Проектирование птичника

48

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

На современном этапе развития с-х в увеличении производства продуктов важная роль отводится птицеводству как отрасли, способной обеспечить наиболее быстрый рост производства ценных продуктов питания для человека при, наименьший, по сравнению с другими отраслями животноводства, затратах кормовых средств и труда на единицу продукции. По сравнению с другими с-х животными птица отличается интенсивностью обменных процессов, которые являются основой высокой продуктивности.

Например, цыплята бройлеры за 8 дней увеличивают свою живую массу почти в 40 раз, куры-несушки за год выделяют с яйцом в 4,5 раза больше сухого вещества, чем содержится в их теле. При этом продукция птицеводства (яйцо и мясо) обладают очень высокой биологической полноценностью, является диетической и, что не менее важно, даёт продукцию с минимальными затратами. Так затраты на 1ц. прироста живой массы на лучших бройлерных птицефабриках составляют 1,9 - 2,4 ц. комбикорма на производства 1000 яиц, а куры яичного направления, на передовых птицефабриках затрачивают 1,5 - 1,7ц. корма.

Таким образом, птицеводство превратилось в современную отрасль с.-х., характерными чертами которой стали:

- узкая специализация

- концентрация

- широкое использование науки и производственной технологии, что подтверждают следующие данные:

В мире было произведено 76 млн. тонн мяса птицы и более 900 млрд. яиц, а ежегодный темп прироста производства мяса птицы в мире составляет от 4 до 6 %, производство яиц 1,5 %, соответственно.

Динамика же поголовья по РБ мясных голов составляет 24,5 млн. При этом 17,9 находилось в с.-х. предприятиях, произведено яиц 2 млн. 814 тыс., из них на с.-х. предприятиях 1 млн. 500.

В РБ создано республиканское объединение «Белптицпром», в состав которого входит 6 специализированных объединений по производству яиц, а также предприятие «БелЗОСП». К тому же на территории нашей страны на 2005г. Насчитывалась 51 птицефабрика, из них 35 по производству яиц и 16 по производству мяса.

В 2006г. В соответствии с программой возрождения планируется увеличить производство яиц и мяса за счёт:

1. Совершенствование селекционной работы.

2. направленное повышение племенных и прямых качеств птицы.

3. Создание новых пород, линий, кроссов, к которым относятся следующие наиболее перспективные породы: корниш, плимутрок, лигорн и его кроссы:

- Беларусь-9(4,5,6)

- Гибро-6

- Бройлер-6,9

- Заря-17, получены с использованием кур кросса Хайсекс белый и Хайсекс коричневый. А также существуют следующие импортные кроссы «Шавер» (Канада), «Росс» (Великобритания), «Ломан» (Германия) и наиболее перспективный в последнее время КОББ-500.

4. Совершенствование технологии производства яиц и мяса.

5. Использование ферментных препаратов в кормлении птицы, способствующее повышать усвоение питательных веществ на 8 - 10 %.

6. Оснащение фабрик более совершенным оборудованием и автоматизация производственных процессов.

7. Разведение птицы в личных предусадебных хозяйствах.

8. И одно из самых важных, это проведение ветеринарно-санитарных мероприятий и контроль норм технологического использования и содержания птицы направленное на её сохранение и оздоровление.

Теоретическим и практическим фундаментом всех выше перечисленных задач и является гигиена животных - наука об охране здоровья животных общими неспецифическими мероприятиями, т.е. путём создания рациональных условий содержания, кормления, поения, микроклимата помещений, эксплуатации и уход для поддержания здоровья на нормальном физиологическом уровне.

Выполнение всех выше поставленных норм и даёт возможность для решения первостепенной задачи государства в обеспечении населения полноценными и «безопасными» продуктами питания.

1. Условия индивидуального задания

Птичник на 26 тыс. гол. кур-несушек. Содержание клеточное. Средняя живая масса курицы 1,6 кг. Район Пружаны. Строительный материал стен - кирпич.

Средние показания температуры и абсолютной влажности воздуха в Пружанском районе:

Параметры/месяц года	Ноябрь	Январь	Март
Температура, tС0	1,7	(-5,1)	0,5
Влажность, г/м3	4,95	3,07	3,60

2. Санитарно-гигиенические нормативы помещения для клеточного содержания кур-несушек на 26 тыс. гол.

Показатели	Нормативы
Температура, tо С	16 -18
Относительная влажность, %	60 -70
Воздухообмен, м3/ч на 1 кг массы: зимой в переходной период летом	1,6 3,0 5,9
Скорость движения воздуха, м/с: зимой в переходной период летом	0,2 0,4 0,6
Бактериальная обсемененность, тыс. микро. Тел на 1м3 воздуха	220
Содержание вредных газов: CО2 NH3 H2S	0,2 -0,25 10,0 5,0
Концентрация пыли, мг/м3	4 - 8
Нормы площади земельного участка, м2	1
Фронт кормления	8 -10
Фронт поения	2,0
Суточный расход воды, м3	0,0007 м3
Суточный выход экскрементов, г/гол/сут.	180
Световой день, ч.	16
Искусственная освещенность, Вт/м2	5
Количество лампочек в птичнике, шт.	59

3. Требования, предъявляемые к участку для строительства животноводческих помещений

Для выбора земельного участка под строительства животноводческого объекта создается специальная комиссия, в состав которой входят:

Председатель

Гл. ветврач и гл. зоотехник

Представитель проектной организации

Председатель исполкома

Представитель строительной организации

Представитель органов государственного надзора

- мед-сан врач

-пожарный инспектор

Территория для участка должна соответствовать определённым требованиям:

Сухое место.

Возвышенное и не затопленное паводками и ливневыми водами, относительно ровное с уклоном 0,5о на Юг.

Участок должен облучатся солнечными лучами и проветриваться

Предусмотрена защита от господствующих ветров и заноса снега (естественные и искусственные насаждения).

Участок располагается с подветренной стороны ниже по отношению к населенным пунктам.

Почва, на которой планируется строительство должна быть крупно-зернистой, обладать хорошей вода - и воздуха проницаемостью.

Залегание грунтовых вод на участке должно быть не менее 5 м от подошвы фундамента.

При строительстве учитывают расстояние до водоисточника, количество питьевой воды, в нем и санитарное состояния в них.

Размер участка определяют в зависимости от поголовья, так на 1 птицу приходится 1 м2.

С ветеринарно-санитарной точки зрения основное требование к участку это благополучие по многим опасным инфекционным заболеваниям:

- сибирская язва

- ящур

- туберкулёз и т.д.

