Экономика отрасли

Размещено на http://www.allbest.ru/

Экономика отрасли

1. Функции и виды рынков, особенности рынков сельскохозяйственной продукции

Рынок -- это совокупность социально-экономических отношений в сфере обмена, посредством которых осуществляется реализация товаров и окончательное признание обществом воплощенного в них труда. В этом определении фиксируется внимание на двух аспектах. Во-первых, рынок -- это не только процесс купли-продажи и место, где данный процесс осуществляется, но прежде всего система отношений между продавцом и покупателем, производителем и потребителем, возникающая при обмене. Такие отношения носят общественный (социальный) характер и поэтому называются социально-экономическими. Во-вторых, полезность, или значимость, труд изготовителя товара получает окончательное признание только тогда, когда товар кем-то куплен и за него заплачены деньги (или он обменен на другой товар). Если этого не произошло, такой товар и труд, затраченный на его изготовление, признается ненужным (бесполезным).

Рынок оказывает огромное воздействие на все стороны хозяйственной жизни; он выполняет сразу несколько функций -- информационную, посредническую, ценообразующую, регулирующую, стимулирующую, санирующую.

Информационная функция заключается в том, что через постоянно меняющиеся цены и процентные ставки за кредит рынок дает участникам производства объективную информации о необходимом количестве, ассортименте и качестве товаров и услуг, которые востребованы обществом. Это позволяет каждому предприятию постоянно сверять собственное производство с меняющимися условиями рынка.

Посредническая функция рынка позволяет экономически обособленным производителям налаживать деловые контакты и обмениваться результатами своей деятельности. Без рынка практически невозможно определить, насколько взаимовыгодными являются технологические и экономические связи между конкретными участниками общественного производства. В условиях рыночной экономики потребитель имеет возможность выбора оптимального поставщика, а продавец - наиболее подходящего покупателя.

Ценообразующая функция. На каждый конкретный рынок обычно поступают продукты и услуги одного назначения, но произведенные при разных уровнях материальных и трудовых затрат. При этом признаются лишь общественно необходимые затраты, только их согласен оплатить покупатель. Тем самым формируется цена, отражающая общественную стоимость товара. Благодаря рынку устанавливается динамичная связь между стоимостью и ценой, четко реагирующая на изменения в производстве, потребностях, конъюнктуре.

Регулирующая функция рынка связана с его воздействием на различные сферы экономики и прежде всего на производство; фактически он указывает, что, для кого и как производить. Главную роль здесь играет соотношение спроса и предложения, существенно зависящее от цены. Растет цена -- рынок дает сигнал к расширению производства, цена падает -- производство сокращается. В результате достигаются более или менее оптимальные экономические пропорции. В странах с развитой рыночной экономикой, впрочем, достижение сбалансированности народного хозяйства невозможно без государственного регулирования.

Стимулирующая функция побуждает к обеспечению эффективности производства, к созданию необходимых товаров с наименьшими затратами и получению достаточной прибыли.

Санирующая функция. Рыночная система по самой своей природе беспощадна к слабым. С помощью конкуренции рынок очищает общественное производство от экономически неустойчивых, нежизнеспособных хозяйственных единиц и, напротив, дает зеленый свет более предприимчивым. Это повышает эффективность экономики в целом, но в определенных случаях требует вмешательства государства для защиты отраслей, жизненно важных для страны.

Аграрный рынок включает следующие специализированные рынки: сельскохозяйственного сырья и продовольствия, земли, средств производства (материальных ресурсов), рабочей силы. Отсутствие или недостаточное развитие любого из указанных элементов приводит к снижению эффективности рыночных отношений.

Инфраструктура рынка представляет собой совокупность коммерческих организаций и служб, обеспечивающих успешное функционирование всех видов рынка. К ней относятся товарные биржи, предприятия оптовой и розничной торговли, аукционы, ярмарки, посреднические фирмы, рекламные агентства, консультативные и информационные службы, аудиторские компании.

В экономической литературе выделяют три типа рынка: неразвитый, свободный и регулируемый. На неразвитом рынке рыночные операции осуществляются нерегулярно, чаще всего в виде простого товарообмена (бартера). Свободный (нерегулируемый) рынок -- это рынок совершенной конкуренции, для которой характерны множество мелких фирм, однородная продукция, свободный вход и выход, равный доступ ко всем видам информации. На практике такой рынок встречается редко; как правило, всегда имеет место та или иная форма рыночного регулирования. Регулируемый рынок -- это рынок, на функционирование которого существенное влияние оказывает государство при помощи законодательных, административных и экономических мер.

По экономическому назначению объектов рыночных отношений выделяют рынки предметов потребления и услуг, средств производства, земли, рабочей силы, ценных бумаг, научно-технических разработок.

По масштабу функционирования различают местные (локальные) рынки, региональные, национальные, мировой.

По степени ограничения конкуренции различают рынок совершенной конкуренции монополистической конкуренции, олигополию и монополию.

По способу организации обмена рынки подразделяют на оптовые и розничные.

Все перечисленные виды рынков не существуют обособленно; они взаимосвязаны и воздействуют друг на друга. Нарушение равновесия на одном из них может отразиться на остальных и на экономике агропромышленного комплекса в целом.

Рынку сельскохозяйственного сырья и продовольствия свойственны определенные особенности, вытекающие из особенностей самого агропромышленного производства.

1. Зависимость предложения сельскохозяйственной продукции от погодных условий, которые ограничивают возможности контроля со стороны сельского товаропроизводителя за количеством и качеством продукции. Это необходимо учитывать как самим производителям, так и государственным регулирующим организациям.

