Рыбоводный завод по воспроизводству сырти в балтийском бассейне, мощностью 1,5 млн. молоди в год

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«КУБАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(ФГБОУ ВПО «КубГУ»)

Кафедра водных биоресурсов и аквакультуры

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине: «Искусственное воспроизводство рыб»

рыбоводный завод по воспроизводству сырти в Балтийском бассейне, мощностью 1,5 млн. молоди в год

Работу выполнила А.С. Прохорцева

Направление 110900.62 Водные биоресурсы и аквакультура

Научный руководитель, д-р биол. наук, проф. Г.А Москул

Краснодар 2014

РЕФЕРАТ

РЫБОВОДНЫЙ ЗАВОД, ВОСПРОИЗВОДСТВО СЫРТИ, СЫРТЬ, БАЛТИЙСКИЙ БАССЕЙН, КОРМЛЕНИЕ, РЫБОВОДНЫЕ РАСЧЕТЫ, ТРАДИЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ РЫБЫ, МОЩНОСТЬ.

Данная курсовая работа посвящена проектированию рыбоводного завода по воспроизводству сырти в Балтийском бассейне, в реке Нева, поселка Островки. Мощность данного хозяйства - 1,5 млн. молоди в год.

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

1. Биологическая характеристика объекта разведения

1.1 Описание объекта разведения

1.2 Развитие икры

1.3 Эмбриональное развитие сырти

1.4 Постэмбриональное развитие сырти

2. Выбор места для рыбоводного предприятия

3. Характеристика водоисточника

4. Рыбоводный расчет

5. Описание технологического процесса работы рыбоводного предприятия

5.1 Заготовка производителей и получение зрелых половых продуктов

5.2 Получение половых клеток, осеменение икры, подготовка икры к инкубации

5.3 Инкубация икры

5.4 Выдерживание предличинок и подращивание личинок

5.5 Выращивание молоди рыб

5.6 Выпуск молоди

6. Календарный план работы рыбоводного предприятия

7. Расчет оборудования предприятия

8. Водоснабжение рыбоводного предприятия и расчет расхода воды

9. Охрана природы

10. Биологическая эффективность искусственного воспроизводства рыб

Заключение

Библиографический список

ВВЕДЕНИЕ

В условиях постоянного сокращения уловов рыбы и других морепродуктов, в условиях, когда рыбные запасы внутренних водоемов находятся в критическом состоянии, искусственное воспроизводство рыб является единственным надежным источником увеличения объемов пищевой рыбопродукции, в том числе за счет эффективного использования огромного отечественного, природно-климатического, ресурсного и биологического потенциала.

Сырть - полупроходная рыба, важный объект промысла в Балтийском бассейне. К концу XIX века с развитием рыбопромышленности сырть стала предметом лова даже у крупных промышленников.

Цель: разработать биотехнологию искусственного воспроизводства сырти. Для решения поставленной цели необходимо осуществить следующие задачи:

-ознакомиться с литературными источниками по данной теме;

- дать полную биологическую характеристику объекта выращивания;

- выбрать место для рыбоводного предприятия;

- дать характеристику водоисточника (река Кубань);

- указать тип прудового хозяйства, устройство прудов, их расположение и назначение;

- описать технологию выращивания рыбы в прудовом хозяйстве;

- провести рыбоводные расчеты;

- описать охрану природы при данном виде рыбохозяйственной деятельности.

1. Биологическая характеристика объекта разведения

рыбоводный водоснабжение биологический

1.1 Описание объекта разведения

В современной систематике сырть (рисунок 1) имеет следующее положение:

Надкласс: Бесчелюстные (Gnathostomata).

Ряд: Рыбы (Pisces).

Класс: Костные рыбы (Osteichthyes).

Подкласс: Лучепёрые (Actinopterygii).

Надотряд: Костистые рыбы (Teleostei).

Отряд: Карпообразные (Cypriniformes).

Подотряд: Карповидные (Cyprinoidei).

Семейство: Карповые (Cyprinidae).

Род: Рыбец (Vimba).

Вид: Рыбец (Vimba vimba)

Подвид: Сырть (Vimba vimba vimba).

Северная сырть (Vimba vimba vimba) встречается в бассейнах Северного и Балтийского морей (реки Эльба, Везер, Висла, Нямунас, Даугава, Финляндии и южной Швеции, а также прибрежная полоса балтийского моря).

Хорошо прижился в ряде водохранилищ - Каунасском на Нямунасе, Цимлянском на Дону, Сенгилеевском на Кубани, Ткибульском на Риони и др.

Тело вытянутое, неширокое. Голова удлиненная. Рот нижний, вытягивающийся в хоботок, с нависающим над ним рылом. Рыло удлиненное, заканчивается мясистым придатком. Между затылком и спинным плавником имеется бороздка, лишенная чешуи. Киль между брюшными и анальным плавником также не покрыт чешуей. Чешуя относительно крупная, плотно сидящая. В боковой линии 54-64 чешуи. Окраска золотисто-желтая, спина более темная. В период нереста плавники краснеют, на теле появляется «жемчужная сыпь». Наиболее крупные особи проходной сырти достигают длины 45 см и массы более 1 кг [Аминева, Яржомбек, 1984].

Проходная и полупроходная стайная рыба, поднимающаяся в реки для размножения. Сырти, обитающие в водохранилищах, идут метать икру во впадающие реки. Половозрелыми сырть становятся в возрасте 4-5 лет. На нерест сырть поднимается в реки и мечут икру на перекатах с каменистым, обычно галечным грунтом. Глубина на нерестилищах 0,5-1 м, скорость течения 0,7-0,8 м/с. В юго-западной части Балтийского моря и дельте Терека сырть может нереститься на растительности в небольших заливах и в устье рек. Лучшими нерестилищами для сырти являются россыпи мелкого камня и ракушечника, образовавшиеся при размыве берегов и заливаемые водой только в период половодья. Эти участки значительную часть лета бывают вне воды, хорошо обсыхают, проветриваются, поэтому на них мало обрастаний и они менее заиленные. Небольшая глубина, относительная прозрачность воды позволяют наблюдать за нерестом с берега или, еще лучше, с лодки. Нерест растянут с июня до июля. Икра у самок созревает 2-4 порциями. Температурный диапазон, при котором происходит размножение, очень широк - от 12 до 24 ⁰С. Самку обычно сопровождают 5-7 самцов. Самки быстро передвигаются, выбирая места, подходящие для откладки икры. В момент икрометания самка становится против течения. Ее голова наклонена вниз, а хвостовой стебель поднят несколько вверх. Двигая хвостом, она медленно продвигается вперед и при этом выпускает икру. Находящиеся по бокам самцы поливают икру молоками. Нерест наиболее активно протекает в утренние (с 5 до 12) и вечерние (с 16 до 24) часы. С наступлением ночи нерест прекращается, сырть отходит от берегов. На нерестилищах самцов гораздо больше, нежели самок. Обычно икра заносится под камни. Часто на стороне нерестилища, обращенной к течению, икра размещается плотным слоем, наподобие дерна. Подобные мощные кладки икры образуются благодаря значительным концентрациям производителей, а также потому, что икра от нескольких самок заносится в одни и те же ямки и щели. Скопления икры лежат рыхло и хорошо промываются водой. Икра выметывается и созревает порциями, чаще наблюдается 3 порции икры, но у самок, нерестующих первый раз, бывает 2 порции. Возможно, что у старых самок число порций икры также сокращается. Так, у самок восьмилетнего возраста и старше можно обнаружить только одну порцию икры или они и вовсе пропускают нерест [Рыжов, 1987].

