Технология производства молока на молочно-товарной ферме Занки ОАО "Акр-Аго" Свислочского района Гродненской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

Технология производства молока на молочно-товарной ферме Занки ОАО Акр-Аго Свислочского района Гродненской области

Введение

Животные - одно из царств живых организмов (другое царство - растения). Животных издавна использует человек как источник пищи, промышленного сырья, рабочей силы, удовольствия, как объект для научных исследований.

Животноводство - отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов. Возникло в глубокой древности, когда человек начал приручать диких животных, одомашнивать их и использовать для хозяйственных нужд. Упорным и долгим трудом человек изменил природу диких животных и добился резкого повышения их продуктивности.

Животноводство обеспечивает население продуктами питания (молоко, масло, мясо, сало, яйца и др.), а легкую промышленность - сырьем (шерсть, кожа, щетина, мясо, молоко и др.), дает живую тягловую силу (лошади, волы, ослы, мулы, верблюды, олени.) Из продуктов и отходов животноводства получают некоторые корма (обрат, мясокостная, костная мука и др.), а также различные лекарственные препараты (лечебные сыворотки, гормональные препараты и др.)

Животноводство - ведущая отрасль агропромышленного комплекса Республики Беларусь, развитие которой определяет, с одной стороны уровень удовлетворения общества в ценных продуктах питания, с другой стороны, экономическое благосостояние аграрного сектора народного хозяйства.

Скотоводство - одна из важнейших отраслей животноводства и народного хозяйства в целом. Наряду с ростом поголовья крупно рогатого скота в последние годы произошел качественный скачок в сторону улучшения породности скота. Проведено совершенствование существующих пород. Характерной особенностью развития скотоводства в современных условиях является перевод его на промышленную основу производства продукции животноводства. Требуется улучшение качества животных, повышение их продуктивности. Создание в хозяйствах прочной кормовой базы, ведение скотоводства на уровне современных знаний. Всесторонняя механизация производства будет способствовать дальнейшему развитию и интенсификации этой отрасли. Народнохозяйственное значение скотоводства определяется тем, что она для ряда отраслей промышленности является источником ценного сырья. Так в мясомолочной промышленности из молока и мяса вырабатываются самые разнообразные продукты питания. Из продуктов и отходов получают различные ценные лекарства и отдельные виды кормов.

Молочное скотоводство на современном этапе рассматривается как интенсивная отрасль производства молока. Главный резерв интенсификации этой отрасли - организация интенсивного выращивания молодняка с последующим его воспроизводством.

Для роста производства молока в первую очередь необходимо увеличить производство кормов и улучшить их качество, для чего нужно расширить площади под зерновыми кормовыми культурами, заняться улучшением естественных пастбищ и сенокосов, созданием культурных пастбищ и повысить эффективность их использования. (1)

Целью курсовой работы является изучение и анализ существующей технологии производства молока в условиях ОАО» Акр-Агро» Свислочьского района Гродненской области.

1. Обзор литературы

Стратегической задачей сельского хозяйства Республики Беларусь является производство необходимых продуктов питания, а также отраслью экспорта, для приобретения энергоресурсов и других материально-технических средств.

Наша страна располагает благоприятными природно-климатическими, географическими, а также экономическими условиями для развития ведущих отраслей животноводства. Беларусь богата естественными лугами и пастбищами, окультуренными кормовыми угодьями. При этом, говоря о ближайшей перспективе, конъюнктура внутреннего и внешнего рынка позволяет сохранить традиционно сложившуюся структуру отраслей животноводства. [2]

Располагая достаточно высоким генетическим потенциалом крупного рогатого скота (удой на уровне 7000-7500 кг молока за лактацию, среднесуточный прирост бычков 1000-1200 г.) и свиней (среднесуточный прирост гибридов 780-800 г.), отрасль способна обеспечивать производства конкурентоспособной продукции.

Расчеты подтверждают, что при сохранении численности поголовья в количестве 1,1-1,2 млн. коров к 2010 г. объем производства молока в общественном секторе может быть доведен до 6,0 млн. т, свинины и говядины - до 920 тыс. т, птицы и других видов животных - до 154,5 тыс. т. Однако главным сдерживающим фактором дальнейшей интенсификации животноводства является недостаток кормов, их низкое качество, недостаточная концентрация продуктивной энергии в сухом веществе. В последние годы фактическое потребление кормов в стойловый период составило 13-15ц корм. ед. при потребности 24-25ц. [7]

Согласно зоотехническим нормам кормления, для успешного ведения животноводческой деятельности необходимо производить 45-50ц корм. ед в год на одно животное. Для решения подобной задачи следует провести корректировку, а в отдельных случаях и перестройку отрасли земледелия с целью производства кормовых средств, в требуемом количестве и необходимого качества. Не менее значимой причиной, сдерживающей интенсивное ведение отрасли, является хронический дефицит кормового белка. Крупным недостатком ведения отрасли за последнее десятилетие является его высокая энерго - и материалоемкость. При существовавших до 1990 г. ценах на энергию и топливо не было конкретных причин снижать существовавшие показатели. В настоящее время, при росте цен, проблема является чрезвычайно актуальной и требует быстрого решения. [3]

В сельскохозяйственном производстве предпочтение должно быть отдано отрасли скотоводства. Во-первых, потенциал производства травяных кормов оценивается в 50 млн. т кормовых единиц. Его рациональное использование должно определять экономически обоснованную структуру животноводства. Во-вторых, следует учитывать, что себестоимость кормовой единицы многолетних трав в 4 раза ниже зерна. [5]

Эффективность работы молочной отрасли в значительной мере определяет продовольственную независимость страны. С учетом существующего производственного потенциала и анализа рынка, в том числе за пределами республики, можно сказать, что в молочном скотоводстве внимание нужно уделять следующим двум направлениям:

1. Дальнейшее повышение продуктивности путем разведение животных за счет максимальной реализации генетического потенциала, а также формирование сырьевых и экспортных ресурсов.

2. Выращивание и реализация племенного молодняка крупного рогатого скота для обслуживания внутреннего и внешнего рынков. [2]

Молочная продуктивность коров - количество и качество молока, полученного за определенный период времени. Молочная продуктивность является очень сложным признаком, который обусловлен морфологическим строением вымени и его функциональными особенностями, которые связаны с обменном веществ, нервной и гуморальной регуляцией.

Для того, что бы в полной мере понять значимость молочной отрасли скотоводства необходимо для начала определиться, на сколько важно в питании человека молоко.

Молоко - единственный в природе пищевой продукт, в котором содержатся все необходимые для человека вещества, особенно для молодого организма. По пищевым свойствам и биологической ценности молоко не имеет аналогов среди других видов естественной пищи. Молоко и молочные продукты повышают биологическую ценность нашего питания, оказывают благотворное влияние на секрецию пищеварительных желез. Молоко помогает усваивать менее ценные белки хлеба и картофеля. Некоторые продукты переработки молока обладают диетическими свойствами. Кисломолочные продукты (простокваша, кефир, ацидофилин, ряженка, варенец и др.) подавляют гнилостные процессы в пищеварительном тракте и являются профилактическим средством преждевременного старения.

Молочный жир по своему составу отличается от жиров тела животных, плазмы крови и кормов. В состав жира входит около 150 жирных кислот. В молочном жире содержится такие незаменимые жирные кислоты, как линолевая (2,8%), линоленовая (0,5%) и арахидоновая (2,8%). В молоке содержится казеина 2,6%, альбумина - 0,45 и глобулина - 0.1%. Доля казеина от общего белка составляет 78 - 85%, сывороточных белков - 15 - 22%. Белок и жир молока переваривается - на 95%, а молочный сахар - на 98%. [5]

Основной породой молочного скотоводства является белорусская черно-пестрая, выведенная в 2002 г. учеными Института животноводства НАН Беларуси. Маточные стада обладают высокой молочной продуктивностью, хорошими воспроизводительными качествам, скороспелость, пригодностью к машинному доению и приспособленность к природно-климатическим условиям республики. Удой лучших коров данной породы превышает десятитысячный рубеж. [4]

В молоке коров белорусского черно - песторого скота содержится в среднем 12,5 - 13,0% сухих веществ, в том числе 3,1 - 3,2% белка, 3,4 - 3,7% жира, 4,7 - 4,8% молочного сахара и 0,7 - 0,8% миниральных веществ. [5]

Данную породу разводят в хозяйствах всех областей республики. Общая численность коров составляет 1 млн., в том числе более 500 тысяч превышают требования стандарта данной породы. Генеалогическая структура породы позволяет успешно вести селекционную работу без массового завоза генетического материала из-за рубежа.

Учеными разработана долгосрочная программа крупномасштабной селекции черно-пестрой породы, позволяющая ускоренными методами совершенствовать продуктивные качества животных. Работа ведется в племзаводах, где созданы селекционные стада высокопродуктивных животных.

Реализация имеющегося в республике потенциала молочного скотоводства позволяет надоить на фуражную корову в 2008-2010 годах не менее 4500-5000 кг молока.

Анализ ситуации, однако, показывает, что эффективность работы молочно-товарных ферм республики сдерживается опять-таки из-за недостатка кормов и низкого их качества. Дефицит кормов ощущается не только в зимне-стойловый период, но и в летне-пастбищный период. На протяжении ряда лет животноводство недополучало кормовые ресурсы в пересчете на кормовые единицы 30-40% от потребности. По белку - 35-40%, сахару - 50-55%. Низкий уровень кормления в сочетании с неудовлетворительным качеством кормов ведут к их перерасходу на производство единицы продукции.

Следовательно, коренным образом необходимо пересмотреть вопросы, касающиеся кормопроизводства. В целях реализации генетического потенциала продуктивности животных необходимо в ближайшие годы производство довести в летне-пастбищный период до 20-25ц кормовых единиц на условную голову скота. Концентрация энергии и сухого вещества травяных кормов должна быть доведена до 0,85 корм. ед. или 9.5-10.0 МДж.

Производство травяных кормов следует увеличить в 2 раза не только для обеспечения животных кормами в летний период, но и для заготовки сенажа, силоса и сена. Этому способствует рациональное использование луговых пастбищ, создание бесперебойного зеленого конвейера за счет посевов раннего средне- и позднеспелых травосмесей в летний период. [8]

А.А Попков в журнале «Вести Национальной Академии Наук Беларуси», в статье «Резервы укрепления кормовой базы для скотоводства» на тему кормопроизводства пишет следующее:

Анализ ситуации в животноводстве республики свидетельствует о том, что лимитирующим фактором в реализации потенциала его продуктивности и экономической эффективности остается несовершенство кормовой базы. Гарантийная ежегодная поставка в Беларусь из общесоюзных фондов 3-4 млн. т. концентрированных кормов выработала адекватный зерноемкий тип кормления не только в свиноводстве и птицеводстве, но и в скотоводстве, где организм животных биологически ориентирован на преимущественное использование грубых кормов. Производство же собственного кормового зерна в Беларуси по объективным причинам более затратно, чем в сопредельных государствах и других регионах мира с развитой отраслью.

Наоборот, благодаря почвенно-климатической характеристике по потенциалу травяных ресурсов республика имеет преимущество по сравнению с указанными регионами. И этот фактор представляется возможным рационально использовать на нынешнем этапе для наращивания производства недорогих молока и мяса КРС, обеспечивающих в последние годы более 60% выручки от реализации животноводческой продукции.

Многолетние травы в условиях республики характеризуются наименьшей себестоимость кормовой единицы. По данным годовых отчетов, в среднем за последние четыре года этот показатель у них в 2,6 раза ниже, чем у зерна и в 4-6 раза меньше, чем цена кормовой единицы в комбикормах для КРС. По сбору переваримого белка травы превосходят зерно в 3-4 раза. И это при том, что отношение к травяному кормопроизводства в настоящее время несопоставимо с вниманием, уделяемым на всех уровнях управления сельскохозяйственным производством зерну. Высокозатратной также является кормовая единица и в кукурузном силосе - в среднем за последние три года в 1,8 раза выше, чем в сенаже. [3]

Решение проблемы белка в молочном скотоводстве должно осуществляться за счет использования бобовых и бобово-злаковых травосмесей (клевера, люцерны, вико и вико-овсяные смеси и др.). Они убираются в ранней фазе вегетации что бы содержание белка в сухом веществе зерновой части 20%.

При сложившимся положении в кормопроизводстве неотложным является решение следующих задач:

1. Модернизация сортового выращивания однолетних и многолетних культур, что позволило бы поддерживать полный технологический цикл производства.

2. Выработка государственного механизма удовлетворения потребностей хозяйств в кормозаготовительной технике.

3. Разработка проектов организации и введения отрасли кормопроизводства в каждом отдельном хозяйстве.

4. Повышение доли полноценных комбикормов в рационе животных за счет совершенствования структуры зернофуража и увеличения производства белковых кормов.

5. Применение ресурсосберегающих технологий выращивания и заготовки кормов.

Таким образом, основной целью отрасли растениеводства, должно быть полное удовлетворение потребности животноводства в кормах высокого качества и необходимой структуры. [2]

Раскрыв вопросы, касающиеся кормов, думаю, что стоит затронуть и такую тему как «Способы содержания животных». Вот что об этом пишет Н.И. Стрекозов:

Основными технологиями производства продукции являются две, отличающиеся способом содержания коров - привязным и беспривязным. На фермах преобладает технология с привязным содержанием. В условиях дефицита кормов это позволяет более экономно и индивидуально расходовать их и меньше затрачивать кормов на поддержание жизни, так как животные пребывают в состоянии гиподинамии. Технология производства молока при беспривязным содержании коров хотя и нашла применение в небольшом количестве ферм, тем не менее является перспективной. На средних и крупных фермах она позволяет в производственный процесс внести элементы поточности, повысить производительность труда. Хорошие санитарно - гигиенические условия в доильном зале или на доильной площадке при такой технологии при прочих равных условиях обеспечивают высокие качества молока. Повышается двигательная активность животных.

На фермах интенсивного типа с беспривязным, как и на фермах с привязным содержанием, возникла проблема скармливания концентрированных кормов, которые следует задавать, как показали научные исследования, 6-8 раз в сутки, а не 2-3 раза в зависимости от кратности доения.

Выбор способа содержания связан с объективно необходимыми условиями. Для беспривязно содержания дойного стада требуется обеспечить: скармливание объемистых кормов основного рациона вволю, индивидуальное нормированное кормление высокоэнергетическими концентрированными кормами в соответствии с продуктивностью и физиологическим состоянием животных, применение доильной техники, рассчитанной на высокие удои. При этом следует учитывать, что при беспривязном содержании потребность животных в энергии, увеличивается на 4-7%.

Появление на отечественном рынке доильной техники и автоматизированных кормовых станций для индивидуального скармливания коровам концентратов способствует внедрению в практику беспривязного содержания коров. Сокращение затрат труда на обслуживании коров при привязном содержании достигается путем модернизации технологического оборудования в системах содержания животных и удаление навоза, снижение энергоемкости производства и эксплуатационных затрат в целом. [6]

Ю.П. Хиль в своей статье «Технология производства молока на промышленных комплексах с комбинированной системой содержания»

с помощью исследований доказывает то, что не следует комбинированную систему содержания животных считать не перспективной.

Способ содержания коров один из основных технологических элементов, определяющих внутреннюю технологическую структуру производства. Наукой и практикой доказана эффективность промышленной технологии производства молока с привязным и беспривязно-боксовым содержанием. Однако многие аспекты обоих способов требуют уточнения и доработки. Беспривязно-боксовое содержание отрицательно сказывается на сроках лактации, совершенно исключая индивидуальное обслуживание. В жестких условиях содержания коров на промышленных молочных комплексах, особенно в сухостойный период, в период послеродового ухода и раздоя необходим другой способ содержания, который бы исключил групповое нормированное кормление и определил индивидуальное место нахождения животных.

Учитывая это, нами была разработана технология производства молока на промышленных молочных комплексах, включающая различные способы содержания, в зависимости от физиологического периода и продуктивности. Это комбинированный способ содержания, при котором 90-100 дней после отела содержат на привязи, а затем переводят в цех производства молока на беспривязно-боксовое содержание.

Мы решали следующие задачи: изучить и внедрить технологию производства молока с комбинированным способом содержания коров; выявить влияние различных способ содержания на молочную продуктивность и воспроизводительную способность; определить экономическую эффективность разных способов содержания.

Для этого на молочных комплексах в течении трех лет в стойловый период провели научно-практический опыт на трех группах (по 12 голов) новотельных коров - аналогов по времени отела, продуктивности, содержанию жира в молоке за прошедшую лактацию, живой массе, суточному удою. Группы различались по способу содержания: 1 - привязное, 2 - комбинирование, 3 - беспривязно-боксовое. Кормление коров во всех группах одинаковое, в зависимости от продуктивности. Молочную продуктивность учитывали по контрольным удоям два раза в месяц. Потребление кормов определяли методом контрольных взвешиваний до и после кормления два раза в месяц по двум смежным суткам. Воспроизводительную способность оценивали по индексу осеменения и продолжительности сервис - периода.

Коровы во всех трех групп потребляли практически одинаковое количество питательных веществ. Однако коровы 3 группы потребляли больше силоса, а коровы 1 группы больше зерносенажа. Продуктивность коров по группа различалась. Так, во 2 группе получено на 151 кг, в 3 на 392 кг меньше молока, чем в 1 группе. В переводе на 4%-ный жир больше всего было получено во 2 группе. Жирность - 3,7% во 2 группе была на 0,3% выше, чем в 1 и на 0,2%, чем в 3 группе.

Самые высокие показатели индекса осеменения, затрат на плодотворное осеменение, продолжительность сервис - периода были в 3 группе. Продолжительность сервис - периода во 2 группе короче на 25 дней по сравнению с беспривязно - боксовым (3 группа) и на 7 дней по сравнению с привязным содержанием коров (1 группа).

Рентабельность различных способов содержания коров составила в 1 группе 25,6%, 2 - 33,2%, 3 - 20,6% Таким образом, комбинированный способ содержания (90 - 100 дней после отела на привязи в родильном отделении и раздое) способствует повышению физиологических, биохимических и морфологических показателей коров, улучшению показателей воспроизводства и увеличению молочной продуктивности по сравнению с животными, содержащимися на привязи и беспривязно - боксово. [4]

Таким образом, основной целью животноводства в нашей стране должно быть обеспечение населения республики высококачественными продуктами питания в их необходимом объеме. Кроме того, следует увеличить экспортные поставки широкого спектра продуктов, полученных на основе глубокой высокотехнологической обработки. В связи с вышесказанным, задачами на ближайшую перспективу являются:

1. Пересмотр приоритетов в развитии отраслей сельского хозяйства;

2. Решение проблемы полноценного питания животных;

3. Ускорение внедрение ресурсосберегающих технологий;

4. Углубленная специализация предприятий в целях повышения рентабельности производства.

Основной задачей курсовой работы является самостоятельное изучение по литературным источникам вопросов прогрессивных технологий производства молока, племенной работы, а также существующей технологии производства молока в условиях комплекса ОАО «Акр-Агро» и способов их качественного улучшения.

2. Специальная часть

Данное хозяйство ОАО» Акр-Агро» специализируется на производстве зерновых культур, молока, говядины. Предприятие имеет общую земельную площадь 8861 га. В хозяйстве работает 311 человек, также имеется 5 молочно - товарных ферм.

Структура землепользования данного хозяйства приведена в таблице 1.

Таблица 1. Землепользование хозяйства на 01.01. 2008 года

Наименование угодий	Площадь, га	В% к итогу	В% к с-х угодьям
Пашня	3921	44,2	55,9
Сенокосы	1641	18,5	23,3
Пастбища	699	7,8	10
Многолетние насаждения	679	7,6	9,7
Однолетние травы	74	0,8	1,1
Итого с-х угодий	7014	79,2	100
Прочие	1847	20,8	-
Всего:	8861	100	-

Из данных таблицы 1 видно, что в хозяйстве наибольший процент сельскохозяйственных угодий занимает пашня - 44,2%, это говорит о том, что большинство земель используются для выращивания сельскохозяйственных культур. 7,8% угодий используется для выпаса скота. Под сенокосами 18,5% земли. Также в хозяйстве выращиваются однолетние и многолетние травы, на них приходится 0,8 и 7,6% земли.

Экономические показатели работы ОАО «Акр-Агро» приведены в следующей таблице.

Таблица 2. Экономическая эффективность производства продукции животноводства

Показатели	Ед. изм.	Годы	%. + -
		2007	2008
Валовое производство молока	ц	31390	31010	-1,2
Продано молока государству	ц	27860	29970	+7,5
Товарность молока	%	88,7	89,7	+1,1
Среднее поголовье скота	гол.	2978	3018	+1,3
Средний удой на 1 корову	кг	3777	4007	+6,0
Получено приплода на 100 коров	гол.	81	86,6	+6,9
Произведено молока на 100 га с-х угодий	ц	4,4	4,76	+8,1
Затраты корма на 1 ц молока	ц к.ед.	1,1	1,2	+9,0
Себестоимость 1 ц: молока мяса	тыс. руб.	454	391	-16,1
		3185	3280	+3,0
Цена реализации 1 ц. молока	тыс. руб.	600	900	+50
Прибыль на 1 ц: молока мяса	тыс. руб.	230	345	+50
		+110,5	+56	-50,6
Уровень рентабельности: молока мяса	%	+5,9	+6,1	+3,3
		+34,3	+29	-18,2

Анализируя данные таблицы 2 считаю, что следует отметить тот факт, что практически по всем показателям эффективности производства продукции животноводства увеличились в 2008 году по сравнению с 2007 годам (продано молока государству - 7,5%, товарность молока - 1,1%, среднее поголовье скота - 1,3%, произведено молока на 100 га сельскохозяйственных угодий - 8,1%, затраты корма на 1ц молока - 9,0%, себестоимость 1 ц мяса - 3,0%, уровень рентабельности молока - 3,3%). Исключением являются ряд показателей, которые значительно понизились: себестоимость 1 ц молока - 16,1%, прибыль 1 ц молока - 50%, уровень рентабельности мяса - 18,2%, валовое производство молока - 1,2%

Качественная характеристика стада крупнорогатого скота и его воспроизводство

Упорным и долгим трудом человек изменил природу диких животных и добился повышения их продуктивности. Разведение - это наука, которая и занимается изменениями животных, в узком смысле этого слова. А в широком смысле, разведение - это наука, занимающееся улучшением и преобразованием существующих пород, а также выведение новых пород, семейств и линий, с целью развития у домашних животных способности давать большое количество продукции высокого качества с меньшей себестоимостью.

Для оценки молочного стада крупно рогатого скота, проводится бонитировка, по результатам которой можно судить о качестве поголовья дойного стада.

Таблица 3. Структура стада крупно - рогатого скота

Половозрастные группы	Количество голов
	2007 г.	2008 г.	%
Коров	648	648	-
Нетелей	58	58	-
Ремонтный молодняк	14	14	-

Из данных таблицы 3 видно, что на предприятии содержится 648 коров, 58 нетелей и 4 теленка. В 2008 году в сравнении с 2007-м количество голов во всем половозрастных группах не изменилось.

Следующая таблица характеризует коров по молочной продуктивности.

Таблица 4. Характеристика коров по молочной продуктивности за 305 дней законченной лактации

Породность	1 лактация	2 лактация	3 лактация
	Удой, кг	% жира	Мол. жир, кг	Удой, кг	% жира	Мол. жир, тонн	Удой, тонн	% жира	Мол. жир, тонн
Чистопородные	4200	3,6	151	4350	3,7	161	4450	3,75	167

Данные, отраженные в таблице 4 говорят нам о том, что все коровы дойного стада являются чистопородными. Самые высокие показатели наблюдаются в 3 лактации. Соответствие со стандартами породы наблюдается только по жиру и только по первой лактации. Остальные показатели превышают имеющиеся стандарты данной породы.

Таблица 5 отражает характеристику коров по живой массе.

Таблица 5. Характеристика коров по живой массе

Показатели	Всего, голов	Общая живая масса, кг	Средняя живая масса 1 головы	Количество животных, отвечающих требованиям стандарта
1. лактация	88	36960	420	75
2. лактация	116	50808	438	68
3. лактация	516	245616	476	68
Всего:	720	333384	463	211

Из данных таблицы 5 видно, что далеко не все коровы отвечают требованиям стандарта (29%) Общая и средняя живая масса с каждой лактацией повышаются, что в полнее логично. Посмотрев на таблицу 6, можно узнать о распределении коров по продолжительности сухостойного периода.

Таблица 6. Распределение коров по продолжительности сухостойного периода

Показатели	Дней	Итого	Сухостойных дней по всем коровам	Средняя продолжительность сухостойного периода
	До 30	31- 50	51- 70	71- 90	91 и более
Головы	66	138	187	169	72	632	49296	78
%	10,4	21,8	29,6	26,7	11,5	100

Оптимальная продолжительность сухостойного периода - 50-60 дней. Из того, что отображено в таблице видно, что у большинства коров (187) продолжительность сухостойного периода 51 - 70 дней. И только эти животные отвечают требованиям стандарта. Среднее число по стаду составляет 78 и она немного превышает норму.

В таблице 7 вашему вниманию представлены данные о распределении коров по продолжительности сервис - периода.

Таблица 7. Распределение коров по продолжительности сервис - периода

Показатели	Дней	Итого	Сухостойных дней по всем коровам	Средняя продолжительность сервис- периода
	До 30	31- 60	61- 90	91- 120	121 и более
Головы	44	174	264	182	28	692	52592	76
%	6,4	25,1	38,1	26,3	4,1	100

Оптимальная продолжительность сервис - периода от 60 до 80 дней. Из данных таблицы видно, что средняя продолжительность сервис - периода по стаду составляет 76 дней. И таким образом соответствует стандарту. Но у наибольшее количества животных, а именно 264 головы, продолжительность сервис - периода доходит до 90 дней. В таблице 8 приведены данные о причинах выбытия коров.

Таблица 8. Причины выбытия коров

Причины выбытия	Количество коров
	Всего, голов.	В % к итогу	в т.ч. первотелок, гол.	В % к итогу
Низкая продуктивность	22	30,5	9	56,2
Гинекологические заболевания	18	25	4	25
Заболевание вымени	20	27,7	3	18,7
Возраст	5	7	-	-
Заболевание конечностей	7	9,8	-	-
Всего:	72	100	16	100

Из данных приведенных в таблице 8 можно сделать вывод, что выбытие коров в течении года в основном происходит из - за низкой продуктивности

(30,5%), на гинекологические заболевания приходится 25%, заболевание вымени - 27,7%, заболевание конечностей - 9,8% и меньше всего животных выбраковывается из - за возраста.

У 30,4% животных сервис - период более 91 дня, что является причиной недополучения приплода. А у 38,2% коров продолжительность сухостойного периода составляет более 71 дня - это является причиной недополучения молока.

Кормовая база хозяйства и ее использование

Кормление оказывает огромное влияние на организм животных, его рост и развитие, здоровье, обмен веществ и продуктивность. Особенно велика роль кормопроизводства в повышении продуктивности скота, разводимого в условиях промышленного производства. Для правильного, научно обоснованного кормления сельскохозяйственных животных необходимо знать питательность кормов. Все корма содержат питательные вещества, но количество и качество их неодинаково. Составными частями кормов являются вода и сухое вещество.

Содержание воды в кормах колеблется в значительных размерах. Много ее содержится в корнеклубнеплодах, силосе, зеленой траве и в остатках технических производств (барде, пивной дробине, жоме и картофельной мезге). При недостатке воды у животного затрудняется пережевывание корма, наблюдается сгущение крови, замедляется пищеварение и нарушается всасывание питательных веществ, что ведет к ухудшению использования корма.

Сухое вещество - это остаток, получаемый после высушивания навески корма, в состав которого входят протеин, углеводы (крахмал, сахар, клетчатка), жиры, минеральные вещества. Недостаточное поступление в организм животного сухого вещества с кормами снижает выделение желудочного сока, замедляет прохождение пищи по желудочно - кишечному тракту и вызывает ощущение голода. Избыток сухого вещества, наоборот, ускоряет прохождение пищи, что приводит к снижению переваримости и усвояемости питательных веществ. Нормальный процесс пищеварения у жвачных обеспечивается в том случаи, когда количество сухого вещества в рационе крупно - рогатого скота составляет 2,5 - 4,5 кг на 100 кг живого веса.

В состав протеина входят белки и азотистые соединения небелкового характера. Основной частью белков являются аминокислоты. Значительная часть аминокислот поступает в организм животного вместе с кормом, а некоторые из них синтезируются в организме. Аминокислоты, которые не синтезируются, являются незаменимыми. Белки, содержащие достаточное количество незаменимых аминокислот и обеспечивающие нормальный рост молодых животных, называются полноценными. Белки, у которых основной составной частью является заменимые аминокислоты, называются неполноценными. Полноценные белки входят в состав кормов животного происхождения, а из растительных кормов - в состав травы, силоса и сена.

При кормлении животных следует учитывать, что они должны быть обеспечены достаточным количеством переваримого и полноценного протеина. У взрослых лактирующих животных при достаточной общей питательности рациона, но при недостатке протеина снижается молочная продуктивность, увеличивается отложение жира, ухудшается воспроизводительная способность, снижается использование корма, в связи с чем, увеличиваются затраты корма на единицу продукции, а следовательно, повышается ее себестоимость. Протеиновый перекорм вызывает отравление организма недоокисленными продуктами протеинового обмена. При избытке протеина повышается интенсивность обмена, организм животного быстро изнашивается, и животных преждевременно выбраковывают.

Углеводы составляют основную массу сухого вещества большинства растительных кормов. Они обеспечивают теплопродукцию, входят в состав почти всех тканей организма, являются материалом для образования жира молока и тела животного. Недостаток в кормах легкопереваримых углеводов (крахмала и сахара) ведет к нарушению углеводно-жирового обмена. Избыток приводит к снижению переваримости.

Минеральные вещества являются важной составной частью корма. Они входят в состав тела животного и сложных органических веществ, образующихся в нем (гормоны, ферменты, витамины), участвуют в дыхательных Ии пищеварительных процессах, обеспечивают реакцию крови и тканевых соков, поддерживают осмотическое давление в клетках тела, регулируя их питание и кислотно-щелочное равновесие. (10)

В СПК «Заостровечье» заготавливают такие виды кормов как сено, силос, сенаж, корнеплоды, зерновые, плющенное зерно, отвечающие требованиям стандарта. Технология приготовления кормов не всегда, но соблюдается.

Для выпаса применяется загонная пастьба в загороженных загонах. Это более рациональный способ по сравнению с пастьбой на незагороженных загонах. При этом способе в пастбищный период рацион на 98% обеспечен за счет травостоя. Для молочных коров один раз в сутки скармливают комбикорм.

Также предприятие закупает минеральные, витаминные и другие подкормки для балансирования рационов различных групп животных. В данном хозяйстве ведется учет нормированного кормления животных, составляются кормовые рационы для различны половозрастных групп животных, ведется документация по оприходованию и расходу кормов.

Зона хранения и подготовки кормов к скармливанию размещена с неветренной стороны и выше по рельефу по отношению ко всем остальным зданиям и сооружениям. Сено и солому хранят в закрытых сенохранилищах, на площадках под навесом, силос хранят в силостных траншеях, сенаж соответственно в сенажных траншеях.

Некоторые рационы представлены ниже в виде таблиц 9 и 10.

Таблица 9. Рацион кормления дойной коровы живой массой 500 кг суточным удой 14 кг, жирностью молока 3.7% на зимний период

Корма	Суточная дача, кг.	Корма, ед. кг.	Сух.в-во, кг.	Перев.прот., г.	Сахар, г.	Са, г.	Р, г	Каротин, мг.	Вит D, тыс. ИЕ
Концентраты	2	2.3	1.7	170	4	4	7.8	1	-
Шрот подсолнечный	1	1.03	0.9	386	52.6	3.6	12.2	3	5
Сенаж разнотравный	20	5.8	9	460	460	98	26	500	3600
Силос кукурузный	7	1.4	1.75	98	145	9.8	2.8	140	350
Жом свежий	5	0.6	0.560	30	12.5	7.5	0.7	-	-
Патока	1	0.76	0.8	60	543	3.2	0.2	-	-
Диаммонийфосфат	0.031						7	-	-
Содержится в рационе		11.9	14.7	1204	1114	126	57	644	4
Требуется по норме		11.6	14.9	1160	1045	81	57	520	11.6
Разница ±		0.3	- 0.2	-44	69	45	0	124	- 7.6

Анализируя данный рацион необходимо сказать, что в нем наблюдается недостаток протеина (44 г.), что приводит к задержанию роста, снижению резистентности, уменьшается образование в организме антител. Содержание сахара незначительно, но превышает норму на 6,6%, что снижает его перевариваемость. Отношение кальция к фосфору выше нормы (1:2,2). Это объясняется тем, что в рационе содержания кальция превышает норму на 45 г.

Рациональное использование пастбищ - важное условие современного кормопроизводства. Трава является молокогонным диетическим кормом, богатым белками и витаминами. Молодая трава по биологической ценности превосходит концентраты. Трава обеспечивает производство дешевого молока. При пастбищном содержании затраты труда на производство молока уменьшаются в 1,5 - 2 раза по сравнению с затратами при стойловом содержании. Стравливание методом выпаса является наиболее эффективным способом экономии энергоресурсов.

Полноценное кормление, свободное движение, солнечная инсоляция, тепло, чистый воздух - все это способствует исправлению недостатков зимнего стойлового содержания, повышению показателей производства, снижению заболеваемости, получение здорового потомства. (5)

В летнее время дойное стадо выпасают на клеверо - тимофеечных пастбищах. На всех фермах хозяйства применяется трехразовое доение. В таблице 10 отражен рацион дойных коров в летний период.

Таблица 10. Рацион кормления дойной коровы живой массы 500 кг, суточным удоем 14 кг, жирностью молока 3,7% на летний период

Корма	Суточная дача, кг.	Корма, ед. кг.	Сух.в-во, кг.	Перев.прот., г.	Сахар, г.	Са, г.	Р, г	Каротин, мг.	Вит D, тыс. ИЕ
Клеверо - тимофеечные пастбища	49	11.8	15.04	1274	1176	172	44	1470	19.6
Диаммонийфосфат	0.057						13
Содержится в рационе		11.8	15.04	1274	1176	172	57	1470	19.6
Требуется по норме		11.6	14.9	1160	1045	81	57	520	11.6
Разница ±		0.2	- 0.14	114	131	91	0	950	8

Проводя анализ рациона коров, на летний период следует сказать следующее: больше чем в два раза содержание сахара превышает норму, что в значительной степени снижает его перевариваемость. Также наблюдается превышение нормы переваримого протеина - это может привести к быстрому изнашиванию животного и преждевременной его выбраковки. Кальция в два раза больше, чем нужно. Таким образом, отношение кальция к фосфору 1:3. Таблица 11 отражает обеспеченность животных кормами.

Таблица 11. Обеспеченность животных кормами

Корм	Ед. изм	Тре- буется	Содержится	Выде - ляется	Содержится	% обеспеч.
			к.ед.	п.пр		к.ед	п.пр	к.ед	п.пр
Зимний период
Концентраы	ц	195,8	231	16	200,8	231	17	100	94,1
Шрот	ц	90,4	90,4	37,1	100,4	103,4	38,7	87,4	95,8
Сенаж	ц	1968,6	592,6	42,1	2009	582,5	46,2	101,7	109,7
Силос	ц	627,7	120,5	9,5	703	140,6	9,8	116,6	103
Жом	ц	502,2	60,2	4,5	502,2	60,2	3,0	100	66,6
Патока	ц	90,4	70,3	7,0	100,4	76,3	6,0	108,5	116,6
Всего:	ц	3475,3	1165	116,2	3615,8	1194	120,5	102,4	104
Летний период
Трава клевер- тимофеечная	ц	7558,5	1815,3	181,4	6668	1606	173	88,4	95,3
Всего за год:	ц	11034	2980	297,6	10284	2800	293,5	94	98,6

Исходя из рациона, мы рассчитали количество требуемого и выделяемого корма для коров дойного стада. Таким образом, из данных таблицы 11 видно, что в хозяйстве заготовлено кормов меньше чем требуется, а это является основной причиной снижения продуктивности. Кормовых единиц на 6% меньше, а переваримого протеина недостаточно 1,4%.

Методика расчета обеспеченности животных кормами. Сначала рассчитываем количество требуемых переваримого протеина и кормовых единиц исходя из рациона, путем умножения нормы на количество коров и дней зимнего и летнего периодов:

Зимний период: 11.6 * 155 * 648 = 1165104 (к.ед.)

1160 * 155 * 648 = 116510 (П/П)

Летний период: 11.6 * 210 * 648 = 1578528 (к.ед.)

1160 * 210 *648 = 157853 (П/П)

Затем рассчитываем количество выделяемого корма:

Зимний период: Ячмень - 2.3 * 155 * 648 = 231012 (к.ед.)

170 * 155 * 648 = 170748 (П/П)

Шрот - 1.03 * 155 * 648 = 103453 (к.ед.)

386 * 155 648 = 38770 (П/П)

И так по каждому корму.

Летний период: Клев-тим. Пастбища 11.8 * 210 * 648 = 1605744 (к.ед)

1274 * 210 * 648 = 173366 (П/П)

Далее суммируем все получившиеся цифры, заносим в таблицу. Путем деления требуемого корма на выделяемое и умножения на сто находим процент обеспеченности.

2.4. Технология производства молока.

В хозяйстве применяется стойлово - пастбищная система содержания дойного стада. Способ содержания коров - привязный. В зависимости от физиологического состояния животные подразделяются на 4-е технологические группы: цех подготовки к отелу; цех отела; цех раздоя; осеменение коров и производство молока. Доение производится доильной установкой АДМ-8 в молокопровод. В молочном блоке производится первичная очистка молока и охлаждение его в танках - охладителях.

Навоз убирается при помощи скребкового транспортера ТС-1, затем вывозится в навозохранилище. Вентиляция на ферме естественная. Освещение естественное, по средством оконных проемов, а искусственное освещение осуществляется при помощи светильников, расположенных в три ряда по 8 штук в каждом ряду.

Водоснабжение осуществляется с помощью глубинных насосов из скважины через водонапорную башню по трубопроводам подходит к индивидуальным автопоилкам ПА-1. Раздача корма при помощи гужевого транспорта. На ферме регулярно проводятся санитарно - гигиенические мероприятия по предотвращению заболеваний (дезинфекция, дезинсекция, дератизация.)

Привязное содержание обеспечивает индивидуальный подход к каждому животному, наличие постоянного места кормления, поения, отдыха, доение способствует максимальному использованию потенциальных возможностей коров. К недостаткам данного способа содержания относится: большие затраты труда обслуживающего персонала на многократное отвязывание и привязывание коров для выгона их на прогулки в зимний и на пастбище в летний период, перемещение доильных аппаратов. А также трудности при удалении навоза, снижается качество получаемого молока из-за трудности промывки молокопровода и его очистки из-за относительно длинных молокопроводящих путей.

Организация селекционного процесса

Главная цель племенной работы на молочных фермах в условиях промышленной технологии - создание животных, пригодных к интенсивной эксплуатации на механизированных фермах и комплексах. Главным методом совершенствования молочного стада должно быть чистопородное разведение и поглотительное скрещивание маточного состава с высокопродуктивными быками плановых пород в соответствии с планом породного районирования.

Следует повышать удельный вес чистопородных животных, так как они имеют существенные преимущества по уровню молочной продуктивности. Также большое значение имеет стандартизация животных по продуктивности, живой массе, пригодности вымени к машинному доению, скорости молокоотдачи, крепости конституции и другим признакам.

Среди всех селекционируемых признаков удой и жирномолочность - главные. Но нужно обращать внимание и на белковомолочность, уделять внимание также и повышению живой массы коров. Между живой массой и уровнем молочной продуктивности существует до определенных приделов прямая карреляционная связь. [8]

Бонитировка - это оценка племенных и продуктивных качеств животного по комплексу признаков, на основании которых определяется его назначение. Целью бонитировки является определение племенной ценности каждого животного, после чего все стадо распределяют по классам.

Бонитировка включает в себя оценку по молочной продуктивности, экстерьеру и конституции, генотипу, включая породность, происхождение и продуктивность (по выходу молочного молочного жира).

Экстерьер - внешние формы телосложения животного, т.е. его наружные формы в целом, а также внешние особенности и развитость частей тела (статей). По экстерьеру определяют тип конституции, породность животных, индивидуальные особенности телосложения и направление продуктивности, судят о здоровье животного, его биологической стойкости, крепости телосложения. Для оценки экстерьера применяют глазомерный метод, измерение, прощупывание, специальные шкалы. Описывают общее телосложение с точки зрения гармоничной выраженности породного типа. При этом каждое животное сравнивают со стандартом или лучшей особью стада.

Стати - это части тела сельскохозяйственного животного, по которым оценивают его телосложение, тип, породные признаки, направление продуктивности, воспроизводительные качества и племенную ценность. К признакам здорового телосложения относятся общая пропорциональность, грубая и широкая грудь, крепкое и хорошо развитое туловище, хорошая оброслость тела, прочный блестящий волос, неломкий гладкий рог, хорошо выраженные половые признаки.

Интерьер - внутреннее строение органов и тканей, биохимические и физиологические особенности организма, связанные с продуктивность и племенными качествами.

Конституция - совокупность наиболее важных морфологических и физиолого-биологических особенностей животного как единого целого, обусловленных наследственностью и условиями внешней среды, а также связанных с характером продуктивности и способностью организма определенным образом реагировать на воздействие внешней среды. [9]

В ОАО «Акр-Агро» ведется племенная работа, которую выполняет зоотехник - селекционер. Он проводит отбор и подбор животных для улучшения породных качеств, повышения уровня селекционно - племенной работы и выполнение планов по воспроизводству стада и реализации выбракованного поголовья. В данном хозяйстве ежегодно проводится бонитировка и ежемесячно контрольные дойки.

В инструкции по бонитировке указаны, минимальные требования по удою за лактацию для первотелок. Коровам, которых оценивают впервые, в возрасте старше 30 месяцев требования по удою увеличивают на 10%. При бонитировке особое внимание уделяют комплексной оценке конституции и экстерьера с обязательным осмотром животного, выяснением всех его особенностей (которые не фиксируются в формах племенного учета, о чем могут сообщить работники, обслуживающие животных) Сбор материала для оценки производится в течении всего года. Затем состовляется «Сводная бонитировочная ведомость», на основании которой состовляется отбор и выращивание молодняка, комлектование стада.

Контрольные дойки на фермах проводятся в следующем порядке. Каждая корова доится отдельно, молоко выливается в молокомер, замеряется и записывается в акт контрольной дойки. Карточка контрольной дойки ведется в одном экземпляре, она подписывается заведующим фермы и в установленные сроки предоставляется в бухгалтерию. Лаборант определяет процент жира в молоке.

На предприятии ведутся следующие формы племенного и зоотехнического учета: карточка коровы, телки, входящую в воспроизводственную группу, журнал осеменений и отелов, акт приплода, журнал регистрации приплода и выращивании молодняка, акт о контрольной дойке, бонитировочная ведомость. В таблице 12 отраженны данные о распределении коров по классам и породности.

Таблица 12. Распределение коров по классами породности

Бонитировочные классы	Чистопородные, голов	Всего, голов	%
Всего, голов	720	720	100
Из них:
элита-рекорд	-	-	-
элита	156	156	22
I класс	491	491	68
II класс	73	73	10
неклассные	-	-	-

Из таблицы данных таблицы видно, что все животные относятся к чистопородным, из них, к классу элита относятся 156 голов (22%.), к 1 классу 491 (68%), ко 2 классу - 73 головы (10%). Из этого следует, что необходимо вести более эффективно селекционную работу, что бы выделить в племенное ядро более высокоценных животных и вести с ними, в дальнейшем, целенаправленную племенную работу. В следующей таблице приведены цифры, характеризующие высокопродуктивных коров хозяйства.

Таблица 13. Характеристика высокопродуктивных коров

Кличка и № коровы	№ лактации	Удой, кг	% жира	Молочный жир, кг	Класс
Венера 258	6	7150	3,6	257	Эл.
Верба 314	5	7600	3,65	277	Эл.
Боровая 1470	5	7480	3,75	280,5	Эл.
Ромашка 856	5	6890	3,6	248	Эл.
Лилия 349	4	7980	4,1	327	Эл.
Вишня 325	4	8550	3,68	315	Эл.
Волга 328	3	5970	3,8	227	1 кл.
Маруся 439	3	7840	3,76	295	Эл.
Машка 761	3	6020	3,75	226	1 кл.
Иволга 21	4	5850	3,7	216	1 кл.

Проанализировав данные таблицы 13 можно сделать следующий вывод, что большинство высокопродуктивных коров относятся к классу элита и по удою не соответствуют стандарту породы.

Экономические показатели производства молока в хозяйстве

Научными исследованиями установлено и производственной практикой подтверждено, что с повышением молочной продуктивности коров снижаются затраты кормов и труда на единицу получаемой продукции. Не менее важно обратить внимание на изменение структуры расхода кормов и снижение стоимости расходуемых кормов. Здесь имеются большие резервы за счет использования естественных и улучшенных пастбищ, увеличение в рационе удельного веса сена хорошего качества, при минимальном расходовании концентрированных кормов. Такая система обеспечивает биологическую полноценность кормления и вполне себя оправдывает.

Трудоемкость производства молока остается очень высокой и темпы ее снижения еще очень низкие. Главной причиной является высокие затраты труда в расчете на одну корову из-за низкого уровня механизации, который оказывает значительное влияние на уровень производительности труда и экономическую эффективность молока в целом. [11]

Для анализа экономического материала применяются экономические методы. При помощи анализа раскрывается самое главное и существенное в рассматриваемом вопросе. По данным экономических показателей рассчитывается экономическая эффективность, уровень рентабельности производства продукции.

Таблица 14. Экономические показатели производства молока в хозяйстве

Показатели	Единицы измерения	Значения
Израсходовано кормов	ц. к.ед	2800
Себестоимость 1ц. к.ед.	тыс. руб.	20
Стоимость израсходованных кормов	млн. руб.	56
Затраты труда на 1ц. молока	чел. Час	3
Удой на одну корову	Кг	4300
Товарность молока	%	89,7
Цена реализации 1ц. молока	тыс. руб.	45
Себестоимость 1ц молока	тыс. руб.	40
Рентабельность производства молока	%	12,5

Анализируя данные таблицы 14 нужно отметить то, что в целом производство молока в хозяйстве является рентабельным (12,5%) с оптимальными затратами труда (3 чел. час/1ц молока).

3. Планирование и расчет экономической эффективности производства молока в хозяйстве

скот хозяйство кормовая производство молоко

Для нормальной, расширенной, производительной работы хозяйства необходимо проводить планирование основных показателей. В животноводстве к планируемым показателям относятся: удой на корову, выход телят, получение приплода, в течение года, потребность в кормах и др.

Задание 1. Рассчитать производство молока на комплексе. Комплекс на 720 голов, выход телят 81%. Отелы круглогодовые, ввод нетелей в стадо 21%, выбраковка 20%. Удой по комплексу увеличить на 5% по сравнению с предыдущим годам.

В таблице 15 приведен план эффективности производства молока.

Таблица 15. Эффективность производства молока

Показатели	Факт	План
Среднегодовое количество коров, гол.	720	750
Удой на 1 фуражную корову, кг.	4307	4500
Валовое производство молока, ц.	31010	33750
Расход кормов на 1ц. молока, ц корм. ед.	1,2	1,2
Расход кормов на производство молока, ц корм. ед	37212	40500
Получено приплода, гол.	81	84
Товарность молока, %	89,7	90
Реализовано молока, ц	27816	30375
Реализационная цена 1ц молока, тыс. руб.	45	62
Стоимость реализованного молока, тыс. руб.	1251720	1833250
Себестоимость 1ц молока, тыс. руб.	40	45
Себестоимость реализованного молока, тыс. руб.	1112640	1366875
Прибыль от реализации молока, тыс. руб.	139080	466375
Рентабельность, %	12,5	34

На следующий год планируется увеличить удой на 5%, получить больше приплода на 3,7%. В результате планируется произвести 33750 ц молока и повысить рентабельность с 12,5 до 34%.

Все это планируется сделать за счет следующих мероприятий:

1. Произвести увеличение дойного поголовья с 720 до 750 голов за счет расширенного воспроизводства, путем ввода в стадо высокопродуктивных первотелок;

2. Введение в рацион дойного стада комбикормов и шротов, минеральных и витаминных добавок;

3. Поддержание круглогодичного уровня кормления дойного стада;

4. использование кормов высокого качества (сенаж, силос, концентраты), строгое соблюдение технологии их приготовления;

5. Более рациональное использование пастбищ путем загонной пастьбы;

6. Удлинение осеннего периода пастьбы скота за счет однолетних культур;

7. Постоянная работа надлежащий уход за пастбищами, залужение и перезалужение их за счет бобово-злаковых культур;

8. Увеличение процента продотвороного осеменения коров с первого раза, путем более точного соблюдения технологии искусственного осеменения;

9. Снижение яловости коров, постоянная работа звена воспроизводству стада, направленная на увеличение процента выхода телят и сокращение сервис периода до оптимальной длительности.

Задание 4. На основании представлены в приложениях 2, 3, 4 и 5 рационов, с учетом кормодней произвести расчет потребности в кормах под запланированую продукцию. Количество требуемых кормов определено с учетом суточной потребности и кормодней. Размер посевных площадей рассчитан с учетом урожайности культур и отражен в таблице 16

Таблица 16. Расчет размера посевных площадей кормовых культур

Корма	Культура	Урожайность зеленной массы, ц/га

Подобные документы

• Молочное скотоводство

  Характеристика производственной деятельности хозяйства. Качественная характеристика стада крупного рогатого скота и его воспроизводства. Кормовая база хозяйства. Планирование и расчет экономической эффективности производство молока на ферме хозяйства.
  
  курсовая работа [87,1 K], добавлен 02.06.2014
  

• Технология производства и переработки молока

  Структура стада крупного рогатого скота. Кормопроизводство, кормоприготовление, кормление и поение крупного рогатого скота. Воспроизводство стада и племенная работа. Молочная продуктивность коров. Эффективность переработки молока на сливки и масло.
  
  курсовая работа [160,2 K], добавлен 03.05.2009
  

• Организация производства молока на молочно-товарной ферме на 600 голов скота

  Методы оценки эффективности комплексной механизации производства молока на ферме. Выбор технологии содержания и кормления животных. Обоснование техпроцессов по доставке и раздаче кормов, сбору продукции, уборке навоза, созданию микроклимата на ферме.
  
  дипломная работа [54,0 K], добавлен 30.11.2010
  

• Технология производства и переработки молока

  Характеристика черно-пестрого скота. Типы кормления и типовые рационы. Кормопроизводство, кормление, поение и содержание крупного рогатого скота. Воспроизводство стада. Молочная продуктивность коров. Эффективность переработки молока на сливки и масло.
  
  курсовая работа [82,8 K], добавлен 22.11.2013
  

• Экономическая эффективность производства молока на примере СХА (к) им. С.М. Кирова

  Характеристика хозяйства СХА (к) им. С.М. Кирова, его территориальное положение, специализация. Структура стада и уровни продуктивности крупного рогатого скота. Экономические показатели производства молока: пути увеличения его экономической эффективности.
  
  курсовая работа [59,4 K], добавлен 10.11.2010
  

• Технология производства молока в ООО "Агрофирма Детчинское"

  Основные характеристики технологии молочного производства в ООО "Агрофирма Детчинское", характеристика стада по основным хозяйственным признакам. Кормовая база животноводства, кормление крупного рогатого скота, племенная работа и разведение животных.
  
  отчет по практике [47,5 K], добавлен 21.03.2012
  

• Экономическая эффективность производства молока в ООО "Хрипуново" Ардатовского района Нижегородской области

  Состояние кормовой базы молочного скотоводства. Воспроизводство стада, качественный состав стада, материально-техническая база. Расчет показателей производительности труда при производстве молока, финансовые результаты его реализации и основные затраты.
  
  курсовая работа [201,1 K], добавлен 28.12.2013
  

• Повышение эффективности производства молока

  Развитие и значение молочного производства в Республике Беларусь. Производственно-экономическая характеристика хозяйства. Структура товарной продукции. Оценка и пути повышения эффективности производства молока в хозяйстве на примере ЗАО "Щара-Агро".
  
  курсовая работа [98,7 K], добавлен 03.01.2012
  

• Экономическая эффективность производства молока в СПК Колхоз "Ижевский"

  Обеспеченность ресурсами, уровень использования и результаты деятельности хозяйства. Динамика поголовья и структура стада рогатого скота. Валовое производство молока и продуктивность коров. Производительность труда в скотоводстве, себестоимость продукции.
  
  курсовая работа [133,1 K], добавлен 21.12.2010
  

• Технология производства и переработки молока

  Характеристика черно-пестрой породы крупного рогатого скота. Составление оборота стада. Расчет потребности в кормах, рационы кормления животных. Температурно-влажностный режим содержания скота в животноводческих помещениях. Технология переработки молока.
  
  курсовая работа [56,4 K], добавлен 07.11.2009
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам