Желудочно-кишечные заболевания сельскохозяйственных животных

Размещено на http://allbest.ru

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Глава I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Природно-климатические условия и развитие овцеводства Республики Бурятия

1.2 Биологические и хозяйственные особенности эдильбаевской породы овец

1.3 Краткая анатомо-физиологическая характеристика пищеварительной системы

1.3.1 Особенности секреторной функции сычуга ягнят Эдильбаевской породы

1.3.2.История изучения моторной деятельности сычуга ягнят

1.4. Экспериментальная и клиническая электрогастрография

Глава II. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Материал и методы исследований

2.2 Электрофизиологические методы исследований

Глава III. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Физико-химические свойства содержимого и биоэлектрическая активность сычуга ягнят эдильбаевской породы до 1 месячного возраста

3.1.1 Биопотенциалы разных отделов сычуга ягнят с помощью вживления электродов

3.1.2 Варианты электрогастрограмм сычуга ягнят

3.2 Изменения биоэлектрической активности и физико-химических свойств содержимого сычуга ягнят при гастроэнтерите

3.2.1 Биоэлектрическая активность сычуга ягнят при остром гастроэетерите

3.2.2 Биоэлектрическая активность сычуга ягнят при хроническом гастроэнтерите

3.3 Применение лекарственных препаратов при гастроэнтеритах ягнят

3.3.1 Изучение терапевтической эффективности препарата трисульфан при гастроэнтерите ягнят

3.3.2 Применение препарата сугель при гастроэнтерите ягнят

Глава IV. АНАЛИЗ И ОБОБЩЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

ВЫВОДЫ

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Население России с каждым годом сталкивается с проблемой продовольствия. Увеличение производства и насыщения рынка продуктами животноводства немыслимо без воспроизводства стада сельскохозяйственных животных. Постоянный рост населения страны и возрастающие потребности в экологически чистом полноценном питании требуют неуклонного роста производства продуктов животноводства.

В «Основных направлениях экономического и социального развития России» рассматривается дальнейшее развитие и исследования в ветеринарной науке, области создания разработки новых и производства высокоэффективных нетоксичных лекарственных средств, предназначенных для профилактики и лечения различных заболеваний сельскохозяйственных животных, особенно их молодняка.

Одной из основных проблем клинической ветеринарии является патология пищеварительной системы сельскохозяйственных животных. Заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно у молодняка сельскохозяйственных животных составляют около половины всех внутренних незаразных болезней. Известно, что заболевания желудочно-кишечного тракта у новорожденных животных, приводят к расстройству пищеварения и нарушению обмена веществ. Экономический ущерб от заболеваний желудочно-кишечного тракта ягнят состоит из снижения прироста живой массы, уменьшения продукции животноводства - вынужденного убоя молодняка и в большинстве случаев гибели их (до 60-70 % от общего количества падежа). (Иноземцев В.П. и соавт., 1999; Шахов А.Г., Хрусталева И В., 2006; Смирнов А.М. и соавт., 2008; Иванова А.В. и соавт., 2011). Особый интерес для ученых исследователей представляют болезни желудочно-кишечного тракта ягнят, особенно вопросы их этиологии, патогенеза, лечения и профилактики. Большое внимание ученые - исследователи уделяют поискам путей активного влияния на процессы восстановления, создания оптимальных условий регенерации поврежденных органов и тканей. В последние годы, в качестве средств направленного воздействия на восстановительные процессы в клинической, экспериментальной и ветеринарной медицине используется целый ряд природных биологически активных веществ (альгасол, сугель) и пролонгированные лекарственные препараты (трисульфан), сокращающие число приемов, уменьшающие дозы препарата, снижающие негативные воздействия на организм животного, которые повысят эффективность лечения и понизят его себестоимость (Рабинович И.М., 1986; Гаффров Х.З., 1996, 2002).

Патологоанатомическими и гистологическими исследованиями (В.П. Шишков, 1964) доказано, что наиболее ранние и глубокие изменения при заболеваниях органов пищеварения происходят именно в сычуге ягнят. Исследования сычужного пищеварения у здоровых и больных ягнят эдильбаевской породы овец в литературе нами не найдены. Для объективного исследования функции сычуга, в разных его частях (кардиальной, фундальной и пилорической) при патологии и в норме нами применены методы электрогастрографии. Успешное применение метода электрогастрографии в экспериментальной и клинической ветеринарной практике Ю.А. Тарнуевым (Методика регистрации и нормативы биоэлектрической активности сычуга здоровых и больных диспепсией телят// Учен. зап. / Казанский вет. ин-т.-1973. Т.11.-С.323-328).; С.М. Пуд, Ч.Б. Кушеевым (Цеолиты Холинского месторождения при токсическом повреждении печени животных: Автореф. дис... канд. вет. наук. - Улан-Удэ, 1995. - С. 16).; И.О. Убашеевым И.О. (Природные лекарственные средства при повреждениях органов тканей: Автореф. Дис. … докт. Биол. Наук. - Улан-Удэ, 1997. - С. 47.); Ч.М. Сандановым и др. показало большую ценность и перспективность метода, при котором определяется биоэлектрическая активность желудочно-кишечного тракта, указывающая на патологию пищеварения жвачных.

Цель и задачи исследований. Целью исследования явилась электрофизиологическая и функциональная оценка секреторно - моторной деятельности сычуга ягнят эдильбаевской породы и влияние лекарственных препаратов (трисульфан и сугель) при гастроэнтеритах.

В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:

1. Электрогастрографическими исследованиями и зондированем получить четкое представление о нормальной картине секреторно-моторной деятельности сычуга ягнят эдильбаевской породы в период пищеварения.

2. Изучить особенности нарушения секреторной и моторной функции сычуга ягнят при гастроэнтеритах.

3. Изучить с помощью электрогастрографии (ЭГГ) и зондирования влияние на секреторно-моторную функцию сычуга ягнят лекарственных препаратов (трисульфан и сугель) при острых и хронических гастроэнтеритах ягнят эдильбаевской породы.

Научная новизна работы. В данной работе применена электрогастрография при заболеваниях желудочно-кишечного тракта ягнят эдильбаевской породы. Определены физико-химические и ферментативные свойства содержимого сычуга ягнят. Изучена биоэлектрическая активность сычуга ягнят в динамике пищеварения. Определено влияние препаратов при острых и хронических гастроэнтеритах. Установлена возможность применения препаратов при лечении болезней желудочно-кишечного тракта ягнят.

