Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Организация и производство овощей в сельском хозяйстве имеет огромное значение. Овощеводство имеет разносторонние связи с другими отраслями производства в сельском хозяйстве.

Производство овощей характеризуется размерами посевных площадей, валовым производством овощей, а также структурными сдвигами производства продукции овощеводства.

Целью курсовой работы является:

изучить организационную структуру производства овощей;

сделать выводы о состоянии отрасли;

предложить пути совершенствования производства овощей в СПК «Солонцы» Емельяновского района Красноярского края.

Задачи курсовой работы:

составить организационно-экономическую характеристику СПК «Солонцы»;

охарактеризовать организацию производства овощей на предприятии. Обосновать специализацию овощеводческих предприятий;

Выявить пути совершенствования, организации и повышения эффективности производства овощей;

Спланировать урожайность капусты на перспективу.

1. Значение и современное состояние овощеводства

Овощеводство - одна из самых капитало- и энергоемких отраслей сельского хозяйства, но при этом и самая народная отрасль. Овощеводством занимается большинство населения страны. У нас 40 млн. приусадебных участков, дачных и огородных участков, крупное товарное производство (750 тыс. га посевов), 7 тыс. га защищенного грунта, консервная промышленность. Овощи - самый простой и доступный источник витаминов, значение которых трудно переоценить. Из всех витаминов, нужных нашему организму, 13 есть в овощах, а по содержанию минеральных солей, ферментов, биологически активных веществ, фитонцидов они не имеют равных. Овощи - действительно родники здоровья, и проблема развития овощеводства напрямую связана с продолжительностью жизни и работоспособностью населения.

Проводимые в стране аграрные реформы последнего десятилетия отрицательно сказались на развитии сельского хозяйства. Что выразилось в спаде производства, ухудшении уровня и качества питания людей и утрате Россией по ряду позиций своей продовольственной безопасности.

За эти годы овощеводство претерпело существенные структурные изменения: спад производства в сельскохозяйственных предприятиях в 2 раза, шоковое состояние тепличных хозяйств, паралич консервной промышленности, отсутствие хоть какой-либо государственной поддержки товаропроизводителей и, как следствие, широкий завоз овощей из-за рубежа.

Возросла роль приусадебного овощеводства. Резко увеличились площади посевов овощных культур и картофеля. Население на своих дачных участках выращивает самые разнообразные овощи. Объемы производства стабилизировались на 11-12 млн. т., потребление овощей увеличилось.

Главная проблема - недостаточные объемы производства (их надо увеличить в 2 раза), низкая продуктивность (12-14 т/га) и ограниченный ассортимент. Для повышения объемов производства, необходимо создавать крупные специализированные хозяйства разной формы собственности при всесторонней поддержке государства.

В перспективе необходимо развивать закрытый грунт, так как природно-климатические условия в России, а особенно в Сибири, довольно суровы.

2. Анализ развития отрасли растениеводства в СПК «Солонцы»

2.1. Местоположение и почвенно-климатические условия хозяйства

СПК «Солонцы» был организован в 1929 г. Землепользование расположено в юго-восточной части района.

Позднее к совхозу присоединили часть земель, расположенных в Козульском районе, удаленных от центральной усадьбы совхоза на 70 - 100 км. В 1976 г. в связи с перебазированием Красноярского НИИСХ из станции Солянка в г. Красноярск совхоз «Солонцы» был определен как опытно-производственное хозяйство института и передан в его непосредственное подчинение. Одновременно совхозу «Солонцы» была передана часть земли от совхоза «Элита» (1052 га пашни) с расположенным на них поселком «Минино». На этих землях предусматривалось организовывать селекционно-семеноводческую базу института.

Уставной капитал - 11493 млн. руб. Специализация предприятия - молочное скотоводство с развитым овощеводством.

Организационно-производственная структура управления - территориальная.

Количество отделений три, с усадебными центрами в населенных пунктах Солонцы, Дрокино, Песчанка. Центральная усадьба находится в с. Солонцы в 20 км от районного центра п. Емельяново и в 10 км от ближайшей железнодорожной станции «Бугач».

Пункты сдачи основной сельскохозяйственной продукции находятся в г. Красноярске, в 4 км от центральной усадьбы хозяйства. С этим пунктом хозяйство связано автомобильными дорогами с твердым покрытием. Состояние дорог на территории предприятия хорошее.

Гидрографическая сеть представлена реками Енисей, Кача, Ибрюль. В пойме этих рек можно орошать около 560 га пашни и 250 га естественных кормовых угодий.

Схема земельных угодий хозяйства протянулось сравнительно не широкой, но длинной (до 40 км) лентой, примыкая непосредственно к городской черте у северо-западной и северной окраины города. Почвенный покров землепользования представлен несколькими разновидностям, из которых преобладают черноземы. Вместе с тем глубина гумусного горизонта не велика и в значительной части обструктурена (здесь имеют место так называемые «пухляки»). Так же отметим, что средний балл оценки пашни по плодородию в хозяйстве составляет 27,56; по району - 25,79.

Естественные кормовые угодия расположены в основном по крутым склонам увалов.

Наличие в хозяйстве большого числа остепненных и с крутыми склонами полей и земельных участков требует первоочередного решения проблемы защиты их от ветровой и водной эрозии. Проблема обостряется особенностями зонального микроклимата - резко континентального и засушливого. По географическому положению микрозона хозяйства к Центральной (красноярской) лесостепи. По своим природно-климатическим условиям она близка к южным степным районам края. Сравнительно благоприятные условия здесь сменяются засухой.

Период со среднесуточной температуры воздуха выше нуля градусов начинается с 11 апреля и продолжается до 21 октября.

Вегетационный период продолжается 154 дня. Период со среднесуточной температурой выше 10 0С составляет 114 дней; сумма положительных температур за этот период равна 1790 0С.

Устойчивый снежный покров образуется 4 ноября и сходит 8 апреля. Продолжительность периода с устойчивым снежным покровом в среднем составляет 165 дней. Средне количество осадков составляет 485 мм. Число дней со скоростью ветра более 15 м/с - 25. Наибольшее количество дней с такой скоростью ветра приходится на весенний и осенне-зимний периоды.

Далее рассмотрим состав и структуру земельных угодий и произведем анализ землепользования на основе этих показателей.

2.2. Землепользование

Система землепользования СПК «Солонцы» представляет собой комплекс агротехнических мелиоративных и организационных мероприятий, направленных на эффективное использование земли, сохранения и повышение плодородия почвы. Эта система разработана с учетом современного состояния материально-технической базы хозяйства и реального роста обеспеченности ресурсами и капитальными вложениями на мелиорацию земель, производственное и дорожное строительство.

Все мероприятия в системе земледелья хозяйства разработаны применительно к средне климатическим условиям.

