этот убыток покрывается за счет субсидий из бюджетов. И именно за счет этих субсидий хозяйство получило чистую прибыль. И в 2005 году составила 1623 тыс. руб. В 2006 году положительный результат от деятельности - 870 тыс. руб., за 2007 г. - 709 тыс. руб. Чистая прибыль составила в 2006 году - 1565 тыс. руб., в 2007 году - 2065 тыс. руб.

Одним из приоритетных направлений в повышении окупаемости затрат и рентабельности производства является рост цены реализации на зерно. Для этого необходимо осуществлять маркетинговые исследования, изучая спрос потребителей.

1.3 Организация бухгалтерского учета и учетная политика СПК «Ульдурга»

Под организацией бухгалтерского учета понимают систему условий и элементов построения учетного процесса с целью получения достоверной и своевременной информации о хозяйственной деятельности организации и осуществления контроля за рациональным использованием производственных ресурсов и готовой продукции. Основными слагаемыми системы организации бухгалтерского учета является первичный учет и документооборот, инвентаризация, рабочий план счетов бухгалтерского учета, формы бухгалтерского учета и т.д.

В СПК «Ульдурга» в соответствии с Положением о бухгалтерском учете и отчетности ответственность за организацию бухгалтерского учета возложена на председателя предприятия - Галсанов Д.Ц. и главного бухгалтера - Будажанаева Г.Ц.

Действующими нормативными документами по бухгалтерскому учету предприятию представляется несколько вариантов ведения учета по определенным участкам учета. На выбор и обоснование учетной политики влияют следующие основные факторы:

- форма собственности и организационно-правовая форма;

- вид деятельности или отраслевая подчиненность;

- объемы производства;

- отношения с системой налогообложения;

- степень свободы в условиях рынка;

- стратегия финансово-хозяйственного развития;

- уровень квалификации кадров и руководителей;

- система материальной заинтересованности в эффективности работы хозяйства и материальной ответственности за выполненный круг обязанностей.

Бухгалтерский учет осуществляется бухгалтерской службой как структурным подразделением, возглавляемым главным бухгалтером.

Срок сдачи отчетности устанавливается для:

1. МТМ до 29 числа месяца, следующего за отчетным

2. Зерноток до 26 числа месяца, следующего за отчетным

3. Пекарня 28 числа месяца, следующего за отчетным

4. Буфет 28 числа месяца, следующего за отчетным

5. Центральный склад 28 числа месяца, следующего за отчетным

6. Строительный цех 28 числа месяца, следующего за отчетным

7. Животноводство 25 числа месяца, следующего за отчетным.

Важное значение в организации бухгалтерского учета имеет правильное построение учетного аппарата и распределение обязанностей между его работниками.

За правильностью ведения учета в СПК «Ульдурга» следит главный бухгалтер. Он обеспечивает правильную постановку и достоверность учета и отчетности, осуществляет контроль за сохранностью и правильным расходованием денежных средств и материальных ценностей.

Под учетной политикой организации понимается выбранная его совокупность способов ведения бухгалтерского учета - первичного наблюдения, стоимостного измерения, текущей группировки и итогового обобщения фактов хозяйственной деятельности.

Все операции по приему и выдаче денег из кассы занимается специально выделенное материальное лицо - кассир в лице Доржиева Д.Ж. Кассир дает полную материальную ответственность за сохранность принятых ценностей. При оформлении на работу кассир дает обязательство, которое запрещает передоверять выполнение порученной ему работы другим лицам. При прекращении работы кассира по различным причинам, все ценности кассы передаются по акту другому лицу. Запрещается исполнять обязанности кассира работникам бухгалтерии, пользующими правом подписи кассовых документов. Дирекция обязаны создать необходимые условия для сохранности ценностей в кассе. В кассе запрещается хранение ценностей, не принадлежащих хозяйству. Для обеспечения сохранности ценностей в кассе необходимо периодически проводить ревизии.

Основными нормативными документами, регулирующими вопросы учетной политики, являются:

Федеральный закон «О бухгалтерском учете» №129 - ФЗ от 21.11.96 г.

Положение по бухгалтерскому учету 1/08 «Учетная политика организации», утвержденная приказом Минфина Российской Федерации от 9.12.08 г. №60н

Приказ Минфина Российской Федерации «О методических рекомендациях, о порядке формирования показателей бухгалтерской отчетности организаций»

Положение по ведению бухгалтерского учета и отчетности в Российской Федерации от 29.07.98 г. №34н

Налоговый Кодекс Российской Федерации (части 1 и 2).