1.2 Развитие икры

Развитие икры при температуре 19-21 ⁰С продолжается 2-2,5 суток. Выклюнувшиеся личинки первое время лежат неподвижно между камнями. Плодовитость в зависимости от размера самок колеблется в очень широких пределах - от 11,4 до 136,4 тыс. икринок. Стандартная средняя плодовитость сырти 35 тыс. икринок. После нереста производители быстро скатываются в море. Молодь может задерживаться в нерестовых реках на продолжительное время - от 4-5 мес. до 2-2,5 лет. В море сырть держится вблизи берега, на глубине не более 25 м. Питается она здесь донными беспозвоночными. Молодь в пресной воде поедает зоопланктон. В настоящее время условия естественного нереста для сырти в бассейне Балтийского моря, для рыбца в реках Кубань, Дон, Днепр и Днестр осложнились. В результате строительства плотин часть нерестилищ попала в зону затопления, а гидрологический режим на нерестилищах, оставшихся в нижнем бьефе, резко изменился [Решетников, 2003].

1.3 Эмбриональное развитие сырти

Балтийский рыбец откладывает икру на галечном грунте на перекатах в местах с быстрым течением и благоприятным кислородным режимом при температуре обычно 17 °С и выше. Его развитие в раннем периоде онтогенеза проходит в этих условиях и приспособлено к ним.

Икра обычно желтого цвета, но встречаются икринки с зеленоватым оттенком, бесцветные и др. Средний диаметр икры 1,5-1,8 мм с небольшим перивителлиновым пространством, она полиплазматическая. По количеству цитоплазмы занимает одно из первых мест среди икры рыб семейства карповые. Диаметр желточного мешка в среднем 1,2 мм. Оболочка икры клейкая. Продолжительность развития икры рыбца до выхода из оболочек эмбрионов зависит прежде всего от температурных условий. Однако для развития икры и выклева необходимо, как установлено, определённое количество тепла [Брусынина, 1970].

Эмбриональный период развития рыбца состоит из девяти этапов.

На первом этапе происходит образование перивителлинового пространства и бластодиска. У неоплодотворенной икринки оболочка плотно прилегает к желтку. Началом первого этапа онтогенеза является образование зиготы. Этап продолжается до начала дробления. Через несколько минут после оплодотворения в икре, находящейся в воде, происходят изменения, связанные с проникновением воды в икринку.

На втором этапе происходит дробление бластодиска от появления первой борозды до морулы мелких клеток. Икринка проходит ряд стадий развития. В возрасте трёх часов наступает стадия дробления, появляется первая борозда, делящая бластодиск на две клетки-бластомера, а затем наступают стадии четырёх, восьми бластомеров и т. д. Через 6 часом от момента оплодотворения наступает стадия морулы крупных клеток. Далее клетки бластодисков всё больше дробятся. Наступает стадия морулы мелких клеток. Этап длится около 9 часов.

Третий этап - образование бластулы. Длится 6 часов. Процесс дробления прекращается. Между бластодиском и желтком возникает небольшая полость, или бластоцель, и образуется стадия бластулы. В целом процесс дробления сопровождается значительными внутренними энергетическими затратами.

В рыбоводной практике на стадиях 4-8 бластомеров второго этапа дают оценку качества икры по нормальному дроблению. Образование разномерных, асимметрично расположенных бластомеров свидетельствует об аномальном развитии икры. Именно на стадиях дробления от 4-8 бластомеров до ранней морулы определяют и процент оплодотворения икры [Кауфман, 1990].

На четвёртом этапе происходит образование гаструлы. Гаструляция начинается с обрастания желтка многослойной бластодермой, которая подворачивается и образует в одном из участков краевой зоны зародышевый узелок, и даёт начало образованию зародышевых пластов. Его хорошо видно на стадии замыкания желточной пробки. У тела зародыша заметен расширенный головной отдел. Во время гаструляции происходит существенная структурная перестройка, в результате которой образуются три зародышевых листка: эктодерма, мезодерма и энтодерма.

Обмен веществ во время гаструляции имеет особенности. В этот период создаются основы органогенеза. После гаструляции количество фосфора АТФ и небелкового азота снижается, а количество общего белка увеличивается. Процесс гаструляции является наиболее уязвимым к воздействию факторов внешней среды.

На пятом этапе происходит дифференциация головного и туловищного отделов зародыша. Наблюдается утолщение головной и хвостовой частей зародыша. Происходит также дифференцировка зачатков основных органов. В течение этапа формируется 21 - 24 туловищных миотома. Этап длится 17 часов.

На шестом этапе образуются глазные бокалы, хрусталики при продолжающейся сегментации тела. Обособляется хвостовой отдел и зародыш начинает двигаться. В глазах отчетливо виден хрусталик. Тело эмбриона совершает слабые движения. Наблюдается сегментация хвостового отдела. К этому времени сегментация тела почти заканчивается. В глазах появляется черный пигмент. Различаются отделы головного мозга. В слуховых капсулах образовываются оттолиты. При обособлении хвостового отдела и пигментации глаз наступают определенные изменения в обмене веществ [Кауфман, 1990].

На седьмом этапе у зародыша заканчивается сегментация хвостового отдела и начинается распрямление головы, в связи с её обособлением от желточного мешка. Рот зачаточный в виде ямки. Появляются форменные элементы в крови, развивается эмбриональная сосудистая система, несущая дыхательную функцию, в виде кювьеровых протоков на передней расширенной части желточного мешка и нижней хвостовой вены в анальном отделе общей непарной плавниковой складки. Грудные плавники зачатковые. Длительность этапа 58-72 часа. Эта стадия зародыша рыбца, как и других рыб, наиболее подходит для перевозки икры в условиях изотермических ящиков, где возможно некоторое охлаждение, способствующее замедлению развития.