2. Наличие гарантированного спроса на сельскохозяйственную продукцию, поскольку она удовлетворяет самые насущные потребности населения. В определенной степени эта особенность аграрного рынка компенсирует отрицательное влияние предыдущей.

Сельскохозяйственные предприятия могут использовать ее для повышения эффективности своей деятельности. Для этого им нужно не производить из года в год одни и те же продукты, а маневрировать ассортиментом, развивать производство новых, пользующихся спросом товаров, чтобы повысить свою конкурентоспособность и найти новые источники дохода.

З. Большой объем поставок скоропортящихся видов продукции усиливают потребность, с одной стороны, в хранилищах (прежде всего для овощей, картофеля, плодов), с другой, -- в максимально сжатых сроках реализации. Это необходимо, чтобы избежать значительных потерь выращенного урожая, а, следовательно, и снижения доходности производства.

4. Концентрация потребления сельскохозяйственной продукции в городах, особенно в крупных, вызывает необходимость ее сбыта через различного рода посредников. Это приводит к потерям определенной доли дохода товаропроизводителей; они вынуждены делиться с посредниками частью стоимости конечной продукции.

Рынок сельскохозяйственного сырья и продовольствия имеет также ряд особенностей, которые не позволяют сделать цены на нем полностью свободными. Это связано с обязанностями государства как гаранта продовольственного обеспечения страны, с необходимостью учета природно-экономических условий производства и высокой капиталоемкостью отраслей АПК. Нужна разветвленная и гибкая система ценового регулирования, включающая:

- определение целевых цен, обеспечивающих доходность, достаточную для покрытия текущих затрат и расширения производства;

- становление гарантированных (защитных) цен, которые могут быть ниже целевых цен и использоваться тогда, когда рыночные цены опускаются ниже их уровня;

- введение механизма залоговых операций и соответствующих квот на гарантированные закупки продукции.

2. ИННОВАЦИИ И ИННОВАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

Качественное совершенствование производства осуществляется в форме инноваций, которые составляют основу инвестиционного процесса в условиях рынка. Развитие спроса, его диверсификация приводят к необходимости совершенствовать способы его удовлетворения. Инновация -- это новый способ решения данной проблемы, дающий прирост полезного эффекта и, как правило, основанный на достижениях науки и техники.

Термин «инновация» стал активно использоваться в период переходной экономики России как самостоятельно, так и для обозначения ряда родственных понятий -- «инновационная деятельность», «инновационный процесс» и т. п.

Инновация (нововведение) представляет собой конечный результат инновационной деятельности, воплощенный в виде нового или усовершенствованного продукта, внедренного на рынке; нового или усовершенствованного технологического процесса; нового подхода к социальным услугам.

Инновационная деятельность -- это система мероприятий по доведению научно-технических идей, изобретений, разработок до результата, пригодного для практического использования. Она включает различные виды научных исследований (фундаментальные и прикладные), проектно-конструкторские, технологические, опытные разработки, а также меры по освоению новшеств в производстве. В результате инновационной деятельности появляются новые продукты, технологии, формы организации и управления производства; это важная сторона НТП и одно из необходимых условий эффективной работы сельскохозяйственных товаропроизводителей в рыночной экономике.

Инновационный процесс -- более широкое понятие. Он представляет последовательную цепь событий, в ходе которых новшество «вызревает» от идеи до конкретного продукта, технологии или услуги и распространяется в хозяйственной практике. Данный процесс не заканчивается так называемым внедрением, а продолжается и после него, так как по мере распространения в экономике нововведение совершенствуется, делается более эффективным, приобретает новые потребительские свойства.

В зависимости от их технологических параметров инновации подразделяются на продуктовые и процессные. Первые связаны с разработкой принципиально новых продуктов, вторые -- с освоением новых или значительно усовершенствованных способов производства, технологий, форм организации и управления производством.

По степени новизны инновации подразделяются на новые для отрасли и новые для данного предприятия (группы предприятий). В зависимости от глубины вносимых изменений различают радикальные (базовые) инновации, которые реализуют крупные изобретения и становятся основой формирования новых поколений и направлений развития техники и улучшающие инновации. В этом случае речь идет об изменениях меньшего масштаба, преобладающих в фазе распространения и стабильного развития научно-технического цикла. Модификационные (частные) инновации направлены на частичное улучшение и приспособление к новым условиям устаревших поколений техники и технологии.

Побудительным механизмом развития инноваций в первую очередь является рыночная конкуренция. Предприятия АПК при использовании устаревшей техники и технологии получают убытки, поэтому вынуждены сокращать издержки за счет внедрения новшеств. Предприятия, первыми освоившие эффективные инновации, заметно укрепляют свои позиции в конкурентной борьбе.

Инновационная деятельность -- это важный рычаг, с помощью которого предстоит преодолеть спад производства в АПК, обеспечить его структурную перестройку, насытить рынок разнообразной конкурентоспособной продукцией. Переход к инновационной модели экономики означает не только стабилизацию, но и постоянное повышение технического и технологического уровня отечественного производства.

К основным направлениям инновационной деятельности в АПК относятся:

освоение энерго- и ресурсосберегающих технологий производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции;

инновации, способствующие заполнению внутреннего рынка дешевыми и качественными продуктами питания;

нововведения, позволяющие повысить производительность, эффективность, ремонтопригодность технологии и оборудования, продлить срок их службы;

подготовка высококвалифицированных кадров для АПК с учетом построения инновационной экономики;

меры, позволяющие улучшить экологическую обстановку.

Важнейшая роль в инновационной деятельности принадлежит государству, поскольку оно обеспечивает: финансирование и выбор приоритетов в инновационной сфере, стратегическое планирование, определение перечня товаров и услуг, которые могут стать предметом государственного заказа, создание механизмов самоорганизации в инновационной сфере, поощрение инвесторов за участие в инновационных проектах; экспертизу и анализ таких проектов.

