Учет затрат на производство и исчисление себестоимости подсолнечника в ОАО "Агрофирма Раздолье" Котовского района Волгоградской области

В статье «Организация производства и управления» учитывают суммы отраслевых и общебригадных расходов растениеводства, которые относятся путем распределения суммы общехозяйственных расходов со счета 26 «Общехозяйственные расходы».

В статье «Прочие затраты» учитывают те затраты, которые не вошли в предыдущие статьи (износ спецодежды и спецобуви, страховые платежи по страхованию посевов и т.п.).

По кредиту счета 20 субсчет 1 отражается выход продукции.

Итоги затрат по культурам за месяц заносят в производственный отчет по

Растениеводству (Приложение 2). Записи в первом разделе делают на основании журналов учета работ и затрат. По затратам, которые не отражаются в журналах учета работ и затрат, записи осуществляют на основании первичных документов. Так, суммы начисленной амортизации по основным средствам отражают на основании расчета амортизации. Материальные затраты отражают на основании отчетов материально ответственных лиц.

Во втором разделе производственного отчета отражают выход продукции, который показывают по бригадам общее количество и стоимость полученной продукции за месяц и нарастающим итогом с начала года.

В третьем разделе производственного отчета обороты по кредиту счета 20/1 систематизируют по корреспондирующим счетам, которые затем заносятся в журнал - ордер №10/2. Кредитовые обороты по счету 20/1 «Растениеводство» переносятся в журнал - ордер 10АПК.

В растениеводстве текущий учет затрат завершается в конце года исчислением фактической себестоимости продукции. Продукция растениеводства подразделяется на основную, сопряженную и побочную продукцию. К основной относится продукция, для получения которой организовано производство (зерно, картофель, овощи и т.п.).

К побочной относится такая продукция, которая получается в силу биологических особенностей и производственных условий одновременно с основной продукцией, но имеет второстепенное значение (солома, полова и мякина).

Два и более основных продукта, являющихся результатом одного и того же процесса, называют сопряженными.

Исчисление себестоимости - важный и ответственный этап в учетной работе. Поэтому ей предшествует подготовительная работа: проверяют разграничение затрат по годам и правильность отнесения на аналитические счета затрат прошлых лет; проверяют правильность списания затрат по погибшим посевам; уточняют все количественные показатели, отраженные по счету 20, субсчету 1 «Растениеводство».

Объектами калькуляции себестоимости в растениеводстве является основная (сопряженная) продукция, а также побочная продукция, используемая в хозяйстве.

Объектом исчисления себестоимости подсолнечника в ОАО «Агрофирма «Раздолье» является только основная продукция - зерно, так как технология возделывания и уборки подсолнечника не предусматривает побочной продукции.

2.6 Исчисление себестоимости подсолнечника

Себестоимость продукции (работ, услуг) - это затраты предприятия, связанные с производством продукции, выполнением работ, предоставлением услуг.

Целью учета затрат и определения себестоимости продукции (работ, услуг) является документальное, своевременное, полное и достоверное отражение продукции для обеспечения контроля по использованию материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Калькуляция себестоимости единицы продукции осуществляется для определения эффективности запланированных и фактически осуществленных агротехнических, организационных и экономических мероприятий, направленных на развитие и усовершенствование производства, и для обоснования ценовой политики предприятия.

Исчисление себестоимости продукции является заключительным этапом бухгалтерского учета процесса производства. В течение года на аналитических счетах по учету затрат на выращивание подсолнечника отражается только часть основных затрат. Другая их часть учитывается отдельно как самостоятельные объекты учета.

Поэтому в конце года при исчислении себестоимости продукции работы выполняют в такой последовательности:

1) распределяют между отдельными культурами затраты на содержание основных средств,

2) определяют себестоимость работ и услуг вспомогательных производств и списывают калькуляционные разницы между фактической и плановой их себестоимостью,

3) списывают с затрат растениеводства суммы чрезвычайных затрат,

4) распределяют общепроизводственные затраты,

5) определяют общую сумму затрат по каждой культуре,

6) определяют себестоимость единицы продукции.

Объектом калькулирования себестоимости является основная продукция - семена подсолнечника. Побочна продукция при выращивании подсолнечника - стебли, в хозяйстве не используется, поэтому её себестоимость не исчисляется.

Фактическая себестоимость 1 ц семян подсолнечника в ОАО «Агрофирма «Раздолье» определяется путем делением общей суммы затрат на массу семян после доработки.

Полученные зерноотходы после доработки и сушки зерна (мертвые отходы) в физической массе сторнируют проводкой Дт 43/1 Кт20/1

Таким образом, себестоимость подсолнечника в хозяйстве рассчитывается следующим образом:

Получено с убранных площадей подсолнечника 8342 ц зерна в массе после доработки, а общие затраты на возделывание подсолнечника составили 4310000 руб.

Себестоимость зерна подсолнечника составит:

4310000 / 8342 = 516,66 руб.

Фактическая себестоимость на конец года корректируется с планового методом «Красное сторно» или дополнительной проводки.

Продукцию растениеводства по мере поступления учитывают в течение года по плановым ценам. Фактическую же себестоимость продукции определяют в конце года. Что требует доведения плановой себестоимости продукции до фактической. С этой целью определяют разницу между ними. Калькуляционная разница списывается на соответствующие счета пропорционально массе продукции по направлениям её использования. На сумму превышения фактической себестоимости над плановой проводят дополнительную запись. Если же фактическая себестоимость ниже плановой, то калькуляционную разницу списывают методом «красное сторно».

В конце года по данным калькуляции фактической себестоимости произведенной и израсходованной продукции и по данным об остатках на складах составляют реестр списания калькуляционных разниц между фактической и плановой себестоимостью.

На основании расчета списания калькуляционных разниц суммы разниц записывают в Журнал-ордер №10АПК.

Если на конец года часть подсолнечника оказалась необмолоченной, то распределение затрат на обмолоченное и необмолоченное зерно выполняют в следующем порядке. Предварительно из общей суммы затрат исключают расходы по обмолоту и вывозу продукции с поля. Оставшиеся затраты распределяют между обмолоченными и необмолоченными площадями пропорционально количеству гектаров. При определении себестоимости продукции текущего года к общим затратам по данной культуре прибавляют затраты по обмолоту и вывозу продукции с поля. Затраты по необмолоченным площадям переходят в качестве незавершенного производства на следующий год. Соответственно в следующем году для получения фактической себестоимости к стоимости необмолоченных культур, перешедших с прошлого года, прибавляют затраты по обмолоту, очистке и транспортировке продукции.

3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА

В период развития рыночной экономики особую роль приобретает работа бухгалтера. Чрезвычайно важно знание налогового законодательства, поскольку оно подвержено постоянным изменениям, что значительно затрудняет работу бухгалтерской службы. В то же время хорошее знание налогового законодательства позволяет свести налоговое бремя к минимуму.

В связи с реформированием бухгалтерского учета и переходом его на международные стандарты Госкомстатом России разработаны новые альбомы унифицированных форм учетной первичной документации по учету труда и его оплаты, основных средств и нематериальных активов, материалов, учету сельскохозяйственной продукции и сырья, по учету кассовых операций и т.д. Но в ОАО «Агрофирма «Раздолье» они применяются не в полном объеме, учет в основном ведется на приспособленных и устаревших формах учетной первичной документации, а также и учетных регистрах.

В хозяйстве не ведется автоматизированная бухгалтерия, но время показало, что усовершенствовать весь процесс бухгалтерского учета и контроля можно с помощью электронно-вычислительной техники.

Компьютерный учет представляет собой особую форму бухгалтерского учета, при котором принципиально меняется технология отражения хозяйственных операций, назначение и смысл учетных регистров. Учетные регистры из первичных форм обобщения и группировки информации превращаются в выходные формы аналитической направленности. Автоматизированное место бухгалтера - это особые информационные технологии отражения хозяйственных операций в определенной последовательности с использованием технических средств, возможностей современных компьютеров и бухгалтерских программ.

К сожалению, применение современных технологий в сельском хозяйстве идет не достаточно быстрыми темпами. Основная причина этого - убыточность многих сельскохозяйственных предприятий, не позволяющая внедрять компьютеризированный учет. По заказу Управления бухгалтерского учета и отчетности Минсельхоза России была разработана автоматизированная система известной фирмой «1С». Внедрение системы позволяет: организовать работу подразделений бухгалтерии в единой программно-информационной среде; повысить достоверность, оперативность и защищенность данных; улучшить оперативность обеспечения должностных лиц нормативно-справочной информацией.

«1С: бухгалтерия» - это не только инструмент учета, это мощное, оперативное, удобное и наглядное средство анализа хозяйственной деятельности предприятия агропромышленного комплекса.

Такая автоматизированная система может дать наиболее полный эффект от применения автоматизации, возможность оперативно и объективно отражать состояние системы бухгалтерского учета и четко её прогнозировать, значительно улучшать качество анализа и управления финансами отраслей АПК.

Итак, говоря о совершенствовании бухгалтерского учета на предприятии, нельзя не отметить целесообразность автоматизации учета. Для этого необходимо приобрести персональные компьютеры. Кроме того, одним из направлений совершенствования бухгалтерского учета на предприятии является повышение квалификации бухгалтеров, не имеющих навыка работы на компьютерах.

Для совершенствования калькуляции себестоимости необходимо экономически обосновать критерии разграничения расходов предприятия на включаемые и не включаемые в себестоимость.

Одним из альтернативных традиционному отечественному подходу к калькулированию является подход, когда по носителям затрат планируется или учитывается неполная, ограниченная себестоимость. Суть такого подхода состоит в том, что себестоимость учитывается и планируется только в части переменных затрат, то есть по носителям затрат распределяются лишь переменные издержки. Такая система получила название «директ-костинг».

Внедрение элементов системы «директ-костинг» в сельском хозяйстве позволяет рассчитывать критическую точку безубыточности, прогнозировать поведение себестоимости или отдельных видов расходов в зависимости от размера посевных площадей, величину загрузки мощностей. Информация, получаемая в данной системе, позволяет решать задачи типа: «производить ли конкретный вид продукции, и если да, то, в каком объеме»; использовать различные варианты установления цен; упростить планирование, учет и контроль результатов работы подразделений и другое.

«Директ-костинг» базируется на следующих принципах: затраты подразделяются по элементам на постоянные и переменные; себестоимость исчисляют только на основе переменных затрат; разница между выручкой и усеченной себестоимостью называется маржой (суммой покрытия затрат); возмещение постоянных затрат за счет маржи характеризует результаты деятельности предприятия в целом.

При системе «директ-костинг» отчет о доходах имеет финансовые показатели: марженальный доход и прибыль. В состав марженального дохода не включается прибыль и постоянные затраты предприятия. После вычитания из марженального дохода постоянных издержек формируется показатель операционной прибыли.

Таким образом, в соответствии с системой «директ-костинг» на продукцию распределяют не все издержки предприятия, а только их часть, то есть изменяющиеся пропорционально изменению объема производства.

На примере ОАО «Агрофирма «Раздолье» проведем расчет калькуляции себестоимости по системе Директ-костинг: сначала разделим все издержки на постоянные и переменные.

- постоянные (электроэнергия; амортизация; налоги и сборы) 2443 тыс. руб.

- переменные (оплата труда; сырье для производства) 20348 тыс. руб. Находим себестоимость по формуле: переменные издержки / объем

производства (валовая продукция) = 20348 / 64334 = 0,32 р.

Далее находим маржинальный доход необходимый для расчета прибыли по формуле: выручка - переменные затраты = 25702 - 20348 = 5354.

И наконец рассчитываем прибыль, которая могла бы получиться при применении системы. Прибыль = маржинальный доход - постоянные затраты = = 5354 - 2443 = 2644 тыс. руб. В итоге данный метод является очень эффективным, который снижает издержки производства и увеличивает прибыль предприятия.

В соответствии с международными бухгалтерскими стандартами система «директ-костинг» не используется для составления внешней отчетности и расчетов налогов. Однако практическое значение этой системы заключается в следующем:

1. Существенно упрощает нормирование, планирование, учет и контроль резко сократившегося числа затрат. В результате себестоимость становится более обозримой, а отдельные статьи затрат - более контролируемыми.

2. Исключается трудоемкая работа по распределению косвенных расходов.

3. Контроль за постоянными затратами и другое.

Наряду с преимуществами и достоинствами система «директ- костинг» имеет ряд недостатков:

1. Себестоимость запасов незавершенной и готовой продукции оказывается заниженной.

2. Отсутствует расчет полной себестоимости продукции, необходимый согласно действующему налоговому законодательству.

3. Сложность в разделении затрат на переменные и постоянные.

Однако главное преимущество системы «директ-костинг» в том, что она позволяет решить важнейшие задачи управления затратами.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Отчетность представляет собой систему показателей, отражающих результаты хозяйственной деятельности организации за отчетный период. Отчетность включает таблицы, которые составляют по данным бухгалтерского, статистического и оперативного учета. Он является завершающим этапом учетной работы.

Предприятие осуществляет в установленном законодательством Российской Федерации порядке следующие виды деятельности:

- Производство, переработка, хранение и реализация различных видов сельскохозяйственной продукции;

- Торговая и закупочная деятельность; Производство и сбыт потребительских товаров и товаров производственно-хозяйственного назначения;

- Закупка у населения, фермерских и других хозяйств сельскохозяйственной продукции, сырья и материалов;

- Производство строительно-монтажных, наладочных работ.

