Общая площадь землепользования СПК - колхоза «Красная Нива» на 2005 год составляет 628 га. Мы видим ежегодное сокращение земельной площади, которую регулярно урезаются под экономически более выгодные проекты как минимум с 2000 года. Наибольшему сокращению подверглись площади сельхозугодий. Земли СПК Колхоза «Красная Нива» находятся в бессрочном пользовании. За последние годы идет отвод земель под несельскохозяйственное производство. Этим и вызвано сокращение сельскохозяйственных угодий. В связи с сокращением пашни сократилось кормопроизводство - соответственно произошло сокращение поголовья КРС. К концу 2006 году хозяйство полностью сменит поголовье КРС козами.

Сельскохозяйственные угодья занимают 492 га или 78,3% от общей земельной площади хозяйства. Основная часть сельскохозяйственных угодий распахана. Пашня занимает 443 га или 70,5% площади землепользования хозяйства.

Наибольшему сокращению подверглась площадь пашни (по сравнению с 2002 годом пашня сократилась на 37,3%). Общая земельная площадь сократилась за счет изъятия на 32,5%. По прогнозам, площадь хозяйства будет уменьшаться с каждым годом.

Из таблицы видно, что с начала 2005 года земля для заготовки сена не используется, площадь же пастбищ составляет 49 га или 7,8%,значительную долю занимает лес(12,3%)и прочие земли(8,6%).

Каждому уровню развития производительных сил, интенсивности сельского хозяйства и его специализации соответствуют свои определенные размеры предприятия. Главными показателями размера сельскохозяйственного предприятия является объем валовой продукции, производимой за год в стоимостном выражении, стоимость реализованной продукции. Дополнительными являются показатели площади земельных угодий; сумма основных средств производства; численность работников; поголовье животных. В таблице 2 представим показатели размера колхоза «Красная Нива»

Таблица 2.

Рассматривая показатели приведенные в таблице видно, что в связи с ростом объема произведенной сельскохозяйственной продукции на 11,5% увеличилась стоимость валовой продукции сельского хозяйства. Стоимость реализованной продукции за период с 2003 года по 2005 год возросла на 47,8%, на что повлиял рост цен. В связи с увеличением объема реализованной продукции валовой доход увеличился на 9,3%. Стоимость основных средств производства увеличилась на 2,6 %, что связано с переоценкой основных средств. Энергетические мощи сократились на 3272 л.с.(37,8%), среднегодовая численность работников сократилась на 53 человека (34,9%). Поголовье коров, как мы видим очень сильно сократилось, что связано с переходом от крупного рогатого скота к козам, поголовье которых увеличилось по сравнению с 2003 годом в 3 раза.

Природные условия и действующая структура земельных угодий определяют производственное направление или специализацию хозяйства. Внутрихозяйственная специализация это общественное разделение труда внутри хозяйственных подразделений, специализирующихся на производстве одного или нескольких видов продукции с учетом имеющихся производственных ресурсов. Специализация обуславливает производственное направление хозяйства, которое определяется главной или основными отраслями. Производственное направление предприятия устанавливают по структуре товарной продукции за последние три года. Данные о составе и структуре товарной продукции в колхозе отражены в таблице 3.

Таблица 3

Из таблицы видно, что выручка от реализации всей продукции и услуг увеличилась на 59% по сравнению с 2003 годом. В среднем за 2003-2005 г. в колхозе «Красная Нива» получена денежная выручка от реализации продукции на сумму 39123тыс. руб. Наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимает продукция животноводства. На её долю приходится 48,3% денежной выручки. Продукция растениеводства занимает 31,2 % от общего объёма реализованной продукции.

Из животноводческой продукции наибольшую сумму денежной выручки хозяйство получает от реализации молока -12128 тыс. руб. или 31%. в структуре всей товарной продукции. Это означает, что производство молока для СПК-колхоза «Красная Нива» является основной отраслью.

Большую долю в структуре товарной продукции занимает выручка от растениеводства, но в данном случае колхоз сам ничего не производит, а сдает свою землю в аренду фирме, которая занимается выращиванием декоративных растений и рассады, так что правильнее отнести выручку не к растениеводству, а к выручке от аренды. В плане хозяйства переход от собственного производства кормов, к покупным, что связано с сокращением площади с/х угодий.

Так же мы видим, что достаточный удельный вес выручки от работ и услуг(в среднем 20,5%) Сюда входят услуги, предоставляемые колхозом в виде водоснабжения, газоснабжения и отопления организациям, арендующим землю и помещения у колхоза. Услуги являются дополнительной отраслью, т.к. их удельный вес больше 10% и меньше 25%

Мы видим значительное увеличение выручки от продажи скота в живом весе, что связано с переходом колхоза от крупного рогатого скота к козам молочного направления, следовательно, выручка растет, но одновременно происходит уменьшение выручки от реализации молока, т.к. сокращается поголовье, а следовательно и надои.

Таким образом, производственное направление или специализация колхоза « Красная Нива» определяется как молочное скотоводство.

Основным показателем, характеризующим специализацию хозяйства, является коэффициент специализации. Он рассчитывается по следующей формуле:

Уi - доля товарной продукции отдельных отраслей;

i - порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по доле в сумме выручки от реализации, начиная с наивысшего.

Исходя из полученных данных, можно сделать вывод, что специализация хозяйства высокая, так как коэффициент товарного сосредоточения составил 0,54.

Трудовые ресурсы представляют собой важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности. Показатели обеспеченности трудовыми ресурсами представлены в таблице 4.

