Птичник на 40 тысяч бройлеров с выращиванием на сетчатых полах

Проектируя систему навозоудаления необходимо учитывать вид животных, которые в нем будут содержаться, тип кормления, поение, количество и материал подстилки. При все при этом руководствуются установленными санитарно - гигиеническими нормами.

В помещениях для содержания крупного рогатого скота, как правило, применяют две основные системы навозоудаления: самосплавную и дельта - скреперные установки.

Самосплавную систему навозоудаления рекомендуют устанавливать в коровниках с привязным содержанием. Монтаж системы осуществляется путем укладывания труб по всей площади коровника под наклоном. Трубы покрывают специальным покрытием, которое обеспечивает скольжение навоза. После этого монтируют тройники с заглушками. Для удаления навоза из коровника заглушки вытаскивают, в результате разницы давления навозная масса стекает в резервуар, а уже из него ее транспортируют в навозохранилище. Данная система является экономной, простой, но слабоэффективной.

Дельта - скреперную систему навозоудаления рекомендуют применять при беспривязном содержании животных. Навоз в коровниках скапливается в навозных проходах, которые следует регулярно очищать от накопившегося навоза. Она удаляет навоз с открытых проходов, а его выгрузку и транспортировку в навозохранилище, возможно, осуществлять с торцов и боков здания. Преимуществами данной системы являются: высокоэффективное навозоудаление как по средним, так и по торцевым проходам коровника; удаление жидкого и твердого навоза; абсолютная безопасность для животных; улучшение условий содержания коров за счет снижения количества аммиака, который выделяет навоз.

В задании уборка навоза производится скребковым транспортером ТСН - 160 в тракторную тележку 2 ПТС - 4М - 785А, устанавливаемую в навозоуборочном помещении с последующей транспортировкой к месту постоянного складирования. (7) Вода является составной частью питания птицы. Она поступает в организм в чистом виде и с кормом (так называемая связанная вода).

В санитарно-гигиеническом отношении питьевая вода должна быть безупречна. Наиболее полно этому требованию соответствует водопроводная вода, которая тщательно обезвреживается и находится под постоянным санитарным контролем.

Для поения птицы используют также чистую воду из колодцев или проточных водоемов. Хорошего качества бывает грунтовая вода (из колодцев и ключей). Непроточная вода мелких водоемов, болот, луж, канав непригодна для поения птицы; она обычно загрязнена различными органическими веществами и нередко заражена болезнетворными микробами, яйцами и личинками гельминтов. Использование такой воды ведет к заболеванию птицы заразными болезнями и к желудочно-кишечным расстройствам.

Дача птице вместо питьевой воды снега не рекомендуется, так как снег вызывает переохлаждение организма птиц и простудные заболевания. Поэтому при необходимости чистый снег подогревают и дают птице в виде талой воды.

Вода мелких речек, ручьев также может быть непригодна для поения, если она загрязнена навозом, мусором, сточными грязными водами населенных мест и животноводческих помещений. Особенно опасно пользоваться водой рек, загрязненных сточными водами боен, кожевенных заводов, шерстомоек, молочных заводов и других предприятий, перерабатывающих животное сырье и т. д. Нельзя устраивать вблизи водоемов скотомогильники, свалки помета и мусора.

В некоторых случаях для очистки и обеззараживания загрязненной питьевой воды прибегают к ее фильтрации и дезинфекции. Очистке могут подлежать речные и прудовые воды.

Обеззараживают воду хлорированием. Для этого применяют жидкий (газообразный) хлор или хлорную известь. Для воды, прошедшей очистительные сооружения, требуется определенная дозировка активного хлора. Избыточный хлор нейтрализуют сернистым газом или гипосульфитом (0,5%-ный раствор). При дезинфекции хлорной известью потребное количество ее устанавливают пробным хлорированием. Ориентировочно для прозрачной и бесцветной воды берут до 6 г хлорной извести (на 1 м3 воды), а для мутной и окрашенной -до 12 г.

Для дезинфекции воды с целью предупреждения желудочно-кишечных заболеваний птицы рекомендуется периодически (1-2 раза в декаду) добавлять в питьевую воду марганцовокислый калий (из расчета 1 г на 1-2 ведра воды) или железный купорос (50 г на ведро воды).

Поилки необходимо ежедневно мыть и один раз в неделю дезинфицировать. (Федоровский Н.П. Гигиена сельскохозяйственной птицы с основами ветеринарии. - М.: "Колосс" 1969. - 175-176)

1.5 Защита действующих и близлежащих животноводческих объектов от инфекционных заболеваний

В числе мероприятий направленных на предупреждение заразных болезней животных важное место занимает - дезинфекция.

Это совокупность действий, направленных па уничтожение патогенных и условно патогенных микроорганизмов, способствующих профилактированию инфекционных болезней животных.

Дезинфекции подвергают помещение, оборудование, инвентарь и предметы ухода за поголовьем, воздух помещения, территорию фермы (выгульные площадки), разгрузочно-погрузочные площадки, спецодежду, навоз и сточные воды. Перед дезинфекцией обязательно очищают все поверхности, подлежащие дезинфекции, закрывают полиэтиленовой плёнкой оборудование, портящееся под действием воды и дезрастворов.

Она слагается из двух этапов: очистки помещения и нанесения растворов дезинфицирующих средств.

Очистку помещения проводят различными механическими способами (лопатами, скребками, метлами), а также с помощью гидроочистки. Механическая очистка создаёт условия для свободного доступа химических средств к возбудителям заболеваний.

В зависимости от цели проводимых мероприятий различают: профилактическую и вынужденную (текущую) и заключительную дезинфекцию.

- Профилактическую дезинфекцию осуществляют с целью уничтожения в помещении не только возможно занесённых патогенных возбудителей болезней, но также условно патогенных микроорганизмов. Дезинфекцию выполняю каждый раз перед размещением новой партии животных.

- Текущую дезинфекцию проводят систематически со дня возникновения в хозяйстве первого случая инфекционного заболевания среди поголовья и всякий раз при обнаружении вновь заболевших. Она направлена на предупреждение накопления и распространения возбудителей болезней в окружающей среде и заражения здоровых, своевременное уничтожение или инактивирование патогенной микрофлоры в период наибольшего выделения.