Согласно статье 6 Федерального закона «О бухгалтерском учете» учет ведется бухгалтерией как самостоятельным структурным подразделением.

Структуру бухгалтерского аппарата СПК «Ульдурга» можно представить схематично. (Схема 1.)

Схема 1.

Главный бухгалтер

Бухгалтер-кассир Доржиева Д.Д.

Бухгалтер расчетной группы Чимитова Н.

Бухгалтер растениеводства и животноводства Митыпова Н.

В СПК «Ульдурга» учетная политика, утверждена председателем хозяйства, приказ №12 от 01.03.2008 г. (Приложение 1).

В соответствии с приказом принять на следующий год учетную политику:

Объекты основных средств стоимостью не более 2000 рублей за единицу списывать на затраты на производство (расходы на продажу) по мере отпуска их в производство или эксплуатацию.

В целях обеспечения сохранности этих объектов в производстве или при эксплуатации организовать надлежащий контроль за их движением.

Амортизация объектов основных средств производятся следующими способами:

-% начисление амортизации (ОС, приобретенные до 2007 г.)

- способ списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования.

Готовая продукция учитывается по фактической себестоимости.

При отпуске материально-производственных запасов при отпуске их в производстве производится по средней себестоимости.

Затраты на производство учитывать в соответствии с методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве.

Товарно-материальные ценности, получаемые в процессе производства, приходуют по плановой расчетной цене и списываются на затраты производства и реализацию в течение года по ней же. После закрытия счета, составления отчетных калькуляций определяется фактическая себестоимость произведенной продукции, и делаются уточненные записи в дебеты затратных и реализационных счетов.

Бухгалтерский учет в СПК «Ульдурга» осуществляется путем двойной записи на взаимосвязанных счетах, включенных в план счетов бухгалтерского учета. Первичные документы на выдачу ТМЦ выписываются бухгалтером, отвечающим за их счета, подписываются и утверждаются подписями главного бухгалтера.

В связи с изданием приказа главному бухгалтеру Будажанаевой Г.Ц.:

1. Обеспечить ведение бухгалтерского учета в полном соответствии с Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утвержденного приказом Минфина Российской Федерации от 29.07.98 г. №34н, планом счетов бухгалтерского учета и инструкцией по его применению и другими действующими нормативными актами в области методологии бухгалтерского учета

2. Обеспечить своевременное и полное предоставление необходимой отчетности в соответствии с действующим законодательством.

3. При ведении бухгалтерского учета обеспечить возможность оперативного учета изменений действующего законодательства.

4. Обеспечить возможность достоверного определения налогооблагаемой базы для расчета с бюджетом и внебюджетными фондами по установленным налогам и прочим платежам в соответствии с действующим законодательством.

5. Руководствоваться утвержденным положением об учетной политике на 2008 год всем обособленным подразделениям, филиалам и представительствам организации.

Контроль за исполнением настоящего приказа возлагается на Будажанаеву Г.Ц.

Сформированная учетная политика оказывает существенное влияние на величину показателей себестоимости продукции, прибыли, добавленную стоимость и имущество, показателей финансового состояния организации. Следовательно, учетная политика организации является важным средством формирования величины основных показателей деятельности организации, налогового планирования, ценовой политики. Без учетной политики её ознакомления, нельзя осуществлять сравнительный анализ показателей деятельности организации за различные периоды.

2. Современное состояние развития овцеводства

2.1 Понятие, значение и сущность овцеводства

Овцы - скороспелые животные. Половая зрелость у них наступает в 5-6-месячном возрасте. Однако первый раз ярочек спаривают в 12-14-месячном возрасте, ибо ранняя случка нарушает рост и развитие организма. Высокая хозяйственная скороспелость проявляется в производстве полноценной продукции в раннем возрасте. Так, баранину можно получать в возрасте 6-8 месяцев, поярковую шерсть - в 5 месяцев. [9, c. 62]

При надлежащем кормлении и содержании молодняк овец растет быстро, среднесуточный прирост живой массы до отбивки составляет 250-300 г. и достигает к отъему (4 месяца) 45?50% живой массы взрослых животных, а к годовалому возрасту - 80-90%.

Среднесуточный прирост массы овец может достигать более 600 г.

Плодовитость овец большинства пород составляет 120-150%, а романовских - 250-300%.

Другим ценным качеством овец является их способность использовать самые дешевые корма. Из 800 видов растений, произрастающих на естественных пастбищах, овцы поедают более 400, тогда как крупный рогатый скот - 150, лошади - 90.