Поэтому землепользование в СПК «Солонцы» имеет следующий вид:

Таблица 1.
Состав и структура земельных угодий в СПК "Солонцы"
Название угодий	на 1 ноября	Увеличение (+), га Уменьшение (-), га
	2003	2004
	площадь, га	структура, %	площадь, га	Структура, %
		Земельного фонда	с.-х. угодий		земельного фонда	с.-х. угодий
Общая земельная площадь	18890	100,0	-	19073	100	-	183
Всего с.-х. угодий	10030	53,1	100	9957	52,2	100,0	-73
из них:
Пашня	7120	37,7	71,0	7120	37,3	71,5	0
Сенокосы	79	0,4	0,8	-	-	-	-
Пастбища	2831	15,0	28,2	2837	14,9	28,5	6
Площадь леса	6728	35,6	-	6728	35,3	-	0
Пруды и водоемы	742	3,9	-	742	3,9	-	0
Прочие земли	1390	7,4	-	1646	8,6	-	256

На основе данных таблицы 1 мы приходим к следующему заключению: общая площадь земель, закрепленных за хозяйством в 2004г. составила 19073 га, что на 183 га больше чем в 2003г. Эта разница возникает в результате изменений в структуре земельного фонда и с.-х. угодий в целом. В частности удельный вес с.-х. угодий снизился на 0,7% и составил 52,2% (-73 га). Причиной этого является сокращение площади земель, занятых под сенокосы. Это можно объяснить тем, что сенокосов как таковых нет вообще. В структуре с.-х. угодий произошло не значительное увеличение площади пастбищ на 0,2% (6 га), за счет уменьшения площади сенокосов.

Согласно данным таблицы, в 2004 г. площадь земель, занятых лесом и водоемами не изменилась в сравнении с 2003 г. Что касается прочих земель, то их увеличение на 256 га можно объяснить тем, что часть угодий было выведено из сельскохозяйственного оборота. Следует отметить, что изменение показателей могло произойти по причине плохого ведения учета в хозяйстве или за счет трансформации земель и выделение их под частные наделы.

2.3. Материально-техническая база

Материальные ресурсы - это совокупность средств труда и предметов труда, которыми располагает и пользуется хозяйство в процессе расширенного воспроизводства. Они охватывают все вещественные элементы производства: природные материалы, сырье, орудия труда.

2.3.1.1.1.1.1.1 Таблица 2
Состав и структура энергетических мощностей, энергооснощенность хозяйства
Источники энергетических мощностей	2003г.	2004г.	2004 г. в % к 2003 г.
	Мощность, кВт	%	Мощность, кВт	%
Двигатели тракторов	8280	25	8130	34	98,2
Двигатели зерноуборочных комбайнов	990	3	1130	4,7	114,1
Двигатели автомобилей	5670	17,1	5227	21,9	92,2
Прочие механические двигатели	160	0,5	160	0,7	100
Электродвигатели и электроустановки	9221	27,8	9221	38,6	100
Рабочий скот (в пересчете на механическую силу)	8849	26,7	23	0,1	0,3
Всего энергетических мощностей:	33170	100	23891	100	72
на 100 га посевов	547,5	1,7	396,4	1,7	72,4
на 100 га с.-х. угодий	330,7	1	238	1	72
на 1 среднегодового работника	74,4	0,2	56,6	0,2	76,1

Рассмотрев структуру таблицы 2 за 2003 г., видно, что наибольший удельный вес занимают электродвигатели и электроустановки и составляют 27,8% от общей суммы энергетических мощностей. Это означает, что хозяйство специализируется на молочном скотоводстве. Так же в хозяйстве довольно высокий процент двигателей тракторов. Их мощность в 2004 г., по отношению к 2003 г., уменьшилась на 1,8%. Нужно отметить резкое снижение рабочего скота (в пересчете на механическую силу) в 2004г., процентное отношение которого к наличию в 2003г. составило 99,7%. Это изменение наиболее существенно повлияло на общую сумму энергетических мощностей. Но с другой стороны, это повлекло уменьшение затрат на содержание рабочего скота.

Анализируя обеспеченность хозяйства энергетическими мощностями, видно, что для данного хозяйства она довольно высокая, не смотря на снижение ее показателя в 2004г. по отношению к 2003г. на 27,6% (так же энерговооруженность - снизилась на 23,9%).

Следует отметить, что материальные ресурсы, наряду с земельными и трудовыми являются необходимым условием производства сельскохозяйственной продукции. При переходе к рыночной экономике усилился дефицит материальных и технических ресурсов, что не лучшим образом отразилось на производстве. Данная тенденция наблюдается и в рассматриваемом нами хозяйстве.

2.3.1.1.1.1.1.1.1 Таблица 3
Наличие и обеспеченность техникой СПК "Солонцы"
Показатель	2003 г.	2004 г.	2004 г. в % к2003 г.
Условных тракторов (в среднегодовом исчислении)	75	72	96,0
Зерновых комбайнов (среднесезонное число)	7	8	114,3
Силосоуборочных комбайнов (среднесезонное число)	12	7	58,3
Картофелеуборочных комбайнов (среднесезонное число)	8	8	100,0
Плугов общего назначения (на конец года)	20	20	100,0
Зерновых сеялок (на конец года)	25	25	100,0
Доильных установок (смонтированных на конец года)	5	5	100,0
В расчете на одну машину приходится:
Пашни на условный трактор, га	94,9	98,9	104,2
Посевов зерновых на 1 зерновой комбайн, га	371,7	300,9	81,0
Посевов картофеля на 1 картофелеуборочный комбайн, га	10	8,6	86,3
Пашни на 1 плуг, га	356	356	100,0
Посевов зерновых на 1 зерновую сеялку, га	104,6	96,3	92,1
Коров на 1 смонтированную доильную установку	119,4	94,6	79,2

Проводя анализ обеспеченности хозяйства техникой, можно отметить, что при неизменной площади пашни и выбытии 3 тракторов, увеличилась нагрузка на один агрегат в размере 4,2%. Это не лучшим образом отражается на техническом состоянии тракторной техники. Обеспеченность пашен в расчете на 1 плуг, за рассматриваемый период, не изменилась.

В связи с приобретением одного зернового комбайна и уменьшением площади посевов зерновых на 209 га, заметно снизили нагрузку на одну машину в 2004г. - на 19%, а так же уменьшилась нагрузка на одну зерновую сеялку - на 7,9%.

В хозяйстве имеются в наличии 7 силосоуборочных комбайнов, но так как в 2004г. хозяйство от выращивания силосных культур нет возможности провести анализ загруженности техники.

