Размещено на http://www.allbest.ru/

Зміст

Розділ 1. Основні методичні підходи до розробки технологічних карт з технології виробництва продукції тваринництва та аналізу їх ефективності

Розділ 2. Технологічні карти виробництва молока

2.1 Характеристика організаційно-технологічних умов виконання робіт по технології виробництва молока на фермі з прив'язним утриманням потужністю на 400 корів -1 варіант

2.2 Характеристика основних організаційно-технологічних умов виконання робіт по обслуговуванню ремонтного молодняку при виробництві молока на фермі потужністю 400 корів при прив'язно-стійловій системі утримання - 1 варіант

2.3 Характеристика організаційно-технологічних умов виконання робіт по технології виробництва молока на фермі потужністю 400 корів з безприв'язним боксовим утриманням - 2 варіант

2.4 Характеристика організаційно-технологічних умов виконання робіт по технології вирощування ремонтних телиць на фермі на 400 корів з безприв'язним боксовим утриманням - 2 варіант

2.5 Характеристика організаційно-технологічних умов виконання робіт по технології виробництва молока на фермі потужністю 400 корів з безприв'язним утриманням на глибокій солом'яній підстилці - 3 варіант

2.6 Характеристика організаційно-технологічних умов виконання робіт по технології вирощування ремонтних телиць на фермії на 400 корів з і безприв'язним утриманням на глибокій солом'яній підстилці 3 варіант

2.7 Аналіз витрат ресурсів на виробництво молока та ремонт стада при різних технологіях утримання худоби

Розділ 3. Технологічні карти з виробництва яловичини

3.1 Характеристика організаційно - технологічних умов виконання робіт технології виробництва яловичини при вирощуванні і відгодівлі бугайців від 6 до 18 - місячного віку на частково щілинній підлозі з боксами для відпочинку потужністю на 350 голів 1 варіант

3.2 Характеристика організаційно-технологічних умов виконання робіт технології виробництва яловичини при вирощуванні і відгодівлі бугайців від 6 до 18- місячного віку на суцільній щілинній підлозі потужністю 350 голів - 2 варіант

3.3 Характеристика організаційно-технологічних умов виконання робіт технології виробництва яловичини при вирощуванні і відгодівлі бугайців від 6 до 18-місячного віку на глибокій солом'яній підстилці потужністю 300 голів - 3 варіант

3.4 Характеристика організаційно- технологічних умов виконання робіт технології виробництва яловичини при вирощуванні і відгодівлі молодняку м'ясних порід від 6 до 18-місячного віку за технологією спеціалізованого м'ясного скотарства на глибокій солом'яній підстилці потужністю 100 голів (ЗО корів, ЗО телиць і 40 голів бугайців) - 4 варіант

3.5 Аналіз витрат ресурсів на виробництво яловичини за різних технологій утримання худоби

Перелік використаної літератури

Розділ 1. Основні методичні підходи до розробки технологічних карт з технології виробництва продукції тваринництва та аналізу їх ефективності

Виробництво тваринницької продукції - складний і багато компонентний процес, який об'єднує велику кількість різних операцій, де задіяні тварини, будівлі, машини і обладнання, матеріали і енергія, і саме основне, люди, як ті, що безпосередньо обслуговують тварин, так і ті, що пов'язані з процесом побічним способом. Головною задачею, при цьому, є отримання максимальної кількості продукції при найменших експлуатаційних витратах, що можна досягти після проведення аналізу різних варіантів технологій виробництва продуктів тваринництва. В основу удосконалення внутрішньогосподарського планування та посилення режиму економії покладено нормативний метод, який забезпечує планування і враховує обсяг виробництва, затрати праці та ресурсів в конкретних умовах господарства. Найбільш доступною формою. виконання такого аналізу є складання технологічних карт виробництва продуктів тваринництва та птахівництва та вибору оптимальних варіантів, шляхом зміни системи і способу утримання тварин і птиці, засобів механізації трудомістких процесів, набору машин і обладнання та раціонів годівлі.

Технологічні карти виробництва основних продуктів тваринництва і птахівництва розроблені з урахуванням досвіду роботи кращих сільськогосподарських підприємств, досягнень науки і техніки, сучасного стану техніко-технологічного забезпечення сільськогосподарського виробництва та прогнозованих позитивних зрушень в найближчий перспективі, а також враховані вимоги ресурсозбереження і екологічного захисту навколишнього середовища.

Технологічна карта - це технологія виробництва тваринницької продукції, інженерне забезпечення виконання технологічних процесів та розрахунок затрат праці і експлуатаційних витрат на одиницю продукції в умовах конкретної технології, техніки та організації виробництва, яка складається стосовно окремої ферми чи комплексу по виробництв; заданого виду продукції. технологія худоба молоко яловичина

Технологічна карта визначає всю операційну структуру та обсяг виробництва, систему машин та обладнання, кількісний та якісний склад обслуговуючого персоналу, структуру та загальну суму експлуатаційних витрат.

Розроблені технологічні карти включають:

· вихідні дані;

· технологічну частину, яка визначає послідовність операцій і обсяг виконуваних робіт;

· інженерну частину; тобто перелік і кількість технічного оснащення виконуваних операцій;

· економічну частину, показники затрат праці, капітальних вкладень та експлуатаційних витрат.

Розрахунки технологічних карт розпочинають з заповнення вихідних даних про вид продукції, кількість поголів'я, спосіб та період утримання, планову продуктивність, раціони годівлі та. нормативні витрати часу, води і підстилки. Вихідні дані приймають таким чином, щоб охопити різні варіанти технологічних рішень з виробництва тваринницької продукції.

В технологічній частині наводять повний перелік всіх операцій в тій послідовності, яка передбачена функціональними схемами виробничих процесів, і які необхідно виконувати для одержання кінцевої (запланованої) продукції. Найменування технологічних операцій заносять в другу колонку технологічної карти і відображають які роботи необхідно виконати на протязі доби, обслуговуючи те чи інше поголів'я тварин при виробництві заданої продукції. Крім основних операцій в технологічну карту можуть бути внесені також разові операції, наприклад, зооветеринарні (бонітування, щеплення, штучне осіменіння, контрольне доїння та інші).

Обсяг робіт (Q) по кожній із вибраних операцій розраховують за наступною формулою:

Q=g*m*n/1000т

де g - добова норма об'єму робіт, хв/гол.;

m - кількість поголів'я, гол.;

n - тривалість утримання, діб.

Коли об'єм робіт не впливає на подальші розрахунки, або наведений в годинах, то в цій колонці роблять прочерк.

В інженерній частині технологічної карти, тип і марку машини або обладнання приймають такими, які є в господарстві, або які господарство в змозі придбати, в тому числі і закордонне обладнання. При виборі технологічного та енергетичного обладнання перевагу віддають тим технічним особам, які найкраще забезпечують виконання заданої роботи у повній відповідності до зоотехнічних вимог даного процесу; мають достатню продуктивність і можливість використання не лише як окремої машини, а й у складі потокових технологічних ліній; відрізняються відносно низькими метало- та енергоємністю, високою надійністю і довговічністю, простотою конструкції, а також кращою ремонтоздатністю.

Тривалість роботи кожного технічного засобу протягом доби визначали за наступною формулою:

Tд = Q/qм

Де Q добовий обсяг роботи;

Qм - година або хвилина продуктивності технічного засобу.

В економічній частині технологічної карти виконують розрахунки затрат праці, кількості обслуговуючого персоналу, вартість капіталовкладень і визначають собівартість продукції, рентабельність її виробництва, трудомісткість та інші.

Витрати праці за добу і за період, визначають відповідно за наступними формулами:

Зд = q*m/60 люд. - год.; (3)

Зл = q*m/ 60 люд. - год., (4)

де q - норматив часу на виконання заданої операції за добу,

люд.-хв./гол.

Підбір виконавців по спеціальностям та присвоєння їм тарифного розряду проводять згідно операції по прийнятій нормативній тарифікації робіт в тваринництві.

Кількість обслуговуючого персоналу, розраховують виходячи із добового ліміту часу за формулою:

К = Д/ЗД чол., (5)

де Д - добовий ліміт часу, люд.-год.

Вартість капітальних вкладень складається із вартості будівель, споруд, машин і обладнання, приладів виробничого та господарського інвентаря. Капітальні вкладення розраховують по кожному виду і визначають загальну їх суму.

При наявності норматива вартості головомісця для даної технології вартість будівель і споруд розраховують за формулою:

ВБ = П* ВГМгрн, (6)

де П -- поголів'я тварин, гол.

ВГМ -- вартість головомісця, грн.

Вартість машин і обладнання приймають у розмірі 50-70% від вартості будівель і споруд.

В заключному етапі розробки технологічних карт з виробництва продукції тваринництва проводять розрахунок і аналіз наступних основних техніко-економічних показників:

Собівартість одиниці продукції тваринництва, грн.:

С = ПВ/ВП грн./ц (7)

де ПВ -- поточні витрати на виробництво продукції тваринництва, грн.;

ВП - валове виробництво продукції, ц. Прибуток від реалізації продукції, грн.;

П = ВП * Ц - ПВгрн.; (8)

де Ц - ціна реалізації одиниці продукції тваринництва, грн.

Рівень рентабельності виробництва продукції тваринництва, %

Р = П/ПВ-100%. (9)

Трудомісткість виробництва продукції тваринництва, люд.-год/ц:

Тр = Пр /ВПлюд. - год/ц, (10)

де Пр - витрати праці на виробництво продукції, люд.-год.

Аналіз техніко - економічних показників різних варіантів технологій виробництва тваринницької продукції проводять у такій послідовності:

1. Визначають усі вартісні показники, що використовуються при виробництві певного виду тваринницької продукції(для кожного варіанту).

2. Розраховують обсяги капітальних вкладень, які складаються із вартості будівель і споруд, а також машин та обладнання.

Вартість будівель і споруд визначають множенням вартості головомісця їм кількість поголів'я, а вартість машин і обладнання - множенням вартості машин і обладнання на середній коефіцієнт механізації виробничих процесів у і тваринництві або приймають у розмірі 50 - 70% від вартості будівель і споруд у ньому варіанті.

3. Розрахунки поточних витрат на виробництво продукції починають з визначення загальної суми оплати праці усіх категорій працівників множенням річної кількості людино - годин кожної категорії працівників на тарифну і плату 1 людино - години відповідно до тарифного розряду.

4. Обсяг розрахунків на соціальні заходи визначають множенням річного фонду оплати праці на коефіцієнт-0,108.

5. Вартість кормів розраховують множенням річної витрати кормів на 1 і олову в корових одиницях на кількість поголів'я тварин і одержану кількість іон кормових одиниць множать на вартість 1т к.од.

6. Вартість води визначають множенням норм витрат води на 1 голову за рік на поголів'я та вартість їм води.

7. Загальну вартість підстилки для тварин визначають виходячи із кількості поголів'я худоби, норм витрати підстилки на одну голову за день по сезонах року, тривалості сезонів року та вартості 1т підстилки.

8. Витрати матеріальних ресурсів на ветеринарне обслуговування визначають множенням річних витрат коштів на ветеринарне обслуговування 1 голови (або в розрахунку на 1ц продукції) на поголів'я тварин.

9. Вартість паливо - мастильних матеріалів розраховують виходячи із річної кількості годин роботи автотракторної техніки, витрати паливо-мастильних матеріалів за одну годину роботи та вартості 1т паливо-мастильних матеріалів.

10. Витрати на електроенергію визначають виходячи із річної витрати кіловат - годин на 1 голову тварин, поголів'я та вартості ІкВт-години електроенергії.

11. Вартість транспортних витрат розраховують в залежності від вартості транспортування вантажу (корми, підстилка та ін.), кількості вантажу на 1 голову за рік та вартості 1 тонно-кілометра.

12. Витрати на поточний ремонт будівель і споруд починають з визначення вартості будівель і споруд множенням вартості 1 головомісця на поголів'я тварин. Витрати на амортизацію і ремонт будівель і споруд розраховують множенням одержаної вартості будівель і споруд відповідно на процент амортизації (5%) і процент ремонту (2,6% від вартості будівель і споруд).

13. Витрати на поточний ремонт і амортизацію машин і обладнання також починають з визначення загальної вартості машин і обладнання, яка складається з суми вартості усіх машин і обладнання, що застосовуються при виробництві продукції і може дорівнювати 50 - 70% від вартості будівель і споруд.

Витрати на амортизацію і ремонт машин і обладнання розраховують множенням одержаної вартості машин і обладнання відповідно на процент амортизації - 15% і процент на ремонт - 5% від вартості машин і обладнання.

14. Суми інших прямих витрат та загально виробничих витрат приймають в розмірі по 30% від суми річної оплати праці.

15. Вартість побічної продукції визначають множенням кількості побічної продукції (гній) за рік на вартість 1т побічної продукції. Вартість побічної продукції віднімають від вартості кормів і одержують фактичну вартість кормів.

16. Загальну суму поточних витрат у вартісному виразі визначають додаванням результатів одержаних по пунктах 3 - 4, 6 -- 15.

17. Собівартість одиниці продукції визначають діленням вартості поточних витрат на річну кількість виробленої продукції.

18. Вартість реалізованої продукції визначають множенням кількості реалізованої продукції на ціну реалізації 1ц продукції.

19. Собівартість реалізованої продукції множенням кількості реалізованої продукції на собівартість виробництва одиниці цієї продукції.

20. Прибуток від реалізованої продукції визначають відніманням від вартості реалізованої продукції суми поточних витрат.

21. Рівень рентабельності виробництва визначають діленням суми прибутку на суму поточних витрат і множенням на 100.

22. Трудомісткість виробництва продукції визначають діленням загальних річних витрат людино - годин на валове виробництво продукції в натуральному виразі.

23. Витрати кормів на !ц продукції визначають діленням річної кількості кормових одиниць на волову кількість виробничої продукції.

24. Складають порівняльні таблиці техніко - економічних показників різних варіантів технологій виробництва тваринницької продукції, які вимагають: капітальні вкладення, валове виробництво продукції, суму поточних витрат на виробництво, собівартість одиниці продукції, суми прибутку, рівень рентабельності, трудомісткість та витрати кормів на виробництво одиниці продукції.

25. Складають порівняльні таблиці структури витрат ресурсів і собівартості виробництва в розрахунку на одиницю продукції або на 1 голову мри різних варіантах утримання тварин.

Після розрахунку економічних показників по кожному варіанту технології вибирають такий варіант, в якого економічні показники найточніше відповідають сучасним вимогам.

Розділ 2. Технологічні карти виробництва молока

Перед розробкою технологічних карт визначають основні елементи технологій виробництва молока для молочних ферм потужністю 400 корів з річною продуктивністю 4000кг молока при прив'язному та безприв'язному утриманні в боксах і на глибокій солом'яній підстилці.

Річна норма витрати кормів в середньому на 1 корову при продуктивності 4000 т молока за рік і прив'язному утриманні з урахуванням фізіологічного стану, репродуктивної здатності, живої маси та сезону року складає 47,6 ц кормових одиниць. В процесі заготівлі, зберігання, доставки і згодовування кормів відбуваються їх біологічні і технологічні втрати поживних речовин, що зумовлює збільшення загальної річної норми потреби молочних корів в поживних речовинах на голову на 7-10%, яка становить 52,3 ц. корм. од. При безприв'язному утриманні молочної худоби в боксах або на глибокій підстилці нормативи витрат кормів в розрахунку на 1 корову збільшують на 6%.

Основною метою молочної ферми є виробництво молока по 4000 кг від кожної корови за рік при інтенсивному веденні галузі на власній кормовій базі, яка забезпечує річну заготівлю кормів на 1 корову не менше 52,3 ц. к. од. та 1 ремонтну телицю по 23,2 ц. к. од. На фермі передбачається утримання 400 корів червоно-рябої (або чорно-рябої) української молочної породи. Вирощування і утримання ремонтних телиць на цій же фермі, а бугайці в 20-денному віці живою масою 1 голови по 50 кг будуть передаватись на відгодівлю за межі ферми або підприємства.

До основних елементів технології виробництва молока при різних способах утримання тварин на фермі можна віднести наступні:

· щорічне введення в основне стадо 25 первісток на 100 корів, наявних на початок року, з надоєм не менше середнього по стаду;

· одержання від корів на 100 корів не менше 90 телят, а всього 115 голів на 100 середньорічних корів з урахуванням приплоду від первісток, що вводяться в основне стадо;

· одержання середньорічної продуктивності корів - 4000 кг молока,
середньодобових приростів живої маси телиць на рівні 650 гр;

· досягнення живої маси ремонтних телиць при першому осіменінні 380 кг у віці 17-18 місяців;

· середньорічне поголів'я ВРХ - всього 775 голів, в т. ч. корів - 400 гол., ремонтних телиць - 358 гол., бугайців до 20 денного віку -17 голів;

· питома вага корів у стаді - 52%;

· жива маса при реалізації корів - 550 кг, телиць - 430 кг, бугайців 20 денного віку - 50 кг;

· в структурі річної годівлі корів концентровані корма займають 29%, силос -- 29%, сіно, сінаж і солома -- 21 %, зелені корми - 21 %.

· основу міцної кормової бази становить інтенсивне кормовиробництво при якому убирання кормових культур та їх заготівля здійснюється при максимальному виході поживних речовин з 1 га посівної кормової площі;

· основою збалансованої годівлі тварин на фермі є застосування однотипової годівлі корів і ремонтних телиць переважно консервованими кормами із сховищ на протязі всього року (концкорм, силос, сінаж та ін.);

· роздавання кормів раціону двічі на день;

· видалення гною із приміщень для утримання тварин не менше 2 разів на день;

· доїння корів основного стада дворазове, в родильному відділенні - три- або дворазове;

· тривалість перебування корів в родильному відділенні після отелення -- І 7-20 днів;

· первинна обробка молока на фермі здійснюється після кожного доїння, включаючи фільтрування, відцентрове очищення та охолодження молока;

· норма випойки на 1 голову ремонтних телиць -- 430-450 кг незбираного і збираного молока, а бугайцям до 20 денного віку - до 120 кг незбираного молока;

· ведення племінної роботи і відтворення стада включає: нумерацію тварин, зоотехнічний облік, визначення живої маси, вмісту жиру і білка в молоці, контрольні доїння, облік даних про народження, осіменіння, отелення і запуск, контроль походження, бонітування тварин, підбір і добір пар, виявлення тварин в охоті та їх осіменіння;

· проведення ветеринарно-профілактичних заходів по забезпеченню здорового стану поголів'я ферми здійснюється згідно з діючими ВНТП-АПК-01.05 "Скотарські підприємства" та Ветеринарним законодавством України;

· у приміщеннях для утримання тварин забезпечується дотримання нормативних параметрів мікроклімату відповідно до відомчих норм технологічного проектування скотарських підприємств (Мінагрополітики України, Київ - 2005).

Виходячи з умов передбачається застосування 3 варіантів утримання молочної худоби, що обумовлює використання різних технічних засобів і обладнання та організаційно-технологічних рішень при виконанні основних технологічних процесів виробництва молока. Основні відмінності різних варіантів утримання тварин наведені в таблиці 2.1.

Таблиця 2.1 Основні елементи технології виробництва, утримання обслуговування тварин

№ зп	Найменування	Варіанти технології виробництва молока
		І	11	III
1	2	3	4	5
1.	Спосіб утримання тварин	Прив'язний з використанням стійлового обладнання ОСП-Ф-26	Безприв'язний з відпочинком у боксах	Безприв'язний з відпочинком на глибокій солом'яній підстилці
2.	Спосіб згодовування кормів раціону	Окремо кожен вид корму	У вигляді кормосуміші	У вигляді кормосуміші
3.	Технічні засоби для навантаження; - кормів; - підстилки*	ПСК-5 ФН-1,4	ЕURОМІХ III 1050Р	ЕURОМІХ III 1050Р
4.	Технічні засоби для змішування кормів	-	ЕURОМІХ III 1050Р	ЕURОМІХ ПІ 1050Р
5.	Технічні засоби для роздавання - кормів; - підстилки	КТУ-10А КТУ-10А	ЕUROMIХ ПІ 1050Р	ЕURОМІХ ПІ 1050 Р
6.	Місце роздавання кормів	Годівниці у приміщенні	Кормовий стіл в окремій зоні приміщення	Кормовий стіл на вигульно-кормовому майданчику
7.	Технічні засоби видалення гною із приміщення	ТСН-160	УС-15	ДТ-75; Д-535
8.	Кратність роботи технічних засобів видалення гною, разів	2-3 на добу	3~б на добу	1-2 нарік
9.	Транспортування гною від приміщення до сховища	ЮМЗ-6 (МТЗ-80)+ 2ПТС-4М	ЮМЗ-6 (МТЗ-80)+- 2ПТС-4М	Автотракторні самоскиди в поле під пахоту
10	Доїння корів стада на установці (разів на добу)	АДМ - 8А (2 рази)	УДА - 8 А	УДА - 16А
11	Доїння корів родильного відділення на установці (разів на добу)	ДАС - 2 Б (3 рази)	УДТ 6 (2*3) (2 рази)	УДЕ - 8 (2*4) (2 - рази)
12	Тип приміщення для утримання тварин (номер типового проекту), руб.	4-х рядний корівник на 200 голів 21 * 78 м, стіни цегляні (801-2-8)	Корівник на 200 голів 21*78 м, стіни збірн. з/б (801-2-17)	Корівник на 200 голів 21*78м, Стіни цегляні (801-2-30,83)
13	Обладнання для напування тварин	АП -1	Шарова клапанна автонапувалка	АГК - 4Б

Основні вихідні данні для розробки технологічних карт виробництва молока на фермах на 40 корів при різних варіантах утримання молочної худоби наведені в таблиці 2.2

Таблиця 2.2 Вихідні дані для розробки технологічних карт з виробництва молока

№ пп	Найменування	Варіанти технології виробництва молока
		І	II	III
1	2	3	4	5
1.	Спосіб утримання тварин	Прив'язний	Боксовий	На глибокій підстилці
2.	Потужність ферми, корів	400	400	400
3.	Продуктивність корів за рік, кг молока	4000	4000	4000
4.	Середньодобовий приріст живої маси ремонтних телиць, г	650	650	650
5.	Середньорічне поголів'я: - ВРХ, всього голів - в т.ч. корів рем. телиць бугайців до 20денного віку	775 400 358 17	775 400 358 17	775 400 358 17
б	Потреба скотошсць: -для корів -для телиць	460 411	460 411	460 411
7	Жива маса при реалізації: - корів, кг - телиць, кг - бугайців, кг	550 430 50	550 430 50	550 430 50
8.	Одержання приплоду, голів: -від корів -від первісток -всього	360 100 460	360 100 460	360 100 460
9.	Бракування корів, % первісток, %	25 10	25 10	25 10
10	Вік і жива маса телиць при осіменінні, міс./кг	17-18/380	17-18/380	17-18/380
11	Тривалість періоду року, днів: -літній -зимовий	155 210	155 210	155 210
12	Тривалість робочої зміни, годин	7	7	7
13	Річна потреба кормів, ц. к. од.: -на 1 корову -на 1 рем. телицю	52,3 23,2	55,4 24,6	55,4 24,6
14	Кратність за добу, разів: · навантаження кормів і підстилки, · роздавання кормів і підстилки · видалення гною · доїння основного стада · доїння корів родильного відділення	2 2 1 2 3	2 2 1 2 2	2 1 1 раз на рік 2 2
15	Витрата води за добу, л: - на 1 корову - на 1 рем телицю	89 35	105 35	103 35
16	Вихід гною за добу, кг: -від 1 корови -від 1 рем. телиці	55 ЗО	55 30	55 30
17	Витрата підстилки за добу, кг: -на 1 корову (літо/зима) -на 1 рем. телицю (літо/зима)	1,5/2,5 1,0/1,5	0,5/1,0 0,5/1,0	3,0/5,0 2,0/3,0

Відповідно до вихідних даних та раціонів годівлі корів і ремонтних і телиць по сезонах року розробляють деталізовані технологічні карти виконання виробничих процесів і операцій при виробництві молока по кожному варіанту утримання молочної худоби та проводять розрахунки технічно - економічних показників і аналіз структури витрат на виробництво одиниці продукції молочного скотарства

2.1 Характеристика організаційно-технологічних умов виконання робіт по технології виробництва молока на фермі з прив'язним утриманням потужністю на 400 корів -1 варіант

Спосіб утримання - стійлово-прив'язний з вигулом та з використанням стійлового обладнання ОСП-Ф-26. Кратність доїння корів основного стада -- два рази на день в молокопровід на установці АДМ-8А з закріпленням за дояром по 3 апарата АДУ-1/2, а корів родильного відділення -- три рази на день в стійлі переносними доїльними апаратами АДУ-І/З на установці ДАС-2Б з закріпленням за дояром по 2 апарати. Напування з автонапувалок ПА-1А. Прив'язування і відв'язування тварин - вручну здійснюють дояри і денні скотарі. Видалення гною із приміщень за допомогою транспортера ТСН-160 виконує слюсар і скотар. Силос, сінаж, подрібнену солому і зелену масу (кожен вид корму окремо) роздає двічі на день тракторист-машиніст кормороздавачем КТУ-10. Транспортування гною від приміщення до гноєсховища, здійснюють причепом 2ПТС-4М. Сіно, комбікорм і мінеральний підкорм роздають вручну. Догляд за тваринами здійснюють дояри та скотарі.

Обов'язки дояра - доїння корів, роздавання комбікорму, чищення годівниць, кормових проходів, корів, відв'язування і виганяння на прогулянку, заганяння в приміщення і прив'язування, участь у зооветзаходах, допомога при штучному осіменінні, виконання разових та інших робіт.

Обов'язки скотаря - огляд корів вранці, одержання комбікорму, роздавання мінерального підкорму та сіна, 2-разове чищення стійл, гнойових проходів, тамбурів, заміна підстилки , відв'язування і виганяння на прогулянку, заганяння в приміщення і прив'язування, участь у зооветзаходах, виконання разових та інших робіт.

Обов'язки нічного скотаря - охорона тварин, 2-разове очищення стійл, гнойових проходів і каналів, тамбурів, заміна підстилки.

Середньорічна норма обслуговування для доярів основного стада - 50 голів, родильного відділення - 22 голови, для денного скотаря - до 105 голів, для нічного скотаря - 190 голів. Тривалість робочої зміни - 7 годин.

Таблиця 2.1.1 Нормативи витрат часу на виконання робіт при виробництві молока на фермі на 400 корів з прив'язним утриманням - 1 варіант

№	Найменування робіт	В середньому за день, хвилин
		На 1 голову	На 1 ц
		літо	зима	літо	зима
І	Догляд за тваринами	- оператори машинного доїння	3,63	3,83	-	-
2		- денні скотарі	3,46	4,17	-	-
3		- нічні скотарі	2,10	2,10	-	-
4	Догляд за телятами до 20 днів	9,55	11,46	-	-
5	Навантажування, транспортування і роздавання	- силос	0,56	0,80	3,50	3,50
6		- сінаж	0,14	0,11	2,80	2,80
7		- буряк кормовий	-	0Д7	-	2,80
8		- зелені корми	0,72	-	2,48	-
9		- сіно	-	0,28	-	5,54
10		- солома	-_	0,14	-	5,54
11		- комбікорм	0,13	0,14	3,28	3,28
12		- підстилка	0,33	0,14	5,54	5,54
ІІ	Доїння корів основного стада	5,89	5,89	~	-
11	Доїння корів родильного відділення Первинна обробка молока	1 12,83	22,83	-	-
15	Первинна обробка молока	1,9 т/год.	9 т/год.	-	-
16	Технічне обслуговування процесів	- електрозабезпечення	16,26	0,26	-	-
17		- водонапування	0,11	0,11	-	-
18		- доїння корів	0,43	0,4	-	-
14		- видалення гною із приміщень	0,31	0,31		-
20	Транспортування гною у сховище	8,0 т/год.	8,0 т/год.	-	-
21	Штучне осіменіння корів	0,42	0,42	-	-
22	Ветеринарне обслуговування	6,63	0,63	-	-
23	Завантаження, транспортування і з давання молока	6,0 т/год.	6,0 т/год		-

Таблиця 2.1.2 Раціони годівлі корів (на 1 гол.)

Види кормів	Кількість корму, кг/добу
	літо	зима
1	2	3
Комбікорм	4,0	4,4
Силос	16,0	23,0
Кормовий буряк	-	6,0
Сінаж	5,0	4,0
Сіно	-	5,0
Солома кормова	-	2,5
Зелені корми	29,0	-
Разом, кг	54,0	44,9
В раціоні к. од., кг	14,66	14,09
Всього к. од за період, ц	22,71	29,59
Всього за рік, ц. к. од	52,3

Таблиця 2.1.3.а Технологічна карта виробництва молока ( 400 корів - прив'язне). Літній період

№ п/п	Найменування процесів і операцій	Кількість днів в періоді	Об'єм роботи	Машини і обладнання	Витрати праці	Виконавці
			Одиниці виміру	За добу	За період	Енергозасоби	Машина	Продукт. Машин хв/ц	Тривалість роботи машин. Годин	Кількість машин	норматив часу, хв/год	За добу, люд.- год	За період, люд.- год.	Спеціальність	Тариф. Розряд	Кількість
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
1	Догляд за коровами	155	гол	400							9,19	61,27	9497	дояр скотар	3,6	8,75
2	в т.ч. доярки	155	"	400							3,63	24,2	3751	дояри	6	3,46
3	денні скотарі	155	"	400							3,46	23,07	3576	скотар	3	3,29
4	нічні скотарі	155	"	400							2,1	14	2170	скотар	3	2
Навантаження, транспортування і роздавання корму
5	силос	155	т	6,4	992	ЮМЗ 6	ПСК 5 КТУ 10	3,5	3,73		0,56	3,73	578	тр ст	5	0,53
6	сінаж	155	т	2	310	ЮМЗ 6	ПЭ 0,8 КТУ 10	2,8	0,93		0,139	0,93	144	тр ст	5	0,13
7	зелені корми	155	т	12	180	ЮМЗ 6	ПЭ 0,8 КТУ 10	2,48	4,79		0,719	4,79	742	тр ст	5	0,68
8	комбікорми	155	т	1,6	248	ЮМЗ 6	ЗПС 60 КУТ 3	3,28	0,87		0,13	0,87	135	тр ст	5	0,12
9	підстилка	155	т	0,6	93	ЮМЗ 6	ПЭ 0,8 КТУ 10	5,54	0,53		0,083	0,55	85	тр ст	5	0,08
10	Доїння корів основного стада	155	гол.	296		ел.пр	АДМ 8	50 гол.год	5,92	3	5,89	29,06	4504	дояр	6	4,15
11	Доїння корів родильн. Відділення	155	гол.	48		ел.пр	ДАС 2Б	17 гол.год	2,82	1	12,83	10,26	1590	дояр	6	1,46
12	Первинна обробка молока	155	т	4,7	721	ел.пр	СПМФ 2, ОПУ 3М	1,9 т.год	2,45			2,45	3,8	технік молочн.	4	0,35
13	Догляд за телятами до 20 дн.	155	гол.	17							9,5	2,71	420	телятн.	3	0,39
Технічне обслуговування процесів
14	електрозабезпечення	155	гол	417							0,26	1,81	281	електрик	4	0,26
15	доїння корів	155	гол.	344							0,43	2,45	380	слюсар	4	0,35
16	водонапування	155	гол.	417							0,11	0,76	118	слюсар	4	0,11
17	видалення гною із приміщень	155	гол.	417							0,31	2,15	333	слюсар	4	0,31
18	Транспортування гною у сховище	155	т.	22	3410	ТСН 160	ЮМЗ 6, 2ПТС 4М	8,0 т.год	2,75	1		2,75	426	тр ст	5	0,39
19	Штучне осіменіння тварин	155	гол	400							0,42	2,8	434	технік шт.осім	4	0,4
20	Ветеринарне забезпечення	155	гол	417							0,63	4,38	679	вет.спец.	4	0,63
21	Завантаження молока	155	т.	4,7	721	ел.пр	НМУ 6	6,0 т.год	0,77	1		0,77	120	водій	5	0,11
22	Транспортування і роздача молока	155	т.	4,7	721		АЦПТ 6,2	6,2 т.год	0,75	1		0,75	116	водій	5	0,11
	Разом												20976			19,3

Таблиця 2.1.3.б Технологічна карта виробництва молока( 400 корів - прив'язне). Зимовий період.

№ п/п	Найменування процесів і операцій	Кількість днів в періоді	Об'єм роботи	Машини і обладнання	Витрати праці	Виконавці
			Одиниці виміру	За добу	За період	Енергозасоби	Машина	Продукт. Машин хв/ц	Тривалість роботи машин. Годин	Кількість машин	норматив часу, хв/год	За добу, люд.- год	За період, люд.- год.	Спеціальність	Тариф. Розряд	Кількість
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
1	Догляд за коровами	210	гол	400							10,1	67,33	14139	дояр скотар	3,6	9,62
2	в т.ч. доярки	210	"	400							3,83	25,53	5361	дояри	6	3,65
3	денні скотарі	210	"	400							4,17	27,8	5838	скотар	3	3,97
4	нічні скотарі	210	"	400							2,1	14	2940	скотар	3	2
Навантаження, транспортування і роздавання корму
5	силос	210	т	9,2	1932	ЮМЗ 6	ПСК 5 КТУ 10	3,5	3,73		0,804	5,36	1126	тр ст	5	0,76
6	буряк кормовий	210	т	2,4	504	ЮМЗ 6	ПЭ 0,8 КТУ 10	2,8	0,93		0,168	1,12	235	тр ст	5	0,16
7	сінаж	210	т	1,6	336	ЮМЗ 6	ПЭ 0,8 КТУ 10	2,48	4,79		0,112	75	156	тр ст	5	0,11
8	сіно	210	т	2	420	ЮМЗ 6	ЗПС 60 КУТ 3	3,28	0,87		0,277	1,85	388	тр ст	5	0,26
9	солома	210	т	1	210	ЮМЗ 6	ПЭ 0,8 КТУ 10	5,54	0,53		0,138	0,92	193	тр ст	5	0,13
10	комбікорм	210	т	1,76	370	ел.пр	АДМ 8	50 гол.год	5,92	3	0,144	0,96	202	тр ст	5	0,14
11	підстилка	210	т	1	210	ЮМЗ 6	ДАС 2Б	5,54	0,92	1	0,138	0,92	193	тр ст	5	0,13
12	Доїння корів основного стада	210	гол	296		ел.пр	АДМ 8	50 гол.год	5,92	3	5,89	29,06	6103	дояр	6	4,15
13	Доїння корів родильного відділення	210	гол	48		ел.пр	ДАС 2Б	17 гол.год	2,82	1	12,83	10,26	2154	дояр	6	1,46
14	Первинна обробка молока	210	т	3,92	824	ел.пр	СПМФ 2, ОПУ 3М	1,9 т.год	2,07	1 1		2,07	435	технік молочн.	4	0,3
15	Догляд за телятами до 20 дн.	210	гол.	17							11,46	3,25	683	телятн.	3	0,46
Технічне обслуговування процесів
16	електрозабезпечення	210	гол	417							0,26	1,81	380	електрик	4	0,26
17	доїння корів	210	гол.	344							0,43	2,45	515	слюсар	4	0,35
18	водонапування	210	гол.	417							0,11	0,76	160	слюсар	4	0,11
19	видалення гною із приміщень	210	гол.	417							0,31	2,15	452	слюсар	5	0,31
20	Транспортування гною у сховище	210	т.	22	4620	ТСН 160	ЮМЗ 6, 2ПТС 4М	8,0 т.год	2,75	?		2,75	578	тр ст	5	0,39
21	Штучне осіменіння тварин	210	гол	400							0,42	2,8	588	технік шт.осім	4	0,4
22	Ветеринарне забезпечення	210	гол	417							0,63	4,38	920	вет.спец.	4	0,63
23	Завантаження молока	210	т.	3,92	824	ел.пр	НМУ 6	6,0 т.год	0,77	1		0,77	163	водій	5	0,11
24	Транспортування і роздача молока	210	т.	3,92	824		АЦПТ 6,2	6,2 т.год	0,63	1		0,63	132	водій	5	0,09
	Разом												29895			20,3

2.2 Характеристика основних організаційно-технологічних умов виконання робіт по обслуговуванню ремонтного молодняку при виробництві молока на фермі потужністю 400 корів при прив'язно-стійловій системі утримання - 1 варіант

Ремонтний молодняк, що утримується на молочній фермі на 400 корів складається з 4 вікових груп телиць, а саме: телиці від 20 денного до 4 місячного віку - 55 гол, від 4 до 12 місячного віку - 98 голів, старше одною рику 145 голів та нетелі - 60 голів, всього 358 голів. (вслуговування здійснюється скотарем в одну зміну.

Утримання телиць до 4 місячного віку - в групових станках по 5-7голів, роздавання кормів - вручну з піднесенням на відстань до 15 м. Видалення гною транспортером ТСН-160.

Обов'язки: одержання молока, обрату, замінника незбираного молока, приготування сінного настою, роздавання кормів, чищення корит, годівниць, кормових, гнойових проходів, тамбурів, телят, заміна підстилки, виганяння на прогулянку і заганяння, виконання разових та інших робіт.

Утримання телиць від 4 до 12 місячного віку - в групових станках по 12-15 голів. Роздавання конц. кормів, сіна та мінеральної підгодівлі - вручну, силосу, сінажу, зеленої маси та солом'яної січки - з ручних візків ТР-300. 11 її пушіння - із корит, видалення гною - транспортером ТСН-160. Обслуговування здійснюється скотарем в одну зміну.

Утримання телиць старше 1 року і нетелей взимку - прив'язно на імітованій підстилці, влітку - великогруповим способом на вигулі. Напування и німку з автонапувалок ПА-1 А, влітку з корит під краном. Роздавання кормів: і грубих, силосу, зеленої маси - з причепа, концентрованих - вручну. Видалення і пою: взимку транспортеромТСН-160, влітку - бульдозером. Нетелям за три місяці до отелення шляхом ручного та пневматичного масажу вимені по 3-5 хвилин/добу проводять підготовку до лактації. Кратність роздавання кормів і видалення гною 2 рази/добу. Тривалість зміни 7 годин.

Таблиця 2.2.1 Нормативи витрат часу на виконання робіт по вирощуванню 358 ремонтних телиць на фермі на 400 корів з прив'язним утриманням -- 1 варіант

№ зп	Найменування робіт	В середньому за день, хвилин
		на 1 голову	на 2 ц
		літо	зима	літо	зима
1	Догляд за телицями	3,11	5,03	-	-
2	Навантаження, транспортування і роздавання кормів	концкорм	0,033	0,042	3,28	3,28
3		сіно-солома	0,055	0,111	5,54	1,54
4		солома	0,055	0,083	5,54	5,54
5		силос	0,141	0,36	3,50	3,50
6		сінаж	І0,042	0,076	2,80	2,80
7		- буряк кормовий	-	0,050	-	2,80
8		- зелені корми	0,389	-	2,48	-
9	Навантаження, транспортування і роздавання підстилки	0,055	0,083	5,54	5,54
10	Транспортування молока для випоювання телятам	0,014	0,014	0,77	0,77
11	Технічне обслуговування процесів	-електрозабезпечення	0,166	0,166	-	"
12		водонапування	0,071	0,071	-	-
13		- видалення гною із приміщення	0,198	0,198	-	-
14	Транспортування гною у сховище, т/год.	8,0 т/год	8,0 т/год	-	-
15	Штучне осіменіння телиць	0,42	0,42	-	-
16	Ветеринарне обслуговування	0,49 П	0,49 1		-
17	Підготовка нетелей до лактації	0,95	0,95	-	-
18	Нічний догляд поголів'я	0,38	0,38	-	-

Таблиця 2.2.2. Раціони годівлі ремонтних телиць (в середньому на 1 голову)

Види кормів	Кількість корму на кг/добу корму, кг/добу
	літо	зима
Комбікорм	3,0	1,3
Силос	4,0	10,3
Кормовий буряк	-	1,8
Сінаж	1,5	2,7
Сіно	1,0	2,0
Солома кормова	1,0	1,5
Зелені корми	15,7	-
Молочні корми (до 4 міс.)	1,6	1,8
Всього в раціоні кормів, кг	25,8	21,4
Всього в раціоні, к.од., кг	6,47	6,26
Кормових одиниць за період, ц	10,05	13,15
Всього за рік, ц.к.од.	23,2

Таблиця 2.2.3.а Технологічна карта вирощування ремонтних телиць - літній період, 1 варіант

№ п/п	Найменування процесів і операцій	Кількість днів в періоді	Об'єм роботи	Машини і обладнання	Витрати праці	Виконавці
			Одиниці виміру	За добу	За період	Енергозасоби	Машина	Продукт. Машин хв/ц	Тривалість роботи машин. Годин	Кількість машин	норматив часу, хв/год	За добу, люд.- год	За період, люд.- год.	Спеціальність	Тариф. Розряд	Кількість
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
1	Догляд за ремонтними телицями	155	гол	358							3,11	18,56	2877	скотар	3	2,65
Навантаження, транспортування і роздавання корму
2	конц.корми	155	т	0,358	55,49	ЮМЗ 6	ЗПС 60, КУТ 3	3,28	0,196	1	0,033	0,196	30	тр ст	5	0,03
3	сіно	155	т	0,358	55,49	ЮМЗ 6	ПЭ 0,8 КТУ 10	5,54	0,33	1	0,055	0,33	51	тр ст	5	0,05
4	солома	155	т	0,358	55,49	ЮМЗ 6	ПЭ 0,8 КТУ 10	5,54	0,33	1	0,055	0,33	51	тр ст	5	0,05
5	силос	155	т	1,432	221,96	ЮМЗ 6	ПСК 5 КТУ 10	3,5	0,84	1	0,141	0,84	130	тр ст	5	0,12
6	сінаж	155	т	0,537	83,23	ЮМЗ 6	ПЭ 0,8 КТУ 10	2,8	0,25	1	0,042	0,25	39	тр ст	5	0,04
7	зелені корми	155	т	5,621	871,26	ЮМЗ 6	ПЭ 0,8 КТУ 10	2,48	2,32	1	0,389	2,32	360	тр ст	5	0,33
8	підстилка	155	т	0,358	55,49	ел.пр	ПЭ 0,8 КТУ 10	5,54	0,33	1	0,055	0,33	51	тр ст	5	0,05
Технічне обслуговування процесів
9	електрозабезпечення	155	гол	358							0,166	0,99	153	електрик	4	0,14
10	водонапування	155	гол.	358							0,071	0,42	65	слюсар	4	0,06
11	видалення гною із приміщень	155	гол.	358							0,198	1,18	183	слюсар	4	0,17
12	Транспортування гною у сховище	155	т.	10,74	1664	ТСН 160	ЮМЗ 6, 2ПТС 4М	8,0 т.год	1,34	?		1,34	208	тр ст	5	0,19
13	Штучне осіменіння тварин	155	гол	86							0,42	0,61	95	технік шт.осім	4	0,09
14	Ветеринарне забезпечення	155	гол	358							0,49	2,92	453	вет.спец.	4	0,42
15	Підготовка нетелей до лактації	155	гол	60		ел.пр	НМУ 6	6,0 т.год	0,77	1	0,95	0,95	147	скотар	3	0,14
16	Нічний догляд	155	гол	358			АЦПТ 6,2	6,2 т.год	0,63	1	0,38	2,27	352	скотар	3	0,09
	Разом												5245			4,56

Таблиця 2.2.3.б. Технологічна карта вирощування ремонтних телиць - зимовій період, 1 варіант

№ п/п	Найменування процесів і операцій	Кількість днів в періоді	Об'єм роботи	Машини і обладнання	Витрати праці	Виконавці
			Одиниці виміру	За добу	За період	Енергозасоби	Машина	Продукт. Машин хв/ц	Тривалість роботи машин. Годин	Кількість машин	норматив часу, хв/год	За добу, люд.- год	За період, люд.- год.	Спеціальність	Тариф. Розряд	Кількість
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
1	Догляд за ремонтними телицями	210	гол	358							5,03	30,01	6302	скотар	3	4,29
	Навантаження, транспортування і роздавання корму
2	конц.корми	210	т	0,465	97,65	ЮМЗ 6	ЗПС 60, КУТ 3	3,28	0,254	1	0,042	0,254	53	тр ст	5	0,04
3	сіно	210	т	0,716	150,36	ЮМЗ 6	ПЭ 0,8 КТУ 10	5,54	0,661	1	0,111	0,661	139	тр ст	5	0,1
4	солома	210	т	0,537	112,77	ЮМЗ 6	ПЭ 0,8 КТУ 10	5,54	0,496	1	0,083	0,496	104	тр ст	5	0,07
5	силос	210	т	3,687	77,427	ЮМЗ 6	ПСК 5 КТУ 10	3,5	2,15	1	0,36	2,15	451	тр ст	5	0,31
6	сінаж	210	т	0,644	135,24	ЮМЗ 6	ПЭ 0,8 КТУ 10	2,8	0,3		0,05	0,3	63	тр ст	5	0,04
7	зелені корми	210	т	0,967	203,07	ЮМЗ 6	ПЭ 0,8 КТУ 10	2,8	0,451	1	0,076	0,451	95	тр ст	5	0,06
8	підстилка	210	т	0,537	112,77	ЮМЗ 6	ПЭ 0,8 КТУ 10	5,54	0,496	1	0,083	0,496	104	тр ст	5	0,07
Технічне обслуговування процесів
9	електрозабезпечення	210	гол	358							0,166	0,99	208	електрик	4	0,14
10	водонапування	210	гол.	358							0,071	0,42	88	слюсар	4	0,06
11	видалення гною із приміщень	210	гол.	358							0,198	1,18	248	слюсар	4	0,17
12	Транспортування гною у сховище	210	т.	10,74	2255	ТСН 160	ЮМЗ 6, 2ПТС 4М	8,0 т.год	1,34	?		1,34	281	тр ст	5	0,19
13	Штучне осіменіння тварин	210	гол	86							0,42	0,61	128	технік шт.осім	4	0,09
14	Ветеринарне забезпечення	210	гол	358							0,49	2,92	613	вет.спец.	4	0,42
15	Підготовка нетелей до лактації	210	гол	60							0,95	0,95	199	скотар	3	0,14
16	Нічний догляд	210	гол	358							0,38	2,27	477	скотар	3	0,09
	Разом												9553			6,22

2.3 Характеристика організаційно-технологічних умов виконання робіт по технології виробництва молока на фермі потужністю 400 корів з безприв'язним боксовим утриманням - 2 варіант

Спосіб утримання корів дійного стада - безприв'язний з організацією відпочинку тварин у боксах та надаванням прогулянки на вигульних майданчиках. Корови дійного стада і нетелі розміщуються у двох приміщеннях по 200 голів у кожному. В окремому приміщенні розміщені корови родильного відділення на 48-50 голів та новонароджені телята профілакторного віку до 20 днів, які утримуються в окремих секціях за принципом "все пусто - все зайнято".

Кратність доїння корів основного стада -- двічі на день в зблокованому з приміщенням для утримання корів доїльному залі на автоматизованій доїльній установці УДА-8А "Тандем". Корів родильного відділення доять також двічі на день на доїльній установці типу "Тандем" (2x3) змонтованій у цьому ж приміщенні. Телят профілакторного віку до 7 днів утримують в індивідуальних клітках, а потім до 20 дня у групових станках по 5-7 голів.

Корів родильного відділення після отелення в деннику переводять у стійла на прив'язь ОСП-Ф-26. Напування корів і телят водою здійснюють з автонапувалок АП-1. Напування корів дійного стада з автонапувалок з шаровим клапанним механізмом.

Спосіб згодовування кормів 2 рази на день у вигляді кормосуміші коровам дійного стада з кормового стола у приміщенні для відпочинку, коровам родильного відділення - з годівниць. Навантаження компонентів раціону здійснюється пристосуванням, яке входить в комплект кормороздавача-змішувача Euromix III 1050 Р. Під час транспортування на відстань до 0,5 км завантажені компоненти змішуються і додатково подрібнюються і роздаються тваринам кормороздавачем Euromix Пі 1050 Р.

Видалення гною з приміщення здійснюється за допомогою УС-15 і похилого транспортера ТСН-160 протягом доби 3-4 рази у причіп 2ПТС-4М. Транспортування гною у сховище на відстань 0,5-1 км здійснюють трактором ЮМЗ-б.

Доїння корів проводять оператори машинного доїння при навантаженні на 1 оператора до 100 голів, родильного відділення - 50 голів. Підганяння корів на доїння здійснюють скотарі.

Тривалість робочої зміни - 7 годин. Річна норма заготівлі кормів в середньому на 1 корову при продуктивності 4000 кг і прив'язному утриманні складає 52,3 ц.к.од., а при безприв'язному утриманні вона збільшується на 6%, тобто становить 55,4 ц.к.од.

Таблиця 2.3.1 Нормативи витрат часу на виконання робіт при виробництві молока на фермі на 400 корів з безприв'язним утриманням і відпочинком тварин у боксах - 2 варіант

Найменування робіт	В середньому за день, хвилин
	на 1 голову	на 1 ц
	літо	зима	літо	зима
Догляд за тваринами	оператори машинного доїння	0,89	0,89	-	-
	денні скотарі	3,44	3,44	-	-
	нічні скотарі	2,10	2,10	-	-
Догляд за телятами до 20 днів	9,55	9,55	-	-
Навантажування, змішування, транспортування і роздавання кормосуміші	силос	0,237	0,546	1,82	1,82
	сінаж	0,065	0,061	1,30	1,30 1
	зелені корми	97	-	1.24	-
	сіно	-	0,144	-	2,77
	солома	-	0,069	-	2,77
	комбікорм	10Д74	0,074	1,64	1,64
Навантажування, транспортування і роздавання підстилки	0,014	0,028	2,77	2,77
Доїння корів основного стада	3,46	3,46	-	-
Доїння корів родильного відділення	8,91	8,91	-	-
Первинна обробка молока	1,9 т/год	1,9 т/год	-	-
Технічне обслуговування процесів	- електрозабезпечення	0,26	0,26	-	-
	- водонапування	0,11	0,11	-	-
	доїння корів	0,43	0,43	-	-
	Видалення гною із поміщення	0,31	0,31	-	-
Транспортування гною у сховище	8,0 т/год	8,0 т/год	-	-
Штучне осіменіння корів	0,42	0,42	-	-
Ветеринарне обслуговування	0,63	0,63	-	-
Завантаження, транспортування і здавання молока	6,0 т/год	6,0 т/год	-	-

Таблиця 2.3.2 Раціони годівлі корів( на 1 гол.)

Назва корму	Кількість, кг. добу
	літо	зима
Комбікорм	4,5	4,5
Сіно		5,2
Сінаж	5	4,7
Солома кормова		2,5
Силос	13	30
Зелені корми	32
Всього корму,кг	54,5	46,9
Кормових одиниць в раціоні, кг	15,15	15,22
Всього за період, ц.к.од.	23,46	31,94
Всього за рік, ц.к.од.	55,4

Таблиця 2.3.3.а Технологічна карта виробництва молока на фермі на 400 корів з безприв'язним боксовим утриманням - літній період. 2 варіант

№ п/п	Найменування процесів і операцій	Кількість днів в періоді	Об'єм роботи	Машини і обладнання	Витрати праці	Виконавці
			Одиниці виміру	За добу	За період	Енергозасоби	Машина	Продукт. Машин хв/ц	Тривалість роботи машин. Годин	Кількість машин	норматив часу, хв/год	За добу, люд.- год	За період, люд.- год.	Спеціальність	Тариф. Розряд	Кількість
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
1	Догляд за коровами	155	гол	400							6,43	42,86	6643	дояр скотар	3,6	6,13
2	в т.ч. доярки	155	гол	400							0,89	5,93	919	дояри	6	0,85
3	денні скотарі	155	гол	400							3,44	22,93	3554	скотар	3	3,28
4	нічні скотарі	155	гол	400							2,1	14	2170	скотар	3	2
Навантаження, транспортування і роздавання корму
5	комбікорми	155	т	1,8	279	ЮМЗ 6	Euromix III 1050F	1,64	0,49		0,074	0,492	76	тр ст	5	0,07
6	сінаж	155	т	2	310	ЮМЗ 6	Euromix III 1050F	1,3	0,43		0,065	0,433	67	тр ст	5	0,06
7	силос	155	т	5,2	806	ЮМЗ 6	Euromix III 1050F	1,82	1,58		0,237	1,577	245	тр ст	5	0,23
8	зелені корми	155	т	12,8	1984	ЮМЗ 6	Euromix III 1050F	1,24	2,65		0,397	2,645	410	тр ст	5	0,38
9	Навантаження, транспортування і роздавання підстилки	155	т	0,2	31	ЮМЗ 6	КТУ 10	2,77	0,09		0,014	0,092	14	тр ст	5	0,01
10	Доїння корів основного стада	155	гол.	296		ел.пр	УДА 8	62 гол.год	4,77	1	3,46	17,07	2560	дояр	6	2,44
11	Доїння корів родильн. Відділення	155	гол.	48		ел.пр	УДТ 6	30 гол.год	1,96	1	8,91	7,13	1105	дояр	6	1,02
12	Первинна обробка молока	155	т	4,652	721	ел.пр	СПМФ 2, ОПУ 3М	1,9 т.год	2,45	1		2,45	380	технік молочн.	6	0,35
13	Завантаження молока	155	гол.	4,652	721	ел.пр	НМУ 6	6,0 т.год	0,78	1		0,775	120	водій	5	0,11
14	Транспортування і завдання молока			4,652	721		АЦПТ 6,2	6,2 т.год	0,75	1		0,75	116	водій	5	0,11
Технічне обслуговування процесів
15	електрозабезпечення	155	гол	417							0,26	1,81	281	електрик	4	0,26
16	доїння корів	155	гол.	344							0,43	2,45	380	слюсар	4	0,35
17	водонапування	155	гол.	417							0,11	0,76	118	слюсар	4	0,11
18	видалення гною із приміщень	155	гол.	417							0,31	2,15	333	слюсар	4	0,31
19	Транспортування гною у сховище	155	т.	22	3410	УС 15	ЮМЗ 6, 2ПТС 4М	8,0 т.год	2,75	1		2,75	426	тр ст	5	0,39
20	Догляд за телятами до 20 денногго віку	155	гол	400							9,55	2,71	420	скотар	3	0,39
21	Штучне осіменіння корів	155	гол	417							0,42	2,8	434	технік шт.осім	4	0,4
22	Ветеринарне забезпечення	155	т.	4,7							0,63	4,38	679	вет.сп	4	0,63
	Разом												14807			13,75

Таблиця 2.3.3.б Технологічна карта виробництва молока на фермі на 400 корів з безприв'язним боксовим утриманням зимовий період, 2 варіант

№ п/п	Найменування процесів і операцій	Кількість днів в періоді	Об'єм роботи	Машини і обладнання	Витрати праці	Виконавці
			Одиниці виміру	За добу	За період	Енергозасоби	Машина	Продукт. Машин хв/ц	Тривалість роботи машин. Годин	Кількість машин	норматив часу, хв/год	За добу, люд.- год	За період, люд.- год.	Спеціальність	Тариф. Розряд	Кількість
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
1	Догляд за коровами	210	гол	400							6,43	42,86	9000	дояр скотар	3,6	6,13
2	в т.ч. доярки	210	гол	400							0,89	5,93	1245	дояри	6	0,85
3	денні скотарі	210	гол	400							3,44	22,93	4815	скотар	3	3,28
4	нічні скотарі	210	гол	400							2,1	14	2940	скотар	3	2
Навантаження, транспортування і роздавання корму
5	комбікорми	210	т	1,8	378	ЮМЗ 6	Euromix III 1050F	1,64	0,492		0,074	0,492	103	тр ст	5	0,07
6	сіно	210	т	2,08	436,8	ЮМЗ 6	Euromix III 1050F	2,77	0,96		0,144	0,96	202	тр ст	5	0,14
7	сінаж	210	т	1,88	394,8	ЮМЗ 6	Euromix III 1050F	1,3	0,407		0,061	0,407	85	тр ст	5	0,06
8	солома кормова	210	т	1	210	ЮМЗ 6	Euromix III 1050F	2,77	0,462		0,069	0,462	97	тр ст	5	0,07
9	силос	210	т	12	252	ЮМЗ 6	Euromix III 1050F	1,82	3,64		0,546	3,64	764	тр ст	5	0,52
10	Навантаження, транспортування і роздавання підстилки	210	т	0,4	84	ЮМЗ 6	КТУ 10	2,77	0,185		0,028	0,185	39	тр ст	5	0,03
11	Доїння корів основного стада	210	гол.	296		ел.пр	УДА 8	62 гол.год	4,774	1	3,46	17,07	3584	дояр	6	2,44
12	Доїння корів родильн. Відділення	210	гол.	48		ел.пр	УДТ 6	30 гол.год	1,6	1	8,91	7,13	1497	дояр	6	1,02
13	Первинна обробка молока	210	т	3,924	824	ел.пр	СПМФ 2, ОПУ 3М	1,9 т.год	2,065	1		2,065	434	технік молочн.	4	0,3
14	Завантаження молока	210	т	3,924	824	ел.пр	НМУ 6	6,0 т.год	0,654	1		0,654	137	водій	5	0,09
15	Транспортування і завдання молока	210	т	3,924	824		АЦПТ 6,2	6,2 т.год	0,633	1		0,633	133	водій	5	0,09
Технічне обслуговування процесів
16	електрозабезпечення	210	гол	417							0,26	1,81	380	електрик	4	0,26
17	доїння корів	210	гол.	344							0,43	2,45	515	слюсар	4	0,35
18	водонапування	210	гол.	417							0,11	0,76	160	слюсар	4	0,11
19	видалення гною із приміщень	210	гол.	417							0,31	2,15	452	слюсар	4	0,31
20	Транспортування гною у сховище	210	т.	22	4620	УС 15	ЮМЗ 6, 2ПТС 4М	8,0 т.год	2,75	1		2,75	577	тр ст	5	0,39
21	Догляд за телятами до 20 денногго віку	210	гол	17							9,55	2,71	569	скотар	3	0,39
22	Штучне осіменіння корів	210	гол	400							0,42	2,8	588	технік шт.осім	6	0,4
23	Ветеринарне забезпечення	210	гол	417							0,63	4,38	920	вет.сп	6	0,63
	Разом												20236			13,81

2.4 Характеристика організаційно-технологічних умов виконання робіт по технології вирощування ремонтних телиць на фермі на 400 корів з безприв'язним боксовим утриманням - 2 варіант

Ремонтні телиці, що утримуються на молочній фермі на 400 корів складаються з чотирьох вікових груп: телиці з 20 днів до 4 місячного віку - 55 і "пін, від 4 до 12 місяців - 98 голів, старше 1 року - 145 голів і нетелі - 60 піній, всього-358 голів.

Телиць до 4 місячного віку доглядають телятниці, які здійснюють годування телят молоком, очищення групових станків, внесення підстилки, роздавання сіна, концкормів і соковитих кормів. напування -- з автонапувалок ЛІ І-1. Видалення гною - транспортером - ТСН-160. Виганяння на прогулянку. Напування молоком і обратом на установці - УВТ-20.

Утримання телиць старше 4 місяців - безприв'язне в боксах, видалення і мою - транспортером УС-15 і похилим - ТСН-160, напування - з групових пініупалок з шаровим клапанним механізмом. Транспортування гною -трактором ЮМЗ-6 з причепом 2ПТС-4-М.

Згодовування кормів двічі на день у вигляді кормосуміші з кормового зерна. Навантаження кормів > раціону і приготування кормосуміші -кормороздавачем-змішувачем Euromix III 1050Р, обладнаним пристроями для навантаження компонентів та автоматичного їх зважування. При транспортуванні від кормового двору до приміщень корми змішуються і лопаткового подрібнюються та роздаються на кормовий стіл. Внесення підстилки здійснюють скотарі. Тривалість зміни - 7 годин.



Таблиця 2.4.1. Нормативи витрат часу на виконання робіт по вирощуванні 358 ремонтних телиць на фермі на 400 корів з безприв'язним боксовим утриманням - 2 варіант

№/зп	Найменування робіт	В середньому за день, хвилин
		на 1 голову	на 1 ц
		літо	зима	літо	зима
1	Догляд за тваринами	2,93	3,04 1	-	-
2	Навантаження кормів	-концкорм	0,0051	0,0076	0,51	0,51
3		-сіно	0.017 "1	0,017 "1	1,13	1,13
45		-солома	0,0051	0,0181	1,13 1	0,13
5		-силос	0,0168	0,0487	0,42	0,42
6		-сінаж	-	0,0184	-	0,42
7		-зелені корми	0,0667	-	0,40	-
8	Транспортування, змішування і роздавання кормо суміші	0,4961	0,4221	2,05	2,05
9	Навантажування, транспортування і роздавання підстилки	0,0277	0,0553	5,54	5,54
10	Транспортування молока для випоювання телят	0,0138	0,0138	0,77	0,77
11	Технічне обслуговування процесів	-електрозабезпе-чення	0,124	0,124	-	_
12		-водонапування	0,045	0,045 ^	-	.
13		-видалення гною із приміщень	0,146	0,146	-	-
14	Транспортування гною у сховище	8,0 т/год	8,0 т/год	-	-
15	Штучне осіменіння телиць	0,42	042	-	-
16	Ветеринарен обслуговування	_0,49	0,49 ~1	-	-
17	Підготовка нетелей до лактації	0,95	0,95	-	-
18	Нічний догляд поголів'я	0,38	0,38	-	-

Таблиця 2.4.2. Раціони годівлі ремонтних телиць ( в середньому на 1 голову)

Назва корму	Кількість, кг.добу
	літо	зима
Комбікорм	1	1,5
Сіно	1,5	1,5
Сінаж	5	4,4
Солома	1	1,6
Силос	4	11,7
Зелені корми	16,7
Молочні корми	1,8	1,8
Всього в раціоні,кг	26	22,5
Кормових одиниць в раціоні, кг	6,4	6,97
кормових одиниць за період, ц.к.од.	9,94	14,66
Всього за рік, ц.к.од.	24,6

Таблиця 2.4.3.а Технологічна карта вирощування ремонтних телиць - літній період на фермі з безприв'язним боксовим утриманням, 2 варіант

№ п/п	Найменування прцесів і операцій	Кількість днів в періоді	Обєм роботи	Машини і обладнання	Витрати праці	Виконавці
			Одиниці виміру	За добу	За період	Енергозасоби	Машина	Продукт. Машин хв/ц	Тривалість роботи машин. Годин	Кількість машин	норматив часу, хв/год	За добу, люд.- год	За період, люд.- год.	Спеціальність	Тариф. Розряд	Кількість
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
1	Догляд за ремонтними телицями	15	гол	358							2,93	17,48	2709	скотар	3	2,5
Навантаження, транспортування і роздавання корму
2	комбікорм	155	т	0,358	55,49	ЮМЗ 6	EUROMIX III 1050 F	0,51	0,0304		0,005	0,03	4,7	тр ст	5	0,0043
3	сіно	155	т	0,537	83,24	ЮМЗ 6	EUROMIX III 1050 F	1,13	0,101		0,017	0,101	15,6	тр ст	5	0,0144
4	солома	155	т	0,358	55,49	ЮМЗ 6	EUROMIX III 1050 F	1,13	0,0304		0,005	0,03	4,7	тр ст	5	0,0043
5	силос	155	т	1,432	221,96	ЮМЗ 6	EUROMIX III 1050 F	0,42	0,1002		0,017	0,1	1,55	тр ст	5	0,0143
6	зелені корми	155	т	5,978	926,59	ЮМЗ 6	EUROMIX III 1050 F	0,4	0,398		0,067	0,398	61,7	тр ст	5	0,0568
7	Транспортування молока	155	т	0,644	99,82	ЮМЗ 6	1 ПТС 2	0,77	0,0826		0,014	0,083	128	скотар	3	0,0118
8	Транспортування і роздавання кормосуміші	155	т	8,663	1342,8	ЮМЗ 6	EUROMIX III 1050 F	2,05	2,96		0,496	2,96	458,8	тр ст	5	0,4228
9	Навантаження, транспортування і роздавання підстилки	155	т	0,179	27,75	ЮМЗ 6	1 ПТС 2	5,54	0,1653		0,027	0,165	25,6	тр ст	5	0,0236
10	електрозабезпечення	155	гол	358							0,124	0,74	114,7	електрик	4	0,105
11	водозвбезпечення	155	гол.	358							0,045	0,268	41,5	слюсар	4	0,038
12	видалення гною із приміщень	155	гол.	358							0,146	0,871	135	слюсар	4	0,124
13	Транспортування гною у сховище	155	т.	10,74	1664	УС 15	ЮМЗ 6, 2ПТС 4М	8,0 т.год	1,34	?		1,34	208	тр ст	5	0,19
14	Штучне осіменіння тваприн	155	гол	26							0,42	0,61	95	технік шт.осім	4	0,087
15	Ветиренарне забезпечення	155	гол	358							0,49	2,92	453	вет.спец.	4	0,417
15	Підготовка нетелей до лактації	155	гол	60							0,95	0,95	147,2	скотар	3	0,1357
16	Нічний догляд	155	гол	358							0,38	2,27	351,8	скотар	3	0,3243
	Разом												4854			4,47

Таблиця 2.4.3.б Технологічна карта вирощування ремонтних телиць - зимовий період на фермі з безприв'язним боксовим утриманням, 2 варіант