Овцы подвижны и выносливы, они могут делать большие переходы и использовать растительность степных, пустынных и горных пастбищ.

Благодаря подвижности и выносливости овцы способны к быстрой смене пастбищ в случае такой необходимости. При этом они достаточно легко проникают к зеленым кормам, растущим на землях, выведенных из хозяйственного пользования, неудобьях, на склонах гор и холмов, которые из-за своей крутизны недоступны для других видов скота.

Однако надо иметь в виду, что овцы очень плохо переносят повышенную влажность, сырые пастбища, сильную жару. Зато благодаря прекрасно развитому шерстному покрову они не боятся холода и в южных районах могут использовать пастбища круглый год. Если возникают перебои в кормлении и поении, то овцы многих пород способны расходовать жир, накопленный в теле (на хвосте, в курдюке), что помогает им переносить бескормицу, когда на пастбище выпадает много снега и в других неблагоприятных случаях.

При разведении овец следует учитывать, что это стадные животные. Поэтому их не рекомендуется выращивать поодиночке. Особенно удобным для хозяев свойством овец служит возможность держать их вместе с любыми другими домашними животными, что позволяет хозяину с наибольшей эффективностью использовать имеющиеся помещения для скота, инвентарь, корма и пастбища. [14, c. 78]

При том, что основные органы чувств: слух, зрение, обоняние у овец развиты хорошо, их высшая нервная деятельность развита слабо.

Овцы пугливы: резкий окрик, шум могут вызвать и них испуг и давку, что следует помнить при уходе за ними.

Хозяину также следует помнить, что овцы чувствительны ко многим стрессовым факторам.

Так, они сильно реагируют на снижение температуры и впервые десять дней после стрижки легко простуживаются. Поэтому в период стрижки и после нее надо их содержать вблизи овчарен, чтобы в случае похолодания или дождя можно было быстро загнать в помещение.

Сильная жара летом тормозит проявление охоты у маток.

Высокая температура и прямой солнечный свет губительно сказываются на спермопродукции баранов.

Отрицательное влияние оказывают на овец перегруженность помещения или площадки, грубое обращение, частые осмотры, взвешивания и т.д.

Все эти обстоятельства следует принимать во внимание при разведении и выращивании овец, так как от них в значительной степени зависит здоровье, а, следовательно, и хозяйственная продуктивность животных.

От овец получают самую разнообразную продукцию. Основными видами ее являются следующие:

- шерсть;

- овчины;

- смушки;

- кожи;

- мясо;

- сало;

- молоко.

Таким образом, овцеводство можно назвать универсальной отраслью животноводства. Поэтому в овцеводстве существует и самая большая специализация пород по характеру продуктивности. При выборе породы для разведения хозяину необходимо определить для себя, какую именно продукцию предпочитает он получать, и в соответствии с этим остановиться на выборе определенной породы.

В СПК «Ульдурга» имеется 7 овцеводческо-товарных ферм.

Таблица 8. Размещение гуртов и отар

Ф.И.О.

Местность

1. Дамбаев Р-Д.

Адуун-Угол

2. Цырендоржиев Э. Б-Д.

Верхняя Шанарта

3. Тулуева Б-Х.Д.

Харгаста

4. Дамбаев Э-Б.Э.

Орхойто

5. Цымпилов Б.Б.

Мухар-Шибирь

6. Дубчинов Р-Н.Т.

Столто

У. Дамбаева Б.Д.

Булум

Организация воспроизводства стада.

Воспроизводство стада составляет основу системы животноводства и представляет собой процесс замены выбывших животных за счет получения приплода, выращивания и покупки молодняка. В конечном счете, этот процесс должен способствовать увеличению поголовья, улучшению его породных и племенных качеств, повышения продуктивности животных.

Воспроизводство может быть простым и расширенным. Простое воспроизводство стада - это обновление без увеличения поголовья, при расширенном воспроизводстве обязательным условием является увеличение численности овец и их правильное использование.

В систему мероприятий по воспроизводству стада входит:

- формирование маточного поголовья;

- обоснование структуры и оборота стада;

- определение сроков осеменения и ягнения животных;

- кормление и содержание основного поголовья;

- ведение племенной работы.

Формирование маточного поголовья

Срок использования маток в хозяйстве равен 6 лет. Животных старше указанного возраста, а также непригодных по разным причинам к расплоду и выращиванию ягнят из стада исключают, откармливают и реализуют на мясо. Вместо них в отары вводят такое количество 1,5 месячных ярок, пригодных для случки.

