Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Ижевская государственная сельскохозяйственная академия

Кафедра организации и планирования в сельскохозяйственных предприятиях

Дипломная работа

на тему: «Оптимизация структуры площадей кормовых культур в СПК «Победа» Менделеевского района Республики Татарстан»

Дипломник:

Л.Н. Залялова

Руководитель:

к.э.н., доцент П.А. Цыпляков

Ижевск 2006

Содержание

Введение

1. Совершенствование структуры посевных площадей кормовых культур как основное направление повышения эффективности производства продукции животноводства

2. Организационно-экономическая характеристика ПСК «Победа» Менделеевского района Республики Татарстан

2.1 Организационно-правовая и природно-климатическая характеристика

2.2 Производственно-экономическая характеристика хозяйства

2.3 Анализ состояния растениеводства, животноводства и кормопроизводства

3. Совершенствование структуры площадей кормовых культур

3.1 Исходные данные для решения поставленной задачи

3.2 Анализ результатов решения задачи

Выводы и предложения

Список использованных источников и литературы

Введение

Стратегически важной отраслью экономики страны является сельское хозяйство. Устойчивое развитие сельскохозяйственного производства, в том числе кормопроизводства, является важнейшей задачей для достижения обеспеченности продовольственной безопасности страны.

Повышение эффективности животноводства, увеличение производства продукции возможно только при создании прочной кормовой базы, организации научно обоснованного кормления. Успешно решить проблему обеспечения животноводства кормами можно на основе организации интенсивного кормопроизводства как самостоятельной отрасли. При этом в условиях рынка интенсификация предполагает не только увеличение объемов вкладываемых средств, но и совершенствование технологии, организации и структуры производства.

В Республике Татарстан повышение эффективности и создание кормопроизводства имеет особую актуальность, что предопределено многими факторами, в том числе ограниченностью земельных ресурсов и возрастающими потребностями животноводства в полноценных, сбалансированных по основным элементам кормах.

Перед работниками сельского хозяйства России стоят большие и ответственные задачи: сохранения уровня производства продукции растениеводства и животноводства на основе изыскания резервов повышения экономической эффективности этих отраслей. Решить их возможно только при повышении производительности труда за счет внедрения прогрессивных технологий производства сельскохозяйственной продукции, прогрессивных форм стимулирования и оплаты труда работников, снижения себестоимости продукции. Основной же задачей сельского хозяйства в сложившейся ситуации при переходе экономики страны на рыночные рельсы является правильное использование рыночных отношений между сельскохозяйственными производителями и переработчиками.

Кроме того, чтобы решить поставленные задачи необходимо рассматривать их в комплексе, где задействованы экономический механизм хозяйствования, технологические решения и правовые нормы, основанные на глубоких научных исследованиях, направленных на быстрое развитие рыночных элементов в экономике сельского хозяйства нашей страны.

Перевод агропромышленного комплекса страны на рыночные отношения требует новых стратегических и концептуальных подходов к использованию материальных, трудовых и финансовых ресурсов. В настоящее время этому необходимо уделять постоянное внимание. Их рациональное и эффективное использование обеспечит всемерное увеличение производства продукции при наименьших затратах.

Объектом исследования является сельскохозяйственный производственный кооператив «Победа» Менделеевского района Республики Татарстан. Источниками информации являются материалы годовых отчетов по хозяйству за 2001 - 2005 годы, статистическая информация и нормативно - справочные материалы.

Задачей дипломной работы является изучение и анализ современного состояния хозяйственной деятельности предприятия, достигнутых производственно-финансовых результатов его работы и выявление имеющихся резервов.

Цель исследования состоит в том, чтобы на основе научного анализа современного состояния обосновать основные направления развития и разработать рекомендации повышения эффективности кормопроизводства в условиях рынка.

1. Совершенствование структуры посевных площадей кормовых культур как основное направление повышения эффективности производства продукции животноводства

Эффективность производства - одна из наиболее общих категорий общественного производства. Она выражает результативность всех совокупных вложений общественного труда. Проявляется эта категория в особых социально-экономических формах, свойственных господствующим производственным отношениям каждого способа производства.

Важнейшая сторона увеличения производства продукции животноводства в условиях агропромышленной интеграции и перевода его на преимущественно интенсивный путь развития состоит в повышении эффективности кормопроизводства. Если говорить о сельском хозяйстве в целом, то перед ним стоит та же главная проблема, что и в других отраслях народного хозяйства, - повышение эффективности и качества (24, стр. 12).

Одним из препятствий высоких и устойчивых темпов развития животноводства и повышения его эффективности являлось наличие неблагоприятных экономических условий ведения животноводства, сохраняющихся в течение длительного времени. Вследствие этого устранение недостатков развития животноводства не может ограничиваться единовременными мероприятиями. Научно-технический прогресс в недостаточной степени охватил непосредственно животноводство. Поэтому многие трудоемкие производственные процессы в кормопроизводстве и животноводстве осуществляются на основе малопроизводительного ручного труда, что приводит к отставанию этих отраслей в темпах роста технической вооруженности и производительности труда от других отраслей сельского хозяйства (28, стр. 23).

Сущность системы АПК определяется свойством, характерным для всех отраслей и стадий системы, как главного направляющего элемента и потому связывающего их в единое целое. Таким свойством системы АПК является органическое единство сельскохозяйственного и промышленного труда. Это свойство системы АПК как общее входит во все другие элементы системы (отрасли, стадии АПК), приобретая в каждой из них свою специфичность и определенность. Поэтому каждая отрасль системы АПК получают свою окончательную специфическую определенность в результате воздействия на нее свойства всей системы, приобретения черт интеграционной системы.

В этих условиях любая отрасль всей системы усиливает воздействие на эффективность производства всего АПК: прямыми связями в направлении рационального использования ресурсов и обратными связями в направлении степени удовлетворения общественных потребностей.