ОАО «Агрофирма «Раздолье» хозяйство занимается в основном производством растениеводческой продукции, а продукция животноводства используется лишь для собственных нужд, ее процент в хозяйстве составляет 6,97%.

Коэффициент специализации составляет 0,39 следовательно ОАО «Агрофирма «Раздолье» характеризуется средним уровнем специализации.

Валовая продукция в средним за 3 года составляет 42273,31 тыс. руб, а численность работников - 96 человек.

Главными отраслями в структуре выручки являются производство зерновых (озимые и яровые), оно составляет - 52,16% и подсолнечника 37,13%,. Итого реализованной продукции в структуре выручки - 91,54%.

В целом хозяйство является платежеспособным, но, судя по показателям ликвидности, собственные средства очень медленно превращаются в наличность и, следовательно, ему необходимо время, чтобы погасить свои платежные обязательства.

Площадь посева зерновых культур в хозяйстве к 2009г. увеличивается, также увеличивается урожайность за счет введения новых сортов и увеличения с/х угодий в 2009г, тем самым, увеличивая валовое производство и товарный фонд. По уровню товарности можно сказать, что предприятие в основном реализует больше половины произведенной продукции.

Самыми главными показателями эффективности производства и рентабельности любой сельскохозяйственной продукции является окупаемость и рентабельность, уровень рентабельности по прибыли ОАО «Агрофирма «Раздолье» составляет 59,54%. На данном предприятии эти показатели имеют тенденцию к увеличению.

В результате проведенной работы были выявлены некоторые недостатки в бухгалтерской отчетности исследуемого предприятия, в связи с этим необходимо ввести следующие изменения:

- Разработать учетную политику для целей налогообложения;

- Переход предприятия на автоматизированную форму бухгалтерского учета;

- Составить график документооборота;

- Разработать план счетов и должностные инструкции;

- Совершенствовать деятельность в целом по предприятию и отдельно по отраслям, чтобы повысить эффективность функционирования хозяйства.

- Вводить новшества и коррективы в отраслях, как в растениеводстве так и в животноводстве: предлагать новые сорта, породы.

Издержками производства (обращения) принято называть затраты живого и овеществленного труда на изготовление продукции, товара (выполнение работ, оказание услуг) и их продажу. На практике для характеристики всех издержек производства за определенный период применяют термин «затраты на производство». Издержки, относящиеся к выпущенной продукции, выполненным работам, оказанным услугам, выражаются в себестоимости продукции (работ, услуг).[13]

Себестоимость продукции (работ, услуг) - это затраты предприятия, связанные с производством продукции, выполнением работ, предоставлением услуг.

Исчисление себестоимости - важный и ответственный этап в учетной работе. [10]

Для совершенствования калькуляции себестоимости необходимо экономически обосновать критерии разграничения расходов предприятия на включаемые и не включаемые в себестоимость.

Одним из альтернативных традиционному отечественному подходу к калькулированию является подход, когда по носителям затрат планируется или учитывается неполная, ограниченная себестоимость. Суть такого подхода состоит в том, что себестоимость учитывается и планируется только в части переменных затрат, то есть по носителям затрат распределяются лишь переменные издержки. Такая система получила название «директ-костинг».

В соответствии с системой «директ-костинг» на продукцию распределяют не все издержки предприятия, а только их часть, то есть изменяющиеся пропорционально изменению объема производства.

Составление бухгалтерской отчётности -- очень трудоёмкий процесс, который требует большого внимания. Следует отметить, что в настоящее время существует множество проблем по составлению отчётности, так как зачастую возникают трудности и противоречия при её заполнении. Обычно это обусловлено тем, что отечественная бухгалтерская отчётность находится в процессе реформирования в связи с переходом российских организаций на международные стандарты финансовой отчётности. Такая ситуация требует скорого, тщательного и внимательного совершенствования бухгалтерского учёта в России.

К сожалению, применение современных технологий в сельском хозяйстве идет не достаточно быстрыми темпами. Основная причина этого - убыточность многих сельскохозяйственных предприятий, не позволяющая внедрять компьютеризированный учет. По заказу Управления бухгалтерского учета и отчетности Минсельхоза России была разработана автоматизированная система известной фирмой «1С». Внедрение системы позволяет: организовать работу подразделений бухгалтерии в единой программно-информационной среде; повысить достоверность, оперативность и защищенность данных; улучшить оперативность обеспечения должностных лиц нормативно-справочной информацией.

«1С: бухгалтерия» - это не только инструмент учета, это мощное, оперативное, удобное и наглядное средство анализа хозяйственной деятельности предприятия агропромышленного комплекса.

Такая автоматизированная система может дать наиболее полный эффект от применения автоматизации, возможность оперативно и объективно отражать состояние системы бухгалтерского учета и четко её прогнозировать, значительно улучшать качество анализа и управления финансами отраслей АПК.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Аснин Л.М. Бухгалтерский учет и аудит: учеб. Пособие/Л.М. Аснин, Т.О. Кубасова, И.Ф. Сеферова. - Ростов н/Д: Феникс, 2007. - 555с.

2. Алборов, Л.А. Бухгалтерский управленческий учет (теория и практика)/ Р.А. Алборов. - М.: изд. «Дело и Сервис», 2005. - 224 с.

3. Алборов Р.А. Управленческие аспекты калькуляции себестоимости продукции сельского хозяйства/Р.А. Алборов//Бухучет в сельском хозяйстве. - 2008. - №12 - с. 32-36

4. Базаров. А.С. Отражение расходов организации в бухгалтерском и налоговом учете//«Консультант бухгалтера»/ А.С. Базарова, № 2, февраль 2007 г.//СПС Гарант

5. Волошин Д.А. Эффективность хозяйственной деятельности: методы разделения затрат/Д.А. Волошин//Аудиторские ведомости. - 2009. - №9 - с. 86-91.

6. Глушков И.Е. Бухгалтерский учет на предприятиях различных форм собственности/ И.Е. Глушков. - 14-е изд. - М.:КНОРУС; Новосибирск: ЭКОР-КНИГА, 2008. - 944с.

7. Домбровская Е.Н. Бухгалтерская (финансовая) отчетность: Учеб. Пособие. - М.: ИНФРА - М, 2008. - 279 с.

8. Ерижев, М.К.Сравнительный анализ основных подходов к управлению затратами современной компании // «Финансовые и бухгалтерские консультации»/ М.К. Ерижев, № 10, октябрь 2007 г. // СПС Гарант.

9. Кизилов, А.Н. Бухгалтерский (управленческий) учет: учебное пособие / А.Н. Кизилов, М.Н. Карасева. - М.: Эксмо, 2006. - 320 с. - (экономический факультет)

10. Кистерева, Е.В. Методика расчета себестоимости продукции// «Справочник экономиста»/ Е.В. Кистерева, № 7 - 2006 г. С. 20 - 55

11. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебник - 3-е изд., перераб и доп. - М.:ИНФРА-М, 2010. - 656с.

12. Кондраков Н.П. Самоучитель по бухгалтерскому учету. - 4-е изд., перераб. И доп. - М.: Проспект, 2009. - 560с.

13. Кукушкина И.Г. Управленческий учет: Учеб. Пособие. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 400с.

14. Курманова А.Х. Повышение качества бухгалтерской (финансовой) отчетности сельскохозяйственных организаций/ А.Х. Курманова//Бухучет в сельском хозяйстве. - 2009. - №6. - с 23-29.

15. Лисович Г.М. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: Учебник. - М.: Вузовский учебник, 2009. - 318с.

16. Методическими рекомендациями по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях утверждены Приказом Минсельхоза РФ от 6 июня 2003 г. № 792

17. Налоговый Кодекс РФ глава 2// СПС Гарант

18. Перелетова, И.В. Расходы организации или ПБУ 10/99//«Консультант бухгалтера»/ И.В. Перелетова, № 9, сентябрь 2007 г.// СПС Гарант

19. Пипко В.А. Учет производства и калькулирование себестоимости продукции в условиях агробизнеса: Учеб. Пособие. - М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2010. - 208с.

20. Положение по бухгалтерскому учету 10/99 «Расходы организации»// СПС Гарант

21. Попова Л.В. Учет затрат , калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: учебно - методическое пособие/ Л.В. Попова, И.А. Маслова, С.А. Алимов, М.М. Коростелкин. - М.: Дело и Сервис, 2006. - 448с.

22. Пучкова, С. И. Бухгалтерская (финансовая) отчетность / С. И. Пучкова. -М.: ФБК -ПРЕСС, 2002. -272с.

23. Сигидов Ю.И. Классификация затрат для целей управленческого учета/ Ю.И. Сигидов//Бухучет в сельском хозяйстве. - 2008. - №6. - с 31-36,

24. Швецкая В.М., Головко Н.А. Бухгалтерский учет: Учебник для вузов. - 2-е изд. -М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008. - 512с.

25. Хруцкий, В.Е., Гамаюнов В.В. Внутрифирменное бюджетирование: Настольная книга по постановке финансового планирования. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2006 г. - 464 с.: ил.

Размещено на Allbest.ru