Нагрузка на 1 картофелеуборочный комбайн снизилась на 13,7%, в результате уменьшения площади посадки картофеля, при неизменном количестве агрегатов. Так как число доильных аппаратов в 2004г. не изменилось, при этом численность поголовья молочного стада уменьшилось на 124 головы, то нагрузка на одну доильную установку снизилась на 20,8% по сравнению с 2003г.

Важная часть материально-технической базы являются основные производственные фонды (далее ОПФ). Уровень и темпы роста сельскохозяйственной продукции, повышение экономической эффективности производства в сельском хозяйстве в определённой мере зависит от обеспеченности отрасли основными средствами. Низкая обеспеченность предприятий основными производственными фондами приводит к несвоевременному выполнению важнейших технологических операций, росту трудоёмкости и увеличению материально-денежных затрат на производство единицы продукции. В свою очередь наличие большого количества сверхнормативных средств производства способствует росту амортизационных отчислений, увеличению затрат на их сохранение и обслуживание и в конечном итоге ведёт к удорожанию произведённой с.-х. продукции. Высокая эффективность с.-х. производства достигается при оптимальной обеспеченности предприятий ОПФ.

На структуру ОПФ оказывает существенное влияние специализация с.-х. предприятий, а так же удаленность предприятий от пунктов реализации основных видов продукции.

2.4. Обеспеченность трудовыми ресурсами

Повышение эффективности с.-х. производства и конечные результаты труда непосредственно зависят от уровня квалификации кадров и степени использования трудовых ресурсов. сомой действенной и социально активной частью трудовых ресурсов в сельском хозяйстве является рабочая сила. В состав трудовых ресурсов включаются как работники, занятые в общественном производстве, так и часть населения, которая не принимает участия в процессе труда, но при соответствующих условиях может быть использовано для производства с.-х. продукции. Состав трудовых ресурсов с.-х. предприятия представлен постоянными, сезонными и временными работниками, состоящими в штате. Постоянными являются работники, принятые на работу без указания срока. Сезонные работники зачисляются на определенный период года, но не более 6 месяцев, а временные работники работают не более двух месяцев. Трудовые ресурсы представлены трудоспособными работниками.

Таблица 6
Трудовые ресурсы СПК "Солонцы"
Показатели	2003	2004	2004 г. в % к 2003 г.
	Численность, чел.	%	Численность, чел.	%
Общая среднесписочная численность работников за год	446	100	422	100	94,6
Из них работники, занятые в сельском хозяйстве	313	70,2	306	72,5	97,8
в том числе:
Рабочие постоянные	254	57,0	250	59,2	98,4
Рабочие сезонные и временные	8	1,8	6	1,4	75,0
ИТР	17	3,8	16	3,8	94,1
Служащие	51	11,4	50	11,9	98,0
МОП	32	7,2	32	7,6	100
Рабочие, обслуживающие животноводство - всего	65	14,6	56	13,3	86,2
в том числе:
Рабочие обслуживающие молочное стадо	30	6,7	26	6,2	86,7
Рабочие обслуживающие молодняк всех возрастов и взрослый скот на откорме	35	7,9	30	7,1	85,7
Трактористы-машинисты, трактористы, комбайнеры	58	13,0	52	12,3	89,7
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях	63	14,1	49	11,6	77,8
Работники жилищно-коммунального хозяйства и культурно-бытовых учреждений	21	4,7	18	4,3	85,7
Работники торговли и общественного питания	20	4,5	21	5,0	105,0
Работники, занятые на строительстве хозспособом	6	1,4	7	1,7	116,7
Работники детских учреждений , учебных заведений	23	5,2	21	5,0	91,3

В структуре трудовых ресурсов СПК «Солонцы» наибольший удельный вес занимают рабочие, обслуживающие животноводство: в 2003г. их численность составила 65 чел., а в 2004г. 56 чел. немного меньше численность трактористов-машинистов, трактористов и комбайнеров - 58 и 52 человека соответственно, численность которых, очевидно, уменьшилась из-за сокращения рабочих мест. Необходимо отметить уменьшение почти в 1,5 раза численности работников, занятых в подсобных промышленных предприятиях (2003г. - 63 чел., 2004г. - 49). Эти люди работают в пчеловодстве.

2.5. Специализация хозяйства

Специализация представляет собой форму общественного разделения труда. Она отражает место предприятия в удовлетворении потребностей людей в тех или иных продуктах сельского хозяйства. Характеризуется специализация рядом показателей. Один из главных - структура товарной продукции, удельный вес отдельных отраслей во всей товарной продукции.

Таблица 7
Структура товарной продукции СПК "Солонцы"
Виды фондов	2002 г.	2003 г.	2004 г.
	Сумма, тыс. руб.	В % к итогу	Сумма, тыс. руб.	В % к итогу	Сумма, тыс. руб.	В % к итогу
Растениеводство, всего	1828	26,4	1199	18,1	3262	30,1
в том числе:
Зерно	303	4,4	192	2,9	586	5,4
Картофель	280	4,1	144	2,2	60	0,6
Овощи	1042	15,1	679	10,2	2372	21,9
Животноводство, всего	3663	53,0	3978	59,9	5227	48,3
в том числе:
крупный рогатый скот	652	9,4	254	3,8	30	0,3
в том числе:
Молоко	3000	43,4	2997	45,1	4413	40,7
Мясо	660	9,6	675	10,2	777	7,2
Всего по хозяйству	6914	100	6643	100	10833	100

СПК «Солонцы» специализируется на животноводческой продукции, так как отрасль животноводства в структуре товарной продукции занимает наибольший удельный вес по трем последним годам (в среднем 50 % от общей стоимости товарной продукции). Анализируя конкретно продукцию растениеводства и животноводства, можно отметить, что с 2002г. хозяйство стало специализироваться на молочно-овощной продукции.

2.6. Структура использования пашни и посевных площадей

Важнейшим условием роста производства продукции растениеводства является правильное использование пахотных земель, улучшение структуры посевов. Структура посевных площадей должна находится в полном соответствии с производственным направлением хозяйства, его специализацией, обеспечивать повышение эффективности растениеводства, учитывать особенности почвы, климата, обеспеченность трудовыми ресурсами и техникой. Каждому хозяйству целесообразно подобрать наиболее выгодные культуры, чтобы получить с 1 га наибольшее количество продукции при наименьших затратах труда и средств.

Зерновое хозяйство составляет основу растениеводства и всего с.-х. производства. Это определяется многосторонними связями зернового производства с отдельными отраслями с.-х. и промышленности. В стоимость продукции растениеводства зерновые культуры занимаю около 35%, а в структуре посевных площадей на их долю приходится почти 60%. На производство зерна затрачивается 20% всех затрат труда в растениеводстве.

В структуре посевных площадей зерновых культур наибольший удельный вес занимает пшеница озимая и яровая.