Рассмотрим в нижеприведенной таблице поголовье овец в хозяйстве за последние 3 года.

Таблица 9 Структура поголовья животных, гол

Группы животных

2005

2006

2007

Гол.

%

Гол.

%

Гол.

%

Овцы - всего

2793

100

2806

100

2810

100

В том числе: Овцематки

1500

53,70

1500

53,45

1500

53,45

Бараны - производители

40

1,43

18

0,64

40

1,43

Ярки старше года.

232

8,31

123

4,38

23

0,8

Из данной таблицы видно, что поголовье овец в хозяйстве с каждым годом увеличивается. Поголовье овцематок за этот период не изменился и составляет 1500 голов. Это связано, прежде всего, с тем, что хозяйство поставило перед собой сохранить отрасль овцеводства.

2.2 Исчисление себестоимости продукции овцеводства

Затраты и выход продукции отрасли животноводства учитывают на операционном калькуляционном счете 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство», по дебету которого отражают затраты, а по кредиту - выход продукции.

В качестве объектов учета затрат по данному субсчету выделяют отдельные виды и группы животных в пределах отраслей: крупный рогатый скот (молочное и мясное скотоводство), свиноводство, овцеводство, птицеводство и т.д.

В овцеводстве учет ведут по направлениям овцеводства: тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошерстное, грубошерстное, каракульское и смушковое. В пределах каждой отрасли выделяют две группы: основное стадо овец и овцу на выращивании и откорме.

По дебету счета 20-2, отражают затраты на производство в корреспонденции с кредитом счетов: 02, 05, 10, 16, 19, 20, 23, 25, 26, 69, 70, 71, 96.

На счет 20-2 «Животноводство» на статью «Корма» относится стоимость выходов, использованных на корм скоту: дебет счета 20-2 «Животноводство статья «Корма», кредит счета 29 «Обслуживающие производства и хозяйстве счет 3 «Предприятия общественного питания».

По кредиту счета 20-2, как и по счету 20-1, отражают выход продукции и списание затрат в корреспонденции с дебетом счетов: 10 (стоимость оприходованного навоза), 20-1 (стоимость внесенного под сельскохозяйственные угодья навоза без его предварительного оприходования по счету 10), 43 (стоимость оприходованной продукции животноводства).

Журнал регистрации хозяйственных операций по счету 20 субсчет 2 «Животноводство» аналитический счет «Овцеводство» за 2008 год

№ п/п

Хозяйственная операция

Сумма, руб.

Корреспонденция счетов

Дебет

Кредит

1

Начислена оплата труда работникам овцеводства

892067,81

20-2

70

2

Начислен единый социальный налог по заработной плате, работников отрасли животноводства

132026,04

20-2

69

3

Списана стоимость сырья и материалов на содержание отрасли овцеводства

205742,89

20-2

10-1

4

Списана стоимость ГСМ на содержание отрасли овцеводства

271413

20-2

10-3

5

Списана стоимость запасных частей на содержание отрасли овцеводства

95

20-2

10-5

6

Списана стоимость кормов на содержание отрасли овцеводства

2747996,39

20-2

10-9

7

Начислена амортизация по объектам основных средств, используемых в отрасли животноводства.

313343

20-2

02

8

Списана стоимость услуг МТМ на затраты отрасли

1054646,50

20-2

23-4

9

Доля общепроизводственных расходов включена в затраты животноводства

40143,10

20-2

25

10

Списана стоимость ремонтных мастерских на затраты отрасли

153764,60

20-2

23-5

11

Молодняк овец переведены в основное стадо

282169

20-2

11

12

Доля общехозяйственных расходов включена в затраты животноводства

33712,90

20-2

26

13

Списана стоимость товаров на затраты отрасли

2186,06

20-2

41

14

Отнесена сумма стоимости павших животных в убыток

547316

20-2

94

15

Оприходована готовая продукция, шерсть

(366 ц.*9500 руб.)

3477000

43

20-2

16

Отражена стоимость прироста (1242 ц.*1600 руб.)

1987200

11

20-2

17

Отражена стоимость приплода

(4157 гол.*160,61 руб.)

667662,22

11

20-2

18

Отражена калькуляционная разница, шерсть

360919,92

43

20-2

19

Отражена калькуляционная разница, прирост

183840,84

11

20-2

20

Обороты за период

-

6676622,35

6676622,35

Объекты калькуляции в овцеводстве определяются в зависимости от специализации отрасли и качественных групп шерсти. Учет затрат в овцеводстве ведут по двум направлениям: мясошерстное овцеводство и каракулеводство.

Основная продукция мясошерстного овцеводства - шерсть (тонкорунная, полутонкорунная, полугрубошерстная и грубошерстная), приплод, прирост живой массы. Побочная продукция - шкурки мертворожденных и павших ягнят, навоз, молоко. В специализированных овцеводческих хозяйствах учет затрат ведут на аналитических счетах: «Основное стадо», по которому учитывают затраты и содержание овцематок с ягнятами до отбивки баранов-производителей. Объектами калькуляции по основному стаду являются: приплод ягнят, и прирост живой массы овец, живая масса ягнят.

Себестоимость в овцеводстве

Себестоимость продукции овцеводства в СПК «Ульдурга» состоит из затрат на содержание овец в общем, их стрижку.

В овцеводстве объектами исчисления себестоимости являются шерсть, приплод, прирост живой массы. Себестоимость ягнят на момент рождения определяют в шерстно-мясном и мясошерстном овцеводстве в размере 10%, романовском - 12, в каракульском - 15% общей суммы затрат на содержание овец основного стада.

При исчислении себестоимости основных видов продукции (шерсть и прирост живой массы) из общей суммы затрат на содержание овец исключают стоимость приплода и побочной продукции и оставшиеся затраты распределяют пропорционально расходу кормов (в кормовых единицах) на производство шерсти и прирост живой массы по установленным нормам.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы ягнят на момент отбивки складывается из себестоимости ягнят при рождении по приведенным выше нормам (каракульские ягнята берутся только оставленные на выращивание), затрат на прирост живой массы, стоимости ягнят, поступивших в течение года со стороны, и живой массы ягнят на момент отбивки от маток (без вычета живой массы падежа). Себестоимость 1 ц общей живой массы молодняка и животных на откорме в овцеводстве определяется в общем порядке.

Себестоимость 1 ц. прироста живой массы ягнят на момент отбивки =

=? затрат при рождении ягнят + ? затрат на прирост живой массы + +?затрат на ягнят, поступивших со стороны, и живой массы ягнят на момент отбивки в части прироста текущего года.

Расходы на содержание стригального пункта, стрижку овец, классировку, упаковку, маркировку шерсти относят на шерсть, а затраты по транспортировке, забою каракульских ягнят и первичной обработке шкурок включают в себестоимость каракульских шкурок.

Кроме того, в овцеводстве получают и побочную продукцию, к которой относится навоз, шерсть-линька и др. Затраты на навоз определяют исходя из нормативных затрат на его уборку в конкретных условиях и стоимости подстилки. Затраты на погрузку и вывозку навоза из животноводческих помещений и приготовление для внесения в почву под культуры независимо от расстояния перевозки относят на расходы растениеводства. В СПК «Ульдурга» побочная продукция не учитывается.

Затраты за 2008 год, отрасль «овцеводство» = 6676622,35 руб.

Затраты на приплод = 667662,22 руб. (6676622,35 руб.*10%)

Себестоимость одного ягненка при рождении составит 160,61 руб.

(667662,22 руб./ 4157 гол.).

Затраты на шерсть и прирост живой массы = 6008960,13 руб.

(6676622,35 руб. - 667662,22 руб.)

Таблица 10. Расчет базы распределения между приростом и шерстью

Продукция

Валовый выход, ц.

Цены реализации, тыс. руб.

Структура, %

Шерсть

366

10223

3741618

63,87

Прирост, ж.м.

1242

1704

2116368

36,13

Итого:

Ч

Ч

5857986

100

Затраты на шерсть составили = 3837922,84 руб. (6008960,13 руб.*63,87%)

На прирост живой массы = 2171037,29 руб. (6008960,13 руб.*36,13%). Себестоимость одного центнера шерсти составила 10486,13 руб. (3837922,84 руб./366 ц.),

Себестоимость одного центнера живой массы составила 1748,02 руб. (2171037,29 руб./1242 гол.)

Таблица 11. Калькуляция себестоимости продукции овцеводства

Вид продукции

Выход продукции

Плановая себестоимость

Фактическая себестоимость

Калькуляционная разница

Ед. продукции

Всей продукции

Ед. продукции

Всей продукции

Ед. продукции

Всей продукции

Прирост

1242 ц.

1600

3477000

1748,02

3837922,84

+ 148,02

183840,

84

Шерсть

366 ц.