На восьмом этапе из оболочки вылупляется эмбрион. Голова окончательно распрямляется и полностью отделяется от желточного мешка. Рот нижний, неподвижный, открытый. В слуховых пузырьках дифференцируются полукружные каналы. Формируются жаберно-челюстной аппарат, печень, желточный и плавательный пузыри. Кювьеровы протоки укорачиваются. В общей непарной плавниковой складке формируются хвостовая, спинная и анальная лопасти. Функционируют железы приклеивания. На теле появляется пигмент, в кровяных тельцах - гемоглобин. Предличинки имеют отрицательную реакцию на свет. Они приклеиваются к субстрату, в конце этапа предличинки начинают время от времени всплывать .Длительность этапа 79 часов [Брусынина, 1970].

На девятом этапе рот становится подвижным. Увеличиваются слуховые пузыри и оттолиты. Приобретают подвижность грудные плавники. Наряду с эмбриональными органами дыхания, функцию дыхания выполняют жабры. Кювьеровы протоки уже не функционируют как эмбриональный орган дыхания. Значительно уменьшается объём желточного мешка. Предличинки постепенно утрачивают отрицательную реакцию на свет. Они начинают всплывать на поверхность воды и захватывать пузырьки воздуха, наполняя им плавательный пузырь, а наполнив, переходят к постоянному плаванию в толще воды. Этап длится 48 часов, личинка достигает 8,0-8,6 мм.

Необходимо обратить внимание на очень важное обстоятельство, которое надо учитывать в рыбохозяйственной практике и особенно в современном рыбоводстве при широком использовании заводского способа получения личинок сырти - икра рыб в процессе эмбрионального развития проходит ряд критических периодов, когда наблюдается повышенная чувствительность эмбрионов к различным абиотическим факторам среды (температуре, газовому составу воды, солености, механическому воздействию и др.). Это связано с тем, что в критические периоды происходят значительные изменения в перестройке обмена веществ развивающегося зародыша.

Критическими периодами в развитии икры рыбца, как у большинства нерестящихся весной рыб, являются следующие стадии: начало дробления до морулы мелких клеток, гаструляция, стадия перед выклевом и в период выхода зародыша из оболочки. Именно на этих стадиях эмбриогенеза, особенно в начале дробления, вступления икры в стадию ранней гаструлы и замыкания желточной пробки, перед вылуплением и в момент выхода эмбриона из оболочки, наблюдается повышенная гибель зародышей. После прохождения критического периода гибель эмбрионов наблюдается не сразу, а спустя некоторое время, чаще перед наступлением следующей стадии развития.

В момент критических периодов необходимо особенно стремиться к созданию оптимальных условий для развития икры: поддерживать в инкубационных аппаратах постоянный и повышенный расход воды, не допускать резких температурных перепадов, оберегать икру от различных механических воздействий и т. д.[ Брусынина, 1970].

1.4 Постэмбриональное развитие сырти

Постэмбриональное развитие включает личиночный и мальковый периоды. В раннем периоде с момента вылупления из оболочки балтийский рыбец проходит 7 этапов развития.

Личиночный период. Этап первый - личинка достигает длины 8,6-9,3 мм, длится 2 суток. На этом этапе для личинок характерен смешанный тип питания: личинки захватывают пищу извне (инфузории, коловратки, одноклеточные водоросли) и питаются ещё за счёт содержимого желточного мешка. Рот не совсем конечный, не полностью закрывающийся. Дыхательная функция выполняется главным образом жабрами. Роль эмбриональных дыхательных систем уменьшается. Сеть сигментных сосудов в значительной степени редуцируется. Плавательный пузырь однокамерный, заполнен воздухом. Желточный мешок имеет перетяжку. Дегенерируют железы приклеивания. В течение этапа формируется до 4 лепидотрихий.

Этап второй - личинка размером 8,9-9,7 мм. Длительность этапа 4 суток. Желточный мешок полностью рассасывается и личинка переходит на экзогенное питание. Рот конечный. Закладываются хрящевые нижние дужки позвонков, продолжается формирование липидотрихий. Питаются одноклеточными водорослями, коловратками, инфузориями, молодью кладоцер и копепод [Битехтина, Мелешко, 1970].

Этап третий - длина личинки 9,3-11,7 мм. Продолжительность этапа 8 суток. Рыло значительно удлиняется. Жаберные крышки начинают окостеневать, но они ещё не достигают пояса грудных плавников. Исчезают эмбриональные дыхательные системы. Редуцируются выросты сегментных сосудов. Нижняя хвостовая вена частью спрятана под миотомами. Плавательный пузырь однокамерный, но с зачатком передней камеры. Кишечник в виде трубки. Конец хорды загнут под тупым концом вверх, под ним имеются разросшиеся гипуралии и отходящие от них косо вниз лепидотрихии. В течение этапа формируется полное число лепидотрихий (до 20). питаются одноклеточными водорослями молодью кладоцер и копепод.

Этап четвёртый - длина личинок 11,3-13,9 мм. Продолжительность этапа 6 суток. Плавательный пузырь становится двух камерным. Передняя камера его наполняется воздухом. В хвостовом плавнике костные лучи. В спинном и анальном плавниках мезенхимные лучи. Питаются, как и на предыдущем этапе.

Этап пятый - длина личинок 12,3-15,7 мм. Длительность этапа 6 суток. Края жаберных крышек заходят за пояс грудных плавников. Строение спинного, анального и хвостового плавников становится таким же, как у взрослых рыб. В этих плавниках развиты костные лучи. Грудные и брюшные плавники увеличиваются, в них появляются мезенхимные лучи. В основном питается взрослыми формами кладоцер и копепод, личинками фитофильных хирономид [Битехтина, Мелешко, 1970].

Этап шестой - личинки длиной 15,7-18,8 мм. Длительность 13 суток. Жаберные крышки полностью окостенели. Появились первые две петли кишечника. Во всех парных и непарных плавниках хорошо развиты костные лучи. Редуцированы остатки плавниковой складки позади спинного и анального плавников. Брюшные плавники выступают за края преанальной складки. Спектр питания тот же, что и на пятом этапе.

Мальковый период. Личинка достигает длины 16,0-19,0 мм. Продолжительность этапа 6 суток. Рот перемещается в нижнее положение. Обонятельное отверстие полностью разделено перегородкой на два. Мягкие лучи в непарных плавниках становятся ветвистыми. Остатки плавниковой складки полностью редуцируются. Заканчивается формирование позвонков и рёбер. Вентральные концы миотома смыкаются по средней линии. Жаберные крышки и бока приобретают серебристую окраску. В конце этапа на теле появляется чешуя. Питаются зоопланктоном и зообентосом.

Продолжительность каждого этапа зависит от температуры воды, обеспеченности пищей, гидрохимических условий и селекционных особенностей данного объекта [Битехтина, 1996].

2. Выбор места для рыбоводного предприятия

Для строительства рыбоводного завода нами была выбрана река Нева, вблизи поселка Островки Всеволожского района Ленинградской области (рисунок 2).

Рисунок 2 - Поселок, где находится рыбоводный завод

Островки (фин. Sarvela) - деревня в Свердловском городском поселении Всеволожского района Ленинградской области.

Первое картографическое упоминание деревни - селение Sarvela, происходит на карте Карелии, составленной после взятия Кексгольма, Понтусом де ла Гарди в 1580 году. Второй раз, уже как Островки, деревня упоминается в 1770 году, на карте Санкт-Петербургской губернии Я. Ф. Шмита.

Первым владельцем Островков был светлейший князь Г. А. Потёмкин-Таврический, при нём в 1784-1786 годах архитектором И. Е. Старовым был построен дворец и при участии английского садового мастера В. Гульда разбит пейзажный парк.

Осенью, обычно в октябре, у Островков на Ивановских порогах нерестится невский лосось, в 70-х годах XIX века, Островках начались опыты по его разведению.

По данным 1933 года, деревня Островки являлась административным центром Островского сельсовета, куда кроме неё самой входили деревни: Маслово, Малые Пороги, Большие Пороги, Оранжерейка и Кузьминка. Общая численность населения сельсовета составляла 1391 человек.

В 1936 году начато промышленное выращивание молоди лосося.

В 1954 году возобновлен промышленный выпуск сеголеток в Неву. В том же году Островский сельсовет был присоединён к Овцинскому.

К 1972 году уловы лосося в Неве достигли среднего довоенного уровня.

В 1997 году в деревне проживал 31 человек, в 2007 году - 86.

Деревня расположена в конце автодорог Н96 (Санкт-Петербург -Островки) и Н93 (Карьер-Мяглово - Островки).

Стоит на правом берегу Невы, западнее Кузьминского железнодорожного моста.

На севере находится деревня Кузьминка, на западе -деревня Оранжерейка. В Островках расположена самая высокая береговая точка Невы. Проживает здесь около 150 человек.

Климат поселка близок к континентальному. Зима умеренно мягкая, лето умеренно тёплое. При этом максимальная температура, зарегистрированная в Островках, составляет +34,6 °C, а минимальная ?38 °C.

В целом климат холодный, а самый холодный месяц - февраль. Среднегодовая температура +4,8 °C (для Петербурга +5,8 °C).

Больше осадков выпадает летом, осенью и зимой, существенно меньше - весной. Годовое количество осадков 677 мм, в зимний период выпадают преимущественно в виде снега. Среднегодовая относительная влажность воздуха - 80 %. Преобладают юго-западные ветры. Среднегодовая скорость ветра - 3,4 м/с.

Весной и летом наблюдается явление белых ночей, при максимальной долготе дня 19 ч. 10 мин., а минимальной - 5 ч. 38 мин. Число часов солнечного сияния - 1530 в год. В среднем дневная инсоляция на горизонтальной поверхности составляет 2,79 кВт/мІ.

Место для строительства рыбоводного завода тесно связывается с поселком. Рядом находятся две трассы в противоположные направления от поселка, что позволит легко транспортировать рыбу на расстояние. Поселок не большой, следовательно в нем можно разместить административное здание завода, жилье для рабочих, также там находятся магазины, дом культуры и отдыха. Завод находится возле реки, электричество, нужное для работы на заводе, проведено от поселка.

3. Характеристика водоисточника

Нева - река в России, протекающая по территории Ленинградской области и Санкт-Петербурга, соединяющая Ладожское озеро с Невской губой Финского залива Балтийского моря (рисунок 3).

Рисунок 3 - Карта расположения реки Нева

Длина 74 км, площадь бассейна собственно Невы - около 5 тыс. кмІ (включая бассейны Ладожского, Онежского озёр - 281 тыс. кмІ). Бассейн отличается наличием многочисленных озёр, сложным устройством гидрологической сети, частичной зарегулированностью стока озёрами и водохранилищами. В бассейне Невы более 48,3 тыс. рек и около 26,3 тыс. озёр. Непосредственно в Неву впадает 26 рек и речек. Основные притоки: слева - Мга, Тосна, Ижора, Славянка, Мурзинка, справа - Охта, Чёрная речка.

Росгидромет РФ большую часть реки относят к третьему классу загрязнённости. Основные загрязняющие вещества по БПК5: медь, цинк, марганец, нитритный азот. Наиболее грязные притоки Невы, имеющие 4А класс загрязнения - Мга, Славянка, Охта, Чёрная речка.

Нева вытекает из Ладожского озера в районе Шлиссельбурга, протекает по Приневской низине, впадает в Финский залив (Балтийское море). Её длина от Шлиссельбургской губы Ладожского озера до устья, при впадении Большой Невы в Невскую губу у Невских ворот Санкт-Петербургского торгового порта - 74 км. Расстояние от истока до устья Невы по прямой - 45 км.

Протекая по равнинной Невской низменности, Нева имеет невысокие берега, почти на всём протяжении круто обрывающиеся к воде, в среднем около 3-6 метров, в устье - 2-3 метра. Имеются три крутых поворота русла реки: у Ивановских порогов, у Невского лесопарка и Усть-Славянки (так называемое Кривое Колено) и у Смольного ниже устья реки Охты.

Средний многолетний уровень падения реки 4,27 метра. В одном месте река пересекает моренную гряду и образует Ивановские пороги. Здесь, напротив мыса Святки у начала порогов находится самое узкое место реки (210 м). Средняя скорость течения воды в стрежне Невы около 0,8-1,1 метра в секунду.

Нева - широкая и глубокая река. Средняя ширина 400-600 м. Самые широкие места (1000-1250 м) - в дельте у Невских ворот Морского торгового порта в так называемой воронке рукава Большая Нева, у окончания Ивановских порогов при впадении реки Тосны и у острова Фабричный вблизи истока. Средняя глубина 8-11 м; наибольшая глубина (24 м) - выше Литейного моста в Смольнинской излучине у правого берега, напротив Арсенальной улицы, наименьшая (4,0-4,5 м) - в Ивановских порогах.

При своей относительно небольшой длине, Нева занимает 6-7 место среди рек Европы по среднегодовому стоку (таблица 1).

За период наблюдения с 1859 года наибольшая водность наблюдалась в 1924 году (116 кмі), наименьшая - в 1900 году (40,2 кмі). Средний многолетний годовой расход воды в Неве - 78,9 кмі (в среднем 2500 мі/с).

Таблица 1 - Объём стока основных гидрологических величин Невы (средний год, в скобках указан процент от годового значения)

Величина	С апреля по июнь	С июля по сентябрь	С октября по ноябрь	С декабря по март	Всего за год
Сток воды, кмі	22,7 (28,5 %)	23,5 (29,4 %)	14,1 (17,7 %)	19,4 (24,4 %)	79,7
Взвешенные наносы, тыс. т	162 (31,7 %)	136 (26,7 %)	143 (28,0 %)	69 (13,6 %)	510
Донные наносы, тыс. т	26,5 (40,8 %)	15,8 (24,3 %)	21,3 (32,7 %)	1,4 (2,2 %)	65,0
Ионный сток, тыс. т	735 (25,6 %)	729 (25,4 %)	712 (24,8 %)	694 (24,2 %)	2870
Тепловой сток 1015 ккал	168 (28,4 %)	359 (60,7 %)	63 (10,7 %)	1 (0,2 %)	591
Сток льда, кмі	0,57 (81,4 %)	--	0,13 (18,6 %)	--	0,7

Из-за равномерного стока воды из Ладожского озера у Невы в течение всего года не бывает весеннего подъёма воды и паводков. Замерзает Нева на всём протяжении. Средние сроки замерзания Невы - первая декада декабря, а вскрытия - первая декада апреля. Толщина льда 0,3-0,4 м в черте Санкт-Петербурга, и 0,5-0,6 м за его пределами. В верхнем течении Невы зимой иногда возникают зажоры и заторы льда, из-за этого выше по течению происходят наводнения. Из общего объёма льда Ладожского озера (10,6 кмі) в Неву выносится не более 5 %. Вода в Неве пресная (средняя минерализация 61,3 мг/л), гидрокарбонатно-кальциевая 7 мг/л, средняя мутность. Средняя температура воды летом 17-20 °C (таблица 2).

Таблица 2 - Температура воды в устье Невы, °C (1977-2006 гг.)

Показатель	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль.	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь	Год
Абсолютн. Максимум	0,6	0,6	2,4	8,9	16,4	23,1	24,2	25,0	19,4	13,3	6,7	4,6	25,0
Средняя температура	0,0	0,0	0,1	1,7	7,9	14,5	18,0	17,4	12,9	7,4	2,1	0,3	6,9
Абсолютн. минимум	0,0	0,0	0,0	0,0	0,3	5,7	13,3	12,9	6,2	0,2	0,0	0,0	0,0

Проанализировав различные показатели реки Невы, можно сделать вывод о наличии благоприятных условий, соответствующих видовым требованиям сырти на всех этапах ее онтогенеза [Иванов, 1988].

4. Рыбоводный расчет

Количество выпускаемой молоди сырти в естественные водоемы - 1500000 штук молоди в год, масса мальков 1,5 г.

Потери молоди при подращивании составляет 22%, то (1500000*100%/78%) = 1923077 шт. нужно для выклева 1500000 шт. молоди.

Выход личинок из оплодотворенной икры составляет около 80%, значит (1923077*100%/80%) = 2403846 шт. икры нужно заложить в инкубационные аппараты.

Степень оплодотворяемости икры составляет 95%, т.е. (2403846*100%/95%) = 2530364 шт. икры вылупиться.

Средняя рабочая плодовитость самки составляет 35 тыс. икринок, следовательно, нам понадобится (2530364:35000) = 72 самки.

Соотношение полов составляет 1:1, т.е. самцов понадобится 72 шт. Общее количество производителей (72+72) = 144 шт.

Резерв производителей составляет 50% = 72 экземпляра.

Норма посадки 100 экз./м³ производителей в нерестовые пруды. Так как объем бассейна 5 м³, количество производителей (144+72) = 216 экземпляров. Значит на один бассейн необходимо 100 х 5 = 500 экз., значит всего необходимо 216 : 500=0,4 бассейна, т.е нужен 1 пруд примерным объемом 2,5 м³.

5. Описание технологического процесса работы рыбоводного предприятия

Современный рыбоводный завод по искусственному воспроизводству ценного промыслового вида - сырть - представляет собой предприятие индустриального типа, где широко применяется современная техника и технология, средства механизации и автоматизации.

Для отдельных групп рыбоводных предприятий характерны свои структурные особенности, обусловленные принятым при проектировании и строительстве их типом, спецификой технологического процесса разведения не только различных видов рыб, но и одних и тех же видов в различных регионах. При этом завод имеет различные емкости для выдерживания производителей и выращивания молоди, а также различные по конструкции аппараты для инкубации икры [Рыжов,1987].

Данный рыбоводный завод относятся к полносистемному типу технологического процесса, то есть структура представлена всеми производственными цехами, начиная от цеха выдерживания производителей до цеха выращивания молоди.

По характеру водоснабжения все заводы делят на два типа: с подачей воды самотеком и при помощи насосов. На данном заводе применяют механическое водоснабжение завода т.к. нельзя подать воду самотеком. Рыбоводный завод построен на берегу реки, за счет которой обеспечивается снабжение водой при помощи насосных станций.

Хозяйственный комплекс завода включает: бассейны для выдержки производителей, здание завода с современными циклами получения молоди сырти, пруды для подращивания молоди, кормокухню, хозяйственный центр, включающий лабораторию для опробации санэпидемиологических проб, кормовой и склад технического оборудования, ремонтную мастерскую, гараж, котельную, а так же столовую и помещение для персонала. На территории завода в здании располагаются цеха для получения половых продуктов, инкубирования икры, подращивания предличинок, получения животных кормов и помещение для стерилизации оборудования. Гардероб предполагает смену одежды работниками на пригодную для работы в здании завода. Для передвижения по территории завода в гараже имеются электромобили на солнечных батареях, которые не загрязняют окружающую среду и достаточно мобильны на территории завода. Все процессы на предприятии контролируются современной компьютерной техникой и стекаются по локальной сети в зал управления где подвергаются мониторингу. Территория завода отвечает нормам пожарной безопасности (рисунок 4).

1 - насосная станция, 2 - пруды для выдерживания производителей, 3 - инкубационный цех, 4 - пруды для подращивания личинок, 5 - пруды для выращивания молоди, 6 - карантин; 7- отчистной фильтр при водосбросе; 8 - котельная; 9 - административное здание; 10 - хозяйственный центр;

Рисунок 4 - Схема рыбоводного предприятия

5.1 Заготовка производителей и получение зрелых половых продуктов

Наиболее благоприятным местом отлова производителей сырти для рыбоводных работ является низовье реки Невы.

Отлов производителей необходимо начинать во время миграции их из моря в реку - ориентировочно в марте - апреле, когда температура не ниже 16°С

Производителей обычно отлавливают в водоемах во время хода на нерест. Выбирают особей с виду здоровых (без уродств, ран, травм), с упругой мускулатурой и четко выраженными половыми признаками.

Иногда учитывают размеры рыб: у сазана длина тела должна быть в 3 раза больше высоты тела. Для отлова производителей применяют особые, мало травмирующие рыб орудия лова - закидные невода и ловушки. Отловленных производителей осматривают и отбирают более крупных особей, не имеющих травм, с учетом соотношения самок и самцов 1:1. Отобранных производителей сажают в прорезь. Прорезь транспортируют буксиром на рыбоводный завод. При этом скорость транспортировки не должна превышать 3-4 км/ч [Рыжов, 1987].

На рыбоводном заводе производителей выгружают из прорези, помещают в заполненные водой брезентовые чаны, или носилки, и доставляют к бассейнам, в которые пересаживают их на выдерживание до созревания половых продуктов.

Пруды для выдерживания производителей расположены в наименее шумном месте завода. Они стационарные и земляные. В верхней части каждого садка (пруда) имеется по три нерестовых канавы, а в нижней части - водоспуск. Ширина садка - 12 м, длина - 35 м (без канав), глубина -0,5 - 1 м. Нерестовые канавы делают длиной 25 м и шириной по дну 0,8 м. Дно и откосы их покрыты гравием и ракушкой слоем 15 - 20 см. Дно канав имеет уклон в сторону садка. Через каждые 5 м канава разделена съемными решетками на отсеки. Вода поступает из каналов, из которого она подается в канавы. Это обеспечивает подачу не мутной воды и отсутствие резких температурных ее колебаний, что наряду со скоростью ее течения в канавах не менее 0,5 - 0,7 м/с положительно влияет на созревание половых продуктов производителей балтийского рыбца [Берлянд,1953].

Расход воды в садке составляет 60 - 85 л/с, а плотность содержания в нем производителей может быть до 5 особей на 1 м².

При наступлении нерестовых температур производители рыбца по мере созревания гонад выходят из садков в нерестовые канавы. Массовый заход производителей в эти канавы происходит при температуре воды 18 °С. За зашедшими в канавы производителями ведут наблюдение. При обнаружении готовности производителей к нересту секции канав перегораживают решетками, уменьшают подачу воды и отлавливают их. От зрелых особей берут икру и сперму, а затем совместно с еще недозревшими рыбами их вновь сажают в садок для получения второй порции половых продуктов [Берлянд, 1953].

Для многих карповых, в том числе и балтийского рыбца, физиологический метод практически не применим. Это связано с тем, что количество производителей, от которых получают половые продукты, достаточно велико и провести инъецирование каждого затруднительно по техническим причинам. К тому же это требует значительных финансовых затрат [Иванов, 1988].

В настоящее время используют экологический метод, который широко используется на нашем рыбоводном предприятии для усиления стимулирующего воздействия на производителей с целью ускорения созревания половых продуктов [Астанин, Саманеева, 1968].

5.2 Получение половых продуктов, осеменение икры, подготовка икры к инкубации

Перед получением икры самку тщательно обтирают сухим полотенцем два раза (сначала рабочий, подающий рыбу, затем рыбовод, отцеживающий икру). Необходимо следить, чтобы на икру не попала вода, так как она немедленно проникает под оболочку, вызывая ее набухание, микропиле закрывается, в результате чего икра не оплодотворяется.

В сухой таз (ковшик или миску) емкостью 1-2 л отцеживают икру не более чем от 10-15 зрелых самок в течение 30-45 мин. Самку берут в левую руку, покрытую марлевой салфеткой, спиной к ладони, хвостовым стеблем -- к указательному пальцу; подносят к миске или ковшику так, чтобы анальное отверстие было у самого края и отцеживаемая икра стекала по ее стенкам. При этом правой рукой брюшко самки осторожно массируется сверху вниз до тех пор, пока вся икра не будет отцежена в миску.

Начинать отцеживание необходимо в случае, когда икра, при легком надавливании на брюшко, выделяется струйкой, а не отдельными единичными икринками с жидкостью; заканчивать отцеживание - с момента появления комков икры и сгустков крови.

Половые продукты самцов отцеживают в сухую посуду. Соотношение самцов и самок 1:1. Отцеживают сперму из расчета 10 см³ на 1 кг икры. Необходимо заготавливать только доброкачественную сперму, визуально имеющую консистенцию сливок.

Оплодотворение проводят мокрым способом, который обеспечивает высокую эффективность (в среднем 95%) оплодотворения. Мокрый способ заключается в одновременной загрузке в воду икры и спермы, что обеспечивает предельно возможное сближение половых клеток рыб в период их наибольшей активности. Икра и сперматозоиды сырти без воды неактивны. Икринки способны оплодотворению очень непродолжительное время.

Осеменение. В таз наливают воду, процеженную через газовый мешочек (количество воды по массе приблизительно равно количеству оплодотворяемой икры). Одновременно приливают икру и сперму, постоянно, в течение 2-3 мин, осторожно помешивая все содержимое гусиным пером.

Через 3-5 мин после осеменения полностью меняют воду. Затем, во избежание склеиваемости, икру отмывают, осторожно помешивая гусиным пером и постепенно подливая воду до соотношения: четыре объема воды к одному объему икры. Воду необходимо приливать на край таза, а не на икру, чтобы не допустить ее повреждения. Последующую полную смену воды производят через 10-15 мин - всего не менее 4-5 раз. Обесклеивают икру около часа, но не менее 45 мин. Смену воды прекращают, когда икринки перестают приклеиваться ко дну чашки. Проверить обесклеивание икринок можно следующим образом: нужно набрать немного икры из таза в чашку Петри, подождать около 5 мин и слить воду; если икра клеится, процесс следует продолжить; если же икра скатывается по чашке Петри свободно, отмывку считают законченной [Карпенко, Шевцова, Переверзева, 2004].

Далее начинается инкубация икры.

5.3 Инкубация икры

Инкубационные аппараты готовятся заранее. Перед закладкой икры в аппарат, конструкции П.С. Ющенко (рисунок 5), аппарат проверяют: очищают от пыли и грязи, настраивают, установив его рабочий режим, перед заполнением аппарата водоподающие краны необходимо снабдить фильтрами из марличного газа № 64 и 68 для предотвращения попадания в аппараты циклопов, дафний и других беспозвоночных, носящих вред инкубируемой икре.

После достижения необходимого уровня поступления воды в аппарат не прекращается. Первоначальный ток воды в аппарате сохраняют до начала выклева. После выклева и удаления оболочек икры из аппарата количество поступающей воды несколько уменьшают.

