Интенсивная технология производства молока на комплексе с поголовьем 500 коров удоем 6000 кг в год

Размещено на http://www.allbest.ru/

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОРДОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ Н.П.ОГАРЕВА»

Кафедра технологии производства и переработки продукции животноводства

Курсовой проект

Интенсивная технология производства молока на комплексе с поголовьем 500 коров удоем 6000кг в год

Дисциплина: «Производство продукции животноводства»

Автор КП В.В. Лысенкова

Обозначение: КП 02069964 - 14 - 10

САРАНСК 2011

Содержание

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Современное состояние производства молока в РФ и РМ

1.2 Задачи и пути увеличения производства молока

2. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ КУРСОВОГО ПРОЕКТА

3 ПРОЕТ ИНТЕНСИВНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

3.1 Планируемые параметры

3.2 Планирование отелов и осеменения коров и телок. Годовой оборот стада и помесячное движение коров. Расчет количества кормодней пребывания коров в каждом цехе в разные сезоны года

3.3. Технология кормления и содержания коров

3.3.1 Кормление и содержание коров в цехе сухостоя

3.3.2 Кормление и содержание коров в цехе отела

3.3.3 Кормление и содержание коров в цехе производства молока

3.3.4 Кормление и содержание коров в летний период

3.4. Мероприятия по обеспечению дойного стада кормами

3.4.1 Расчет потребности и обеспеченности коров в кормах

3.4.2 Технология заготовки кормов

3.5 Организация осеменения коров и повышения генетического потенциала стада

3.6 Организация и оплата труда

ВВЕДЕНИЕ

Важнейшей задачей сельскохозяйственного производства является обеспечение роста эффективности земледелия и животноводства для полного удовлетворения потребностей населения в продуктах питания и промышленности в сырье, создание необходимых государственных резервов сельскохозяйственных продуктов.

Скотоводство - одна из ведущих отраслей животноводства, что обусловливается широким распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах и высокой долей молока и говядины в общей массе животноводческой продукции. Значение этой отрасли определяются не только высокой долей в валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства.

Крупный рогатый скот в России распространен повсеместно.

Основная продукция скотоводства - молоко и говядина занимают по питательности до 40 % рациона человека. Среди отраслей животноводства крупный рогатый скот занимает ведущее место как в стоимости валовой, так и в структуре товарной продукции. Затрат труда на долю скотоводства приходится больше, чем все остальные отрасли продуктивного животноводства.

В скотоводстве используется большое количество продукции растениеводства, не идущей в пищу человека: грубые корма, трава пастбищ, технические отходы и т. д. Пастбищный корм - самый дешевый и оказывает благотворное действие на здоровье и продуктивность животных. В большинстве районов страны за летний период получают 50% и более общего количества молока. Крупный рогатый скот способен потреблять много сочных кормов: силоса, сенажа, корнеплодов, клубнеплодов и т. п.

Скотоводство является источником получения органического удобрения - навоза, качество и количество которого зависят от условий кормления и содержания животных. В год от коровы можно получить до 10 т навоза.

Основные задачи скотоводство: первое - создание устойчивой кормовой базы с расширением кормовых средств и улучшением питательности рационов. Второе - улучшение породных, племенных и продуктивных качеств животных, развитие искусственного осеменения. Третье - укрепление материально - технической базы отросли.

Эти три важнейших интенсификации животноводства связаны между собой.

Системы животноводства находятся в неразрывном единстве с системами земледелия. Зональное распространение разных систем животноводства обусловлено в первую очередь возможностями кормопроизводства.

Каждая система направлена на более полное и рациональное использование животных и кормовых ресурсов. Повышение эффективности животноводства неразрывно связано с более рациональным использованием каждого рубля [1].

1. Обзор литературы

1.1 Современное состояние производства молока в РФ и РМ

Молочное скотоводство России было и будет перспективной отраслью животноводства. Вклад молочного скотоводства в валовое производство продукции животноводства в 2004 году составил 33%.

За последние десятилетия условия ведения отрасли молочного скотоводства в России претерпели значительные изменения. Допущено снижение поголовья скота и производство молочной продукции. Отрасль работала в условиях жесткой конкуренции со стороны резко возросшего импорта.

Несмотря на предпринимаемые в последние годы меры, продолжаются процесс сокращения поголовья коров. Только за 2004 год оно уменьшилось на 709 тыс. голов, в том числе в сельскохозяйственных предприятиях на 463 тыс. голов.

В целом по стране рентабельность молока очень низкая и составляет всего лишь 6,6%. В 35 регионах эта отрасль убыточна.

На современном этапе экономического развития страны, чтобы отечественное молочное животноводство было рентабельным, конкурентоспособным и обеспечивало продовольственную независимость, оно должно быть высокопродуктивным. Повышение продуктивности неразрывно связано с экономикой производства. Оплата корма молочной продукцией находится в прямой зависимости от величины удоев. Установлено, что у коровы, дающей 2000 кг молока в год, 65% питательность рациона уходит на поддержание жизни, а у животных с продуктивностью 6000 кг - всего лишь 37%.

Научный прогноз показывает, что для восстановления поголовья скота, которое Россия имела накануне реформ, потребуется свыше 30 лет. Отсюда главный путь увеличения производства животноводческой продукции - повышение продуктивности скота.

Рассматривая проблему увеличения молочной продуктивности, мы должны исходить из отечественного и мирового опыта, показывающего, что она на 60% определяется уровнем и полноценностью кормления, на 30% -генотипом или наследственностью (по американским данным - на 40%).

Таким образом, важнейшим фактором повышения продуктивности являются корма. Из-за их недостатка и низкого качества генетический потенциал скота в хозяйствах реализуется лишь на 40-60%.

Большую роль в повышении продуктивности коров имеет реализация в молочном скотоводстве организационно-технологических инноваций:

- Кормопроизводство: производство высококачественного силоса из подвяленных трав с обязательным использованием консервантов, увеличение доли бобовых трав, оптимальные сроки уборки, создание долголетних культурных пастбищ, коренная перестройка работы комбикормовых заводов, позволяющая резко улучшать качество консервированных кормов, отвечающих продуктивности и генетическому потенциалу животных;

- Кормление: использование дифференцированных рационов в соответствии с физиологическим состоянием и продуктивностью коров. Применение современных методов контроля кормления по фазам лактации. Внедрение современных технологий кормления (использование кормораздатчиков, краткая автоматизированная раздача комбикорма);

- Технология содержания и кормления: беспривязное содержание животных всех возрастов; доение коров в доильных компьютеризированных залах на высокопроизводительных доильных установках. Применение новейшего молочного оборудования по охлаждению молока.

За последние 30 лет в деле создания высокопродуктивного и экономически более выгодного типа молочного скота сделан значительный шаг. Наиболее высоким генетическим потенциалом продуктивности обладает черно-пестрый скот, удельный вес которого составляет 53%.Сейчас в Российской Федерации имеется стада черно-пестрого с продуктивностью за лактацию от 8000 до 9500 кг молока.

Важную роль в удовлетворении потребности людей в высокопродуктивных продуктах питания и обеспечения пищевой промышленности сырьем играет животноводство. По данным РАО, в производстве продовольствия произошли существенные изменения. Так, в целом по всем странам мира за последние десятилетия производство всех видов продуктов питания увеличилось на 23,1%, а в России производство сократилось на 35,8%. Произошли существенные изменения, как в численности, так и в структуре поголовья сельскохозяйственных животных, так и в объемах и структуре производства отдельных видов животноводческой продукции. Наблюдались значительные различия в изменении поголовья отдельных видов сельскохозяйственных животных. Поголовье крупного рогатого скота за 10 лет увеличилось на 3,4%. Производство молока в мире увеличилось на 1,2%, но значительно уменьшился ассортимент перерабатывающей продукции, так как производство сыра сократилось на 0,8%, масла на 7%. Резкое сокращение численности коров и производство молока имело место в Белоруссии, России, Украине.

В нашей стране на протяжении многих лет молочное скотоводство с невысокой продуктивностью коров (2000-2700 литров), но с большей численностью стада (21 млн. голов) обеспечивало население молоком. Сейчас поголовье молочных коров сократилось до 12,5 млн. голов и производство необходимого количества молока обеспечивается путем увеличения продуктивности коров. Генетический потенциал позволяет увеличить молочную продуктивность маток в 2 раза [2].

На рубеже 20 и 21 веков животноводство в ведущих странах мира характеризуется динамичным развитием, освоением интенсивных технологий, повышением продуктивности животных, увеличением производства продукции.

Незначительно увеличилось и производство продукции животноводства. Выросло производство коровьего молока на 2,4%. Выработка сыров увеличилась на 4,7%, а сливочного масла - на 7,4%.

Изменения, произошедшие в последние 10 лет в аграрном секторе, оказали огромное влияние на структуру животноводства.

Суть их перемен заключается в следующем:

- По состоянию на начало 2001 года в сравнении с 1999 годом, когда на каждого жителя страны производилось 75 кг мяса, 386 кг молока и 297 яиц, поголовье КРС сократилось на 52%, свиней - на 57, птицы - на 48%. Потребление молока и молочных продуктов увеличилось до 215 кг, мяса - до 48 кг.

- Сокращение производства молока, как и некоторых других продуктов сельскохозяйственного производства, нарушило продовольственную безопасность страны. Для восполнения недостатка в молочных продуктах пришлось импортировать в 1999 году 243000 тонн молока и 38000 тонн сливочного масла. По оценочным данным, в 2002 году завезено из-за рубежа 75000 тонн сливочного масла.

- Изменилась структура стада крупного рогатого скота в секторах производства. Сельскохозяйственные предприятия на 01.01.2002 год изменилось 60% крупного рогатого скота и 50,7% коров, в личных подсобных хозяйствах граждан и крестьянских фермерских хозяйствах соответственно 40 и 49,3%. Впервые доля производства молока в АПХ и КХ 2000 году достигла 51,6%.

- Изменилась структура производства мяса: из общего производства 4,43 млн. тонн в убойной массе говядина занимает 42,9%, свинина - 35%, мясо птицы - 17,9.

- Изменились размеры, сократилось число хозяйств, производящих продукцию животноводства.

- Одновременно со снижением продуктивности животных снизилось производство кормов, ухудшилась материально-техническая база. По состоянию на 01.01.2002 года обеспеченность животноводства кормоуборочной техникой равнялась 35%.

- На молочных фермах из-за несбалансированного кормления и недостатков в технологиях содержания, доения, выращивания животных период использования коров составляет лишь 2,52 отела. 24,45 коров выбывает по гинекологическим заболеваниям и яловости, 12,0% - по заболеваниям вымени, 9,7% - конечности.

Приоритетным направлением развития молочного скотоводства на ближайшую перспективу следует считать повышение продуктивности животных и снижение затрат на производство молока.

Это означает, что решение поставленной задачи должно осуществляться на основе интенсификации. На первом этапе темпы прироста продукции остаются относительно невысокие. В последующем прирост производства молока будет более существенным. Для этого следует укрепить кормовую базу, улучшить постановку племенного дела, создать технические и технологические средства, отвечающие современным требованиям.

Необходимо к 2005 году удой коров повысить до 3000 кг, а в 2010 году иметь их на уровне 4300 кг. При этом количество молочных коров останется стабильным -- на уровне 13 млн.

Интенсивный путь развития позволяет за счет внутренних возможностей обходится без импорта продукции путем рационального использования имеющихся ресурсов: генетического потенциала пород скота, повышение продуктивности кормовых культур, снижение потерь питательных веществ при заготовке, хранения кормов и скармливания, освоения больших площадей неиспользуемых естественных кормовых угодий и другое.

1.2 Задачи и пути увеличения производства молока

Молочное скотоводство является одной из ведущей отраслей сельского хозяйства страны. Удельный вес выручки от реализации молока в общей сумме выручки от продажи продукции сельского хозяйства в 2005 году составил 17%, а продукции животноводства - 33%.

За последние 7 лет средний удой на 1 корову в целом по России возрос на 1032 кг, а производство молока за последние 4 года возросло более чем на 1 млн. т. Положительных результатов в развитие молочного скотоводства добились хозяйства Республик Башкортостан, Татарстан, Мордовия, Челябинской области и некоторых других, регионов.

Во многих регионах увеличения производства молока обеспечивается исключительно за счет роста молочной продуктивности коров. В прошлом году средний надой молока на 1 корову в сельхозпредприятиях возрос на 174 кг и составил 2997 кг.