Запрещается строительство животноводческих построек: на месте бывших:

- ферм

- кожевенных заводов

- скотомогильников

- навозохранилищ

К тому же между фермой и ближайшим пастбищем не должны проходить:

- автомобильные дороги

- железнодорожные дороги

- овраги

- водные протоки, которые могут оказывать припятствие.

При выборе участка учитывают расстояние или санитарно-защитную зону между:

- фермами

- комплексами

- птицефабриками

- населенными пунктами и др.

Также следует учитывать направление «розы ветров». По возможности направление воздушных масс должно приходится на торцовые части помещения.

Площадь земельного участка для поголовья кур-несушек количеством 26000 тыс. гол. рассчитывается следующим образом:

Поскольку площадь земельного участка на 1 курицу равна 1 м2, получим следующие данные:

26000?1=26000 м2

Это и есть площадь земельного участка.

4. Расчёт размеров помещения и краткая характеристика основных технологических процессов

На крупных птицефабриках наиболее прогрессивным способом содержания птицы является - клеточное. Переход на данный способ содержания птицы является наиболее характерной чертой интенсивного производства.

При содержании в клетках несушек необходимо создавать такие условия, который обеспечили бы высокую яйценоскость, сохранность птицы, эффективность использования корма и повышения качества яиц. Достигается это соблюдением комплекса условий, включающих соответственное размещение птицы в клетках, воздухообмен в помещениях, температуры и влажности, ухода за птицей и полноценное кормление. Всё оборудование птицеводческих помещений должно иметь антикоррозийную защиту и быть устойчивым к дезинфекционным препаратам. Кормушки, поилки, помётные транспортёры и другое оборудование должно иметь гладкую поверхность, чтобы их легко можно было обрабатывать и мыть. Они не должны адсорбировать вредные газы и агрессивные вещества.

Полезная площадь птичника в этом случае делится на технологическую, занятую клеточными батареями, свободную для проходов между ними и подсобных помещений. Клеточные батареи состоят из отдельных секций. Комплекты клеточных батарей включают в себя и необходимые средства механизации процессов.

В любом случае содержание птицы, распределение полезной площади птичника между технологической частью и свободной площадью, должно определятся нормативами по плотности посадки птицы соответствующим расчетом. В результате этого расчёта производится выбор клеточных батарей, необходимых средств механизации или комплектов оборудования.

В птицеводстве обычно применяются групповые клетки, соединенные в клеточные батареи. Клеточные батареи в зависимости от назначения имеют разные размеры, устройство и вместимость, что отражено в таблице «Основные характеристики клеточных батарей».

При технологическом расчёте клеточного содержания пользуются не плотностью посадки, а нормой площади на 1 птицу, которые приведены в таблице «Норма площади приходящееся в клетки на одну птицу»

Расчёт птичника в этом случае осуществляется в следующей последовательности:

В одной секции 6 клеток, а в одной клетки 5 кур (по данным таблицы), тогда получим количество кур в одной секции:

5?6=30 кур-несушек

Зная общее количество кур-несушек можно определить количество секций:

13000 (т.к. помещение делится на 2 зала):30=433

3. Так как КБН-1 состоят из 6 горизонтально расположенных рядов, то в одном ряде насчитывается 72 секции:

433:6=72

Отсюда зная длину каждой клетки (0,9м), а также расстояние от клеточной батареи до торцовой стены (3,5 м с одной и с другой стороны) можно определить длину помещения:

72?0,9+7=72 м

Ширина рассчитывается следующим образом:

Ширина одной батареи 2 м?6 рядов=12 м.

Проход между батареями 1 м?5 проходов=5 м.

Проход между рядом и стеной ( боковой)=1м.

Отсюда получим: 12+5+1=18 м.

Таким образом, площадь помещения, без учёта подсобных, равна:

Ѕ=18?72=1296 м2.

Кубатуру помещения найдём по следующей формуле:

V=V1+V2.

V1=a?b?c=72?18?2,5=3240.

V2=1/2Ѕоснования?h=648 м3

V=648+3240=3888 м3

Расчёт длинны, ширины, кубатуры помещения для второй половины поголовья птицы (13000) рассчитывается аналогично.

Здание птичника на 26000 кур-несушек с клеточным содержанием делают размером 18?72 м, без внутренних опор, без окон, с высотой 3 м совмещенного перекрытия. В нашем случае используется клеточная батарея КБН-1 для содержания промышленного стада кур-несушек в 3-х ярусных клеточных батареях. Она представляет собой металлическую конструкцию, выпускаемая в составе комплектов с полной механизацией.

Трехъярусные клеточные батареи состоят из секций по 3 ряд, горизонтально расположенных клеток. Относительная особенность - каскадное расположение клеток. Это обеспечивает лучший воздухообмен.

Детали секции сварные. Решётки клеток изготовлены из оцинкованной проволоки, диаметром 2 мм. Размеры клетки на 5 кур следующие: ширина - 60 см, длинна - 90 см, глубина - 45 см. Дверь располагается в верхней части клетки. Подножная решётка укреплена под углом в 120, для того чтобы яйцо попадала на транспортёр для сбора яиц. Секции клеток крепятся на металлических рычагах. Металлические полосы шириной до 200 мм крепятся к стойкам рам, образуя помётный канал. Секции клеток собранные в длину с учётом размеров помещения, образуют клеточную батарею.

Процесс раздачи кормов, поения, сбора яиц, уборки помёта и поддержания необходимого микроклимата - механизированы.

Для поения птицы применяют проточные желобковые поилки, которые располагаются между рядами клеток по всей длиннее батареи, а под ними желобковые кормушки. Ниже кормушек, прутья подножной решётки, прогнуты и образуют желоб конвейера для сбора яиц. С противоположных сторон располагаются краники с вентилями, через которые производится наполнение желобковых поилок с водой. Уровень воды в поилках регулируется перестановкой на высоте сливной трубки, через которую излишки воды отводятся в канализацию. На ночь поступление воды автоматически отключается.

В схему раздачи кормов входят:

- наружный бункер, для хранения запаса корма.

- распределительный конвейер для подачи корма из бункера в дозаторы кормораздатчиков

- цепные кормораздатчики с замкнутым контуром цепи на две желобковые кормушки, обслуживающая каждая по два ряда клеток в батареи.

Каждая батарея имеет свой кормораздатчик. Технологический процесс раздачи кормов осуществляется следующим образом:

С помощью загрузчика кормов ЗСК-10, корм поступает в наружный бункер, откуда поперечным транспортёром подается в каждый бункер раздатчика, из которых он распределяется специальной цепью по желобковым кормушкам, т.е. сверху ездит бункер по тросу и высыпает в кормушки комбикорм.

