Организация кормовой базы в ОПХ "Боевое" Исилькульского района Омской области

В современных условиях, при переходе к рыночной экономике, реформирование производственных отношений и форм собственности постепенно происходит падение всего сельскохозяйственного производства и в том числе объемов производства продукции кормопроизводства. Наметились устойчивые негативные тенденции снижения плодородия почв. Условия складываются так, что производить корма становится все труднее, выработанные многолетним опытом методы и приемы работы с землей становятся мало эффективными. Также проблемой является недостаточная обеспеченность информацией, научными рекомендациями руководителей хозяйств.

Исследование будет проводиться на примере ОПХ "Боевое" Исилькульского района Омской области, так как все перечисленные выше проблемы имеют место быть в названном хозяйстве. Целью исследования является разработка научно обоснованных рекомендаций и предложений по организации и экономической эффективности производства и использования кормовых культур в сельскохозяйственных предприятиях.

В данном курсовом проекте будут применяться следующие методы исследования: экономико-статистический, экономико-математический, методы линейного программирования.

Для получения необходимой информации использовались следующие источники: годовые отчеты ОПХ "Боевое" за 2005-2007 года, а так же соответствующая экономическая литература.

1. Аналитический обзор литературы

Существенно поднять потенциал используемых добавок за счет самого состава биологически ценных веществ, а также их биологической доступности и активности для организма животных.2. До минимума снизить их стоимость для животноводства.

Решением второй задачи для хозяйств в идеале сводится к получению такой добавки своими силами в собственных условиях. В противном случае высокая стоимость такой добавки на рынке не даст существенно увеличить рентабельность. При этом и оборудование и технологии должны быть абсолютно доступными для хозяйств и условий, в которых они работают. В противном случае этот "идеальный" вариант просто не сработает. Решение первой задачи заключается в замене классических добавок, состоящих из синтетических витаминов и химически чистых минералов на полноценный комплекс из натуральных биологически активных веществ. Такие комплексы человек не способен создать простой композицией синтезированных компонентов. Отличие предлагаемого комплекса не только в натуральности его "происхождения", но и в сотни раз большем составе входящих в него веществ. Такие комплексы способно синтезировать только природное растение в процессе своей жизнедеятельности. Одним из таких растений выделенных из природы является микроскопическая зеленая водоросль хлорелла.

Таким образом, быстрое и существенное увеличение рентабельности в животноводстве становится возможным в результате дополнения и обогащения рационов кормления за счёт комплекса натуральных биологически активных веществ на основе природного растения - суспензии хлореллы, культивируемой в хозяйствах с минимальной себестоимостью в собственных условиях. Добавки и премиксы, созданные на основе ограниченного списка, обычно из не более чем двух десятков синтетических витаминов и химически чистых минералов, заменяются природным растением - микроскопической зелёной водорослью хлорелла.

Хлорелла - активный продуцент белков, углеводов, липидов, витаминов, ферментов и минеральных веществ в органической легкоусвояемой форме. Использование суспензии хлореллы в рационах кормления животных позволяет хозяйствам комплексно решать проблему повышения продуктивности в животноводстве:

резко сократить падежа молодняка и увеличить привес на откорме КРС и свиней от 30% до 40%;

увеличить удои коров на 20-30%, значительно продлив срок хозяйственного использования животных;

сократить количество непродуктивных осеменений и сроки сервис-периода;

получать здоровый приплод с высокой жизненной энергией;

за счет укрепления иммунного статуса и повышения резистентности организма животного полностью избавится от таких заболеваний как туберкулез, авитаминозы, пневмония, болезней ног и др., резко снизить затраты на ветпрепараты;

за счет повышения усвояемости кормов экономить их расходование до 22%; - повысить качество продукции животноводства.

Производительность установок способна обеспечить потребность в хлорелле начиная с небольшого хозяйства и заканчивая откормочными комплексами и птицефабриками, т.к для наращивания мощности используется модульный принцип. Обучение биотехнологии производится за 2 часа, а обслуживание одной установки по времени занимает 30-40 минут в сутки. Культивирование хлореллы ведётся не стерильно, поэтому требования к используемым помещениям просты: минимальная температура в зимний период должна быть не ниже 15 градусов, при наличии напряжения 220 В. Потребляемая электрическая мощность КХ-60 - 0,5 кВт/час, КХ-100 - 0,75 кВт/час, КХ-160 - 1,0 кВт/час. Занимаемая площадь одной установки около 2 м2. Стоимость КХ-60 - 33 тыс. руб., КХ-100 - 47 тыс. руб. и КХ-160 - 69 тыс. руб. Стоимость обучения биотехнологии, применения хлореллы и комплектов реактивов для питательной среды на 1 год входит в стоимость установок. В дальнейшем комплекты реактивов высылаются хозяйствам заблаговременно по почте согласно договору. Стоимость реактивов для КХ-60 на год - 1,5 тыс. руб. Возможна доставка установок транспортно-экспедиционными компаниями, с получением оборудования в своем областном центре. Дальнейшая интенсификация промышленного развития животноводства без хлореллы не будет иметь успеха ни в наращивании потенциала отрасли, ни в ее экономической привлекательности, так как альтернативы новой хлорелле не имеется. [10]

Автор П.Е. Ладин в своей статье, посвященной нетрадиционным кормам, говорит о том, что можно существенно снизить затраты, если применить его советы на деле.

Нетрадиционные корма. Использование побочной продукции растениеводства в кормопроизводстве.

Замороженные на корню растения. В северных районах, в Сибири иногда практикуют использование замороженных на корню однолетних злаковых и бобовых культур. Разрабатывать этот метод начали еще в 1947 г. на Красноярской опытной станции по животноводству (Мейснер А. Ф). Растения высевают примерно в середине июля. При более позднем посеве уменьшается урожай, при более раннем они сильнее страдают от мороза. В замороженном на корню виде растения имеют естественный вид. Лучший срок для их уборки - после наступления периода с устойчивым снижением температуры воздуха ниже-3... - 5°С. Отрицательно сказываются на качестве замороженного корма потепления. Для производства кормов рассматриваемым способом можно высевать овес, ячмень, яровую пшеницу, их смеси с горохом, пелюшкой, викой. Питательные вещества лучше сохраняются в растениях, скошенных в замороженном виде и уложенных в валки, кучи, стога, скирды. В них содержится больше каротина, при потеплениях меньше ухудшается качество корма. Поверхностные слои скошенной массы в солнечную и теплую погоду желтеют. В 1 м3 стога или скирды, в которые уложена замороженная масса, содержится 0,2-0,3 т корма. Перед скармливанием оттаивать замороженную массу не требуется.

Белково-витаминный концентрат. Концентраты белка можно получить путем влажного фракционирования зеленых кормов, в частности зеленой массы люцерны. Базовая технология влажного фракционирования зеленой массы заключается в транспортировке измельченной массы к стационарному комплексу, где масса подвергается дезинтеграции и разделяется на волокнистую (жом) и жидкую (зеленый сок) фракции. Жом можно использовать непосредственно для скармливания скоту, закладывать на сенаж или перерабатывать на агрегатах для высокотемпературной искусственной сушки. Зеленый сок очищают от волокнистых примесей, которые возвращаются в жом, и подвергают коагуляции. В результате получают зеленую пасту с высоким содержанием каротина, ксантофилла, белка (белково-витаминный концентрат) и коричневый сок. Пасту высушивают. Коричневый сок можно сгущать до мелассоподобной консистенции с последующим возвратом в жом, добавлять в кормовые рационы, использовать в качестве питательной среды для выращивания кормовых дрожжей или в качестве удобрения при орошении.

Гидропонный корм. Богатой витаминами кормовой добавкой, которую скармливают животным в стойловый период, является зеленая масса проростков кукурузы, ячменя, овса, гороха и других культур, или гидропонный корм. В проростках содержится много белка, витаминов групп С, В и Е, незаменимых аминокислот. Коровам их скармливают в нормах 2-3 кг, поросятам - 200-300 г, птице - 10-20 г. Известно много технологий проращивания семян с получением из них зеленой массы проростков, но наиболее надежные результаты достигаются при использовании специальных установок, где автоматически регулируются параметры среды, меняются растворы.

Базовая технология производства гидропонного корма включает подготовку семян, их предварительное проращивание, зарядку подносов-растилен и съем продукции. Для проращивания отбирают семена с высокой всхожестью, очищают их от биологических и механических примесей, дезинфицируют, подвергают специальной обработке для ускорения прорастания. Перед закладкой в растильни семена кукурузы замачивают в течение 20-22 ч, гороха - 2-3 ч, овса и ячменя - 10-15 мин, затем, периодически увлажняя водой, выдерживают при температуре 21-28 °С до начала прорастания. Проросшие семена насыпают в растильни слоем около 2,5 см. Проростки выдерживают в установках при непрерывном освещении, относительной влажности воздуха 70-80%, температуре 20-26 °С. Питательный раствор с макро - и микроэлементами, имеющий рН 5,5-6,0 и температуру 23-26 °С, в первые 2 дня подают в растильни на 10-15 мин через каждые 5 ч, в последующие дни - с интервалом 6-8 ч. За 10 ч до съема продукции подачу раствора прекращают. Снимают с растилен и скармливают всю биомассу. Максимальное количество витамина С накапливается в побегах на 4-6-е сутки проращивания семян на свету, каротина - на 6-8-е сутки. Продолжительность проращивания семян кукурузы на свету 7-8, ячменя и овса - 6-7 суток. Увеличение продолжительности проращивания приводит к снижению биологической ценности получаемой биомассы и уменьшению общего содержания в ней сухого вещества. Упрощение технологии проращивания семян, как правило, ухудшает качество корма. Хвойная лапка. В зимнее время при недостатке кормов, авитаминозах, различных кишечных и респираторных заболеваниях животным скармливают хвойную лапку сосны, ели. В сухом веществе такого корма содержится до 9,5% протеина, до 50% клетчатки, значительное количество витаминов С и Е, каротина, кобальта, железа, марганца. Переваримость сухого вещества составляет около 45%. Из-за высокого содержания некоторых вредных для организма веществ нормы скармливания хвойной лапки должны быть ограничены (до 2 кг - коровам, 4-7 г - курам), перед скармливанием ее целесообразно обработать паром. В специализированных цехах лесохозяйственных и лесоперерабатывающих предприятий из хвои получают хлорофилло-каротиновую пасту. Выход пасты из сосновой хвойной лапки составляет около 3,5%, из еловой - 2,5%. Заготовленную для переработки хвойную лапку зимой можно хранить до 4 месяцев, летом при предохранении от воздействия солнечных лучей - не более недели. Паста представляет собой массу темно-зеленого или оливкового цвета со специфическим горьковатым хвойным вкусом. Она растворима в воде, содержит до 60% сухого вещества, хранится в течение 1-2 лет. Биологически активными компонентами в ней являются каротин, хлорофилл, витамин Е, провитамин D, незаменимые жирные кислоты, фитонциды. При скармливании животным хлорофилло-каротиновая паста стимулирует у них обмен веществ, улучшает здоровье молодняка. [7]

1.1 Технология заготовки, хранения и использования кормов