Учет затрат на производство и исчисление себестоимости подсолнечника в ОАО "Агрофирма Раздолье" Котовского района Волгоградской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации.

Департамент кадровой политики и образования

ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия»

Кафедра «Бухгалтерский учет и аудит»

Дисциплина «Бухгалтерский управленческий учет»

Курсовая работа

на тему: «Учет затрат на производство и исчисление себестоимости подсолнечника в ОАО «Агрофирма «Раздолье» Котовского района

Волгоградской области»

Выполнила студентка Бух-57:

Башнянина Ирина Михайловна

зачетка № 06103

Проверила:

Горбачева Анна Семеновна

Волгоград 2010

Содержание

Введение

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА

1.1 Основные положения и нормативное обеспечение учета затрат на производство продукции растениеводства

1.2 Современные методы учета затрат применяемые в учетной практике сельскохозяйственного предприятия

2. ФАКТИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПОДСОЛНИЧНИКА В ОАО «АГРОФИРМА «РАЗДОЛЬЕ» КОТОВСКОГО РАЙОНА ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1 Экономическая характеристика предприятия

2.2 Организация бухгалтерского учета на предприятии

2.3 Особенности организации учета затрат на производство продукции растениеводства

2.4 Организация первичного учета затрат и выхода подсолнечника

2.5 Синтетический и аналитический учет затрат и выхода подсолнечника

2.6 Исчисление себестоимости подсолнечник

3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение

Растениеводство - одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Для удовлетворения потребности населения в продовольствии в растениеводстве должен быть обеспечен значительный рост среднегодового валового сбора зерна, повышена урожайность зерновых культур, увеличено производство других основных видов сельскохозяйственной продукции. Важной задачей растениеводства является увеличение производства кормов для создания прочной кормовой базы животноводства. учет затраты производство продукция растениеводство

Важную роль в решении этих задач должен играть точный и своевременный учёт затрат и выхода продукции отрасли растениеводства. Правильно организованный учёт затрат в растениеводстве имеет первостепенное значение.

На кругооборот средств в растениеводстве существенный отпечаток накладывает сезонный характер производства, в частности разрыв между периодами производства затрат и выхода продукции. Производственные затраты в отрасли растениеводства совершаются в течении длительного времени, причём крайне неравномерно; возмещение средств - выход продукции происходит в момент, определяемый естественными условиями созревания растений. Эти особенности нельзя не учитывать при организации учёта затрат в отрасли.

Учёт в отрасли растениеводства должен обеспечить выполнение следующих задач:

- правильно и экономически обоснованно разграничивать затраты по основным производствам, а при необходимости - и по культурам или группам культур;

- обеспечить получение необходимых данных по основным статьям затрат: оплата труда, расход семян, удобрений, средств защиты растений, услуги вспомогательных производств и другие расходы, относящиеся к отрасли;

- своевременно и полностью учитывать поступающую от урожая сельскохозяйственную продукцию;

- экономически обоснованно систематизировать и обобщать необходимую информацию для исчисления себестоимости продукции;

- обеспечить точное и экономически обоснованное разграничение затрат по смежным годам производства с постоянным выделением затрат, относящихся к последующим периодам, в которых будет получена продукция (затраты по посеву озимых культур, многолетним травам, по подъёму зяби и т.д.);

- давать необходимую информацию о затратах по отделениям хозяйства для контроля за выполнением выданных заданий и оперативного руководства.

В данной курсовой работе рассмотрены основы учёта затрат и выхода продукции отрасли растениеводства и исчисления себестоимости подсолнечника в ОАО «Агрофирма «Раздолье» Котовского района Волгоградской области.

Целью курсовой работы является изучение постановки бухгалтерского управленческого учёта производства растениеводческой продукции в ОАО «Агрофирма «Раздолье».

Объектом курсовой работы является система учета затрат на производство и порядок исчисления себестоимости подсолнечника в ОАО «Агрофирма «Раздолье» Котовского района Волгоградской области.

В ходе анализа основным источником информации служат годовые отчеты сельскохозяйственного предприятия, первичные документы, учебная литература и периодические издания по бухгалтерскому управленческому учету.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА

1.1 Основные положения и нормативное обеспечение учета затрат на производство продукции растениеводства

Издержками производства (обращения) принято называть затраты живого и овеществленного труда на изготовление продукции, товара (выполнение работ, оказание услуг) и их продажу. На практике для характеристики всех издержек производства за определенный период применяют термин «затраты на производство». Издержки, относящиеся к выпущенной продукции, выполненным работам, оказанным услугам, выражаются в себестоимости продукции (работ, услуг).[13]

Обратим внимание еще на одно обстоятельство. В официальных документах и авторских публикациях термины «затраты», «расходы», «издержки производства», «затраты на производство» нередко употребляют в самых разных значениях.

По одному мнению, затраты и расходы - разные понятия: затраты - не что иное, как расходы, приходящиеся по времени на отчетный период, а расходы - использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов вне связи с определенным отчетным периодом (уменьшение экономических выгод). Первые связаны с предпринимательской деятельностью и поэтому образуют себестоимость продукции (работ, услуг).[9]

По другому мнению, затраты и расходы - это синонимы. Нередко можно встретить словосочетания «издержки производства» и «затраты на производство» либо в одинаковом, либо в разных значениях.

Издержки производства представляют собой совокупные затраты предприятия на производство и реализацию продукции за определенный период безотносительно к тому, приходятся затраты на законченный продукт (что соответствует себестоимости продукции) или на незавершенное производство. В этом отношении «издержки производства» и «затраты на производство» близки по своему экономическому содержанию. Но если первое понятие обычно употребляют применительно к затратам по их назначению (т. е. затратам по статьям калькуляции, что равносильно понятию себестоимости выпущенной продукции и себестоимости незавершенного производства в разрезе калькуляционных статей), то второе (затраты на производство) обычно соотносят с затратами по экономическим элементам.