Анализируя данные таблицы 4. можно сделать вывод, что на предприятии за период с 2003 по 2005 год общая численность работников сильно сократилась(на 33,8%) и составила 104 человека. Наиболее заметно изменилась численность постоянных работников (уменьшилась на 41,9%) и сезонных(на 50%). Увеличилась лишь численность скотников КРС и специалистов на одного человека. Численность работников ЖКХ, торговли и общепита, а также работников козоводства осталась прежней.

В структуре рабочей силы основной удельный вес занимают работники, занятые в сельскохозяйственном производстве - 95,2% общей численности по колхозу в 2005 году. Из них 65,4% составляют постоянные рабочие, 28,8% - служащие.

Таблица 4

В колхозе «Красная Нива» следующая структура подразделений:

Численность работников колхоза устанавливается при составлении штатного расписания. Штатное расписание составляется в соответствии с организационной структурой предприятия. При этом учитываются содержание и объемы работ, квалификация специалистов.

Уровень образования работников колхоза «Красная Нива» средний . Большинство работников, занимающих должности руководителей и специалистов имеют среднее образование (52%) и лишь 38% имеют высшее образование, 9% не имеют даже среднего образования.

Увеличение объёма валового производства продукции животноводства возможно лишь при условии роста продуктивности животных и увеличения численности поголовья скота. Как эти вопросы решаются в колхозе «Красная Нива» отражено в таблице 6.

Таблица 6.

В условиях рыночных отношений хозяйство испытывает определённые трудности, вызванные существующим диспаритетом цен на сельскохозяйственную продукцию. Это послужило главной причиной сокращения численности поголовья скота в хозяйстве с 682 до 358 голов, при этом мы наблюдаем увеличение продуктивности животных. По сравнению с 2003 годом надой молока от 1 коровы увеличился на 322 кг и составил в 2005 году 6528 кг, что объясняется селекционной работой по улучшению породы и кормовой базой.

Среднесуточный привес молодняка в 2005 году составил 713 грамм что на 25 гр выше уровня 2003 года (3,6%).

В результате сильного сокращения площади сельскохозяйственных угодий, производство молока на 100 га уменьшилось на 48%.

Таблица 7.

Как видно из таблицы 7., поголовье коз увеличилось в 2 раза и составило 150 голов, из них 46-дойные(30,6%).Надой молока от одной козы также увеличился на 20%, а вот среднесуточный привес молодняка коз на выращивании и откорме сократился на 16,2%.

Необходимым условием эффективного производства является высокий уровень производительности труда.

Для определения производительности труда в целом по хозяйству рассчитаем показатель производительности труда, измеряемый количеством произведённой продукции в расчёте на 1 среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве.

Таблица 8.

В сельскохозяйственном производстве на уровень производительности труда оказывает влияние также экономические факторы как размер и специализация производства, формы организации и оплаты труда.

С увеличением производства сельскохозяйственной продукции на 11,5% производительность труда в хозяйстве повысилась на 71,6% и составила в 2005 году 367,2 тыс. руб.

Уровень производительности труда, сложившийся в колхозе «Красная Нива », оказывает существенное влияние на себестоимость продукции. В свою очередь себестоимость зависит от объёма произведённой сельскохозяйственной продукции и размера затрат труда и денежных средств на производство.

Таблица 9.

В системе показателей экономической эффективности показатель себестоимости сельскохозяйственной продукции занимает особое место. В последние годы наблюдается рост себестоимости молока и привеса крупного рогатого скота. Мы видим, что себестоимость молока увеличилась на 69% , а себестоимость единицы привеса увеличилась на 82,1%. Существующая инфляция, удорожания всех материальных ценностей, необходимых для производства, а именно, сельскохозяйственной техники, горюче - смазочных материалов, кормов и др. привели к удорожанию себестоимости 1 молока крс .В то же время мы видим, что себестоимость центнера молока коз уменьшилась в 2005 году по сравнению с 2004 годом на 34,2%, а себестоимость привеса уменьшилась на 13,6%. Снижение себестоимости продукции козоводства послужило причиной отказа от разведения крупного рогатого скота, себестоимость которого высокая, а цена 1 л молока низкая, в результате чего производство молока крс убыточно. Затраты же на производство 1 л молока козьего невелики, а цена достаточно высокая, поэтому производство козьего молока выгоднее, чем коровьего.

Каналы реализации продукции

Колхоз «Красная Нива» имеет договора о поставке молока с районными школами, больницами, детскими садами, санаториями. Им отпускают молоко коровье по цене 16 рублей за литр. Также в небольших количествах колхоз реализует молоко коровье населению по цене 20 р. за литр.

Большая часть козьего молока реализуется оптовикам на перерабатывающие заводы(95% молока). Из козьего молока изготовляют брынзу, напиток «Тан» и др. Оптовикам козье молоко отпускают по цене 35 руб. за литр. 5% произведенного козьего молока продается населению по 60 руб. за литр.

Также колхоз реализует крупный рогатый скот и коз в живом виде. Самые дорогие являются нетели. Средняя цена 1 головы 170 тыс. руб. В 2005 году населению было продано 39 голов крс. Цена 1 кг живого веса козлика составляет 127,5 руб.

Основные покупки хозяйства - это ГСМ , корма. Все покупки средств производства осуществляются по распоряжению председателя СПК.

Колхоз имеет также договор о поставке скота с ООО «Мексон», договор о лизинге оборудования с Лианозовским молочным комбинатом, с ООО «Вита-престиж», с «Болышево хлебпродукт» о поставке кормов.

Количество произведённой продукции, затраты труда и денежных средств на производство оказывает существенное влияние на показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

Таблица 10

Показатели таблицы говорят о неудовлетворительных результатах работы колхоза «Красная Нива». За последние 3 года хозяйство было убыточным.

В расчёте на 100 га с/х угодий в колхозе «Красная Нива» произведено валовой продукции сельского хозяйства на сумму 7388 тыс. руб. Показатель производства валовой продукции сельского хозяйства в расчёте на 100 рублей основных производственных фондов иначе называется фондоотдачей. Фондоотдача является обобщающим показателем использования основных производственных фондов. В колхозе показатель фондоотдачи увеличился на 19,7%. Это говорит о лучшем использовании основных средств производства. В расчёте на 100 рублей затрат произведено в колхозе с/х продукции на сумму 65,3 рублей.

С увеличением реализационных цен на сельскохозяйственную продукцию в хозяйстве наблюдается рост денежной выручки от реализации продукции.

В 2005 году сумма полученного убытка в СПК «Красная Нива» составила 10467 тыс. рублей. Но по сравнению с 2003 годом величина убытка сократилась на 13,2%.Убыточным в хозяйстве является производство продукции животноводства, а именно коровьего молока. Производство козьего молока имеет рентабельность 76,2%, но из-за небольших объемов производства рентабельной продукции и больших объемов убыточной, в целом по сельскохозяйственному производству имеют убыток.

Для того, чтобы производство было рентабельным, хозяйству необходимо отказаться от производства убыточной продукции и увеличить производство рентабельной продукции, т.е. козьего молока.

Сравнение экономической эффективности производства козьего и коровьего молока показывает, что при хорошем кормлении, уходе и содержании молочных коз от них получают высококачественное молоко. Уход за козами намного легче, чем за коровой и молоко обходится намного дешевле.

Расход кормов на производство 1 ц козьего молока в 1,75 раза меньше, чем на производство 1 ц коровьего(соответственно 0,6 и 1,05 ц корм. Ед.) Затраты труда на 1 ц козьего молока меньше в 2,5 раза, чем на производство коровьего(соответственно 3 и 7,5 чел. -ч.)

Козье молоко в среднем на 0,4% жирнее коровьего(4,1 и 3,7% соответственно), что дает большую денежную прибавку при пересчете молока на базисную жирность. Коза на 1 ц живой массы дает 18,2 ц молока, а корова- 8 ц.

Приведенные данные показывают лишь основные преимущества козьего молока по сравнению с коровьим. В то же время известно, что козье молоко лучше усваивается. Оно не вызывает отрицательной реакции даже у людей-аллергиков, оно легче усваивается.

Сравнивая данные становится ясно, что козье молоко получать экономически более выгодно, чем коровье. Себестоимость в 2 раза ниже коровьего, а рентабельность гораздо выше.

Подведем краткие итоги:

СПК - Колхоз «Красная Нива» специализируется на молочном скотоводстве, но с 2003 года хозяйство разводит коз, которые в ближайшем времени станут их новой специализацией. А крупного скота к концу 2006 года не будет. Это связано с тем, что:

ежегодно сокращается площадь с/х угодий за счет изъятия (32,5%), в связи с этим сокращается кормопроизводсво, а как следствии удорожание кормов (большая часть покупные), следовательно повышение себестоимости молока и убыточности, в итоге- вынужденность сокращать поголовье КРС и к концу 2006 года полностью вывод поголовья. Из-за сокращения численности поголовья снижается валовой надой молока (на 44.1%). Производство и реализация коровьего молока убыточно. Но за счет чего же существует колхоз? По словам бухгалтера, главным источником доходов и выгодным «направлением» является сдача земли в аренду.

«Красная Нива» выбрала коз. Почему?

Затраты на корма меньше, а они являются главной статьей в себестоимости

Затраты труда на единицу продукции тоже меньше, по сравнению с коровьим молоком (в 7,5 раз)

Цена 1 л козьего молока больше цены коровьего в 2,5 раза.

Козье молоко полезнее и после переработки имеет более широкий ассортимент продукции.

Раздел 2. Обоснование объемов производства в СПК «Красная Нива»

В данном разделе проводиться обоснование перспективных объемов производства сельскохозяйственной продукции.

Необходимо определить возможный размер производственных ресурсов, которыми будет располагать предприятие на перспективу.

Также необходимо обосновать технико-экономические показатели (продуктивность животных, производственных затрат на 1 ц продукции и т.д.).

После этого провести необходимые расчеты по обоснованию объема производства продукции растениеводства и животноводства.

В связи с тем что в хозяйстве идет переход на новую специализацию-козоводство, крупного рогатого скота к концу 2006 года не будет, собственные корма производиться не будут, а будут закупаться, то планировать производство мы будем лишь для козоводства.

Для начала необходимо установит фактическое наличие животноводческих помещений и их проектную вместимость, затем в соответствии с планом определим какие помещения подлежат списанию, реконструкции, сдаче в аренду и др. Также установим количество животноводческих помещений вводимых в эксплуатацию за планируемый период и наличие в них скотомест.

2.1 Фактическое и возможное на перспективу количество скотомест в животноводческих помещениях

По данным отчетности было установлено, что в СПК «Красная Нива» в поселке Еремино имеется коровник, в котором 150 скотомест переоборудованы для содержания коз. Как ни странно, козы содержатся в одном помещении с молодняком КРС, естественно козы и молодняк КРС находятся в разных загонах. Такое совместное размещение связано с тем, что помещение для содержания коз (козлятник) находится на завершающей стадии строительства. Ввод козлятника в эксплуатацию планируется в начале 2007 года. Помещение рассчитано на содержание 1000 голов мелкого рогатого скота.

На основании данных об ожидаемом наличии животноводческих помещений и количестве в них скотомест рассчитаем возможное (проектное) поголовье коз.

Так, на начало планируемого периода хозяйство имеет 150 коз, в том числе 76 козоматок, 8 козлов-производителей и 66 голов молодняка.

План хозяйства -довести поголовье коз до 1000 голов, в долгосрочной перспективе, в плане на ближайший год-два- увеличить численность коз до 390 голов. Из них 150 голов - козоматки, 225 голов-молодняка и 15 козлов-производителей.

Увеличить поголовье планируется за счет покупки козоматок, козлов-производителей и естественного прироста.

При планировании численности козлов -производителей, учитываем соотношение: на 1 козла 10 козоматок.

Таблица 2.1

Наличие и использование в СПК «Красная Нива» животноводческих помещений.

Виды животноводческих помещений	Наличие на начало периода	Изменение количества скотомест за планируемый период	Возможное наличие на 2007г.
	скотомест	голов	списание	продажа	реконструкция	строительство	скотомест	голов
Коровник	150	150					-	-
козлятник						1000	1000	390

По словам, заведующей фермы после перевода коз из коровника в новый козлятник, коровник использоваться не будет, сдавать в аренду тоже не будут. На мой взгляд, нецелесообразно иметь огромное помещение и не использовать его.

2.2 Фактическая численность работников в СПК «Красная Нива» и ее возможное изменение

животноводство продукция помещение цена

По данным отдела кадров в ближайшие 2 года ухода работников на пенсию не будет. Но в связи с изменением специализации хозяйства, произойдет сокращение численности работников, исчезающих отраслей, а именно: будут сокращены скотники и операторы машинного доения, а также уменьшится численность трактористов-машинистов. В итоге в хозяйстве возможная численность работников составит:

Таблица 2.2

Фактическая и возможная численность работников в сельскохозяйственном производстве, чел.

Наименование профессий	Фактическая численность на начало 2006 г	Потенциальное сокращение численности работников	Возможная численность на 2007 г.
		Уход на пенсию	Увольнения по другим причинам
Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве	99			71
Из них: рабочие постоянные	68			40
В т.ч.: Трактористы-машинисты	9		3	6
Сезонные и временные	1			1
Работники скотоводства
Операторы машинного доения	8		8	0
Скотники, обслуживающие крупный рогатый скот	17		17	0
Работники козоводства	1			1
Руководители и специалисты	28			28
Служащие	30			30

Численность работников, занятых сельскохозяйственным производством уменьшиться на 28 человек за счет сокращения, в том числе, трактористов-машинистов на 3 человек, скотников-17, операторов машинного доения на 8 человек.

2.3 Уровень продуктивности животных

При прогнозировании уровня продуктивности животных необходимо знать его предельный и возможный уровень. Предельный уровень обусловлен возможностями данной породы животных при оптимальной технике, технологии и организации производства. Такой уровень достигается в племенных хозяйствах.

Возможная продуктивность определяется, с одной стороны, породностью, качеством и структурой стада, с другой - степенью приближения уровня кормления, условий содержания и других факторов. Структура кормового рациона должна быть сбалансирована и оптимальна к конкретным условиям. При планировании повышения продуктивности животных необходимо предусмотреть повышение уровня кормления и пересмотреть структуру расхода кормов. Это необходимо будет предусмотреть и учесть в дальнейших расчетах.

В СПК «Красная Нива» разводят коз Зааненской породы, удой за лактацию -600-700 кг. Рекордный удой составляет-3500кг. Жирность молока 3,8-4,5%. За 2 года в хозяйстве средний удой составил 800 кг, что не является пределом. Улучшив рацион питания коз, используя достижения племенной работы, можно достичь большего удоя. Проектный удой на 2007 год составит 850 кг, что больше средней за два года на 100 кг

Таблица 2.3

Перспективная продуктивность животных
Вид и группа животных	Фактическая в хозяйстве	В среднем за 2 года	Проект на 2007 год	Прибавка к среднему уровню
	2005	2006
Удой на 1 среднегодовую козу, кг	700	800	750	850	100
Выход козлят на 100 козоматок, гол.	119	130	124	150	26
Среднесуточный прирост живой массы молодняка крупного рогатого скота и взрослых на откорме, г	91,3	76,6	83,9	90	6,1

Выход козлят в расчете на 100 козоматок запланируем 150 голов, что больше показателя за 2 последних лет на 26 головы. Прирост живой массы составит 90 гр. в сутки от 1 головы молодняка. Проектные показатели не являются предельными, мы запланировали продуктивность, такую чтобы не было резких скачков, которые могли бы негативно сказаться на состоянии животных.

2.4 Годовая норма расхода кормов на содержание животных (производство продукции) и ее структура

Как было сказано выше, при планировании уровня продуктивности необходимо пересмотреть структуру кормового рациона. В курсовом проекте использованы годовых дифференцированные нормы расхода кормов на 1 голову коз.

Таблица 2.4

Затраты кормов 1 голову коз в год
вид и группа животных	всего	в т.ч. по видам кормов
		концентраты	грубые корма	силос кукурузный	шрот подсолнечный	морковь	соль поваренная	динатрийфосфат
			сено злаковое	солома ячменная	сено бобовое
Структура нормы, % к итогу кормовых единиц
маточное поголовье коз	100	36	12,1	5,4	16,7	30,2	-	-	-	-
молодняк коз	100	34	9,5	7,1	18,5	30,9	-	-	-	-
племенные козлы-производители	100	55,3	19,8	-	18,7	-	2,7	3,6	-	-
Ц. корм. Ед.
маточное поголовье коз	6,81	2,4	0,83	0,37	1,14	2,06	-	-	-	-
молодняк коз	2,862	1,1	0,23	0,34	0,52	0,67	-	-	0	0
племенные козлы-производители	7,0	3,9	1,38	-	1,30	-	0,185	0,3	-	-
ц в натуре
маточное поголовье коз	x	2,2	1,8	1,1	2,2	9,8	-	-	0,05	0,04
молодняк коз	x	1	0,5	1	1	3,2	-	-	-
племенные козлы-производители	x	3,5	3	-	2,5	-	0,18	1,8
коэффициенты перевода в кормовые единицы	x	1,1	0,46	0,34	0,52	0,21	1,03	0	-	-

Как показывают данные таблицы, структура кормового рациона по каждой группе животных разная. В структуре кормового рациона маточного поголовья и молодняка основную долю занимают концентраты и силос кукурузный, тогда как у козлов-производителей концентраты и сено злаковое. Маточному поголовью также необходимо давать поваренную соль и динатрийфосфат, которые не имеют питательности (добавки).

2.5 Объем производства сельскохозяйственной продукции на год освоения проекта

Возможное валовое производство продукции животноводства рассчитывают на основании планируемого поголовья скота, определенного с учетом ожидаемого количества ресурсов и уровня продуктивности животных. При удое 850 кг , планируется получить 1275 ц молока за год, при приросте живой массы 0,33 ц в год получим 74,25 ц прироста живой массы.

Таблица 2.5

Расчет возможного объема производства продукции животноводства.
Виды и группы животных	Наименование продукции	Среднегодовое поголовье, голов	Выход продукции от 1 головы, ц	Валовое производство, ц
козы	Молоко	150	8,5	1275
Молодняк коз	Прирост живой массы	225	0,33	74,25

Зная годовую потребность в кормах на 1 голову, определим сколько всего кормов необходимо для нашего стада (по видам кормов). Зная содержание кормовых единиц в кормах определим общую потребность стада в кормовых единицах.

Таблица 2.6

Расчет потребности в кормах, ц
вид и группа животных	количество голов	в т.ч. по видам кормов	корм.ед.	соль поваренная	динатрийфосфат
		концентраты	грубые корма	силос кукурузный	щрот подсолнечный	морковь
			сено злаковое	солома ячменная	сено бобовое
дойное стадо
На 1 голову		2,2	1,8	1,1	2	9,8			6,81	0,05	0,04
На все поголовье	150	330	270	165	330	1470			1021,5	7,5	6
молодняк коз
На 1 голову		1,3	0,9	1	2	6,2			4,21
На все поголовье	225	292,5	202,5	225	338	1395			947,25
козлы-производители
На 1 голову		3,5	3	-	3	-	0,2	1,8	7,0
На все поголовье	15	52,5	45	0	38	0	2,7	27	104,5
итого		675	517,5	390	705	2865	2,7	27	2073,3

В год на стадо из 390 голов необходимо 2073,3 кормовых единиц.

Раздел 3. Основные балансы производства, расчет затрат труда и средств на планируемый период

После определения объема производства сельскохозяйственной продукции на планируемый период все расчеты должны быть скорректированы с точки зрения основных балансов производства. В частности, необходимо:

1. составить общий баланс кормов.

2. составить баланс сельскохозяйственной продукции, включая распределение ее товарной части по каналам реализации.

3. провести расчет потребности предприятия в рабочей силе, составить баланс трудовых ресурсов.

4. рассчитать сумму затрат на оплату труда.

3.1 Баланс кормов и подстилки

Прежде всего должна быть определена общая потребность скота в кормах и подстилке. Затем определяется общая потребность скота в различных видах кормов в натуре и в переводе на кормовые единицы.

Так как все корма у нас покупные, рассчитаем затраты на корма по ценам, по которым хозяйство их закупает.

Таблица 3.1

Затраты на корма
Вид кормов	Потребность, ц корм. ед.	Будет куплено	Структура кормовой базы, в к итогу	Затраты на корма
		Количество, ц	Корм. ед. в 1ц корма	Всего корм. ед.		На 1 ц, руб.	Всего, тыс. руб.
Концентрированные корма
Комбикорм	742,5	675	1,1	742,5	35,6	635	428,625
Итого	742,5	-	-	-		-	428,625
Грубые корма
Сено - всего					35,3
злаковое	238,05	517,5	0,46	238,05		420	217,35
бобовое	366,6	705	0,52	366,6		380	267,9
солома ячменная	132,6	390	0,34	132,6		200	78
Итого	737,25	-	-	-		-	563,25
Сочные корма
Силос кукурузный	601,65	2865	0,21	601,65	29 ,0	450	1289,25
морковь	3,78	27	0,14	3,78		770	20,79
Итого	605,43						1310,04
соль поваренная	-	7,5	-	-	-	600	4,5
динатрий фосфат	-	6	-	-	-	1700	10,2
шрот подсолнечный	2,781	2,7	1,0	2,781	0,1	220	0,594
Всего кормов	2087,96	-	-	-	100		2317,21
Подстилка, всего	-	1950	-	-	-	6,4	12,4

Итак, для того, чтобы удовлетворить годовую потребность в кормах, хозяйству необходимо затратить на корма 2317,2 тыс. руб.

Далее производятся расчеты по распределению продукции животноводства. Общий объем товарной продукции растениеводства и животноводства, предназначенный для реализации за пределы предприятия, должен быть распределен по каналам реализации. При выборе канала реализации необходимо оценить их эффективность, емкость соответствующего рынка, уровень качества продукции и возможные цены реализации.

Таблица 3.2

Производство и распределение продукции животноводства, ц
Наименование продукции	Валовое производство	Расход
		Населению	За пределы предприятия (переработка)
молоко	1275	63,75	1211,25
мясо молодняка коз,ж.м.	74,25	14,85	-

Все произведенное козье молоко реализуется за пределы хозяйства, при этом 5 % реализуется населению (63,75 ц ), остальные 95% реализуют армянам, которые используют козье молоко для производства национальных молочных продуктов (ТАН, АЙРАН, сыры и прочие).

Таблица 3.3

Производство и распределение продукции животноводства, ц
Наименование продукции	Валовое производство	Расход
		Населению	За пределы предприятия (переработка)
молоко	1275	63,75	1211,25
мясо молодняка коз,ж.м.	74,25	14,85	-

Молодняк коз продают населению в личное подсобное хозяйство, уровень товарности по молодняку составляет 20%.

3.3 Расчет потребности в рабочей силе. Баланс трудовых ресурсов

Для расчета затрат труда и фонда заработной платы (затрат на оплату труда) в животноводстве необходимо сначала обосновать размер прямых затрат труда на 1 ц продукции и уровень оплаты 1 чел.-час. Затраты труда на 1 ц продукции животноводства на перспективу берутся по данным хозяйства. С учетом совершенствования технологии производства и повышения степени механизации трудовых процессов на перспективу следует предусмотреть рост производительности труда в животноводстве, в связи с чем затраты труда на 1 ц продукции обычно планируются ниже фактических.

Таблица 3.4

Трудоемкость продукции и оплата труда в животноводстве на планируемый период
Вид продукции	Затраты труда на единицу продукции, чел.-час.	Оплата 1 чел.-час., руб.	Затраты на оплату труда в расчете на 1ц продукции, руб.
	Фактически	Проект	Снижение трудоемкости, %	Фактически	Проект	Увеличение, %
Молоко	5,5	3	45,4	61,7	75	21,5	225
Прирост живой массы	52,6	40	24	104,7	115	9,8	4600

Затраты труда на 1 ц молока на начало планового периода оставляет 5,5 чел.-ч., по нормативам эти затраты должны быть 3 чел.-ч., поэтому запланируем именно такую величину, при этом трудоемкость должна снизиться на 45,4%. Оплата 1 чел.-.часа при производстве молока составляет 61,7 рубля, при снижение трудоемкости на 45,4 %, можно увеличить оплату труда на 21,5%, что составит 75 рублей в час. Затраты труда на прирост живой массы велики по сравнению с молоком и составляют 52,6 чел.-ч. На 1 ц. прироста, запланируем снижение трудоемкости производства прироста живой массы до 40 чел.-ч. При снижение трудоемкости на 24%, повысим оплату труда в час на 9,8%, что составит 115 руб. в час.

После обоснования размера затрат труда на производство 1 ц продукции животноводства и уровня его оплаты рассчитывают затраты на заработную плату (оплату труда) на производство всей животноводческой продукции.

Таблица 3.5

Расчет затрат труда и оплаты труда на производство продукции животноводства.
Вид продукции	Валовое производство продукции, ц	Затраты труда	Оплата труда
		На 1ц чел.-час.	Всего, тыс. чел.-час.	1 чел.-час. руб.	Всего, тыс. руб.
Молоко	1275	3	3,83	75	286,875
Прирост живой массы	74,25	40	2,97	115	341,55

Для расчета среднегодовой численности рабочих, занятых в животноводстве и растениеводстве, необходимо общую сумму прямых затрат труда разделить на возможный фонд рабочего времени 1 рабочего - 1887 ч (365 календарных дней - 52 дня выходных - 30 дней отпуска = 283 х 6,67 ч).

Таким образом, определим потребность в рабочей силе на 2007 год.

Таблица 3.6

Проектный баланс трудовых ресурсов в сельскохозяйственном производстве в СПК "Красная Нива"
Отрасли производства	Потребность в рабочей силе	Ожидаемая численность на 2005г.	Избыток (+), недостаток (-)
Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве	71	71	0
Из них:
рабочие постоянные	40	40	0
В т.ч.:
Трактористы-машинисты	6	6	0
Сезонные и временные	1	1	0
Работники козоводства	4	1	-3
Руководители и специалисты	28	28	0
Служащие	30	30	0

Оценив потребность в рабочей силе с ее возможной численностью, увидим, что хозяйству для производства необходимо три работника козоводства, которые, по словам, заведующей фермы будут дополнительно наняты.

Раздел 4. Экономическая оценка производственной структуры СПК «Красная Нива»

4.1 Методика и показатели оценки

В данной части проекта должна быть дана экономическая оценка запроектированной производственной структуры предприятия. Для этого должны быть определены стоимость валовой сельскохозяйственной продукции, выручка от реализации товарной продукции, а также затраты на весь объем производства валовой и товарной продукции.

Для экономической оценки производственной структуры предприятия прежде всего необходимо проанализировать рост общего объема сельскохозяйственного производства.

Вторая группа показателей позволяет дать оценку уровня использования земли. В этих целях необходимо рассчитать размер производства на 100 га сельскохозяйственных угодий основных видов продукции растениеводства и животноводства в натуре, а также стоимость всей валовой продукции.

Важным показателем экономической оценки производственной структуры предприятия является уровень производительности труда. В тесной связи с ним находится уровень оплаты труда.

Для оценки производственной структуры предприятия используются также показатели, характеризующие размер чистого дохода и прибыли в абсолютном размере, а также в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий и на 1 чел.-час прямых затрат труда в сельскохозяйственном производстве.

4.2 Расчет стоимости валовой сельскохозяйственной продукции и денежной выручки от реализации товарной продукции

Для анализа изменения размеров производства предприятия на 2007 год необходимо определить стоимость валовой сельскохозяйственной продукции, которая будет получена при рациональной организации производства. В целях обеспечения сопоставимости, ее фактическую оценку проводят по сопоставимым ценам 2005 года. В состав валовой продукции включается также побочная продукция.

Таблица 4.1

Расчет стоимости валовой сельскохозяйственной продукции на 2007 год
Вид продукции	Количество, ц	Сопоставимая цена за единицу, руб.	Общая стоимость, тыс. руб.
Молоко	1275	4000	5100
Продукция выращивания (валовой прирост + масса приплода при рождении)	92,25	12750	1176,2
Навоз	1560	22,5	35,1
Всего по животноводству	Х	Х	6311,3

Мы видим, что в 2007 году будет получена валовая продукция на сумму 6311,3 тыс. руб., в том числе молока на сумму 5100 тыс.руб продукции выращивания на сумму 1176,2 тыс.руб., навоза на 35,1 тыс. руб.

Для расчета массы прибыли, а также уровня рентабельности отдельных видов продукции, отраслей и предприятия в целом, необходимо определить его выручку от реализации товарной продукции. К товарной относится продукция, которая реализуется предприятием по всем каналам.

Таблица 4.2

Расчет выручки от реализации товарной сельскохозяйственной продукции.
Показатели	молоко	Молодняк, ж.м.	Всего
Объем реализации по отдельным каналам, ц:
населению	63,7	14,85
Переработка	1211,25
Цена реализации 1ц продукции по отдельным каналам, руб.:
Переработка	3500
населению	6000	12750
Выручка за продукцию, тыс. руб.:
Переработка	4239,375		4239,375
населению	382,2	189,3	571,5
Всего	4621,575	189,3	4810,9

Населению хозяйство реализует всего 5 % произведенного молока, зато по очень высокой цене- 60 руб. за литр .Выручка от реализации населению молока составит 382,2 тыс. руб., остальное молоко реализуется армянам для переработки по цене 35 руб. за литр. Молодняк в в живой массе продается населению по цене 127,5 руб. за 1 кг. живого веса (средний вес реализации молодняка 10 кг).Выручка от реализации всей товарной продукции составит в 2007 году 4810,9 тыс.руб.

4.3 Обоснование уровня себестоимости сельскохозяйственной продукции

На данном этапе разработки проекта может быть установлен уровень перспективной производственной себестоимости единицы продукции животноводства.

Таблица 4.3

Затраты на корма и подстилку в расчете на 1 ц продукции животноводства

Вид корма	Себестоимость 1ц корм. ед., 1ц подстилки, руб.	На производство 1ц молока	На производство 1ц продукции выращивания
		Норма расхода, ц корм. ед.	Затраты, руб.	Норма расхода, ц корм. ед.	Затраты, руб.
Концентраты	577,3	0,3	164,4	4,3	2501,5
Сено злаковое	913,0	0,1	89,2	1,2	1106,7
Сено бобовое	730,8	0,0	31,8	0,9	664,3
солома ячменная	588,2	0,1	78,9	2,4	1390,4
силос кукурузный	2142,9	0,2	519,3	3,9	8441,6
морковь	5500,0
шрот подсолнечный	213,6
Прочие корма	Х		14,7
Всего	Х		898,2		14104,5
Подстилка, ц	6,4	0,2	1,28	10	64

После того, как определены затраты на заработную плату (оплату труда), корма и подстилку в расчете на 1 т молока, 1 ц продукции выращивания, рассчитывается общая сумма затрат на производство единицы продукции животноводства. Для этого определяют удельный вес затрат на оплату труда, корма и подстилку в общей сумме затрат на производство соответствующих видов продукции животноводства.

Так, удельный вес этих статей в общей сумме затрат на молочное стадо коз , по данным годового отчета, составляет 75% (в оставшуюся часть затрат входят затраты на содержание основных средств, прочие основные затраты, расходы по организации производства и управлению). Если сумма затрат по этим статьям определена в размере 1123,2 руб. за 1ц молока, то общая сумма плановых затрат на молочное стадо в расчете на 1ц молока составляет 1593,2 руб.(1123,2х 100 :75), а в расчете на 1ц продукции выращивания 24939,3 руб.

Однако рассчитанную таким образом сумму затрат нельзя считать производственной себестоимостью 1ц продукции животноводства. Эти затраты должны быть уменьшены на стоимость побочной и сопряженной продукции - навоза и приплода (от молочного стада). Если выход навоза на 1 козу планируется 4 ц ,а плановая продуктивность козы 8,5 ц, то в расчете на 1ц молока будет получено 0,5 ц навоза на сумму 11,25 руб. Таким образом, затраты на молочное стадо в расчете на 1ц молока за вычетом стоимости побочной продукции (навоза) составят 1581,9 руб., а на 1ц продукции выращивания 24736,8руб.

При расчете производственной себестоимости 1ц молока принимается во внимание также себестоимость приплода. Распределение затрат на эти виды продукции производится в установленном порядке (90% - на основную, 10% - сопряженную продукцию). Следовательно, проектная производственная себестоимость 1ц молока в в этом случае составит 1423,8 руб.

4.4 Расчет затрат на валовую и товарную продукцию

Проведение данных расчетов необходимо для определения размера чистого дохода при производстве валовой продукции и массы прибыли от реализации товарной продукции. Производственная себестоимость была определена ранее, а данные для расчета полной (коммерческой) себестоимости берутся по данным годовой отчетности.

Таблица 4.4

Расчет затрат на валовую и товарную сельскохозяйственную продукцию.
Вид продукции	Валовая продукция	Товарная продукция
	Количество, ц	Производственная себестоимость 1ц, руб.	Всего тыс руб.	Количество, ц	Полная себестоимость 1ц, руб.	Всего затрат, тыс. руб.
Молоко	1275,0	1423,8	1815,3	1275	1566,2	1996,9
Продукция выращивания	74,3	26419,5	1961,6	14,85	29061,4	431,6
Навоз	1560,0	15,0	23,4
Всего по сельскохозяйственному производству	Х	Х	3800,4	Х	Х	2428,4

Затраты на реализацию сельскохозяйственной продукции в СПК «Красная Нива» составляют 10% от производственных затрат. Таким образом, затраты на всю товарную продукцию сельского хозяйства составили 2428,4 тыс. руб.

4.5 Анализ планируемых изменений в специализации СПК «Красная Нива»

Проведем сравнение измененной специализации с действующей в хозяйстве .Анализ ее изменения по сравнению с фактической проводится на основании данных о структуре денежной выручки от реализации сельскохозяйственной продукции.

Таблица 4.5

Размер и структура денежной выручки от реализации сельскохозяйственной продукции.
Отрасли и виды продукции	Денежная выручка, тыс. руб.

Страница:

•  1 
•  2 

курсовая работа "Организационно-экономическое обоснование рациональной производственной структуры СПК "Красная Нива"" скачать

Подобные документы

• Организационно-экономическое обоснование рациональной производственной структуры ЗАО "Истро-Сенежское ППО"

  Обоснование объемов производства. Размер производственных ресурсов. Объем производства сельскохозяйственной продукции. Основные балансы производства, расчет затрат труда и средств. Экономическая оценка производственной структуры предприятия.
  
  курсовая работа [69,3 K], добавлен 04.10.2004
  

• Обоснование рациональной производственной структуры сельскохозяйственного предприятия ОАО "Агрообъединение "Кубань"

  Состав, размер и структура сельскохозяйственных угодий хозяйства, его специализация и каналы реализации сельскохозяйственной продукции. Баланс и финансовые показатели продукции. Экономическая оценка запроектированной производственной структуры хозяйства.
  
  курсовая работа [138,2 K], добавлен 20.01.2011
  

• Экономика и организация производства мяса и молока КРС

  Организационно-экономические основы сельскохозяйственного предприятия и земельные ресурсы. Анализ динамики и степени выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства. Анализ продуктивности животных и производительности труда в отрасли.
  
  курсовая работа [43,9 K], добавлен 21.04.2009
  

• Профилактика острых инфекционных заболеваний сельскохозяйственных животных на ООО АНП "Скопинская нива"

  Характеристика фермерского хозяйства ООО АНП "Скопинская нива". Эпизоотология и инфекционные болезни сельскохозяйственных животных. Дезинфекция и дератизация животноводческих помещений. Анализ мероприятий по профилактике инвазионных болезней животных.
  
  отчет по практике [26,8 K], добавлен 30.11.2013
  

• Статистическое изучение развития переработки животноводства по производству молока в сельскохозяйственных предприятиях и объединениях

  Теоретические вопросы изучения продукции животноводства и продуктивности животных. Группировка сельскохозяйственных предприятий. Корреляционно-регрессивный анализ связи. Статистические показатели продуктивности животных и методология их расчета.
  
  курсовая работа [142,0 K], добавлен 18.05.2009
  

• Состояние и перспективы развития скотоводства в СХФ ОАО "МЗИВ" "Красный Май" Пуховичского района Минской области

  Анализ развития скотоводства, полноценности кормления животных и расхода кормов на единицу продукции. Показатели производительности труда, себестоимости продукции и рентабельности производства продукции скотоводства. Планирование продуктивности животных.
  
  курсовая работа [78,8 K], добавлен 08.09.2010
  

• Прогноз развития скотоводства на сельскохозяйственном предприятии

  Планирование производственной программы, проектирование поголовья животных, их продуктивности и объема производства продукции. Производство и распределение продукции скотоводства, обоснование потребности в кормах и подстилке, организация и оплата труда.
  
  курсовая работа [353,7 K], добавлен 20.05.2010
  

• Оборудование и системы формирования параметров микроклимата в животноводческих помещениях

  Параметры микроклимата животноводческих помещений. Влияние химического состава и физических свойств воздуха на продуктивность сельскохозяйственных животных. Дифференциальное уравнение воздухообмена. Вентилятор стеновой и клорифер для животноводства.
  
  реферат [3,0 M], добавлен 03.05.2012
  

• Методы оценки продуктивности различных видов сельскохозяйственных животных

  Понятие о продуктивности животных. Учет и оценка рабочей производительности лошадей. Основные показатели мясной, молочной продуктивности. Факторы, влияющие на качество продукции сельскохозяйственных животных. Испытания быстроаллюрных лошадей на скорость.
  
  презентация [1,1 M], добавлен 09.04.2015
  

• Анализ производства и себестоимости продукции животноводства на примере ООО "Гусевский"

  Теоретические основы себестоимости продукции животноводства; понятие, виды и методические основы ее исчисления. Анализ изменения поголовья скота в хозяйстве, продуктивности животных, производства валовой продукции животноводства, себестоимости продукции.
  
  курсовая работа [145,9 K], добавлен 23.02.2010
  

Другие документы, подобные "Организационно-экономическое обоснование рациональной производственной структуры СПК "Красная Нива""

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам