Проектирование свиноводческого предприятия. Свинарник для откорма

51

Якутская сельскохозяйственная академия

Факультет ветеринарной медицины

Кафедра зоогигиены и внутренних незаразных болезней животных

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

По дисциплине: Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов

Тема: Проектирование свиноводческого предприятия. Свинарник для откорма

Якутск 2009

Содержание

I. Введение

II. Обзор литературы

2.1 Значение строительной гигиены в обеспечении здоровья животных и получении от них максимальной продуктивности

2.1.2 Значение микроклимата и факторы его формирования. Теплообмен между животными и окружающей средой

2.1.3 Зоогигиенические требования к подстилочным материалам

2.1.4 Мероприятия по защите окружающей среды

III. Проектирование животноводческих объектов

3.1 Зоогигиенические требования к выбору участка для проектируемой постройки

3.1.1 Климатический район

3.1.2 Рельеф местности

3.1.3 Зооветеринарные разрывы и санитарно-защитные зоны между зданиями, фермами

3.2 Характеристика проектируемого помещения

3.2.1 Назначение помещения

3.2.2 Поголовье животных по возрастному составу и продуктивности, живая масса их по группам комплектования

3.2.3 Системы и способы содержания животных

3.2.4 Выгульные площадки и их размеры, площадь на одну голову

3.3 Зоогигиенические требования к площадям, размерам и внутренней планировке

3.3.1 Длина, ширина, высота (м) кубатура помещения (м), площадь пола на голову (м)

3.3.2 Внутренняя планировка (Количество проходов, секций, рядов, стоил, боксов, станков, денников, клеток и т.д.)

3.3.3 Подсобные помещения и их размеры

3.4 Ограждающие конструкции помещения

3.4.1 Вид и устройство кормушек

3.5 Основные технологические процессы

3.5.1 Поение животных: источник водоснабжения, способы очистки и обеззараживания воды, суточный расход воды, устройство поилок

3.6 Вентиляция помещений

3.7 Отопление помещений

3.8 Освещение помещения

3.8.1 Естественное освещение. Расчет светового коэффициента и КЭО здания

3.8.2 Исскуственное освещение. Определение типа светильников, их мощности, количества. Расчет удельной мощьности светильников. Определение освещенности в Вт/м2

3.9 Требования по защите окружающей среды

3.9.1 Суточный выход навоза и способы его уборки. Вид используемого подстилочного материала и расчет суточной его потребности. Способы хранения навоза; навозохранилище, его вместимость. Способы обеззараживания и утилизации навоза

3.9.2 Способы утилизации трупов

IV Графическая часть

V Библиографический список

I. Введение

Зоогигиена -- наука о сохранении здоровья домашних животных. В ней изучаются все моменты, влияющие на гармоническое развитие организма домашних животных, на правильные отправления этого организма в целом и отдельных частях, и ставится задачей устранение всех условий, нарушающих эти отправления и вредно влияющих на них. Для достижения своей цели зоогигиена пользуется исследованиями и выводами целого ряда наук. Зоогигиена подразделяется на две части: частную и общественную; в последней наиболее важное место должно быть отведено ветеринарной полиции, имеющей задачей предупреждение и прекращение повальных болезней домашних животных; сюда же относится осмотр скота и мяса, предназначенных для народного продовольствия. Вообще в программу зоогигиены входит изучение:

1) воздуха -- состав нормального воздуха, химическое, механическое и бактериальное загрязнение его, температура, давление, движение, климат и т. п.;

2) почвы -- химические и биологические процессы, механическое строение ее, степень влажности, термические условия и т. п.; 3) воды -- физическое, химическое и бактериологическое исследование свойств ее, очищение и проч.;

4) законов питания и санитарного значения разных питательных веществ -- питательные вещества, содержащие азот, безазотистые и неорганические питательные вещества, кормовые средства, правила кормления различных видов домашних животных, вредные корма и т. п.;

5) помещения -- место и грунт, материал, пол, внутреннее устройство, ложе, температура, вентиляция и пр.;

6) загонов и пастбищ;

7) ухода за кожей и конечностями -- чистка, обмывание, купание, стрижка, попоны, ковка и т. п.;

8) гигиены беременных животных -- уход и воспитание приплода;

9) эксплуатации животных -- мера работы и усталость, покой и сон, упряжь, запряжка, повозки и т. п.

Сельское хозяйство России развивается на территории с чрезвычайно большой вариацией природно-климатических и производственных условий. Первостепенное значение придается повышению эффективности сельскохозяйственного производства в Якутии, - районах освоения новых сырьевых и энергетических ресурсов, в целях надежного снабжения населения продовольствием за счет местного производства. Эффективность выражается в борьбе за экономию и бережливость, в широком внедрении в практику прогрессивных товаро- и энергосберегающих технологий.

В данной работе будет раскрыта тема по проектированию свиноводческого предприятия, а именно «Свиноводческая ферма. Свинарник-откормочник.

Свиньи относятся к быстрорастущим животным, так как их средняя масса при рождении составляет 14 кг, а в возрасте 10 мес достигает 150 кг. Это требует частого разделения животных на возрастные группы, что влияет на быстрое изменение формы кормления свиней и увеличение станковых помещений для их содержания, и должно учитываться при проектировании свиноводческих предприятий.

II. Обзор литературы

2.1 Значение строительной гигиены в обеспечении здоровья животных и получение от них максимальной продуктивности

Важным условием повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и выработки у них высокой устойчивости к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды, наряду с полноценным кормлением, является создание в животноводческих помещениях благоприятного гигиенического режима.

Представитель ветеринарной службы осуществляет контроль над выбором проекта, земельного участка, строительством или реконструкцией животноводческого предприятия и принимает участие в приемке его в эксплуатацию.

Важно заметить, что строительная гигиена в обеспечении здоровья животных играет немаловажную роль. То, как будет выбрано место для постройки комплекса, как будет обустроен сам комплекс, (его содержание, внутренняя отделка :кормушки, подстилка, поилки, изоляция и т.д) всецело зависит будущий прирост продуктивности и здоровье всех животных на комплексе.