9500

1987200

10486,13

2171037,29

+986,12

360919,

92

Повышение себестоимости 1 ц шерсти, 1 головы приплода обусловлено повышением цен на корма, топливо и т.д.

Следовательно, себестоимость как экономическая категория отражает производственные отношения, а как показатель хозяйственной деятельности характеризует в денежной форме индивидуальные затраты конкретного предприятия на производство соответствующего вида продукции (всей и единицы) и поэтому является одним из важнейших качественных показателей работы предприятия.

2.3 Перспективы развития овцеводства

Совершенствование условий воспроизводства и повышения продуктивности овец.

Для совершенствования воспроизводства стада необходимо правильно формировать маточное поголовье, то есть в срок использовать исключать животных старше 6 лет, а также не пригодных по разным причинам (мастит и так далее). В связи с этим ежегодная выбраковка маток должна составлять 17 20%. Вместо них в отары (группы) вводят такое же количество 1,5 летних ярок, пригодных для случки.

Необходимо на период ягнения маток обеспечить хорошими сакманщиками, которые могут оказать первую помощь маткам круглосуточно. В зависимости от работы сакманщиков устанавливается высокий уровень выживаемости.

Для совершенствования воспроизводства стада и продуктивности овец также необходимо должное внимание уделить на кормление и содержание основного стада и молодняка. Необходимо произвести ремонт старых овчарней либо построить новые кошары. Кормление баранов-производителей и маток следует проводить нормированное полноценное с высоким уровнем питательности. Подкормку ягнят следует проводить с 10-12-дневного возраста концентратами и сеном.

Для повышения продуктивности необходимо провести закуп племенных пород, т.к. основной целью является повышение шерстной и мясной продуктивности поголовья, плодовитости и скороспелости, увеличение выхода чистого волокна, улучшение качества каракуля, овчин и другой продукции. А также производить рационально организованный нагул и откорм овец. [5, c. 102]

Для развития хозяйства следует увеличить поголовье овец, производить полноценное питание животных. Рационально организовывать массовый откорм и нагул овец для высокого и качественного уровня производства баранины. Уменьшить затраты на кормление, а также на прочие расходы.

Эффективность овцеводства и пути ее повышения.

При определении экономической эффективности овцеводства используют систему показателей, основными из которых являются среднегодовой настриг шерсти с одной овцы, среднесуточный прирост скота, число ягнят на 100 овцематок, затраты труда на 1 ц шерсти и 1 ц прироста, прибыль, уровень рентабельности, производства шерсти, мяса в целом по отрасли.

Необходимым условием повышения экономической эффективности овцеводства является снижение себестоимости единицы продукции за счет роста продуктивности животных и рационального использования производственных ресурсов.

Важным резервом увеличения объема производства продукции и снижения себестоимости является повышение выхода мытой шерсти.

Стабилизировать производство продукции овцеводства возможно на основе интенсификации отрасли: укрепления кормовой базы, совершенствования организации воспроизводства стада и т.д. Расширенное воспроизводство включает: формирование маточного поголовья; оптимальные структуру стада, сроки осеменения и ягнения животных; ведение племенной работы. Срок использования маток должен составлять 5-6 лет, то есть ежегодная выбраковка должна быть 17-20%. В зависимости от направления развития отрасли доля маток может колебаться от 55 до 75%.

В районах интенсивного земледелия следует вести работу по индустриализации и переводу отрасли на промышленную основу. Для этого необходимы специализация и концентрация поголовья, создание прочной кормовой базы, цикличное осеменение и групповое ягнение маток, механизация производственных процессов, внедрение прогрессивных форм организации производства. Перевод романовского овцеводства на промышленную основу предполагает некоторое снижение доли маток в стаде за счет увеличения молодняка, выращиваемого на мясо круглый год.

Интенсификация овцеводства предусматривает раннюю отбивку ягнят. Она практикуется в грубошерстном, тонкорунном и полутонкорунном овцеводстве. Достигается это в результате равномерного в течение года осеменения и ягнения маток при интенсивном их использовании (до двух ягнений в год) и рациональной системы выращивания и откорма молодняка (отбивка 40% ягнят от маток в 1-3 дневном, остальных в 45 дневном возрасте с последующим интенсивным выращиванием).

Рациональная организация откорма и нагула овец - один из резервов увеличения производства баранины. В тонкорунном овцеводстве широко применяют нагул и откорм ягнят, которые в хороших условиях кормления и содержания обладают высокой энергией роста. Это позволяет реализовывать их на мясо в первый год жизни с убойной массой 16-18 кг.


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.