Обоснование резервов повышения экономической эффективности производства овощей

Сейчас большое внимание уделяется созданию высокоустойчивых к биологическим и биотическим стрессам сортов и гибридов овощных культур. Генофонд овощных культур насчитывается 1200 сортообразцов, из них только 25-30% занимают гибриды. Гетерозисные семена получают в результате направленного отбора и скрещивания двух урожайных сортов с различными ценными биологическими и хозяйственными признаками. Растения из гибридных семян принято обозначать буквой F, от латинского слова filii -- дети. Стоящая рядом цифра указывает, какое это поколение. Растения первого поколения F1, как правило, превосходят родительские (исходные) сорта по урожайности, скороспелости и т. д. Это явление превосходства называют гетерозисом, а гибриды -- гетерозисными. Многие из них районированы и широко используются в производстве.

Семена от гетерозисных гибридов собирать нельзя. Их каждый раз получают заново, скрещивая материнские и отцовские сорта или линии. Некоторые любители, не зная этой особенности, собирают семена с гибридных растений, но, увы, не получают желаемого результата. Гибридные (гетерозисные) семена получают в селекционных учреждениях и в некоторых специализированных хозяйствах. Процесс этот сложен и трудоемок, вот почему гибридные семена несколько дороже обычных сортовых.

Рассмотрим отличие сортов от гибридов:

Гетерозисные гибриды:

- урожайность растений, выращенных из семян гетерозисных гибридов, как минимум, на 50 % выше, чем у материнских и отцовских сортов;

- растения, выращенные из таких гибридных семян, способны успешно плодоносить в самых неблагоприятных условиях;

- на гибридных растениях происходит значительно более быстрое развитие плодов при наличии сбалансированного питания;

- гибридные растения имеют значительно бoльшую, по сравнению с сортами, устойчивость к болезням;

- плоды на растении от нижней кисти и до самой макушки ровные, одинакового размера;

- для большинства гетерозисных гибридов характерно очень дружное созревание плодов на корню.

Сорта:

- семена этих растений в магазинах стоят значительно дешевле, чем семена гетерозисных гибридов;

- возможность самим заготовлять семена понравившегося сорта в течение многих лет.

В ООО «АФ «Новый век» Первомайского района выращиваются практически все виды овощной продукции. Производство томатов занимает немало важную долю в отрасли овощеводства. Данная продукция пользуется спросом на рынке в любое время года.

Кроме того свежие помидоры - идеальная пища, способная восполнить потерю минеральных веществ.

Они содержат калий (полезный для сердца), магний (помогает телу адаптироваться к погоде), железо (рекомендуется при анемии), цинк (необходимый для роста клеток кожи, волосы и заживление ран), кальций (укрепляет кости) и фосфор (принимает участие в обменных процессах). Томаты содержат (в разных количествах) довольно много витаминов - В1, В2, ВЗ, В6, В9, Е, но более всего в них витамина С.

Этот витамин - естественный антиоксидант. А 100 г спелых помидор на четверть покрывают потребность в нем взрослого человека. Помидоры лечат не только тело, но и душу. В них есть готовый серотонин, называемый гормоном счастья, и тиамин - органическое соединение, которое превращается в серотонин уже в человеческом организме. Благодаря этому помидоры повышают расположение духа, а в стрессовых ситуациях работают как антидепрессанты.

В данном предприятии предлагается внедрить гибридные сорта голландской селекции томатов - «Марисса» и «Награда».

Гибрид «Марисса» - это ранний сильнорослый гибрид с высокой продуктивностью. Плоды плоскоокруглые, массой 150-170 граммов, плотные, транспортабельные, сохраняются в зрелом состоянии в течение двух недель без потери качества. Устойчив к вирусу табачной мозайки, кладоспориозу, альтернариозному раку стебля, верциллезному и фузариозному увяданиям и корневой гнили.

Гибрид «Награда» - новый высокоурожайный холодостойкий крупноплодный гибрид для открытого. Период от всходов до созревания 95-98 дней. Растение высотой до 50 см. Плод крупный, плоско-округлый, насыщенно красный, мясистый, очень вкусный, массой до 250 г. Ценность гибрида: скороспелость; крупноплодность наряду с компактностью растения; завязываемость плодов даже при неблагоприятных условия выращивания (например, дождливое лето); в каждой кисти до 6 мясистых плодов отличных вкусовых качеств. Рассмотри экономическую эффективность внедрения нового сорта томатов в ООО «АФ «Новый век» (табл. 3.27).

Таблица 3.27 Экономическая оценка внедряемых сортов томатов в ООО «АФ «Новый век» Первомайского района, АР Крым

Наиболее прибыльным является гибрид «Марисса». Это связано с более высоким уровнем урожайности и низкой себестоимостью, чем у гибрида «Награда». Так, урожайность томатов «Марисса» превышает урожайность томатов «Награда» на 29,6 ц/га. Валовой сбор томатов «Марисса» больше валового сбора сорта «Награда» на 93,5 ц/га. Вследствие чего полная себестоимость томатов «Марисса» ниже аналогичного показателя томатов «Награда» на 35 гривен. А уровень производственной рентабельности на 20,2 п.п. превышает показатель томатов «Награда».

Чтобы оценить целесообразность внедрения гибридов томатов, необходимо сравнить фактические показатели эффективности производства томатов с плановыми (табл. 3.28).

Таблица 3.28

Резервы увеличения производства томатов за счет внедрения гибридов

Введение гибридов повысит экономическую эффективность производства томатов. Валовой сбор увеличится на 49,2 ц, что обусловлено повышением урожайности на 26,9 ц/га. В разрезе производственной себестоимости обозначим следующие изменения: снижение затрат на приобретение средств защиты. Это связано с тем, что гибриды более устойчивы к болезням, чем сорта. Экономия средств на гербициды нивелируется средствами на приобретение семян гибридов. Прибыль от реализации возрастет на 199,47 гривен. А уровень производственной рентабельности превысит фактический показатель на 89,8 п.п.

ВЫВОДЫ

Экономическая эффективность - это относительный показатель, который сравнивает полученный эффект с затратами или ресурсами, использованными для достижения этого эффекта. Оценка экономической эффективности производства овощей проводится с помощью системы натуральных и стоимостных показателей. В целях анализа и выявления резервов роста производства и повышения эффективности отрасли целесообразно использовать такие показатели: урожайность, себестоимость 1 ц, прибыль на 1 ц и 1 га, уровень рентабельности.

Производство продукции овощеводства является важной отраслью для ООО «АФ «Новый век» Первомайского района, которая обеспечивает более 34% прибыли от реализации сельскохозяйственной продукции. В структуре посевных площадей на долю овощей приходится 2,1%. В структуре стоимости валовой продукции сельского хозяйства и выручки от реализации в среднем 23% занимает продукция овощеводства. Предприятие выращивает девять видов овощных культур, среди которых ведущее место занимают картофель, лук и морковь (62,15% площади посева овощей).

Урожайность овощей в 2010 году составила 99,08 ц/га, что ниже урожайности 2008 года на 56,4 ц/га. Тем не менее, производство продукции овощеводства в хозяйстве является эффективным - за 2008-2010гг. основные показатели экономической эффективности - прибыль и рентабельность - были положительными. В расчете на 1 центнер в 2010 году предприятие получило 23,6 грн. прибыли, в расчете на 1 га - 2,01 грн., уровень рентабельности составил 12%.

На основе проведенного SWOT-анализа можно разработать стратегию развития отрасли овощеводства с учетом уровня материально-технического обеспечения. Основными направлениями стратегии являются:

- повышение качества продукции овощеводства за счет развития производства овощей закрытого грунта, совершенствования технологии производства овощей, оптимального сортового состава, использования рациональной программы внесения удобрений и орошения, приобретения и установки холодильного оборудования для хранения;

- снижение себестоимости продукции за счет механизации трудоемких видов работ, государственного надзора за посредниками, государственной программы возмещения затрат на производство овощей, государственного надзора за ввозом импортной овощной продукции;

- выход на внешние рынки за счет организации оптимальной структуры реализации продукции, маркетинговых мероприятий, развития рекламы овощной продукции, разработки удобной упаковки, выбор надежных поставщиков.

Результаты маржинального анализа прибыли от реализации овощей за период 2009-2010гг. показали, что значительные резервы роста исследуемого показателя заложены в эффективном управлении, результатом которого должны стать повышение объемов реализации продукции, снижение ее себестоимости (управление постоянными и переменными затратами), повышение качества овощей, реализации его на более выгодных рынках сбыта.

Большое значение в повышении экономической эффективности производства продукции овощеводства имеет введение гибридов томатов. В результате проведенных расчетов установлено, что экономическая эффективность производства томатов возрастет за счет повышения урожайности и снижения себестоимости.

Предложенные пути повышения экономической эффективности производства продукции овощеводства в ООО «АФ «Новый век» повысят уровень рентабельности производства.

томат гибрид овощной производство

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Алесинская Т.В. Учебно-методическое пособие по курсу "Экономико-математические методы и модели. Линейное программирование"/ Т.В. Алесинская, В.Д. Сербин, А.В. Катаев. - Таганрог.: Изд-во ТРТУ, 2001.-79 с.

2. Андрійчук В.Г. Ефективність діяльності аграрних підприємств: теорія, методика, аналіз: монографія / В.Г. Андрійчук - Вид.2-ге без змін.-К. :КНЕУ, 2006. - 292 с.

3. Андрійчук В.Г. Економіка аграрного підприємства: навчально-методичний посібник для самостійного вивчення дисципліни / В.Г. Андрійчук -- К.: КНЕУ, 2000. -- 355 с.

4. Бачуріна І.В. Тенденції споживання свіжої та переробленої плодоовочевої продукції в світі та в Україні // Економіка АПК / І.В. Бачуріна- 2008- № 8

5. Березівський П.С. Організація виробництва в аграрних формуваннях. Навчальний посібник. / П.С. Березівський, Н. І Михаюк - К.: Центр навчальної літератури, 2005 - 560 с.

6. Бизнес: Оксфордский толковый словарь: Англо-русский: Свыше 4000 понятий. - М.: прогресс-академия. Издательство РГГУ, 1995. - 752

7. Волков О.И. Экономика предприятия: Курс лекций / О.И. Волков, В.К. Скляренко - М.: ИФРА-М, 2006. - 280 с.

8. Гиляровской Л.Т. Экономический анализ: учебник для вузов / под ред. Л.Т. Гиляровской. - М.: ЮНИТИ-ДДНА, 2001.

9. Горфинкель В.Я. Экономика организаций (предприятий): Учебник для вузов Э40/ под. Ред. Проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандара. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 608 с.

10. Гудзинський О.Д. Менеджмент у системі агробізнесу / О.Д.Гудзинський К.: Урожай, 1994. - 240 с.

11. Жариков. В.Д. Экономика предприятия: метод.указ. / сост.: В.Д. Жариков, В.М. Безуглая: Тамбов: изд-во тамб. гос.техн. ун-та, 2005-24 с.

12. Захожая В.Б. Финансы. Курс лекций / В.Б. Захожая. - М.: ОГУ, 2006 - 208 с.

13. Ильин А.И. Экономика предприятия, учеб. пособие / А.И. Ильин, В.И. Станкевич, Л.А. Лобан и др.; под общей ред. А.И. Ильина. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Новое знание, 2005. - 698 с.

14. Йонсон Е. Інвестиції в плодово - овочевий сектор України // Агрогляд: овочі та фрукти / Е. Йонсон - 2005. - №1.

15. Караман М.М. Экономическая эффективность производства сельскохозяйственной продукции в сельскохозяйственных предприятиях Автономной Республики Крым. / М.М. Караман - Симферополь.: ЧП «Предприятие Феникс», 2009. - 109 с.

16. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков / Н.Я. Коваленко. - М.: Тандем, 1998. - 448 с.

17. Кованов С.И. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий: Справочник / С.И. Кованов, В.А. Свободин - М.: Агропромиздат, 1991. - 216 с.

18. Левчаев П.А. Финансовые ресурсы предприятия: теория и методология системного подхода / П.А. Левчаев - Саранск: изд-во Мордов. Ун-та, 2002. - 104с.

19. Муравьева Т.В. Экономика фирмы: учебное пособие / Под ред. Т.В. Муравьевой. -- М.: Мастерство, 2002.

20. Минаков И.А. Экономика отраслей АПК / И.А.Минаков, Н.И. Куликов, О.В. Соколов и др.; Под ред. И.А. Минакова. - М.: Колос, 2004. - 464.

21. Новикова Ю. Н. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях: практикум / под ред. Ю.Н. Новикова, Н.М. Жуковского. - К.: Вища школа, 186. - 311 с.

22. Овчинников Г.П. Экономика: учебник / Г.П. Овчинников - СПб: Из-во Михайлова В.А., 2002. - 352 с.

23. Орлов П.А. Экономика предприятия: учеб. пособие / П.А. Орлов- Х.: РИО ХГЭУ, 2000. - 401 с.

24. Палынин Н.В. Эффективность сельскохозяйственного производства / Н.В. Палынин - М.: Колос, 1990. - 560 с.

25. Попов П.А. Экономика с-х: Учебник / П.А. Попов -М.: Дело и сервис, 2000 г. 368 с.

26. Покропiвний С.Ф. Економіка підприємства: підручник / за заг. ред. д.е.н., проф. С.Ф. Покропiвного. - К.:КНЕУ,2003.-608 с.

27. Покропивный С.Ф. Экономика предприятия: учеб. пособие / С.Ф. Покропивный. - [исп. и доп.] - К.: КНЕУ; 2005 - 623 с.

28. Петренко И.Я. Экономика сельскохозяйственного производства: [по экон. спец.] / И.Я. Петренко, П.И. Чужинов. - Алма-Ата: Кайнар, 1992. - 326с.

29. Рац О.М. Визначення сутності поняття «Ефективність функціонування підприємства» / О.М. Рац // Економічний простір: зб. наук. праць. - 2008. - №15. - с. 275 - 286.

30. Саблук П.Т. Аграрна економіка і політика в Україні: підсумки минулого і погляд в майбутнє / П.Т. Саблук -- К.: ІАЕ УААН, 2001. -- Т. 1. 430 с.; -- Т.2. 481 с.

31. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК: учеб. пособие / Г.В.Савицкая. - Мн.: Новое знание, 2006. - 652 с.

32. Стефанов Н. Мультипликационный поход и эффективность / Н. Стефанов - М.: Политиздат, 1980. - 234 с.

33. Скляренко В.К. Экономика предприятия: учебник / В.К. Скляренко, В.М. Прудников. - М.: ИНФРА-М, 2006. - 528 с.

34. Суша Г.С. Экономика предприятия: учеб. пособие / Г.З. Суша исп. и доп. М.: Новое знание, 2005 - 470 с.

35. Турило А.М. Дальнейшее исследование сущности экономической эффективности и классификация ее видов // Актуальні проблеми економіки./ А.М Турило - 2004. - №3. - С. 152-157.

36. Тарасенко Г.С. Эффективность сельскохозяйственого производства. Ученик / Г.С. Тарасенко - К.: изд-во УСХА, 1991. - 210 с.

37. Федулова Л.І. Менеджмент організацій: підручник / Л.І. Федулова. - К.: Либідь, 2003. - 448 с.

38. Харенко А.О. залежність ефективності господарювання сільськогосподарських підприємств Черкаської області від їх розміру // Економіка АПК / А.О. Харенко, 2002. - №2.

39. Хунгуреева И.П. Экономика предприятия: учебное пособие / И.П. Хунгуреева, Н.Э. Шабыкова, И.Ю. Унгаева. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2004. -240 с.

40. Шепотько Л.А. Интенсивность и эффективность сельскохозяйственного производства (методические вопросы)./ Л.А. Шепотько - М.: Экономика, 1968.

Размещено на Allbest.ru