На ее долю приходится почти половина всех посевов зерновых культур. Среди фуражных культур наибольшие площади отводятся под посевы ячменя и овса.

Эти зерновые культуры занимают соответственно 21 и 8%. Кукуруза на зерно в хозяйствах РФ занимает незначительные площади. На ее долю приходится всего 1,7% в площади посевов зерновых культур.

Таблица 8.
Структура пашни и посевных площадей в СПК "Солонцы"
Культуры	2002	2003	2004
			площадь, га	структура, %
				пашни	посевных площадей
Всего пашни	7140	7120	7120	100	118,1
Всего посевов	5770	6058	6027	84,6	100
Зерновые и зернобобовые культуры - итого	2333	2616	2407	33,8	39,9
в том числе:
озимые зерновые	150	300	200	2,8	3,3
яровые зерновые и зернобобовые	2183	2316	2207	31	36,6
из них:
пшеница яровая	700	800	876	12,3	14,5
ячмень яровой	1000	1000	928	13	15,4
Овес	500	500	376	5,3	6,2
Технические культуры - итого	257	201	207	2,9	3,4
в том числе:
Картофель	71	73	69	1	1,1
овощи открытого грунта	186	128	138	1,9	2,3
из них:
Капуста	70	49	72	1	1,2
Огурцы	25	14	15	0,2	0,2
Кормовые культуры - итого	2279	3241	3413	47,9	56,6
из них:
кормовые корнеплоды	14	10	10	0,1	0,2
кукуруза на силос	290	200	-	-	-
однолетние травы	105	458	830	11,7	13,8
Многолетние травы	1870	2573	2573	36,1	42,7
Пары	1268	1215	1200	16,9	19,9

На период с 2003г. по 2004г. размеры посевных площадей в хозяйстве претерпели незначительные изменения в сторону уменьшения и составили - 6027 га. Анализируя структуру посевных площадей, следует отметить, что наибольший удельный вес составляют кормовые культуры - 56,6%, а соответственно и наибольший удельный вес в структуре пашни. Это еще раз подтверждает то, что хозяйство отдает предпочтение производству животноводческой продукции. Из всех кормовых культур наибольший удельный вес имеют многолетние травы и однолетние травы (42,7 и 13,8% соответственно), т.к. по ним можно получить 2-3 вида продукции, а так же они являются отличным предшественниками для зерновых.

Второе место в структуре посевных площадей занимают зерновые и зернобобовые культуры и составляют 39,9%, где существенная часть земель занята под яровыми зерновыми и зернобобовыми - 36,6 (не смотря на то, что засеваемая ими площадь в 2004г. уменьшилась на 109 га по сравнению с 2003г.). Из них наибольшее предпочтение отдается ячменю яровому (15,4%), затем пшенице (14,5%) и овсу - 6,2%.

Площадь посева технических культур в 2004г. увеличилась на 6 га. В структуре посевных площадей технических культур наибольший удельный вес занимают овощи открытого грунта (2,3%).

Что касается кукурузы, выращиваемой для приготовления силоса, то последний раз она высевалась в 2003г. на площади 200 га. В последние годы от нее отказались в виду убыточности данного производства. Площадь паров составила 19,9% от всей земельной площади. Этот объем необходим для ведения нормального севооборота в хозяйстве.

2.7. Урожайность основных сельскохозяйственных культур

На урожайность зерновых, технических и кормовых сельскохозяйственных культур особое влияние оказывают природно-климатические условия, а так же обеспеченность хозяйств материально-денежными ресурсами и техникой. Практика показывает, что выращивание высоких и устойчивых урожаев зерна в районах с засушливым летним периодом не возможно достичь без соответствующего увеличения орошаемых земель и внедрения высокопродуктивных, устойчивых к засухе сортов и гибридов зерновых культур.

Среди натуральных показателей эффективности производства зерна главным является урожайность зерновых культур и производство зерна на единицу площади.

Таблица 9.
Урожайность основных с.-х. культур СПК "Солонцы"
Культуры	Урожайность, ц/га
	Годы	В среднем за 3 года
	2002	2003	2004
Озимая рожь	16	16	13	15
Яровая пшеница	16,7	16	10	14,2
Ячмень	16,2	16,5	5	12,6
Овес	15,8	16	5	12,3
Гречиха	5,5	7	-	6,3
Всего зерновые и зернобобовые	14,4	14,3	8,3	19,7
Картофель	92	30	53	58,3
Овощи	105,9	38	102	82
Кормовые корнеплоды	57	63	17	45,7
Кукуруза в среднем	146	200	-	173
Сено однолетних трав	121	54	5	60
Сено многолетних трав	10	7	6	7,7

Оценив урожайность зерновых и зернобобовых культур, нужно отметить, что в 2004г., по сравнению с 2002 и 2003 годами, ее показатель значительно снизился (почти в 2 раза) и составил 8,3 ц с га. В основном это снижение связано с рано выпавшим снегом, который значительно увеличил потери. Так урожайность озимой ржи в 2004 году уменьшилась на 18,6%, а яровой пшеницы на 37,5%. Урожайность ячменя и овса, возраставшая в предыдущие годы, резко уменьшилась на 69,7% и 68,8% соответственно.

В 2004 году повысилась урожайность картофеля и овощей (53 и 102ц соответственно). Отдельно можно отметить кормовые культуры. В последнее время наметилась тенденция к уменьшению сбора сена однолетних (5 га) и многолетних (6 га) трав, а также уменьшение урожайности кормовых корнеплодов (с 2003г. по 2004г. произошло снижение на 73%). Это не лучшим образом отражается на состоянии кормовой базы.

Вообще для увеличения производства продукции на единицу площади необходимо решить проблему орошения земель и увеличить долю лесов и кустарников для защиты почв от эрозий.

Но из-за недостатков материально-денежных ресурсов эти мероприятия осуществляются выборочно.

2.8. Выход валовой и товарной продукции, товарность отдельных видов продукции и растениеводства в целом

Обобщающим результатом производственной деятельности предприятий выступает валовая продукция сельского хозяйства. Она представляет собой общее количество произведенной за определенный период с.-х. продукции. В зависимости от назначения валовая продукция сельского хозяйства делится на 2 части:

продукция, которая потребляется непосредственно в с.-х. на производственные цели;

продукция, используемая для реализации.

Товарная продукция представляет собой весь объем проданной с.-х. продукции по всем каналам реализации.

Для определения уровня товарности отдельных видов продукции (зерно, картофель) используется размер валовой и товарной продукции в натуральном выражении (кг, ц, шт., т). При определения уровня товарности всего с.-х. предприятия применяют стоимостные показатели валовой и товарной продукции. В этой связи очень важно, чтобы валовая и товарная продукция рассчитывалась в единых ценах.