Теоретическая значимость работы. Полученные данные о биоэлектрической активности и физико-химических свойствах содержимого сычуга ягнят эдильбаевской породы в динамике пищеварения существенно расширяют сложившееся представление о роли физиологических процессов в желудочно- кишечном тракте в норме и при патологии. Определены данные о взаимосвязях секреции и моторики желудка в норме и при патологии, являющиеся существенным вкладом в физиологии пищеварения и функциональных исследований желудка продуктивных животных, патогенеза, клиники и рациональной физиологически обоснованной терапии болезней желудочно-кишечного тракта ягнят.

Практическая значимость работы. Электрогастрография применяется в качестве объективного критерия, способствующего подбору оптимальной дозы лекарственных веществ и в контроль за действием примененных лекарственных средств при лечении больных ягнят.

Апробация работы. Материалы исследований внесены в: 1.Монографию «Биологические особенности и секреторно-моторная функция деятельности желудка овец » /Тарнуев Ю.А., Абидуева Е.Ю., Ильина О.П., Сандаков Е.Д., Багинова О.Д., Мансорунова О-Б.Р. и др.); ФГБОУ ВПО «БГСХА имени В.Р. Филиппова», Издательство БГСХА имени В, Р. Филиппова, 2011 г 141 с.

2. Монографию «Биологические хозяйственные особенности номадных животных в Восточной Сибири» / Тарнуев Ю.А., Кушеев Ч.Б., Абидуева Е.Ю., Мансорунова О-Б.Р. и др. ФГБОУ ВПО «БГСХА имени В.Р. Филиппова». -Улан-Удэ: Издательство БГСХА имени В.Р. Филиппова», 2013 г. книга II-я. 514 с.

Материалы исследований доложены и обсуждены:

1.Научно-производственной конференции «Фундаментальные и прикладные аспекты ветеринарии», посвященной 85-летию Государственного учреждения Республиканской научно - производственной ветеринарной лаборатории г. Улан-Удэ, 2002 г.

2. Международной научной конференции «Возрастная физиология и патология сельскохозяйственных животных», посвященной 90-летию профессора В.Р. Филиппова. (25-27 июня 2003 года, г. Улан-Удэ).

3. Международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию заведующего кафедры терапии и клинической диагностики профессора Ю.А. Тарнуева г. Улан-Удэ, 2009 г.

4. Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию профессора В.Р. Филиппова (27-29 июня 2013 года, г. Улан-Удэ).

5. Конференциях сотрудников факультета ветеринарной медицины Бурятской государственной сельскохозяйственной академии (2010 -2014 г.)

Публикация научных трудов. По материалам диссертации опубликованы: 2 монографии и 5 статьи в том числе 2 статьи в рекомендованном ВАК РФ изданиях: журнале.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Моторная деятельность и ферментативные свойства содержимого сычуга ягнят эдильбаевской породы в динамике пищеварения и в связи с возрастом. Методика регистрации биопотенциалов с его разных отделов является объективным и точным методом изучения перистальтической функции в клинической ветеринарии.

2. Применение препаратов трисульфан и сугель при гастоэнтеритах ягнят дают положительные результаты.

3. Электрогастрографическая регистрация биопотенциалов желудка является объективным тестом и может быть использована для оценки эффективности лекарственного воздействия при патологии желудочно-кишечного тракта животных.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 127 страницах компьютерного текста. Работа состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов, результатов собственных исследований, обсуждения полученных результатов, выводов, библиографического списка, включающего 175 источников, в том числе 33 зарубежных авторов, и приложения. Диссертация иллюстрирована 13 таблицами, 3 диаграммами, 3 электрогастрограмми и 14 рисунками.

ГЛАВА I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Природно-климатические условия и развитие овцеводства в Республике Бурятия

Республика Бурятия расположена в Западном Забайкалье и занимает площадь, равную 351,3 тыс. км,² имеет преимущественно горный характер рельефа. (Убугунов Л.Л., Ральдин Б.Б., Убугунова В.И. Физико- географические особенности условий почвообразования на территории Байкальского региона (в пределах Республики Бурятия). // Почвенный покров Бурятии как базовый компонент природных ресурсов байкальского региона. - Улан-Удэ, 2002. -С.7-12). Сельскохозяйственные угодья составляют 2093,7 тыс. га, или около 8% всей территории и расположены в межгорных понижениях и котловинах по долинам рек. В климатическом отношении республика является своеобразной территорией, расположенной в центре Евроазиатского материка на значительном удалении от морей и океанов, отгороженной от них горными массивами, что формирует резко выраженную континентальность климата. По характеру распределения осадков в течение года республика выделяется продолжительной малоснежной зимой, очень сухой и холодной весной с ветрами и кратковременными дождями. Интенсивные дожди идут в середине и в конце лета, что составляет до 65 - 70% суммы годовых осадков. Продолжительность солнечного сияния достигает 2400 - 2700 часов в год, из которых почти 2/3 приходится на теплое время года.

Среднегодовая температура воздуха от -5⁰С на юге и до -9⁰С на севере с амплитудой от 35⁰С до -45 -55⁰С. Самая высокая температура отмечается в середине лета на юге республики +37⁰С - +38⁰С, а за последние 5 - 6 лет достигает +40⁰ С - +45⁰ С. Период со среднесуточной температурой выше 10⁰С, благоприятной для вегетации растений в широких котловинах и понижениях, составляет 100-110 дней. Среднегодовая сумма осадков на сельскохозяйственной территории республики также подвержена значительным колебаниям - от 200 до 450 мм. (Цыбжитов Ц.Х. Почвы лесостепи Селенгинского среднегорья. - Улан-Удэ: Бурят. кн. изд-во, 1971. -108 с.)

В зависимости от рельефа, почвенного покрова и характера увлажнения, территория республики подразделяется на сухостепную, степную, лесостепную (с выделением трех подзон-увлажненной, сухой и холодной), горно-таежную и горно-тундровую. (Убугунов Л.Л., Убугунова В.И., Корсунов В.М. Почвы пойменных экосистем Центральной Азии. -Улан-Удэ: Изд-во БНЦ СО РАН, 2000 б. -217 с.).

Разведением овец занимаются в хозяйствах всех зон, за исключением горно-тундровой. Однако, овцеводство республики в большей степени распространено в сухостепной, степной и лесостепных зонах.

Сухостепная зона характеризуется наименьшим количеством осадков (180-250 мм в год), наибольшей суммой температур вегетационного периода (1900-2000⁰С) и длительностью безморозного периода (100-117дней), представлена почвами каштанового типа.

Степная зона по температурному режиму приближается к сухостепной, но имеет несколько лучшее увлажнение (250-300мм в год) и плодородие почв (черноземы и серые лесные). Степи характеризуются низким несомкнутым травянистым покровом, проективное покрытие которых не более 60%, остальное - голая незадерненная почва.

