Хозяйственно-производственная деятельность ООО "Кабаевские зори" Дубенского района Республики Мордовия

Размещено на http://www.allbest.ru/

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«МОРДОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.П. ОГАРЕВА»

АГРАРНЫЙ ИНСТИТУТ

ОТЧЕТ

о производственно-технологической практике

по специальности

«Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

Введение

Растениеводство и животноводство - одни из важнейших отраслей сельского хозяйства, значение которых, в первую очередь, определяется ценностью производимых продуктов и влиянием на экономику народного хозяйства. Необходимо способствовать развитию этих отраслей, стремиться получать высокие урожаи и качественную продукцию.

В настоящее время перед сельским хозяйством нашей страны стоит задача обеспечить в полной мере население продовольствием высокого качества. Это достигается только при условии обеспечением сельского хозяйства квалифицированными специалистами, обладающими высокими практическими и теоретическими знаниями.

Учитывая существующий разрыв между фактическим уровнем потребления мясных и молочных продуктов и нормами питания во многих странах мира, особое внимание уделяется развитию животноводства.

Производство мяса в мире постоянно растет. Только за последние 5 лет оно выросло на 22 млн. т или на 9,4%, что превышает рост численности поголовья животных почти в 2 раза. В настоящее время в мире производится 256 млн. тн. мяса, что составляет 40,5 кг на человека в год.

Если проанализировать производство мяса отдельных видов животных, то решающую роль в мясном балансе играет свинина - 39, 4%, затеи курятина -26,6%, говядина и телятина - 23,0%.

Производство продукции животноводства во многих случаях убыточно. Политика государства должна создавать такие условия, чтобы производить животноводческую продукцию у себя было выгоднее, чем завозить ее из-за границы.

1. Краткие сведения о хозяйстве

1.1 Общие сведения о хозяйстве

000 «Кабаевские зори» Дубенского района республики Мордовия были основаны 1929 году. «Кабаевские зори» расположены в 120 километрах от города Саранска и в 20 километрах от районного центра. Центральным населенным пунктом является село Дубенки, соседними селами Кабаевских зорь являются село Турдаки и село Сайнино. Дорога от районного центра до 000 «Кабаевские зори» асвальтирована. По дороге из Дубенок в Кабаевские зори встречаются село Поводимово и село Чиндяново.

1.2 Агрохимическая характеристика почв

Земля является важнейшей материальной основой и от правильного использования ее зависит удовлетворение потребностей страны в продовольствии и с/х сырье. Земля есть главное средство производства в с/х.

Анализ использования земельного фонда Мордовии показывает, что в республике ограничены резервы потенциально продуктивных земель за счет которых можно было бы увеличить производство с\х продукции. В связи с этим выполнение продовольственной программы должно осуществляться путем повышения плодородия почв, общей культуры земледелия на основе широкой механизации, мелиорации, применения удобрений, внедрения лучших сортов растений.

В 000 «Кабаевские зори» Дубенского района почвы:

-дерново-подзолистые 6 %

-светло-серые лесные 10 %

-серые лесные 6 %

-темно-серые лесные 23 %

Содержание гумуса:

-дерново-подзолистые 1-2%

-светло-серые лесные 2,5%

-серые лесные до 4%

-темно-серые лесные до 6% -1% гумуса-30т\га

Дерново-подзолистые почвы характеризуются супесчаным или легкосуглинистым механическим составом и в связи с этим невысоким природным плодородием. Имеют сильно кислую и кислую реакцию; рн 4,5-5.

Кислотность почвы оказывает резкое отрицательное влияние на развитие и продуктивность растений. Поэтому необходимо проводить известкование под все с/х культуры.

Запасы подвижного фосфора в пахотном слое не превышают 2-15 мг,а обменного калия 3-10 мг. на 100 гр.почвы, это говорит о том, что необходимо применять фосфорные и калийные удобрения.

Серые лесные почвы занимают переходное положение от дерново-подзолистых и черноземами.

Содержание подвижного фосфора колеблется от 10-54 мг, калия 7-28мг на 100 гр. почвы.

Общая земельная площадь хозяйства составляет 6745 га, в том числе сельскохозяйственных угодий 4819,из них пашни 3749 га структура земельных угодий представлена в виде таблицы 1.

Таблица 1 - Сведения о наличии сельскохозяйственных угодий

Показатели	Площадь, га	% от S общ.
Общая земельная площадь	6745	100
В т.ч. с/х угодья	4819	71,4
Из них: пашни	3749	55,6
сенокосы	300	4,4
пастбища	736	10,9
Прочие земли	91	1,3

Из таблицы 1 видно, что большую часть сельскохозяйственных угодий составляет пашня 3749 или 55,6 %.

1.3 Климатические условия хозяйства

Всю территорию хозяйства можно условно разделить на две части: северную, северно-восточную и юго-западную (пойменную). Рельеф северной и северо-восточной части в значительной мере представлен межовражными водоразделами. Склоны имеют южные и юго-западные экспозиции.

Юго-западная часть представлена поймы р. Вармы. Пойменные пространства имеют сильно выраженный мезорельеф в виде холмиков и впадин.

На всей территории землепользования хорошо выражен микрорельеф. Эрозионные процессы характеризуются процессами смыва.

Землепользования колхоза относится к первой эрозионной зоне.

Таблица 2 - Характеристика землепользования ООО «Кабаевские зори» по основным факторам эрозии

Природные условия	Единица измерения	По ООО «Кабаевские зори»	По зоне
1.Глубина местного базиса эрозии	м	46-48	30-60
2. Средняя крутизна склонов на пашне	град	1,3	1,5
З. Распаханность	%	55,1	51,1
4.Потенциальная опасность к ветровой эрозии	-	низкая	низкая
5.Потенциальная опасность к водной эрозии	-	значит.	значит.

Показатели таблицы свидетельствуют о том, что вся агротехника возделывания сельскохозяйственных культур должна иметь противоэрозийную направленность.

Гидрография.

Гидрографическая сеть территории ООО «Кабаевские зори» представлена р. Вармой, которая впадает в р. Мокшу. Река Варма протекает с востока на запад по территории колхоза. Ширина ее колеблется от 1,5 до Зм, глубина от 0,5 до 1 м. Вода в реке хорошего качества и используется для водопоя скота и орошения сенокосов. Из других водных источников необходимо отметить наличие ряда ручьев по днищам оврагов. Из искусственных водоемов имеются пруды. Население для нужд собственного потребления использует воду колодцев и прудов. Водоснабжение животноводческих ферм осуществляется их артскважины.

Растительность.

Территория хозяйства расположена в лесостепной зоне. Лесов на территории хозяйства много. Древесная растительность представлена в основном сосной, березой и осиной.

Естественная травянистая растительность сохранилась по склонам оврагов и в пойме реки Варма. Представлена она малоурожайным разнотравьем. Из трав преобладает костер безостый, овсяница луговая, полевица белая, тимофеевка луговая. На пониженных местах встречаются осоки, камыши и другое лугово-болотное разнотравье. Поля в севооборотах в значительной степени засорены сорной растительностью. Из сорняков преобладают: осот розовый, молочай, вьюнок полевой, василек, лебеда и другие.