Таблица 10
Валовая и товарная продукция, уровень товарности
Вид продукции	Валовая продукция	Товарная продукция	Уровень товарности, %
	2003	2004	2003	2004	2003	2004
Зерно в целом, ц	17512	9956	1646	4977	9,4	50
Картофель, ц	2179	3648	529	129	24,3	3,5
Овощи, всего, ц.	5018	14102	3232	7118	64,4	50,5
Вся продукция растениеводства, тыс. р.	24709	27706	5407	12224	21,9	44,1

Проанализировав данные таблицы 10 нужно отметить, что выход валовой продукции растениеводства в 2004г. существенно вырос как по отдельным видам продукции так и по отрасли растениеводства в целом.

Это обусловлено резким увеличением урожайности с.-х. культур.

Так же следует отметить, что хозяйство увеличило объемы продаж.

Анализируя уровень товарности нужно сказать, что за рассматриваемый период с2003г. по 2004г. он вырос: по зерну на 40,6%, по овощам и картофелю снизился на 20,8 и 14,2 соответственно.

Причиной явилась нехватка кормов в хозяйстве, которую пытались восполнить корнеплодами и картофелем.

Нужно учесть, что в отрасли растениеводства уровень товарности невозможно оценить на определенный период времени, так как срок хранения некоторых с.-х. культур довольно продолжительный.

Следовательно, продукция может быть реализована гораздо позже ее сбора.

Данный анализ возможен лишь в условиях плановой экономики.

Судя по данным таблицы в отрасли растениеводства хозяйство специализируется на производстве овощей.

2.9. Использование машинотракторного парка

2.9.1. Использование техники

Механизация - одно из главных путей интенсификации производства. Количественный рост и качественное улучшение техники способствуют снижению нагрузки на каждую машину, ускорению проведения работ и тем самым увеличению производства продукции, улучшению ее качества, снижение затрат на единицу продукции.

Механизация - процесс замены ручного труда машинным.

Таблица 15.
Использование МТП
Показатель	2003	2004	2004 г. в % к 2003 г.
Коэффициент использования времени пребывания в хозяйстве:
условных тракторов	0,85	0,8	94,1
Выработка на 1 усл. трактор, усл. эт. Га
за год	1331	1314	98,7
за машино-день	5,3	5,3	100
за машино-смену	4,8	4,8	100
Коэффициент сменности условных тракторов	1	1	100
Отработано машино-дней на 1 усл. трактор, м/д	272	286	105,1
Расход топлива на 1 га	7,7	7,7	100
Себестоимость 1 усл. эт. га, руб.	40	37,5	93,8

Анализируя данные таблицы 15, можно отметить, что использование машинотракторного парка за рассматриваемый период 2003-2004 гг. претерпевала незначительные изменения. Коэффициент использования времени пребывания в хозяйстве в 2004г. понизился и составил 0,8 условных тракторов. Выработка на 1 условный трактор в 2003г. была 1331 усл. эт. га, что на 1,3% больше показателей 2004г.; за машино-день и машино-смену - не изменилась и составила 5,3 и 4,8 усл. эт. га соответственно. Коэффициент сменности условных тракторов и расход топлива на 1 га остались без изменений: 1,0 и 7,7 соответственно. В 2004г. снизилась на 6,3% себестоимость 1 усл. эт. га и составила 37,5 рублей.

Таблица 16.
Исходные данные для расчета показателей эффективности использования грузового автотранспорта
Показатели	Условные обозначения	2004
Количество автомобилей в начале года, шт.		83
Количество автомобиле-дней нахождения подвижного состава в хозяйстве	ЕАДхоз	30295
Количество автомобиле-дней нахождения автомобилей в технически исправном состоянии	ЕАДи	24820
Количество автомобиле-дней на линии	ЕАДраб	62257
Количество автомобиле-техно-дней пребывания автомобиля в хозяйстве	ЕАТДхоз	17921
Общее нахождение автомобилей (все) автопарка в наряде, ч	ЕТн	112382
Время в движении, ч	ЕТдв	82634
Количество часов работы подвижного состава, ч	ЕТ	206753
Общий пробег, км	ЕLоб	803000
Пробег с грузом, км	ЕLпр	497860
Число рейсов с грузом, шт.	N	40260
Вес привезенных грузов, т	ЕQ	284000
в т. ч. на прицепах	ЕQпр	16000
Объем грузоперевозок, ткм	ЕA	2294600
в т. ч. на прицепах	ЕAпр	38500
Всего расходов по перевозке грузов, р.	ЕЭ	2451000
Показатели экономической эффективности использования автопарка
Показатели	2004	Справка
Среднесписочное число автомобилей, шт.		83
Грузоподъемность среднесписочного автомобиля, т		5,9
Коэффициент технической готовности автопарка		0,82
Средняя продолжительность работ автомобиля на линии		3,32
Коэффициент использования рабочего времени		0,73
Коэффициент использования автомобильного парка		0,74
Среднее расстояние перевозки грузов		8,08
Среднее расстояние пробега груженного автомобиля		12,4
Среднесуточный пробег автомобиля, км		3,6
Коэффициент использования пробега		0,62
Средняя техническая скорость, км/ч		9,7
Средняя эксплуатационная скорость, км/ч		7,14
Средняя величина времени простоя автомобиля под погрузкой и разгрузкой		0,74
Статистический коэффициент использования грузоподъемности автопарка		0,94
Динамический коэффициент использования грузоподъемности автопарка		0,98
Годовая производительность среднесписочного автомобиля:
тонны		3422
т км		27646
Себестоимость 1 т.км, к.		1,07

Что касается экономической эффективности использования автопарка (см таблицу 17), здесь можно сказать следующее. Всего автомобилей в хозяйстве имеется 83 единицы, при этом 68 - в технически исправном состоянии. Из общего числа 59 - это грузовые автомобили (45 исправных), имеющие грузоподъемность до 1499 кг - 6 шт., от 1500 до 4999 - 24, 5000 - 6999 - 16 шт., от 7000 до 9999 - 10 шт. и от 10000 и выше 2 шт. При этом грузоподъемность среднесписочного автомобиля составляет 5,9 т. Коэффициент технической готовности автопарка довольно высок - 0,82. А вот коэффициент использования рабочего времени мог бы быть и выше, но составляет лишь 0,73. Причин тому несколько: во-первых, простой автомобилей из-за поломок, во-вторых, из-за перебоев с ГСМ, в третьих, просто из-за отсутствия в них надобности. Простои эти так же явились причиной для низкой величины среднесуточного пробега - 3,6 км, средней технической и эксплуатационной скорости - 9,7 и 7,14 км/ч соответственно. Более оптимистично на этом фоне выглядят коэффициенты статистический и динамический использования грузоподъемности автопарка - 0,94 и 0,98 соответственно. Хозяйство в целях экономии ГСМ, финансовых и трудовых затрат старается как можно более эффективно использовать грузоподъемность автомобилей при помощи следующих методов: используются высокие борта при перевозки грузов больших объемов (например, соломы, сенажа); при отправлении в пункт назначения за каким - либо грузом, автомобиль стараются загрузить, чтобы не жечь зря топливо; в АО широко используются разного рода прицепы. Таким образом годовая производительность среднесписочного автомобиля составляет 3422 т и (или) 27646 т км при себестоимости 1 т км - 1р 07коп.