Рисунок 5 - Аппарат Ющенко

Техническая характеристика общая длина - 140 см; ширина - 50 см; высота - 1 см; уровень воды у ковша - 7,0 см, у сетки - 10,0 см, в среднем - 8,5 см; рабочий объем воды = 0,061 м³(около 60 л). Расход воды 7 л/мин [Битехтина, 1996].

После обесклеивания икру помещают в аппарат Ющенко. Загрузку аппарата 400 г икры (250-280 тыс. шт.) лучше производить однократно, в крайнем случае, порционно, но не более чем в течение 6 ч. Миску с икрой погружают в аппарат, икру осторожно опускают в воду, наклонив миску; оставшиеся икринки бережно снимают птичьим пером. В аппарате икру так же осторожно перемешивают гусиным пером.

Дно аппарата регулярно очищают от осевших взвесей, используя шланг диаметром 6 мм. Через 10-12 ч после осеменения на поздних стадиях гаструлы или на стадиях органогенеза - формирования зародыша - определяют процент оплодотворения икры: в это время живые развивающиеся икринки легко отличить от неоплодотворенных.

Для определения степени оплодотворения берут 1-2 пробы икры из аппарата в количестве 100 икринок; в каждой пробе подсчитывают количество развивающихся и мертвых икринок, а по средним показателям определяют процент оплодотворения.

Перед выклевом эмбрионов берется проба из 200-300 икринок для определения процента отхода икры за период ее инкубации. Икру необходимо рассматривать под бинокулярным микроскопом или лупой. Просчитывают количество нормально развивающихся эмбрионов, эмбрионов с патологией и определяют процент нормально развивающихся эмбрионов.

Период инкубации и выдерживания эмбрионов рыбца в аппаратах проводятся круглосуточные наблюдения за подачей воды в аппараты, регулирование ее тока, содержание растворенного в ней кислорода, чистка аппаратов.

Уход за икрой заключается, в основном, в удалении аппарата мертвых икринок, покрывающихся сапролегнией, чтобы избежать поражения грибком нормально развивающейся икры. Мертвых икринок отбирают резиновой трубкой (сифоном) и сачком, обтянутым капроновой мелкой сеткой.

Данные по инкубации икры и выдерживанию эмбрионов балтийского рыбца в аппаратах заносят в журнал; на каждом аппарате записывают дату и время получения икры, оплодотворения и загрузки икры в аппарат, количество самок и самцов, используемых для получения икры.

Измерения температуры воды следует проводить в 13, 19 ч, а отбор проб воды для определения содержан растворенного кислорода - не менее одного раза в утренние часы (4-5 ч).

Инкубация икры в зависимости от температуры воды продолжается от 2,5 до 6,2 суток. Икра с первого по седьмой эмбриональный этап развивается в оболочке. При искусственном разведении эмбрионы выклевываются на седьмом, реже - на восьмом этапе развития: при температуре воды 15,5-17,0°С - через 148 ч; 14,2-18,2°С - через 125ч; при 17,1-19,6°С - через 92ч, 30 при 19,5-21,4°С - через 69 ч; при 20,0-21,0°С - через 60 ч.

В период инкубации икры следует избегать резких перепадов температуры воды (больше 5-7°С), так как приводит к преждевременному выклеву эмбрионов, а впоследствии и к массовой гибели.

Эмбрионы рыбца выклевываются слаборазвитыми, долгое время лежат на боку, не реагируют даже на прикосновение. Они светобоязливы: находясь в аппаратах.

Развитие эмбрионов (предличинок) на восьмом и девятом эмбриональном этапе происходит вне оболочки, их нормального развития необходимо: создавать проточность, не нарушая режима подачи воды; избегать перепадов температуры воды, смены источников воды; обязательно затенять окна инкубационного цеха во избежание попадания прямых солнечных лучей [Карпенко, Шевцова, Переверзева, 2004].

Личинку учитывают эталонным методом. Отловленных в личинконакопителе предличинок просчитывают и сажают в заполненный водой эмалированный таз. В дальнейшем в тазы наливают такой же объем воды, как и эталонном тазу, и помещают в них предличинок без счета. Просчитанные личинки немедленно пересаживаются в бассейны [Иванов, 1988].

При оптимальных условиях инкубации выживаемость составляет 85% [Карпенко, Шевцова, Переверзева, 2004].

5.4 Выдерживание предличинок и подращивание личинок

Предличинок сырти после выклева содержат в ваннах инкубационных аппаратов с проточной водой. Предличинки отрицательно реагируют на свет: они лежат на дне ванн в малоподвижном состоянии, образуя многослойные скопления и питаясь за счет содержимого желточного мешка. Затем через 2-6 суток в зависимости от температуры воды предличинки поднимаются в толщу воды и становятся личинками, которые свободно плавают [Иванов, 1988]. Далее личинок пересаживают на выращивание в пруды во флягах. Норма загрузки - 200 тыс. шт. во флягу [Привезенцев, Власов, 2004].

5.5 Выращивание молоди рыб

Для выращивания молоди используют пруды площадью по 4 га. Пруды должны быть спускными с независимым водоснабжением и сбросом. В них должна осуществляться систематическая подача воды для покрытия потерь на испарение и фильтрацию. Глубина прудов - от 0,5 до 1,8 м (средняя - 1 м). Их ложе должно иметь хорошо спланированную водосбросную коллекторную сеть, подведенную к донным водоспускам. Полная смена воды в пруду за 6 дней. За 2 суток до заполнения прудов водой нужно обкосить их ложе и разделительные дамбы. Скошенную и подвяленную растительность укладывают копнами у коллекторов прудов в количестве 200-300 кг/га. Копны укрепляют кольями, чтобы растительность не расплывалась по зеркалу прудов при их заполнении водой.

Пруды начинают заливать водой до посадки в них личинок за 3-5 суток - при температуре 14-16°С и выше. Первоначальный уровень воды в прудах поддерживается в течение 7-10 суток не выше 20-30 см, что способствует хорошему прогреву воды и быстрому развитию инфузорий, водорослей и коловраток, которые являются пищей личинок рыбца в первые дни их жизни в прудах, а также большей концентрации кормов на единицу объема воды.

Личинок просчитывают в инкубационном цехе по эталонному методу, помещают в канны, или полиэтиленовые пакеты, и перевозят к прудам с подготовленной кормовой базой. При выращивании в монокультуре плотность посадки личинок сырти в пруды составляет 250 тыс. шт/га. После зарыбления прудов уровень воды в них повышают в течение 10 суток и доводят до проектной отметки.

По мере роста личинок сырти состав их кормового рациона меняется. Они начинают потреблять наряду с мелкими и более крупные планктонные организмы - молодь ракообразных. Подросшая молодь этих рыб питается в основном взрослыми формами зоопланктона.