Естественно - исторические условия почвообразования.

Климат по данной территории умеренно континентальный. Климатические данные взяты по Саранской метеостанции. В таблице 3 проводится среднемесячная и среднегодовая температура воздуха.

Таблица 3 - Среднегодовая температура воздуха за 2005 год

I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII	За год
-11,7	-11,2	-5,7	4,3	13,2	17,8	19,8	17,6	11,4	4,3	-3,2	-9,7	3,9

Из таблицы видно годовая температура воздуха равна 3,9. Самым холодным является январь - 11,7, а самым теплым месяцем является июль +19,8. Абсолютный максимум температуры воздуха доходит иногда до +38, а абсолютный минимум до -44. Атмосферные осадки являются важным элементом в росте и развитии растений.

Среднегодовое количество осадков по Саранской метеостанции равно 459 мм. В таблице 4 приведено среднемесячное количество осадков в мм.

Таблица 4 - Среднемесячное количество осадков

I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX	X	XI	XII	Холодный период (ноябрь - март)	Теплый период (апрель-октябрь)	За год
21	21	21	27	43	54	70	54	39	40	35	30	132	327	459

Из таблицы видно, что наибольшее количество осадков приходится на июнь-июль-август месяцы (54-70мм). Наименьшее на февраль и март (21-21мм).

Наибольшее количество осадков приходится на теплый период апрель-октябрь 327мм. На холодный почти в два раза меньше. Особым видом атмосферных осадков является снег. Число дней со снежным покровом в году равно 152 дням.

Самая ранняя дата появления снежного покрова в среднем приходится на 18 сентября, а самая ранняя дата схода снега отмечалась 8 апреля. Высота снежного покрова приведена по месяцам и декадам в таблице 5.

Таблица 5 - Высота снежного покрова

ноябрь	декабрь	январь	февраль	март
1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2
8	9	11	11	10	9	9	8	8	17	17	13	17	17	10

Из таблице видно, что наибольшая высота снежного покрова достигает во второй декаде февраля 17мм и марте. Снег начинает таять согласно данным метеостанции в среднем 23 марта и заканчивается обычно числа 6 апреля. Средняя продолжительность снеготаяния равна 14 дням. Глубина промерзания почвы зависит от количества снега и механического состава. Иногда она достигает до 100 и более см.

Преобладающими ветрами являются юго-западные и западные. В некоторые годы теплые воздушные массы доходят до территории Мордовии и вызывают, особенно в зимний период оттепели, а летом иногда суховеи. Таким образом, климат Мордовии, несмотря на отдельные засушливые годы, вполне благоприятен для возделывания многих сельскохозяйственных культур, в том числе таких теплолюбивых, как конопля, подсолнечник, махорка, кукуруза на силос, и успешного ведения сельского хозяйства.

Почвенный покров.

На территории землепользования ООО « Кабаевские зори» распространены почвы как лесного, так и степного типа почвообразования.

Таблица 6 - Перечень почв, глубина гумусового горизонта, условия залегания по рельефу

Наименование почв	Глубина гумус. горизонта	Почвообразующие породы	Условия залегания по рельефу
Чернозем выщелоченный среднемощный, т. суглинистый	40-80	Лесов. желто-бурая глина	Сл. пологи водораздел, склоны
Чернозем карбонатный, т. суглинистый
Чернозем оподзоленный, ср. мощный
т. серая лесная, оподзоленная почва, суглинистая	30-40	Моренная красно-бурая глина
Серая лесная оподзоленная суглинистая	25-32
Св.серая лесная оподзоленная, тяжело суглинистая	27-32		Наиболее крутые водораздел, склоны
Св.серая лесная оподзоленная, среднещебенчатая
Св. серая лесная, сильно смытая	25-30
Дерново - средне подзолистые почвы, овраги	20-31

Климат республики умеренно-континентальный, со сравнительно холодной зимой и умеренно высокими температурами летом.

Климатические условия республики благоприятствуют возделыванию различных с/х культур. Среднегодовая температура воздуха равна + 4 С, безморозный период составляет 105 - 110 дней в году. Самый холодный месяц в году январь. Наиболее теплый июль, когда среднемесячная температура равна + 19 С. Максимальная температура воздуха за летний период равна 35 - 37 С. Сумма положительных среднесуточных температур воздуха при переходе через 10 С составила 2320 С.

По годовому количеству осадков территории Мордовии относиться к зоне неустойчивого увлажнения, так как в годы с достаточным увлажнением нередко чередуются с засушливыми. За год в среднем по республике выпадает 487мм осадков. Количество их на период активной вегетации, в среднем составляет 230-260мм. За летний период выпадает около 170мм осадков преимущественно в виде кратковременных интенсивных ливней, вследствие чего почва не успевает поглощать влагу и большая часть ее теряется.

2. Анализ производственной деятельности

2.1 Специализация хозяйства, соотношение отраслей и их доходность выход продукции на 100 га пашни и сельхозугодий. Себестоимость продукции.

По размерам землепользования ООО «Кабаевские зори» относится к средним хозяйствам Дубенского района. Производственное направление по структуре товарной продукции в среднем за три года - скотоводческое.

Таблица 7 - Структура земельных угодий по ООО «Кабаевские зори»

Вид угодий	Площадь, га	Структура, %
	2003г.	2004г.	2005г.	2003г.	2004г.	2005г.
Общая земельная площадь	6745	6745	6745	100	100	100
В т.ч. сельскохозяйственные угодья, из них:	4819	4819	4819	71,4	71,4	71,4
пашня	3749	3749	3749	55,6	55,6	55,6
сенокосы	300	300	300	4,4	4,4	4,4
пастбища	736	736	736	10,9	10,9	10,9
Древесно-кустарниковые растения	640	640	640	9,5	9,5	9,5
Площадь леса	1090	1090	1090	16,2	16,2	16,2
Пруды и водоемы	11	11	11	0,2	0,2	0,2
Дороги	76	76	76	1,1	1,1	1,1
Прочие земли	91	91	91	1,3	1,3	1,3

Из данных таблицы видно, что в ООО «Кабаевские зори» Дубенского района общая земельная площадь сельскохозяйственных угодий в динамике за три последних года остается без изменений, в том числе и структура землепользования.

Сельскохозяйственные угодья составляют 71,4% от общей земельной площади, 55,6% - площадь пашни, 10,9% - площадь пастбищ, 4,4% - сенокосы, 9,5% - древесно-кустарниковые растения, которые не используются в хозяйстве.

Сельскохозяйственный кооператив имеет 1090 га леса, что составляет в структуре 16,2% и под прочими земельными угодьями 91 га или 1,3%.

Таблица 8 - Урожайность сельскохозяйственных культур, ц/га

Культуры	2005 к 2003 г в %	Урожайность
		2003 г.	2004 г.	2005 г.
Пшеница озимая	81,3	36,4	19,4	29,6
Рожь озимая	127,3	11,0	12,3	14,0
Ячмень	118,2	27,4	14,8	32,4
Овес	69,6	21,7	11,8	15,1
Вика	17,8	9,1	4,3	16,2
Гречиха	307	1,4	3,4	4,3
Картофель	87,3	37,3	300	346,6
Свекла	37,0	101	300	810,8
Кукуруза	111	102,4	100	90
Однолетние травы на сено	145,9	140	100	69
Однолетние травы на зеленую массу
Многолетние травы на сено	20	18	16	80
Многолетние травы на зеленую массу	62	82	100	167,3

Из таблицы 2 видно, что самая высокая урожайность среди указанных культур пришлась в основном на 2005 год.