Такое свойство животноводства как элемента системы АПК проявляется в последовательной интенсификации сельскохозяйственного производства, направленное на превращение его в производство промышленного типа. Это соответствует теории интенсификации сельскохозяйственного производства, предусматривающей технические изменения в земледелии, интенсификацию его, переход к высшим системам производства, усиленное употребление искусственных удобрений, улучшение орудий и машин, рост употребления их. Предстоит еще многое сделать для полной механизации производства мясной и молочной продукции. Степень охвата рабочих механизированным трудом в мясомолочной промышленности еще недостаточно велика.

На ускорение научно-технического прогресса в животноводстве оказывает влияние ценообразования на продукцию животноводства и стимулирование труда всех участников АПК, направленного на достижение высоких конечных народнохозяйственных результатов (24, стр. 25).

В течение ряда лет сохранялось существенное различие между уровнем рентабельности растениеводства и животноводства, не позволяющее общественному животноводству осуществлять расширенное воспроизводство на основе накоплений, образуемых за счет чистого дохода, реализуемого в отраслях животноводства. В связи с этим в животноводстве не было достаточных экономических стимулов к углублению специализации и концентрации производства, была ослаблена действенность материального стимулирования работников животноводства в ускорении научно-технического прогресса и интеграционных процессов в АПК (7, стр. 15).

Следует считать общепризнанным мнение экономистов о том, что экономическая эффективность общественного производства является составной частью теории воспроизводства, отражающей отношения по поводу производства, распределения, обмена материальных благ и услуг при наименьших совокупных затратах живого и овеществленного труда на единицу конечного полезного результата. Из этого общего определения качественной характеристики экономической эффективности вытекает, что она отражает совокупность взаимосвязанных и противоречивых отношений, образующих сложную воспроизводственную систему. Экономическая эффективность как система отношений обслуживает не только производство в его односторонней форме, а все общественное воспроизводство, включающее материальные процессы производства, распределения, обмена и потребления продуктов (10, стр.52).

Воспроизводственный аспект анализа системы отношений экономической эффективности является определяющим в разработке этой проблемы. Во-первых, материальные процессы производства, распределения, обмена и потребления как единого процесса общественного воспроизводства образуют общую материальную основу не только конкретных исторических форм производственных отношений, но и форм социально-экономической эффективности.

Во-вторых, воспроизводственный аспект системы отношений эффективности исходит из идеи примата производства, пронизывающей и связывающей все отношения и процессы экономической эффективности в единое сложное целое, опираясь на качественные характеристики производства.

В-третьих, подчинение отношений экономической эффективности принципу примата производства ведет к пониманию роли производительного труда совокупного работника как источника повышения результативности применения ресурсов в воспроизводстве материальных благ и услуг.

В-четвертых, выяснение источников и условий повышения экономической эффективности воспроизводства, условий воспроизводства производственных отношений органически связано с конечной целью, которая достигается в этом процессе (9, стр. 10).

Таким образом, экономическая эффективность как экономическая категория связана со всеми основными отношениями процесса воспроизводства. Экономический эффект достигается в воспроизводстве, когда увеличение производства продукции сопровождается снижением всех ресурсов, расходуемых на производство единицы конечной реализованной продукции. Именно такой эффект дает совокупную характеристику эффективности воспроизводства, основанную на качественном совершенствовании всех его сторон.

Реальный вклад животноводства, как и всякой другой отрасли в конечный результат и эффект АПК состоит в наращивании высококачественной сельскохозяйственной продукции при минимальных затратах труда и средств с учетом выполнения плана и договорных обязательств с потребителями продукции.

Решение этой проблемы имеет два аспекта: обеспечение потребителя продуктами питания соответствующего качества и ассортимента; экономия совокупного общественного труда, т.е. достижение стоимостного эффекта. Если произведенный объем продукции животноводства в натуральном выражении с учетом ее потребительских свойств позволяет определить степень удовлетворения потребностей в продуктах питания и сельскохозяйственном сырье, то этот объем продукции следует отнести к конечному результату АПК. С точки зрения конечного результата АПК не имеет значения пропорция исчисления стоимости в продуктах на созданную и перенесенную стоимость. Здесь важно надежное обеспечение страны продовольствием и сельскохозяйственным сырьем (24, стр.31).

Для выявления эффективности животноводства в системе АПК важное значение приобретает экономическая оценка земли. Земля, опосредованная трудом человека, становится неотъемлемым экономическим фактором производства сельскохозяйственной, в том числе животноводческой, продукции. Как главное средство производства в сельском хозяйстве, земля под воздействием труда и научно-технического прогресса может постоянно улучшаться, что в свою очередь значительно повысит производительность труда и экономическую эффективность растениеводства и животноводства. Следовательно, экономическая оценка земли позволяет районным и областным агропромышленным объединениям не только более точно определить эффективность сельскохозяйственных предприятий с учетом различного качества земли, но и разработать меры по повышению ответственности заинтересованности производственных коллективов в рациональном использовании земли, в повышении ее плодородия и доходности.

Включение экономической оценки земли в стоимостную величину производственных ресурсов обеспечивает полный учет всех фондов, функционирующих в животноводстве. Этим создаются условия в выявлении объективных различий степени эффективности животноводства в различных зонах, районах страны, в осуществлении мер по специализации, мелиорации и корректировке размещения кормовых культур. Учет в животноводстве экономической оценки земельных ресурсов позволяет достигать сопоставимости по результативности и достигнутому эффекту животноводства с этими показателями взаимосвязанных с ними отраслей системы АПК (9, стр. 16).

Создание и укрепление надежной кормовой базы - одно из главных условий успешного развития животноводства, увеличения мясомолочной продукции. Прочная и устойчивая кормовая база должна развиваться опережающими темпами по сравнению с ростом поголовья скота и увеличением его продуктивности и обеспечивать создание необходимых страховых запасов (9, стр.12).

Объективные тенденции развития агропромышленного производства под воздействием научно-технического прогресса привели к тому, что удовлетворение общественной потребности в кормах на основе крупных изменений, связанных с межотраслевым техническим прогрессом, не может решено лишь обособленным одним звеном агропромышленного производства, т.е. усилиями одной отрасли.

В этих условиях первая и одна из важнейших черт современного кормопроизводства состоит в том, что оно представляет собой сложную динамическую систему функциональных связей, отражающих последовательность стадий воспроизводства кормов и степень удовлетворения потребностей животноводства в кормах. Учет функциональных связей становится необходимой предпосылкой принятия обоснованных плановых решений развития кормопроизводства, усиления его целевой направленности.

Объектом программно-целевого планирования становится не отрасль в отдельности, а совокупность отраслей и ведомств, характеризующаяся сходством назначения ее продукции, усилением технологической взаимозависимости, требующей надежной и точной координации планов независимо от отраслевой принадлежности. Второй важной чертой кормопроизводящей системы отраслей и ведомств в АПК является ее индустриализация, внедрение крупных машинных технологий на базе систем машин. Это качественное совершенствование организационно-технического характера производства как исходного момента развития и укрепления кормопроизводства системы отраслей требует широкого применения программно-целевого подхода в планировании данного воспроизводственного процесса. Потребности общества в мясных и молочных продуктов питания и закономерности их развития становятся базой для составления программы развития кормопроизводства. Натуральное и стоимостное выражение показателей развития кормопроизводства находят отражение в планах системы АПК. Третьей характерной чертой совокупности отраслей кормопроизводства как объекта планирования является способность самой воспроизводить условия для своего совершенствования и развития в общей системе АПК на основе углубляющихся интеграционных связей, специализации и кооперирования производства. Четвертой чертой кормопроизводящей совокупности отраслей как самостоятельного объекта планирования является ее обособленное экономическое участие в решении социальных задач, связанных со строительством совместными усилиями важнейших объектов и многосторонних интеграционных мероприятий в территориальных рамках. В качестве источника денежных средств, направляемых в распоряжение коллективов предприятий, созданных совместными усилиями АПК, становится часть созданной величины чистого дохода. Используемая на таких предприятиях прибыль направляется для материального поощрения коллектива данного предприятия и улучшения его общественных нужд. Пятой комплексообразующей чертой совокупности отраслей по кормопроизводству является экономическая соизмеримость и сквозная сопоставимость показателей затрат и результатов различных отраслей кормопроизводства (24, стр.69).

Анализ продуктивности животных и производства продуктов животноводства в Российской Федерации за 1990 - 2003 годы показывает, что удои молока от одной коровы в хозяйствах последовательно снижались с 2480 кг. в 1990 - 1996 годах до 2075 кг. в 1997 - 2003 годах.

В соответствии с уменьшением поголовья и продуктивности животных снижалось и производство продукции. Так производство молока снизилось с 54,2 млн.т. в 1990 - 1996 годах до 34,9 млн.т. в 1997 - 2003 годах. Аналогичная картина наблюдается и в производстве мяса: отмечается последовательное снижение с 15, 0 млн.т. в 1990 - 1996 годах до 7,9 млн.т. в 1997 - 2003. Таким образом, в 90-х годах произошел резкий спад производства из-за сокращения поголовья скота и снижения продуктивности животных.

Основной причиной такого значительного снижения является убыточность животноводства в результате дисбаланса цен на животноводческую продукцию с одной стороны, и на средства производства, корма и добавки - с другой. Вследствие роста себестоимости сельскохозяйственной продукции, особенно животноводческой, хозяйствам стало невыгодным их производство.

Мировой опыт развития животноводства показывает, что достигнутый за последние 20 - 25 лет прогресс в повышении продуктивности и снижении себестоимости животноводческой продукции на 25 - 35% определяется достижениями в генетике и на 50-60% научно-обоснованным кормлением [2].

Такая же ситуация сложилась в Республике Татарстан. Исследованиями установлено, что в общей площади земельных угодий республики сельхозугодья составляют 43%, из них 73% приходится на долю сельскохозяйственных предприятий с уровнем распаханности 82%. Объемы производства кормов сократились на 28,8 %, продуктивность кормовой площади снизилась на 22% при одновременном росте ее себестоимости в 77,8 раз [3].

При таком дефиците кормов особенно важны их питательность и качество. Стремление поддержать высокую продуктивность животных при использовании низкокачественных кормов ведет к перерасходу (кормов) концентратов, что не оправдано ни с биологической, ни с экономической точек зрения. Потому повышение качества объемистых кормов - решающее условие экономии концентратов и основная предпосылка для повышения продуктивности животных. Повышение концентрации сырого протеина в объемистых кормах на 20% позволяет снизить его концентрацию в комбикормах в два раза, что дает возможность использования зернофурата в рационах коров вместо комбикорма. Повышению эффективности кормопроизводства мешает недостаточная оснащенность сельскохозяйственных организаций высокопроизводительной техникой для производства и заготовки, агрегатами для переработки кормов и хранилищами.

Согласно исследованиям, на развитие кормопроизводства существенное влияние оказываю различные природно-экономические условия. Расчеты показали, что в последние годы в республике наблюдается отрицательный баланс показателей плодородия почвы.

В решении этой проблемы важное значение имеют следующие факторы: обоснованное размещение кормовых культур; уровень фондообеспеченности хозяйства и оплаты труда работников; количество и состав вносимых в почву удобрений; обеспеченность трудовыми ресурсами и затраты на пашню; рациональная организация труда и производства; степень использования в посевах высокоурожайных культур и элитных сортов. Росту продуктивности кормовой площади и в целях эффективности кормопроизводства в республике способствует повышение уровня специализации животноводства и его интенсификация, оптимальное соотношение посевных площадей кормовых культур.

Повышению продуктивности кормовой площади и валового производства кормов в качественном выражении способствуют, также освоение севооборотов, зеленых конвейеров, внедрение интенсивных средств защиты растений, технологических приемов производства, улучшение и системное использование природных кормовых угодий.

Требования экономических законов, в том числе закона планомерного, пропорционального развития в совершенствовании территориального разделения труда кормопроизводителей выражаются в следующих формах. Во-первых, в последовательном применении принципа приближения животноводства и перерабатывающей промышленности к источникам кормового сырья, а по ряду отраслей животноводческого продовольственного подкомплекса - в приближении отраслей животноводства и перерабатывающей промышленности к местам потребления конечной продукции. Во-вторых, в достижении территориальной сбалансированности в кормопроизводстве, т.е. в совершенствовании территориальных пропорций в развитии кормопроизводства (в получении и переработке кормовых ресурсов). Правильный выбор специализации отдельных регионов, обоснованные темпы их развития снижают издержки кормопроизводства и повышают эффективность всего АПК. Важное значение для повышения эффективности животноводства имеет не только получение наибольшего количества более качественной физической массы кормов в благоприятных природных зонах страны, но и полное использование скоту этой массы (особенно зеленой) в форме комбинированных кормов, полученных промышленной переработкой. В-третьих, в достижении оптимального развития кормопроизводящих отраслей в республике и регионе, обеспечивающего, прежде всего, достижение народнохозяйственной эффективности производства, т.е. удовлетворения потребностей развития всего народнохозяйственного АПК и народного хозяйства страны в целом.

Система материального стимулирования производства является неотъемлемым элементом хозяйственного механизма предприятий по производству животноводческой продукции. Она служит важным инструментом умелого использования требований объективных экономических законов. Организация системы материального стимулирования производства, будучи результатом субъективной деятельности людей, должна наиболее полно отражать экономические закономерности и, таким образом, иметь объективную основу. Только в этих условиях система стимулирования станет активной силой во взаимосвязях человека и объективной реальности, в воздействии людей на объективные хозяйственные процессы в нужном направлении. Поэтому разработка и совершенствование механизма материального стимулирования производства в животноводстве должны опираться на знание и всесторонний учет требований всех экономических законов, на социально-производственное единство сельского хозяйства и обслуживающих его отраслей.

Основные направления совершенствования материального стимулирования работников животноводства следующие:

- обеспечение строгого соответствия между конечными результатами их труда и той его оплатой, которую получают работники;

- конечным результатом является выполнение плана (задания) по производству в установленном ассортименте сельскохозяйственной продукции при наименьших затратах труда и средств;

- направленность стимулирования, прежде всего на повышение эффективности производства, на достижение опережающего роста результатов в сравнении с затратами;

- увеличение вознаграждения работнику за его более квалифицированный и интенсивный труд.

Этим требованиям оплаты труда отвечает умелое применение аккордно-премиальной системы оплаты труда, предусматривающей стабильные на ряд лет, повышенные или прогрессивно увеличивающиеся расценки за единицу продукции в зависимости от повышения уровня продуктивности животных или урожайности кормовых культур (9, стр.19).

Проблему дефицита потребления мясомолочной продукции, который был всегда при прежней системе хозяйствования, могла бы решить эффективная организация рынка животноводческой продукции на основе действия законов спроса и предложения и закона стоимости. Рынок в узком смысле определяется экономическими отношениями между продавцами и покупателями товара.

Важнейшим условием эффективного функционирования рынка является наличие регулирования происходящих на нем процессов. Механизм регулирования включает в себя рыночный механизм (главные инструменты - спрос, предложение, цена), а также механизм государственного регулирования.

В настоящее время сформировались весьма специфические условия, в которых развивается рынок продукции животноводства. Они характеризуются резким ослаблением роли государственного управления АПК в регулировании производства, ограничении монополизма сфер переработки и торговли, создание инфраструктуры рынка; негативным влиянием макроэкономических факторов (инфляция, задолженность государства и других покупателей за продукцию, ценовой диспаритет между 1-2 сферами АПК), разрывом межрегиональных связей, ограничением спроса на мясомолочную продукцию со стороны населения вследствие недостатка денежных средств. (13, стр.25).

В западной классической экономической литературе рынок признается саморегулирующимся, за исключением особых случаев. Но так как механизм саморегулирования предполагает наличие развитого рынка и соответствующей ему инфраструктуры, демократизацию экономической среды, отсутствие монополизма, то его действие в современных условиях ограничено. Более того, преобладание саморегулирования рынка в настоящее время ведет к формированию дикого рынка (14, стр.61).

В современных условиях рынок продукции животноводства подвержен негативным последствиям различных факторов нестабильности, что делает неизбежным его государственное регулирование. Такого рода регулирование подразумевает целенаправленное воздействие субъекта регулирования в лице федеральных, региональных и районных органов управления АПК на объект регулирования - рынок, его механизм (спрос, предложение, цена, качество товаров, конкуренцию).

Система государственного регулирования рынка продукции животноводства включает в себя ценовое регулирование, программное, финансово-кредитное, налоговое, правовое, государственное управление, антимонопольную политику, страхование, протекционизм товаропроизводителей, регулирование качества.

Ценовое регулирование предусматривает меры по воздействию на механизм установления цен на скот, птицу, молоко, продукты их переработки с целью обеспечения расширенного воспроизводства для товаропроизводителей и высокого уровня потребления населением.

Программное регулирование подразумевает участие государства в решении важнейших программ для развития рынка продукции животноводства путем выделения бюджетных ресурсов и льгот их участникам.

Финансово-кредитное управление рынка выражается в бюджетной поддержке целевых комплексных и инвестиционных программ, дотаций на мясомолочную продукцию, а также на промышленную продукцию, услуги, компенсаций государства по кредитам банков, преодоление кризиса неплатежей, щадящего механизма банкротства, кредитования под контракты поставок в региональный и федеральный фонды.

Налоговое регулирование должно базироваться на расширении зоны прямых налогов, стимулирующих увеличение объема производства и снижения затрат капитала.

Особенности сельскохозяйственного производства, связанные с влиянием на него природно-климатических условий и биологического фактора, увеличивают значение страхования для сельскохозяйственных товаропроизводителей.

Необходим протекционизм отечественным производителям путем применения таможенных пошлин и квот по вводимым продуктам на уровне, обеспечивающем равные условия для конкуренции и продовольственную безопасность.

Антимонопольная политика государства предусматривает создание нормативно-правовой базы для свободного перемещения товаров, услуг, выхода на рынок правовых конкурирующих структур.

Управление региональным рынком основывается как на применении экономических рычагов, так и на решении задач, связанных с продвижением продукции, вопросами интенсификации, специализации производства, развитием маркетинговой деятельности, поддержанием платежеспособного спроса населения, созданием нового механизма, основанного на конкуренции, разработкой моделей концернов, ассоциаций, коммерческих банков.

Важным регулятором рынка продукции животноводства в современных условиях должен стать маркетинг как система регулирования производства и реализации продукции на основе комплексного изучения потребительских рынков с целью удовлетворения потребностей и запросов покупателей (28, стр.14).

Обязательным условием становления нового экономического механизма основанного на рыночных отношениях, является прогнозирование конъюнктуры рынка с учетом особенностей функционирования многоукладности хозяйствования.

2. Организационно-экономическая характеристика ПСК «Победа» Менделеевского района Республики Татарстан

2.1 Организационно-правовая и природно-климатическая характеристика

Колхоз «Победа» Менделеевского района Республики Татарстан образован в 1951 году путем слияния семи маленьких колхозов в семи деревнях. С 2000 года именуется сельскохозяйственным производственным кооперативом «Победа», в дальнейшем СПК «Победа».

СПК «Победа» создан гражданами на основе добровольного членства для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции, а также для выполнения иной, не запрещенной законом деятельности, основанной на личном трудовом участии. Кооператив создан на базе сельскохозяйственного товарищества «Победа» и является его правопреемником. СПК «Победа» в своей деятельности руководствуется Уставом, законодательством Российской Федерации и Республики Татарстан и иными обязательными для исполнения актами законодательных и исполнительных органов власти.

Основными видами деятельности кооператива являются: производство, хранение, переработка, закупка и реализация сельскохозяйственной продукции; оказание транспортных, коммунальных, бытовых и других видов услуг; торгово-закупочная деятельность; иная, не запрещенная законом коммерческая деятельность. Прибыль кооператива, определенная по бухгалтерскому балансу, распределяется следующим образом: в резервный фонд 20% от чистой прибыли; в фонд развития производства 20% прибыли; в фонд кооперирования в размере 40% от полученной прибыли; в фонд потребления 20% прибыли. По окончании каждого года составляется годовой отчет и баланс кооператива.

Органами управления кооператива являются: общее собрание, наблюдательный совет, правление, председатель кооператива. По окончании каждого года составляется годовой отчет и баланс кооператива. Полный юридический адрес местонахождения СПК «Победа»: Республика Татарстан, Менделеевский район, д.Брюшли, ул. Колхозная, 2; индекс - 423650.

Территория СПК «Победа» расположена в юго-западной части Менделеевского района на границе с районом. В настоящее время в хозяйстве два населенных пункта: д.Брюшли (основной пункт). Центральная усадьба хозяйства - д.Брюшли - находится в 32 км на юго-восток от районного центра - г. Менделеевска и 232 км на запад от республиканского центра - г.Казани. Связь СПК «Победа» с районным центром осуществляется по дороге Казань - Менделеевск с асфальтированным покрытием. Дорога от тракта до хозяйства 15 км также асфальтирована и состояние ее неплохое. Внутрихозяйственные дороги гравийного покрытия и в осенне-весенний период неудовлетворительного состояния.

Общая земельная площадь составляет 2406га, из них 2293га - сельскохозяйственные угодья, в том числе 1922га - пашня. Леса и кустарники составляют 2,4% от площади хозяйства. На территории хозяйства преобладают дерново-подзолистые почвы - 77% от общей площади, также есть серые лесные почвы - 7%, довольно много овражно-балочных почв - 13,4% и незначительную площадь составляют пойменные почвы.

Рельеф хозяйства увалисто-волнистый, расчлененный оврагами и балками. Из-за сложности рельефа на отдельных участках значительно затруднена механизированная обработка и уборка сельскохозяйственных культур. Такой рельеф способствует развитию водной эрозии (слабая степень), которая проявляется в виде размыва и плоскостного смыва.

По климатическим условиям землепользования СПК «Победа» расположен в северной части южного агроклиматического района республики, характеризуется умеренным температурным режимом, хорошей увлажненностью и большим количеством дней с осадками. Осадков за год выпадает 450-500 мм. Высота снежного покрова 45-50 см.

В хозяйстве главной отраслью животноводства является молочное скотоводство. В растениеводстве хозяйство специализируется на производстве зерновых культур, картофеля, кормов для животноводства.

Любое предприятие или организация как социальная система состоит из управляющей (субъект управления) и управляемой (объект управления) систем. Все системы в той или иной мере обладают структурой. Применительно к предприятиям АПК различают производственную и организационную структуры предприятия, структуру управления, звенья и ступени управления.

Производственная структура зависит от специализации хозяйства, определяется сочетанием отраслей в нем. Организационная структура представляет собой совокупность подразделений хозяйства производственного, вспомогательного, культурно-бытового и хозяйственного назначений, осуществляющих свою деятельность на основе кооперации и разделения труда внутри предприятия. Структура управления - это совокупность служб и отдельных работников управления, определенный порядок их соподчиненности и взаимосвязи.

Организационно - производственная структура СПК «Победа» представлена в приложении 1.

2.2 Производственно-экономическая характеристика хозяйства

Как бы ни развивался современный мир, остается извечный вопрос - продовольственный. Продовольственное обеспечение - наиболее сложная проблема мировой экономики и политики. Правительство России уделяет внимание вопросам теории и практики развития сельского хозяйства, увеличение производства необходимой сельскохозяйственной продукции. Перед хозяйством стоит первостепенная задача - превратить свою производственную деятельность в высокоэффективную, максимально снизить себестоимость продукции, сократить ее потери и значительно повысить качество.

Представление о размерах производства дают данные таблицы 2.1.

Таблица 2.1 - Размеры производства СПК «Победа»

Показатель	2001г.	2002г.	2003г.	2004г.	2005г.	2005г. в % к 2001г.
Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 1994г., тыс. руб.	5932	4861	6507	6580	7317	123,3
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.	2463 2091 2091	2463 2092 2092	2463 2092 2092	2293 1922 1922	2293 1922 1922	93,1 91,9 91,9
Площадь с.-х. угодий, га, в т. ч. пашни посевов	62	59	45	47	39	62,9
Среднегодовая численность работников, занятых в сельском хозяйстве, человек	3715	4661	4975	4856	5199	139,9
Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	9281	5746	5452	6793	8114	87,4
Стоимость оборотных средств, тыс. руб.	133	127	129	117	84	63,2
Затраты труда, тыс. чел.-час.	506,8	504,6	505,2	489,0	486,6	96,0
Поголовье животных, усл. гол.	3052	3149	3210	3124	1837	60,2
Энергетические мощности, тыс.кВт/ч.	5932	4861	6507	6580	7317	123,3

Из анализа данных таблицы 2.1 можно сделать следующие выводы: в течение пяти лет незначительно изменились следующие показатели: среднегодовая численность работников, занятых в сельском хозяйстве снизилась на 37,1 %, площадь сельхозугодий и площадь пашни - на 6,9% и 8,1% соответственно, условное поголовье животных - на 0,8 %. Стоимость основных производственных фондов увеличилась на 39,9%, стоимость валовой продукции в 2005 году по отношению к 2001 году выросла на %, а выручка на 23,3%, что связанно, скорее всего, с ростом закупочных цен на продукцию сельского хозяйства.

Эффективное функционирование сельскохозяйственных предприятий во многом зависит от специализации, под которой понимают процесс выделения главной товарной отрасли и правильное ее сочетание с другими отраслями. Целью специализации является создание условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижения издержек, повышения производительности труда и улучшения качества продукции (22).

Крупные специализированные хозяйства оптимальных размеров обладают большими преимуществами. Важнейшие из них - возможность более правильно использовать землю, другие средства производства и рабочую силу, успешно внедрять передовые технологии и комплексную механизацию производственных процессов.

Специализация хозяйства отражает производственное направление и отраслевую структуру. Она показывает, какие или производство, каких видов продукции преобладают в хозяйстве, какую роль данное предприятие выполняет в общественном разделении труда. Экономическое значение специализации в следующем: позволяет более эффективно использовать природно-климатические и экономические условия сельскохозяйственной зоны; создает условия для роста культуры производства, совершенствования научной организации труда, повышения квалификации кадров.

Специфические условия сельского хозяйства накладывают отпечаток на специализацию. При ее планировании приходится учитывать природно-климатические условия, сезонность производства, прерывность его цикла, пространственную рассредоточенность, ускорение оборачиваемости оборотных средств, необходимость утилизации отходов и другие факторы. Комплексный учет их при выборе главных и дополнительных отраслей обеспечивает максимальный выход товарной продукции при наименьших затратах труда и средств в расчете на ее единицу (28).

Основным показателем, характеризующим специализацию, принято считать структуру товарной продукции (таблица 2.2), поскольку именно она выражает экономическую связь того или иного предприятия с народным хозяйством. По данным таблицы 2.2. видно, что главной отраслью хозяйства является скотоводство. Удельный вес этой отрасли увеличивается, и в 2005 г. составил 91,4%, наибольшую долю в которой занимает молоко (66,6%). Денежная выручка от реализации всей продукции животноводства в течение пяти лет увеличилась более, чем в 1,5 раза и составила 6846 тыс. руб. В растениеводстве наибольший удельный вес принадлежит зерновым и зернобобовым культурам, но денежная выручка от их реализации за последний год снизилась на 1245 тыс. руб. по сравнению с максимально возможной за анализируемый период, полученной в 2003 г. В целом по растениеводству денежная выручка снизилась и составила 471 тыс.руб.

Таблица 2.2 - Размер и структура товарной продукции

Отрасль, вид продукции	2001 г.	2002 г.	2003 г.	2004 г.	2005 г.
	Выручка от реализации, тыс. руб.	Удельный вес, %	Выручка от реализации, тыс. руб.	Удельный вес, %	Выручка от реализации, тыс. руб.	Удельный вес, %	Выручка от реализации, тыс. руб.	Удельный вес, %	Выручка от реализации, тыс. руб.	Удельный вес, %
Растениеводство, всего	1229	20,7	401	8,2	1716	26,4	1535	23,3	471	6,4
в т.ч. зерновые и зернобобовые	1229	20,7	401	8,2	1716	26,4	1535	23,3	471	6,4
льнотреста	4419	74,5	4218	86,8	4669	71,7	4952	75,3	6846	93,6
Животноводство, всего	3898	65,7	3452	71,0	4426	68,0	4793	72,8	6685	91,4
в тои числе скотоводство - из них:	2675	45,1	2629	54,1	3306	50,8	3382	51,4	4875	66,6
молоко	1206	20,3	811	16,7	1120	17,2	1388	21,1	1782	24,4
свиноводство	5932	100	4861	100	6507	100	6580	100	7317	100
Коэффициент специализации

ВНИИЭСХ рекомендует относить к специализированным на развитии одной отрасли хозяйства, в которых одна отрасль по всем видам сопряженной продукции дает свыше 50 процентов всей товарной продукции. Если при этом один из видов продукции данной отрасли занимает в товарном производстве более 50 процентов, то он и определяет специализацию предприятия. Поэтому на основании данных таблицы можно сделать вывод, что СПК «Победа» имеет скотоводческую специализацию молочно-мясного направления.

Обобщающим показателем, характеризующим деятельность хозяйства, является коэффициент специализации, который рассчитывается по формуле:

(1)

- коэффициент специализации;

- удельный вес товарной продукции в объеме, начиная с наивысшего, %;

п - порядковый номер удельного веса товарной продукции, начиная с наивысшего.

Если коэффициент специализации равен:

до 0,2 - низкий уровень;

0,2 - 0,4 - средний уровень;

0,4 - 0,6 - высокий уровень;

более 0,6 - углубленный уровень специализации.

Из проведенных расчетов по вышеуказанной формуле с помощью данных таблицы 2.2 следует, что в СПК «Победа» углубленный уровень специализации с коэффициентом, колеблющимся от 0,62 до 0,88. Таким образом, можно сказать, что в хозяйстве скотоводческая специализация молочно-мясного направления.

Любая хозяйствующая единица, будь то коммерческая организация, самостоятельно формирует трудовой коллектив, способный в условиях переходе всего хозяйства страны к рыночной экономике не только поддерживать себя «на плаву», но и достичь определенных целей, поставленных на перспективу. Поэтому каждое предприятие, организация доводит кадровый состав до такого уровня, когда профессиональная подготовка всех его работников отвечает требованиям современного производства, и развивается деловитость и ответственность за решение поставленных задач.

Трудовые ресурсы сельского хозяйства - это совокупность людей, обладающих способностью трудиться. Наличие трудовых ресурсов предприятия представляет собой сумму фактической численности постоянных работников, сезонных и временных рабочих, руководителей и специалистов. Резервом для дополнительного привлечения рабочей силы, особенно в напряженный период сельскохозяйственных работ, являются работники в трудоспособном возрасте, проживающие на территории хозяйства, но занятые в других сферах производства или обслуживания и желающие при определенной материальной заинтересованности принимать участие в работе во время отпуска, а также пенсионеры и школьники. Потребность в рабочей силе определяется объемом производства, нормами выработки на сельскохозяйственных и других работах, а также нормами обслуживания животных, установленными в соответствии с планируемыми темпами роста производительности труда. Все расчеты по определению плановой потребности в рабочей силе ведутся при составлении технологических карт.

Обеспеченность хозяйства рабочей силой представлена в таблице 2.3.

Анализ данных таблицы 2.3 показывает, что среднегодовая численность работников по всем категориям за анализируемый период почти не изменяется. Сильное изменение численности заметно лишь в целом по организации; общее количество человек сократилась на 37,1% или на 23 чел. За 2005г. на 100га сельскохозяйственных угодий приходится 1,7 работника, на 100га пашни - 2,0 чел., на 1 работника, занятого в сельскохозяйственном производстве приходится 58,8 га с-х. угодий и 49,3 га пашни.

Таблица 2.3 - Обеспеченность хозяйства рабочей силой, чел.

Показатель	2001г.	2002г.	2003г.	2004г.	2005г.
Среднегодовая численность работников - всего	62	59	45	47	39
в том числе: работники., занятые в с.-х. производстве	59	56	43	46	38
в том числе: Рабочие постоянные - из них:	47	40	29	33	25
трактористы-машинисты	11	7	5	7	6
операторы машинного доения	9	10	9	9	9
скотники крупного рогатого скота	7	5	5	5	5
работники коневодства	-	-	-	-	-
Рабочие сезонные и временные	2	5	3	3	3
Служащие - из них:	10	11	11	10	10
Руководители	5	6	5	5	5
Специалисты	5	5	6	5	5
Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах	2	2	1	1	1
Работники торговли и общественного питания	1	1	1	-	-
Приходится работников, занятых в с.- х.: на 100 га с/х угодий	2,5	2,4	1,8	2,0	1,7
на 100 га пашни	3,0	2,8	2,1	2,4	2,0
Приходится на 1 работника, занятого в с.- х.: с.- х. угодий, га	39,7	41,7	54,7	48,8	58,8
пашни, га	33,7	35,4	46,5	40,9	49,3

Производительность труда - важнейшая экономическая категория, которая характеризуется эффективностью использования рабочей силы; это соотношение между рабочим временем и количеством полученной продукции. Чем больше производится продукции в единицу рабочего времени или чем меньше затрачивается времени на производство единицы продукции, тем данный показатель выше. Сущность роста производительности труда заключается в экономии времени. Повышение производительности является актуальной проблемой, от решения которой зависят темпы расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве и полное удовлетворение потребностей страны в его продукции. Производительность труда является обобщающим показателем, в котором находят отражение все стороны ведения хозяйства. Все меры, которые способствуют увеличению выхода продукции и снижению затрат труда на ее производство, являются путями повышения производительности труда.

Динамика производительности и оплаты труда (табл. 2.4) позволяет сделать вывод, что в исследуемом хозяйстве производительность труда в 2005г. увеличилась на 94,8% по сравнению с 2001г. Аналогичный рост производительности труда наблюдается в растениеводстве - более чем в 1,5 раза, а в животноводстве - на 80,0%. Увеличился среднегодовой заработок 1 работника на 69,2% или на 14887 руб. Возросла оплата за 1чел.-час в растениеводстве на 42,6% и животноводстве - на 60,2%. Производство валовой продукции на 1 руб. оплаты труда по хозяйству увеличилось на 13%. Таким образом, можно сделать вывод, что в хозяйстве наблюдается превышение темпов оплаты труда над темпами роста производительности.

Таблица 2.4 - Производительность и оплата труда работников

Показатель	2001г.	2002г.	2003г.	2004г.	2005г.	2005 г. в % к 2001 г.
Стоимость товарной продукции, тыс.руб.	5086	4495	5157	5643	6250	122,9
Затраты труда всего, тыс. чел. - час.	133	127	129	117	84	63,2
в т.ч. - растениеводство	34	41	42	35	26	76,5
- животноводство	63	61	58	58	43	68,3
Произведено товарной продукции на 1 работника, занятого в с.-х. производстве, тыс. руб.	86,2	80,3	119,9	122,7	164,5	190,8
Произведено товарной продукции на 1 чел. - час. всего,руб.	38,2	35,4	40,0	48,2	74,4	194,8
в т.ч. - растениеводство	149,5	109,6	122,8	161,2	240,4	160,8
- животноводство	80,7	73,7	88,9	97,3	145,3	180,0
Оплата труда работников, занятых в с.-х. производстве, тыс.руб.	1269,0	1475,0	1056,0	1185,0	1383,0	109,0
Среднегодовой заработок 1 работника, занятого в с.-х. производстве всего, руб.	21508	26339	24558	25760	36395	169,2
Оплата труда за 1 чел. - час. всего, руб	9,54	11,61	8,19	10,13	16,46	172,5
в т.ч. - растениеводство	37,3	36,0	25,1	33,6	53,2	142,6
- животноводство	20,1	24,2	18,2	20,4	32,2	160,2

Интенсивное ведение сельского хозяйства - это способ увеличения производства сельскохозяйственной продукции путем дополнительных вложений в единицу используемой земельной площади и совершенствования организации и технологии производства. Эффективность производства выражается в получении наибольших результатов при наименьших затратах, причем затраты на единицу используемой площади должны повышаться, а на единицу продукции - уменьшаться.

Процесс интенсификации нельзя сводить только к росту дополнительных вложений на единицу земельной площади или на голову скота. Необходимо постоянно соизмерять дополнительные вложения с полученными результатами, добиваться, чтобы каждый вновь вложенный рубль имел максимальную отдачу. С повышением уровня интенсификации появляется возможность производить прежнее количество продукции не меньшей площади. Она также оказывает непосредственное влияние на конечные результаты производства.

Таблица 2.5 - Уровень интенсивности и результативные показатели интенсификации сельскохозяйственного производства

Показатель	2001г.	2002г.	2003г.	2004г.	2005г.	2005г. в % к 2001г.
Приходится на 100 га с.-х. угодий:
основных фондов, тыс. руб.	150,8	189,2	202,0	211,8	226,7	150,3
Производственных затрат, тыс. руб.	342,5	310,9	347,5	524,5	566,3	165,3
затрат труда, тыс. чел.-час.	5,4	5,2	5,2	5,1	3,7	68,5
энергетических мощностей, л. с.	123,9	127,8	130,3	136,2	80,1	64,6
поголовья животных, усл. гол.
Удельный вес пашни в площади с.-х. угодий, %	84,9	84,9	84,9	83,8	83,8	98,7
Удельный вес посевов в площади пашни, %	100	100	100	100	100	100
Произведено на 100 га с.-х. угодий:
- молока, ц	366,3	366,3	380,8	401,7	413,6	112,9
- прироста живой массы КРС, ц	30,2	23,5	25,8	28,8	28,7	95,0
- выручки, тыс. руб.	240,8	197,4	264,2	287,0	319,1	132,5
- прибыли, тыс. руб.	52,1	15,9	73,5	225,5	48,2	92,5
Произведено на 100 га пашни:
- зерновых и зернобобовых, ц	1748,9	1459,9	1194,3	1162,0	1331,1	76,1
- картофеля, ц	33,5	34,4	38,2	52,0	-	0

Повышение эффективности сельскохозяйственного производства является одной из актуальнейших проблем, успешное решение которой открывает дальнейшие возможности для ускорения темпов его развития и надежного снабжения страны сельскохозяйственной продукцией.

Экономическая эффективность показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений.

Финансовые результаты и рентабельность являются основными показателями, характеризующими эффективность работы предприятия. Основную сумму прибыли сельскохозяйственные предприятия получают от продажи сельскохозяйственной продукции.

Кроме того в хозяйствах имеются различные промышленные предприятия, промыслы, продукция которых реализуется, а также могут быть оказаны услуги или выполнены работы на сторону.

Таблица 2.6 - Экономическая эффективность товарных отраслей

Отрасль и вид Продукции	2001 год	2005 год
	Выручка от реализации, тыс.руб	Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб	Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.	Уровень рентабельности (убыточности), %	Выручка от реализации, тыс.руб	Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб	Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб.	Уровень рентабельности (убыточности), %
Зерновые и зернобобовые	1229	1232	-3	-0,2	471	381	90	23,6
Итого по растениеводству	1229	1232	-3	-0,2	471	381	90	23,6
Скотоводство: - молоко	2675	1851	824	44,5	4875	4216	659	15,6
- КРС в живой массе	1206	1181	25	2,1	1782	1490	292	19,6
Лошади	17	11	6	54,5	28	28	0	0
Итого по животноводству	4419	3570	849	23,8	6846	5869	977	16,6
Всего по организации	5648	4802	846	17,6	7317	6250	1067	17,1

Экономическая эффективность товарных отраслей в хозяйстве представлена в таблице 2.6, данные которой показывают, что экономическая эффективность производства продукции в хозяйстве сократилась: снизился уровень рентабельности производства и окупаемость затрат. В 2005г. прибыль в животноводстве и в целом по организации увеличилась, благодаря увеличению прибыли от реализации зерна и мяса КРС. В 2005 году реализация мяса лошадей не принесла хозяйству никакой прибыли.

2.3 Анализ состояния растениеводства, животноводства и кормопроизводства

Полеводство - одна из главных отраслей сельского хозяйства, которая включает возделывание разнообразных сельскохозяйственных культур. В нем сосредоточено производство основных видов продукции растениеводства: зерна, сахарной свеклы, подсолнечника, картофеля и т. д. Полеводство поставляет преобладающую часть кормов для животноводства.