В течение всего периода выращивания молоди рыбца в прудах осуществляют наблюдения за термическим режимом, содержанием кислорода в воде и развитием кормовой базы. Температуру воды в прудах измеряют ежедневно в 7, 13 и 19 ч. Содержание кислорода и показатель рН определяют в прудах один раз в 5 суток. Пробы воды берут утром (в 4-5 ч). Особенно тщательно необходимо контролировать кислородный режим в прудах по истечении 10-15 суток после внесения зеленых удобрений и залития их водой, так как к этому времени обычно наблюдается усиленный распад органического вещества..

Органические удобрения вносят повторно в пруды через 30 суток, так как их действие на увеличение численности и биомассы зоопланктона прекращается через 35 суток. Повторная доза внесения зеленых удобрений в пруды составляет 200 кг/га. Это позволяет поддерживать высокую кормовую базу в прудах до конца периода выращивания молоди.

На протяжении всего периода выращивания молоди нужно наблюдать за ее питанием и ростом. С этой целью проводят один раз в неделю контрольные обловы прудов. Отход молоди за период выращивания в прудах составляет в среднем 22 %.

Молодь балтийского рыбца выращивают в прудах 2,5 месяца до массы 1,5 г, после чего ее учитывают и выпускают в естественный водоем [Карпенко, Шевцова, Переверзева, 2004].

5.6 Выпуск молоди

Выпуск молоди рыб с завода, во избежание ее выедания хищными рыбами, осуществляют в приустьевых участках морей. Здесь по сравнению с рекой возможность встречи с крупным хищником минимальна, а кормовая база, наоборот, в несколько раз богаче по сравнению с руслом реки. Перевозку молоди рыбца в предустьевые места целесообразно осуществлять на живорыбных машинах марки ГАЗ-53 с емкостью 3 м³. Емкость имеет две верхние изотермические крышки. В задней верхней части стенки имеется водомерное стекло, а в нижней части - люк для выгрузки рыбы. Обогащение воды кислородом осуществляется воздушным компрессором производительностью 10 м³/ч, работающим от основного двигателя автомашины. При перевозке рыбы в холодных условиях в цистерну подается теплый воздух, из теплообменника, а в жаркое время добавляется лед, перевозимый в специальном отсеке

Перед загрузкой автоцистерны рыбой воду доводят до необходимой температуры. Для насыщения воды кислородом перед загрузкой за 10-15 минут включают компрессор, который постоянно должен работать в течение всего периода транспортирования. Желательно полнее заполнять цистерну водой во избежание гибели рыбы от волнобоя. Вместе с тем необходимо оставлять воздушное пространство высотой 3-4 см для выхода отработавшего воздуха. Норма загрузки молоди в живорыбную машину при транспортировке до 6 часов - 200 кг/м³ [Привезенцев, Власов, 2004].

6. Календарный план работы рыбоводного предприятия

Нерестовая компания (март - апрель). Выдерживаем производителей 2 месяц в прудах, готовя к весенней бонитировке.

1. Заготовка производителей - с 10 марта по 1 апреля (2 декады);

2. Выдерживание производителей - с 1 апреля по 1 мая (3 декады);

3. Получение половых продуктов - с 20 апреля по 1 мая (1 декады);

4. Инкубация икры и выдерживание предличинок- с 1 по 10 мая (1 декада);

5. Подращивание личинок - с 10 по 20 мая (1 декада);

6. Выращивание молоди - с 20 мая по 30 июля (6 декад);

8. Выпуск молоди - с 20 июля по 10 августа (2 декады).

Примерный график (таблица 3) работ предприятия дается только на период нерестовой компании т.к. остальные процессы на заводе ведутся до нереста и после хода рыб по общепринятым методикам.

Таблица 3 - Календарный план работы рыбоводного предприятия

Наименование работ	Месяцы
	январь	февраль	март	апрель	май	июнь	июль	август	сентябрь	октябрь	ноябрь	декабрь
	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3
Заготовка производителей
Выдерживание производителей
Получение половых продуктов
Инкубация икры, выдерживание предличинок
Подращивание личинок
Выращивание молоди
Выпуск молоди
Текущие работы

7. Расчет оборудования предприятия

Инкубация икры рыбца проходит в аппаратах «Ющенко». Количество икры 2530364 шт. Один аппарат вмещает 265000 шт. икринок. Значит необходимо (2530364/265000) = 10 шт. аппарата.

Выращивание личинки балтийского рыбца проводят в прудах. Из инкубационных аппаратов в пруды личинку переносят во флягах. Необходимо (2403846:200000) = 12 фляг. Площадь пруда 4 га, плотностью посадки 250 тыс. шт./га. Из расчетов следует, что на 4 га требуется 4х250 тыс. = 1000 тыс. шт. личинки. В итоге необходимо (2403846/1000000) = 2,4 пруда, т.е. примерно 3 пруда.

Молодь рыбца транспортируют на живорыбных машинах, норма посадки 200 кг/м³. 200 кг/м³ = 200000 г/м³, так как масса молоди рыбца равна 1,5 г, значит на 1 м³ посадка (200000*1,5) = 300000 шт. так как объём емкости 3 м³, значит в одну машину посадка - 900000 шт. В итоге необходимо (1923077: 600000) = 4 машины. Также дополнительный инвентарь: ведра, тряпки, чистые марли, чашки Петри, ведра пластмассовые, бинокуляры.

8. Расчет расхода воды

Рыбца выдерживаются до наступления нерестовых температур в зимовальных пруды. Из зимовальных прудов производителей помещают на 1 сутки в бассейны. Расход воды 0,17 л/с. Аппарат «Ющенко». Необходимо 10 аппаратов. Расход воды составляет 0,12 л/с. Время инкубации при температуре 16-18 ⁰С составляет 125 ч. За период инкубации расходуется (10х 0,12 х125 х 3600 с/1000 л) = 540 м³. Расчет расхода на наполнение зимовального пруда для.

Площадь пруда 0,5 га, глубина 2 м, длительность заполнения 2 суток:

Qн = 5000х 2х 1000 л/ 518400с = 19,3 л/с.

С учетом потерь (0,9 л/с на 1 га), общий расход воды равен:

Qно = 19,3 + 0,5 х 0,9 = 23,8 л/с.

Расход воды на заполнение зимовального пруда составит 23,8 л/с.

Расход воды в пруду во время выдерживания составляет 0,7 л/с. На весь процесс необходимо

0,7 л/с х 230 сут. х 24 ч х 3600 с/1000л + 23,8 х 2 сут. х 24 ч х 3600 с/1000л = 13910 м3 + 4112,6 м3 = 18022,6 м3