Санитарная оценка рыбы р. Сырдарья
Река Сырдарья - длиннейшая и вторая по водности после Амударьи река Средней Азии. Ихтиофауна бассейна реки Сырдарья. Факторные и обусловленные возбудителями болезни рыб. Санитарно-микробиологическая оценка рыбохозяйственных водоемов, их загрязнение.
Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
Вид | курсовая работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 01.04.2013 |
Размер файла | 101,1 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
План:
1. Введение
2. Река Сырдарья
3. Питание рыб
4. Ихтиофауна реки Сырдарья
5. Болезни рыб
6. Санитарная характеристика водоемов
6.1 Загрязнения водоемов
6.2 Самоочищения водоемов
7. Санитарно-микробиологическая оценка рыбохозяйственных водоемов
8. Заключение
9. Практические предложения
Введение
Рыба относится к основным пищевым продуктам и занимает в питании населения земного шара все больший удельный вес. Этому способствует и то обстоятельство, что мясо рыб по своему химическому составу и усвояемости стоит близко к мясу теплокровных животных, а в некоторых отношениях превосходит его.
Так, белки рыбы имеют хорошо сбалансированное соотношение всех незаменимых аминокислот, обладают липотропными свойствами благодаря высокому содержанию метионина и способствуют процессам роста ребенка благодаря значительному количеству лизина и аргина. Определенными преимуществами отличается и рыбий жир, в составе которого может находиться до 40% полиненасыщенной арахидиновой жирной кислоты.
Вместе с тем он богат жирорастворимыми витаминами А и D. Мясо рыб включает разнообразный набор микроэлементов, в том числе и биологически активный йод. Вместе с тем необходимо учитывать значительно большее, чем у мяса, количество отходов, особенно у частиковых (чешуйчатых) пород рыб. Поэтому при замене мяса неразделанной рыбой требуется полуторное по массе ее количество.
При санитарной оценке рыбы следует иметь в виду возможность чрезвычайно быстрого размножения в ней бактериальной флоры, причем безусловным признаком ее непригодности служит наличие гнилостных процессов в мышечной ткани. Важнейшей мерой профилактики является охлаждение рыбы после улова и на всем пути ее к потребителю. Большое значение имеет также быстрое удаление внутренностей -- источника ее инфицирования.
Наконец, рыба может быть причиной возникновения некоторых гельминтозов, в особенности Дифиллоботриоза и описторхоза. Первый вызывается развитием в кишечнике человека плоского глиста (Diphyllbotrium latum), достигающего длины 10 м и более. Эта половозрелая форма гельминта широкого лентеца нередко обусловливает возникновение тяжелой анемии.
Причиной описторхоза служит проникновение в организм человека личинок кошачьей двуустки (Opisthorchis felineus), которая в основном заселяет желчные ходы печени и желчный пузырь. Поэтому у человека данный гельминтоз протекает в форме холецистита или ангиохолита.
Профилактика указанных гельминтозов, прежде всего, заключается в проведении санитарных мероприятий, устраняющих фекальное загрязнение прибрежных водоемов. Вместе с тем должно быть исключено потребление в пищу сырой рыбы, не подвергавшейся тепловой обработке, засолке или замораживанию.
сырдарья рыба болезнь
2. Река Сырдарья
Сырдарьям, Сыр-Дарьям (каз. Сырдария, от греч. ?боЬсфзт, Яксамртес) -- длиннейшая и вторая по водности после Амударьи река Средней Азии.
Образуется при слиянии Нарына и Карадарьи в восточной части Ферганской долины. Сток Сырдарьи формируется в горной части бассейна. Питание преимущественно снеговое, в меньшей мере ледниковое и дождевое.
При выходе из Ферганской долины река пересекает Фархадские горы и далее течёт по обширной, местами заболоченной пойме шириной 14.7 км через Голодную степь. В среднем течении (от Фархадских гор до Чардаринского водохранилища) в Сырдарью впадают реки Ангрен (Ахангаран), Чирчик и Келес. От Фархадского гидроузла начинается Южно-Голодностепский канал.
В нижнем течении Сырдарья протекает по восточной и северной окраинам песков Кызылкум; русло реки здесь извилисто и неустойчиво, в зимне-весенний период нередки паводки. Последний приток -- Арысь. В низовьях реки на участке от города Туркестана до райцентра Жосалы имеется обширная пойма (шириной 10-50 км, длина около 400 км), пронизанная множеством проток, местами заросшая тростником и тугаями, широко используемая для сельского хозяйства (рисоводство, бахчеводство, овощеводство, местами садоводство). В устье Сырдарья образует дельту (в районе города Казалинск) с многочисленными протоками, озерами и болотами, используемую для бахчеводства.
Сырдарья ранее впадала в Аральское море, ныне, вследствие катастрофического снижения его уровня и распада моря на две части (в 1989 году), река впадает в северную часть моря (так называемое «Малое море»). Воды Сырдарьи в значительной мере разбираются на хозяйственные нужды, в связи с этим нынешний объём стока в устье снизился более чем в 10 раз (с 400 мі/с до 30 мі/с) по сравнению с условно-естественным периодом (до 1960 года).
Длина русла -- 2212 км. Площадь бассейна водосбора: 150 100 кв.км. На территории бассейна реки Сырдарья находятся 3 области Кыргызстана: Нарынская, Джалалабадская и Ошская, Согдийская область Таджикистана, 6 областей Узбекистана: Андижанская, Наманганская, Ферганская, Ташкентская, Джизакская и Сырдарьинская и две области Казахстана: Южно-Казахстанская и Кызылординская. Площадь бассейна Сырдарьи составляет 219,000 кмІ.
На 11-ом километре деривационного канала, отходящего от водохранилища на Сырдарье, располагается Фархадская ГЭС. На реке создано несколько водохранилищ: Токтогульское (19,5 кмі, Кыргызстан), Кайраккумское (4,2 кмі, Таджикистан), озеро Айдаркуль (41 кмі, Узбекистан) и Чардаринское (5,7 кмі, Казахстан). С целью регулирования весенних паводков и сбросов воды с Токтогульской ГЭС Казахстан построил в Южно-Казахстанской области Коксарайское водохранилище (длина плотины 45 км) объёмом в 3 миллиарда кубометров, которое впервые было заполнено весной 2010 года. Полностью строительство было закончено в декабре 2011 г. Но уже весной 2011 г. в водохранилище Коксарай было аккумулировано 2 млрд м3. В 2012 году планируется набрать полный объем. На берегу Сырдарьи расположены города Худжанд, Сырдарья, Бекабад, Шардара, Кызылорда,Байконур, Казалинск.
Река Сырдарья имеет ширину 150--200 м, глубину 1,5-2 м, грунт дна песчаный. Русло извилистое, берега крутые и обрывистые (высота обрывов 2-5 м). Пойма реки широкая, достигает 10-20 км, местами заболоченная, густо поросшая камышом. В пойме имеется большое количество стариц, озер, каналов и проток. Вода в реке и ее протоках пресная, мутная, пригодная для питья только после отстаивания и тщательной очистки. Самый высокий уровень в реке с апреля по август. В этот период заполняются водой все имеющиеся в пойме водотоки и водоемы. Регулярного судоходства по Сырдарье нет, допускается плавание мелких судов с осадкой до 1,2 м 3амерзает река и все имеющиеся водотоки и водоемы в декабре, вскрываются в конце марта. Толщина льда в среднем 0,5 м, в суровые зимы достигает 0,9 м
Растительность на территории пустынная и полупустынная, представлена кустарниками (жынгыл, джузгун), высотой до 2 м, полукустарниками (боялыч, биюргун, полынь) высотой до 0,5 м и травами (типчак, ковыль). Повсеместно распространена верблюжья колючка (жантак). В пойме р. Сырдарьи и на островах встречается древесная растительность (ива, тополь, лох (джида) и сплошные заросли (тугаи) колючих кустов высотой до 5 м. По всей пойме, а особенно на заболоченных участках, растет камыш высотой 5 м, образуя труднопроходимые заросли. На обрабатываемых землях в пойме выращивается преимущественно рис.
Климат резко континентальный, засушливый, с большими колебаниями сезонных и суточных температур воздуха, малым количеством осадков (около 120 мм в год).
Зима (середина ноября -- середина марта) с переменной облачностью и частыми туманами. Средняя температура воздуха днем --5…--10°С, ночью до --20…-25°С (минимальная ?38 °C). Устойчивые морозы начинаются в декабре. В любой месяц зимы возможны оттепели. Осадки выпадают преимущественно в виде снега. Снежный покров образуется во второй половине декабря и держится до конца марта; высота его обычно не превышает 10 см (в снежные зимы до 26 см). Средняя глубина промерзания грунта 1,3 м.
Весна (середина марта -- апрель) теплая с неустойчивой погодой в первой половине. Температура воздуха в начале сезона днем --1…-10°С, ночью до ?10 °C; в конце сезона днем до +25 °C, ночью от ?1 °C до +8 °C. Осадки выпадают в виде кратковременных дождей, иногда со снегом.
Лето (май -- середина сентября) характеризуется устойчивой жаркой сухой и малооблачной погодой. Преобладающая температура воздуха днем +33…+38°С (максимальная +45 °C), ночью температура опускается до +15…+18°С. Летом часто бывают пыльные бури, которые поднимают в воздух песок и пыль.
Осень (середина сентября -- середина ноября) -- в первой половине сухая и теплая, во второй облачная и прохладная. Температура воздуха днем +5…+25°С, ночью --5…+5°С. Осадки выпадают в виде моросящих дождей, во второй половине ноября выпадает мокрый снег.
Ветры весной и летом преимущественно западные и северо-западные, осенью и зимой восточные и северо-восточные. Преобладающая скорость ветра 3-7 м/с. В течение всего года (особенно в зимний и весенний период) часто наблюдаются сильные ветры со скоростью 15 м/с и более (45 дней за год).
Водоём -- постоянное или временное скопление стоячей или со сниженным стоком воды в естественных или искусственных впадинах (озёра, водохранилища, пруды и т. д.). Изучением водоёмов занимается наука гидрология.
Водоёмы образуются при наличии на поверхности замкнутых котловин и превышения притока воды в это углубление над потерями её нафильтрацию в грунт и испарение.
Водоёмы могут быть постоянными и временными, возникающими лишь в многоводные периоды года. К таким водоёмам относят старицы и лужи, возникающие весной при разливах крупных рек, а также пересыхающие реки и ручьи.
По химическому составу и количеству солей, растворённых в воде, водоёмы разделяются на солёные и пресные.
Физические, химические и биологические процессы в водоёмах протекают различно, в зависимости от того, к какому типу они относятся.
К искусственным водоёмам относятся водохранилища, пруды, запруды, бассейны.
Гигиена (гр. hygieinas -целебный, приносящий здоровье) - раздел профилактической медицины и ветеринарии, изучающий влияние внешней среды на здоровье человека или животных.
Санитария (лат. sanitas - здоровье) - практическая область применения гигиены, т.е. система гигиенических мероприятий, направленных на улучшение состояния здоровья, предупреждение заболеваний, оздоровление условий жизни.
3. Питание рыб
Условно рыбы подразделяются на шесть групп.
Планктофаги - пища которых состоит в основном из микроводорослей ( фитопланктон ) с незначительной долей зоопланктонных организмов. К планктофагам относится белый толстолобик. В пище пестрого толстолобика, карпа, веслоноса доминирует зоопланктон.
Перифитонофаги - подусты, тиляпии, храмули питаются всевозможными обрастаниями на камнях и других предметах.
Детрит - потребляют сингиль, пиленгас и другие кефали. Этот корм они находят на дне. Очень часто детритом вынуждены питаться карп, серебряный и золотой караси, линь.
Макрофитофаги - питаются водной растительностью: белый амур, красноперка, дальневосточные белый и черные лещи, язь, плотва, лжеосман. Водоросли в небольших количествах потребляют многие рыбы. Форель и голавль охотно поедают упавших в воду насекомых.
Хищники - многочисленная группа рыб, в основном питающихся рыбой или мясом других водных животных. Это осетровые, лососевые, угорь, сомы, щука, налим.
Бентофаги - являются наиболее обширной группой рыб. Черви, моллюски, бокоплавы, личинки насекомых и другие донные организмы - основная пища сазана, карпа, леща, карася.
Любительское рыболовство подразумевает ловлю рыбы на крючок, а крючком рыба будет интересоваться только в том случае, если там будет, что-нибудь съедобное, и в первую очередь - съедобное для нее. Поэтому очень важно знать чем, когда и как питается рыба. Рыболову всегда очень интересно знать, что у пойманной им рыбы, находится в желудке, чтобы знать, что сегодня будет интересовать рыбу в качестве насадки или наживки.
Много можно узнать о питании рыбы просто наблюдая за ней в ее естественных условиях. Для этого надо кинуть корку хлеба на воду, где наблюдается скопление малька, если жадно набрасываются на подброшенную им прикормку, то можно ожидать хорошего клева и более крупной рыбы. Если же мелочь не проявляет особого интереса к подброшенной прикормке, значит можно не особенно рассчитывать на хороший клев.
4. Ихтиофауна бассейна реки Сырдарья
Латинское название |
Русское название |
|
Семейство Осетровые - Acipenseridae |
||
Pseudoscaphirhynchus fedtschenkoi |
Сырдарьинский лжелопатонос |
|
Семейство Щуковые - Esocidae |
||
Esox lucius |
Щука |
|
Семейство Карповые - Cyprinidae |
||
Abbottina rivularis |
Речная абботтина |
|
Abramis brama orientalis |
Восточный лещ |
|
Abramis sapa aralensis |
Аральская белоглазка |
|
Alburnoides bipunctatus eichwaldi |
Восточная быстрянка |
|
Alburnoides oblongus |
Ташкентская верховодка |
|
Aristichthys nobilis |
Пестрый толстолобик |
|
Aspiolucius esocinus |
Жерех-лысач |
|
Aspius aspius taeniatus |
Аральский красногубый жерех |
|
Barbus brachycephalus |
Аральский усач |
|
Barbus capito conocephalus |
Туркестанский усач |
|
Capoetobrama kuschakewitschi |
Остролучка |
|
Carassius auratus gibelio |
Серебряный карась |
|
Chalcalburnus chalcoides aralensis |
Аральская шемая |
|
Ctenopharyngodon idella |
Белый амур |
|
Cyprinus carpio |
Сазан |
|
Diptychus dybowskii |
Голый осман |
|
Diptychus maculatus |
Чешуйчатый осман |
|
Hemiculter leucisculus |
Обыкновенная востробрюшка |
|
Hypophthalmichthys molitrix |
Белый толстолобик |
|
Leuciscus idus oxianus |
Туркестанский язь |
|
Leuciscus lehmani |
Зеравшанский елец |
|
Leuciscus squalisculus |
Сырдарьинский елец |
|
Mylopharyngodon piceus |
Черный амур |
|
Opsariichthys uncirostris amurensis |
Амурский троегуб |
|
Pelecus cultratus |
Чехонь |
|
Pseudogobio rivularis |
Амурский лжепескарь |
|
Pseudorasbora parva |
Амурский чебачок |
|
Rhodeus ocellatus ocellatus |
Глазчатый горчак |
|
Rutilus rutilus aralensis |
Аральская плотва |
|
Scardinius erythrophthalmus |
Красноперка |
|
Schizothorax intermedius |
Обыкновенная маринка |
|
Семейство Окуневые - Percidae |
||
Gymnocephalus cernua |
Обыкновенный ерш |
|
Perca fluviatilis |
Обыкновенный окунь |
|
Stizostedion lucioperca |
Обыкновенный судак |
|
Семейство Бычковые - Gobiidae |
||
Rhinogobius bruneus |
Амурский бычок |
|
Семейство Змееголовые - Сhannidae |
||
Channa argus |
Змееголов |
Остролучка (Capoetobrama kuschakewitschi) - рыба семейства карповых. Обитала в Аральском море, где исчезла по мере развития экологического кризиса. В дельте Амударьи встречалась массами (Берг, 1949). Обитает в равнинной части бассейнов Амударьи, Сырдарьи, Кашкадарьи, Зарафшана. Небольшая рыба, в отдельных случаях достигает 25 см длины и 150 г массы тела. Питается илом, детритом, остатками наземных растений. Эндемик Центральной Азии. Занесён в Красную книгу Узбекистана.
Channa argus warpachowskii Berg -- амурский змееголов
Распространение. В бас. Арала амурский змееголов завезен в начале 1960-х гг. вместе с растительноядными рыбами. В естественные водоемы проник из прудхозов. Так, из пруда колхоза им. Ахуибабаева с весенними селевыми водами змееголов попал в Кашкадарью, затем распространился до Чимкурганского водохранилища, где в 1964 г, уже ловились взрослые особи. В Амударье известен с 1965 г., в промысловых уловах здесь регистрируется с 1968 г. К настоящему времени распространился в низовье этой реки повсеместно, включая озера, водохранилища, оросительные и сбросные каналы, коллектора, в Сырдарью змееголов попал из прудов Аккурганского рыбокомбината, куда был завезен в 1961 г. В Казахстане амурский змееголов акклиматизировался в бас. Сырдарьи от Чардаринского водохранилища до низовых озер, приустьевых участков моря. Первые попадания в орудия лова отмечены в 1964 г. в Караузякских озерах Кзыл-Ординской области и в дельте реки.
Тогда же в Жанадарьинских озерах Кзыл-Ординским рыбозаводом было добыто около 1 т змееголоваю. В дальнейшем змееголов широко распространился в озерах низовья Сырдарьи: Караузякских, Аксай-Кувандарьинских, Ка-мышлыбашских и др.
Описание. Морфометрическая характеристика амурского змееголова, натурализовавшегося и Казахстане, основана на оригинальных материалах, собранных в 1971 --1974 гг. на озерах в низовье Сырдарьи и в 1990 г. на водохранилищах на реках Талас и, Чу.
В целом следует отметить стабильность счетных и пластических признаков змееголова, мало изменившихся в бас. Арала по сравнению с естественным ареалом и весьма близких в низовьях Сырдарьи и Амударьи. Так, размах колебания счетных признаков в новом ареале увеличился слабо, а их средние значения остались практически прежними. При этом пределы колебания индивидуальных и средних значений на юге нового ареала (Узбекистан) шире за счет нижнего предела, чем на севере, в бас. Сырдарьи, что соответствует известному правилу широтного изменения этих признаков.
Окраска у змееголова зарослевая. Спина темная, зелановато-или бронзово-черная. Бока светло-серо-зеленые, покрытые крупными бурыми пятнами неправильной формы. Брюхо светлое, с мелкими темными пятнышками. По бокам головы от глаза до конца жаберной крышки -- две темные полосы. Спинной, хвостовой и анальный плавники с неправильными рядами мелких темных пятен.
В естественном ареале амурский змееголов достигает длины 80--85 см и массы 7 кг. В озерах низовья Сырдарьи в 1971--1974 гг. и в Тасуткольском водохранилище на р. Чу, в 1990 г. встречались особи длиной до 77 см, массой до 5,75 кг. В бас. Сырдарьи в 1980-е гг. ловились и более крупные особи (до 20 кг).
В естественном ареале змееголов периодически поднимается к поверхности воды и с характерным чавканьем заглатывает воздух. Во влажной атмосфере при температуре воздуха 10--15 °С может оставаться живым 3--4 дня. В нашем эксперименте в низовье Сырдарьи в апреле 1971 г. один змееголов, вынутый утром из вентеря, пролежал весь день в траве под автомашиной при максимальной температуре воздуха 25 °С. Вечером, когда его выпустили в озеро у берега, он около 2 мин приходил в себя, совершая дыхательные движения и вяло передвигаясь, а затем ушел в глубину. В другом эксперименте три змееголова пролежали в багажнике автомашины с утра до вечера при температуре 30 °С без всякого увлажнения, а после отмывки их от пыли в ведре ожили.
Питание и упитанность. Молодь амурского змееголова длиной до 40--47 мм, т. е. примерно до месячного возраста, в естественном ареале питается исключительно беспозвоночными -- ракообразными и личинками хирономид.
Так, в дельте Амударьи ранняя молодь длиной 10--12 мм питается только ракообразными и мелкими формами личинок хирономид (60,2 и 80,4%). Молодь длиной 42--49 мм питается в основном личинками стрекоз (72,2 % встречаемости и 36% от массы пищи), поденок (27,8 и 2,7%), водяных жуков (66,7 и 26,7%), нередко циклопами (38,9 и 0,3%) и босминами (11,1 и 0,1%). Однако значение последних в пище невелико из-за их малой массы. У молоди длиной более 40 мм в рационе появляется рыба (27,8 и 31,8%), в основном аральская колюшка длиной 16--18 мм, не более 1 экз. в желудке.
Кроме рыб в пищевом комке змееголова длиной 52--159 мм встречаются личинки стрекоз, поденок, хирономид, водяных жуков, веслоногие рачки, зеленые, сине-зеленные и диатомовые водоросли, а также коловратки, мизиды и икра рыб.
По-видимому, достигнув длины тела 16--18 см, змееголов начинает питаться почти исключительно рыбой, редко -- крупными беспозвоночными и лягушками. Взрослый змееголов -- типичный хищник, ведущий малоподвижный образ жизни. Кормится преимущественно утром и вечером, нападая па жертву, подобно щуке, из засады, делая резкое зигзагообразное движение телом вперед. Насытившись, крупные особи, как, часто неподвижно лежат на дне.
Так, в озерах низовьев Сырдарьи в рационе у змееголовов длиной тела .до 70 см насчитывалось 19 компонентов, в том числе 13 видов рыб, лягушки, речные раки, водяные жуки (до 11 экз. в желудке), личинки стрекоз и даже растения. Последние нередко обнаруживались в желудках, попадая туда, вероятно, при захвате добычи. Основу питания змееголова в этих озерах составляла плотва -- наиболее многочисленный здесь вид. Часто встречались в его рационе и ценные промысловые рыбы (сазан, лещ, язь), а также окунь. Большинство других видов рыб, в том числе собственная молодь, красноперка, шемая и др. в качестве жертв отмечены единично.
Кроме рыб в рационе змееголова представлены беспозвоночные (16,8 и 5,3%) -- мизиды, жуки-плавунцы размером 4,8--5,2 см, личинки стрекоз; единично--другие позвоночные животные (2,1 и 1,9%) -- лягушки, воробьи, а также растения (2,1 и 1,6%). Размеры жертв обычно составляют 19--30% от длины хищника.
В естественном ареале взрослый змееголов питается почти исключительно рыбой и лягушками. Сезонные изменения упитанности змееголова тоже не однозначны. В озерах низовья Сырдарьи, осенью упитанность выше, чем весной. Это связано с тем, что в годы исследования указанные системы озер обводнялись в основном весной, а к осени, теряя связь с рекой, усыхали, и концентрация там кормовых объектов для змееголова возрастала.
Лжепатонос сырдарьинский (Pseudoscaphirhynchus fedtschenkoi) - рыба семейства осетровых. Водится по равнинному течению Сырдарьи, но в нижнем течении редок. Достигает длины без хвостовой нити 27 см, с хвостовой нитью - 36 см. Питается главным образом водными личинками насекомых. Промыслового значения не имеет. В настоящее время крайне редок, вероятно, вид вымер. Последние единичные выловы в 1978 году.
Осман чешуйчатый (Diptychus maculatus) - рыба семейства карповых. Распространён в верхнем течении Инды, Сырдарьи (есть и в притоках Иссык-Куля), Талас, верховья Чу, верховья бассейнов Или и Тарима. Он достигает до 70 см в длину и до 1 кг веса. Всеяден, питается растительностью, воздушными насекомыми, хищничает.
УСАЧ АРАЛЬСКИЙ (Barbus brachycephalus)- Рыбы костные, семейство карповые.
Описание: Тело вальковатое, прогонистое. Спина темная, нижняя часть боков светлая; передняя часть чешуй покрыта темно-зеленым пигментом. Плавники серые. Рот нижний с хорошо развитыми губами. Рыло удлиненное, приострено. Тело покрыто чешуей средней величины. Усиков 2 пары: одна в углах рта, другая - на конце рыла. Последний неветвистый луч спинного плавника превращен в сильную зазубренную колючку. Подглазных косточек три.
Спинной плавник смещен намного ближе к голове, чем у туркестанского усача. Молодь можно спутать с туркестанским усачем. У аральского усача чешуя более мелкая, чем у туркестанского, антедорсальное расстояние больше постдорсального.
Распространение: Водоемы бассейна Аральского моря (Амударья и Сырдарья) и река Чу. Обитал в Аральском море, поднимаясь на нерест в нижнее и среднее течение Амударьи и Сырдарьи. Сооруженные на Амударье и Сырдарье дамбы перекрыли возможность для нерестовых миграций усача, что подорвало его запасы в Аральском море. Биология: Крупная рыба, достигающая длины более 1 м и массы тела более 20 кг. В Арале был проходной рыбой, стада нагуливались в море, а на нерест поднимались далеко вверх по реке, зимуя в Сырдарье и Амударье. Массовый ход отмечался в июле и совпадал с максимальным подъемом уровня воды в Амударье и Сырдарье. Плотины на реках послужили первым фактором, из-за которого усач исчез в море. В настоящее время стада водохранилищ и озер нижнего и среднего течения Амударьи, а также Зарафшана, Сырдарьи представлены туводными жилыми формами. Сейчас встречаются особи до 60 см длины и 4 кг массы тела.
Поздносозревающая рыба, половозрелость наступает в 5-8 лет. На нерест рыбы поднимаются во впадающие в озера и водохранилища реки. Нерест начинается при температуре воды 17-18°C и длится с конца апреля по август. Икрометание происходит на течении за песчаными и галечниковыми косами на глубине до 1-2 м. Икрометание порционное, двукратное. После размножения усачи скатываются вниз по течению. Во время ската они не питаются, поэтому приходят к морю истощенными. Оплодотворенная икра опускается на дно, набухает и скатывается в толще воды. Икра увеличивается до 4-6 мм. Скат икры, эмбрионов и личинок имеет пассивный характер. Они дрейфуют по всей ширине реки, скапливаясь в поверхностных слоях воды. Плодовитость 179-906 тысяч икринок. Размер икринок 1.8-2 мм.
Питается преимущественно организмами бентоса, в том числе двустворчатыми моллюсками, водными растениями, личинками хирономид и другими беспозвоночными.
Паразитофауна насчитывает 64 вида, из которых простейших 21, моногенетических сосальщиков, цестод, трематод по 9, нематод 14, скребней и пиявок по 2, ракообразных 5, моллюсков 1.
Идами
Hypophthalmichthys molitrix Valenciennes -- обыкновенный или белый толстолобик
Питание и упитанность. Белый толстолобик -- типичный фито-планктофаг. В р. Амур переходит к активному питанию при длине тела около 7 мм. Основной нишей личинок являются коловратки, в небольшом количестве низшие ракообразные, водоросли Euglena, Pandorina, Eudorina. У молоди длиной 13--15 мм основу пищи составляют ракообразные, изредка встречаются личинки хирономид. Длина кишечника у рыб 8--10 мм -- 50% общей длины тела, у более взрослых (13--15 мм)-- 100 %. Практически полный переход на питание фитопланктоном наблюдается по достижении размеров 15--16 мм, что отражается и на величине кишечника, превышающего длину тела на 200%.
Описание: В боковой линии 38-45 чешуй. Жаберная крышка с радиальными полосами. Жаберные тычинки короткие и редкие, на первой дуге их 13-16. Глоточные зубы заострены, двухрядные 2,4-4,2, иногда 2,5-5,2. Рот полунижний.
Распространение: Обитает в пресноводных водоемах азиатских рек, впадающих в Тихий океан от Амура на севере до Меконга на юге. Акклиматизирован во многих странах Азии, Европы, Америки, Африки. В 1960-х интродуцирован в прудовые хозяйства Узбекистана и регулярно зарыблялся молодью во многие равнинные водоемы. Воспроизводящиеся стада отмечены в среднем течении Сырдарьи и Амударьи.
Биология: Крупная быстрорастущая рыба, достигающая длины 1 м массы 30 кг и даже более.
