Откорм жеребят на мясо в общества с ограниченной ответственностью "СовхозНамский" Намского улуса

Выпускная квалификационная работа на тему: «Откорм жеребят на мясо в общества с ограниченной ответственностью «СовхозНамский» Намского улуса»

По направлению подготовки 36.04.02 «Зоотехния»

Рецензент: Алексеев Е.Д, к.с.-х.н., доцент,

доцент кафедры «Традиционные отрасли Севера»

Исполнитель: ЗИ-19магистр Иванова Елизавета Владимировна

Руководитель: к.с.-х.н., доцент Попова Акулина Васильевна

Якутск - 2021

Содержание

Введение

1. Теоретические основы табунного коневодства

1.1 Народнохозяйственное значение производства продукции табунного коневодства

1.2 Основные факторы развития табунного коневодства

1.3 Новые породы и типы лошадей Якутии

1.4 Развитие табунного коневодства в Якутии

2. Цели и задачи исследований

3. Результаты собственных исследований

3.1 Технология разведения якутских лошадей

3.2 Содержание взрослых лошадей

3.3 Содержание рабочих лошадей

3.4 Выращивание жеребят до 1 года

3.5 Краткая характеристика Намского совхоза

3.6 Характеристика племенных и продуктивных качеств лошадей ООО «Совхоза Намский»

3.7 Характеристика линий и продолжателей линий в ООО «Совхоза Намский»

3.8 Характеристика племенных, экстерьерно-конституциональных особенностей и продуктивных качеств лошадей ООО «Совхоз Намский»

3.9 Организация откорма молодняка лошадей в ООО «Совхоз Намский» Намского улуса

3.10 Краткая характеристика ООО «Совхоз Намский»

3.11 Организация откорма молодняка лошадей в ООО «Совхоз Намский»

3.12 Средние промеры и живая масса лошадей«ООО «Совхоз Намский»

3.13 Перспективы развития табунного коневодства «ООО «Совхоз Намский»

Заключение

Литература

Введение

Сельское хозяйство Республики Саха (Якутия), которым издревле занимаются коренные народы - развивается в экстремальных природных условиях. В мире нет другого региона, где вся территория в местах проживания людей была расположена в зоне вечной мерзлоты. Ведущими отраслями, которого, служат скотоводство, коневодство и земледелие.

В силу особых условий, связанных с экономическими и природными особенностями Якутии, уверенно можно считать наиболее устойчивой и доходной отраслью табунное коневодство. В экономическом и социальном развитии Якутии коневодство сыграло огромную роль.

Роль табунного коневодства должна существенно возрасти в самообеспечении мясопродуктами населения республики. Это должно привести к снижению продовольственной зависимости в данной номенклатуре потребляемых товаров.

Выгодность развития табунного коневодства в республике также диктуется низкой себестоимостью производства конины. Все это создает важнейшие предпосылки для развития табунного коневодства на расширенной основе, которое основывается на выгодном использовании богатейших природных пастбищных угодий Якутии и на исключительно ценных биологических качествах местных лошадей.

Предлагаемая работа посвящена к решению вышеприведенных вопросов, то есть к поиску новых путей развития табунного коневодства применительно к конкретным условиям и центрального улуса на примере ООО «Совхоз Намский»Намского улуса.

1. Теоретические основы табунного коневодства

1.1 Народнохозяйственное значение производства продукции табунного коневодства

Коневодство - традиционное занятие народа Саха. Лошадь служила транспортным средством и использовалась как продуктивное животное: мясо употреблялось в пищу, из кобыльего молока производили высокопитательный напиток - кумыс, из шкур изготовлялась непромокаемая обувь, одежда, из грив и хвоста - охотничьи снасти и веревка для привязи скота и лошадей.

Коневодство в Якутии ведется в основном табунным способом. Это позволяет в широких масштабах осваивать природные кормовые богатства республики, не вызывая большого отвлечения трудовых ресурсов на обслуживание и заготовку кормов [7].

В наиболее раннюю эпоху якуты основывали свое хозяйство, главным образом, на табунном коневодстве, которое отвечало кочевым условиям жизни, чем крупное рогатое скотоводство, свойственное оседлому хозяйству. Численность крупного рогатого скота не превышала 1/3 численности поголовья лошадей.

Коневодство, в Якутии, имеет универсальное значение. Якутская лошадь при своей высокой работоспособности, выносливости и неприхотливости к корму, незаменима в Якутских условиях. Она уникальная местная порода - специально разводимая для производства мяса. Якутская лошадь в течение круглогодового пастбищного содержания, питаясь в основном (70-80%) подножным (естественным) кормами, дает человеку экологически чистое и диетическое мясо. Особенностью туш является высокое содержание жира [23].

Натуральное якутское кобылье молоко является для человека биологически более полноценным продуктом, чем коровье молоко. Оно обладает высокой бактерицидностью [23].

Говоря о разных побочных продукциях коневодства, нельзя не упомянуть о таких ценных видах сырья как кожа, волос, шерсть.

Из выше изложенного видно, что продукция якутского коневодства весьма разнообразна. Лошадь дает многие жизненно необходимые средства [9].

В экономическом и социальном развитии Якутии коневодство сыграло огромную роль. Коневодство в силу особенных природных и хозяйственных условий, служило и служит не только источником обеспечения внутренних потребностей в тяговой силе, но и удовлетворению значительных размеров нужд местного населения в мясожировых продуктах и в зимней меховой одежде.

Якутская лошадь обладает исключительно хорошим выходом туш. В своей книге М.Ф. Габышев «Якутская лошадь» (1957 г.) приводит следующие данные:

Якутская лошадь имеет громадные заслуги в промышленном освоении республики. Например, с 1924 - 1941 гг. ежегодно на перевозки грузов было занято до 20 - 23 тыс. лошадей. В годы Великой отечественной войны из Якутии на фронт отправлено более 45 тыс. лошадей, а в 1946 - 1953 гг. в период восстановления народного хозяйства страны, в районы Сибири около 27 тыс.

