Порядок организации учета животных на выращивании и откорме в колхозе имени Куйбышева

23

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Обзор литературы по теме

Подавляющее большинство хозяйственных операций по поступлению и выбытию животных, а так же движению полученной от них продукции совершается на фермах. Все они фиксируются соответствующими первичными документами. Первичный учет поступления и выбытия, животных должен быть построен так, чтобы обеспечить эффективный контроль за полнотой их оприходования, рациональным использованием и сохранностью. В то же время он должен быть простым и не трудоемким.

Животные на выращивании и откорме представляют собой особую группу оборотных средств. Это связано с тем, как считает И.Н. Белый [2], что, с одной стороны, их можно рассматривать как незавершенное производство отрасли животноводства. С другой стороны, им присущ ряд особенностей, которые обуславливают их учет как материальных оборотных средств. Суть этих особенностей состоит в том, что молодняк животных в любое время может быть забит на мясо, реализован заготовительными организациями, переведен в основное стадо и т.д. Такими свойствами не обладает ни один вид производственных запасов.

Н.Ц. Жамьянова считает, что при выборе форм первичных документов сельскохозяйственные предприятия должны исходить из своей специфики, размеров производства и особых условий, при этом они должны для организации первичного учета использовать типовые первичные документы, рекомендованные Министерством сельского хозяйства и продовольствия. Она считает, что первичная документация по учету поступления продукции животноводства собственного производства нуждается в совершенствовании. И предлагает разработанный новый документ - акт на оприходование молодняка любых видов животных, так как содержит все необходимые сведения.

Наше мнение совпадает с мнением автора, так как акт универсален. Он может быть использован для оприходования молодняка любых видов животных, потому что содержит все необходимые сведения. Кроме того, в нем предусмотрена отдельная графа, отражающая дополнительные показатели.

В.Ф. Тищенко предлагает взвешивать животных выборочно. В каждом здании-откормочнике выбираются несколько контрольных групп животных. Целесообразно так же комплектовать группы по каждому оператору. Животных из контрольной группы взвешивают ежемесячно. При этом в ведомости взвешивания животных проставляется только количество взвешиваемых животных и вес на дату взвешивания.

А.Г. Образовский считает, что регистрация привеса каждой головы животных в первичных документах имела бы практический смысл в том случае, если бы данные об индивидуальных привесах были необходимы для дальнейшей бухгалтерской обработки или оплаты труда работников животноводства. На самом деле они используются только для определения привеса (по группе) в суммарном выражении, хотя для определения привеса по группе в целом ведомость взвешивания животных не приспособлена: здесь отсутствуют данные о весе выбывших и поступивших в течение отчетного года в данную группу животных. Поэтому во многих хозяйствах заполнение документа производится с нарушением установленных требований. Для устранения отмеченных недостатков А.Г. Образовский рекомендует вместо ведомости взвешивания животных применять акт на взвешивание животных.

Однако можно не согласиться с мнением автора, потому что внедрение данного документа в практику намного усложнит задачу бухгалтерского учета. Потребуется больше времени на заполнение данного рода документа.

Как уже было сказано, при получении приплода на фермах применяют акт на оприходование приплода животных. При получении большого количества голов приплода за день приходится заполнять несколько таких актов. Поэтому В.К.Ильин [8] и М.И.Стешиц [22] предлагают применять акт на оприходование приплода животных в виде накопительной ведомости по матариально-ответственным лицам.

По нашему мнению, данный учет значительно сократит затраты времени на составление документов, отпадает необходимость ежедневно заполнять постоянные реквизиты документов и сократит число составляемых документов.

Выбытие животных в случае забоя, падежа, вынужденной прирезки и т. д. оформляется актом на выбытие животных и птицы. В.В.Дреземля [6] предлагает предусмотреть в акте показатель выхода продукции при забое по норме. Поэтому обратную сторону акта следует дополнить графами: «процент выхода по норме» и «количество фактически».

Мы поддерживаем предложение автора, поскольку дополнительные графы дадут возможность руководителям хозяйства при утверждении документа видеть не только причины забоя скота, но и выход продукции по норме и фактически.

Особое внимание нужно уделить сокращению падежа животных и принятию мер к его недопущению. Каждый случай падежа в хозяйстве должен анализироваться, выявляться виновное лицо и причины его возникновения, а также порядок возмещения нанесенного ущерба. Для этих целей В.К. Ильин предлагает применять накопительную ведомость оперативного учета падежа животных.

Г.И. Гринман считает, что одним из главных направлений совершенствования учета в сельскохозяйственных предприятиях является повышение его оперативности, так как руководители и специалисты иногда принимают решения, пользуясь не сведениями бухгалтерского учета, а данными выборок и приблизительных подсчетов, сводок оперативной отчетности, информацией бригадиров и заведующих фермами, данными первичных документов. В объеме учетных работ на составление первичных документов затрачивается больше времени, чем на обработку и запись в учетные регистры, которые не всегда совершенны, громоздки и нуждаются в перестройке.

При списании медикаментов, израсходованных на лечение животных, во всех хозяйствах составляется акт произвольной формы. Указанную операцию М.И. Стешиц предлагает оформить актом на списание медикаментов в виде документа. Внедрение многих предложений в практику может значительно уменьшить количество первичных документов, сократить объем учетной работы, усилить его контрольные функции. Дальнейшее совершенствование организации системы отечественного бухгалтерского учета невозможно без создания соответствующей методологической базы, усиления аналитического и управленческого аспекта, выделение в рамках управленческого и финансового учета.

Здесь мы можем согласиться с автором, так как внедрение новых более универсальных документов позволит улучшить ведение бухгалтерского учета.

Однако в совершенствовании нуждается не только первичный учет, но и синтетический учет животных на выращивании и откорме. Для этого авторы предлагают использовать счета, которые наиболее целесообразно и полно отражают суть данной корреспонденции.

