Анализ причин возникновения мастита у коров и методов его лечения на примере СПК "Красный Октябрь"

51

Оглавление

Введение 3

1. Обзор литературы 5

2. Собственные исследования, их результаты

2.01. Материал, методика и условия проведения исследований 19

2.02. Характеристика предприятию и оценка развития животноводства

2.02.1. Организационно-экономическая характеристика

хозяйства и оценка развития животноводства 21

2.02.2. Ветеринарно-санитарное состояние хозяйства 25

2.02.3. Технология производства на ферме 28

2.02.4. Охрана окружающей среды 32

2.03. Результаты и анализ материалов специальных исследований

2.03.1. Морфологические и функциональные свойства вымени 35

2.03.2. Анализ причин заболеваемости коров маститами 37

2.03.3. Анализ результатов лечения коров, больных клинической формой мастита 40

2.04. Экономическая оценка результатов исследований 42

2.05. Заключение 46

2.06. Выводы и предложения 48

Список использованной литературы 50

ВВЕДЕНИЕ

Перед работниками агропромышленного комплекса стоит задача по надежному обеспечению населения страны дешевыми и качественными продуктами питания и сельскохозяйственным сырьем.

Одним из наиболее ценных продуктов питания является молоко. Основным путем повышения его производства остается создание здоровых высокопродуктивных стад. Концентрация поголовья на крупных фермах и комплексах, механизация основных производственных процессов, в том числе доения, выявили перед специалистами ряд серьезных проблем по профилактике серьезных заболеваний. Особое место в них занимают болезни молочной железы - маститы, которые существенно влияют на продуктивность животных, снижают качество молока.

Несмотря на огромное внимание, которое наука и практика уделяют проблеме распространения и профилактики маститов, причиняемый ими ущерб с каждым годом возрастает. Поэтому изучение конкретных причин, способствующих возникновению маститов, их диагностика, лечение и профилактика имеют большое практическое значение.

Основным методом профилактики маститов является научно-обоснованное, экономически выгодное ведение животноводства при соблюдении зоогигиенических норм содержания, кормления и доения, обеспечивающих высокий уровень естественной резистентности организма и продуктивности животных.

В данной работе была поставлена цель: изучить эффективность применения лекарственных средств и растительного сырья для лечения маститов.

В задачу исследования входило:

1. Изучение технологии производства молока.

2. Провести диспансеризацию поголовья на выявление коров больных маститом.

3. Выявление причин возникновения маститов, для этого:

а/ провести оценку пригодности коров к машинному доению по форме вымени;

б/ провести хронометраж работы операторов машинного доения.

4. Провести научно-хозяйственный опыт по лечению субклинических маститов.

5. Дать экономическое обоснование проведенных исследований.

1. Обзор литературы

Мастит - воспаление молочной железы, которое является реакцией организма, возникающей в ответ на действие болезнетворных факторов. Характеризуется патологическими изменениями, как в тканях, так и в секрете молочной железы.

По данным А.И. Ильиной и А.И. Поспелова (15), на заболевание маститом приходится от 12 до 16% от всех случаев заболевания коров незаразными болезнями.

Заболевание коров маститом наносит большой экономический ущерб. Он складывается из снижения молочной продуктивности и качества молока, выбраковки заболевших и даже переболевших животных, частой смены поголовья, затрат на лечение и других факторов.

По данным В.М. Карташовой (19) одной из основных причин преждевременной выбраковки коров, переболевших маститом, является развивающаяся атрофия или индурация вымени. По этой причине иногда выбраковывают до 30% коров.

По данным Н.К. Оксамитного (цитировано по А.И. Ивашуре, 14), гипогалактия отмечалась у 90,9% коров со скрытым маститом. Количество молока пораженной доли уменьшалось по сравнению со здоровой одноименной долей того же вымени от 10 до 97%, а в среднем на 42%. Маститы даже после лечения зачастую оканчиваются гипогалактией или агалактией доли вымени.

Маститы у коров могут возникать под влиянием различных причин и факторов, действие которых проявляется в сочетании с многочисленными предрасполагающими к заболеванию условиями. В настоящее время известны далеко не все причины, вызывающие заболевание молочной железы. Часто бывает трудно определить, что имеет основное значение в этиологии маститов: непосредственные причины или предрасполагающие и способствующие факторы.

Интенсивный перевод производства молока на промышленную основу, изменения всего технологического процесса, использование групповых доильных установок, частые перегруппировки животных и связанные с ними нарушения стереотипа, снижают естественную резистентность, что ведет к увеличению частоты заболевания коров маститами. Так, по данным В.М. Гукежева (13) заболеваемость коров на крупных фермах и комплексах на 18-22% выше, чем на обычных фермах. Он установил, что на фермах с привязным содержанием процент больных коров маститом не превысил 12,3%, а на комплексе беспривязного содержания - 30-34,7%.

А.Г. Береснева (4) своими исследованиями доказала, что высокопродуктивные коровы заболевают очень часто (до 20-50%), причем в 98% случаев острые маститы переходят в хронические.

Из исследований ВМ. Гукежева (13) видно, что коровы заболевают маститом чаще в первые три месяца лактации, в период запуска и сухостоя.

Ю.Н. Полянцев отмечает (33) отмечает, что критическим периодом по заболеванию маститом являются первые десять дней сухостоя: на него приходится 69,9% от общего числа заболевших. Частота случаев клинических маститов запускаемых и сухостойных коров нарастает по мере увеличения продолжительности сухостойного периода.

По данным Е.Б. Карташовой с соавторами (16), на заболеваемость коров маститами существенно влияет состояние и форма вымени. В настоящее время в зоотехнической практике выделяют три формы вымени: чашеобразную, округлую и козью. Более часто (38%) подвергались заболеванию маститом коровы с округлой и козьей формой вымени, чем коровы с ваннообразной и чашеобразной формой вымени (25,7%).

По данным В.А. Акатова (1), который изучал влияние формы вымени на молокоотдачу, было установлено, что основные характеристики коров по пригодности к машинному доению в той или иной степени связаны с формой вымени. Было доказано опытами, что у коров с чашеобразной формой вымени разница между выдаиванием передней и задней доли вымени составила 8 секунд, у коров с округлой - 44 секунды, а с козьей - 72 секунды.

Н.П. Бычков (6) установил, что в 74,3% появлялась наследственность к округлой форме вымени и в 40,6% - к козьей. Чашеобразная форма вымени наследовалась реже, хотя наибольшее число дочерей с чашеобразной формой вымени получено от матерей, имевших эту же форму. Поэтому форму вымени следует считать селекционным признаком и учитывать при отборе коров по пригодности к машинному доению.

Установлена зависимость между промерами вымени (глубина и ширина вымени) и формой вымени, а также их связь с молочной продуктивностью и свойствами молокоотдачи.

В образовании молока участвует весь организм. Однако ни один орган не играет такой важной роли в этом процессе, как молочная железа.

По данным В.М. Гукежева (13), осуществляя отбор коров по равномерности развития отдельных четвертей вымени, следует обратить внимание на соотношение удоев из передних и задних долей вымени, так как известно, что задние доли более развиты по сравнению с передними.

По данным А.И. Тараненко (39) разницу в количестве молока из отдельных четвертей вымени объясняют различным соотношением в них железистой, жировой и соединительной ткани. Наиболее желательно, чтобы различия в надоях молока из передней и задней долей вымени были наименьшими. Многие ученые предполагают, что с улучшением формы вымени связана лучшая молокоотдача.

В.П. Мутовин (28) утверждает, что для более полной равномерности развития долей вымени рассчитывают индекс вымени - отношение удоя передних долей вымени к общему удою. Считается, что коровы пригодные к машинному доению должны иметь индекс 43-45% и более. Выяснено, что индекс вымени в значительной степени зависит от генотипа и индивидуальных особенностей животных.

От формы вымени и равномерности развития отдельных долей зависят функциональные свойства вымени - интенсивность молокоотдачи.

По данным А.П. Студенцова (37) легкость отдачи молока в значительной степени зависит от генетического фактора. Однако, процесс молокоотдачи, это сложный процесс, включающий в себя нейрогуморальную регуляцию молочной железы и организма в целом. Поэтому во время доения нужно вызвать полноценный рефлекс молокоотдачи для того, чтобы выделился гормон окситоцин, вызывающий сокращение миоэпителия альвеол и мелких протоков, в результате чего происходит молокоотдача у коров. При этом нельзя забывать, что окситоцин действует непродолжительное время и после прекращения его действия выделение молока из альвеол прекращается - процесс молокоотдачи затухает.

А.Г. Береснева (4) отмечает, что существенное влияние на возникновение мастита оказывает отбор коров по соскам вымени. По зоотехническим нормам желательной формой сосков являются цилиндрическая и слабо коническая, длина должна составлять 6-9 см, а диаметр 2,2-3,2 см. слишком толстые, также, а также длинные соски не желательны, так как травмируются и способствуют возникновению мастита.

По данным Е.П. Карташовой с соавторами (16), предрасполагающими факторами являются: тугодойность, отвисшие вымя, неравномерно развитые доли, чрезмерно большие и маленькие, сближенные или широко расставленные соски.

Е.А. Карташова с соавторами (16) отмечает, что такой показатель, как расстояние от дна вымени до земли связан с заболеваемостью маститом. Коровы с расстоянием 55 см и менее заболевали в 2-3 раза чаще, чем сверстницы с промером более 56 см. у здоровых взрослых коров расстояние от дна вымени до земли было равно в среднем 56,11,64 см.

В.М. Карташова (19) и А.И. Ивашура (14) отмечают, что мастит развивается в результате воздействия на организм животного и непосредственно на молочную железу неблагоприятных факторов внешней среды, а именно: охлаждения, ушибов, ранений, нарушений стереотипа доения, гиподинамика микробов, интоксикации, нарушение правил доения и эксплуатации доильных аппаратов.

Четкий, строгий распорядок дня приводит к созданию устойчивого биоритма у животных, и любое нарушение технологии немедленно сказывается на продуктивности. Так, выдающийся российский зоотехник С.М. Штейнан (39) отмечал, что задержка с дойкой только на полчаса приводила к потере суточной продуктивности стада на килограмм.

В работе с молочным скотом особенно важен процесс доения. Известно, что 60% всех трудовых затрат в молочном животноводстве занимает дойка, в то же время правильной ее организации специалисты почти не уделяют внимания (В.Н. Лазаренко, 23).

Очень часто операторы машинного доения нарушают технологию машинного доения. При доении коров зачастую не проводится массаж вымени, хотя как показывают исследования ученых, использование массажа вымени позволяет получить дополнительно 12-16% молока за счет более активной и полноценной молокоотдачи.

Интенсивность доения и чистота выдаивания так же оказывают влияние на удой и качество молока, поэтому время доения должно составлять 5-6 минут. Поскольку более продолжительное доение угнетает молокоотдачу, так как рефлекторная фаза прошла, и действуют только механические факторы извлечения молока.

Неправильное доение приводит вначале к маститу вымени коров, а затем и вовсе к атрофии долей вымени. Двух- и трехсосковые животные недодаивают 24-30% годового производства молока, так как доли вымени автономны и при выходе из строя одной другие доли не компенсируют функцию атрофированных (8, 19).

По данным В.П. Гончарова с соавторами (12) все причины возникновения маститов можно разделить на три основные группы:

1. Инфекция - воздействие микроорганизмов и микоплазм на молочную железу.

2. Интоксикация организма.

3. Неинфекционная - физическая или химическая травма вымени, неправильное доение и другие.

Важную роль в возникновении и развитии маститов играет микробный фактор. По данным В.П. Мутовина (28) в настоящее время известно около ста видов бактерий и грибов возбудителей маститов у коров.

По данным В.П. Гончарова (12) иногда мастит протекает без участия микрофлоры (15-21% случаев) и является результатом интоксикации. Токсические вещества проникают экзогенным или эндогенным путем. Как эндогенный источник токсинов наибольшую роль играет матка при её воспалении или субинволюции. Из вне (экзогенным путём) токсины попадают при поедании ядовитых трав, испорченных кормов.

К неинфекционным причинам возникновения маститов относят травмы тканей вымени, в частности ушибы, уколы, ранения и другие воздействия физических или химических факторов: раздражение тканей вымени кислотами или щелочами, острораздражающими мазями при втирании, ожоги, обморожения и другое.