Таблица 9 - Валовой сбор с/х культур, тонн

Показатели	2003г.	2004г.	2005г.	2005г. к 2003г. в %
Пшеница озимая	1092	6294	17257	1580
Рожь озимая	5028	860	3038	60,4
Ячмень	15612	7376	13608	87,2
Овес	5886	2942	1736	30,5
Вика	2154	796	2430	112,8
Гречиха	41	130	129	314,6
Картофель	262	112	3000	1145
Свекла	3700	1010	45000	1216
Кукуруза	27780	15370	15370	55,3
Однолетние травы	21880	21880	21880	100
Многолетние травы на сено	6249	6249	6249	100
Многолетние травы на зел. массу	41600	41600	41600	100

Из таблицы 3 видно, что в 2005 году произошло увеличение производства продукции растениеводства по всем представленным в таблице культурам, что произошло в связи с интенсификацией отрасли и внедрением нового оборудования.

Таблица 10 - Себестоимость продукции, тыс. руб.

Показатели	2003г.	2004г.	2005г.	2005г. к 2003г. в %
Озимые зерновые	1527	2004	2630	172
Яровые зерновые(ячмень)	3395	5098	7887	232
Многолетние травы на сено	481	926	1250	260
Многолетние травы на зеленую массу	481	100	444	92
Рентабельность производства зерна, % растениеводства	300 - 14,0	300 - 17,0	120 - 26,0	40 - 186

Из анализа таблицы 10 можно сделать вывод, что рентабельность производства зерна и рентабельность всего растениеводства находится на высоком уровне.

2.2 Краткая характеристика Машинотракторного парка, уровень механизации производственных процессов и обеспеченность рабочей силы

Производственные процессы в растениеводстве в ООО «Кабаевские зори» выполняются при использовании машинно-тракторных агрегатов, основной энергетической базой которых является трактор.

При определении потребности в технике в хозяйстве учитываются следующие пункты: структура закрепленных за ней земельных площадей, система агротехнических мероприятий и рельеф местности, объем механизированных работ, календарные сроки их проведения, состав агрегата и производительность его за смену. При организации большинства механизированных работ предпочтение отдается скоростным тракторам с мощным двигателем и более совершенными сельскохозяйственными машинами.

Таблица 11 - Материально-техническая база

Показатели	Количество, шт.
Тракторы	10
Сеялки	6
Комбайны- всего	8
В т.ч. уборочные	6
Автомобили грузовые	7
Крытых токов	1
Сушилок	1

Из данной таблицы видно, что у хозяйства хорошая материально-техническая база. Помимо этого в хозяйстве имеются жатки рядовые и валковые, бороны БДТ-25, культиваторы КПГ-4 и КПС-4, катки, опрыскиватели, пресс-подборщики, плуги и др.

Таблица 12 - Обеспеченность ООО «Кабаевские зори трудовыми ресурсами

Категория работников	Численность, чел.	2005г. к 2003г. в %
	2003г.	2004г.	2005г.
По хозяйству всего	200	180	150	79
В том числе:
Работники занятые в с/х производстве -всего	206	193	165	80
В том числе:
Трактористы-машинисты	23	24	20	87
Работники, занятые обслуживанием	1	1	1	100
Из них: рабочие постоянные	151	142	129	85,4
Служащие	35	31	24	69
Из них: руководители	13	13	11	85
специалисты	18	12	10	56
занятые в подсобной промышленности	11	6	6	55

возделывание зерновые животноводство переработка

Из данной таблицы видно, что оно полностью укомплектовано трудовыми ресурсами. С каждым годом численность работающих в хозяйстве уменьшается. В весенне-летний период рост численности рабочих немного увеличивается, в основном за счет сезонных рабочих, так как в хозяйстве ведется строительство новых и ремонт старых строений и комплексов.

3. Уход за посевами

3.1 Система удобрений

Система применения удобрений - это комплекс организационно-хозяйственных и агротехнических мероприятий по рациональному использованию удобрений и химических мелиорантов в условиях конкретного хозяйства. Она включает: накопление навоза и правильное его хранение, завоз в хозяйство минеральных удобрений и их хранение, своевременный вывоз органических удобрений в соответствии с нормами, механизация внесения и система машин и др.

Основные звенья при разработке системы удобрений в хозяйстве следующие:

- оценка почвенных и климатических условий, уровня потенциального и эффективного плодородия почв хозяйства по данным почвенно-агрохимического обследования. Агрохимический анализ итогов предшествующего использования удобрений в хозяйстве при сложившейся системе земледелия и уровня агротехники, оценка состояния и перспектив развития материально-технической базы химизации, организационная форма агрохимического обслуживания, осуществление химической мелиорации почв;

анализ результатов и перспектив хозяйственной деятельности предприятия (производственная специализация, фактические и плановые показатели по выходу товарной продукции, план урожайности по культурам, структура сельскохозяйственных угодий и посевных площадей, севообороты и т.д.);

определение потребностей в минеральных удобрениях, исходя из реального и перспективного уровня их поставки для экономического района, в котором расположено хозяйство, планируемого производства сельскохозяйственной продукции, экономических возможностей хозяйства;

обеспечение своевременной доставки удобрений, правильного их хранения, комплексной механизации всех работ по подготовке и внесению удобрений;

- планирование мероприятий по максимальному накоплению навоза, различных компостов и других органических удобрений, правильному их хранению и использованию;

Навоза вносится под яровые и озимые зерновые в следующих количествах: 15-20 т/га, под пропашные - 30 т/га, кормовые травы - 10 т/га;

Таблица 13 - Применение дозы удобрений, кг/га д.в.

Культура	Норма удобрений	Основное внесение	Предпосевное е внесение	Подкормка
	N	Р2О5	К 2О	N	Р2О5	К2О	N	Р2О5	К2О	N
Пшеница озимая	90	90	90	45	75	75	15	15	15	30
Рожь озимая	60	60	40	15	45	2 5	15	15	15	30
Пшеница яровая	80	60	60	45	50	50	15	10	10	20
Ячмень	80	60	60	50	45	50	10	15	10	20

3.2 Система семеноводства (расчет потребности семян, характеристика районированных сортов)

Потребность в семенах для собственных нужд определяют путем умножения гектарной нормы семян данной культуры на количество га под эту культуру и + 25% на страховой фонд.

Внедрение высокопродуктивных сортов в производство является наиболее массовым, доступным и экономически выгодным, а также эффективным средством повышения урожайности и улучшения качества продукции.

Интенсивные сорта с высокими урожайными возможностями: озимая пшеница - Мироновская 808, озимая рожь Чулпан, яровая пшеница - Белорусская-12, ячмень - Дина, вика - Льговская-28 и т.д.

Озимая пшеница.

Сорт Мироновская 808(мягкая). Сорт среднеспелый. Зерно крупное, масса 1000 зерен - 40 грамм, хлебопекарные качества хорошие. Пшеница этого сорта устойчива к полеганию, склонна к осыпанию зерен. Сорт отзывчив на удобрения, довольно строгий к срокам посева ( в середине третьей декады августа). Норма высева 5,0-5,5 млн. шт на га.

Ячмень.

Сорт Дина. Колос короткий 5-7 см., средней плотности, светло-желтый. Ости длинные. Сорт раннеспелый. Масса тысячи семян - 45 грамм.

Вика.

Сорт Льговская-28. Стебель темно-зеленый высотой 95-130 см. Цветки лилово-пурпурные, по 2-3 на короткой цветоножке. Бобы прямые, с загнутым кончиком, светло-коричневые. Семена округлые, желтоватые с коричневым оттенком и едва заметным рисунком в виде мелкой сеточки. Масса тысячи семян 56-71 грамм, сорт среднеспелый.

Семена по посевным качествам должны отвечать основным требованиям первого класса посевного стандарта.

3.3 Технология возделывания озимых, яровых зерновых, зернобобовых, технических и кормовых культур

Озимая пшеница.

Озимая пшеница относится к наиболее высокоурожайным и ценным продовольственным культурам. Зерно ее содержит много белк и обладает высокими хлебопекарными качествами. Озимую пшеницу размещают по однометним травам, зернобобовым и ячменю, идущему по удобренному предшественнику.

При обработке почвы после трав и ячменя проводят лущение стерни на глубину 6-8 см. Под вспашку вносят удобрения: азотные - 50 кг.д.в. на га, фосфорные - 80 кг.д.в. на га, и калийные - 80 кг.д.в. на га. Перед посевом проводят предпосевную культивацию и прикатывание. Семена протравливают препаратом ТМТД из расчета 2 кг/т семян. Срок сева озимой пшеницы - третья декада августа. Норма высева - 6,5-7,0 млн.шт. на га. Способ высева - перекрестный. Весной посевы подкармливают азотными удобрениями в разные периоды (в фазе кущения и колошения) в расчете 30 кг.д.в. на га. Уборка пшеницы проводилась прямым комбайнированием.

Яровая пшеница.

Яровая пшеница ценная продовольственная культура. Хлеб из яровой пшеницы обладает хорошими вкусовыми качествами. Лучшие предшественники для яровой пшеницы - пласт многолетних трав, удобренные пропашные и озимые. Не размещают яровую пшеницу по весновспашке и по яровым.

Система обработки почвы включает: зяблевую вспашку, весеннее боронование и предпосевную культивацию. Фосфорные и калийные удобрения вносятся под зяблевую вспашку, азотные вместе с культивацией. При посеве вносится вместе с семенами небольшое количеством (50 кг/га) суперфосфата, недопустим разрыв между предпосевной обработкой почвы и посевом.

Норма посева 6-7 млн.шт. на га. способ сева- узкорядный и перекрестный. Для борьбы с сорняками проводится боронование в фазе кущения и применение гербицидов. Уборка проводится раздельным способом или прямым комбайнированием.

Однолетние травы.

На хорошо обеспеченных влагой почвах в качестве основных культур в смеси с овсом возделывают вику яровую. Однолетние травы на кормовые цели размещают в занятых парах. Норма высева 200 кг вики и 60 кг овса. Способ посева рядовой. Глубина заделки семян 4-6 см. Сроки посева - конец апреля - начало мая.

4. Кормовая база

Прочная кормовая база - основа увеличения производства продуктов животноводства. Укрепление кормовой базы должно идти по линии интенсификации производства основных кормов хозяйства.

Рост производства сочных кормов осуществляется за счет повышения урожайности силосных культур, а также за счет некоторого увеличения их посевных площадей.

Производство в нужном объеме зеленых кормов и сена производится за счет увеличения природных кормовых угодий, организацией культурных пастбищ и повышения урожайности однолетних и многолетних трав на пахотных землях.

В создании полноценной кормовой базы важное место занимают многолетние травы. Они дают высокопитательные ценные корма, зеленую массу, сено, травяную муку, силос, сенаж. Помимо высокой кормовой ценности многолетние травы играют большую роль в повышении плодородия почвы.

Общая технологическая схема заготовки сена, сенажа и силоса:

скашивание трав в прокосы или валки;

скашивание с одновременным плющением;

плющение в прокосах;

плющение с одновременным образованием валка;

провяливание с ворошением и сгребанием в валки;

- подбор с измельчением провяленной массы и погрузкой в транспортное средство;

транспортировка массы в хранилище;

разравнивание, уплотнение, укрытие и герметизация.

Сено в хозяйстве хранится в сенохранилищах и в стогах около животноводческих ферм; силос и сенаж в хранилищах траншейного типа с наземным расположением днища.

Спустя 3-5 дней после закладки на хранение кормов делают их предварительный обмер. Окончательный учет проводят через 1,5-2 месяца. Однако его проводят раньше перехода скота на зимнее стойловое содержание с тем расчетом, чтобы правильно распределить запасы кормов по фермам, а в случае необходимости принять меры к заготовке или приобретению недостающего количества кормов.

Для повышения поедаемости и улучшения кормовой ценности многие корма перед скармливанием подвергают соответствующей обработке.

Сено при правильной заготовке и своевременном скашивании трав скармливают скоту без предварительной подготовки. Солому измельчают или смешивают с другими более ценными кормами. Наилучший способ приготовления кормов к скармливанию - приготовление комбикормов.

В зимнее время только за счет кормов растительного и животного происхождения, обычно не удается потребности животных в минеральных веществах. Поэтому уже с первых дней зимне-стойлового содержания в рационы животных вводят минеральные добавки (мел, поваренная соль и др.).

Для подготовки кормов к скармливанию используют следующие способы:

механические (измельчение, дробление, смешивание);

физические;

химические (щелочная и кислотная обработка);

биологические (дрожжевание, силосование).

Сено в основном измельчают для повышения поедаемости и улучшения его технических средств. Для обработки соломы применяют запаривание, повышающее ее поедаемость и частично переваримость.

Зеленую массу, силос, сенаж и остальной корм (фураж, добавки) раздают вручную.

5. Хранение и переработка растениеводческой продукции

Хранение зерна и семян - это комплекс технологических и организационных мероприятий, направленных на предотвращение ухудшения качества зерна или семенного материала.

Собственные семена хранят в семенохранилищах. Семена озимых культур хранят насыпью, семена многолетних трав затаренными в мешки. Семена размещают в хранилищах по культурам, по сортам.

В хозяйстве используются универсальные хранилища, предназначенные для хранения зерна и семян.

При поступлении зерна на ток проводят первичную очистку зерна. Затем проводят очистку на СМ-4, которая находится в хранилищах, куда перевозится зерно. Первичной очистке подвергается зерновой материал влажностью не более 18% и с содержанием примеси не более 8%. Семенное зерно подвергают вторичной очистке. После нее семена разделяют на фракции: семена, фуражные отходы, воздушные отходы, крупные и мелкие примеси.

На хранение закладывается зерно, влажностью не более 14%. Температура свежеубранного зерна контролируется ежедневно, а через два месяца один раз в неделю летом складские помещения убираются и обрабатываются инсектицидами.

6. Организация и оплата труда в отраслях животноводства

Основной формой организации труда в животноводстве является специализированная производственная бригада. Работа животноводов строится по односменному графику, при 7-ми дневной рабочей неделе. Рабочий день животноводов состоит из трех рабочих циклов, разделенных двумя технологическим перерывами продолжительностью по 3-4 часа каждый. Рабочий день при таком режиме начинается рано утром и заканчивается поздно вечером, т.е. растягивается.

Учет выполненных работ и получение продукции, а также степени трудового участия каждого работника коллектива регулярно ведет руководитель коллектива. Он ежемесячно оформляет и подписывает табель учета рабочего времени членов подразделения, который совместно с данными о количестве полученной продукции и обслуживаемого поголовья скота служит основанием для начисления ежемесячного заработка работникам.

В животноводстве ООО «Кабаевские зори» расчет производится ежемесячно, в зависимости от хозрасчетного дохода, начисляемого как разница между покупкой у коллективов хозрасчетных подразделений животноводческой продукции и производственными затратами по внутрихозяйственным ценам.

Распределение продукции между работниками производится в зависимости от полученной продукции, с учетом качества по КТУ.

Средняя заработная плата доярок 1200-1500 рублей, скотников 1100-1300 рублей, телятниц - 1300-1500 рублей.

Таблица 14 - Распорядок дня для доярок в пастбищный период

Наименование работ	Начало	Конец	Продолжение
1.Прием поголовья, раздача концентратов, подготовка к дойке	5-00	5-15	0-15
2.Доение коров	5-15	6-45	1-30
3.Мойка аппаратуры и посуды	6-45	7-00	0-15
4.Перерыв в работе	7-00	11-40	4-40
5.Подготовка к дойке	11-40	12-00	0-20
6.Доение коров	12-00	13-30	1-30
7.Мойка аппаратуры и посуды	13-30	13-45	0-15
8.Перерыв в работе	13-45	17-30	3-45
9.Подготовка к дойке	17-30	17-45	0-15
10.Доение коров	17-45	19-15	1-30
11.Мойка аппаратуры, сдача коров ночному скотнику	19-15	19-30	0-15

7. Разведение сельскохозяйственных животных и селекционно-племенная работа

Таблица 15.- Наличие скота на 1 января 2005 г.

Группа скота	Всего по хозяйству
КРС - всего	2060
В т.ч. коровы	660
Быки производители	5
Нетели	140
Телки	160
Молодняк до года	700
Молодняк старше года	395

В настоящее время проделывается большая работа по созданию и укреплению потенциала стада, построены племенные предприятия по искусственному осеменению, которые хранят большой банк спермы, по ведущим породам организованы селекционные центры. Создаются сети научных исследовательских учреждений по животноводству.

Племенная работа по выращиванию ремонтных телок направленных на достижение живой массы к 16-18 месяцам до 350 кг. Это очень важный показатель, так как недоразвитость во время первого осеменения ведет к снижению их продуктивности.

К увеличению роста молочной продуктивности ведут два основных фактора - улучшенное и сбалансированное кормление, а также хорошие условия содержания. Плохо выращенные, недоразвитые коровы в основном своем большинстве имеют низкие удои, а рекордистки пород имеют среднюю и вышесреднюю упитанность.

В ООО «Кабаевские зори» Дубенского района применяется как естественное, так и искусственное осеменение.

Искусственное осеменение направлено на коренное улучшение существующих пород, выведение и дальнейшее совершенствование новых высокопродуктивных скороспелых пород КРС.

Возможность перевозки семени на значительное расстояние позволяет использовать лучших племенных быков для осеменения коров в хозяйствах отдаленных районов.

В хозяйстве разводят коров двойной продуктивности, мясо-молочного направления симментальской породы.

Для определения племенной ценности и назначения животных, ежегодно в осенние месяцы проводят бонитировку КРС. Перед началом бонитировки проверяют инвентарные номера животных, взвешивают их, исследуют коров ректально на стельность.

При бонитировке животных оценивают по породности и происхождению, живой массе и экстерьеру, конституции, молочности.

При породности животных подразделяют на чистопородных, примесей.

При оценке молочной продуктивности коров оценивают на удой молока и жирность.

Мечение животных.

При рождении телятам присваивают клички, их документируют (присваивают инвентарный номер). На ухе делают дырку и надевают бирку с номером, а также делают выщипы.

8. Кормопроизводство и кормление сельскохозяйственных животных

Продуктивность животных находится в полной зависимости от состояния в хозяйстве кормовой базы, т.е. от способности обеспечить животных кормами с учетом их продуктивности и возраста.

Основными кормами для крупного рогатого скота в зимний период в ООО «Кабаевские зори» являются: сено, сенаж, силос, яровая солома, концентрированные корма.

В хозяйстве на летний период составляют схему зеленого конвейера, в котором указывают чередование культур с началом пастбищного периода и до постановки животных на стойловый период, их площадь, урожайность, сроки скашивания (или скармливание), зеленую траву скармливают путем выпаса скота или же из кормушек. Коров начинают выгонять на пастбище, когда высота травы достигает не менее 11 см.

Скошенную траву нужно скармливать животным сразу, спустя несколько часов лежащая кучей трава разогреется и испортится.

Хозяйственно-экономической точки зрения зеленые корма являются самыми дешевыми, они не требуют хранилищ.

Зеленые корма - исходное сырье для приготовления силоса, сенажа, сена, травяной муки, резки.

8.1 Технология приготовления сена

Для получения сена лучшего качества косят траву в начале цветения. Для скашивания трав применяют косилки общего назначения - КС-2,1 и КРН-2,1, а также косилки-измельчители и косилки-плющилки Е301 и Е280. Косить траву нужно на высоту 5-6 см.

Провяленную массу сгребают в валки колесно-пальцевыми граблями ГВК-6,0 при влажности не ниже: бобовых трав - 55%, злаковые - 45%. Для ускорения сушки провяленную массу в валках переворачивают ГВК-6,0, что обеспечивает лучшее проветривание. Траву провяливают в валках до влажности 30-35%. Затем валки подбирают и укладывают в копны копнителем ПК-1,6. После провяливания в копнах трава до влажности 16-17%, массу грузят в транспортные средства искладывают в скирды (ПФ-0,5).

8.2 Приготовление силоса

Силос - сочный корм, полученный из зеленых сочных растений (измельченных) за счет создания в свежем растительном сырье условий, обеспечивающих быстрое размножение молочно-кислых бактерий и сбраживание Сахаров и молочных кислот.

Основные силосные культуры: кукуруза, подсолнечник, злаково-бобовые смеси и злаковые травы.

Перед закладкой силоса траншеи должны быть очищены и продезинфицированы. На дно траншей укладывают измельченную сухую солому слоем 0,5-0,6 см. перед закладкой в траншею траву или другой корм измельчают и тщательно утрамбовывают. Если силосуемая масса дает много сока, добавляют сухую измельченную солому. Ежедневно после завершения работ проводят в течение 2-3 часов дополнительное уплотнение, особенно у стен. Силосуемая масса должна быть не меньше 1 м от верхнего обреза силосного сооружения.

После тщательной трамбовки гусеничными тракторами, силосуемую массу закрывают сверху нарезанной соломой, пленкой и засыпают слоем земли 6-8 см. Силос будет готов к употреблению примерно через месяц.

8.3 Приготовление сенажа

Если в траншею заложить не свежескошенную траву, а провяленную траву в поле до влажности 44-45% то получится сенаж. Сенаж занимает промежуточное положение между сеном и силосом. В сенаже сохраняется больше сахара и меньше накапливается кислот, чем в силосе. Массу для сеножирования также измельчают. Трамбовка нужна более тщательная, заполнение траншеи не более двух дней, также, как и при силосовании, массу закрывают.

8.4 Виды кормовых добавок

Концентрированные корма. Основными зернофуражными культурами являются ячмень, кукуруза, овес, частично используют рожь и зерноотходы. Наиболее рационально эти корма использовать в виде полноценных комбикормов.

Комбикорма.

Это смеси очищенных и измельченных до определенной величины частиц компонентов, приготовленные по научно-обоснованным рецептам. Комбикорма подразделяют на концентраты, полноценные сухие смеси, белково-витаминные добавки и премиксы.

Белково-витаминные добавки - однородная смесь высокобелковых кормовых средств и микродобавок.

Премиксы - однородная смесь измельченных до необходимой величины микродобавки и наполнители (отруби).

РАСЧЕТ НОРМАТИВА СОБСТВЕННЫХ ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВ НА КОРМА

Корма	Годовая потребность в кормах, ц	Плано-вая с/б 1ц, руб	Общая стоимость годовой потребное ти в кормах, руб	Размер страхово гозапаса годовой стоимости, %	Стоимость страхового запаса кормов, руб.
Концентрированные корма
2003 год	4633	90	416970	8,3	34608,5
2004 год	5716	90	514440	8,3	42698,5
2005 год	6000	90	540000	8,3	44820,0
Сено
2003 год	2000	21,55	43100	20	8620
2004 год	2000	20,64	41280	20	8256
2005 год	2000	20,00	40000	20	8000
Сенаж
2003 год	7179	18,17	130442	20	26088,4
2004 год	7425	16,2	119691	20	23938,2
2005 год	7475	15,5	115862,5	20	23172,5
Солома
кормовая
2003 год	8636	11	94996	20	18992,2
2004 год	9232	12	110784	20	21156,8
2005 год	9000	13	117000	20	23400
Всего
2003 год	22448	-	685508	20	88316,
2004 год	22437,3	-	786195	20	97049,5
2005 год	24475	-	812862,5	20	59054,5

Потребность в кормах определяется на основе поголовья и в основном от урожайности с/х культур. Но мы видим, что с каждым годом уменьшается заготовка кормов из-за низкой урожайности, поэтому хозяйство сокращает поголовье КРС.

По итогам в 2003 году ООО «Кабаевские зори» был полностью обеспечен кормами на 108,1%; в 2004 г. недополучили 2,9%; а в 2005 г. - на 21,1 % кормов.

Таблица 16 - Основные производственные и экономические показатели деятельности ООО «Кабаевские зори»

Показатели	2003 г.	2004 г.	2005 г.	2005 г. к 2003 г. в %
Урожайность основных сельскохозяйственных культур: Зерновые и зернобобовые
	16	12	9,3	58
Продуктивность сельскохозяйственных животных: - среднегодовой надой молока на 1 корову, кг - среднесуточный прирост молодняка КРС, гр - получено приплода на 100коров,гол	2354 368 85	2419 325 71	2617 350 75	111 95 88
Уровень производства: А) на 100 га с/х угодий - прирост молодняка, ц - молока, ц 1) - валовой продукции, т.р. - товарной продукции, т.р. Б) на 100 га пашни, ц - зерна	27,29 331,2 329,66 270,10 676,31	46,48 424,57 444,12 210,94 433,5	56,8 411,5 510 200 4001	208 154 154,7 74 59
Производительность и оплата труда: 1) произведено валовой продукции на 1 среднегодового рабочего, т.р. 2) оплата труда на 1 рабочего в год, т.р.	71,12 13,39	89,3 18,24	90,7 20,10	127 150
Себестоимость одного ц сельскохозяйственной продукции, р - зерна - молока - прироста молодняка	118,03 2255,32 2647,15	184,96 277,91 3955,7	200, 1297,9 4154,3	169,5 132,2 156,9
3) Прибыль - всего, т.р.	1800	1515	1600	89
- на 100 га с/х угодий	37,35	31,44	32,00	85,7
4)на 1 работника	8,26	7,58	8,01	9,8
5) Уровень рентабельности, %
- в целом по хозяйству	18,5	17,1	16,9	91,6
- в растениеводстве	24,1	29,8	30,1	124,9
- в животноводстве	25,2	14,6	16,1	63,9

9. Технология производства молока и говядины

9.1 Содержание коров

Все дойное стадо размещено в коровниках. Все помещение связано с молочным блоком, куда поступает выданное молоко.

Содержание коров привязное. Полы в корпусах деревянные.

Поение коров осуществляется из поилок собственного изготовления. Корма в коровниках раздаются вручную из транспортной тележке.

В животноводческих помещениях ООО «Кабаевские зори» вентиляция воздуха осуществляется при помощи вытяжных труб, а также используется принудительная вентиляция.

Навоз удаляется каждый день скребковым транспортером ТСН-160, куда скотники сгребают лопатами навозную массу непосредственно из под животных. По транспортеру навозная масса попадает тракторный самосвальный прицеп, с помощью которого ее транспортируют за пределы фермы.

Доение коров производится доильными аппаратами «Майга-2». Молокопровод отсутствует, то есть доярки носят выдоенное молоко в молочный биток в доильных ведрах.

За 45-60 дней до отела корову запускают, то есть она прекращает лактацию. Сухостойных коров содержат в цехе сухостоя. В этот период нужно обеспечить коровам отдых, восстановить упитанности обмен веществ, создать условия для нормального течения беременности и развития плода. В состав рациона входят грубые и сочные корма, и концентрированные. За месяц до отела сочные корма заменяют грубыми (сеном), чтобы не было преждевременного отека вымени.

За 10 дней до отела, коровы переводятся в родильное отделение, где принимаются роды и по истечению 10 дней после отела возвращаются в коровник.

Коров с предвестниками родов переводят в денники для отела с беспривязным содержанием на подстилке из свитой соломы. Беспривязное содержание позволяет животному свободно расположиться в боксе, и избрать позу, способствующую родовому процессу. Корова находится в боксе до отделения последа, но не менее суток. Новотельным животным после отела в рацион вводят силос, сенаж, концентраты. Количество этих кормов постепенно повышают.

Наиболее высокий уровень кормления желателен в первые три месяца после отела коровы, то есть в период раздоя. Раздой проводят в течение 100-120 дней после отела коровы. В этот период ее организм с максимальной отдачей использует корм для образования молока. Коров при раздое кормят с авансом, то есть им дают корма больше, чем требуется по норме. С прекращением повышения удоя, авансированный корм убирают из рациона, и оставляют нормированное кормление.

9.2 Воспроизводство стада

В ООО «Кабаевские зори» применяют искусственное осеменение красно-пестрой и гомитино-фризской породами, от таких производителей как Ремус, Паркет, Гордый.

Осеменение коров производится в коровниках, спермой проверенных быков-производителей, класса элита рекорд, происходящих от матерей, с высокой и устойчивой продуктивностью, в условиях машинного доения.

Телку осеменяют независимо от возраста при достижении ею живой массы 380-420кг. Продолжительность стельности у коров 9 месяцев.

9.3 Выращивание молодняка

С целью получения коров молочно-мясного типа необходимо применять направленной выращивание молодняка.

Выращивание телят в молочный период проводят в хозяйстве от рождения до 4-6 месячного возраста. Молодняк в течение 15 дней находится в профилактории и содержится в индивидуальных клетках. В дальнейшем содержание групповое по 10-15 голов в станке. В профилакторную фазу теленок получает в первые 5-7 дней молозиво, а затем цельное молоко матери. Каждый теленок должен получить молозиво как можно раньше после рождения, и как можно больше в течение последующих дней.

В молочную фазу кормления телят основывается использовании ЗУМ, комбикормов для телят, в сочетании с высококачественным сеном или травяной резкой, сенажом и корнеплодами.

9.4 Производство говядины

Производство говядины в ООО «Кабаевские зори» осуществляется главным образом за счет интенсивного выращивания и откорма сверхремонтного молодняка. На откорм ставится также взрослый скот после выбраковки его на мясо.

Система содержания в зимний период в помещениях, летом на открытой механизированной площадке.

При выращивании КРС на мясо важное значение имеет уровень и тип кормления. При выращивании молодняка особое внимание необходимо обратить на обеспечение протеином. Недостаток белка в рационе вызывает задержку в росте животного и нарушение в развитии органов и тканей. У молодого растущего организма ощущается большая потребность так же к минеральным веществам, особенно в кальции и фторе.

Весь производственный процесс выращивания и откорма подразделяется на три периода.

Первый период - молочный, от рождения до 4-х месячного возраста.

Второй период - доращивание телят, начинается с 4-х месячного возраста. Животные находятся в стадии интенсивного роста. Наиболее приемлемый тип кормления молодняка на доращивании - силосно-сенажный с использованием сена, соломы, летом зеленых кормов в сочетании с небольшим количеством концентратов. В период доращивания целесообразно использовать нагул на пастбищах.

Третий период - заключительный откорм. Для получения максимальных привесов молодняка при минимальных расходах кормов, животных в этот период содержат на привязи.

Схема кормления телят до 6 мес. возраста в стойловый период

Возраст	Живая масса, кг	Суточная норма, кг	Минеральные подкормки, г
месяцы	Дни, декада		Молоко	ЗЦМ	концентраты	Сено	Силос	корнеплоды
					Овсянка	Комбикорм				соль	мел
I	1 2	52	6 6 6	-	0,1 0,4	-	Приуч Приуч	-	-	5 5	5 5
Итого	180	-	5	-	-	-	-	100	10
II	4 5 6	72	2	4 6 6	-	0,6 0,9 1,1	0,2 0,3 0,5	Приуч Приуч	-	10 10 10	10 10 10
Итого	20	160	-	26	10	-	-	300	300
III	7 8 9	92		6 6 5	-	1,1 1,2 1,2	0,7 1,0 1,3	0,7 1,0 1,3	-	10 10 10	15 15 15
Итого	-	170	-	35	30	30	-	300	450
IV	10 11 12	113		5 2	-	1,2 1,4 1,6	1,5 1,5 1,5	2,0 2,0 3,0	-	15 15 15	20 20 20
Итого	-	70	-	42	45	70	-	450	600
V	13 14 15	134	-	-	-	1,5 1,4 1,3	2,0 2,5 3,0	3,0 4,0 5,0	-	20 20 20	20 20 20
Итого	-	-	-	42	75	120	-	600	600
VI	16 17 18	155	-	-	-	1,0 1,0 1,0	3,0 3,5 3,5	5,0 6,0 7,0	-	20 20 20	25 25 25
Итого	-	-	-	30	100	180	-	600	750
ВСЕГО за 6 месяцев	300	400	5	175	260	400	-	2350	2850

Схема кормления телят до 6 мес. возраста в летний период

Возраст	Живая масса	Суточная норма, кг	Минеральные подкормки, г
месяцы	Дни, декада		Молоко	ЗЦМ	концентраты	Зеленый корм
					Овеян -ка	Комбикорм		соль	мел
I	1 2 3	52	6 6	-	0,1 0,3	-	Приуч Приуч	5 5	5 5
Итого	180	-	4	-	-	100	100
II	4 5 6	72	2	4 6 6	-	0,5 0,7 0,8	3,5 3,5 3,5	10 10 10	10 10 10
Итого	20	160	-	20	125	300	300
III	7 8 9	92	-	6 6 5	-	0,9 0,9 0,9	5,5 6,0 7,5	10 10 10	15 15 15
Итого	-	170	-	27	190	300	300
IV	10 11 12	113	-	5 2	-	1,0 1,0 1,0	7,5 10,5 13,0	15 15 15	15 15 15
Итого	-	70	-	30	310	450	450
V	13 14 15	134	-	-	-	1,0 1,0 1,0	15,0 15,5 16,0	20 20 20	20 20 20
Итого	-	-	-	30	465	600	600
VI	16 17 18	155	-	-	-	0,8 0,8 0,8	17,5 19,0 19,5	20 20 20	30 30 30
Итого	-	-	-	24	560	600	750
ВСЕГО за 6 месяцев	200	400	4	132	1650	2350	2650

Рацион для дойной коровы (живая масса 500 кг, удой 10 кг) в летний период

Показатель	Корма	Фактически содержатся в рационе	Норма	Баланс
	Зеленая подкормка	Зерно-смесь
Суточная дача, кг	45	2
Вкормах содержатся:
Кормовых единиц	9	2,3	11,3	10,6	0,7
ЭКЕ	13,5	2Д	15,6	12,6	3
Сухого вещества, кг	15,08	1,7	16,775	14,1	2,68
Сырого протеина, г	1800	226	2026	1610	416
Переваримого протеина, г	1125	170	1295	1060	297
Клетчатки, г	4598	98	4688	3810	878
Крахмала, г	378	970	1348	1435	-87
Сахара, г	990	4	994	940	54
Сырого жира, г	450	44	494	340	154
Кальция, г	126	4	130	73	57
Фосфора, г	40,95	7,8	48,75	51	-2,3
Магния, г	36	2	38	22	16
Калия, г	135	10	145	82	63
Серы, г	27	4,8	40,02	27	13
Железа, мг	855	100	955	850	105
Меди, мг	58,5	8,4	66,9	95	-28
Цинка, мг	765	70,2	835,2	635	200
Кобальта, мг	9	0,52	9,52	7,4	2,12
Марганца, мг	2430	27	2457	635	1822
Иода, мг	1,8	0,44	2,24	8,5	-6,3
Каротина, мг	2025	1	2026	475	1551
Витамин D, тыс.ME	171	0	171	10,6	160
Витамин Е, мг	2160	100	2260	425	1835
В рацион добавляется	Поваренная соль - 73 Моноалюминий--фосфат - 9,2	Медь сернокислая - 118,6 Калий йодистый - 8,4

Рацион для дойной коровы (живая масса 500кг, удой 12кг) в летний период

Показатель	Корма	Фактически содержатся в рационе	Норма	Баланс
	Зеленая подкормка	Зерно-смесь
Суточная дача, кг	38	2
В ормах содержатся:
Кормовых единиц	7,6	2,3	10,3	9,6	0,3
ЭКЕ	11,4	2,1	14,1	11,5	2
Сухого вещества, кг	12,73	1,7	15,1	13,2	1,23
Сырого протеина, г	1520	226	1826	1445	301
Переваримого протеина, г	950	170	1170	940	297
Клетчатки,г	3876	98	4178	3700	274
Крахмала, г	319,2	970	1306	1200	89,2
Сахара, г	836	4	884	800	40
Сырого жира, г	380	44	444	290	134
Кальция, г	106,4	4	116	65	45,4
Фосфора, г	34,58	7,8	44,2	45	-2,6
Магния, г	30,4	2	34	21	11,4
Калия, г	114	10	130	75	49
Серы, г	22,8	4,8	40,02	25	15
Железа, мг	722	100	860	770	52
Меди, мг	49,4	8,4	60,4	82	-24
Цинка, мг	646	70,2	750,2	555	161
Кобальта, мг	7,6	0,52	8,52	6,3	1,82
Марганца, мг	2052	27	2187	555	1524
Иода, мг	1,52	0,44	2,04	7,2	-5,2
Каротина, мг	1710	1	1801	410	1301
Витамин D, тыс.ME	144,4	0	152	9,6	135
Витамин Е, мг	1824	100	2020	385	1539
В рацион добавляется	Поваренная соль - 65

10. Технология производства свинины

Основное направление фермы - выращивание и продажа свиней крупной белой породы.

Основным методом разведения свиней в хозяйстве является скрещивание свиноматок крупной белой породы с хряком скороспелой мясной породы. Ведется улучшение продуктивных качеств свиней.

10.1 Технология производства

Решающее значение в воспроизводстве стада свиней имеет организация случки и опоросов.

Пришедшие в охоту свиноматки дважды в день - утром и вечером выявляются с помощью хряка-пробника и отбираются в свободные станки. Случка всех свиней производится два раза: отобранные утром матки осеменяются вечером текущего дня и утром на следующий день; матки отобранные вечером, осеменяются утром и вечером следующего дня, одним и тем же хряком.

Случка свиноматок проводится по составленному плану, то есть за каждым хряком закреплена определенная группа маток.

Свиноматки после осеменения выдерживаются в индивидуальных станках в течение «критического периода» супоросности - 28 дней.

Цель индивидуального содержания холостых и слученных маток заключается в улучшении оплодотворяемости и сохранения супоросности маток.

Явно супоросные матки будут переводиться в групповые станки, где содержатся группами (по 10 голов) на протяжении всего супоросного периода и за 2-4 дня перед опоросом переводятся в индивидуальные станки для опороса и выращивания поросят.

Продолжительность цикла воспроизводства составляет 188 дней, разделенных следующим образом:

Период	Продолжительность в сутках
Оплодотворение и супоросность	114
Опорос и подсосный период	60
Отдых (подготовка к случке)	7
«Не продуктивный отдых»	7
Итого:	188

10.2 Кормление хряков-производителей

Качество приплода, его хозяйственно-полезные признаки в значительной степени зависят от племенных свойств хряков-производителей. Они должны быть здоровыми, энергичными и иметь выше среднюю упитанность. Полноценное кормление наряду с хорошим уходом и содержанием сохраняет здоровье и увеличивает сроки племенной службы.

В период интенсивного использования хряков-производителей значительно повышается общий обмен веществ и вследствие этого потребность в питательных веществах возрастает. При недостаточном поступлении питательных веществ в организм у животных снижается спермопродукция, ухудшается качество спермы и уменьшается ее оплодотворяющая способность.

Рационы должны состоять из 5-6 компонентов злаковых и бобовых культур. Особенно важно добавлять в них корма животного происхождения (снятое молоко, рыбная и мясо-костная мука). Для обеспечения хряков витаминами в рационы включают летом зеленую траву бобовых культур, осенью и зимой -красную морковь, комбинированный силос, дрожжи и травяную муку. Лучшими зерновыми кормами для хряков-производителей является овес, просо, ячмень, горох, отруби, жмых. Кормление хряков-производителей только объемистыми кормами нецелесообразно.

Таблица 17 - Примерные рационы для хряков-производителей (кг)

	Осеннее-зимний период	Весеннее-летний период
	Неслучайный период	Случайный период	Неслучайный период	Случайный период
Корма	Старше 2 лет, вес 200 кг	До 2 лет, вес 150 - 200 кг	Старше 2 лет, вес 200 кг	До 2 лет, вес 150 - 200 кг	Старше 2 лет, вес 200 кг	До 2 лет, вес 150 - 200 кг	Старше 2 лет, вес 200 кг	До 2 лет, вес 150 - 200 кг
Зерно-смесь злаковая	2,05	2,20	2,45	2,45	2,25	2,30	2,65	2,65
Жмых подсолн.	0,31	0,31	0,4 0	0,40	0,17	0,20	0,24	0,24
Трава (горох, клевер)					3,0	3,0	4,0	4,0
Морковь	-	-	0,5 0	0,50	-	-	-	-
Картофе ль	1,50	1,30	1,0	1,0	-	-	-	-
Горох	0,3 0	0,30	0,3 0	0,30	0,3 0	0,30	0,3 0	0,3 0
Силос	-	-	0,5 0	0,50	-	-	-	-
Травяна я мука	0,3 0	0,30	0,5 0	0,50	-	-	-	-
Корма животн. происх.	0,08	0,09	0,20	0,20	0,12	0,12	0,25	0,25
Обрат	-	-	1,5 0	1,50	-	-	1,5 0	1,5 0
Концент. витамины: В12 (мкг) D2(мл)	77, 0 11 96	77,0 1196	68,0 11 90	68,0 1190	75, 6	75,6	66,3	66,3
Костная мука (г)	25	14	6	6	23	6	-	-
Мел (г)	12	23	12	12	6	23	13	13
Соль (г)	40	40	40	50	40	40	40	50
В рационе содержится:
Кормов ых единиц (кг)	3,77	3,89	4,78	3,78	3,79	4,87	4,80	4,80
Перевар ив. протеин а (кг)	44 6	648	45 2	650	452	468	64 8	648

10.3 Кормление и содержание свиноматок

От нормированного кормления, хорошего ухода и содержания маток зависят их плодовитость, крупноплодность и жизнеспособность приплода, а так же дальнейшее его развитие.

Ремонтных свинок в возрасте 8-9 месяцев равномерно в иечение году вводят в стадо основных маток. Содержат ремонтных свинок группами по 8-12 голов в одном станке. Станки располагают в одном ряду. По мере прихода в охоту свинок отбирают, номеруют и переводят в очередную группу свиноматок на осеменение. Холостых свиноматок размещают в индивидуальных станках.