Качество меда в Оренбургской области
Характеристика медоносной базы Оренбургского края. Экспертиза показателей химического состава меда Оренбургской области. Результаты исследования минерального состава меда Оренбуржья. Ветеринарно-санитарная экспертиза его органолептических показателей.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 19.02.2017 |
| Размер файла | 104,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
48. Самсонова, И.Д. Метеорологические условия и нектаровыделение / И.Д. Самсонова //Пчеловодство. - 2012. - №8. - С.26.
49. Сачков, А. М. Что надо знать о мёде. А.М. Сачков // Пчеловодство. - 1966. - № 7. - С.30
50. Сулим, Н.И. Мед как консервант / Н.И. Сулим // Пчеловодство. - 2007. - № 9. - С.52
51. Синяков, А.Ф. Большой медовый лечебник / А.Ф. Синяков. - М.: Изд-во ЭКСМО - ПРЕСС, 2001. - 592с
52. Сенников И.С. Хранение меда/ И.С. Сенников //Пчеловодство. - 2008. - №2. - С.52.
53. Смирнов, А.М. О содержании антибиотиков в мёде/ А. М. Смирнов // Пчеловодство. - 1972. № 5 - С.28-29
54. Сокольский , С.С. Качество продукции пчёл и окружающая среда / С.С. Сокольский, Е.М. Любимов, Л.А. Бурмистрова, Т.М. Русакова, В.М. Мартынова, М.Н. Харитонова//Пчеловодство. - 2012. - № 9. - С.48.
55. Суханова Л.В. Сs-137 в продукции пчел и медоносах на фоновых территориях/ Л.В. Суханова, О.В. Малюта //Пчеловодство. - 2009. - №1. - С.10.
56. Суяркулов, Ш.Р. Роль опылителей в условия интенсивного земледелия / Ш.Р. Суяркулов //Пчеловодство. - 2012. - №8. - С.28.
57. Снигур, Л. И. Организовать борьбу за высокое качество мёда / Л. И. Снигур, М. Ф. Радченко // Пчеловодство. - 1960. - № 5. - С.18-19.
58. Таранов, Г.Ф. Весенняя подкормка пчёл сахаром / Г.Ф. Таранов // Пчеловодство. - 1969. - № 2. - С.17.
59. Таранов, Г.Ф. Промышленная технология производства продуктов пчеловодства / Г.Ф. Таранов // Пчеловодство. - 1978. - № 5. - С.10 - 12.
60. Темнов, В.А. Технология продуктов пчеловодства / В.А. Темнов. - М.: Колос, 1967. - 192 с.
61. Туников, Г.М. Технология производства и переработки продукции пчеловодства / Г.М.Туников, Н.И.Кривцов, В.И.Лебедев, Ю.Н. Кирьянов. - М.: Колос, 2001. - 176 с.
62. Цандер, Е. Мёд, его состав, образование, ценность.; основные положения для мёдоиспытания / Е. Цандер. - М.: Сельхозгиз, 1931. - 152 с.
63. Чеботарёв, И.И. Микроэлементы мёда и пыльцы / И.И. Чеботарёв // Пасека России. - 2002. - № 5. - С.11.
64. Чудаков, В.Г. О составе и свойствах мёда / В.Г. Чудаков // Пчеловодство. - 1963. - № 1. - С.18 - 19.
65. Чудаков, В.Г. Технология продуктов пчеловодства/ В.Г. Чудаков. - М.: Колос, 1979. - 160 с.
66. Чудаков, В.Г. О составе и свойствах медов СССР / В.Г. Чудаков / Сб. ХIХ Международный конгресс по пчеловодству. Изд. сельскохозяйственной литературы, журналов и плакатов. М.: 1963. - 265 с.
67. Чепурной, И.И. Заготовка и переработка мёда / И.И. Чепурной. - М.: Агропромиздат, 1987. - 78с.
68. Чепурной, И.П. Экспертиза качества мёда: учебно- методическое пособие / И.П. Чепурной. - М.: 2002. - 112 с.
69. Чепурной И.П. Новый способ определения натуральности мёда/ И.П. Чепурной, И.В. Золотухина //Пчеловодство. - 2008. - №4. - С.52.
70. Фармазян А,С. Контроль качества меда: нормативная документация и реальность/ А.С. Фармазян, Б.А.Угринович //Пчеловодство. - 2008. - №10. - С.46.
71. Хохлюк, А.П. Мед Центрально-Черноземного региона/А.П.Хохлюк, Н.М. Алтухов//Пчеловодство. - 2009. - №8. - С.50.
72. Шкендеров, С.В. Пчелни продуктни / С.В. Шкендеров, Ц.И. Иванов. - София: «Земиздат», 1985.
73. Шапиро, Д.К. Пыльца растений - концентрат биологически активных веществ. / Д.К. Шапиро, В.А. Бандюкова, М.Ф. Шеметков. - Минск: Наука и техника, 1985. - 71 с.
74. Эпиго, Т. Сравнительное исследование состава мёда, маточного молочка и пыльцы/ Т. Эпиго, Т. Такенака // ХХХ Междунар. конгресс по пчеловодству Апимондии, 1985. - С. 429 - 431.
75. White, J., Subers M., Scheparts A. The identification of inhibine the antibactericibae factor in honey // biochim. Biophis. acfa. 1963, 73. P.57 - 70.
76. White, J., Subers M., Scheparts A. The identification of inhibine the antibactericibae factor in honey // biochim. Biophis. acfa. 1963, 73. P.57 - 70.
77. Buchner, R. Die antibakterialle Wirkunq von Blьten und Haligtan nhonigen // Carten und Klientierzueht, Ausgabe C. - 1967. - 6: 8. - S.12.
78. MeCarthy Julie. The antibacterial effect of honey/ Medical fact or fiction // Amer. Bee. J. - 1995. - V.135, № 5. - P. 341 - 342.
79. Jonnet M., Lavi P. Etude de gue lqeues caracteristiqies des miels recoltes par cetrains Melinonies bresiliens // C. R. Acad. Paris, - 1964. - T.258.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Полноценный и неполноценный мед. Пороки меда, связанные с токсичностью и порчей. Механическое загрязнение и ухудшение органолептики в результате нарушения правил гигиены, технологии отбора и хранения меда. Определение активной кислотности меда.
курсовая работа [35,8 K], добавлен 12.03.2015Типы меда и их характеристика. Классификация меда по ботаническому составу и способу добывания. Оценка меда по физико-химическим параметрам. Органолептическая оценка. Методы идентификации фальсифицированного меда. Ветеринарно-санитарный контроль качества.
курсовая работа [67,9 K], добавлен 25.06.2013Технология получения меда на пасеке и анализ основных качественных показатели меда. Оценка медоносной базы и влияние погодных условий на продуктивность пчелиных семей. Экономический расчет получения товарного меда в зависимости от силы пчелиных семей.
дипломная работа [5,5 M], добавлен 23.06.2010Порядок отбора проб сырья растительного и животного происхождения. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса, яиц, рыбы, молока, растительных пищевых продуктов, грибов, меда, муки и крупы. Санитарные мероприятия на рынке и контроль качества дезинфекции.
отчет по практике [263,1 K], добавлен 13.12.2010Установление характера влияния палинологического состава меда на его реологические свойства, что позволяет оптимизировать процесс темперирования при производстве продуктов на его основе, минимизировать энергозатраты и потери биологически активных веществ.
статья [21,7 K], добавлен 23.08.2013Характеристика лаборатории государственной ветеринарно-санитарной экспертизы рынка "Казачья слобода". Ветеринарно–санитарная экспертиза мяса, органолептические методы исследования. Ветеринарно-санитарный контроль на рынке, профилактика заражения людей.
отчет по практике [31,3 K], добавлен 23.02.2014Строение и состав яиц, их пищевая ценность. Влияние заражения, бактериальных изменений на качество яиц. Приемка, порядок исследования яиц и определения качества, понятие технического брака. Определение их массы и ветеринарно-санитарная экспертиза.
контрольная работа [17,6 K], добавлен 27.04.2009Годовой цикл жизнедеятельности пчелиной семьи. Свойства и виды пчелиного меда, способы переработки, хранения людьми, процесс его производства пчелами. Побочные продукты меда и их применение. Оценка состояния пчеловодства в России и Красноярском крае.
курсовая работа [1,0 M], добавлен 20.06.2012Практическое ознакомление с отделом мониторинга и дополнительного образования. Основные методы микробиологических исследований в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы. Исследования на паразитарную чистоту. Санитарная экспертиза овощей, фруктов, грибов.
курсовая работа [76,0 K], добавлен 18.12.2014Ячмень как основная зернофуражная культура Оренбуржья. Природно-климатические характеристики зон Оренбургской области. Урожайность сортов и линий ячменя в конкурсном сортоиспытании ОГАУ. Негативные экологические последствия при возделывании ячменя.
дипломная работа [466,5 K], добавлен 29.06.2012