Затраты производства группируются и учитываются по видам, местам их возникновения и носителям затрат. Места возникновения затрат - это структурные единицы и подразделения, в которых происходит первоначальное потребление производственных ресурсов (рабочие места, бригады, цеха и т.п.). Под носителями затрат понимают виды продукции данного предприятия, предназначенные для реализации на рынке. [7]

Администрация организации решает сама, в каких разрезах классифицировать затраты, насколько детализировать места возникновения затрат.

Необходимым условием получения прибыли является определенная степень развития производства, обеспечивающая превышение выручки от реализации продукции над затратами (издержками) по ее производству и сбыту.

Группировка затрат по экономическим элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции (работ, услуг), каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов. Затраты по экономическим элементам включают разные виды затрат, сгруппированные на соответствующих балансовых счетах. В частности, расход материалов определяется по кредиту счета 10 «Материалы», расходы на оплату труда - по кредиту счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» и т.п.

Для планирования и учета затраты, связанные с производством и реализацией продукции (работ, услуг) группируют по статьям калькуляции. Это позволяет формировать производственную и полную себестоимость производимой продукции. Затраты по статьям калькуляции по своему составу шире элементных, так как учитывают характер и структуру производства, создавая базу для определения цены создаваемой продукции и экономического анализа.[10]

Итак, поскольку по действующему законодательству под затратами понимаются, по существу, затраты, связанные с производством и реализацией продукции, несмотря на то, что по своему назначению они относятся не только к затратам, которые включены в себестоимость готовой продукции, но и к незавершенному производству, будем чаще применять словосочетание «издержки производства и обращения» или более короткий термин - «затраты».

Понятие себестоимости фигурирует во многих нормативных актах Российской Федерации. При этом следует различать, по меньшей мере, два аспекта данного термина -- экономический и налоговый.

При рассмотрении экономического аспекта себестоимости следует руководствоваться содержанием актов, входящих в систему нормативного регулирования бухгалтерского учета. Учитывая комплексный характер данного понятия, оно явно или косвенно присутствует почти во всех документах. Поэтому экономический смысл себестоимости продукта следует искать в нормативных документах на всех четырех уровнях сложившейся в России системы законодательства по бухгалтерскому учету.

На первом уровне это:

Гражданский кодекс РФ, части первая и вторая[3];

Налоговый кодекс РФ, части первая и вторая, включая 25 Главу второй части НК [4];

Федеральный закон «О бухгалтерском учете» [1];

Федеральный закон «Об упрощенной системе налогообложения, учета и отчетности для субъектов малого предпринимательства» (с изменениями и дополнениями) [2];

Положение о бухгалтерском учете и отчетности в Российской Федерации [5];

На втором уровне находится Система национальных бухгалтерских стандартов -- Положений по бухгалтерскому учету (ПБУ). На данный момент принято 20 положений, которые регулируют принципы учета отдельных объектов (основных средств, материально-производственных запасов, имущества и обязательств, выраженных в иностранной валюте, договоров на капитальное строительство и др.), а также общие принципы учета и отчетности (составления учетной политики организации, нормирования расходов и доходов, условных фактов хозяйственной деятельности и т. д.).

Третий уровень -- различного рода методические указания, рекомендации в основном Министерства финансов РФ, учитывающие, в том числе, и отраслевую специфику различных организаций.

Четвертый уровень -- внутренние рабочие документы организации, основным из которых является Положение об учетной политике организации[7].

Основной нормативный акт по вопросу состава затрат (себестоимости), действующий в настоящее время -- это Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99 [6].

Кроме того, в некоторых отраслях экономики действуют «Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг)» и они действуют в части, не противоречащей российскому законодательству и ПБУ 10/99. По некоторым видам деятельности и отраслям (потребительская кооперация, строительство, производство сельскохозяйственной продукции, создание научно-технической продукции, торговля и общественное питание) разработаны современные «Методические указания по планированию и учету себестоимости». Специфика функционирования современных видов предпринимательской деятельности (таких, как туристическая, риэлтерская, услуги сотовой связи и т.п.), для которых отсутствуют специальные методические рекомендации, накладывает свой отпечаток как на перечень затрат, включаемых в текущие издержки производства, так и на порядок учета и калькулирования себестоимости.

В нашей стране состав себестоимости продукции регламентируется государством . Основные принципы формирования этого состава определены в Законе РФ «О налоге на прибыль предприятий и организаций» и конкретизированы в Положении о составе затрат с изменениями и дополнениями.

В соответствии с частью 2, главой 25 Налогового Кодекса Российской Федерации «Налог на прибыль организации» [4] объектом обложения по налогу на прибыль организации признается прибыль, полученная налогоплательщиком. Прибылью в целях настоящей главы признается для российских организаций - полученные доходы, уменьшенные на величину произведенных расходов, которые определяются в соответствии с настоящей главой.

Все расходы, осуществляемые организациями и подлежащие включению в себестоимость, должны соответствовать тем или иным пунктам ПБУ 10/99. Для целей же налогообложения существует свой перечень расходов, уменьшающий доходы, который приведен в главе 25 НК.

1.2 Современные методы учета затрат применяемые в учетной практике сельскохозяйственного предприятия

Методы учета производственных затрат и калькулирования себестоимости продукции зависят от организации и технологии производства, а также типа и характера производственного процесса.