Приспособленность якутской породы лошадей в суровым климатическим условиям республики, отличная мясная продуктивность (малый выход костей -13%о, высокий выход съедобной части 86%о) привлекла внимание специалистов, руководителей областей, краев Сибири и Дальнего Востока. За 1980 - 1995 гг. (по И.Н. Винокурову) вывезено и распространено более 5,0 тыс. якутских лошадей в 13 областях и краях Сибири и Дальнего Востока.

Научное исследование по якутскому коневодству проводились многими авторами (Л.И. Роголевич, 1941; М.Ф. Габышев, 1957, 1972; Н.П. Андреев, 1972, 1978; М.В. Березкин, П.С. Другин, 1966, 1975; В.Р. Дарбасов, 1982; Н.Д. Алексеев, Н.П. Андреев, 1986; И.Н. Винокуров, 1988, 1990 и другими).

В 90-е годы во всех категориях хозяйств республики насчитывалось около 200 тыс. лошадей, в том числе по линии МСХ 167 тыс. из них кобыл 83,7 тыс. и рабочих лошадей 10,2 тыс.

Якутская лошадь как самостоятельная порода была утверждена в 1987 г. приказом Госагропрома СССР от 2 сентября за № 680.

Сегодня табунное коневодство республики получило более системную поддержку со стороны руководства республики. Принят закон о коневодстве и племенной работе. В силу этого значительно изменилось и поголовье лошадей в республике. Если в начале 1992года поголовье лошадей во всех хозяйствах республики достигло 209134 голов, то к началу 1999 года имелось всего 120890 голов. В результате принятых Правительством мер за последние 5-6 лет достигнута стабилизация поголовья лошадей, и к началу 2009 года во всех категориях хозяйств республики имеется около 130878 голов лошадей.[28].

Конные заводы и племенные хозяйства являются главной базой селекционно-племенной работы в республике. Основная их задача - выращивание высококлассных лошадей и обеспечение ими товарных хозяйств. Качественный состав племенных лошадей составляет: жеребцы -производители соответствуют к классу элита 4704%, к 1 классу3806%, к 2 классу 14,0%. Ежегодно молодняк из этих лошадей реализуется на продажу в пределах 500 голов.

Порода якутских лошадей состоит из пяти экологических типов, которые отличаются как и внешнему виду (экстерьеру конституции), так и живой массе и убойному выходу.

Коренной или основной тип - это в той или иной степени метезированные лошади коренного типа центральной и западной Якутии, по промерам и живой массе превосходящие лошадей коренного типа и в основном приспособленные к местным условиям и применяемой технологии разведения. Они соответствуют бывшему центральному типу.

Мегежекский тип - соответствует по старой дифференциации породы «мегежекским лошадям» вилюйского типа. Это якутские лошади, выведенные в дореволюционное время прилитием крови кузнецких лошадей, а затем русских тяжеловозов. Основная их масса разводится на конном заводе им. С. Васильева Нюрбинского улуса.

Янский тип - чистопородные якутские лошади, предки которых исходят из коренного типа, разводимого по долинам рек Яна и Индигирка. По своему экстерьеру они схожи по своим исходным типом - с лошадьми коренного типа, но более массивны и крупны, кроме того, отличаются большей нажировочной способностью. Как у всех северных лошадей, у них преобладают светлые масти: серые и мышастые разных оттенков, саврасые и др.

Колымский тип - это чистопородные якутские лошади, разводимые по долинам рек Колыма и Алазея. Они тоже исходят из коренного типа [11].

С экономической точки зрения разведение лошадей табунным методом весьма выгодно. О бесспорной выгодности производства мяса за счет развития табунного коневодства освещают труды М.Ф. Габышева, В.Р. Дарбасова.

Как видно из трудов М.Ф. Габышева, коневодства рентабельно, прежде всего, потому, что оно представляет собой наиболее устойчивую отрасль, меньше всего страдающую от засухи и бескормицы.

Рентабельность коневодства в Якутии определяется .еще тем, что оно дает возможность наиболее эффективно использовать дальние кормовые массивы, которые при современном размещении населения на территории наслега большей частью оставались пустующими.

Рентабельность табунного коневодства с точки зрения затрат и количества получаемой продукции на единицу затраченного труда не требует особых доказательств. Главные затраты - это труд табунщиков и заготовка некоторого сена как страхового запаса, устройство простейших укрытий, изгородей, жилья для табунщиков в местах дальней тебеневки. Незначительная величина этих затрат по сравнению с величиной затрат по крупному рогатому скоту очевидна [9].

Таким образом, мы пришли к такому выводу, в условиях Республики Саха (Якутия) традиционная отрасль - табунное коневодство остается основным резервом увеличения производства мяса. Разведение лошадей якутской породы, приспособленной к суровым условиям Якутии и содержание его табунным образом является единственным способом эффективного использования обширных и разбросанных угодий, малодоступных другим видам животных. Табунное коневодство в Якутии эффективно, поскольку связано с круглогодичным пастбищно-тебеневочным содержанием, отличается малым расходованием кормов в период тебеневки лошадей и незначительным вложением средств на строительство баз. Якутская лошадь обладает универсальным качеством: используется на сельскохозяйственных работах, скоте, спорте, дает человеку мясо, кожевенно-меховое сырье.

Развитое табунное коневодство в Якутии обеспечит рост материального благосостояния жителя села.

1.2 Основные факторы развития табунного коневодства

Научно-технический прогресс и высокий уровень механизации сельскохозяйственного производства вызвали объективные изменения в состоянии и направлениях развития коневодства России.

В настоящее время коневодство имеет многосторонний характер хозяйственного использования. Преобладающим направлением в отрасли, как по численности лошадей, так и по стоимости производимой продукции является рабоче-пользовательное коневодство. Лошади широко используются в качестве живой тягловой силы на выполнении разнообразных видов транспортных и сельскохозяйственных работ в государственных, коллективных, акционерных, частных сельскохозяйственных и других предприятиях, а также личных подсобных хозяйствах населения. Всего в стране в качестве живого тягла используется около миллиона рабочих лошадей, что по производительности заменяет 500 тысяч тракторов малой мощности (типа Т-16), а, следовательно, позволяет сэкономить и использовать на другие цели до 2-х млн. тонн нефтепродуктов в год, стоимостью около 9 млрд. рублей.

Вторым по значимости направлением является продуктивное коневодство, которое подразделяется на две подотрасли - мясное табунное и молочное.

Специализированное мясное табунное коневодство развито в восточных регионах страны, располагающих большими массивами природных пастбищ с невысоким снежным покровом в зимний период, что делает возможным проводить круглогодовой выпас лошадей (Дальний Восток, Сибирь, частично Урал и Поволжье). В этих районах насчитывается около 200 специализированных коневодческих ферм мясного направления и 83 фермы по производству кумыса. Конское мясо занимает здесь значительный удельный вес в мясном рационе населения. Например, в республике Алтай на долю конины в мясном балансе приходится 6-8 %, в Якутии - до 20-25 процентов.

В центральных регионах России на мясо идут взрослые лошади, выбракованные из основного конского состава и так называемый сверхремонтный молодняк.

Коневодство дает ежегодно около 80 тыс. тонн мяса в живой массе, в том числе половину в районах специализированного табунного коневодства.

Молочное коневодство предусматривает получение кобыльего молока на специальных фермах и производство из него высокоценного пищевого, диетического и лечебного продукта - кумыса.

Натуральный кумыс, приготовленный из кобыльего молока, является традиционным продуктом питания населения Башкирии и некоторых других районов России. Наша страна является родиной кумысолечения больных туберкулезом. В современной медицине кумыс применяется не только для лечения туберкулеза легких, но и желудочно-кишечных, костных и ряда других заболеваний.

Племенное коневодство дает племенных и спортивных лошадей для улучшения массового коневодства (рабоче-пользовательного и продуктивного), конноспортивным организациям разного назначения (конноспортивные школы, секции и клубы, пункты верхового и экипажного проката и др.). На территории Российской Федерации функционирует в настоящее время 74 конных завода, 500 племенных коневодческих ферм,. 38 ипподромов и 60 государственных заводских конюшен.

Ежегодно в сельскохозяйственные, спортивные и другие организации, конные заводы и племенные коневодческие фермы реализуют внутри страны 5-5,5 тыс. голов племенных лошадей на сумму 50 млн. рублей.

Кроме того, ежегодно поставляется на экспорт около 1000 голов племенных и спортивных лошадей на сумму до 20 млн. рублей. Коневодство ежегодно поставляет также до тысячи лошадей предприятиям биопромышленности.

В массовом и классическом конном спорте, туризме и прокате, и других организациях социальной сферы используется около 15,0 тыс. лошадей. Вместе с тем, в силу ряда причин, многогранные резервы коневодства в увеличении производства сельскохозяйственной продукции используется не полностью, а коннозаводство отстает от мирового уровня.

Основной стратегической линией достижения (цели) поставленной в концепции программы развития коневодства на 2005 - 2010 годы является прекращение необоснованного снижения конского поголовья и, затем обеспечение расширенного воспроизводства лошадей всех видов хозяйственного использования, при значительном увеличении производства коневодческой продукции (конедни, мясо, кумыс, племенные и спортивные лошади, лошади-продуценты и т.д.).

В основу этой линии в массовом коневодстве (рабоче-пользовательное, продуктивное и в основном спортивное) должны быть положены преимущественно рыночные принципы, основанные на балансе спроса и предложения и полной окупаемости издержек коневладельцев всех форм собственности, связанных с выращиванием и использованием лошадей. Частичное государственное финансирование здесь потребуется в направлениях конеиспользования, связанных с социальной сферой - производство детского питания из кобыльего молока, натурального кумыса для специальных противотуберкулезных учреждений, содержание и развитие конно-спортивных школ с высоким уровнем подготовки всадников и лошадей, участвующих в конноспортивных соревнованиях общероссийского и международного уровня. табунный коневодство откорм молодняк

В племенном коневодстве из-за отсутствия инфраструктуры внутреннего и, особенно, внешнего рынка происходит затоваривание племенными лошадьми большинства конских пород. При этом, практически во всех конных заводах (за исключением 2-3 хозяйств) затраты на выращивание и подготовку племенных лошадей не окупаются выручкой от реализации. В связи с этим, всем производственным подразделениям, занятым выращиванием, подготовкой и реализацией племенных лошадей (конные заводы, племенные конефермы, ипподромы, ГЗК) в первое пятилетие программного периода потребуется значительная государственная поддержка с целью сохранения основных отечественных пород лошадей и, в первую очередь пород, с ограниченным генофондом.

За период перехода на рыночные отношения в коневодческой отрасли, как и в целом в сельском хозяйстве, значительно ухудшилось обеспечение основными производственными ресурсами, особенно долголетнего использования (производственные постройки, оборудование, техника и т.д.). Повышение эффективности и устойчивости функционирования коневодства потребует значительного улучшения обеспеченности коневодства всех направлений хозяйственного использования и, в первую очередь, племенного коневодства производственными ресурсами (оборотными и основными средствами). При этом, совершенно очевидно, что основная доля основных и оборотных средств будет пополняться и расширяться за счет финансовых источников самих коневладельцев всех форм собственности.

Ресурсное обеспечение племенного коневодства пойдет в трех основных направлениях.

Первое из них будет включать дальнейшую интенсификацию селекционных процессов (включение в систему централизованного племенного учета всех конных заводов и лучших конеферм, регулярная подготовка и издание государственных племенных книг основных заводских пород лошадей, совершенствование иммуногенетического контроля происхождения лошадей в соответствии с международными требованиями, разработка перспективных программ селекционно-племенной работы с основными породами лошадей, импорт жеребцов-производителей и кобыл, организуя проверки жеребцов-производителей по работоспособности их потомства).

Основная часть вышеперечисленных мероприятий потребует государственного финансирования.

Второе направление будет включать разработку усовершенствованных технологий воспроизводства, выращивания племенных лошадей на основе внедрения более эффективных способов их кормления и содержания, создания специализированных трендепо по подготовке племенных и спортивных лошадей, расширения сотрудничества с зарубежными странами как по линии обмена опытом и информацией, так и проведения конно-спортивных соревнований.

