Биологические особенности и технология возделывания сельскохозяйственных культур

Размещено на http://www.allbest.ru/

ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

ОЗИМАЯ РОЖЬ

Озимая рожь менее требовательная к теплу, чем озимая пшеница. Семена при наличии влаги в почве начинают прорастать при температуре 1-2 °С, более дружные всходы появляются при 10-15 °С через 5-7 дней после посева. Через 13-15 дней после всходов озимая рожь начинает куститься. В период кущения наиболее благоприятная температура воздуха 10-11 °С.

В отличие от озимой пшеницы узел кущения у ржи образуется у поверхности почвы (на глубине 1,7-2 см) независимо от глубины заделки семян. Озимая рожь кустится преимущественно осенью. Корни к концу осенней вегетации углубляются до 1 м.

Озимая рожь по сравнению с озимой пшеницей более морозостойкая и зимостойкая культура. В бесснежные зимы рожь переносит морозы до ?20 °С, а под покровом снега толщиной 20-35 см -- до 50-60 °С.

Весной, когда температура воздуха установится на уровне 5 °С и выше, растения трогаются в рост, при прохладной и влажной погоде могут дополнительно куститься, но в меньшей степени, чем озимая пшеница. Общая кустистость у ржи обычно выше, чем у пшеницы, и составляет 4-6 стеблей.

Для дальнейшего развития требуется повышенная температура. Выход в трубку наступает через 18-20 дней, колошение -- через 30-40 дней после начала вегетации весной. От начала колошения до цветения проходит 10-12 дней, цветение продолжается 10-15 дней.

Озимая рожь -- перекрестноопыляющееся растение. Сильные ветры и засуха, дождливая и пасмурная погода мешают полному опылению цветков и приводят к череззернице. Наиболее благоприятная температура воздуха в период колошения и цветения 14-15 °С, цветения и восковой спелости 16-18 °С.

Через 4-5 дней после оплодотворения начинается формирование зерна. Молочная спелость наступает через 10-15 дней после оплодотворения и длится 7-10 дней, а через 12-18 дней зерно переходит в фазу восковой спелости. Период от колошения до восковой спелости продолжается 35-50 дней. При понижении температуры и в пасмурную погоду (дождливую) созревание затягивается.

Срок уборки ржи наступает обычно на 6-10 дней раньше срока уборки озимой пшеницы (в лесостепной Украине и в Центрально-Черноземной и Нечерноземной зонах разрыв меньше).

Озимая рожь более устойчива к высоким температурам, чем овес и яровая пшеница, но уступает в этом отношении озимой пшенице. Заморозки в период налива зерна могут повреждать его.

Длина вегетационного периода (включая зимний) длится в северных районах 350-360, а в центральных 280-300 и южных районах 260-270 дней.

Требования к влаге. Озимая рожь более засухоустойчивая, чем другие озимые культуры, что объясняется хорошим развитием ее корневой системы. Она лучше использует осенний и весенний запасы влаги и значительно легче переносит весеннюю засуху.

По устойчивости к выпреванию и вымоканию озимая рожь уступает пшенице.

Наибольшее потребление влаги отмечается в период активного роста ржи -- от выхода в трубку до выколашивания, а также в период цветения и налива зерна. При недостатке влаги в это время образуются короткие колосья с щуплым и мелким зерном. Транспирационный коэффициент ее колеблется от 340 до 420.

Требования к почве. Озимая рожь менее требовательна к почве, чем другие зерновые культуры. Она растет на малоплодородных почвах, легких супесях и рыхлых песчаных почвах, а также на почвах с повышенной кислотностью (рН 5,3).

Лучшими почвами для нее считаются черноземы, а малопригодными -- заболоченные и тяжелые глинистые почвы.

КУКУРУЗА

Продолжительность вегетационного периода колеблется от 110 до 140 дней. В первые 3-4 недели после всходов до образования первого надземного стеблевого узла кукуруза растет медленно. В это время необходим хороший уход и своевременная прополка, так как всходы сильно угнетаются сорняками. Наибольший рост растения отмечается в период от начала роста междоузлий до выхода метелки. В это время суточный прирост растений в высоту может достигать 10-12 см. После цветения рост растений в высоту прекращается. Критическими периодами в формировании высоких урожаев являются фаза 2-3 листьев, когда происходит дифференциация зачаточного стебля, и фаза 6-7 листьев, когда формируется початок.

Требования к теплу. Кукуруза -- теплолюбивое, но достаточно холодостойкое растение. Семена начинают прорастать при температуре 8-10 °С, всходы появляются при температуре не ниже 10-12 °С. Температуру до 3 °С всходы переносят удовлетворительно, тогда как при небольших осенних заморозках (1,5-2 °С) листья подмораживаются и кормовые качества зеленой массы резко ухудшаются, однако в фазе восковой спелости зерна они неопасны.

Особенно требовательна кукуруза к теплу до выхода метелки. Наиболее оптимальная температура в этот период для роста и развития кукурузы 20-23 °С. При температуре ниже 12 °С растения прекращают рост и желтеют, повышается их восприимчивость к болезням. Однако жаркая (более 30 °С) погода, особенно во время цветения, отрицательно сказывается на оплодотворении, что ведет к череззернице початков.

Требования к влаге. Кукуруза относится к засухоустойчивым растениям, она экономно расходует влагу на образование единицы сухого вещества; коэффициент водопотребления равен 230-370, но общее потребление воды значительно выше, чем у зерновых культур, за счет более высокой урожайности. Наибольшее количество воды кукуруза расходует за 10 дней до выметывания и спустя 20 дней после выметывания. Оптимальная влажность почвы в корнеобитаемом слое составляет 75-80% полевой влагоемкости.

Требования к свету. Кукуруза -- светолюбивое растение короткого дня. Хорошее солнечное освещение, особенно в ранние сроки, способствует лучшему росту и развитию. Загущение посевов и их засоренность приводят к резкому снижению урожая початков. Продолжительный световой день удлиняет вегетационный период кукурузы, а короткий -- сокращает.

Требования к почве. Кукуруза хорошо произрастает и дает урожаи на рыхлых, достаточно проницаемых почвах с глубоким гумусовым слоем, обеспеченных питательными веществами и влагой.

Лучшими почвами для нее являются черноземные, темно-каштановые, суглинистые и супесчаные почвы со слабокислой или нейтральной реакцией (рН 6-7). При внесении органических и минеральных удобрений кукуруза дает высокие урожаи на дерново-подзолистых почвах. Малопригодными для нее являются почвы тяжелого механического состава, сильнозасоленные, склонные к заболачиванию, а также с повышенной кислотностью (рН 5 и меньше).

Кукуруза (Zea mays L.) по морфологическим признакам и биологическим особенностям значительно отличается от других культур семейства мятликовых. Для нее характерно более мощное развитие всего растения -- корневой системы, стебля, листьев, соцветий и зерна.

Корневая система мочковатая, многоярусная, проникает в почву на глубину 2-3 м, а в стороны -- на 1-1,5 м. Из нижних стеблевых узлов отрастают воздушные, или опорные, корни, которые повышают устойчивость к полеганию и улучшают питание растения.

Стебель имеет высоту 2-3 м, иногда до 5 м, с 8-25 междоузлиями, с выполненной сердцевиной, которая у молодых растений сочная и содержит до 5% сахара.

Листья линейные, длинные, широкие, с волнистыми краями, с опушением на верхней стороне листовой пластинки.

Соцветие. Кукуруза -- растение однодомное, но раздельнополое и имеет два соцветия: мужское -- метелка, расположенная на верхушке стебля, и женское -- початок, расположенный в пазухе листа. На одном растении обычно развиваются 1-2 початка. Початок состоит из стержня, на котором вдоль вертикальными рядами попарно располагаются колоски с женскими цветками. В каждом колоске по два цветка, но плодоносит только один -- верхний, поэтому на початке всегда четное число рядов (чаще 10-16). Снаружи початок покрыт видоизмененными листьями -- оберткой.

Кукуруза -- ветроопыляемое растение. При цветении столбики, пестиков (нити) выходят из обертки наружу в виде пучка.

Зерно имеет разнообразную форму, величину и окраску. В изломе может быть стекловидным или мучнистым.

По современной классификации вид кукурузы по пленчатости, внешнему и внутреннему строению зерна делится на подвиды (или группы): зубовидную, кремнистую, крахмалистую, сахарную и лопающуюся.

Зубовидная. Зерно крупное, удлиненное, с вмятиной на верхушке. Содержание белка 8-14%, крахмала 68-76%. Растения мощные, початки крупные. Стекловидный эндосперм расположен по бокам зерна. Подвид широко распространен и имеет преимущественно кормовое значение.

Кремнистая. Зерно крупное и мелкое, гладкое, округлое, стекловидное. Содержание белка 8-16%, крахмала 65-83%. Эндосперм зерна в основном стекловидный, внутри мучнистый. Подвид широко распространен. Многие его сорта скороспелы, используются как для продовольственных, так и кормовых целей.

Крахмалистая. Зерно крупное, округлое, гладкое, с матовой поверхностью. Эндосперм в основном мучнистый. Содержание белка 7-12%, крахмала 72-83%. Этот подвид представляет ценность для крахмалопаточной и маслобойной промышленности.

Сахарная. Зерно крупное и среднее, угловатое, поверхность морщинистая. Содержание белка 12-13%, крахмала до 30%, сахара и полисахаридов до 30%, жира около 8%. Преобладает стекловидный эндосперм. Используется в консервном производстве.

Лопающаяся. Зерно мелкое, с заостренной или округлой верхушкой, со стекловидным эндоспермом. Содержание белка 10-12,5%, крахмала 62-72%. Используется для изготовления хлопьев и крупы.

ОЗИМАЯ ПШЕНИЦА

Требования к теплу. Озимая пшеница в разные периоды вегетации предъявляет неодинаковые требования к теплу. Семена ее начинают прорастать при температуре 1-2 °С, но для дружного прорастания и появления всходов нужна более высокая температура. При температуре 14-16°С всходы появляются через 7-9 дней после посева. Через 13-15 дней после полных всходов начинается кущение (при температуре 12-15 °С) и продолжается 30-45 дней в зависимости от срока посева, температуры и влажности.

Озимая пшеница кустится осенью и весной. Пониженная температура воздуха (6-10 °С) при достаточной влажности, а также повышенная облачность задерживают развитие растений, но способствуют более интенсивному кущению. Значительно повышают кущение азотные удобрения и посев крупными семенами. При благоприятных условиях произрастания одно растение образует 3-5 стеблей.

В переходный осенне-зимний период наиболее благоприятна для развития озимой пшеницы сухая, ясная погода с температурой днем 10-12°С и отрицательной температурой ночью, это способствует большему накоплению углеводов, закалке растений и лучшей перезимовке.

Осенью при понижении среднесуточной температуры воздуха до 4-5 °С рост озимой пшеницы приостанавливается. Весной при повышении температуры до 5 °С пшеница начинает расти и дополнительно куститься. Для озимой пшеницы очень опасны резкие колебания температуры ранней весной, когда днем она поднимается до + 10°С, а ночью падает до ?10 °С. Озимая пшеница может выдержать температуру в зоне узла кущения до ?16-18 °С. Современные сорта (Мироновская 808, Краснодарская 39, Северодонская и др.) отличаются устойчивостью к пониженным температурам и способны переносить морозы до 25-30 °С при наличии снежного покрова.

Для озимой пшеницы сумма положительных температур от посева до полной спелости составляет 1850-2200 °С, продолжительность вегетационного периода (включая зиму) -- 275-350 дней.

Озимая пшеница достаточно жаровыносливая и засухоустойчивая, но менее зимостойкая культура, чем озимая рожь. Однако при слишком высоких температурах (выше 40 °С), при недостатке влаги и сухих ветрах у растений нарушается нормальный процесс фотосинтеза, повышается транспирация, тормозится рост растений, что препятствует хорошему наливу зерна. Суховеи на озимую пшеницу сильнее влияют при их продолжительном действии и при недостатке влаги в почве. Орошение пшеницы снижает отрицательное действие суховеев и предотвращает щуплость зерна.

ЦВЕТЕНИЕ

Эта фаза у зерновых культур наступает во время или вскоре после колошения (выметывания). Так, у ячменя цветение проходит еще до полного колошения, когда колос не вышел из влагалища листа; у пшеницы -- через 2-3 дня, у ржи -- через 8-10 дней после колошения.

По способу опыления зерновые хлеба делятся на самоопыляющиеся и перекрестноопыляющиеся. К самоопылителям относятся пшеница, ячмень, овес, просо, рис; к перекрестноопыляющимся -- рожь, гречиха, кукуруза, сорго.

Растения-самоопылители опыляются преимущественно при закрытых цветках своей пыльцой. Иногда (при жаркой погоде) цветки раскрываются и может происходить перекрестное (спонтанное) опыление.

У перекрестноопыляющихся растений во время цветения с помощью набухших лодикул раздвигаются цветковые чешуи и появляются созревшие пыльники и рыльца пестиков. Пыльцу переносят ветер или насекомые. Опыление лучше протекает в теплую ясную погоду. При неблагоприятных условиях в период цветения снижается завязываемость семян и череззерница у такой культуры, как рожь, может достигать 25-30% и более, что вызывает снижение урожайности.