- Заключительная дезинфекция - последний этап борьбы с инфекционными болезнями. Её проводят после ликвидации в хозяйстве заразной болезни перед снятием карантина. Обеззараживанию подлежат помещения и территория вокруг них, предметы ухода, средства транспорта, спецодежда персонала, сточная жидкость, навоз.

Кроме того проводят дезинсекцию. Дезинсекция - это важный комплекс мероприятий по борьбе с инфекционными заболеваниями животных, направленный на уничтожение вредоносных членистоногих (насекомых) во внешней среде. Мухи могут переносить возбудителей сибирской язвы, туляремии, яйца гельминтов.

Для борьбы с мухами проводят предупредительные (поддержание чистоты, правильное устройство и эксплуатация навозохранилища, своевременное обеззараживание навоза) и истребительные (используют различные инсектициды) меры.

А так же не стоит забывать и о дератизации.

Дератизация - комплекс мероприятий, направленных на борьбу с грызунами, представляющими опасность в эпизоотическом отношении т.к. являются переносчиками возбудителей туляремии, бешенства, лептоспироза, и др.

Меры борьбы направлены на создания условий, лишающих грызунов корма, воды, убежища, препятствующих размножению.

Для истребления грызунов используют химические, механические средства борьбы, препараты бактерий. (12)



2. Изучение зоогигиенических требований для бройлеров при проектировании и строительстве животноводческого объекта

2.1 Зооветеринарные и санитарные разрывы

Санитарная защита ферм включает следующие аспекты:

Санитарные разрывы между фермами и потенциальными источниками заразного начала - это охрана животноводческих объектов путем рассредоточения за счет определенных расстояний, узаконенных нормами технологического проектирования животноводческих предприятий. Должны быть не менее 150 м для ферм и 1000 м для комплексов промышленного типа.

Санитарные зоны - это изолированные путем ограждения участки территории комплекса для предотвращения заноса заразного начала в производственную зону расположения животных от административных, хозяйственных, кормовых, утилизационных объектов и с внешней территории комплекса. Они подразделяются на 4 зоны:

1. Производственная, которая включает помещения для содержания животных и выгульные дворики для них, а по периметру она имеет ветеринарную подзону с объектами: лечебница, стационар. На комплексах с законченным производственным циклом она подразделяется еще на изолированные между собой репродукторную и откормочную подзоны, желательно, что бы между ними располагалась лесозащитная полоса шириной 20 м. Посторонним вход воспрещен.

2. Административно-хозяйственная зона включает помещения: контора, столовая, санпропускник, гараж для внутреннего и наружного транспорта, мастерские для ремонта, склад ГСМ и др. Эту зону посещают люди без санитарных ограничений.

3. Кормовая зона включает объекты хранения (скирды, сенажные башни и траншеи, склады для корнеклубнеплодов, концентратов и кормовых добавок) и приготовления кормов (мойки, дробилки, смесители, кормокухня). Посторонним вход воспрещен.

4. Утилизационная зона включает в себя объекты для хранения и обработки навоза, трупов и других отходов комплекса. Ее посещает обслуживающий персонал только этой зоны. Вход посторонним воспрещен.

Для существующих предприятий при их реконструкции и расширении размеры санитарно - защитных зон могут быть увеличены или сокращены с учетом сложившихся конкретных условий и устанавливаются по согласованию с местными органами Государственного санитарного и ветеринарного надзора. (10)

2.2 Требование к планировке территории животноводческого объекта; размещение и взаимная связь зданий и сооружений на территории, включая необходимые ветеринарные объекты

Правильное размещение отдельных зданий и сооружений на территории птицеводческого хозяйства имеет не только организационное, но и большое санитарно-гигиеническое значение.

Чтобы уменьшить возможность распространения инфекции среди птиц с господствующими в данной местности ветрами, помещения строят в определенной последовательности. Первыми по отношению к ветру должны быть инкубаторий и здания для выращивания молодняка. За ними ставят помещения для взрослой птицы, при этом здания для маточного стада должны находиться впереди помещений для промышленной птицы. Последними (с подветренной стороны) располагают ветеринарные учреждения, цехи убоя и утилизации боенских отходов и трупов.

С профилактической точки зрения важно также, чтобы все здания для содержания птицы, а также инкубаторий, кормоцех и другие помещения, используемые непосредственно для технологии птицеводства, размещались в птицеводческом секторе, вдали от административно-хозяйственных зданий и сооружений.

В каждом птицеводческом хозяйстве необходимо выделять обособленные зоны с необходимыми строениями для содержания маточного стада птицы, промышленного стада, ремонтного молодняка и молодняка, выращиваемого на мясо. В каждой такой зоне концентрация птицы должна быть не более: молодняка 250 тысяч голов; кур-несушек 200 тысяч голов.

Всю территорию птицефабрики или птицефермы нужно огородить высокой (2 м) сплошной изгородью, а внутри хозяйства, кроме того, обязательно отгородить двухметровой сеткой цех маточного стада и цех выращивания ремонтного молодняка.

Вокруг всего хозяйства (по периметру) сажают деревья, а на всех свободных площадках высевают травы, которые систематически скашивают.

Существенным профилактическим мероприятием является дезинфекция колес транспорта, въезжающего на территорию птицеводческого хозяйства. Для этих целей необходимо делать во всю ширину ворот цементированный дезинфекционный кювет глубиной 35 см и длиной 9 м. Чтобы дождевые воды не снижали концентрацию дезинфицирующего раствора, над кюветом, делают крышу. Для дезинфекции обуви людей, входящих на территорию хозяйства, в проходной устанавливают дезковрик глубиной 15 см и длиной 1,5 м.

Ветеринарным законодательством допускается блокировка, т. е. непосредственное соединение под одной кровлей, следующих объектов в птицеводческих хозяйствах: дезинфекционной площадки для дезинфекции автотранспорта и тары с санпропускником и складом для дезинфекционных средств; цеха выращивания цыплят от 1- до 30-дневного возраста с цехом выращивания цыплят от 30- до 60-дневного возраста.