Эти мероприятия, в основном, будут осуществляться на средства коневладельцев.

Третье направление включает укрепление и совершенствование материально-технической базы племенного коневодства на основе строительства и реконструкции, производственных помещений и других коневодческих объектов разного назначения (конюшни, хранилища кормов, беговые, скаковые, тренировочные дорожки, создание долголетних, культурных пастбищ, внутрихозяйственных дорог с твердым покрытием и др.). Укрепление материально-технической базы племенного коневодства будет осуществляться также на средства хозяйств.

Государственное финансирование потребуется, на частичное возмещение текущих затрат племенных коневодческих хозяйств и ферм. В массовом коневодстве материально-техническое обеспечение будет проводиться, в основном за счет средств коневладельцев. Исключение должно составить финансирование по линии бюджетов разных уровней комплектования государственных заводских конюшен жеребцами-производителями для повышения рабочих и продуктивных качеств лошадей в хозяйствах разных форм собственности.

В структуре поголовья лошадей по категориям хозяйств доля сельскохозяйственных предприятий составляет 32,5%, личных подсобных хозяйств населения - 38,6% и крестьянских и фермерских хозяйств - 28,9 процента. Разведением лошадей занимаются 252 сельскохозяйственных предприятия, 3968 крестьянских и фермерских хозяйств. Коневодами (табунщиками) работают 2,6 тыс. человек.

В последние годы заметно увеличилось производство кумыса, оно доведено с 66,7 т в 1999 г. до 110 т в год в 2005 году. При содействии Правительства РС (Я) в ГУП «Сахаплемобъединение» открыт цех по изготовлению седел, хомутов, других предметов конской упряжи.

В настоящее время в республике имеются шесть заводов, 20 племенных хозяйств по коневодству, где сосредоточено 11,4 тыс. голов племенных лошадей якутской породы, или 9% от общей численности. В результате 40-летней племенной работы конным заводом им. С. Васильева выведены пять высокопродуктивных линий лошадей мегежекского типа со средней живой массой: жеребцов - 525 кг, кобыл - 470 кг. С целью государственного регулирования племенного дела в коневодстве впервые в республике в порядке опыта конный завод «Алеко-Кельский», расположенный за северным Полярным кругом, распоряжением Президента РС (Я) В.А. Штырова преобразован в казенный конный завод. Его деятельность будет финансироваться из бюджета республики.

Показателем успешности проводимой племенной работы является объем продажи племенных лошадей. В дореформенные годы в среднем в год реализовывалось 1500-2000 голов племенных лошадей. Сегодня о таких объемах продажи пока не приходится говорить, но эта работа вошла в перечень мер национального приоритетного проекта. Для повышения качественных показателей отрасли животноводства производятся поставки племенных сельхозживотных на условиях лизинга. За 2013 год хозяйствам реализовано 350 жеребят.

Ближайшая задача отрасли коневодства - создание современной структуры коневодства на поселенческом уровне на добровольной основе - коневодческих потребительских кооперативов.

В настоящее время около 63% поголовья лошадей содержится в личных подсобных и крестьянских хозяйствах, 35,6% находится в ведении крупных сельскохозяйственных предприятий. Не секрет, что одной из основных проблем отрасли в данный момент является нарушение технологии содержания лошадей. Сегодня, как правило, поголовье лошадей мелких хозяйств пасется вблизи деревень. Такой метод хозяйствования помимо негативного влияния на рост поголовья не дает возможности использовать отдаленные наиболее благоприятные пастбищные угодья. Из-за нарушения годового маршрута табуна отдаленные пастбищные угодия остаются неиспользованными, а близлежащие вытаптываются и выбывают из дальнейшего использования. Отчасти по этой причине в последние годы показатели коневодства нестабильны, несмотря на большую помощь государства в виде субсидий и дотаций.

К положительным моментам развития отрасли коневодства на данном этапе можно отнести введение субсидирования кобыльего молока, что привело к увеличению не только поголовья кобыл, но и производства кумыса, а также организацию специализированных хозяйств по производству кумыса. Принят и нормативный акт о компенсационной выплате коневодам за экстремальные условия работы (норматив на 1 коневода - 50 голов лошадей).

С 2016 года был принят второй этап Программы социально-экономического развития села Республики Саха (Якутия) на 2016-2020 годы. Программа предусматривает проведение технического перевооружения отрасли. Это означает, что будут построены конебазы с учетом современных требований. В настоящее время имеется 1760 баз. Вместе с тем будет завершена работа по нормированию себестоимости продукции коневодства путем разработки технологических карт.

Сегодня Министерство сельского хозяйства РС(Я) представило заявки в Минсельхоз РФ на субсидирование поголовья оленей и лошадей из федерального бюджета. Также федеральными властями строительство конебаз включено в национальный проект по части возмещения процентной ставки по 8-летним кредитам. На 2016 год заявлено строительство 20 конебаз. Сегодня проводится работа по оформлению документов согласно требованиям банка для получения кредитов. Мы также просим предусмотреть возмещение полной ставки рефинансирования ЦБ РФ с бюджета РС (Я) процентных ставок по кредитам предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности на строительство убойных цехов (кроме оборудования) оленей и лошадей в связи с тем, что сами хозяйства не смогут привлечь кредиты. Согласно постановлениям РФ именно строительная часть убойных цехов не включена на возмещение процентной ставки по кредитам. Приобретение оборудования убойного цеха производится через лизинг.

1.3 Новые породы и типы лошадей Якутии

Экстремальные условия климата и экстенсивные методы ведения отрасли определили экстерьерные характеристики, габариты и продуктивные качества лошадей якутской породы. Об этом свидетельствуют их крепкая конституция, небольшой размер (400-450 кг живой массы), невысокий уровень (в среднем около 60 %) и резкие колебания по годам показателей делового выхода жеребят (от 30 до 75%), а также высокий процент падежа лошадей (3-8 % от общего поголовья).(5).

