Комплексное исследование бухгалтерского учета товарных операций на предприятиях торговли

Значение учета в современных условиях неуклонно растет, это связано с тем, что расширяется сеть торговых предприятий, причем осуществляют торговую деятельность в основном индивидуальные предприниматели, на которых распространяются те же правила, что и на торговые организации.

Развивается и расширяется торговля, растет общий объем товарооборота, внедряются прогрессивные методы продажи, повышается качество обслуживания, растет культура торговли, обновляется методика изучения покупательского спроса.

С возрастанием роли учета вырисовываются новые моменты, методы учета.

Торговля -- это форма товарного обращения, осуществляемого при посредстве денег.

Торговля -- это особая деятельность людей, связанная с осуществлением актов купли-продажи и представляющая собой совокупность специфических технологических и хозяйственных операций, направленных на обслуживание процесса обмена.

Обособление торговли в отдельную отрасль экономики связано с общественным разделением труда и выделением торгового капитала как части промышленного капитала, что обусловлено стремлением к более эффективному использованию имеющихся ресурсов.

Оптовая торговля -- реализация товаров, как правило, крупными партиями, что предполагает их дальнейшую перепродажу или переработку. Товары в результате оптового оборота в конечное потребление не поступают.

Оправдать коммерческий риск может только прибыльная деятельность: размер полученного дохода должен покрыть все затраты на осуществление операций с товаром и обеспечить чистую прибыль.

В структуре оптового звена можно выделить следующие составляющие:

-- специализирующиеся на оптовой торговле предприятия, осуществляющие полный комплекс закупочно-сбытовых операций с переходом права собственности на товар к оптовому звену;

-- посреднические оптовые структуры, не использующие в своей деятельности, как правило, перехода к ним права собственности на товар (предприятия-брокеры, торговые агенты, комиссионеры и т.п.).

Одним из видов оптовых предприятий должны стать специализирующиеся на оптовой торговой деятельности, так называемые, «независимые оптовые продавцы».

Они выполняют самый широкий комплекс операций по обработке товарной массы, замыкают на себя широкий спектр розничных торговых предприятий.

Задачей оптовых предприятий этого вида должно быть создание в среднем звене товародвижения необходимых условий для выхода на рынок местных производителей и розничных продавцов потребительских товаров.

Самостоятельное значение на рынке услуг оптовой торговой деятельности занимают структуры, условно именуемые посредниками -- это предприятия-агенты, предприятия-брокеры.

Основным предметом их деятельности является информационное обеспечение. Они действуют по поручению заказчика и чаще всего за его счет.

Розничная торговля -- реализация товаров конечному потребителю, что является завершающим звеном движения товаров в сфере обращения.

Общими принципами развития розничной торговой сети являются:

-- универсализация продовольственной торговли (за исключением товаров редкого спроса);

-- развитие специализированных и узкоспециализированных непродовольственных магазинов в центрах жилой застройки;

-- формирование торговых сетей, универсальных розничных предприятий, торговых центров и торговых комплексов;

-- формирование автономных зон торгового обслуживания на остановках общественного транспорта.

Важнейшими функциями развития торговли на современном этапе являются:

-- реализация произведенной потребительской стоимости (товаров).

Исполнение этой функции создает экономическую предпосылку воспроизводства совокупного общественного продукта, связывая производство с потреблением;

-- доведение предметов потребления до потребителей. Выполняя данную функцию, торговля организует пространственное перемещение товаров от производителя к потребителям, осуществляя при этом ряд операций по продолжению процесса производства в сфере обращения (например, транспортировку, хранение);

-- поддержание баланса между предложением и спросом с одновременным активным воздействием на производство в части объема и ассортимента выпускаемой продукции;

-- сокращение издержек обращения в сфере потребления (затрат покупателей на приобретение товаров) путем совершенствования технологии продаж, информационных услуг и прочих.

Современный российский рынок холодильного оборудования начал складываться в начале 90-х годов и в настоящее время продолжает активно развиваться. Оценки ёмкости рынка, приводимые в различных источниках, довольно существенно различаются. Так, на сегодняшний день емкость российского рынка холодильного оборудования составляет 800 млн. дол. США.

По данным, в 2007 г. по предварительным оценкам емкость российского рынка холодильного оборудования без учета торгового оборудования составила 240 млн. дол. США. Емкость российского рынка торгового холодильного оборудования, достигает 210--230 млн. евро.

На рынке торгового холодильного оборудования преимущественную долю составляет продукция отечественных производителей -- по различным оценкам, 60--70% рынка или порядка 140--150 млн. долларов США.

Ежегодный прирост продаж торгового холодильного оборудования составляет около 25%. Он обеспечивается главным образом активным развитием крупных торговых сетей. Вместе с тем, рост объемов производства торгового холодильного оборудования сдерживается неразвитой инфраструктурой отечественной промышленности, что приводит к увеличению импорта. Торговое холодильное оборудование представляет один из сегментов рынка холодильного оборудования.

В целом же на рассматриваемом рынке выделяются две основные товарные группы:

1) «промышленный холод» -- сюда относятся следующие виды оборудования: оборудование для заморозки и хранения при низких и средних температурах продуктов питания на складах хранения; оборудование для технологического кондиционирования коммерческой недвижимости и цехов производства; холодильное оборудование для сопровождения всевозможных процессов производства. Основными потребителями такого оборудования являются склады, предприятия пищевой промышленности, промышленные предприятия, объекты коммерческой недвижимости, пивоваренные предприятия и предприятия по производству безалкогольных напитков.

2) «коммерческий холод» -- включает виды оборудования: торговое холодильное оборудование; холодильные камеры небольших размеров; холодильное оборудование для технологических процессов в системе общепита; системы центрального холодоснабжения торговых предприятий. Основные потребители этого оборудования: магазины, супермаркеты, продуктовые рынки. Предприятия общепита и небольшие пивоварни. Преимущественную долю на российском рынке составляет промышленное холодильное оборудование -- 60%, на коммерческое холодильное оборудование приходится -- 40% рынка.

В то же время, рынок коммерческого холода растет более быстрыми темпами, чем рынок промышленного холода (30--35% к 20--25% в год соответственно).

Хотя доля холодильного оборудования импортного производства в настоящее время на российском рынке невелика (20%), преимущественную часть оборудования составляет продукция, собранная в России из импортных комплектующих (70%), а доля оборудования, собранного из отечественных комплектующих, лишь 10%.

Современная ситуация на российском рынке холодильного оборудования характеризуется превышением предложения над платежеспособным спросом, что стимулирует рост конкуренции среди игроков рынка. И для промышленного холода, и для коммерческого холода характерен переизбыток предложения, жесткая конкуренция между игроками. В сложившихся условиях отечественным предприятиям оказывается весьма сложным составить конкуренцию зарубежным производителям. Как отмечают эксперты, в какой-то мере конкурентоспособным отечественному оборудованию позволяет оставаться лишь существенно более низкая цена по отношению к импортным аналогам, тогда как качество и уровень сервиса значительно проигрывают.

Наиболее экономически выгодным, как для поставщиков холодильного оборудования, так и для его потребителей, оказывается осуществление сборки в России зарубежного оборудования. Качество российской сборки вполне удовлетворительно, в то же время это позволяет производителям существенно снизить таможенные пошлины и транспортные расходы, а потребителям приобрести оборудование по более низкой цене, чем стоит импортная техника, в более краткие сроки. На российском рынке холодильного оборудования в настоящее время работает более 200 операторов, поставляющих различные виды холодильного оборудования от наиболее известных мировых производителей, в том числе около 20 лидеров рынка с оборотом от 1 до 20 млн. дол. США.

В продажах нового холодильного оборудования основную долю составляет оборудование с фреоном (более 90% продаж), доля продаж нового оборудования с аммиаком оценивается лишь в 5--7%, оборудования с углекислотами -- 2%, оборудования с пропаном -- 0,1%. Наблюдаемые показатели связаны с тем, что фреоновые установки реализуются преимущественно в коммерческом секторе, и число их продаж в десятки раз превышает продажи аммиачных установок, используемых в основном в крупном промышленном секторе. Вместе с тем, реальное присутствие на рынке холодильных установок, работающих на аммиаке и фреоне, примерно равное.

Характеризуя некоторые основные тенденции спроса на холодильное оборудование, необходимо отметить, что, основными потребителями холодильного оборудования являются сетевые супермаркеты, пищевые комбинаты, пивзаводы и промышленные холодильники. Перспективы развития рынка холодильного оборудования в ближайшие годы напрямую связаны с перспективами развития средних и крупных предприятий перерабатывающей промышленности и торговли. В то же время, в странах Запада основная доля поставок холодильного оборудования в стоимостном выражении приходится на масштабные проекты в химической, горнодобывающей, нефтеперерабатывающей отраслях. Продажи холодильного оборудования повышаются вместе с ростом российского рынка розничной торговли в целом. Наиболее привлекательным сегментом является строительство новых и модернизация имеющихся холодильных складов и камер. Одна из основных причин возрастающего спроса на холодильные склады состоит в высокой степени изношенности складских комплексов, расположенных в основном на территории хладокомбинатов и работающих в основном на аммиаке.

В целом мера износа холодильного оборудования на отечественных хладокомбинатах составляет 70--80%, возраст оборудования достигает в среднем 30--40 лет. Однако, для большинства российских предприятий, нуждающихся в модернизации холодильного оборудования, характерен невысокий уровень финансовых возможностей. Лишь третья часть спроса подкреплена соответствующими денежными ресурсами.

1.3 Специфика организации бухгалтерского учета в оптовой торговле

Задачи, стоящие перед бухгалтерским учетом в торговом предприятии, могут быть выполнены только при правильной его организации. Недостатки в организации бухгалтерского учета вызывают отставание учета, запаздывание представления отчетности и другой информации.

Наличие больших разрывов во времени между моментом возникновения учетно-экономической информации и моментом ее использования препятствует повышению экономической эффективности деятельности торговых предприятий. Недостатки в организации учета приводят к его запутанности, созданию условий для хищения материальных ценностей и других злоупотреблений, увеличению расходов на содержание учетного персонала.

На предприятиях торговли бухгалтерский учет осуществляется специальным подразделением-бухгалтерией. Если предприятия небольшие, то бухгалтерский учет в них ведут работники, на которых возложены соответствующие обязанности.

В организации, не имеющей бухгалтерской службы или бухгалтера, бухгалтерский учет может осуществляться специализированной организацией или специалистом на договорных началах.

Кроме того, руководитель при небольшом объеме учетной работы может вести учет лично.

Главный бухгалтер, возглавляющий бухгалтерскую службу, действует в соответствии с Законом «О бухгалтерском учете» №129-ФЗ. Он подчиняется руководителю предприятия и несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской отчетности.

Главный бухгалтер обеспечивает соответствие осуществляемых хозяйственных операций законодательству Российской Федерации, контроль за движением имущества и выполнением обязательств.

Требования его по документальному оформлению операций и представлению в бухгалтерию необходимых документов и сведений обязательны для всех работников организации.

Ответственность за организацию бухгалтерского учета на предприятии, соблюдение законодательства при выполнении финансово-хозяйственных операций возлагается на руководителя предприятия торговли.

Назначение на должность и освобождение от должности главного бухгалтера производится в порядке, установленном руководителем торгового предприятия. При этом на соответствующую должность назначаются, как правило, лица, имеющие высшее специальное образование или стаж работы по специальности не менее 3-х лет.

Главный бухгалтер подписывает документы, связанные с приемом и выдачей денежных средств, товарно-материальных ценностей, кредитные, расчетные и денежные обязательства. Без подписи главного бухгалтера денежные и расчетные документы, финансовые и кредитные обязательства считаются недействительными и не должны приниматься к исполнению.

Для обобщения информации о наличии и движении товарно-материальных ценностей, приобретенных в качестве товаров для продажи предназначен счет 41 «Товары». Этот счет используется в основном организациями, осуществляющими торговую деятельность, а также организациями, оказывающими услуги общественного питания.

Организации, осуществляющие торговую деятельность, на счете 41 «Товары» учитывают также покупную тару и тару собственного производства (кроме инвентарной, служащей для производственных или хозяйственных нужд и учитываемой на счете 01 «Основные средства» или 10 «Материалы»). Товары, принятые на ответственное хранение, учитываются на забалансовом счете 002 «Товарно-материальные ценности, принятые на ответственное хранение». Товары, принятые на комиссию, учитываются на забалансовом счете 004 «Товары, принятые на комиссию».

К счету 41 «Товары» могут быть открыты субсчета:

ѕ 41-1 «Товары на складах»;

ѕ 41-2 «Товары в розничной торговле»;

ѕ 41-3 «Тара под товаром и порожняя»;

ѕ 41-4 «Покупные изделия» и др.

На субсчете 41-1 «Товары на складах» учитывается наличие и движение товарных запасов, находящихся на оптовых и распределительных базах, складах, в кладовых организаций, оказывающих услуги общественного питания, овощехранилищах, холодильниках и т.п.

На субсчете 41-2 «Товары в розничной торговле» учитывается наличие и движение товаров, находящихся в организациях, занятых розничной торговлей (в магазинах, палатках, ларьках, киосках и т.п.) и в буфетах организаций, занятых общественным питанием. На этом же субсчете учитывается наличие и движение стеклянной посуды (бутылок, банок и др.) в организациях, занятых розничной торговлей, и в буфетах организаций, оказывающих услуги общественного питания.

На субсчете 41-3 «Тара под товаром и порожняя» учитываются наличие и движение тары под товарами и тары порожней (кроме стеклянной посуды в организациях, занятых розничной торговлей, и в буфетах организаций, оказывающих услуги общественного питания).

На субсчете 41-4 «Покупные изделия» организации, осуществляющие промышленную и иную производственную деятельность, пользующиеся счетом 41 «Товары», учитывают наличие и движение товаров (применительно к порядку, предусмотренному для учета производственных запасов).

Оприходование прибывших на склад товаров и тары отражается по дебету счета 41 «Товары» в корреспонденции со счетом 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» по стоимости их приобретения.

При учете организацией, занятой розничной торговлей, товаров по продажным ценам одновременно с этой записью делается запись по дебету счета 41 «Товары» и кредиту счета 42 «Торговая наценка» на разницу между стоимостью приобретения и стоимостью по продажным ценам (скидки, накидки). Транспортные (по завозу) и другие расходы по заготовке и доставке товаров относятся с кредита счета 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» в дебет счета 44 «Расходы на продажу».

Поступление товаров и тары может быть отражено с использованием счета 15 «Заготовление и приобретение материальных ценностей» или без использования его в порядке, аналогичном порядку учета соответствующих операций с материалами.

При признании в бухгалтерском учете выручки от продажи товаров их стоимость списывается со счета 41 «Товары» в дебет счета 90 «Продажи».

Если выручка от продажи отпущенных (отгруженных) товаров определенное время не может быть признана в бухгалтерском учете, то до момента признания выручки эти товары учитываются на счете 45 «Товары отгруженные». При фактическом их отпуске (отгрузке) производится запись по кредиту счета 41 «Товары» в корреспонденции со счетом 45 «Товары отгруженные». Товары, переданные для переработки другим организациям, не списываются со счета 41 «Товары», а учитываются обособленно. Аналитический учет по счету 41 «Товары» ведется по ответственным лицам, наименованиям (сортам, партиям, кипам), а в необходимых случаях и по местам хранения товаров.

Счет 42 «Торговая наценка» предназначен для обобщения информации о торговых наценках (скидках, накидках) на товары в организациях, осуществляющих розничную торговлю, если их учет ведется по продажным ценам.

На счете 42 «Торговая наценка» учитываются также скидки, предоставляемые поставщиками организациям, осуществляющим розничную торговлю, на возможные потери товаров, а также на возмещение дополнительных транспортных расходов.

Кредитуется счет 42 «Торговая наценка» при принятии к бухгалтерскому учету товаров на суммы торговой наценки (скидок, накидок).

Суммы торговой наценки (скидок, накидок) по товарам проданным, отпущенным или списанным вследствие естественной убыли, брака, порчи, недостачи и т.п., сторнируются по кредиту счета 42 «Торговая наценка» в корреспонденции с дебетом счета 90 «Продажи» и иных соответствующих счетов.

Относящиеся к непроданным товарам суммы скидок (накидок) уточняются на основании инвентаризационных описей путем определения полагающейся скидки (накидки) на товары в соответствии с установленными размерами.

Сумма скидки (накидки) на остаток непроданных товаров в организациях, осуществляющих розничную торговлю, может быть определена по проценту, исчисленному исходя из отношения суммы скидок (накидок) на остаток товаров на начало месяца и оборота по кредиту счета 42 «Торговая наценка» (без учета сторнированных сумм) к сумме проданных за месяц товаров (по продажным ценам) и остатка товаров на конец месяца (по продажным ценам).