У колосовых культур (пшеница, рожь, ячмень) цветение начинается с колосков средней части колоса, у метельчатых (овес, просо, сорго) -- с верхней части метелки.

ГРЕЧИХА

По характеру развития гречиха сильно отличается от колосовых хлебов: рост ее зеленой массы продолжается почти до созревания. Бутоны закладываются уже на 8-10-й день после всходов, цветение продолжается 35-45 дней. Период созревания растянутый. Одновременно с цветением и плодообразованием повышается потребность во влаге и питательных веществах.

Требования к теплу. Гречиха относится к теплолюбивым растениям. Семена прорастают при температуре 7-8 °С, но дружные всходы появляются при 13-16 °С. Всходы чувствительны к заморозкам, при понижении температуры до 1,5-2,0 °С повреждаются всходы, цветки и стебли, а при температуре -- 5 °С растения гибнут. При температуре ниже 13 °С гречиха растет медленно, а при температуре более 30 °С она угнетается, выделяет мало нектара, поэтому пчелы посещают посевы плохо и цветки слабо оплодотворяются. Для роста и развития наиболее благоприятная температура 18-25 °С и относительная влажность воздуха не ниже 60%.

Требования к влаге и с в е т у. Гречиха -- влаголюбивое растение, особенно в период цветения и плодообразования. Она потребляет воды в 2-3 раза больше, чем просо, и в 2 раза больше, чем пшеница. Транспирационный коэффициент ее равен 500-600.

Гречиха -- растение короткого дня. Рост и развитие ее лучше происходят при длине дня 17-19 ч. Вегетационный период при коротком дне сокращается, при длинном -- увеличивается.

Требования к почве. Гречиха хорошо усваивает труднорастворимые соединения фосфора, она малочувствительна к реакции почвенного раствора (рН 5-7,5). Лучшие почвы для культуры -- плодородные, рыхлые, хорошо прогреваемые и проницаемые. Высокие урожаи гречиха дает на черноземных, серых лесных почвах, а также на осушенных торфяниках и почвах, освобожденных от леса.

Гречиха относится к семейству гречишных (Polygonaceae) и имеет несколько видов. Основной вид -- гречиха культурная (Fagopyrum esculentum Moench или Polygonum fagopyrum L.). Делится на два подвида: гречиха обыкновенная, наиболее распространенная в СССР, и гречиха многолистная, возделываемая на Дальнем Востоке.

Корневая система стержневая, проникает в почву на глубину до 1 м. Наличие на корнях длинных корневых волосков, выделяющих различные кислоты, способствует лучшему усвоению растением труднорастворимых соединений.

Стебель высотой до 1,2 м, красноватый, полый, ребристый, ветвящийся. Он делится на три части: зону образования стеблевых корней (подсемядольное колено), зону ветвления (от семядолей до 5-6 узла) и зону плодоношения.

Листья голые, сердцевидные или стреловидные, нижние более крупные, черешковые, верхние мельче, почти сидячие.

Соцветия -- пазушные кисти, объединяющие до 1500 цветков.

Цветки обоеполые, с простым околоцветником, белой, розовой и красной окраски.

Гречиха -- перекрестноопыляющееся, насекомоопыляемое растение. Для нее характерно явление гетеростилии, т. е. у одних растений цветки с короткими пестиками и длинными тычинками, у других, наоборот, пестики длиннее тычинок в 2 раза. Соотношение их в посевах 1:1. Семена завязываются при опылении между цветками разных типов.

Плод -- трехгранный орешек, серой, коричневой или черной окраски, масса 1000 шт.. 20-30 г, пленчатость 20-30%.

Сорта. В нашей стране районировано более 36 селекционных и улучшенных местных сортов гречихи. К числу наиболее распространенных относятся: Богатырь, Калининская, Шатиловская 5, Виктория, Юбилейная 2, Скороспелка 81 и др.

Гречиха относится к семейству гречишных (Polygonaceae) и имеет несколько видов. Основной вид -- гречиха культурная (Fagopyrum esculentum Moench или Polygonum fagopyrum L.). Делится на два подвида: гречиха обыкновенная, наиболее распространенная в СССР, и гречиха многолистная, возделываемая на Дальнем Востоке.

Корневая система стержневая, проникает в почву на глубину до 1 м. Наличие на корнях длинных корневых волосков, выделяющих различные кислоты, способствует лучшему усвоению растением труднорастворимых соединений.

Стебель высотой до 1,2 м, красноватый, полый, ребристый, ветвящийся. Он делится на три части: зону образования стеблевых корней (подсемядольное колено), зону ветвления (от семядолей до 5-6 узла) и зону плодоношения.

Листья голые, сердцевидные или стреловидные, нижние более крупные, черешковые, верхние мельче, почти сидячие.

Соцветия -- пазушные кисти, объединяющие до 1500 цветков.

Цветки обоеполые, с простым околоцветником, белой, розовой и красной окраски.

Гречиха -- перекрестноопыляющееся, насекомоопыляемое растение. Для нее характерно явление гетеростилии, т. е. у одних растений цветки с короткими пестиками и длинными тычинками, у других, наоборот, пестики длиннее тычинок в 2 раза. Соотношение их в посевах 1:1. Семена завязываются при опылении между цветками разных типов.

Плод -- трехгранный орешек, серой, коричневой или черной окраски, масса 1000 шт.. 20-30 г, пленчатость 20-30%.

Сорта. В нашей стране районировано более 36 селекционных и улучшенных местных сортов гречихи. К числу наиболее распространенных относятся: Богатырь, Калининская, Шатиловская 5, Виктория, Юбилейная 2, Скороспелка 81 и др.

Гречиха -- важнейшая крупяная культура. Гречневая крупа отличается высокими вкусовыми качествами, переваримостью, питательностью и хорошо усваивается организмом. В ней, кроме белков, крахмала, жира, также содержатся необходимые для человека органические кислоты, соединения железа, кальция, фосфора, витамины B1, В2 и ритины. Поэтому она является высокоценным диетическим продуктом.

Из зерна получают также муку, которая используется в кондитерской промышленности.

Отходы при переработке зерна гречихи на крупу используют на корм скоту.

Гречиха является хорошим медоносным растением. Солома и мякина используются в качестве грубого корма для животных. Зеленую массу гречихи используют на корм или запахивают как зеленое удобрение.

Велико и агротехническое значение гречихи. Короткий вегетационный период позволяет использовать ее для пересева погибших озимых и ранних яровых зерновых культур, а также как покосную и пожнивную культуру.

Гречиха после появления настоящих листьев быстро растет, ветвится и подавляет сорняки.

Районы возделывания и урожайность. Родиной гречихи считают Восточную Азию (Индия, Гималаи). Предполагают, что культурная гречиха произошла от дикой татарской гречихи. В России ее начали возделывать в XIII в., в Европе -- в XV в. По урожайности гречиха уступает всем зерновым культурам, хотя опыт передовых хозяйств свидетельствует о возможности получения стабильных высоких урожаев зерна.

КЛАССИФИКАЦИЯ ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР

В нашей стране возделывается большое количество полевых культур, которые отличаются по ботаническим, биологическим, хозяйственным признакам и особенностям возделывания. Для удобства изучения полевые культуры разделяют на соответствующие группы. Однако единую классификацию установить трудно, так как многие культуры, отнесенные к одной группе, по ряду признаков можно отнести и к другим группам.

Различают хлеба I, II групп и зерновые бобовые.

Хлеба I группы относятся к семейству мятликовых (Роасеае) и включают пшеницу, рожь, ячмень, овес, тритикале. Растения этой группы характеризуются следующими признаками: соцветие -- колос (у овса -- метелка), плод -- зерновка с продольной бороздкой, стебель -- соломина, корневая система мочковатая, зерно прорастает несколькими корешками. Культуры озимые и яровые, малотребовательны к теплу, но нуждаются во влаге, относятся к растениям длинного дня.

Хлеба II группы также относятся к семейству мятликовых -- кукуруза, просо, сорго, рис, чумиза. Отличительные особенности растений этой группы: соцветие -- метелка (у кукурузы женское соцветие -- початок, мужское -- метелка), стебель -- соломина с выполненной сердцевиной, корневая система мочковатая, зерно прорастает одним корешком, плод -- зерновка без бороздки. Представлена только яровыми формами, растения более требовательны к теплу и свету, засухоустойчивые (кроме риса), относятся к растениям короткого дня.

Зерновые бобовые относятся к семейству бобовых (Fabaceae). Это горох, кормовые бобы, чечевица, чина, нут, фасоль, соя, люпин. Их отличительные особенности: соцветие -- кисть, плод -- боб, стебель полегающий или прямостоячий, листья перистые, тройчатые или пальчатые, корневая система стержневая. На корнях заметны клубеньки, которые образуются в процессе симбиоза клубеньковых бактерий с бобовыми растениями.

Сельскохозяйственные культуры на территории страны размещают так, чтобы их биологическим особенностям соответствовали наиболее благоприятные почвенно-климатические условия.

Специализация растениеводства непосредственно связана с административно-территориальным делением страны. Республики, края и области объединены в 18 крупных экономических районов.

В результате осуществления мероприятий, разработанных партией и правительством по дальнейшему развитию сельского хозяйства нашей страны, изменились посевные площади полевых культур, созданы благоприятные условия для роста урожайности и производства продукции растениеводства.

ОВЕС

Овес -- самоопыляющееся растение, относится к растениям длинного дня, умеренного климата. Продуктивная кустистость выше, чем у пшеницы. Корневая система мочковатая, хорошо развитая, способна усваивать труднорастворимые элементы питания.

Требования к теплу. Овес малотребователен к теплу и сравнительно холодостойкая культура. Семена могут прорастать при температуре 1-2 °С, но дружные всходы появляются при более высокой температуре. Всходы переносят кратковременные заморозки до -- 4-5 °С, но в фазу цветения растения повреждаются заморозками -- 1,5-2 °С. Высокую летнюю температуру овес переносит хуже, чем пшеница и ячмень. Это более позднеспелая культура, чем пшеница и ячмень. Вегетационный период его составляет 100-120 дней.

Требования к влаге. Овес -- более влаголюбивое растение, чем пшеница и ячмень. Для набухания семян овес потребляет влаги на 10-15% больше этих культур. Транспирационный коэффициент его равен 474. Наибольшее количество влаги овес потребляет в период от выхода растений в трубку до выметывания. Особенно резко сказывается на урожайности овса недостаток влаги за 10-15 дней до выметывания. Наилучшие урожаи овес дает при выпадении осадков в первой половине лета, более поздние осадки вызывают подгон и затягивают созревание.

Требования к почве. К почвам овес менее требователен, чем другие яровые хлеба, и может произрастать и давать неплохие урожаи на супесчаных, суглинистых, глинистых и торфяных почвах. Овес выносит повышенную кислотность почвы и может возделываться на кислых почвах (рН 5,0-6,0) и при освоении торфяников.

Овес имеет значение в основном как кормовая культура. Зерно является ценным концентрированным кормом для лошадей и молодняка других видов животных, а также для птицы. Солому и полову также используют для кормления сельскохозяйственных животных. По питательности они значительно превосходят солому и полову других хлебов первой группы.

Зерно имеет большое значение и в питании человека. Из него изготавливают крупу, муку, толокно, суррогат кофе, галеты, печенье и др. Продукты, изготовленные из зерна овса, хорошо усваиваются организмом и имеют диетическое значение.

Овес часто высевают в смеси с горохом и викой в занятых парах для получения сена и зеленого корма.

Районы возделывания. Овес относится к числу древних культур, но возделывать его начали значительно позже, чем пшеницу и ячмень, вначале он встречался как засоритель пшеницы и ячменя. На территории нашей страны он возделывался в северо-западных районах Нечерноземной зоны с VII в. н. э.

Урожайность. При правильной технологии возделывания передовые хозяйства получают более высокие урожаи овса, чем средняя урожайность. Например, в колхозе «Заветы Ильича» Боровского района Калужской области урожайность его составила 55 ц/га, в колхозе им. Горького Домодедовского района Московской области -- 49 ц/га.

Род Avena представлен большим количеством видов (более 76), среди которых имеются культурные и дикие (овсюги). Наибольшее распространение из культурных овсов получили два вида: овес посевной (Avena sativa L.) и овес византийский (Avena byzantina С. Koch.), из диких видов распространены овсюг обыкновенный (Avena fatua L.) и овсюг южный (Avena Ludoviceana Dur.).

Овес посевной делится на разновидности по следующим признакам: по строению метелки, окраске цветковых чешуй, пленчатости и остистости. Наиболее известны разновидности: мутика, аристата и ауреа.

В СССР районировано более 40 сортов овса. Наибольшее распространение получили:

Льговский 1026. Выведен на Льговской опытно-селекционной станции Всесоюзного научно-исследовательского института сахарной свеклы. Сорт среднепоздний, засухоустойчивый. Устойчив к полеганию. Слабо поражается пыльной головней и корончатой ржавчиной. Районирован в Нечерноземной, Центрально-Черноземной зонах, на Украине, в Поволжье, Казахстане.

Астор. Завезен из Голландии. Сорт среднеспелый, высокоурожайный. Устойчив к полеганию. Среднеустойчив к корончатой ржавчине. Районирован в Нечерноземной зоне, Поволжье, Западной Сибири, Украинской ССР, Киргизской ССР.

Нарымский 943. Выведен Нарымской селекционной станцией. Среднеспелый, засухоустойчивость средняя. Устойчив к полеганию, осыпанию и пыльной головне. Районирован в Западной и Восточной Сибири, Дальнем Востоке.

ОЗИМЫЙ ЯЧМЕНЬ

Народнохозяйственное значение. Озимый ячмень возделывается в основном как крупяная и пивоваренная культура. Посев ячменя с осени и очень ранняя уборка позволяют более равномерно использовать рабочую силу и технику, создают возможность для посева после него пожнивных культур (проса, кукурузы, однолетних трав), а также других озимых культур.

Районы возделывания. Озимый ячмень возделывается в районах с мягкими зимами, так как его сорта имеют низкую зимостойкость. Основные площади посева озимого ячменя сосредоточены на Северном Кавказе, в Закавказье, на Украине, в Средней Азии и в Молдавии. Посевная площадь его составляет около 1,5-2 млн. га.

Урожайность. Озимый ячмень в районах его возделывания значительно превосходит по урожайности яровой. В Киргизии в среднем за 4 года на поливе довели урожайность озимого ячменя до 51,4 ц/га, а ярового только до 26,5 ц/га. Хозяйства Краснодарского края получают по 40-50 ц/га зерна озимого ячменя. Более высокая урожайность озимого ячменя по сравнению с яровым связана с тем, что он, кроме осенних осадков, значительно лучше использует ранневесеннюю влагу и до наступления сухих юго-восточных ветров дает более полновесное зерно. Урожайность озимого ячменя в среднем за 1976-1980 гг. составила по стране 21,4 ц/га.

Биологические особенности. Озимый ячмень менее зимостоек и морозостоек, чем озимая пшеница и рожь. Продолжительные морозы -- 12-15 °С, а также резкие колебания температуры ранней весной для него губительны. Минимальная температура для прорастания семян +1-2 °С, для появления всходов 4-5 °С, оптимальная температура 12-15 °С. Озимый ячмень сравнительно засухоустойчивая и скороспелая культура. Вегетационный период у него на 12-16 дней короче, чем у ярового ячменя, и на 6-10 дней короче, чем у озимой пшеницы. По отношению к почвам озимый ячмень предъявляет такие же требования, как и озимая пшеница.

Сорта. В СССР районировано более 30 сортов озимого ячменя. Наибольшее распространение получили Одесский 46, Паллидум 596, Старт, Орион, Унимли-apna и др.

РИС

Требования к теплу. Рис принадлежит к числу теплолюбивых и влаголюбивых растений. Семена прорастают при температуре 11-12 °С, но более дружно -- при 20-25 °С. Наиболее благоприятная температура в течение всей вегетации 25-30 °С. При снижении температуры до 10-17 °С сильно тормозится рост и развитие риса и он не дозревает. Рис не переносит отрицательных температур, заморозки 0,5-1 °С губительны для него. Сумма эффективных температур за вегетационный период колеблется от 2200 до 3200 °С в зависимости от скороспелости сорта. Длина вегетационного периода от 90-100 до 130-140 дней.

Требования к влаге. Рис по своей экологической природе гигрофит и способен выдерживать длительное затопление слоем воды 10-15 см. Для набухания и прорастания семян потребляет 25-27% воды от массы семян. Транспирационный коэффициент равен 500-800. Наибольшую потребность в воде рис испытывает в период кущения -- выметывания. Без орошения он может выращиваться в районах с годовым количеством осадков 1000 мм и более, но при этом дает более низкие урожаи зерна, чем при затоплении. Оптимальная влажность воздуха 70- 80%.

Требования к почвам. Рис можно возделывать на различных почвах, но лучшими являются наносные почвы речных долин, связные, тяжелые, глинистые, хорошо удерживающие воду. Непригодны для риса заболоченные, легкие песчаные и каменистые почвы. Оптимальная реакция почвы рН 5-6,5. Рис хорошо выносит среднезасоленные почвы, но совсем не растет на почвах с содержанием хлора более 0,3% от массы сухой почвы.

Рис посевной (Oryza sativa L.) -- однолетнее растение, подразделяется на два подвида, различающихся по длине зерновки: рис обыкновенный и рис короткозерный, или мелкий. Рис обыкновенный делится на две ветки: индийскую с длинными и тонкими зерновками (отношение длины к ширине 3-3,5:1) и китайско-японскую с короткими и широкими зерновками (1,4-2,9:1). В пределах китайско-японской ветви выделяют рис обыкновенный со стекловидным зерном и рис клейкий с мучнистым зерном, разваривающимся в клейкую массу. В нашей стране возделывается рис обыкновенный.

Корневая система мочковатая, поверхностная, проникает на глубину до 25 см. Благодаря наличию в корнях, стеблях и листьях воздухоносной ткани (аэренхимы) рис приспособлен к жизни в условиях затопления. Корни риса имеют небольшое количество корневых волосков.

Стебель -- полая соломина высотой до 1,2 м, сильно кустится (3-5 продуктивных стеблей) и может ветвиться в надземной части.

Листья линейно-ланцетные, с ребристым жилкованием, края пильчатозаостренные длиной 20-25 и шириной 1,5-2 см. Окраска чаще зеленая, но бывает красноватая или темно-фиолетовая.

Соцветие -- метелка длиной 20-30 см, с главной остью, разделенной на узлы, от которых отходят по 2--3 веточки первого порядка, а от них -- второго порядка, заканчивающиеся одноцветковыми колосками, число которых от 80 до 200 шт. в метелке.

Плод -- зерновка, заключенная в цветковые чешуи, пленчатость 17-22%. Масса 1000 зерен 27-30 г.

Рис -- растение самоопыляющееся.

Наибольшее распространение получили из раннеспелых сортов -- Малыш, Горизонт, Дубовский 129, из среднеспелых -- Кубань 3, Краснодарский 424, Спальник, из позднеспелых -- Узрос 7-13.

СОРГО

Сорго -- теплолюбивое, очень засухоустойчивое и светолюбивое растение короткого дня. Оно хорошо переносит жару, почвенную и воздушную засуху. Транспирационный коэффициент его 150-200.

Семена прорастают при температуре 10-12 °С. Заморозки для всходов губительны. Хорошо растет и развивается при 30-35 °С. Минимальная температура для цветения 14-15 °С, для созревания 10-12 °С, сумма положительных температур за вегетацию 2250- 2500 °С.

К почвам сорго нетребовательное, переносит засоленные почвы, но хорошо растет и развивается на почвах плодородных, чистых от сорняков, незаболоченных.

Особенности технологии возделывания. Сорго хорошо выносит повторные посевы и может возделываться на постоянных участках. В севообороте размещается после озимых зерновых бобовых, кукурузы и других культур.

Основная обработка почвы под сорго состоит из лущения стерни на 7-8 см и глубокой зяблевой вспашки на 25-27 см. Предпосевная обработка почвы включает ранневесеннее боронование и 2-3 культивации: первая на 10-12 см, последующие -- на 5- 6 см. При засушливой весне перед посевом проводят прикатывание.

Сорго хорошо отзывается на применение удобрений, как минеральных, так и органических. На 1 га вносят органические удобрения (12-15 т) и минеральные (45 кг азота, 45 кг фосфора и 40 кг калия). Положительное влияние оказывает внесение в рядки при посеве 10-15 кг фосфора на 1 га.

Для посева используют отсортированные семена, протравленные фентиурамом из расчета 2 кг препарата на 1 т семян.

Посев проводят, когда почва прогреется на глубине 5 см до 12-15 °С, пунктирным способом, с междурядьем 60-70 см и расстоянием в рядках 15-20 см. Для получения зеленой массы и сена хорошие результаты дает обычный рядовой и двухстрочный посев 45Ч15 см зерновыми сеялками.

Норма высева при пунктирном способе 10-15 кг, двухстрочном и обычном рядовом 20-25 кг на 1 га.

Глубина посева семян 4-5 см, на легких почвах 7-8 см.

Для повышения кормовой ценности зеленой массы применяют смешанные посевы сорго с соей, чиной, бобами, викой и другими бобовыми культурами. Бобовые растения высевают в междурядья или перекрестно.

После посева поле прикатывают, при образовании корки боронуют поперек посева до всходов или по всходам. По мере уплотнения почвы и прорастания сорняков проводят две-три междурядные обработки. После первого рыхления дают подкормку 20 кг/га азота и 30 кг/га фосфора. Для уничтожения сорняков используют гербициды типа 2,4Д (0,8-1,0 кг/га).

Сорго на зерно убирают в фазе полной спелости зерновыми комбайнами. При влажности зерна более 20% уборку ведут раздельным способом соргоуборочными машинами СМ-2,6.

Метелки венечного сорго срезают вручную в начале полной спелости зерна.

На силос сорго убирают в начале восковой спелости, на зеленый корм и сено -- в начале выметывания, до огрубления стебля.

ТРИТИКАЛЕ

Народнохозяйственное значение. Тритикале -- новая зерновая культура, отличается большими потенциальными возможностями по урожайности, повышенным содержанием белка и незаменимых аминокислот (лизин, триптофан), что определяет ее пищевое и кормовое достоинство. Содержание белка на 1 ?1,5% выше, чем у пшеницы, и на 3-4% выше, чем у ржи. Содержание клейковины немного больше, чем у пшеницы, но качество ее ниже.

Зерно тритикале используется в хлебопечении, кондитерском деле и как концентрированный корм для животных. Хлебопекарные достоинства несколько ниже, чем у пшеницы.

Кормовые сорта тритикале высевают для получения зеленого корма, раннего силоса, травяной муки. Зеленая масса и силос из тритикале содержат на 0,5-1% больше переваримого протеина, чем из пшеницы и ржи.

Тритикале -- новый ботанический род. Путем объединения хромосомных комплексов двух разных ботанических родов -- пшеницы и ржи -- селекционерам удалось впервые получить сельскохозяйственную культуру, объединяющую в одном организме все ценное, что могут дать пшеница и рожь.

Название «тритикале» (Triticale) произошло из первой части латинского названия пшеницы (Triti) и второй части названия ржи (cale). Тритикале -- пшенично-ржаной гибрид, относится к амфидиплоидам.

Районы возделывания и урожайность. Тритикале может успешно возделываться в тех же районах, что и озимая пшеница и рожь. В настоящее время основные площади сосредоточены на Украине, Северном Кавказе, в Центрально-Черноземной зоне. Посевная площадь в нашей стране в 1982 г. составила около 150 тыс. га.

При соблюдении технологии возделывания тритикале дает высокие урожаи зерна и зеленой массы. В колхозе им. Шевченко Волынской области на площади посева 207 га урожайность тритикале составила 43,2 ц/га. Более высокие урожаи зерна получены в совхозе «Любань» Минской области -- 82 ц/га, на Новоалександровском сортоучастке Ставропольского края получен рекордный урожай зерна -- 92 ц/га.

Биологические особенности. Минимальная температура прорастания 1-5 °С, оптимальная 15-20 °С, максимальная 35 °С. Критическая температура в зоне узла кущения для озимых форм до ?18-20 °С. В зимне-весенний период тритикале менее чувствительна к низким температурам, чем озимая пшеница.

Тритикале -- самоопыляющееся растение, но не исключено и перекрестное опыление. Созревание наступает на 3-5 дней позже, чем у озимой пшеницы. Вегетационный период длится 250-325 дней.

Имеются как озимые, так и яровые формы тритикале.

Сорта. Советскими селекционерами выведены высокопродуктивные гексаплоидные сорта тритикале зернового и кормового назначения. Наибольшее распространение имеют Амфидиплоид 206, Амфидиплоид 1, Амфидиплоид 2, Житница 1, Ставропольский 1, Одесский кормовой.

ЗЕРНОВЫ БОБОВЫЕ

ГОРОХ

Горох представлен несколькими видами, из которых наибольшее распространение имеют горох посевной и горох полевой, или пелюшка. Некоторые ботаники относят их к подвидам одного вида.

Горох посевной имеет белые цветки, зеленые листья, шаровидные, гладкие (иногда морщинистые) семена с бесцветной кожурой и светлым рубчиком. Масса 1000 шт. семян 150-300 г. Этот вид гороха наиболее распространен в культуре.

Горох полевой, или пелюшка, -- цветки фиолетовые, реже красные, листья зеленые, с фиолетовыми пятнами у основания прилистников. Семена округло-угловатые, серо-зеленой, бурой или черной окраски, с крапчатым рисунком или черным рубчиком. Горох полевой возделывается для кормовых целей и в качестве зеленого удобрения.

Горох посевной делят на две группы по строению бобов: лущильный и сахарный. В створках бобов сахарного гороха нет пергаментного слоя. Недозрелые бобы могут быть использованы для продовольственных целей и в консервной промышленности.

Корневая система стержневая, сильноразветвленная, проникающая в почву до 1 м, но основная масса находится в пахотном слое на глубине 20-25 см. На корнях образуются клубеньки, в которых находятся бактерии, способные усваивать атмосферный азот.

Стебель. Высота колеблется от 0,5 до 2,5 м в зависимости от сорта и условий произрастания. У штамбовых сортов он вверху утолщен, имеет укороченные междоузлия и устойчив к полеганию. У остальных сортов стебель полегает.

Листья сложные, парноперистые, с крупными прилистниками, заканчиваются длинными усиками, благодаря которым горох цепляется за другие растения и не полегает.

Соцветие -- кисть из двух цветков, находящаяся в пазухах листьев.

Цветок с двойным околоцветником. Венчик мотылькового типа. Тычинок 10, из них 9 срослись в трубку и одна свободная. Завязь сидячая, с 3--12 семяпочками. Горох -- самоопыляемое растение.

Плод -- боб, в котором содержится 3-10 семян.

СОЯ

Соя -- однолетнее травянистое растение.

Корневая система стержневая, проникает на глубину до 1,5--2 м. При благоприятных условиях на корнях образуются достаточно крупные клубеньки.

Стебель прочный, прямостоячий, устойчив к полеганию, высотой до 1,5 м, сильноветвящийся.

Листья сложные, черешковые, тройчатые, с прилистниками. Листочки овальные или яйцевидной формы, к уборке опадают.

Соцветие -- кисть, расположенная в пазухах листа. Цветки мелкие, белой или светло-фиолетовой окраски. Соя -- самоопыляющееся растение.

Плод -- боб различной величины и окраски, с 2--5 семенами.

Стебли, листья и плоды покрыты густыми, жесткими волосками.

Сорта. В СССР районировано более 36 сортов сои для возделывания на семена и 20 сортов кормового направления. Наиболее распространены из них следующие: Амурская 41, Амурская 310, Белоснежка, Смена, Комсомолка, ВНИИС-1, ВНИИМК 9186, Херсонская 1, Узбекская 2, Кировоградская 4, Волна, Быстрица и др.

Биологические особенности. Требования к теплу и свету. Соя -- растение теплолюбивое. Семена начинают прорастать при температуре 8-10 °С, наиболее благоприятная температура для прорастания 12--15°С. Всходы повреждаются заморозками ниже 2,5-3 °С. Оптимальная температура для роста и развития 21-25 °С. Сумма температур за вегетационный период для сои составляет 2200-2800 °С. Соя -- светолюбивое растение короткого дня. Длина вегетационного периода 90-160 дней в зависимости от сорта.

Требования к влаге соя предъявляет высокие. Семена при набухании и прорастании потребляют 130--160% воды от своей массы. Наибольшая потребность в воде отмечается в период цветения и созревания бобов. Транспирационный коэффициент 400-700.

Требования к почве. Лучшие почвы для сои -- супесчаные и суглинистые черноземы с высоким содержанием калия, кальция и фосфора. Она может произрастать на каштановых, подзолистых и других почвах, за исключением кислых и заболоченных. Благоприятны почвы с рН 6,5--7.

ЧЕЧЕВИЦА

Народнохозяйственное значение. Чечевица -- ценная продовольственная и кормовая культура. В ее семенах содержится до 40% белка. По питательности, разваримости и вкусовым качествам она превосходит горох. Семена используют для приготовления колбас, консервов, шоколада, печенья, белковых препаратов. Мелкосеменная чечевица является ценным концентрированным кормом для скота и птицы. Солома и полова -- прекрасный грубый корм, который может быть приравнен к луговому сену.

Происхождение, районы возделывания. Чечевица -- древнейшее однолетнее травянистое растение. Родиной ее считают районы Гималаев и Гиндукуша. В России она известна с XIV в. Площадь посева в мире около 1 млн. га, в нашей стране около 60 тыс. га. Основные районы возделывания -- Поволжье, центрально-черноземные области, Татарская, Чувашская, Мордовская АССР и лесостепная зона Украины.

Средняя урожайность 12-14 ц/га семян. Передовые хозяйства получают до 25--30 ц/га.

Морфологические и биологические особенности. Чечевица представлена двумя подвидами: крупносеменная, или тарелочная, и мелкосеменная. У крупносеменной стебель высотой до 0,7 м, бобы крупные, семена диаметром 6-9 мм (масса 1000 шт. 55-65 г). У мелкосеменной стебель высотой до 0,4 м, бобы мелкие, семена диаметром 3-6 мм (масса 1000 шт. 25-30 г).

Корневая система стержневая, проникает вглубь на 1 м. Клубеньки образуются на боковых корнях.

Стебель тонкий, четырехгранный, склонный к полеганию, ветвящийся от основания.

Листья сложные, парноперистые, с усиками. Листочки мелкие, овально-продолговатой формы, опушенные.

Цветки располагаются в пазухах листьев.

Плод -- боб, чаще двусемянный. Семена имеют двояковыпуклую форму.

Чечевица -- самоопыляющееся растение длинного дня. Вегетационный период ее 80--90 дней. Более требовательна к теплу, чем горох. Семена прорастают при температуре 4-5 °С, всходы переносят заморозки до --3 °С. Она более засухоустойчива и жаровынослива, чем горох.

Лучшими почвами являются рыхлые суглинистые и супесчаные плодородные почвы, богатые известью и чистые от сорняков. Непригодными для ее выращивания являются заболоченные, кислые и солонцеватые почвы.

Сорта. В нашей стране наиболее распространенные сорта: Петровская 4/105, Днепропетровская 3, Таджикская 95, Пензенская 14, Петровская юбилейная, Новая луна.

ЧИНА

Народнохозяйственное значение. Семена чины используются в качестве концентрированного корма для животных и как сырье для текстильной и пластмассовой промышленности. Семена богаты высоким содержанием белка (25--34%), углеводов (24--45%). По вкусовым качествам и разваримости семена уступают гороху и чечевице.

Чина дает богатые белками зеленый корм и сено, которые поедают все виды животных. Для повышения белковости корма ее часто высевают в смеси с овсом, ячменем и суданской травой.

Семена чины используют для получения казеина, который применяют в текстильной и авиационной промышленности.

Происхождение и районы возделывания. Родиной чины считают Юго-Западную Азию и страны Средиземноморского побережья. В СССР она возделывается на площади 10 тыс. га: в Татарской, Башкирской АССР, Челябинской области, южной лесостепной и степной зонах Украины, в Поволжье, центрально-черноземных областях, в Закавказье и среднеазиатских республиках.

Средняя урожайность 15-18 ц/га. Передовые хозяйства получают более высокие урожаи -- до 47 ц/га.

Морфологическая и биологическая характеристика. В культуре распространена чина посевная.

Корневая система стержневая, хорошо развита, проникает на глубину до 1,2 м. От главного стебля возле поверхности почвы отходят несколько стеблей. Стебли трехгранные, полегающие, высотой до 1 м.

Листья парноперистые, с прилистниками и усиками. Цветки белые или синие, крупные, расположены в пазухах листьев.

Плод -- 2--4-семянный растрескивающийся боб с двумя крыльями по верхнему шву. Семена клиновидные, крупные, серовато-белого цвета. Масса 1000 шт. 100-200 г.

Чина -- самоопыляющееся растение. Вегетационный период ее 80--100 дней. К теплу более требовательна, чем горох, но вместе с тем является холодостойкой культурой. Семена прорастают при температуре 2-3 °С, всходы выдерживают кратковременные заморозки до --6--8 °С. Чина -- засухоустойчивое растение, к почвам малотребовательна, но лучше растет и развивается на черноземах и легких суглинках.

Сорта. Наибольшее распространение имеют сорта: Степная 12, Степная 21, Степная 287, Красноградская 1, Кубанская 492, Белянка.

ФАСОЛЬ

Народнохозяйственное значение. Фасоль возделывается как продовольственная, техническая, кормовая и декоративная культура. Для продовольственных целей используют семена и недозрелые бобы в отваренном и консервированном виде. Семена фасоли содержат до 30% белка, витамины и минеральные соли. Золотистую фасоль, кроме продовольственных целей, используют на корм животным и зеленое удобрение, а многоцветковую -- как декоративное растение. Из листьев фасоли получают лимонную кислоту.

Районы возделывания и урожайность. Фасоль была известна в Южной и Юго-Восточной Азии 5-6 тыс. лет назад. В Россию попала в XVII--XVIII вв. Площадь посева в мире около 22 млн. га, в СССР около 50 тыс. га. Основные районы возделывания -- Средняя Азия, Закавказье, Северный Кавказ, Украина и Молдавия. Небольшие площади она занимает в центрально-черноземных областях, Белоруссии, Западной Сибири, на Дальнем Востоке.

Средняя урожайность фасоли 10-12 ц/га. Передовые хозяйства получают до 25--30 ц/га.

Морфологические и биологические особенности. Из большого количества видов фасоли в нашей стране наиболее распространена фасоль обыкновенная, в некоторых районах возделывается фасоль многоцветковая, фасоль золотистая, или маш, фасоль остролистная, фасоль Лима (лимская), или лунообразная. Все эти виды представлены селекционными и местными сортами. Наибольшее распространение имеют сорта обыкновенной фасоли: Щедрая, Триумф, Мотольская белая, Красноградская 244; фасоли маш: Победа 104, Таджикский 1.

Фасоль -- однолетнее растение. Она имеет кустовые, полувьющиеся и вьющиеся формы. У кустовых форм стебель неполегающий, высотой до 50 см. Листья тройчатые. Соцветие -- 2--3-цветковая кисть. Плод -- боб. Семена средней величины или крупные. Масса 1000 шт. 200-480 г.

Фасоль относится к южным тепло- и светолюбивым растениям короткого дня. Семена прорастают при температуре около 10 °С, всходы повреждаются заморозками --0,1--0,2 °С, а при --1 °С погибают. Фасоль к засухе более устойчива, чем горох. Наибольшая потребность во влаге в период цветения и образования завязи. Фасоль к почвам более требовательна. Лучшими почвами являются легкие черноземные и суглинистые плодородные, богатые известью. Оптимальная реакция почвенного раствора нейтральная и слабощелочная (рН 6--7,5).

КОРМОВЫЕ БОБЫ

Народнохозяйственное значение. Кормовые бобы -- продовольственная и кормовая культура. Семена содержат до 30--35% белка, используются в пищу. Из бобов готовят консервы и разнообразные блюда. Бобовую муку можно примешивать к пшеничной для повышения питательности хлеба. Вегетативная масса используется в качестве зеленого корма, для приготовления силоса и сена. Кормовые бобы являются хорошим медоносом. С 1 га посевов пчелы собирают 20-25 кг меда. Могут быть использованы на зеленое удобрение.

Происхождение и районы возделывания. Считают, что бобы -- одна из первых зернобобовых культур, которую начал возделывать человек. Центрами происхождения кормовых бобов являются южное побережье Каспийского моря и Северная Африка. В настоящее время площадь посева в мире около 5 млн. га, в СССР около 10 тыс. га в районах Нечерноземной зоны РСФСР, в Прибалтике, Белоруссии, Дагестане, в правобережной части Украины.

Средняя урожайность семян 18-20 ц/га, зеленой массы 250-- 300 ц/га.

Морфологические и биологические особенности. Бобы -- однолетнее растение высотой до 1,5 м. Корень стержневой, глубоко проникает в почву. Стебель четырехгранный, неполегающий, хорошо облиственный, внутри полый. Листья парноперистые. В нижней части стебля листья однопарные, в средней -- двухпарные и в верхней -- трех-четырехпарные. Соцветие -- кисть. Цветки белые. Плод -- крупнобархатистый боб. Семена вальковатой формы, различной окраски, крупные, масса 1000 семян 300-1300 г.

Кормовые бобы -- растение длинного дня. Вегетационный период составляет 100-140 дней. Культура требовательна к теплу и отличается сравнительно высокой холодостойкостью. Семена прорастают при температуре 2-3 °С, всходы переносят заморозки до --6--7 °С.

К влаге предъявляет высокие требования. Транспирационный коэффициент около 800.

Бобы хорошо удаются на почвах, способных удерживать много влаги, а также на осушенных торфяниках, иловатых и нейтральных почвах. Бобы не переносят солонцеватость почв.

Сорта. Широко распространены в производстве сорта: Аушра, Коричневые, Пикуловичские 1, Уладовские фиолетовые, Дагестанские местные.

ЛЮПИН

Народнохозяйственное значение. Среди зернобобовых культур люпин выделяется высоким содержанием белка, как в семенах, так и в зеленой массе. Однако широкому использованию люпина для пищевых и кормовых целей препятствовало содержание в нем алкалоидов (1,2--1,7%). Селекционерами выведены безалкалоидные (сладкие) кормовые сорта однолетнего люпина.

Семена люпина являются сырьем для лакокрасочной, пластмассовой, мыловаренной промышленности. Зеленую массу кормового люпина используют для силосования с кукурузой и другими сочными растениями. Основное назначение люпина в земледелии состоит в использовании его в качестве зеленого удобрения для повышения плодородия песчаных, подзолистых и других малоплодородных почв. При благоприятных условиях люпин накапливает в корнях и зеленой массе до 200--240 кг азота на 1 га. Корневая система люпина обладает высокой растворяющей способностью и хорошо усваивает малодоступные фосфаты и другие минеральные соединения.