Табунное коневодство - традиционное занятие народа саха, ориентировано в основном на производство мяса. В валовом производстве животноводческой продукции конина занимает второе место после говядины. Отрасль развивается на основе использования естественных кормовых угодий, кроме мяса дает сравнительно дешевое молоко, используемое для приготовления кумыса, кожу, шерсть. Лошади используются на сельскохозяйственных работах, разъездах, на охоте, в спорте.

В последние годы, в связи с переходом к рыночным отношениям и в связи с изменением соотношения общественного и частного типов хозяйств в республике, показатели коневодства претерпели значительные изменения. По состоянию на 1 января 1992 года во всех категориях хозяйств было 209134 голов лошадей, к началу 2011года поголовье сократилось на четверть и составило 163,2 тысяч голов, в том числе более 90,0 тысяч голов кобыл.

Якутия - самая северная страна, где разводят лошадей круглый год под открытым небом в экстремальных условиях Севера. Область разведения лошадей на территории Республики Саха (Якутия) далеко заходит за северный полярный круг в лесотундру, где абсолютный перепад годовых температур достигает 108°С (от + 38° до - 70°С), а продолжительность зимнего тебеневочного периода составляет 8 месяцев в году.

Якутская лошадь как самостоятельная порода, выведеннаяметодомнароднойселекции, была признана приказами Госагропрома СССР и Госагропрома РСФСР в 1987 году.

Лошади мегежекской и приленской пород, а также лошади янского и колымского типов якутской породы в 2016 году были утверждены Государственной комиссией Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений.

При создании мегежекской породы лошадей применялся метод прилития крови лошадей кузнецкой и русской тяжеловозной пород при однородном по типу телосложения подборе. Таким образом, из поколения в поколение закреплялись ценные качества жеребцов-родоначальников, имеющих 1/4 - 1/8 кровность по улучшающим породам (кузнецкой и русской тяжеловозной).

Отбор лошадей велся по четырех-этапной схеме: по происхождению, по собственной продуктивности, то есть по фенотипу, по качеству потомства и по приспособительным качествам. Выведенные таким методом жеребцы и кобылы современного состава мегежекскойпороды достаточно крупные, массивные, с длинным бочкообразным корпусом и хорошо развитой мускулатурой, которые характерны для лошадей мясного направления продуктивности.

Генетический потенциал лошадей мегежекской породы: жеребцов-производителей - 470-610 кг, кобыл - 450-580 кг. Убойный выход: жеребят 6-7-месячного возраста - 56,15%; взрослых лошадей - 55,90%. Молочная продуктивность кобыл мегежекской породы - 2393 л молока за шесть месяцев лактации, что значительно выше, чем у других типов и пород лошадей, разводимых в Якутии (1500-1800 л).

Таким же методом прилития крови выведена и другая порода лошадей - приленская. При ее создании использовались жеребцы-производители орловского рысака и русской тяжеловозной породы. При скрещивании маток якутской породы использовались жеребцы, имеющие 1/4 и 1/8 кровность по улучшающим породам (рысака и тяжеловоза). Генетический потенциал лошадей приленскойпороды: жеребцов-производителей - 450-560 кг, кобыл - 430-530 кг. Молочная продуктивность кобыл этой породы - 1660 л молока за шесть месяцев лактации.

По своему экстерьеру лошади приленской породы значительно отличаются от других типов и пород лошадей, разводимых в Якутии. Голова у них сравнительно большая, с чуть горбоносым профилем; шея средней длины, прямая и мускулистая. Холка средней высоты, спина широкая, прямая и длинная, что создает хорошо выраженные мясные формы. Круп длинный, широкий, с хорошо выполненной мускулатурой, ребра округлые. Конечности крепкие, с хорошо выраженными сухожилиями. Благодаря такому крепкому типу телосложения они хорошо выдерживают экстремальные условия зимней тебеневки, продолжительность которой в Якутии составляет 6-7 месяцев в году.

Показатели убойного выхода лошадей приленской породы: 6-7-месячные жеребята - 56,2%, взрослые лошади - 55,6%. Масти лошадей приленской породы разнообразная, но преобладают мышастая, саврасая, гнедая, чалая, серая.

Наряду с выведением двух новых пород, мегежекской и приленской методом внутри породного совершенствования лошадей якутской породы, созданы и два ее внутрипородных типа.

Одним из них является колымский тип. Он создан на базе исходного колымского экологического типа якутской породы лошадей методом чистопородного разведения. Использовался жесткий отбор животных желательного типа. Среди колымских лошадей к нему относили кобыл с живой массой 440-450 кг, а жеребцов-производителей - с массой не менее 460-480 кг, с оценкой конституции и экстерьера не ниже I класса. Молодняк в возрасте шести месяцев должен был весить 190-210 кг, в 18 месяцев - 285 кг и в 30 месяцев - не меньше 350 кг.

За годы проведения селекционной работы значительно улучшили зимнее кормление молодняка за счет создания ежегодного страхового запаса сена и фуража для организации подкормки табунных лошадей в зимне-весеннее время.

Лошади колымского типа отличаются крепкой конституцией, хорошей нагульной и нажировочной способностью. Голова средняя, с прямым профилем, шея средней длины, с хорошо выполненной мускулатурой. Спина средней длины, круп длинный и округлый. Ноги крепкие, с правильной постановкой. Все части тела с хорошо выполненной мускулатурой, которые обусловливают высокие мясные качества лошадей колымского типа.

Убойный выход лошадей колымского типа: 6-7-месячные жеребята - 55,3%; взрослые лошади - 56,4%. От кобыл этого типа за шесть месяцев лактации в среднем надаивают 1730 л молока.

Преобладающие масти лошадей - серая разных оттенков и белая. Редко встречаются лошади гнедой, саврасой и мышастой масти.

Генетический потенциаллошадей колымскоготипа жеребцы-производители - 440-530 кг кобылы - 430-520 кг. У лошадей данного типа ярко выраженный половой диморфизм отсутствует.

