Учет и анализ затрат на предприятии молочной промышленности

На предприятии имеется один юрист, совмещающий юридическую работу с обязанностями по ведению кадровой работы. Все вопросы, возникающие в связи с недопоставкой материалов, сырья решаются в рабочем порядке.

На предприятии имеется склад товарно-материальных ценностей. На складе ТМЦ размещаются по группам, сортам в штабелях, ящиках, на стеллажах, полках, поддонах, что обеспечивает их быструю приемку, отпуск и контроль за соответствием фактического наличия данным карточек складского учета. Учет осуществляется заведующим складом по отдельным карточкам только в натуральном выражении. В карточке записывают наименование материала, марку, сорт, единицу измерения, номенклатурный №, учетную цену, заполняются колонки прихода и расхода . Запись в карточке делается на основании первичных документов - накладных - в день совершения операции. После каждой записи выводят остаток ТМЦ. Первичные документы после записи их данных в карточки складского учета передают в бухгалтерию.

Со склада ТМЦ по накладным (с разрешающей надписью руководителя предприятия) на внутреннее перемещение передаются материально-ответственным лицам, занятым непосредственно в процессе производства. Накладная составляется в 2-х экземпляра, один из которых подшивается в отчет кладовщика, второй - в отчет МОЛ. Отпуск материалов в производство оформляется Актом на списание израсходованных материалов за определенный период (прил.22) с указанием количества израсходованных ТМЦ, места использования, единицы измерения, утверждаемым руководителем предприятия. Все первичные документы по движению материалов сдают в бухгалтерию, где они после соответствующего контроля подвергаются таксировке (умножению количества на цену) и контировке (отнесению на соответствующие счета бухгалтерского учета). После сверки отчетов МОЛ с данными бухгалтерского учета, составляются оборотные ведомости по движению материальных ценностей по материально ответственным лицам и в целом по счетам.

При использовании материально-производственных запасов в производстве они оцениваются в бухгалтерии с помощью метода средневзвешенной себестоимости: остаток на начало месяца в рублях + поступление за месяц / количество ТМЦ на начало месяца + поступило единиц ТМЦ.

Бухгалтерские записи по учету материалов:

- приобретены материалы от поставщика Дт сч.10 / Кт сч. 60

- приобретены за наличный расчет Дт сч.10 / Кт сч.71

- изготовлены в основном производстве, от брака Дт сч.10 / Кт сч.20, 28

- излишки при инвентаризации, получены безвозмездно Дт сч.10 / Кт сч.91.1

-использованы на СМР хозяйственным способом Дт сч.08 / Кт сч.10

- использованы на основное производство Дт сч.20 / Кт сч.10

- списана стоимость реализованных материалов Дт сч.91 / Кт.сч.10

- выявлена недостача Дт сч.94 / Кт сч.10

Аналитический учет материалов ведется в разрезе субсчетов.

Синтетический учет материалов ведется на синтетическом счете 10, итоговые данные по которому за месяц объединяют в себе остатки и движение по аналитическим субсчетам, открытым к нему.

Все счета на приход материальных ценностей заносятся в ведущийся в бухгалтерии предприятия журнал-ордер № 6 (после сверки поступления ТМЦ на склад). В нем указываются дата поступления и № счета-фактуры, дата оприходования ТМЦ, наименование поставщика, суммы покупки и в т.ч. стоимости покупки без НДС и сумма НДС с делением ее на 10% и 20%, выделяются покупки необлагаемые налогом на добавленную стоимость. В конце месяца на основании выписок банков на оплату счетов поставщиков, соглашений о зачетах взаимных требований, договором мены и прочих документов на оплату поступивших на предприятие материальных ценностей составляется книга покупок, содержащая сведения об оплаченных счетах поставщиков с выделением сумм стоимости оплаты всех покупок, в том числе сумм без НДС и сумм НДС по ставкам 10% и 20% . На основании книги покупок делается бухгалтерская запись:

Дт сч.68 / Кт сч.19 - сумма оплаченного НДС ставится на расчеты с бюджетом.

Юридической формой регулирования трудовых отношений между работниками и администрацией организации являются КЗОТ, коллективный договор, положения об оплате труда, положение о премировании. Условия оплаты труда отдельных работников регулируются трудовыми договорами и договорами гражданско-правового характера (подряда). На предприятии применяется повременно-премиальная( в обслуживающих производствах), сдельно - премиальная (в основном производстве) (прил.24), аккордная (по договорам подряда), повременная (у ИТР и служащих) системы оплаты труда. Начисление заработной платы производится на основании табелей учета рабочего времени (прил. 24), нарядов на сдельную работу, актов выполненных работ, тарифной сетки (прил. 25).

В соответствии с Инструкцией «О составе фонда заработной платы и выплат социального характера», утвержденной Постановлением № 116 Госкомстата РФ от 24.11.2000 г., расходы организации, связанные с оплатой труда, делятся на 3 части: I часть ФЗП - сумма вознаграждений работникам в соответствии с количеством и качеством их труда, компенсаций, связанных с условиями труда. Включают оплату за отработанное время, за неотработанное время (отпуска, простои…), единовременные поощрительные выплаты, выплаты на питание, жилье, топливо…

II часть - Выплаты социального характера - компенсации и социальные льготы, предоставленные работникам (без социальных пособий из государственных и негосударственных фондов) - единовременное пособие при выходе на пенсию, оплата путевок, надбавки к пенсии и др.

III часть - Расходы, не относящиеся к ФЗП и выплатам социального характера - доходы по акциям, от участия в деятельности собственной организации, стоимость выданных бесплатно одежды, обмундирования и др.

В русском языке слово «калькуляция» означает исчисление себестоимости, система экономических расчетов себестоимости единицы отдельных видов продукции (работ, услуг). В процессе калькулирования соизмеряются затраты на производство с количеством выпущенной продукции и определяется себестоимость единицы продукции.

Конечный результат калькулирования - составление калькуляции, отражающей расходы на производство и реализацию единицы конкретного вида продукции в разрезе калькуляционных статей.

Основой бухгалтерского учета затрат на производство служит цеховой количественный учет и отчетность о движении сырья и материалов.

Ежедневно мастер цеха основного производства представляет в бухгалтерию завода сведения о поступлении сырья. Поступление сырья от поставщиков (колхозов и физических лиц) оформляется товарно-транспортной накладной (прил. 3), содержащей сведения о наименовании поставщика, дате поставки, весе. При приемке молочного сырья в лаборатории завода проводятся его исследования, результаты которых также заносятся в товарно-транспортную накладную (жирность, кислотность, температура, чистота и пр.). ТТН составляется в двух экземплярах, один из которых отдается поставщику, другой с отчетом мастера вносится в реестр документов на поступление молока (прил. 3) за день и сдается в бухгалтерию завода, где заносится в компьютер (прил. ) с указанием периода доставки, веса принятого сырья в кг в пересчете на базисную жирность 3,6%, в том числе по сортам, подводится итог за один день.

Далее в бухгалтерии составляется накопительная ведомость по пятидневкам (прил. 5), к которой прикладываются счета-фактуры от предприятий-поставщиков (прил. 4).

Сводная ведомость за 15 дней сверяется с Журналом учета расхода сырья и выработки готовой продукции (прил. 6). В него мастер цеха основного производства ежедневно заносит данные по поступлению сырья и использованию его в производстве, фактический расход сырья и основных материалов в сопоставлении с действующими нормативами. Учет ведется в количественных показателях ( кг ) по видам сырья с указанием остатков на начало отчетного периода, прихода, расхода и остатков сырья на конец дня. Журнал проверяется главным инженером. Итоговые данные после проверки разносятся в бухгалтерии в ведомость 6-з (прил. 7).

За месяц составляется накопительная ведомость по поступлению молока по датам с указанием веса принятого молока и его сортности (прил. 5) и сводная ведомость поступления сырья в разрезе поставщиков и указанием веса в физическом и зачетном весе по сортам и суммы закупленного молока с учетом НДС 10% (прил. 8). Итоговые данные в суммовом выражении разносятся в ведомость 6-з.

Цены на закуп молока у хозяйств ориентированы на рыночную конъюнктуру, утверждаются на заседаниях Совета директоров ОАО «Молоко» и доводятся до хозяйств в письменном виде (прил. 9).

Сальдовая ведомость показывает состояние расчетов с предприятиями-поставщиками по состоянию на начало расчетного периода (прил. 10).

Завершающим этапом документального оформления заготовки сырья является свод всех данных в Книгу покупок по сырью (прил. 11) и Главную книгу.

Процесс реализации продукции начинается с выписки накладных в 3-х экземплярах (прил. 12). Цены, указанные в накладной, являются плановыми отпускными ценами и рассчитываются экономистом исходя из себестоимости единицы произведенной продукции, протоколов согласования договорных цен на молочное сырье, величины спроса на тот или иной вид продукции, индивидуального подхода к оптовым покупателям, оформляются Прайс -листами, дополнительными соглашениями к договорам поставки.

Накладные по пятидневкам оформляются счетами - фактурами, выписываемыми покупателю. Справку по отгруженной продукции за 15 дней и за месяц в бухгалтерии сверяют с Журналом движения готовой продукции, заполняемым мастером цеха основного производства, с приложением к нему Актов на списание готовой продукции в результате порчи, технических журналов по производству творога, молока, масла, актов на перетопку масла и пр.

По итогам работы за месяц распечатываются: Ведомость № 16 по реализации продукции по основной деятельности, Справка о дебиторах и кредиторах по расчетам за реализацию по состоянию на отчетную дату, Книга продаж.

После закрытия счетов затрат и движения готовой продукции, на основании нормативных калькуляций составляется калькуляция фактической себестоимости по каждому виду выпущенной продукции и Справка по движению готовой продукции за месяц. Находящиеся в Справке данные по количеству выработанной продукции и о фактической себестоимости выпуска используются для составления сводной сметы затрат на производство.

3.4 Аналитический и синтетический учет

Планом счетов, учетной политикой, схемой документооборота на предприятии предусмотрены счета для учета затрат на производство:

- счета учета основных средств и других долгосрочных вложений - 01, 02, 04, 05,

- счета учета производственных запасов - 10, 20, 23, 26, 28, 97,

- счета учета готовой продукции, товаров и реализации - 41, 42, 43, 44, 90, 91.

Счет 20 «Основное производство» предназначен для обобщения информации о затратах основного производства. По дебету счета отражают основные затраты, связанные с выпуском продукции. Прямые затраты списывают на счет 20 с кредита счетов учета производственных запасов. На этот счет списываются затраты со счетов 23 и 28, а также косвенные расходы, собираемые на счете 26. Кредит счета 20 отражает суммы фактической себестоимости завершенной производством продукции, а также стоимость полученных возвратных отходов. Эти суммы списываются со счета 20 на счета 43, 10. Остаток на конец месяца по счету 20 свидетельствует о стоимости незавершенного производства. Незавершенное производство - продукция частичной готовности, т.е. не прошедшая всех стадий обработки. Технологические операции по переработке молочного сырья в готовую продукцию не предусматривают наличия незавершенного производства в связи с непродолжительностью процесса переработки и небольшими объемами производства. Аналитический учет ведется по видам затрат, по видам выпускаемой продукции, а также по подразделениям предприятия.

Счет 23 «Вспомогательные производства» включает информацию о затратах вспомогательных производств, обеспечивающих основное производство различными видами энергии (паром, водой, холодом, электроэнергией), тарой, транспортными средствами, производящих работы по ремонту основных средств. Аналитический учет ведется по видам производств и накапливает сведения о затратах на содержание и эксплуатацию машин и оборудования, о заработной плате производственного персонала, занятого обслуживанием производства и т.д.)

Счет 26 «Общехозяйственные расходы» предназначен для обобщения информации об управленческих и хозяйственных расходах, не связанных непосредственно с производственным процессом. Здесь накапливается информация о затратах на содержание общехозяйственного персонала, не связанного с производственным процессом, о накопленных амортизационных отчислениях по основным средствам управленческого и общехозяйственного назначения и т.п. Расходы, учтенные по счету 26, списываются в дебет счета 20. Аналитический учет по счету 26 ведется по статьям затрат.

Счет 28 «Брак в производстве» используется для обобщения информации о потерях от брака в производстве. Аналитический учет ведут по цехам, видам продукции, виновникам брака.

Счет 97 «Расходы будущих периодов» учитывает затраты, произведенные в данном отчетном периоде, но относящиеся к будущим периодам. Эти расходы списываются на издержки производства и обращения в сроки, определенные учетной политикой предприятия.

Счет 43 «Готовая продукция» предназначен для обобщения информации о наличии и движении готовой продукции. Ее обработка полностью закончена и она точно соответствует действующим стандартам или утвержденным техническим условиям, принята лабораторией и сдана на склад. Выпуск готовой продукции фиксируется в первичных документах на основе качественной и количественной приемки. Выпуск готовой продукции отражается по дебету счета 43 в корреспонденции со счетом 20. Отгруженная готовая продукция списывается в порядке реализации со счета 43 в дебет счета 90 «Продажи».

На счете 44 «Расходы на продажу» собирается информация о расходах, связанных с реализацией продукции и доставкой ее потребителю, расходы на перевозку товаров, на рекламу и т.д.

Места возникновения затрат являются объектами аналитического учета затрат на производство по экономическим элементам и статьям калькуляции. Они часто подразделяются на места возникновения главных затрат и места возникновения вспомогательных затрат. Под первыми понимают подразделения, непосредственно производящие и реализующие продукцию на сторону.

На предприятии производится калькулирование полной себестоимости, включающей все затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции. Эти затраты условно делятся на прямые и косвенные.

К прямым затратам относятся:

1) прямые материальные затраты,

2) прямые затраты на оплату труда.

Называются прямыми потому, что могут быть прямо отнесены на носитель затрат.

Затраты основных и вспомогательных материалов являются первым элементом прямых издержек .

Фактическая себестоимость материалов определяется исходя из затрат на их приобретение. На предприятии учет материальных ценностей ведется по среднепокупным ценам. Определение фактической себестоимости основных материалов, списываемых на носитель затрат, производится по средней себестоимости, пересчитываемой после каждого нового поступления и является наиболее близким к реальной действительности. Отпуск материалов в производство осуществляется на основании накладных, лимитно - заборных карт. В них учитываются номер склада, отпускаемые материалы, цех-получатель, единица измерения. Списание материалов на счета затрат осуществляется на основании документа о расходе (Акта на списание, накладной на передачу сырья со склада в цех в производство). На предприятии приложением к графику документооборота определен круг должностных лиц, ответственных за использование сырья и материалов в производстве и оформление соответствующей документации.

Результатом документального оформления движения и расходования основных материалов и сырья становится проводка:

Дт сч.20 «Основное производство»/ Кт сч.10 «Материалы» (за минусом стоимости обрата, используемого в производстве Дт сч.10 / Кт сч.20).

Вторым элементом прямых расходов является заработная плата основных производственных рабочих с соответствующими начислениями на нее.

Для расчета заработной платы работников, находящихся на повременной оплате труда, используются данные табелей учета отработанного времени. При сдельной форме оплаты труда основным первичным документом по учету выработки является наряд на сдельную работу. В нем отражают задание, его выполнение, разряд работы, отработанное время, расценку и сумму заработка по каждой операции. После умножения сдельной расценки (прил.25) на фактически достигнутую выработку получают размер начисленной заработной платы рабочего- сдельщика. Подобным образом выполненные и оформленные расчеты позволяют в бухгалтерском учете составить следующую проводку:

Дт сч.20 «Основное производство»/ Кт сч.70 «Расчеты с персоналом по оплате труда».

Одновременно по установленным нормативам производятся расчеты отчислений от основной заработной платы единого социального налога (ЕСН)

Дт сч.20/ Кт сч.69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению».

К косвенным расходам относятся расходы вспомогательных производств, которые не удается быстро и экономично отнести на конкретный носитель затрат. Но и общехозяйственные расходы также следует признать косвенными, так как они участвуют в калькулировании полной себестоимости продукции и также не могут быть отнесены на изделие прямым путем (в литературе их часто называют накладными расходами).

Аналитический учет расходов вспомогательных производств осуществляется по подразделениям предприятия, а в их разрезе - по установленной номенклатуре.

На заводе применяется следующая номенклатура статей расходов:

- содержание аппарата управления цеха,

- содержание прочего цехового персонала,

- содержание и ремонт прочего цехового оборудования,

- содержание и ремонт производственных зданий,

- прочие общепроизводственные расходы.

Расходы вспомогательных производств учитываются на счете 23 «Вспомогательные расходы» в корреспонденции со счетами учета производственных запасов, расчетов с персоналом по оплате труда, расчетов по социальному обеспечению и страхованию, кассы, расчетного счета и т.д. В конце отчетного периода на суммы фактических расходов составляют запись:

Дт сч.20, 90 / Кт сч.23 .

Аналитический учет общехозяйственных расходов строится по группам этих расходов, а внутри групп - по статьям, что позволяет предприятию контролировать их величину. В конце отчетного периода счет 26 «Общехозяйственные расходы» закрывается, так как на предприятии калькулируется полная себестоимость, в соответствии с учетной политикой общехозяйственные расходы полностью списываются со сч.26 на себестоимость продукции основного производства:

Дт сч.20, 90 / Кт сч.26 .

Синтетический учет затрат на производство продукции (работ, услуг) ведется по подразделениям предприятия:

- на счете 20 - собираются затраты по основному производству,

- на счете 23 - собираются затраты по котельной, компрессорной, слесарной службам, автотранспорту,

- на счете 26 - общехозяйственные затраты,

- на счете 44.1 - расходы на продажу готовой продукции.

Синтетический учет затрат на производство продукции (работ, услуг) осуществляется в журнале-ордере № 10 (прил. 21). В нем отражают все производственные затраты по их элементам с кредита соответствующих материальных и расчетных счетов.

При этом в журнал-ордер № 10 записывают лишь те суммы кредитовых оборотов материальных и расчетных счетов, которые относятся в дебет одного из счетов затрат на производство.

В журнале-ордере отражаются также все внутренние обороты по счетам затрат на производство (списание затрат и услуг (работ) вспомогательных производств, общехозяйственных расходов).

Учетные записи, сформированные в виде 20 счета в журнале-ордере 10 в части оборотов 10 счета являются основанием для заполнения главной книги. Проиллюстрируем это рисунком № 2.

Рис.2. Схема движения документов при учете затрат на производство

Фактические затраты производственных ресурсов списываются в Дт счета 20 «Основное производство» по фактической себестоимости:

Операции	Корреспондирующие счета	Сумма, руб.
	Дебет	Кредит
Передано в производство сырье	20	10	2 110 637
Переданы в производство основные сырье и материалы	20	10/1	10 715
Передана в производство тара	20	10/2	24 622
Произведен текущий ремонт цеха основного производства	20	10/6	125
Начислена амортизация здания цеха основного производства	20	02	6 332
На основное производство отнесены расходы вспомогательных производств	20	23	200 071
На основное производство отнесены общехозяйственные расходы	20	26	151 594
Начислен водный налог и налог на загрязнение окружающей среды (в пределах нормативов)	20	68/10	1 015
Начислен на заработную плату рабочих основного производства Единый социальный налог	20	69/1,2,3,4	11 515
Начислена заработная плата рабочих основного производства	20	70	34 042
Оплачены за наличный расчет услуги по проведению медосмотра вновь принятого в цех работника	20	71	445
Предоставлены услуги сторонних организаций по снабжению предприятия электроэнергией, водой	20	76/2	55 458
Начислен резерв предстоящих расходов (13-я зарплата)	20	96	22 191
И т о г о Дт 20 счета			2 628 396
Оприходованы возвратные отходы, полученные при переработке молочного сырья	10	20	197800
Оприходована на склад готовая продукция по фактической себестоимости	43	20	2 430 596
Готовая продукция по фактической себестоимости отписана в магазин предприятия	41	43	77 359
Списывается себестоимость реализованной продукции (из Справки по движению готовой продукции прил. 29)	90.2.1	43	2 267 286
Списываются на себестоимость коммерческие расходы (прил. 26)	90.2.1	44.1	39 720
Выручка от продажи молочной продукции ( 2413663(из Справки прил. 14) - 77359 (продукция в магазин прил.29) + НДС 235326)= 2571631	62	90.1.1	2 571 631
Налог на добавленную стоимость по реализованной продукции	90.3	68.3	235326
Прибыль от продаж (2571631-235326-2307006)	90.9	99	29 299

В Дт счета 43 с Кт счета 20 списывается сумма 2 430 596,25, равная разнице между суммой фактически затраченных материальных ресурсов и суммой возвратных отходов, полученных при переработке молочного сырья (197.800 рублей).

Списание на реализацию фактической себестоимости реализованной продукции оформляется проводкой Дт 90.2 / Кт 43 - 2 267 286,02 рубля (реализовано продукции по фактической себестоимости на 2 344 644,68 рублей минус готовая продукция на 77 358,66 рублей, отправленная в магазин предприятия).

Выводится прибыль от основной деятельности Дт 90.9.1. / Кт 99 - 29298,63 рубля (прил.19).

Основываясь на этом, процесс калькулирования себестоимости подразделяется на ряд этапов.

I - во время выпуска продукции происходит списание продукции на склад по фактической себестоимости ( Дт 43 / Кт 20 ). Производится списание в Дт счета 20 расходов на сырье и материалы по фактической себестоимости ( Дт 20 / Кт 10 ).

II этап - в конце месяца производится списание на реализацию фактической себестоимости реализованной продукции по средней цене: (остаток продукции на начало месяца в суммовом выражении + выпуск продукции за отчетный период по фактической себестоимости в суммовом выражении) / (остаток продукции на начало месяца в количественном выражении + выпуск продукции за отчетный период в количественном выражении) х количество реализованной продукции за период. Остаток продукции на конец периода рассчитывается сложением прихода и вычитанием расхода за период (прил. ).

III этап - закрытие счета 44.1«Коммерческих расходов» на Дт счета 90.2.

Для иллюстрации порядка расчета себестоимости приведем рисунок № 3.

	Коммерческие расходы	Затраты общехозяйственного характера	Расходы основного производства
		Административные расходы	Общепроизводствен-ные расходы	Прямые расходы
Первичные документы
Расчет производственной себестоимости
Расчет полной себестоимости

Рис.3. Схема учета расходов и порядок расчета себестоимости

3.5 Калькулирование себестоимости

Процедура распределения затрат на предприятии состоит из выбора объекта учета затрат - предмета деятельности, для оценки которого требуется отдельный показатель затрат. Объектами учета затрат являются структурные подразделения предприятия.

Конечный результат калькулирования - составление калькуляции, отражающей расходы на производство и реализацию единицы конкретного вида продукции в разрезе калькуляционных статей.

Себестоимость работ, продукции складывается из затрат, связанных с использованием в процессе производства сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, других затрат на их выполнение или оказание. В зависимости от того, какие затраты включаются в себестоимость, в отечественной экономической литературе традиционно выделяются ее виды:

- цеховая - включает прямые затраты и общепроизводственные расходы,

- производственная - цеховая себестоимость и общехозяйственные расходы,

- полная - производственная себестоимость, коммерческие и сбытовые расходы.

В соответствии с Международными стандартами бухгалтерского учета в производственную себестоимость должны включаться лишь производственные издержки: прямые трудозатраты, прямые материальные затраты и общепроизводственные расходы. В полную себестоимость должны включаться производственная себестоимость, сбытовые и административные (общехозяйственные) расходы.

Различают индивидуальную (затраты конкретного предприятия) и среднеотраслевую себестоимость (средние по отрасли затраты на производство).

Калькулирование себестоимости можно условно разделить на три этапа:

1 - исчисляется себестоимость всей выпущенной продукции в целом,

II - исчисляется фактическая себестоимость по каждому виду продукции,

III - исчисляется себестоимость единицы конкретной продукции, выполненной работы, оказанной услуги.

Калькуляция как элемент метода бухгалтерского учета строится по определенным принципам:

- научно-обоснованная классификация затрат на производство,

- установление объектов учета затрат, объектов калькулирования, калькуляционных единиц,

- выбор метода распределения косвенных расходов,

- разграничение затрат по периодам,

- раздельный учет по текущим затратам на производство продукции и по капитальным вложениям,

- выбор метода учета затрат и калькулирования, способов документирования и отражения производственных затрат, обеспечивающих определение фактической себестоимости и отнесения издержек на единицу продукции.

На предприятии применяется простая одноступенчатая калькуляция, т.к. - производится один вид продукции, осуществляется один вид услуг, - не возникает запасов полуфабрикатов, запасы готовой продукции присутствуют в ограниченных количествах. В связи с этим себестоимость единицы продукции определяется делением суммарных издержек за отчетный период на количество произведенной за этот период продукции.

В сводную смету затрат на производство включаются расходы всех структурных подразделений предприятия. Она составляется на основе расчетов затрат на сырье, основные и вспомогательные материалы, технологическое топливо и энергию в основном производстве; расчета величины расхода тарифной и надтарифной оплаты труда производственных рабочих основного производства; смет затрат (калькуляций себестоимости продукции и работ) цехов вспомогательного производства; смет общехозяйственных и коммерческих расходов.

Расчет затрат на сырье, материалы, технологическое топливо и энергию в основном производстве составляется на основе данных об объеме производства отдельных видов продукции и технически обоснованных норм расхода материальных ресурсов на единицу продукции, установленных для планируемого года. Эти нормы используются как при составлении сводной сметы затрат на производство, так и при разработке плановых калькуляций.

Сметы затрат (калькуляции себестоимости продукции и работ) вспомогательных цехов составляются на основе данных о планируемом объеме их продукции и норм материальных и трудовых затрат. Общая сумма затрат вспомогательных цехов должна быть распределена путем составления специального расчета использования их продукции по направлениям. Объектами калькуляции по цехам, вырабатывающим энергию, являются: по компрессорному цеху - Гкал холода; по паросиловому хозяйству - Гкал теплоэнергии; по водоснабжению - 1 куб.м воды. Себестоимость единицы энергии определяется делением суммы затрат на количество выработанной энергии, за вычетом расхода на собственные нужды цеха, вырабатывающего данный вид энергии.

Нормативная калькуляция представляет собой расчеты себестоимости единицы продукции, составленной по статьям расходов, применяемым на предприятии. Нормативные калькуляции составляются на год с разбивкой по кварталам и являются частью технико-экономического обоснования выпуска продукции по себестоимости. Калькуляции составляются на все производимые в планируемом году виды продукции по наименованиям, отдельно по видам тары, емкости и по расфасовке.

Калькуляционной единицей на предприятии является тонна готовой продукции по наименованиям.

Затраты на сырье, материалы и топливо определяются на основе технически обоснованных норм их расхода на производство данного изделия в планируемом году, цен соответствующих видов материальных ресурсов и относящихся к ним транспортно-заготовительных расходов. Сумма затрат на сырье и материалы должна быть уменьшена на стоимость возвратных отходов.

Затраты на энергию, потребляемую на технологические цели, также определяются на основе норм расхода различных видов энергии на производство единицы продукции и средней их цены (себестоимости), складывающейся на предприятии.

Расчет затрат на тарифную заработную плату производственных рабочих производится в зависимости от системы оплаты труда работников, непосредственно занятых в производстве соответствующего вида продукции. При сдельной оплате труда основой для определения расходов на заработную плату являются нормы затрат труда и сдельные расценки (прил.25), при повременной оплате - нормативные ставки заработной платы, рассчитанные исходя из перечня рабочих мест, объема производства соответствующих видов продукции.

Общехозяйственные расходы включаются в нормативную себестоимость отдельных видов продукции пропорционально расходам на заработную плату производственных рабочих.

Коммерческие расходы включаются пропорционально производственной себестоимости отдельных видов продукции.

Полная себестоимость товарной продукции, исчисленная исходя из нормативных калькуляций отдельных видов продукции и их товарного выпуска, должна быть равна полной себестоимости товарной продукции, получаемой на основе расчета сметы затрат на производство.

При составлении нормативных калькуляций отдельных видов продукции закупленное молоко в расчетах принимается по базисной жирности.

При расчетах себестоимости по видам продукции расходы по обработке молока (приемка, очистка, тепловая обработка, сепарирование, нормализация, охлаждение, розлив, упаковка и пр.) включаются в соответствующие статьи производственных расходов.

На ОАО «Молоко» составляются плановые калькуляции на предстоящий период (месяц) (прил. 30) по каждому виду планируемого к выпуску вида продукции. По окончании отчетного периода на основании бухгалтерских документов составляется фактическая калькуляция по видам произведенной продукции на сумму проводки Дт 43 / Кт 20 за минусом реализованного покупателям обрата : 2 430 596,25 - 116 082 = 2 314 514,25 рублей ( прил. 28) путем умножения показателей нормативной калькуляции на коэффициент, равный отношению суммы фактических расходов к сумме нормативных, таким образом доводя нормативную калькуляцию до фактического значения полученных расходов.

Для исчисления сводной калькуляции фактической себестоимости за период заполняются последовательно по статьям калькуляции сметы расходов на вспомогательное производство в разрезе цехов, общезаводских и коммерческих расходов (прил. 27). Итоговые данные их этих смет переносятся в сводную смету фактической себестоимости по статьям калькуляции, итоговая сумма которой складывается из:

Сумма, руб.	Расшифровка суммы
2 628 396	Дебет счета 20
- 197 800	Возвратные отходы Дт 10/ Кт 20
+ 30 291	Горючее, списанное на коммерческие расходы (счет 44.1)
+ 9 429	Комиссионное вознаграждение (Сч.1).
2 470 316	Итого полная себестоимость
133 142	Прочие расходы (счет 91.2)
2 603 458	Всего расходов

Для получения минимальной цены реализации (с рентабельностью «0») на предстоящий период полную себестоимости необходимо увеличить на расходы, непосредственно относящиеся на счет 91.2 - «Прочие расходы» : проценты за кредит, налоги, страхование имущества, вознаграждение председателям и проч. Всего на сумму 133 142 рубля, итого всего расходов 2 603 458 рублей. Теперь для определения минимальной цены продукции, равную себестоимости ее единицы, необходимо фактическую себестоимость всего выпуска разделить на количество произведенной продукции (в килограммах). Сравнив со средней ценой реализации отдельных видов продукции можно сделать вывод, что на предприятии два вида продукции реализуются по цене ниже себестоимости их производства - это отгрузка молока жирностью 3,6% и казеина технического (прил. 32).

Также хочется сказать, что бухгалтерская и экономическая работа на предприятии поставлена не на должном уровне: нет детализации счетов по вспомогательным производствам, основные и вспомогательные материалы наравне с инвентарем приходуются на счет 10.1 и таким же образом списываются в производство, что делает анализ затраченных материальных ресурсов затруднительным. За последние несколько лет нет постатейного анализа фактической себестоимости выпущенной продукции, все затраты списывались на производство (счет 20) одной суммой (котловым методом). Следовательно, нет возможности для определения реальной себестоимости каждого вида производимой продукции. На предприятии не установлены счетчики для определения количества отгруженного обрата, для измерения потребляемых цехами электрической энергии и воды, неизвестна мощность машин по производству холода.

Примером должной постановки работы бухгалтерской и экономической служб может являться ОАО «Лактис» п.Пижанка Кировской области. В представлена калькуляция фактической себестоимости произведенной продукции за апрель 2003 года по ОАО «Лактис». В ней представлена полная информация о всех затратах, понесенных предприятием за период в разрезе статей с дальнейшей их расшифровкой (в том числе по нормам и фактически). Такая калькуляция позволяет в считанные минуты сделать беглый анализ и оценку произведенных затрат по сравнению с их нормативным значением за период, сравнить их с реализацией продукции и просчитать полученную рентабельность, что дает важный фактор оперативности для управления затратами и оптовыми отпускными ценами предприятия.

4. Анализ себестоимости производства молочной продукции

Объектами анализа себестоимости продукции являются показатели себестоимости товарной продукции в целом и по элементам затрат, затраты на рубль товарной продукции, себестоимость отдельных изделий.

Источниками информации служат сводные сметы затрат на производство, плановые и отчетные калькуляции себестоимости продукции, данные синтетического и аналитического учета затрат по основным и вспомогательным производствам, форма статистической отчетности 5-з «Отчет о затратах на производство и реализацию продукции» и т.д.

Под прямыми затратами понимаются расходы, связанные с производством отдельных видов продукции (на сырье, основные материалы, расходы по заработной плате производственных рабочих и др.), которые могут быть прямо и непосредственно включены в их себестоимость.

Под косвенными затратами понимаются расходы, связанные с производством нескольких видов продукции (общепроизводственные, общехозяйственные), включаемые в их себестоимость с помощью специальных методов.

В группировке затрат по статьям прямые расходы, как правило, подразделяются по элементам, а косвенные образуют комплексные статьи (состоят из затрат, включающих несколько элементов), различающихся по их функциональной роли в производственном процессе.

4.1 Анализ динамики и структуры затрат по элементам и статьям

Изучение структуры затрат на производство и ее изменения за отчетный период по отдельным элементам затрат, анализ статей расходов фактически выпущенной продукции является этапом углубленного анализа себестоимости с целью изыскания путей и источников снижения затрат и увеличения прибыли.

Группировка затрат по экономическим элементам показывает материальные и денежные затраты организации без распределения их на отдельные виды продукции и другие хозяйственные нужды. По экономическим элементам нельзя, как правило, определить себестоимость единицы продукции. В каждый элемент включаются однородные по своему содержанию расходы. Соотношение отдельных экономических элементов в общих затратах определяет структуру затрат на производство, которая характеризуется долей отдельных элементов в полных затратах, соотношением между постоянными и переменными затратами, между основными и накладными расходами, между прямыми и косвенными затратами, производственными, коммерческими и управленческими расходами и пр.

В молочной промышленности структура затрат на производство определяется достаточно высоким удельным весом в них материальных затрат (до 80% и выше). Для наглядности анализа структуры затрат на производство используется аналитическая таблица 3, в которой перечисляются элементы затрат и отражается их величина в сумме и в процентах к итогу.

Таблица 3 Затраты на производство продукции по элементам за 2002 год (руб.)

Элемент затрат	Сумма	Структура затрат, %
	план	факт	+, -	План	факт	+, -
Материальн.затраты	24753317	27348917	+2595600	86,22	88,16	+1,94
Оплата труда	1593893	1527111	-66782	5,55	4,92	-0,63
Отчисления ЕСН	417387	464534	+47147	1,45	1,50	+0,05
Амортизация осн. средств	288118	258979	-29139	1,0	0,83	-0,17
Прочие расходы	1659530	1423380	-236150	5,78	4,59	-1,19
Полная себестоимость	28712245	31022921	+2310676	100	100	-
В т.ч.переменные расходы	25523540	27843366	+2332073	88,9	89,7	+0,8
Постоянные	3188765	3179555	-21397	11,1	10,3	-0,8

Данная таблица дает общее представление о вертикальной структуре затрат на производство продукции в ОАО «Молоко» г.Советска. Для нее характерно, как уже было сказано выше, преобладание удельного веса элементов материальных затрат (88% в общей структуре полной себестоимости), делающее затраты на производство и отпускные цены на продукцию крайне зависимыми от цен на материальные ресурсы, а особенно на сырье.

Так как инфляция вносит коррективы в анализ стоимостных показателей, необходимо обеспечить их сопоставимость, поскольку сравнивать можно только качественно однородные величины. Сопоставимость достигается приведением показателей по их уровню к единой базе. Делая поправку в экономических расчетах на инфляцию, используем индекс инфляции, то есть показатель того, во сколько раз выросли цены на материальные ресурсы и услуги за рассматриваемый период (2000 - 2002 годы). Для этого каждую сумму затрат по годам доведем до отчетной оценки путем умножения на индекс инфляции (цепной): индексы цен на сырье 2001/2000= 1,587, 2002/2001= 0,8125, индексы цен на материальные ресурсы 2001г./2000г.= 1,22, 2002г./2001г.= 1,14 (по данным Минэкономразвития РФ).

Таблица 4. Анализ уровня себестоимости 1 кг выпущенной продукции

Период	С/ст-ть выпущен. прод. в сопост. Оценке 2002 г.	Объем выпущенной продукции, кг	С/ст-сть 1 кг выпущен. продукции (руб.)	Темпы роста
				базисные	цепные
2000 год	29102287	5948145,1	4,892	1	1
2001 год	17284157	3378354,3	5,116	1,045	1,045
2002 год	31022921	6895726,1	4,498	0,919	0,879

Как видно из таблицы 4 себестоимость 1 кг выпущенной продукции меняется волнообразно, повышаясь в 2001 году, что объясняется в большей степени изменением цен на сырье: в 2000 году цена закупки молока в пересчете на базисную жирность (3,6%) составляла 2,52 руб., в 2001 году - 4,00 руб., в 2002 году 3,25 рубля. Соответственно этому и темпы роста себестоимости 1 кг выпущенной продукции менялись волнообразно, не имея прямолинейной тенденции к росту или снижению.

Анализ структуры фактической себестоимости выпущенной продукции по элементам в сопоставимых ценах за 2001 - 2002 годы представлен в таблице 5 (в тысячах рублей).

Таблица 5. Анализ структуры выпущенной продукции по элементам

Элементы	2001г.в сопост. оценке 2002 года	По плану на 2002 год	Фактически за 2002 год	Изменение фактич.удельных весов по сравнению с
	Сумма тыс.р.	Уд. вес %	Сумма тыс.р.	Уд. вес %	Сумма тыс.р.	Уд. вес %	2001 г., %	планом, %
1.Материальн. всего	14611	84,54	24753	86,22	27349	88,16	+3,62	+1,94
в т.ч. сырье	13475	77,96	22645	78,87	25531	82,30	+4,34	+3,43
вспом. матер.	110	0,64	158	0,55	138	0,44	-0,20	-0,11
топливо	619	3,58	1088	3,80	996	3,21	-0,37	-0,59
эл. энергия	292	1,69	463	1,61	358	1,16	-0,53	-0,45
вода	116	0,67	399	1,39	326	1,05	+0,38	-0,34
2. Оплата труда	958	5,54	1594	5,55	1527	4,92	-0,62	-0,63
3. Отчисления от з/платы	412	2,38	417	1,45	465	1,5	-0,88	+0,05
4. Амортизация	192	1,11	288	1,0	259	0,83	-0,28	-0,17
5. Прочие	1111	6,43	1660	5,78	1423	4,59	-1,84	-1,19
Итого	17284	100	28712	100	31023	100	-	-

Проанализировав таблицу 5 можно сделать вывод, что доля материальных затрат в структуре себестоимости выпущенной продукции увеличилась на 3,62% в 2002 году по сравнению в 2001 годом (в сопоставимой оценке). Это говорит о преобладающем росте цен на материальные ресурсы и тарифов на энергоносители по сравнению с затратами на оплату труда, обновлением основных фондов и прочими затратами, составляющими незначительную долю в общей сумме себестоимости.

В таблице рассмотрена структура фактической себестоимости выпущенной продукции по элементам в сопоставимой оценке 2002 года за период с 2000 года по 2002 год. Как уже не раз было отмечено, неуклонно возрастает доля материальных затрат (с 83,75% до 88,16%) в общей сумме затрат на производство, причем большая часть этого прироста произошла за счет увеличения стоимости сырья и платы за приемку сточных вод в канализацию. Снизился удельный вес заработной платы с отчислениями и доля амортизационных отчислений (в связи со старением основных производственных фондов). В целом же величина абсолютного отклонения себестоимости в 2002 году по сравнению с 2001 и 2000 (+13739 тыс.руб.) годами произошло за счет увеличения выпуска продукции в натуральных показателях, что видно из таблицы .

Для полного вывода о возможности изыскания резервов снижения затрат необходимо изучить затраты по их функциональной роли в процессе производства. По этому признаку они сгруппированы по калькуляционным статьям расходов в зависимости от связи с производством, обслуживанием, управлением и сбытом. Затраты по статьям отличаются от затрат по элементам тем, что они отражают затраты, которые связаны с производством и реализацией товарной продукции за данный отчетный период. Затраты же по элементам показывают все произведенные предприятием расходы ресурсов за отчетный период, включая и расходы на рост остатков незавершенного производства, затраты, отнесенные на счет расходов будущих периодов.

С целью изучения структуры затрат по отдельным статьям используется следующие аналитические таблицы 6 и 7:

Таблица 6 Структура затрат по статьям за 2001 год (руб.)

Статьи затрат	Себестоимость фактич. выпущ. товарн. продукции в сопост. оценке 2002 года	Отклонение от плана (+, -)
	По плану	Фактически	Абсолют. Руб.	Отно-сит. %	В удельном весе
	В сумме, руб.	Удельный вес, %	В сумме, руб.	Удельный вес, %
1. Сырье (за вычетом обрата)	12832171	77,1	13474713	78,0	+642542	+5,0	+1,0
2. ТЗР	124972	0,85	137054	0,8	+12082	+9,7	-
3. Материалы	104854	0,6	115032	0,7	+10178	+9,7	+0,1
4. Тара и упаковочн. мат.	200373	1,2	202670	1,2	+2297	+1,1	-
5. Топливо и эл/эн. на технол. нужды	605949	3,6	619020	3,5	+13071	+2,2	-0,1
6. Зарплата основных рабочих	480947	2,9	460796	2,7	-20151	-4,2	-0,2
7. Отчисления от з/платы	132348	0,8	107067	0,6	-25281	-19,1	-0,2
8. О П Р	615445	3,7	624567	3,6	+9122	+1,5	-0,1
9. О Х Р	1297490	7,8	1313204	7,6	+15714	+1,2	-0,2
10. Налоги	195200	1,2	189147	1,1	-6053	-3,1	-0,1
11. Коммерч. расходы	50800	0,3	40887	0,2	-9913	+19,5	-0,2
И т о г о :	16640549	100%	17284157	100%	+643608	+3,9	-

Таблица 7 является однотипной таблице 6 и отражает структуру затрат в 2002 году.

Таблица 7 Структура затрат по статьям за 2002 год

Статьи затрат	Себестоимость фактич. выпущ. товарн. продукции в сопост. оценке 2002 года	Отклонение от плана (+, -)
	По плану	Фактически	Абсолют. Руб.	Отно-сит. %	В удельном весе
	В сумме, руб.	Удельный вес, %	В сумме, руб.	Удельный вес, %
1. Сырье (за вычетом обрата)	23095658	80,4	25530885	82,3	+2435227	+10,5	+1,9
2. ТЗР	185881	0,6	169920	0,5	-15961	-8,6	-0,1
3. Материалы	123231	0,4	137775	0,4	+14544	+11,8	-
4. Тара и упаковочн. мат.	119622	0,5	143376	0,5	+23754	+19,9	-
5. Топливо и эл/эн. на технол. нужды	1118256	3,9	996091	3,3	-122165	-10,9	-0,6
6. Зарплата основных рабочих	406693	1,4	372877	1,2	-33816	-8,3	-0,2
7. Отчисления от з/платы	142342	0,5	131400	0,4	-10942	-7,7	-0,1
8. О П Р	1107305	3,9	1271822	4,1	+164517	+14,8	+0,2
9. О Х Р	2093647	7,3	1907733	6,2	-185914	-8,8	-1,1
10. Налоги	208418	0,7	254255	0,8	+45837	+22	+0,1
11. Коммерч. расходы	111192	0,4	106787	0,3	-4405	-4,0	-0,1
И т о г о :	28712245	100%	31022921	100%	+2310676	+8,0	-

Из анализа вертикальной структуры затрат по статьям видно, что затраты на сырье и основные материалы, входящие в состав продукции, занимают превалирующее место при ее производстве. Увеличение относительного отклонения от плана доли сырья связано с ухудшением качественных показателей поступающего в переработку сырья (с увеличенной долей кислотности, пониженной жирностью). Снижение ТЗР связано с уменьшением доставки молока на завод своим транспортом и преимущественной доставкой его транспортом производителей (колхозами). Также отмечается снижение удельных весов заработной платы и общехозяйственных расходов, что говорит о всемерном сокращении и экономии затрат на управление предприятием в целом. Отмечается уменьшение удельного веса статьи налогов, связанного со снижением ставки по налогу на прибыль. Уменьшение по остальным статьям объясняется переходом на более дешевые виды упаковочных материалов, приобретением материальных ценностей по минимальным ценам, снижением объемов ремонтных работ и пр. Снижение доли коммерческих расходов достигнуто активным привлечением заказчиков для перевозок попутных грузов на обратной дороге от пункта реализации готовой продукции.

4.2 Анализ затрат на рубль товарной продукции

Важный обобщающий показатель себестоимости продукции - затраты на рубль товарной продукции, который наглядно показывает прямую связь между себестоимостью и прибылью. Определяется как отношение общей суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости произведенной продукции в действующих ценах.

Все затраты предприятия, которые связаны с производством и сбытом продукции, можно подразделить на переменные и постоянные.

Переменные затраты зависят от объема производства и продажи продукции. В основном это прямые затраты ресурсов на производство и реализацию продукции (прямая заработная плата, расход сырья, материалов, топлива, электроэнергии и др.) и в среднем они изменяются пропорционально объему производства продукции.

Постоянные затраты не зависят от динамики объема производства и продажи продукции. Одна их часть связана с производственной мощностью предприятия (амортизация, заработная плата управленческого и обслуживающего персонала на повременной оплате, общехозяйственные расходы), другая - с управлением и организацией производства и сбыта продукции (затраты на исследовательские работы, рекламу, повышение квалификации работников и т.д.).

В отличие от переменных постоянные затраты при спаде производства и уменьшении выручки от реализации продукции не так легко снизить. Предприятию более выгодно, если на единицу продукции приходится меньшая сумма постоянных затрат, что возможно при достижении максимума объема производства и реализации продукции, для которого определялись эти расходы.

Очень важное значение имеет точное определение суммы постоянных и переменных затрат, так как от этого во многом зависят результаты анализа. Для этой цели на ОАО «Молоко» используется метод прямого счета, построенный на основе анализа каждой статьи и элементов затрат. В результате его применения рассчитаны плановые постоянные и переменные расходы в общей сумме затрат на весь выпуск продукции и на себестоимость единицы продукции, которые приведены в таблице 8:

Таблица 8 Изменение плановых затрат (руб.)

Объем произв. по плану (тн)	Себестоимость по плану всего выпуска, (тысяч рублей)	Себестоимость единицы продукции, ( рублей)
	Постоянные расходы	Переменные расходы	Всего	Постоянные расходы	Переменные расходы	Всего
6829,8	3188	25524	28712	467	3737	4204
1000	3188	3737	6925	3188	3737	6925
3000	3188	11212	14400	1063	3737	4800
6000	3188	22420	25608	531	3737	4268

Общая сумма постоянных расходов (3188 тысяч рублей) является фиксированной для всех плановых объемов производства. Абсолютная ее величина не изменяется с увеличением объемов производства продукции, однако на единицу продукции затраты уменьшаются пропорционально его росту: объем производства увеличился в шесть раз и постоянные расходы на единицу продукции уменьшились в шесть раз. Переменные расходы в себестоимости всего выпуска растут пропорционально изменению объема производства, зато в себестоимости единицы продукции они имеют постоянную величину. С увеличением объема производства возрастает сумма переменных расходов, а при спаде производства соответственно уменьшается, постепенно приближаясь к величине постоянных затрат.

Постоянные расходы на единицу продукции увеличиваются при увеличении объема производства постепенно приближаясь к значению переменных расходов. Показатели плановых затрат на единицу продукции на 2002 год представлены в таблице 9:

Таблица 9 Плановые затраты на единицу продукции в 2002 году

Всего затрат по плану (рублей)	в том числе	Плановый объем производства продукции, тн
	постоянные	переменные
28712245	467	3737	6829,8

Для расчета влияния на себестоимость продукции объема выпуска продукции в целом по предприятию (VВПобщ), ее структуры (УДi), уровня переменных затрат на единицу продукции (Вi) и суммы постоянных расходов на весь выпуск продукции (Аi) необходимо рассчитать сумму затрат на 1 тонну выпущенной продукции в ценах плана и фактических на плановый и фактический выпуск (таблица 10).

Таблица 10 Сумма затрат на 1 тонну выпущенной продукции

Наим. Прод-и	План. Кол-во	План. Перем. Затр. На ед. прод-и	Итого тыс. руб.	Фактич. Кол-во	План. Перем. Затр. На ед. прод-и	Итого	Факт. Кол-во	Факт. Перем. Затр. На ед. прод-и	Итого	Фактич. Кол-во	Факт. Пост. Затр. На ед. прод-и	Итого
Молоко 3,6%	3200	3510	11232	3202,41	3510	11240,5	3202,41	3686	11804,1	3202,41	424	1360,3
Смет. Фасов.	15	14711	220,7	14,79	14711	217,6	14,79	16038	237,2	14,79	1842	27,2
Смет. Фляжн.	10	12794	127,9	9,03	12794	115,5	9,03	13948	125,9	9,03	1602	14,5
Молоко 2,5%	290	3908	1133,3	294,11	3908	1149,4	294,11	4359	1282,0	294,11	391	115,0
Масло крест.	200	35511	7102,2	206,83	35511	7344,7	206,83	38840	8033,3	206,83	4460	893,2
Масло фасов.	1,2	41221	49,5	1,01	41221	41,6	1,01	44940	45,4	1,01	5160	5,1
Масло шокол.

Подобные документы

• Организация учета на предприятии. Анализ затрат и калькулирование себестоимости продукции

  Понятие "затрат" как экономической категории, их общая классификация. Анализ затрат по статьям расходов и их влияние на прибыль. Калькулирование себестоимости продукции по МСФО и НСФО. Методы синтетического и аналитического учета затрат на предприятии.
  
  дипломная работа [220,0 K], добавлен 26.06.2012
  

• Основы организации учета затрат и калькулирование себестоимости продукции, работ, услуг

  Организационно-экономическая характеристика консервного завода "Терский". Понятие, задачи и классификация затрат в целях их учета. Сущность и объекты калькулирования себестоимости продукции. Анализ выполнения сметы расходов на производство продукции.
  
  дипломная работа [166,1 K], добавлен 29.10.2012
  

• Калькулирование себестоимости вареных колбас

  Характеристика системы и метода учета затрат. Особенности первичного документирования и производственного учета в мясной промышленности. Учет затрат и калькулирование себестоимости готовой продукции на примере ОАО "Агрофирма "Птицефабрика Сеймовская".
  
  курсовая работа [54,4 K], добавлен 19.12.2009
  

• Учет и калькулирование себестоимости продукции на примере ООО "Завод Консиб-Орёл"

  Теоретические аспекты учета затрат на производство. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Основные направления оптимизации учета и снижения себестоимости продукции на предприятии. Анализ соотношения "затраты-объем-прибыль".
  
  дипломная работа [383,6 K], добавлен 05.07.2017
  

• Системы учета затрат и калькулирование себестоимости

  Понятие производственных издержек как затрат живого и общественного труда на производство и реализацию продукции. Задачи учета затрат, способы его ведения. Классификация затрат, организация их учета. Принципы калькулирования себестоимости продукции.
  
  презентация [349,1 K], добавлен 21.06.2013
  

• Основы учета прямых затрат

  Учет прямых затрат в составе себестоимости продукции. Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО "Горизонт". Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, работ, услуг. Введение бухгалтерского учета прямых затрат.
  
  дипломная работа [73,3 K], добавлен 17.09.2014
  

• Учёт затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции

  Основные принципы и задачи учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Виды производства и их влияние на организацию учета затрат и калькулирования себестоимости. Классификация и общая схема учета затрат и калькулирования себестоимости.
  
  курсовая работа [35,0 K], добавлен 07.01.2011
  

• Нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в ОАО "Нальчикская макаронная фабрика"

  Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Учетная политика в части учета нормирования затрат на предприятии. Анализ калькулирования себестоимости продукции. Нормативный метод учета затрат как основа для оптимизации структуры капитала.
  
  дипломная работа [104,9 K], добавлен 04.12.2011
  

• Нормативный и позаказный методы учета затрат

  Калькулирование себестоимости продукции на предприятии машиностроительной промышленности по нормативному методу. Особенности применения системы позаказного учета затрат и калькуляции себестоимости продукции в индивидуальных и мелкосерийных производствах.
  
  контрольная работа [100,2 K], добавлен 01.06.2010
  

• Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы

  Понятие себестоимости и задачи учета затрат. Состав, классификация и методы учета затрат на производство и реализацию продукции. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на энергопредприятиях. Номенклатура статей расходов.
  
  контрольная работа [57,3 K], добавлен 21.11.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам