Напрями підвищення економічної ефективності овочівництва закритого ґрунту

Размещено на http://www.allbest.ru/

НАЦІОНАЛЬНИЙ НАУКОВИЙ ЦЕНТР

„ІНСТИТУТ АГРАРНОЇ ЕКОНОМІКИ”

УКРАЇНСЬКОЇ АКАДЕМІЇ АГРАРНИХ НАУК

УДК 338.43:635.1/.8

НАПРЯМИ ПІДВИЩЕННЯ ЕКОНОМІЧНОЇ ЕФЕКТИВНОСТІ ОВОЧІВНИЦТВА ЗАКРИТОГО ҐРУНТУ

08.07.02 - економіка сільського господарства і АПК

АВТОРЕФЕРАТ дисертації на здобуття наукового ступеня

кандидата економічних наук

ТРАЧОВА Дар`я Миколаївна

Київ 2006

Дисертацією є рукопис.

Робота виконана у Національному науковому центрі „Інститут аграрної економіки” Української академії аграрних наук.

Наукові керівники: доктор економічних наук, професор Криворучко Віктор Іванович, Національний науковий центр „Інститут аграрної економіки” УААН, головний науковий співробітник відділу форм господарювання

доктор економічних наук, професор, академік УААН, заслужений діяч науки і техніки України Месель-Веселяк Віктор Якович, Національний науковий центр „Інститут аграрної економіки” УААН, заступник директора з наукової роботи, завідувач відділення організації виробництва та земельних відносин

Офіційні опоненти: доктор економічних наук, доктор сільськогосподарських наук, професор Власов Володимир Іванович, Національний науковий центр „Інститут аграрної економіки” УААН, заступник завідувача відділу зовнішньоекономічних зв'язків

кандидат економічних наук Лебединська Ольга Іванівна, Харківський національний аграрний університетім. В.В.Докучаєва, старший викладач кафедри економіки підприємств

Провідна установа: Дніпропетровський державний аграрний університет Міністерства аграрної політики України, м. Дніпропетровськ

Захист відбудеться ”16” травня 2006 р. о 15 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.350.01 у Національному науковому центрі „Інститут аграрної економіки” УААН за адресою: 03680 м. Київ, МСП, вул. Героїв Оборони, 10, 3-й поверх, конференц-зал, кім. 317.

З дисертацією можна ознайомитися у бібліотеці Національного наукового центру „Інститут аграрної економіки ”УААН: 03680 м. Київ, МСП, вул. Героїв Оборони, 10, 2-й поверх, кім. 212.

Автореферат розісланий „ 11 ” квітня 2006 р.

Вчений секретар спеціалізованої вченої ради,

кандидат економічних наук Пулім В.А

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

Актуальність теми. Підвищення ефективності виробництва овочів закритого ґрунту є однією із важливих проблем розвитку аграрного сектора економіки України. Кліматичні умови Південного Степу є найсприятливішими для вирощування позасезонних овочів. Але в даний час ефективність функціонування тепличних комбінатів залишається низькою. Це пов`язано, насамперед, з ресурсоємністю технологій виробництва. У період ринкової трансформації в умовах вільного ціноутворення почалося швидке зростання цін на матеріальні й енергетичні ресурси, яке випереджало ріст цін на овочеву продукцію. У сукупності це ускладнило функціонування підприємств, які вирощують овочі закритого ґрунту.

В процесі аграрної реформи в галузі загострилися проблеми, пов'язані із застосуванням застарілих технологій виробництва, недотриманням раціональних розмірів тепличних комбінатів, недосконалою організацією праці, збутом продукції та строками її реалізації.

Розвиток ринкової економіки істотно розширив завдання товаровиробників, які повинні самостійно планувати виробничу діяльність, удосконалювати структуру виробництва відповідно до вимог попиту та пропозиції, постійно виявляти резерви підвищення ефективності виробництва на всіх стадіях технологічного процесу, удосконалювати механізми реалізації продукції, організовувати її просування до споживачів.

Проблема ефективного ведення виробництва постійно привертає увагу теоретиків і практиків в галузі економіки. Питанням підвищення ефективності виробництва присвячені дослідження таких вчених, як В.Г. Андрійчук, В.М. Андрєєв, В.К. Афанасьєв, В.Т. Баликов, І.М. Буздалов, Н.Х. Корецький, П.М. Макаренко, В.Я. Месель-Веселяк, Є.П. Оглобін, О.М. Шестопаль.

Ефективність виробництва овочів у ринкових умовах досліджують такі науковці, як В.І. Бойко, О.І. Лебединська, Р.В. Левкіна, А.І. Шумейко. Науковому дослідженню формування і функціонування овочівництва закритого ґрунту, розробці організаційно-економічних заходів присвячені праці багатьох учених економістів: В.А. Бризгалова, С.Ф. Ващенко, В.М. Кузлякина, О.Л. Оверчука, Н.І. Савінова, Д.В. Свентицької, В.Є. Советкина, В.М. Скупого. Широке коло питань, пов`язаних з підвищенням ефективності овочівництва закритого ґрунту, охоплене працями В.І. Криворучка, який вивчав стан і тенденції розвитку галузі, зокрема, вплив на ефективність овочівництва технологічних та організаційно-економічних заходів. Разом із тим, досліджено не всі аспекти проблеми адаптації сільськогосподарського виробництва до нових умов стосовно галузі овочівництва закритого ґрунту з урахуванням її специфічних особливостей. Розкриваються і досліджуються, як правило, окремі питання економіки, організації й розвитку підкомплексу, що не повною мірою відображає сучасний стан тепличного овочівництва. У зв'язку з цим реалізація комплексного підходу до проблеми ефективності виробництва овочів закритого ґрунту в сучасній оцінці та формування інфраструктури ринку овочевого підкомплексу дозволяє якнайповніше вирішити це завдання. Конкретизація такого підходу на практиці може здійснюватися з використанням системи моделей розвитку галузі залежно від зміни виробничих умов за сучасної ситуації на товарному ринку. Це зумовило науковий інтерес до вивчення проблеми розвитку галузі в ринковому середовищі, зокрема дослідження рівня ефективності виробництва в овочівництві закритого ґрунту Південного Степу.

Зв`язок дисертаційного дослідження з науковими програмами, планами, темами. Дисертаційне дослідження є складовою наукових розробок Національного наукового центру „Інститут аграрної економіки” УААН за темою „Розробити пропозиції по організації ефективного ведення виробництва в господарських формуваннях ринкового типу” (номер держреєстрації 0102U000259), а також частиною науково-дослідних робіт Таврійської державної агротехнічної академії за період 2001-2005 роки „Трансформування організаційно-економічних відносин до соціально-орієнтованих ринкових умов в АПК” (номер державної реєстрації 0102V000690). Досліджено сучасний стан овочівництва закритого ґрунту. Обґрунтовано напрями підвищення ефективності овочів у зимових теплицях.

Мета і задачі дослідження. Метою дисертаційної роботи є розробка організаційно-економічних заходів щодо підвищення економічної ефективності функціонування сільськогосподарських підприємств, що спеціалізуються на виробництві овочів закритого ґрунту з урахуванням переходу до розвинутих ринкових відносин.

Для досягнення поставленої мети вирішувалися такі завдання:

- вивчити тенденції у розвитку овочівництва закритого ґрунту в історичній ретроспективі й оцінити його сучасний стан;

- розкрити теоретичні й методичні засади категорії ефективності виробництва овочів у закритому ґрунті;

- проаналізувати ефективність виробництва та реалізації овочів закритого ґрунту, зокрема в зимових теплицях, в умовах Південного Степу України;

- здійснити оцінку сучасних технологій виробництва овочів закритого ґрунту та визначити їх ефективність;

- порівняти ефективність виробництва овочів у закритому ґрунті тепличними комбінатами України та в країнах Європи;

- виявити вплив розмірів площ теплиць на ефективність виробництва овочів;

- обґрунтувати основні напрями розвитку й підвищення ефективності овочівництва закритого ґрунту;

- опрацювати пропозиції щодо ефективного збуту продукції овочівництва закритого ґрунту.

Об'єктом дослідження є економічні умови та механізм формування ефективності виробництва овочів закритого ґрунту з поглибленим вивченням у зимових теплицях Південного Степу України (Запорізької, Херсонської, Одеської та Миколаївської областей і Автономної Республіки Крим).

Предметом дослідження є сукупність теоретичних, методичних і практичних аспектів проблеми забезпечення ефективного виробництва овочів закритого ґрунту. овочівництво ґрунт тепличний збут

Методи дослідження. Теоретичною основою досліджень послужили класична та сучасна економічна теорія, наукові праці вітчизняних і закордонних вчених-економістів із питань економіки агропромислового комплексу, світова та вітчизняна практика виробництва овочів закритого ґрунту. В основу дисертаційного дослідження покладено системний підхід і діалектичний метод пізнання. При дослідженні ефективності виробництва овочів використовувались абстрактно-логічні методи пізнання, а саме аналізу і синтезу, індукції й дедукції, порівняння та аналогії. При виконанні дисертаційної роботи застосовувалися статистичний, монографічний, розрахунково-конструктивний і економіко-математичний прийоми дослідження із застосуванням ЕОМ.

Економічний аналіз та обґрунтування пропозицій щодо підвищення ефективності виробництва на підприємствах закритого ґрунту проводилися з використанням наступних методів: порівняння досягнутих показників по окремих суб`єктах господарювання і відповідних нормативів - для дослідження відхилень у витрачанні матеріальних ресурсів, ефективності виробництва на різних підприємствах закритого ґрунту, систем стимулювання працівників; графічний метод - у визначенні тенденцій зміни виробничих затрат для наочного представлення їх масштабів, динаміки, структури; монографічний метод - при дослідженні досвіду функціонування підприємств закритого ґрунту та факторів, які сприяли підвищенню ефективності виробництва; метод експертних оцінок - при вивченні ефективності застосування різних технологічних рішень; метод функціонально-вартісного, оптимізуючого співвідношення між споживчими властивостями продукту праці та затратами ресурсів на його створення - для визначення пропозицій щодо удосконалення існуючої і вибору найбільш ефективної технології та організації виробництва; метод економічного моделювання - з метою визначення впливу технології виробництва овочів на рівень прибутковості продукції; кореляційний аналіз зміни узагальнюючих показників ефективності - для дослідження зв`язку показників ефективності та структури виробничих затрат.

Інформаційною базою дослідження є матеріали Держкомстату України, методичні розробки та рекомендації Національного наукового центру „Інститут аграрної економіки” УААН, статистичні збірники ФАО, дані річної звітності тепличних комбінатів, законодавчі та нормативні акти.

Наукова новизна одержаних результатів. До найбільш вагомих результатів, що характеризують наукову новизну та розкривають основний зміст дисертаційного дослідження, належать такі положення:

вперше:

запропоновано оцінку ефективності комплексу технологічних рішень і організаційних заходів реконструкції тепличних комбінатів з урахуванням заміни тепличних конструкцій, систем опалення, контролю мікроклімату в теплицях, впровадження технології подовженого вирощування овочів із застосуванням штучних субстратів, змін у структурі виробничого персоналу, строках отримання продукції;

дістали подальший розвиток:

- методичні підходи щодо оцінки ефективності виробництва стосовно овочів закритого ґрунту на основі норми прибутку з урахуванням у затратах вартості штучних субстратів пропорційно рокам у разі багаторічного їх використання, які тепер не включають до складу матеріальних витрат;

- визначення напрямів підвищення ефективності виробництва шляхом енергозбереження в галузі з урахуванням втілення комплексу організаційних, технологічних, технічних і енергетичних заходів;

удосконалено:

- методику оптимізації структури виробництва овочів з урахуванням норми їх споживання населенням, у тому числі в зимовий період, ввозу й вивозу свіжої овочевої продукції у досліджуваному регіоні;

- методичні підходи щодо визначення ціни реалізації продукції з урахуванням затрат виробництва, фіксованого рівня норми прибутку й розміру дотації на виробництво овочів закритого ґрунту, вирівнювання економічних умов господарювання вітчизняних товаровиробників з іноземними експортерами продукції.

Практичне значення одержаних результатів полягає у формуванні пропозицій щодо підвищення ефективності виробництва овочів закритого ґрунту та конкретних заходів, реалізація яких дасть змогу у перспективі задовольнити потреби населення у свіжій овочевій продукції відповідно до науково обґрунтованих норм споживання за рахунок власного виробництва з урахуванням експорту й імпорту продукції.

Результати дослідження дозволяють визначити основні напрями зниження затрат на виробництво овочів закритого ґрунту, в першу чергу за рахунок використання енерго- і ресурсозберігаючих технологічних рішень та зміни строків реалізації продукції з урахуванням зростаючого попиту на овочі в грудні-січні.

Розробки і пропозиції щодо виявлення шляхів зниження собівартості овочів за рахунок економії енерговитрат застосовуються в ТОВ„Перспектива” (довідка № 303 від 7.10.2005 р.), а запропонований проект реконструкції тепличного комплексу прийняло до впровадження підсобне господарство „Ялтинське” Управління справами Адміністрації Верховної Ради України (довідка №35/9-1903 від 18.10.05 р.). Розроблені автором пропозиції щодо зміни строків вирощування і реалізації овочів впроваджено в практичну діяльність сільськогосподарських підприємств ТОВ „Красноградська овочева фабрика” (довідка від 25.08.2005 р.) і ТОВ “Агрофірма “Овочівник” (довідка від 2.11.2005 р.).

Особистий внесок здобувача. Дисертаційна робота є самостійним науковим дослідженням. Результати, одержані дисертантом, є його особистими розробками. Із спільних публікацій у дисертації використані лише власні розробки автора.

Апробація результатів дослідження. Значну частину розробок апробовано на виробництві та відображено в наукових публікаціях здобувача, які доповідалися на міжнародній конференції „Землеробська механіка на рубежі століть” секція „Економічні аспекти аграрного сервісу в умовах реформування АПК” (м. Мелітополь, 2001р.), першій міжнародній науково-практичній конференції „Соціально-економічні умови ефективного функціонування АПК в пореформений період” (м. Київ, 2002 р.), міжрегіональній науково-практичній конференції „Облік і аналіз в управлінні підприємницькою діяльністю”, (м. Мелітополь, 2005 р.)

Публікації. Матеріали дисертації відображено у 8 статтях обсягом 1,9 др. арк., з них 7 обсягом 1,7 др. арк. є одноосібними, у тому числі 3 опубліковано у фахових виданнях.

Структура і обсяг дисертації. Дисертаційна робота викладена на 178 сторінках комп'ютерного тексту (в тому числі - 158 сторінок основного тексту), складається із вступу, трьох розділів, висновків, списку використаних джерел (171 найменування), 12 додатків. Робота містить 33 таблиці, 9 рисунків.

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ РОБОТИ

Перший розділ - „Теоретичні основи підвищення ефективності виробництва овочів” - присвячений теоретичним засадам формування економічної ефективності виробництва овочів закритого ґрунту. Досліджено організаційні та економічні особливості функціонування галузі в ринкових умовах, розглянуто проблеми концентрації і спеціалізації овочівництва закритого ґрунту.

В основу дослідження покладено положення об`єктивного економічного закону вартості, при якому ефективність визначається кількістю необхідних затрат праці і коштів на виробництво, співвідношенням їх до корисного результату або ефекту і показує віддачу сукупних вкладень. При цьому враховано особливості овочівництва закритого ґрунту в умовах Південного Степу, що є важливою передумовою ефективного його ведення.

Пріоритетна роль у задоволенні потреби населення у свіжих овочах у позасезонний час належить тепличному овочівництву. В багатьох країнах світу цій галузі належить провідне місце у виробництві овочів. Тепличне виробництво забезпечує врожайність овочевої продукції до 80 кг/м² (тоді як у відкритому ґрунті - близько 591 ц/га), незалежно від кліматичних умов. За прогнозами фахівців у найближчому майбутньому в розвинутих країнах у рослинництві запроваджуватимуться технології вирощування більшості сільськогосподарських культур у закритому ґрунті.

У 80-х роках минулого століття основним пріоритетом розвитку галузі було впровадження передових на той час прийомів агротехніки, спрямованих на збільшення врожайності, підвищення продуктивності праці, зниження затрат на обігрів з метою економії коштів і матеріалів, поліпшення збереження овочів. Велика увага приділялася концентрації, спеціалізації й інтенсифікації виробництва. Така величезна і цілеспрямована робота з переведення закритого ґрунту на промислову основу дозволила за досить короткий термін забезпечити різке підвищення врожайності, продуктивності праці та сформувати тепличні комбінати як високорентабельні підприємства. При цьому фіксовані ціни на використовувані промислові ресурси й одержану продукцію орієнтували виробника тепличних овочів на максимізацію обсягів виробництва, що гарантувала йому високу віддачу вкладених коштів.

Під впливом ринкових відносин ситуація на ринку тепличних овочів змінилася. Рентабельність галузі в країні знизилася з 80% у 1990 році до 1% в 1999 р. З 2000 р. після аграрної реформи спостерігається поступове відродження галузі. У 2004 році рентабельність підвищилася до 32%. Основними причинами низької ефективності виробництва овочів у закритому ґрунті є: погіршення забезпечення тепличних господарств технічними засобами, енергозберігаючими інженерними системами, матеріалами та конструкціями, насінням, добривами, біологічними засобами захисту рослин, і як наслідок - відставання розробки і впровадження нових високопродуктивних енергозберігаючих технологій. Тому вузловим моментом у підвищенні ефективності овочів закритого ґрунту тепличних господарств є забезпечення раціональної реконструкції тепличних потужностей з метою зменшення питомих затрат на виробництво овочів. Такий підхід є основним джерелом збільшення прибутку в умовах конкуренції.

Регулювати рівень виробничих витрат і порівнювати його з ціною реалізації можна за допомогою закону середньої норми прибутку, за якого створюються умови для забезпечення приблизно однакової ефективності виробництва в різних його галузях. Підвищення норми прибутку можливе через зменшення виробничих затрат і поліпшення споживчої якості продукції. Такі зміни неминуче приведуть до зниження ціни і, як наслідок, - більш повного забезпечення зростаючого попиту. Саме зниження ціни реалізації при збереженні фіксованого рівня норми прибутку є передумовою ефективного функціонування тепличних комбінатів.

Дотримуючись цієї концепції, досліджено рівень норми прибутку тепличних підприємств країн, які входять до Європейського Союзу. Інтерес саме до цього регіону обумовлений, перш за все, розвитком технологічних інновацій тепличного виробництва, збільшенням обсягів виробництва і перспективами вступу України до Світової організації торгівлі та Європейського Союзу. По вивченим підприємствам мінімальний розмір норми прибутку становить 10%. Цей показник взято за основу для прогнозу можливої ціни реалізації овочів.

Досліджено, що основними напрямами підвищення ефективності виробництва овочів закритого ґрунту є удосконалення технологічних рішень, підвищення концентрації виробництва при збереженні того рівня ціни реалізації продукції, яка б забезпечувала мінімальний розмір норми прибутку виробництва на рівні країн Західної Європи.

Пропонується у вартість авансованого у виробництво капіталу при розрахунку норми прибутку підприємств овочівництва закритого ґрунту враховувати як вартість землі, так і вартість ґрунтосуміші або штучних субстратів, які використовуються у виробництві. Така необхідність обумовлена технічними характеристиками виробничих процесів. Тепличні комбінати зазвичай будують на низькородючих землях з високою дренажною властивістю. Вартість таких земель у 13 разів нижча, ніж штучних субстратів.

Другий розділ - „Рівень і економічна ефективність виробництва овочів у тепличних комбінатах” - присвячено аналізу впливу технології виробництва на ефективність овочівництва закритого ґрунту, у тому числі розмірів площ теплиць під склом.

Українці споживають набагато менше овочів, ніж жителі країн Західної Європи і Америки, що обумовлено кількома чинниками. По-перше, культурою і традиціями харчування, по-друге, низьким рівнем виробництва овочів і, по-третє, їх високою вартістю. Якщо розглядати споживання овочів по періодах року, то найбільший дефіцит спостерігається в зимовий та весняний періоди. Забезпечення населення свіжими овочами протягом холодної пори року є завданням закритого ґрунту.

В тепличному овочівництві України після інтенсивного розвитку у 80-і роки протягом останнього десятиліття простежується тенденція до зменшення площ виробництва (табл. 1).

Таблиця 1

Площа споруд закритого ґрунту