Половозрелости достигает в 4-5-годовалом возрасте при достижении длины тела 55-65 см и массы 3-4 кг. Плодовитость составляет 400-2200 тысячи икринок. Нерест проходит при достижении температуры воды 18-20°C в мае-июне на сильном течении в руслах крупных рек, в местах с водоворотами. На нерест поднимается вверх по течению на 100 и более км во время паводка при наличии сильного встречного тока воды. Пелагофильная рыба, икру диаметром 1.2-1.4 мм выметывает в толщу воды, перивитиллиновое пространство икринок расширяется в диаметре за счет оводнения, плавучесть резко увеличивается, и икра развивается в толще воды, скатываясь вниз по течению. Макрофитофаг, питается высшими водными и прибрежными растениями.
Серебряный карась (Carassius auratus)
По внешнему виду серебряный карась напоминает сазана: у него также длинный спинной плавник, колючие зазубренные лучи в спинном и анальном плавниках, крупная чешуя, вот только усиков нет и более высокое тело сжато с боков. Спина у карася темноватая, а бока и брюхо -- серебристые, брюшная полость покрыта черной пленкой. Самые крупные особи достигают в длину 45 см и массы 1 кг. Серебряный карась обитает во многих пресных водоемах Европы, в низовьях Сырдарьи и Амударьи, в пойменных озерах сибирских рек (до Колымы включительно), в бассейне Амура, в реках Приморья, в озерах Сахалина, в водоемах Китая и Кореи. Восстановить область его естественного распространения очень трудно, поскольку этот вид издавна расселяется человеком и завезен даже в Северную Америку. Серебряный карась, населяет большие озера и русла рек, но встречается и в маленьких прудах, где часто все рыбное население только им и представлено. Его излюбленная пища -- личинки насекомых и низшие водоросли. В зимнее время обычно не питается. Серебряный карась -- очень пластичный вид, в значительной степени это обусловлено тем, что по сравнению с большинством других карповых рыб он имеет в два раза больше хромосом, и, следовательно, внутренний генетический резерв его изменчивости существенно богаче. Именно поэтому он оказался прекрасным объектом для селекционной работы.
Cyprinus carpio aralensis Spitshakow -- аральский сазан
Распространение. В Казахстане обитает практически повсеместно, за исключением бассейнов Урало-Каспия и Эмбы, населенных европейским сазаном. Однако естественный ареал аральского сазана ограничен бассейном Арала, включая море и системы рек Амударья, Заравшан, Сырдарья, Сарысу и Чу с пойменными и дельтовыми озерами, водохранилищами, а также оз. Иссык-Куль.
Описание. В Аральском море, по данным В. С. Кирпичникова, сазан образовывал, по меньшей мере, 4 экологические группы: 1) дельтовый (озерно-речной), 2) полупроходной, 3) морской, 4) морской камышовый (култучный). Окраска сазана зависит от местообитания. Встречаются различные оттенки -- от темно-коричневого, почти черного верха головы, спины и боков до светло-коричневой или зеленовато-коричневой спинки и ярко-золотистых боков; брюхо всегда желтое или желтовато-молочное, спинной плавник темный, парные имеют красноватый оттенок. Известны особи однотонно красные. Наибольшие размеры аральского сазана известны для водоемов естественного ареала, где его длина превышает 80 см, а масса -- 16 кг. В ряде водоемов вселения сазан мало уступает этим показателям. Боле того, в Капчагайском водохранилище в 1987 г. пойман сазан, масса тела которого составила 16,7 кг, а по словам рыбаков, здесь встречаются и особи массой до 20 кг. Обычные же размеры сазана в уловах повсюду гораздо меньше: не более 40--45 см и 2--2,5 кг.
Питание и упитанность. Аральский сазан -- рыба всеядная, способная изменять спектр питания в зависимости от состояния кормовой базы водоема. Однако излюбленной его пищей в большинстве водоемов Казахстана является животная, чаще всего личинки насекомых и в первую очередь -- хирономид. Вместе с тем существенный удельный вес в его пищевом комке имеют зоопланктон и макрофиты, а также детрит растительного и животного происхождения. Ранняя молодь питается почти исключительно зоопланктоном. В Аральском море это были ветвистоусые и веслоногие рачки, на опресненных нерестилищах севера Арала, кроме того, личинки моллюсков и мелкие, зарослевые формы хирономид. Пища взрослых рыб более разнообразна: водоросли, фрагменты и семена высших растений, мшанки, зоопланктон, моллюски, клещи, личинки хирономид, кулицид, мокрецов, поденок, веснянок, стрекоз, ручейников, взрослые насекомые, рыба и пр.
В Аральском море основная масса сазана все лето держалась на глубине 10--12 м, усиленно питаясь. В октябре интенсивность питания резко падала, но и зимой, и во время нереста, сазан кормиться не прекращал. Основными объектами его пищи были моллюски, ракушковые рачки, растения, личинки хирономид. Значение двух последних компонентов возрастало в прибрежных зарослях. Сезонные изменения в составе пищи невелики: наибольшее потребление личинок хирономид приходилось на июнь--июль, а водных растений -- на весну и осень. Суточная ритмика питания выражалась в возрастании роли хирономид ночью и ракушковых рачков днем. В озерах дельты р. Сырдарьи в пище сазана преобладают, бентические организмы -- личинки стрекоз (до 31% от массы пищи), личинки ручейников (11,48%), хирономид (8,43%), а также макрофиты (20,7%). Вместе с этим в некоторых озерах сазан потребляет много зоопланктона, до 40%. Культурная форма сазана -- карп -- долгие годы была единственным объектом прудового рыбоводства, и, вероятно, сохранит свое ведущее здесь положение в будущем. До недавнего времени сазан был одной из многочисленных пресноводных и солоноватоводных рыб в республике, являясь основой промысла. Так, в период с 1958 по 1965 г. вылов сазана в Казахстане составил 150 тыс. т при общей добыче рыбы 365 тыс. т, т. е. 41%, или почти столько же, сколько всех других промысловых рыб, вместе взятых.
Красногубый жерех, или аральский жемрех, или шелеспёр (лат. Aspius aspius) -- самый распространённый вид рыб рода Жерехи семейства карповых отряда карпообразных.
Описание. Жерех отличается от других рыб тёмной синевато-серой спиной, серебристо-сероватыми боками и белым брюхом. Спинной и хвостовой плавники его серые, с тёмными концами; нижняя часть хвоста несколько длиннее верхней; остальные плавники красноватые у основания и сероватые к концу, голова несколько удлинённая, с выдающейся кверху нижней челюстью.
Распространение. Жерех обитает практически во всех больших и средних реках, впадающих в Черное и Каспийское моря, более редок в реках Азовского и Балтийского морей. Встречается и в Средней Азии -- Амударье и Сырдарье.
Образ жизни. Жерех -- житель равнинных рек, избегает водоёмов со стоячей водой. Предпочитает держаться у поверхности. Молодь жереха питается червями, мелкими ракообразными, насекомыми. Однако вырастая до 30--40 см жерех уже становится типичным хищником, поедает мальков рыб, но продолжает питаться крупными насекомыми (жуки, бабочки, стрекозы) и, в меньшей мере, червями. Обладая беззубым ртом, жерех питается небольшими рыбками, которых, как правило, оглушает ударом хвоста, а потом подбирает.
Сом обыкновенный (Silurus glanis Raf)
Описание и систематика. Тело длинное, округлое в передней части и сжатое с боков - в задней. Голова сильно сжатая в дорсовентральном направлении. Глаза маленькие, расположены ближе к затылочной части. Рыло плоское, широкое, закругленное. Передние и задние ноздри далеко отстоят друг от друга. Рот большой, нижняя челюсть длиннее верхней и чуть загибается вверх. На челюстях и нёбе мелкие многочисленные зубы в виде щеток. На верхней губе одна пара длинных усиков, доходящих до конца грудного плавника. На подбородке имеются 2 пары коротких усиков, причем передние в 3 раза короче задних. Окраска тела почти черная на спине, темно-зеленая с пятнами - по бокам и грязно-белая - на брюхе. В открытых проточных водоемах сом окрашен светлее, а в заросших с медленным течением водоемах он почти весь черный. Спинной плавник очень короткий, сильно сдвинут к голове и расположен над грудными плавниками. Анальный очень длинный, невысокий, соединен с хвостовым. В грудном плавнике наружный луч превращен в колючку, иногда с зазубринами. Хвостовой плавник закругленный. Тело голое, с мягкой кожей и большим количеством слизистых желез. Жаберные перепонки спереди прикреплены к межжаберному промежутку.
Распространение. Широко распространенный вид в водоемах Балтий-ского, Черного, Азовского, Каспийского и Аральского морей. Естественный ареал за пределами России в Азии в бассейне Арала с реками Сырдарья, Амударья и Сары-су. Позже проник в Каракумский канал, в озера Сарыкамыш и Балхаш и в реки Чу, Или.
Максимальные размеры. Известны максимальные размеры сома до 5 м длиной и массой 300 кг. В настоящее время встречаются особи длиной не более 2,5 м и массой 150 кг в возрасте до 30 лет, средние же размеры в большинстве водоемов 70-150 см и 5-50 кг в возрасте до 15 лет.
Образ жизни. На всем ареале распространена жилая форма сома, хотя в низовьях крупных рек он использует для нагула и мелководные морские пастбища, прилегающие к дельтам. Кормится в лиманах Днепра, Азовском, Каспийском и Аральском морях. Больше связан с водоемами речной системы, хотя есть в некоторых озерах и водохранилищах, предпочитая хорошо прогреваемые водоемы со слабым течением. Миграции его весьма ограничены, а места нагула и нереста сближены. Зимуют сомы большими стаями на глубоких ямах, прекращая питаться до весны.
Сом - крупный хищник, ведущий малоподвижный придонный образ жизни в тихих захламленных участках водоемов, у обрывистых берегов, среди коряг или подмытых корней деревьев. Чаще охотится в одиночку как типичный хищник-засадчик, коротким броском схватывая близко проплывающую жертву. Сомы питаются преимущественно в сумерках, ориентируясь при поиске жертвы усиками и всей кожей на колебания воды. Пищу молодых сомов составляют мизиды, личинки хирономид, веснянки, водяные клопы и жуки, пиявки, моллюски, головастики, а также личинки и молодь рыб.
Статус вида. Ценный промысловый вид. Ценится не только его жирное и нежное мясо: из плавательного пузыря сома получали превосходный клей, а в старину, чисто вымытую кожу сома употребляли вместо стекол в окнах (рыбий пузырь). Его уловы его в ряде водоемов в 1930-е годы достигали 1,2-4,2 тыс. т, но в последние годы снизились. Из-за интенсивного промысла и браконьерского лова повсеместно упала численность сома, в большинстве водоемов он стал редок и нуждается в охране. На краях ареала он редок, так в Карелии он везде малочислен и занесен в Красную книгу Карелии (1995) как редкий вид.
Сом - рыба, любящая тепло. Наибольшее число этой рыбы можно найти в Каспийском, Аральском, Азовском и Черном морях, а также в реках: Волга и Дон. Сом - самый крупный хищник в Российских водоемах. Эту рыбу можно узнать по удлиненному телу с мелкой, но плотной чешуёй. Так же сом отличается большой головой и пастью с мелкими и острыми зубами. Пара усов расположилась на верней челюсти и на нижней челюсти еще четыре чуть короче.
Пищей для сома служит мелкая рыбка, раки и моллюски.
При хороших обстоятельствах, можно поймать:
* четырехлетнего сома весом 5 кг
* восьмилетнего - 16 кг
* пятнадцатилетнего - до 40 кг
* двадцатилетнего - до 120 кг.
Самый возрастной сом - 35 лет.
Stizostedion lucioperca (Linnc)--обыкновенный судак
Описание: В боковой линии 80-103 чешуй. На первой жаберной дуге 10-13 жестких тычинок. Торпедовидное тело. На верхней и нижней челюстях сильные клыки. Жаберная крышка частично покрыта чешуей. По бокам тела поперечные полосы.
Распространение: В естественном состоянии был в Аральском море (где исчез по мере развития экологического кризиса), в естественном состоянии есть в низовьях Амударьи, Сырдарьи. Был акклиматизирован в равнинных участках среднего течения Сырдарьи и Амударьи, а также в бассейнах рек Зарафшан, Кашкадарья, куда завозили судака из р. Урал. В настоящее время обитает во всех равнинных участках всех рек Узбекистана.
Биология: Крупная, быстрорастущая рыба, достигающая длины до 1 м и более, массы тела до 15 кг. Очень пластичный вид. Обитает в реках, озерах, водохранилищах. Есть полупроходные и жилые формы. Держится открытых участков. Чувствителен к дефициту растворенного в воде кислорода. Половозрелости достигает в 2-4-годовалом возрасте при достижении длины тела в разных водоемах от 29-31 см до 38-40 см. Нерест проходит в марте-апреле при температуре воды 8-17°C. Устраивает простые гнезда в виде ямки или откладывают икру на корневища тростника и других растений на небольшой глубине (0.5-1.5 м). Икра клейкая, приклеивается к растениям. Самец охраняет кладку. Плодовитость 80-800 тысяч икринок. Диаметр зрелых икринок 0.7-1 мм.
Узкоглоточный хищник, питается преимущественно рыбой.
Esox lucius Linnaeus, 1758 - Щука
Описание: В боковой линии 98 - 148 чешуй. Тело стрелообразной формы с отодвинутыми далеко к хвостовому спинным и анальным плавниками, которые вместе образуют как бы единую хвостовую систему, при помощи которой щука может быстро развить высокую скорость для броска. Рот большой, вооружен крепкими, расположенными на челюстных костях и языке и направленными внутрь зубами для захвата добычи. Жаберные перепонки не сращены между собой. По бокам тела крупные темные пятна, расположенные часто в виде ровных поперечных полос.
Распространение: Обитала в Аральском море, где исчезла по мере развития экологического кризиса. Есть в равнинных водоемах бассейна Амударьи, Сырдарьи. По ирригационным каналам попала в водоемы бассейна Зарафшана, Кашкадарьи.
Биология: Крупная рыба. Достигает длины тела до 60-70 см м и массы до 4-5 кг, отдельные особи вырастают до 1.5 м и 30 кг. Обычно держится в озерах и водохранилищах в близи береговой линии в зарослях растительности. Избегает быстрого течения. Ведет одиночный образ жизни.
Хищник - засадчик, караулит добычу в зарослях, в питании преобладают рыбы.
5. Болезни рыб
Болезни рыб подразделяются на факторные и обусловленные возбудителями. Как правило, большинство рыб, независимо от того, где они были приобретены, несут на себе возбудителей нескольких заболеваний, - к сожалению, это неизбежное зло. Болезнь может никак себя не проявлять и находиться в спящем состоянии. Поэтому визуально невозможно определить наличие заболевания.
Именно по этой причине часто через неделю-две после приобретения рыбы она начинает болеть, хотя внешне на момент покупки была совершенно здорова. Это прежде всего касается так называемых факторных заболеваний. Их развитие стимулируется внешними факторами среды, например: загрязненной водой, ее слишком низкой, а иногда и слишком высокой температурой, плохим кормлением и т.д.
Определить наличие заболевания можно лишь, когда появится симптоматика, как свидетельство развития заболевания, но точно диагностировать болезнь можно, только взяв соскобы слизистых рыбы. Визуально можно с некоторой долей вероятности определить характер заболевания: бактериальное оно, грибковое или паразитарное, хотя очень часто они протекают параллельно.
Например, паразитарные заболевания очень быстро приводят к ослаблению иммунитета, что способствует развитию бактериальной инфекции, которая часто сопровождается язвообразованием. На этих язвенных повреждениях, как вторичная инфекция, поселяются грибки, а выделяемые ими токсины препятствуют заживлению ран. Таким образом, мы имеем целый букет заболеваний, протекающих одновременно у одной и той же рыбы.
Так же диагностику затрудняет тот факт, что симптоматика многих заболеваний весьма схожа, особенно на ранних стадиях развития. Отделения слизи, язвообразования, вялость, отказ от корма, учащенное дыхание, белесый или стекловидный кал, поджатость плавников и т.д. - каждый из этих симптомов свидетельствует о развитии заболевания.
При лечении факторных заболеваний, первое, что нужно сделать, это выявить и постараться устранить факторы, ставшие причиной развития заболевания, то есть оптимизировать условия содержания рыб и восстановить их иммунитет (если на это есть время). Разнообразить кормление применением витаминизированных кормов или водорастворимых витаминов для аквариума. При необходимости применяется лечение медикаментозными препаратами.
Существует большая группа заболеваний, обусловленных возбудителями и паразитами.
Подверженность паразитарным заболеваниям не всегда зависит от состояния и иммунитета рыбы. Для возникновения этих заболеваний необходимо попадание возбудителя в аквариум, а это может происходить и с приобретенными новыми рыбами, и с растениями из зараженного аквариума, с водой и очень часто с живым кормом. Такие болезни требуют срочного медикаментозного лечения, так как очень быстро ослабляют иммунитет рыб.
Ниже мы расскажем о тех признаках и симптомах, по которым можно определить наличие у рыбы заболевания, а потом подробно о многих болезнях и методах и лечения.
Признаки, по которым можно судить об отсутствии или наличии у рыбы заболевания
1. Состояние: нормальная активность
- Реакция на корм и хороший аппетит
- Естественная окраска
- Расправленные ровные плавники нормальной формы
- Прозрачная роговица глаза
- Спокойное нормальное поведение
- Активный рост и развитие
2. Наружные изменения, свидетельствующие о заболевании рыб.
- Впалый или вздутый живот
- Деформация скелета
- Обильное слезоотделение
- Изменение окраски (светлая, темная, бледная, мутная)
- Язвы, нарывы, гнойники
- Нехарактерные черные пятна
- Обтрепанные плавники
- Припухание анального отверстия
- Пучеглазие, экзофтальм
- Помутнение роговицы
- Налет по телу и плавникам
- Круговые и скачкообразные движения
- Малоподвижность
- Отказ от корма
- Учащенное дыхание
ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ
Жаберное заболевание невыясненной этиологии (ЖЗНЭ) или жаберный некроз
Жаберное заболевание карпа представляет собой одно из самых опасных заболеваний, способных вызвать массовую гибель выращиваемой рыбы. Болезнь проявляется в начале и середине лета, к осени она затухает. Чаще всего болеют двухлетки карпа.
Возбудитель болезни не выявлен. Жаберное заболевание невыясненной этиологии надо отличать от бранхиомикоза. Клинические признаки этих болезней во многом сходны. Существуют гипотезы о вирусной и бактериальной природе заболевания. Замечено, что часто болезнь провоцируется нарушениями гидрохимического режима, прежде всего повышенным содержанием аммонийного азота и органического вещества. Эффективны профилактические меры, направленные на создание благоприятных условий выращивания. Рекомендуется использование хлорной извести или гипохлорита кальция, а также негашеной извести. На хозяйства, неблагополучные по жаберному заболеванию, накладываются карантинные ограничения. Заболевание может вызывать значительные отходы живой рыбы.
Сапролегниоз
Сапролегниоз - одно из самых часто встречаемых заболеваний рыб. Считается, что сапролегниоз - вторичное заболевание, возникающее на месте травматических повреждений, на теле рыбы. Помимо травматизации сапролегниоз появляется как сопутствующее заболевание при других болезнях, как инфекционных, так и инвазионных. Возбудителем заболевания являются низшие грибы в основном из рода Saprolegnia, которые распространены в природе очень широко. Сапролегниозом болеют практически все пресноводные рыбы, подвергшиеся тому или иному воздействию или попавшие в неблагоприятные условия обитания. Сапролегниоз часто возникает в карповых рыбоводных хозяйствах как следствие небрежного обращения с рыбой, при выдерживании в бетонных садках, в результате травматизации при обловах, погрузке и разгрузке живой рыбы. Гифы гриба проникают в поврежденные ткани мышц, жабр, кожи рыб, разрушая ткани. На поверхности тела гриб образует похожий на грязную вату налет. Профилактика - основной путь предотвращения сапролегниоза. Все технологические операции должны исключать травматизацию рыбы. С профилаткическими и лечебными целями можно применять такие препараты, как малахитовый зеленый, бриллиантовый зеленый, поваренную соль. Разновидностью сапролегниоза является болезнь Штаффа. Она проявляется в основном у сеголеток карпа во время зимовки. При этом заболевании грибы развиваются в носовых полостях рыб. Мицелий грибов в виде похожей на вату массы покрывает голову рыб, гифы гриба могут прорастать в мозговую ткань. Болезнь Штаффа возникает, как правило, зимой при очень низкой температуре воды. Хотя есть данные о том, что эта болезнь бывает и при температуре 5-6 градусов. Сапролегниоз икры - бич инкубационных цехов. От сапролегниоза страдает инкубирующаяся в искусственных условиях икра многих видов рыб, в основном лососевых и сиговых. Болезнь поражает, прежде всего, погибшие икринки и быстро перекидывается на здоровую икру. Отбор погибшей икры - трудоемкий, но эффективный метод предотвращения сапролегниоза. Для борьбы с этим заболеванием широко используют малахитовый зеленый, метиленовую синь, бриллиантовый зеленый. Обработка воды ультрафиолетовыми светильниками, озонирование воды также предотвращают развитие сапролегниоза.
Бранхиомикоз
Инфекционное заболевание прудовых рыб, вызываемое микроскопическим грибом. Возбудитель Бранхиомикоз разрушает жаберную ткань. Больные Бранхиомикоз рыбы отказываются от корма, скопляются у берегов, поднимаясь на поверхность воды, принимают вертикальное положение. Болезнь возникает обычно летом, продолжается 2--8 недель и вызывает массовую гибель рыбы. На водоёмы накладывают карантин, больных рыб и трупы вылавливают и уничтожают. Весной и осенью пруды дезинфицируют хлорной или негашёной известью.
ПАРАЗИТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ
При ихтиопатологическом исследовании рыб, обитающих в естественных водоемах и в прудах рыбоводных хозяйств, обычно обнаруживается множество паразитических организмов, относящихся к разным видам. Если численность этих организмов невелика, рыба практически не страдает от их присутствия. Однако, при высоких плотностях посадки, характерных для производственных условий выращивания, численность одного или нескольких видов паразитов может резко возрасти, что приводит к заболеванию.
При выращивании карпа чаще всего встречаются такие инвазионные заболевания, как ихтиофтириоз, триходиниоз, костиоз, апиозомоз, филометроидоз, ботриоцефалез, кавиоз. Эти заболевания обычно поддаются лечению, если диагноз поставлен своевременно.
Ихтиофтириоз
Это одно из самых опасных эктопаразитарных заболеваний, способных вызвать массовые отходы рыбы, особенно молоди. Болеют практически все виды рыб. Заболевание вызывает ресничная инфузурия, название которой с латыни переводится как "Рыбья вошь многодетная". Паразит развивается и созревает под кожей рыбы, и по этому он устойчив ко многим препаратам, эффективным при других заболеваниях. Достигнув зрелости, паразитическая инфузория покидает рыбу, приклеивается к подводным предметам, и образует цисту. В ней после многократного деления образуется несколько тысяч дочерних клеток. Эти клетки затем выходят в воду и свободно плавают 2-3 суток. Если им удастся прикрепиться к рыбе, они внедряются под кожу, где и развиваются.
Заболевшие рыбы ослаблены, держатся в верхних слоях воды, слабо реагируют на внешние раздражители. На поверхности тела и жабрах заметна мелкая белая сыпь, похожая на манную крупу. Диагноз ставится только после микроскопического исследования соскобов с поверхности кожи и жабр, так как "белая сыпь" может появляться при некоторых миксоспоридиозах, а также быть проявлением "брачного наряда" самцов карпа в нерестовый период.
Борьба затруднена тем, что паразит находится под кожей рыбы. Лечение осуществляется только под руководством ихтиопатолога. Профилактика заключается в предотвращении попадания сорной рыбы в водоемы, бассейны, садки, где осуществляется промышленное выращивание. Перевозки и пересадки рыбы необходимо проводить с использованием таких препаратов, как малахитовый зеленый, фиолетовый "К", основной ярко-зеленый, перманганат калия.
Триенофороз
Возбудитель заболевания - цестода из рода Triaenophorus. Развитие протекает с участием двух промежуточных хозяев: рачков и рыб, в основном форели, окуня, ряда карповых рыб. Основным хозяином является щука. Если в водоеме есть и форель, и щука, возникновение этого заболевания становится весьма вероятным. Руководству рыбхозов, в которых организована рыбалка и в которые завозится форель, необходимо осуществлять комплекс мер по профилактике этого заболевания. Лечение заболевания не разработано. В целях профилактики заболевания рыб в прудовых хозяйствах необходимо ограждать пруды от проникновения в них щук из источников водоснабжения.
При интенсивном заражении наблюдается исхудание рыб, вздутие брюшка, бледность слизистых оболочек. Среди мальков и сеголетков отмечается гибель.
Филометроидоз карпа
Филометроидоз вызывается круглыми червями - нематодами. Основным хозяином паразита является карп, промежуточным - циклопы. Самки филометры достигают длины 90 - 160мм. Они локализуются в чешуйных кармашках карпа в области головы, грудных плавников, позади жаберных крышек. Самцы значительно меньше самок, обычно их находят в стенках плавательного пузыря.
Подобные документы
Физико-географическая характеристика Краснодарского водохранилища, его гидрохимические показатели. Промысловые виды рыб, динамика их уловов. Расчет суточного рациона одного шипа. Определение затрат рыбы на рост. Заход шипа в реки Амударья и Сырдарья.
курсовая работа [7,4 M], добавлен 06.12.2016Характеристика рыбы как промышленного сырья. Ветеринарно-санитарные и технологические требования при консервировании рыбы. Консервирование холодом, посолом, вялением, сушкой, копчением: органолептическая и санитарная оценка. Правила маркировки консервов.
курсовая работа [33,4 K], добавлен 27.04.2009Проведение ветеринарным врачом санитарно-гигиенических исследований рыбы при бактериальных и протозойных болезнях. Возбудители и патогенез аэромоноза, вибриоза, псевдомоноза, хилодонеллеза карповых и лососевых рыб. Диагностика и профилактика болезней.
курсовая работа [41,2 K], добавлен 19.03.2012Значение ветсанэкспертизы в колбасном производстве. Гигиенические нормативы качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-микробиологический контроль производства колбасы, оценка ее свежести, органолептических свойств.
контрольная работа [31,5 K], добавлен 27.04.2009Ветеринарно-санитарное исследование пресноводных рыб на зараженность метациркариями, плероцеркоидом, поражения метагонимозом, исследования паразитов, непатогенных для человека. Характерная особенность личинки описторхис. Санитарная обработка рыбы.
реферат [23,8 K], добавлен 19.10.2012Заболевание сельскохозяйственных животных. Инвазионные болезни второй группы. Диагностика поражений при лингватулезе. Неоскаридоз крупного рогатого скота. Предубойная диагностика скота. Санитарная оценка мяса. Очаги поражения пятиусткой зубчатой.
курсовая работа [36,1 K], добавлен 22.12.2011Дефекты и пороки копченой рыбы. Классификация кожевенно-мехового сырья, их первичная обработка и консервирование. Ветеринарно-санитарная экспертиза молока больных животных. Пороки куриных яиц и их ветеринарно-санитарная оценка. Правила маркировки яиц.
контрольная работа [34,0 K], добавлен 12.10.2012Характеристика возбудителя, патогенеза и клинических признаков туберкулеза, бруцеллеза и лейкоза. Изучение патологоанатомических изменений в организме животных. Методика санитарно-гигиенического исследования пищевых продуктов животного происхождения.
курсовая работа [35,8 K], добавлен 03.12.2015Сведения о возбудителе болезни. Ветеринарно-санитарные требования к переработке животных. Осмотр и ветеринарно–санитарная экспертиза тушек и внутренних органов птицы. Послеубойная диагностика и санитарная оценка. Меры борьбы с аскаридиозной инвазией.
курсовая работа [1,3 M], добавлен 29.03.2012Общий порядок после убойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и внутренних органов животных. Сбор эндокринного сырья. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов животных больных и переболевших ящуром. Санитарная оценка продуктов убоя.
курсовая работа [27,2 K], добавлен 12.03.2015