По мнению Ф.И.Васькина и С.И.Степаненко, использование счета 84 «Недостачи и потери от порчи ценностей» не совсем подходит для отражения потерь от падежа животных, т.к. при этом теряется назначение этого счета. Потери от падежа животных нельзя отнести к недостачи и порче ценностей. Авторы предлагают для этого использовать счет 28 «Брак в производстве». На этом счете следует отмечать павших и вынужденно забитых животных по плановой себестоимости, которая в конце года корректируется до фактической, а так же расходы по снятию шкур, разделке туш. По кредиту счета целесообразно отражать доходы, полученные при этом возмещения органов страхования, стоимость использованной продукции, суммы, отнесенные на виновных лиц.

На наш взгляд, внедрение данного счета позволит наиболее полно отразить потери от падежа животных.

А.С. Пономарев считает, что при любой форме собственности следует сохранить крупные, хорошо организованные животноводческие комплексы, в которых внедрены зарубежные и отечественные достижения науки и передового опыта. Повышение жизненного уровня населения невозможно без стабилизации и дальнейшего развития производства в предприятиях агропромышленного комплекса.

В современных условиях хозяйствования перед сельскохозяйственными предприятиями Республики Беларусь стоит сложная задача: создать прочную кормовую базу. Поэтому главными факторами, обеспечивающими высокую продуктивность, являются корма, порода и условия содержания.

В.А. Голубицкий и Г.М. Хитринов, Е.П. Демьянович считают, что как показывает мировой опыт, увеличение производства продуктов животноводства и снижение их себестоимости показывает, что за последние два десятилетия на 60-65% повышение продуктивности животных достигнуто в результате совершенствования системы их кормления и содержания по прогрессивным технологиям, и на 35-40% за счет достижений селекции. Поэтому организация рационального и полноценного кормления сельскохозяйственных животных является одним из основных условий дальнейшего роста их продуктивности.

В процессе дельнейшего анализа нужно выяснить причины изменения объема полученной продукции. Известно, что объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.

Как уже отмечалось, основой роста производства продукции в условиях интенсификации является повышение продуктивности животных.

Вместе с тем это не исключает возможности наращивания поголовья скота в тех хозяйствах, где созданы достаточно прочная кормовая база и условия для быстрого увеличения производства кормов. Поэтому вопросы роста поголовья нужно рассматривать в тесной взаимосвязи с кормовой базой. Увеличивать стадо животных целесообразно только тогда, когда при полноценном кормлении полностью использованы потенциальные возможности роста продуктивности наличного поголовья.

Важным фактором повышения продуктивности животных является их сбалансированное кормление, когда в рационе имеются все питательные вещества, необходимые организму животного в соответствии с их продуктивностью и физическим состоянием. При недостатке отдельных питательных веществ у животных ухудшается обмен веществ, что приводит не только к снижению их продуктивности, но и к различным заболеваниям. Из-за низкого качества кормов и несбалансированности рационов, по расчетам специалистов, недополучается до 20-30% продукции животноводства. Следовательно, установление рациональной структуры рационов и кормопроизводства является существенным резервом роста продуктивности животных и снижения себестоимости продукции.

Каждое сельскохозяйственное предприятие может успешно выполнить план по производству продукции, если будет иметь достаточное количество продуктивных животных.

Г. В. Савицкая считает, что выполнение плана по производству продукции животноводства в физической массе анализируются по каждому виду, как в целом по хозяйству, так и по каждой ферме. С этой целью фактические данные о производстве продукции сравниваются с плановыми. Фактические данные отражаются в годовом отчете, плановые - в бизнес-плане хозяйства. Для оперативного анализа используются данные первичного и аналитического бухгалтерского учета. А для более полной оценки результатов животноводческой отрасли изучается динамика роста производства продукции за 5-10 лет.

На продуктивность животных большое влияние оказывает также породный состав стада. Совершенствование породных качеств животных, создание новых пород, линий и гибридов являются необходимым условием существенного повышения продуктивности животных, улучшения качества продукции, внедрение современных технологий.

По мнению В.А. Рядчикова генетический потенциал разводимых в республике пород вполне удовлетворительный. Но задача сохранения лучшего генофонда, дальнейшего его совершенствования и создания новых, более продуктивных пород остается актуальной, поэтому первоочередная финансовая и прочая поддержка должна быть направлена ведущим племзаводам, осуществляющим селекционную работу. Племенных животных в другие хозяйства нужно продавать по ценам как на товарный скот, разницу компенсировать за счет бюджета.

Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за соответствующий период времени. По молодняку и откормочному поголовью показателем продуктивности является среднесуточный прирост живой массы.

А.М. Ахмадеев отмечает, что специфика производства прироста живой массы требует хорошо отлаженной функциональной связи между всеми его стадиями на основе технологической общности и единства всех процессов (производство, переработка, хранение, доведение до потребления) и обеспечения пропорциональности в их развитии. Проблема заключается в том, что каждая из этих стадий осуществляется на предприятиях, которые относятся к разным отраслям, значительно отличающихся друг от друга технологией, механизацией, организацией и условиями производства.

Важным резервом увеличения производства продукции животноводства является сокращение ее потерь. Значительные потери продукции связаны с болезнями животных, нарушением технологической дисциплины. Результат этого - падеж животных, вынужденный убой, снижение прироста живой массы, выхода приплода.

В процессе анализа необходимо изучить динамику и выполнение плана по продуктивности животных, провести межхозяйственный сравнительный анализ и установить причины изменения ее уровня.

Из вышеизложенного можно отметить, что необходимо совершенствовать первичный учет животных на выращивании и откорме, синтетический учет, а также искать резервы снижения потерь от падежа животных, резервы увеличения производства продукции, выполнять план по производству продукции и т.д.

2. ЭКОНОМИКО-ФИНАНСОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОЛХОЗА ИМЕНИ КУЙБЫШЕВА ОСТРОВЕЦКОГО РАЙОНА ГРОДНЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

Колхоз имени Куйбышева Гродненской области расположен в северо-западной части Островецкого района в 30 км от районного центра.

Пункт сдачи мяса находится в гг.Ошмяны, Гродно, Лиде, молока - д. Гервяты, г.п. Островец, зерна и картофеля - ст.Гудогай, Ошмяны, Сморгонь, льна - Сморгонь. Связь с пунктами сдачи продукции обеспечивается сетью дорог республиканского, областного и районного значения.

В хозяйстве 12 населенных пунктов с общей численностью дворов - 548. Согласно схемы районной планировки, проектом предусмотрено основным производственным и культурно-бытовым центром колхоза считать д. Трокеники. Проектом намечается оставить четыре производственных участка с центрами в д. Трокеники, Быстрица, Игнацово и Подваришки с закреплением за ними сельхозугодий. Принцип построения - территориальный.

В хозяйстве имеются 2 тракторно-полеводческие бригады в растениеводстве и 5 животноводческих ферм, за которыми закреплено около 1000 голов КРС, в т.ч. 350 коров. Работает подсобный цех по производству пластмассовых изделий, а также 2 механизированные бригады.

Бухгалтерский учет в колхозе имени Куйбышева организован в виде самостоятельного структурного подразделения под руководством главного бухгалтера. Хозяйство, формируя свою учетную политику, руководствуется законодательством Республики Беларусь. Разработанная главным бухгалтером учетная политика утверждается приказом по хозяйству и применяется всеми структурными подразделениями независимо от места их расположения.

Для оформления всех происходящих хозяйственных операций в колхозе применяются не только формы документов первичного учета, утвержденные Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, но и также формы старого образца, что является недостатком, так как затрудняют проведение ревизий и аудиторских проверок. Для четкой регламентации движения документов в хозяйстве главным бухгалтером составляется график документооборота.

Организационная структура учетного процесса в хозяйстве строится на принципах частичной децентрализации, которая предполагает осуществление в подразделениях документального оформления первичных документов и на их основании составление группировок и сводов, а в центральной бухгалтерии производятся записи в регистрах бухгалтерского учета на основании этих сводных документов.

Перечень служебных обязанностей (приложение 2) разрабатывается главным бухгалтером для всех работников центральной бухгалтерии и подразделений и утверждается руководителем предприятия.

В колхозе имени Куйбышева применяется новый план счетов, который был внедрен в 1993 году, а также журнально-ордерная форма бухгалтерского учета.

В административном отношении колхоз подчинен управлению сельского хозяйства райисполкома. Хозяйство расположено в седьмом районе центральной зоны, а по экономическому - в молочно-мясной зоне с развитым зерноводством.

В хозяйстве преобладают супесчаные почвы, подстилаемые мореными суглинками.

Землепользование состоит из одного массива, протянувшегося с севера на юг на 12 км, с запада на восток на 7 км. Пашня представлена небольшими массивами, средняя площадь контура - 8.9 га, средневзвешенный балл сельхозугодий - 24.2, пашни - 25.6.

В хозяйстве насчитывается 749 га пашни сильно засоренной, в т.ч. 62 га среднезавалуненных, что влияет на работу машин, снижает их производительность, мешает механизации уборки некоторых культур.

Состав и структура сельхозугодий колхоза имени Куйбышева приводится в табл.2.1.

Таблица 2.1 Землепользование колхоза имени Куйбышева

Земельные угодья	1999	%	2000	%	2001	%	В среднем по району	%
Всего сельхозугодий: из них: пашня сенокосы пастбища Площадь леса Пруды и водоемы Коллективные сады и огороды работников хозяйства Общая земельная площадь	2997 2372 24 601 1390 108 455 4950	60.5 79.1 0.8 20.1 28.1 2.2 9.2 100	2997 2372 24 601 1390 111 451 4949	60.5 79.1 0.8 20.1 28.1 2.2 9.1 100			3798 2569 408 821 768 103 480 5149	73.8 67.6 10.7 21.7 14.9 2.0 9.3 100

Данные табл. 2.1 показывают, что за отчетный период в землепользовании хозяйства существенных изменений не произошло. Как видно, освоенность территории невысокая - 60.5%, в среднем по району она выше более чем на 10% и составляет 73.8%. Распаханность в колхозе имени Куйбышева достаточно высокая - 79.1% и значительно выше, чем по району, однако этот высокий показатель достигнут только за счет малого количества сенокосов (24 га). Хозяйство занимает последнее место в районе с большим отрывом по количеству сенокосов. Этот показатель в районе составляет порядка 408 га. В этой связи в хозяйстве постоянно не хватает собственных кормов в виде сена, не говоря уже про работников колхоза, которым в отличие от других хозяйств района, оно не выделяется.

Урожайность является важнейшим результативным показателем растениеводства и сельскохозяйственного производства в целом. Уровень урожайности в колхозе имени Куйбышева представлен в табл. 2.2.

Таблица 2.2 Урожайность основных сельскохозяйственных культур в колхозе имени Куйбышева

Культуры	Урожайность, ц/га	Отношение 2001г к 2000г, %
	Годы
	1999	2000	2001
Озимые зерновые Яровые зерновые Зернобобовые Лен-долгунец: -семена -соломка Картофель Рапс Кормовые корнеплоды	13 10.1 7.7 1.2 10.8 125.6 1.8 83	20.1 15.1 16.6 1.5 26.5 67.6 3.3 85.4	17.8 15.4 7.6 2.2 13.8 50.0 7.0 233	88.6 102.0 45.8 146.7 52.1 74.0 212.1 272.8

Как видно из данных табл. 2.2. урожайность в хозяйстве всех видов сельскохозяйственных культур очень низкая, не смотря даже на то, что по некоторым культурам в 2001 году увеличилась. Так, урожайность зерновых культур за последние три года не превысила и 21 ц/га, в то время как в США и Канаде при урожайности зерновых менее чем 30 ц/га экономически целесообразнее запахать культуру и посадить новую, чем убирать старую. А урожайность картофеля и вовсе просто смешная - 50 ц/га. Из данных таблицы видно, что 2001 год, как и предыдущие годы, для хозяйства был неурожайным и соответственно урожайность многих сельскохозяйственных культур снизилась, причем снизилась существенно. Складывается впечатление, что урожайность в колхозе имени Куйбышева формируется только за счет естественного плодородия почвы.