2.1.1 Санитарно-гигиенические требования к строительным конструкциям здания

Улучшение санитарно-гигиенических условий на животноводческих фермах зависит как от правильной планировки, застройки, обеспечения животных помещениями, отвечающими зооветеринарным требованиям, так и от проведения надлежащих мероприятий по санитарному благоустройству их территории. Для улучшения санитарно-гигиенических условий, наибольшей изоляции и защиты животноводческих комплексов необходимо при строительстве соблюдать зооветеринарные разрывы между отдельными комплексами, населенными пунктами, ветеринарными объектами, дорогами и скотопрогонными пунктами районного, республиканского федерального значения, а комплексы ограждать забором высотой до 2 м (из досок, сетки, бетона, кирпича и т. п.) и проводить озеленение.

Зеленые насаждения (тополь, орех, липа, ясень, клен, дуб, ива, акация и др.) целесообразно размещать по границам территории, отделяя ее от жилого сектора или населенного пункта, между отдельными зонами ферм, вокруг мест забора воды, навозохранилищ, ветеринарных построек, кормоцехов и т. д.

Деревья и кустарники рекомендуется размещать с учетом плана застройки и направления господствующего ветра. С северной стороны выбирают многорядную посадку кустарников из непродаваемых плотных полос с количеством рядов от 5 до 10. С западной и восточной сторон и между зонами целесообразно применять ажурную посадку деревьев, и кустарников с количеством рядов от 2 до 5, с южной стороны выбирают ажурно-продуваемую посадку высоких деревьев в 2--3 ряда.

По данным Г. К. Волкова и 3. С. Кошелева, А. П. Онегова и Г. Г. Зарипова и ряда других исследователей, из животноводческих помещений современных комплексов выбрасывается огромное количество воздуха, содержащего углекислый газ, аммиак, сероводород, пыль и микроорганизмы. Все это значительно понижает качество воздушного бассейна ферм, а также способствует при внешней рециркуляции воздуха ухудшению микроклимата в близкорасположенных помещениях и переносу аэрогенным путем патогенной и условно-патогенной микрофлоры из одного помещения в другие.

Для обеззараживания приточного и удаляемого из помещений воздуха предложен ряд химических и физических средств: молочная и уксусная кислоты, резорцин, гипохлорид кальция, ультрафиолетовые лучи и др. В целях очистки воздуха от пыли и микроорганизмов можно применять фильтры.

К фермам необходимо прокладывать широкие вымощенные или асфальтовые дороги, а пешеходные дорожки и проходы для животных по участку комплекса посыпать шлаком, щебнем, выкладывать кирпичом или асфальтировать. Выгульные дворы и кормовые площадки для животных целесообразно покрывать асфальтом.

Площади, не имеющие твердого покрытия, засевают травой. Для отвода атмосферных вод и стоков с площадок, кормовых дворов делают уклон, по краям площадок устраивают канавки, по которым стоки собираются в общую канализационную сеть. Для смыва навоза и грязи с площадок для выгула и кормовых дворов, а также для снижения действия высоких температур летом на площадках оборудуют водопроводные краны с разбрызгивателями.

Территория крупных комплексов в ночное время должна быть освещена. Все животноводческие помещения, кормоцех, ветеринарные объекты и другие здания и сооружения, расположенные на территории комплекса, обеспечивают молниезащитой в соответствии с СН-305-69.

На животноводческих комплексах особо важно проводить мероприятия против заноса в них возбудителей инфекций, а также быстро локализовать и ликвидировать возникший эпизоотический очаг. В этих целях необходимо: устраивать постоянно действующие цементированные въездные дезбарьеры с крышей для дезинфекции колес автомашин; дезбарьеры устраивать также у всех входов в животноводческие и другие помещения на всю ширину входа; на крупных животноводческих комплексах и в специализированных хозяйствах при входе строить санпропускники; при отсутствии последних вблизи животноводческих помещений иметь санитарно-бытовые блоки с гардеробами для домашней и специальной одежды, с умывальником, утюгом, холодной и горячей водой, санузлом и др.; иметь изоляторы (отдельные помещения для больных животных), для предварительной изоляции и исследований животных оборудовать санитарные денники, стойла, станки с высокими глухими перегородками, упорядочить уборку и хранение навоза, не допускать его скопления; для вынужденного убоя животных строить санитарные убойные пункты с холодильником или ледником, а также оборудованные биотермические ямы или утильзаводы для трупов животных и конфискатов.

На всех животноводческих комплексах необходимо проводить плановую профилактическую дезинфекцию, дератизацию, дезинсекцию и дезинвазию с включением их в число планируемых профилактических и противоэпизоотических мероприятий.

В повышении уровня санитарной культуры на комплексах большая роль принадлежит санитарным дням. В эти дни под руководством ветеринарных специалистов и зоотехников тщательно очищают и дезинфицируют помещения для животных, выгульные площади и территорию комплекса (механическая уборка, мойка, побелка свеже-гашеной известью и т. п.), одновременно чистят дезбарьеры и заправляют их свежим дезинфицирующим раствором; всех животных осматривают ветеринарные специалисты.

2.1.2 Значение микроклимата и факторы его формирования. Теплообмен между животными и окружающей средой

Какими бы высокими породными и племенными качествами не обладали животные, плохие гигиенические условия не дают им реализовать имеющейся генетический потенциал. Неудовлетворительное состояние воздушной среды приводит к высокой заболеваемости. Поэтому создание оптимального микроклимата в животноводческих помещениях весьма важная задача.

Под микроклиматом помещения понимают климат ограниченного пространства, который представляет собой совокупность следующих параметров среды: температуры, влажности, скорости движения воздуха, освещенности, шума, аэроионов, содержания в воздухе аммиака, углекислоты, сероводорода, др. газов, а также взвешенных пылевых частиц и микроорганизмов. Перечисленные параметры оказывают значительное влияние на физиологические процессы в организме животных, на их здоровье и продуктивность.

Первым по значимости фактором после кормления, оказывающим значительное влияние на организм животных, оказывается температура окружающей среды. Температура воздуха - основной физический раздражитель организма, влияющий на его теплообмен. Любое снижение температуры воздуха ниже критической ведет к повышению обмена веществ и продукции тепла в организме животных, к перерасходу кормов. Если компенсация потерь будет невозможной или несвоевременной, то наступит снижение продуктивности. К низким температурам наиболее чувствителен молодняк. Так, у новорожденных поросят почти отсутствует подкожный жир и слабо развита физическая терморегуляция. Поэтому они практически не способны сохранять тепло, образующееся в организме в следствии протекания процесса обмена веществ. Кроме того, они имеют большую поверхность на единицу массы тепла, и теплоотдача у них значительно выше, чем у взрослых животных. Механизм физической терморегуляции у поросят с 6 - 10 дня после рождения, а активно включается в процесс только после 30-дня. Поэтому в первые 10 суток жизни погибает до 80% заболевшего молодняка, причем около 26% патологий приходится на незаразные заболевания простудного характера.

В животноводческих зданиях основной источник тепла - животный организм и при обоснованной необходимости дополнительно к нему вводится в помещение техническое тепло. Тепло расходуется на согревание воздуха и ограждающих конструкций помещения и на испарение воды с влажных поверхностей. Переход тепла из помещения к наружной атмосфере слагается из совокупности таких видов теплообмена, как излучение, конвекция и теплопроводность. Эти элементарные виды теплообмена в большинстве сопутствуют друг другу и практически рассматриваются как единое целое. Совокупный процесс передачи тепла излучением, конвекцией, теплопроводностью называется теплопередачей. В качестве критерия для выражения ее пользуются понятием сопротивление теплообмену. Характеристикой теплозащитных свойств внешних ограждающих конструкций здания являются такие показатели, как термическое сопротивление - коэффициент R0, теплопередача - коэффициент К. Величина сопротивления теплопередаче должна быть такой, чтобы влага не конденсировалась на внутренних поверхностях ограждений зданий. Практика эксплуатации животноводческих зданий показывает, что экономически целесообразнее ограждения делать более утепленными. Это обеспечивает рациональное использование тепла и снижает расходы на текущий и капитальный ремонты помещения.

Исключительно велико гигиеническое значение влажности воздуха. Влажность во многом определят климат и микроклимат окружающей среды. Теплоемкость влажного воздуха в 10 раз больше, чем сухого. При повышении влажности воздуха в коровниках с 85% до 95% удой уменьшается на 9 - 12%. Затраты же кормов в зданиях для откорма свиней в таких условиях увеличивается на 20 - 25% при снижении среднесуточного прироста массы животных на 12 - 28%, в 2 - 3 раза возрастает отход молодняка. Оптимальная влажность в помещениях для животных 50 - 75%.

С температурой воздуха тесно увязан такой фактор как движение воздуха, так как оказывает существенное влияние на теплоотдачу организма животных, проветривание и сохранение тепла в помещениях. Самые незначительные скорости движения воздуха способны оказать заметное охлаждающие действие на кожу животных. Увеличение скорости движения воздуха с 0,1 до 0,4 м/с приравниваются к понижению температуры на 5 градусов.

Зоогигиеническими нормами предусмотрено поддержание в помещениях минимальных скоростей движения воздуха для молодняка 0,02 - 0,03 м/с.

Свет как активный физиологический раздражитель организма своей интенсивностью, продолжительностью воздействия и спектральным составом изменяет обмен белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и энергии в целом, что находит отражение на физиологическом состояние и продуктивности животных. Содержание животных в течение длительного времени в условиях низкой освещенности и короткого светового дня подавляет синтез белков, в результате нарушается отложение его в тканях и органах, задерживается рост и развитие животных.

Таб. №1. Нормы температуры и относительной влажности внутреннего воздуха помещений содержания свиней:

	Температура воздуха, °С	Относительная влажность воздуха, %
	Оптимальная	минимальная	максимальная	Минимальная	максимальная
Помещ. для холост и супорос, маток и хряков	16	13	19	40	75
Помещения для поросят-отъемышей и ремонтного молодняка	20	18	22	40	70
Помещен, для откорма	18	14	20	40	75
Помещен, для тяжелосуп. (за 7-10 дн. до опороса) и подсосных маток	20	18	22	40	70

Таб. №2. Предельная концентрация вредных газов и допустимая микробная загрязненность воздуха помещений:

Наименования помещений для:	Аммиак мг/м3	Сероводород, мг/м3	Углекислый газ, %	Микробная обсемененность, тыс/м3
Холостых и первого периода супоросности супоросных маток	20,0	10,0	0,2	90
Содержания хряков	20,0	10,0	0.2	90
2 периода супоросных маток	20,0	10,0	0,2	50
Подсосных маток с поросятами	15,0	10,0	0,2	50
Поросят-отъемышей	20,0	10,0	0,2	50
Ремонтного молодняка	20,0	10,0	0,2	50
Откорм, молодняка	20,0	10,0	0,2	80

Таб. №3. Нормы скорости движения воздуха в помещениях для содержания свиней:

	Подвижность воздуха, м/сек
	холодный и переходный периоды года	Теплый период года
Помещения для холостых, супоросных маток и хряков	0,3	1,0
Помещения для ремонтного молодняка и поросят отъемышей	0,2	0,6
Помещения для 2 периода тяжелосупоросных и подсосных маток с поросятами	0,15	0,4

2.1.3 Зоогигиенические требования к подстилочным материалам

На многих колхозных и совхозных фермах для обеспечения животных сухим, теплым и мягким ложем площадки стойл станков, денников и полов клеток покрывают подстилкой. Гигиенические требования к подстилке: она должна быть сухой, мягкой и малотеплопроводной, влагоемкой и гигроскопичной, немаркой, без примеси ядовитых растений и семян сорных трав, без плесени. Наиболее ценные подстилочные материалы, кроме этих требований, должны обладать способностью поглощать из воздуха вредные газы и обладать бактерицидными или бактериостатическими свойствами, а также улучшать качество навоза.

Одно из главных качеств подстилки - влагоемкость, которая выражается в процентах к массе подстилки и составляет: у соломы ржаной и пшеничной - 450, еловых опилок - 490, сосновых опилок - 370, древесной стружки - 280, мохового торфа - 1000, торфяной крошки - 1210.

Загрязненную, увлажненную мочой подстилку следует регулярно удалять из помещения, так как в ней разлагаются фекалии и моча, выделяются аммиак и другие газы. При содержании животных на сырой подстилке у них наблюдается заболевание конечностей - гниение стрелки, размягчение копытного рога, мокрец, некробактериоз и др.

На полях с показателем тепловой активности не более 11,6 Вт/м2 °С /10 ккал/м2 ч. 1/2 °С/, для откормочного поголовья 15,2 Вт/м2 °С /13 ккал/м2 ч. 1/2 °С/, содержание всех групп свиней /кроме подсосных свиноматок и племенных поросят-отъемышей/ предусматривается бесподстилочным.

Для каждого поросенка на доращивании на весь период содержания /от отъема до четырех месяцев/ - 3 кг.

При содержании свиней на полностью щелевом /решетчатом/ полу подстилка не применяется.

Подстилка для свиней должна быть сухая, влагоемкая, без примеси ядовитых растений, а также иметь хорошие удобрительные качества. Из всех подстилочных материалов лучшей считается озимая солома.

При содержании свиней с применением подстилки, нормы потребности в подстилке /соломе, древесных опилках/ на одну голову в год, кг для откормочного поголовья составляет 50 кг. В день же на одну голову должно затрачиваться соломы 1.5 кг, торфа 4-6 кг.

2.1.4 Мероприятия по защите окружающей среды

Основные принципы охраны окружающей среды допускают воздействие предприятий на природную среду исходя из требований в области охраны окружающей среды. При этом снижение негативного воздействия на окружающую среду должно достигаться на основе использования наилучших существующих технологий с учетом экономических и социальных факторов. Общие требования в области охраны окружающей среды при эксплуатации предприятий установлены главой 8 Федерального закона «Об охране окружающей среды». Законом определено, что эксплуатация предприятий и иных объектов, оказывающих прямое или косвенное негативное воздействие на окружающую среду, осуществляется в соответствии с требованиями в области охраны окружающей среды. При этом должны предусматриваться мероприятия по охране окружающей среды, рациональному использованию и воспроизводству природных ресурсов, обеспечению экологической безопасности. В соответствие с требованиями Федерального закона «Об охране окружающей среды» юридические и физические лица, осуществляющие эксплуатацию предприятий, обязаны соблюдать утвержденные технологии и требования в области охраны окружающей среды и обязаны обеспечивать соблюдение нормативов качества окружающей среды на основе применения технических средств и технологий обезвреживания и безопасного размещения отходов производства и потребления, обезвреживания выбросов и сбросов загрязняющих веществ, а также иных наилучших существующих технологий, обеспечивающих выполнение требований в области охраны окружающей среды.

Действующее предприятие оказывает техногенное воздействие на все компоненты окружающей среды - на атмосферу, территорию, поверхностные и подземные воды. На вышепоименованные компоненты окружающей среды оказывают влияние:

- масса и виды выбрасываемых в атмосферу загрязняющих веществ;

- количество сбрасываемых сточных вод, их состав, степень очистки, условия сброса в водные объекты;

- степень загрязнения поверхности земель;

наименование и количество отходов, способы их удаления, складирования или утилизации.

Более конкретные экологические требования к эксплуатации предприятий в части охраны атмосферного воздуха, охраны поверхностных вод и охраны от неблагоприятного воздействия отходов производства и потребления, введены соответствующими законами Российской Федерации.

Во исполнение требований федерального закона «Об охране атмосферного воздуха» при эксплуатации объектов хозяйственной и иной деятельности, должно обеспечиваться не превышение нормативов качества атмосферного воздуха в соответствии с экологическими, санитарно-гигиеническими, а также со строительными нормами и правилами.

В процессе эксплуатации любой объект потребляет определенное количество чистой воды, а также сбрасывает очищенные или неочищенные сточные воды в окружающую среду, что приводит к загрязнению поверхностных вод. В общем случае, источниками загрязнения поверхностных и подземных вод являются:

- неочищенные или недостаточно очищенные производственные и бытовые сточные воды; поверхностный сток с промплощадок;

- фильтрационные утечки вредных веществ из емкостей, трубопроводов и других сооружений; аварийные сбросы и проливы сточных вод на сооружениях и промышленных объектах;

- осадки, выпадающие на поверхность водных объектов и содержащие пыль;

- загрязняющие вещества от промышленных выбросов.

При эксплуатации промышленных объектов особую актуальность приобретают вопросы удаления и складирования, а в дальнейшем утилизации и захоронения отходов производства. Промышленные отходы требуют для складирования не только значительных площадей, но и загрязняют вредными веществами, пылью, газообразными выделениями атмосферу, территорию, поверхностные и подземные воды. Обязанности индивидуальных предпринимателей и юридических лиц при эксплуатации предприятий, зданий, сооружений и иных объектов, связанной с обращением с отходами, определены требованиями закона «Об отходах производства и потребления».

III. Проектирование животноводческих объектов

3.1 Зоогигиенические требования к выбору участка для проектируемой постройки

При строительстве животноводческих предприятий немаловажную роль играет правильный выбор участка, обязательно принимая во внимание перспективу развития района, наличие селений, дорог, пастбищ. Местность должна удовлетворять ветеринарно-санитарным требованиям: бьпь благополучной относительно почвенной инфекции (сибирской язвы и др.). Выбирают ее с небольшим уклоном (до 5°), обеспечивающим сток атмосферных и производственных вод по системе каналов и трубопроводов. Лучшими грунтами считаются водо- и воздухопроницаемые с глубоким залеганием грунтовых вод (до 2-3 м). Располагают предприятие с таким расчетом, чтобы постройки находились подветренной стороны, ниже жилых и бытовых помещений, водозаборных сооружений и выше ветеринарных построек, навозохранилищ и т. д.

На участке, выбранном для строительства, или поблизости от него должен быть источник воды для животных и хозяйственных целей. Наиболее надежны в санитарном отношении подземные воды. Земельный участок под строительство животноводческого предприятия выделяют после обязательного согласования с органами Государственного ветеринарного надзора.

Прежде всего необходимо предусматривать выполнение ветеринарно-санитарных мероприятий по защите воздуха от чрезмерных загрязнении как в помещении, так и на территории комплекса и ферм. Необходимо устанавливать зону ожидаемого распространения с учетом количественной и качественной характеристики, загрязняющих выбросов из помещений в атмосферный воздух. При этом следует учитывать вид животных, направление производства и максимальную производственную мощность животноводческого объекта. С возрастанием ее расширяется санитарная зона распространения загрязнений.

3.1.1 Климатический район

Якутский улус относится к центральным районам Республики Саха (Якутия), центром является г. Якутск. Площадь составляет 3,6 тыс. км²

г. Якутск является столицей Республики Саха (Якутия).

На территории города характерен континентальный климат с очень низкими температурами воздуха зимой и высоким летом. Со средним количеством выпадающих осадков, с преобладающими северо-западными ветрами зимой. Наиболее низкие температуры наблюдаются в январе и феврале. Среднемесячная температура воздуха составляет 36 ^оС. Продолжительность безморозного периода - 75 дней. Среднемесячная температура самого теплого месяца июля в среднем равна 18 ^оС. Среднегодовое количество осадков - 250 мм.

По почвенно-минеральному расположению г. Якутск относится к среднетаежной зоне. Он расположен в долине реки Лена, по левому берегу. Русла реки разбито на ряд проток, непосредственно проходит городская протока. Район города Якутска расположен в Восточной части Сибирской платформы на сочленении двух крупных тектонических структур Алданского антиклиза.

Город Якутск относится к среднетаежной зоне. Большую часть занимают лиственные, хвойные леса. Также имеются кустарниковые участки с участками березовых разнотравных лесов. Растительность речной долины характеризуется как еловые, березовые леса в сочетании с травяными лугами.

По территории города протекает река Лена. Также на территории имеются городские протоки, малые и очень малые озера. Они разнообразны по происхождению котловин, величин, глубине и очертанию берегов.

3.1.2 Рельеф местности

Участок сухой, несколько возвышенный, не затопляемый паводковыми водами, относительно ровный (с уклоном 5 градусов на юго-запад), достаточно облучается солнцем, проветривается, защищен к господствующим ветрам.

В 300 метрах от участка располагается автострада, водный источник находится в 100 метрах от хозяйства.

3.1.3 Зооветеринарные разрывы и и санитарно-защитные зоны между зданиями, фермами

Отношение участка к:

населенному пункту - 500 метров

с/х угодьям- 100 метров

автостраде- 300 метров

склады с зерном, картофелем.- 50 метров

комплексу по переработке животного сырья- 1500 метров

склады сена, соломы, торфа-500 метров

минеральным удобрениям и ядохимикатов- 300 метров

комплексу по изготовлению стройматериалов-100-300 метров

ветеринарных объектов-20 метров

ветлечебниц, карантина, изоляторов, лечебно-санитарных и убойно- санитарных пунктов не менее - 200 метров.

Таб. №4. Санитарно-защитная зона:

Комплекс (ферма)	Санитарно-защитная зона, м.
По выращиванию и откорму свиней на 12000 и 24000 голов	1500
по выращиванию и откорму свиней на 54000 и более	2000

3.2 Характеристика проектируемого помещения

Генеральный план.

Генеральный план - проектный документ определяющий размеры необходимой территории, размещение всех зданий и сооружений, их габариты, инженерную организацию и благоустройство территорий.

Вся территория делится на три зоны:

1)административно хозяйственная.

2)кормовая.

3)производственная.

Виды застройки зданий:

1)павильонный тип застройки.

2)заблокированный тип застройки.

3)моноблок.

Свинарник-откормочник. На 450 голов. Стены из обыкновенного кирпича на тяжелом растворе, кладка в 2 кирпича. Полы керамзитобетонные, крыша б/чердачная с утеплителем 80 мм. железобетонные перекрытия. Ворота 2 шт. (3><2.5) двойные. Окна одинарного переплета с двойным остеклением.

Содержание групповое по 30 голов. Размеры здания (12><72><3).

Классификация конструктивных элементов здания:

Требования:

1)низкий коэффициент теплопроводности и высокая теплоемкость,

2)должны обладать долговечностью,

3)предел огнестойкости не менее 3-й степени,

4)капитальность- огнестойкость + долговечность + народнохозяйственное значение.

Строительство:

1) основание - от него зависит плотность и прочность всего здания. Бывает естественное и искусственное.

2)фундамент - прочный, водонепроницаемый и морозостойкий. По конструкции- ленточный, столбчатый или из свай.

3) цоколь- строится 20-30 см в высоту. От цоколя по всему периметру здания делается отмостка 2градуса на 1метр, шириной 0,9-1 метр.

4) при переходе цоколя в стену выкладывается гидроизоляционный слой.

5) стены должны обладать всеми требованиями перечисленными выше.

6) полы должны быть теплоемкими, водонепроницаемыми, прочными, с хорошей сопротивляемостью к стиранию, несгораемыми, ровными, эластичными, нескользкими, безвредными, хорошо очищаться, обрабатываться дезсредствами, иметь небольшой уклон 0,5-1,5 градусов.

7) чердачные перекрытия так же должны обладать всеми перечисленными выше свойствами (стропила, кровля).

8) окна должны соблюдать световой коэффициент, обеспечивать светом, высота от пола до подоконника 1,2-1,3м - при привязном, 1,8-2,2м - при беспривязном, в свинарниках, птичниках, овчарнях не менее 1,2м.

9) ворота должны быть двустворчатые, открываться наружу, быть плотными, непромерзаемыми. Обязательно наличие тамбура.

3.2.1 Назначение помещения

Основная задача помещения для откорма свиней - обеспечение условий содержания, полноценности рациона и режима кормления, способствующих получению от животных максимальной продуктивности с наименьшими затратами корма на единицу прироста живой массы, а также окончание откорма в наиболее короткий срок. Кроме того, предусматривается получение свинины высокого качества и с наименьшими затратами труда.

3.2.2 Поголовье животных по возрастному составу и продуктивности, живая масса их по группам комплектования

Поголовье: живой массой 60 кг - 250 голов, живой массой 80 кг - 200 голов.

Возрастной состав:

Продуктивность: Высокопродуктивные животные, средне продуктивные.

Живая масса по группам комплектования:

3.2.3 Системы и способы содержания животных

Выбор системы содержания свиней:

На организм животного постоянно действуют факторы окружающей среды. На их действие организм вырабатывает определенные адаптивные реакции. Таким образом обеспечивается нормальное течение жизненных процессов и компенсируются неблагоприятные воздействия на организм. Уровень продуктивности, степень заболеваемости и сохранности свиней могут служить объективными критериями оценки приемлемости различных систем и способов содержания.

При выборе системы содержания нужно также учитывать направленность производства. Если при откорме свиней прежде всего определяют экономические показатели на ближайший период, то на репродукторных фермах, и особенно в племенных хозяйствах, наряду с рентабельностью следует предусмотреть и отдаленные результаты воздействия технологии содержания на животных. Имеются в виду улучшения основного стада и совершенствования племенных качеств свиней, от чего зависит перспектива развития свиноводства вообще. Создавая надежные основные средства производства, следует принимать во внимание, что их окупаемость проявляется значительно позже. Поэтому в выборе системы содержания должен быть дифференцированный и разумный подход.

Способ содержания свиней:

В свиноводстве применяют в основном это системы содержания свиней - выгульное и без выгульное. В хозяйствах, занимающихся выращиванием свиней для племенных целей, животным всех половозрастных групп предоставляется систематические моционы. На товарных репродукторных фермах выгулами пользуются свиноматки и хряки, а также молодняк, предназначенный для ремонтных целей основного стада.

На племенных заводах, как правило, проводят ежедневный принудительный прогон животных на дистанцию от 0,5 до 1,5 км. Прогулочные расстояния зависят от возраста и эксплуатационного периода животных. Откормочное поголовье содержат, как правило, без выгульно.

Условия содержания определяются с учетом специализации свиноводческого предприятия и этапа производственного процесса. С точки зрения специализации различают предприятия по производству племенных животных, репродукторные хозяйства по производству молодняка для воспроизводства и молодняка для откормочных целей, предприятия, занимающиеся только откормом свиней. Созданы также крупные комплексы с замкнутым циклом, которые объединяют племенную ферму, цех воспроизводства и цех откорма.

Откорм свиней:

Различают три типа откорма свиней - мясной, беконный и до жирных кондиций. Наиболее распространен мясной и беконный откорм. При этих типах откорма свиней содержат до 6,5-7,5-месячноговозраста и по достижении живой массы 90-110 кг сдают на мясокомбинат. До жирных кондиций откармливают взрослых животных, выбракованных из основного стада, или проверяемых маток.

3.2.4 Выгульные площадки и их размеры, площадь на одну голову

Нормы площадей выгульных площадок на одно животное для:

Группа животных

Хряки 10м2

Свиноматки (холостые и 1 периода супоросности) 5м2

Свиноматки 2 периода супоросности (за 4-10 дней до опороса) и подсосные с поросятами 10м2

Ремонтный молодняк 1,5м2.

3.3 Зоогигиенические требования к площадям, размерам и внутренней планировке

Таб. №4. Нормы площадей и размеры технологических элементов помещений основного назначения:

Устройство станков	Назначение	Норма станковой площади на животное, м2 Предельное поголовье в группе, голов	Предельное поголовье в группе, голов
Групповые	а) хряки проверяемые и пробники б) холостые и 1 периода супоросности матки в) поросята-отъемыши: г) ремонтный молодняк д) откормочный молодняк: на сплошном полу	2.5 1.9 0.35 - 0.4 1,0 0.8 - 0.9	5 12 10 - 25 10 10 - 25
Индивидуальные	б) 2 периода супоросности и подсосные матки с приплодом 45 дней в) супоросные и подсосные матки при раннем отъеме до 26 дней г) матки холостые, осеменяемые и с не установленной супоросностью	7,5 5,0-7,0 1,4

Примечание:

Не допускать смешивания животных в период после отъема, доращивания и откорма. После каждого перемещения животных необходимо тщательно мыть и дезинфицировать пути их следования (коридоры и т.д.).

Фронт кормления свиней по традиционной технологии. При современной технологии, когда устанавливаются групповые кормушки с использованием сухих кормов, надобность в устройстве традиционных кормушек отпадает.

3.3.1 Длина, ширина, высота (м) кубатура помещения (м), площадь пола на голову (м)

Расчет размеров помещения

Система содержания: групповое по 30 голов в станках.

Нормы площади для 1 головы 0,8 метра квадратных, на 30 голов -24 метров квадратных. На 450 голов-15 станка. Общая площадь станков 368 метров квадратных. Размеры станка (3><8,1). Двух рядная система содержания. Свинарник оборудован решетчатыми станками с просветом 10см., высотой 1,1 метр. Станок оборудован кормовыми корытами с железными решетками высотой 0,8 метра, верхний край которых укреплен на шарнирах, а нижний не доходит на 2 - 4 см., до верхнего края корыта. Размеры кормушек: ш - 30 см., высота переднего борта от пола 25 см., фронт кормления 27см.

3.3.2 Внутренняя планировка (Количество проходов, секций, рядов, стоил, боксов, станков, денников, клеток и т.д.)

Внутренняя планировка зависит от

Длина: служебный проход 1,7м

Навозоуборочный транспортер 0,3м

Длина станков (8,1*8) 65м

Проход 2,8м

(1,7 + 0,3)*2 + 2,8 + 65 = 72м

Ширина: служебный проход 1,1м

Навозоуборочный транспортер 0,3м

Глубина станка 3м

глубина кормушек 0,3м

кормонавозный проход 2м

(1,1 + 0,3 + 3 + 0,3 + 0,3)*2 + 2 = 12м

Размеры здания (12><72><3).

1)станки для содержания свиней по 30 голов. Размеры (3><8,1).

2)Изолированный станок для содержания больных животных. (3><8,1)

3)ворота

4)навозоуборочный транспортер ТСН-160А. (шириной 0,30 метра)

5)Навозоуборочный транспортер УС-15.( шириной 1 метр)

6)Кормонавозный проход (ширина 2 метра).

7)Кормушка

8)Служебный проход

9)проход

3.3.3 Подсобные помещения и их размеры

1. Для осуществления принципа «все занято - все свободно» и проведения всех необходимых мероприятий по санитарной обработке и дезинфекции помещений свинарники для проведения опоросов, свинарники для поросят-отъемышей и свинарники-откормочники следует разделять сплошными перегородками на изолированные секции. Вместимость секций определяется в зависимости от размеров технологических групп, но не должна превышать: 100 хряков, 300 голов ремонтного молодняка, 400 холостых и супоросных свиноматок, 60 свиноматок в свинарниках для проведения опоросов на комплексах промышленного типа и 30 свиноматок на племенных и товарных фермах, 600 поросят-отъемышей, 1200 свиней на откорме.

2. Продолжительность профилактического перерыва между технологическими циклами производства должна быть не менее 5 суток.

3. Пункт искусственного осеменения, как правило, должен быть сблокирован со свинарником для холостых и супоросных свиноматок. При содержании свиноматок, подлежащих осеменению, в индивидуальных станках в составе пункта искусственного осеменения манеж для осеменения и передержки осемененных свиноматок не предусматривается.

4. Свинарники для хряков, как правило, размещаются в составе станции по искусственному осеменению свиней. По заданию на проектирование они могут предусматриваться также на племенных фермах.

5. При необходимости в зданиях предусматриваются помещения для установки технологического оборудования, а также пультов управления механизмами.

Категории помещений по взрывопожарной и пожарной опасности принимать согласно «Перечню зданий и помещений предприятий Минсельхозпрода с установлением их категории по взрывопожарной и пожарной опасности, а также классов взрывоопасных и пожароопасных зон по ПУЭ», 1991 г.

НОМЕНКЛАТУРА ЗДАНИЙ И СООРУЖЕНИЙ

обслуживающего назначения /подсобные производственные, складские, вспомогательные/

Подсобные производственные:

а/ кормоцех, кормоприготовительная, кормосмесительная - по заданию на проектирование, в соответствии с «Нормами технологического проектирования кормоцехов для животноводческих предприятий»;

б/ здания и сооружения ветеринарного назначения в соответствии с «Нормами технологического проектирования ветеринарных объектов для животноводческих, звероводческих и птицеводческих предприятий»;

в/ автовесы;

г/ сооружения водоснабжения, канализации, электро-, газо- и теплоснабжения /включая котельную/, пункт технического обслуживания;

д/ стационарные или передвижные рампы для погрузки и выгрузки животных с весовыми /располагаются на линии внешнего ограждения предприятия вблизи обслуживаемых секторов производства /свинарников/;

е/ внутренние проезды /с твердым покрытием и выходами к дорогам общего пользования/;

ж/ пожарный пост /по заданию на проектирование в соответствии с указанием главы СНиП «Генеральные планы сельскохозяйственных предприятий. Нормы проектирования»/;

з/ ограждение;

и/ установка для активного моциона свиней.

Складские:

а/ склады кормов, подстилки;

б/ сооружения для хранения и обработки навоза /за ограждением предприятия/;

в/ площадки /навесы/ для средств механизации.

Вспомогательные:

а/ помещения управления, общественного питания, здравпунктов, культурного обслуживания, кабинетов по технике безопасности;

б/ бытовые помещения.

На комплексах по производству свинины необходимо иметь ветеринарные объекты, которые являются составной частью технологии содержания животных и обеспечивают проведение необходимых ветеринарных мероприятий.

- Дезинфекционный блок или дезбарьер размещают в главном въезде на территорию предприятия и блокируют с санитарным пропускником.

- Основной ветеринарный объект хозяйства - ветеринарная лаборатория, которая находится в подчинении главного ветеринарного врача предприятия.

Лаборатория обеспечивает:

а) исследование качества кормов на пригодность их к скармливанию;

б) контроль состояния иммунитета и обмена веществ у животных;

в) выяснение причин заболеваемости и падежа животных;

г) серологический мониторинг контроля эффективности программ вакцинопрофилактики;

д) определение чувствительности микроорганизмов к антибиотикам;

е) контроль качества дезинфекции;

ж) исследование качественных и количественных параметров микроклимата в производственных помещениях.

Ветеринарный пункт, состоящий из комнаты специалистов, аптеки, кладовой для биопрепаратов с холодильной камерой и склад для дезсредств.

- Убойно-санитарный пункт размещают изолированно от производственных объектов. В состав пункта входят: убойное отделение с помещениями для убоя свиней, посола шкур и временного хранения туш и шкур, утилизационное отделение со вскрывочной и утилизационной камерой, душевая. Помещение убойно-санитарного пункта и прилегающую к нему территорию огораживают забором высотой 2 м и обеспечивают самостоятельный въезд или выезд на дорогу общего пользования.

Здание карантина размещают за пределами предприятия не менее чем за 3 км и оборудуют автономной системой навозоудаления, огораживают сплошным забором высотой 2м с заглубленным в землю на 0,2м цоколем и оборудуют самостоятельный въезд или выезд на дорогу общего пользования. Сроки карантина определяют циклограммой поступления и движения поголовья из расчета продолжительности карантинирования каждой группы поступающих свиней в изолированных секциях в течение 30 суток и периода санитарной обработки и дезинфекции освобождающихся помещений не менее 7 суток.

наличие изолированных секций в цехе опороса свиноматок;

использование помещений (секций) для опороса свиноматок, доращивания поросят, выращивания ремонтного молодняка и откорма животных по принципу «все занято - все свободно». В помещениях для холостых и супоросных маток предусматривают возможность поочередного освобождения, санитарного ремонта и дезинфекции индивидуальных станков, отдельных групповых станков или групп для очистки по мере их освобождения от животных, перед размещением в них очередной группы животных;

3.4 Ограждающие конструкции помещения

Фундамент - подземная часть здания, служащая опорой всех несущих конструкций постройки.

Фундамент должен быть устойчивым, долговечным, прочный, водонепроницаемый и морозостойкий. Фундамент сборный железобетонный. Глубина заложения 120 см. С залеганием грунтовых вод 6,5 метров.

Цоколь - верхняя часть фундамента (возвышается над поверхностью грунта), на которой лежит стена. Для защиты стены от атмосферной и почвенной влаги между цоколем и стеной кладут изоляцию из битума.

Стены - ограждающие и несущие элементы здания. Они служат внешними ограждениями помещений, обеспечивают нормальный температурно-влажностный режим внутри помещений и естественную освещенность через окна. Стены должны быть достаточно прочными, устойчивыми, огнестойкими, обладать хорошими теплозащитными свойствами, низким коэффициентом теплоотдачи, достаточной теплоустойчивостью и средней воздухопроницаемостью. Образование конденсата на стенах не допускается.

Стены сделаны из обыкновенного кирпича на тяжелом растворе, кладка в два кирпича. С коэффициентом теплопроводности 1,06.

Перекрытие: совмещенные (бес чердачные) покрытия с утепленной кровлей. При совмещенном перекрытии требуется тщательное соединение кровли со стенами. Совмещенные покрытия должны иметь каналы для вентиляции теплоизолирующего слоя. Этим достигается удаление влаги, поступающей в покрытие, и поддержание утеплителя в сухом состоянии. Перекрытия железобетонные, двух пустотные сборный настил с рулонной кровлей и утеплителем пенобетоном. Конструктивный слой: водоизоляционный ковер, выравнивающий слой, утеплителем 80 мм., пароизоляция, железобетонный настил. Коэффициент теплопередачи 1,01.

Полы: от их качества и соответствующего содержания зависят санитарно-гигиеническое состояние помещений и микроклимат, здоровье, чистота животных, и продуктивность. Полы должны быть: теплоемкими, водонепроницаемыми, прочными, долговечными, с хорошей сопротивляемостью к стиранию, несгораемыми, ровными, эластичными, не скользкими, безвредными, хорошо очищаться, обрабатываться дезсредствами, должны иметь уклон в клетках не более 0,5 градусов. Для строительства используется керамзитобетон. Коэффициент теплопередачи 0,9.

Ворота: должны быть двустворчатые, открываться наружу, быть плотными, непромерзающими, должны быть тамбуры.

Ворота 2 шт., (3><2.5) двойные. Сплошные деревянные двери и ворота, коэффициент теплопередачи 2.

Окна: должны соблюдать световой коэффициент, должны обеспечивать светом. Окна одинарного переплета, двойного остекления, высота от пола до подоконника 1,2метра, размеры.

3.4.1 Вид и устройство кормушек

Фронт кормления свиней по традиционной технологии. При современной технологии, когда устанавливаются групповые кормушки с использованием сухих кормов, надобность в устройстве традиционных кормушек отпадает.

Таб. №5. Фронт кормления свинопоголовья

Вид оборудования	Фронт кормления на одну голову, не менее
Кормушки для сухих кормов (с увлажнением в кормушках): - для хряков и свиноматок	45
- для откормочного и ремонтного молодняка	30
- для поросят - отьемышей Кормушки для влажных кормов:	25
- для хряков и свиноматок	45
- для откормочного и ремонтного молодняка	30
- для поросят -отъемышей	20
- для поросят сосунов	15

Кормушка должна быть удобна как для животных, так и для наполнения ее кормом, очистки от остатков корма, мытья и дезинфекции. Обычная форма кормушки имеет вид корыта, которое устанавли-вают на полу. Рекомендуются кормовые корыта с железными решетками высотой 0,8 метра, верхний край которых укреплен на шарнирах, а нижний не доходит на 2 - 4 см., до верхнего края корыта. Размеры кормушек: ш - 30 см., высота переднего борта от пола 25 см., фронт кормления 27см.

Раздача кормов для проектируемого хозяйства, так как оно меньше средних размеров, экономически целесообразно проводить вручную.

Кормление всех групп свиней следует предусматривать в станках из кормушек. Подкормку поросят-сосунов производят в станках для свиноматок, где для этой цели выгораживают часть площади станка и оборудуют кормушкой.

Кормят свиней подготовленными сбалансированными по питательности кормами: влажными кормосмесями /влажность 65-70 %/, сухими гранулированными или рассыпными комбикормами /с увлажнением при раздаче или в кормушках/ или комбикормами, предварительно разбавленными водой /при соотношении по весу комбикорма и воды на более 1:3.

Удельная масса комбикормов должна составлять 75-95 % по питательности. Особое внимание необходимо уделять обеспеченности рационов протеином, в том числе - незаменимыми аминокислотами: лизином, метионинцистином, триптофаном. Их источником являются зернобобовые культуры /горох, соя, безалкалоидный люпин и др./ обрат, жмыхи и шроты /соевый, льняной, подсолнечный и рапсовый/, дрожжи, а также отходы животного происхождения.

Все концентраты следует скармливать в виде комбикормов или полноценных кормосмесей вместе с зелеными и сочными кормами.

Сочные корма - свеклу, морковь, комбисилос используют в сыром, а картофель - в запаренном виде.

Для откормочного поголовья возможно использование пищевых отходов, обработанных в течение 1-2 ч паром под давлением от 0,069 мПа /0,7 кГс/см2/ до 0,39 мПа /4 кГс/см2/.

Включать в такой рацион доброкачественные концентрированные корма следует непосредственно перед раздачей без запаривания.

Корма нормируют по группам животных и раздают, как правило, два раза в день для всех групп, кроме подсосных свиноматок и поросят-отъемышей, которых кормят три раза в день. При использовании значительного количества объемистых кормов /картофель, свекла и т.п./ допускается трехразовое кормление животных и остальных групп.

Тип кормления свиней зависит от направления хозяйства, характера кормовой базы, источников поступления концентрированных кормов и других факторов и в каждом конкретном случае определяется заданием на проектирование.

3.5 Основные технологические процессы

3.5.1 Поение животных: источник водоснабжения, способы очистки и обеззараживания воды, суточный расход воды, устройство поилок

Важнейшей составной частью внешней среды является вода. Без нее невозможны поддержание здорового состояния организма и получение высокой продуктивности от животных. Лишите животное воды -- оно погибнет через 4--8 дней. При потере организмом животного 10 % воды в его работе начинаются резкие изменения, при потере 20 % -- животные погибают. Вода также необходима для приготовления кормов, поддержания чистоты помещений, доильной и молочной посуды, проведения комплекса санитарных работ и для противопожарных целей.

Поить животных нужно только доброкачественной водой, соответствующей стандарту. Вода должна быть прозрачной, бесцветной, не иметь заметного запаха и привкуса (затхлого, гнилостного, сероводородного). Температура воды для взрослых животных не должна быть ниже 10-12 ^оС, для беременных самок 12--15 ^оС, для молодняка 15--25 ^оС (лучше кипяченая и остуженная). При необходимости воду дополнительно очищают (отстаивают, фильтруют) и обеззараживают (хлорируют, кипятят).