Сбор яиц осуществляется следующим образом:

Из двух рядов клеток яйца по подножной решётки скатываются на ленточный транспортёр, подающий их в служебное помещение на поперечный конвейер, где элеватор поднимает яйца и укладывает их на приточный стол, установленный на высоте 0,7 м от уровня пола. Отсюда яйца вручную укладываются в яичные латки. Наличие подсобных помещений способствует сразу возможности обработать, упаковать и направить яйца в хранилище или потребителю.

Уборка помёта осуществляется следующим образом:

Под каждым ярусом клеточной батареи находится ленточный транспортёр ТНС-14, который периодически включается по мере накопления помёта, сбрасывая его в поперечные канавки в торце птичника.

Из поперечных канавок транспортёр типа ТСН-3,06 выносит помёт из птичника и грузит в транспортное средство или ёмкость для временного хранения.

Для создания регулярного микроклимата в комплекте оборудования имеются теплогенераторы для подачи свежего воздуха, автоматически подогретого до заданной температуры, а также оборудование для искусственного освещения - лампы накаливания.

Вентиляция птичников осуществляется по принципу сверху-вниз, т.е. приток при помощи калорифера и приточного воздуховода. Калорифер располагается в подсобном помещении в вент-камере.

Воздуховод располагается в середине помещения по всей его длиннее. Вытяжка осуществляется при помощи осевых центробежных вентиляторов, которые располагаются в стенах по периметру здания. Иногда образуют приточные шахты с естественной вентиляцией (на крышах здания).

Управлять приводами технологического, осветительного и вентиляционно-отопительного оборудования можно автоматически при помощи программных электрических часов.

Птичники оснащаются в основном голландским оборудованием DIGDATCHMAN.

Далее определим преимущества и недостатки клеточного выращивания птицы:

Преимущества	Недостатки
Большая экономическая эффективность за счёт экономии площади	Гиподинамия
Снижение затрат на корма вследствие малоподвижности птицы.	Образования наминов на конечностях у птиц и регистрация различного рода заболеваний
Непрерывный процесс поточной линии	Частое литьё яиц, трещины, а значит отход производства.
Наличие подсобных помещений для обработки и упаковки готовой продукции	Часто образуются аэростаты локального характера

5. Расчёт объёма вентиляции

Под вентиляцией понимают воздухообмен, или удаления старого (отработанного воздуха) и замена его на новый (свежий).

Предназначение вентиляции - это создание оптимального микроклимата. Для обеспечения максимальной продуктивности и сохранения здоровья животных.

Необходимый воздухообмен рассчитывается 2 способами:

По содержанию СО2 в помещении.

По накоплению водяных поров в помещении.

В климатических условиях РБ объём вентиляции рассчитывают по накоплению водяных поров в воздухе помещения.

Для расчёта используют формулу:

L=Q+%:q1-q2, где

L - часовой объём ветляции, м3/ч

Q - количество водяных поров выделяемое поголовьем данного помещения, г/ч

% - Процентная надбавка к Q, которое делается на испарение водяных, поров с окружающих конструкций, г/ч

q1 - абсолютная влажность воздуха помещения при которой относительная влажность в пределах нормативов, г-м3

q2 - средняя абсолютная влажность наружного воздуха вводимого в переходной период в помещение (ноябрь, март) по данной климатической зоне.

Птичник на 26 тыс. гол. кур-несушек с клеточным содержанием. Масса одной птицы 1,6 кг. Размеры птичника без учёта тамбуров и подсобных помещений:

Длинна - 72 м

Ширина - 18 м

Высота стен - 2,5

Высота в коньке - 3,5 м.

Птичник находится в Пружанском районе, нормативная температура в помещении 16 - 18 0С, относительная влажность 60 - 70 %, температура наружного воздуха в среднем за март и ноябрь месяц в данном районе составляет 1,1 0С, абсолютная влажность 4,3 г/м3.

Необходимо определить:

часовой объём ветеляции

кратность воздухообмена

воздухообмен на 1 кг живой массы

Определим часовой объём вентиляции.

Для расчёта количества водяных поров выделяемое данным поголовьем необходимо использовать таблицу «Нормы выделения тепла, СО2 и водяных поров с.-х. животными и птицами».

В нашем случае этот показатель равен 5,1 г/ч/гол рассчитаем на всё поголовье:

13000?5,1=66300 г/ч

Находим размер процентной надбавки к Q на испарение влаги с ограждающих конструкций. Для этого используем таблицу «Процентные надбавки количества влаги выделяемое животными на испарение воды с ограждающих конструкций». В нашем случае размер процентной надбавки равен 25 %. Найдём размер процентной надбавки:

66300 - 100 %

Х - 25 %

Х= 16575г/ч/гол

Для расчета q1 используем таблицу «Максимальная упругость водяного пара в мм.рт.ст.».

В нашем случае температура воздуха внутри птичника 17 0С такой температуре соответствует максимальная влажность 14,42 г/3.Этой максимальной влажности соответствует 100% относительная влажность, а у нас в помещении влажность в пределах 65%, составим пропорцию:

14,42 - 100%

Х - 65%

Х=9,4 г/м3

Для расчета q2 используем таблицу «Средние показатели температуры и абсолютной влажности в различных пунктах РБ». Согласно таблице абсолютная влажность в Пружанском районе в ноябре и марте месяце составляет 4,95 и 3,60 г/м3.

Отсюда:

q2=4, 95+3,6:2=4, 3 г/м3

Рассчитаем часовой объем вентиляции:

L= 66300+16575:9, 4-4, 3= 16250.

Определим кратность воздухообмена в птичнике по формуле:

Кр=L/V, где

Кр - кратность воздухообмена( величина показывающая сколько раз в течение часа воздух в помещении необходимо заменить на новый)

L - см. выше

V - объем вентиляции, м3

Находим объем птичника по формуле:

V=V1+V2.

V1=a?b?c=72?18?2, 5=3240.

V2=1/2Ѕоснования?h=648 м3

V=648+3240=3888 м3

Кр=16250:3888=4,17 р/ч

Определим воздухообмен на 1 кг живой массы. Для этого используем формулу:

V1=L/m, где

V1 - воздухообмен

h - см. выше

m - живая масс всего поголовья

Найдём живую массу всего поголовья:

m= 13000?1,6=20800 кг

V1=16250:20800=0, 78.

В случае если естественная вентиляция не обеспечивает необходимый воздухообмен, в помещении устанавливают приточные или вытяжные устройства. Расчёт количества отопительно-вентиляционных устройств ведут по формуле:

n3=L/p, где

n3 - количество отопительно-вентиляционных устройств

p - производительность приточного или вытяжного агрегата.

L - см. выше.

Производительность того или иного приточно-вытяжного устройства находят по таблице «Вентиляционно-отопительное оборудование, рекомендуемое для комплектаций систем обеспечения микроклимата животноводческих помещений».

Если рекомендовать для применения вентилятор центробежный ЦЧ-70, 1410 об/мин с воздухоподачей 3200 м3, то их необходимо 5 т.к.

n3=16250/3200=5

Расчёт объёма вентиляции основного помещения для второй половины поголовья птицы рассчитывается аналогично, как и для первых 13000 кур-несушек.

6. Расчёт теплового баланса

селекционный птица несушка

Тепловой баланс - это соотношения прихода тепла и его расхода в животноводческом помещении. Тепловой баланс рассчитывают для определения возможности обеспечения в помещении оптимального микроклимата. Тепловой баланс бывает:

Нулевой - когда приход тепла равен расходу (температура и влажность помещения в пределах нормативов).

Отрицательный - если расход тепла больше его прихода (температура меньше нормативной, а влажность больше нормы).

Положительный - если приход тепла больше его расхода (температура больше нормы, а влажность меньше нормы).

Тепловой баланс можно определить в виде следующей формулы:

Qжив. = Qвент. + Qисп. + Qзд. , где

Qжив. - количества тепла выделенное всем поголовьем данного помещения, ккал/ч.

Qвент. - количество тепла расходуемое на обогрев приточного воздуха поступающего в помещение, ккал/ч.

Qисп. - количество тепла, которое теряется на испарение водяных поров с ограждающих конструкций здания, ккал/ч.

Qзд. - количества тепла которое теряется в окружающую среду через ограждающие конструкции здания, ккал/ч.

Для того чтобы рассчитать тепловой баланс необходимо знать размеры помещения, в данном случае птичник имеет длину 72 м, ширину 18 м, высоту в коньке 3,5, высоту стен 2,5 м.

Стены кирпичные в 3 кирпича - 0, 785 м. Перекрытие совмещенное, железобетонное, двухпустотнный сборный настил с рульной кровлей и утеплителем толщиной 0,16 м .

Ворота 2,2?2,2 м, количеством 3 штуки, а также одни двери размером 2,2?1,2 м.

Рассчитаем:

Приход тепла в помещение, для этого необходимо использовать таблицу «Количество тепла, СО2 и водяного пара выделенное с.-х. животными и птицей, по графе свободное тепло»

Т.к. куры-несушки массой 1,6 кг, то свободное тепло на одну голову равно 6,8 ккал/ч.

Отсюда имеем:

6,8?13000= 88400 ккал/ч

Таким образом, приход тепла в данном помещении равен 88400 ккал/ч

Найдём расход тепла в помещении:

Qвент. + Qисп. + Qзд. =расход тепла

Определим количества тепла идущие на обогрев приточного воздуха т.е. Qвент.:

Qвент. =0, 24?G?Д t, где

0,24 - теплоёмкость воздуха, т.е. количество тепла идущее на нагревание 1 кг воздуха на 10С

G - количество воздуха в кг, удаленное из помещения или поступающего в него в течении часа в январе месяце, кг/ч.

Дt - разность между температурой воздуха в нутрии помещения и снаружи в январе месяце.

Для расчета G необходимо провести корректировку расчёта часового объёма вентиляции на январь месяц:

L янв. =Q+%/q1-q2янв.

L янв. =66300+16575/9,4-3,07=13092,4 м3/ч

Также необходимо полученный часовой объём перевести из объёмных единиц в весовые для этого воспользуемся таблицей «Объёмная масса воздуха (м3/ч) при различной температуре и различном барометрическом давлении». Согласно данным таблицы 1 м3 воздуха при температуре17 0С и средним барометрическом давлении 760 мм. рт. ст. весит 1,218 кг.

Разница температуры внутри помещения и снаружи в январе месяце :

Д t=17 0С -(-5,1)0С=22,1

G = 13092,4?1,218 = 15946,5

Значит Q вентиляции равно:

0,24?15946,5?22,1=84580,2

Расчёт теплопотерь на испарение воды с ограждающих конструкций здания:

Qисп. =%?0,595, где

% -процентная надбавка, на испарение водяных, поров с ограждающих конструкций здания

0,595 - количество тепла необходимое на испарение 1 кг воды.

Qисп.= 16575?0,595 = 9862,1

Расчёт теплопотерь через ограждающие конструкции здания, для этого используем формулу:

Qзд. =У k?F?Д t, где

У- знак суммы

K - коэффициент теплопроводимость строительного материала, ккал/ч/м2/0С

F - площадь ограждающих конструкций

Д t - см. выше.

Теплопотери через ограждающие конструкции здания определяются дифференцировано т.е. отдельно рассчитываются стены, ворота, двери и т.д.

« Теплопотери через ограждающие конструкции здания (птичника)»

Название ограждающих конструкций	k	F	k?F	Д t	k?F?Д t
Потолок	0,65	Под корнем 92+12=9,05м 9,05?72?2=1303,2 м2	847,08	22,1	18720,5
Ворота и двери	2,0	2,2?2,2=4,84?3=14,52 м2 2,2?1,2==2,64 м2 14,52+2,64=17,16 м2	34,32	22,1	758,5
Стены	1,01	18+(0,785?2)=19,57 72+(0,785?2)=73,57 (19,57+73,57) ?2?(2,5+0,16)= 495,5-17,16=478,3	483,1	22,1	10676,5
Пол	0,4	(72?2?2)+(18?2?2)=360 м2	144	22,1	3182,4
1 зона
2 зона	0,2	[(72-4) ?2?2]+[(18-8) ?2?2]=312	62,4	22,1	1379,04
3 зона	0,1	(72-8) ?(18-8)=640	64	22,1	1414,4

Итого: 1634,9 Итого: 36131,34

Таким образом, Q здания составляет 36131,3. К полученной цифре необходимо сделать надбавку в размере 13 % от суммы теплопотерь стен, дверей, ворот, значит:

(10676,5+758,5)?0,13 = 1486,55

Таким образом, теплопотери через ограждающие конструкции здания с учётом надбавки в 13 % составляет:

Q= 36131, 34+1486, 55= 37617, 89

Определим тепловой баланс в птичнике:

88400=84580,2+9862,1+37617,89

88400=132060,19

88400=132060,19

Тепловой баланс - отрицательный, дефицит тепла составляет 43660,19 ккал/ч или 13 %, а допускается разбежка ±10%.

Определим фактическую температуру при таком балансе:

Д t= Qжив.-Qисп./0,24?G+У k?F

Д t = 88400-9862,1/0,24?15946,5+1634,9

Д t =14,4 0С

От полученной температуры необходимо отнять температуру воздуха снаружи в январе месяце т.е.

14,4+(-5,1)=9,30С

Значит реальная температура в помещении, при таком тепловом балансе равна 9,3 0С, а норматив - 17 0С.

В сложившихся условиях необходимо оборудовать помещение системой подогрева приточного воздуха.

Известно, что 1 киловатт электроэнергии эквивалентен 860 ккал/ч., значит для покрытия дефицита требуется:

43660,19/860=50,7 ккал/ч.

Необходимой мощностью обладает электрокалориифер СФОА-60, производительностью 60 киловатт, который должен работать в течение 45 мин. каждого часа.

7. Расчёт искусственного освещения основного помещения

Свет оказывает сильное влияние на продуктивность кур-несушек. Исследования профессора Т.Р. Мориса (Англия) показали, что при освещенности 10 - 15 Лк и выше (в плоть до 300 Лк) куры обладают нормальной яйценоскостью. При освещенности же менее 10 Лк яйценоскость падает, при чём яйценоскость при освещенности 2 Лк составляет примерно 2/3, а при 0,4 Лк и полной темноте - 1/3 от яйценоскости при нормальной освещенности (10 - 50 Лк).

При расчёте искусственного освещения исходят из специальных норм освещенности, которые характеризуют минимальную освещенность помещения в зависимости от его назначения и вида работы. Освещение должно быть таким, чтобы освещенность в любой точке помещения не было ниже нормативной. Требования к освещенности птичника для клеточного содержания следующие:

минимальная освещенность - 20 Лк.

Удельная мощность источника - 5 Вт/м2

Средняя мощность лампы - 75 Вт.

Средняя время горения лампы в течении года - 700 часов.

Поскольку световой поток зависит от мощности источника света, для расчёта освещенности применяют нормы удельной мощности Ру - это мощность осветительных ламп в Вт в расчёте на 1 м2 площади помещения.

Умножением удельной мощности на площадь помещения :

1296м2?5Вт/м2=6480 Вт/м2

Найдём общую осветительную мощность (Р) всех ламп . На основе опыта эксплуатации установлено также среднее время горения лампы в течение года в часах. Отсюда можно узнать годовой расход электроэнергии на освещение:

А=Р?Т, где

Р - см. выше

Т - см. выше

А= 6480?700=4536000 Вт/м2/ч

Количество ламп рассчитывается следующим образом:

n=P/PУ, где

Ру - осветительная мощность одной лампы - 75 Вт

Р - см выше

n - количество ламп

Отсюда:

n=6480/75=87 шт.

При ширине здания 18 м лампы накаливания размещают в 7 рядов. Расстояние между рядами 1 м (между стеной и кл. батарей 0,5 м). Каждый ряд ламп располагается над проходом между батареями. Количество лампочек в одном ряду - 12 расстояние между лампочками 6 м.

Для всего цикла выращивания и содержания кур-несушек в безоконных птичниках при искусственном освещении продолжительность светового дня изменяют в таком порядке:

Сначала продолжительность светового дня 6,8 или 10 ч, затем этот показатель постепенно увеличивают от 2,15 до 3,2 мин. В сутки до тех пор, пока к 50 недели она не достигает 18 ч. С такой продолжительностью светового дня несушки содержатся в течении всего остального времени их использования, до 80 недельного возраста.

Освещенность птичника, при отключении света, следует изменять постепенно , для того чтобы птица могла спокойно разместиться на ночь. С этой целью применяют постепенное гашение ламп или их отключение по отдельности группами. При этом свет в птичнике гасят в 2 - 3 ступени.

В ночное время горят 5 % лампочек от общего количества:

87 - 100%

Х - 5%

Х= 5 лампочек

Расчет освещенности для второй половины помещения рассчитывается аналогично.

8. Санитарно-гигиеническая оценка методов удаления, хранения и обеззараживания навоза. Расчёт выхода навоза и объёма навозохранилища

Навоз - является уникальным удобрением, широко применяемым в с.-х. - это ценное органическое удобрение, в состав которого входят:

экскременты животных

подстилочный материал

вода

В зависимости от системы содержания животных и уборке навоза его подразделяют на 4 вида:

1. Твёрдый - с влажностью 70 - 75% , при содержании животных на глубокой не сменяемой подстилки.

2. Полужидкий - с влажностью 75 - 90%, получают при содержании КРС и свиней на подстилки из резаной соломы, торфоокрошки и опилок.

3. Разжиженный навоз - с влажностью 90 -95%, состоит из смеси фекалий и мочи, который разжижает технологическую воду.

4. Жидкий - получают при содержании КРС и свиней на щелевых решётках полах без применения подстилки. Влажность 95 - 98%.

Все системы удаления навоза в помещениях можно подразделить на 2 способа:

Гидрослив, различают:

А. Самотечная не прерывная система - предусматривают удалении навоза при помощи минимального количества воды и скольжения самих навозных масс по гидравлической подушки за счёт сил гравитации.

Б. Самотёчная система периодического действия - в отличии от непрерывной работает по принципу накопления сброс это осуществляется за счёт постановки продольных каналов в месте перехода их в поперечные в заслонки.

В. Рециркуляционная система - самотечно-сплавные системы используют при содержании животных на щелевых полах.

Суть - экскременты животных проваливаются через щели решетчатого пола в продольные навозные каналы, в которое предварительно заливается небольшое количество воды - гидравлическая подушка. Скольжения навоза по продольным каналам происходит за счёт сил гравитации. Сами каналы выполняют с определённым уклоном в пределах 2 - 3%.

Как правило, продольные каналы переходят в поперечные, которые уносят остатки за пределы помещения.

Механический - предусматривают удаление навоза за счёт использования специальных приспособлений:

- скребковых и паточных транспортёров

скреперных установок

- бульдозеров и т.д.

При применении транспортёров для удаления навоза используют специальные каналы, как правило, шириной до 40 см.

При применении скребковых транспортёров каналы располагаются по всему периметру, по всему помещению, т.е. транспортёры представляют собой замкнутую цепь, с закрепленными на ней рабочими органами - скребками, при помощи которых навоз перемещается из продольного в поперечный канал или навозоприёмник.

Из поперечного навозного канала навоз попадает в приёмную ёмкость, оттуда он удаляется при помощи наклонного транспортёра в прицеп транспортного средства.

Штанговые транспортёры, в отличи от скребковых совершают обратно поступательные движения.

Недостатки транспортёров:

При использовании скребковых - навоз гоняется по кругу и сильно перемешивается, вследствие чего увеличивается загазованность помещения, а также происходит распрастронение инфекционного начала.

При использовании штанговых транспортёров - менее долговечны, чем скребковые, чаще приходят в негодность и плохо ремонтируются.

Канализация - это система санитарных сооружений для сбора, удаления, очистки и обеззараживания гноя из сточных вод.

Суть - в животноводческих помещениях гной и стоки с пола попадают в продольные каналы, откуда самотеком поступают в поперечные каналы, а затем в трубопровод и затем в резервуар (жижесборник) сделанный из воданепраницаемых материалов.

На конце продольных каналов оборудуют порожки для лучшей аэрации стоков.

Каналы можно перекрывать при помощи специального гидразатора.

Хранения навоза.

Для этого используют специальные сооружения - навозохранилища открытого или заглубленного типа. В том случае если навоз сваливают беспорядочно, он втаптывается в грязь и теряет большинство питательных веществ за счёт попадания дождевых и талых вод. Кроме того, талые воды сильно загрязняют окружающую среду.

Чаще всего навозохранилища строят открытого или наземного типа. Для этого на определённой территории животноводческого хозяйства оборудуют площадь с твёрдым покрытием, с небольшим уклоном в сторону жижесборников. На каждую 1000 м3 ёмкости предусматривают объём жижесборника 2 - 3 м3. Чтобы навоз не выветривался с одной стороны помещения делают насыпь высотой 0,6 м и выше.

Штаблевать навоз начинают с одной из торцевых сторон площадки, размеры штабеля -4,5?2,5 м

Заглубление навозохранилища представляют собой площадки с твёрдым покрытием и глубиной до 2 м.

Для с бора и удаления жижи предусматривают жижесборники.

В условиях небольших фермерских хозяйств применяют 2 способа хранения и обеззараживания навоза:

1. Анаэробный или холодный - навоз укладывают плотно, и всё время поддерживают во влажном состоянии. В толще навоза происходит брожения за счёт анаэробной микрофлоры, температура 30 0С.

2. Горячий или анаэробно-аэробный способ - при этом навоз сначала укладывают рыхло в слое до 90 см, в течении недели происходит бурное брожение, при участии анаэробной микрофлоры, температура до 70 0С, при этом большинство патогенной микрофлоры и гельминтов погибают.

Через 5 - 7 дней штабель уплотняют, и доступ кислорода в толщу навоза прекращается.

Навоз в санитарно-эпидемиологическом отношении представляет угрозу человеку и животным т.к. многие из инфекций длительное время сохраняются в навозе и являются источниками заражения. Вымываемость бактерий зависит от его состава, так в твёрдом навозе бактерии выживают в 3 раза меньше чем в жидком.

В настоящее время навоз обеззараживают:

1. Физическим методами

2. Химическими методами

3. Биологическими методами.

Из биологических наиболее распространенным является биотермический, при этом навоз и помёт укладываются в идее буртов, при этом подбирают специальные площадки, на которые укладывают не обеззараженный навоз слоем 50 - 60 см. Сверху укладывают обеззараженный навоз в виде штабеля или пирамиды. Поверх штабеля укладывают слой соломы, торфа или опилок, которые засыпают землёй, толщиной пласта соломы 10 см, а пласта земли 10 - 20 см.

Высота штабеля до 2м, ширина 2 - 2,5 см.

Внутри толщи навоза происходят биотермические процесс, температура до 70 0С, при этом погибают большинство микробов, продолжительность выдерживания навоза в теплый период до 1 месяца, в холодный период до 2 месяцев. Помёт при таком обеззараживании целесообразно смешивать с торфом, соломой, опилками до 20 %.

Из биологических методов также используют:

отстойники накопители

биологические пруды

поля орошения и фильтрации

лагуны

В отстойниках накопителях обеззараживают жидкую фракцию путём выдержки летом до 4 месяцев, а зимой до 8 месяцев.

В биологических прудах воду и жидкую фракцию навоза обеззараживают за счёт естественных биологических процессах:

- бактерий и др.

- действие света

- движение воды

- аэрация

Лагуны - это специальные траншеи глубиной до 1,5 м, обеззараживание происходит за счёт аэрации, особенно этот процесс, усиливается при встречном ветре, иногда в лагунах используются специальные аэраторы. Очистка лагуны происходит один раз в 2,5 - 3 года.

Фильтрация навозных стоков через почву - для этого используют определенные участки почвы, через который пропускают определенный объём воды. Обеззараживание происходит за счёт естественной фильтрации, такой способ очистки носит название - орошение.

Количество помёта, образующиеся в помещении для животных зависит от технологии их содержания. Помёт удаляется механически (применяют транспортёры), гидравлическим или пневмоническим способом.

В данном проекте помет с каждого яруса клеточной батареи удаляется техническим способом. Для этого применяют скребок с общим тяговым транспортёром и промежуточным поперечным сбросом (скорость равна 8,1 г/мин.). Регулярная уборка свежего помёта из птичника это лишь первый шаг в решении задачи уборки, транспортировки и утилизации помёта.

Для транспортировки помёта вне птичника применяют тракторные прицепы 2-ПТС-4М, 2-ПТС-6 и др.

Самый рациональный способ утилизации птичьего помёта - его сушка и использование в качестве удобрений и добавок к кормам. В первом случае необходимо, чтобы время хранения помёта до высушивания не превышало 3-х дней. Поэтому необходимо регулировать комплексные линии уборки, транспортировки и утилизации помёта. Наиболее рациональна 2-х стадийная сушка, при которой первая стадия сушки проводится благодаря активному вентилированию в процессе транспортирования. В этом случае в сушку поступает помёт с влажностью 30 -40 %., в результате чего производительность сушки возрастает в 2 - 3 раза. Производственный опыт быстрой сушки помёта показывает, что если в сутки на одну курицу яичного направления выход помёта в среднем (0,24 кг), а для 13000 - 3120 кг, то удобрения получится (1358,5)при этом потери (питательных веществ) сокращаются в 25 - 30 раз.

Применяют тепловую сушку. Тепловая сушка помёта - не требует накопления сырого помёта и нет необходимости в устройстве помётахранилищ или помётасборников. Необходимо предусмотреть, чтобы помёт, если он предназначен для приготовления (кормовых добавок) был высушен не позднее чем через 48 часов после его выделения птицей.

Тепловая сушка помёта имеет свои преимущества:

Приготовление высокоэффективного удобрения.

Полученный обезвоженный продукт в виде гранул или сухой крошки, упакованный в мешки, а поэтому легко хранить и транспортировать.

В удобрении сохраняется азот.

В помёте полностью уничтожается патогенная микрофлора, яйца гельминтов, …. Сорняков.

Резко уменьшаются загрязнения окружающей среды, воздушного пространства и воды, что наблюдается при накоплении больших масс сырого помёта.

К сушильной установки помёт от птичника подаётся мобильным транспортными средствами или стационарным магистральным транспортёром. Здесь он поступает на поток загрузчика с помощью гидропривода поднимателя, и помёт попадает на транспортёр, снабжённый регулирующей заслонкой. Она регулирует толщину слоя.

Для хранения жидкого помёта делают помётохранилище открытого или закрытого типа. Наиболее простое - земляное открытое помётохранилище с необлицованными стенками и дном. В нашем случае объём помётохранилища будет рассчитывается следующим образом:

Так как обычный вес помёта равен 0,7 - 0,8 т/м3 , то объём помётохранилища будет равен:

3,12т:0,75т/м3=4,16 м3(это за сутки)

Чтобы найти, сколько, помета будет за весь производственный цикл надо количество помёта от всех птиц умножить на количество дней в производственном цикле - 365 дней, отсюда:

3120?365=1138800 кг.

Теперь найдём объём помёта хранилища. Объёмная масса куриного помёта 0,75 т, отсюда пропорция:

0,75 т - 1 м3

1138800 - Х

Х=1518,4 м3

Например, возьмём высоту помётахранилища 2 м, ширину 15 м. Тогда длинна помётахранилища будет равна:

2?15?y=1518,4

y=50, 6 м

Кроме этого помётохранилище, можно применить хранилище с облицованными стенами и дном по верх утрамбованного грунта укладывают слой щебня и поверх него слой бетона. Если внутрицеховые системы помётоудаления в той или иной мере удовлетворяют ветеринарно-зоогигеёнические требования, то внешние системы, обычно выполненные в виде помётохранилища, противоречат санитарным нормам. Происходит загрязнение почвы, грунтовых вод, атмосферы химическими соединениями, а также не исключается тактильное загрязнение окружающей среды, в зоне птицефабрик ощущаются специфические запахи. В помёте возбудители болезней птиц долгое время сохраняют свою жизнеспособность (сальмонеллы более 100 суток, пастереллы 70)

Поэтому необходимо принять систематические методы обеззараживания помёта. Если для биологического обеззараживания больших масс требуется около 18 дней, то для термической обработки - несколько часов.

Термическая сушка является наиболее эффективным приёмом обеззараживания помёта, после чего он

- во-первых, почти полностью сохраняет свой химический состав

- во-вторых, становится удобным для транспортировки, длительного хранения, а главное может более эффективнее использоваться в с.-х.

Дело в том, что у птиц в отличие от других животных, продукты обмена веществ (моча икал) выделяются из организма … влажностью 65 - 70 %,содержащий 5 - 7% сырого протеина, 1% жира, 4% сырой клетчатки, 8% безазотистых экскрементных веществ, магния, 15 АМК, витамина B12 .

За год каждая тысяча несушек выделяет около 69 тон помёта, который с древнейших времён как высококонцентрированное и быстродействующее удобрение на любых почвах на всех с.-х. культур. Это первое и основное использование Куринного помета, как в натуральном, так и в сухом виде.

Второе применение - это использование помёта, высушенного до влажности 8 - 12 %, в качестве добавки к основному рациону животных. Кроме того из одной тоны помёта можно получить 12 кг мочевой кислоты, 17 кг сухих кормовых дрожжей, и наконец из 1 тонны помёта можно получить 7500 л метана при расходе органического вещества на получения биогаза 30 %. Этот приём обеззараживания помёта путём анаэробной ферментации, в настоящее время следует рассматривать, как перспективный способ в решении проблем рационального использования отходов птицефабрик.

9. Расчёт потребности питьевой воды. Физические, химические и биологические нормативы питьевой воды

Как известно водоснабжение способствует нормативному выполнению производственно-зоотехнических процессов, повышают противопожарную безопасность производственных помещений и санитарное состояние птицефермы и птицефабрик.

Поэтому требуется большое количество доброкачественной воды для:

- на поение птицы

- для приготовления кормов

- очистки помещений и оборудования и на многие другие цели. Птицеводческие предприятия, как правило, стремятся снабжать водой из одного источника. В соответствии с этим качество воды должно удовлетворять всем требованиям, которые представляются к воде. Для определения количества воды необходимо знать вид и число потребителей, расчётные нормы, тип кормления и содержания птицы, зону расположения птицеводческого хозяйства и характер потребления воды в течение суток.

При определении суточных расходов воды необходимо пользоваться нормами технологического проектирования птицеводческих хозяйств (НТП-СХ-4-66):

Норма расхода воды на 1 курицу-несушку при кормлении сухими кормами - 0,0007 м3 (0,7л).

Коэффициенты неравномерности:

суточный - 1,3;

часовой - 2,5;

Коэффициент неравномерности вводят для того, что суточный расход воды не остаётся постоянным и им нельзя определить точно колебания потребности в воде.

Отсюда, среднесуточный расход воды рассчитывается по формуле:

Qсут. =q1?n1+q2 ?n2+……+.qn?nm, где

q1, q2, qn - суточная норма потребления воды отдельными потребителями, м3

n1, n2, nm - число потребителей каждого вида. Отсюда:

Qсут. =0, 0007?13000=9, 1 м3 в сутки.

Максимальный суточный расход воды определяют по формуле:

Qмакс. =K1?Q сут., м3, где

K1 - коэффициент суточной потребности расхода воды, отсюда:

Q макс. сут.=1,3?9,1=11,83 м3

Для расчёта максимального секундного расчёта воды используют формулу:

Q макс. сек. =К2?Q макс. сут./ 3600?Т, м3/сек, где

К2 - коэффициент часовой неравномерности расхода воды

Т - продолжительность водопотребления в часах в течение суток.

Qмакс. =2, 5?11, 83/3600?24=29,575/86400=0, 00034 м3/сек.

Противопожарный не прикосновенный запас воды принимают исходя из следующего: продолжительность тушения пожара в двух местах одновременно 10 мин., общий расход 0,01 м3/сек./10л./сек.:

Qпож.=600?0,01= 6 м3

При организации способов водоснабжения важно правильно выбрать источник воды. В данном проекте предполагаются подземные межпластовые источники, которые залегают между двумя водонепроницаемыми пластами, хорошо защищенные от поверхностного загрязнения и обладают большим запасам воды. Они являются наилучшей моделью водоснабжения.

В качестве водоподъёмного оборудования предполагается использовать центробежные насосы, которые подаю воду из шахтных и трубчатых колодцев. Для создания напора в водопроводной сети, хранения запаса воды и регулирования режима работы водоподъёмных установок предполагаются водонапорные башни. Для прокладки же водопроводных сетей используют чугунные, стальные, асбестоцементные, пластмассовые и другие трубы.

Поилки должны обеспечивать автоматическое поение птицы чистой водой, температура которой должна быть близка к температуре воздуха в птичнике.

Число поилок или их длину определяют зоотехническими нормами. Давление воды в водопроводной сети должно быть до 0,5 мПа, которое снижается за счёт промежуточных ёмкостей до 0,03 мПа.

Для кур-несушек предполагается желобковые поилки с приточной водой, которые устанавливаются в трехъярусных батареях КБН-1. Желобковые поилки изготавливаются из пластмассы или оцинкованной стали. Все детали поилки крепятся к угольнику клеточной батареи. На передней стойки каркаса клеточной батареи с помощью скобы установлен подвод воды, состоящий из стойки с отводами, имеющие вентили. Воду к поилкам подают по трубам диаметром 12,7 мм. Уровень воды в поилках устанавливается по верхнему обрезу трубки, пропущенной через пробку, закрывающее сливное отверстие концевой поилки. Избыток воды должен сливаться через отверстия в пробег концевой поилки. По мере загрязнения поилок следует слить из них воду, открыв пробку в концевой поилки и пролить их.

Санитарно гигиенические требования к питьевой воде.

Физические показатели	Единицы измерения	Норма
Прозрачность	См	Не менее 30
Мутность	Мг/л	Не более 1,5
Цвет	Градус	Не более 40
Запах, вкус	Балл	До 2 -3
Температура	0С	7 -12
Хим-ие и биол-кие качества	Единицы измерения	Норма
Аммиак	Мг/л	Следы
Общая жёсткость	Мг./ экв./л	До 14
Окисляемость	Мг/л	2 -5
Нитриты	Мг/л	0,002
Нитраты	Мг/л	40 - 45
Сульфаты	Мг/л	500
Хлориды	Мг/л	350
Микробное число	В 1 мл	До 300 - 400
Коли-титр		Не мене 100
Коли-индекс		Не более 10

Расчёт потребности питьевой воды для второй половины поголовья кур-несушек рассчитывается аналогично.

10. Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к вспомогательным помещениям

К вспомогательным помещениям относятся:

- склад для хранения биологических препаратов

- аптека

- утилизационный цех

- кормохранилище

- убойный цех

В хозяйстве должен быть склад для хранения биологических препаратов. Температура в нём должна быть постоянной, не выше 6 - 8 0С и не менее 1 - 2 0С. Обычно его оборудуют в подвальном помещении.

Аптеки для хранения лекарственных препаратов, инструментов и другого специального оборудования снабжают шкафами и полками. Аптеку целесообразно размещать в отдельном помещении служебного здания при кабинете ветеринарного врача или при зооинженерной лаборатории.

Утилизационных цех должен быть разделён на два отделения:

В первом идёт подготовка и загрузка сырья.

В другом - выгрузка и отправка готовой продукции на птицефермы.

В утильцехе перерабатывают все отходы, полученные при убои птицы на мясо, а также трупы павшей птицы.

При утильцехе оборудуют вскрывочное отделение, где проводят диагностические исследования. Вскрывочное помещение по возможности удаляют от птицеводческих помещений и приближают или совмещают в блок с санитарной бойней. Во вскрывочной должен находиться стол с твёрдым покрытием, лучше с мраморной доской, для вскрытия трупов птицы.

Стены и пол покрывают кафельной плиткой, которую ежедневно моют и дезинфицируют. Во вскрывочной предусматривают электрическое освещение, водопровод с холодной и горячей водой, канализацию, шкафы для халатов, инструментов, а также спецобувь. Пол, оборудование и инвентарь утилизационного и вскрывочного отделений ежедневно по окончании работы дезинфицируют горячим 5 % раствором кальцинированной соды, раствором хлорной извести с содержанием 2 % активного хлора или горячим 2 % раствором едкого натра.

Корм для птицы хранят в помещении с цементным полом и кирпичными стенами. При хранении кормов в деревянных постройках под полом укладывают металлические сетки, а стены и двери на высоту не менее 40 см снаружи обивают листовым железом. Убойные цеха размещают на расстоянии не менее 200 м от птичников, и огораживают. При входе в них оборудуют дезбарьер для ходовой части автотранспорта и для дезинфекции обуви обслуживающего персонала. Стены и пол в помещении покрывают кафелем, что позволяет быстро и надежно производить мойку и дезинфекцию. Для обеззараживания тары применяют горячий пар, бактерицидное действие которого очень велико. Стены в инкубаторах и складах для яиц должны быть гладкие, без выступов и щелей, побелены влагостойкими красками светлых тонов. В цехах убоя, моечных, инкубаториях стены облицовываются на высоту 1,8 м плиткой.

11. Санитарно- гигиенические требования к устройству и оборудованию мест взвешивания и погрузки птиц

Транспортировка птицы на птицеводческих предприятиях один из важнейших технологических процессов, нарушение которых может привести к потере массы, и даже гибели птицы.

Конструкция транспортной тары и других средств должна обеспечивать нормальные условия существования птицы во время транспортировки, а также погрузки и взвешивания, т.е.:

- вентиляция

- температурный режим

- предохранительные приспособления от дождя, солнечных лучей и ветра.

Для транспортировки птицы чаще всего используют деревянные ящики с плотным полом, стационарные контейнеры, птицевозы с автомобильными и тракторными прицепами, оборудованные клетками и контейнерами. Кроме того, для перевозки птицы используются клетки-тележки 4- х ярусные, каждый ярус состоит из двух клеток вместимостью до 30 голов птицы каждая. Рама и каркас клетки сварены из угловой стали 50?50 и 20?20 мм, полы клеток съёмные, из досок. Дверки размером 500?300 мм, находятся в торце и открываются наружу. Транспортировка осуществляется следующим образом:

Тракторист подвозит пустые обработанные по санитарным нормам и правилам клетки к птичнику. Рабочие ловят птицу и сажают в клетки. Тележки прицепляют к трактору и отвозят на нужное место. Затем на автомобильных весах птицу взвешивают, и разгружают также вручную. После второго рейса тракторист взвешивается с пустыми тележками.

Из транспортировки ещё применяют:

- водный

- железнодорожный

- автомобильные виды транспорта.

Водный транспорт - птицу перевозят на специально оборудованных самоходных судах и баржах. Перевозку осуществляют в ящиках или клетках с плотным дном.

Автомобильный транспорт - перевозят на расстояние 400 500 км. Используют полуприцепы ММЗ-776, ОАЗ-857В, ОАЗ-857Д с автотягачом. Птицу перевозят в клетках размером 90?60?30 см или в контейнерах.

Железнодорожный транспорт - Для этого используют обыкновенные товарные вагоны, промытые и продезинфицированные. Птицу транспортируют для убоя на мясо до 300 км, а племенную - на значительно большие расстояния.