Ветеринарно-гигиеническое обоснование и разработка оптимальных условий при содержании коров на ферме "Солнечное", Московская область

Рацион составляют на определенный промежуток времени (сутки, декада и т.д.) для каждой половозрелой группы животных. Их систематически пересматривают и корректируют в зависимости от наличия кормовых средств. Если рацион по основным показателям питательности соответствует потребности животного, то его называют сбалансированным. Процентным рацион должен быть сбалансирован по всем нормируемым показателям и обеспечивать при полном его скармливании запланированного уровня продуктивности. При составлении полноценного рациона следует подобрать корма и различные минеральные и витаминные подкормки. Для этого наряду с нормами кормления и питательностью кормов надо знать особенности каждого корма, т.е. его поедаемость, вкусовые качества, наличие органических кислот, действие корма на здоровье, продуктивность и качество продукции. Большое внимание при составлении рациона уделяют учету его себестоимости.

Важное значение при кормлении животных имеет структура рациона, т.е. соотношение отдельных видов или групп кормов (грубых, сочных и концентрированных), выраженное в процентах от общей питательности. Соблюдение оптимальной структуры рациона очень важно для нормального процесса пищеварения и требуемого соотношения питательных веществ в рационе.

В табл. 10 приведена структура рациона, разработанная Всероссийским научно - исследовательским институтом животноводства (ВИЖ) и рекомендованная для дойных коров.

Таблица 10

Систематическое сочетание кормов в рационе создает определенный тип кормления, под которым понимают соотношение (в процентах от общей питательности) основных групп или видов кормов, потребляемых животным за год или какой либо сезон. В основу расчета берется соотношение между концентрированными и объемистыми кормами. Название вида кормления определяется видом преобладающих в рационе кормов. Например, если в рационах крупного рогатого скота преобладает сенаж и силос, то такой вид называется силосно-сенажным, если силос и корнеплоды - силосно-корнеплодным.

Если в годовом рационе коров концентрированные корма составляют 40% и более по питательности, то такой тип кормления считается концентратным; 30-25% - полуконцентратным, 24-10% - малоконцентратным, а до 9% - объемистым. Для хозяйств РФ наиболее желательными и экономически целесообразны при кормлении крупно рогатого скота силосно-корнеплодные рационы, содержащие оптимальное количество грубых, сочных концентрированных кормов и обеспечивающие равномерную нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

Определение содержания питательных и биологически активных веществ в кормах, оценка доброкачественности кормов необходима для изучения процессов превращения и усвоения кормов в организме животных и рационального их использования, разработки научных основ и правильной организации кормления животных, заготовки и хранения кормов. На основе химического состава и переваримости корма рассчитывают общую питательность корма. Общей схемой химического анализа предусматривается определение в кормах влаги, сухого вещества, сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки, сырой золы и безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ). По более расширенной схеме определяют состав углеводов, жира, азотистых веществ, а также наличие минеральных веществ и витаминов, кислотность.

Общие правила кормления коров. Под полноценным кормлением коров следует понимать такое кормление, при котором животные получают все необходимые питательные вещества в наиболее доступной форме, в правильных между собой соотношениях, обеспечивающих высокую продуктивность животных при сохранении их нормального физиологического состояния и воспроизводительной функции.

С переходом на интенсивные системы земледелия значительно изменяется и характер кормления молочных коров. При интенсивных системах основу объемистых кормов составляют сочные корма, в частности разный силос, сахарная свекла и другие корнеклубнеплоды, количество же сена несколько снижено.

Кормовая норма для молочной коровы определяется на основании учета живого веса, суточного удоя, содержания жира в молоке возраста коровы и упитанности. Наиболее важным и показателями для определения кормовой нормы являются количество молока и процент жира в нем. Состав молока, в том числе и содержание жира, в значительной мере зависит от кормления. При недостатке в рационе протеина, а также при нарушении бродильных процессов в рубце, вызванных неправильным соотношением питательных веществ в кормах, снижаются процент жира в молоке и удой.

Техника кормления коров зависит от системы содержания. При беспривязном содержании применяется свободный доступ животных к силосу и грубым кормам. Животные поедают эти корма по мере потребности. Концентрированные корма задаются только при дойке. При содержании коров в стойлах на привязи следует иметь в виду кратность кормления и последовательность раздачи кормов. Кратность кормления коров устанавливается в зависимости от их продуктивности.

При высокой продуктивности коров увеличивается кратность доения, а следовательно, и кратность кормления. Обычно применяется двукратное или трехкратное кормление, чередуемое через равные промежутки времени.

При силосном кормлении коров следует установить такую последовательность скармливания кормов: концентраты, сахарная свекла, грубые корма и силос после дойки. Корнеплоды скармливают в чистом и цельном виде без всякой дополнительной подготовки. Зерновые корма должны быть размолоты, так как при скармливании их в цельном виде 1/3-1/4 часть выделяется с калом не переваренной.

В организации кормления, а также всех работ на скотном дворе большое значение имеет распорядок дня.

В табл. 11 приведен примерный распорядок работ на скотном дворе в зимний период.

Таблица 11

Распорядок дня на скотном дворе может изменяться в зависимости от условий содержания коров, принятых для каждого хозяйства в отдельности.

Наряду с изучением хим. состава важна оценка физических свойств (доброкачественности) корма. Устанавливается класс качества корма. В хозяйствах чаще оценивают корма органолептически по внешним признакам (цвету, влажности, запаху, консистенции, вкусу и др.). При анализе некоторых кормов, кроме того, учитывают ботанический состав или проводят микроскопия, исследования (установление засорённости, пораженности грибами и др.), используют методы весового, объёмного, спектрального и -- флуоресцентного анализа, колориметрии, хроматографии, поляриметрии, микроскопии, микробиологический, изотопный и др.

От полноценности и сбалансированности кормления животных зависит состояние их здоровья, продуктивность, качество продукции, экономичность кормления, а также устойчивость организма животных к возбудителям инфекционных и инвазионных заболеваний.

К основным приемам контроля полноценности кормления относятся:

1) хозяйственная оценка и химический анализ кормов на содержание всех питательных веществ корма - сухого вещества, энергии, золы, протеина, жира, и жирных кислот, углеводов (клетчатки, сахара, крахмала), витаминов и аминокислот;

2) контроль за вредными и ядовитыми веществами. Некоторые корма содержат в своем составе алкалоиды, глюкозиды, нитриты и пр. При поедании таких кормов происходит отравление животных, что часто сопровождается гибелью или значительным снижением продуктивности во время и после болезни;

3) контроль кормления по ответным реакциям животных: а) в молочном скотоводстве показателем полноценного кормления является учет молочной продуктивности и построение лактационной кривой. При полноценном кормлении коров удои снижаются постепенно. Концентратный тип кормления или систематический недостаток кальция приводят к резкому снижению удоев; б) анализ показателей воспроизводства - индексы осеменения и оплодотворения, качество приплода и его развитие в первые 2 -- 3месяца. При неполноценном кормлении у новорожденных животных отмечается расстройство пищеварения, у взрослых животных отмечается бесплодие, аборты, рождение слабого или мертвого плода; в) анализ качества получаемой продукции -- молока (жир, белок, витамины, кетоновые тела), мяса, шерсти, яиц; г) анализ состояния животного, в частности его аппетит. Ухудшение аппетита является одним из ранних признаков нарушения обмена на почве неполноценного кормления; д) упитанность и живая масса находятся в прямой зависимости от полноценности кормления. В ряде случаев наблюдается уменьшение массы животных за счет образования молока из резервных веществ тела при недостаточном их количестве в рационе;

4) осмотр животных и регистрации признаков, характерных при недостаточности какого-либо вещества в рационе. Обращают внимание на волосяной покров (блеск, прилегание, зализывание), качество копытного рога (блеск глазури, трещины), поведение животных в стойле, на прогулке, состояние конечностей, зубов.

Для уточнения и детализации причине неполноценного кормления берут и посылают в лабораторию пробы крови, мочи, молока, яиц или тканей животных для исследования на определенные биохимические показатели. В частности, об уровне А-витаминного питания можно судить по содержанию каротина и витамина А в сыворотке крови, яичном желтке, молоке и печени. О состоянии микроминеральиого питания можно судить по содержанию кальция я фосфора в сыворотке крови, показателям резервной щелочности, содержанию натрия и калия в слюне. При недостатке железа, меди и кобальта в кормах снижается их концентрация в крови, молоке, печени, уменьшается также количество гемоглобина;

5) анализ кормления животных, то есть расчет содержания питательных веществ в рационах и сопоставление их с нормами кормления. При этом рекомендуется использовать данные о химическом составе корма, полученные из районной или областной лаборатории, с учетом зоны производства кормов и их качества.

2. Обеспечение охраны природы при строительстве и эксплуатации фермы

В зимний период животные испытывают наиболее неблагоприятные влияния низкой температуры воздуха, его высокой влажности и движения. Животных содержат в соответствующих помещениях (коровники, свинарники, конюшни, овчарни, птичники), которые должны отвечать требованиям комплексной механизации, создавать удобства для работы людей и содержания животных, что должно обеспечить высокую производительность труда и низкую себестоимость продукции.

Место для возведения животноводческих построек выбирают в соответствии с планировкой населенного пункта. Место должно отвечать ветеринарно-санитарным, гигиеническим, противопожарным и хозяйственным требованиям, и быть, безусловно, благополучным попочвенным инфекциям (сибирская язва, эмфизематозный карбункул, рожа свиней и др.).

Участок животноводческой фермы должен находиться, с подветренной стороны по отношению к жилому сектору хозяйства или населенного пункта и несколько ниже по рельефу местности, чтобы загрязненные поверхностные воды, а также весенние талые воды не попадали на жилой участок. От железных дорог и автомагистралей общегосударственного и республиканского значения животноводческие фермы возводят не ближе 300 м, от автодорог областного значения --150 м и от дорог местного значения -- 50 м.

При выборе участка важно предусмотреть снабжение ферм электроэнергией от сети, водой в соответствии с ранее указанными нормами, а также сокращение протяженности подъездных путей.

Участок фермы обязательно обносят забором из местных строительных материалов; в степных безлесных местностях можно делать земляной вал с посадкой по его гребню живой изгороди из быстрорастущих кустарников.

Здания и сооружения крупной фермы или комплекса следует группировать в соответствии с особенностями производственных процессов, ветеринарно-санитарных требований; всю территорию делят на производственную (основную, "белую") и административно-хозяйственную ("черную").

Фермы размещают с соблюдением следующих ветеринарно-санитарных и зоогигиенических разрывов между ними и другими производственными помещениями (в м): фермы крупного рогатого скота -- 150.

Для более равномерной инсоляции животноводческие помещения, как правило, располагают продольной осью в северных и центральных районах с юга на север (меридионально), а в южных районах (южнее широты 50°) широтно -- с востока на запад (отклонение от рекомендуемой ориентации допускают в пунктах, расположенных севернее широты 50°, в пределах 30°, а в более южных районах до 45°). При этом учитывают и направление постоянно дующих (господствующих) ветров с тем, чтобы постройки были обращены к ним торцами. С наветренной стороны располагают служебно-бытовое помещения.

Уровень грунтовых вод на строительном участке должен быть как можно ниже, не ближе 2 м от поверхности земли. Участок следует выбирать с учетом возможности расширения животноводческой фермы, а также сокращении затрат материалов и средств на строительство, механизацию и электрификацию производственных процессов.

При планировании территории фермы необходимо: предусматривать места для выгульных площадок исходя из следующих норм на одного животного (в м²): быки-производители -- 40; коровы -- при наличии твердого покрытия площадок -- 7--8; при отсутствии твердого покрытия -- 15; молодняк крупного рогатого скота и нетели - 10.

Вокруг фермы для улучшения экологических условий целесообразно предусматривать зеленые посадки, которые являются важным фактором формирования микроклимата. В зоне зеленых насаждений на ферме летом температура воздуха бывает в среднем на 2,2 0 ниже (в отдельные дни разница составляет до 13 9). Относительная влажность воздуха на защищенных участках летом повышается в среднем на 8,2% и в отдельные дни до 42%, что связано с испарением влаги с лиственного покрова. Скорость движения воздуха с подветренной стороны после прохождения через зеленый массив снижается на 70--80%. На 50--75% уменьшается число пылевых частиц в воздухе и на 22--52% количество микроорганизмов.

При посадке деревьев следует учитывать, чтобы они не мешали проникновению солнечного света в окна животноводческих помещений. Зеленые посадки необходимы не только по периметру фермы, но и между зданиями, что значительно снижает возможность поступления загрязненного воздуха из одного помещения в другое, уменьшает количество микрофлоры и запахов, повышает общую санитарную культуру. Зеленые ограждения обязательны вокруг выгульных площадок, а также вокруг открытых навозохранилищ и емкостей для накапливания жидкого навоза.

Для создания кормовых угодий вырубают леса, осушают заболоченные участки, в засушливых районах проводят мелиоративные мероприятия и т.д. Все эти действия человека нарушают экологическое равновесие, как небольших участков, так и огромных территорий. Интенсивная сельскохозяйственная деятельность человека приводит к гибели отдельных популяций диких животных и нередко к полному исчезновению видов.

В современном мире вопрос о защите окружающей среды начинает занимать одно из первых мест по важности и приоритету его решения. Основной урон животноводство наносит окружающей среде отходами жизнедеятельности животных и неразумным удобрением почв. В отдельно взятом животноводческом хозяйстве следует проводить следующие мероприятия по защите окружающей среды:

обеспечивать осуществление комплекса мероприятий по защите животных от вредителей и болезней, исходя из местных условий;

установить постоянный контроль за своевременным качественным строительством и эксплуатацией очистных систем и сооружений;

производить переработку павших животных и другого быстроразлагающегося сырья на ветсанзаводах;

установить постоянный контроль за качественной и правильной организацией очистки территории вокруг фермы;

ливневые воды с территории необходимо собирать в промежуточную емкость, затем подвергать утилизации и использовать их по согласованию с органами санитарно-эпидемиологического надзора;

создать вокруг территории фермы для борьбы с пылью и микроорганизмами воздуха защитные полосы зеленых насаждений, укрепить поверхностный слой почвы на территории посевами многолетних трав;

использовать навоз в качестве органического удобрения только после биотермического обеззараживания согласно ОНТП 17-86.

Разумно также осуществлять тот вид животноводческой деятельности, который исторически сложился в данной климатической зоне.

Список литературы

1. Аликаев В.А., Костюнина В.Ф. Зоогигиена - М.: Колос, 1983. - 239 с., ил. - (Учебники и учеб. пособия для с.-х. учеб. заведений).

2. Волков Г.К., В.М. Репин, В.И. Большаков и др. / Зоогигиенические нормативы для животноводческих объектов: Справочник / Под ред. Г.К. Волкова - М.: Агропромиздат, 1986. - 303 с.

3. Гигиена сельскохозяйственных животных. А.П. Онегов, И.Ф. Храбустовский и В.И. Черных. Издание 3-е. Под редакцией А.П. Онегова

4. Кузнецов А.Ф., Демчук М.В., Карелин А.И. и др. / Гигиена сельскохозяйственных животных: В 2 кн. Кн.1. Общая зоогигиена / Под ред. Кузнецова А.Ф. и Демчука М.В. - М.: Агропромиздат, 1991. - 399 с.: ил. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).

5. Кузнецов А.Ф., Демчук М.В., Карелин А.И. и др. / Гигиена сельскохозяйственных животных: В 2 кн. Кн. 2. Частная зоогигиена / Под ред. Кузнецова А.Ф. и Демчука М.В. - М.: Агропромиздат, 1992. - 192 с.: ил. - (Учебники и учеб.пособия для студентов высш. учеб. заведений).

6. Справочник ветеринарного врача / Сост. и общ. ред. В.Г. Гавриша и И.И. Калюжного. - Ростов - н/Д: Изд-во "Феникс", 1999. - 608 с.

7. Шаронин В.М., Мелешкина С.Р., Власов С.А., Якушева Т.Н. / Зоогигиенические требования при проектировании и строительстве животноводческих предприятий, зданий, сооружений / Учебно-методическое пособие. - Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2004. - 65 с. 31.03. 2005 г.

Размещено на Allbest.ru