Биологические особенности и технология возделывания сельскохозяйственных культур

Происхождение и районы возделывания. Однолетние виды люпина были известны в культуре за 2 тыс. лет до н. э. Родиной их считают страны Средиземноморья. В настоящее время люпин возделывается в Западной Европе, наибольшие площади посева находятся в ГДР и Польше.

В нашей стране люпин начал возделываться в середине XIX в. Посевная площадь кормового люпина составляет около 1 млн. га. Основные районы возделывания -- Полесье и Лесостепь Украины, Белоруссия, Прибалтика, Нечерноземная зона РСФСР.

Средняя урожайность семян люпина до 15--20 ц/га, зеленой массы до 300--400 ц/га.

Морфологические и биологические особенности. Корневая система стержневая, мощно развитая, проникает на глубину до 2 м. Стебель прямостоячий, высотой до 1,5--2,0 м, склонен к ветвлению. Листья сложные, черешковые, пальчатые, из 5--11 листочков. Соцветие -- короткая верхушечная кисть. Цветки имеют различную окраску: желтую, белую, синюю и т. д. Плод -- боб, кожистый, опушенный, растрескивается (кроме белого люпина), содержит 2-6 семян. Семена разнообразны по форме, величине и окраске.

Люпин -- растение холодостойкое. Семена могут прорастать при температуре 2-4 °С. Всходы переносят заморозки до --4--7 °С. Длина вегетационного периода у однолетнего люпина 120-175 дней, у многолетнего (от весеннего отрастания до дозревания семян) 60-65 дней.

Культура требовательна к влаге, особенно в период цветения и образования бобов.

Лучшие почвы для люпина -- глубоко проницаемые, легкие, песчаные, умеренно кислые. Непригодны засоленные и заболоченные почвы, а также содержащие большое количество извести.

НУТ

Народнохозяйственное значение. Нут возделывают как пищевую и кормовую культуру. Семена содержат 20--30% белка, до 6--7% жира. По вкусовым качествам близок к гороху, но семена хуже развиваются. В стеблях и листьях много яблочной и щавелевой кислот, что не позволяет использовать для кормления скота.

Происхождение и районы возделывания. Нут был известен в Древней Греции, Риме, Египте. В мировом земледелии является распространенной культурой, занимает около 11 млн. га. В СССР занимает более 50 тыс. га в Средней Азии, Закавказье, на Северном Кавказе, в степных районах Украины, центрально-черноземных областях, Юго-Восточной и Западной Сибири.

Средняя урожайность 15-20 ц/га, при высоком уровне агротехники до 35 ц/га.

Морфологические и биологические особенности. Нут -- однолетнее растение с ребристым, полегающим стеблем.

Корневая система стержневая, глубоко проникает в почву. Листья непарноперистые, с мелкими, густоопушенными по краям листочками. Цветки мелкие, расположены в пазухах листьев. Плод -- короткий вздутый боб. Семена округлые или угловато-округлые, с носиком, белой, черной или желтой окраски. Масса 1000 семян 200-300 г.

Нут -- растение теплолюбивое, но вместе с тем обладает высокой холодостойкостью. Семена могут прорастать при темпера туре 2-5 °С, а всходы выдерживают заморозки до --11 °С. В условиях мягких зим посевы нута успешно зимуют и под покровом снега переносят морозы до --25 °С. Нут очень засухоустойчивое и жаровыносливое растение.

Культура хорошо удается не только на легких, но и на солонцеватых почвах. Лучшие почвы для нее -- черноземные и темно-каштановые.

Сорта. В производстве возделываются сорта: Краснокутский 195, Днепровский 1, Совхозный, Милютинский 6, Юбилейный, Юлдуз и др.

ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ БОБОВЫХ КУЛЬТУР

Зерновые бобовые культуры с коротким вегетационным периодом (горох, вика, чина) можно возделывать в паровом поле, что не вызывает снижения урожайности озимых культур.

Лучшими предшественниками являются пропашные культуры (картофель, кукуруза, сахарная свекла и др.), удобренные озимые и яровые зерновые культуры. В увлажненных и теплых районах (Северный Кавказ, Закавказье, Средняя Азия) зерновые бобовые культуры можно возделывать как пожнивные культуры. Эти растения не выносят повторных посевов, которые приводят к снижению урожаев вследствие накопления и распространения вредителей (долгоносиков, плодожорок, нематод), возбудителей болезней (фузариоза, афаномикоза) и специфических сорняков. Повторные посевы зерновых бобовых культур приводят к «почвоутомлению», поэтому рекомендуется возвращать эти культуры на прежнее поле не ранее чем через четыре года. Нежелательно размещать посевы зерновых бобовых культур рядом с посевами многолетних бобовых трав, так как у них общие вредители и болезни.

Обработка почвы. Система обработки почвы под зерновые бобовые культуры существенно не отличается от обработки под ранние яровые хлеба.

Сразу после уборки предшественника проводят лущение, при котором заделываются в почву пожнивные остатки, семена сорняков, вредители и патогенная микрофлора. При этом уменьшается испарение влаги, создаются условия для прорастания сорняков и для проведения качественной зяблевой вспашки. На полях, засоренных однолетними сорняками, проводят лущение на глубину 4-5 см, поля, засоренные корнеотпрысковыми сорняками, обрабатывают лемешными орудиями на глубину 10-12 см, поля засоренные пыреем, дискуют в двух направлениях (перекрестно) на глубину 10-12 см. При прорастании сорняков проводят глубокую зяблевую вспашку плугом с предплужником.

Предпосевная обработка почвы должна обеспечить сохранение влаги, рыхление и выравнивание поверхности поля.

Под зерновые бобовые культуры раннего срока посева проводят боронование поперек направления зяблевой вспашки или предпосевную культивацию на глубину 8-10 см.

Под зерновые бобовые культуры позднего срока посева (соя, фасоль, нут) проводят ранневесеннее боронование и одну -- две культивации по мере появления сорняков на глубину 6-8 см. Перед посевом поле обрабатывают почвообрабатывающим агрегатом РВК-3.

МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ

К масличным культурам относят подсолнечник, лен-кудряш, горчицу, рыжик, рапс, сою, арахис, клещевину и ляллеманцию. Растительное масло получают также из семян льна-долгунца, хлопчатника, конопли и др.

Растительные масла широко используются для пищевых и технических целей.

При переработке семян на масло получают побочные продукты (жмых и шроты), которые богаты белком и жиром и используются как высокоценный концентрированный корм для животных. Жмых клещевины используется для приготовления пластмасс, клея, казеина. Стебли многих масличных культур идут на топливо, для изготовления бумаги, мешковины и получения поташа.

Многие масличные культуры возделываются как пропашные, поэтому они являются хорошими предшественниками для зерновых культур.

Содержание масла в семенах масличных культур колеблется от 20 до 60% массы семян, причем количество и качество масла зависит от почвенно-климатических условий, зоны возделывания, культуры, уровня агротехники.

КЛЕЩЕВИНА

Требования к теплу и свету. Клещевина -- теплолюбивое и светолюбивое растение. Семена начинают прорастать при температуре 12-15 °С, но более дружные всходы появляются при температуре 18-20 °С. Для нормального роста и развития необходима температура 22-25 °С. При понижении температуры до -- 2 °С растения повреждаются.

Вегетационный период 95-130 дней.

Требования к влаге. Клещевина предъявляет повышенное требование к влаге. Для набухания семена поглощают воды 30--32% от своей массы. Наиболее благоприятная влажность почвы 70--75% наименьшей влагоемкости. При недостатке влаги урожайность и масличность семян резко снижаются. Высокие урожаи клещевина дает во влажных районах и при орошении.

Требования к почве. Лучшие почвы -- черноземные, сероземные, богатые питательными веществами. Плохие -- солонцеватые, заболоченные. Благоприятная реакция почвенного раствора рН 6,0--7,5.

Сорта. Наибольшее распространение имеют сорта: ВНИИМК-165 улучшенный. Донская крупнокистная, Гибрид ранний, Херсонская-10.

Клещевину высевают после озимых, зерновых бобовых культур, кукурузы, оборота пласта многолетних трав.

Система обработки почвы включает лущение стерни, зяблевую вспашку на глубину 25-30 см. Предпосевная обработка почвы состоит из боронования и двух-трех культивации на глубину 6-10 см.

В районах, подверженных ветровой эрозии, наиболее эффективна плоскорезная обработка с оставлением стерни.

Клещевина хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений. Навоз вносят под зяблевую вспашку (20-30 т на 1 га). Из минеральных удобрений наиболее эффективны азотно-фосфорные (40-45 кг азота и 60--70 кг фосфора на 1 га). При посеве в рядки вносят аммофос (10-15 кг азота, 15-20 кг фосфора).

Хорошие результаты дает подкормка (15 кг азота, 20 кг фосфора) после прореживания.

Для посева используют крупные, выровненные семена со всхожестью не ниже 85% и чистотой не менее 98%. Перед посевом их протравливают гранозаном с красителем (2 кг препарата на 1 т семян). При прогревании почвы на глубине 8-10 см до 10--12 °С приступают к посеву. Способ высева широкорядный, ширина междурядий 60 или 70 см. Норма высева 15-25 кг на 1 га, в зависимости от крупности семян. Глубина посева 6-8 см. До появления всходов и по всходам (в фазе 2-3 листьев) почву боронуют. Затем проводят прореживание и две-три междурядные обработки на глубину 6-8 см. Густота стояния растений 55-80 тыс. на 1 га, в зависимости от зоны возделывания.

Хорошие результаты дает чеканка клещевины (удаление верхушечной почки главного побега).

Для ускорения созревания коробочек и подсыхания листьев применяют хлорат магния при побурении коробочек центральной кисти (15-20 кг препарата на 1 га). Через 10-15 дней начинают уборку двухфазным и однофазным способами. Семена очищают, сушат до влажности 6--7% и закладывают на хранение.

ПОДСОЛНЕЧНИК

К условиям произрастания подсолнечник предъявляет высокие требования.

Требования к теплу. Семена подсолнечника начинают прорастать при температуре 4-6 °С , при повышении температуры до 20 °С всходы появляются через 6-8 дней.