Совершенно не допускается блокировка помещений маточного стада; стада клеточных несушек; ремонтного молодняка; молодняка, выращиваемого на мясо (бройлеров); инкубатория, бройлерного цеха, отделения; цеха откорма птицы; ветеринарной лаборатории; бойни; склада для хранения подстилки; пудретного цеха (завода); пометохранилища.

Помещения для содержания птицы проектируют с учетом заполнения их только птицей одного возраста, так как при соединении птицы разных возрастов возникают массовые заболевания и падеж.

При напольном содержании птицы во избежание ее скучиванья и в целях улучшения условий работы обслуживающего персонала птичник разделяют на секции. В каждой секции должно находиться не более: кур 1500, индеек 100, уток и гусей 25, ремонтных цыплят 1000, индюшат и утят 125, гусят 100, цыплят (бройлеров) 10000 голов.

В соответствии с ветеринарно-санитарными требованиями расстояние от птицефермы до ближайшей фермы крупного рогатого скота, а также до свиноводческой, овцеводческой, коневодческой и птицеводческой ферм должно быть не менее 200 м; до звероводческой и кролиководческой ферм,, а также до базы "Заготскота" и скотомогильника- не менее 1500 м. Крупные специализированные птицеводческие хозяйства, фермы, в том числе и племенные, должны быть расположены от подобных им хозяйств и ферм, а также от других объектов и населенных пунктов на расстоянии не менее 1500 м.

В целях предупреждения разноса инфекционных заболеваний такие производственные подразделения, как утилизационный цех, бойня, санитарная бойня, ветеринарный блок и цех откорма, должны быть максимально удалены от птицеводческого сектора, а пометохранилище вынесено за пределы хозяйства.

Стационары располагают на участке в самой низкой части и с подветренной стороны. На участке предусматриваются посадка деревьев, газоны и цветники. Дороги и площадки должны иметь твердое покрытие. Вся территория участка и каждый отдельный комплекс построек ограждаются забором высотой 2 м в сельской местности и 2,5 м в городах.

Расстояния между ветеринарными объектами ферм и животноводческими зданиями и сооружениями, а также до других подсобно-вспомогательных зданий должны быть равными противопожарным разрывам;

Ветеринарно - санитарные и другие подсобно - вспомогательные здания являются неотъемлемой частью животноводческих комплексов, без которых не могут быть обеспечены нормальный технологический процесс и эффективность его производства. Разобщенность таких зданий, низкий уровень сборности усложняют строительство из-за многообразия операций, требующих различных технологических приемов и строительной техники. Для повышения компактности застройки и в тех случаях, когда это не противоречит условиям технологического процесса, ветеринарно - санитарным и противопожарным требованиям, нормы технологического проектирования (ОНТП 8 - 81) предусматривают возможность блокировки ветеринарных зданий между собой и с некоторыми другими подсобно - вспомогательными зданиями и зданиями основного назначения.

Блокировка ветеринарно-санитарных и других вспомогательных зданий позволяет сократить площадь участка, протяженность инженерных коммуникаций, повысить плотность застройки, сократить сроки строительства. (8)

2.3 Требования к объёмно-планировочным решениям животноводческого объекта

Здания следует проектировать одноэтажными и, как правило, прямоугольными в плане.

Стационары должны быть экономичными, а по габаритам отвечать требованиям технологического процесса.

Размещение денников, стойл, станков и клеток для больных животных в стационарах, как правило, следует предусматривать:

а). Для содержания крупных животных - двухрядное;

б). Для содержания мелких животных - многорядное.

Больных животных содержат в стойлах на привязи и денниках. В стационаре один из денников должен быть оборудован крюками, кольцами или другими устройствами для подвешивания крупных больных животных.

Полы в помещениях для содержания животных должны быть сплошными и по остальным параметрам соответствовать нормам технологического проектирования, они должны возвышаться над уровнем планировочной отметки земли не менее чем на 0,15 м. Во всех помещениях, где на них систематически попадают производственные жидкости или производится их мытье, должны выполняться из водонепроницаемых материалов с уклонами к лоткам. Высоту от уровня пола до низа окон в помещениях для содержания следует принимать - 1,2 м, во всех других помещениях - 0,8-1,0 м.

В районах с расчетной зимней температурой наружного воздуха ниже минус 20 0С, а также в районах с сильными ветрами у ворот стационаров и изоляторов необходимо предусматривать тамбуры.

В районах, где расчетные перепады температур внутреннего и наружного воздуха в холодный период года более 25 0С, следует предусматривать двойное остекление окон.

Внутренняя высота помещений для содержания больных животных (в стационарах) должна быть от уровня чистого пола до низа выступающих конструкций перекрытия - не менее 2,4 м.

Внутренние поверхности ограждающих конструкций (стены, перегородки и потолки) в помещениях стационаров должны быть гладкими и окрашены в светлые тона влагостойкими красками, устойчивыми к дезинфицирующим средствам. Проемы оконные в стационарах и изоляторах при открытии створок окон в летнее время должны быть защищены от залета мух съемными рамами с частой сеткой.(10)



2.4 Зоогигиенические нормативы потребности подстилки и запаса кормов

При напольном выращивании бройлеров высокопродуктивных кроссов к качеству подстилочного материала предъявляются повышенные требования. Основными его критериями являются оптимальная влагопоглощающая способность, сухость, рыхлость, низкая теплопроводность при использовании в птичниках с необогреваемыми полами, отсутствие бактерий и микроскопических грибов. Качественная подстилка способствует оптимизации зоогигиенических условий выращивания цыплят, положительно влияет на их жизнеспособность, продуктивность и получаемую продукцию. Плохой подстилочный материал оказывает не только негативное действие на эти показатели, но и часто приводит к возникновению различных заболеваний дыхательной системы, к патологическим изменениям в трахее, лёгких, почках и печени.

Обычно в качестве подстилки используют древесные опилки и стружку, но они становятся дефицитными и с каждым годом дорожают. Эти обстоятельства побуждают искать новые источники материалов или частично экономить их за счёт добавки некоторых минеральных веществ -- цеолитов, лигнитов, пикумного вермикулита и пр.

Доступным видом подстилочного материала для мясных цыплят может стать солома. Однако она поражается различными видами микроскопических грибов. Уровень поражения зависит от климатических условий. По данным П. Сурая и Ю. Дворской, умеренный климат с высокой влажностью способствует росту грибов Penicillium и Fusarium, тёплый и влажный климат идеален для грибовAspergillus. Известно, что грибы рода Fusarium продуцируют микотоксины, наиболее опасные для здоровья птицы, а споры грибов Aspergillus вызывают тяжело протекающее заболевание аспергиллёз, часто с летальным исходом.

В наших исследованиях было изучено влияние соломы, используемой в качестве подстилки, на продуктивные качества птицы. Опыт проводили в условиях вивария. Бройлеров кросса «Росс 308» выращивали с суточного до 42-дневного возраста в контрольной группе на древесных опилках, в опытной -- на подстилке из соломы. В период эксперимента учитывали живую массу, сохранность поголовья, затраты корма, влажность подстилки, её микробную обсеменённость, количество микроскопических грибов в подстилке.

Результаты исследований приведены в таблице 1.

Таблица 1.

Возраст, нед	Опилки (контроль)	Солома (опыт)
	Влажность, %	Общее микробное число, млн. м.т./г	Содержание грибов, млн. КОЕ/г	Влажность, %	Общее микробное число, млн. м.т./г	Содержание грибов, млн. КОЕ/г
Сут.	11,0	2,0	7,6 тыс	12,0	5,5	52,0 тыс
1	12,0	7,1	1,67	14,5	14,5	2,91
2	14,0	85,2	28,9	16,2	113,2	25,2
3	18,2	281,4	61,7	20,3	493,3	43,7
4	21,8	795,2	59,3	24,1	938,2	69,1
5	24,3	3895,3	40,7	27,3	4291,0	20,7
6	26,1	4908,0	4,8	30,2	5120,2	2,8

Подстилка из древесных опилок имела меньшую влажность в течение всего периода использования: первую неделю -- на 2,1%, во вторую -- на 2,2, в третью -- на 2,1, в четвёртую -- на 2,3, в пятую -- на 3,0, в шестую -- на 4,1% по сравнению с соломой.

При визуальном осмотре было отмечено, что подстилка из соломы менее рыхлая, чем из древесных опилок, в течение 2-недельного срока применения. Начиная с 3-х недель, она стала более плотной, а к концу выращивания бройлеров на ней образовалась помётная корка. Меньшую влажность опилок, по-видимому, можно объяснить физической структурой -- более мелкой фракцией, чем солома, которая в меньшей степени подвергается слёживанию и уплотнению, поэтому из неё быстрее испарялась влага. В какой-то степени это связано и с разной поглощающей способностью: влагоёмкость опилок 1 52, соломы -- 257-275.

Общее число микробных тел (ОМЧ) в 1 г подстилки из соломы выше во все учитываемые периоды по сравнению с данным показателем древесных опилок. Разность в начале использования больше в 2,75 раза, в первую неделю -- в 2,04, во вторую -- в 1,1 8, в третью -- в 1,75, в четвёртую -- в 1,18, в пятую -- в 1,10, в шестую -- в 1,04 раза.

Увеличение числа микробных тел в зависимости от срока использования стало общей закономерностью для обоих видов подстилки. Так, для подстилки из древесных опилок данное повышение составляло от 7,1 млн. м.т. в недельном возрасте цыплят до 4908 млн. в б недель, а в подстилке из соломы от 14,5 млн. м.т. до 5120,2 млн. соответственно. Большее число микробных тел в подстилке из соломы по сравнению с опилками, возможно, связано с более высокой её влажностью.

Анализ полученных данных по числу микроскопических грибов показал, что в подстилке из опилок в начале использования их число ниже, чем в соломе, в 6,84, а в первую неделю -- в 1,74 раза. По мере увеличения срока применения уровень повышался в обеих группах и достиг максимума к 4-недельному возрасту цыплят. Но данное увеличение было неоднозначным. Если в подстилке из опилок число возросло с 1,67 млн. в недельном возрасте цыплят до 89,3 млн. к 4 неделям, то в подстилке из соломы -- с 2,91 млн. до 69,1 млн. соответственно. При дальнейшем использовании число грибов снижалось в обеих группах -- в 18,6 (опилки) и в 24,7 раза (солома).

Меньше микроскопических грибов отмечено в подстилке из соломы, начиная с 2-недельного срока использования. В конце выращивания птицы их число было ниже в 1,7 раза в подстилке из соломы. По-видимому, это можно объяснить её более высокой влажностью и концентрацией в ней аммиака, который обладает фунгицидным действием на многие споры грибов.

По видовому составу в обеих подстилках в период использования преобладали Streptococcussp., Staphilococcus sp., Micrococcus sp., Bacillus sp., E. Coli, Penicillium sp., Candida sp., Aspergillus sp. По мере роста бройлеров и накопления помёта в подстилке увеличивалась численность таких бактерий, как кишечная палочка, стафилококки и др.

Разное физическое и санитарно-гигиеническое состояние подстилок оказало и различное влияние на продуктивные показатели бройлеров (табл. 2).

Таблица 2.

Показатели	Опилки (контроль)	Солома (опыт)
Живая масса в дн., г:
Сут.	41,5	41,5
7	149	145
14	395	379
21	750	715
28	1305	1240
35	1870	1770
42	2470	2321
Среднесуточный прирост, г	57,8	54,3
Сохранность поголовья, %	97,3	95,5
Затраты корма, кг	1,90	1,97

Таблица 3. Нормы потребности подстилки на период содержания птицы

Вид, возрастная группа птиц	Требуется на 1 гол, кг
1	2
Взрослая птица
Куры мясояичных пород и ремонтный молодняк в возрасте 18-22 недели	5,5
Куры мясных пород и ремонтный молодняк в возрасте 18 (19) - 26 недель	6,0
Утки и ремонтный молодняк в возрасте 22 - 28 (29) недель	20,0
Молодняк птицы
Молодняк кур в возрасте, недель:
-1-9;	1.5
- 1 - 18 (19)	2,0
Молодняк уток в возрасте, недель:
- 1 - 8 (7);	6,7
-8 (9)-21/11 -(22-24) 25	15,0
Примечание - Периодичность смены подстилки в год для кур 1 I раз, для других видов птицы - после каждой партии.

Живая масса бройлеров опытной группы была ниже во все учитываемые периоды, чем контрольной. Достоверная разность в пользу контрольной установлена, начиная с 14-дневного возраста и до конца выращивания (Р<0,01).

Среднесуточный прирост в опытной группе ниже на 3,5 г (6,1%), чем в контрольной, а затраты корма выше на 3,68 процента.

Сохранность поголовья в контрольной группе больше на 1,8%, чем в опытной.

Таким образом, результаты исследований показали, что подстилка из соломы при выращивании бройлеров была наиболее влажной, чем из древесных опилок; в ней содержалось большее число микробных тел; исходный подстилочный материал из соломы в значительной степени загрязнён спорами микроскопических грибов. Бройлеры, выращенные на подстилке из соломы, имели достоверно низкие живую массу, сохранность поголовья, среднесуточный прирост и высокие затраты корма, чем содержащиеся на подстилке из опилок. Использовать солому в качестве подстилочного материала при выращивании бройлеров весьма проблематично, её следует обеззараживать и измельчать.

Содержание животных на сплошных полах предусматривается бесподстилочным или с минимальным ее расходом (до 0,5 кг в сутки на голову), если показатель тепловой активности пола не превышает 10 ккал/м2ч, 1/2 0С. Объемную массу подстилки принимают: соломы рассыпной после 3 месячного хранения - 50 кг/м3; соломы прессованной - 150 кг/м3; торфа (при влажности 45 %) - 150 кг/м3.

На каждом животноводческом предприятии предусматривают хранилища (склады) кормов. Емкость складских помещений для кормов определяется поголовьем скота, продолжительностью кормового периода, составом рационов и объемной массой кормов. Годовую потребность в кормах определяют путем суммирования годовой потребности кормов всех групп животных, содержащихся на предприятии. Потребность в кормах для каждой группы животных определяют умножением годовой нормы на одну голову (с учетом зимнего и летнего периодов) на среднегодовое поголовье или умножением числа кормодней по группе на суточный рацион по периодам года.

Во всех случаях учитывается продуктивность животных, питательность кормов, продолжительность зимнего и летнего периодов.

При определении емкости хранилищ для грубых и сочных кормов, кроме их годовой потребности, учитывают возможные потери при транспортировке и хранении грубых кормов в размере 10 %, силоса, сенажа и корнеплодов - по 15 %. Способ хранения кормов должен обеспечивать наибольшую сохранность питательных веществ корма. (12)

2.5 Нормы потребности воды для животных и на технологические нужды

Вода должна соответствовать СанПиН 2.1.4. 1176 - 02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения, санитарная охрана источников» от 1 марта 2003 года.

Нормы потребления включают расход воды на поение животных и производственные нужды: приготовление кормов, уборку помещений, мытье животных и др.

В среднем ремонтный молодняк потребляет до 40 - 50 литров. В задании поение производится из индивидуальных автопоилок ПА 1А, установленных в каждом стойле.

Температура воды для поения животных: для телят - в пределах 14 - 16 0С; для остального поголовья - 8 - 12 0С.

Для подачи воды на производственные и хозяйственные нужды предприятие должно быть оборудовано объединенным водопроводом.

Производственные помещения ветеринарных объектов должны быть обеспечены холодным и горячим водоснабжением и санитарно-техническим оборудованием.

Нормативы водопотребления и водоотведения при проведении мероприятий на ветеринарных объектах принимать в соответствии с ВНТП - Н -- 97.т Системы водоснабжения животноводческих предприятий следует относить ко II категории надежности. Элементы систем водоснабжения II категории, повреждения которых могут нарушить подачу воды на пожаротушение, должны относиться к 1 категории надежности. На сети внутреннего водопровода следует устанавливать внутренние пожарные краны в соответствии с требованиями СНиП 2.04.01 - 85.

Расходы воды на наружное пожаротушение принимать по СНиП 2.04.02 - 84, на внутреннее пожаротушение - по СНиП 2.04.01 - 85. (2)

2.6 Нормы параметров внутреннего воздуха и требования к отоплению и вентиляции помещений. Освещенность помещений. Режимы освещения

Нормативные параметры воздуха должны обеспечиваться в зоне размещения животных, т.е. в пространстве высотой до 1,5 м над уровнем пола.

При напольном содержании кур оптимальная температура в холодный период года в помещении 16-18 °С, Цыплята-бройлеры, крупные мясные цыплята: 28 - 26°С

При проектировании отопления и вентиляции расчетные параметры наружного воздуха следует принимать согласно СНиП 2.10.03-84 и СНиП 2.04.05-91.

В отдельных точках зоны размещения животных допускается снижение фактических значений температур не более, чем на 2 °С.

В теплый период года температура воздуха помещений должна быть не более, чем на 5 0С выше расчетной температуры наружного воздуха для проектирования вентиляции.

Параметры внутреннего воздуха в помещениях для хранения концентрированных кормов, инвентаря, подстилки и фуражных не нормируется.

Нормы скорости движения воздуха :

- в холодный и переходный периоды: 0,5 м/c.

- в теплый период года: 1,0 м/с.

Помещения основного производственного назначения должны быть оборудованы вентиляцией, исходя из условий обеспечения расчетных параметров внутреннего воздуха. Систему вентиляции рекомендуется предусматривать с естественным побуждением. При невозможности обеспечения нормируемых параметров естественным путем проектируют вентиляцию с искусственным либо смешанным побуждением.

Теплоснабжение зданий для отопления, вентиляции, горячего водоснабжения и технологических нужд следует предусматривать от тепловых сетей котельных или с использованием других источников тепла (электронагревательных устройств, теплогенераторов и т.п.) в зависимости от местных условий. В качестве теплоносителя рекомендуется применять горячую воду или пар. Допускается применять в качестве теплоносителя электроэнергию с непосредственной трансформацией ее в тепловую энергию.

При проектировании естественного и искусственного освещения птицеводческих зданий и сооружений следует руководствоваться требованиями СНиП 23-05-95.

19.2. С целью экономии энергоресурсов при проектировании искусственного освещения в птичниках рекомендуется предусматривать автоматизированное регулирование степени освещенности, интенсивности освещения по соответствующим программам. Программы должны быть рассчитаны на полный цикл (период) выращивания молодняка и содержания взрослой птицы.

Для освещения птичников используют лампы накаливания или люминесцентные лампы. С суточного до 2-недельного возраста цыплят применяют круглосуточное освещение (освещенность 25 лк), со 2-й по 6-ю неделю - прерывистое, с постепенным снижением освещенности до 5 лк.

Нормы освещённости должны обязательно соблюдаться в животноводческих помещениях, так как это влияет на здоровье, продуктивность и репродукцию животных.

Освещённость бывает естественная, искусственная и комбинированная.

Под естественной освещённостью понимают освещение помещения солнечным светом через окна. Такой вид освещения более дешёвый и эффективный, так как солнечные лучи кроме видимого спектра содержат ультрафиолет, который оказывает бактерицидное действие. Его необходимо предусматривать в помещениях с постоянным пребыванием людей.

Искусственное освещение - освещение электролампами накаливания или люминесцентными лампами. Оно проектируется в соответствии с требованиями норм технологического проектирования отдельных объектов и может быть рабочим, аварийным, эвакуационным и охранным. Чаще применяют комбинированное. Световой коэффициент является основным показателем освещенности помещения. Это отношение площади пола к площади окон.

Значение коэффициента естественной освещенности (КЕО) для ремонтного молодняка составляет 0,4 %, поверхность для которой нормируется КЕО - 0,5 м от пола. Следует предусматривать дежурное освещение во всех помещениях, предназначенных для содержания животных. В помещениях, предназначенных для содержания животных, они должны составлять 10 % от общего числа светильников в помещении.

2.7 Охрана окружающей среды

Интенсификация и концентрация общественного птицеводства поставили перед работниками отрасли новые проблемы не только технологического характера. Все большее значение приобретают эффективные методы обработки и утилизации отходов птицеводства в целях охраны природной среды. При длительном содержании птицы в помещениях накапливаются пыль, пух, остатки кормов и т. д. Птица в процессе жизнедеятельности выделяет газы, водяные пары, помет. При очистке и мойке помещений и оборудования образуются стоки загрязняющие окружающую среду. В птичниках концентрируется микрофлора, способная вызвать различные заболевания птицы. Основную часть отходов составляет помет. Ежедневно на птицефабриках его накапливается несколько десятков тонн. Как транспортируемый материал он занимает в грузообороте до 40 %. В помете могут находиться возбудители инфекционных заболеваний. Следовательно, на каждой птицефабрике должны быть предусмотрены способы и технические средства для обеззараживания помета.

В последние годы все большее внимание уделяется биологическим способам обеззараживания отходов как наиболее близким к естественным процессам самоочищения. Разработаны и внедряются разные технологии приготовления компостов на основе помета и различных влагопоглощающих материалов. Для уменьшения отрицательного воздействия птицеводческих отходов на людей и животных площадки компостирования следует располагать с подветренной стороны (с учетом господствующих ветров) и по рельефу местности -- ниже птицефабрики, жилых и производственных зданий. Запрещается размещать площадки в низинах и на заболоченных участках, вблизи рек, озер, прудов и колодцев, ближе 2000 м от берегов рыбохозяйственных водоемов и 300 м -- от арсткважин. Место для площадки должно быть ровным, сама площадка -- водонепроницаемой, с усиленным (бетонным) покрытием или твердым покрытием из местных строительных материалов и пленочным защитным экраном. Кроме того, площадка должна иметь ограждение в виде водонепроницаемых бортов, а также устройство для сбора и отвода ливневых вод. При использовании для компостирования помета, зараженного вредными бактериями и гельминтами, продолжительность его выдержки должна быть не менее 3--4 месяцев. Во ВНИИВС совместно с НИИСХ ЦРНЗ изучались сроки обеззараживания торфопометных компостов от вегетативной патогенной микрофлоры (Ю. Клачкова, 1986). Установлено, что освобождение компостов от неспоро-образующей микрофлоры происходит за 12, а от возбудителей туберкулеза -- за 16 месяцев. При этом соотношение компонентов было 1:1, влажность смеси -- 70-- 72 %, а температура массы выше 36--38°С не поднималась, что связано, видимо, с недостаточной аэрацией, необходимой для развития термофильной микрофлоры. Следовательно, в случае неблагополучия птицефабрик по инфекционным болезням компосты можно использовать лишь после их обеззараживания выдерживанием в течение года. В связи с этим в проектах предусматривают возможность отделения и длительного карантиниро-вания обсемененных патогенной микрофлорой компостов в период ликвидации эпизоотии.

Для этой цели выделяют не менее 3--4 емкостей или секций. Одним из способов утилизации помета повышенной влажности (88--96 %) является переработка его в анаэробных условиях в биоэнергетических установках для получения биогаза и жидкого удобрения. Предварительными исследованиями ВНИИВС установлено, что обеззараживание массы от вегетативной патогенной микрофлоры происходит при температуре сбраживания 53-- 55°С и выдерживании без добавления свежих порций помета в течение 3 суток. Обращает на себя внимание тот факт, что при тщательном перемешивании массы она обеззараживается более стабильно. Разработан и применяется метод термического обезвоживания и обеззараживания помета в специальных установках. Отечественный пометосушильный агрегат ОПШ-2 при двухсменной работе обрабатывает до 170 т сырого помета (или производит 15 т сухого помета) в смену. Однако высокая стоимость сушки и дефицит топливно-энергетических ресурсов не позволяют широко применять этот способ переработки помета. Вторыми по значению отходами птицеводческих хозяйств являются стоки, образующиеся в результате сброса излишков воды из системы поения и после мойки помещений и оборудования. Эти стоки представляют собой полидисперсную массу, состоящую из воды и твердых включений (пыли, пуха, остатков кормов и пр.). Взвешенные и растворенные в сточных водах вещества придают им специфический запах.

С ними в основном связано и разнообразие неблагоприятных изменений в санитарном режиме водоемов, куда эти сточные воды поступают. Своеобразие их состава требует особых условий выпуска и способов очистки. Совокупность загрязнений сточных вод, поступающих в водоемы и водотоки, резко ухудшает в них качество воды: она начинает издавать неприятный запах, в ней резко падает содержание растворенного кислорода, что в конечном счете приводит к ее загниванию. Установлено, что вода в таких водоемах после сброса неочищенных сточных вод имеет индекс кишечной палочки свыше 100 % и в 16,7 % исследуемых проб обнаружены патогенные бактерии кишечной группы. В других случаях бактерии этой же группы содержались в 21,5 % исследованных проб воды. Из патогенных бактерий встречались шигеллы, сальмонеллы, а также вирусы. В зависимости от мощности птицеводческих хозяйств от них за сутки поступает от 200 до 3000 м3 сточных вод. В связи с этим проблема их очистки, обеззараживания и дезодорации чрезвычайно актуальна. На птицефабриках наиболее широкое распространение получили двухступенчатые сооружения искусственной биологической очистки. Это обусловлено тем, что сточные воды имеют высокую концентрацию БПКго (часто более 1000 мг/л), которая при очистке в двухступенчатых очистных сооружениях может быть снижена до требуемой величины. После такой обработки очищенную сточную жидкость хлорируют и направляют на сброс в водоем. Осуществление этой технологической схемы требует значительных капиталовложений (более 2,6 руб/м3 в сутки), больших земельных площадей. Поэтому вместо сооружений двухступенчатой искусственной биологической очистки применяют аэротенки продленной аэрации. Особенность таких сооружений состоит в том, что здесь нет предварительного разделения стоков на твердую и жидкую фазы и происходит их совместная очистка в присутствии кислорода воздуха. Затем сточная жидкость после хлорирования также направляется в водоем. Физико-химические методы очистки с доочисткой сточных вод в специальных сооружениях предполагают удаление из них высоких концентрации взвешенных веществ, жира и других загрязняющих органических соединений.

Дальнейшая обработка их завершается в одном случае на сооружениях искусственной биологической очистки, а в другом -- на песчаных фильтрах и в адсорбционных колонках. Из других сооружений для очистки сточных вод известны аэрационные пруды и пруды-накопители. Они применяются как отдельно друг от друга, так и в комплексе, выполняя определенную водоохранную роль перед сбросом сточных вод в водоем. Однако, как показывает практика, эти очистные сооружения тоже не обеспечивают достаточно полного извлечения из сточных вод биогенных элементов, в связи с этим сброшенная в водоем сточная жидкость вызывает эвтрофикацию (цветение) воды, хотя и несколько ослабленную. Таким образом, эксплуатируемые в условиях птицефабрик различного типа очистные сооружения имеют ряд существенных недостатков. Во-первых, они не обеспечивают полного извлечения биогенных элементов из сточных вод. Во-вторых, хлор в качестве дезинфицирующего начала не везде может быть применен, кроме того, он не обеспечивает полного уничтожения патогенной микрофлоры в сточных водах. В-третьих, строительство и эксплуатация описанных сооружений требуют больших материально-технических и трудовых затрат. И, наконец, ввиду неравномерности поступления сточных вод в течение суток и отдельных циклических периодов режим работы очистных сооружений бывает весьма напряженным. Это нередко приводит к гибели биоценозов, в частности активного ила, а значит, к нарушению режима эксплуатации и выходу из строя технологического оборудования. Отсюда следует, что совершенствование существующих систем очистки сточных вод птицеводческих хозяйств, а также поиск новых методов и способов являются в настоящее время наиболее актуальными задачами. Учитывая это, специалисты ВПНО «Прогресс» Л. Доливо-Добровольский, Е. Жирков, А. Терешина и сотрудник Каунасского политехнического института имени А. Снечкуса В. Шешкявичус предложили новую технологию очистки и обеззараживания сточных вод применительно к условиям утководческих хозяйств. Она успешно прошла производственное испытание на утководческой ферме Игналинского рыбхоза Литовской ССР. В систему очистки и обеззараживания сточных вод входят: двухъярусный отстойник, разработанный Институтом проектирования сельскохозяйственного строительства Госстроя Литовской ССР (проект Ж-31к); контактные пруды, предназначенные для биологической очистки и обеззараживания сточной жидкости с помощью специальных микроводорослей; террасы, которые служат для доочистки обеззараженной жидкости -- деэвтрофикации. Надежную очистку и обеззараживание сточных вод птицеводческих хозяйств можно рассматривать как важную предпосылку перевода отрасли на безотходную технологию с гарантированной защитой окружающей среды.

Сточные воды от птицефабрик в определенной степени могут пополнить водные ресурсы, особенно в регионах, где испытывается в них постоянный дефицит. Птицеводческие предприятия, занимая ограниченную территорию с большой плотностью застройки, служат источником загрязнения воздушного бассейна. При этом выбросы из птичников могут привести к аэрогенному распространению патогенной микрофлоры. Важно устранять и возникающие при содержании птицы специфические запахи. По данным Г. Волкова и др. (1975), на птицефабрике с поголовьем птицы 720 тыс. голов вытяжной вентиляцией за 1 ч выбрасывается в воздух до 41,4 кг пыли, 174,8 млрд. микробов, до 1490 м3 углекислого газа и 13,3 кг аммиака; все это распространяется на расстояние до 200 м и более, а запахи от птицеводческих объектов -- на гораздо большее расстояние. Экспериментальные данные позволяют сделать вывод, что состояние воздушной среды птицефабрик в основном отвечает зоогигиеническим требованиям по температурно-влажностным показателям и газовому составу. Однако количество микроорганизмов и пыли остается высоким.

Установка в системе вытяжной и приточной вентиляции диффузоров с бактерицидными лампами, фильтров по очистке воздуха позволяет снизить загрязненность атмосферного воздуха на 88--99 %. Но очистка и обеззараживание воздуха -- дело дорогое, к этому целесообразно прибегать лишь при крайней необходимости. Бывает достаточно общих средств борьбы с загрязнением воздуха, которые состоят в совершенствовании технологии содержания поголовья, повышении санитарной культуры. В плане охраны окружающей среды важное значение имеет создание санитарно-защитных зон, отделяющих застройку от птицеводческих объектов. От птицефермы средних размеров до границы жилой застройки должно быть не менее 300 м, а от птицеводческого предприятия (мощностью 1--3 млн. бройлеров, более 100 тыс. несушек) -- не менее 1000, от более мощных -- 1200 м. Со стороны жилой застройки необходима полоса древесно-кустарниковых насаждений шириной не менее 50 м. Рекомендуются посадки тополя, вяза, клена американского, белой акации, можжевельника, туи и др. Важным мероприятием по охране окружающей среды является создание прифермских кормовых севооборотов или земледельческих полей орошения, особенно там, где получают жидкий помет. Наиболее вредно для окружающей среды наличие в почве и водоемах избыточного количества азота, нитратов и нитритов, поэтому нормы внесения помета не должны превышать рекомендуемые, иначе избыток органических удобрений может привести к накоплению в почве нитратов, которые с растениями и виноградом попадают в пищу животным и человеку. Критический уровень нитратов в кормах не должен превышать 0,3--0,45 % в расчете на сухое вещество. Проблема охраны природы тесно связана с совершенствованием производства в птицеводческих хозяйствах, внедрением безотходных технологий, повышением ветеринарной и зоотехнической культуры ведения отрасли. Важно организовать правильное хранение, обеззараживание и использование помета и сточных вод, изыскать наиболее эффективные способы очистки воздушного бассейна птицефабрик, обеспечить выполнение необходимых профилактических мероприятий в санитарно-защитных зонах.

- При разработке генерального плана фермы следует максимально сохранить те зеленые насаждения, которые имеются на отведенной под ферму территории. По периметру застроенной территории фермы рекомендуется провести озеленение.

- Запрещается строительство ветеринарных объектов на месте бывших скотомогильников, очистных сооружений. Во избежание распространения запахов необходимо вдоль границы территории ветеринарных объектов создавать зеленую зону из древесных насаждений.

- Ферма должна быть запроектирована таким образом, чтобы навоз и навозные стоки не загрязняли окружающую среду и грунтовые воды и были предусмотрены мероприятия по их максимальной утилизации.

- Для сбора трупов молодняка крупного рогатого скота, последов во время отелов, а также конфискатов при вынужденном убое необходимо иметь на ферме закрытую емкость (контейнер).

- Утилизацию трупов животных, погибших от инфекционных, инвазионных болезней, в том числе социально опасных, осуществляют в соответствии с ветеринарно-санитарными правилами при строгом ветеринарно-санитарном контроле.

- При отсутствии в зоне нахождения фермы завода по производству мясо - костной муки трупы животных сжигают с использованием термической смеси в соответствии с "Ветеринарно - санитарными правилами сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов" или хоронят в биотермической яме, оборудованной в соответствии с действующими требованиями.

- Сточные воды от стационаров, изоляторов, карантинов, убойно - санитарных пунктов собирают в отдельные канализационные колодцы и перед выпуском их в общую канализационную сеть обеззараживают. (7)

Необходимо выявить возможные пути загрязнения почвы, водоисточников, воздушного бассейна различными отходами ферм и продуктов жизнедеятельности животных и разработать мероприятия по охране окружающей среды. 1. Вид подстилочного материала и расчет его суточной потребности для всего поголовья животных. 2. Методы уборки навоза. 3. Выход навоза за сутки. 4. Способы хранения навоза, наличие навозохранилища, его устройство и емкость, режим использования. 5. Способы обеззараживания и утилизации навоза. 6. Сточные воды, методы их очистки и обеззараживания. 7. Способы уборки и утилизации трупов. 8. Наличие ограждения фермы. 9. Наличие ветеринарных объектов.



Заключение

Правильное содержание сельскохозяйственной птицы очень важно, так как при этом повышается выход продукции, которую дает нам птица: мясо, яйцо. При содержании птицы необходимо большое значение придавать помещению, своевременно чистить, проводить дезинфекцию, следить за состоянием воздуха, температурой, освещением. Проводить вакцинацию птиц, правильно подбирать корма и добавки. Содержание любой птицы требует ежедневного ухода. Это и кормление, и уборка помета, и сбор яиц. Кроме того, необходимо регулярно готовить кормовую смесь, а также поддерживать в помещении необходимые температуру и влажность. Также надо рассаживать птицу по клеткам, следить за процессом инкубации и, наконец, производить забой и разделку.

Птицеводчество заключается в получении максимального количества мяса птицы и яиц. Разные виды перепелов имеют различные показатели яйценоскости. При нормальных условиях содержания и при полноценном, разнообразном кормлении самки японских перепелов сносят в течение 5-6 суток по одному яйцу в день, после чего, следует перерыв яйцекладки на 1-2 дня и последующее ее возобновление. Длительных перерывов снесения быть не должно. В отапливаемом помещении, у перепелок не бывает перерывов яйцекладки, связанных со временем года и линькой, как это бывает у большинства птиц других видов. Если перепелки не несутся, или сносят мало яиц, необходимо выяснить и устранить причину прекращения или ухудшения яйцекладки. Причинами ухудшения яйценоскости могут быть: температура в помещении ниже +17 ?С или, наоборот, в летнюю погоду повышение температуры свыше +27?С; некоторые заболевания (инфекционные и незаразные болезни, отравления и др.); некачественный, неполноценный или просроченный корм; высокая численность птиц на 1 мІ пола; смена самца задерживает яйцекладку на 1 неделю; резкое изменение режима светового дня.

Не следует допускать контакта перепелов с дикой, и не прошедшей ветеринарно-санитарную проверку (карантин) птицей. Зелень предназначенная для скармливания птицам должна быть чистой без помета диких птиц, которые являются переносчиками многих инфекционных болезней. Не реже одного раза в месяц необходимо в целях профилактики болезней добавлять в воду марганцовку, бровафом или другие антибиотики для птиц.

При возникновении опасных заболеваний следует немедленно обратиться к ветеринару и в службу санэпиднадзора.



Список литературы

1. Авраменко В.И. Справочник птицевода: кормление, уход, разведение, болезни. - М., 2003.

2. Бондаренко С. Содержание перепелов. - М.: Сталкер, АСТ, 2003.

3. Задорожная Л.А. Перепеловодство. - М.:Сталкер, АСТ, 2004.