Травы природных кормовых угодий этих зон имеют достаточно хорошие питательные качества, хотя урожайность их остается еще низкой. Высокие кормовые достоинства растений природных сенокосов и пастбищ Бурятии почти на протяжении всей вегетации трав отмечают многие исследователи: А.Г. Давыдов, А.А. Горшкова и др. (А.Г. Давыдов. А.Г. Луговодство и пастбищное хозяйство в Забайкалье. - Улан-Удэ, 1974. - 198 с.; А.А. Горшкова. Степи Забайкалья и их рациональное использование // О мерах по повышению продуктивности и устойчивости земледелия в колхозах и совхозах Читинской области. - Чита, 1990.- С. 93-96.)

Продуктивность пастбищ сильно колеблется в зависимости от погодных условий в отдельные годы. По данным А.Г. Давыдова (1974) она составляет от 1,5 до 27 центнеров с гектара зеленой массы.

Сложные природно-климатические условия Бурятии не позволяют интенсивно заниматься земледелием, что, соответственно, затрудняет развитие высокопродуктивного тонкорунного овцеводства.

Наличие обширных, хотя и малопродуктивных, но богатых по качеству и разнообразию травостоя пастбищ, большое количество солнечной радиации и малоснежные зимы, предопределяют в основном, развитие номадного полугрубошерстного и грубошерстного овцеводства мясо - сальных пород. По мнению С.Б. Помишина (1993), в условиях рыночной экономики прежде всего необходимо разводить те виды животных и в таком сочетании, которые в данных природных и экономических условиях дают максимум продукции при минимальных затратах средств и труда. Поэтому роль номадного животноводства при решении проблемы природно - не истощительного производства продукции остается значительной.

Овцеводство в Республике Бурятия издавна является одной из ведущих отраслей животноводства.

В годы советской власти наличие все возрастающего спроса на тонкую шерсть и государственная поддержка ее производства через закупочные цены привели к поголовной метизации местных грубошерстных овец мериносами.

В Забайкалье на основе сложного воспроизводительного скрещивания местных грубошерстных маток с баранами различных тонкорунных пород была, выведена забайкальская тонкорунная порода овец и ее внутрипородный бурятский тип. (Пилданов Р.П. Породное преобразование грубошерстного овцеводства в Бурятской АССР. - Улан-Удэ, 1975. -С 5-25 и др. Соколов И.И. Создание бурятского типа овец тонкорунной породы. - Улан-Удэ, 2003. -152с.). (Котляров И.Т. Забайкальская тонкорунная порода овец /Комитет сельского хозяйства продовольствия Читинской области, Забайкальский НИИСХ СО РАСХН.-Чита: Экспресс-изд-во, 2006.- 296 с., Чамуха М.Д. (Особенности породообразования в овцеводстве в районах со специфическими природно-климатическими условиями /РАСХН (Сиб. Отделение) СибНИПТИЖ - Новосибиск, 2004 -286 с. и др.). Стало очевидно, что для рационального использования невостребованных огромных просторов природных пастбищ, необходимо возрождение грубошерстного и полугрубошерстного овцеводства.

О необходимости создания в овцеводстве нового направления, наиболее отвечающего, суровым природно-климатическим условиям сухостепной и горной зон республики, в свое время отмечали Н.Д. Цырендондоков, С.И. Билтуев, С.П. Помишин и др. (Н.Д. Цырендондоков. Состояние овцеводства в РФ, проблемы породного районирования и породообразования /Матер. науч.-произ. конференции по овцеводству, посвященной 20-летию бурятского типа забайкальской породы овец.- Улан-Удэ, 1993.-С. 31-48); С.И. Билтуев (Какая овца нужна Бурятии. //Матер. международной науч. конф. По овцеводству, посвященной 20-летию бурятского типа забайкальской породы овец. - Улан-Удэ, 1993.-С. 108-113.).

Овцеводство в Бурятии является одной из традиционных отраслей животноводства и источником обеспечения населения высококачественным мясом и необходимым сырьем. Овца служила для скотоводов универсальным животным не только для жизнеобеспечения в экстремальных условиях их проживания, но и средством освоения огромных просторов природных пастбищ. В 20-30 гг. прошлого столетия повышение спроса на внутреннем рынке страны на высококачественные шерстяные изделия обусловило породное преобразование поголовья (аборигенных бурятских) овец с грубошерстного на тонкорунное, бурятский тип забайкальской тонкорунной породы. Тонкорунное овцеводство характеризовалось низкой себестоимостью производимой продукции и достаточно высоким уровнем ее рентабельности (55-60%). Оно стало ведущей и экономически выгодной отраслью сельскохозяйственных предприятий республики. Поголовье овец в регионе к середине 70-х гг. достигало 1,9 млн. голов. Реализация баранины составляла более 20 тыс., а производство шерсти превышало 6,1 тыс. тонн. По развитию овцеводства республика занимала второе место в Восточной Сибири.

Разведение бурятских полугрубошерстных и грубошерстных овец обусловлено высокими приспособительными возможностями к круглогодовому пастбищному содержанию при минимальных затратах заготовленных кормов. Они характеризуются высокой мясной скороспелостью и нагульной способностью.

В настоящее время более перспективным является использование потенциала мясной продуктивности овец. Производство баранины требует наличия пород, отличающихся высокой мясной продуктивностью. Этому требованию в большей мере отвечают курдючные породы овец мясосального направления продуктивности, биологической особенностью которых является скороспелость, интенсивный рост и развитие, возможность использования их для мясной продуктивности в раннем возрасте. В России в последние годы получила распространение мясо-сальная эдильбаевская порода овец. Для повышения производства мясо-сальной продукции в овцеводстве СПК «Победа» Еравнинского района Республики Бурятия закупила эдильбаевскую породу овец в течение 2010-2013гг. партиями из Астраханской области племпредприятий ООО «Чапчати» и Республики Калмыкия. В данное время эдильбаевская порода овец уже акклиматизировалась к суровым северным природно-климатическим условиям района, о чем свидетельствуют высокая нагульная способность при выпасе их по природным кормовым угодьям, мясная скороспелость и воспроизводительная способность. Выход ягнят составляет 108 - 110% на 100 овцематок.

1.2 Биологические и хозяйственные особенности овец эдильбаевской породы

Овцы одомашнены очень давно - за 9-10 тысяч лет до нашей эры. (В.А. Мороз. Овцеводство и козоводство: Учебное пособие для сельхоз. Вузов.- С., -496. Ставрополь: - Изд-во СтГАУ «АГРУС», 2005.) По времени приручения овца является более древним домашним животным, чем собака. Большинство ученых Богданов Е.А., Кулишов, П.Н., Иванов М.Ф, Боголюбский С.Н. и др. считали, что прародителями домашних овец были муфлон, уриал, аргали или архар, доместикация имела место различных районах планеты - Передней и Малой Азии, Южной Европе, Северной Африке, Средней и Центральной Азии. (Богданов Е.А. - Откармливание сельскохозяйственных животных. М.: 1911.-с-493.; Кулишов П.Н.- Теоритические работы по племенному животноводству.-М.: Сельхозгиз, 1947.-223 с.; Иванов М.Ф. Овцеводство.-М.: Сельхозгиз, 1935.-816 с.; Боголюбский С.Н. Происхождение и преобразование домашних животных.- М.: Советская наука, 1959. - 593 с.)

Профессор Я.Я. Лус в своей работе «Овцы Монголии» пишет: что курдючная овца ведет свое происхождение от одной из нескольких разновидностей аргали (Ovis ammon). Возможно, последний мог быть приручен где-либо на территории Западной Монголии и Восточного Казахстана, где в настоящее время наблюдается своеобразный центр высокой концентрации признака рогатости животных в обоих полах, что свойственно и местному виду аргали». (Сарлыки яки // Домашние животные Монголии. М.; Л.-1930. -с.120-126. 1936). Академик Н.В. Насонов высказывает предположение, что курдючная овца впервые появилась в Западной Монголии, где у первично одомашненной овцы, еще мало отличавшейся от диких своих родичей, появилась, очевидно, мутационная способность к отложению жира в виде курдюка, в последующем закрепленная естественным и искусственным отбором. Это предположение является наиболее приемлемым. Дальнейшее развитие курдюка, очевидно, шло под влиянием сначала бессознательного, а потом и направленного, сознательного отбора со стороны человека, под контролем условий среды обитания, где овцы впервые возникли и разводились. Расселение курдючных овец на территории, где в настоящее время разводятся, началось в основном с ХIII века.

Документальных данных о происхождении эдильбаевских овец, нами не найдено. Из материалов, собранных в 1928 году, экспедицией Московского зоотехнического института, работавшей под руководством академика М.Ф. Иванова, отмечается, что это отродье казахских курдючных овец является продуктом скрещивания мелких вариантов казахской курдючной овцы с курдючными баранами астраханской породы (Иванов М.Ф. Эдильбаевская порода овец. 1928). Местные казахи - овцеводы подтверждали о прилитии крови астраханских курдючных овец к местным курдючным овцам. Другие, наоборот, отрицали этот факт, настаивая на том, что эдильбаевские овцы созданы на базе местных курдючных овец в результате заводской работы опытных овцеводов казахской родовой группы Идльбай. В их стадах эти овцы раньше разводились и от этой родовой группы получили свое название.

Наиболее распространенным был первый тип эдильбаевских овец: крупные, тяжеловесные, с характерной горбоносой головой, покрытой блестящим кроющим волосом, с длинными свислыми и полусвислыми ушами, с длинной шеей, несколько растянутым туловищем, покоящимся на высоких, крепких ногах, с большим цельным, часто спущенным курдюком. Окраска шерсти была преимущественно рыжая и бурая. Шерсть грубая с большим содержанием ости и мертвого волоса. Такие животные были хорошо приспособлены к условиям тебеневки.

Второй тип эдильбаевских овец, появившийся позднее, отличавшийся животные этого типа относительно более требовательны к уходу, кормлению и недостаточно приспособлены к пастбищному содержанию в зимний период.

Первый и наиболее старый тип овец эдильбаевского отродья обладал массивным костяком и грубым шерстным покровом. Имел большое сходство с астраханскими курдючными овцами, возможно, был получен только при их участии, так как других курдючных овец подобного типа вблизи района образования и распространения их, не было ни в то время и ни позднее.

Эдильбаевские овцы не требовательны к кормлению и содержанию. Как правило, большую часть года, а в годы малоснежных зим круглый год находятся на выпасах. В годы с нормальным количеством осадков зимний стойловый период составляет 100 - 110 дней (начиная со второй половины декабря и до последних чисел марта). На этот период заготавливается сено из расчета 2,5 - 3,0 кг на одну голову в день. В случае, плохого обеспечения кормления взрослых животных в стойловый период, они, как правило, сильно худеют, теряя до 25- 30 % осеннего живого веса, а молодняк задерживается в развитии и нередко выходит из зимовки в годичном возрасте с меньшей живой массой, чем в 4-4,5 - месячном возрасте. В засушливые годы овцы страдают от недокорма и в летне-осенние месяцы.

Зимние помещения не утепляются, днем в пургу, овцы находятся под открытым небом в затишах, а в ясную погоду взрослых животных после небольшой подкормки сеном, выгоняют на пастбища. Сено задается прямо на снег вблизи кошар или около скирд. Зимой овец обычно не поят, они утоляют жажду, поедая снег.

Окот приурочивается к весенним месяцам - апрелю и маю, - в связи с чем массовая случка начинается с 10 - 15 ноября и продолжается до 25 -30 декабря.

До полутора - двухмесячного возраста ягнят и подсосных маток выпасают на той же территории, ограничиваясь только одно - двух кратной сменой тырла. Затем маточные отары перемещаются на свежие выпасы. В кормовом режиме ягнят двухмесячного возраста имеет большое значение и хороший подножный корм. Отбивку ягнят проводят в 3,5- 4 месяца, затем формируют отары по 500 -600 голов и ставят на лучшие выпасы. В этот период на отарах проводится оценка молодняка, выделяются ремонтные баранчики для своего стада и реализации на племя.

По своей основной продуктивности эдильбаевские овцы, как и все курдючные, относятся к мясо - сальным. Шерстная продуктивность является второстепенной, хотя достаточно хорошо выражена. По качеству шерсти эдильбаевские овцы превосходят, большинство курдючных овец других пород и отродий, уступая только сарджинским курдючным овцам.

Созданная в условиях кочевого и полукочевого хозяйства южных районов Западного Казахстана, под жестким контролем естественного отбора, эдильбаевская овца обладает крепкой конституцией, великолепной приспособленностью к пастбищному содержанию и разведению в суровых климатических и нередко бедных кормовых условиях.

Большой курдюк различной формы имеет наибольшее распространение у всех групп (классов) эдильбаевских овец.

По окраске эдильбаевские овцы так же не однородны. Бурая (27,8%) и рыжая (30,3%) окраски составляют в общей сложности 58,1%, черная - 26,4%, пестрая - 9,2%, и наконец, белая и серая составляют 5,2%. Кроме того, встречаются отдельные животные с окраской, свойственной диким видам баранов, - черные с рыжими или бурыми подпалинами, и рыжие с бурыми или с черными подпалинами.

Эдильбаевские овцы, являясь самым крупным отродьем казахской курдючной породы, имеют хорошо выраженную мясо-сальную продуктивность. Об этом свидетельствуют большая величина их живого веса и высокие показатели выхода мяса и сала при убое. Живой вес является одним из основных показателей мясо - сальной продуктивности курдючных овец. Имея значительный вес при рождении, эдильбаевские овцы отличаются большой скоростью развития, особенно впервые 16-18 месяцев своей жизни. К моменту отъема от маток в возрасте 3,5-4 месяцев ярки, в среднем достигают 54,5% живого веса взрослых овец, а баранчики в этом же возрасте - 43,1% живого веса взрослых баранов. Средний живой вес взрослых маток составляет около 75 кг, а взрослых баранов - 102,6 кг. У лучших баранов живой вес достигает 162,0 кг. А у маток - 126 кг. Бараны в возрасте 3,5 лет отстают в живом весе от закончивших развитие животных на 10 - 12 кг.

Эдильбаевские овцы, имея большое сходство по типу телосложения с астраханскими, значительно превышают их по общему развитию костяка.

Годовой настриг шерсти у эдильбаевских овец, в зависимости от кормовых условий года, колеблется по маткам в пределах 2,3 - 2,6 кг и по баранам 3,0- 3,2 кг.

Молочность курдючных овец эдильбаевской породы при 166 дневном лактационном периоде равнялось от 124,8 до 184,3 л. в 1,5-2 раза выше, чем у большинства культурных пород уступает только молочности остфризских овец. (В.И. Невежин и А.В. Дилигентова).

Рождаемость ягнят эдильбаевской породы колеблется в пределах от 108,9 до 123,1% на 100 объягнившихся маток. Тройни встречаются очень редко. Двойни рождаются в годы с наиболее благоприятными кормовыми условиями. В годы с неблагоприятными кормовыми условиями рождаемость ягнят снижается. Самые высокие показатели плодовитости, отмечают в годы с исключительно благоприятными кормовыми условиями.

1.3 Краткая анатомо-физиологическая характеристика пищеварительной системы

Научные исследования о деятельности пищеварительного тракта начались в XVII веке. Однако экспериментальное изучение вопросов пищеварения длительное время тормозилось ввиду отсутствия хорошо разработанных методических приемов.

В развитии экспериментальной физиологии органов пищеварения крупный вклад внес московский хирург В. А. Басов, в 1842 году, впервые предложивший новый принцип исследования желудка - фистульный метод. Но, всеобщее признание и широкое распространение фистульный метод получил лишь в конце XIX века, когда И.П. Павлов создал ряд более совершенных способов для изучения физиологии пищеварения при помощи фистульных методик.

Под пищеварением понимают процесс превращения пищи в желудочно-кишечном тракте в простые растворимые химические вещества, способные всасываться и использоваться организмом. Пищеварение складывается из следующих основных процессов: а) секреции пищеварительных соков, б) моторики пищеварительного тракта, в) всасывания продуктов переваривания.

Пищеварительный тракт представляет собой трубку, на пути своем имеющую расширения. Она состоит из трех слоев: наружного - серозная оболочка, среднего - мышечная оболочка и внутреннего - слизистая оболочка. Пищеварительные процессы берут свое начало в полости рта и затем продолжаются в желудке и кишечнике. В полости рта, пища измельчается и смачивается слюной. Слюна выделяется тремя парами желез: околоушными, подчелюстными и подъязычными. Околоушные железы выделяют серозную слюну, а две другие пары желез - смешанную слюну, содержащую меньше белка и больше слизи.

Слюнные железы иннервируются симпатическим и парасимпатическим нервами. Секреторными нервами являются парасимпатические, а трофическими - симпатические.

У голодного животного при пустом желудке отделение кислого желудочного сока не происходит; отделение пилорического сока происходит непрерывно. Железами малой кривизны желудка отделяется сок, обладающий высокой переваривающей силой и кислотностью.

Пищеварительный аппарат овец хорошо приспособлен к перевариванию грубых кормов и хорошему усвоению питательных веществ. Эта особенность обусловлена тем, что длина кишечника овец примерно в 30 раз больше длины туловища, тогда как у крупного рогатого скота - больше только в 20 - 22 раза, у свиней в 12 раз, у лошадей - в 15 раз, что характеризует овец как пастбищных животных с высокой способностью к нагулу. Особую значимость в этом отношении имеет четырехкамерный желудок. Желудочные железы, выделяющие желудочный сок, имеет только сычуг. Слизистая оболочка сычуга покрыта призматическим железистым эпителием и содержит кардиальные, фундальные и пилорические железы. Она образует 12 - 16 широких длинных постоянных, не расправляющихся спиральных складок. Мышечная оболочка сычуга состоит из наружного - продольного, внутреннего - кольцевого и косого слоев. Сокращение этих мышц вызывают движения или моторику желудка.

1.3.1 Особенности секреторной функции сычуга ягнят эдильбаевской породы

При различных нарушениях в организме обязательно наблюдается реакция со стороны органов пищеварения, поэтому данные изучения секреторной, моторной и других функций желудка являются весьма ценными показателями, представляющими возможность судить о реактивности организма и степени его защитной функции.

Изучение физиологических процессов происходящих в организме овец, в частности пищеварительном аппарате многокамерного желудка, способствует открытию широких возможностей специалистам сельского хозяйства и животноводам управлять их продуктивностью. Вместе с тем, отдельные вопросы физиологии пищеварения жвачных остаются недостаточно изученными: ферментативная, кислотообразующая, перистальтическая деятельность сычуга новорожденных ягнят и телят. У молодняка жвачных в нормальных условиях содержания и кормления, анатомическая, морфологическая и физиологическая перестройка желудочного пищеварения протекает медленно, в течение нескольких месяцев.

Для изучения пищеварительного тракта у жвачных необходимо применять клинические методы исследования, отвечающие требованиям физиологической науки, дающие возможность длительного наблюдения за секреторной моторной функцией сычуга.

Изучению процессов пищеварения у жвачных посвящено большое количество работ как зарубежных, так и отечественных исследователей. Научно-исследовательская работа в течение многих лет проводилась, в основном, для изучения секреторной функции главных пищеварительных желез, в зависимости от рациона кормления, а также для выяснения механизмов нейрогуморальной регуляции различных их функций.

Широкое распространение в сравнительно - диалектическом изучении пищеварения у животных имеет оперативно - хирургический, фистульный метод, разработанный И.П. Павловым. (И.П. Павлов. К патологии желудочных желез собаки //Тр. о-ва рус. врачей. - СПб, 1908. -Т.75.- С. 148-150). С помощью фистульных методов были установлены основные видовые и возрастные особенности пищеварения жвачных и других видов животных.

На жвачных были испытаны многие модификации выкраивания изолированных желудочков. Длительные изучения секреции сычужного сока с применением павловской методики изолированного желудка проводили следующие ученые: (Kussmaull A. Uber die Behandlung der Mageneruseiterung durch eine neue Methrode mittels der Magenpumpe. Dtschr. Arch. Kiln. Med. 1869, N6. -S.455.; Leube W.O. Beitrage zur Diagnostik der Magenkrankheiten. Dtsch. Arch. Kiln. Med., 1883. Bd. 33. S. - 1-21.; Laideker R. The ox and Kindred. London. 1911. Yrosser, 1905; B.B. Gabur; Н.П. Тихомиров, 1911 на козах. И. В. Бельговский. /Материалы к изучению о сычужном пищеварении у жвачных. - Киев. 1912.) - опубликовал результаты опытов по изучению сычужного пищеварения у телят и др. До них изучение пищеварения в сычуге проводилось в остром опыте. Использование павловской методики позволило изучить основные закономерности сычужной секреции у разных видов жвачных и при различных условиях в онтогенезе.

Благодаря усовершенствованию старых и применению новых методов исследования, физиология и биохимия пищеварения жвачных, обогатились большим количеством, принципиально новыми фактами, требующих коренного пересмотра существовавших ранее представлений об особенностях превращения питательных веществ в пищеварительном тракте жвачных и роль образующихся при этом метаболитов в обменных процессах организма (Н. В. Курилов, А.П. Кроткова. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. - М., 1971. - 432 с.).

Большим достижением ветеринарной науки является разработка методики радикального лечения желудочно-кишечного тракта у животных, путем применения зондов в ветеринарной практике и их налаженное производство в стране. Благодаря исследованиям Г.Д. Домрачева, С.А, Хрусталева, И.Г. Шарабрина, П.С. Ионова, Ш.А, Кумсиева, Я.И. Клейнбок, А.С. Соболева, Л.А. Фадеева и Л.В. Панышевой, Н.Р. Семушкина и др. ветеринарная наука и практика получили прекрасно разработанную технику и методику зондирования желудка и двенадцатиперстной кишки, и диагностику целого ряда болезней желудочно-кишечного тракта у всех видов животных. (Г.В. Домрачева, 1939; С.А. Хрусталева. Техника клинико-лабораторных исследований животных. - Киров, 1941. - 82 с.; И.Г. Шарабрина. Применение пищеводных и желудочных зондов в ветеринарной практике. - М., 1944. - 88 с.; П.С. Ионова, Кумсиева Ш.А. Основы терапевтической техники в ветеринарии. -М., 1957. -276 с. Я.И. Клейнбок. Желудочно-кишечные заболевания сельскохозяйственных животных, их профилактика и лечение // Незаразные болезни сельскохозяйственных животных и их лечение. - М., 1959. - С 156-164.; А.С. Соболева. Экскреция хлоридов в тонкий отдел кишечника крупного рогатого скота при неправильном введении гипертонического раствора // Ветеринария. - 1954. -№2. С. 63-66.; Л.А. Фадеева и Панышевой Л.В. Дистония преджелудков крупного рогатого скота //Тр. /Моск. Веет. Академия, 1959. - Т. 24. - Вып. 2. - С.211-215.; Н.Р. Семушкина. Диагностика заболеваний верблюдов. - М., 1949. - 250 с.) и др., И.П. Салмин. Опыты по физиологии жвачных и моторной функции преджелудков у крупного рогатого скота // Тез. Докл. 1 Всесоюзной конференции физиологов, биохимиков, фармакологов ЗВИ - ов СССР. - Казань. 1948 - С. 25 -29.; Н.Т. Васильев. Гастриты и гастроэнтериты серебристо-черных лисиц. - М., 195. - 120 с.; Н.Н. Комирацин. О количественных колебаниях прямого и непрямого билирубина крови при миоглобинурии лошадей // Тр./ Киров. СХИ.- 1954. - Т. 10. - вып. 1. - С. 167 -178.; Цитировано по П.С. Ионову «Основы терапевтической техники в ветеринарии», 1957. - С. 87-88.; С.И. Смирнов. Основы общей терапии. //Внутренние незаразные болезни сельскохозяйственных животных. - М., 1967. - С. 31 - 72.) В.К. Хохлачев и В.Ф. Шубин сконструировали зонды и зевники, разработали методики зондирования желудка и физико-химического исследования желудочного сока животных.

Экспериментальная физиология сельскохозяйственных животных, благодаря трудам отечественных ученых - обогатилась методикой фистул на различные участки желудочно-кишечного тракта, а также получения изолированного желудочка по И.П. Павлову, что позволило тщательно изучить различные физиологические процессы у всех видов животных. (Н.Ф. Попова. О моторной деятельности желудка жвачных животных //Тр. / Гос. ин-т эксперим. Ветеринарии, 1930. - Т. 6.- вып.-4. - С. 232 -240.; А.А. Кудрявцева и М.В. Кудряшов. Изменения физико- химических и морфологических показателей крови у овец в связи с возрастом // Тр./ всесоюз. ин-т эксперим. Ветеринарии. - 1935. - Т. 10. - С. 55-69.; Д.Я. Криницына. К вопросу взаимосвязи моторной деятельности сетки, рубца, сычуга у телят // Физиол. журн. СССР. - 1935. - Т. 19. Вып.3. - С.656 - 672.; И.А. Троицкого. Непрерывность и волнообразность желудочного сокоотделения у лошадей // Вестн.с.-х. науки. - 1940. - Вып. 2. - С. 246-252.; Е.Т. Хруцкого. О нейрогуморальной регуляции моторной деятельности многокамерного желудка у телят и ягнят // Тр. всесоюзн. о-во физиологов, биохимиков и фармакологов. -1952. - Т. 1. - С.92-93.; К.Б. Свечина и др., 1967

Секретирование желез сычуга, по данным К.Б. Баймухаметова отмечается с третьего месяца эмбриогенеза, на что указывают оксифильная зернистость в железистых клетках. (К.Б. Баймухамбетова. Некоторые вопросы эмбрионального развития желудочно-кишечного тракта овец// Тез. докл. науч. конф. /Алма-Ат. ЗВИ. - Алма-Ата, 1955. - С.61.) С увеличением количества и дифференцировкой клеточных элементов, процесс секреции еще более усиливается. У новорожденных ягнят слизистая оболочка сычуга имеет хорошо развитые железы с секретирующими главными и обкладочными клетками. На активность секреции желез сычуга новорожденных ягнят указывает Д.К. Куимов, который утверждает, что сычуг секретирует непрерывно. Во всех отделах слизистой оболочки сычуга, железы хорошо развиты, сравнительно длинны, расположены плотно. С возрастом у ягнят отделение сычужного сока увеличивается за счет развития железистого эпителия сычуга, качества и количества принимаемого корма. (Д.К. Куимов О кратности кормления ягнят // Сов. зоотехния. - 1950. - №3. - С. 62- 80. У ягнят смена типа пищеварения, характерного для животных с однокамерным желудком, на тип пищеварения жвачных происходит постепенно к двухмесячному возрасту, а полная физиологическая стабилизация наступает лишь к 7-8 месяцам жизни Н.У. Базанова, З.К. Кожебеков. (Н.У. Базанова, З.К. Кожебеков. К вопросу физиологии пищеварения у ягнят в онтогенезе //Тр. Ин-та физиологии / АН Каз.ССР, - 1959. - Т. 2. - С. 13-19). Телята рождаются уже сформированными железистыми структурами, отмечают следующие исследователи: М.Г. Конов, Г.М. Шеянова, Х.Ш Хайрутдинов. ( М.Г. Конов. Развитие преджелудков у плодов крупного рогатого скота // Тр. ТСХА. -1944. - Вып. 31. - С. 205-229.; Г.М. Шеянова. Особенности гистологического строения желудка новорожденных телят // Тр./ Алтайск. СХИ. - 1957. - Вып. 5. - С. 166-170.; Х. Ш. Хайрутдинов. Суточная динамика сычужной секреции у коров // Тр. ин-т эксперим. медицины /АН Узб. ССР. - Ташкент, 1961. - С. 18-22.).

У жвачных имеется много особенностей в желудочной секреции в сравнении с моногастричными животными, что обусловлено наличием сложного многокамерного желудка и особенностями обменных процессов в их организме. Из всех отделов многокамерного желудка сычуг является истинным желудком. Одна из особенностей сычужной секреции - ее непрерывность. Непрерывность сычужного сокоотделения установлена исследованиями (Bickel. Berl. klin. Wschr., 1905. -114p.; Yrosser M., 1905; В.В. Cabur и Н.П. Тихомиров, 1911; Babkin В.Р., Spikmen J.J. Secretory mechaniem of the digestive glands. New Yorc, 1928. 272 p.; Д.Я. Криницын, 1935; Н.А. Попов и А.А. Кудрявцев, 1937; Hore E., Hart E.B. Futter studies on zink deficiency in rats. Am.J. Physiol., 1938, v. 124. 750 p.; Lohmann G., Kossel A.J. Uber die Einwirkung des Zinks und anderer Metalle auf die Carbo oxylase. Die Naturwissenschafren. 1939, P 595-596.; Mazia D., Mullins L.J. Radioactive Copper and Mechanism of Olygodynamis Action. Natura, 1941, v. 147, № 37, p. 642 -646.) гастроэнтерит терапевтический трисульфан ягненок

По данным исследователей (Ash R.W. London. Physiol., 1961, v. 156. 961 p.; Hill K.J. Vere. Revs. and Annot., 1961, v. 7, № 2. p. 83.), важную роль в поддержании непрерывности сычужной секреции играет поступление химуса из преджелудков в сычуг. Не менее важное значение имеет постоянное напряжение пищевого центра (В.Н. Никитин. Физиология сычужной секреции у жвачных // Сб. тр./ Харьковск. ЗВИ.- 1940. - т.3. - С. 144-148.; Д.К. Куимов, 1952; Х.Ш. Хайрутдинов, 1961; Davis J.H. Gurrent concepts of peritonitis. Amer.Surg., 1967. vol. 33, №9. - p. 673 -681.; Drescher C. Abkuhlungs -behandlung der schweren allgemeinen Peritonitis. Zbl. Chir., 1968. Br. 93. -S. 1129-1137.; Dongherty R.W. Gastrointestinae motility in the ruminant: influence of the nature of feed. - Ann. Rech. Veter., 1976. v. 7. №2. - p 115-118.). Секреция сычужного сока в значительной степени связана с объемом поступающего химуса за единицу времени. По мнению И.В. Бельговского (Материалы к изучению о сычужном пищеварении у жвачных. - Киев. 1912.; Druckley H., Kupjmuller K. Dosis und Wirkung. Die Pharmasie. 1949.- P. 515-645.), cычужные железы у жвачных секретируют непрерывно. Непрерывная секреция сычужных желез стимулируется не только химическими раздражителями корма, но и гуморальным путем.

Установлено (Д.К. Скуловым. О рефлекторной фазе сычужной секреции у телят // Физиология пищеварения с.-х. животных. - М.; Л. - 1935. - С. 50-59.; Ehrein H.J., 1976; Erbsloh J. Die Uterusbiopsie im bei der Stute. -Prakt. Tierarzt, 1978. Lg. 59, № 48. -P.309-310.), что в регуляции деятельности сычужных желез играют роль, как безусловные раздражители, так и условные (вид, запах пищи). При перерезке блуждающих нервов у теленка нервная фаза сычужного сокоотделения при кормлении исчезает. Н.В. Курилов, 1955г экспериментально установил динамику и химизм желудочной секреции в зависимости от рефлекторно-гуморальных фаз желудочного сокоотделения. (А.В. Васильев. Динамика пищеварительной деятельности телят в переходном периоде от молока к растительным кормам // Тр. Лаб. Физиологии пищеварения с.-х. животных. - М. -Л., 1935. - С. 141-145.; И.Д. Ганжа. Изменение секреции сычуга при тимпании и атонии у телят 6 -8 -месячного возраста // Науч. зап. / Белорецк. СХИ. -1957. -Т. 6. - С. 151-161.; Я.И. Клейнбок. Желудочно-кишечные заболевания сельскохозяйственных животных, их профилактика и лечение на основании исследования желудочного содержимого установили тип желудочной секреции у животных. // Незаразные болезни с.-х. животных и их лечение. - М.; 1959. - С. 156-164.; Н.А. Нелипа. Возрастные изменения в сычужной секреции телят / Вопр. кормления и обмена веществ у сельскохозяйственных животных. - Киев. 1963. - С. 36-39.; Ш.А. Кумсиев. Методы обследования и терапии животных с заболеваниями органов пищеварения. - М.; 1965. 196 с ).

Исследования А.Ч. Кавенцки, Е.А. Новикова и Е.М. Богдановой свидетельствуют о том, что тип и уровень кормления телят оказывают большое влияние на формирование пищеварительных органов и переваривание корма. ( А.Ч. Кавенцки, К вопросу о сычужном пищеварении у телят в онтогенезе // Докл. ТСХА. -1957. - Вып. 30, ч. 2. - С. 46-47.; Е.А. Новикова и Е.М.Богдановойй Влияние кормления на рост и развитие телят // Вестн. с.-х. науки. -1958. № 7. - С. 62-64.) (Berridge N.J. The purification and crystallization of rennin. Biochem, Jowin., 1945. - 39 p.; А.Д. Синещеков, Н.А.Fadhli отмечали, что у телят в течение нескольких недель жизни, при содержании на молочной диете, кислотность сычужного содержимого остается низкой. (А.Д. Синещеков. Физиологические основы рационального использования сельскохозяйственных животных // Физиология с.-х. животных. - М.; 1961. - С.-3-14.; Fadhli H.A. Untravenous Furadantin sodium in the treatment of peritonitis Anexperimental study. Am. J. Sung., 1965, v. 109, №2, p. 160-162.) (В.М. Коропов. Реактивность растущего организма // Ветеринария. -1954. -№12. - С. 10-15.) В.М. Коропов считает, что у телят в первые дни жизни реакция желудочного сока бывает кислой. По мнению Hill K.Y.(1961), реакция сычужного содержимого ягненка близка к нейтральной. (В.М. Субботин. Процессы пищеварения у телят при паратифе и основания для лечения паратифа // Тр./ Ом. веет. ин-т.- 1957. -Т.2 - С. 111-114.; П.Н. Разумовский. Физиологические основы профилактики и терапии желудочно-кишечных заболеваний телят // Тр. /Всесоюз. ин-т эксперим. ветеринарии. -1955. - С. 104-107.; Н.Н. Гапонов. Результаты исследований содержимого сычуга у здоровых и больных диспепсией телят // Ветеринария. - 1962. -№4. -. 81-83.; В.А. Воскерчян. Извлечение содержимого сычуга у телят // Ветеринария. -1962. -№12. - С.83-85.; П.А. Нелипа, 1963; Б.М. Анохин. Электрогастрография сычуга при диспепсии телят // Ветеринария. - 1965. -№ 2. С. 76-79. 1964), М.Х. Шайхаманов. Некоторые закономерности секреции желез сычуга телят // Ветеринария. -1968. -№10. - С. 71-73.) В.М. Субботин, П.Н. Разумовский, Н.Н. Гапонов, В.А. Воскерчян в сычужном содержимом телят установили общую и связанную соляную кислоту, ферментативную активность. (И.Н. Симонов и Н.С. Мушинский. Методика зондирования сычуга у телят // Междунар. совещ. по болезням крупного рогатого скота. - Опатило. Югославия, 1968. - С. 815-817.) И.Н. Симонов и Н.С. Мушинский разработали методику введения зонда в сычуг телятам молозивного и молочного периода кормления. Сочетая данную методику с электрогастрографической регистрацией биотоков желудка Ю.А. Тарнуев. установил, что расстройства пищеварения в сычуге можно уловить значительно раньше, чем клиническое проявление болезни. (Ю.А. Тарнуев. Электрогастрография в ветеринарии: дисс….. д-ра вет. наук. - Улан-Удэ, 1982. 328 с.) В субклинический период диспепсии телят, происходят значительные изменения как в секреторной, так и в моторной функции сычуга. При простой диспепсии активизируется моторная функция сычуга. Общая кислотность достигает больших величин. При токсической форме моторика сычуга резко ослабляется, общая кислотность падает, свободная соляная кислота отсутствует, пептическая активность почти не отмечается. После выздоровления происходит постепенное восстановление моторно -секреторной деятельности сычуга ягнят.

В период молочного питания активность ферментов выше, а кислотность сока ниже, чем в период преимущественного питания растительным кормом. В переходный период кислотность сока и активность пепсина снижается (В.М. Хайрутдинов. Суточная динамика сычужной секреции у коров // Тр. Ин-т эксперим. медицины / АН Узб. ССР. Ташкент, 1961. - С. 18 -22.). Установлено, что кислотность сычужного сока изменяется в прямой, а ферментативная сила - в обратной зависимости от скорости секреции П.С. Ионов, М.М. Ситникова. (П.С. Ионов, 1945; М.М. Ситникова. О значении исследуемого содержимого преджелудов крупного рогатого скота // Тр. / Чкалов. СХИ. - 1954. -Т.3. С. 67-70.).

В опытах А.П. Кротковой и Н.В. Курилова выявлено, что секреторно - моторная деятельность желудка находится под контролем коры больших полушарий головного мозга. Усиление процессов возбуждения в коре головного мозга вызывает более активную секрецию желудочных желез. При углублении тормозного процесса угнетается секреторная и моторная деятельность желудка.(А.П. Кротковой и Н.В. Курилова. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. - М.; 1971. -432 с.; П.И. Жеребцова и др. Особенности белкового и углеводного обмена в рубце телят // Вестн. с.-х. науки. - 1965. -№9. - С. 51- 66).

Подкожное введение атропина тормозило желудочную секрецию и снижало моторику желудка. При перерезке обоих блуждающих нервов у молодняка Г.А. Тарасенко, наблюдал выпадение рефлекторной фазы желудочного сокоотделения, снижение секреции желудочного сока. (Г.А. Тарасенко. О рефлекторной фазе сычужной секреции у телят - молочников //Тр. /Кубан. СХИ. -1957.- Вып. 31. - С.112-115). Интересные исследования, провели (Ю.П. Квиткин, А.В. Васин и А.Г. Ревнивых) в степном Заволжье, где летом ягнята болеют с одновременным поражением органов пищеварения и дыхания, что при воздействии высоких температур в содержимом сычуга снижается кислотность в результате уменьшения уровня свободной соляной кислоты. Одновременно угнетается переваривающая сила пепсина и выработка химозина. Поение ягнят холодной водой в жаркие дни способствует снижению уровня кислотности, активности пепсина и химозина. (Ю.П.Квиткин, А.В. Васин и А.Г. Ревнивых. Летняя заболеваемость ягнят с поражением органов дыхания и пищеварения // Ветеринария. - 1959. - №7. - С.50-52