Аналитический учет по счету 42 «Торговая наценка» должен обеспечивать раздельное отражение сумм скидок (накидок) и разниц в ценах, относящихся к товарам в организациях, осуществляющих розничную торговлю, и к товарам отгруженным.

Счет 44 «Расходы на продажу» предназначен для обобщения информации о расходах, связанных с продажей продукции, товаров, работ и услуг.

На счете 44 «Расходы на продажу», в организациях, осуществляющих торговую деятельность, могут быть отражены, в частности, следующие расходы (издержки обращения):

ѕ на перевозку товаров;

ѕ на оплату труда;

ѕ на аренду;

ѕ на содержание зданий, сооружений, помещений и инвентаря;

ѕ по хранению и подработке товаров;

ѕ на рекламу;

ѕ на представительские расходы;

ѕ другие аналогичные по назначению расходы.

По дебету счета 44 «Расходы на продажу» накапливаются суммы произведенных организацией расходов, связанных с продажей продукции, товаров, работ и услуг. Эти суммы списываются полностью или частично в дебет счета 90 «Продажи». При частичном списании подлежат распределению в организациях, осуществляющих торговую и иную посредническую деятельность, расходы на транспортировку (между проданным товаром и остатком товара на конец каждого месяца).

Все остальные расходы, связанные с продажей продукции, товаров, работ, услуг, ежемесячно относятся на себестоимость проданной продукции (товаров, работ, услуг).

Аналитический учет по счету 44 «Расходы на продажу» ведется по видам и статьям расходов.

Счет 45 «Товары отгруженные» предназначен для обобщения информации о наличии и движении отгруженных товаров, выручка от продажи которых определенное время не может быть признана в бухгалтерском учете (например, при экспорте товаров).

На этом счете учитываются также товары, переданные другим организациям для продажи на комиссионных началах.

Товары отгруженные учитываются на счете 45 «Товары отгруженные» по стоимости, складывающейся из фактической производственной себестоимости и расходов по отгрузке товаров (при их частичном списании).

Дебетуется счет 45 «Товары отгруженные» в корреспонденции со счетом 41 «Товары» в соответствии с оформленными документами (накладными, приемо-сдаточными актами и др.) по отгрузке товаров или передаче их для продажи на комиссионных началах.

Принятые на учет по счету 45 «Товары отгруженные» суммы списываются в дебет счета 90 «Продажи» одновременно с признанием выручки от продажи продукции (товаров) либо при поступлении извещения комиссионера о продаже переданных ему товаров.

Аналитический учет по счету 45 «Товары отгруженные» ведется по местам нахождения и отдельным видам отгруженных товаров.

1.4 Цели, задачи и принципы бухгалтерского учета товарных операций

Современный бухгалтерский -- это гибкий, постоянно изменяющийся и совершенствующийся комплекс.

Бухгалтер торгового предприятия должен знать:

ѕ методику учета в торговле, включая оптовую и розничную торговлю;

ѕ особенности применения Плана счетов бухгалтерского учета в торговле;

ѕ формы организации учета в торговле;

ѕ налогообложение товарных операций с учетом специфики оптовой и розничной торговли у продавца и покупателя товаров.

Основными задачами бухгалтерского учета товарных операций выступают:

ѕ правильное и своевременное документальное отражение операций и обеспечение достоверных данных по поступлению и отпуску товаров;

ѕ контроль за сохранностью товаров в местах хранения и на всех этапах их движения;

ѕ правильная организация материальной ответственности за товары;

ѕ систематический контроль за правильностью установления цен на товары;

ѕ контроль за правильным и своевременным проведением инвентаризаций;

ѕ своевременное выведение результатов инвентаризаций и правильное отражение их в учете;

ѕ контроль за соблюдением нормативов товарных запасов, выявление некачественных товаров;

ѕ своевременное и правильное определение валового дохода;

ѕ правильное определение и списание естественной убыли товаров.

В основе решения перечисленных задач лежат следующие принципы учета товаров:

1) организация учета по каждому материально ответственному лицу (бригаде). Только в этом случае достигается практическая реализация принципа персональной ответственности каждого лица. В данном случае эта ответственность вытекает из договора о материальной ответственности. При нарушении этого принципа администрация организации не может предъявить обоснованный иск виновным.

В странах с развитой рыночной экономикой практически отсутствует система материальной ответственности, поскольку работники торговли не отвечают персонально за сохранность товаров. Все потери от недостач и хищений, как правило, списываются на убытки торговых организаций. В этих условиях отпадает необходимость организации учета по каждому материально ответственному лицу (бригаде). В нашей стране, таким образом, ведет учет товаров только небольшое число организаций (с участием иностранных инвестиций, семейные (частные) магазины, мелкие торговые организации, члены которых доверяют друг другу, и т. п.);

2) выбор схемы учета товаров, наиболее целесообразной в условиях работы данной организации. Возможны 3 схемы:

ѕ индивидуальная (попредметная) -- фиксируется движение каждой единицы товаров; применяется, как правило, в комиссионной торговле; материально ответственное лицо должно отчитаться за каждую товарную единицу (по индивидуальному признаку);

ѕ натурально-стоимостная -- фиксируется движение товаров по отдельным наименованиям в натуральном и стоимостном измерениях; применяется, как правило, для учета товаров на складах, для учета тары; материально ответственное лицо обязано отчитаться по товарам по каждому наименованию;

ѕ стоимостная -- фиксируется общий объем товарной массы; материально ответственное лицо должно отчитаться за весь объем ценностей;

3) единство оценки товаров при их оприходовании и выбытии. Если товары были оприходованы по продажным ценам, то и списываться они должны по этим же ценам. Списание товаров по ценам выше или ниже цен их оприходования привело бы в первом случае к образованию излишков товаров, а во втором -- к недостаче;

4) единство показателей учета и плана, т. е. формирование информации в бухгалтерском учете должно осуществляться по показателям торгово-финансового плана. Если, например, план товарооборота устанавливается не только в целом, но и раздельно по структурным подразделениям, то и учет фактического товарооборота должен осуществляться раздельно по подразделениям.

5) отчетность о наличии и движении товаров материально ответственных лиц (бригад) в установленные сроки;

6) периодическая проверка путем проведения инвентаризаций фактических остатков товаров и сравнение их с данными бухгалтерского учета для проверки обеспечения сохранности ценностей;

7) контроль за деятельностью материально ответственных лиц путем встречной сверки. Например, все списания со складов универмага должны совпадать с оприходованием этих ценностей в секции и т. п.

Практическая реализация изложенных принципов создает условия для эффективного решения задач, стоящих перед учетом товаров.

При ведении учета нужно обращать особое внимание на:

ѕ правильность оформления первичных документов при приеме на склад товаров (товарно-транспортной накладной, счетов-фактур, грузовых квитанций). В накладных должны быть указаны все реквизиты поставщика, количество и цена товара, его стоимость, должности и подписи отпустивших и получивших товар с расшифровкой и обязательно должна стоять печать или штамп предприятия-поставщика. При необходимости должен быть приложен сертификат качества товара или результаты лабораторных проб;

ѕ полноту оприходования поступившего на склад товара по всем первичным документом на операцию -- при необходимости можно провести встречную проверку на предприятии-поставщике. Товары должны приходоваться чистым весом, за вычетом безвозмездных отходов (нормы отходов должны указываться в документах поставщика);

ѕ правильность и четкость ведения аналитического учета товаров в бухгалтерии и своевременное выведение остатков товаров. При несовпадении количества товаров нужно провести выборочную или сплошную инвентаризацию товаров (здесь бухгалтер может быть инициатором проверки);

ѕ состояние весового хозяйства в соответствующих специализированных предприятиях (все весы должны регулярно проверяться и иметь после проверки удостоверяющий их пригодность сертификат);

ѕ учет товаров в розничной торговле (палатках, лотках, буфетах и т.д.). Все товары, кроме ювелирных изделий и особо ценных предметов, учитываются в стоимостном выражении. Особо ценные и ювелирные изделия учитываются по 3 показателям -- количеству, цене и сумме;

ѕ установление розничных цен на продаваемые товары (на многие товары существуют предельные размеры наценок) -- именно здесь часто фиксируются нарушения при проведении проверок, что влечет за собой штрафные санкции;

ѕ правильность отражения операций с тарой: стеклянная посуда, принимаемая у населения, должна учитываться наравне с товаром;

ѕ списание естественной убыли: убыль в пределах норм списывается по распоряжению руководителя предприятия на издержки производства, а сверх нормы -- за счет виновных лиц.