Необходимыми условиями инновационной деятельности является мониторинг новшеств, а также развитая инновационная инфраструктура, способствующая оперативному доведению до предприятий информации о результатах научно-технической деятельности, конкретных рекомендаций по различным аспектам агропромышленного производства.

3. Экономическая сущность, функции и виды цен на продукцию АПК и сельского хозяйства

Цена есть денежное выражение стоимости товара.

Функции цен многообразны и отражают большую роль, которую они играют в экономике. Первичной их функцией следует считать измерительную; благодаря цене появляется возможность определить (измерить) стоимость товара.

Другая важная функция цен -- учетная. Поскольку ценность любого имущества получает денежное выражение, появляется возможность вести хозяйственный учет, используя единый измеритель, и рассчитывать такие показатели, как валовая и товарная продукция, валовой и чистый доход, себестоимость, прибыль и др.

Цена может выполнять также регулирующую функцию. В рыночной экономике цены -- это основой инструмент поддержания экономических пропорций. Повышение или понижение цены приводит к выравниванию величины спроса и предложения и тем самым способствует увеличению или сокращению поставок товара на рынок.

Распределительная функция цены состоит в том, что государство через ценообразование осуществляет перераспределение национального дохода между отраслями народного хозяйства, регионами, фондами накопления и потребления, социальными группами населения.

Эта функция реализуется за счет отклонения цены от стоимости, а также через включение в себестоимость продукции многих видов налогов; собранные средства затем становятся источником финансирования социальных и иных государственных программ.

Стимулирующая функция цены проявляется в том, что при определенных условиях она может стимулировать увеличение выпуска продукции и повышение ее качества.

Таким образом, цена является важнейшим инструментом рыночной экономики, мощным рычагом управления экономическими процессами. Цена есть объективная категория, ее величина обусловлена действием законов стоимости, спроса и предложения. В ней отражаются общественные издержки соотношения, спроса и предложения по данному виду товаров.

Цены подразделяются на отдельные виды по нескольким признакам. В зависимости от сферы торговли или характера обслуживаемого оборота они делятся на оптовые, розничные, закупочные цены и тарифы.

Оптовыми называют цены, по которым продукция реализуется крупными партиями, в рамках так называемой оптовой торговли. Обычно по таким ценам предприятия-производители реализуют продукцию либо друг другу, либо торговым организациям.

Розничными принято называть цены, по которым товары продаются в розничной торговой сети. По этим ценам обычно реализуют товары в небольшом объеме населению и в меньшей мере -- предприятиям. Розничная цена выше оптовой на величину торговой надбавки, за счет которой компенсируются издержки обращения и создается торговая прибыль.

По закупочным ценам государство приобретает продукцию у сельскохозяйственных товаропроизводителей для своих нужд.

Определенной спецификой обладают цены на услуги, поскольку это вид деятельности, при котором не создается продукт в его материально-вещественной форме, но изменяется качество или местоположение уже имеющегося продукта. Цены, устанавливаемые на разного рода производственные и непроизводственные услуги (транспортные, коммунальные, связи и т. д.) называются тарифами (расценками).

Договорные (контрактные) цены устанавливаются по согласованию сторон. При этом продавец и покупатель, заключая договор (контракт), определяют уровень цен. В ряде случаев в договоре фиксируется не абсолютная величина цен, а верхний и нижний их уровень либо их связь с другими ценами (рыночными и т. д.). Оговаривается также возможность изменения контрактных цен вследствие инфляции, при изменении законодательства и т. п.

Свободные (рыночные) цены освобождены от непосредственного ценового вмешательства государственных органов; они формируются под воздействием конъюнктуры рынка, законов спроса и предложения. Переход от фиксированных государственных цен к свободным рыночным называется либерализацией цен.

Монопольные цены устанавливаются компаниями, полностью контролирующими рынок. Чтобы избежать злоупотреблений в этой сфере, существует специальное антимонопольное законодательство.

По времени действия цены подразделяются на постоянные (твердые), которые не меняются в течение всего срока действия контракта; текущие, отражающие изменение ситуации на рынке; сезонные, действующие в пределах определенного периода времени.

В экономическом анализе и статистике широко используются сопоставимые (неизменные) цены. Это единые для всей страны цены какого-либо определенного года, условно принимаемые за базу при сопоставлениях в динамике. В настоящее время в России используются сопоставимые цены 1994 г.

Довольно часто тип цены определяется видом рынка, на котором она образуется. По этому признаку выделяют, например, биржевые, аукционные, комиссионные цены и т. д.

Несовпадение цен на одни и те же товары и услуги в разных странах приводит к необходимости использования так называемых мировых цен, или цен мирового рынка. Это либо реально существующие на международном рынке цены (например, цены на нефть), либо цены, признанные на определенный период организациями, действующими в сфере международной торговли.

Регулируемые цены в определенной степени находятся под контролем государства. Различают прямые и косвенные методы регулирования. Первые предполагают установление фиксированных цен, предельных цен, надбавок, предельных коэффициентов изменения цен, предельного уровня рентабельности, то есть прямых ограничителей. Косвенное регулирование в основном базируется на изменении налогов и процентных ставок. Сегодня рыночные цены сложились на уровне, при котором производство практически всей продукции животноводства и отдельных видов продукции растениеводства убыточно, так как рыночная цена ниже себестоимости. Возникает настоятельная необходимость применения регулируемых цен в этой сфере, чтобы обеспечить производителям хотя бы минимально допустимую рентабельность производства. Разновидностью регулируемых цен являются целевые и гарантированные цены.

Целевые цены устанавливаются Правительством РФ для обеспечения паритетного обмена между промышленностью и сельским хозяйством, покрытия расходов, вызванных взиманием налогов и других платежей, получения работниками сельского хозяйства доходов на среднем для всей экономики уровне и получения предприятиями отрасли прибыли, достаточной для ведения расширенного воспроизводства. Целевые цены используются в качестве основы для установления гарантированных цен, залоговых ставок на сельхозпродукцию, а также для расчета дотаций и компенсаций сельскохозяйственным товаропроизводителям.

Гарантированные цены на сельскохозяйственную продукцию применяются в случае, когда средние рыночные цены опускаются ниже их уровня, а также при реализации сельхозпродукции непосредственно государству или при осуществлении доплат предприятиям. Они рассчитываются на основе целевых цен и устанавливаются органами государственной власти. Гарантированная цена должна обеспечивать сельскохозяйственным товаропроизводителям с учетом прочих форм государственной поддержки получение доходов, достаточных для расширенного воспроизводства.

Перечни сельскохозяйственной продукции, объемы (квоты) ее реализации, уровень гарантированных цен и порядок их применения устанавливаются Правительством РФ.

Ценовая политика предприятия зависит от типа рынка, на котором оно работает. Обычно выделяют четыре типа рынка: свободной конкуренции, монополистической конкуренции, олигополистической конкуренции и чистой монополии.

Рынок свободной (совершенной) конкуренции характеризуется наличием множества продавцов и покупателей, каждый из которых не в состоянии влиять на уровень текущих цен, однородностью и взаимозаменяемостью конкурентных товаров, отсутствием ценовых ограничений. В этих условиях цены складываются под воздействием спроса и предложения.

Рынок монополистической конкуренции состоит из множества покупателей и продавцов, совершающих сделки в широком диапазоне цен. Ему присущи острая конкурентная борьба между предприятиями и легкость проникновения на рынок. Товары конкурентов отличаются друг от друга качеством, оформлением и сопутствующими (дополнительными) услугами. Предприятие формирует цену на свою продукцию с учетом структуры потребительского спроса, установленных конкурентами цен, собственных издержек производства.

Олигополистический рынок состоит из небольшого числа продавцов, которые реагируют на политику ценообразования конкурентов и осторожно относятся к изменению цен на свою продукцию. Предлагаемые товары могут быть как однородными и взаимозаменяемыми, так и отличными друг от друга. Новым предприятиям трудно проникнуть на этот рынок.

На рынке чистой монополии господствует только один продавец. Предприятие-монополист само определяет цены на производимую продукцию, не ориентируясь на ценовую политику остальных. Оптимальная цена зависит от характера спроса на продукцию и преследуемых монополистом целей; она может быть как очень высокой, так и упасть ниже себестоимости.

4. Оборотные средства и показатели эффективности их использования

Оборотные средства - это денежные средства, авансированные в оборотные производственные фонды и фонды обращения.

Сущность оборотных средств определяется их экономической ролью - обеспечить непрерывность воспроизводственного процесса, включающего как процесс производства, так и процесс обращения, а также способом перенесения своей стоимости на создаваемый продукт.

Различают состав и структуру оборотных средств. Под составом понимают совокупность элементов, образующих оборотные средства. Они подразделяются на производственные оборотные фонды и фонды обращения.

Производственные оборотные фонды -- это средства производства, которые целиком потребляются в процессе одного производственного цикла, переносят свою стоимость полностью на созданный продукт и изменяют свою натурально-вещественную форму. Производственные оборотные фонды подразделяются на производственные запасы, незавершенное производство и расходы будущих периодов.

Производственные запасы -- это предметы, которые еще не вступили в процесс производственного потребления. К ним относятся семена, посадочный материал, удобрения, ядохимикаты, корма, топливо и смазочные материалы, запасные части, мелкий инвентарь и др.

В их состав включают также молодняк животных и животных на откорме, хотя по своей экономической природе эти средства производства не являются производственными запасами и находятся уже в стадии производства. Размер производственных запасов определяется объемом производства, нормами и характером потребления и должен обеспечить непрерывность процесса производства.

Незавершенное производство -- это оборотные фонды, которые находятся на стадии производства. Они включают: в земледелии -- затраты под урожай будущих лет (подготовка почвы, посевы озимых культур); в животноводстве -- затраты на незаконченную инкубацию, стоимость переходного запаса меда в ульях; в промышленном производстве -- полуфабрикаты собственного изготовления.

К расходам будущих периодов относят затраты на строительство содержание летних лагерей, загонов, навесов и других сооружений некапитального характера для животных. Эти затраты включают в себестоимость продукции равными долями в течение 2--3 лет.

Фонды обращения -- это средства, обслуживающие процесс реализации продукции: готовая продукция, предназначенная для реализации, денежные средства в кассе и на счетах, а также средства расчетах (дебиторская задолженность разных видов).

Оборотные средства принято подразделять на две группы: нормируемые и ненормируемые. Нормирование -- это установление экономически обоснованной потребности в оборотных средствах элементам. К числу нормируемых оборотных средств относятся оборотные производственные фонды (производственные запасы, незавершенное производство, расходы будущих периодов), а также готовая продукция, которые представляют материальные оборотные средства. Денежные средства, средства в расчетах, товары отгруженные -- это не нормируют.

Недостаток оборотных средств на предприятии может привести к сокращению производства, срыву производственной программы. С другой стороны, образование сверхнормативных запасов отвлекает из оборота денежные средства, что приводит к неэффективному использованию ресурсов.

5. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВ

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств - это отношение денежной выручки от реализации продукции к среднему остатку оборотных средств:

К_об = В/ О_ср

Коэффициент оборачиваемости, с одной стороны, показывает число кругооборотов, совершаемых оборотными средствами предприятия за определенный период (обычно за год), с другой -- объем реализованной продукции в расчете на 1 руб. оборотных средств. Увеличение числа оборотов ведет либо к росту производства продукции на единицу оборотных средств, либо к тому, что на тот же объем продукции требуется затратить меньше оборотных средств. Следовательно, чем выше при данных условиях коэффициент оборачиваемости, тем эффективнее используются оборотные средства. Данный показатель измеряется в оборотах.

Коэффициент загрузки средств в обороте (К_зг) -- это обратный показатель к коэффициенту оборачиваемости; он характеризует сумму оборотных средств, авансируемых на единицу (1 руб.) выручки от реализации продукции. Иными словами, это затраты оборотных средств на получение единицы реализованной продукции:

К_зг = О_ср/В

Чем меньше коэффициент загрузки, тем эффективнее используются оборотные средства.

Продолжительность одного оборота (Т) показывает, за какой срок предприятию возвращаются его оборотные средства в виде выручки от реализации продукции.

Он определяется по формуле:

Т = 365/ К_об

6. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВ

Эффективность использования оборотных средств зависит от многих факторов. Среди них можно выделить внешние факторы, оказывающие влияние независимо от интересов и сферы деятельности сельскохозяйственного предприятия, и внутренние, на которые предприятие может и должно активно влиять.

К внешним факторам относятся: общая экономическая ситуация, особенности налогового законодательства, условия получения кредитов и процентные ставки по ним, возможность целевого финансирования, участия в программах, финансируемых из бюджета. Учитывая эти и другие внешние факторы, предприятие может использовать внутренние резервы повышения экономической эффективности применения оборотных средств.

В сложившихся кризисных условиях важнейшим направлением повышения эффективности использования оборотных средств является обеспечение сельскохозяйственных товаропроизводителей необходимым количеством материальных ресурсов (семенами, кормами, нефтепродуктами, удобрениями, ядохимикатами, запчастями и др.). Недостаток этих средств приводит к сокращению объемов производства продукции.

В то же время сверхнормативные запасы материалов отрицательно сказываются на эффективности их использования. Минимизации производственных запасов способствуют лучшее нормирование, а также правильная организация снабжения (установление четких договорных условий поставок и обеспечение их выполнения, оптимальный выбор поставщиков, четкая работа транспорта).

Ускорение оборачиваемости оборотных средств возможно при совершенствовании организации сельскохозяйственного производства, применении сортов и гибридов сельскохозяйственных культур с коротким периодом вегетации, выращивании и откорм скороспелых пород скота и птицы, лучшем использовании техники экономии средств на всех стадиях производства.

В сфере обращения оборотные средства не участвуют в создании нового продукта, а лишь обеспечивают его доведение до потребителя. Излишнее отвлечение средств в сферу обращения отрицательно сказывается на результатах хозяйственной деятельности.

Важнейшей предпосылкой эффективного использования оборотных средств является рациональная организация сбыта сельскохозяйственной продукции на основе изучения конъюнктуры рынка, создания маркетинговой службы, соблюдения договорной и платежной дисциплины.

Один из важных путей улучшения использования оборота средств -- сокращение потерь продукции в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации. По некоторым ее видам (плоды, овощи, картофель и др.) эти потери достигают 30--40 %. Также важное значение имеет правильная организация хранения материальных ресурсов (семян, кормов и др.), что обеспечивает не только сокращение потерь, но и сохранение их качества.

В условиях дефицита оборотных средств особое значение имеет рациональное использование материальных ресурсов путем применения ресурсосберегающих технологий возделывания сельскохозяйственных культур. Это позволяет значительно снизить материалоемкость продукции.

Непременным условием эффективного использования всех производственных фондов является оптимальное соотношение основных и оборотных средств. Недостаток оборотных средству (кормов, топлива, запасных частей и т. д.) приводит к неэффективному использованию основных фондов (продуктивного скота, техники, помещений и др.), что отрицательно сказывается, на объемах производства и реализации сельскохозяйственной продукции.

7. Понятие, виды издержек производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции

Себестоимость продукции - это выраженные в денежной форме затраты на производство и реализацию продукции.

В зависимости от возникновения затрат выделяют цеховую, производственную и полную себестоимость.

1. цеховая себестоимость включает затраты цеха на изготовление выпущенной продукции:

- расходы на основные и вспомогательные материалы, топливо

- энергетические затраты

- оплату труда основных и вспомогательных рабочих

- заработная плата специалистов и руководителей цеха

- содержание основных фондов и их амортизация в цехе

2. Производственная включает в себя цеховую себестоимость и общезаводские расходы. Общезаводские расходы - это зарплата персонала управления, амортизация и текущий ремонт зданий общезаводского назначения, содержание вычислительного центра, расходы на подготовку и переподготовку кадров и т.д.

3. Полная включает затраты на производство и реализацию продукции, т.е. это сумма производственной себестоимости и непроизводственных расходов. Непроизводственные расходы - это потери от брака, от порчи и недостачи материалов.

Различают плановую, отчетную и расчетную себестоимость продукции.

Плановая себестоимость рассчитывается по прогрессивным нормам расхода сырья, материалов, затрат труда и использования оборудования.

Отчетная составляется по данным бухгалтерского учета о фактических затратах на производство продукции и отражает фактическую себестоимость произведенной продукции.

Расчетная используется при технико-экономических расчетах по обоснованию внедрения.