Другим типом является янский. Он создан на базе исходного янского экологического типа якутской породы лошадейметодом чистопородного разведенияВсе методы селекционной работы, которые были применены при его выведении, были идентичны с методами выведения колымского типа. Лошади янского типа отличаются крепкой конституцией, отлично приспособлены к экстремальным условиям разведения, обладают хорошими мясными качествами. Голова у них средняя, с вогнутым профилем, шея средней длины, с хорошо выполненной мускулатурой; холка средняя и широкая; спина и поясница средней длины и прямые; круп длинный, прямой и округлый грудь глубокая и широкая; ноги крепкие; с правильной постановкой. Все части тела выполнены мускулатурой, которые обусловливают высокие мясные качества лошадей янского типа. Показатели убойного выхода: 6-7-месячные жеребята - 56,2%; взрослые лошади - 56,0 Преобладающие масти лошадей янского типа - серая и мышастая. Генетический потенциал этих лошадей: жеребцы-про изводители - 490-520 кг, кобылы - 460 480 кг. Молочная продуктивность кобыл янского типа за шесть месяцев лактаь составляет 1800 л.

Лошади двух новых пород и двух типов унаследовали от материнской (якутской) породы высокие приспособительные и воспроизводительные качества, почти неотличающиеся от лошадей якутской.

1.4 Развитие табунного коневодства в Якутии

Государственная поддержка табунного коневодства будет производиться в целях стимулирования товарного производства со следующими условиями и механизмами:

1. Утверждается ставка на все маточное поголовье лошадей (за исключением племенных лошадей по утвержденному списку) в размере 1000 рублей;

2. По этой ставке определяются лимиты улусов;

3. Средства предоставляются муниципальным районам на основании соглашений с целевыми контрольными показателями по росту поголовья лошадей;

4. Получателями субсидий определяются граждане, ведущие ЛПХ, сельскохозяйственные организации и КФХ в форме юридического лица и КФХ (ИП) без образования юридического лица;

5. В порядке подготовительной работы проводится сплошная инвентаризация поголовья лошадей в организованных формах хозяйствования с участием ветеринарной службы, администраций МСУ сельских поселений и УСХ со сверкой данных по книге хозяйственного учета наслегов;

6. По итогам инвентаризации утверждаются реестры получателей субсидий на маточное поголовье лошадей;

7. Финансирование субсидий производится с 2008 года на основании утвержденных реестров;

8. Ежегодно присваивается специализированным коневодческим хозяйствам и сельскохозяйственным производственным кооперативам по коневодству Грант Президента РС(Я).

Кроме того, предусматривается поддержка сельскохозяйственных товаропроизводителей по двум направлениям:

1. Поддержка сельскохозяйственных потребительских обслуживающих кооперативов, занятых организацией табунного коневодства, имеющих поголовье лошадей у пайщиков не менее 100 голов в виде:

- софинансирования через сельскохозяйственные потребительские кредитные кооперативы на строительство типовой конебазы в тебеневочных участках, при этом сумма софинансирования - 350 тыс. рублей для 1 конебазы на 100 и свыше голов;

- софинансирования на строительство изгороди;

- предоставления займов через сельскохозяйственные потребительские кредитные кооперативы в сумме 100 тысяч рублей сроком на 5 лет на организацию кооперации по табунному коневодству;

- поставок молодняка лошадей для пайщиков кооператива за счет займов и кредитов с предоставлением субсидированных кормов или субсидий на поголовье молодняка лошадей;

- субсидирования части затрат на уплату процентов по займам и кредитам, привлеченным:

- пайщиками кооператива: на приобретение кормов для лошадей, покупку молодняка и взрослого поголовья лошадей, техники для кормопроизводства, строительство конебазы путем авансового зачисления годового (квартального) лимита средств счет заемщика в банке-кредиторе;

- кооперативом: на приобретение кормов для лошадей, покупку молодняка и взрослого поголовья лошадей, техники для кормопроизводства, строительство конебазы путем авансового зачисления годового (квартального) лимита средств на счет заемщика в банке-кредиторе;

Поддержка указанной сети специализированных коневодческих хозяйств осуществляется в виде:

- софинансирования на строительство типовойконебазы в тебеневочных участках, при этом сумма софинансирования - 350 тыс. рублей для 1 конебазы на 100 голов и свыше;

- софинансирования на строительство изгороди;

- поставок племенных лошадей якутской породы (молодняка и взрослого поголовья) за счет кредитных средств и по системе федерального лизинга с предоставлением субсидированных кормов или субсидий на поголовье молодняка лошадей;

- субсидирования части затрат на уплату процентов по кредитам, привлекаемым на развитие табунного коневодства, путём авансового зачисления годового лимита средств на счет заемщика в банке-кредиторе;

- поставок на лизинговой основе миниэлектростанций и средств связи;

- внедрения системы среднесрочных договоров на обеспечение кормами между МТС улусов и специализированными коневодческими хозяйствами.

По усовершенствованию технологии ведения табунного коневодства должны быть решены следующие задачи:

- внедрение системы рационального использования сенокосных и тебеневочных угодий;

- внедрение в технологию зимнего кормления лошадей специальных белково-минеральных добавок на основе местного сырья;

- для разработки интенсивной технологии содержания лошадей якутской породы с глубокой переработкой сырья и продукции необходимо создать экспериментальное хозяйство ЯФ ВНИИК. Здесь будут отрабатываться технологии приготовления и применения биологически активных добавок к пище на основе жиров, эндокринного сырья и крови лошадей якутской породы. На создание экспериментального хозяйства ЯФ ВНИИК будет предусмотрено в 2008 году 4 млн. рублей. В последующие годы эта технология будет внедряться в экспериментальном цехе по глубокой переработке крови, жиров и эндокринного сырья. На приобретение оборудования и организацию цеха предусмотреть из бюджета республики в 2009 году 5 млн. рублей;

- интенсификация селекционной работы;

- развитие специализированных хозяйств по производству кумыса;

- внедрение системы государственного заказа на производство шорных изделий по заявкам специализированных коневодческих хозяйств и сельскохозяйственных потребительских обслуживающих кооперативов.

