Кормление сельскохозяйственных животных методика и техника составления рационов для крупного рогатого скота

При кормлении сельскохозяйственных животных особенно высокопродуктивных коров необходимо контролировать поступление витаминов А, Д, Е и каротина.

Витамин А (ретинол). Роль и значение витамина А для живого организма отражают его названия: "фактор роста", "жирорастворимый витамин А", "антиксофталмический" (аксерофтол), "антиинфекционный".

Витамин А обеспечивает нормальное состояние эпителия кожи, дыхательных путей, пищеварительного тракта, половых органов, принимает участие в обмене белков и минеральных веществ в организме животных, ускоряет окислительно-восстановительные процессы, повышает содержание гликогена в мышцах, сердце и печени, участвует в синтезе гормонов коры надпочечников.

Витамин А содержится только в живом организме, в растениях его нет. В растительных кормах есть вещества, предшественники витамина А, которые объединены в одну большую группу каротиноидов, из которых наиболее распространен в природе каротин. В организме каротин превращается в витамин А под воздействием фермента каротиназы. Для животного не имеет значения, в какой форме в его организм поступает витамин А: в чистом виде, в препаратах или в виде каротина. Исключение составляют новорожденные, организм которых не

может превращать каротин в витамин А, поэтому они должны полу-

чать непосредственно чистый витамин А.

Доступность каротина и превращение его в витамин А существенно понижается при повышении содержания нитратов и нитритов в кормах рациона. Усвояемость каротина коровами составляет 50-52 %. Биологическая активность витамина А и каротина измеряется в международных единицах (МЕ) и мг. Одна международная единица витамина А равна 0,3 мкг чистого витамина А или 0,6 мкг чистого в-каротина. Витамин А и каротин чувствительны к кислороду воздуха и легко окисляются, свет и температура ускоряют процесс распада витамина А.

Основным депо витамина А в организме животных является пе-

чень. Потребность в нем для дойных коров составляет 3200 МЕ/кг су-

хого вещества корма.

У коров при недостатке витамина А наблюдается понижение его содержания в молоке, крови, печени, отмечается плохое воспроизводство. Избыточное его поступление в организм животных вызывает А-гипервитаминоз. У животных наблюдаются судороги, вялость, отмечаются кровоизлияния на слизистых оболочках, могут быть аборты, уродство плода, дегенерация печени, селезенки, почек. Токсикоз витамина А бывает только при стократном перекорме.

Потребность животных в каротине в зимний период удовлетворяют в первую очередь путем скармливания кормов, содержащих повышенное количество каротина: сено, сенаж, травяная и хвойная мука, высококачественный травяной силос, морковь.

При недостатке этих кормов, а также незначительном содержании в них каротина для высокопродуктивных дойных коров и беременных маток в последнюю треть беременности для ликвидации выраженного А-авитаминоза необходимо вводить витамин А по 100-120 тыс. МЕ на голову в сутки. В летний период при достаточном обеспечении коров зелеными кормами потребность в каротине полностью удовлетворяется.

Суточная потребность в каротине для дойных коров составляет 50-60 мг в расчете на одну кормовую единицу.

Витамин Д (кальциферол) - один из немногих витаминов, который не вырабатывается растениями и не содержится в растительных продуктах.

Основная функция, которую выполняет витамин Д в организме - это стимуляция всасывания кальция в пищеварительном тракте. При недостатке витамина Д кальций кормов переходит в организме в нерастворимые фосфорнокислые соли, которые выделяются с калом, при этом развивается рахит, остеомаляция. У взрослых животных витамин Д оказывает влияние на обмен белков, углеводов, функцию желез внутренней секреции.

В тканях животных и растениях имеются вещества, которые являются физиологически неактивными предшественниками витамина Д. Под действием ультрафиолетовых лучей провитамин Д растений переходит в витамин Д₂. В коже животных содержится другой провитамин Д₇, который также под действием ультрафиолетовых лучей превращается в витамин Д_3.

Известно около 10 соединений, обладающих Д-витаминной активностью. Однако практическое значение в животноводстве имеют Д₂ (эргокальциферол), Д₃ (холекальциферол). Для коров витамины Д₂ и Д₃ имеют практически одинаковую активность.

Активность витаминов Д исчисляется в международных единицах (МЕ). 1 МЕ равна 0,025 мкг витамина Д₂.

Считается, что в условиях летнего содержания животные способны создавать запасы витамина Д на 1-3 мес.

Потребность в витамине Д₃ у дойных коров составляет 300 МЕ/кг сухого вещества корма. Дефицит витамина Д наблюдается, как правило, зимой, когда ограничены прогулки и недостаточна инсоляция животных. Поэтому в зимний период в солнечную погоду необходимо обязательно практиковать прогулки коров, что будет способствовать образованию витамина Д в организме.

Суточная потребность дойных коров в витамине Д составляет 1 тыс. МЕ на 1 кормовую единицу.

Витамин Е (токоферол) обладает широким действием в организме животных. Недостаток его вызывает нарушение функции размножения (рассасывание плода, дегенерацию семенников), мышечную дистрофию, энцефаломаляцию, ожирение и некроз печени, анемию.

Витамин Е участвует в обмене белков и углеводов. Всасывается токоферол вместе с жирами. Витамин Е устойчив к воздействию кислот, поэтому он в силосах сохраняется до 4-6 месяцев. Однако он быстро разрушается под действием ультрафиолетового облучения, при солнечной сушке растений в течение 2-3 дней токоферолы разрушаются полностью, но сохраняются гораздо дольше при сушке в тени. Обмен витамина Е в организме связан с обменом селена. Поэтому беломышечную болезнь у молодняка можно предупредить введением в рацион селенита натрия (0,1-0,2 мг/кг сухого вещества корма). Высокие дозы витамина А усугубляют недостаточность витамина Е и повышают потребность в нем.

В летние месяцы животные обычно полностью обеспечены витамином Е, так как его достаточно содержится в естественных кормах. Потребность в витамине Е возрастает в зимне-стойловый период, когда в кормах накапливается много перекисей, разрушающих витамин.

Активность витамина Е измеряется в мг. Суточная потребность в нем составляет для коров 10-30 мг/кг сухого вещества рациона. Высокие дозы витамина Е у животных угнетают рост и нарушают функции размножения.

Суточная потребность коров в витамине Е составляет 40 мг на одну кормовую единицу.

Вода наряду с другими питательными веществами имеет большое значение в процессе производства молока. Потребность коровы в воде удовлетворяется за счет питьевой воды, а также за счет поступления её с кормами.

На потребление воды влияют следующие факторы: суточное потребление сухого вещества, температура окружающей среды, физиологическое состояние животного (табл. 4).

Установлено, что на 1 кг сухого вещества рациона корова потребляет в среднем 4,5 кг воды. При недостатке воды в рационе происходит снижение молочной продуктивности в тот же день. Приблизительная потребность коров в питьевой воде определяется по формуле

.



Т а б л и ц а 4. Потребление питьевой воды дойной коровой, л/ сут

Суточный удой, кг	Температура окружающей среды, єС
	Т=0єС	Т=15єС	Т=30єС
0	37	46	62
10	47	65	83
20	63	81	99
30	77	95	113
40	91	109	127

Пики времени питья наблюдаются во время и после поедания объемистых кормов и после дойки.



2. Требования к рационам

При правильном кормлении крупного рогатого скота учитываются особенности превращения веществ в преджелудках жвачных. Решающая роль в этих процессах принадлежит микроорганизмам. С их жизнедеятельностью связаны переваримость сахара, крахмала, клетчатки, протеина.

Важное значение для питания крупного рогатого скота имеет нали-

чие в рационе целлюлозо-лигнинового комплекса (сырая клетчатка), в большом количестве входящего в состав сухого вещества травы, сена, сенажа, силоса и соломы. Целлюлоза этого комплекса перерабатывается целлюлозоферментирующими микроорганизмами, которые очень чувствительны к повышению кислотности среды. Лучше всего эти бактерии функционируют в рубце при значении рН от 6,4 до 7,0 (слабокислая среда). Но если рН снижается ниже 6,0, то их жизнедеятельность и функции прекращаются. Поэтому необходимо так комбинировать составляющие рациона н порядок их скармливания, чтобы в рубце был достигнут н поддерживался оптимальный уровень рН (6,4 - 6,8). Перенасыщение рационов клетчаткой будет приводить к снижению скорости переваривания и усвоения органического вещества, что отрицательно скажется на уровне продуктивности животного. Таким образом, целлюлозо-лигниновый комплекс (его размер в сухом веществе) оказывает прямо пропорциональное влияние на концентрацию продуктивной (овсяные кормовые единицы) и обменной энергии (энергетические кормовые единицы) в сухом веществе кормов и рационов.

Для нормированного кормления крупного рогатого скота применяются следующие показатели: сухое вещество, овсяные кормовые единицы, обменная энергия, сырой протеин, переваримый протеин, лизин, сырая клетчатка, сахар, крахмал, сырой жир, кальций, фосфор, натрий и хлор, магний, калий, сера, железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод, селен, каротин, витамин Д (кальциферол), витамин Е (токоферол).

В рационы включают только те корма, которые соответствуют природе и особенностям крупного рогатого скота, на основе исходной информации о них: данных зоотехнического анализа районных лабораторий, данных о питательности с аналогичным названием из справочных пособий применительно к условиям хозяйств и зоны, где они расположены, их стоимости и результатов сопоставления и коррекции элементов питания на основе фактического содержания в них сухого вещества.

Чтобы правильно составить рацион для крупного рогатого скота, необходима не только информация о наличии в хозяйстве кормов по видам и их питательности, но и данные о кормовом запасе по каждому виду в процентах, которые серьезно влияют на структуру кормового рациона.

Важной составляющей рациональной организации кормления крупного рогатого скота является правильное определение норм потребности в энергии, протеине и других элементах питания с учетом продуктивности животных, особенностей их физиологического состояния. В связи с этим принимают во внимание рекомендуемые типы кормления и структуру рационов для отдельных технологических групп животных применительно к зоне или региону, в котором расположено хозяйство.

Учет перечисленного комплекса факторов при проведении такой подготовительной работы обеспечит правильное составление сбалансированных рационов.



3. Нормы кормления коров, уточненные с учетом особенностей обмен веществ, энергии и продуктивности голштино-фризов по фазам лактации

Нормы представлены по широкому комплексу показателей (табл. 5-12). При анализе этих норм вырисовывается важная закономерность: увеличение молочной продуктивности сопровождается повышением концентрации обменной энергии и сырого протеина в сухом веществе. Что касается РАБ, то его величина не должна быть ниже нуля, т. е. со знаком минус, а всегда должна быть равна 0 или со знаком плюс.

Нормы кормления стельных сухостойных и дойных коров по фазам лактации обеспечивают в течение лактации независимо от сезона отела окончание полной подготовки коровы к новому лактационному циклу уже к началу стельного сухостойного периода. Сухостойный период остается лишь для "шлифовки" качества этой подготовки, определяя на высоком уровне кондиции коров по упитанности и умеренный (нормальный) рост и развитие плода.

3.1 Кормление лактирующих коров

Физиология лактирующей коровы сложна и интересна, особенно для понимания динамики молочной продуктивности. Нормы кормления для лактирующих коров дифференцированы по фазам лактации с учетом величины их энергетического баланса, уровня молочной продуктивности, размеров отложения питательных веществ в теле про запас, величины затрат на рост плода в утробе матери (табл. 5-12).

Нормы кормления по фазам лактации предусматривают восстановление упитанности коровы в срок до конца действующей лактации. Они рассчитаны на то, чтобы "оберегать" развивающийся плод от недостатка питательных веществ, что исключительно важно для его нормального роста и развития. Организация нормированного кормления молочного скота с учетом норм потребности по фазам лактационного цикла - это повышение культуры молочного скотоводства, что может "разбудить и привести в действие" достаточно накопленный за многие годы в стадах генетический потенциал молочного скота.

В 1-й фазе лактации (11-60-й день доения), которая характеризуется отрицательным балансом энергии, значительная часть молока образуется за счет тканей тела животного. Этот феномен является результатом длительного естественного отбора. Поэтому в рационы кормления этого периода необходимо вводить корма высокого качества, которые должны быть легкодоступными по продуктивной и обменной энергии, полноценному белку, минеральным веществам, жирорастворимым витаминам. Этот период является самым ответственным по проведению раздоя коров с использованием авансированного кормления (табл. 5).

Т а б л и ц а 5. Нормы кормления взрослых дойных коров живой массой 500 кг (на 1 гол. в сутки), энергетический баланс отрицательный (11-60-й день доения, 1-я фаза лактации)

Показатели	Суточный удой в пересчете на 4%-ное молоко, кг
	14	16	18	20	22	24	26	28
Кормовые единицы	11,5	12,5	13,5	14,5	15,5	16,5	17,5	18,5
ЭКЕ	13,6	14,6	15,7	16,8	17,9	18,9	19,9	20,8
Сухое в-во, кг	18,87	14,62	15,34	16,00	16,63	17,22	17,78	18,33
Сырой протеин, г	1763	1943	2122	2299	2481	2660	2845	3032
Переваримый протеин, г	1140	1260	1380	1500	1620	1740	1860	1980
Лизин, г	99	106	111	116	123	129	137	145
Сырая клетчатка, г	3415	3427	3540	3570	3582	3578	3556	3525
Крахмал, г	1607	1834	2071	2308	2545	2743	2782	3019
Сахар, г	1058	1213	1368	1523	1678	1832	1987	2137
Сырой жир, г	376	424	472	520	568	617	665	715
Соль поваренная, г	79	87	95	103	111	119	126	133
Кальций, г	79	87	95	103	111	119	126	133
Фосфор, г	57	63	69	75	81	87	99	105
Магний, г	22,4	24,4	25,4	26,4	27,4	28,4	29,5	30,6
Калий, г	81	89	98	106	114	122	129	137
Сера, г	28,5	31,5	33,5	36,0	37,5	38,5	40,8	43,2
Железо, мг	937	1034	1131	1228	1325	1420	1521	1619
Медь, мг	105	117	129	141	153	166	178	190
Цинк, мг	699	779	858	939	1019	1098	1108	1189
Кобальт, мг	8,20	9,26	10,30	11,40	12,40	13,50	14,60	15,62
Марганец, мг	699	779	858	939	1019	1098	1108	1189
Йод, мг	9,40	10,60	11,70	12,90	14,10	15,20	16,40	17,60
Каротин, мг	522	572	621	671	720	769	820	869
Витамин D, тыс. MЕ	11,6	12,7	13,8	14,9	16,0	17,1	18,2	19,3
Витамин Е, мг	465	509	554	598	643	686	732	776

Во 2-й фазе лактации (61-120-й день доения) ткани тела уже почти не участвуют в образовании молока, корова становится стельной.

Забота технолога должна быть направлена не только на обеспечение животного энергией и питательными веществами для поддержания жизни и секреции молока, но и на рост плода и отложение питательных веществ в теле. Новыми нормами эти затраты предусмотрены в количестве до 1,5 ЭКЕ (табл. 6).

Т а б л и ц а 6. Нормы кормления взрослых дойных коров живой массой 500 кг (на 1 гол. в сутки), баланс нулевой (61-120-й день доения, 2-я фаза лактации)

Показатели	Суточный удой в пересчете на 4%-ное молоко, кг
	14	16	18	20	22	24	26	28	30
Кормовые единицы	12,3	13,3	14,3	15,3	16,3	17,3	18,3	19,3	20,3
ЭКЕ	14,5	15,6	16,7	17,8	18,7	19,4	20,3	21,2	22,6
Сухое в-во, кг	14,98	15,7	16,4	17,06	17,68	18,25	18,81	19,34	19,82
Сырой протеин, г	1890	2065	2244	2441	2606	2787	2972	3158	3342
Переваримый протеин, г	1220	1340	1460	1580	1700	1820	1940	2060	2180
Лизин, г	103	110	117	124	132	139	146	153	160
Сырая клетчатка, г	3727	3784	3824	3847	3829	3800	3556	3756	3694
Крахмал, г	1718	1922	2126	2330	2534	2738	2942	3149	3352
Сахар, г	1132	1289	1445	1602	1759	1915	2072	2229	2385
Сырой жир, г	402	451	500	549	598	647	696	746	794
Соль поваренная, г	84	92	100	108	116	124	132	140	148
Кальций, г	84	92	100	108	116	124	132	140	148
Фосфор, г	61	68	75	82	89	96	102	109	116
Магний, г	24	25,1	26,3	27,4	28,5	29,7	30,9	32,0	33,2
Калий, г	87	95	103	111	119	127	135	143	151
Сера, г	30,5	32,6	34,7	36,8	38,9	41,0	43,1	45,1	47,3
Железо, мг	1002	1100	1198	1296	1394	1492	1590	1689	1785
Медь, мг	112	124	136	148	161	172	185	198	211
Цинк, мг	748	818	888	958	1028	1098	1168	1240	1310
Кобальт, мг	8,8	9,9	10,9	12,0	13,7	14,2	15,2	16,3	17,4
Марганец, мг	748	818	888	958	1028	1098	1168	1240	1312
Йод, мг	10,0	11,2	12,4	13,6	14,8	16,0	17,2	18,4	19,6
Каротин, мг	558	608	658	708	758	808	858	908	958
Витамин D, тыс. ME	12,4	13,5	14,5	15,6	16,7	17,7	18,8	19,9	21,0
Витамин Е, мг	497	542	586	631	675	719	763	809	852

В 3-й фазе лактации (121-210-й день доения) корова начинает интенсивно восстанавливать свой вес, и ей надо в этом помочь правильным нормированием. Поэтому нормами кормления предусмотрено обеспечение потребностей на живую массу, молоко, но и на рост плода, отложение в теле. Новыми нормами эти затраты предусмотрены в количестве до 1,8 ЭКЕ (табл. 7).

Т а б л и ц а 7. Нормы кормления взрослых дойных коров живой массой 500 кг (на 1 гол. в сутки), баланс положительный (121-210-й день доения, 3-я фаза лактации)

Показатели	Суточный удой в пересчете на 4%-ное молоко, кг
	10	12	14	16	18	19	20	22
Кормовые единицы	10,6	11,6	12,6	13,6	14,6	15,6	16,6	17,6
ЭКЕ	12,7	13,8	14,9	16,0	17,1	18,2	19,3	20,4
Сухое в-во, кг	13,87	14,70	15,48	16,29	16,92	17,87	18,18	18,76
Сырой протеин, г	1595	1764	1938	2123	2291	2470	2640	2829
Переваримый протеин, г	1110	ИЗО	1250	1380	1520	1670	1820	1990
Лизин, г	88	97	105	114	122	130	138	146
Сырая клетчатка, г	3695	3801	3882	3958	3980	3995	3992	3973
Крахмал, г	1349	1554	1759	1964	2169	2374	2579	2785
Сахар, г	843	1001	1159	1317	1475	1633	1791	1948
Сырой жир, г	314	363	412	461	510	559	608	658
Соль поваренная, г	70	78	86	94	102	110	118	126
Кальций, г	70	78	86	94	102	110	118	126
Фосфор, г	48	55	62	69	76	83	90	98
Магний, г	22,4	23,5	24,6	25,7	26,8	27,9	29	30,2
Калий, г	73	81	89	97	105	113	121	129
Сера, г	27	29,1	31,2	33,3	35,4	37,5	39,6	41,7
Железо, мг	826	928	1026	1124	1222	1320	1417	1518
Медь, мг	91	103	115	127	138	150	163	176
Цинк, мг	626	696	766	836	906	976	1046	1117
Кобальт, мг	6,8	7,9	9,0	10,1	11,2	12,3	13,4	14,5
Марганец, мг	626	696	766	836	906	976	1046	1117
Йод, мг	7,8	9,0	10,2	11,4	12,6	13,9	15,1	16,3
Каротин, мг	472	522	572	622	672	722	772	822
Витамин D, тыс. ME	10,6	11,6	12,7	13,8	14,8	15,9	16,9	18
Витамин Е, мг	421	465	509	553	598	642	687	731

В 4-й фазе лактации (211-305-й день доения) к нормам на молоко и поддержание жизни увеличена добавка на рост плода и отложения в теле. Новыми нормами эти затраты предусмотрены в количестве до 2,7 ЭКЕ (табл. 8).

Т а б л и ц а 8. Нормы кормления взрослых дойных коров живой массой 500 кг (на 1 гол. В сутки), энергетический баланс заметно положительный (210 - 305-й день доения, 4-я фаза лактации)

Показатели	Суточный удой в пересчете на 4%-ное молоко, кг
	6	8	10	12	14	16	18	20
Кормовые единицы	9,3	10,3	11,3	12,3	13,"	14,3	15,3	16,3
ЭКЕ	11,1	12,3	13,5	14,6	15,7	16,8	17,9	19,0
Сухое в-во, кг	13,14	14,07	14,93	15,75	16,50v	17,23	17,92	18,54
Сырой протеин, г	1393	1534	1708	1874	2046	2223	2401	2577
Переваримый протеин, г	840	960	1080	1200	1320	1440	1560	1680
Лизин, г	77	85	93	102	110	118	127	135
Сырая клетчатка, г	3745	3819	4019	4115	4181	4230	4258	4258
Крахмал, г	1022	1230	1438	1646	1854	2062	2270	2480
Сахар, г	574	736	898	1060	1222	1384	1546	1706
Сырой жир, г	235	285	335	385	435	485	535	584
Соль поваренная, г	59	67	75	83	91	99	107	115
Кальций, г	59	67	75	83	91	99	107	115
Фосфор, г	37	44	51	58	65	73	80	87
Магний, г	21,8	22,8	23,9	25,3	26,4	27,5	28,5	29,2
Калий, г	62	70	78	86	94	102	110	118
Сера, г	24,6	26,7	28,8	30,9	33,0	35	37,1	39,5
Железо, мг	680	780	880	980	1080	1180	1280	1379
Цинк, мг	525	596	667	738	809	880	951	1020
Кобальт, мг	5,1	6,2	7,3	8,4	9,5	10,7	11,8	12,9
Марганец, мг	525	596	667	738	809	880	951	1020
Йод, мг	5,9	7,1	8,3	9,5	10,8	12,0	13,3	14,5
Каротин, мг	403	453	503	553	603	653	703	754
Витамин D, тыс. ME	9,3	10,3	11,3	12,3	13,3	14,3	15,3	16,3
Витамин Е, мг	361	405	449	493	538	582	627	671

Т а б л и ц а 9. Нормы кормления взрослых дойных коров живой массой 550 кг, энергетический баланс отрицательный (1-я фаза, 11-60-й день доения)

Наименование	Суточный удой 4%-ного молока, кг
	16	18	20	22	24	26	28	30
ЭКЕ	15,1	16,2	17,4	18,6	19,7	20,8	21,8	23,1
Сухое вещество, кг	15,23	15,94	16,72	17,46	18,84	19,80	20,6	21,72
Сырой протеин, г	1994	2173	2369	2568	2768	2972	3176	3381
Переваримый протеин, г	1290	1410	1540	1670	1800	1930	2060	2190
Лизин, г	111	118	127	135	144	152	161	169
Сырая клетчатка, г	3670	3717	3769	3799	3806	3800	3775	3732
Крахмал, г	1892	2104	2316	2528	2740	2952	3165	3377
Сахар, г	1252	1417	1581	1745	1910	2074	2240	2404
Сырой жир, г	437	489	541	593	645	697	750	801
Соль, г	90	98	106	115	123	131	139	147
Кальций, г	90	98	106	115	123	131	139	147
Фосфор, г	65	72,5	80	87,5	95	102,5	110	117,5
Магний, г	25,0	26,2	27,4	28,6	29,7	30,9	32,1	33,3
Калий, г	92	101	109	118	127	136	144	153
Сера, г	32,5	34,6	36,8	38,9	41,0	43,2	45,3	45,3
Железо, г	1067	1170	1275	1380	1485	1590	1698	1801
Медь, мг	121	134	147	160	173	186	199	212
Цинк, мг	804	877	951	1023	1098	1172	1245	1319
Кобальт, мг	9,56	10,70	11,84	12,98	14,12	15,26	16,38	17,54
Марганец, мг	804	877	951	1025	1098	1172	1245	1319
Йод, мг	10,9	12,2	13,4	14,7	16,0	17,2	18,5	19,8
Каротин, мг	590	643	697	751	804	857	911	965
Витамин Д, тыс. МЕ	13,1	14,3	15,5	16,6	17,8	19,0	20,2	21,8
Витамин Е, мг	525	573	621	669	717	765	814	861

Т а б л и ц а 10. Нормы кормления взрослых дойных коров живой массой 550 кг, энергетический баланс нулевой (2-я фаза, 61-120-й день доения)

Наименование	Суточный удой 4%-ного молока, кг
	14	16	18	20	22	24	26	28	30	32
ЭКЕ	15,0	16,1	17,2	18,4	19,4	20,2	21,2	22,4	23,5	24,7
Сухое вещество, кг	15,60	16,33	17,03	17,79	18,51	19,09	19,63	20,45	21,03	21,50
Сырой протеин, г	1939	2116	2297	2492	2691	2892	3092	3299	3503	3709
Переваримый протеин, г	1250	1370	1490	1620	1750	1880	2010	2140	2270	2400
Лизин, г	106	113	121	129	137	144	152	160	168	176
Сырая клетчатка, г	3912	3968	4004	4045	4064	4064	4045	4012	3362	3897
Крахмал, г	1774	1988	2202	2416	2630	2844	3058	3272	3486	3699
Сахар, г	1169	1331	1494	1656	1819	1981	2144	2306	2469	2632
Сырой жир, г	415	446	517	568	619	670	721	772	823	876
Соль, г	87	95	104	112	121	129	138	146	155	163
Кальций, г	87	95	104	112	121	129	138	146	155	163
Фосфор, г	63	70	77	85	92	99	106	113	121	128
Магний, г	25	26,3	27,6	28,9	30,2	31,5	32,7	34,0	35,3	36,6
Калий, г	90	99	107	116	124	133	141	150	158	167
Сера, г	31,5	33,8	36,1	38,4	40,7	43,0	45,3	47,6	49,9	52,2
Железо, г	103,5	1139	1243	1347	1451	1555	1659	1763	1867	1970
Медь, мг	116	129	142	155	168	181	194	207	220	233
Цинк, мг	772	847	922	997	1072	1147	1221	1296	1371	1446
Кобальт, мг	9,1	10,2	11,3	12,4	13,5	14,7	15,6	16,9	18,0	19,2
Марганец, мг	772	847	921	997	1072	1147	1221	1296	1371	1446
Йод, мг	10,3	11,6	12,8	14,1	15,3	16,6	17,8	19,1	20,3	21,6
Каротин, мг	576	629	683	736	790	843	896	950	1003	1057
Витамин Д, тыс. МЕ	12,8	14,0	15,1	16,3	17,4	18,6	19,7	20,9	22,0	23,2
Витамин Е, мг	513	560	608	655	703	750	798	845	892	950



Т а б л и ц а 11. Нормы кормления взрослых дойных коров живой массой 550 кг, энергетический баланс умеренно положительный (3-я фаза, 121-210-й день доения)

Наименование	Суточный удой 4%-ного молока, кг
	12	14	16	18	20	22	24	26
1	2	3	4	5	6	7	8	9
ЭКЕ	14,4	15,5	16,6	17,7	18,9	20,1	21,3	22,6
Сухое вещество, кг	15,49	16,25	17,00	17,68	18,54	19,16	19,83	20,43
Сырой протеин, г	1828	2000	2181	2359	2568	2753	2953	3153
Переваримый протеин, г	1170	1290	1410	1530	1700	1840	2010	2150
Лизин, г	101	110	118	127	135	144	153	162
Крахмал, г	1621	1830	2039	2248	2453	2666	2875	3085
Сахар, г	1044	1203	1362	1521	1680	1839	1998	2158
Сырой жир, г	279	429	479	529	579	629	679	729
Соль, г	81	89	98	106	115	123	132	140
Кальций, г	81	89	98	106	115	123	132	140
Фосфор, г	57	64	72	79	86	93	101	108
Магний, г	24,5	25,8	27,1	28,4	29,7	31,0	32,2	33,5
Калий, г	84	92	101	109	118	126	134	143
Сера, г	30,4	32,7	34,9	37,2	39,4	41,7	44,0	46,2
Железо, г	968	1070	1172	1274	1376	1478	1580	1682
Медь, мг	107	120	132	145	157	170	182	195
Цинк, мг	726	799	872	945	1018	1091	1164	1238
Кобальт, мг	8,2	9,3	10,5	11,6	12,7	13,9	15,0	16,1
Марганец, мг	726	799	872	945	1018	1091	1164	1238
Йод, мг	9,4	10,6	11,9	13,1	14,4	15,6	16,8	18,1
Каротин, мг	545	597	649	701	753	805	857	910
Витамин Д, тыс. МЕ	12,1	13,1	14,1	15,2	16,2	17,2	18,2	19,2
Витамин Е, мг	485	531	578	624	671	717	763	810

Т а б л и ц а 12. Нормы кормления взрослых дойных коров живой массой 550 кг, энергетический баланс заметно положительный (4-я фаза, 211-305-й день доения)

Наименование	Суточный удой 4%-ного молока, кг
	8	10	12	14	16	18	20	22
ЭКЕ	12.9	14.1	15,2	16,4	17,5	18,7	19,8	21,0
Сухое вещество, кг	14,86	15,71	16,52	17,27	17,98	18,68	19,43	20,13
Сырой протеин, г	1590	1759	1933	2107	2282	2466	2662	2858
Переваримый протеин, г	990	1110	1230	1350	1470	1590	1720	1840
Лизин, г	89	98	106	115	123	132	140	149
Сырая клетчатка, г	4147	4260	4350	4411	4450	4477	4502	4505
Крахмал, г	1290	1497	1704	1911	2118	2325	2532	2739
Сахар, г	772	931	1090	1249	1408	1567	1726	1884
Сырой жир, г	299	348	397	447	497	546	595	645
Соль, г	70	78	86	94	103	111	119	129
Кальций, г	70	78	86	94	103	111	119	129
Фосфор, г	46	53	60	67	75	82	89	96
Магний, г	23,9	25,1	26,3	27,5	28,7	29,9	31,1	32,3
Калий, г	73	81	89	97	106	114	122	130
Сера, г	28,0	30,2	32,4	34,6	36,8	39,0	41,1	43,3
Железо, г	818	919	1020	1121	1222	1323	1424	1523
Медь, мг	89	101	113	125	137	149	161	173
Цинк	726	799	872	945	1018	1091	1164	1238
Кобальт, мг	6,5	7,6	8,7	9,8	10,9	12,0	13,1	14,2
Марганец, мг	625	697	768	840	911	983	1054	1126
Йод, мг	7,4	8,6	9,9	11,1	12,3	13,6	14,8	16,0
Каротин, мг	475	526	577	628	679	730	781	833
Витамин Д, тыс. МЕ	10.8	11.8	12,8	13,8	14,8	15,8	16,9	18,0
Витамин Е, мг	425	470	515	560	605	650	695	741

Кормление коров в период раздоя. Период новотельности начинается непосредственно после отела и продолжается 1,5-3 недели. В это время животное находится в родильном отделении и требует тщательного ухода и кормления. В день отела корове дают вволю сена и небольшое количество концентратов (1-2 кг). В первые дни после отела за выменем должен быть постоянный уход. При сильном его затвердении из рациона временно исключают сочные корма и уменьшают дачу концентратов.

Если напряженность вымени не вызывает сомнений, то в рационе постепенно, начиная с 3-4 дня после отела, увеличивают количество силоса, корнеплодов и концентратов. Через 2-3 недели после отела рационы доводят до нормы, повышая дачу концентратов. К концу этого периода у животных полностью нормализуется состояние молочной железы, увеличивается поедаемость кормов, растет молочная продуктивность.

Количество концентратов к 15-18-му дню должно составлять в рационе 5-6 кг, а для высокопродуктивных коров - 8-10 кг. Неправильное кормление коров иногда вызывает кетоз, причиной возникновения которого может быть белковый перекорм.

В этот период новотельных коров переводят на авансированное кормление (раздой). Раздаивают их в течение первых 2-3 месяцев лактации. В этот период затраты питательных веществ на синтез молока значительно превышают их поступление с кормом, поэтому животным добавляют к рациону, обеспечивающему имеющийся уровень продуктивности, некоторое количество кормов. Эта прибавка составляет 2-3 кормовых единиц. Авансированное кормление обычно обеспечивают концентратами. Концентрированных кормов дают животным на 3-4 кг больше, чем этого требует фактический удой. Однако уровень концентратов даже при самой высокой продуктивности не должен превышать 50-55 % по питательности.

Ориентировочный рацион кормления коров (в период раздоя) с суточным удоем 20 кг молока должен состоять из 3 кг сена, 12 кг сенажа, 14-16 кг силоса кукурузного, 1,0 кг патоки и 6-7 кг комбикорма.

Коровы с удоем 30 кг молока в сутки должны потреблять 3-4 кг сена,

10-12 кг сенажа, 18-20 кг силоса кукурузного, 1,5 кг патоки и 10-12 кг комбикорма.

В период раздоя рационы должны быть высококалорийными и содержать относительно немного клетчатки (16-18 % в сухом веществе).

Чем выше удой, тем выше должна быть концентрация энергии в сухом веществе рациона. С увеличением производства молока возрастает потребность в концентратах, белковых и минеральных добавках. Для лучшего использования питательных веществ кормов, входящих в рацион, целесообразно их использовать в виде кормосмеси. При использовании кормосмеси молочная продуктивность коров увеличивается на

5-10 % в сравнении с раздельным скармливанием набора кормов.

Кормление коров после раздоя. Период стабилизации лактации на-

чинается после раздоя и завершается на 5-6-м месяце лактации, когда независимо от условий кормления продуктивность снижается, а уровень отложения питательных веществ в теле коровы возрастает.

Кормление в этот период должно способствовать поддержанию высоких удоев в течение продолжительного времени. Для этого животным составляют рационы в соответствии с уровнем их фактической продуктивности, обращая при этом особое внимание на потребление кормов и поддержание у коров хорошего аппетита. Уровень концентратов в рационе должен быть снижен (излишняя дача концентрированных кормов в это период себя не оправдывает и может привести к ожирению коров).

Примерный рацион кормления коров в этот период с суточным удоем 14-16 кг молока может быть следующим: сено - 3 кг, сенаж - 10-12, силос кукурузный - 12-14, патока кормовая - 1,0, концентраты - 4-5 кг.

Период спада молочной продуктивности у коров наступает с пятого месяца стельности и продолжается 2-3 месяца. В этот период уровень кормления необходимо снизить путем уменьшения нормы концентрированных кормов (до 2-2,5 кг в сутки) и замены их высококачественным сенажом и силосом. Источник энергии и протеина в рационе уже не является критически важным. Рацион в этот период может содержать больше объемистых кормов более низкого качества и ограниченное количество концентратов.



4. Методика и техника составления рациона для дойных коров 1-й фазы лактации

Методику и технику составления рационов для коров покажем на примере дойных коров 1-й фазы лактации. Для этой фазы лактации необходимо использовать самые лучшие по качеству корма, т. е. доброкачественные, желательно с положительным "рубцово-азотным балансом".

4.1 Оформление бланка рациона

Бланк рациона удобнее выполнить так, как показано в табл. 14.

4.2 Задача по составлению рациона

Задание 1. Составить рацион для дойных коров 1-й фазы лактации, живой массой после отела, равной 550 кг, с суточным удоем - 30 кг молока, жирностью - 3,5 %. Корма: сено, клевер, тимофеевка, сенаж злаково-бобовых трав, силос кукурузный, свекла сахарная, дерть ячменная, пшеничная и тритикале, шроты рапсовый и подсолнечниковый, премикс для высокопродуктивных коров П-60-3, а также кальциево-фосфорные добавки, соль и карбонатные соли для стабилизации рН рубцового содержимого. Информация о питательности кормов представлена в табл. 13.

Молоко с 3,5 %-ного в 4 %-ное пересчитываем по формуле Фредериксена:

кг.



4.3 Определение нормы потребности

Норму потребности по всем элементам питания находим в табл. 9 для живой массы 550 кг с продуктивностью 28 кг 4 %-ного молока.

Нормы всех требуемых элементов питания вносим в заготовленный по форме табл. 13 бланк рациона.

4.4 Обоснование структуры рациона

Для обоснования структуры рациона необходимо использовать показатели концентрации энергетических кормовых единиц (ЭКЕ) в сухом веществе кормов и концентрации ЭКЕ нормы кормления.

Для определения среднего показателя концентрации ЭКЕ в сухом веществе проводят группировку кормов. В 1-ю группу включают объемистые корма, во 2-ю - концентраты и корнеплоды.

Для каждой группы находят средний показатель.

Концентрация ЭКЕ в сухом веществе, нормы потребности при удое 28 кг молока жирностью 4 % от коровы живой массой 550 кг равен 1,058 (21.8\20.6) (табл. 9). Воспользуемся средними арифметическими ЭКЕ 1-й и 2-й групп кормов и ЭКЕ нормы потребности для определения структуры рациона.

1-я группа,	2-я группа,
ЭКЕ	ЭКЕ
Сено тимофеевки	0,79	Дерть ячменная	1,37
		Дерть пшеничная	1,27
Сенаж	0,82	Дерть тритикале	1,23
Силос кукурузный	0,98	Шрот подсолнечниковый Шрот рапсовый	1,18 1,27
______________________________	Свекла полусахарная	1,29
У	2,59	______________________________
У/3	0,86	У	7,61
		У/6	1,27

Расчет структуры рациона проводим с помощью квадрата Пирсона:

ЭКЕ 1-й гр. 0,86		0,212 1,07
	1,058	________ = ________
ЭКЕ 2-й гр. 1,27		0,198 1.

Порядок расчета. По диагонали от большей величины ЭКЕ вычитают меньшую и разницу проставляют в противоположный пустой угол.

В нашем случае 1,058 - 0,86 = 0, 198;

1,27 - 1,058 = 0,212.

Там, где меньше разница (0,198), ставят единицу, величину для другого угла находят делением большего на меньшее (0,212 : 0,198 = 1,07).

Это соотношение означает, что от нормы потребности 21,8 энергетической кормовой единицы одна часть в рационе должна быть занята концентрированными кормами и свеклой, а 1,07 части - травяными объемистыми кормами. Это соотношение легко можно выразить и в процентах:

100 % : (1+1,07) = 48,3 %.

В рационе 48,3 % от нормы потребности 21,8 эке в энергетических кормовых единицах должны занимать концентраты и свекла. Это есть одна часть. А 1,07 части, или 51,7 % (100 - 48) от нормы потребности по питательности должны быть заняты травяными объемистыми кормами. Это и есть оптимальная структура рациона.



4.5 Балансирование рациона

Расчет количества травяных объемистых кормов для рациона

Суточную норму потребности в ЭКЕ распределяют согласно найденным частям структуры и вычисляют, сколько ЭКЕ приходится на одну часть:

21,8 : (1+1,07) = 10,53 эке.

10,53 эке - столько энергетических кормовых единиц в рационе будут занимать концентраты и свекла. А травяные объемистые корма будут занимать 21,8-10,53 = 11,27 ЭКЕ. Поскольку сено имеет самую низкую ЭКЕ в сухом веществе, мы включим в рацион его по минимуму, не более 3 кг.

Сено займет .

На сенаж и силос кукурузный осталось 9,28 ЭКЕ (11,27 - 1,99).

Этих кормов возьмем поровну 9,28 : 2 = 4,64 ЭКЕ.

Сенаж - 4,64 : 0,345 = 13,4 кг. Округляем до 13 кг.

Силос кукурузный - 4,64 : 0,244 = 19 кг.

Итак, мы включаем в рацион 3 кг сена, 13 кг сенажа, 19 кг силоса кукурузного. Эти корма займут 1,99 + 4,64 + 4,64 = 11,27 энергетических кормовых единиц.

Останется занять свеклой и концентратами 10,53 ЭКЕ .

Балансирование рациона по сахару

От нормы потребности в сахаре вычитаем сахар, который поступит с сеном, сенажом, силосом кукурузным и с концентратами.

Поступление с кормами:

сеном 3 • 33 г = 99 г

сенажом 13 • 4,8 г = 62 г

силосом кукурузным 19 • 8 г = 152 г

концентратами 10,53 • 48 г = 505 г

У 818

С сахарной свеклой должно поступить в рацион 1422 г сахара (2240-830). Для этого потребуется 8,4 кг свеклы (1422 : 170), округленно 8,5 кг.

Теперь необходимо проставить в рацион количество кормов (табл. 14) и произвести все требуемые расчеты. После подсчета определим, сколько ЭКЕ в рационе должны занять концентраты:

21,8 - (1,99 + 4,64 +4,64 + 2,04) = 8,5 ЭКЕ.

Рассчитаем, сколько сырого протеина необходимо будет доставить в рацион с этими концентратами:

3176 - (207 + 507 + 418 + 119) = 1925 г.

Нагрузка СП, г/ЭКЕ составит 1925 : 8,5 = 226 г.

Эта нагрузка:

в шроте подсолнечника	- 429 : 1,06 = 405	368 в среднем
в шроте рапсовым -	378 : 1,14 = 331
в ячменной дерти -	113 : 1,08 = 104	111 в среднем
в пшеничной дерти -	120 : 1,08 = 111
в тритикале -	124 : 1,05= 118

С помощью квадрата Пирсона теперь рассчитаем количество частей для распределения 8,5 ЭКЕ между концентратами.

Шроты 368		115 1
	226	_________ = ________
Злаковые концентраты 111		142 1,23

Для шротов потребуется 8,5 : ( 1+1, 23) = 3,8 ЭКЕ.

Для зерна злаков потребуется 8,5-3,8= 4,7 ЭКЕ.

Шрот подсолнечниковый (кг) = 3,8 : 2 = 1,9 : 1,06 = 1,8.

Шрот рапсовый (кг) 1,9: 1,14 = 1,7

Ячменная дерть (кг) 4,7 : 3 = 1,57 : 1,18 = 1,33.

Пшеничная дерть (кг) 1,57 : 1,08 = 1,45.

Тритикале (кг) 1,57 : 1,05 = 1,5.

Вносим найденное количество концентратов в рацион и подсчитываем в нем все элементы питания, в том числе определяем структуру рациона и структуру себестоимости рациона.

Составленный рацион сбалансирован по сухому веществу, энергетическим кормовым единицам, обменной энергии, сырому протеину, крахмалу, сахару. Но рацион не балансируется по сырому жиру, кальцию, фосфору, каротину, витамину Д. Поэтому необходимо вводить минеральные добавки и премиксы.

Балансирование рациона по каротину

От нормы потребности в каротине мы вычитаем то его количество, которое поступит с объемистыми кормами:

911 - (66 + 247 + 104) = 488 мг.

Для того, чтобы закрыть этот дефицит каротина, мы должны разделить его на содержание каротина в 1 кг премикса П-60-3. Но в премиксе показан не каротин, а витамин А. В 1 кг премикса П-60-3 содержится 2600000 международных единиц витамина А. Необходимо перевести международные (интернациональные) единицы витамина А в миллиграммы каротина. 1 мг в-каротина соответствует 476 МЕ витамина А .

После перевода в 1 кг премикса П-60-3 международных единиц витамина А в миллиграммы каротина 2600000 МЕ витамина А будет соответствовать 5462 мг в-каротина в 1 кг премикса (2600000 : 476 = 5462).

Определим, сколько премикса П-60-3 следует ввести в рацион, чтобы закрыть дефицит каротина в размере 488 мг. Для этого 488 мг необходимо разделить на 5462 мг, в результате получаем количество килограммов премикса П-60-3 (488 : 5462 = 0,09 кг) в рационе.

Каротина поступит 488 мг. Дефицит будет закрыт.

Подсчитаем, сколько других элементов поступит в рацион вместе с 0,09 кг премикса П-60-3.

Дефицит сырого жира можно ликвидировать введением в рацион около 158 г растительного жира. Но это будет способствовать удорожанию рациона.

Дефицит фосфора и частично кальция (11,7 г ) можно закрыть введением монокальцийфосфата в количестве 65 г/гол. Эта цифра получена делением дефицита фосфора (14,4 г) на процент содержания фосфора в этой добавке - 23,0 % , содержание кальция в добавке - 18,0 %.

Остальной недостаток кальция 34,5 г закроем введением 86 г мела кормового (в 100 г мела содержится 40 г кальция).

Таким образом, 90 г премикса, 65 г монокальцийфосфата и 86 г мела позволят закрыть в рационе почти все дефициты, кроме лизина (27,9 г). В рацион следует ввести 120 г поваренной соли.



5. Кормление стельных сухостойных коров

Продуктивность коров за лактацию, а также развитие и здоровье теленка в значительной мере определяются условиями их кормления и содержания в стельный сухостойный период. Задача кормления в этот период сводится к следующему: получить от коровы здорового жизнеспособного теленка; подготовить ее к высокой продуктивности, обеспечив хорошую упитанность; предохранить животное от маститов, родильного пареза, расстройства пищеварения, обеспечить улучшение состояния нервной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем. В последние три месяца стельности формируется около 80 % массы теленка. В связи с повышением интенсивности новообразовательных процессов заметно возрастают энергетический (в среднем на 40 %), белковый, углеводный и минеральный обмены в организме стельной коровы. Потребность в энергии зависит от упитанности в момент запуска, которая к этому времени не должна быть ниже средней. К отелу сухостойные коровы должны иметь хорошую упитанность, но без ожирения. За период сухостоя они должны увеличить свою живую массу на 10-12 %, т. е. создать определенный запас питательных веществ. Однако необходимо организовать кормление коров таким образом, чтобы отложение питательных веществ происходило не в последние месяцы перед отелом, а в течение второй половины стельности. Это благоприятно скажется на обмене веществ в предродовый и послеродовый периоды.

На каждые 100 кг живой массы коровы должны потреблять в среднем 2,1-2,4 кг сухого вещества, в 1 кг которого должно содержаться 0,75-0,85 к. ед. (для высокопродуктивных коров этот показатель должен быть еще выше - 0,9-0,95 к. ед., или 9,5-11 МДЖ ОЭ).

Например, в рационе для коровы с плановым годовым удоем 4000 кг молока должно содержаться 8,8 к. ед., или 10,5 МДж ОЭ и 10,7 кг сухого вещества, а с удоем 7000 кг молока за лактацию - соответственно 13,5, 11,6 и 14,2.

Для интенсивно растущего плода требуется повышенное количество переваримого протеина, поэтому на каждую энергетическую кормовую единицу рациона стельной коровы его должно приходиться не менее 90-105 г переваримого протеина. При этом необходим контроль рационов и по наличию критических аминокислот (лизин).

У стельных сухостойных коров в печени, эмбрионе и плаценте накапливается большое количество гликогена (животный крахмал), который расходуется на процессы, связанные с отелом и жизнедеятельностью новорожденного теленка. Для формирования этих отложений гликогена на каждые 100 г переваримого протеина рациона достаточно иметь 80-100 г сахара (сахаро-протеиновое отношение 0,8 : 1). Более высокое содержание в рационах сахара может стать причиной нарушения в организме углеводного обмена.

В организме стельной сухостойной коровы интенсивно протекает липидный (жировой) обмен. В печени, легких, лимфатических узлах, плаценте, желтом теле и молочной железе значительно увеличивается содержание жира. При усиленном его синтезе в этот период и замедленном расщеплении в организме могут накапливаться недоокисленные продукты жирового обмена (-оксимасляная, аденилфосфорная, ацетоуксусная кислоты, ацетон и др.), что может вызывать заболевание ацетонемией (угнетенное состояние, слабость, атония преджелудков и др). Поэтому в рационе нежелательно преобладание кормов, богатых легко ферментируемыми углеводами и жиром.

Первая фаза - от запуска до 20 дней перед отелом. Во время первой фазы молочная железа коровы уменьшается в объеме, корова набирает живую массу и увеличивается в размерах.

Для стельных сухостойных коров рекомендуются рационы с включением сена и сенажа (до 80 % по питательности), небольшого количества кормовой свеклы (до 3-4 % по питательности) и комбикорма, сбалансированного для данного типа рационов по энергии, основным питательным, минеральным и биологически активным веществам. Такую структуру рационов можно считать оптимальной, так как при этом обеспечивается здоровье коров, рост и жизнеспособность плода, высокая молочная продуктивность коров после отела.

В 1-й фазе (за два месяца до отела) уровень концентрации обменной энергии (КОЭ) для коров с будущей молочной продуктивностью 7,0-10,0 тыс. кг молока за лактацию по нормам РУП "Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по животноводству" может колебаться от 9,0 до 10,0 МДж/кг сухого вещества (СВ) рациона. Содержание сырого протеина в сухом веществе должно быть на уровне 12-13 % с расщепляемостью в рубце равной 72-74 %. Содержание сырой клетчатки должно составлять 20-21 %, а сырого жира - 3,5-4 %.

В летний период стельных сухостойных коров необходимо содержать на пастбищах или скармливать зеленую массу из кормушек, количество концентратов можно сократить до 1,5-2,5 кг. Состав комбикорма должен гарантировать уровень энергии и протеина в рационах, а также включать минеральные добавки и премиксы в количествах, соответствующих указанной потребности. Также в условиях, когда сухостойные коровы не выделяются в особые производственные группы, их рационы приближаются по структуре к рационам лактирующих коров, а за 3 недели до отела, если упитанность коров низкая, количество концентратов можно увеличить до 3-4 кг на голову в сутки, что гарантирует форсированный раздой после отела.

Для сухостойных коров низкой и средней продуктивности рациональ-

нее использовать сено злаковых трав; высокопродуктивным животным скармливают сено злаковых или бобовых трав высокого качества; в случае отсутствия такового дачи концентрированных кормов увеличивают на 0,5-1,0 кг.

Фаза 2-я - конец сухостоя за 20 дней до отела. Важно в эту фазу подготовить животное к лактации, приведя в порядок среду рубца и предотвратить нарушение обмена веществ. В первые шесть недель сухостойного периода концентраты даются в ограниченном количестве (1-1,5 кг в сутки), основу рациона должны составлять грубые корма. В последние две недели постепенно (не более чем на 0,5 кг/сутки) можно увеличивать дачу концентратов и довести ее до 3-4 кг. Такое кормление позволит адаптироваться микрофлоре к переменам в кормлении после отела, способствует увеличению размера сосочкового слоя рубца, высокой жизнеспособности новорожденного теленка, хорошему качеству молозива, высоким показателям продуктивности и воспроизводительной способности в следующую фазу лактации. Во 2-ю фазу сухостойного периода (за 3 недели до отела) КОЭ в СВ рациона должна быть на уровне 10,5 МДж и содержание сырого протеина в сухом веществе должно составлять 15 %.

В этот период потребление сухого вещества начинает падать. Перед отелом оно может быть на 15-30 % ниже потребления сухого вещества во время первого периода сухостоя. Плод постоянно растет, требуя все больше питательных веществ. Может начаться потеря живой массы и возрастает риск развития кетоза из-за мобилизации жировых запасов, а также может произойти ожирение печени и подняться уровень неэтерифицированных жирных кислот (НЭЖК).

Наилучшими кормами для стельных сухостойных коров будут: злаково-бобовое сено, сенаж, силос кукурузный, убранный в фазе молочно-восковой спелости, концентраты. Не рекомендуется скармливать стельным сухостойным коровам пивную дробину, жом, барду, картофельную мезгу. Дача этих кормов может вызвать аборты или быть причиной рождения ослабленных телят. Особое внимание следует обращать на доброкачественность силоса и сенажа.

За 8-10 дней до отела количество сочных кормов в рационе коров уменьшают наполовину.

Нередко высокопродуктивные коровы в первую неделю после отела страдают родильным порезом. Болезнь сопровождается снижением кальция в крови. Причиной болезни является не дефицит кальция в рационе, как считалось ранее, а наоборот его излишек. Это приводит к нарушению функции паращитовидных желез, уменьшению синтеза паратгормона, в результате происходит снижение усвоения кальция из кормов и его извлечение из костей и мышц. Во избежания этого заболевания рекомендуется ограничивать корма, богатые кальцием. Рекомендуется за месяц до отела снизить уровень кальция в рационах стельных сухостойных коров до 70 г/гол., а сразу после отела содержание кальция довести до 150-200 г/гол. При снижении кальция в рационах сухостойных коров потребность в этом элементе будет компенсироваться лучшим его усвоением. Систематический активный моцион предупреждает чрезмерную отечность вымени перед отелом. Отложение в организме витамина Д способствует сокращению случаев заболеваний животных парезом.

У стельных коров напряженно протекает минеральный обмен, значительно возрастает расход кальция и фосфора для формирования скелета и других органов плода (их недостаток может привести к абортам, рождению слабых, недоразвитых телят). Возрастают потребности стельных коров в натрии, кобальте, меди, йоде, марганце и других минеральных элементах. Балансирование рационов по микро- и макроэлементам способствует улучшению ассимиляции организмом всех питательных веществ.

Рацион сухостойных коров должен быть сбалансирован по витаминам А, Д, Е. У них более высокие потребности в каротине, чем у лактирующих коров. Коровам, имеющим к началу стельного сухостойного периода низкую упитанность, необходимо выдавать кормов на 20 - 25 % больше.

Рацион для стельных сухостойных коров с плановым годовым удоем 5000-6000 кг молока может быть следующим: сено - 3-4 кг, сенаж злаково-бобовый - 10-12 кг, силос кукурузный - 10-12 кг, патока кормовая - 0,3-0,5 кг, концентраты - 2,0-3,0 кг. При отсутствии патоки ее можно заменить на 8 - 10 кг кормовой свеклы.

Коровы с ожидаемым удоем 6-7 тыс. кг молока должны получать в сутки 4 кг сена, 12 кг сенажа, 12-14 кг силоса кукурузного, 0,6-0,8 кг патоки и 2,5-3,5 кг концентратов (два раза в сутки). В летний период основу рационов должны составлять зеленые корма и 1,5-2 кг концентратов.

Задание. Составить суточный рацион для стельной сухостойной коровы живой массой 500 кг (вторая декада стельного сухостойного периода). Планируемый уровень молочной продуктивности - 6000 кг молока в пересчете на 4%-ную жирность. В рацион включить сено бобово-злаковое, сенаж многолетних злаково-бобовых трав, силос кукурузный, дерть ячменную, дерть гороховую, шрот подсолнечниковый, премикс для коров, поваренную соль, минеральные добавки. Нормы кормления стельных сухостойных коров приведены в табл. 15, информация о питательности кормов - в табл. 13, а форма записи рациона - в табл. 14.

Последовательность работы по составлению рациона для стельных сухостойных коров следующая:

1. Готовят информацию о питательности кормов так, как это показано в табл. 13.

2. Важнейший показатель КОЭ (концентрация обменной энергии). Его находят путем деления количества обменной энергии в 1 кг корма (кг) на содержание сухого вещества.

3. Определяют нормы потребности стельных сухостойных коров (табл. 15) и заносят их в табл. 14.

В рекомендуемых в настоящее время детализированных нормах кормления стельных коров предусмотрена суточная потребность в основных факторах питания нормально упитанных, закончивших рост животных при хороших условиях содержания в течение сухостойного периода. При нижесредней упитанности к этим нормам следует добавлять 1-2 ЭКЕ и соответственно увеличивать количество других питательных веществ.

Т а б л и ц а 15. Нормы кормления стельных сухостойных коров на 1 гол. в сутки

Показатели	Плановый удой, кг
	4000	5000	6000	7000	8000
	Живая масса
	400	500	500	550	550	600	600	650	600	650
К. ед.	8,1	8,8	9,9	10,4	11,9	12,3	13,5	13,8	14,2	14,6
ЭКЕ	9,4	10,5	11,6	12,2	13,7	14,2	15,3	15,6	16,2	16,7
Сухое в-во, кг	9,82	10,73	11,61	12,24	12,93	13,44	14,21	14,60	14,59	15,05
Сырой протеин, г	1340	1457	1676	1766	1998	2075	2286	2348	2469	2545
Переваримый протеин, г	872	970	1090	1144	1131	1355	1485	1520	1605	1650
Лизин, г	67	77	81	85	87	90	98	101	102	105
Сырая клетчатка, г	2357	2575	2670	2815	1284	2956	2984	3066	2918	ЗОЮ
Крахмал, г	769	850	1175	1234	1417	1465	1930	1973	2085	2143
Сахар, г	697	775	780	820	1180	1220	1485	1518	1605	1650
Сырой жир, г	251	280	335	352	430	445	515	526	585	601
Соль поваренная, г	46	55	60	63	73	75	80	82	85	87
Кальций, г	72	90	95	100	116	120	130	133	135	139
Фосфор, г	41	50	55	58	68	70	75	77	80	82
Магний, г	17,4	20	21	22,1	22,3	23	24	24,5	26	26,7
Калий, г	60	66	70	73	84	87	90	92	97	100
Сера, г	19,5	22	23	24,2	28	29	30	30,7	32	32,9
Железо, мг	554	615	695	730	832	860	945	966	1020	1049
Медь, мг	77	90	100	105	121	125	135	138	145	149
Цинк, мг	395	440	495	520	595	615	675	690	730	750
Кобальт, мг	5,5	6,2	6,9	7,3	8,3	8,6	9,5	9,7	10,2	10,5
Марганец, мг	395	440	495	520	595	615	675	690	730	750
Йод, мг	5,5	6,2	6,9	7,3	8,3	8,6	9,5	9,7	10,2	10,5
Каротин, мг	395	440	495	520	653	675	810	828	875	900
Витамин D, тыс.ME	7,9	8,8	10,9	11,5	13,1	13,5	16,2	16,6	17,5	18,1
Витамин Е, мг	318	350	395	392	474	490	640	552	585	601
Конц. ОКЕ, кг/СВ	0,825	0,820	0,853	0,850	0,920	0,915	0,950	0,945	0,973	0,970
Конц. СП, г/кг СВ	136,5	135,8	144,4	144,3	154,5	154,4	160,9	160,8	169,2	169,1

В течение сухостойного периода нормы кормления изменяются так, как это показано в табл. 16.



Т а б л и ц а 16. Изменение норм кормления сухостойных коров

по декадам сухостойного периода, %

Декада сухостойного периода
I	II	III	IV	V	VI
80	100	120	120	100	60

Следовательно согласно изменению норм по декадам, рацион стельной сухостойной коровы необходимо плавно корректировать, не изменяя перечень кормов, но увеличивая или уменьшая их количество.

4. Проводят обоснование структуры кормового рациона, используя для этого данные о содержании ЭКЕ (ОЭ/10) в сухом веществе. Начинают его с группировки кормов. В первую группу включают травяные объемные корма, во вторую группу - концентраты и корнеплоды, затем находят средние показатели КЭКЕ для каждой группы кормов, как это показано при составлении рациона для дойных коров.