Калькуляция - один из основных показателей плана и отчета по себестоимости, выражающей затраты предприятия на производство и реализацию единицы конкретного вида продукции в денежной форме. Калькулирование себестоимости продукции предопределяется особенностями технологии и организации производства, характером выпускаемой продукции, выполняемых работ и оказываемых услуг. В зависимости от целей калькулирования различают плановую, сметную и фактическую калькуляции. Определение себестоимости - очень сложный процесс, причем калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) должно отвечать отраслевой специфике предприятия, а также особенностям организации его производства. Плановые калькуляции составляются на планируемый период на основе прогрессивных действующих на начальный период норм (смет) затрат труда и средств производства, отражающих дальнейший технический прогресс и улучшение организации производства и труда.[8]

Проектные калькуляции - разновидность перспективных плановых калькуляций, необходимы для определения эффективности капитальных вложений и новой техники. Нормативные калькуляции - разновидность текущих плановых калькуляций, в основе которых лежат текущие, действующие нормы, характеризующие в основном достигнутый уровень затрат, применяются при нормативном методе учета затрат. Фактические (отчетные калькуляции) - исчисляются на основе данных учета и характеризуют фактический уровень всех затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг). Она используется для контроля, за выполнением плановых заданий по снижению себестоимости различных видов продукции, а также анализа и динамики себестоимости.

При составлении плановых и фактических калькуляций себестоимости продукции и свода затрат на производство по предприятию в целом используется группировка затрат по технологическим процессам, переделам или установкам (цехам) и т.д. В зависимости от объема затрат, включаемых в калькуляцию, различают калькуляцию цеховой, производственной и полной себестоимости.[17]

В зависимости от охватываемого периода калькуляции делятся на месячные, квартальные и годовые. По методам учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции понимают систему приемов отражения производственных затрат для определения фактической себестоимости продукции. Выбор метода калькулирования себестоимости продукции связан с отраслевыми и производственными особенностями предприятий. На практике промышленные предприятия применяют простой, нормативный, позаказный и попередельный методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости. Простой (попроцессный) метод применяется на тех предприятиях, которые вырабатывают однородную продукцию, имеют массовый характер производства и краткий период технологического процесса, и где отсутствуют остатки (или имеются стабильные) незавершенного производства. Этот метод характерен для предприятий добывающих отраслей промышленности, промышленности строительных материалов, химической промышленности и др.

При проведении простого метода калькулирования себестоимость единицы продукции исчисляется путем деления суммы производственных расходов на количество единиц продукции. Нормативный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции применяется для своевременного предупреждения нерационального расходования, трудовых и финансовых ресурсов. Как правило, он применяется при массовом и серийном производстве на предприятиях обрабатывающих отраслей промышленности, в машиностроении, на предприятиях легкой промышленности.[10]

Сущность нормативного метода заключается в том, что отдельные виды затрат на производство учитывают по производственным нормам, предусмотренным нормативными калькуляциями. При этом ведется оперативный учет отклонений фактических затрат от производственных норм с указанием объекта возникновении отклонений, причин и виновников их образования, а также учитываются изменения, вносимые в действующие нормы затрат в результате внедрения организационно-технических мероприятий и определяется влияние этих изменений на себестоимость продукции. [22]

Система «Стандарт - Кост» - для отечественного учета является новым методом нормативного учета затрат. Её смысл заключается в том, что в учет вносится то, что должно произойти, а не то что произошло, учитывается не сущее, а должное, и обособлено отражаются возникшие отклонения. Основная задача, которую ставит перед собой данная система, - учет потерь и отклонений в прибыли предприятия. В ее основе лежит четкое, твердое установление норм затрат материалов, энергии, добавочного времени, труда, затраты и всех других расходов, связанных с изготовлением какой-либо продукции или полуфабрикатов. Причем установленные нормы нельзя перевыполнить. Выполнение их даже на 80% означает успешную работу. Превышение нормы означает, что она была установлена ошибочно. Позаказный метод учета - себестоимость единицы продукции рассчитывают по сумме затрат всех цехов. Этот метод используют в производствах с механической сборкой деталей, узлов и изделий в целом, где технологический процесс между цехами тесно взаимосвязан, а последнюю продукцию выпускает последний в технологической цепочке цех. Здесь фактическая себестоимость определяется по окончании выполненного заказа. Вся сумма затрат будет составлять ее себестоимость. Позаказный метод учета и калькулирования продукции применяют в индивидуальных и мелкосерийных производствах на предприятиях тяжелой индустрии, в судостроительной промышленности (постройка корабля, изготовление турбины и т.п.), где вырабатывают продукцию в индивидуальном исполнении. Попередельный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции, применяется в тех отраслях промышленности, где характерно разделение технологического процесса на отдельные фазы обработки исходного материала и обрабатываемое сырье последовательно проходит несколько отдельных самостоятельных фаз обработки - переделов (нефтеперерабатывающая, текстильная промышленность и т.д.) Передел - это совокупность технологических операций, которые завершаются выработкой промежуточного продукта (полуфабриката) или получением законченного готового продукта. Затраты на изготовление продукции таких производств учитываются по видам однородных изделий, статьям калькуляции и переделам.

Порядок учета затрат и калькулирования продукции на различных предприятиях по переделам не одинаков. На некоторых предприятиях прямые затраты в бухгалтерском учете отражаются по каждому переделу в отдельности, а стоимость исходного сырья включается в себестоимость продукции только первого передела. Себестоимость конечного продукта составляет сумму затрат всех переделов. Т.о. данная система учета себестоимости способна влиять на повышение доходности предприятия по таким трем направлениям как:

- выявление устранимых потерь (неблагоприятных отклонений), снижающих прибыль предприятия;

- предоставление точных данных о себестоимости производства, на основании которых отдел сбыта, может планировать объем продаж и устанавливать оптимальные цены;

- минимизация учетной работы, связанной с калькулированием.

2. ФАКТИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПОДСОЛНИЧНИКА В ОАО «АГРОФИРМА «РАЗДОЛЬЕ» КОТОВСКОГО РАЙОНА ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1 Экономическая характеристика предприятия

Открытое акционерное общество «Агрофирма «Раздолье» (сокращенное название ОАО «Агрофирма «Раздолье»).

ОАО «Агрофирма «Раздолье» предприятие было образовано в 2002 году, на базе старого сельскохозяйственного кооператива «Рассвет» и действует на основание Устава и учредительного договора Общества.

ОАО «Агрофирма «Раздолье» расположено в северной части Волгоградской области в с. Мокрая Ольховка Котовского района. Предприятие находится в 260км от областного центра г. Волгограда и в 30км от районного центра г. Котово. Административным и хозяйственным центром является с. Мокрая Ольховка, с областным и районным центром он связан автодорогой районного значения. Ближайшая железнодорожная станция «Лапшинская», до которой 14км.

ОАО «Агрофирма «Раздолье» осуществляет расчеты по своим обязательствам путем безналичных расчетов через расчетный счет Сбербанка России.

Прибыль общества, полученную в результате финансово-хозяйственной деятельности за отчетный период, направлена на:

а) возмещение материальных и приравненных к ним затрат;

б) выплату обязательных платежей в бюджет;

в) формирование резервного фонда;

г) оставшаяся прибыль поступает в полное распоряжение общества и на распределение между ее участниками.

ОАО «Агрофирма «Раздолье» ведет бухгалтерскую и статистическую отчетность в порядке установленном Российским законодательством. И предоставляет государственным органам информацию, необходимую для налогообложения.

Форма собственности - частная. По решению собрания акционеров общества на должность генерального директора была выбрана Боровая Ирина Михайловна, которая является генеральным директором и сейчас.

Основное производственное направление - производство, переработка и реализация сельскохозяйственной продукции.

Головной офис (контора) ОАО «Агрофирма «Раздолье» располагается в селе Мокрая Ольховка Котовского района (адрес: ул. Ленина, 26).

Рядом с конторой находится столовая для работников ОАО «Агрофирма «Раздолье». Функционирует машино-транспортная мастерская, автогараж и другие вспомогательные подразделения.

Элеватор, куда свозят зерно и подсолнечник для хранения и дальнейшей продажи, находится на территории станции Лапшинская Котовского района, так как своего элеватора предприятие не имеет.

Всего на сегодняшний день по организации работает 68 человек, из них 47 работники, занятые в сельскохозяйственном производстве, в том числе 30 человек числятся на постоянной основе, в том числе:

Растениеводство - 18 человек;

Животноводство - 12 человек.

В 2008 году сезонные и временные рабочие не привлекались.

Служащие - 17 человек.

14 человек - это работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах. Так же в ОАО «Агрофирма «Раздолье» имеются работники торговли и общественного питания в количестве 7 человек.

ОАО «Агрофирма «Раздолье» занимается возделыванием сельскохозяйственных культур, основные из которых зерновые и подсолнечник, а так же с развитым животноводческим уклоном, т.е. выращивание КРС молочного производства, производство молока и выращиванием свиней.

Характеристику экономических условий хозяйства можно определить по следующим таблицам.

Таблица 1. Параметры и основные экономические показатели ОАО «Агрофирма «Раздолье»

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.
Валовая продукция, тыс. руб.	19919,37	42566,65	64333,92
Выручка от реализации продукции, товаров, работ, услуг, тыс. руб.	11759	19806	26954
Площадь с.х. угодий, га в т.ч. пашни	6360 4290	6360 4290	9080 9000
Основные средства, тыс. руб.	10084	19809	24806
Среднегодовая численность работников чел.	92	93	103
Поголовье скота, усл. гол.	178	318	240
Производственные затраты на валовую продукцию, тыс. руб.	192	7427	9228
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.	11759	12408	16997
Расчётная прибыль (чистый доход), тыс. руб.	8918,37	23935,65	24860,92
Прибыль, тыс. руб.	927	7398	9957
Уровень хозяйственной рентабельности, %	75,84	192,9	146,27
Уровень совокупной рентабельности, %	8,26	59,62	59,54

Рассмотрев все экономические показатели ОАО «Агрофирма «Раздолье» за 2007…2009 гг., видим, что валовая продукция (валовая продукция - это стоимость всей произведенной продукции и выполненных работ, включая незавершенное производство.) с каждым годом растет, так к 2009г она выросла на 44414,55 тыс. руб по сравнению с 2007г, и за счет этого увеличиваются производственные затраты на валовую продукцию на 9036 тыс. руб и выручка от реализации продукции, товаров, работ, услуг на 15195 тыс. руб соответственно. Валовая продукция же может увеличиваться за счет увеличения объема производства или повышения цен реализации. С каждым годом растет численность работников, так к 2009г по сравнению с 2007г она выросла в 1,12 раза. Судя по основному производственному капиталу, который также склонен к росту, можно сказать, что предприятие не крупное, но обладает большими ресурсами и потенциалами. Прибыль также имеет тенденцию к росту, так в 2009г она возросла на 9030 тыс. руб по сравнению с 2007г.

Для определения фактически сложившейся специализации ОАО «Агрофирма «Раздолье» необходимо изучить структуру выручки в среднем за 2007…2009 гг., расчет которой приведен в таблице 2.

Таблица 2. Структура выручки ОАО «Агрофирма «Раздолье», тыс. руб.

