Технология производства яиц и мяса кур
Состояние и значение птицеводства в народном хозяйстве. Пищевые качества яиц и мяса птицы. Продуктивные качества, конституция и экстерьер сельскохозяйственной птицы. Достижения науки о повышении яичной и мясной продуктивности птицы: роль селена.
| Рубрика | Сельское, лесное хозяйство и землепользование |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 26.02.2012 |
| Размер файла | 86,7 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
56+14=70
63+14=77
Клеточный: 365/70=5.2
Напольный: 365/77=4.7
7. Количество бройлеров выращенных в одном помещении за год (голов) равен произведению вместимости птичника на оборот помещения.
26400*5.2=137280
15840*4.7=74448
8. Число птичников.1- клеточный. 2- напольный.
1.=13 2. =24
9. Плотность посадки (голов) на 1 м2 клетки =30, на 1 м2 пола=18
10. Площадь одного птичника равна 880 м2
11. Общая плотность всех птичников равна произведению площади одного птичника на число всех птичников.
Клеточный 880*13=11440
Напольный 880*24=21120
12. Средний прирост живой массы бройлера за период выращивания (г).
Суточная масса цыплят 40 г. 1500-40=1460 г
1460/56=26 г
1600-40=1560
1560/63=25 г
13. Производство мяса в расчете на 1 м2 производственного помещения
Производство мяса живой массой
Клеточный: 2700000/11440=236
Напольный: 2880000/21120=136
Литература:
1. «Птицеводство», И.И Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов
2. «Птицеводство», под ред. Н.П. Третьякова
3. «Технология инкубации», Г.К. Афанасьев, А.Ф. Афанасьева
4. «Промышленное птицеводство», И.И. Паникар, В.В. Гарковая
5. «Животноводство», Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев
6. «Технология производства яиц и мяса птицы», А.А. Арьков, Р.Н. Муртазаева
7. «Корма и кормление сельскохозяйственной птицы», Р.Ф. Бессарабова, Л.В. Топорова, И.А.Егоров.
8. «Выращивание и содержание племенной птицы», В.А. Сергеев, П.М. Слюсар.
9. Справочник птицевода, А.А. Заболотников
10.«Промышленное птицеводство», Ф.Ф. Алексеев, М.А. Асриян
11.«Экономика и организация мясного птицеводства», М.Ф. Шкляр
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Продуктивные качества сельскохозяйственной птицы (яйценоскость, оплодотворяемость и выводимость яиц, скороспелость, мясные качества). Выращивание молодняка кур яичных пород. Использование пера, пуха и помета. Достижение генетики и селекции в птицеводстве
контрольная работа [119,1 K], добавлен 26.02.2009Темпы развития птицеводства на внутреннем рынке Казахстана. Увеличение производства охлажденного мяса птицы. Снижение объема импорта мяса птицы со стороны США, России и Украины. Производство куриного яйца. Повышение конкурентоспособности продукции.
реферат [33,8 K], добавлен 18.05.2016Система организации племенных и промышленных хозяйств. Особенность автоматизирования кормления птиц и механизации сборки яиц. Проведение исследования производства мяса бройлеров, уток, индеек и гусей. Технологические процессы производства мяса птицы.
реферат [235,1 K], добавлен 15.04.2019Индивидуальный учет яйценоскости кур. Длина цикла (число дней снесения яиц без перерыва). Оценка яиц по морфологическим показателям. Мясные качества кур, индеек, уток, гусей и цесарок. Продуктивность птицы и валовое производство продуктов птицеводства.
контрольная работа [27,8 K], добавлен 26.02.2009Исследование качества продукции птицеводства в Якутской птицефабрике. Ветеринарно-санитарные требования к птице и предприятию. Технология контроля при транспортировке и подготовке птицы к убою. Предотвращение выпуска и реализации мяса от больных птиц.
дипломная работа [654,6 K], добавлен 21.06.2015Современное состояние птицеводства в РФ, возрастание объема импортных поставок. Государственное регулирование отрасли. Преимущества клеточной технологии выращивания бройлеров. Расширение ассортимента птицы за счет выращивания уток, гусей, цесарок, индеек.
курсовая работа [185,5 K], добавлен 12.11.2010Характеристика особенностей формирования и комплектования родительского стада. Сбор инкубационных яиц и их дезинфекция. Категории яиц, согласно ГОСТу. Технология производства и хранения яиц и мяса птицы. Основные недостатки в организации этого процесса.
курсовая работа [32,0 K], добавлен 25.12.2011Этапы развития, роль домашнего птицеводства в России. Главная задача - увеличение производства яиц и мяса птицы до уровня, обеспечивающего их потребление в соответствии с научно-обоснованными нормами питания. Современное состояние домашнего птицеводства.
реферат [53,0 K], добавлен 02.10.2009Пищевая и биологическая ценность мяса птицы. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение. Технохимическй контроль параметров мяса. Описание машинно-аппаратурной схемы производства готового продукта. Снятие оперения, потрошение и охлаждение тушек.
курсовая работа [270,2 K], добавлен 20.04.2015Особенности выбора породы гусей для разведения в хозяйстве. Технологические расчеты для гусеводческой фермы, основы организации племенной работы, выращивания и содержания птицы; оценка эффективности производства. Пищевые и вкусовые качества мяса.
реферат [1000,6 K], добавлен 30.01.2014
