Хозяйственная деятельность сельскохозяйственного предприятия ООО "Сарматское" Матвеево-Курганского района

Дальнейшее развитие правовой базы осуществлялось посредством принятия федеральных законов, устанавливающих конкретный порядок реализации сельским предприятием своих конституционных прав на индивидуальную и коллективную предпринимательскую деятельность.

В настоящее время разработаны, приняты и действуют федеральные законы, регулирующие деятельность крестьянских хозяйств, производственных кооперативов, личных подсобных хозяйств, а также акционерных обществ и обществ с ограниченной ответственностью:

- предпринимательской являйся самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли.

Можно выделять четыре основных признака предпринимательской деятельности:

- самостоятельность предпринимателя. Это означает, что решение о создании, осуществление текущей деятельности и ликвидация субъекта предпринимательства принимаются исключительно самими участниками этой деятельности в порядке, предусмотренном законодательством;

- предпринимательская деятельность осуществляется предпринимателем на свой страх и риск. Это означает что риск потери имущества и понесения убытков в результате хозяйственной деятельности, а так же ответственность по обязательствам обеспечивается предпринимателем за счет капитала, направленного на осуществление предпринимательства, а в некоторых случаях, и за счет его личного имущества. Предпринимательские риски в аграрном секторе в меньшей степени обусловлены субъективными факторами и большей - объективными. Это обуславливает повышенную но сравнению с другими отраслям степень участия государства в организации и управлении сельским хозяйством и, следовательно, обеспечения части рисков государственными обязательствами;

- систематичность получения прибыли. В учредительных документах сельскохозяйственных, как и иных предпринимательских организаций систематическое получение прибыли определяется в качестве основной цели создания предприятия;

- обязательная регистрация лиц, принявших решение на осуществление предпринимательской деятельности.

Поэтому при осуществлении агробизнеса - предпринимательской деятельности в сфере производства продукции сельского хозяйства, следует четко определить место не только отрасли сельского хозяйства, но и конкретного предприятия в системе финансово-хозяйственных отношений.

Одна из сфер агропромышленного комплекса призвана обеспечить производство сельскохозяйственной продукции средствами производства.

Другой сферой, непосредственно примыкающей к сельскохозяйственному производству, является сфера реализации. Здесь также можно выделить две тенденции. Но, в отличии от сферы производства средств производства и их обслуживания. тенденции в этой сфере АПК носят характер противодействия неблагоприятные рыночным факторам.

Во-первых, взят курс на расширение интеграционных процессов - объединение в рамках одного предприятия или одного долгосрочного хозяйственного договора различных стадий производства, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции. При этом используются самые различные виды кооперации, специализации и комбинирования производства и т.п. Такой подход позволяет максимально использовать возможности предприятий, ориентированных на конечную переработку и реализацию сельскохозяйственной продукции, для более квалифицированной и эффективной организации реализационных процессов.

Во-вторых, сельскохозяйственные предприятия, обладающие необходимыми ресурсами, могут себе позволить организовать собственную службу маркетинга.

Отнесенные субъекты предпринимательского бизнеса к тем или иным типам зависит от степени обобществления труда и капитала. Специфика сельскохозяйственного производства обусловила практическую неизменность основных типов организационных структур в агропромышленном секторе независимо от уровня развития производственных сил в стране и общественно политического строя.

По этому признаку все существующие типы сельского предпринимательства можно условно разделить на четыре основные группы:

- первая группа - единичное предприятие. Группа характеризуется минимальным или нулевым уровнем обобществления труда и капитала. В рамках группы предполагается либо организация мелкотоварного производства, либо организация хозяйствующих субъектов с минимальным количеством участников;

- вторая группа - по квалификации, принятой в мировой практике, носит название товарищества или партнерства;

- третья группа - акционерное общество или корпорация для российских условий не является чем-то абсолютно условным. Относительно новой является попытка использования данного типа предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве или партнерства характером объединения капитала и участием членов корпорации в осуществлении производственной и управленческой деятельности;

- четвертый тип предпринимательской деятельности составляют государственные и муниципальные предприятия. В мировой практике к числу таких предприятий иногда относят и корпорации, если конкретный пакет акций принадлежит государственному или муниципальному органу.

Сельскохозяйственное предприятие, вне зависимости от избранной организационной правовой формы не может осуществлять предпринимательскую деятельность само по себе. При этом все возникающие связи можно условно разделить на две группы:

- межхозяйственные связи - это связи, возникающие в рамках агропромышленного комплекса и обуславливающие организацию процесса производства и реализацию сельскохозяйственной продукции;

- внутриотраслевые связи - связи между различными субъектами сельскохозяйственного производства, обуславливающие повышение его эффективности.

Основной целью повышения эффективности производства является снижение его затратности. Основным затратным фактором в сельском хозяйстве можно считать схему организации управления предприятием. Совершенствование системы управления способно существенно снизить уровень затрат, хотя и относимых на себестоимость продукции, но, по существу, остающихся непроизводительными или малопроизводительными.

До недавнего времени наиболее эффективными считались следующие формы организации производства в рамках отрасли:

- концентрация - процесс сосредоточения производства на более крупных предприятиях. Концентрация может считаться генеральной тенденцией развития промышленного производства. В развитых странах Запада все наукоемкие производства сосредоточены, как правило, в крупных промышленных центрах. Применение концентрации производства в сельском хозяйстве весьма ограничено;

- специализация - концентрация однородного производства на основе разделения труда, которая выражается в организации участков массового и серийного производства. В сельском хозяйстве специализация предполагает создание предприятий, ориентирующихся на выпуск одного-двух видов сельскохозяйственной продукции. Обособление производства определенной продукции предполагает создание особого производственного и управленческого аппарата;

- кооперирование - форма производственных связей между специализированными производствами, участвующими в совместном изготовлении определенной продукции;

- комбинирование - соединение в одном предприятии разных производств, представляющих собой последовательные ступени обработки сырья, комплексной переработки сырья или использование отходов производства.

Помимо перечисленных в отношении форм организации производства применялся термин "размещение промышленности", предполагающий территориальное распределение производства и комплексов предприятий по экономическим районам страны с целью эффективного использования природных условий.

В условиях рынка роль государства в регулировании экономики существенно ослаблена и размещение промышленности происходит почти стихийно - каждый собственник при принятии решения об организации предприятия должен учитывать перечисленные факторы, насколько эффективно это удастся - вопрос квалификации того, кто принимает решение.

Предприятие является самостоятельным хозяйствующим субъектом, созданным для организации производства продукции на основе сочетания личных, коллективных и общественных интересов. Виды и объемы производимой продукции определяются потребностями, спросом и производственным потенциалом предприятия.

Под организацией в буквальном смысле слова понимают устройство, упорядочение, приведение в систему. В более конкретной формулировке - это совокупность принципов, методов и форм согласования действий работников предприятия, направленных на наиболее рациональное использование производственных ресурсов.

Организация сельскохозяйственного производства как наука изучает производство в совокупности трех его элементов: техники, технологии и организации. Эти элементы взаимосвязаны: освоение новой технологии требует совершенствования системы машин, применения новых способов организации рабочих процессов; рационализация производственной структуры предприятия, форм организации труда и производства связана с пересмотром прежних технологических и технических решений. Об этих взаимосвязях свидетельствует содержание процесса организации производства:

- определения целей и задач;

- формирование трудовых коллективов для выполнения задач;

- определение форм самоуправления;

- разработка производственного задания, условия договоров;

- выбор форм разделения и кооперации труда;

- оснащение работников средствами производства;

- разработка технологий производства продукции;

- обоснование приемов и истодов труда, рациональная организация рабочих мест;

- выбор эффективной системы материального стимулирования работников.

Основные принципы организации сельскохозяйственного производства:

Обеспечение экономической эффективности производства. Эффективность характеризуется отношением результатов деятельности к производственным затратам и объемам используемых ресурсов.

Децентрализация управления. Этот принцип предусматривает отказ от директивной системы управления, предоставлением предприятиям самостоятельности в организации производства.

Учет и соблюдение права собственности. Одно из важнейших условий перехода к рыночной экономике является преобразование отношений собственности Расширение форм собственности и соблюдение прав и интересов собственника - предпосылки свобода предпринимательства.

Материальная заинтересованность и ответственность работников. Материальный стимул - один из основных мотивов, побуждающих работника производительно трудиться. Если труженик уверен в заработке, он стремится лучше работать.

Плавность организации производства. Этот принцип предусматривает деятельность предприятия на основе, разработанной стратегии и тактики, что находит отражение в перспективных, годовых и оперативных планах.

Сбалансированность факторов производства. Принцип предполагает рациональное соотношение основных факторов сельскохозяйственного производства земли, других средств производства, рабочей силы.

Комплексность и интеграция. Комплексность заключается в необходимости оценки и учета при организации производства почвенно-климатических, технико-технологических, социально-экономических, экологических факторов в их взаимосвязи и взаимообусловленности. Интеграция предусматривает осуществление мероприятий, способствующих упорядочению внутрихозяйственных связей, подчинение элементов системы хозяйствования главной цели производства - повышению эффективности работы предприятия.

Динамичность. Данный принцип предполагает этапность, непрерывность и ускорение темпов осуществления перспективной цели и задач организации производства, последовательность и согласованность поэтапных решений и действий.

Ограничение разнообразования. В сельскохозяйственном производстве приходится учитывать специфику живой природы. Любой закон природы выступает ограничением разнообразия. В связи с этим организационные мероприятия, выходящие за пределы действия биологических и других естественных законов, требуя дополнительных затрат, бывают безрезультатными.

На практике реализация названных принципов зависит от соответствующих условий. Одни из них - внешние, другие - внутренние. Они взаимодействуют: внешние условия обеспечивают возможность лучшего использования внутренних, хорошо организованные внутренние условия снижают остроту воздействия, а производство ряда внешних условий.

К числу внешних условий и определяемых ими мероприятий следует прежде всего отнести:

- экономическое регулирование сельского хозяйства и агропромьшленного комплекса в целом на всех уровнях управления;

- выработку экономического механизма государственной поддержки сельских товаропроизводителей;

- обеспечение сбалансированного, эквивалентного межотраслевого обмена;

- содействие сохранению крупного производства, преимущества которого в отношении специализации, концентрации, интегрирования, освоения прогрессивных технологий, форм организации труда подтверждены практикой;

- формирование и развитие системы материально-технического обеспечения и производственного обслуживания сельскохозяйственных предприятий;

- стимулирование поставок сельскохозяйственной продукции в федеральный и региональные продовольственные фонды;

- регулирование земельных отношений;

- разностороннее содействие развитию аграрной науки;

- подготовку кадров, способных экономически грамотно ориентироваться в новых условиях.

Внутренние, на уровне предприятия, условия и мероприятия, воздействующие на производство, следующие:

- оценка и выбор перспективной формы хозяйствования;

- обоснование эффективной производственной структуры;

- организация производства в пределах рационального размера предприятия, обеспечивающего сбалансированность производственных ресурсов;

- освоение эффективной системы ведения хозяйства;

- применение прогрессивных технологий;

- поиск нового, отказ от консервативных подходов к организации производства, освоение достижений науки и техники.

Состояние страны, финансов предприятий не позволяет пока создать необходимые условия и обеспечить в полной мере реализацию перечисленных принципов организации сельскохозяйственного производства. Однако некоторые из них, преимущественно внутренние, могут соблюдаться. Для других возможно лишь создание предпосылок к дальнейшему воплощению в действительность.

Система ведения сельского хозяйства - это совокупность социально-экономических, организационных, технических принципов построения и ведение производства для конкретных условий с целью удовлетворения потребности общества сельскохозяйственных продуктах.

Основные принципы построения рациональной системы ведения хозяйства следующие:

Целостность - принцип не сводится к механической сумме свойств компонентов и элементов системы.

Структурность - возможность представить систему через структуру ее компонентов и элементов.

Иерархичность - каждый компонент или элемент может рассматриваться как самостоятельная система.

Взаимосвязь и соотношения компонентов и элементов строятся с учетом наиболее национального использования факторов внешней среды, устойчивого развития сельской местности.

Многосторонность и множественность формирования обуславливают множественность построения экономико-математических моделей и их систем, адекватных наиболее вероятным системам ведения хозяйства.

К рациональной системе ведения хозяйства предъявляются следующие требования: углубление специализации и концентрации производства, обеспечивающие внедрение индустриальных методов; устойчивость, оптимальные связь и соотношение производственных подразделений и отраслей; полное и наиболее рациональное использование основных составляющих ресурсного потенциала; преодоление сезонности труда, сравнительно равномерная полная занятость трудовых ресурсов на протяжении года; создание необходимых накоплений для расширенного воспроизводства; ускорение оборота вкладываемых средств и сравнительно равномерное поступление денежной выручки.

В условиях агропромышленной интеграции требуется, чтобы объемы, ассортимент и качество сельскохозяйственной продукции соответствовали производственным планам перерабатывающих предприятий и чтобы сырье равномерно в течение года поступало на переработку.

При обосновании системы ведения конкретного предприятия прежде всего необходимо определить наиболее, рациональную для него производственную и организационную структуру.

1.3 Сущность менеджмента и маркетинга на предприятиях АПК

- линейный - характеризуется обязательным подчинением по всем вопросам нижестоящих звеньев вышестоящему звену. В данном типе управленческой структуры существует только один канал связи. Структура используется в простых системах управления, когда компетенции одного руководителя достаточно для решения всех вопросов управления;

- -функциональный - характеризуется подчинением нижестоящих звеньев вышестоящим по определенной функции или группе функций управления. В этом случае вышестоящее звено специализировано на определенной функции управления и каждое нижестоящее звено связано с рядом вышестоящих;

- линейно-штабной или линейно-функциональный, - характеризуется в основном линейным типом управления, но здесь при каждом звене руководства создается подразделение, специализирующееся на выполнении отдельных функций;

- комбинированный - характеризуется тем, что отдельные подразделения вышестоящего уровня, могут руководить нижестоящими звеньями по определенному кругу вопросов. Этот тип еще называют структурой ограниченного функционализма. Данный тип структуры является наиболее распространенным.

Различают различные виды менеджмента:

- производственный;

- финансовый;

- инновационный;

- стратегический

и другие.

В основе управления предприятием находится цель. Основная цель находит свое воплощение в более развернутом документе, называемом "миссия компании". Весь процесс деятельности компании должен быть ориентирован на достижение запланированной цели. Цель организации - это желаемой и возможный для организации, необходимый и приемлемый для общества процесс или явление.

Рис. 1.3.1 Основные элементы процесса выполнения цели

Для выполнения целей в компании разрабатывается или выбирается набор конкретных функций управления и формируется их взаимосвязь. Исходя из них разрабатывают положения об отделах и службах, а также должностные инструкции для персонала. Положения и инструкции включают систему подчинения, условия исполнения должности, обязанности, права и ответственность. Каждая должность описывается как часть некоторой конкретной функции и структуры.

Полный набор конкретных функций управления для организации включает четыре составляющие: базовый, отраслевой, групповой и специфический.

В состав базового набора конкретных функций управления входят:

- управление производством продукции;

- управление бухгалтерским учетом;

- управление техническим и социальным обеспечением;

- управление технической безопасностью;

- управление трудом и заработной платой;

- управление персоналом;

- управление реализацией;

- управление маркетингом;

- управление экономикой;

- управление финансами;

- управление рекламой;

- управление охраной;

- стратегическое управление;

- представительная деятельность;

- консультационная деятельность.

Маркетинг - это концепция управления производственно-бытовой деятельностью различных предприятий в рыночной системе хозяйствования. В агропромышленных комплексах развитых стран активно и повсеместно применяют теорию и практику маркетинга, детально изучают потребность покупателей, прогнозируют и анализируют их, что, в решающей степени, позволяет предотвратить образование диспропорций.

Специфика маркетинговых отношении в агропромышленном комплексе России состоит в том, что отечественный рынок сельскохозяйственной продукции еще мало развит, разбалансирован дефицитен. Этому рынку присущи невысокое качество товаров, значительный уровень цен, обусловленный высокой себестоимостью продукции, слабое развитие конкуренции.

Управление маркетингом - целенаправленное воздействие с помощью анализа, планирования, претворения в жизнь и контроля за осуществлением мероприятий, рассчитанных на установление и поддержание эффективного спроса ради достижения определенной цели.

Стратегия маркетинга заключается в приведении возможностей предприятия в соответствие с ситуацией на рынке. Исходя из этого, на предприятия должен быть проведен подробный анализ следующих положений:

- стратегия проникновения на рынок;

- стратегия роста предприятия;

- каналы распределения продукции;

- коммуникация.

В стратегии проникновения на рынок должна быть определена последовательность действий предприятия по:

- проникновению на новый рынок;

- ведению нового товара на старый рынок;

- проникновению с товаром рыночной новизны на новые сегменты рынка.

Предприятие, определяя стратегию маркетинга, анализирует особенности каналов распределения. Канал распределения - совокупность предприятий и отдельных лиц, которые принимают на себя или помогают передать кому-то другому право собственности на конкретный товар или услугу на их пути от производителя к потребителю. Члены канала распределения выполняют следующие функции:

а) исследовательская работа - сбор информации, необходимой для планирования и облегчения обмена;

б) стимулирование сбыта - создание и распространение увещевательных коммуникаций о товаре;

в) установление контактов - налаживание и поддержание связи с потенциальными покупателями;

г) приспособление товара - подгонка его под требования покупателей;

д) проведение переговоров - попытки согласования цен и прочих условий для последующего осуществления акта передачи собственности или владения:

е) организация товаровложиния - транспортировка и складирование товара;

ж) финансирование - изыскание и использование средств для покрытия издержек по функционированию канала;

з) принятие риска - принятие на себя ответственности за функционирование канала.

После определения и уточнения функций, необходимых к выполнению, определяются структурные подразделения или должностные лица, которые должны выполнять вышеперечисленные функции.

Наиболее вероятные каналы распределения представлены на рис.1.3.2.

Рис. 1.3.2 Каналы распределения

Система маркетинговых коммуникации включает в себя следующий набор элементов:

- реклама;

- стимулирование сбыта;

- прямой маркетинг;

- паблик рилейшнз;

- решения, принимаемые службой маркетинга.

Реклама подразделяется на товарную и фирменную.

Товарная реклама - это информация о потребительских свойствах и качествах товара. Такая реклама, создавая определенный образ товара, нацеливая покупателя на его приобретение, создает спрос на товар.

Фирменная реклама - это реклама предприятия, его успехов, достоинств. Задачей фирменной рекламы является создание в обществе, среди потенциальных клиентов предпочтительного имиджа предприятия, его образа, который вызывал бы доверие к самому предприятию и всем выпускаемым им товарам.

В качестве средств распространения рекламы предприятия могут использоваться:

- пресса;

- печатная реклама;

- наружная реклама;

- реклама на транспорте;

- экранная реклама;

- радиореклама.

При прямом маркетинге предприятие принимает непосредственное участие в распространении нужной для него информации, в осуществлении других необходимых действия.

К прямому маркетингу относят:

- прямую рекламу. К этим средствам следует отнести личные взаимоотношения с клиентами, публичные выступления, использование рекомендаций, персональную продажу;

- телемаркетинг.

Прямой маркетинг эффективен, когда:

- предприятие небольшое и возможности проведения им работ по полному

комплексу маркетинговых коммуникаций ограничены;

- покупатели сконцентрированы на одной территории;

- требуется демонстрация товара в действии;

- стоимость единицы продукции высока;

- товар невозможно сбыть никаким другим путем;

- товар приобретается через равномерные промежутки времени;

- товар требует индивидуальной подготовки к требованиям заказчика;

- товар входит в группу, которая обменивается на новые товары при сдаче старых и внесения соответствующей доплаты.

Маркетинговая деятельность предполагает оценку и анализ каналов сбыта, а также объемов сбыта продукции по каждому каналу.

Под сбытом в данном контексте понимается непосредственное общение продавца и покупателя.

Для оценки возможностей успешного сбыта производственной продукции немаловажное значение имеет подробное описание продукта, его жизненной цикла, а также исследования и разработки по совершенствованию старого продукта и созданию и внедрению нового продукта.

Концепция жизненного цикла продукта исходит из того, что любое изделие какими бы потребительскими свойствами оно ни обладало, рано или поздно вытесняется с рынка другим, более совершенным, продуктом. При этом прибыль от реализации прежнего продукта настолько уменьшается из-за падения спроса, что дальнейшая торговля им становится экономически невыгодной. В отношении сельскохозяйственной продукции понятие жизненного цикла имеет значение только для ограниченного круга товаров, спрос на которые непостоянен.

Жизненный цикл продукта состоит из следующих стадий:

- внедрение;

- рост;

- зрелость;

- насыщение;

- спад.

Для эффективного управления маркетингом необходима своевременная и правильная оценка рынков сбыта и конкуренции.

2. Организационная и производственная характеристика ООО "Сарматское" М-Курганского района