Для решения кадровых вопросов в табунном коневодстве:

- выплата целевых средств в виде адресных компенсаций аттестованным коневодам, работающим на отдаленных тебеневочных участках, из расчета 40 % - ной доплаты к заработной плате за отгон, в размере 4000 рублей в месяц на 2008 год с индексацией, для чего разрабатывается Положение об аттестации коневодов;

- направление молодых специалистов с зоотехническим образованием в создаваемые кооперативы и в специализированныеконеводческие хозяйства с доплатой к зарплате обязательной 3- летней контрактной системе.

- Выводы по коневодству:

- Фактическая продолжительность откорма молодняка лошадей в УСХ Усть-Алданского улуса 60-90 дней, суточный прирост 555-650 г. Рекомендуемая продолжительность откорма 60дней, суточный прирост 650-700 г. Лучшие результаты в производстве будут получены при рационе: сена 6 кг, овса - 5,0 кг. Исходя из возможностей хозяйства, дополнительно произвести виде минеральную подкормку. (Авторы:Винокуров И.Н., Иванов Р.В., Алексеев Н.Д.).

- По результатам откорма предубойная живая масса молодняка лошадей 9 месяцев после откорма составляла в среднем от 225 до 230 кг. Убойныйвыход мяса составил - 57%, масса одной туши 128-130 кг.при откорме 60 дней.

2. Цели и задачи исследований

Цель выпускной квалификационной работы состоит в изученииразвития табунного коневодстваи откорма жеребят в ООО «Совхоз Намский» Намского улуса»

В соответствии с поставленной целью, в работе были решены следующие задачи:

· изучить теоретические основы экономической эффективности табунного коневодства;

· проанализировать современное состояние табунного коневодства вООО «Совхоз Намский» Намского улуса.

· предложить рекомендацию откорма жеребят

· расчет резервов развития табунного коневодства вООО «Совхоз Намский»

3. Результаты собственных исследований

3.1 Технология разведения якутских лошадей

Содержание взрослых лошадей:Использование пастбищ. Основную часть годовой потребностей в энергии и питательных веществах лошадей Якутской породы получают вместе с пастбищным кормом.[2].

Круглогодичное чрезмерное, нерегулируемое использование близлежащих к населенным пунктам сенокосно - пастбищных угодий привело к их выбиванию, во многих местах - полной деградации пастбищ и выпадении этих площадей и сельскохозяйственного использования. В результате снижения урожайности и качества травостоя лугов и пастбищ увеличивается объем дополнительных кормов, выделяемых коневодству, что является основной причиной увеличения себестоимости продукции коневодства [3].

Суточное потребление корма на одну взрослую голову составляет 14кг сухого вещества летнее время и 12кг в зимние. В течении года на взрослую лошадь в среднем необходимо 16-17 га пастбищ. На 100 кг живой массы лошади в сутки необходимо 2,8-3,3 кг сухого вещества корма содержанием обменной энергии, равной 23,5 мДж.

Зимнее содержание и кормление. В первой половине зимы в условиях поддерживающего уровня питания, когда живая масса животных сильно не меняется, потребность энергии у кобыл живой массой 430-450 кг равна 71,2-74,2 мДж обменной энергии, или 6,8-7,0 овсяных к.ед.

Со второй половины зимы когда резервные запасы питательных веществ организма начинают использоваться, а количество и качество питательных веществ тебеневочного корма не покрывают потребности организма, уровень общей теплопродукции превышает обменную энергию потребность обменной энергии в это время повышается примерно на 25-30%.

В зимнее время важное значение имеет поддержание как можно дольше высокой упитанности животных. Это достигается организацией раннезимних профилактических подкормок гулевых лошадей. Раннезимняя подкормка организуется в конце октября и в начале ноября при первых сильных морозах в течение 5-10 дней до приспособления лошадей к воздействию устойчиво низких температур (-35-50°С). При организации раннезимней подкормки смягчается стрессовое воздействие холода, достигается сохранение упитанности лошадей, что является непременным условием при профилактике абортов молодых кобыл. К этому времени и производится вторая целевая подкормка. Все виды целевой подкормки целесообразно организовать на пастбище недалеко от стога сена с тем, чтобы тебеневку чередовать с подкормкой.

Продолжительность профилактических подкормок может быть в зависимости от упитанности и наличия кормов (сена) равной 5-10 дням. Подкормки могут быть одно или двухразовыми в сутки из расчета 5-8 кг на одну голову.

Вынужденная подкормка организовывается обычно середины - конца марта в центральных базах продолжительностью 25-30 дней. Обычно особо истощенных отбивают раньше и готовят на стационарное усиленное кормление. Суточный рацион кормов на одну голову: 10 кг сена, 4 кг овса, что составляет 8,2 к.ед. Практика работы передовых табунщиков показывает, что для достижения 80-85% делового выхода жеребят в условиях центральной Якутии необходимо 8-9 ц сена для кобыл. [4]

Выжеребка кобыл. Ранняявыжеребка начинается с середины - конца марта. Выжеребку кобыл до середины мая необходимо проводить в центральных базах под присмотром человека. Для этого должны следить затем, чтобы кобылы с неокрепшими жеребятами не паслись на низменных заболоченных местах. Как ранняя, так и поздняя выжеребка нежелательны в условиях Якутии.

Подготовка жеребцов-производителей к случной кампании. Как показывает опыт, подготовка жеребцов-производителей к случной кампании дает возможность получения ранней массовой (майской) выжеребки кобыл в следующем году. Косячные жеребцы-производители должны отделяться от косяков и становиться на интенсивное кормление в течение 15-20 дней до случного сезона. Их рацион должен состоять из 10-15 кг сена, 5-6 кг овса и 30-40 г соли.

Формирование косяков. Вновь формируемые косяки в течение нескольких дней предварительно стабунивают в загонах и только потом выпускают на волю. Так же поступают и в тех случаях, когда к косяку прикрепляют отдельных кобыл. В среднем нагрузка полновозрастных жеребцов с нормальной плодовитостью колеблется пределах 10-15 кобыл, у молодых жеребцов (моложе 5 лет) и старых (старше 8 лет) нагрузка меньше - в среднем по 7-10 кобыл на одного косячника.

Жеребцов с неудовлетворительной плодовитостью, допускающих частоепрохолостение кобыл, следует браковать. Выбраковке могут подлежать плохие косячники, не умеющие держать и охранять свой косяк, а также косячники с дурными привычками (травить жеребят и особенно изгороди пашен, сенокосных угодий и стогов сена).