Высокие показатели молочной продуктивности коров в передовых хозяйствах свидетельствует в том, что генетический потенциал молочной продуктивности основных пород, разводимых в нашей стране, более чем в 2 раза превышает фактически реализованный.

Возрастает влияние племенной работы на результаты в молочном скотоводстве, основу которой составляет племенные хозяйства и племпредприятия, имеющие высококачественное маточное поголовье и быков-производителей. Число племзаводов увеличилось в 1,6 раза. Племенные хозяйства ежегодно реализуют около 50000 голов племенного молодняка. Все это оказывает положительное влияние на повышение продуктивности коров в товарных стадах.

Вместе с тем достигнутая определенная стабильность в производстве молока оказалось недостаточной. В 44 регионах допущено существенное сокращение его объемов.

Основной причиной снижения производства молока является продолжающееся сокращение поголовья коров. В прошлом году в целом по России численность коров к уровню 2002 года уменьшилось на 766000 и составила к началу текущего года около 11 млн.

В этой связи нужны конкретные меры по сохранению численности и наращиванию поголовья коров. Необходимо стабилизировать поголовье коров в сельхозпредприятиях на уровне 5,5-6,0 млн. голов и при достигнутых темпах роста продуктивности молока стада можно обеспечивать производство молока в секторе не менее 20 млн. т, или на 5-6 млн. т. больше.

Анализ экономического состояния молочного скотоводства показывает, что в 2003 году себестоимость производства 1 центнера молока в сельхозпредприятиях возросла к уровню 2002 года на 9% и составила 429 рублей.

Увеличение себестоимости производства молока в основном происходит за счет продолжающегося роста цен на материально-технические и энергетические ресурсы для животноводческих ферм, опережающих низкие закупочные цены на молоко. Наряду с др. факторами на повышение эффективности молочного скотоводства большое влияние оказывает рост продуктивности коров, как важный фактор повышения окупаемости затрат кормов и труда на единицу продукции.

В сельхозпредприятиях РФ в структуре затрат на производство молока большой удельный вес (39%) занимают основные средства и прочие затраты, включающие в себя затраты на энергоносители, на корма приходится 41% и оплата труда - 20%.

Анализ структуры затрат на производство молока в разрезе субъектов РФ показывает, что основным источником снижения себестоимости производства молока является уменьшение удельного веса прочих затрат.

Так, в РМ в структуре затрат на производство молока удельный вес прочих расходов самый низкий в стране и составил всего 15%, что позволило довести себестоимость производства молока до 330 рублей за 1 центнер. Это положительно повлияло на повышение рентабельности и увеличение производства молока в республике. Для повышения эффективности производства молока необходимо государственное влияние на ценообразование, которое гарантировало бы доходность от реализации продукции, обеспечивающую расширенное воспроизводство.

Недостаточно еще развиваются интеграционные процессы между производителями молока и предприятиями молочной промышленности, что не позволяет решать совместно важнейшие вопросы формирования взаимовыгодных цен, перспективы развития сырьевой зоны, модернизации производства, вести своевременные расчеты за продукцию.

Слабо учитываются государством интересы собственного производителя молока во внешнеэкономической политике, что наряду с другими условиями способствует увеличению ввоза в страну молочной продукции.

Действующие ставки ввозных таможенных пошлин на импортируемую продукцию недостаточно эффективны, не позволяет обеспечивать равный доступ на внутренний рынок продукции отечественных товаропроизводителей.

Цены на молоко, закупаемое у сельхозпроизводителей в нашей стране, в 2,5-3 раза ниже, чем в странах Европейского Союза.

Важнейшей задачей для всех хозяйств, занимающихся молочным скотоводством, является улучшение воспроизводства стада, получение и сохранение ежегодно от каждой коровы здорового теленка, организация интенсивного выращивания [3].

Только своевременное решение этих задач позволяет создать эффективное конкурентоспособное отечественное молочное скотоводство.

2. Цели и задачи курсового проекта

Цель курсового проекта: поднять молочную продуктивность к 2011 году до 6000 л.

Задание на курсовой проект: поголовье коров - 500 голов, в том числе первотелок - 90 голов, из них: 1 мес. лактации - 35 голов, 2 мес. лактации - 55 голов, процент браковки коров - 22%, нетелей 67, из них 7 мес. стельности-37 и 8 мес.стельности-30, и телок -150 с разной живой массой.

1. Разработать параметры интенсивной технологии производства молока;

2. Составить план отела и осеменения коров и телок;

3. Составить годовой оборот стада;

4. Составить помесячное движение коров и первотелок;

5. Определить количество кормодней пребывания кормов по сезонам года при разном физиологическом состоянии;

6. Разработать технологию кормления и содержания коров в цехах: сухостоя, отела и производства молока;

7. Разработать технологию кормления и содержания коров в пастбищный период;

8. Составить рационы кормления для сухостойных коров и по фазам лактации с разным уровнем суточного удоя;

9. Рассчитать потребность в кормах и их стоимость;

10. Определить структуру и площадь кормовых культур для полного обеспечения коров кормами;

11. Разработать технологию заготовки кормов;

12. Составить план удоя на 1 фуражную корову;

13. Составить план производства молока по месяцам планируемого года;

14. Разработать рекомендации по повышению генетического потенциала стада и мероприятия по борьбе с бесплодием;

15. Составить технологическую карту;

16. Сделать основные выводы и предложения производству.

3. Проект интенсивной технологии производства молока

3.1 Планируемые параметры

Проект предусматривает повышение удоя на одну корову с 4000 кг до 6000 кг молока.

Таблица 1 - Планируемые показатели производства молока

Показатели	Года
	2011	2012	2013	2014	2015
Поголовье коров, гол	500	500	500	500	500
Удой на 1 корову в год, кг	4000	4500	5000	5500	6000
Валовой надой, т	2000	2250	2500	2750	3000
Жирность молока. %	3,6	3,6	3,7	3,7	3,7
Выход телят на 100 коров и нетелей, %	84	86	87	88	90

Из таблицы видно, что поголовье коров останется неизменным в течение всего исследуемого периода, удой на одну корову повысится с 4000 кг молока до 6000 кг, при этом жирность тоже увеличится с 3,6 % до 3,7%. Соответственно валовой надой молока повысится до 2520 т в год. Выход телят мы предполагаем увеличить с 84% до 90%.

Такой рост продуктивности будет достигнут путем увеличения производства кормов, повышения их питательности и качества, улучшения развитых ремонтных телок, проведения четко организованного раздоя первотелок и кормов; организация грамотной подготовки к отелу; совершенствования системы содержания животных в зимний и летний периоды; повышения квалификации работников животноводства; четкого выполнения всех рекомендуемых технологических приемов.

3.2 Планирование отелов и осеменения коров и телок. Годовой оборот стада и помесячное движение коров. Расчет количества кормодней пребывания коров в каждом цехе в разные сезоны года

корм молоко стадо дойный

Таблица 2 - План отелов и осеменения коров и телок, получение приплода

Месяц года	Отелы в предшествующим году	План отелов в следующем году	Будет осеменено в планируемом году	Будет получено телят
	коровы	коров	нетелей
	коров,%	гол	%	гол	гол	коров	телок
Январь	18	81	20	90	-	45	-	90
Февраль	20	90	17	76	-	45	49	76
Март	20	90	15	67	-	59	22	67
Апрель	10	45	10	45	-	90	40	45
Май	5	23	5	23	-	76	27	23
Июнь	-	-	-		-	61		-
Июль	-	-	-		-	45		-
Август	-	-	-		-	23		-
Сентябрь	-	-	-		-	-		-
Октябрь	7	31	10	45	-	-		45
Ноябрь	10	45	10	45	36	-		81
Декабрь	10	45	13	59	27	-		86
Итого за год	100	450	100	450	63	450	136	513

Примечание:

Выход телят, гол: от коров=500*90%=450

от нетелей=63*100%=63

Всего=513гол, в. т. ч. телочки=256

бычков=257

Помесячное движение коров.

1. Согласно заданию в помесячном движении проставить поголовье на начало года (табл. 3).

2. За год будет выбраковано 22% или 110 коров.

3. Первотелки = на 1 января = 90 голов, в т. ч. 35 - на 1-ом месяце лактации, а 55 - на 2-ом, из 35 голов после 3 - месячной оценки (в марте месяце) 70% лучших (25 гол) переводим в основное стадо, а оттуда 25 гол коров выбраковываем и переводим их на откорм. Оставшихся 10 голов первотелок (35-25) также - на откорм.

55 голов первотелок 2-го месяца лактации будут оценены в феврале, выберем 70% (39гол) в основное стадо, а 16 гол. уйдут на откорм. Из основного стада 39 коров выбраковываем и на откорм.

4. Нетели = из 67 гол 37 гол на 7-ом месяце стельности. Их отел будет в марте и в этом же месяце их переводим в группу первотелок. Остальные 30 нетели на 8-ом месяце стельности отелятся в феврале. В этом же месяце их переводим в группу первотелок.

Через 3 месяца проверки из 30 первотелок 70% лучших (21 гол) уйдут в основное стадо, а 9 гол на откорм. Из 37 первотелок 70% (26 гол) лучших тоже в основное стадо, а 11 гол - на откорм.

5. Ремонтные телки живой массы 400 кг. С такой живой массой в нашем хозяйстве планируется осеменить телок. Их у нас 55 гол на начало года, в январе осеменяем их искусственно, оплодотворится около 90%, или 49 гол. Через 1 месяц проверки на стельность переводим их в феврале в группу нетелей, а 6 гол, - (не оплодотворившихся) - на откорм.

Через 9 месяцев (в ноябре текущего года) 49 нетелей отелятся и перейдут в группу первотелок.

6. Ремонтные телки живой массой 380кг=25 гол.

1-го осеменения в 400кг достигнут в феврале (400 - 380=20 : 0,7кг= 30дней), 90% их оплодотворится (22 гол) и через 1 месяц проверки - в марте перейдут в группу нетелей , а 3 гол на откорм, Через 9 месяцев 22 гол отелятся в декабре и перейдут в группу первотелок.

7. Ремонтные телки живой массой 310кг=35гол.

Их осеменение будет через 4 месяца ( 400-310=90кг : 0,7кг=128дней) - в апреле, стельными окажутся 90%, или 32 гол, в мае (после проверки) они перейдут в группу нетелей, а 3 гол. в откорм.

8.Ремонтные телки живой массой 310 кг = 45 гол. Их осеменение будет через 4 месяца ( 400-310=90 кг : 0,7 кг = 128 дней) - в апреле, стельным окажутся 90%, или 41 гол, в мае (после проверки) они перейдут в группу нетелей, а 4 гол- в откорм

9. В хозяйстве имеются еще ремонтные телки с меньшей живой массой, но они осеменены будут в следующем году.

10. Теперь проставим движение всех групп животных по месяцам до конца года.

Таблица 3.- Помесячное движение маточного поголовья крупного рогатого скота.

Группа	январь	февраль	Март	апрель	май	июнь	июль	август	сентябрь	октябрь	ноябрь	декабрь	На 1.1 следующего года
Коровы из первотелок выбраковка	500	500 39 39	500 25 25	500	500 21 21	500 26 26	500	500	500	500	500	500	500
Первотелки коровы выбраковка из нетелей	90	90 39 16 30	65 25 10 37	67	67 21 9	37 26 11					36	27	63
Нетели в первотелки выбраковка	67	67 30 36	73 37 27	63 32	95 41	136	136	136	136	136	136 36	100 27	73
Р.т.ж.м.400кг в нетели выбраковка	40	40 36 4
Р.т.ж.м.380 кг в нетели выбраковка	30	30	30 27 3
Р.т.ж.м.330 кг в нетели выбраковка	35	35	35	35 32 3
Р.т.ж.м.310 кг в нетели выбраковка	45	45	45	45	45 41 4

3.3 Технология кормления и содержания коров

3.3.1 Кормление и содержание коров в цехе сухостоя

Чтобы формирование плода в утробе матери протекало нормально, и корова смогла подготовиться к предстоящей лактации, одновременно сохранить, а в ряде случаев даже повысить упитанность, необходимо обеспечить ее в период сухостоя полноценным сбалансированным кормлением. Коров, находящихся перед запуском в состоянии хорошей упитанности, нельзя кормить усиленно, так как это может привести к ожирению, что, в свою очередь, отрицательно отразится на удое и качестве потомства. Если корова недостаточно упитана, то в сухостойный период ей следует увеличить основную норму кормления с тем расчетом, чтобы к отелу она повысила свою массу на 50 - 60 кг, и среднесуточный прирост достигал 900-1000 г.

В рационы стельных коров включают злаково-бобовое сено, сенаж, корнеплоды, травяную муку и концентраты.

Все корма должны быть качественными. Нельзя скармливать кислые, мерзлые и заплесневелые корма. В последнюю треть стельности наблюдаются интенсивный рост и минерализация костяка плода, а также отложение веществ в организме коров. Поэтому для восполнения в рацион коров макро- и микроэлементов необходимо использовать минеральные добавки в виде премиксов. Для нормального развития плода и правильного обмена веществ в организме матери в рационах необходимо достаточное содержание витаминов, дефицит которых может привести к массовым абортам, задержке последа, рождению слабого приплода. Для восполнения каротина дают морковь и травяную муку [4].

В сухостойный период для нормализации обменных процессов в организме и укрепления здоровья коров обязателен ежедневный активный моцион в течение 2-3 часов на расстояние 3-4 км.

3.3.2 Кормление и содержание коров в цехе отела

За 10 дней до отела коров переводят в родильное отделение. Дачу сочных и концентрированных кормов уменьшают, а при отеках вымени вообще исключают из рациона. Сено можно скармливать без ограничения.

Перед переводом коров в родильное отделение их чистят щеткой, копыта очищают и дезинфицируют. Ежедневно контролируют беременность, состояние молочной железы исследуют на субклинический мастит.

Отелы должны проводить в специальных тщательно продезинфицированных родильных денниках площадью 9-12 м² с сухой обильной подстилкой. Содержание коровы беспривязное, что дает ей возможность выбрать естественное положение при родах. После родов корова должна обязательно облизать своего теленка - своеобразный массаж кожи и мускулатуры теленка, что способствует быстрому высыханию шерстного покрова. Благодаря слизыванию с шерстного покрова теленка биологически активных веществ, ускоряется отделение последа, и восстанавливаются репродуктивные функции у коровы после отела [5].

3.3.3 Кормление и содержание коров в цехе производства молока

После отела коровам дают собранные плодовые воды с теплой подсоленной водой (на ведро воды 200 г поваренной соли). Желательно добавить 0,5-1,0 кг патоки. Это способствует лучшему отделению последа. В первый день отела коровам скармливают только сено или подвяленную траву. Через трое суток ток рацион вводят 1-1,5кг концентратов, лучше в виде болтушки. С 4-5 дня с учетом состояния вымени и уровня молочной продуктивности, норму кормов увеличивают, С 10-12 дня коров переводят на полный рацион. В этот период у животных полностью нормализуется состояние молочной железы и половых органов, значительно увеличивается аппетит и молочная продуктивность. С этого времени и переходят на авансированное кормление. Его принцип заключается в том, что по мере повышения удоя корове увеличивают дачу кормов сверх положенного по норме. Ей дают специальную надбавку (аванс) до 2 кормовых единиц в сутки. Принято считать, что аванс на раздаивание необходимо давать до тех пор, пока коровы не дают прибавку в молоке. Следует иметь в виду, что при постепенном увеличении потребления кормов рост удоев незначителен. Поэтому авансированное кормление, во избежание резких спадов в среднесуточном удое, целесообразно продолжать и после того, как удои перестают увеличиваться.

Продолжительность раздаивания обычно составляет 90-100 дней лактации. За этот период от коров получают до 50% молока от общего удоя за лактацию. Ориентировочная структура рациона коров в период раздаивания по питательности: сено - 15-17%, сенаж - 13-15%, силос - 15-20%, корнеплоды - 12-15%, концентраты - 35-40% [6].

У коров с суточным удоем 30кг и более доля концентрированных кормов будет выше, она может достигать 50-55%. Это связано с потреблением сухого вещества. В среднем у новотельных коров оно составляет 3-3,5кг на 100кг живой массы. Чем выше удой коров, тем больше должна быть концентрация энергии в сухом веществе рациона (0,9-1,0 корм, ед., сырого протеина - 15-16%, сырой клетчатки -18-20%). Оптимальное сахаропротеиновое отношение в рационе коров равно 1:1. В целом уровень кормления коров в период раздаивания регулируют за счет скармливания концентратов и корнеплодов. По окончании раздаивания животных кормят по нормам, в соответствии с фактической продуктивностью с целью ее дальнейшего сохранения на высоком уровне.

В середине лактации в рационе коров количество силоса и сенажа может быть увеличено по питательности на 5-6% по сравнению с периодом раздаивания, а количество концентрированных кормов снижено на 10%. В результате этого концентрация энергии в сухом веществе уменьшится до 0,8-0,85 корм. ед.

В заключительный период лактации идет закономерный процесс ее затухания. Уровень кормления снижают за счет уменьшения в рационе доли концентратов до 10-15% (до 150-200г на 1кг молока), корнеплодов - до 5% по питательности. Однако рацион должен содержать достаточное количество полноценного протеина, жира, клетчатки, сахара, минеральных веществ и витаминов.

Содержание дойных коров может быть привязное и беспривязное. При первом способе животные в скотных дворах находятся на привязи. Они получают корма из кормушек индивидуально. Для поения применяют автопоилки. При беспривязно-боксовом или беспривязном содержании на глубокой подстилке используют следующие виды кормления: групповое, по секциям и в зависимости от продуктивности животных. Нормы кормления повышают на 8-10% по сравнению с общепринятыми. Поят скот из водопойных корыт, снабженных поплавковыми камерами [7].

3.3.4 Содержание коров в летний период

В практике молочного скотоводства в летний период применяется стойловое, стойлово-лагерное, пастбищно-лагерное и стойлово-пастбищное содержание коров. При этом во всех случаях животные в летний период должны быть обеспечены зеленой травой и подкормкой.

При стойлово-пастбищном содержании животные в зимний и переходный периоды находятся в помещениях, а в летнее время днем их содержат на естественных или искусственных пастбищах, а ночью в помещении. В отличие от стойлово-пастбищного при стойлово-лагерном содержании животных на летний период выводят в специально оборудованные летние лагеря. При этом и в том и в другом случае животных в помещении можно содержать на привязи и без привязи.

Перед переводом скота на пастбище проводят подготовительные мероприятия: пастбища очищают, проверяют их ветеринарно-санитарное состояние, ремонтируют ограждения (на культурных пастбищах и скотопрогонах), оборудуют лагеря, место водопоя, осматривают и при необходимости обрабатывают животных (расчищают им копыта, дезинфицируют повреждения кожи и т. д.). Продолжительность пребывания коров на пастбище постепенно увеличивают с 2-4 до 10-12ч. в жаркую погоду эффективна утренняя и вечерняя, а иногда и ночная пастьба. На культурных пастбищах целесообразнее применять порционно-загонную пастьбу с использованием элекроизгородей. Продуктивность животных в таком случае становится более равномерной, а использование травостоя повышается на 15-20%. Хорошо зарекомендовало себя устройство в летних лагерях доильных площадок с твердым покрытием, оснащенных доильными установками.

При стойлово-лагерном содержании молочного скота основную часть зеленых кормов, потребляемых им из кормушек, получают с полевых земель.

При пастбищном содержании скота основу рациона составляет пастбищный корм, дополнительно к этому животные получают подкормку в кормушках. При удалении пастбищ от фермы на расстояние более 3-4 км создают лагеря и организуют доильные установки. Практика передовых хозяйств свидетельствует о том, что при пастбищном содержании в одном стаде должно быть не более 200, а лучше от 100 до 120 коров.

Для эффективного использования травостоя на культурных высокоурожайных пастбищах следует применять загонную пастьбу с порционным стравливанием участков.

При летнем стойловом содержании выпас скота не предусматривается. Все корма животные получают в зимних помещениях из кормушек.

При хорошей организации летней кормовой базы и создании условий для активного моциона коров хозяйства добиваются при стойловом содержании высокой продуктивности животных.

При отсутствии активного моциона круглогодовое стойловое содержание коров неблагоприятно влияет на их воспроизводительные функции и затрудняет поддерживание животноводческих помещений и территорий фермы в нормальном ветеринарно-санитарном состоянии.

Большое значение при содержании коров имеет организация водопоя. Желательно, чтобы животные имели свободный доступ к воде. При ограниченном доступе к воде животных поят не менее четырех, а в жаркую погоду 5-6 раз в день. На пастбищах и в лагерях для этого используют автопоилки и специальные емкости [8].

Доить, а также выпускать на пастбище и пригонять животных с культурного пастбища следует по сменно-поточному графику.

Таблица 4.- Расчет количества кормодней

Группа	Период года	Месяц пребывания на комплексе	гол	дней	Количество кормодней
Коровы (Общее поголовье)	зимний зимний	январь-май октябрь-декабрь	440 440	151 92	66440 40480
	Итого в зимний период	106920
	летний	июнь-сентябрь	440	122	53680
В т. ч. сухостойные	зимний	январь-май октябрь-декабрь	396-63= 333	60	19980
дойные	зимний летний	106920 - 19980	86940 53680
Первотелки	зимний (прошлого года)	январь- февраль январь- март	45 35	60 90	2700 3150
	Зимний (планируемого года)	Февраль-апрель Март- июнь Ноябрь декабрь декабрь	28 30 49 22	90 90 60 30	2520 2700 2940 660
	Итого				14675

3.4 Мероприятия по обеспечению дойного стада кормами

3.4.1 Расчет потребности и обеспеченности коров в кормах

Для того чтобы быстро и значительно повысить молочную продуктивность коров необходимо, прежде всего, обеспечить их достаточным количеством высококачественных кормов в соответствующем соотношении и организовать полноценное и обильное кормление в течение всего года. Это позволит также более полно выявить генетический потенциал всех коров, эффективнее вести селекционно-племенную работу в стаде.

Таблица 5 - Потребность в кормах и их стоимость

Корм	Сухостойные коровы к/дн=19380	Дойные коровы к/дн(зимн.)=87540 к/дн(летн.)=53680	Первотелки к/дн=14675	Требуется	Себестоимость
	на 1гол, кг	всего, т	на 1гол, кг	всего , т	на 1гол, кг	всего, т	всего, т	Со страх. фондом (+14%),т	1 т, руб.	всего, тыс. руб
Зимний период
Сено,кг
Сенаж,
Силос,кг
Патока, кг
Жмых, кг
Концентраты
Соль поваренная, г
Р-Са добавки,г
Премикс, 1% от концентр.
Летний период
Сено
Зел.корма
Концентра.
Соль поварен, г
Р-Са добавки,г
Премикс, 1% от концентр.
Всего

3.4.2 Технология заготовки кормов

Прочная кормовая база определяется количеством произведенных кормов и их качеством. Оба эти показателя в равной мере влияют на эффективность животноводства.

Важнейшим компонентом рациона для полноценного кормления скота в зимний период является сено. В 1 кг сена 1 класса содержится 0,45-0,55 кормовых единиц, 65-80 г переваримого протеина, не менее 30 мг каротина. Такое сено богато витаминами групп В, D, Е и минеральными элементами.

Важнейшими факторами получения сена высокого качества являются уборка трав в определенную фазу вегетации, сушка в сжатые сроки, надежное складирование и хорошие условия хранения.

Сено получают методом полевой сушки, но это ведет за собой большие потери питательных веществ - 30%. Эти потери можно значительно сократить, если при досушивании сена применять активное вентилирование. При этом значительно сокращается время нахождения травы на поле. Убирается она с поля при влажности 35-40%, когда опасность потери листьев и соцветий еще не так велика. Общие потери питательных веществ при этом сокращаются в 2-2,5 раза при заметном улучшении качества корма.

При хранении влажного сена появляется запах - свежеиспеченного хлеба, затхлости, плесени и т.д.

Силос. Основные силосные культуры: кукуруза, подсолнечники и их смесь с бобово-злаковыми травами.

Кукурузу на силос убирают в конце молочной фазы и в фазе восковой спелости зерна; вико-горохо-овсяную смесь - в фазе восковой спелости зерна в первых двух нижних ярусах бобов; подсолнечник - в период от начала до 5%-го цветения корзинок: многолетние злаковые травы - в фазе колошения. Промедление с уборкой силосных культур отрицательно сказывается на качестве силоса.

Если питательность 1кг сухого вещества злаковых трав в фазе выхода в трубку составляет 0,95-1,0 кормовых единиц, то в фазе цветения около 0,70 кормовых единиц при одновременном резком снижении содержания переваримого протеина и витаминов.

Силосование зеленых кормов повышенной влажности, как правило, сопровождается большими потерями питательных веществ с вытекающим соком. Влажность кукурузы в фазе молочной спелости -82-87%; потери массы с вытекающим соком достигают 30%, и силос получается низкого качества. Регулировать влажность и силосуемость сырья можно одним из следующих технологических приемов:

совместным силосованием высоковлажного сырья с сухими кормами;

смешанными посевами силосных культур с зернофуражными и бобовыми;

провяливанием силосуемого сырья.

Для предотвращения потерь питательных веществ с вытекающим соком целесообразно в силосуемую массу 85%-й влажности и выше добавлять 15-20% сухой измельченной соломы, при влажности сырья 80% - 10-12%. В этом случае влажность готового силоса будет 70-75%.

Силосование можно проводить послойно. На дно траншеи укладывают измельченную солому в 40-50см, затем слой в 30-40см зеленой массы и опять такой же слой соломы. Каждый слой соломы и зеленой массы тщательно перемешивают, вносят различные консервирующие препараты и уплотняют массу бульдозером.

При загрузке траншеи массу из транспортных средств сгружают в конце траншеи и бульдозером перемещают в нужное место. Это предотвращает загрязнение корма и значительно ускоряет разгрузку транспорта.

При силосовании сырья влажностью ниже 75% зеленую массу надо сильно уплотнять с самого начала и до конца загрузки хранилища. Это необходимо для быстрого вытеснения воздуха их массы, предотвращения ее разогревания, меньшей осадки корма после укрытия и более рационального использования хранилищ. Ежедневно после окончания работ массу дополнительно уплотняют не менее 3-4ч, особенно у стен траншеи. Необходимо следить за тем, чтобы в период закладки не повышалась температура массы, поскольку это ведет к резкому снижению переваримости питательных веществ, особенно протеина.

Легкосилосующиеся культуры обычно содержат избыточное количество сахаров и мало протеина. Поэтому для обогащения силоса азотом можно использовать мочевину из расчета 4-5кг/г (2,3кг азота), одно- и двузамещенный фосфорнокислый аммоний и натрий (1,2-2,2кг/т) или сернокислый натрий и аммонии (4,5кг/т).

Срок закладки одного хранилища высотой 3-3,5м и вместимостью 2-3 тыс.т не должен превышать 4 дней. После заполнения траншеи массу быстро укрывают полиэтиленовой пленкой и слоем земли или торфа до 10см [9].

Сенаж - это корм, приготовленный из трав, провяленных до 40-60%-ной влажности. Консервирующие факторы сенажа - физиологическая сухость массы и анаэробные условия хранения. В массе влажностью 40-60% резко снижается жизнедеятельность большинства бактерий и только плесневые грибы продолжают активно развиваться, но без доступа воздуха и их жизнедеятельность прекращается. Активность молочнокислых бактерий в этой среде значительно снижается, поэтому в сенаже меньше образуется органических кислот и больше остается сахара. Кислотность (рН) сенажа в зависимости от вида трав составляет 4,5-5,5.

Этот корм характеризуется высокой питательной ценностью (0,32-0,35 корм. ед., 38-65г перевариваемого протеина в 1кг корма), хорошей поедаемостью и усвояемостью питательных веществ.

При заготовке сенажа предпочтение следует отдавать бобовым - люцерне, клеверу, эспарцету и их смесям со злаковыми травами. В бобовых травах перевариваемого протеина и каротина в 1,5-2 раза больше, чем в злаковых.

Травы на сенаж скашивают в более ранние фазы развития, чем при заготовке сена: бобовые - в начале бутанизации; злаковые - в период выхода в трубку, в начале колошения; заканчивают уборку до начала цветения трав. Это имеет решающее значение в получении высокопитательного корма.

Площадь скашиваемых за день трав на сенаж не должна превышать возможности механической уборки их после провяливания, чтобы не снижалось качество корма. При скашивании предусматривается плющение бобовых трав в хорошую солнечную погоду и ворошение массы в валках. Это обеспечивает быстрое провяливание и сохранение высокого качества кормов. Подбирают валки при влажности массы 60-65%, при более низкой влажности массы, особенно бобовых трав, механические потери увеличиваются в 2-2,5 раза.

Все подборщики-измельчители должны быть полностью укомплектованы транспортными средствами с тем, чтобы не было простоев и закладка сенажа в одну траншею продолжалась не более 3-4 дней.

В сенажной массе, даже при сильном трамбовании, остается много пор, через которые легко проникает воздух в глубокие слои. Физическая сухость среды в данном случае не сдерживает быстрого развития нежелательных микробиологических процессов. При сенажировании зеленых кормов главное условие получения высококачественного корма - быстрое заполнение хранилищ и создание герметичных анаэробных условий. Поэтому при закладке сенажа в траншеи провяленную массу непрерывно и тщательно уплотняют. Толщина ежедневно укладываемого уплотненного слоя массы должна составлять не менее 1м. Уплотняют массу только гусеничными тракторами.

В процессе закладки и трамбовании массы ее температура не должна превышать 37°С. если она поднимается выше, то надо ускорить закладку и увеличить интенсивность трамбования.

Особое внимание следует уделять уплотнению массы у стен траншеи, в торцах, формированию выпуклой поверхности, чтобы обеспечить хороший сток дождевой воды.

Подвяленная до 50%-ной влажности растительная масса плохо поддается тромбованию. Поэтому при завершении укладки на ее поверхность следует положить слой свежескошенной мелкоизмельченной легкосилосующейся травы толщиной 20-30см. В данном случае зеленая масса выполняет роль защитного слоя от доступа воздуха и дополнительного груза. По окончании закладки слой корма должен быть выше уровня стен на 0,5м, а по осевой линии - на 1,2-1,5м с расчетом на самоуплотнение и усадку.

Хорошо выровненную и уплотненную поверхность массы тщательно укрывают полиэтиленовой пленкой и слоем земли или торфа толщиной около 8см.

Кормовая свекла. Относится к сочным кормам и обладает прекрасным кормовым и диетическим свойством. Органическая часть ее состоит в основном из безазотистых экстрактивных веществ: сахарозы, декстринов, крахмала и пектиновых веществ. Вареную свеклу нельзя охлаждать более 5 ч, так как в ней образуются нитриты, вызывающие отравления животных. Лучший способ хранения кормовой свеклы - траншейный, при котором сокращаются затраты труда и средств, а также уменьшаются отходы.

Траншеи в зависимости от уровня грунтовых вод роют глубиной 0,7-1,1м, шириной 1-1,2м и произвольной длины. Через каждые 10м траншеи устраивают земляные перегородки толщиной 0,25м. Поверхность уложенных в траншею корнеплодов должна быть ниже уровня поверхности почвы на 5-7 см. После закладки корнеплоды немедленно укрывают мелкокомковатой землей слоем 30-40см.

Вместо вентиляционной канавки вдоль площадки бурта можно устанавливать деревянную треугольную решетчатую трубу. В течение всего периода хранения систематически наблюдают за температурой внутри буртов и траншей.

Ячмень и овес. В составе питательных веществ в зерновых подавляющая часть приходится на безазотистые экстрактивные вещества, полностью состоящие из крахмала. Ячмень - является основным зерновым компонентом в комбикормах. Среди злаковых имеет более высокое содержание лизина. Для молодняка используется после удаления пленки. В эндосперме обнаружен ингибитор фермента амилазы - абсцидин. Овес - имеет высокую биологическую ценность протеина из-за высокой доступности аминокислот. Содержание клетчатки до 10% . В комбикорме для молочных коров может составлять 25-30%. По содержанию других питательных веществ приближается к ячменю. Хранят зерно в специальных зернохранилищах - одноэтажные склады с горизонтальными или наклонными полами.

Патока. Отход свеклосахарного производства - представляет высокую кормовую ценность. Это углеводистый корм, содержащий до 600 г/кг сахара, в основном трисахарид - раффинозу. Переваримость органического вещества составляет 83%, сырого протеина - 51%. Протеин представлен амидами (бетаин). Она может быть непосредственно скормлена после разбавления водой (1:3) и сдабривания грубых кормов, которые плохо поедаются. Минеральный состав ее односторонний: К - 5,5%, Са - 0,5%, Р - 0,06%. Патока является необходимым компонентом комбикормов, в которые включены синтетические азотистые вещества (мочевина). Ее вводят в соотношении: на 1 часть мочевины 10-12 частей патоки.

Шрот. Его получают при извлечении масла из семян с помощью экстракции растворителями. Он содержит до 1% сырого жира [9].

3.5 Организация искусственного осеменения и повышение генетического потенциала коров

Для того чтобы обеспечить за планируемый период повышения продуктивности коров до 5000 кг, необходимо наряду с полноценным и обильным кормлением уделять большое внимание совершенствованию стада и повышению наследственного потенциала животных. В связи с этим необходимо проводить ежегодную выбраковку низкопродуктивных коров в размере 25-28% ежегодно. Чтобы обеспечить такую большую замену выбракованных коров первотелками, следует всех телок, получаемых в хозяйстве выращивать и пропускать через отел, проверять первотелок: в первые три месяца лактации по продуктивности, жирномолочности, качеству вымени и живой массе.

Выращивание телок проводить на фоне хорошо сбалансированного кормления. После проверки первотелок по продуктивным показателям лучших, отвечающих требованиям, переводить в дойное стадо. Требования, которые должны предъявлять проверяемым первотелкам, разработаны на основании показателей в среднем по дойному стаду и планируемой молочной продуктивности, жирномолочности, скорости молокоотдачи, живой массе и качеству вымени.

Те первотелки, которые не будут отвечать требованиям, особенно по молочной продуктивности и степени развития вымени, должны быть выбракованы, средний процент выбраковки проверяемых первотелок будут составлять в среднем 30%.

В целях повышения наследственного потенциала, совершенствования продуктивных качеств животных необходимо осеменять всех коров и телок спермой быков-улучшателей, проверенных по качеству потомства с продуктивностью по родословной 7000-8000 кг и более.

Основные причины яловости - недостаточное и неполноценное кормление животных, неблагоприятные зоогигиенические условия содержания (особенно отсутствие моциона), плохая организация работы по выявлению коров в охоте и своевременной доставке их на пункт искусственного осеменения, нарушения в технике искусственного осеменения, плохое качество спермы, а также различные гинекологические заболевания. При устранении этих недостатков можно ежегодно получать по 95 и более телят на каждые 100 коров.

К яловости ведет также и ранняя эмбриональная смертность. Указанием на эмбриональную смертность служит повторный приход в охоту коров (ранее считавшихся стельными) спустя 2-3 месяца после первого осеменения. В таких случаях необходимо проверить соблюдение санитарных правил при осеменении, микробную загрязненность спермы и заменить закрепленного заданной коровой быка.

На сокращение яловости положительно влияет омоложение поголовья. Большое число старых коров в стаде ведет к увеличению яловости.

Коровы и телки, многократно перегуливающие, отелившиеся с осложнениями или абортировавшие, подлежат ветеринарному осмотру и лечению, а при необходимости и выбраковке [10].

Для организации эффективной племенной работы в стаде крупного рогатого скота необходимо:

наладить необходимый зоотехнический учет согласно рекомендуемых норм;

своевременно проводить мечение коров жидким азотом и молодняка бирками; их взвешивание;

вести учет молочной продуктивности и жирномолочности коров путем проведения контрольных доек один раз в месяц, а первотелок ежедекадно;

организовать выращивание хорошо развитых ремонтных телок, имеющих живую массу к моменту осеменения не менее 400 кг;

проводить подготовку нетелей к отелу, путем обильного полноценного кормления и массажа вымени пневмомассажерами;

выявлять наследственные возможности коров и особенно первотелок путем их раздоя на фоне полноценного и обильного кормления;

ежегодно проводить бонитировку коров, нетелей и ремонтных телок;

своевременно выбраковывать низкопродуктивных, с дефектами вымени, нарушениями воспроизводительной способности коров.

3.6 Организация и оплата труда

Основополагающим в организации труда в условиях хозрасчета является принцип, когда средства на заработную плату должны быть заработаны. Ежемесячно заработная плата формируется из хозрасчетного дохода, определенного как разница между выручкой от полученной и реализованной продукции и материальными затратами, понесенными при ее производстве. При напряженной, качественной и эффективной работе каждый работник имеет возможность повышать свою заработную плату в зависимости от увеличения объема производства и за счет экономии материальных ресурсов. В такой зависимости находится заработная плата всех участников производства, включая руководителей и специалистов [10].