растениеводство открытый закрытый грунт эффективность

2.9.2. Организация и механизация трудовых процессов

Механизация рабочих процессов имеет большое значение. Её внедрение облегчает труд работников; способствует улучшению культуры ведения растениеводства и животноводства; повышает уровень производительности труда и снижение затрат на единицу продукции; сокращает сроки проведения с.-х. работ.

Под уровнем механизации производственных процессов в растениеводстве следует понимать отношение объёма площади, продукции, работ, выполненных механизированным способом к общему объёму работ, площади, продукции за определенный период (год, сезон). На животноводческих фермах уровень механизации трудовых процессов рассчитывается как отношение числа голов скота с механизацией к общему поголовью данного вида скота.

Таблица 18
Уровень механизации основных видов работ в растениеводстве, 2004г.
Виды работ	АОЗТ «Солонцы»	Уровень мех-ции в среднем по совхозам края, %
	Выполнение работ	Уровень механизации, %
	всего	В т.ч. помощью механизмов
Посадка овощей, га	180	93	51,7	45,3
Кошение трав на сено, га	2450	2120	86,5	75,2
Копка картофеля, га	5600	4800	85,7	75,8

Анализируя таблицу 18, можно отметить, что по основным видам работ в растениеводстве уровень механизации в СПК «Солонцы» выше, чем в среднем по хозяйствам края. Согласно данным по предприятию, в овощеводстве складывается следующая ситуация: 20% работ - разные, а 80 - механизированные. На посадке овощей уровень механизации составляет 51,7%.

2.10. Организация трудовых коллективов

Научная организация труда - это организация труда, основанная на достижениях науки и передовом опыте, систематически внедряемых в производство, позволяющая наиболее эффективно соединить технику и людей в едином производственном процессе, и обеспечивающая повышение производительности труда, сохранение здоровья человека.

Научная организация труда призвана обеспечить рост производительности труда, повышение сменной и сезонной выработки работника, увеличение производства продукции, улучшение её качества, создание условий рационального использования техники, материальных и трудовых ресурсов, т.е. решать экономические задачи.

Важным условием разделения труда являются крупные объёмы производства и специализация. Крупные объёмы производства позволяют ежедневно обеспечивать работой каждого работника, выполняющего небольшой круг родственных операций. Выполнение узкого круга работ создаёт стабильные условия для трудовой деятельности, что способствует формированию навыков, углублению знаний. В таких условиях легче подобрать для человека тот вид деятельности, который наиболее соответствует его способностям, что приводит к повышению выработки.

В овощеводстве применяют различные формы организации труда. Наибольшее распространение получили овощеводческие бригады. За каждой из них закрепляют отдельный севооборот или часть его (если под ним занят крупный земельный массив), необходимые постройки, рабочий скот и сельскохозяйственный инвентарь. Механизированные работы выполняют самостоятельные тракторы бригады. В предприятиях с крупными размерами отрасли их специализируют на обслуживание только овощеводческих подразделений (по 2-3 на каждую), оснащая соответствующей техникой.

С ростом уровня концентрации и интенсивности производства, механизации трудоемких процессов и квалификации кадров возникли условия для организации тракторно-овощеводческих бригад. Это более совершенная и прогрессивная форма организации труда, обеспечивающая

Основными факторами организации труда на сельскохозяйственных предприятиях являются производственные бригады, звенья, механизаторские отряды специализированных работ. Под производственной бригадой следует понимать коллектив работников, выполняющий весь цикл сельскохозяйственных работ по производству продукции. За механизаторскими звеньями закрепляют определённый участок земли и необходимый набор с.-х. машин. Звеньевой за руководство получает 15% сдельного заработка дополнительно. Механизаторские звенья составляют механизаторские отряды, в которых оплата труда работников зависит от конечных результатов. За рабочими группами участок земли и посевную площадь не закрепляют, т.к. такие группы создаются на определённый период времени.

Различают расстановку рабочих, занятых выполнением основных и вспомогательных работ. При этом целесообразно использовать организационно-технологические карты трудовых процессов, технологические карты по культурам, материалы операционной технологии производства механизированных работ.

Для рациональной расстановки кадров производится предварительной расчёт потребности в людях на каждом звене, чтобы не возникали перегрузки и недогрузки на разных участках. Решение этой проблемы значительно облегчается в коллективах, где широко практикуется взаимозаменяемость работников. Как показывает практика, наиболее целесообразно совмещение взаимосвязанных профессий, что требует от рабочего дополнительных усилий, поэтому должно материально поощряться. Руководителям предприятий разрешено выплачивать дополнительно до 70% тарифной ставки или оклада того рабочего, которого заменяют. Рабочие, владеющие несколькими профессиями, имеют более высокие тарифные разряды, получают премии.

Что касается данного хозяйства, то тут налажена трехуровневая структура управления. Первый уровень составляют: директор, главный экономист, главный бухгалтер, главный юрист, руководитель отдела кадров, главный ветеринарный врач, главный зоотехник, главный инженер, главный агроном.

Второй уровень составляют управляющие отделениями (три сотрудника) и специалисты: старшие зоотехники, ветврачи, агрономы, бухгалтеры, а также инженеры и экономисты каждого из отделений.

Третий уровень представляют мастер бригады по обслуживанию крупного рогатого скота, мастер тракторно-полеводческой бригады, мастер овоще полеводческой бригады.

Организация и контроль за непосредственно самим процессом производства осуществляется на третьем уровне. На каждом отделении имеются главные специалисты, отвечающие за нормальный ход работы в своей области.

На первом уровне осуществляется общее управление предприятием. Так, анализом экономической деятельности занимается главный экономист, учетом хозяйственных операций, а также своевременным составлением и предоставлением отчетности занимается бухгалтерия и главный

Для обеспечения функционирования этой структуры необходима соответствующая квалификация рабочих кадров. Современный рабочий с.-х. производства должен иметь глубокие знания и практические навыки, без которых невозможно добиться производительного использования машин и механизмов, высоких результатов труда.

2.11. Экономическая эффективность отрасли растениеводства

2.11.1. Производство валовой и товарной продукции на 100 га земельных угодий и 100 рублей основных фондов. Уровень товарности с.-х. продукции в целом

Основными показателями, характеризующими товарность продукции сельского хозяйства и отдельных её видов, являются: общий размер товарной продукции предприятия; количество товарной продукции в расчёте на 100 га земельных угодий или на голову скота. Уровень товарности определяется как процентное отношение размера товарной продукции к валовой.

Основными путями повышения уровня товарности с.-х. производства в современных условиях являются:

сокращение внутрихозяйственного расхода продукции на производственные нужды;

улучшение качества семян и кормов, экономное их расходование;

сокращение потерь продукции в процессе её производства, хранения, транспортировки и реализации;

подготовка высококвалифицированных кадров, способных работать в рыночных условиях.

Главным направлением роста валовой продукции сельского хозяйства является последовательная интенсификация отраслей растениеводства и животноводства на базе химизации, мелиорации и комплексной механизации.

Производство валовой продукции сельского хозяйства в расчёте на 100 га земельных угодий - основной показатель эффективности их использования. Эффективность использования основных производственных фондов характеризуется фондоотдачей, т.е. выходом валовой продукции на единицу стоимости основных средств.

Таблица 19

Валовая и товарная продукция, уровень товарности
Показатель, годы	Растениеводство	Животноводство	В целом по хозяйству
Валовая продукция, тыс. руб.
2002	7289	6858	17805
2003	5218	7254	19193
2004	5823	6609	19384
Товарная продукция, тыс. руб.
2002	1853	5894	8995
2003	1508	6911	9591
2004	2173	6004	10350
Уровень товарности, %
2002	25,4	85,9	50,5
2003	21,9	95,2	50
2004	44,1	87,1	53,4
Валовая продукция на 100 га земельных угодий, тыс. руб.
2002	73,1	68,7	178,5
2003	27,6	38,4	101,6
2004	30,5	34,7	101,6
Товарная продукция на 100 га земельных угодий, тыс. руб.
2002	18,6	59,1	90,2
2003	9,8	31,2	47,6
2004	7,9	36,6	50,8

Анализируя данные таблицы, можно сделать следующие выводы: валовая продукция, за рассматриваемый период 2002-2004 г.г., постепенно увеличивается. В 2004 году составила 19384 тыс. рублей, что на 8,7% больше чем в 2002 году и на 1% -в 2003 году. Данное явление обусловлено не только растущими объёмами продукции, но и инфляцией, которой подвергается экономика нашей страны. В СПК «Солонцы» товарная продукция растениеводства до 2004 года умеренно снижалась. В 2002 году составила 1853 тыс. рублей, что на 18,6% больше чем в 2003 году, а в 2004 году возросла на 44,1%. В товарной продукции животноводства очевиден спад. С 2002 года выросла на 17,3% в 2003 году и составила 6911 тыс. рублей, а в 2004 году снизилась на 15,1% по сравнению с предыдущим и составила 6004 тыс. рублей. Хотя поголовье скота снижается с каждым годом, товарность животноводства растёт. Объясняется это тем, что хозяйство берёт мясо на реализацию у населения, а также улучшением ухода за животными, условиями содержания. В целом по хозяйству уровень товарности за рассматриваемый период увеличивается. В 2004 году этот показатель достиг наибольшего значения за три предыдущих года - 53,4%. Наименьший уровень товарности растениеводства наблюдается в 2003 году - 21,9%, а животноводства в 2002 - 85,9%. Что касается эффективности использования земельных ресурсов, то валовая продукция на 100 га земельных угодий с.-х. назначения по животноводству и в целом по хозяйству, снизившись в 2003 году до 101,6 тыс. рублей, остаётся неизменной. С 2003 по 2004 год этот показатель в животноводстве снизился, на 10%, на ту же величину он вырос в отрасли растениеводства. По такому показателю, как товарная продукция на 100 га земельных угодий, наблюдается такая же ситуация. В растениеводстве он с 2002 по 2003 год снизился на 47,3%, в 2004 году упал ещё на 19,4%. И в животноводстве произошло сокращение объёма товарной продукции на 100 га с 2002 по 2003 год на 47,2%, а в 2004 году она увеличилась на 17,3%.

В целом по хозяйству в 2002 году на 100 га с.-х. угодий приходится 90,2 тыс. рублей товарной продукции, в 2003 году - понизилась на 47,2%, в 2004 году - повысилась на 6,7% относительно 2003 года.

Такие перепады в показателях связаны с нестабильным развитием хозяйства, агропромышленного комплекса, географических условий расположения хозяйства, а также ситуации в стране, так как постоянное реформирование рынка заставляет руководителей вести антикризисную политику с целью минимизации убытков. В связи с тем, что инфляция постоянно растёт, наблюдается такая расстановка показателей в СПК «Солонцы»

Главными стоимостными показателями эффективности использования основных производственных средств являются фондоотдача и фондоёмкость продукции.

Фондоотдача характеризует отношение стоимости валовой или товарной продукции сельского хозяйства к среднегодовой сумме потреблённых производственных основных средств с.-х. назначения. Фондоотдача показывает сколько продукции сельского хозяйства в денежном выражении получено на единицу стоимости основных производственных фондов.

Обратным показателем фондоотдачи выступает фондоёмкость. Она выражает отношение среднегодовой стоимости произведённых основных средств к объёму валовой продукции сельского хозяйства в денежной форме.

Фондоёмкость показывает сколько основных средств в стоимостном выражении было израсходовано на производство единицы стоимости продукции.

Уровень использования производственных фондов с.-х. назначения рассчитаем в нижеприведённой таблице.

Таблица 20

Уровень использования производственных фондов сельскохозяйственного назначения
Показатель	Годы	2004г в % к 2003г
	2002	2003	2004
На 100 р. основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения произведено с.-х. продукции (фондоотдача), руб.:
валовой	27,198	29,274	28,42	97,08274
товарной	13,74	14,629	15,175	103,7323
Приходится основных производственных фондов с.-х. назначения на 100 р. с.-х. продукции (фондоёмкость), руб.:
Валовой	367,8	341,6	351,86	103,0035
Товарной	727,8	683,6	658,986	96,39936

Вообще, фондоотдача по валовой и товарной продукции за 3 года возрастает, так как в 2004 году наибольшие показатели валовой и товарной продукции по хозяйству в целом, а стоимость ОПФ в 2003 и 2004 годах не сильно отличается (65464 и 65562 тыс. руб. соответственно).

Итак, в 2004 году выход продукции сельского хозяйства на 100 рублей ОПФ наибольший: валовой продукции - 29,3 руб., товарной продукции - 14,6 руб.

2.11.2. Производительность труда

Эффективность использования трудовых ресурсов отражается в производительности труда. Она измеряется количеством продукции, полученной в расчёте на работника или единицу труда, или затратами труда на производство единицы продукции.

Для производительности труда при производстве основных видов продукции растениеводства и животноводства необходимо заполнить таблицы 22 и 23.

Таблица 22
Частные (натуральные) показатели производительности труда, 2004 г.
Виды продукции	Количество ц	Прямые затраты труда , чел.-час.	Выход продукции на 1 чел.-час.,ц	Прямые затраты труда на 1 ц продукции, чел.-час.
Зерно	9956	14000	0,71	1,41
Картофель	3648	5000	0,73	1,37
Овощи открытого грунта	14102	22003	0,64	1,56
Овощи закрытого грунта	230	6000	0,04	26,09
Кормовые корнеплоды	171	1000	0,17	5,85
Сено многолетних трав	6187	5300	1,17	0,86
Молоко	14045	108000	0,13	7,69
Привес крупного рогатого скота	783	43000	0,02	54,92

Самые большие затраты труда в животноводстве приходятся на молоко 108 тыс. человеко-часов, а в растениеводстве на овощи открытого грунта - 22 тыс. человеко-часов. Самым трудоёмким из всех видов продукции, согласно таблице 22, являются овощи закрытого грунта в растениеводстве (20,4 чел.-час.) и привес КРС (38,6 чел.-час.) в животноводстве. Это обуславливается большими затратами труда и низким выходом продукции, т.к. все основные работы на производство данных видов продукции выполняется вручную. Соответственно, нетрудоёмким является производство силоса (0,06 чел.-час.), т.к. все работы механизированы, и зерна (0,8 чел.-час.), а трудоотдача по ним составляет 17,26 ц и 1,25 ц соответственно.

Таблица 23
Динамика (частных) натуральных показателей производительности труда
Вид продукции	Выход продукции на 1 чел.-час., ц	Прямые затраты труда на 1 ц продукции, чел.-час.
	2002	2003	2004	2002	2003	2004
Зерно	1,68	1,25	0,71	0,6	0,8	1,41
Картофель	0,34	0,44	0,73	2,9	2,3	1,37
Овощи открытого грунта	1,81	0,22	0,64	0,6	4,6	1,56
Овощи закрытого грунта	0,01	0,03	0,04	97,8	29,4	26,09
Кормовые корнеплоды	0,8	0,63	0,17	1,3	1,6	5,85
Сено многолетних трав	-	2,07	1,17	-	4,8	0,86
Молоко	0,14	0,15	0,13	7,1	6,6	7,69
Привес крупного рогатого скота	0,02	0,03	0,02	54,4	38,6	54,92

Рассматривая динамику показателей производительности труда за три года, необходимо отметить, что трудоотдача к 2004 году возрастает по таким видам продукции, как картофель, овощи закрытого грунта, молоку и привесу КРС. По последнему виду продукции необходимо отметить, что снизились не только прямые затраты труда, но и количество получаемой продукции (этому виду продукции в хозяйстве уделяется всё меньше внимания).

За последние два года наблюдаются неплохие показатели производства зерна, овощей открытого грунта, кормовых корнеплодов.

Таблица 24
Косвенные показатели производительности труда
Показатели	Годы	2004г в % к 2002г	2004г в % к 2003г
	2002	2003	2004
Прямые затраты труда на 1 га посева, чел.-час.
Зерновых культур	7,6	10,3	5,4	71,1	52,4
Картофеля	234,4	267,6	68,5	29,2	25,6
овощи открытого грунта	210,5	236,6	171,9	81,7	72,7
Прямые затраты труда на содержание
1 головы скота, чел.-час.	90	120	130	144,4	108,3
1 коровы	190	260	270	142,1	103,9
1 головы молодняка КРС и взрослого скота на откорме	140	190	160	114,3	84,2
Приходится на 1 ср.год. работника, занятого в с.х., га
с.-х. угодий	26,65	31,81	32,54	122,1	102,3
Посевной площади	15,09	19,36	23,27	154,2	120,2
Приходится на 1 работника животноводства условных голов скота	24	20	19,36	80,7	96,8

Прямые затраты труда на 1 га посева зерновых, картофеля и овощей за анализируемый период снижаются, особенно за последние два года.

Несмотря на снижение поголовья по всем видам скота за весь период, прямые затраты труда на содержание одной головы скота растут с каждым годом, но за последние два года увеличились только на 0,01 человеко-часа. Прямые затраты труда на содержание одной головы молодняка КРС и взрослого скота на откорме с 2002 по 2003 годы увеличились и составили 114,3%, а с 2003 по 2004 года - 84,2%.

За счёт увеличения посевных площадей с каждым годом и снижения среднегодовой численности работников (с 2002 по 2004 годы на 62 человека) нагрузка на одного среднегодового работника с каждым годом существенно возрастает: по с.-х. угодьям 2004 год к 2002 году составляет 145,5%, 2004 к 2003 - 119,4%, по посевным площадям 2004 к 2002 - 152,7%, 2004 к 2003 - 128,3%.

Снижение нагрузки условных голов скота на одного работника животноводства в 2004 году произошло из-за смены специализации хозяйства: снизились условное поголовье и численность работников животноводства.

2.11.3. Себестоимость продукции

Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и реализацию; она показывает во что обходится производство с.-х. продукции конкретному предприятию. Показатель себестоимости продукции необходим для обоснования рационального размещения и специализации с.-х. производства, определения его экономической эффективности, установления уровня цен на с.-х. продукцию.

Снижение себестоимости - основной источник повышения прибыльности хозяйства и роста накоплений. Себестоимость с.-х. продукции в конкретном хозяйстве зависит от количества произведённой продукции и затрат на её производство. В целях выявления резервов снижения себестоимости основных видов продукции необходимо проанализировать изменение её в динамике, рассчитать структуру затрат, состав затрат на 1 га посева с.-х. культур и на содержание 1 головы скота.

Таблица 26
Изменение себестоимости 1 ц основных видов продукции, р.
Виды продукции	2002	2003	2004	2004г в % к 2002г	2004г в % к 2003г
Зерно	53	71	131	247,17	184,51
Картофель	247	444	302	122,27	68,02
Овощи	88	196	138	156,82	70,41
Корнеплоды	28	33	76	271,43	230,30
Молоко	211	238	263	124,64	110,50
Привес живого веса КРС	2164	2301	2618	120,98	113,78
Сено	23	26	40	173,91	153,85

В 2004 году наблюдается значительное повышение себестоимости основных видов продукции. Это вызвано повышением цен на расходные материалы, ГСМ, запасные части для машинотракторного и автомобильного парков. Отчасти себестоимость повысилась из-за увеличения объёма продукции.