Организация нагула. Летний нагул начинается со второй половины мая и продолжается до конца октября.

До середины июня, пока еще не наступила жара и мало комаров, лошади заметно поправляются после изнурительной зимовки. В это время они подолгу пасутся и быстро набирают массу.

Период лёта комаров длится 70-100 дней, оводы беспокоят лошадей в течение 60-80 дней, в это время наступает почти полная приостановка роста животных и повышения их упитанности. Для защиты лошадей от воздействия жары и насекомых следует строить теневые навесы на возвышенных хорошо продуваемых местах. Во время массового лёта насекомых в местах скопления лошадей устраивают дымокуры. Установлено, что там, где устраиваются дымокуры, лошади пасутся как ночью, так и днем, причем пастьба чередуется с отдыхом через каждые 1-3 часа и у лошадей не бывает длинных пробегов и переходов во время пастьбы.

Борьбу с оводами и комарами облегчает также правильная стрижка гривы и хвоста лошади. Стрижку целесообразно приурочить к осени, допуская вырезание только отдельных прядей волос во всю длину хвоста и гривы. Заслуживает внимание также и обработка лошадей различными репеллентами, отпугивающими насекомых от животных. От правильной организации летнего нагула зависит нажировка лошадей в осенний период, которая определяет состояние готовности организма животных к длительной зимней тебеневке.

Нажировочный период. Осенний нажировочныйпериод начинается с конца августа и продолжается до конца августа и продолжается до начала ноября. В это время в организме лошади накапливаются жировые и энергетические запасы, необходимые в зимний период. Приросты живой массы лошадей в осенний период по сравнению с летними увеличивается на 30-40%. Способность к быстройнажировке - одна из замечательных биологических особенностей якутской лошади [1,2].

Осенью, несмотря на общую благоприятность сезона, имеются и свои критические моменты. Это, во-первых, когда после замерзания озер и речек из-за отсутствия снега наступает безводный режим при пастьбе лошадей, в этот период табунщик должен иметь закрепленный участок пастбищ и ежедневно делать лунки во льду во всех удобных местах для поения лошадей. Во-вторых, возникает опасность возможного проваливания лошадей под лед.

Осенний пригон к центральным базам для отъема жеребят, проведения зооветеринарных работ и инвентаризации должен осуществляются с особым вниманием и спокойно, чтобы не вызывать сильные волнения лошадей. Необходимо следить, чтобы кобылы не потели, особенно при дальних перегонах, так как ночью они могут переохлаждаться. При этом возможны аборты, так как в первые 3-3,5 мес. Жеребости плод у кобыл не прикреплен к стенкам матки, а свободно плавает в плодовой жидкости.

3.2 Содержание взрослых лошадей

Использование пастбищ. Основную часть годовой потребностей в энергии и питательных веществах лошадей Якутской породы получают вместе с пастбищным кормом. (14).

Круглогодичное чрезмерное, нерегулируемое использование близлежащих к населенным пунктам сенокосно - пастбищных угодий привело к их выбиванию, во многих местах - полной деградации пастбищ и выпадении этих площадей и сельскохозяйственного использования. В результате снижения урожайности и качества травостоя лугов и пастбищ увеличивается объем дополнительных кормов, выделяемых коневодству, что является основной причиной увеличения себестоимости продукции коневодства.

Суточное потребление корма на одну взрослую голову составляет 14кг сухого вещества летнее время и 12кг в зимние. В течении года на взрослую лошадь в среднем необходимо 16-17 га пастбищ. На 100 кг живой массы лошади в сутки необходимо 2,8-3,3 кг сухого вещества корма содержанием обменной энергии, равной 23,5 мДж.

Зимнее содержание и кормление. В первой половине зимы в условиях поддерживающего уровня питания, когда живая масса животных сильно не меняется, потребность энергии у кобыл живой массой 430-450 кг равна 71,2-74,2 мДж обменной энергии, или 6,8-7,0 овсяных к.ед.

Со второй половины зимы когда резервные запасы питательных веществ организма начинают использоваться, а количество и качество питательных веществ тебеневочного корма не покрывают потребности организма, уровень общей теплопродукции превышает обменную энергию потребность обменной энергии в это время повышается примерно на 25-30%.

В зимнее время важное значение имеет поддержание как можно дольше высокой упитанности животных. Это достигается организацией раннезимних профилактических подкормок гулевых лошадей. Раннезимняя подкормка организуется в конце октября и в начале ноября при первых сильных морозах в течение 5-10 дней до приспособления лошадей к воздействию устойчиво низких температур (-35-50°С). При организации раннезимней подкормки смягчается стрессовое воздействие холода, достигается сохранение упитанности лошадей, что является непременным условием при профилактике абортов молодых кобыл. К этому времени и производится вторая целевая подкормка. Все виды целевой подкормки целесообразно организовать на пастбище недалеко от стога сена с тем, чтобы тебеневку чередовать с подкормкой.

Продолжительность профилактических подкормок может быть в зависимости от упитанности и наличия кормов (сена) равной 5-10 дням. Подкормки могут быть одно или двухразовыми в сутки из расчета 5-8 кг на одну голову.

Вынужденная подкормка организовывается обычно середины - конца марта в центральных базах продолжительностью 25-30 дней. Обычно особо истощенных отбивают раньше и готовят на стационарное усиленное кормление. Суточный рацион кормов на одну голову: 10 кг сена, 4 кг овса, что составляет 8,2 к.ед. Практика работы передовых табунщиков показывает, что для достижения 80-85% делового выхода жеребят в условиях центральной Якутии необходимо 8-9 ц сена для кобыл.

Выжеребка кобыл. Ранняя выжеребка начинается с середины - конца марта. Выжеребку кобыл до середины мая необходимо проводить в центральных базах под присмотром человека. Для этого должны следить затем, чтобы кобылы с неокрепшими жеребятами не паслись на низменных заболоченных местах. Как ранняя, так и поздняя выжеребка нежелательны в условиях Якутии.