Классификация издержек производства

Затраты на производство и реализацию продукции (работ, услуг) классифицируются по ряду признаков:

по роли в процессе производства они подразделяются на основные и накладные. Основные затраты непосредственно формируют создаваемый продукт, составляют его физическую основу: сырье, материалы, полуфабрикаты, заработная плата и т.п. Накладные затраты связаны с обслуживанием процесса производства: содержание оборудования, цехового и общезаводского персонала и т.п.;

по способу включения в себестоимость продукции затраты делятся на прямые и косвенные. Прямые затраты можно непосредственно отнести на себестоимость единицы каждого вида изделий: сырье, основные материалы, энергия технологическая, заработная плата станочников и др. Калькуляция себестоимости единицы изделий производится посредством нормирования и расчетов прямых затрат. Косвенные расходы объединяются по определенным признакам (по функциональному назначению -- расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, или по месту осуществления затрат -- цеховые расходы и др.) и затем распределяются по группам продукции пропорционально избранной базе: соотношению прямых затрат или заработной плате основных производственных рабочих;

по зависимости затрат от изменения объема выпуска продукции они подразделяются на постоянные и переменные. Величина постоянных затрат остается одинаковой при изменении объема производства (арендная плата, амортизация, содержание зданий и др.). Переменные расходы, напротив, увеличиваются или уменьшаются под влиянием динамики выпуска продукции. Сумма постоянных и переменных затрат составляет валовые издержки предприятия.

по способам учета и группировки затрат они подразделят и на простые (сырье, материалы, заработная плата, износ, энергия и т.п.) и комплексные, т.е. собираемые в группы либо по функциональной роли в процессе производства, либо по месту осуществления затрат (цеховые расходы, общезаводские расходы и т.п.);

по срокам использования в производстве различаются каждодневные, или текущие, затраты и единовременные, разовые затраты, осуществляемые реже чем один раз в месяц;

8. Оснащение сельскохозяйственных предприятий основными фондами и эффективность их использования

Основные производственные фонды (оборудование, здания, сооружения, силовые установки и т.п.) - средства труда, которые участвуют в процессе производства многократно и свою стоимость переносят на создаваемый продукт частями по мере износа в виде амортизационных отчислений.

Оборотные производственные фонды, в отличие от основных производственных фондов, полностью потребляются в каждом производственном цикле, меняют свою вещественную форму и полностью переносят свою стоимость на продукцию (сырье, материал).

ОПФ делятся на следующие группы.

1. Здания;

2. Сооружения - инженерно-технические объекты, которые не изменяют предметы труда, но необходимы для управления процессом: железная дорога внутри предприятия, тоннели, эстакады, мосты, дороги.

3. Передаточные устройства - устройства, с помощью которых передается механическая, электрическая, тепловая энергия, а также жидкие, газообразные вещества, электро- и теплосети, паропроводы, газовые сети, линии связи и другие устройства.

4. Машины и оборудование;

5. Транспортные средства;

6.Инструменты и приспособления - средства, участвующие в производственном процессе в качестве формообразующих элементов: все виды инструмента, штампы, пресс-формы стоимостью свыше 100% размера минимальной месячной оплаты труда и со сроком службы более 1 года, если стоимость ниже, то инструменты будут относиться к оборотным фондам.

7. Производственный инвентарь и принадлежности, которые служат для облегчения выполнения производственных операций, создания безопасных условий труда и хранения предметов труда, рабочие столы, вентиляторы, ограждения, стеллажи.

8. Хозяйственный инвентарь выполняет функцию по обслуживанию производства и обеспечению условий для работы: столы, шкафы, пишущие машинки, копировальная техника.

9. Рабочий скот;

10. Продуктивный скот;

11. Многолетние насаждения;

12. Внутрихозяйственные дороги и др.

К показателям эффективности ОПФ, применяемым во всех отраслях, относятся:

- фондоотдача;

- фондоемкость;

- рентабельность ОФ.

Фондоотдача (ФО) - это отношение стоимости валовой продукции к среднегодовой стоимости основных производственных фондов (формула (1)).

ФО = ВП/ Ф (1)

Где, ВП - валовая продукция;

Ф - среднегодовая стоимость основных фондов.

Фондоотдача показывает, сколько продукции получено с каждого рубля действующего основного капитала и измеряется в рублях.

Фондоёмкость (ФЕ) - это отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов к стоимости валовой продукции (формула (2)).

ФО = Ф/ ВП (2)

Где, ВП - валовая продукция;

Ф - среднегодовая стоимость основных фондов.

Фондоемкость величина обратная фондоотдачи. Если фондоотдача должна иметь тенденцию к увеличению, то фондоемкость к снижению. Измеряется также в рублях.

Рентабельность ОФ (Р_оф) - отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных производственных фондов (формула (3)).

Роф = П/ Ф * 100% (3)

Где, П - прибыль до налогообложения;

Ф - среднегодовая стоимость основных фондов.

Рентабельность основных фондов показывает сколько копеек прибыли получено с 1 рубля основного капитала.

Показатели оснащенности основными фондами

Фондообеспеченность -- определяется делением среднегодовой стоимости основных производственных фондов сельхозназначения на площадь сельскохозяйственных угодий. В животноводстве фондообеспеченность определяют путем деления стоимости основных производственных фондов отрасли на поголовье животных, переведенных в условные головы.

Фондовооруженность -- показатель оснащенности основными производственными фондами (размер основных производственных фондов в расчете на одного работника предприятия).

Фондовооруженность определяется по формуле:

Фв = Ф/Р

где Ф_в -- фондовооруженность труда, руб.; Ф -- среднегодовая стоимость основных производственных фондов; Р -- среднегодовая численность работников, занятых в производстве, чел.

Фондовооруженность труда дает представление о степени вооруженности работников сельхозпредприятия средствами производства и дополняет показатель фондообеспеченности. Поэтому об уровне использования основных производственных фондов можно делать выводы только при сопоставлении показателей фондовооруженности труда и фондообеспеченности хозяйства.

9. Экономика отраслей растениеводства

Народнохозяйственное значение отраслей растениеводства

Растениеводство - одна из основных отраслей сельскохозяйственного производства.

Народнохозяйственное значение растениеводства огромно и в первую очередь определяется тем, что оно обеспечивает человека практически всей продукцией растительного происхождения. Растениеводство является источником сырья для пищевой и перерабатывающей промышленности.

В неразрывной связи с растениеводством находится отрасль животноводства, для которой растениеводство поставляет основные виды кормов. Животноводство дает растениеводству органические удобрения, а также утилизирует такие отходы как солома, стебли, листья и пр.

В растениеводстве производится более 40% валовой продукции сельского хозяйства (в сопоставимых ценах), примерно такая же его доля и в выручке, получаемой от реализации сельскохозяйственной продукции.

Вообще растениеводство можно условно разделить на следующие подотрасли:

-- производство зерна;

-- производство масличных культур;

-- производство картофеля и овощей;

-- выращивание плодов и ягод.

В целом основные сельскохозяйственные культуры можно классифицировать по перечисленным группам, следующим образом: продовольственные хлебные зерновые культуры:

-- пшеница;

-- рожь;

продовольственные крупяные зерновые культуры:

- просо;

-- гречиха;

-- кукуруза;

-- рис;

фуражные культуры:

-- ячмень;

-- овес;

-- зернобобовые культуры;

масличные культуры:

-- подсолнечник;

-- сахарная свекла;

- льноволокно;

картофель;

овощи:

ягоды и плоды:

-- косточковые плоды;

-- семечковые плоды;

-- ягоды культурные;

-- виноград;

-- бахчевые культуры.

Приведенный перечень, разумеется, не исчерпывает всех сельскохозяйственных культур, выращиваемых сельскохозяйственными предприятиями на территории страны. Перечислены лишь культуры, имеющие наибольший удельный вес в общем объеме сельскохозяйственного производства.

Экономическая эффективность производства сельскохозяйственных культур определяется системой показателей:

- урожайностью;

- себестоимостью;

- выходом продукции с одного гектара в денежной оценке (по средним реализационным ценам), размером валового и чистого дохода на гектар посева, на один рубль производственных затрат, на один чел.-ч.

Для оценки производства товарных культур рассчитывают также прибыль на один гектар посева и на один рубль производственных затрат.

Экономика производства зерна

Оценка экономической эффективности производства зерна. В качестве показателей, применяемых для оценки эффективности зернопроизводства, применяются как общеэкономические показатели:

- себестоимость производства единицы продукции (1 центнера зерна);

-- выручка от реализации единицы продукции;

-- прибыль от реализации единицы продукции; рентабельность продукции;

-- производительность труда производственных сельскохозяйственных рабочих; -- выработка зерна на одного работающего,

так и специфические:

-- урожайность отдельных зерновых культур;

-- количество минеральных удобрений, внесенных на 1 га посевной площади;

- товарность зерна

-- и другие.

Все эти показатели следует рассматривать в динамике с учетом объективных факторов, влияющих на уровень того или иного показателя. Под объективными факторами имеются в виду природно-климатические условия. В последние годы наиболее существенное влияние оказывают факторы, которые нельзя считать объективными. Главным из них является диспаритет цен -- низкие темпы роста цен на продукцию сельскохозяйственного производства по сравнению с темпом роста цен на материально-производственные ресурсы, используемые в сельскохозяйственном производстве (прежде всего на продукцию топливно-энергетического комплекса) и на сельскохозяйственные машины и оборудование.

Экономика производства картофеля и овощей

Для оценки эффективности производства картофеля применяются те же показатели, что и для оценки эффективности выращивания зерновых культур. Однако сама оценка будет носить второстепенный характер. Это может быть объяснено незначительным удельным весом стоимости картофеля в общей стоимости продукции сельскохозяйственных предприятий, а также тем обстоятельством, что картофель по-прежнему является гарантийной культурой и основная задача его выращивания заключается не в получении прибыли, а в минимизации убытков от неурожая зерновых культур.

Экономика производства и использования кормов

Под кормовой базой животноводства понимается объем, структура и качество кормов, источники получения, система производства и организация их использования.

Обеспечение хорошо организованной и устойчивой кормовой базы является главным условием развития животноводства, повышения его продуктивности и качества продукции. От рациональной организации, объемов и качества производства кормов зависят перспективы модернизации и, интенсификации всех отраслей животноводства.

Соотношение различных видов кормов в хозяйстве по их питательной ценности называют структурой кормовой базы. В настоящее время, основу кормовой базы животноводческих хозяйств в России составляют растительные корма: содержащие много клетчатки -- грубые, богатые углеводами и витаминами -- зеленые и сочные, протеином -- концентрированные.

Корма животного происхождения (молоко и его отходы - обрат, сыворотка, пахта, а также рыбная, мясная, костная мука и др.), характеризующиеся высоким содержанием полноценного белка, минеральных веществ и хорошей усвояемостью организмом, применяются главным образом при выращивании молодняка или в качестве добавок.

Из минеральных кормов, самостоятельно или в качестве добавок к основным кормам, используются преимущественно поваренная соль, мел и некоторые другие.

Источниками получения кормов внутри хозяйства являются естественные угодья, полевое кормопроизводство, побочная продукция растениеводства, пищевые отходы.

Под рациональным типом кормопроизводства понимают научно обоснованную систему организационно-хозяйственных и технологических мероприятий, обеспечивающих эффективное производство, переработку и хранение кормов, соответствующих поголовью животных или птицы как по количеству, так и по составу питательных веществ.

В зависимости от зональных условий тип кормопроизводства должен основываться на наиболее экономически эффективных видах кормов, выявленных путем сопоставления фактических средних многолетних данных (за 3--5 лет) по выходу кормовых единиц и переваримого протеина с единицы площади, по затратам труда на 1 ц условных кормов, по себестоимости условной единицы корма и кормового белка, стоимости валовой продукции животноводства в расчете на рубль производственных затрат на корма, а также сумме чистого дохода, получаемого с 1 га посева.

Принято различать два вида кормов -- поддерживающие и продуктивные. Поддерживающие корма обеспечивают жизнедеятельность и работоспособность рабочего скота, а также жизненные функции животных, относящихся к продуктивному скоту. Продуктивные корма -- это корма, которые скармливаются продуктивным животным сверх потребности, обеспечиваемой поддерживающими кормами. Таким образом, эффективность кормопроизводства тем выше, чем меньше затраты на выращивание одной кормовой единицы, позволяющей при прочих равных условиях добиться одинакового повышения производительности (удоев крупного рогатого скота, привеса свинопоголовья и т.п.).

Экономическую эффективность кормопроизводства в части поддерживающих кормов для рабочего скота анализировать вряд ли имеет смысл, так как по своему экономическому содержанию эти корма представляют собой материалы, используемые в процессе производства, причем внутри одного предприятия. Определенный интерес может представлять лишь оценка трудозатрат на производство единицы таких кормов за ряд лет.

Что же касается кормов, используемых для получения привесов и повышения удоев молока, то здесь оценка экономической эффективности кормопроизводства может оказаться весьма полезной для повышения эффективности производства вообще.

Наряду с обычными для продукции растениеводства показателями (урожайность, себестоимость, производительность труда и т.п.) в кормопроизводстве рассчитываются дополнительно следующие показатели:

-- техническая окупаемость кормов - выход животноводческой продукции (в натуральных показателях) на одну кормовую единицу (в центнерах);

-- экономическая окупаемость - сумма валовой продукции животноводства на суммарную стоимость производства кормов. При этом полезным бывает провести расчет соотношения реализованной (или произведенной) продукции животноводства к стоимости кормов без учета внутреннего потребления (для корма рабочего скота).

Кроме этих показателей неплохие результаты дает анализ структуры кормов -- соотношение грубых и сочных с их детализацией (сено, силос, кормовая свекла к т.д.). Весьма вероятно, что в результате такого анализа могут быть выработаны эффективные зоотехнические решения, позволяющие минимизировать затраты при одновременном повышении количества и качества производимой животноводческой продукции.

В целом следует отметить, что производство кормов в России пока является недостаточно развитой отраслью сельского хозяйства. Поэтому при определении приоритетов государственной поддержки сельского хозяйства перечень мероприятий по развитию кормопроизводства является наиболее обширным. В качестве магистральных направлений повышения эффективности кормопроизводства определены следующие:

-- коренное улучшение и рациональное использование природных кормовых угодий;

- совершенствование видовой и сортовой структуры посевов полевых кормовых культур и увеличение их продуктивности;

-- сокращение потерь выращенного урожая за счет внедрения прогрессивных технологий заготовки кормов;

- укрепление материально-технической базы хранения кормов;

- обеспечение опережающего роста производства зернобобовых и масличных культур;

-- повышение питательной ценности грубых и сочных кормов;

- увеличение производства комбикормов и премиксов;

-- улучшение системы товарного семеноводства трав, в первую очередь бобовых культур.

10. Экономика отраслей животноводства

Народнохозяйственное значение отраслей животноводства

Продукция животноводства составляет почти половину всей валовой продукции сельского хозяйства. В разные годы этот показатель может колебаться в довольно существенных границах. В те периоды, когда в связи с неурожаем объем продукции растениеводства не позволяет обеспечить в необходимых пределах потребности животноводческой отрасли, происходит резкое увеличение мяса на рынке с одновременным уменьшением количества молока и яиц.

Потребление продукции животноводства на душу населения -- по сути дела, основной показатель, характеризующий благополучие нации. Мясо и мясопродукты являются неотъемлемыми элементами структуры стратегической продовольственной безопасности страны.

Кроме того, продукция животноводства активно используется во многих смежных отраслях, в числе которых и то же растениеводство (органические удобрения), и легкая промышленность (шерсть и перо), и многие другие.

С учетом сказанного можно сделать вывод об исключительной важности животноводческой отрасли и заинтересованности государства и всех слоев населения в ее поступательном развитии.

Конечная продукция животноводства представлена следующими основными видами:

мясо и мясопродукты;

молоко;

яйца;

шерсть.

Исходя, из этого в животноводстве принято выделять следующие основные отрасли:

--скотоводство (производство крупного рогатого скота);

свиноводство;

птицеводство;

овцеводство.

Эффективность производства продукции животноводства

При оценке эффективности животноводства используются не только стоимостные, но и натуральные показатели.

Основными натуральными показателями являются следующие:

Размеры поголовья определенного вида, пола и возраста определяются на основе другого важнейшего планового документа -- специального баланса -- оборота стада.

Оборот стада показывает изменение (движение) различных половозрастных групп животных в течение года или другого периода времени. Он представляет собой таблицу, в двух частях которой объединяются все источники прихода и все направления расхода поголовья животных, а также показывается численность всех половозрастных групп на начало и конец года. Целесообразно также добавление в данную таблицу таких расчетных показателей по половозрастным группам стада, как среднегодовое поголовье, среднесуточный и валовой прирост массы животных.