Роль доильной аппаратуры двоякая: травматизация некоторых частей вымени и перенос инфекции. В.П. Мутовин (28) отмечает, что обычно возникновение маститов у коров при машинном доении связывают с неисправностью доильных машин, отдельных их узлов или с нарушением отдельных параметров доения (число пульсаций, уровень вакуума и другие технологические требования). Однако чаще маститы бывают как результат нарушения порядка подбора коров с пригодным для машинного доения выменем.

По данным И.К. Винникова и О.И. Рудана (10) для возникновения мастита наиболее опасным является "холостое" доение (передержка доильных стаканов на сосках), которое превышает 60 секунд.

Для классификации маститов были предложены различные схемы, но наиболее приемлемой для практики является классификация маститов по А.П. Студенцову (37).

1. Серозный мастит.

2. Катаральный мастит:

а) катар цистерны и молочных ходов;

б) катар альвеол.

3. Фибринозный мастит

4. Гнойный мастит:

а) гнойно-катаральный мастит;

б) абсцесс вымени;

в) флегмона вымени.

5. Геморрагический мастит

6. Специфические маститы:

а) ящур вымени;

б) актиномикоз вымени;

в) туберкулез вымени.

7. Осложнения маститов:

а) индурация вымени;

б) гангрена вымени.

По течению болезни маститы делят на острый, подострый и хронический. По проявлению заболевания на клинически выраженный и скрытый (субклинический). Субклинический мастит представляет собой очаговое воспаление паренхимы молочной железы и обнаруживается в 10-12 раз чаще, чем клинические формы этого заболевания. По данным Р.П. Маслянко и О.И. Дзиврых (27) наиболее часто маститами заболевают те коровы, которые содержатся длительное время без моциона.

Исследованиями О.Н. Якубчак (41) установлено, что в 73,5% случаев из долей вымени, пораженных субклиническим маститом, выделены гемолитические и плазмокоагулирующие стафилококки; 18,2% - агалактийные стрептококки преимущественно типа В; 5,1% - бактерии кишечной палочки серотипов 062, 05; в 3,5% - диплококки и другая микрофлора.

По данным А.Г. Олконева (30) в настоящее время диагностика клинических форм маститов не представляет трудностей. Однако, диагностика скрытых маститов у животных более сложная. Поэтому для их диагностики применяют различные физико-химические методы исследования проб молока. Для чего используют индикаторные реакции с димастином, мастидином, пробу отстаивания. Проводят подсчет лейкоцитов, бактериологическое исследование молока, определяют активность каталазы и лизоцимов молока. В настоящее время наиболее распространены димастиновая и мастидиновая реакция, а так же проба отстаивания.

Реакция молока с димастином или мастидином основана на выявлении в нем повышенного количества соматических клеток и изменения pH среды в щелочную сторону.

При лечении коров с маститом необходимо помнить, что при мастите поражены не только молочная железа, но и в целом животное является больным.

С этой точки зрения наиболее приемлемой является комплексная терапия, поскольку она направлена на восстановление нормального физиологического состояния молочной железы, как и всего организма в целом.

В.П. Гончаров с соавторами (12) различают три вида терапии:

1. Этиотропная терапия.

2. Патогенетическая терапия.

3. Физиотерапевтические методы лечения.

Из средств этиотропной терапии используют антибиотики, сульфаниламиды, нитрофураны и другие химиотерапевтические препараты, которые убивают патогенные микроорганизмы или подавляют их размножение.

По данным В.П. Панова (32) из лечебных средств при маститах в настоящее время широко применяются масляные суспензии антибиотиков или различные комбинации антибиотиков с сульфаниламидами.

По данным Г.Ф. Когана (21), Е.В. Воронянской и В.И. Летунова (11), Ю.Н. Полянцева (34), С.А. Векслер (9), И.Д. Кононенко (22) и др. установлено, наивысший терапевтический эффект при лечении маститов получен от применения мастаэрозоля, мастисана А, мастицида, эндофарлюдифурола Б, неостаэрозоля, йод-висмутсульфамида. Причем следует отметить, что эффективность одних и тех препаратов в различных хозяйствах различна, что зависит от чувствительности микрофлоры к антибиотикам.

Из всех методов патогенетической терапии при маститах у животных наиболее широкое распространение получила новокаиновая терапия в виде новокаиновых блокад и внутрисосудистых инъекций новокаина. Новокаин снижает сильное раздражение нервов и заменяет его качественно новым, более слабым раздражением, в результате чего восстанавливается трофическая функция нервной системы. Для блокад и внутрисосудистых инъекций применяют 0,25-0,5% или 1% стерильные растворы новокаина.

Из новокаиновых блокад наибольшее распространение получили короткая новокаиновая блокада по методу Д.Д. Логвинова (25) и блокада по методу Б.А. Башкирова (3).

С.Л. Брейтман (7) отмечает высокую терапевтическую эффективность внутриаортальных введений новокаина.

Одним из методов патогенетической терапии является тканевая терапия, она активизирует обменные процессы, улучшает регулирующее влияние центральной нервной системы, повышает иммунобиологическую реактивность организма (А.И. Макасян, Г.В. Серопян (26)). При лечении маститов применяют также гормональные препараты такие как, окситоцин и прогестерон.

И.И. Анисимов (2) с соавторами, предлагает для лечения у коров мастита внутривенное введение синтетического окситоцина в дозе 30-40 ЕД. перед введением препарата и сразу после инъекции необходимо провести сдаивание секрета из пораженной доли вымени, сопровождая его энергичным массажем от основания к соску.

В методических указаниях по диагностике, лечению и профилактике маститов у коров (42) имеются сведения о применении подкожных инъекций гидрокортизона при блокадах в зоне больной четверти вымени от 0,5 до 1 мл.

При маститах В.М. Павловский (31) использовал клоксалициловую мазь. Эту мазь вводили интрацистернально в пораженную долю вымени в количестве 200 мл, три раза в день с повторением через 48 часов. Ю.Н. Полянцев (33) указывает на эффективность применения полимер- йодвисмутсулфаниламида при лечении маститов у коров в сухостойный период.

При маститах с успехом применяют различные средства и методы физиотерапии: охлаждающие и тепловые процедуры, свето-, электро- и ультразвуковую терапию, массаж вымени.

По данным В.П. Гончарова (12), массаж способствует улучшению кровообращения, улучшается трофика тканей, ускоряется рассасывание воспалительного отека и пролифератов. Массаж, действуя рефлекторным путем, активизирует физиологическую систему соединительной ткани и фагоцитов, усиливает окислительные процессы.

По данным А.И. Ильиной (15) массаж показан при серозном и катаральном маститах. Легкий массаж полезен так же при гнойно-катаральном мастите и в стадии рассасывания воспалительного инфильтрата при фибринозном и геморрагическом маститах.

Д.Д. Логвинов и Т.А. Чумакова (25) отмечают, что широкое распространение клинических и скрытых форм маститов диктует о необходимости проведения комплекса профилактических мероприятий. В комплексную профилактику должны входить организационно-хозяйственные, зоотехнические и ветеринарные мероприятия, в том числе: селекция коров по признаку правильной формы вымени; конструирование доильных установок с техническими условиями работы, близкими к физиологическим процессам, имеющим место при доении коров; обучение машинному доению доярок и строгое закрепление их за группами; обеспечение коров полноценным кормлением; созданием строгих зоотехнических условий ухода и содержания животных; контроль за правильность запуска и состоянием вымени и сухостойный период; соблюдение четкого режима доения и правильного ухода за выменем; регулярная диагностика скрытых маститов, ранняя и эффективная терапия маститов.

По данным Е.П. Карманова (16), стада необходимо комплектовать коровами, имеющими правильную чашеобразную форму вымени со средними по длине и толщине сосками, имеющими диаметр канала соска свыше 2,5 мм. Необходимо подбирать таких коров, у которых степень развития четвертей вымени примерно одинаковая и, чтобы разница лактационной способности передних и задних долей не превышала 15-20%.

Как отмечает В.П. Мутовин (28), правильное содержание является важным условием поддержания уровня естественной резистентности организма животных, что необходимо для профилактики мастита у коров. Наиболее естественным для коров является выгульно-пастбищное содержание. Поэтому, наряду с полноценным кормлением, оно является одним из основных методов профилактики маститов.

С.А. Векслер с соавторами (9) на основании своих исследований предложил комплекс приемов по профилактике маститов у коров:

- санитарная обработка молочной железы, стимулирующая рефлекс молокоотдачи и обеспечивающая хорошее состояние кожи вымени, повышающая качество молока;

- контроль за соблюдением технологии машинного доения и работой доильных установок;

- ежемесячная диагностика маститов по молоку из удоя коровы 10% раствором мастидина во время контрольных доек с последующим исследованием молока реагирующих коров 2% раствором мастидина, по четвертям вымени;

- периодическое бактериологическое исследование молока от больных маститом коров, выделение чистых культур патогенной микрофлоры и определение ее чувствительности к антибиотикам;

- лечение клинических и субклинических маститов в лактационный период препаратами типа мастисан, дифузол;

- профилактику послеродовых маститов введением в канал соска сразу после запуска и за 15 дней до отела препаратов типа мастисан.

В.М. Карташова (19) и А.И. Ивашура (14) отмечают, что оптимальная величина вакуума в доильных установках должна быть 380 мм рт ст, а число пульсаций в 1 минуту от 65 до 70.

По данным И.З. Беколова с соавторами (5), одним из эффективных путей предупреждения распространения мастита у лактирующих коров являются дезинфицирующие составы для дезинфекции вымени. Для этго В.А. Акатов с соавторами (1) предлагают применять 1% раствор хлорамина, 0,5-0,75% раствор однохлористого йода. В.М. Новиков с соавторами (29) предлагают для этих целей препарат синтезйод с содержанием 5% активного йода.

Как сообщает В.М. Карташова (19), многие отечественные и зарубежные ученые предлагают для предотвращения проникновения микрофлоры галактогенным путем заклеивать соски вымени, как в лактационный, так и в сухостойный период. С этой целью были испытаны коллоидная, латексная пленка, акриловая синтетическая смола и другое.

В.М. Карташова (19) и А.И. Ивашура (14) отмечают высокую эффективность от применения фуропласта для заклеивания сосков вымени.

Медикаментозная обработка животных в период сухостоя считается наиболее эффективным и перспективным профилактическим мероприятием по сравнению с лечением больных животных в период лактации.

Эксперименты, проведенные В.М. Карташовой (19) и А.И. Ивашурой (14), показали, что высокий терапевтический эффект наблюдается в том случае, если противомаститный препарат вводят дважды. В период сухостоя - в первый день сразу после последнего доения и во время перевода в родильное отделение за 10-15 дней до предполагаемого отела во все четверти вымени. При этом профилактируется послеродовой мастит.

В.М. Карташова и Ю.А. Забелин (19) рекомендуют мастицид вводить в первый день сухостоя, а за 10-15 дней до отела дифурол А, не содержащий антибиотиков и быстро выводящийся из организма. Препараты вводятся во все 4 доли.

Особое внимание исследователей обращено на создание экологически чистых высокоэффективных средств. Перспективной является разработка биологических препаратов, созданных на основе микробной клетки, безвредных и, вместе с тем, обладающих терапевтическим эффектом.

В.В. Касянчук (17) разработал биологический препарат стрептоэколат для лечения коров больных маститом в лактационный период. Он установил, что данный препарат быстро и эффективно вылечивает коров больных серозной формой мастита. На четвертые сутки лечения выздоровело 92,1% животных.

Г.И. Сергеев (36) доказал, что применение аллогенного иммуноглобулина, полученного из аллогенной иммунной сыворотки крови при однократном интраперитонеальном введении в отдельности или в комплексе с интрацистернальным введением антимикробных препаратов, оказывает хороший терапевтический эффект.

В.М. Юрков, Л.Д. Демидова (40) предложили применять для лечения больных маститом коров ферментный препарат ЛИДСМ, состоящий из микробной клетки и антисептика. Терапевтическая эффективность препарата составила 97,6%.

В последнее время стали хорошо применять при лечении коров, больных маститом, препараты растительного происхождения.

А.И. Варганов и соавторы (8) при лечении коров применяли новый экологически чистый препарат Бетагель, обладающий высокими антимикробными свойствами в отношении возбудителей воспалительных процессов.

Н.Р. Сунагатуллина с соавторами (38) в своих исследованиях отметили, что раствор фитопрепарата эраконд 10% концентрации при внутривыменном введении больным маститом коровам дает хорошие результаты.

Обзор литературы показывает, что учеными и практиками разработано много различных способов лечения и профилактики мастита у коров. Тем не менее, это заболевание продолжает встречаться на практике и приносить хозяйствам огромный экономический ущерб. Поэтому проблема поиска новых, более эффективных средств лечения и профилактики мастита у коров остается актуальной.

2. Собственные исследования, их результаты

2.01 Материалы, методика и условия проведения исследований

Данная работа выполнялась на базе хозяйства зерно-молочного направления СПК "Красный Октябрь" Верхнеуральского района Челябинской области в летне-пастбищный период 2002 года.

В качестве исследуемого объекта были взяты коровы черно-пестрой породы.

Для выявления причин заболеваемости коров маститами в хозяйстве изучали и анализировали условия кормления и содержания животных, способ и технику доения.

Так как возникновение маститов связано с пригодностью коров к машинному доению была проведена оценка морфологических свойств вымени - равномерность развития долей и функциональная интенсивность молокоотдачи.

Брали промеры вымени с помощью: мерной ленты, штангельциркуля, мерного циркуля. Длина - циркулем по направлению туловища от задней выпуклости вымени до его переднего края у основания; наибольшая ширина - циркулем под сосками передней четверти; наибольший обхват -лентой; по горизонтали линии на уровне основания переднего края; глубина передней и задней четвертей - лентой; вертикально от брюшной стенки до основания сосков; высота вымени над землей (этот промер характеризует степень подтянутости или отвисания вымени); длина переднего и заднего сосков - лентой, от их основания до кончика; ширина переднего и заднего сосков - штангельциркулем, средняя треть соска; расстояние между передними соками - лентой; расстояние между передними и задними сосками - лентой.

В процессе доения животных нами был проведен хронометраж работы доярок по общепринятой методике.

Учет молочной продуктивности проводился путем контрольного доения коров опытной и контрольной групп. Были отобраны пробы молока для исследования содержания жира в молоке. Исследования были проведены на кафедре скотоводства и технологии производства молока и говядины с использованием прибора анализатора качества молока "Клевер-1М".

Все полученные результаты исследований были обработаны методом вариационной статистики.

Для изучения частоты распространения маститов в данном хозяйстве провели диспансеризацию 186 коров по состоянию молочной железы. Для диагностики клинических форм маститов коров исследовали методом осмотра, пальпации и пробного сдаивания, а для выявления скрытых маститов применяли пробу с димастином.

Исследование молока проводили непосредственно на скотном дворе по следующей методике. На молочно-контрольную пластинку с луночками наносят 2 мл исследуемого молока и к нему добавляют специальным клювиком 1 мл рабочего 5%-ного раствора димастина. Затем молоко и индикатор перемешивали стеклянной палочкой и отмечали изменение окраски. При положительной реакции, кроме появления малинового цвета, происходит образование желеобразного сгустка. При надаивании проб молока из вымени на молочно-контрольную пластинку ее держат по направлению стрелки к голове коровы, что позволяет определить, из какой четверти взято молоко в ту или иную луночку.

Реакцию учитывали по степени образования желеобразного сгустка (при увеличении количества лейкоцитов).

На молочно-контрольной пластинке отрицательная реакция - однородная жидкость (-), сомнительная реакция - следя образования желе (), положительная реакция - ясно видимый сгусток, который или частично, или целиком выбрасывается из лунки молочно-контрольной пластинки палочкой при перемешивании (+).

С целью определения терапевтической эффективности при клинических маститах у коров путем введения антимикробного препарата Мастириф и клоксомаста, из чиста больных коров по принципу аналогов были сформированы 3 группы по 5 голов в каждой: 2 опытные и контрольная. Животные контрольной группы были клинически здоровыми. У коров опытных групп выявлен мастит. Животным первой опытной группы в дольную четверть вводили 5 мл антимикробного препарата Мастириф. Лекарственное средство вводили внутривымянно. Перед применением препарата из больной четверти вымени выдаивали молоко (секрет). Сосок тщательно вытирали. Шприц хорошо встряхивали, снимали колпачок. Вводили содержимое шприца в пораженную долю. Удалив шприц, пережимали верхушку соска и массажировали долю вымени. Препарат вводили однократно.

2.2 Характеристика предприятия и оценка развития животноводства

2.02.1Организационно-экономическая характеристика хозяйства и оценка развития животноводства

СПК "Красный Октябрь" Верхнеуральского района Челябинской области состоит из трех отделений: первое расположено в трех километрах от города Верхнеуральска в западном направлении, второе отделение поселок Новоахуново располагается в 20 километрах от Верхнеуральска на северо-восток и третье отделение поселок Самара в 25 километрах от Верхнеуральска на север.

Производственное направление хозяйства - молочно-зерновое. Животноводство представлено в основном молочным скотоводством. В растениеводстве, наряду с производством зерна выращивают корма для животноводства.

По своим климатическим условиям хозяйство характеризуется континентальным климатом. Зимы малоснежны, преимущественно без оттепелей. Среднемесячная температура холодного месяца января составляет -18,4С. лето обычно с неустойчивой погодой, с большим количеством осадков во второй половине. Среднесуточная температура июля составляет +18,5С. среднегодовое количество осадков - 340 мм.

Рельеф холмисто-волнистый, но в разных частях хозяйства не одинаков, представляющий собой полосу вытянутых увалов и плоских возвышенных водоразделов. Основная территория представлена холмистой равниной с пологими слабоволнистыми склонами различной экспозиции. Склоны холмов оканчиваются вытянутыми понижениями.

Почвенный покров землепользования отличается большим разнообразием почвенных разностей, среди которых преобладают черноземы с толщиной пахотного слоя 17-25 см.

Гидрографическая сеть представлена реками Урал и Урлядка. Грунтовые воды залегают на различной глубине в зависимости от рельефа.

Растительность хозяйства характерна для лесостепной зоны. Травянистая растительность сенокосов и пастбищ характеризуется злаковоразнотравным, а на пониженных элементах рельефа - осоково-злаковым составом лугов.

Наличие на территории хозяйства рек, близко расположенных грунтовых вод, лесных массивов создает благоприятные условия для успешной хозяйственной деятельности.

Организационно-производственная структура управления - территориальная.

Главной задачей в сельском хозяйстве является правильное использование земли и повышение ее плодородия.

Основные показатели по использованию земельных угодий за 2000-2001 годы представлены в таблице 1.

1. Земельные угодья и их использование для животноводческих отраслей

Показатель	2000 г.	2001 г.	2000 г. к 2001г.
Сельхоз угодий -всего, га в т.ч. пашня сенокосы пастбища всего посевов, га из них занято: зерновыми и зернобобовыми, га кормовые культуры, га общая кормовая площадь, га	18205 14229 1028 2948 10170 5000 5170 9146	13023 10224 594 2205 7435 4585 2850 5649	-5182 -4005 -434 -743 -2735 -415 -2320 -3497

Анализируя данные таблицы 1, можно отметить, что площадь посевов зерновых культур в 2001 году снизилась на 2735 га, из-за снижения площади сельскохозяйственных угодий.

Валовое производство сельскохозяйственной продукции является основным показателем производственной деятельности хозяйства.

Производство и продажу основных видов сельскохозяйственной продукции рассмотрим в таблице 2.

2. Производство и продажа основных видов сельскохозяйственной продукции.

Виды продукции	Произведено, выращено, ц	Продано всего, ц
	2000 г.	2001 г.	2000 г.	2001 г.
Зерно Картофель и овощи, всего Молоко Прирост, мясо в живой массе: крупный рогатый скот свиней	- - 9917 753 27	- - 5269 429 11	- - 7038 1009 15	- - 3167 1195 15

Из данных таблицы видно, что в данном хозяйстве производство валовой продукции неуклонно снижается. Так в 2001 году по сравнению с 2000 годом производство молока снизилось на 4648 ц, реализация на 3871. производство прироста живой массы крупного рогатого скота на 324 ц, реализация увеличилась на 186 ц. Производство прироста живой массы свиней снизилось на 16 ц, реализация осталась на одном уровне. Причинами изменения объема получаемой продукции является поголовье и продуктивность животных, так как они оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся в функциональной зависимости.

Состав и размер животноводческих отраслей отражен в таблице 3.

3. Состав и размер животноводческих отраслей предприятия, продуктивность скота.

Вид животных, показатель	2000 г.	2001 г.	2000 г.	2001 г.
				%
Крупный рогатый скот, всего гол. в т.ч. коровы свиньи, всего надой молока на одну корову, кг среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота, г свиней, г выход приплода в расчете на 100 маток, гол.: - телят - поросят	1606 737 110 1346 244 147 83,6 1562	931 425 57 907 211 109 79,3 926	-675 -312 -53 -439 -33 -38 -4,3 -636	-42,0 -43,3 -48,2 -32,6 -13,5 -25,9 -5,1 -40,7

Исходя из данных таблицы, можно сделать вывод, что основной отраслью в деятельности этого хозяйства является молочное скотоводство. В хозяйстве отмечается снижение роста общего поголовья коров при одновременном снижении надоя молока на одну фуражную корову. На сокращение поголовья животных оказали: обеспеченность скота кормами, помещениями, рационы кормления, реализация недорощенного скота, падеж и вынужденный забой.

Следует отметить, что в 2001 году снизился выход телят на 100 коров, по сравнению с 2000 годом на 4,3 головы. Прирост живой массы снизился на 33 г, или на 13,5%.

4. Производственные затраты и себестоимость 1 ц молока

Показатели	2000 г	2001 г	2000 г к 2001 г в %
Расход кормов на 1 ц продукции, ц к. ед. в т. ч. концентратов Прямые затраты труда на производство 1 ц продукции, чел-час Себестоимость 1 ц продукции, руб Полная себестоимость 1 ц продукции, руб Средняя цена реализации 1 ц продукции, руб Рентабельность производства молока, %	1,78 0,47 9,6 392,0 406,5 322,0 -20,8	2,7 1,2 15,7 562,0 562,0 359,6 -36,0	+51,7 +55,8 +89,1 +43,4 +38,2 +11,7 -15,2

Исходя из данных таблицы, мы видим, что со снижением продуктивности коров, основные экономические показатели ухудшились, так расход кормов на 1 ц молока повысился на 51,7%, в т.ч. концентраты 55,8%. Прямые затраты труда на 1 ц молока на 89,1%. Возросла себестоимость 1 ц продукции на 43,4%. Средняя цена реализации 1 ц продукции возросла на 11,7%.

В условиях рынка задача каждого предприятия состоит в том, чтобы все отрасли работали эффективно. Масса прибыли и уровень рентабельности должны обеспечивать хозяйству расширенное воспроизводство.

2.02.2 Ветеринарно-санитарное состояние хозяйства

СПК "Красный Октябрь" состоит из трех отделений. На каждом отделении имеется ветеринарный врач и ветсанитар, работу которых контролирует главный ветеринарный врач хозяйства. В случае необходимости для работы привлекаются подсобные рабочие и студенты-практиканты. Таким образом штат ветслужбы состоит из семи человек.

Первое отделение предназначено для содержания молодняка и его доращивание от 2,5 до 6 месяцев. Он оснащен ветучастком, который включает в себя кабинет ветврача и комнату для хранения ветпрепаратов и инструментов, а также помещение для хранения инвентаря и отдыха ночных скотников. Данный объект огорожен забором из металлической сетки, имеет ворота.

На втором и третьем отделении, где содержится взрослое поголовье, имеется санпропускник с ветучастком, включающий в себя ветаптеку, кабинеты ветспециалистов, техников искусственного осеменения, комнату для сторожа.

В помещении оборудован электрообогрев для предотвращения промерзания помещений в зимний период и поддержания нормальных условий для работы ветспециалистов.

В прошлом санпропускник был полностью оборудован: имелась проходная для рабочих фермы, помещение для хранения спецодежды, гардеробная, красный уголок. Для проезда автотранспорта был предусмотрен проезд с задвижными воротами и дезинфекционным барьером в виде ванны из бетона, в которую заливался дезраствор.

В настоящее время дезбарьер не функционирует, помещение санпропускника находится в неудовлетворительном состоянии, ремонт помещений длительное время не производился. Это происходит из-за больших расходов на строительные материалы и дезсредства, при том, что предприятие в настоящее время является нерентабельным и каждый год значительно сокращает общее поголовье животных.

Санитарные разрывы на территории хозяйства сохранены, жилые дома частного сектора от фермы находятся на расстоянии более одного километра. Санитарные разрывы между производственными участками и автомагистралями выдержаны.

Хозяйство считается благополучным по инфекционным заболеваниям.

Из незаразных заболеваний чаще встречаются гинекологические (мастит, задержание последа, эндометриты). Возникновению данных заболеваний способствуют сквозняки в помещении, нарушение обмена веществ, и, как следствие, снижение резистентности организма животных. Часто встречаются травмы конечностей, пододерматиты, ламиниты, артриты, миозиты.

Причинами незаразных заболеваний являются в основном нарушение технологии производства, а также осложнение травматических процессов.

Из инвазионных заболеваний наиболее часто встречаются вольфартиоз, иногда диагностировались гельминтозы (в основном среди поголовья свиней). Несмотря на проводимые мероприятия, часто встречаются заболевания, вызванные оводами.

Поскольку хозяйство значительно снизило численность поголовья, животные обеспечены помещениями в достаточной мере. Принцип «все пусто - все занято» - соблюдается.

Дезинфекция и ремонт животноводческих помещений проводится в летнее время, когда скот находится в летнем лагере. Лагеря дезинфицируются и ремонтируются весной, непосредственно перед перегоном животных в летний лагерь. Особое значение имеет очистка и дезинфекция родильного отделения и профилактория, поскольку молодняк - наиболее уязвимая часть поголовья для различных заболеваний. Очистка и дезинфекция проводится по мере освобождения этих помещений. Дератизация в хозяйстве в последнее время не проводится.

Водоснабжение производственных участков осуществляется из общей водопроводной сети. Забор воды производится с помощью насосов из скважины, с естественной очисткой. В качестве напорного сооружения используется башня Рожновского. Поение животных на ферме и в летнем лагере осуществляется при помощи поилок АП-1 и ПА-1.

Навозоудаление производится два раза в сутки. Система навозоудаления представлена скребковым транспортером ТСН-3Б. навоз выгружается в прицепные тележки, и по мере их наполнения, навоз вывозится в навозохранилище.

В теплое время гола микроклимат в помещениях поддерживается в норме при помощи естественного тепла животных и вентиляционной системы помещения. В зимний период вентиляция закрывается, имеет место повышенная загазованность и влажность. При сильном снижении наружной температуры, в помещении включают электрокалорифер.

Трупы животных вывозят на санитарную бойню, при необходимости проводится вскрытие, если возможно - снимают шкуры.

В зависимости от причины падежа, трупы либо вывозят на скотомогильник, либо сжигают и закапывают.

Санитарные дни на ферме проводятся не регулярно. Во время санитарных дней проводится очистка территории фермы, промывка молочного оборудования, уборка подсобных помещений.

За нарушение технологии производства рабочие привлекаются к административной ответственности - объявляются выговоры, производится лишение премий. Если действия работника повлекли за собой нанесение материального ущерба, то с него взыскивается вся сумма ущерба.

2.02.3 Технология производства на ферме

Стадо СПК "Красный Октябрь" представлено животными черно-пестрой породы и симментальской породы.

По результатам бонитировки 2001 года все пробонитированные животные были распределены по породности и классности.

Породный и классный состав стада представлен в таблице 6.

6. Породный и классный состав стада

Группа животных	Всего пробо- нитировано	Число породных и помесей 4 поколения, гол.	В том числе
			Классный состав, гол
			Элита- рекорд	Элита.	1 класс
Всего крупного рогатого скота в т.ч. коровы телки 12-18 месяцев телки старше 18 месяцев	870 500 260 110	870 500 260 110	311 140 108 63	425 305 84 36	134 55 68 11

По данным бонитировки крупного рогатого скота СПК "Красный Октябрь" в 2001 году, поголовье коров составляет 57%, телок - 42%. Все животные ценные в племенном отношении как по породному, так и по классному составу. Из 500 пробонитированных коров 140 голов или 28% это животные класса элита-рекорд, 61% коров - класса элита и 11% - 1 класса. Ремонтных телок в возрасте 12-18 месяцев в стаде элита-рекорд 42%, класса элита - 32% и 26% - 1 класса.

Большое значение имеет и срок хозяйственного использования животных (см. таблицу 7).

Как видно из таблицы 7, в стаде животных 1 и 2-х отелов 74%, третьего отела - 4%, 4-х и старше отелов - 22%. Таким образом, ремонт стада осуществляется в основном, за счет телок, полученных от молодых животных. Средний возраст в отелах составляет 2,1. Это результат большой выбраковки коров.

7. Распределение пробонитированных животных по числу отелов.

Показатель	Количество голов	В том числе по отелам	Средний возраст в отелах	Количество нетелей, переведенных в основное стадо	Средний возраст при первом отеле, дней
		Всего	Из них с законченной лактацией	2	3	4 и старше
Всего, гол %	500 100	235 47	175 -	135 27	21 4	109 22	2,1 -	256 50	780 -

По данным бонитировки 2001 года удой за лактацию в среднем на корову составил 4325 кг, при жирности молока 3,7%, живой массе 515 кг.

Осеменение коров и телок в хозяйстве 100% искусственное быками-улучшателями.

Телок осеменяют в возрасте 18 месяцев при достижении живой массы 380 кг.

В хозяйстве применяется стойлово-пастбищная система содержания животных. Способ содержания - привязной. Животные в зимний период содержатся в типовых помещениях. Дойные коровы содержатся в 4-х рядном типовом помещении, рассчитанном на 400 голов. В летний период содержатся в летних лагерях.

Основным технологическим процессом отрасли животноводства является производство молока. Для обслуживания 189 голов дойного стада непосредствен заняты следующие группы работников: 6 доярок, 2 скотника, 1 слесарь, 1 ветеринарный врач, учетчик молока, бригадир, зоотехник. Режим труда у доярок односменный, двух-цикличный, у скотников - двухсменный. Рабочий день начинается с 6 часов утра.

Производственные процессы на ферме механизированы, для раздачи объемистых кормов используется кормораздатчик КТУ-10А. концентраты раздаются вручную. Навозоудаление осуществляется скребковым транспортером ТСН-3Б. навоз удаляется из помещений 2-3 раза в сутки. Вывоз навоза производится тележками типа 2ПТС-4 на тракторной тяге.

Поение животных организовано их автопоилок ПА-1, в расчете 1 поилка на двух животных.

Доение коров осуществляется двухтактными доильными аппаратами "Майга" со сбором молока в доильные ведра.

Собранное после доения молоко подвергается фильтрации, охлаждению, пастеризации. Далее, прошедшее первичную обработку молоко, в автоцистернах отправляется на реализацию в города Верхнеуральск и Магнитогорск.

В технологии доения наблюдаются некоторые нарушения: передерживание доильных стаканов на соках вымени, плохой массаж и некачественное обмывание вымени. Бывают случаи перепада давления в вакуумпроводе.

Одним из важнейших условий развития животноводства является создание прочной кормовой базы. От этого непосредственно зависят возможности расширения поголовья скота и роста его продуктивности, увеличение выхода продукции, улучшения ее качества и снижение себестоимости.

Кормление дойных коров должно быть организовано так, чтобы максимально повысить удой и в то же время снизить себестоимость молока.

Потребность дойных коров в питании принято рассчитывать суммарно на поддержание жизненных функций организма и на образование молока в зависимости от продуктивности.

Кормление дойных коров осуществляется 2 раза в сутки, пред началом доения. В летний период рацион состоит из травы естественных пастбищ и концентратов в расчете 250 г на 1 литр молока.

Рацион дл дойных коров в стойловый период приведен в таблице 8. анализ зимнего рациона дойных коров показывает следующее.

Структура рациона:

Грубые корма - 14,9%

Сочные корма - 57,4%

Концентраты - 27,7%

Тип кормления - сенажно-силосный

Уровень кормления - средний - 2,37 корм. ед. на 100 кг живой массы.

Затраты корма на 1 кг молока - 0,90 корм. ед.

Сахарно-протеиновое отношение - 0,48 (норма 0,8-1,5)

Количество переваримого протеина на 1 корм. ед. - 93,8 г (норма 100 г)

Уровень клетчатки в сухом веществе - 28,7% (норма 18-28)

Отношение Са:Р = 1,98 (норма 1,5-2:1)

Таким образом, рацион в абсолютных и относительных величинах не сбалансирован по переваримому и сырому протеину, сахару, сырой клетчатке, фосфору и каротину.

По соотношению питательных веществ оказывает содержание в рационе клетчатки, норма должна быть 18-28%, в данном рационе 28,7%. Избыток клетчатки сдерживает переваримость других кормов, а это в сою очередь приводит к снижению удоев.

Недостаток сахара в рационе сдерживает процесс брожения в рубце, усвоение животными азота корма, гидролиз клетчатки. Недостаток переваримого протеина отрицательно сказывается на продуктивности дойных коров.

8. Рацион для дойных коров в стойловый период с суточным удоем 12 кг, 3,8% жира и живой массой 500 кг.

Наименование корма	Количество, кг	Корм. ед.	ОЭ, МДж	СВ, кг	СП, г	ПП, г	СК, г	Сахар, г	Са, г	Р, г	Каротин, мг
Норма		10,6	126	14,1	1630	1060	3810	955	73	51	475
Сено кострецовое Солома пшеничная Сенаж Силос кукурузный Концентраты (овсяная дерть) Соль поваренная Итого Баланс	3 1 10 15 3 0,06	1,41 0,2 3,2 3,0 3,0 10,8 +0,2	20,4 4,9 36,8 34,5 29,1 125,7 -0,3	2,49 0,85 4,5 3,75 2,55 14,1 0	294 46 540 375 324 1579 -51	177 9 380 210 237 1013 -47	801 351 1480 1125 291 4048 +238	102 3 220 90 75 490 -465	15,6 3,3 28 21 4,5 72,4 -0,6	5,4 0,9 14 6 10,2 36,5 -14,5	60 - 300 300 - 660 +185

2.02.4 Охрана окружающей среды

Окружающая нас природа и ее ресурсы являются естественной основой развития народного хозяйства России. Они служат источником непрерывного роста материальных и культурных ценностей.

Окружающая среда - совокупность на данный момент физических, химических, биологических характеристик, а также социальных факторов, способных оказывать прямое или косвенное влияние, незамедлительное или отдаленное воздействие на живые существа и деятельность человека.

Охрана природы - есть научно-обоснованная система государственных, международных и общественных мероприятий, направленных на охрану, рациональное использование, воспроизводство природных ресурсов и улучшение окружающей среды в интересах нашего и будущих поколений.

Охрана окружающей среды - проблема социально-экономического характера. Она затрагивает все стороны жизни общества, его материальные и духовные потребности, а также охрану здоровья людей.

Сельское хозяйство, промышленность и другие отрасли производства находятся в непосредственной связи с окружающей средой, используя ее многочисленные богатства. Глобальное значение придается проблеме окружающей среды, так как локализация отрицательных явлений невозможна, поскольку биосфера планеты едина.

Отсюда необходимость международного сотрудничества и принятие всеобщих радикальных мер, направленных на повышение продуктивности земли, рациональное использование природных богатств и предохранение биосферы от загрязнения.

В целях охраны окружающей среды на государственном уровне применяются законодательные меры. Статья 9 Конституции Российской Федерации гласит: "Земля и другие природные ресурсы используются и охраняются в Российской Федерации как основа жизни и деятельности народов, проживающих на соответствующих территориях".

В статье 42 говорится: "Каждый имеет право на благоприятную окружающую среду, достоверную информацию о ее состоянии, и на возмещение ущерба, причиненного здоровью или имуществу экологическими правонарушениями".

Статья 58 гласит: "Каждый обязан охранять природу и окружающую среду, бережно относится к животному и растительному миру".

В Российской Федерации приняты законы об охране и рациональном использовании земли, воды, леса, атмосферы, животного мира и других природных ресурсов.

Особая роль в охране природы отводится сельскохозяйственному производству, ведь труд земледельца и животновода - это, по существу, использование окружающей среды на удовлетворение нужд человека. Никакая другая отрасль общественного производства не связана так с проблемой охраны природы, как сельскохозяйственное производство.

Климат в СПК "Красны Октябрь" континентальный, холодный зимой и жаркий летом. Средняя температура в зимний период -18,4С и выше, в летний период +18,5С. Среднегодовое количество осадков количество осадков составляет 340 мм.

По сельскохозяйственными угодьями в хозяйстве отводят 13023 га, сенокосов - 594 га, пастбища - 2205 га.

Ввиду того, что для зоны континентального климата, в которой расположено данное хозяйство, характерны ветра, слой почвы подвержен сильной ветровой эрозии. Важную роль в защите почвы от эрозии играют лесозащитные насаждения, которые занимают в хозяйстве 148 га.