Вид продукции	2007	2008	2009	В среднем за 3 года
				сумма, тыс. руб.	структура, %
Зерновые	4678	9188	16657	10174,3	52,16
Подсолнечник	5523	8650	7554	7242,3	37,13
Прочая продукция	185	450	1	212	1,09
Продукция растениеводства реализованная в переработанном виде	393	214	75	227,3	1,17
Итого по растениеводству	10779	18502	24287	17856	91,54
Мясо крс	116	338	563	339	1,74
Молоко	298	654	557	503	2,58
Свинина	4	250	1027	427	2,19
Прочая продукция животноводства	7	8	1	5,3	0,03
Продукция животноводства реализованная в переработанном виде	172	4	29	85	0,44
Итого по животноводству	597	1304	2177	1359,3	6,97
Всего по с.-х.	11376	19806	26464	19215,3	98,51
Товары, работы, услуги	383	-	490	291	1,49
Всего по предприятию	11759	19806	26954	19506,3	100

На основе этой структуры можно изобразить следующий график.

 На основании графических данных можно сказать, что основной отраслью в ОАО «Агрофирма «Раздолье» является растениеводство, а специализируется оно на производстве зерновых и подсолнечника.

Предприятие имеет средний коэффициент специализации.

К _сп = 0,39

Также в хозяйстве присутствует животноводство, но его доля очень мала.

Ежегодно выручка от реализации продукции растет и в 2009 году она составила 16657 тыс. руб., что на 7469 тыс. руб. больше 2008 года и на 11979 тыс. руб. больше 2007 года.

Данные таблицы 2 показывают, что наибольший удельный вес в составе производимой ОАО «Агрофирма «Раздолье» продукции занимает продукция растениеводства: в среднем за 3 года она занимает 91,54% из них 52,16% занимает производство зерна и 37,13 % производство подсолнечника.

Рассмотрим финансовый результат от продажи продукции за последние три года. Результаты расчетов приведены в таблице 3.

Таблица 3. Расчет прибыли и стоимостных пропорций в ОАО «Агрофирма «Раздолье», тыс. руб.

Отрасль, вид продукции	Выручка, тыс. руб.	Полные затраты, тыс. руб.	Прибыль, тыс. руб.
	2007 год	2008 год	2009 год	2007 год	2008 год	2009 год	2007 год	2008 год	2009 год
Растениеводство:
Зерно	4678	9188	16657	3491	4937	9260	1187	4251	7397
Подсолнечник	5523	8650	7554	5538	5017	4748	-15	3633	2806
Прочая продукция рас-ва	185	450	1	180	479	2	5	-29	-1
Продукция рас-ва реализованная в пер-ом виде	393	214	75	304	108	112	89	106	-37
Итого по рас-ву:	10779	18502	24287	9512	10541	14122	1267	7961	10175
Животноводство:
Мясо КРС	116	338	563	180	435	636	-64	-97	-73
Молоко	298	654	557	329	411	387	-31	243	170
Свинина	4	250	1027	159	310	1356	-155	-60	-329
Прочая продукция жив-ва	7	8	1	5	2	1	2	6	-
Продукция жив-ва реализованная в первом виде	172	54	29	647	709	96	-475	-655	-67
Итого по жив-ву	597	1304	2177	1320	1867	2476	-723	-563	-299
Итого по с/х	11376	19806	26464	10832	12408	16588	544	7398	9876
Товары, работы, услуги	383	-	490	383	-	409	-	-	-
Всего по с/х предприятию	11759	19806	26954	11215	12408	16997	927	7398	9957

Исходя из полученных данных таблицы 3 следует, что размеры выручки, себестоимости и прибыли в период с 2007 по 2009 гг имеют тенденцию к увеличению. Например, выручка от реализации за 2009 год составляет 26954 тыс. р. в целом по предприятию - это больше чем в 2007 году на 15195 тыс. р. Такая же динамика прослеживается и отдельно по каждой отрасли. Полные затраты за исследуемый период увеличились в целом по предприятию на 5782 тыс. р. и составила 16997 тыс. р. в 2009 году. Прибыль по предприятию в 2009 году составила 9957 тыс. руб., что на 9030 тыс. руб. больше по сравнению с 2007 годом.

2.2 Организация бухгалтерского учета на предприятии

Учетная политика сельскохозяйственного предприятия формируется на основании совокупности основополагающих принципов и правил, исполнение которых представляется безусловным. Она представляет собой совокупность правил и вариантов метода бухгалтерского, а также на логового учета, выбираемых и последовательно применяемых предприятием, полагающим, что именно данные приемы и правила наилучшим образом соответствуют условиям его деятельности и требованиям полного отражения имущественного со стояния и финансового положения. Наличие таких принципов и правил объясняется самим предназначением бухгалтерского учета в условиях рыночной экономики, который призван формировать полные и достоверные сведения об имущественном и финансовом положении предприятия, выступать способом общения деловых людей, быть составляющей общегосударственной системы формирования макроэкономических показателей. Все это становится возможным лишь на основе единых подходов и правил ведения учета.

В тоже время принципы и правила, о которых идет речь,- это не стопроцентная унификация учетного процесса. Эти правила устанавливают рамки в построении системы учета на предприятии, которые необходимо соблюдать при выборе учетных процедур и разработке учетного процесса. Общие принципы и правила формирования учетной политики сельскохозяйственного предприятия устанавливаются нормативно-правовой документацией, регламентирующей систему бухгалтерского учета. Основополагающими нормативными документами, которыми следует руководствоваться при выборе и обосновании учетной политики предприятия, являются:

- Федеральный закон «О бухгалтерском учете»

- Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерс кой отчетности в Российской Федерации

- Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» ПБУ 1/10.

- План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкция по его применению

- Налоговый кодекс Российской Федерации. Часть вторая.

Вместе с тем, несмотря на то, что бухгалтерский учет регламентируется общими нормативными документами для всех предприятий, у каждого из них могут быть разные цели и задачи. Рекомендации, приемлемые для управления одним предприятием и полезные для него, могут быть бесполезны для другого. В связи с этим актуально рассмотрение различных подходов к так называемой оптимизации производственно-финансовой деятельности предприятия, основу которой, на наш взгляд, и должна составлять выбранная предприятием учетная политика.

В данном хозяйстве ОАО «Агрофирма «Раздолье» учетная политика представлена Положением от 20.04.2010 года. Учетная политика (Приложение 13) ОАО «Агрофирма «Раздолье» состоит из пяти разделов:

1. Общие положения

2. Варианты методики учета

3. Техника учета

4. Организация бухгалтерского учета

5. Заключительные положения

Бухгалтерский учёт в ОАО «Агрофирма «Раздолье» Котовского района Волгоградской области ведётся согласно Положению о бухгалтерском учёте и отчётности в Российской Федерации и другим нормативным документам с учётом последующих изменений и дополнений в них ПБУ 1/10, ПБУ 4/99.

Бухгалтерский учёт имущества, обязательств и хозяйственных операций ведётся на основе натуральных измерителей в денежном выражении путем сплошного непрерывного документального и взаимосвязанного их отражения.

Задачами бухгалтерского учёта являются:

- формирование полной и достоверной информации о хозяйственных процессах и результатах деятельности организации»

- обеспечение контроля за наличием и движением имущества, использованием материальных «трудовых и финансовых ресурсов,

- своевременное предупреждение негативных явлений в хозяйственно-финансовой деятельности, выявление и мобилизация внутренних резервов.

Ответственность за организацию бухгалтерского учёта несёт руководитель организации.

Главный бухгалтер организации обеспечивает контроль и отражение на счетах всех хозяйственных операций предоставление оперативной и результативной информации в установленные сроки по схеме документооборота.

Главный бухгалтер подписывает совместно с руководителем организации документы служащие основанием для приёмки товарно-материальных ценностей, денежных средств, расчётно-кредитных и финансовых обязательств.

Главный бухгалтер организации не имеет права принимать к исполнению и оформлению документы по операциям, противоречащим законодательству и финансовой дисциплине.

В организации бухгалтерский учёт ведётся по журнально-ордерной форме.

Организация ведёт учёт имущества обязательств и хозяйственных операций способом двойной записи.

Организация ведёт учёт имущества, обязательств и хозяйственных операций в соответствии с планом счетов бухгалтерского учёта Основанием для записей в регистрах бухгалтерского учёта являются первичные учётные документы фиксирующие факт совершения хозяйственной операции, а также расчёты, справки бухгалтерии.

Имущество организации обязательства и хозяйственные операции для отражения в бухгалтерском учёте и отчётности оцениваются в денежном выражении путём суммирования фактических производственных расходов в рублях. При этом допускается округление сумм до целых рублей с последующим отнесением разницы на результаты хозяйственной деятельности.

В целях обеспечения достоверности данных бухгалтерского учёта и отчётности организация проводит инвентаризацию имущества и финансовых обязательств согласно сроков проведения установленных организацией.

Внутрипроизводственная отчётность составляется, оформляется и представляется согласно внутренним положением составления и представления отчётности.

Бухгалтерский учёт в организации осуществляется бухгалтерией организации. Бухгалтерский учёт организован по централизованной форме.

2.3 Особенности организации учета затрат на производство продукции растениеводства

В растениеводстве в процессе производства параллельно осуществляются затраты под урожай текущего года и затраты под урожай будущих лет. В растениеводстве неизбежно наличие НЗП.

Аналитический учёт строится таким образом, чтобы обеспечить раздельный учёт затрат под урожай текущего года и под урожай будущих лет с разграничением затрат по видам выполняемых работ, по культурам, к возделыванию которых относятся затраты. Аналитические счета растениеводства объединяют в группы:

1. Затраты, непосредственно связанные с процессом производства в

растениеводстве. Это затраты:

- на содержание основных средств;

- по орошению;

- по осушению;

- по известкованию и гипсованию почв.

По окончанию отчётного периода эти затраты подлежат распределению и включению в затраты на производство конкретных культур.

2. Культуры и группы культур (озимые, яровые и т.д.).

3. Аналитические счета кормопроизводства.

4. Аналитические счета НЗП.

Учёт затрат и выхода продукции растениеводства ведётся на сч.20 "Основное производство" субсчёте "Растениеводство" на соответствующих аналитических счетах по статьям затрат:

1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды.

2. Семена и посадочный материал.

3. Удобрения.

4. Средства защиты растений.

5. Содержание основных средств:

а) нефтепродукты;

б) износ основных средств;

в) ремонт основных средств.

6. Работы и услуги.

7. Организация производства и управления.

8. Платежи по кредитам.

9. Прочие затраты.

При осуществлении затрат на основании первичных и сводных документов делается запись: Дт20 субсчёт "Растениеводство" и Кт70,69,10,02,23,25,26 и т.д.

Готовая продукция, полученная в результате сбора урожая приходуется в течение года по плановой себестоимости делается бух. запись: Дт40,10 и Кт20 субсчёт "Растениеводство".[19]

Основными задачами учета затрат на производство продукции растениеводства являются:

- своевременное и правильное отражение фактических затрат производства по соответствующим статьям;

- предоставление информации для оперативного контроля за использованием производственных ресурсов и сравнения с существующими нормами, нормативами и сметами;

- выявление резервов снижения себестоимости продукции, предупреждение непроизводительных расходов и потерь;

- определение результатов внутрипроизводственного хозрасчета по структурным подразделениям предприятия и др.

Для осуществления этих задач на предприятиях учет затрат должен быть организован с соблюдением следующих основных принципов:

- согласованность показателей учета затрат с плановыми показателями;

- включение всех затрат по производству продукции отчетного периода в ее себестоимость;

- группировка и отражение затрат по производственным подразделениям, видам продукции, элементам и статьям расходов;

- согласованность объектов учета затрат с объектами калькуляции;

- обеспечение раздельного отражения производственных затрат по действующим нормам и отклонениям от них;

- расширение состава затрат, относимых на себестоимость продукции по прямому признаку;

- максимальное приближение методологии и организации учета затрат к международным стандартам и т. д.[15]

2.4 Организация первичного учета затрат и выхода продукции подсолнечника

Объектами учета затрат в растениеводстве являются отдельные сельскохозяйственные культуры, а также выполнение работы в незавершенном производстве.

Все записи в бухгалтерском учете о затратах и выходе продукции в отрасли растениеводства основываются на данных соответствующих первичных документов. Можно выделить четыре группы документов: по учету затрат труда, предметов труда, средств труда и выхода продукции.

Документы по учету затрат труда фиксируют произведенные в отрасли растениеводства трудовые затраты на выполнение конкретных работ по возделываемым культурам и начисленную при этом оплату. На механизированных работах применяют учетные листы тракториста-машиниста (Приложение 11), где указываются такие реквизиты как номер поля работы, количество отработанного времени, норма выработки, расценки, фактическое выполнение работ, указывается расход горючего, оплата за выполненную работу тракториста-машиниста. В итоге по данному документу подсчитывается число отработанных дней, в том числе машино-дней и машино-смен. Документ подписывается трактористом-машинистом, агрономом, бригадиром. Такой первичный документ составляется на каждого тракториста-машиниста и заполняется в течение месяца бригадиром. На немеханизированных работах применяются учетные листы труда и выполненных работ, которые заполняются на каждого работника в течение месяца, где указываются условия работы, нормы выработки, подсчитывается количество выполненных работ, составляется бригадиром. Для учета отработанного времени используется табель учета рабочего времени на основании которого осуществляется начисление заработной платы (Приложение 7).

Документы по учету затрат предметов труда фиксируют расход в отрасли растениеводства различных материальных ценностей: семян, удобрений, ядохимикатов, запасных частей, малоценных быстроизнашивающихся предметов. Расход семян на посев оформляют актом расхода семян и посадочного материала, расход удобрений, ядохимикатов гербицидов - актами об использовании минеральных, органических, бактериальных удобрений и ядохимикатов. В данных документах указывается наименование предприятия, даты выдачи, номер документа, номер бригады, название удобрений, название культур под какую будут вносить удобрения, площадь на которую внесены м количество внесенных удобрений, подпись агронома. В случае необходимости многоразовой выдачи материальных ценностей применяется лимитно-заборная карта на получение материальных ценностей, в которой указывается дата выдачи, объект затрат, получатель, отправитель, наименование и количество выдаваемых ценностей, подписи ответственных лиц. Данный документ обязательно содержит разрешение на выдачу со стороны руководителя предприятия и главного бухгалтера. В итоге подсчитывается сумма выдачи.

Документы по учету затрат средств труда фиксируют произведенные в результате выращивания культуры затраты по использованным средствам труда, которые выражаются в начисленной амортизации. Таким документом в ОАО «Агрофирма «Раздолье» является расчет амортизационных отчислений по основным средствам по состоянию на начало года, в котором указывается объект начисления амортизации, годовая сумма амортизации, разделенная между месяцами года. На предприятии применяется линейный метод начисления амортизации. К этой группе относятся документы по текущему ремонту машин. Таким документом является ведомость дефектов на ремонт машин, которую составляют в 2-х экземплярах: один остается в ремонтно-механической мастерской и является сметой для проведения ремонта, второй передается кладовщику для выдачи необходимых материалов и запчастей. После окончания ремонта ведомость дефектов с лимитно-заборными картами, накладными и другими первичными документами передают в бухгалтерию, где определяют фактическую стоимость использованных запчастей и материалов, оплату труда и другие затраты на ремонт.

Продукция растениеводства фиксируется в документах по учету выхода продукции по мере ее поступления. Для отправки семян с поля на места временного их хранения используются талоны шофера и комбайнера. Они представляют собой карточки установленного образца с определенными реквизитами. Каждый талон используется для учета одного бункера семян, отправленного от комбайна. Талоны, с указанием фамилии шофера (комбайнера), номера, подписанные главным бухгалтером хозяйства и утвержденные печатью регистрируются в журнале регистрации талонов и выдаются под расписку.

На местах временного хранения взвешивают полученную от шофера продукцию. Заведующий током (или уполномоченное лицо) заполняет реестр приема зерна от шофера, где указывается номер реестра, дата, фамилия шофера, номер и название машины, культуры, ее вес, номер поля, и заверяет своей подписью. Данный реестр находится у шофера. Составляется реестр приема зерна весовщиком, где указываются выше перечисленные данные и номер талонов комбайнеров, реестр подписывается весовщиком, зав.током и шофером. Реестр приема зерна весовщиком открывается ежедневно на каждую культуру и служит основанием для оприходования зерна. На основании реестра приема зерна весовщиком заполняют ведомость движения зерна и другой продукции.

Талоны комбайнеров и шоферов, а также ведомости движения зерна и другой продукции с приложенными реестрами приема зерна ежедневно передаются в бухгалтерию хозяйства, где сверяют данные по ним.

Подсолнечник, поступивший с поля требует сортировки и сушки. Партию, отпущенную для очистки, сортировки и сушки взвешивают. По окончании доработки определяют количество и качество полученной продукции и устанавливают размер усушки и неиспользуемых отходов. Результат отражают в Акте на сортировку и сушку продукции растениеводства. Акт составляют на каждую партию продукции и не позже следующего после сортировки дня передают в бухгалтерию.

Отправка продукции в места постоянного хранения на предприятии оформляется накладной внутрихозяйственного назначения, где указывается номер, дата, ответственные лица, их подписи, наименование и количество продукции.

Заведующий током ежедневно составляет ведомость движения зерна и другой продукции. В ведомости указывают все номера первичных документов и указанную в них массу зерна. Записи группируют по объектам поступления и отправки продукции. В конце дня все подытоживается, данные переносятся в книгу складского учета, которая остается у заведующего током, а ведомость передается в бухгалтерию.

В бухгалтерии проверяют все поступившие документы и учитывают движение продукции по току. Для этого составляют накопительную ведомость движения зерна (Приложение 3) по каждой культуре, корреспондирующий счет и сумма по счетам.

В ОАО «Агрофирма «Раздолье» в отрасли растениеводства применяются самые разнообразные документы как по учету затрат, так и по учету выхода продукции. Данные каждой группы документов при их обработке систематизируют по определенными признакам в соответствии с характером движения, использования документов, а также по культурам. Данные документов по учету затрат труда систематизируют по каждому работнику для начисления оплаты труда и по категориям работников для контроля за использованием фонда оплаты труда. Данные документов по учету предметов труда систематизируют по материально ответственным лицам и направлениям поступления и расхода материальных ценностей. Данные документов по затратам средств труда систематизируют по группам и видам однородных основных средств и по направлениям их использования. Данные документов по учету выхода продукции систематизируют по видам продукции, материально ответственным лицам, направлениям использования и поступления продукции.

2.5 Синтетический и аналитический учет затрат ОАО «Агрофирма «Раздолье»

Учет затрат и выхода продукции растениеводства ведется на счете 20, субсчет 1. По дебету этого счета учитываются затраты, а по кредиту - выход продукции ( в течение года - в плановой оценке с доведением ее в конец года до фактической).

В течении года записи по дебету и кредиту производятся нарастающими суммами, в текущем балансе данные субсчета показывают развернуто. Только в конце года определяют свернутое сальдо, которое отражают в заключительном балансе сумму незавершенного производства.

Объектами учета затрат в отрасли растениеводства являются:

1. сельскохозяйственные культуры (или группа культур);

2. сельскохозяйственные работы;

3. сельскохозяйственные затраты подлежащие распределению;

4. прочие объекты.

Во вторую группу выделяются сельскохозяйственные работы, затраты по которым не могут быть отнесены на объекты учета по культурам (группам культур) под урожай текущего года. Это относится к затратам под урожай будущих лет, то есть незавершенному производству растениеводства. В частности, сюда выделяют посев озимых, подъем зяби, вывозка удобрений на поля, снегозадержание по каждой культуре.

Затраты на конец года, учтенные на этих аналитических счетах остаются в незавершенном производстве и переходят на следующий год.

Отдельные виды затрат нельзя сразу отнести на объекты учета первой или второй группы, так как они относятся к нескольким объектам. Их называют распределенные затраты. В течении года их учитывают на отдельных аналитических счетах, а в конце года распределяют. К ним относят амортизационные отчисления по основным средствам, используемым в растениеводстве, подлежащие распределению; текущий ремонт основных средств, используемым в растениеводстве.

К четвертой группе относят затраты, связанные с послеуборочной доработкой продукции (очистки и сушки).

Учет затрат в отрасли растениеводства в ОАО «Агрофирма «Раздолье» ведется по следующей номенклатуре статей:

1) Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;

2) Семена и посадочный материал;

3) Удобрения минеральные и органические;

4) Средства защиты растений;

5) Содержание основных средств, в том числе:

а) нефтепродукты,

б) амортизация,

в) ремонт основных средств,

6) Работы и услуги,

7) Организация производства и управления,

8) Прочие затраты.

По первой статье учитывают все виды денежных и натуральных выдач, носящих характер заработной платы (оплаты труда), работникам различных категорий, чей труд затрачен непосредственно на возделывание зерновых культур.

В затраты производства по данной статье включают заработную плату, начисленную по сдельным расценкам за выполненные работы, надбавки трактористам - машинистам за классность. Также учитывают по данной статье продукцию, выдаваемую акционерам в счет оплаты труда.

Затраты труда по этой статье отражают в кооперативе в денежном измерении - суммы начисленной заработной платы и в трудовом количестве затраченных часов.

На статью «Семена и посадочный материал» относят израсходованные под зерновые культуры семена и посадочный материал. Затраты семян отражают в двух измерителях в натуральном - количество (кг) и в денежном.

Стоимость израсходованных семян отражают в данной статье в балансовой оценке; покупных - по ценам приобретения плюс расходы за доставку, собственного производства, перешедших с прошлого года - по фактической себестоимости, текущего года - по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до фактической. В себестоимость семян включают расходы на их доведение до посевных кондиций (сушка, очистка, сортировка и т.д.).

В статье «Удобрения» включают учет внесенных под зерновые культуры все виды удобрений (минеральные, органические). Органические удобрения учитываются и в натуральных измерителях (в тоннах), и в денежных, по оценке на основании фактической себестоимости производства.

По статье «Средства защиты растений» отражают затраты на борьбу с сорняками, вредителями и болезнями зерновых культур, различных средств химической защиты растений. Затраты препаратов отражают по количеству и по стоимости приобретения.

По статье «Содержание основных средств» отражают затраты на техническое обслуживание и эксплуатацию, амортизацию и ремонт (либо отчисления на ремонт) основных средств. Относят на эту статью расходы на оплату труда персоналу, обслуживающему основные средства (кроме трактористов на сельскохозяйственных работах). Также учитывают расход нефтепродуктов на работу машино - тракторного парка, комбайнов (по количеству и стоимости).

На данную статью относят затраты на ремонт основных средств, использованных на производство по зерновым культурам.

По статье «Работы и услуги» ведут учет выполненных в растениеводстве работ и услуг вспомогательными производствами своего предприятия, а также сторонними организациями.