Показатели продуктивности животных отражают очень важную сторону животноводства, его качественный уровень. Из показателей индивидуальной продуктивности важное значение имеют молочная продуктивность коров и прирост молодняка животных. Эти показатели отражены в табл. 2.3.

Таблица 2.3 Продуктивность сельскохозяйственных животных в колхозе имени Куйбышева

Показатели	Годы	Отношение 2001г к 2000г, %
	1999	2000	2001
Среднегодовой удой молока от одной коровы, кг Среднесуточный прирост КРС, г	1782 335	1663 228	1767 365	106.3 160.1

Из данных табл. 2.3. видно, что в 2001 году продуктивность животных несколько возросла. Так, среднегодовой удой от 1 коровы в 2001 году вырос на 6.3%, а среднесуточный прирост КРС на 60.1%. С одной стороны это свидетельствует о положительной тенденции, однако справедливости ради необходимо отметить, что продуктивность коров в 1767 кг не является супердостижением, а среднесуточный прирост КРС в 365 гр и вовсе является уровнем прироста свиней.

Одним из важнейших факторов повышения эффективности производства на предприятиях является обеспеченность их основными фондами в необходимом количестве и ассортименте и более полное их использование. Уровень обеспеченности колхоза имени Куйбышева основными фондами представлен в табл. 2.4.

Таблица 2.4 Уровень обеспеченности колхоза имени Куйбышева основными фондами

Показатели	Годы
	1999	2000	2001
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб. Площадь сельхозугодий, га Среднегодовая численность работников, чел Фондообеспеченность, тыс.руб/100 га Фондовооруженность, тыс.руб/чел	46410 2997 216 1548 215	945927 2997 154 31562 6142

Как видно из данных табл. 2.4. в колхозе имени Куйбышева в 1999г. произошло снижение фондообеспеченности и фондовооруженности. Главной причиной явилось уменьшение среднегодовой стоимости основных производственных фондов. Но уже в 2000г. произошло резкое увеличение этих показателей, однако, оно, во-первых, произошло из-за инфляции в стране, которая повлекла переоценку основных фондов, а во-вторых, из-за уменьшения численности работников.

Так же важным фактором повышения эффективности производства является обеспеченность хозяйства энергоресурсами. Эти показатели отражены в табл. 2.5.

Таблица 2.5 Уровень обеспеченности колхоза имени Куйбышева энергоресурсами

Показатели	Годы
	1999	2000	2001
Наличие энергетических мощностей, л.с. Площадь пашни, га Среднегодовая численность работников, чел Энергообеспеченность, л.с./га Энерговооруженность, л.с/чел	9800 2372 216 413 45	9000 2372 154 379 58

Данные табл.2.5. показывают, что в хозяйстве на протяжении последних трех лет происходит уменьшение энергетических мощностей, что привело к снижению энергообеспеченности. А энерговооруженность за счет существенного сокращения количества работников возросла. Данные тенденции являются неблагоприятными.

Для обобщающей характеристики эффективности использования основных фондов служат показатели фондоотдачи и фондоемкости. Они представлены в табл. 2.6.

животное выращивание откорм учет

Таблица 2.6 Экономическая эффективность использования основных фондов в колхозе имени Куйбышева

Показатели	Годы
	1999 цены 1983г.	2000 цены 2000г.	2001
Стоимость валовой продукции, тыс.руб Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб Фондоотдача, руб Фондоемкость, руб	1000 46410 2.2 4641	94827 945927 10.0 998

Данные табл.2.6. показывают, что эффективность использования основных фондов в 1999г. по сравнению с 1998г. ухудшилась, - уменьшилась стоимость валовой продукции, что привело к снижению фондоотдачи и соответственно увеличению фондоемкости. Увеличение фондоемкости продукции привело к тому, что в структуре себестоимости вырос процент амортизационных отчислений. Говорить о данных 2000г. очень трудно, потому что здесь валовая продукция представлена в ценах 2000г. и соответственно сравнение этих показателей не дает объективной оценки.

В колхозе имени Куйбышева специализация молочно-мясная с развитым зерноводством. Животноводство развивается в одном направлении: производство молока и КРС на мясо. Однако в настоящее время эта отрасль практически полностью убыточная. Рентабельность животноводческой отрасли не поднимается выше -10%, а в 2000г. она составила -15%.

Растениеводческая отрасль представлена производством зерна, льна, картофеля, кормовых культур, где хозяйство и получает основной доход. За последние три года эта отрасль оставалась всегда доходной, а в 1999г. рентабельность составила 180%.

Таблица 2.7

Анализ специализации производства в колхозе имени Куйбышева

Вид продукции	Выручка
	1999	2000	2001
	тыс.руб.	%	тыс. руб	%	тыс. руб	%
Зерно Рапс Картофель Лен Прочая продукция	16811 524 7577 1217 1075	23.9 0.7 10.8 1.7 1.6	82527 - 2468 23667 3800	34.2 - 1.0 9.8 1.6	84478 2984 1853 5552 17418	34.1 1.2 0.7 2.2 7.1
Итого по растениеводству	27204	38.7	112462	46.6	112285	45.3
КРС на мясо Лошади Прочая продажа Молоко Мед Другая продукция	17893 38 612 12948 - 52	25.5 0.04 0.9 18.4 - 0.06	31138 528 1747 43350 100 143	12.9 0.2 0.7 18.0 0.04 0.06	48854 316 4771 54861 736 247	19.7 0.1 2.0 22.1 0.3 0.1
Итого по животноводству	31543	44.9	77006	31.9	109785	44.3
Промышленная продукция	11478	16.4	51582	21.5	25852	10.4
ВСЕГО:	70225	100	241050	100	247922	100

Как видно из данных табл.2.7. колхоз имени Куйбышева действительно специализируется на производстве молока, мясе КРС и на производстве зерна. Так, объем растениеводческой продукции составляет в среднем около 50% от объема реализации, а животноводческой - около 40%.

Достаточная обеспеченность трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависит объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов и как результат - объем производства продукции, ее себестоимость и ряд других экономических показателей.

В колхозе имени Куйбышева за последние годы просматривается тенденция по уменьшению трудовых ресурсов и их старение. Также в хозяйстве низкий уровень организации и дисциплины труда. Так, если в 1998г. среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве колхоза имени Куйбышева составляла 208 человек, то уже в 2000г. - 154 человека. Отсюда в два раза уменьшился по хозяйству такой показатель, как “отработано чел-часов”, а в растениеводстве практически в 2.5 раза.

Для оценки уровня производительности труда применяется система обобщающих показателей. К ним относятся среднегодовая и среднечасовая выработка продукции на одного работающего в стоимостном выражении. Эти показатели отражены в табл. 2.8.

Таблица 2.8 Показатели уровня производительности труда в колхозе имени Куйбышева

Показатели	Годы
	1999 в ценах 1983г	2000 в ценах 2000г	2001
Произведено валовой продукции: - на одного среднегодового работника, руб - на 1 чел-час, руб в т.ч. - в растениеводстве, руб - в животноводстве, руб	4630 3.6 6.3 2.4	615760 254 591 94

Данные табл. 2.8. показывают, что в 1999г производительность труда по сравнению с 1998г несколько возросла. Также из данных таблицы можно увидеть, что производительность труда в растениеводстве значительно выше, чем в животноводстве.

Основной задачей сельскохозяйственных предприятий является наиболее полное обеспечение спроса населения высококачественной продукцией. Темпы роста объема производства продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Показатели производства продукции в колхозе имени Куйбышева представлены в табл. 2.9.

Таблица 2.9 Уровень производства продукции сельского хозяйства в колхозе имени Куйбышева

Вид продукции	Объем продукции, тыс.руб.	Сельхозугодья	Уровень производства продукции на 100 га
	1999	2000	2001	виды угодий	площадь га	1999	2000	2001
Зерно Картофель Молоко Мясо Валовая продукция	22254 7723 23736 33966 1000 цены 1983г	73773 11537 108550 116858 94827 цены 2000г	135554 34845 155826 185938	Пашня Пашня с/х угод. с/х угод. с/х угод.	23722372 2997 2997 2997	938 326 792 1133 33	3110 486 3622 3899 3164

Как видно из данных табл.2.9. уровень производства всех видов продукции увеличился. Однако это увеличение связано лишь с инфляцией, а о реальном росте говорить трудно.

Важным показателем, характеризующим работу сельскохозяйственных предприятий, является себестоимость продукции. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов. Себестоимость основных видов сельскохозяйственной продукции в анализируемом хозяйстве представлена в табл. 2.10.

Таблица 2.10 Себестоимость основных видов сельскохозяйственной продукции в колхозе имени Куйбышева

Виды продукции	Себестоимость 1 ед. продукции, тыс.руб./т
	Годы
	1999	2000	2001
Озимые зерновые Яровые зерновые Зернобобовые Лен-долгунец: -семена -соломка Картофель Рапс Корнеплоды Молоко Прирост	18971 15750 12570 97750 18229 24596 226571 10933 33151 377400	28060 46852 125194 235000 24994 68266 427333 30066 187216 1693594	77143 85819 196592 443714 128178 348450 170286 27739 269130 2479173

Анализируя данные табл. 2.10. можно сказать то, что себестоимость практически всех видов сельскохозяйственной продукции значительно увеличилась, но в нашей республике это естественный процесс, так как инфляция влияет на рост цен на ресурсы. А вот по корнеплодам и особенно по рапсу себестоимость единицы продукции в 2001 году снизилась. Это можно объяснить резким увеличением урожайности данных видов культур. Весьма подражательнвй пример для того, чтобы снизить себестоимость и других видов продукции за счет увеличения урожайности.

Финансовые результаты деятельности хозяйства характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности. Эти показатели представлены в табл. 2.11.

Таблица 2.11 Результативные финансовые показатели работы колхоза имени Куйбышева

Показатели	Годы
	1999	2000	2001
Уровень рентабельности, % Валовый доход по растениеводству, тыс. руб Валовый доход по животноводству, тыс. руб Чистый доход по растениеводству, тыс. руб Чистый доход по животноводству, тыс. руб	-12.7 27204 70225 4186 -1153	-13.3 112462 241050 52324 -43866

Данные табл.2.11. показывают, что основные результативные финансовые показатели в колхозе имени Куйбышева достаточно скромные. По сути дела успешной можно назвать работу только растениеводческой отрасли, которая и “тянет” разваливающееся хозяйство. Цифры уровня рентабельности сами за себя говорят о работе хозяйства: 1998г - -11.2%, 1999г - -12.7%, 2000г - -13.3%. Отрасль животноводства вообще не дает никаких прибылей и является полностью убыточной. В этом есть и некоторая вина государства - когда нет паритета цен на продукцию сельского хозяйства и продукцию промышленности, работники не заинтересованы в результатах своей работы из-за низкой оплаты труда и др.

Эффективность производства в колхозе имени Куйбышева остается низкой. Основными причинами являются низкая окультуренность земель, поля малоконтурные, засоренные камнями, что резко снижает производительность машин, влечет поломки, простои. Не всегда соблюдаются сроки сева и агротехника возделывания культур.

Из года в год заготавливается недостаточное количество органических удобрений. Хозяйство не располагает наличием торфоплощадки, а ближайшая находится за 50 км. Вывозка торфа приходится в основном на зимнее время, что резко снижает качество приготовления компостов.

Минеральные удобрения из-за плохой усваивомости, дают низкую окупаемость. Все это влечет низкую урожайность и следовательно затраты труда и средств на 1ц продукции становятся выше.

Большие потери хозяйство несет от низкого качества реализуемой продукции. Продажа зерна производится в основном фуражным, нет возможности (условия сушки) продавать пивоваренный ячмень.

Еще отсутствует механизация уборки льносоломки и льнотресты, сроки уборки и сдачи затягиваются, что резко влияет на цену и качество. В связи с отсутствием в районе приемного пункта, льнопродукцию приходится возить на большие расстояния - необходимо много автотранспорта.

Отрицательно сказываются на работе предприятия низкие весовые кондиции реализуемого скота. Отсюда хозяйство, в основном, передает молодняк КРС спецхозам, который плохо акклиматизируется и дает отвесы, а так же реализует на мясо выбраковку из основного стада.

Так же негативным моментом в организации производства является низкая продуктивность дойного стада, которая обусловлена плохой кормовой базой, недостатком объема произведенных кормов (особенно сена и корнеплодов), кормами плохого качества, а также из-за недостатка в рационах белка растительного происхождения (из-за низкого удельного веса бобовых культур в структуре зерновых и лугопастбищных трав). В хозяйстве низкий уровень племенной работы, высокая яловость молочного поголовья. Большие потери хозяйство несет от падежа и прирезки скота.

Из-за низкого уровня механизации на животноводческих фермах увеличивается трудоемкость продукции. В хозяйстве плохо используется даже то оборудование животноводческих ферм, которое есть. Не на всех фермах нормы закрепления скота соответствуют типовым.

Все проблемы перечислять можно очень долго и все это говорит о том, что настало то время, когда необходимо сельское хозяйство реформировать, ибо в таком виде большая половина хозяйств не сможет эффективно работать. Необходимо разработать и принять совершенно новый закон, который дал бы больше самостоятельности субъектам хозяйствования и поставил бы в равные условия, как частника, так и колхозы с совхозами. А там пусть каждый сам ищет пути выживания в условиях рынка.

3. ПЕРВИЧНЫЙ УЧЕТ ДВИЖЕНИЯ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ

3.1 Значение и задачи учета

Молодняк животных на выращивании и откорме представляет собой предметы труда, и в бухгалтерском учете отражаются в составе средств в обороте. Это связано с тем, что с одной стороны, их можно рассматривать как незавершенное производство отрасли животноводства. С другой же стороны, им присущ ряд особенностей, которые обусловливают их учет как материальных оборотных средств. Суть этих особенностей состоит в том, что молодняк в любое время может быть забит на мясо, реализован заготовительным организациям, переведен в основное стадо и т.д. Такими свойствами не обладает ни один вид производственных запасов. В связи с этим учет животных на выращивании и откорме ведут обособленно от производственных запасов.

Рациональная организация бухгалтерского учета животных на выращивании и откорме позволит систематически контролировать наличие поголовья, своевременно отражать все изменения в составе поголовья скота и птицы, правильно определять прирост и другую продукцию животных на выращивании и откорме. Решение этих задач дает возможность обеспечить сохранность поголовья и полноту оприходования полученной продукции животноводства.

3.2 Первичная документация по движению животных на выращивании и откорме

Все вышеперечисленные задачи, поставленные перед бухгалтерским учетом, не могут быть успешно решены без соответствующей организации первичного учета, где находят отражение как результаты выращивания и откорма, так и состав, количество, живая масса, а так же и все изменения происходящие в составе стада.

Важнейшим требованием, предъявляемым к первичному учету животных на выращивании и откорме, является правдивое и полное отражение хозяйственных операций в системе первичной документации.

В колхозе имени Куйбышева первичный учет движения животных ведут заведующие ферм.

Важное значение имеет своевременный учет полученного приплода.

Основным документом в хозяйстве, по которому приходуют приплод животных, является Акт на оприходование приплода животных.

Он составляется в двух экземплярах заведующим фермы с участием зоотехника и ветеринарного врача. В акте указывают фамилию лица, за кем было закреплено расплодившееся животное, кличку матки, количество и массу родившихся животных, их отличительные признаки и присвоенные номера. Составляют его в день получения приплода отдельно на различные виды животных. В конце дня первый экземпляр акта представляется в бухгалтерию хозяйства, второй - остается на ферме и служит основанием для дальнейших записей в книге учета движения скота и птицы на ферме, а также для составления отчета о движении скота и птицы на ферме. В хозяйстве используются акты на оприходование приплода животных устаревшей формы. В настоящее время применяются формы (ф. МЖ-4), но Н.Ц. Жамьянова предлагает совершенно новый документ - акт на оприходование приплода животных (приложение 3). Она считает, что этот документ универсален. Во-первых, он может быть использован для оприходования молодняка любых видов животных, так как содержит все необходимые сведения, во-вторых, в нем предусмотрена отдельная графа, отражающая дополнительные сведения.

Следующим каналом поступления молодняка животных в хозяйство является покупка у других организаций. Документами на его оприходование являются счет-фактура и товарно-транспортная накладная. В настоящее время хозяйство из-за отсутствия средств молодняк у других организаций не приобретает.

Счет-фактура является основанием для предварительной оплаты, а товарно-транспортная накладная - основанием для оприходования животных.

Также колхоз имени Куйбышева осуществляет закупку молодняка КРС у населения на основании договоров. В этом случае составляется Акт на передачу (продажу) и закупку скота и птицы по договорам с гражданами (приложение 5). В нем указывают вид животного, породу, живую массу, возраст и другие данные, характеризующие принимаемых животных. Акт составляют в четырех экземплярах, один из которых вручают лицу, сдавшему животное, и служит основанием для отражения расчетных взаимоотношений.

Хозяйство осуществляет прием животных от населения для последующей реализации заготовительным организациям и их оформляют также актом на передачу (продажу) закупку скота и птицы по договорам с гражданами. В хозяйстве этот документ используется старой формы, в настоящее время используется форма (ф. № РП-1).

На протяжении года в процессе выращивания и откорма, животных переводят из младших групп в старшие. Эти операции так же требуют правильного и своевременного документального оформления. Так в колхозе имени Куйбышева перевод животных из одной технологической группы в другую и в основное стадо оформляют Актом на перевод животных (приложение 6). Его составляют в день перевода животных из младшей возрастной группы в старшую и при переводе в основное стадо. В акте указывают такие данные, как количество голов, масса животных, возраст, оценка и другие, а также фамилии животноводов, за которыми были закреплены животные, и тех, под ответственность которых они передаются. Акт составляется заведующим фермой совместно с зоотехником. В хозяйстве используется старая форма, однако, в настоящий момент используется форма (ф. № МЖ-3). Считаю, что старая форма несколько удобнее, так как в ней предусмотрено место для двойной корреспонденции при переводе молодняка в основное стадо, а в новой этот реквизит отсутствует.

Одним из видов продукции выращивания КРС является прирост живой массы. Для определения прироста живой массы ежемесячно в хозяйстве на животноводческих фермах проводят взвешивание животных. Результаты взвешивания животных отражают в Ведомости взвешивания животных. Ее составляет руководитель подразделения во время проведения взвешиваний, указывая вид животных, их инвентарные номера, количество голов, массу животных на дату взвешивания, массу предыдущего взвешивания (из ведомости за прошлый месяц), прирост живой массы. Ведомость открывают на каждую половозрастную группу.

Поскольку в течение месяца постоянно происходит движение животных, то для того, чтобы определить прирост живой массы по группе скота в хозяйстве составляется Расчет определения привеса животных. Применяемая форма также является старой.

При отправлении молодняка животных и взрослого скота на откорме заготовительным организациям выписывают товарно-транспортную накладную (скот), где указывают количество голов, живую массу, пункт назначения, получателя и другое. Ее выписывают в трех экземплярах на каждую отправленную партию скота. К товарно-транспортной накладной обязательно прилагается ветеринарное свидетельство. Первый экземпляр с распиской водителя остается на ферме и используется для списания скота в установленном порядке, остальные вручаются водителю. После сдачи скота второй экземпляр остается у заготовительной организации, а третий возвращается хозяйству. Данная форма в хозяйстве применяется также старого образца.

Все случаи выбытия скота из хозяйства (падеж, забой, вынужденная прирезка и др.) оформляют Актом на выбытие животных и птицы.

Акт составляют в одном экземпляре в день совершения операции. В этом документе указывают причину и обстоятельства выбытия животных, а также характеристику выбывшего животного. На обратной стороне акта перечисляют виды и количество продукции, полученной от выбытия скота, а также указывают ее назначение. Полученные от забоя, прирезки или падежа животного продукты отправляют на склад по требованию-накладной, которую прилагают к акту.

В хозяйстве в процессе выращивания и откорма животные утрачивают свою продуктивность, некоторые склонны к болезням или имеют повреждения, а также достигают определенного возраста. Таких животных выбраковывают из основного стада и передают на откорм или же реализуют. Для проведения выбраковки приказом руководителя хозяйства назначается комиссия. Комиссия осматривает животных, определяет причины и степень потерь хозяйственно полезных качеств и составляет Акт на выбраковку животного из основного стада. Акт составляется в одном экземпляре и передается в бухгалтерию.

Все данные о поступлении и выбытии, а также все изменения, которые произошли в течение месяца и зафиксированы в первичных документах, отражаются в Книге учета движения животных и птицы. Книгу ведет заведующий фермой ежедневно на основании первичных документов. В ней по каждой технологической группе животных открывают отдельные страницы, где показывают остаток поголовья на начало месяца и их живую массу, поступление, выбытие и остаток на конец месяца по количеству голов и их живой массе.

Ежемесячно на основании данных первичных документов и книги учета движения животных и птицы заведующий фермой составляет Отчет о движении скота и птицы на ферме, где по каждой половозрастной группе показывают наличие животных на начало месяца, поступление, выбытие в соответствии с установленными источниками и направлениями и остаток поголовья на конец месяца в натуральных измерителях. На основании отчетов о движении скота и птицы на ферме составляется Сводный отчет о движении скота и птицы на ферме.

Основным недостатком в хозяйстве в ведении отчетов является то, что оценка движения животных в нем не производится.

К отчету прилагаются все первичные документы, подтверждающие поступление и выбытие поголовья. Он в хозяйстве составляется в двух экземплярах. Один отчет в установленные графиком документооборота сроки поступает в бухгалтерию, где производится его проверка и таксировка, второй - остается на ферме.

4. СИНТЕТИЧЕСКИЙ И АНАЛИТИЧЕСКИЙ УЧЕТ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ

4.1 Оценка животных на выращивании и откорме

Оценка - это способ денежного выражения, учтенных в документах хозяйственных операций. Она позволяет выразить в едином денежном выражении разнородный вещественный состав средств хозяйства. В основе оценки средств лежит фактическая себестоимость их производства или приобретения. Однако, в силу особенностей сельскохозяйственного производства фактическую себестоимость нельзя определить сразу по получении продукции. Так, в отрасли животноводства в течении года используются корма производства текущего года, фактическая себестоимость которых будет определена только в конце года. И только после отнесения на затраты калькуляционных разниц между плановой и фактической себестоимостью работ и услуг, оказанные вспомогательными производствами, кормов, использованных в течении года, а так же отнесения доли общепроизводственных и общехозяйственных расходов будет определена фактическая себестоимость 1ц прироста живой массы и 1ц живой массы КРС.

Поэтому, в течении года стоимость полученного приплода в хозяйстве оценивают по плановой себестоимости 1гол на момент отела, которая определяется исходя из 10% затрат на содержание скота основного стада. В колхозе имени Куйбышева фактические затраты на содержание основного стада КРС в 2000 году составили 252704400руб и стоимость побочной продукции - 9719400руб. Отсюда, стоимость 1гол приплода молодняка КРС составила 48500руб ((252704400-9719400)*10%/501=48500).

Молодняк КРС, взрослых животных на откорме ежемесячно взвешивают, в результате чего выявляют полученный прирост живой массы, который оценивают по плановой себестоимости 1ц прироста живой массы. В конце года, полученный прирост в плановой оценке, доводят до фактической.

Перед тем, как исчислять фактическую себестоимость 1ц прироста живой массы определяется прирост живой массы. К массе животных на конец года прибавляют массу поголовья выбывшего в течении года (включая живую массу павшего скота) и вычитают массу поголовья поступившего в течении года и массу поголовья на начало года. После этого определяют фактическую себестоимость 1ц прироста живой массы, для чего из общей суммы учтенных затрат на выращивание КРС вычитают стоимость побочной продукции и определяют фактические затраты на всю продукцию выращивания.

Стоимость навоза определяется исходя из нормативной оценки 1т навоза. В колхозе имени Куйбышева нормативная оценка 1т навоза за 2000 год составила 680руб. В хозяйстве было получено 5732т навоза, что в нормативной оценке составляет 3897760руб (680*5732=3897760).

В хозяйстве за 2000 год было получено 626ц прироста живой массы КРС. Фактические затраты составили 128623264руб.

От суммы затрат вычитаем стоимость побочной продукции (навоза) и определяем фактические затраты, приходящиеся на продукцию выращивания (128623264-3897760=124725504руб). В результате фактическая себестоимость 1ц прироста живой массы КРС в хозяйстве в 2000 году составила 199242руб (124725504/626=199242).

Плановая себестоимость 1ц прироста живой массы в хозяйстве в 2000 году была 178348 руб/ц. Разница между плановой и фактической себестоимостью составила 20894 руб/ц. В хозяйстве на данную оценку произведено досписание методом дополнительной записи.

Для определения фактической себестоимости выбывшего в течении года поголовья и оставшегося на конец года в хозяйстве исчисляется себестоимость 1ц живой массы. Этот расчет необходим в связи с тем, что по одному и тому же виду молодняка и взрослого скота на откорме применяются разные цены при учете их поступления.

Таким образом, животных при переводе в основное стадо, реализации, убое и в других случаях выбытия оценивают в течении года исходя из их живой массы и плановой себестоимости 1ц живой массы. В конце года плановую себестоимость 1ц живой массы КРС, кроме массы павших животных, корректируют до фактической.

Для определения фактической себестоимости 1ц живой массы КРС, к затратам, отнесенным на прирост живой массы данной группы скота за год, прибавляют стоимость животных поступивших в течении года, фактическую себестоимость приплода текущего года, первоначальную стоимость животных на начало года и вычитают плановую себестоимость павшего поголовья. Полученную сумму делят на общую живую массу поголовья, по которому определяется себестоимость (масса остатка животных на конец года плюс масса выбывшего поголовья в течении года, без учета веса павших животных).

Путем деления полученной суммы на количество центнеров живой массы определяется фактическая себестоимость 1ц живой массы. По этой стоимости оцениваются выбывшее поголовье и оставшееся на конец года в хозяйстве.

В колхозе имени Куйбышева в 2000 году плановая себестоимость 1ц живой массы КРС составила 80000руб, фактическая себестоимость - 86253руб. Разница между плановой и фактической себестоимостью составила 6253руб. Так как плановая себестоимость 1ц живой массы оказалась ниже фактической, то калькуляционные разницы списываются методом дополнительной записи по канала выбытия животных.

В хозяйстве молодняк животных, поступивших со стороны оприходуется по ценам приобретения с учетом всех расходов связанных с покупкой и доставкой их в хозяйство.

Выбракованный из основного стада и поставленный на откорм скот оценивают по балансовой стоимости.

4.2 Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме и его совершенствование

Синтетический учет животных на выращивании и откорме ведут на счете 11 "Животные на выращивании и откорме". Счет 11 является основным, активным, сложным. Имеет восемь субсчетов. В хозяйстве субсчетов к данному счету не открывают.

На счете 11 "Животные на выращивании и откорме" учитывают молодняк КРС, скот выбракованный из основного стада и поставленный на откорм. Внутри счета 11 крупно-рогатый скот учитывают по следующим половозрастным группам:

телки позапрошлого года рождения;

телки прошлого года рождения;

телки текущего года рождения;

бычки позапрошлого года рождения;

бычки прошлого года рождения;

бычки текущего года рождения;

телки воспроизводства;

КРС на откорме.

По дебету счета 11 "Животные на выращивании и откорме" учет наличия поголовья животных на выращивании и откорме на начало года, поступление их в течении года, а также дооценку молодняка и откормочного поголовья в следствии прироста живой массы, а по кредиту счета указывается их выбытие из хозяйства (реализация, забой и т.д.) и перевод в основное стадо.

Регистром по учету животных на выращивании и откорме является Журнал-ордер №14-АПК (приложение 13). На лицевой стороне его отражают сводные обороты на начало месяца, за отчетный месяц и с начала года по кредиту счета 11 "Животные на выращивании и откорме" в разрезе корреспондирующих счетов. Этот раздел заполняется на основании итоговых данных из внутренних разворотов журнала-ордера. Однако, в анализируемом хозяйстве лицевая сторона не заполняется.

Журнал-ордер №14-АПК должен вестись по видам и половозрастным группам скота. Однако, в хозяйстве в журнале-ордере половозрастные группы, такие как в отчете о движении скота и птицы на ферме не выделяются, а учет ведется только по двум направлениям:

молодняк и откорм;

основное стадо.

Еще одним недостатком ведения журнала-ордера №14-АПК является то, что внутреннее передвижение скота т.е. перевод животных из одной группы в другую, не оценивается.

Записи в журнале-ордере №14-АПК производятся на основании сводных отчетов о движении скота и птицы на ферме. Внутренние разделы журнала-ордера состоят их двух частей: приходной и расходной. В приходной части (дебет) отражают наличие животных на начало месяца по количеству голов, живой массе и стоимости. Здесь же отражается поступление животных в отчетном месяце в разрезе кредитуемых корреспондирующих счетов. В расходной части журнала-ордера фиксируют кредитовые обороты и выводят наличие скота на конец месяца, а также отражают выбытие животных по направлениям с указанием корреспондирующих счетов.