Наклюнувшиеся семена подсолнечника переносят заморозки до --10 °С, набухшие -- до --13 °С. Всходы подсолнечника могут переносить кратковременные заморозки до --7--8 °С, что позволяет проводить посев в ранние сроки.

Наиболее оптимальная температура для роста и развития 20-24 °С, в фазе цветения 25-26 °С. при созревании 26-28 °С. Заморозки в -- 1-2 °С в фазу цветения действуют губительно на цветки.

Требования к влаге. Подсолнечник потребляет большое количество воды. Благодаря мощно развитой и глубоко проникающей корневой системе он способен извлекать воду из глубоких слоев почвы. Вместе с тем стебли и листья опушены, устьица приспособлены к активной транспирации, все это обеспечивает высокую устойчивость к жаре и засухе. Транспирационный коэффициент 450-560.

Требования к свету. Подсолнечник -- светолюбивое растение короткого дня. При продвижении на север вегетационный период этой культуры удлиняется.

Требования к почве. Лучшие почвы для подсолнечника -- черноземные и каштановые. Малопригодны для него заболоченные, кислые, засоленные, тяжелые глинистые и песчаные почвы. Подсолнечник хорошо растет и развивается на слабокислых почвах (рН 6--6,8).

Сорта и гибриды. В СССР районировано более 33 сортов и гибридов подсолнечника. Наибольшее распространение из гибридов получили: Одесский 91, Рассвет, Почин и др.; из сортов: ВНИИМК 8883 улучшенный, Передовик улучшенный, Енисей (503), Салют ВНИИМК 6540 улучшенный, Армавирский 3497 улучшенный и др.

Народнохозяйственное значение. В нашей стране подсолнечник является основной масличной культурой. Семена современных районированных сортов подсолнечника содержат до 52--57% жира.

Подсолнечное масло относится к группе полувысыхающих, оно отличается высокой питательностью, хорошими вкусовыми свойствами и усвояемостью. Его используют в пищу, для приготовления маргарина, консервов, хлебобулочных и кондитерских изделий, в мыловарении, для изготовления олифы, стеарина, олеиновой кислоты.

При переработке семянок подсолнечника на масло получают жмых (при прессовании) и шрот (при экстрагировании), которые используются для кормления животных.

Лузга подсолнечника используется для производства этилового спирта, кормовых дрожжей, пластмасс, искусственного волокна и других изделий.

Корзинки после обмолота используются на корм животным. Стебли подсолнечника идут на корм животным (в измельченном виде), для получения поташа, а в степных районах -- на топливо.

В Нечерноземной зоне подсолнечник выращивается в основном на силос, в степных районах -- как кулисное растение. Подсолнечник является хорошим медоносным растением и предшественником для других культур.

Происхождение и районы возделывания. Подсолнечник -- сравнительно молодая культура. Происходит из юго-западных районов Северной Америки, где сосредоточено наибольшее разнообразие диких видов.

В Европу был завезен испанцами в начале XVI в. и культивировался как грызовое и декоративное растение. В России его начали выращивать в XVIII в. как декоративное растение. Впервые масло из подсолнечника было получено в 1829 г. крестьянином Д.С. Бокаревым в Воронежской губернии.

В настоящее время в мире подсолнечник выращивают на площади около 9,5 млн. га, в СССР -- 4,5 млн. га. Основными районами производства подсолнечника в нашей стране являются Северный Кавказ, центрально-черноземные области, Украина, Молдавия,

Казахстан, Грузия. СССР занимает первое место в мире по производству подсолнечного масла.

Урожайность. Передовые колхозы и совхозы получают более высокие, чем средние по стране урожаи подсолнечника. Так, в 1983 г. в колхозе «Бейсут» Приморско-Ахтарского района Краснодарского края на площади 925 га собрали по 35,4 ц семян подсолнечника с 1 га, в колхозе «Молдова социалист» Глодянского района Молдавской ССР на площади 200 га получено по 33,4 ц/га семян подсолнечника.

РАПС

В культуре распространены рапс озимый и яровой. В семенах озимого рапса содержится 35--45% полувысыхающего масла, ярового -- 32--35%. Масло используют в пищу, применяют в полиграфической, лакокрасочной, мыловаренной и текстильной промышленности. Рапсовый жмых и шрот являются высокобелковыми концентрированными кормами, но скармливать их большими дозами не рекомендуется из-за содержания глюкозинолатов. Зеленую массу рапса используют в качестве зеленого корма, для силосования и зеленого удобрения. Рапс является хорошим медоносом. Сбор меда с 1 га посевов составляет 90-100 кг.

В нашей стране наибольшие площади занимает озимый рапс, меньше -- яровой. Основные площади посева озимого рапса находятся в Западной Украине, в Белоруссии, Прибалтике, на Северном Кавказе; ярового -- в Казахстане, Нечерноземной и Центрально-Черноземной зонах. Рапс может возделываться как поукосная и пожнивная культура.

Средняя урожайность семян озимого рапса 20-25 ц/га, ярового -- 15-20 ц/га. Урожайность зеленой массы озимого рапса 400-600 ц/га, ярового -- 300-400 ц/га.

КОРНЕПЛОДЫ

Кормовые корнеплоды размещаются в прифермских севооборотах. Лучшие предшественники для них -- озимые и яровые зерновые, зерновые бобовые культуры, картофель, однолетние травы, силосные культуры. Корнеплоды являются отличными предшественниками для зерновых и ряда других культур.

Обработка почвы. Система обработки почвы под кормовые корнеплоды такая же, как под сахарную свеклу. Важное значение имеет своевременное проведение глубокой зяблевой вспашки, раннего весеннего боронования, предпосевной перепашки или культивации с одновременным боронованием, выравнивания и обязательного предпосевного прикатывания почвы.

Удобрения. Кормовые корнеплоды очень отзывчивы на удобрения. Для получения высоких урожаев в зависимости от плодородия почвы вносят органические удобрения под зяблевую вспашку из расчета 20-50 т на 1 га.

Нормы внесения минеральных удобрений устанавливаются в зависимости от климатических условий, плодородия почвы и планируемой урожайности: обычно на 1 га вносят 60-120 кг азота, 90 кг фосфора и 60--145 кг калия. Потребность в калийных удобрениях на черноземных почвах почти вдвое меньше, чем на подзолистых. На кислых почвах вместо суперфосфата целесообразно использовать фосфоритную муку.

Азотные удобрения значительно повышают урожайность корнеплодов, калийные увеличивают содержание в них сухих веществ и устойчивость растений к болезням, фосфорные ускоряют созревание.

Из микроудобрений на осушенных торфяниках эффективны медные удобрения, на черноземах и серых лесных почвах -- марганцевые удобрения. Борные удобрения рекомендуется вносить во всех районах возделывания кормовой свеклы, где наблюдается гниль сердечка. При посеве кормовых корнеплодов кислые почвы известкуют.

При посеве в рядки вносят полное минеральное удобрение из расчета 10-20 кг азота, 10-20 кг фосфора и 10--20 кг калия на 1 га. Хорошие результаты дает внесение в рядки нитрофоски (1 ц на 1 га).

Подкормки кормовых корнеплодов значительно повышают урожайность. Число подкормок и нормы удобрений зависят от уровня плодородия и состояния растений. Обычно проводят 1-2 подкормки легкорастворимыми минеральными удобрениями из расчета 35-45 кг азота, 10-20 кг фосфора и 20--30 кг калия на 1 га. Первую подкормку проводят после прореживания растений, вторую -- перед смыканием ботвы.

К корнеплодам относятся сахарная и кормовая свекла, морковь, брюква, турнепс. По хозяйственному использованию их делят на технические (сахарная свекла) и кормовые (кормовая свекла, морковь, брюква, турнепс). При высоких урожаях корнеплодов сбор сухого вещества с единицы площади в 2--3 раза больше, чем у зерновых культур. Ботва корнеплодов богата питательными веществами, поэтому ее также используют для кормления скота и приготовления силоса.

Корнеплоды -- молокогонный корм, поэтому их вводят в рацион дойного стада. При кормлении животных корнеплодами возрастает их продуктивность, улучшается физиологическое состояние, повышается усвояемость грубых и концентрированных кормов.

Все корнеплоды, несмотря на ботаническое разнообразие, имеют много общего. Они относятся к группе геофитов, т. е. растений, у которых головка (эпикотиль), шейка (гипокотиль) и собственно корень превратились в органы накопления запасных питательных веществ. Головка -- это верхняя часть корнеплода, несущая на себе листья. Она появляется в результате развития конуса нарастания и представляет собой стеблевое образование, где располагаются почки возобновления, дающие начало листьям и цветоносным побегам. Головка частично образуется и из надсемядольного колена. Шейка расположена ниже головки. Она разрастается из подсемядольного колена, не имеет листьев и корешков. Собственно корень расположен в нижней части корнеплода и представляет собой разросшийся главный корень, на котором образуются боковые корешки.

Корнеплоды -- двулетние растения. В первый год они образуют розетку листьев и утолщенный корнеплод с большим запасом питательных веществ. На второй год из высаженного корнеплода вырастают цветоносные побеги, дающие семена. Некоторые растения образуют цветоносные побеги в первый год жизни, их называют цветушными (или цветухой). Растения, которые на второй год жизни не дают цветоносных побегов, называют упрямцами.

Корнеплоды имеют и большое агротехническое значение, являясь прекрасным предшественником для зерновых и бобовых культур.

КАРТОФЕЛЬ

Подготовка клубней к посадке. Для посадки отбирают здоровые, неповрежденные клубни районированных сортов. Подготовка клубней к посадке заключается в разделении клубней на фракции по размеру и массе, удалении больных и поврежденных клубней, проращивании или провяливании. Сортировку клубней по фракциям проводят осенью на картофелесортировальном пункте КСП-15Б. Семенную фракцию (50-80 г) выделяют и закладывают на хранение.

Весной семенной картофель перебирают и удаляют больные и поврежденные клубни. При наступлении теплых дней семенной картофель провяливают в теплых и светлых помещениях, на складе или в сараях. Клубни раскладывают и держат до появления зачатков ростков.

При выращивании ранних сортов картофеля клубни проращивают на свету. При этом всходы появляются на 5--11 дней раньше и урожай созревает на 12--15 дней быстрее. Клубни проращивают в светлых и хорошо проветриваемых помещениях при температуре 12-15 °С в течение 25-30 дней. За это время почки прорастают и образуют короткие (10-20 мм), толстые, крепкие ростки с корневыми бугорками. При недостатке света ростки вытягиваются, становятся тонкими и легко обламываются при посадке.

Перед посадкой клубни обрабатывают раствором минеральных удобрений (по 4 кг аммиачной селитры и суперфосфата растворяют в 100 л воды, на 1 т клубней расходуют 25-30 л раствора) или опудривают золой (5 кг на 1 т клубней).

Сроки посадки. Картофель сажают сразу же после посева ранних яровых культур, когда почва на глубине 10-12 см прогреется до 6--8 °С. При слишком ранней посадке в холодную почву картофель поражается ризоктонией. В первую очередь высаживают ранние сорта картофеля.

В южных районах для предупреждения вырождения картофеля его сажают летом, чтобы оттянуть период клубнеобразования на более позднее время, когда температура почвы снижается, а влажность ее повышается.

Способ посадки. Картофель сажают широкорядным способом с шириной междурядья 70 см и между клубнями в рядке 20-25 см. Для посадки используют четырех- и шестирядные картофелесажалки СН-4Б-2, СКМ-6, КСМ-6. Пророщенные клубни высаживают картофелесажалкой САЯ-4.

В районах достаточного увлажнения применяют гребневую посадку, а недостаточного -- гладкую посадку.

В северных районах картофель сажают в гребни или гряды. Глубина посадки. При гребневой посадке клубни заделывают на глубину 8-12 см, при гладкой посадке --8--10 см.

Норма посадки. Густота посадки картофеля зависит от почвенно-климатических условий, уровня агротехники, сорта, цели выращивания. Оптимальная густота посадки для северных и северо-западных районов Нечерноземной зоны 50-55 тыс. клубней на 1 га, для центральных и южных районов этой зоны 45-50 тыс., для Центрально-Черноземной зоны 40-45 тыс. клубней на 1 га. При выращивании семенного картофеля густоту посадки увеличивают до 60--70 тыс. клубней на 1 га.

Картофель раннеспелых сортов, а также мелкие клубни высаживают чаще, чем картофель среднеспелых сортов и крупные клубни.

Уход за посадками. Всходы картофеля обычно появляются через 15-20 дней после посадки. За это время на поверхности поля могут прорасти сорняки и образоваться корка.

Для разрушения корки и уничтожения однолетних сорняков проводят 2-3 боронования сетчатыми или зубовыми боронами: первое -- через 5-6 дней после посадки, второе -- через 6-7 дней после первого и третье -- после появления всходов.

В течение вегетационного периода проводят несколько междурядных обработок: первое рыхление -- при четком обозначении рядков, второе -- при высоте растений 20-25 см, третье -- перед смыканием ботвы.

В районах достаточного увлажнения второе и третье рыхления междурядий заменяют окучиванием. Для боронования, междурядной обработки и окучивания используют КОН-2, 8ПМ, КРН-4, 2Г и сетчатые бороны БСО-4А.

В районах недостаточного увлажнения картофель не окучивают, так как этот прием увеличивает испарение, иссушает почву и снижает урожайность.

Для борьбы с сорняками применяют гербициды -- прометрин 2,0-2,5 кг, 2М--4Х--0,8--1,0 кг д. в. на 1 га.

Для защиты от фитофторы посадки картофеля обрабатывают цинебом -- 2,5-3,0 кг на 1 га. Первую обработку проводят в период бутонизации -- начала цветения, вторую -- через 10-15 дней после первой.

САХАРНАЯ СВЕКЛА

Сахарная свекла, как и все культурные формы корнеплодов, -- двулетнее растение. Продолжительность вегетации в первый год жизни 150-170 дней, во второй 100-130 дней.

Растение выносит семядоли на поверхность, они выполняют в первое время функции настоящих листьев (фаза вилочки). Через 6-10 дней появляется первая пара настоящих листьев, через 2-3 дня появляется вторая пара настоящих листьев, затем третья, после этого листья появляются по одному. За вегетацию на одном растении образуется до 60--90 листьев с общей площадью листовой поверхности 3000-5000 см2.

С появлением настоящих листьев начинает утолщаться корень и изменяется его анатомическое строение, что сопровождается сбрасыванием первичной коры, или линькой. К периоду формирования корнеплода при загущенных посевах заканчивают прореживание (прорывку) растений.

В ходе роста сахарной свеклы выделяют три основных периода: 1) формирование поверхности листьев и корневой системы (примерно первые полтора месяца жизни растения); 2) усиленный рост листьев и корнеплода (продолжается более двух месяцев, суточные приросты корня достигают 10 г); 3) интенсивное накопление сахара (последний месяц вегетации, суточный прирост корня достигает 5 г и более, сахаристость повышается на 0,07--0,1% в сутки).

Требования к теплу. Сахарная свекла -- умеренно теплолюбивое растение. Минимальная температура почвы для прорастания соплодий 3-4 °С. При температуре 15-18 °С всходы появляются на 6--7-й день. В первые дни всходы в фазе вилочки очень чувствительны к заморозкам -- 3-4 °С, с появлением первой пары настоящих листьев всходы выдерживают заморозки до --8 °С. Оптимальная температура для роста и развития 20-25 °С. При температуре ниже 6 °С накопление сахара в корнеплодах прекращается. Низкие температуры в первый период жизни увеличивают число цветущих растений.

Требования к свету и влаге. Сахарная свекла -- светолюбивое растение длинного дня. Чем больше солнечных дней, тем выше ее урожайность и сахаристость.

Транспирационный коэффициент равен 240-400, но так как свекла дает высокий урожай сухого вещества, то расход воды с 1 га очень большой. Несмотря на большую потребность во влаге, растения обладают сравнительно высокой засухоустойчивостью. Это связано с тем, что сильно развитая корневая система их способна поглощать влагу с более глубоких слоев почвы. Наилучшие условия для развития растений создаются при влажности почвы 60--80% полевой влагоемкости.

Требования к почве. Сахарная свекла требовательна к плодородию почвы. Она хорошо удается на черноземах, темно-серых, каштановых и серых суглинистых почвах, а также на осушенных и окультуренных торфяниках. На тяжелых почвах корнеплоды развиваются медленно, ветвятся и урожай их снижается. К повышенной кислотности почвы сахарная свекла очень чувствительна. Благоприятная реакция почвенного раствора -- нейтральная или слабощелочная. Грунтовые воды должны быть не ближе 1-1,2 м от поверхности.

В нашей стране сахарная свекла -- основная сельскохозяйственная культура, из которой получают сахар. В ее корнеплодах содержится 16--20% сахарозы (тростникового сахара). При заводской переработке корнеплодов получают жом и патоку. Жом (выщелоченная и отжатая свекловичная стружка) -- ценный корм для крупного рогатого скота. В 100 кг сухого жома содержится 80 кормовых единиц (3,6 кг) переваримого белка. Патока используется в пищевой промышленности. В сухом веществе патоки содержится около 60% сахара, около 15% безазотистых экстрактивных веществ и около 9% золы.

Отходы свеклосахарного производства используют в качестве удобрения (в них содержится 40--50% извести, 15% органическою вещества, 0,2--1,7% азота, 0,2--0,9% фосфора и 0,5--0,9% калия).

При переработке 100 ц корнеплодов получают 13-16 ц сахара, 80-83 ц свежего жома, 3,5-4 ц патоки.

При уборке сахарной свеклы получается много отходов (листья, верхушки головок), которые используются на корм в свежем, силосованном или сушеном виде.

Сахарная свекла -- ценная кормовая культура. По сбору кормовых единиц она значительно превосходит многие сельскохозяйственные культуры. При урожайности 300 ц/га корнеплодов вместе с ботвой (150 ц) сахарная свекла дает около 10500 кормовых единиц.

Сахарная свекла имеет большое агротехническое значение. Размещение ее в севооборотах способствует повышению культуры земледелия. Глубокая обработка почвы под сахарную свеклу и систематический уход во время ее вегетации способствуют очищению полей от сорняков и накоплению влаги в почве.

Происхождение и районы возделывания. Культурная двулетняя свекла произошла от дикой однолетней свеклы, которую начали вводить в культуру в Средней Азии за 2--1,5 тыс. лет до и. э. Дикие сородичи встречаются сейчас в бассейнах Средиземного, Каспийского и Черного морей, в Малой Азии и Закавказье.

Мировая площадь посева сахарной свеклы составляет около 9 млн. га (80% -- в Европе) из них более 40% посевных площадей сосредоточено в СССР, основные посевы размещены на Украине, в РСФСР, и небольшие площади имеются в Киргизии, Казахстане, Грузии, Армении, Литве, Латвии, Белоруссии.

Урожайность. Сахарная свекла относится к числу высокоурожайных культур. Более высокие урожаи сахарной свеклы получают в хозяйствах Краснодарского края и Украины. Так, в колхозе «Кубань» Краснодарского края бригада Героя Социалистического труда М.И. Клепикова ежегодно получает более 550 ц корней с 1 га.

Уборка -- самый трудоемкий процесс при возделывании сахарной свеклы. Ее начинают при технической спелости, в это время рядки размыкаются, часть наружных листьев увядает, желтеет, опадает. Приросты корнеплодов и интенсивность накопления сахара сокращаются. Этот период в большинстве свеклосеющих районов приходится на вторую половину сентября -- начало октября.

Сначала срезают ботву ботвоуборочными машинами БМ-6А, БМ-4. Сахарную свеклу убирают поточным, поточно-перевалочным и перевалочным способами. Для уборки используют корнеплодоуборочные машины КС-6Б, РСК-6, РСК-4, а также свеклокомбайны КСТ-ЗА. При поточной уборке корнеплоды выгружают в транспортные средства и отправляют на приемный пункт.

Поточно-перевалочный способ применяют при недостатке транспортных средств, при этом часть клубней отвозят на приемный пункт, а часть выгружают на специально отведенные перевалочные площадки.

При перевалочном способе корнеплоды от комбайна отвозят на край поля и укладывают во временные кагаты, откуда их отвозят на приемный пункт. Для погрузки корней из полевых кагатов пользуются погрузчиками СНТ-2.1Б, ПС-100.

КОРМОВЫЕ КОРНЕПЛОДЫ

Уход за посевами начинается с послепосевного прикатывания, боронования до всходов и после их появления легкими зубовыми боронами или ротационной мотыгой. Для борьбы с крестоцветными и земляными блошками посевы брюквы и турнепса обрабатывают хлорофосом: первый раз -- за 1--2 дня до появления всходов, второй -- при появлении вредителей.

В течение вегетации кормовых корнеплодов проводят 2-3 междурядные обработки на глубину 8-12 см.

Наиболее трудоемкая операция по уходу -- прореживание или букетировка, позволяющая правильно сформировать густоту стояния растений. Оптимальная густота на 1 га для кормовой свеклы 70-80 тыс., растений брюквы 60-90 тыс., моркови 350-400 тыс. и турнепса 80-100 тыс. растений, т. е. на каждом метре рядка при междурядье 45 см должно быть 4-5 растений кормовой свеклы, 3-4 -- брюквы, 8-12 -- моркови и 5--6 -- турнепса.

Уборка. Убирают корнеплоды при наступлении технической спелости. В это время нижние листья увядают, четко выделяются междурядья. Для уборки корнеплодов применяют различные машины. Листья срезают ботвоуборочными машинами УДД-ЗА, КИР-1,5, а корнеплоды убирают корнеплодоуборочными машинами КС-6Б, РКС-4, ККГ-1,4, а также переоборудованными картофелеуборочными комбайнами ККУ-2А. Морковь можно убирать морковоуборочной машиной теребильного типа ММТ-1.

Кормовые корнеплоды хранят в хранилищах, буртах и траншеях при температуре 1-2 °С, при относительной влажности воздуха 85--95%. Для закладки на хранение отбирают неповрежденные, здоровые корнеплоды.

ПРЯДИЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ

К прядильным культурам относятся растения, возделываемые для получения растительного волокна, пригодного для производства различных тканей и материалов. Их подразделяют на три группы: растения, образующие волокно на семенах (хлопчатник) и плодах (кокосовая пальма); растения с волокном в лубяной части стебля (лен, конопля, джут, канатник, рами, кенаф, кендырь) , иначе их называют лубяными культурами; растения с волокном в листьях (новозеландский лен, текстильная абака, юкка, расфия).

В мировом производстве главными прядильными культурами являются хлопчатник, джут, лен и конопля.

Важнейшие прядильные культуры в нашей стране -- хлопчатник, лен и конопля, дающие свыше 95% прядильного растительного волокна для текстильной промышленности.

Семена прядильных культур содержат масло, которое используется для продовольственных и технических целей.

зерновой бобовый масличный прядильный корнеплод

ЛЕН

Лен-долгунец -- культура умеренно влажного климата. Семена начинают прорастать при 3-5 °С, лучшая температура для прорастания 10-12 °С. Всходы переносят заморозки до --3--4 °С. Наиболее благоприятная температура для роста и развития 15-18 °С. Высокая температура и сильное солнечное освещение задерживают рост стеблей, усиливают ветвление и ухудшают качество волокна.

Лен-долгунец -- влаголюбивое растение, транспирационный коэффициент 400-500. Наибольшая потребность в воде наблюдается в период бутонизации и цветения. Оптимальная влажность почвы 60--70% полевой влагоемкости. Лен не выносит избытка влаги в почве и близкое стояние грунтовых вод.

Лучшие почвы для льна -- окультуренные средние и легкие суглинки со слабокислой реакцией почвенного раствора (рН 5,9--6,5). Малопригодные почвы для льна -- легкие супеси и тяжелые глинистые почвы.

Большое количество извести приводит к снижению качества волокна.

Лен-долгунец -- растение длинного дня. Всходы выносят семядоли на поверхность почвы. Во время вегетации у льна выделяют следующие фазы роста и развития: всходы, елочка, бутонизация, цветение и созревание. В фазе созревания различают зеленую, раннюю желтую и полную спелость. При уборке льна на волокно лучшей фазой является ранняя желтая спелость, при которой получается длинное волокно лучшего качества. В фазе елочки лен предъявляет повышенные требования к элементам питания.

Сорта. В нашей стране районировано более 22 сортов льна-долгунца, наибольшее распространение получили следующие: К-6, Томский-10, Могилевский, Оршанский 2, Псковский 359, Смоленский и др.

Лен -- ценная прядильная и масличная культура. Из стеблей этой культуры получают прекрасное тонкое и прочное волокно, которое по крепости превосходит хлопковое в два раза и шерстяное в три раза.

Льняные ткани отличаются высокой прочностью, хорошо противостоят гниению, они легко отмываются, наиболее гигиеничны и красивы. Из волокна льна изготавливают брезент, парусину, костюмные, плательные, бельевые, мешочные, упаковочные ткани. Из 1 т льняного волокна можно выработать более 2 тыс. м2 бытовых тканей.

При переработке тресты наряду с волокном получают отходы: паклю (используется как конопаточный, упаковочный материал), костру (применяется для изготовления бумаги, теплоизоляционных материалов, строительных плит, мебели и т. д.).

В семенах льна содержится до 35--42% высыхающего масла, которое используется для изготовления лаков, красок, олифы, линолеума. Льняное масло имеет характерный запах, вкус и широко используется в пищу.

Льняной жмых -- высококонцентрированный корм, в нем содержится до 36% белка и до 32% переваримых безазотистых веществ.

Происхождение и районы возделывания. Лен -- одна из наиболее древних культур. Он был известен за 4--5 тыс. лет до и. э. в Китае, Индии, Закавказье. В мировом земледелии площадь посева льна-долгунца составляет около 1,5 млн. га, из них на долю СССР приходится около 80%.

Площади прядильного льна размещены у нас в стране в Нечерноземной зоне (Калининская, Смоленская, Псковская, Вологодская и другие области), на Украине (Житомирская, Львовская, Черниговская и другие области) и в Белоруссии (Витебская, Минская, Могилевская и Брестская области).

Масличный лен выращивают в США, Канаде, Аргентине и Индии. Его сеют в среднеазиатских республиках, Западной Сибири, степных районах Украины и центрально-черноземных областях.

Урожайность. Средняя урожайность льна-долгунца непрерывно растет. Передовые льноводческие хозяйства получают по 8--10 ц/га и более. Так, в Смоленской области в колхозе «Заря» Починковского района получили в 1983 г. с 210 га по 15 ц волокна и 7,3 ц семян с 1 га, а в совхозе «Плосковский» на площади 700 га. -- по 11,2 ц волокна и 5 ц семян с 1 га.

ХЛОПЧАТНИК

Требования к теплу. Семена хлопчатника начинают прорастать при температуре не ниже 10-12 °С. но лучше при 25 °С. Наиболее благоприятная температура для роста и развития 25-30 °С. При температуре ниже 10-13 °С растения развиваются хуже, волокно бывает коротким и не вызревает. Заморозки ниже -- 2° С хлопчатник не выдерживает.

Требования к влаге и свету. Семена при прорастании поглощают 70--80% воды от массы семян. Хлопчатник -- относительно засухоустойчивое растение с мощной, глубоко проникающей в почву стержневой корневой системой. Однако он отзывчив на влагу и на поливных землях дает высокие урожаи. Оптимальная влажность почвы 65--80% наименьшей влагоемкости. Транспирационный коэффициент 450-600.

Хлопчатник -- светолюбивое растение короткого дня.

Требования к почве. Хлопчатник предъявляет повышенные требования к почве. Лучшие для него -- легкие плодородные почвы. Его возделывают на окультуренных каштановых, лёссовых, сероземных, лугово-болотных и других почвах. Он не выносит сильнозасоленных, кислых почв. Лучшая реакция почвы рН 7--8.

Сорта хлопчатника. В нашей стране районировано более 26 сортов советского хлопчатника, из них наибольшее распространение имеют: Ташкент-l, Ташкент-6, 108-Ф, Кзыл-Рават, Регат 39, 9647-И, С-6037, Ашхабад 25 и др.

Волокно хлопчатника используется для изготовления ситца, сатина, трикотажа, фланели, батиста, маркизета и других видов ткани. Его также используют в автомобильной промышленности, авиационной, резиновой и других отраслях народного хозяйства.

Из подпушка семян (линта) изготовляют гигроскопическую вату, кинофотопленку, целлюлозу, пластмассу, искусственную кожу.

В семенах хлопчатника содержится 18--27% масла, которое употребляют в пищевой промышленности, применяют в консервном, лакокрасочном, мыловаренном производстве.

Хлопковый жмых содержит до 40% белка. Его используют как концентрированный корм. Однако скармливать его следует в небольших количествах, так как он содержит ядовитое вещество -- госсипол.

Из кожуры семян вырабатывают спирт, глюкозу, фурфурол, смолу, бумагу, органические кислоты и др.

Стебли хлопчатника (гузапая) используют как топливо, для получения дубильных веществ, бумаги. Из листьев хлопчатника добывают лимонную и яблочную кислоты.

Хлопчатник как. пропашная культура имеет большое агротехническое значение, являясь хорошим предшественником для зерновых, зерновых бобовых и других сельскохозяйственных культур. Кроме того, хлопчатник -- ценное медоносное растение.

Происхождение и районы возделывания. Хлопчатник -- древняя культура, уже за 3 тыс. лет до и. э. его возделывали в Индии и в Китае, за 500 лет до и. э.-- в Египте. В Среднюю Азию хлопчатник попал в IV -- V вв. из Китая, в Закавказье -- в XIII в. из Ирана.

В настоящее время хлопчатник -- широко распространенная культура. Его выращивают более 80 стран мира на площади свыше 34 млн. га.

Размещено на Allbest.ru